Meniul
Este gratuit
înregistrare
Acasă  /  Gustări/ Terci de orz cu rețetă de dovleac într-un aragaz lent. Slăbit cu ușurință: orz cu dovleac - rețete. Terci de orz dietetice cu dovleac într-un aragaz lent

Terci de orz cu rețetă de dovleac într-un aragaz lent. Slăbit cu ușurință: orz cu dovleac - rețete. Terci de orz dietetice cu dovleac într-un aragaz lent

Buna! Astăzi vreau să vorbesc despre gătitul orz cu dovleac într-un aragaz lent. Secretul deliciosului terci de orz perlat constă în pregătirea corectă a cerealelor. Orzul trebuie turnat cu apă rece, astfel încât să se umfle peste noapte. Astfel de cereale sunt gătite rapid și devin moi. Terci de orz util pentru corpul uman și dublu cu dovleac.

Terciul se va dovedi a fi mai hrănitor și mai aromat dacă faceți mai întâi o prăjire din legume. Să presupunem că puteți prăji ceapa cu morcovi și dovleac. Se recomandă prăjirea cojilor umflate timp de 2-3 minute. Apa trebuie luată de două ori mai mult decât orzul perlat. Și pentru ca tehnicianul să nu încălzească apa, trebuie să adăugați lichid fierbinte. Dovleacul trebuie eliberat de semințe și de pielea tare. Puteți tăia leguma grosier, deoarece în orice caz dovleacul va deveni moale.

Pentru a prepara terci, puteți utiliza programul „Pilaf” sau „Porridge”. Terci de orz cu bucăți de dovleac este destul de satisfăcător, boabele sunt moi și aburite. Acest terci poate fi consumat la prânz sau cină. Pentru cină, poate fi servit ca secundă.

Ingrediente pentru prepararea orzului

  1. Dovleac - 100 g.
  2. Orzul perlat - 1 lingură.
  3. Morcovi rasi - 4 linguri
  4. Apă potabilă - 2 linguri.
  5. Ceapă - 1 buc.
  6. Ulei de măsline - 2 linguri
  7. Ardei negru măcinat - 0,35 lingurițe
  8. Frunze de dafin - 1 buc.
  9. Sare de masă după gust.

Cum să gătești terci de orz delicios cu dovleac într-un aragaz lent

Uită-te prin orz perlat și selectează gunoi mare. Se toarnă cerealele într-un castron, se umple cu apă rece. Se dă la frigider peste noapte. După aceea, clătiți orzul cu apă.

Curățați dovleacul tăiat cubulețe medii.


Scoateți coaja din ceapă, tăiați ceapa în bucăți mici. Ceapa se prăjește într-un aragaz lent timp de 3 minute, adăugând ulei de măsline. Puteți folosi morcovi rasa gata pregătiți. O legumă congelată este, de asemenea, bună. Adăugați morcovi la ceapă, prăjiți-i 5 minute.


Apoi adăugați dovleacul tocat. Se prajesc legumele, amestecand cu o spatula de silicon.


Acum turnați orzul într-o cratiță, amestecați, prăjiți câteva minute.


Adăugați frunzele de dafin, sarea și piperul după cum doriți. Crușele pot fi gătite și cu condimente din carne.


Rămâne să turnați apă și să închideți capacul. Porniți programul „Pilaf” timp de 45 de minute. Se recomandă păstrarea grâului în opțiunea „Încălzire” timp de aproximativ o jumătate de oră sau mai mult.


Serviți orz delicios cu perle cu dovleac. Rezultatul este un terci sănătos și aromat. Poftă bună!

Vrei să gătești delicios și fel de mâncare consistentă? Atunci ar trebui să mergi la magazin să cumperi un dovleac frumos și niște orz perlat. Orzul perlat cu dovleac într-un aragaz lent este o combinație neobișnuită. Terciul se dovedește a fi foarte gustos și satisfăcător. Puteți numi orzul obișnuit, gătit împreună cu dovleacul, o mică capodoperă, un gust atât de neobișnuit este dobândit de orz proaspăt perlat.

Multe gospodine nu le place să gătească orz. Probabil că le este frică de dificultăți, deoarece trebuie să încercați să gătiți orzul de perle în mod corespunzător. Când există un multicooker acasă, nu există probleme cu gătitul, totul este simplu și clar. Tot ce rămâne este să pregătiți setul necesar de produse și să setați modul dorit. Să verificăm dacă este așa și să gătim terci de orz cu dovleac într-un aragaz lent.

