në shtëpi / Pjata kreshmore/ Sallatë e dasmës fshatare - e mrekullueshme, e mrekullueshme dhe përsëri e mrekullueshme! Sallatë fshatare - një shije e pasur dhe paletë vitaminash Sallatë fshatare me qepë turshi

Sallatë e dasmës fshatare - e mrekullueshme, e mrekullueshme dhe përsëri e mrekullueshme! Sallatë fshatare - një shije e pasur dhe paletë vitaminash Sallatë fshatare me qepë turshi

Fshatar sallatë dasme E mrekullueshme, e mrekullueshme dhe përsëri e mrekullueshme!
Sinqerisht, sallata është aq e shijshme sa është shumë e vështirë të ndalosh së ngrëni, përveç kësaj, gjithçka produktet e nevojshme për përgatitjen e tij janë pothuajse gjithmonë pranë, në çdo shtëpi. Dua t'ju paralajmëroj: merrni menjëherë pjata më të mëdha për sallatë, përndryshe nuk do të keni kohë të mbyllni syrin, pasi ato do të jenë bosh.

Për sallatë

Mish derri (i zier) - 500 g
Qepë e bardhë - 2 copë
Zarzavate (majdanoz) - 2 lugë gjelle. l.

Për marinadën

Ujë (i zier i ftohtë) - 50 ml
Sheqer (lugë me një rrëshqitje) - 3 lugë gjelle. l.
Kripë - 1,5 lugë.
Uthull (verë) - 9 lugë gjelle. l.
Piper i zi (i bluar) - 0,5 lugë
Vaj perimesh (ose ulliri) - 5 lugë gjelle. l.

1. Për të përgatitur këtë sallatë duhet të ziejmë paraprakisht mishin e derrit me shtimin e një qepe të plotë, gjethes së dafinës dhe specit, në fund të zierjes i hedhim pak kripë lëngut. Për një litër ujë, shtoni një lugë çaji kripë pa rrëshqitje.
Mishi për këtë sallatë duhet të jetë i pakripur, sepse shijen kryesore e merr në procesin e marinimit. Është e rëndësishme! Kushti kryesor: mos e tretni mishin, në mënyrë që të mos shpërbëhet në fibra dhe të ruajë pamjen estetike kur pritet. Bazuar në përvojën time, do të them se një orë është e mjaftueshme për të gatuar një copë mish derri me peshë 500 g. Është e nevojshme të merret parasysh fakti që mishi do të marinohet ende në salcë uthull dhe, siç e dini, zbut mishin. Unë ju këshilloj të merrni tehun e shpatullës së kufomës. Është ideale për këtë sallatë, sepse pas gatimit mbetet e butë dhe në të njëjtën kohë ruan mirë formën e saj. Ftoheni mishin në supë.

2. Prisni marulen e bardhë ose qepën e kuqe në unaza të holla duke përdorur një grirëse.
Prisni majdanozin dhe përzieni butësisht me qepët.
Unë dua të tërheq vëmendjen tuaj te qepët në këtë sallatë! Mund ta vendosni shumë herë më shumë dhe ta prisni me guxim në rrathë ose kashtë më të mëdhenj. Qepët në këtë marinadë janë kaq të shijshme, për të thënë! Dhe i hëngri të gjitha, deri në petalin e fundit. Është fakt!

3. Pritini mishin në rripa me trashësi 1 cm, vendoseni në një enë të përshtatshme dhe mbulojeni me kapak që të mos fryjë.

4. Përbërësit fshatar të sallatës së dasmës Përgatitni marinadën me uthull. Për ta bërë këtë, përzieni mirë: 50 ml ujë të ftohtë të zier, 3 lugë gjelle sheqer, 1,5 lugë çaji kripë, 9 lugë gjelle. uthull vere, 0,5 lugë çaji piper i zi i bluar dhe 5 lugë vaj vegjetal. Nëse dëshironi, mund të shtoni djegës të bluar.
Mos u frikësoni nga kjo sasi uthull – kripa dhe sheqeri do të balancojnë gjithçka. Shija e marinadës duhet të jetë pikante-e thartë-e ëmbël, përndryshe mishi dhe qepët do të jenë të pakuptimta.

5. Në mënyrë alternative lyeni mishin dhe qepët me barishte, derdhni bujarisht gjithë këtë bukuri sipër me marinadën që rezulton.
Vendoseni marulen në frigorifer për të paktën tetë orë, duke e trazuar lehtë disa herë. Dua të them që sa më gjatë të marinohet sallata, aq më e shijshme është. Ky është një kusht i domosdoshëm: sallata duhet të gatuhet plotësisht dhe të ngjyhet me marinadë, atëherë suksesi i gjellës është njëqind për qind i garantuar!

6. Pas kohës së marinimit, mbetet të zbërthehet sallatë e gatshme me pjata. Nëse dëshironi, mund ta freskoni edhe një herë me barishte dhe ta servirni.
Dua t'ju paralajmëroj: merrni menjëherë pjata më të mëdha për sallatë, përndryshe nuk do të keni kohë të mbyllni syrin, pasi ato do të jenë bosh.

