Terci dietetic într-un aragaz lent. Terci într-un aragaz lent. Cea mai ușoară rețetă de terci de orez în apă - rapidă, gustoasă, sănătoasă și satisfăcătoare

Terciul este ceea ce este gătit într-un multicooker nou achiziționat, în primul rând! Și nu este o mare dragoste pentru cereale și terci de lapte. Orice aparat nou de bucătărie provoacă, dacă nu frică, atunci prudență destul de justificată, deoarece trebuie să înțelegeți mai întâi principiul funcționării acestuia, condițiile de temperatură și caracteristicile care îl deosebesc de alte dispozitive de gătit. Chiar și cuptorul fiecărei gospodine are propriul său caracter! Și aici, într-o cratiță, există o grămadă de programe automate, același număr de programe pentru creativitatea culinară fără automatizare, cu capacitatea de a seta independent temperatura, timpul și chiar o întârziere a gătirii - cum să nu vă confundați?

De aceea, modurile „Hrișcă”, „Orez” și „Trici de lapte” sunt supuse primelor experimente. Facem cunoștință cu instrucțiunile, clătim cerealele, umplem cu apă și pornim modul necesar - și gata! LA reteta de baza puteți adăuga orice ingrediente care sunt comparabile ca gust cu cerealele selectate și, prin urmare, îmbunătățiți și diversificați gustul. Deci, de exemplu, în orez sau hrișcă, puteți adăuga cremoasă sau unt topit, mai mult, pentru ca terciul să nu fugă din neatenție prin supapă, dacă mergi brusc prea departe cu cantitatea, poți unge pereții vasului cu ulei. Sare, zahăr - totul după gust. Schimbăm programul de gătit în funcție de ingredientele care fac parte din terciul tău.

Dacă gătiți terci într-un multicooker cu lapte, alegeți modul „Tci de lapte”, deoarece acest mod vă permite să gătiți terci cu o pierdere minimă de nutrienți. Nu este un secret pentru nimeni că multe gospodine nu știu să gătească terci de lapte. De obicei, cerealele spălate se toarnă în lapte clocotit și se fierb până se înmoaie. Acest lucru este fundamental greșit, deoarece încălzirea prelungită distruge vitaminele din lapte și denaturează proteinele, ceea ce le reduce valoare nutritionala... Terciul de lapte este gătit într-un aragaz lent cu încălzire minimă, cerealele se gătesc bine din cauza lâncezirii și obțineți un fel de mâncare delicios și sănătos. Cel mai surprinzător lucru la un aragaz lent este că, atunci când se prepară terci de lapte cu întârziere, când toate produsele sunt puse în bol seara, iar terciul este pregătit dimineața, laptele nu se acru. Chiar dacă setați cronometrul la 12 ore. Verificat! Lapte puteți folosi oricare, principalul lucru este că este de la frigider. Pentru a preveni scurgerea terciului prin supapa de abur, ungeți unt marginea vasului. Dar este mult mai important să controlezi clar cantitatea de ingrediente în funcție de capacitatea bolului - cerealele tind să se umfle, așa că la început, aderă la tabelul din carnetul de rețete care vine cu multicooker. Cu toate acestea, veți învăța rapid să determinați cu ochii cantitatea potrivită cereale.

În modul „Pilaf”, este bine să gătiți terci într-un aragaz lent cu diverși aditivi: carne, pește, ciuperci, legume, nuci și fructe uscate - puteți adăuga aproape orice într-un fel de mâncare cu cereale! Acest mod nu numai că fierbe cerealele și evaporă apa, ci și uscă și rumenește alimentele, ceea ce face posibilă gătirea unei varietăți mari. garnituri complexeși mese independente... Reproșurile adversarilor multicooker-ului că nu puteți găti pilaf adevărat într-un desen animat sunt destul de justificate - condițiile și principiile gătitului nu sunt aceleași. Dar dacă nu te agăți de autenticitate, se dovedește, dacă nu pilaf, atunci un terci de orez excelent cu carne. Sau hrișcă. Da, oricare!

Modul „Hrișcă” sau „Orez” vă va permite să pregătiți o garnitură simplă. Prin scăderea sau creșterea cantității de apă, puteți găti atât un terci fărâmicios, uscat, cât și un terci tartinat. Totul depinde de gustul și locul de aplicare a acestui terci. De exemplu, gătirea orezului pentru sushi într-un aragaz lent este o plăcere, principalul lucru este să prindeți cantitatea de lichid. Și pentru ca terciul să nu ardă și să nu se gătească corect, nu aveți de ce să vă faceți griji, multicookerul va face totul de la sine.

Deci, cu teoria mai mult sau mai puțin rezolvată, acum este momentul să începem practica. Alege o rețetă și începe!

Ingrediente:
1,5 căni de cereale (orez sau mei),
3 pahare multiple de lapte,
200 g dovleac
1,5 linguri Sahara,
putina sare,
fructe uscate, miere - după gust și dorință.

Preparare:
Dovleacul se rade pe răzătoarea grosieră. Combinați dovleacul, cerealele și laptele într-un bol, adăugați zahărul, sarea și restul ingredientelor. Setați modul „Trici de lapte”. La sfârșitul lucrării, amestecați terciul și, dacă se dovedește că terciul este abrupt, adăugați apă fierbinte sau lapte.

Ingrediente:
2 pahare multiple crupe de grau(tip „Artek”),
7 pahare cu apă,
500 g de carne de pui
1 ceapă
1 morcov,
sare, unt, condimente - după gust.

Preparare:
Tăiați ceapa cubulețe mici, dați morcovii pe răzătoare grosieră, tăiați carnea cubulețe. Puneți ceapa, morcovii și bucățile de carne într-un castron și căleți în setarea Coace timp de 20 de minute. După semnal, adăugați cereale spălate, sare, unt și turnați apă. Setați modul „Hrișcă” sau „Pilaf”.

