principalul / Ciuperci / Taitei de orez cu pui si legume. Cum să gătești tăiței de orez cu pui și legume, o rețetă pas cu pas cu o fotografie Tăiței de orez cu pui

Taitei de orez cu pui si legume. Cum să gătești tăiței de orez cu pui și legume, rețetă pas cu pas cu o fotografie Tăiței de orez cu pui

De la prima cunoștință cu mâncare tailandeză, poți decide imediat pentru tine - dacă cina se va termina cu gândurile la „Am încercat și e suficient”, sau mâncărurile picante de peste mări vor deveni dragostea vieții tale. Am ajuns la a doua concluzie.

De mai multe secole, bucătăria națională a Thailandei s-a dezvoltat pe exemplele bucătăriilor indiene, chinezești, europene, scoțând cele mai bune și originale din fiecare naționalitate.

Principalele feluri de mâncare din Thailanda sunt orezul, orezul, tăiței, fructe de mare și legume. Particularitatea tuturor felurilor de mâncare este un gust ascuțit și o prezentare luminoasă.

Așa că vreau să vă împărtășesc mâncarea tailandeză preferată bucătăria națională - Pad Thai. Pur și simplu, acestea sunt tăiței de orez cu pui și legume.

Ingrediente:

200 g taitei de orez FO-KHO (sunt taitei de orez plat, nu-l confundați cu „Funchoza” subțire și rotundă)
2-3 pene de țelină proaspătă
1 roșu ardei gras
1 ceapă
1 morcov mare
1 mediu piept de pui (400-500 g)
Sos de soia
Amidon
Ulei de floarea soarelui
1 lingură. o lingură de turmeric
1 lingură. lingura de curry
Un vârf de chili măcinat

Tăiați fâșii lungi (câte 5-7 cm fiecare) pene de țelină și morcovi.

Și acum aroma incredibil de delicioasă a bucătăriei de peste mări zboară deja prin bucătărie. Înainte de servire, presărați cu thailandezul nostru un fel de mâncare național cepe verzi.

Vă pot spune cu încredere că, dacă vă urmați silueta, tăiței de orez sunt doar pentru dvs. Combină calitățile excelente ale unui meniu dietetic - are un conținut scăzut de grăsimi și este ușor de digerat. Și alegând diferite „variante de carne” pentru aceasta - fie că este vorba de pui, creveți sau soia - veți obține o varietate de feluri de mâncare pentru fiecare zi.

Mănâncă delicios și slăbește cu plăcere!

Pentru a primi cele mai bune articole, abonați-vă la paginile Alimero.

Rețeta pentru tăiței de orez cu pui și legume este bună nu numai în timpul săptămânii, ci și pentru cei dragi. Dacă așteptați oaspeți la cină, atunci ar fi foarte potrivit să gătiți un astfel de apetisant, satisfăcător și în același timp foarte fel de mâncare original mancare Asiana... Principalul ingredient al felului de mâncare este tăiței de orez, se potrivește bine cu legumele și carne de pui... Pentru un picant special, vasul este condimentat cu sos de soia și, dacă se dorește, condimentele preferate.
Puteți lua orice fel de legume pentru fel de mâncare - în funcție de sezon. Rețeta de bază include morcovi, ceapă, ardei salate și castraveți proaspeți.
În ceea ce privește carnea, cel mai bine este să folosiți file de pui, dar este destul de posibil să luați șunca, în timp ce scoateți carnea din os. Vasul se pregătește foarte repede, pentru a prăji și apoi fierbe toate ingredientele cu tăiței, nu va dura mai mult de 20 de minute. În acest timp, puteți găti în continuare ușor și toți împreună pot fi serviți.

- taitei de orez - 200 g,
- file de pui - 300 g,
- salată de ardei - 1 buc.,
- castravete proaspăt - 1 buc.,
- ceapa de nap - 1 buc.,
- morcovi - 1 buc.,
- ulei rafinat - 2-3 linguri,
- sos de soia - 5-7 linguri,
- piper roșu măcinat - după gust.

Rețetă cu fotografie pas cu pas:

Tocam ceapa decojita cu pene subtiri.
Curățăm morcovii și îi tocăm pe o tocătoare cu paie lungi.
Curățăm ardeii salate de semințe, apoi le tăiem în fâșii.
Spălăm castravetele, dacă este necesar, apoi tăiem o parte din coajă și apoi o tăiem în fâșii.

Spălăm carnea, o tăiem subțire.
După aceea, într-o tigaie preîncălzită cu ulei, gătiți carnea până se rumeneste.

Apoi prăjiți legumele timp de 5 minute, astfel încât să fie moi.

Gătit taitei de orez (fierbeți câteva minute și clătiți).

Apoi combinăm toate ingredientele în tigaie, adăugăm sosul,

condiment

și aduceți la pregătire timp de 5-6 minute.

Bucura-te de masa ta!
Încercați și delicioase

În lipsa timpului, această rețetă simplă de tăiței de orez cu pui și morcov vă va ajuta. Mâncarea se prepară foarte repede, se dovedește destul de gustoasă. Cred că chiar și pentru cei care urmează o dietă, acest fel de mâncare este potrivit.