Përpiquni të gatuani të paktën një pjesë të vogël të kësaj sallate për provë, patjetër do t'ju pëlqejë, ju siguroj!

Sallatë me mish "Rustic" - meze të ftohtë nga mishi, i cili mund të ushqejë një kompani të madhe. Gjëja më tërheqëse e kësaj pjate është procesi i gatimit, i cili pothuajse nuk merr kohë. Banorët e fshatit janë të zënë, nuk u pëlqen të humbasin kohë me ngutje boshe në kuzhinë, por Ushqim i shijshem di të gatuaj. Në përgjithësi, gjithçka është e thjeshtë - vendoseni mishin në sobë dhe bëni punët tuaja, pastaj prisni gjithçka, erëzoni dhe vendoseni në frigorifer për një ditë. Kjo është një pikë e rëndësishme sallatë me mish"Fshatar" duhet të futet, kështu që gatuajeni në prag të festës.

Koha e GATIMIT: 2 orë 30 minuta
Shërbimet: 8

Përbërësit për sallatën e mishit "Rustic"

2 kg mish derri;
180 g qepë;
100 gr presh;
170 g piper i kuq i ëmbël;
120 ml uthull;
60 g sheqer të grimcuar;
12 g kripë tryezë;
150 ml vaj luledielli;
djegës jeshil i tharë;
paprika e bluar, piper i zi;
kripë, erëza, rrënjë dhe erëza për supë.

Si të gatuaj sallatën e mishit "Rustic"

Një copë derri të tërë pa kocka, por me lëkurë dhe një shtresë të hollë yndyre, vendoseni në një tenxhere të thellë, derdhni 3-4 litra ujë të ftohtë, kripë për shije. Shtojmë erëza dhe erëza që futen zakonisht në lëng mishi - disa thelpinj hudhër, rrënjë majdanoz, 2-3 gjethe dafine, piper të zi, qepë me lëvozhgë. Gatuani mishin në zjarr të ulët për rreth 1 orë ose pak më shumë, në varësi të trashësisë së copës.

Ftojmë plotësisht mishin e derrit të përfunduar në supë, vendosim copën e ftohur të mishit në dërrasë.

Presim lëkurën dhe yndyrën, e presim mishin në kubikë të mëdhenj, copat duhet të jenë rreth 2x2 centimetra ose pak më pak.

Salo me lëkurë pritet edhe në kubikë. Nuk keni nevojë të shtoni të gjithë yndyrën dhe lëkurën, 150-200 g mjaftojnë për një sallatë.

Përzieni përbërësit e grirë.

Për marinadën, prisni qepët e vogla në unaza. Heqja e preshit nga kërcelli gjethe jeshile, larë mirë (nganjëherë ka dhe dhe në mes të gjetheve). Prisni pjesën e lehtë të preshit në rrathë të hollë. E pastrojmë specin e kuq të ëmbël nga farat, e lajmë nën rubinet, e presim tulin në kubikë të vegjël.

Përzieni qepën, piperin dhe preshin në një enë.

Hidhni uthull dhe rreth 100 ml ujë të ftohtë të zier në një tas me perime. Uthull është e përshtatshme mollë ose verë. Unë mbush uthull molle të rregullt me spec djegës, majdanoz, karafil dhe koriandër - rezulton uthull me aromë.

Hidhni sheqer dhe kripë tryezë, bluajeni masën me duar, përzieni mirë.

derdhje vaj luledielli. Meqenëse sallata është fshatare, merrni vaj luledielli të parafinuar me erën e farave, do t'ju vijë në ndihmë.

Lëreni marinadën për 10-15 minuta për të shkrirë kokrrat e sheqerit të grimcuar dhe kripës.

E përziejmë mishin e copëtuar me marinadën, e mbyllim tasin me film ushqimor dhe e vendosim sallatën e mishit në raftin e poshtëm të frigoriferit për një ditë.

Sallatën e mishit fshatar e shërbejmë në tavolinë të ftohtë, do të ishte mirë të piqni një sallatë të bërë vetë me të. bukë thekre me kore të zezë krokante.

Kjo sallatë mishi mund të përgatitet jo vetëm nga mishi i derrit. Për këtë recetë janë të përshtatshme edhe viçi, viçi dhe qengji.

Sallata e mishit "Rustic" është gati. Ju bëftë mirë!

Para se të mbyllni sytë, të ftuarit do ta fshijnë menjëherë këtë sallatë të shijshme fshatare nga tavolina. Dhe gjithçka sepse meze është përgatitur nga produktet më të preferuara për shpirtin rus. Sallata popullore i referohet recetave të menusë së kreshmës, kini parasysh. Duke gjykuar nga emri, origjina e gjellës është shumë e thjeshtë, sepse përgatitet duke përdorur përbërës që gjenden vazhdimisht në çdo shtëpi.

Por, më pas, pasi u zhvendos me fshatarët në apartamentet e qytetit, sallata u tejmbush me përbërës të ndryshëm shtesë, më të kënaqshëm. Përveç patateve dhe turshive tradicionale, shërbehet me mish derri, viçi, pule, kërpudha, fasule, lakër turshi, mëlçi, madje edhe djathë. Në çdo rast, meze është e këndshme, mbahet mend për një kohë të gjatë, duke konkurruar me sukses me Olivierin e mërzitur.