Ingrediente:
120 g gris
500 ml lapte
3 linguri Sahara,
4 oua,
50 g migdale decojite
putina sare,
putina vanilie.

Preparare:
Separam galbenusurile de albusuri. Se pasează gălbenușurile cu zahăr și vanilie. Se bat albusurile cu un praf de sare spumă groasă... Tăiați migdalele. Turnați laptele în bol, setați modul Multi-Cook la o temperatură de 160 ° C și lăsați laptele să fiarbă. Completați un flux subțire grişși gătiți terci. Se lasa sa se raceasca putin. Adăugați gălbenușurile și migdalele în terci, amestecați ușor albusurile, închideți capacul și setați temperatura la 90 ° C în același mod. Gatiti 15 minute.

Ingrediente:
1 stivă mazăre,
100 g piept afumat
100 g sunca
4 linguri ulei vegetal,
sare, piper - după gust.

Preparare:
Înmuiați mazărea în apă rece pentru cel puțin 2 ore (de preferință peste noapte). Puneți mazărea într-un vas, umpleți cu apă, astfel încât să acopere mazărea, setați modul „Tocană” la 2 ore. Adăugați pieptul tăiat cubulețe la 1,5 ore după începerea lucrului. După semnalul de încheiere a modului, adăugați șunca, de asemenea, tăiată cubulețe, în terci, amestecați și lăsați în modul „Warm up” timp de 15-20 de minute.

Ingrediente:
250 g mei,
150 g dovleac
50 g scorțișoară (cireșe uscate),
1 litru de lapte
30 g unt
1 baton de scortisoara
sare.

Preparare:
Clătiți bine meiul în apă rece, apoi fierbinte. Tăiați o parte din dovleac cubulețe, restul de dovleac se rade pe răzătoarea grosieră. Puneți mei, dovleac, cireșe uscate, zahăr și un baton de scorțișoară într-un bol cu ​​mai multe cuptor. Se condimenteaza cu sare, se scurge laptele si se inchide capacul. Setați modul „Hrișcă”. După terminarea lucrului, amestecați terciul cu unt, lăsați să stea în modul „Încălzire” timp de 15 minute.

Ingrediente:
200 g linte
2 cepe
2-3 morcovi,
sare, piper, condimente - după gust.

Preparare:
Clătiți lintea. Tăiați ceapa în cuburi mici, dați morcovii pe răzătoare grosieră. Setați la Coace sau Prăjiți și prăjiți ceapa și morcovii timp de 20 de minute. După terminarea lucrărilor, adăugați linte, umpleți cu apă, astfel încât să acopere doar mâncarea, setați modul „Pilaf” și închideți capacul.

Ingrediente:
2 căni de orez cu bob lung,
500 g creveți
2-3 catei de usturoi
3 linguri unt,
sare, piper negru, patrunjel - dupa gust.

Preparare:
Puneți orezul spălat într-un vas, umpleți cu apă (3 pahare multiple) și setați modul „Hrișcă”. Se prajeste separat usturoiul si patrunjelul in unt, literalmente cateva secunde, adaugam crevetii curatati si prajim totul impreuna timp de 2-3 minute. După terminarea modului, puneți creveții la orez, sare și piper, amestecați și lăsați să stea pe modul „Încălzire” timp de 10 minute.

Ingrediente:
2 pulpe de pui,
1 stivă hrişcă,
3 catei de usturoi
2 linguri smântână,
5 bucăți. prune uscate,
sare, condimente - după gust.

Preparare:
Tăiați pulpele de pui și puneți-le în fundul vasului. Adăugați condimente și sare. Puneți prunele uscate și usturoiul tocat deasupra pulpelor, turnați cu smântână. Turnați hrișcă, turnați 1 pahar de apă și setați modul „Pilaf”.

Ingrediente:
300 g ficat de pui
1 ceapă
1 stivă crupe de hrisca,
2 linguri unt,
2 linguri smântână,
sare, piper - după gust.

Preparare:
Clătiți ficatul și tocați, tocați ceapa. Puneți ficatul și ceapa într-un castron, adăugați unt și prăjiți totul în modul „Coacere” timp de 10 minute. Apoi sare si piper, adauga cerealele spalate, adauga smantana si toarna 2 teancuri. apă. Setați modul la „Pilaf”.

Ingrediente:

4-5 pahare cu apă,
30-50 g unt
sare, ierburi - după gust.

Preparare:
Înmuiați orzul perlat în apă rece peste noapte. Pune cerealele în vasul multicooker, umplem cu apă fierbinte, punem unt și sare și setați modul „Hrișcă” sau „Teci”. După semnalul despre sfârșitul modului, setați modul „Quenching” timp de 1 oră, apoi lăsați terciul în modul „Încălzire” timp de 30-45 de minute.

Ingrediente:
2 pahare multiple de orz perlat,
500 g carne tocata amestecata
2 cepe
2 morcovi,
1 lingura ulei vegetal,
1-2 capete de usturoi,
sare, condimente pentru pilaf, ierburi - după gust.

Preparare:
Tăiați ceapa și morcovul în cuburi mici. Se toarnă uleiul într-un bol, se adaugă ceapa și morcovii și se prăjesc în modul „Coacere” timp de 10 minute, se adaugă carnea tocată, sarea și se continuă prăjirea încă 5-7 minute. Completați cerealele, umpleți-o cu apă, astfel încât să acopere mâncarea cu 1-2 degete. Curatati capetele de usturoi de pe frunzele de sus si introduceti in crupe fara a le demonta in catei. Setați modul la „Pilaf”.

Ingrediente:
2 pahare multiple de orez,
1/2 pahar de naut,
2 cepe
2-3 morcovi,
2 capete de usturoi,
2 linguri ulei vegetal,
½ linguriță curcumă,
sare, condimente pentru pilaf, ierburi - după gust.