Dacă se dorește, iubitorii picante pot adăuga piper după gust.

Pentru a face tăiței de orez de pui și morcovi, trebuie să luați toate ingredientele enumerate. Numărul lor este arbitrar.

Tăiați fileul de pui în bucăți convenabile, prefer bucăți mai mici și prăjiți-le în câteva linguri de ulei vegetal. Cel mai bine este să combinați ulei de susan și ulei obișnuit. Sare puțin.

Se adauga ceapa tocata si usturoiul. Se prăjește până la transparență. Presărați ghimbir măcinat.

Se toarnă o lingură de sos de soia. În timp ce amestecați, încălziți câteva minute.

Pregătiți tăiței de orez în același timp. Uneori trebuie să fie fiert și alteori doar înmuiat în apă clocotită, așa cum este scris pe ambalaj. Apoi clătiți în apă rece.

Adăugați morcovi tăiați mărunt în tigaia de pui. Se toarnă 100 ml de apă de sub tăiței, se închide capacul și se fierbe până când apa fierbe.

Poate fi o componentă a salatelor, supelor și chiar a umpluturilor de copt. Gătitul tăiței este ușor și rapid: nu necesită fierbere, este minunat aburit cu apă clocotită. Un punct important: produsele din făină de orez sunt potrivite pentru cei cărora li se arată o dietă fără gluten.

Cum să gătești tăiței de orez

Cei cărora le place să experimenteze aluatul pot încerca să facă acasă paste din făină de orez. Simplifica

gătitul tăiței de orez este posibil cu ajutorul unui aparat pentru paste, dar chiar și fără acest dispozitiv minunat veți obține „spaghete” subțiri delicioase. Puteți cumpăra făină gata făcută pentru produse, dar dacă aveți o moară de făină de casă, încercați să o faceți din cereale. Porniți cel mai bun mod de măcinare, măcinați 400 g orez și obțineți făină albă ca zăpada.

Pentru fiecare 110 g de făină, luați un ou mare, frământați un aluat strâns și elastic. Rolați stratul mai subțire, dacă este posibil - treceți-l prin rolele mașinii de paste și tăiați tăiței cât mai subțiri. Puteți face acest lucru manual după cum urmează: rulați stratul într-o rolă și tăiați benzi foarte înguste de pe margine. Uscați tăiței pe masă înainte de a fierbe.

Cât să gătești tăiței de orez

Fâșiile tăiate din aluat de orez de casă trebuie fierte în același mod în care se fierb pastele: fierbeți într-o cantitate mare de apă timp de aproximativ cinci minute. Este diferit dacă ați cumpărat un produs dintr-un magazin. Inainte de,

cum să gătești tăiței de orez acasă, citiți instrucțiunile de pe ambalaj și urmați-le. Producătorii recomandă fierberea un numar mare de apă (aproximativ doi litri), scoateți-l de pe foc, încărcați conținutul ambalajului în apă clocotită și țineți-l acoperit timp de 10-15 minute. Apoi scurgeți apa, clătiți tăiței cu apă rece pentru a opri procesul de umflare.

Taitei de orez - calorii

Pastele de orez sunt o garnitură completă, consistentă, cu carbohidrați, care creează un fundal neutru pentru principalele feluri de mâncare orientale.

Conținutul caloric al tăiței de orez - 109 kcal, raportul dintre proteine, grăsimi, carbohidrați (BJU) este de 1: 0,2: 27,7%. Se crede că al doilea nume pentru spaghetele de orez este ciuperca. Nu este corect, vermicele de sticlă ciuperca, deși similară cu orezul, este făcută din substanțe amidonate din leguminoase, cartofi. Produsul conține de trei ori caloriile și utilitatea sa este adesea contestată. De dragul celor general acceptate, aici tăiței de orez vor fi numiți în mod obișnuit funchose.

Rețete de tăiței de orez

Utilizarea acestui produs în bucătăria orientală este peste tot. asiatic

feluri de mâncare de orez poate fi cald și rece, se adaugă la supe, salate, gătite cu carne, legume, fructe de mare. Zece rețete uimitoare vă vor ajuta să priviți tradițiile culinare chinezești, coreene, japoneze dintr-un unghi diferit, să le adaptați la condițiile locale, păstrând în același timp farmecul romantic al Asiei.

Taitei de orez cu pui si legume

Porții pe recipient: 6.
Bucătărie: asiatică.

asiatic salata cu taitei de orez si pui bun ca micul dejun. Bucățile prăjite de file de pui și ciuperca se completează reciproc, fac salata consistentă, iar legumele și ierburile vor da un început puternic de zi, umple corpul cu vitamine. Pentru sosul de salată, se folosește un amestec de oțet de vin și ulei de măsline cu condimente - un sos tradițional oriental. Este important să nu uscați prea mult carnea la prăjit, astfel încât să fie fragedă.

taitei de orez - 600 g;
file de pui - 2 buc .;
salată - 4 buc .;
usturoi - 2 cuișoare;
ceapă (mică) - 1 buc .;
ulei de măsline - 7 linguri. l.;
otet de vin - 5 linguri. l.;
zahăr - 1/2 linguriță;
sare, amestec de piper.