Produse:

  • orz perlat - sticlă incompletă sau 200 g;
  • dovleac - 250 g;
  • curry - 1 linguriță;
  • sare, condimente - opțional;
  • unt - 1 linguriță;
  • apă - 0,5 l.
  1. Se toarnă orz perlat într-un multicooker, se toarnă apă, se închide capacul dispozitivului, se lasă 8 ore. Este mai convenabil să faceți acest lucru noaptea pentru a începe procesul de gătire dimineața sau invers, pentru a turna cerealele dimineața înainte de muncă și pentru a găti seara cină delicioasă pentru toată familia.
  2. Spălați dovleacul și tăiați-l în bucăți mici (pielea trebuie tăiată).
  3. Puneți bucățile de dovleac în bolul multicooker, adăugați toate condimentele, turnați în apă (2 căni).
  4. Gătit în modul „Crupe”, timp - o jumătate de oră.
  5. Când auziți un semnal sonor, înseamnă că temporizatorul a funcționat și puteți deschide capacul aparatului pentru a gusta terciul. Se amestecă, se pune unt (acesta este opțional). Dacă urmează o dietă, în schimb unt Puteți adăuga orice legume în terci: uleiul de măsline, uleiul de semințe de struguri sau uleiul de semințe de in vor adăuga aromă vasului finit.

Așezați câteva linguri de terci viu colorat pe o farfurie și garnisiți cu ierburi proaspete tocate. Puteți servi acest terci cu nuci tocate, semințe de dovleac și semințe de in. Bucura-te de masa ta!

Terci de orz dietetice cu dovleac într-un aragaz lent

Cine a spus că dieta este plictisitoare și fără gust? Să risipim aceste mituri și să pregătim un terci de orz perlat sănătos și foarte gustos cu dovleac într-un aragaz lent. Un set de produse poate fi găsit în fiecare casă și veți petrece puțin timp pe gătit.

Pregătiți următoarele alimente:

  • orz perlat - 1 pahar;
  • morcovi - 1 buc .;
  • ceapa - 1 buc .;
  • dovleac - 400 g;
  • ulei vegetal- 3 linguri L.;
  • sare, piper negru măcinat - după gust;
  • ziru - o jumătate de linguriță.

Cum să gătești terci de orz cu dovleac într-un aragaz lent:

  1. Se toarnă 1 pahar de cereale într-un vas adânc, se umple cu apă, se lasă 8 ore.
  2. Dimineața, apa rămasă trebuie scursă și umplută cu o porție proaspătă de apă. Lasă-l să stea puțin mai mult, trebuie să pregătim legumele.
  3. Curățați dovleacul, îndepărtați semințele și tăiați pielea. Acest lucru este foarte dificil, așa că trebuie să încerci sau să ceri cuiva din familia ta să facă această parte a muncii.
  4. Tăiați dovleacul în cuburi.
  5. Curățăm morcovii și ceapa, tăiem legumele în bucăți mari, astfel încât să aibă aproximativ aceeași dimensiune ca dovleacul.
  6. Se macină chimenul într-un recipient separat. Desigur, un castron special din lemn cu stupă este ideal în aceste scopuri, dar dacă nu aveți astfel de feluri de mâncare în gospodăria dvs., încercați să macinați chimenul într-un castron, mirosul va fi uimitor!
  7. Trecem direct la procesul de gătit: trebuie să turnați ulei vegetal în vasul dispozitivului și să turnați toate legumele tocate. Rămâne să alegeți modul de gătit adecvat - acesta este programul „Fry”, timp de 15 minute, prăjiți legumele sub un capac închis.
  8. Cu 5 minute înainte de sfârșitul programului, trebuie să puneți cereale la legume (nu uitați să scurgeți toată apa!) Și continuați să prăjiți legumele împreună cu orzul.
  9. Când programul s-a terminat, trebuie să umpleți conținutul multicookerului cu apă, astfel încât să acopere legumele cu 2 cm, apoi să porniți programul „Pilaf”.
  10. Cu 10 minute înainte de sfârșitul programului, se permite deschiderea capacului aparatului pentru a adăuga chimen, sare și piper. Dacă doriți, puneți o frunză de dafin (cine iubește), amestecați și continuați să gătiți terci de orz cu dovleac într-un aragaz lent pentru alte 10 minute.

De îndată ce semnalul sună, puteți opri dispozitivul și puteți lăsa terciul sub capacul închis, astfel încât să transpire puțin mai mult. Ei bine, dacă vrei cu adevărat să gusti delicios și fel de mâncare sănătoasă, apoi deschideți capacul și turnați imediat terciul de orz perlat cu dovleac gătit într-un aragaz lent.

Terci de orz cu dovleac într-un aragaz lent cu aditivi

Dacă gătiți orz conform tuturor regulilor, veți obține un astfel de gruel foarte gustos. La urma urmei, Petru Primul însuși a fost încântat de orz. Să gătim terci de orz într-un aragaz lent, cu adăugare de condimente. Terciul se va dovedi nu numai gustos, ci și foarte aromat.