Preparare:
Înmuiați năutul peste noapte. Se toarnă în vasul multicooker ulei vegetal, se adauga ceapa si morcovii tocati si se calesc in modul „Coacere” timp de 10 minute. Adăugați orezul și năutul, neteziți, turnați apă cu 1-2 degete deasupra mâncării, presați usturoiul în orez fără a le împărți în cuișoare, sare și piper, adăugați turmeric și condimente de pilaf și închideți capacul. Setați modul la „Pilaf”. După terminarea modului, mențineți modul „Încălzire” timp de o oră.

Ingrediente:
1 pahar multiplu de orez,
1 pahar multiplu de mei,
2 pahare cu apă,
2 pahare multiple de lapte,
sare, zahăr - după gust.

Preparare:
Pune orezul spalat si meiul in vasul multicooker, umple-l cu un amestec de apa si lapte, adauga sare si zahar dupa gust. Setați modul „Trici de lapte”. La sfârșitul modului, se amestecă și, dacă este prea gros, se toarnă lapte fierbinte și ține terciul pe modul „Încălzire” timp de 10-15 minute. Când serviți, adăugați unt.

Ingrediente:
1/2 pahar de orz perlat,
½ pahar de crupe de hrisca,
½ pahar de amestec de orez,
3,5 pahare cu apă,
1 stivă ciuperci congelate,
1 ceapă
2 catei de usturoi
2 linguri ulei vegetal,
sare, ierburi - după gust.

Preparare:
Se toarnă ulei în vasul multicooker, se adaugă ceapa tocată, usturoiul și ciupercile și se fierbe în modul „Coacere” sau „Prăjire” timp de 15-20 de minute. Adăugați cereale, sare, adăugați verdeață tocată, turnați apă și setați modul „Hrișcă”.
Pofta buna si noi descoperiri culinare!

Larisa Shuftaykina

Vă va ajuta atunci când nu aveți timp să monitorizați tigaia de pe aragaz, să amestecați și să controlați temperatura. Terciul într-un aragaz lent nu va arde, nu va fugi și rămâne umed - aburul fierbinte va aduce cerealele la pregătire, chiar dacă calculați puțin greșit timpul de gătire.

Terci de porumb într-un aragaz lent, rețetă

Contine siliciu, fier, sodiu, fosfor, crom, zinc, vitaminele A, B, E, PP si caroten.

Ingrediente:

• Greuș de porumb - 1 pahar
• Lapte - 2 pahare;
• Apa - 1 pahar;
• zahăr - 1 lingură. o lingură;
• Unt - 50 g.

Puneți cerealele spălate într-un aragaz lent, adăugați ulei, amestecați și setați modul „Coacere” timp de 10 minute. Apoi umpleți cu lichid - lapte cu apă și zahăr, sau doar apă. Sare după gust și porniți modul „Trici” timp de 40 de minute.

Puteți servi terci de porumb într-un aragaz cu brânză rasă, carne sau bacon, cu sosuri dulci sau brânză de vaci.

Terci cu dovleac într-un aragaz lent

Ingrediente:

• Fulgi de ovăz - 1 stivă.
• Pulpa de dovleac - 300 gr,
• Apă - 4 stive
• Unt - 50 gr.
• Zahăr - 3 linguri
• Sarat la gust
• Stafide, caise uscate, curmale - după gust

Tăiați pulpa de dovleac în cuburi, scufundați-l într-un aragaz lent, adăugați cereale spălate, zahăr, sare, turnați lichidul și setați modul „Hrișcă” sau „Trici”.

Când este gata, adăugați fructele uscate clătite și mărunțite într-un cuptor lent și lăsați-l să se infuzeze timp de 15 minute.

Terci de hrișcă într-un aragaz lent, rețetă de terci cu carne tocată

Ingrediente:

• carne tocată - 300 g,
• hrișcă - 1 stivă,
• Apă - 2 stive.
• ceapa - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Ulei vegetal - 2 linguri
• sare piper,
• usturoi - 2 catei,

Tăiați ceapa și morcovii și rumeniți-le în modul „Browning” sau Coacere. Se adauga apoi carnea tocata si se fierbe cu legumele, acoperite 20 de minute.

Adăugați hrișcă spălată în vasul multicooker, turnați apă, adăugați sare și piper și scufundați arpagicul întreg în cereale. Porniți modul „Pilaf” timp de 40 de minute. Gata terci de hrișcă adăugați ierburi tocate într-un aragaz lent.

Multe gospodine trebuie să gătească terci în fiecare dimineață. Iar multicooker-ul este cel mai bun ajutor pentru ei. Ea poate găti orice terci în doar câteva minute și nu trebuie să amestece constant și să privească.

GRIŞ

Într-un aragaz lent, obțineți un terci de gris, gustos și minunat, de consistență uniformă, pentru că puținilor le plac cocoloașele. Este nevoie de câteva minute pentru a se pregăti. Puteți face această rețetă pentru micul dejun - întreaga familie va fi fericită să mănânce terci sănătos în loc de sandvișuri nesănătoase cu cârnați. Un avantaj imens al gătirii grisului într-un multicooker este că aceasta reteta potrivit pentru aproape orice model de Panasonic, Redmond, Philips, Polaris și alte mărci.

INGREDIENTE:

Griș - 40 g;
lapte - 480 ml;
unt - 20 g;
zahăr - 2 lingurițe;
Sare.

GĂTIREA NOSTRU
Pentru a pregăti terci, turnați gris într-un recipient cu mai multe gătite.
Umpleți cerealele cu lapte, adăugați zahăr, sare și unt.
Amesteca totul bine cu o spatula multicooker.
Închidem capacul multicooker-ului. Selectăm funcția „Trici de lapte”. Dacă nu există un astfel de mod, atunci setați modul „Orez”.
După 10 minute, deschideți capacul, amestecați terciul și adăugați puțin unt. Se dovedește un terci de gris delicios și sănătos, gătit într-un aragaz lent.