Metoda de gătit:

În ulei încălzit (nu mai mult de 2 linguri), se călește cățelele de usturoi, împărțite în mai multe părți. Scoateți usturoiul, puneți pieptul de pui tăiat în bucăți mici în ulei. Se prăjește până se înmoaie.
Se fierbe ciuperca și se clătește cu apă.
Tăiați fiecare roșie în patru părți, tăiați salata cu mâinile, rupând bucăți din ea.
Se amestecă ingredientele pregătite și se condimentează.
Pentru dressing, încălziți uleiul, prăjiți bucățile de usturoi în el. Folosiți uleiul și aruncați usturoiul. Așezați oțet, ulei, piper, sare într-un recipient cu capac (sticlă, borcan). Se amestecă sosul în timp ce se agită. Condimentați vasul gata cu el. Puteți servi cald.

Salată de tăiței de orez

Timp de gătit: 15 minute.
Porții pe recipient: 4.
Conținut caloric: 256 kcal.
Scop: pentru micul dejun, salată pentru felul principal.
Bucătărie: japoneză.
Complexitatea pregătirii: simplă.

La salata chinezeasca de taitei nu numai că avea un gust bun, dar părea și apetisant, ciupercă cu abur corect. Nu uitați să-l clătiți cu apă rece pentru a împiedica lipirea firelor fine. Întrucât salata conține sos de soia - nu este nevoie să folosiți sare, să abuzați de piper și alte condimente. Bucurați-vă de gustul legumelor naturale într-un cadru oriental: ciuperca și un pansament tradițional japonez vă vor umple dimineața cu influențe orientale.

Ingrediente:

ciuperca - 100 g;
roșie - 2 buc .;
ardei gras - 1 BUC.;
castravete - 1 buc. (aprox. 100 g);
usturoi - 2 cuișoare;
verdeață (mărar, busuioc) - o grămadă mică;
ulei de măsline - 30-50 ml;
sos de soia - 3 linguri l.

Metoda de gătit:

Înainte de a pregăti vasul, fierbeți tăiței până se înmoaie. Tăiați-l în bucăți la alegere: bucățile pot fi lungi sau nu foarte mari.
Călește usturoiul tocat în ulei, adaugă tăiței și prăjește puțin.
Tăiați mărunt roșiile (trebuie curățate) și ardeii.
Rade castravetele pe o răzătoare grosieră.
Se amestecă ingredientele salatei, se condimentează cu sos de soia.

Funchoza cu creveți

Porții pe recipient: 6.
Conținut caloric: 344 kcal
Scop: pentru micul dejun, prânz.
Bucătărie: thailandeză.

O mâncare thailandeză care va încânta iubitorii de fructe de mare -

taitei de orez cu creveti... Poate fi servit cât de rece sau cald doriți. Pentru a simți spiritul estic, veți avea nevoie de legume, tăiței chinezi și creveți prăjiți. Încântați-vă familia, pregătiți acest fel de mâncare pentru cină în familie, și veți avea un motiv să discutați cu copiii despre țări îndepărtate, să planificați excursii comune.

Ingrediente:

taitei de orez - 200 g;
creveți - 350 g;
ou - 2 buc .;
ceapa - 1 buc .;
morcovi - 1 buc .;
varză de Beijing (mică) - 1 buc;
usturoi - 2 cuișoare;
ulei de măsline - 3 linguri l.;
sos de soia - 4 linguri l.;
sos teriyaki - 2 linguri l.;
zahăr - 1 lingură. l.

Metoda de gătit:

Faceți vermicelli chinezi. În timp ce gătește, mânuiți ouăle.
Încălziți uleiul într-o tigaie, adăugați ouăle bătute încet și prăjiți în timp ce amestecați. Când ouăle sunt gata, tăiați-le în fâșii subțiri.
Folosiți două lingurițe de ulei pentru a căli ceapa, morcovii și usturoiul, tocați în benzi subțiri. Adăugați varză mărunțită, gătiți încă câteva minute.
Se prajesc crevetii separat pana se rumenesc.
Se amestecă toate ingredientele vasului, se adaugă sosurile și zahărul, se ține pe foc încă două minute.

Cum se fac taitei de orez de pui

Timp de gătit: 30 de minute.
Porții pe recipient: pentru două.
Conținut caloric: 146 kcal.
Bucătărie: thailandeză.
Dificultăți de gătit: ușor

Pad Thai este un fel de mâncare delicioasă thailandeză pe bază de ciuperci sănătoase. La acesta se adaugă diverse ingrediente din carne sau pește, ierburi, legume, arahide. Există tot atâtea rețete Pad Thai, cât și bucătari thailandezi, dar principiile implementării sale sunt aceleași. Mai jos este una dintre cele mai simple opțiuni pentru acest fel de mâncare, care poate fi ușor adaptat condițiilor și produselor locale. Încercați să-l gătiți și

taitei de orez cu puiva deveni felul de mâncare preferat al familiei tale.