Ingrediente:

  • orz perlat - 150 g;
  • dovleac - 400 g;
  • sare și piper după gust;
  • ulei de măsline - 2 linguri;
  • ierburi picante uscate: busuioc, oregano, tarhon.

Subtilități ale fluxului de lucru:

  1. Cheia unui fel de mâncare de succes sunt cerealele gătite corespunzător. Orzul perlat trebuie să fie înmuiat în apă în prealabil, astfel încât în ​​timpul gătitului să devină fraged și sfărâmicios, și nu o bucată lipicioasă. Apropo, în Rusia, la început, orzul nu a fost înmuiat în apă, ci a suferit mult timp în cuptoarele rusești și doar câteva decenii mai târziu am aflat de la gospodinele finlandeze că cel mai bine este să înmuiați orzul în apă. timp de cel puțin 10 ore. Este mai convenabil să faceți acest lucru noaptea sau, dacă doriți să gătiți un fel de mâncare consistentă pentru cină, apoi turnați apă rece (1 litru) în cereale chiar dimineața. Seara, după întoarcerea de la serviciu, puteți începe să gătiți terci delicios de orz perlat cu dovleac într-un aragaz lent.
  2. După 10 ore (cel puțin 5, maximum - 12 ore), apa trebuie scursă, iar cerealele trebuie aruncate într-o strecurătoare pentru a scăpa de lichidul rămas.
  3. Al doilea pas este de a găti cerealele. Cu un multicooker, totul este simplu, turnați orzul perlat, umpleți-l cu apă, astfel încât să acopere cerealele cu 2-3 cm și închideți capacul dispozitivului. Apoi, selectați modul „Porridge / Cereale / Orez” și încredințați procesul de gătire asistentului nostru.
  4. Pasul trei - trebuie să pregătiți dovleacul. Curățăm, scoatem semințele (nu le aruncăm, sunt bune pentru sănătate!), Tăiem dovleacul în cuburi mici.
  5. Acum, asta: fie golim vasul dispozitivului pentru a prăji dovleacul, fie îl facem pe aragaz: prăjiți dovleacul crud în ulei vegetal până se rumenesc, presărați deasupra ierburi uscate tocate, nu uitați de sare . Se amestecă, se toarnă dovleacul cu condimente timp de 10 minute. Dacă gătim într-un aragaz lent, pornim modul „Stew” și prăjim dovleacul folosind programul „Fry”, timpul este de 7 minute.
  6. Întindem dovleacul finit în bolul multicooker sau invers, depinde de modul în care ați gătit dovleacul, amestecați-l, închideți capacul aparatului și continuați să gătiți terci delicios de orz perlat cu dovleac în multicooker în modul „Stew” pentru 10 minute. Va trebui să țineți singur evidența timpului. Pentru aparatele puternice, puteți fierbe orz cu dovleac timp de 5 minute.

Atât, rămâne doar să împrăștie terciul sănătos pe farfurii și să trateze rudele. Mâncarea s-a dovedit a fi parfumată și foarte gustoasă și, de asemenea, satisfăcătoare. Nu-ți face griji, asta fel de mâncare dietetică iar excesul de greutate nu va fi adăugat.

Sfaturi de gătit:

  1. Atunci când alegeți dovleci, optați pentru soiuri dulci.
  2. Este de dorit ca dovleacul să fie strălucitor, portocaliu, apoi terciul să se dovedească a fi o nuanță frumoasă.
  3. Orzul, dacă este gătit corect, este foarte moale, nu uitați de el.
  4. Nu vă grăbiți să puneți multă sare și condimente, terciul finit ar trebui să fie infuzat. Deci, este mai bine să subsăriți decât să saltați vasul.

Terci de orz cu dovleac și ciuperci într-un aragaz lent

Vrei ceva consistent și gustos? Vă sugerăm să nu pierdeți timpul și să pregătiți un vas consistent - terci de orz cu dovleac și ciuperci într-un aragaz lent. În ciuda listei impresionante de ingrediente, astfel de terci se prepară rapid și ușor.

Produse:

