Salate pentru târgul de toamnă. Salată de toamnă: o varietate de rețete

Balul de toamnă se desfășoară în toate instituțiile de învățământ. Scopul vacanței este dezvoltarea valorilor estetice, a abilităților creative și de comunicare ale elevilor.

Video: fel de mâncare de vinete Manzha

Este un moment trist! Farmecul ochilor ...

Deschiderea sărbătorii, de regulă, începe cu poezii despre toamnă, despre frumusețea naturii și splendoarea culorilor din această perioadă. Apoi programul concertului continuă, băieții cântă cântece, dansează, iar regina balului, Toamna, vă invită să participați la concursuri distractive. După partea concertului începe cel mai important lucru - prezentarea cadourilor toamnei. Mâncărurile pentru balul de toamnă ar trebui să corespundă sărbătorii și să fie la fel de încântătoare de luminoase și memorabile. Cele mai potrivite vor fi diverse salate, ale căror ingrediente principale vor fi legumele de culori aprinse. Apărarea vasului pentru balul de toamnă ar trebui să aibă loc, de asemenea, într-un mod plin de umor. Participanții spun, de exemplu, povestea cultivării legumelor selectate. Puteți compune mici scene jucăușe în care leguma prezentată va fi în rol principal. La finalul competiției, juriul selectează cele mai bune feluri de mâncare balului de toamnă și dă premii și cadouri concurenților. Astfel de evenimente la nivel de școală permit unirea copiilor de vârste diferite, deoarece adesea copiii nu sunt împărțiți în subgrupuri, iar elevii mai mici concurează la egalitate cu elevii de liceu.

Mâncăruri pentru balul de toamnă: rețete

Cel mai adesea, legumele strălucitoare sunt utilizate pentru prezentări: roșii, ardei de diferite culori, morcovi, sfeclă etc. Mâncărurile pentru balul de toamnă, ale căror rețete sunt date mai jos, au propriile lor nume exotice asociate anotimpurilor.

Video: Cum se face o salată de toamnă. Conservare pentru iarnă.

Salata „Deja a venit toamna”

O jumătate de cap de conopidă se înmoaie în apă rece sărată timp de 20 de minute, după care apa se scurge, se toarnă curată, se lasă să fiarbă și se fierbe timp de 5-7 minute. Apoi sunt răcite și dezasamblate în inflorescențe. Roșiile sunt tăiate felii. Vasele pentru mingea de toamnă ar trebui să fie luminoase, deci este mai bine să alegeți roșii de diferite culori, de exemplu, roșu aprins și galben. Tocam un cap de ceapa, 3 catei de usturoi si ierburi. Adăugați totul la varză și roșii, sare, piper, condimentați cu ulei și amestecați. Puteți adăuga niște mazăre verde dacă doriți. Salata este așezată pe un fel de mâncare frumoasă și prezentată juriului.

cu brânză feta

Acest fel de mâncare amintește foarte mult de ceea ce este familiar pentru toată lumea. Datorită numeroaselor sale culori, este destul de potrivit pentru categoria „Mâncăruri pentru balul de toamnă”. Numărul de produse este arbitrar, în funcție de preferințele gustului. Așadar, veți avea nevoie de: brânză feta, măsline, Kherson alb și galben

Toamna este o perioadă excelentă a anului, cu o mulțime de legume proaspete. Vă aducem la cunoștință mai multe originale și rețete sănătoase prepararea unei salate numită „Toamna”.

Salată de toamnă cu ciuperci și porumb

Ingrediente:

• fileu de pui - 2 buc .;
• ceapa - 1 buc .;
• morcovi - 1 buc .;
• conserve de porumb - 100 g;
• verde - pentru decorare;
• maioneză - pentru îmbrăcat;
• ou de pui - 2 buc .;
• ulei vegetal;
• șampanie - 150 g;
• castraveți murați - 3 buc .;
• usturoi - 2 cuișoare;
• sare piper.

Pregătirea

Deci, pentru gătit salată festivă „Toamna” pregătim mai întâi toate ingredientele. Pentru a face acest lucru, clătiți ciupercile, ștergeți-le cu un prosop, curățați-le și tăiați-le în farfurii mari. Se prajesc ciupercile în ulei vegetal până se înmoaie, se adaugă ușor după gust. Puneți fileul de pui într-o cratiță, umpleți-l cu apă și fierbeți până se înmoaie. Apoi scoatem, răcim și dezasamblăm în fibre.

Se fierb ouăle cu morcovi, se răcește, se curăță și se macină în cuburi mici. tăiate în benzi. Scurgeți cu grijă tot lichidul din porumbul conservat, curățați ceapa și tăiați-o în cuburi. Strângeți usturoiul printr-o presă, amestecați cu maioneză și ierburi tocate. După aceea, transferăm toate ingredientele pregătite într-un castron de salată adânc, umplem și amestecăm. Decorați întreaga suprafață a salatei cu boabe de porumb, ciuperci și puneți-o la frigider pentru câteva ore.