Ingrediente:

ciuperca - 200 g;
muguri de soia - 150 g;
file de pui - 1 buc;
sos de soia - 5 linguri l.;
usturoi - 2 cuișoare;
arahide prăjite - 4 linguri. l.;
ulei de floarea soarelui - 30 ml;
ardei iute.

Metoda de gătit:

Clătiți fileurile, uscați-le, înmuiați-le, folosind sos de soia ca marinadă. Lăsați-l să acționeze timp de o oră.
Gatiti funchoza in apa clocotita, clatiti cu apa rece pentru a preveni lipirea.
Soteți usturoiul zdrobit în unt, adăugați chili. Așezați bucățile de pui într-o tigaie, prăjiți până când se înroșesc pe toate părțile.
Adăugați tăiței de orez la puiul prăjit, continuați să prăjiți câteva minute.
Puneți germeni de soia în tigaie, adăugați soia și sos de pește... După trei minute, vasul poate fi scos de pe foc.
Presărați alune prăjite atunci când serviți.

Fructe de mare cu tăiței de orez - rețete

Timp de gătit: 40 minute.
Porții pe recipient: pentru patru.
Conținut caloric: 289 kcal.
Scop: pentru cină.
Bucătărie: asiatică.
Complexitatea pregătirii: ușor.

Rețete cu fotografii care arată

taitei de orez cu fructe de mare, provoacă o mulțime de recenzii. Mâncărurile exotice sunt extrem de populare și sunt considerate „restaurant”, dar orice gospodină novică poate găti ciuperci cu caracatițe, creveți și midii. Rețeta este simplă, iar ingredientele pot fi găsite în orice supermarket. Surprindeți-i pe cei dragi cu mâncare estică acasă.

Ingrediente:

taitei de orez - 200 g;
fructe de mare (creveți, caracatiță, midii sau amestecul lor) - 300 g;
morcovi (mici) - 1 buc .;
piper bulgar - 1 buc .;
ceapa - 1 buc .;
usturoi - 2 cuișoare;
ulei vegetal - 2 linguri. l.;
sos de soia - 4 linguri l.;
suc de lamaie - 2 linguri. l.

Metoda de gătit:

Spălați fructele de mare, curățați-le și lăsați-le în marinată jumătate de oră. Pentru marinată, combinați sucul de lămâie și sosul de soia.
Fierbeți tăiței și clătiți.
Tăiați toate legumele în fâșii, prăjiți-le în ulei vegetal până când morcovii se înmoaie.
Adăugați fructe de mare la legume. Gatiti inca vreo 7 minute.
Se amestecă conținutul tigaii cu ciuperci, se ține pe foc câteva minute. Se servește cald.

Cum să gătești tăiței de orez cu legume

Timp de gătit: 30 de minute.
Porții pe recipient: pentru două.
Scop: pentru cină, mic dejun, dietă.
Bucătărie: japoneză.
Complexitatea pregătirii: ușor.

Pentru cei care urmează o dietă sau nu mănâncă proteine \u200b\u200banimale, rețeta din această secțiune va fi o adevărată descoperire. Pregătit în acest fel

taitei de orez cu legume- farfurie dietetică, cu conținut scăzut de calorii, slăbire. În plus, este pregătit rapid, nu necesită abilități culinare speciale. Puteți adăuga tot felul de legume la ea, înlocuiți-le una cu alta.

Ingrediente:

ciuperca - 200 g;
morcovi - 1 buc .;
praz - 1 buc;
dovlecei - 1/2 buc .;
usturoi - 2 cuișoare;
sos de soia - 2 linguri l.;
ulei de floarea soarelui - 1 lingură. l.;
amidon de porumb - 1 lingură l.;
sare, zahăr - 1/3 linguriță fiecare.

Metoda de gătit:

Spălați și tocați legumele folosind o răzătoare de morcov coreeană. Ar trebui să obțineți „paste” vegetale subțiri lungi. Tăiați prazul cu un cuțit de-a lungul cepei, treceți usturoiul prin presă.
Fierbeți legumele în ulei, adăugați puțină apă după trei până la cinci minute, închideți capacul, fierbeți la foc mic. Adăugați usturoi zdrobit și sos de soia cu 5-10 minute înainte de gătit.
În timp ce legumele se fierb, gătește tăiței, clătește-le.
Adăugați zahăr, sare, amidon în legume (presărați-l puțin). Se amestecă amestecul de legume, se combină cu tăiței. Folosiți furculițe sau spatule pentru a obține o distribuție uniformă a legumelor în ciuperci.

Taitei de orez in stil chinezesc cu legume - reteta

Timp de gătit: 30 de minute.
Porții pe recipient: pentru două.
Conținut caloric: 170 kcal.
Scop: pentru micul dejun, copii și mese dietetice.
Bucătărie: chineză
Complexitatea pregătirii: ușor.