  • orz perlat - 200 g;
  • dovleac - 500 g;
  • șampoane - 200 g;
  • ceapă și morcovi - 1 buc .;
  • usturoi - 2 cuișoare;
  • ulei vegetal - 1 lingură;
  • condimente și sare după gust;
  • apă - 250 ml.
  1. Chiar și seara, trebuie să clătiți orzul perlat și să-l umpleți cu apă (pentru 1 pahar de cereale, 1 litru de apă). Se lasă să acționeze 8-10 ore.
  2. Spălați dovleacul, curățați pielea, îndepărtați pulpa și tăiați-o cubulețe.
  3. Ceapa și morcovii trebuie, de asemenea, să fie curățați și tăiați. Morcovii pot fi tăiați în inele.
  4. Ciupercile trebuie, de asemenea, să fie spălate și tăiate în felii subțiri.
  5. Se toarnă ulei vegetal în bolul multicooker, se pun ciuperci, ceapă, morcovi și dovleac. Toate componentele nu trebuie amestecate; închideți capacul dispozitivului. Apoi, trebuie să alegeți modul optim de gătit - va fi „Coacere”, setați timpul la 20 de minute. Se amestecă periodic ingredientele, astfel încât să fie prăjite uniform până când apare o crustă aurie frumoasă.
  6. Apa trebuie scursă, orzul trebuie aruncat într-o strecurătoare, scuturat de mai multe ori, astfel încât tot lichidul să fie din sticlă și abia atunci cerealele să poată fi turnate în bolul multicooker. Se amestecă ușor toate ingredientele, astfel încât să fie distribuite uniform, iar cerealele să fie saturate cu ulei vegetal.
  7. Adăugăm apă astfel încât să acopere complet cerealele.
  8. Se pune sare, condimente, usturoi (curat, dar nu se toacă).
  9. Închidem capacul dispozitivului, setăm programul „Pilaf”, timpul de gătit pentru terci de orz perlat cu dovleac într-un aragaz lent este de 1 oră.
  10. După semnal, puteți deschide capacul pentru a verifica disponibilitatea terciului. Dacă vedeți că mai este apă în bolul multicooker, atunci trebuie să prelungiți timpul de gătit cu încă 15 minute, astfel încât orzul perlat să aibă timp să absoarbă tot lichidul.

Asta este tot, terciul sănătos și satisfăcător este gata, trebuie să-l puneți pe farfurii și să vă invitați rudele la masă. Mănâncă cu atenție pentru a nu te arde. Poftă bună!

Terci de orz cu dovleac într-un aragaz lent

Nici nu bănuiești cât de delicios poate fi orzul obișnuit, dacă este gătit conform tuturor regulilor și chiar într-un aragaz lent. Dacă nu credeți, încercați să vedeți singur și vă vom spune rețetă grozavă prepararea de alimente consistente și sănătoase.

Ce aveți nevoie de la produse:

  • orz perlat - 200 g;
  • dovleac - 400 g;
  • gutui - 1 buc .;
  • zahăr - 1 lingură;
  • lapte - 1,5 cani;
  • zahăr vanilat- o jumătate de geantă;
  • un vârf de cuțit de sare;
  • unt - 1 linguriță;
  • nuci, semințe de dovleac și semințe de in după gust.

Cum să gătești terci de orz cu dovleac într-un aragaz lent:

  1. Orzul perlat trebuie clătit bine și umplut cu apă rece. Pentru 1 pahar de cereale, veți avea nevoie de 1 litru de apă. Lăsați cojile peste noapte (cel puțin 5-8 ore).
  2. În timp ce orzul este infuzat, puteți prepara dovleac și gutui (în loc de gutui, puteți lua un măr), curățați, scoateți miezul, tăiați cubulețe mici.
  3. Turnați cerealele în recipientul dispozitivului, puneți gutuiul și bucățile de dovleac deasupra, adăugați zahăr, sare. Nu trebuie să amesteci. Umpleți cu apă (1 pahar).
  4. Porniți programul „Stingere”, setați timpul la 50 de minute. Când orzul perlat a fiert puțin, puteți deschide capacul aparatului, amestecați terciul de orz perlat cu dovleac într-un aragaz lent și turnați lapte peste el. Nu uitați să adăugați zahăr vanilat (opțional).
  5. După bip, gustați orzul. Ar trebui să fie deja pregătită. Apropo, dacă doriți ca dovleacul să nu se dezintegreze, atunci trebuie să-l puneți cu 15 minute înainte de sfârșitul programului.
  6. Se toarnă lapte cald în terciul de orz perlat cu dovleac într-un aragaz lent, continuă să gătească în modul „Stew” pentru încă 10 minute.

Terci de orz cu dovleac și fructe uscate într-un aragaz lent

Acest reteta de sarbatori pregătirea unui adevărat fel de mâncare de Crăciun al slavilor. Un astfel de terci se numește - este siropos și este preparat în moduri diferite. Vă oferim să gătiți terci de orz cu dovleac și fructe uscate într-un aragaz lent.

Produse de gătit:

  • orz perlat - 250 g;
  • dovleac - 300 g;
  • nuci - 100 g;
  • stafide și caise uscate - câte 50 g fiecare;
  • mac - 100 g;
  • miere - 2 linguri;
  • apă - 500 ml.