O altă metodă de gătit:
Turnați tot laptele în recipientul multicookerului și puneți puțin unt.
Pornim modul „Pasta” timp de 5-8 minute. Închidem capacul.


Amestecam grisul, sarea si zaharul.
După semnalul sonor, turnați grisul în laptele fierbinte într-un jet subțire. Amesteca totul bine. Apăsați butonul „Start” și gătiți cu capacul închis până la sfârșitul programului.


Gata griş adauga unt. Se amestecă și se așează pe farfurii.
Puteți servi terci cu dulceață, nuci, caise uscate sau fructe de pădure.

Terci de porumb.

Beneficiile terciului de porumb sunt evidente. În primul rând, este ușor să-l gătești într-un multicooker de orice marcă - Panasonic, Redmond, Polaris sau oricare altul. În al doilea rând, un minim de ingrediente pentru rețetă. În al treilea rând, terci de porumb contine multe vitamine, in plus, nu este bogat in calorii. Prin urmare, mai mult de un centimetru în plus de grăsime nu va apărea pe corpul tău.

INGREDIENTE:

nisip de porumb - 1 pahar multiplu;
lapte + apă (conținutul de grăsime se poate regla singur) - cantitatea totală de lichid este de 5 pahare multiple;
un praf de zahar si un praf de sare.

REŢETĂ:

Se toarnă cerealele și laptele într-un cuptor lent.


Eu gătesc terci dimineața, așa că am setat cronometrul.


Timp de gătire pentru terci de porumb 2 ore. În modul „terci”, setați 2 ore și un cronometru (alegeți singur timpul necesar).


Ne trezim dimineata, iar ea deja asteapta! Puteți adăuga unt.


Terciul de porumb cu lapte este un fel de mâncare gustos și sănătos!

LAPTE DE OREZ Terci

Terciul de orez este foarte sănătos pentru copii și adulți. Orezul conține cei mai importanți opt aminoacizi și vitamine din grupele B și PP pentru organismul nostru. Are un gust foarte bun și copiilor le place foarte mult. O reteta de preparare a lactatelor terci de orez va fi în puterea proprietarilor oricărei mărci de multicooker.

INGREDIENTE:

Orez - 1 pahar multiplu;
Lapte - 5 pahare multiple;
zahăr - 2 linguri. linguri;
Sare - ¼ lingură de desert;
Unt - 1 lingura.

PREPARARE: Clătiți orezul, turnați-l în vasul multicooker. Se toarnă lapte acolo, se pune zahăr, sare, unt.


Se amestecă pentru a dizolva zahărul. Închidem capacul multicooker-ului. Pornim modul „Orez” timp de 25 de minute sau „Trici de lapte”.


După semnal sonor, lăsați terciul în modul de încălzire automată timp de 15 minute.

terci de mei.

INGREDIENTE:

un pahar de mei,
două pahare cu apă
lapte (3 pahare),
masa. o lingură de zahăr granulat
câteva vârfuri de sare
30-40 g unt.

PREGĂTIRE: Puneți mei în vasul multicooker, umpleți-l cu lapte, apoi adăugați apă, zahăr granulat și sare. Amestecați cu o lingură de plastic, puneți vasul într-un multicooker. Gătirea în modul „Trici” sau „Orez”. După semnalul temporizatorului, așteptăm până când aburul este complet eliberat din dispozitiv. Deschideți capacul, amestecați terciul, puneți unt în el. După ce se topește, amestecați din nou. Dacă vă place terciul lichid de mei, este deja gata de mâncat. Dacă este mai groasă, poți să o mai ții o jumătate de oră în modul de încălzire, așteptând să „atingă” vasul.



Chiar dacă nu ai fost niciodată un mare cunoscător al cerealelor, gătește acest fel de mâncare într-un multicooker o singură dată - și va deveni unul dintre preferatele tale din dieta ta. Poftă bună!

PORTRET DE OVAZ CU STIDE SI MER.

Nu degeaba fulgii de ovăz se numeau cu mândrie „Hercule”. Această cereală conține vitaminele și substanțele cele mai necesare unei persoane. Potasiu, siliciu, fosfor, magneziu, vitamina PP, C, E, vitamine din grupa B - aceasta nu este o listă completă a tuturor lucrurilor utile din acest terci. Fulgii de ovăz consumați la micul dejun vă vor satura corpul pentru o lungă perioadă de timp și îl vor îmbogăți cu substanțe utile. Gătitul (fierberea) într-un aragaz lent este foarte simplu.

INGREDIENTE:

Făină de ovăz - 1 pahar multiplu;
Lapte - 3 pahare multiple;
Măr - 1 bucată;
Stafide - 15-20 bucăți;
zahăr - 2 linguri. linguri;
Unt după gust.

PREPARARE: Tăiați mărul în cuburi mici. Îl poți opări cu apă clocotită pentru a fi mai moale.


Spalam stafidele, tocam cu un cutit.


Se toarnă în recipientul multicooker-ului ovaz, se toarnă lapte. Adăugați zahărul, mărul și stafidele. Amesteca totul bine.


Selectăm funcția „Trici de lapte” pe multicooker. Setăm timpul la 20 de minute.


Dacă nu există nicio funcție specială, atunci setați modul „Încălzire” sau „Gătire rapidă” pentru 20 de minute. Ovaz nepretențios din punct de vedere al condițiilor termice.
Terciul nu trebuie amestecat constant. Este mai bine să nu închideți capacul. Cu 5 minute înainte de gătit, puneți untul și amestecați.
Stropiți terciul pregătit cu bucăți de mere și stafide opărite.