Inainte de, cum să gătești tăiței de orez chinezi, selectați legume. În vas, puteți folosi ceapă, morcovi, diferite tipuri de varză, dovlecei, fasole de sparanghel, germeni de soia - orice vă place. Ingredientele obligatorii sunt usturoiul și sosul de soia, un dressing tradițional chinezesc. Este mai bine să tăiați legumele în fâșii lungi subțiri.

Ingrediente:

taitei de orez - 200 g;
morcovi - 1 buc .;
broccoli (mic) - 1 buc .;
ceapa - 1 buc .;
piper bulgar (mic) - 1 buc .;
sos de soia - 3 linguri l.;
ulei vegetal - 2 linguri. l.

Metoda de gătit:

Demontați broccoli în inflorescențe, tăiați restul legumelor în fâșii subțiri.
Se prăjește amestecul de legume în ulei timp de 5-7 minute, se fierbe sub capac până când varza este moale.
Brew funchose, nu uitați să o clătiți cu apă rece.
Amestecați legumele cu pastele, adăugați sos, țineți focul timp de două minute.

Salată de funchose și porc

Timp de gătit: 30 de minute (cu excepția timpului de marinare).
Porții pe recipient: 6.
Conținut caloric: 172 kcal.
Scop: micul dejun, fel principal.
Bucătărie: asiatică.
Complexitatea pregătirii: ușor.

Strălucitor, apetisant și satisfăcător

taitei de orez cu carne de porc - un fel de mâncare preferat al multor rezidenți din țările din est: Japonia, Thailanda, Coreea, China. Carnea prăjită marinată are un gust delicat, indescriptibil de bogat, pastele din făină de orez servesc drept fundal minunat, legumele proaspete aduc acest fel de mâncare la perfecțiune. Aromatizat cu condimente orientale, sos de soia, oțet de orez, felul de mâncare va spune mai multe despre Asia decât orice emisiune TV.

Ingrediente:

pulpa de vita - 300 g;
ciuperca - 250 g;
morcovi - 2 buc .;
castravete - 1 buc .;
ceapa - 1 buc .;
usturoi - 4 căței;
ulei vegetal - 4 linguri. l.;
sos de soia - 100 ml;
oțet de orez - 2 linguri l.;
sare, condimente, zahăr.

Metoda de gătit:

Tăiați carnea în cuburi mici (cum ar fi stroganoff de vită), umpleți cu marinată și lăsați 2-3 ore. Pentru marinată, luați jumătate de sos, adăugați mai multe condimente.
Tăiați legumele în fâșii subțiri, puteți folosi o răzătoare specială. Așezați fâșiile de legume într-un bol și ridați-le ușor pentru a lăsa să iasă sucul.
Se prepară ciuperci, se clătește și se amestecă cu legume.
Prajiti carnea la foc mare pana se rumeneste, apoi turnati peste marinada si continuati sa prajiti 5 minute.
Puneți carnea de porc răcită într-o salată împreună cu lichidul rămas, condimentați vasul cu oțet de orez, adăugați condimente.

Taitei de orez cu sos de soia

Timp de gătit: 10 minute.
Porții pe recipient: pentru două.
Conținut caloric: 129 kcal.
Scop: pentru micul dejun, în grabă.
Bucătărie: asiatică
Complexitatea pregătirii: ușor.

Principalul avantaj al tăiței chinezi este capacitatea lor de a se transforma rapid și fără a fierbe într-un fel de mâncare delicioasă și sănătoasă.

Funchoza cu sos de soiapoate fi un salvator dacă aveți nevoie să pregătiți mâncarea rapid. În plus, chiar și un copil poate face față acestei rețete. În timp ce tăiței sunt aburi, aprindeți în grabă pregătindu-i un pansament. Nu va dura mai mult de 10-15 minute pentru a găti.

Ingrediente:

taitei de orez - 250 g;
sos de soia - 2 linguri l.;
usturoi - 1 cățel;
sos de chili - 1/3 linguriță;
verdeaţă.

Metoda de gătit:

Aburiti taiteii conform instructiunilor de pe ambalaj.
Se prăjește usturoiul zdrobit în ulei pentru un minut. Se adaugă sosul de soia și chili și se fierbe.
Puneți ciuperca terminată în sos, amestecați, țineți focul nu mai mult de un minut.
Presărați cu ierburi la servire.

Supă de tăiței de orez

Timp de gătit: 30 de minute.
Porții pe recipient: 6.
Conținut caloric: 172 kcal.
Scop: micul dejun, fel principal.
Bucătărie: asiatică.
Complexitatea pregătirii: ușor.

Rețetă incredibil de delicioasă, exotică, pentru supă cu tăiței de orez și creveți în lapte de cocos. Un fel de mâncare pe care thailandezii și turiștii care vin la ei îl laudă atât de mult. Pregătiți tom-yum sau tom-kha pentru o cină de familie, pentru a diversifica meniul, a gusta altele noi și a simți atmosfera de distracție din Thailanda. Urmați rețeta pentru a face supa delicioasă.

Ingrediente:

taitei de orez - 100 g;
lapte de cocos - 500 ml;
creveți curățați - 0,5 kg;
ghimbir - 2 cm;
morcovi - 2 buc;
suc din două tei;
ulei de masline;
sare, chili.