Gătit terci de orz perlat cu dovleac într-un aragaz lent:

  1. Sucul sau kutia se prepară în ajunul Crăciunului și se servește la cină. Pentru a nu ne încurca mult timp în bucătărie, vom găti acest fel de mâncare într-un multicooker. Avem nevoie ca orzul să fie sfărâmicios, așa că cerealele trebuie mai întâi înmuiate în apă. Acest lucru o va face să gătească mai repede.
  2. Pregătiți restul ingredientelor: curățați dovleacul, tăiați centrul, scoateți semințele și tăiați pulpa de dovleac în cuburi mici.
  3. Înmuiați stafidele și caisele uscate în apă fiartă.
  4. Scurgem apa din orz perlat, o turnăm în bolul multicooker, o umplem cu apă (pentru 1 pahar de orz perlat, 2 pahare cu apă). Gatiti orzul in modul "Orez / Terci" sau "Crupe", timpul de gatire este de 30-40 de minute. Încercăm pregătirea cerealelor cu 5 minute înainte de sfârșitul programului.
  5. În timp ce orzul fierbe, puteți tăia caise uscate și tăiați nucile (este mai bine să tăiați boabele nuciîn 4 părți).
  6. Se toarnă macul într-un recipient separat și se umple cu apă clocotită, se lasă 5 minute, se scurge apa și se umple din nou. După a 3-a oară, lăsați macul în apă timp de 5 minute.
  7. Pentru a îmbunătăți gustul masa este gata, este indicat să uscați nucile într-o tigaie uscată. Apropo, puteți adăuga la terci nu numai nuci, dar și oricare altele.
  8. De îndată ce auziți un semnal, puteți deschide capacul dispozitivului pentru a pune semințe de mac (scurgeți apa), nuci, stafide și caise uscate. Se amestecă cu grijă toate ingredientele.
  9. Adăugăm ultimul produs - dragă, închidem capacul dispozitivului și pornim programul „Încălzire”. Lăsați terciul de orz cu dovleac într-un aragaz lent timp de 5 minute.

Totul, mâncarea festivă este gata. Puneți-l pe o farfurie și așezați-l în centrul mesei festive.

Terci de orz cu dovleac și pui într-un aragaz lent

Orzul este foarte util pentru organism. Nu toți iubim această cereală, dar în zadar. Ajută la îmbunătățirea funcționării intestinelor, curăță corpul de toxine și ajută la otrăvire. Puteți găti orz perlat căi diferite, solo nu este la fel de gustos ca la diferiți aditivi. Combinație excelentă - orz, piept de pui și dovleac.

Ingrediente:

  • orz perlat -1 pahar;
  • dovleac - 200 g;
  • piept de pui - 200 g;
  • ceapă și morcov - 2 buc .;
  • ulei - 2 linguri;
  • sare, condimente - la discreție.

Cum să gătești terci de orz cu dovleac într-un aragaz lent:

  1. Orzul trebuie turnat cu apă și lăsat peste noapte. Deci se va găti de 2 ori mai repede și va fi fraged și sfărâmicios.
  2. Nu uitați să scurgeți apa rămasă înainte de a găti orzul.
  3. Se toarnă ulei vegetal în bolul multicooker, pornește programul „Fry”. Ora va fi setată automat - 15 minute.
  4. Trebuie să curățați legumele și să le tăiați cuburi mari.
  5. Clătiți pieptul de pui sub apă curentă, tăiat cubulețe.
  6. Mai întâi prăjiți carnea într-un bol multicooker, apoi adăugați legume, nu uitați de condimente și sare. Se amestecă, se prăjesc legumele și carnea până se rumenesc.
  7. Trecem legumele gata preparate în vas separat, și turnați orzul perlă în bolul multicooker, turnați apă (2 pahare), închideți capacul aparatului și setați programul „Porridge / Rice” sau „Cereale”. Timp de gătit al orzului - 30 de minute.
  8. După o jumătate de oră, chiar dacă cerealele nu sunt fierte, deschideți capacul pentru a adăuga carne și legume prăjite. Amestecăm totul, gustăm felul de mâncare, poate doriți să adăugați mai multă sare sau să adăugați condimentele preferate.
  9. Am setat programul: acesta este „Quenching”, timpul este de 20 de minute. La sfârșitul programului, încercați pregătirea terciului de orz perlat cu dovleac într-un aragaz lent.

Punem terciul fierbinte pe farfurii, puteți decora cu ierburi proaspete. Ajută-te!

Terci de orz cu dovleac într-un aragaz lent. Video

Orzul perlat cu dovleac într-un aragaz lent se dovedește a fi foarte gustos și aromat. Chiar și cei care nu se încred în orzul de perle fiert mănâncă un astfel de fel de mâncare cu plăcere la micul dejun, ceaiul de după-amiază și chiar la cină. Mai mult, puteți crea terci dulci și sărat - după gustul dumneavoastră. Puteți adăuga chiar și puțină aromă de portocală - terciul se va dovedi cu o aromă de citrice și o culoare portocalie strălucitoare - chiar și copiii nu vor ghici că a fost creat cu dovleac.