Ce bine să aud că familia respectă terciul. La urma urmei, se diversifică atât de mult, atât de hrănește cu vitamine și, în general. În general, se acceptă faptul că cele mai reușite terciuri se fac într-o oală, adică în cuptor. Apropo, subestimăm capacitățile multicooker-ului. La urma urmei, cel mai mult terci deliciosîntr-un multicooker este o realitate! Și nu este vorba doar de terci de lapte. Merită să experimentați puțin și veți pregăti în fiecare zi un preparat delicios cu diferite cereale și cu diferite ingrediente!

Te întrebi, ce este dificil? De exemplu, am activat modul dorit și gata. Dar, la fel ca orice aragaz, multicookerul are si chips-uri proprii, din punct de vedere al programului si clopoteilor. La urma urmei, unele terci pot fi gătite folosind mai multe moduri, ajustând timpul, aplicând o întârziere și altele asemenea. Să ne dăm seama și să gătim! Ofer cereale, pe care le avem mereu în depozite, și uitate nemeritat.

Principalele moduri din multicooker pentru noi sunt „Hrișcă”, „Orez”, „Trici”, „Pilaf”, „Trici de lapte”. Prin urmare, primul lucru de făcut este să studiați instrucțiunile. Dar nu este suficient să studiezi modurile.

La urma urmei, terciul de lapte are și proprietatea de a „fuge” - prin supapă. Trebuie să învățăm cum să prevenim acest lucru (de exemplu, ungeți părțile laterale ale vasului cu ulei).

În ceea ce privește orice altceva, algoritmul este simplu - clătirea cerealelor, așezarea în bol, adăugarea de apă și orice altceva ai mai găsit pentru a îmbunătăți gustul. Și în general, schimbăm programul, în funcție de ce se va adăuga.

Deci, să începem? Vă propun să începeți cu cel mai simplu - am câteva rețete simple.

Cea mai ușoară rețetă de terci de orez în apă - rapidă, gustoasă, sănătoasă și satisfăcătoare

Ingrediente

• Orez - 1 pahar
• Apa - 2 pahare
• Sare - 0,5 linguriță
• Unt - 70 g

Gătirea ușoară a terciului de orez - o rețetă pas cu pas cu o fotografie

Am avut noroc - am fost tratată cu un amestec delicios de orez auriu și sălbatic. Știind cât de utile sunt ambele tipuri, m-am hotărât cu toată responsabilitatea să le gătesc. Nu a trebuit să trec prin - ambalajul este marcat. Dacă aveți orez obișnuit, treceți peste el! Și apoi trebuie să clătiți cerealele. Și nu doar clătiți - clătiți în mai multe ape. Și mai întâi fierbinte de câteva ori, apoi cald.

Pasul 1. Orez în apă

Acum orezul trebuie mutat în vasul cu mai multe cuptor și umplut cu apă. Nici aici nu este la fel ca cu toate celelalte cereale. Apa trebuie turnată mai aproape de fierbinte. Lasă cerealele să stea câteva minute în această apă.

Pasul 2. Umpleți orezul într-un vas cu apă

Apoi trebuie să sare după gust. Uneori pun diferite condimente, ba chiar legume sau carne. Dar de data aceasta avem terci de orez pe apă. Prin urmare, vom continua să facem acest lucru. Să activăm mai întâi modul „Orez” (eu fac asta cu Polaris PMC 0508D Floris). De îndată ce apa se evaporă practic, trecem la modul „Încălzire”.

Pasul 3. Aduceți la încălzire până când este gata

Nu uitați să vă uitați sub capac. În caz contrar, terciul se va usca și toată munca este pe scurgere. Ce zici de unt? Ma topesc putin si il turnam peste suprafata. Daca il servesc chiar acolo, mai pun o bucata in farfurie.

Pasul 4. Terci de orez pe apă

Cum să faci terci de mazăre pe apă și mai gustos

Nu vă puteți imagina cum să gătiți terci de mazăre într-un aragaz lent? Și degeaba. Aceasta este o provocare foarte reală! Nu trebuie să înmuiați cerealele, asigurați-vă că apa nu „fuge”, vă faceți griji dacă mazărea va fierbe sau nu. Vă va plăcea procesul!

Ingrediente

• Mazăre - 1 pahar
• Sare - pe vârful unui cuțit
• Ulei vegetal (unt) - 2 linguri

Gătirea pas cu pas a terciului de mazăre în apă cu o fotografie

Am avut jumatati, acum e greu sa gasesc mazare intreaga. Și mai lăută-te puțin cu el, trebuie să recunosc. Nu m-am înmuiat, doar am trecut bine peste ea. Într-adevăr, în ciuda faptului că amestecul era în pungă, încă mai era un alt fel de gunoi în el.

Pasul 1. Să sortăm mazărea

Ca toate cerealele, mazărea are nevoie de o clătire bună. În caz contrar, dacă nu spălați murdăria, praful, făina, în fel de mâncare gata vom găsi cu siguranță ceva de genul pietricelelor sau un miros neplăcut persistent și un gust de amărăciune. Spălăm totul în mai multe ape, până când este transparent, și îl turnăm într-un bol multiplu.

Pasul 2. Spălați și trimiteți în bol

Pentru a pregăti terci de mazăre, trebuie să luați atât de multă apă, astfel încât să nu se dovedească prea lichid sau foarte uscat. Într-un cuvânt, astfel încât să acopere crupa cu un deget și jumătate. Acum este momentul să adăugați sare și ulei.

Pasul 3. Adăugați ulei

Și aici - atenție! Am experimentat cu moduri, așa că sfatul meu a fost testat. Am pornit "Tocanita", pentru ca de obicei spuma de la mazare este atat de presanta incat nu o poti opri. O jumătate de oră mai târziu am trecut la Multipovar. Terciul s-a dovedit a fi ceea ce mă așteptam. Parfumat și sfărâmicios.