Salată „de toamnă” cu brânză și castraveți

Acest salata originala va decora perfect orice masă. O puteți așeza în straturi sau pur și simplu amestecați toate ingredientele într-un castron.

Ingrediente:

• brânză tare - 200 g;
• carne de pui fiartă - 200 g;
• castraveți proaspeți - 2 buc .;
• ciuperci murate - 50 g;
• maioneză - pentru îmbrăcat;
• patrunjel si marar - pentru decorare;
• usturoi - 1 cățel;
• sare, piper - după gust.

Pregătirea

Deci, tăiați puiul fiert, castraveții și ciupercile murate în cuburi mici. Frecați brânza pe o răzătoare fină și fierbeți ouăle, coaja și trei pe una grosieră. Tăiați mărunt verdele. Se curăță usturoiul, se stoarce printr-o presă și se amestecă cu maioneză. Întindem salata în straturi de jos în sus: mai întâi punem ciupercile, apoi puiul, apoi castraveții, brânza, ouăle și ierburile. Imbracam fiecare strat cu maioneza si usturoi, adaugam putin si piperam vasul daca dorim.

Salată „de toamnă” cu vinete

Ingrediente:

• ardei gras - 0,5 buc .;
• vinete - 1 buc .;
• morcovi - 1 buc .;
• roșie - 1 buc .;
• ceapa - 0,5 buc .;
• castravete proaspăt - 1 BUC.;
• ulei vegetal - pentru realimentare;
• sare, piper - după gust.

Pregătirea

Deci, începem să pregătim salata pregătind vinetele: acest lucru trebuie făcut în aproximativ o zi. Se fierbe vinetele, se taie „coada” și se fierbe în apă ușor sărată timp de 5 minute. Apoi îl străpungem ușor cu o furculiță sau cuțit. Ar trebui să fie moale, dar nu prea gătită. După gătit, îndepărtați cu grijă leguma, uscați-o și puneți-o sub asuprire peste noapte pentru a îndepărta complet amărăciunea din ea.

A doua zi, curățați vinetele și tăiați-le cubulețe mici. Tăiați restul de legume - ardei gras, roșii, ceapă și castraveți și frecați morcovii pe o răzătoare grosieră. Combinăm toate ingredientele într-un bol de salată, umpleți ulei vegetal, adăugați un vârf de sare și piper după gust. Se amestecă totul bine și se scoate salata terminată câteva ore la frigider.

Salată „de toamnă” din varză proaspătă

Ingrediente:

Pregătirea

Tăiați varza subțire în fâșii, frecați morcovii pe o răzătoare fină. Mar verde taiate cubulete mici. Punem totul într-un castron, amestecăm, sărăm, adăugăm zahăr, presărăm cu suc de lămâie și decorăm nuci... Condimentați salata de varză „Toamna” cu maioneză și amestecați.

Salata este un atribut esențial atât al mesei zilnice, cât și al mesei festive. Nu puteți face fără salate toamna, deoarece acestea nu numai că se satură perfect, dar încarcă și corpul uman vitamine utile și oligoelemente. Cineva preferă opțiunile ușoare, iar cineva iubește mult mai mulțumitor - Bucătarul are întotdeauna rețete pentru fiecare gust!

Salată ușoară de toamnă

Salata de toamnă incomparabilă cu galbenele vă va ajuta să vă diversificați masa zilnică și va fi un decor excelent masa festiva - gustul picant delicat al acestui fel de mâncare neobișnuit va atrage toată lumea! Această salată se potrivește deosebit de bine cu carnea coptă sau cartofii fierți.

O altă opțiune excelentă salată ușoară - salata de toamna cu mei. Această mâncare delicioasă și sănătoasă, preparată fără maioneză, este perfectă pentru oricine urmează o dietă! În același timp, salata este plină de o mare varietate de ingrediente - aici veți găsi dovleac, țelină, varză chineză și chiar un măr și portocală!

Salată foarte gustoasă și ușoară de varză proaspătă cu castraveți murați și sos cremos... Simplitatea pregătirii și pansamentul minunat vor face instantaneu această salată un oaspete binevenit pe masa ta!

Salate copioase

O salată de carne de vită și legume de toamnă nu numai că vă va încânta cu gustul său excelent, ci vă va oferi rapid o senzație de sațietate! În plus, el va încânta hostess-urile cu simplitatea și disponibilitatea ingredientelor - carne de vită, mazare verde iar setul obișnuit de legume poate fi găsit cu ușurință în orice magazin!

Nu mai puțin bun și salată consistentă din ficat de pui - acest produs merge bine cu conserva de porumb, morcovi, ouă de pui si ceapa. Încearcă mai degrabă și vezi singur!

Iar designul neobișnuit al salatei „Ciuperci de toamnă” poate trezi apetitul nu numai al adulților fastidioși, ci și al copiilor capricioși. Și o astfel de salată este pregătită doar din cele mai îndrăgite și populare produse - piept de pui, șampoane, brânză olandeză, roșii cherry etc.!