Amintiți-vă că orzul este gătit mult timp, astfel încât cerealele pot fi înmuiate în apă clocotită peste noapte, astfel încât până dimineața să se umfle corespunzător și să fiarbă mai puțin timp. În niciun caz nu închideți capacul echipamentului la fierberea orzului perlat - se va forma spumă abundentă, care se va revărsa peste marginile echipamentului și va trebui să-l spălați complet!

Deci, pregătiți pentru gătit terci de orz perlat cu dovleac într-un aragaz lent ingredientele necesareși să începem să gătim!

Clătiți orzul perlat în mai multe ape până când lichidul devine complet transparent.

Apoi turnați cerealele spălate în bolul multicooker și adăugați sare și zahăr granulat acolo.

Se toarnă apă caldă, mai bine - apă clocotită, activați modul "Gătit" sau "Porridge" pe afișaj timp de 40 de minute, fierbeți vasul fără a acoperi aparatul cu un capac. 5 minute înainte de gătit adăugați unt și amestecați în terci.

Curățați o felie de dovleac și radeți-o pe o răzătoare cu ochiuri fine. Se adaugă în castron cu 5 minute înainte de gătit, se amestecă. Așteptați bipul, amestecați din nou și închideți capacul aparatului, lăsând vasul în modul de încălzire timp de 10 minute. În acest timp, orzul va absorbi aroma și gustul dovleacului, excesul de lichid, va deveni suculent, parfumat.

Puneți terciul de orz perlat cu dovleac fiert într-un aragaz lent în farfurii porționate și serviți cald.

Bucură de ea!


Un fel de mâncare precum perlotto a început recent să apară pe mesele noastre și în meniul nostru. Este consonant cu noi deja familiar, identic cu metoda de preparare, dar ușor adaptat bucătăriei locale. Acest fel de mâncare, care are o structură catifelată și delicată, este preparat nu din orez, ci din orz perlat. Perlotto este minunat pentru mese de familieși mese, atât ca garnituri, cât și ca o secundă fierbinte independentă. La fel ca în cazul risotto, cerealele sunt în prim plan aici, iar restul ingredientelor sunt oferite doar ca adaosuri inimioare sau ușoare. Legumele, produsele din carne și fructele de mare sunt perfect combinate cu orz perlat. Rețeta mea de astăzi este perllotto cu dovleac și două tipuri de ceapă într-un multicooker.

Ingrediente:

  • orz perlat - 1 pahar.
  • dovleac - 300 de grame.
  • ceapa rosie - 1 buc.
  • praz - 1 tulpină.
  • usturoi - 3 cuișoare.
  • bulion de legume (sau apă) - 600 ml.
  • brânză - 100 de grame.
  • frunze de dafin - 1-2 buc.
  • Sarat la gust.
  • boabe de piper negru - 2-3 buc.
  • ulei de măsline - 1 linguriță.

Cum să gătești perlotto de dovleac într-un aragaz lent:

1. Tăiați ambele tipuri de ceapă. Tăiați roșul în jumătăți subțiri, iar prazul în inele. Dacă nu ați putut obține prazul, îl puteți înlocui cu ceapă obișnuită.

Transferăm legumele în bolul multicooker (fără a uita să turnăm o cantitate mică de ulei de măsline pe fund). Am setat multicookerul în modul „Fry”, setăm temporizatorul pentru 25 de minute. Ceapa o vom prăji timp de 10 minute.

2. Curățați dovleacul tăind pielea și îndepărtând semințele. Tăiați pulpa în cuburi mici. Se pasează usturoiul printr-o presă sau se toacă mărunt. Trimitem legumele pregătite în castron și prăjim 10 minute.

3. Puneți orz cu legume, prăjiți toate împreună 5 minute rămase până la sfârșitul programului sonor.

Deşi versiune clasică perlotto se face din cereale uscate, dar recomand totuși să turnați apă rece pe orz înainte de gătit (cu 6-8 ore înainte). Acest lucru va scurta timpul de gătit cu 25-30 de minute.

4. Comutați multicookerul în modul „Quenching” („Pilaf” este de asemenea potrivit), setați timpul - 40 de minute. Se toarnă bulionul în vas în porții mici (eu am folosit o ladă de 150 ml). Fierbeți, amestecând ocazional și adăugând bulion pe măsură ce orzul îl absoarbe.

Puteți lua bulion de pui sau legume. Dacă nu este la îndemână, adăugați apă plată.

5. Cu ultima porție de bulion, cu aproximativ 10 minute înainte de gătit, adăugați condimente: frunze de dafin, piper și sare

6. Brânză ( cea mai bună opțiune va fi parmezan) frecați pe o răzătoare medie și împărțiți-o în 2 părți egale. Una dintre ele, după ce multicooker-ul își termină activitatea, se adaugă în castron și se amestecă. Când brânza s-a topit, vasul este gata.