Pasul 4. Terci de mazăre pe apă

Împărtășirea secretelor - cum să gătești terci de mei delicios în apă sau lapte

Încă din copilărie, mulți oameni au un gust familiar ... Un lucru atât de frumos se dovedește dacă gătiți terci de mei într-un aragaz lent! Principalul lucru este să pregătiți corect cerealele. Și apoi desenul animat va face totul singur!

Ingrediente

• Crupe - 1 pahar
• Apa - 3-4 pahare
• Unt - 2 linguri
• Zahăr - 1 lingură
• Sare - pe vârful unui cuțit

Apa se amestecă în jumătate cu laptele.

Gătitul terci de mei - rețeta bunicii mele

Millet este o doamnă capricioasă. Și în ceea ce privește pregătirea, și în ceea ce privește gătitul. Dacă nu vrei ca cei dragi să renunțe foarte mult la el mancare sanatoasa Primul lucru de făcut este să verificați fiecare bob. Dar mai întâi, cumpărați crupele corect din magazin - astfel încât să nu aibă mai mult de șase luni.

Pasul 1. Să sortăm cerealele

Al doilea punct nu mai puțin relevant este să faci cereale curate. La urma urmei, pot rămâne atât de multe pe el dacă nu o faceți o spălare de înaltă calitate într-o sită. Adica se spala, se spala, pana cand meiul este auriu si apa curata.

Pasul 2. Se spală într-o sită

Al treilea pas, care va afecta și calitatea vasului finit. Este lichid. Se obișnuiește să se gătească terci de lapte mai întâi în apă. Prin urmare, umpleți mai întâi cu apă, puneți zahăr și sare și setați modul „Hrișcă” (dacă aveți, atunci „Trici”).

Pasul 3. Umpleți cu apă

Literal, după 10-15 minute, adăugați lapte în bol. Și gătim în modul „Trici de lapte”. Apropo, poți lua mai mult lapte decât apă - lasă proporția să se potrivească preferințelor tale. Puteți găti în lapte, dar terciul nu se va dovedi a fi fiert. L-am adus la pregătire pe „Podogrev”, a adăugat unt. Terciul a iesit minunat de fraged. Nu uitați să o stropiți cu o felie de unt deasupra!

Pasul 4. Terci de mei cu lapte

Terciul de orez roșu cu ciuperci este felul de mâncare preferat al familiei mele!

Ați gustat vreodată orez roșu (butanez)? Degeaba. Asta e ceva! Mai ales dacă sunt gătite cu ciuperci și alte bunătăți. Dacă fără ele, atunci orezul pur este turnat într-un raport de unu la doi. Sarat la gust. Modul orez. Terciul este gata! După ce adăugați uleiul, țineți-l în bol. Iar dacă preferi ceva mai gustos, toacă aici cu aproximativ 10 minute înainte de a stinge ceapa tocată mărunt, 4-5 șampioane, 2 căței de usturoi și 1 roșie. Vom amesteca si, adaugand timp (daca este necesar, si apa), adaugam aceasta frumusete. Sare si condimente dupa gust.

Cât de delicios să gătești terci de orz într-un desen animat - din experiența personală

Prepararea cerealelor nu este similară cu opțiunile anterioare. Se obișnuiește să se înmoaie crupele timp de câteva ore. Dar vă puteți descurca cu spălarea obișnuită și cu gătitul obișnuit, totuși, având alocat mai mult timp pentru aceasta. Așadar, pune 2 căni de cereale într-un vas, umple-l cu 4-5 căni de apă fierbinte. Sarat la gust. Activam modul „Hrișcă” sau „Trici”. Când timpul expiră, trecem la „Încălzire”, iar după încă o oră - la „Încălzire”. O jumătate de oră și terci delicios este gata. Da, nu uita de ulei. Se poate pune la capăt și se amestecă acoperind-o cu un capac.

Subtilitățile gătirii terciului perfect de hrișcă

Nu putea fi mai ușor! La urma urmei, multicooker-ul va face totul singur. Dar nimeni nu a anulat cernerea și spălarea cerealelor. Umpleți un pahar de hrișcă cu apă, astfel încât să acopere destul de puțin cerealele (pe un deget). Sarați și turnați imediat ulei vegetal (acesta este în versiune lean, iar in ulei obisnuit punem la final). Să setăm modul „Hrișcă”. A sunat clopoțelul? Desenul tău animat a făcut față sarcinii. Se serveste cat mai repede, turnand unt deasupra terciului!

Cum să gătești corect terci de lapte cu dovleac - o rețetă testată în timp

Răziți 200 g de dovleac decojit pe răzătoarea grosieră. Adăugați la el o cană și jumătate de orez sau mei. Zahăr și sare lapte după gust (3 pahare). Să amestecăm totul. Mai întâi gătim în modul „Tocană”, apoi trecem la „Trici de lapte”. Observăm terciul - poate fi prea lichid sau uscat. La final, adaugă stafidele sau fructele uscate și untul.

Desigur, rețete cereale clasice mult mai mult. Adică le putem găti cu orice - cu legume, carne, cârnați, carne tocată, ciuperci și chiar amestecând mai multe cereale. Dar amintiți-vă că în acest caz va fi necesar să turnați mai multă apă și să monitorizați procesul. Dacă ceva, adăugați apă (fierbeți).

Și mă voi repeta. Simțiți-vă liber să experimentați cu moduri. La urma urmei, am scris pe baza experienței mele de a găti terci în aragazul meu lent. Dar fiecare gazdă are propria ei unitate, iar acolo secretele și subtilitățile ei. Așa că du-te!

Terciul a fost inclus în dieta oamenilor din cele mai vechi timpuri. Dar o persoană a învățat să gătească diferitele sale tipuri, în mod ideal, relativ recent. În Rusia, această dată este considerată secolul inventării cuptorului, în care cerealele nu au fost fierte, ci încălzite uniform într-un vas cu pereți groși timp de câteva ore.

