Rulada de omletă: o rețetă pentru un preparat original. Rulada de omletă cu cârnați și brânză. Reteta pas cu pas cu foto Reteta rulada de omleta umpluta

Ruloa de omletă este un fel de mâncare simplu și gustos și, cel mai important, accesibil pentru toată lumea. Poate fi consumat imediat fierbinte după preparare sau răcit și servit mai târziu în bucăți feliate. Conținutul caloric mediu al unui produs standard este de 147 kcal.

Rula de omletă cu umplutură într-o tigaie - rețetă foto

O rulada delicioasă de omletă cu pui poate fi un început excelent pentru o zi plină.

marca ta:

Timp de gătit: 15 minute

Cantitate: 1 portie

Ingrediente

• Ouă: 3 buc.
• Lapte: 100 ml
• Griș: 2 linguri. l.
• Soda: pe vârful unui cuțit
• Sare, condimente: un praf
• Pui fiert: 100-200 g
• Măsline: 8-10 buc.
• Ierburi proaspete: optional

Instrucțiuni de gătit

Rupeți ouăle proaspete într-un castron.



Turnați lapte acolo.



Adăugați gris, bicarbonat de sodiu, sare și, dacă doriți, condimente. Bateți cu un tel sau cu o furculiță.



Pune carnea tocată într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal. pui fiert. Prăjim puțin.



Se toarnă amestecul din bol. Se prăjește sub capacul închis timp de 10-12 minute.



Presărați omleta finită cu măsline și ierburi tocate.



Rulați cu grijă într-o formă de tub. Tăiați în porții și serviți cu ketchup sau sos tartar.



Reteta rulada de omleta cu branza

Următoarea rețetă este perfectă pentru a pregăti micul dejun. fel de mâncare copioasă te energizează până la prânz. Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Ouă - 4 buc.;
• făină - 35 g;
• Mozzarella - 150 g;
• Bacon - 2 bucăți;
• Ceapa rosie - ½ buc.;
• Lapte - ½ cană.

Ce să fac:

1. Bate ouăle și făina cu un tel într-un castron adânc până când masa omogena.
2. Turnati acest amestec pe o tava tapetata cu hartie de copt.
3. Deasupra cu bacon tocat si ceapa rosie.
4. La o temperatură de 200 de grade, coacem omletă pentru aproximativ 15 minute.
5. După ce a trecut timpul, stropiți conținutul foii de copt cu brânză rasă.
6. Ia-l masa este gata scoateți din cuptor și rulați
7. Lasam sa stea 3 minute, lasand mozzarella sa se topeasca. Adu-ți capodopera la masă.

Reteta de rulada de omleta cu sunca sau carnati

A prepara gustare delicioasă cu șuncă sau cârnați veți avea nevoie de următoarele produse:

• Ouă de pui - 6 buc.;
• Şuncă sau cârnaţi (afumat) - 110 g;
• parmezan - 100 g;
• brânză tare - 100 g;
• Pătrunjel și piper negru măcinat - opțional.

Cum să gătească:

1. Într-un castron adânc, amestecați ouăle, piperul, sarea, pătrunjelul și parmezanul ras fin. Pentru o biciuire bună, folosiți o furculiță.
2. Asezati o foaie de pergament pe o tava de copt si ungeti-o cu floarea soarelui sau unt.
3. Se toarnă masa bătută uniform și se lasă la cuptor la 180 de grade timp de 15 minute.
4. Scoateți foaia de copt și puneți omleta fierbinte pe noul pergament.
5. Separat, tăiați șunca sau cârnații, brânza în fâșii subțiri.
6. Așezați un strat de carne pe baza de omletă și apoi brânză.
7. Se rulează într-un tub și se înfășoară cu o foaie de pergament pentru a se fixa.

Puteți servi acest rulou ca aperitiv rece sau îl puteți încălzi timp de 10 minute și îl puteți mânca fierbinte.

Reteta de rulada de omleta cu ciuperci sau legume

Reteta de rulada de omleta cu legume este un preparat destul de simplu si original. Este potrivit pentru oricine este destul de obosit de omleta obișnuite de dimineață. Se pregătește rapid și ușor. Pentru a începe veți avea nevoie de:

• Ou - 4 buc.;
• lapte - 40 ml;
• Ardei dulce - 1 / bucată;
• Ceapa verde - 30 g;
• brânză - 50 g;
• Sare și ierburi - după gust.