Metoda de gătit:

Într-o cratiță cu fundul gros, prăjești ghimbirul, morcovii, ceapa, acoperi legumele cu lapte de cocos, adaugă apă (0,7 litri).
Amestecați amidonul într-un pahar cu apă, adăugați-l în oală în timp ce amestecați.
Adăugați tăiței de orez, fierbeți 5 minute.
Adăugați creveți, aduceți la fierbere. Condimentează supa gata cu suc de lime, decorează cu ierburi.

Vermicelli de orez

Este un produs popular în orice fel de mâncare asiatic. Ca garnitură, este potrivit pentru carne, pește, fructe de mare. Orice legume se adaugă la salate cu ciuperci. Ingredientul principal al felului de mâncare poate fi carnea (pui, porc), peștele de mare sau fructele de mare (midii, creveți, calmar, carne de crab). Sunt necesare sos de soia și usturoi. Salatele Funchose se servesc pe farfurii plate, consumate cu bețișoare.

Video: fidea chineză

Ați găsit o greșeală în text?

Evidențiați-l, faceți clic Ctrl + Enter și vom repara totul!

De la prima cunoaștere a bucătăriei thailandeze, poți decide imediat pentru tine - dacă cina se va încheia cu gânduri de „încercat și suficient”, sau mâncăruri picante de peste mări vor deveni iubirea vieții tale. Am ajuns la a doua concluzie.

De mai multe secole, bucătăria națională a Thailandei s-a dezvoltat pe exemplele bucătăriilor indiene, chinezești, europene, scoțând cele mai bune și originale din fiecare naționalitate.

Așa că vreau să vă împărtășesc mâncarea mea preferată din bucătăria națională thailandeză - Pad Thai. Pur și simplu, acestea sunt tăiței de orez cu pui și legume.

Ingrediente:

200 g taitei de orez FO-KHO (sunt taitei de orez plat, nu-l confundați cu „Funchoza” subțire și rotundă)
2-3 pene de țelină proaspătă
1 ardei gras roșu
1 ceapă
1 morcov mare
1 piept de pui mediu (400-500 g)
Sos de soia
Amidon
Ulei de floarea soarelui
1 lingură. o lingură de turmeric
1 lingură. lingura de curry
Un vârf de chili măcinat

Pregătire:

Tăiați puiul în bucăți mici. O transferăm într-o farfurie și turnăm 3 linguri. linguri de sos de soia. Adăugați 1 lingură la pui. lingura de amidon, se amesteca bine si se lasa la marinat 20-25 minute.

Tăiați fâșii lungi (câte 5-7 cm fiecare) pene de țelină și morcovi.

Tăiați ceapa și ardeiul gras în jumătăți de inele.

Se prăjește la foc mediu în 1-2 linguri. linguri de ulei de floarea soarelui, pui marinat până se înmoaie. O scoatem din tigaie.

Puneți tăiței de orez în apă caldă fiartă timp de 15-20 de minute.

Adăugați încă 1 lingură în tigaie. o lingură de ulei și prăjiți jumătatea inelelor de ceapă la foc mare până se rumenesc.

Adăugați morcovi, țelină și ardei grași la ceapă. Se prăjește 5 minute la foc mare. Apoi adăugați 3 linguri la legume. linguri de sos de soia. Se toarnă 1 lingură. lingura de curcuma si curry. Asezonati cu pudra de chili dupa gust (aveti grija la piper, poate fi foarte picant). Acoperiți legumele cu un capac, reduceți focul și fierbeți încă 10 minute.

Adăugați puiul în tigaie la legume, fierbeți încă 5 minute.
Acum întindem tăiței de orez pregătiți în apă, amestecăm bine. Opriți focul și acoperiți cu un capac.
Lăsați tăiței să se înmoaie în sucul bogat de legume și carne pentru o perioadă scurtă de timp.

Și acum aroma incredibil de delicioasă a bucătăriei de peste mări zboară deja prin bucătărie. Presărați ceapa verde pe mâncarea noastră națională thailandeză înainte de a o servi.

Mănâncă delicios și slăbește cu plăcere!

Taitei de orez cu pui si legume un fel de mâncare cu adevărat delicios. Ce este mai bun decât tăiței de orez? Presupun că acum roșiile putrede ale iubitorilor vor zbura spre mine bucatarie italiana... asteapta asteapta! Si eu o iubesc! Și cu, și, și, și rozmarin, desigur. Dar eu sunt o fată și toate fetele știu că pastele italiene se pot reflecta într-o lumină proastă asupra unei figuri. "Pastele" din orez este o soluție ingenioasă. Nebunie de gustoasă, întotdeauna sănătoasă și nu atât de bogată în calorii. Alături de pui și praz ... Este foarte tare. Dacă nu ai încercat să gătești prazul, ai pierdut foarte mult. O ador, una dintre cele mai delicioase legume pentru mine. Nu la fel de aspră și amară ca ceapa obișnuită și are propriul gust specific. Îl pot mânca crud 🙂 Acest fel de mâncare are, așa cum sa întâmplat în bucătăria mea o dată, două capete de gătit: în smântână sau în sos de soia. În ambele cazuri, se obțin mâncăruri delicioase, dar complet diferite. Și, de fapt, tăiței de orez pot fi înlocuiți cu orez basmati, care este, de asemenea, dovedit delicios. Asa de, .