Această tehnică este considerată optimă pentru prepararea multor tipuri de cereale: hrișcă, ovăz și orz perlat. Acest lucru nu este adesea cazul într-o cratiță. Prin urmare, apariția unui multicooker pentru gătit terci poate fi considerată o descoperire majoră. Asistentul culinar știe să le gătească la fel ca în cuptorul vechi rusesc. De fapt, ea nu le gătește, ci lâncește, oferind moliciune, gust bogat.

Odată cu apariția electrocasnicelor inteligente, nu mai trebuie să te trezești în zori pentru a găti terci pentru micul dejun. Un multicooker vă va ajuta să faceți terci fierbinte dimineața în timp ce încă dormiți, sau mai degrabă, un program care începe cu o pornire întârziată. Și puteți uita de pungi de cereale instant - deși terciul din astfel de cereale este pregătit rapid, din păcate, nu îl puteți numi un mic dejun sănătos. Raportul dintre apă și cereale va fi determinat de un tabel special, pe care îl veți găsi în cartea de rețete, care este de obicei atașată la multicooker. Dacă nu a venit unul cu cratița ta inteligentă sau ai pierdut-o, citește articolul nostru. Vă vom spune cum să gătiți terci într-un aragaz lent, pas cu pas și cu o fotografie.

FAQ

Tehnica de gătire a oricărei cereale într-un multicooker arată astfel. În primul rând, zece este încălzit la o temperatură ridicată, asigurând fierberea masei. Apoi temperatura scade si se mentine la un nivel mediu aproape pana la sfarsitul regimului. Cu 10 minute înainte de sfârșitul lui, zece se oprește complet. În acest moment, crupa se maturizează, iar abundența aburului într-un spațiu compact ajută foarte mult în acest sens.

Această tehnică răspunde la principalele întrebări legate de gătirea terciului într-un aragaz lent.

• De ce este regimul atât de lung? La asistenții de bucătărie, aceasta variază de la 50 de minute la 2 ore. De ce durează atât de mult? - întreabă fiecare gospodină, pentru că aceiași ovăz rulat într-o cratiță se gătesc în 20 de minute. Dar aceasta este și particularitatea gătirii într-un multicooker. În perioada de fierbere într-o cratiță, nu măsurăm timpul până când lichidul și masa în întregime fierbe. În plus, nu ținem cont de cât de mult ar trebui să stea cerealele sub prosop. Aici, toate aceste acțiuni sunt efectuate de unitate, iar durata modului include executarea tuturor operațiunilor.
• De ce se epuizează terciul din multicooker? Acest lucru se întâmplă deoarece masa fierbe într-un spațiu restrâns. Amintiți-vă, același lucru se întâmplă cu terciul într-o cratiță dacă îl acoperiți cu un capac. De obicei, preparatele cu lapte sunt susceptibile de a „fuge”, în timp ce garniturile de pe apă se comportă mai calm. Există două moduri de a elimina posibilitatea de „scăpare”. Prima soluție este să respectați cu strictețe proporțiile. Deseori oferite unității carte de bucate(rețetele din acesta sunt dezvoltate în funcție de particularitățile modurilor unui anumit model și de volumul bolului). Respectați proporțiile indicate în el și nu vor fi probleme. Dacă mai trebuie să gătiți mai multe feluri de mâncare, ungeți marginea cu 5 cm deasupra suprafeței masei cu unt, astfel încât laptele care fierbe să nu crească.
• Când trebuie să sărați sau să îndulciți vasul? Când gătiți într-o cratiță, se recomandă să adăugați sare și zahăr spre sfârșitul gătitului. Motivul pentru aceasta este fierberea slabă a unui număr de cereale în apă sărată. Multicookerul rezolvă această problemă. Puteți adăuga ingrediente imediat când marcați produsele.
• De ce este nevoie de atât de mult lichid? Fiecare rețetă despre cum să gătești terci într-un multicooker include un volum mai mare de lichid decât pentru fierbere într-o cratiță. Motivul pentru aceasta este condițiile diferite pentru aducerea produsului la pregătire. Datorită menținerii unei temperaturi uniforme, cerealele fierb mai bine și absorb mai mult lichid. Pentru a preveni ca vasul să devină prea gros, respectați proporțiile recomandate pentru multicooker, oala sub presiune.

Trebuie adăugată mai multă apă sau lapte dacă fierbeți un terci subțire. Pentru o garnitură sfărâmicioasă, rămâneți la proporțiile obișnuite pentru cereale.

Subtilitățile gătitului

După ce ne-am dat seama de problemele de bază ale modului de a găti terci într-un aragaz lent, să trecem la tehnica directă de preparare a cerealelor.

• Clătiți cerealele. Suprafața sa este acoperită cu praf, care nu este necesar în vasul finit. Este suficient să-l clătiți în trei ape pentru a spăla impuritățile. Clătiți toate tipurile de cereale în apă caldă. Singurele cereale care trebuie clătite în apă rece este orezul.
• Pregătiți cerealele conform tehnologiei... Înainte de gătit, meiul trebuie opărit cu apă clocotită. Acest lucru va elimina amărăciunea inerentă cerealelor. Orzul trebuie înmuiat timp de 12 ore în apă rece. După aceea, se va fierbe rapid, va deveni moale și proteina nu se va coagula în timpul procesului de gătire. Dacă există subtilități pentru prepararea altor cereale, ține-te de ele.
• Utilizați apă de calitate... Apa de la robinet elimină posibilitatea de a găti mâncăruri delicioase... Are propriul miros, gust care transmite preparatului. Pentru a preveni acest lucru, folosiți apă bine filtrată sau fiartă. Nu rămân impurități în ea.
• Utilizați volumul necesar de lichide... Oferim proporții pentru terci de lapte vâscos, garnituri sfărâmicioase:
  • terci de lapte din cereale (hrișcă, orz, mei, orez)- 1 pahar multiplu de cereale este umplut cu 6 pahare multiple de lichid. Masa este moderat lichidă, fragedă;
  • terci de lapte fulgi de ovaz, fulgi de ovaz- 1 pahar multiplu de cereale este umplut cu 4 pahare multiple de lichid. Terciul capătă consistența ca la grădiniță;
  • garnitură sfărâmicioasă- rata a 2 pahare multiple de apă se folosește pentru 1 pahar multiplu de cereale pentru cereale ușor umflate (orez, hrișcă) și 3 pahare multiple de apă - pentru cereale bine umflate.
• Activați modul corect... Pentru cereale în multicooker, este furnizat modul „Trici” sau „Tci de lapte”. Pentru garnituri sfărâmicioase, este mai bine să folosiți modul „Crupe”, „Pilaf”.
• Serviți imediat după gătire... Un semnal sonor indică faptul că mâncarea este gata. Dacă mai ții puțin masa în bol, se îngroașă.