1. Spălați imediat legumele, tăiați ardeiul în cuburi mici, iar ceapa în jumătate de rondele.
2. Răziți brânza și spălați bine verdeața.
3. Intr-un castron batem ouale cu laptele pana se omogenizeaza, adaugand un praf de sare dupa gust.
4. Aruncă legume aici.
5. Încinge o tigaie pe aragaz, toarnă puțin ulei pe fundul ei.
6. Turnați o parte din amestec în tigaie într-un strat subțire. Cand vezi ca omleta este gata, stropeste-o cu branza.
7. Pe o parte, rulați stratul într-o rolă, eliberând astfel spațiu în tigaie.
8. Turnați din nou masa de ouă, așteptați să fie gata și pliați în aceeași direcție cu stratul anterior.
9. Repetați acest lucru până când tot amestecul și brânza dispare.
10. Lăsați rulada să se răcească puțin, apoi trageți-o și tăiați-o pe lungime în bucăți egale.

Ruladă de omletă cu carne tocată sau carne

La fel rulada delicioasă poate fi gătit cu carne tocată sau carne. Pentru gătit, trebuie să aveți următoarele ingrediente:

• Ouă - 4 buc.;
• Griș - 4 linguri. l.;
• brânză tare - 200 g;
• pui tocat sau file - 500 g;
• maioneză - 200 g;
• Ceapa - 1 buc.;
• Sare și piper - după gust.

Dacă vă decideți să faceți o friptură de carne, tăiați fileul de pui în cuburi mici.

Proces pas cu pas:

1. Combinați brânza pre-răzuită cu ouă și maioneză.
2. Apoi adăugați gris și amestecați, lăsați masa timp de 10 minute.
3. Amestecați ceapa rasă cu carnea, adăugați sare și piper.
4. Pe o tavă de copt acoperită cu pergament, turnați masa de ouă și coaceți timp de 5 minute la o temperatură de 200 de grade.
5. Presarati uniform carne tocata sau carne pe prajitura deja racita si rasuciti rulada in folie.
6. Coaceți încă 10 minute la cuptor.
7. Scoateți folia și lăsați încă 10 minute la cuptor la 180 de grade.

Ruladă de omletă cu ciuperci

Adevărații culegători de ciuperci vor adora rulada de omletă cu ciuperci. Lua:

• Ou - 5 buc.;
• lapte (vacă) - 150 ml;
• Făină - 1 lingură. l.;
• ciuperci - 500 g;
• Morcovi - 1 buc.;
• Spanac - 8 frunze;
• Ceapa - 1 buc.;
• ulei de floarea soarelui - 50 ml;
• Mărar, sare și piper - după gust.

Instructiuni de gatit:

1. Bateți ouăle, laptele, făina și mararul cu o furculiță până se omogenizează.
2. Luați o tavă de copt, tapetați fundul cu hârtie de copt și ungeți-l cu ulei.
3. Se toarnă amestecul uniform și se coace la cuptor timp de 10 minute la 160 de grade.
4. Separat se prajeste ceapa cu morcovi si ciuperci.
5. După prăjire, amestecați aceste produse, tăiați spanacul la ele și adăugați un praf de sare.
6. Puneți stratul răcit umplutura cu ciuperciși rulează-l.
7. Puteți decora vasul finit înainte de servire.

Ruloa de omletă este o alegere excelentă pentru mic dejun copios care poate fi consumat atât rece, cât și cald. Acest fel de mâncare poate fi preparat seara și consumat dimineața ca aperitiv rece umplundu-te astfel toata ziua.

Poți alege orice umplutură pentru prepararea ei: ciuperci, carne, carne tocată, șuncă, legume, în general, orice îți dorește inima. Principalul lucru este că produsele sunt proaspete. Totul este pregătit rapid și ușor. Acum fiecare dintre voi va putea pregăti un mic dejun similar fără prea multe dificultăți. Poftă bună!

Așteptăm comentariile și evaluările dumneavoastră - acest lucru este foarte important pentru noi!

Pasul 1: Pregătiți cuptorul și vasul de copt antiaderent.

Mai întâi pornește și se încălzește. cuptor la 180 de grade Celsius. În același timp, acoperim vasul de copt antiaderent cu o foaie de hârtie de copt, punem pe blat toate produsele care vor fi necesare pentru a pregăti acest lucru. preparat minunat, și mergi mai departe.

Pasul 2: Pregătiți amestecul de omletă.