Orzul, granulele de orz, sunt recomandate să fie consumate mai des de persoanele care urmează o dietă de slăbit. Există 73 g de carbohidrați complecși cu multă fibră la 100 g de orz perlat uscat. Prin urmare, terciul de orz perlat face față perfect senzației de foame.

O combinație reușită este orzul cu dovleacul. Orzul perlat în sine are un gust neutru, iar dovleacul este dulce, dar fără înveliș. Împreună iese foarte gustos și aromat terci dietetic- un pranz grozav pentru cei care vor sa slabeasca.

Particularități

Desigur, dacă dieta permite doar legumele sau produsele lactate, ar trebui respectate recomandările dietetice. Dar o serie de diete permit includerea terciului de orz cu dovleac în meniul zilnic:

  1. Dieta cu carbohidrați. Acest sistem se bazează pe consumul zilnic de cereale bogate în glucide lente. Terci de orz-dovleac poate fi consumat zilnic, dacă se dorește.
  2. Dieta lui Dukan (varianta proteică). Un bol de orz perlat poate fi adăugat la dieta ta zilnică la un moment dat în dieta ta. Este bogat în proteine ​​vegetale - mai mult de 9 g din 100 de cereale uscate.
  3. Mono-dietă de orz perlat. Orzul perlat cu diferite legume- baza dietei.

Important! Puteți pierde în greutate fără a adera la un plan dietetic specific, ci pur și simplu controlându-vă dieta. Mâncarea este energie. Dacă primiți mai puțin din cheltuieli, excesul de greutate se va „topi” inevitabil. Unitatea de măsură pentru energia alimentară este kilocaloria (kcal).

Pentru scăderea în greutate aveți nevoie de:

  1. Calculați câte calorii consumă corpul pe zi.
  2. A consuma cu alimente mai puțin decât ceea ce se cheltuie, cel puțin 200-300 kcal.
  3. Dacă greutatea nu dispare, reduceți și mai mult conținutul de calorii din volumul zilnic de alimente.

Pentru a obține informații exacte, ar trebui să înregistrați toate mesele consumate în timpul zilei, calculând valoarea energetică a acestora (conținutul de calorii).

Datorită conținutului său scăzut de calorii, terciul vegetarian din orz perlat cu dovleac va fi util pentru slăbit.

Cum să gătească

Procesul de gătit a orzului și a terciului de dovleac are propriile sale trăsături caracteristice. În timpul tratamentului termic, orzul perlat se poate transforma într-o culoare neplăcută albastru-violet. În plus, este destul de dur, durează mult timp pentru a găti până se înmoaie.

De aceea, înainte de gătit, cerealele sunt spălate de mai multe ori cu apă rece și apoi înmuiate câteva ore (cel puțin 5-6). Apoi se toarnă apă proaspătă rece, se fierbe pe aragaz, se scoate. Clătiți din nou cojile. Acum poate fi folosit pentru gătit.

Dovleacul pentru terci este luat proaspăt sau congelat. Pentru congelare, leguma se curăță de pe coajă, semințe, se taie în bucăți, se ambalează în pungi, se pune în congelator și se scoate cu 2-3 ore înainte de preparare. Dovleacul congelat reține mulți nutrienți. Pentru gătit, pulpa de dovleac curățată este tăiată în cuburi mici.

Important! Asigurați-vă că alimentele sunt proaspete. Crușele nu trebuie să aibă miros de mucegai. Pulpa proaspătă de dovleac păstrează elasticitatea, nu se răspândește, nu se destramă. Gustul felului de mâncare finit depinde de calitatea produselor.

Terci de orz cu dovleac este bun pentru versatilitatea sa de gust. Puteți adăuga dulciuri cu miere sau puțin zahăr. Sau îl puteți condimenta cu ardei, ceapă, condimente.

Rețete populare

Terci de orz și dovleac este gătit pe aragaz, în cuptor sau într-un aragaz lent. Este mai convenabil să gătiți un vas într-un cuptor și într-un aragaz lent, deoarece orzul de perle durează mult timp să fiarbă.

Reguli generale pentru toate rețetele într-un aragaz lent și cuptor:

  1. Pentru gătit, alegeți legume de dimensiuni medii. Se spală în prealabil cu apă rece și se curăță.
  2. Sare și condimente se adaugă după gust.
  3. Conținutul de calorii al vaselor și ingredientelor este indicat la 100 g.
  4. În timpul gătirii, apa este turnată astfel încât nivelul acesteia să fie cu 2 cm mai mare decât ingredientele.