Salată delicioasă și strălucitoare din piept de pui, ardei gras, morcovii, usturoiul, condimentele și maioneza vă vor înveseli chiar și în cea mai tristă zi de toamnă!

O minunată salată de pulpe de pui cu șampanie, murături, conserve de porumb, ierburi și legume nu va lăsa pe nimeni indiferent. Crede-mă, merită încercat acest fel de mâncare!

Salată de toamnă: prima rețetă. Pentru a-l pregăti, avem nevoie de orice carne fiartă (iau piept de pui) - 200 de grame, ouă fierte în cantitate de două bucăți, roșiile sunt, de asemenea, două bucăți, frunze de salată (puteți folosi frunze din varza chinezeasca), orice crutoane din magazin și câteva linguri de maioneză. Puteți găti singur crutoanele la cuptor. Pentru a face acest lucru, pur și simplu prăjiți pâinea, tăiată în cuburi și condimentată cu condimente (fac asta uneori). Acum să trecem la procesul de gătit. Tăiați carnea în fâșii și puneți-le pe pre-așezate pe o farfurie. Apoi, întindeți un strat de maioneză și puneți ouă tocate mărunt pe el. Apoi, tăiați roșiile în cuburi și ungeți-le din nou cu maioneză. Rămâne să stropiți cu biscuiți deasupra și să decorați frumos cu ierburi. Salata este gata de mâncare. Cel mai bine este să așezați crutoanele înainte de servire, altfel se vor înmuia și tot gustul salatei de toamnă se va pierde. Ei bine, cineva ghicește de ce salata poartă numele acestui sezon? Poate este doar prima dată când o astfel de salată a fost pregătită în toamnă.

Salată de toamnă: a doua rețetă. Pentru a face această salată, veți avea nevoie de următoarele alimente:

ciuperci proaspete sau alte ciuperci - 300 grame,

un măr verde,

struguri negri - 300 de grame,

câteva crenguțe de tarhon,

ulei de măsline - patru linguri

sare și piper negru.

Tăiați strugurii în două părți și îndepărtați toate semințele din ele. Tăiați merele în cuburi. Apoi, stoarceți sucul din lămâie și presărați mere și struguri cu el. Tăiați ciupercile felii și adăugați la restul produselor. Se presară sare, tarhon tocat și piper, se amestecă totul. Salata „toamna” este gata de mâncare. Este adevărat, ar trebui servit imediat pe masă, până când merele s-au întunecat și au devenit moi. Datorită prezenței strugurilor și a ciupercilor în salată, devine imediat clar de ce salata a căpătat un astfel de nume. Nu-i asa?

A treia salată „Toamna” cu și Pentru a pregăti această salată aveți nevoie de una piept de pui sau un picior, ciuperci (ciuperci) 150 de grame, o ceapă și un morcov, castraveți sau castraveți murați de casă, mai multe bucăți, 4 linguri, două ouă, maioneză pentru sos, orice verdeață, câteva căței de usturoi, ulei de floarea soarelui pentru prăjit, sare și măcinat piper negru. Mai întâi fierbem carnea de pui, apoi o separăm de os și o tăiem în fâșii subțiri. În timp ce gătiți puiul, curățați ciupercile și tăiați-le felii. Tăiați ceapa și radeți morcovii pe o răzătoare grosieră. Acum ciupercile, ceapa, morcovii trebuie prăjiți separat în ulei de floarea soarelui, deși puteți amesteca totul împreună, salata nu își va pierde gustul. Fierbeți ouăle separat într-o cratiță, apoi radeți-le. Pregătim porumbul scurgând lichidul din cutie. Și nu uitați să tăiați castraveții în cuburi. Într-un castron separat, amestecați ierburi tocate mărunt, usturoiul și maioneza. Acum că toate ingredientele sunt gata, puteți așeza strat cu strat pe vas, fără a uita să ungeți fiecare strat cu sosul rezultat. Puteți decora o astfel de salată după gustul dumneavoastră. De exemplu, ar fi frumos să aranjăm orice ornament tipic pentru toamnă din porumb și verdeață. Această salată poartă numele de „Toamnă”, cred, datorită compoziției sale, deși acum toate ingredientele sunt disponibile gratuit în supermarketuri.

Aș dori să mai propun o rețetă pentru o notă - aceasta este salata Rhapsody. Este doar delicios, fraged și original. Pentru a-l pregăti, luați:

file de pui fiert - 200 de grame,

ciuperci murate - 200 grame,

brânză - 100 grame,

un mar,

două roșii și maioneză.

O astfel de salată ar trebui să fie așezată în straturi: mai întâi, fileul de pui, tocat mărunt, apoi ciupercile. Acesta este urmat de un măr, ras, roșii, cubulețe și brânză ras pe o răzătoare fină. Decorăm această salată frumos și o servim la masă. O astfel de salată „Toamna” este bună atât pentru cină, cât și pentru o masă festivă.