Ingrediente

- orez - 200 gr
- file - 1 bucată
- praz - 1 bucată
- șampoane - 300 gr
- 1 BUC
- 10% - 300 ml (poate fi înlocuit cu sos de soia - 2 linguri)
- opțional

Metoda de gătit

Să începem cu prepararea produselor: clătim foarte bine toate ingredientele. Legumele și verdeața nu pot fi spălate în apă caldă, se pot „ofili” puțin, întrucât, în cele din urmă, frumusețea felului tău de mâncare se va „ofili”. Dacă șampanii încă nu arată prea frumos după spălare, este mai bine să le curățați de curaj cu un cuțit strat superior pălării. Prazilor trebuie să li se acorde o atenție specială: în penele sale, mai aproape de partea albă, există adesea rămășițe de pământ, puteți face o mică incizie pentru a ajunge cu ușurință în locuri greu accesibile.

După spălare, așezați fileul de pui pe un prosop de hârtie și uscați-l. Acord o importanță deosebită acestui proces, deoarece dacă rămâne apă pe carne, aruncând-o într-o tigaie fierbinte cu ulei, va începe să stropească în toate direcțiile și, uneori, chiar doare.

Vă sfătuiesc să decideți imediat opțiunea de gătit. Dacă doriți un sos cremos, atunci puneți un wok sau o tigaie obișnuită pentru a încălzi, adăugați puțin ulei vegetal și apoi încă puțin unt. Trebuie adăugat ulei vegetal, deoarece untul fără el se va arde și vasul tău va mirosi urât. Dacă este sos de soia, atunci adăugați niște ulei de susan pentru o aromă asiatică. În timp ce wok-ul se încălzește, tăiați fileul de pui în bucăți mici, de lungime medie.

Se amestecă ocazional, astfel încât piesele să devină albe pe toate părțile.

Macaroanele din orez sunt oaspeții pe mesele noastre din Asia de Est. Alb ca zăpada, subțire, își păstrează întotdeauna forma, nu se lipesc împreună și nu fierb. Dar cum să le gătești și cu ce să le servești? Citiți mai multe despre asta și multe altele ...

Conținutul rețetei:

Produsele de patiserie sunt iubite de mulți pentru sațietatea, densitatea și gustul plăcut neutru al pâinii. Probabil, pur și simplu nu există o astfel de persoană căreia nu i-ar plăcea pastele, pastele sau vermiculele. Principalul lucru pe care trebuie să îl țineți cont de regulă este să rămâneți subțire și să nu câștigați excesul de greutate din carbohidrați, cel mai bine este să le folosiți la micul dejun sau la prânz. Și tăiței de orez nu fac excepție.

Pastele de orez sunt similare cu pastele clasice, dar prezintă unele diferențe: sunt fabricate din făină de orez, sunt ușor de gătit și satisfac rapid foamea. Produsul provine din est, unde plantațiile de orez sunt renumite. Pentru prepararea lor, se folosește orez mic și rupt, care nu este supus vânzării, astfel încât prețul pentru acest produs a fost mic. Cu toate acestea, produsele sunt atât de obișnuite și iubite încât astăzi sunt un produs destul de popular și scump în țara noastră.

Cum să gătești tăiței de orez - caracteristici de gătit

Tăiței de orez se bazează pe făină de orez. Prin urmare, nu poate fi considerat un produs dietetic. În plus, puteți face tăiței singuri, pentru că procesul este ușor. Se face atât din aluat uscat, cât și din aluat crud. De obicei, tăiței sunt fierți în apă clocotită, deși există rețete în care sunt prăjiți adânc. În acest caz, cu același succes, puteți prăji tăiței gătite deja separat sau cu alte componente.

Produsul poate fi consumat independent, dar este cel mai delicios să îl adăugați la salate sau supe, să serviți cu fructe de mare sau carne. Se potrivește, de asemenea, cu multe alte produse, cum ar fi legume, ciuperci, pui etc. Servind alimente gata preparate, se toarnă cu tot felul de sosuri și sosuri, condimentate cu sos de soia sau un amestec de mai multe sosuri.

Pentru a găti tăiței de orez pe cont propriu, aveți nevoie de un ou și făină de orez în următoarele proporții: pentru fiecare 0,5 kg de făină - 3 ouă și 1 lingură. apă. În timpul procesului de rulare, este necesară o mașină specială, deoarece aluatul se rostogolește foarte subțire, aproape într-o stare translucidă.

Trebuie să gătiți tăiței strict conform instrucțiunilor; acestea le gătesc extrem de rar. De obicei pentru acest produs folosesc apă clocotită la 80 ° C, care se folosește la aburul tăiței așezat într-o cratiță. Lăsați-l sub un capac închis, nu mai mult de 10 minute, altfel se va transforma într-un terci lipicios neapetos. În acest caz, asigurați-vă că îl amestecați astfel încât produsul să nu se lipească. Apoi este aruncat într-o strecurătoare și folosit pentru gătit. Dacă tăiței sunt fierți, atunci acest proces are loc la foc mic și nu depășește 2-5 minute. Se păstrează mult timp.