Cu dosul cuțitului îi umplem pe fiecare ouși trimiteți gălbenușurile cu proteine ​​într-un vas curat al unui blender staționar. Acolo punem smantana nu foarte grasa, cernuta făină de grâu, de preferință de înaltă calitate, amidon de cartofi, putina sare si piper negru. Acoperim aparatul de bucătărie cu un capac etanș și îl pornim la cea mai mare viteză. Bateți amestecul de omletă aproximativ un minut sau până devine destul de pufos.

Pasul 3: Coaceți omleta.

Apoi turnați masa de smântână de ouă rezultată în forma pregătită și puneți-o la cuptor, încălzit la temperatura dorită. Coacem omleta pentru 20–25 de minute până când sunt plinuțe și aurii. Apoi tragem manusi de bucatarie pe maini, rearanjam forma cu o minune rosie parfumata pe o tabla de taiere, asezata in prealabil pe blat, si o lasam sa se raceasca putin, daca incepeti sa formati imediat, rulada fierbinte se va rupe.

Pasul 4: pregătiți ingredientele pentru umplutură.

Nu pierdem niciun minut, în timp ce baza pentru capodopera noastră culinară se răcește puțin, începem să lucrăm la umplutură. Scoatem carcasa alimentară din șuncă, o întindem produs de cârnați pe o placă de tăiat și cu un cuțit de bucătărie ascuțit, tăiem cuburi mici de până la 1 centimetru.

Taiem crusta de parafina din branza tare si o tocam pe razatoarea fina, medie sau mare intr-un bol curat.

Pasul 5: formați o rolă de omletă.

Când am scos omleta din cuptor, s-a umflat ușor, dar s-a răcit treptat până la o stare caldă, un măgar. Folosind o lingură, ungeți suprafața bazei de ou cu maioneză, zdrobiți perimetrul acesteia cu aproximativ o sută de grame de brânză tocată și așezați șunca într-o mizerie artistică.

Acum să începem să rulăm rulada. Acționăm treptat, îndepărtând cu grijă hârtia de copt din omletă, acum se va desprinde ușor.

Dar nici tu nu trebuie să fii zelos, scoatem baza de ou înainte și înapoi până când obții un rulou frumos dens.

Nu aruncam hartia, o distribuim inapoi in forma si asezam produsul format in mijloc.

Pasul 6: Aduceți rulada de omletă la pregătire completă.

Decorăm suprafața ruloului cu resturile de brânză și trecem la pasul următor, aproape final. Din nou punem șic capodopera gătitîntr-un cuptor preîncălzit, dar de data aceasta nu pentru mult timp, doar pentru 7–10 minute, sau până când crusta de brânză care acoperă suprafața ruloului se rumenește. Apoi, folosind aceleași tack-uri, rearanjam forma pe tablă, dăm fel de mâncare parfumată se răcește puțin, se împarte în porții, se distribuie pe farfurii și se invită gospodăria să guste din creația ouălor!

Pasul 7: Serviți rulada de omletă.

Rulada de omletă este cu adevărat grozavă! Servește-l cald, cald sau rece ca aperitiv sau fel principal complet. Înainte de servire, miracolul trandafiriu este tăiat în bucăți porționate, distribuite pe farfurii, completat cu ierburi proaspete dacă se dorește și pus pe masă împreună cu adaosuri ușoare, cum ar fi marinate, murături, salate, piure de legume sau orice iti place mai mult. Această rețetă este grozavă pentru orice sărbătoare prietenoasă, așa că gătește cu plăcere și bucură-te de mâncarea de casă!
Poftă bună!

Umplutura indicata in reteta nu este fundamentala, de exemplu, sunca poate fi inlocuita cu orice produse din carne inabusite, afumate, uscate sau fiarte: pui, vita, porc, curcan, bacon. De asemenea, deasupra carnii se pot pune rosii proaspete tocate marunt, ardei salata verde, orice ierburi proaspete, ceapa murata sau alte legume prajite intr-o cantitate mica de unt sau ulei vegetal: dovlecei, dovlecei, vinete, conopidă si altii;

O alternativa la maioneza este smantana, smantana de casa, sosurile pe baza de rosii sau legume;

Setul de condimente depinde doar de dorința dvs., completați-l după gust cu orice condimente sau ierburi uscate care sunt potrivite pentru mâncăruri cu ouă.

O rolă de omletă umplută cu brânză este un aperitiv grozav pentru toate ocaziile. Datorită disponibilității produselor și vitezei procesului, un astfel de rulou poate fi pregătit cu ușurință pentru o cină obișnuită de familie, iar datorită aspectului elegant și gustului strălucitor, o astfel de rulou poate decora orice masă de sărbătoare.