Producătorii sugerează utilizarea modului de pornire întârziată pentru a găti multe cereale. Dar nu este potrivit pentru toate cerealele. Toarna lapte sau apa peste noapte si lasa peste noapte doar acele cereale care nu se umfla rau in apa. De exemplu, în modul de pornire întârziată, puteți găti fulgi de ovăz, orz perlat, terci de orz.

Rețete

Vă oferim retete universale terci într-un aragaz lent, care poate fi adaptat cerințelor dumneavoastră. Reglați volumul ingredientelor în proporțiile corecte. Și de fiecare dată felul de mâncare va ieși perfect.

Terci de lapte

Această rețetă va funcționa pentru majoritatea cerealelor, cu excepția fulgilor de ovăz. Puteți găti terci din hrișcă, orez, orz perlat, porumb, orz, mei. Se recomandă utilizarea laptelui pentru pregătirea preparatelor pentru micul dejun. Poate fi diluat cu o cantitate egală de apă.

Vei avea nevoie:

• cereale - 1 pahar multiplu;
• lapte și apă - 3 pahare multiple;
• zahăr - 2 linguri. linguri;
• sare - un praf;
• unt - 20 g.

Pregătirea

1. Se prepară cerealele, se pun într-un bol.
2. Adăugați lapte, apă.
3. Se toarnă sare, zahăr, se adaugă unt.
4. Gătiți în modul „Trici”.

Utilizare tipuri diferite cerealele vă vor permite să gătiți diferit și întotdeauna mic dejun gustos... Puteți adăuga miere în loc de zahăr, fructe și nuci după gătit.

Hrișcă cu ciuperci

Este convenabil să gătiți într-un multicooker nu numai mâncăruri lactate și garnituri sfărâmicioase, dar și mese complete pentru cină. Vă oferim o rețetă de terci de hrișcă cu ciuperci. Folosim busuioc și o mulțime de ierburi uscate ca accente aromatice suplimentare. Puteți lua orice ciuperci.

Vei avea nevoie:

• hrișcă - 2 pahare multiple;
• ciuperci - 300 g;
• apă - 4 pahare multiple;
• ulei vegetal - 3 linguri. linguri;
• ceapa - 2 capete;
• verdeață uscată - 2 lingurițe;
• sare piper;
• busuioc - 1 linguriță.

Pregătirea

1. Se toacă ceapa decojită, ciupercile.
2. Prăjiți ceapa în modul „Searing” timp de 5 minute, adăugați ciupercile. Se fierbe împreună timp de 10 minute.
3. Pune cerealele preparate, condimentele.
4. Gatiti pe crupe timp de 40 de minute.
5. Lăsați să stea timp de 15 minute după semnal sonor.

Această rețetă de terci într-un aragaz lent poate fi schimbată de un număr incredibil de ori, folosind în loc de ciuperci fileu de pui, tocană, carne de porc. De fiecare dată trebuie să faceți o prăjire, în care adăugați cereale și fierbeți vasul până se înmoaie.

Orez cu carne de porc

Acest fel de mâncare este originar din Serbia, dar este perfect și pentru bucătăria noastră. Combină orezul cu sos de roșii, carne fragedă și bine aburită, condimente.

Vei avea nevoie:

• orez - 2 pahare multiple;
• bulion de carne - 1 l;
• pulpă de porc - 600 g;
• ceapa - 2 capete mari;
• praz - 1 tulpină;
• usturoi - 2 catei;
• ardei gras- 1 roșu;
• ulei vegetal - ½ pahar multiplu;
• pasta de tomate - 2 linguri linguri;
• boia macinata - 1 lingura;
• sare si piper;
• patrunjel tocat fin - 2 linguri. linguri.

Pregătirea

1. Tăiați carnea în cuburi mici.
2. Curățați și tăiați mărunt ceapa și usturoiul.
3. Turnați ¼ de cană de ulei într-un castron, prăjiți carnea de porc cu ceapă, usturoi.
4. Se condimentează prajitura cu boia de ardei, pasta de tomate, se adauga sare, piper.
5. Se toarnă bulionul, se gătește în modul „Tocană” timp de 20 de minute.
6. Curățați și tăiați prazul și ardeiul gras. Se amestecă într-un bol, se toarnă uleiul vegetal rămas, se amestecă.
7. Clătiți orezul. Se pune intr-un bol, se adauga legumele si uleiul. Setați modul „Orez liber”, gătiți timp de 25 de minute.

Se serveste generos cu patrunjel tocat. Analogii săi sunt terci cu carne de vită și alte legume (rosii, vinete, dovlecei).

Acestea sunt toate subtilitățile modului de a găti terci într-un aragaz lent. Cu sfaturile noastre, puteți stăpâni cu ușurință această tehnică. Și puteți găti mâncăruri lactate și cine cu drepturi depline cu carne, ciuperci, legume.