Într-o oală cu ardei dulce

Componente:

  • orz perlat - 200 g;
  • pulpa de dovleac - 200 g;
  • morcovi - 1 buc .;
  • ceapa - 1 buc .;
  • roșie - 1 buc .;
  • piper bulgar - 1 buc.

Pași:

  1. Tăiați legume, ceapă.
  2. A se umple cu apă.

Atenţie! Pentru umplerea vasului, folosiți unt - unt sau legume. Principalul lucru nu este să te lași dus - valoare energetică petrolul este ridicat. Conținutul caloric al terciului de orz-dovleac cu piper fără ulei este de 110 kcal.

Cu ciuperci într-un aragaz lent

Componente:

  • orz perlat - 200 g;
  • pulpa de dovleac - 300 g;
  • șampanie proaspete - 200 g;
  • apă - 1 lingură .;
  • ceapa - 1 buc .;
  • morcovi - 1 buc.

Pași:

  1. Curățați și tocați ciupercile.
  2. Tocam ceapa, morcovii.
  3. Puneți cerealele, ciupercile, legumele într-un bol multicooker.
  4. A se umple cu apă.
  5. Setați modul „Groats” (sau „Pilaf”, în funcție de model) timp de 1 oră.

După o oră, trebuie să verificați disponibilitatea orzului. Dacă cojile sunt tari sau mai există apă în vas, adăugați timpul de gătit. Cerealele finite devin libere, ușor de mestecat. Conținut caloric - 110 kcal.

Important! Ciupercile, morcovii, ceapa se pot prăji în ulei. Desigur, acest lucru va face terciul chiar mai gustos, dar conținutul său de calorii va crește inevitabil.

Cu usturoi și mărar

Componente:

  • orz perlat - 200 g;
  • pulpa de dovleac - 200 g;
  • morcovi - 1 buc .;
  • ceapa - 1 buc .;
  • usturoi - 4-5 căței;
  • mărar proaspăt - 50 g.

Pași:

  1. Tăiați legume, ceapă, usturoi, mărar.
  2. Puneți cereale, legume în oale pentru gătit.
  3. A se umple cu apă.
  4. Închideți vasele cu capace și puneți-le la cuptor pentru o oră (200 de grade).

Conținut caloric - 110 kcal.

Dulce

Uneori chiar și după o dietă vrei ceva dulce. Terci de orz dulce de orz cu dovleac va fi o salvare.

Componente:

  • orz perlat - 200 g;
  • pulpa de dovleac - 300 g;
  • zahăr (sau miere), unt.

Pași:

  1. Fierbe crupe de pe aragaz până se înmoaie. Pe măsură ce apa fierbe, adăugați apă. Timpul de gătit este de aproximativ o oră.
  2. Tăiați dovleacul felii și așezați-l pe o foaie de folie.
  3. Încălziți cuptorul la 180 de grade, coaceți dovleacul timp de 15 minute.
  4. Scurgeți apa din cereale, adăugați dovleacul gata, amestecați.
  5. Adăugați 1 linguriță pe o farfurie de terci. unt, miere după gust.

Conținutul de calorii al vasului fără unt și miere este de 110 kcal. Conținut caloric de 1 farfurie de terci (150 g) cu unt, miere (zahăr) - 310 kcal.

Cu piept de pui

Pieptul de pui dietetic va transforma terciul de orz într-o masă completă.

Componente:

  • orz perlat - 150 g;
  • pulpa de dovleac - 150 g;
  • morcovi - 1 buc .;
  • ceapa - 1 buc .;
  • piept de pui fără piele - 100 g.

Pași:

  1. Tăiați legume, ceapă, piept de pui(in bucati).
  2. Puneți cereale, legume, pui în oale pentru gătit.
  3. A se umple cu apă.
  4. Închideți vasele cu capace, dați-le la cuptor pentru o oră (200 de grade).

Conținut caloric - 200 kcal.

concluzii

Este important să înțelegeți principiu general prepararea de terci de orz perle-dovleac și apoi puteți compune în mod independent rețete pentru prepararea acestuia cu ingredientele preferate.

Terci de orz cu dovleac se va îndrăgosti nu numai de persoanele care urmează o dietă. Este satisfăcător fel de mâncare gustoasă- un prânz excelent pentru fanii alimentației sănătoase. Orzul conține mai mult de o duzină de vitamine și minerale esențiale. Dovleacul nu este mai puțin util. Împreună, aceste produse reprezintă un duet de succes pentru a crea un fel de mâncare delicioasă și sănătoasă.

Cum să petreci mai mult timp cu tine și familia ta în loc să gătești ore în șir? Cum să faci un fel de mâncare frumos și apetisant? Cum să te descurci cu cantitatea minimă de aparate de bucătărie? Cuțitul Miracle 3in1 este un asistent convenabil și funcțional în bucătărie. Încercați cu o reducere.