Există, de asemenea, un tip de tăiței de orez în vânzare - hârtia de orez. Acesta este același aluat, dar nu tăiat în tăiței. Pregătirea hârtiei timp de 15 secunde în apă fierbinte Ulei vegetal - 2 linguri.

Sos de soia - 120 ml

Ceapă verde - 1 buchet

Ardei măcinat - după gust

Gătit pas cu pas:

Acoperiți tăiței de orez cu apă caldă, acoperiți și lăsați 5 minute.
Curățați legumele, spălați-le și tăiați-le în benzi lungi subțiri.
Clătiți fileul de pui, uscați și tăiați.
Se încălzește într-o tigaie ulei vegetal și prăjiți legumele până devin translucide.
Adăugați fileurile și continuați să prăjiți timp de 10 minute la foc mare, amestecând continuu.
Aruncați tăiței într-o strecurătoare, adăugați în tigaie puiul și legumele, turnați sosul de soia, adăugați ceapă verde tocată mărunt și prăjiți mâncarea încă 3 minute.

Ești post sau vegetarian? Acest lucru nu înseamnă că trebuie să vă refuzați plăcerea mâncării delicioase și picante. Taitei de orez cu legume in compania sosului clasic de soia inspirat din bucătăria orientală, exact ceea ce ai nevoie.

Ingrediente:

Taitei de orez - 100 g
Morcovi - 1 buc.
Praz - 1 buc.
Dovlecei - 0,5 buc.
Usturoi - 3 buc.
Sos de soia - 2 linguri
Ulei de floarea soarelui - 1 lingură
Sare - 1 linguriță
Zahăr - 1 linguriță
Amidon de porumb - 1 lingură

Gătit pas cu pas:

Curățați, spălați și uscați morcovii și dovleceii. Tăiați în panglici subțiri, transformându-le în tăiței vegetali.
Tăiați prazul în jumătate și tăiați subțire de-a lungul tulpinii.
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și adăugați ceapă. Gatiti-l timp de 5 minute pana cand se inmoaie. Apoi se adaugă morcovi, dovlecei și se toarnă puțină apă.
Se amestecă produsele, se pasează usturoiul printr-o presă, se toarnă peste sos de soia și se fierbe timp de 10 minute.
Condimentați cu amidon de porumb, sare și zahăr la sfârșitul gătitului. Se amestecă și se fierbe bulionul. Opriți focul.
Într-o cratiță mică, aduceți la fierbere apa și coborâți tăiței de orez. Aduceți din nou apa la fierbere și scoateți oala din aragaz. Păstrați tăiței în apă clocotită timp de 5 minute, apoi scurgeți apa și trimiteți-o în tigaie cu legume.
Se amestecă bine produsele și se încălzește timp de 5 minute.
Puneți mâncarea finită pe farfurii, presărați cu ierburi și serviți la masă, turnând sos de soia.

Recent, mâncărurile cu tăiței de orez din companie, cu orice produse, precum puiul și legumele, au devenit deosebit de populare. Acest fel de mâncare aromat, suculent, gustos și picant este ferm înrădăcinat în meniul restaurantelor, dar este suficient de ușor să-l faceți în bucătăria obișnuită de acasă.

Ingrediente:

Taitei de orez - 250 g
File de pui - 400 g
Usturoi - 3-4 cuișoare
Ghimbir proaspăt - 5 g
Sos de soia - 8-10 linguri
Ulei vegetal - pentru prăjire
Roșii - 1-2 buc.
Ardei gras dulce - 100 g
Varză de Beijing - 100 g
Verdele (mărar, pătrunjel, ceapă, salată) - după gust

Gătit pas cu pas:

Umpleți tăiței de orez cu apă fierbinte, amestecați, închideți capacul și lăsați-l la infuzat 5 minute.
Clătiți puiul sub apă curentă și gătiți până se înmoaie fără a adăuga sare, rădăcini și condimente. Se scoate din bulion și se răcește complet. Apoi tăiați bucăți mici și prăjiți puțin în ulei fierbinte într-o tigaie.
Se toarnă ulei vegetal într-o altă tigaie și se încălzește. Adăugați ghimbirul și usturoiul curățați și tocați mărunt, până se rumenesc.

Din această cantitate de ingrediente s-au obținut 3 porții. Ardeiul meu era suficient de mare, așa că am folosit doar jumătate pentru gătit. Puteți adăuga și condimente (cum ar fi ghimbir sau curry) în funcție de gustul dvs.

Puneți tăiței de orez în apă clocotită și gătiți la foc mediu timp de 6 minute (sau așa cum este scris pe ambalaj). Apoi scoateți-l de pe foc, puneți-l într-o strecurătoare și clătiți cu apă fiartă rece. Aceasta pentru a împiedica tăiței să se lipească între ele.