Puteți experimenta în siguranță cu umplutura pentru rulada; în loc de brânză procesată, puteți lua pasta de ficat sau branza de vaci cu feta/brynza si ierburi.

Pentru a pregăti o rolă de omletă cu brânză cu umplutură, luați: ouă, branza tare, smantana, ierburi uscate, branza procesata, usturoi, maioneză, mărar, precum și sare și piper.

Pentru a pregăti baza pentru rulou de ou spargeți ouăle într-un castron. Adăugați ierburi și un praf de sare și piper. Adăugăm puțină sare, deoarece stratul de umplutură se dovedește a fi destul de mare, iar brânza procesată și maioneza sunt de obicei destul de sărate, așa că este mai bine să faceți baza mai neutră. Amesteca usor ouale cu un tel.

Se rade brânza pe răzătoarea fină și, împreună cu smântână, se adaugă în bol la masa de ouă.

Se amestecă până se omogenizează.

Tapetăm ​​foaia de copt cu hârtie de copt (hârtia trebuie să fie de calitate!) Și turnăm pe ea amestec de ouă pentru baza ruloului. Tăiați-o ușor cu o spatulă.

Coacem omletă cu ouă aproximativ 10 minute la 180 C. Omleta în sine trebuie să fie complet întărită, iar marginile ei să fie ușor rumenite.

Întindem o foaie curată de pergament pe desktop și întoarcem omleta finită pe ea. Separați partea inferioară a acesteia de hârtie. Lasă omleta să se răcească așa.

Să pregătim umplutura. Într-un castron pentru răzătoare fină frecam brânzeturile procesate (pentru asta se pot îngheța puțin în prealabil, apoi le va fi mai ușor să le radem), adăugăm cățeii de usturoi trecuți prin presă, precum și mărar tocați mărunt.

Adăugăm și maioneză în cașul ras și amestecăm totul bine.

Umplutura rezultată se aplică pe baza răcită.

Transformăm stratul într-o rolă strânsă.

Invelim rulada formata in hartie sau in folie alimentara si in aceasta forma o trimitem la frigider pentru minim 30-40 de minute sau pana la servire.

Rulada de omletă cu brânză răcită cu umplutură tăiată în bucăți mici, puneți-le pe o farfurie, iar aperitivul nostru este gata de servit.

Poftă bună!

Nu este un secret pentru nimeni că un mic dejun delicios și sănătos este un plus de energie pentru întreaga zi. Un rulou simplu și gustos de omletă cu roșii și ierburi le va cuceri pe gospodine cu viteza de gătit și cu gust delicat.

Rula de omletă cu umplutură gătită într-o tigaie va atrage nu numai adulții, ci și copii. Combinația dintre o omletă și o umplutură simplă de roșii poate fi completată cu cârnați sau slănină, dacă se dorește. Principalul lucru este să nu vă fie frică să experimentați și să vă bucurați de noi arome de omletă.

Reteta de rulada de omleta umpluta pas cu pas

Ingrediente

• 3 oua de gaina;
• 3 art. l. lapte;
• o lingură de amidon;
• 30 g ardei gras;
• 50 g roșii;
• O grămadă de verdeață;
• Sarat la gust.

Cum să gătești o rolă de omletă cu umplutură într-o tigaie

1. Luați ouă temperatura camereiși spargeți-le într-un vas gol.

2. Turnați lapte cald (nu mai mult de 30 de grade).

3. Turnați puțină sare. Se amestecă totul bine cu un tel, până se omogenizează complet.

4. Turnați amidonul în amestecul lichid. Din nou, amestecați totul bine până când amidonul se dizolvă.

5. Încinge tigaia. Se toarnă puțin ulei, se întinde pe perimetrul întregii tigăi. Se toarnă amestecul de ouă în bol.

6. Gatiti omleta la foc mediu cu capacul pus. Este important ca acesta să devină dens și să nu se răspândească. Ar trebui să dureze aproximativ 2 minute pentru a prăji.

7. Tocați roșia și ardeiul cu un cuțit. Puneți legumele în tigaie pe omletă. Rulați cu grijă rulada direct în tigaie. Acest lucru nu este greu de făcut, trebuie doar să țineți o margine a omletei cu o spatulă atunci când o răsuciți. Ruliți rulada în tigaie pentru câteva secunde și puneți-o pe o farfurie.