Sallatë fshati - një recetë klasike me patate dhe turshi

Mbani opsionin më të thjeshtë dhe më të popullarizuar të rostiçeri, me patate dhe turshi.

Merrni:

Patate - 5 copë.
Kastravecat turshi - 5 copë.
Lakër turshi - 200 gr.
Qepë të gjelbra - një tufë.
Vaj luledielli i parafinuar - për shije.
Kripë.

Fasulet e kuqe të konservuara mund të shtohen nëse dëshironi.

Receta hap pas hapi:

Në prag të gatimit, ziejini zhardhokët e patates në lëkurat e tyre. Lëreni të ftohet. Pritini trashë zhardhokët. Forma e prerjes nuk ka shumë rëndësi, zakonisht e ndaj në kube.

Pritini kastravecat, në të njëjtën mënyrë, me një kub, por më të vogël.

Shpëlajini pendët e qepës së gjelbër, copëtoni imët.

Hidhini të gjithë përbërësit në një enë, shtoni lakrën. Sigurohuni që të siguroheni që kashtat e lakrës të mos jenë shumë të gjata, përndryshe do të jetë e papërshtatshme për t'u ngrënë. Pritini lakrën nëse është e nevojshme.

Mbushni me vaj. Unë preferoj vajin aromatike, të parafinuar, por ju vendosni vetë këtu.

Përzieni përmbajtjen e tasit dhe shërbejeni.

Sallatë rustike e dasmës me mish derri

Nëpër fshatra ushqeheshin gjithmonë me modesti, por në ditë festash, sidomos në dasma, përpiqeshin t'i trajtonin të ftuarit në mënyrë të madhe. Zakonisht përgatitet paraprakisht, duke rritur një derr posaçërisht për festivalin.

Do t'ju duhet:

Mish derri - 0,5 kg.
Qepë - 2 koka.
Majdanoz.

Për marinadë:

Uthull verë (mollë) - 9 lugë.
Ujë - 50 ml.
Sheqeri - 3 lugë të mëdha.
kripë - 1,5 lugë të vogla.
Piper - ½ lugë e vogël.
Vaj luledielli - 5 lugë të mëdha.
Piper i nxehtë - sipas dëshirës.

Gatim:

Paraprakisht, në mbrëmje, zieni mishin. Për ta bërë mishin e derrit më të shijshëm, lejohet të shtoni gjysmë qepë, piper, pak kripë në lëng mishi (mos e teproni). Për të njëjtin qëllim, lëreni mishin të ftohet direkt në lëng mishi.
Përgatisni qepën duke e prerë në rrathë. Pritini majdanozin. Nga rruga, qepët lejohen të marrin më shumë sesa thuhet në recetë.
Për marinadë, shtoni sheqer dhe kripë në një tas me ujë, spërkatni uthull, vaj luledielli. I rregullojmë me piper, i përziejmë mirë.
Pritini mishin e derrit në shirita të hollë.
Vendosim mishin në një tas së bashku me qepët dhe majdanozin, duke e ndërruar në shtresa.
Sezoni me marinadë. E vendosim tasin e sallatës në raftin e frigoriferit për rreth 6-8 orë në mënyrë që përbërësit të kenë kohë të zhyten në marinadë. Vihet re se sa më gjatë të rrijë pjata, aq më e shijshme bëhet.

Sallatë "Rustic" me kërpudha (kërpudha mjalti dhe kampionë)

do të duhej:

Patate - 3 zhardhokët.
Kastravecat turshi - 2 copë.
Llambë.
Kërpudha turshi (kërpudha të tjera) - 100 gr.
Champignons - 100 gr.
Ullinj - 10 copë.
Vaj mustardë - 2 lugë të mëdha.
Vaj hudhër - i njëjtë.
Kopër, majdanoz - disa degë.
Piper i zi - një majë.
Kripë.

Vaj, nëse nuk e gjeni në shitje, bëjeni vetë duke hedhur hudhra të shtypura dhe farat e sinapit. Thjesht jepini atij kohë të qetësohet.

Si të gatuaj:

Ziejini patatet në lëkurat e tyre, ftohen. Më pas priteni në kubikë të mëdhenj.
Lani kërpudhat turshi, palosni lëngun në gotë, prisni kërpudhat e mëdha.
Pritini kastravecat në kubikë, grijeni qepën në gjysmë unaza, grijini degëzat e gjelbërimit.
Pritini kampionët në pjata, skuqini vaj hudhër. Nëse kazanët tuaj nuk kanë një të tillë, hidhni në tigan të zakonshmen, por pa erë. Pritini imët thelpin e hudhrës, hidheni në vaj, skuqeni duke e trazuar për 1-2 minuta. Pasi hudhra duhet të hiqet dhe të hidhet.
Hidhini të gjithë përbërësit e përgatitur në një tas të madh sallate, rregulloni vaj mustarde, kripë, spërkatni me piper. Përziejini mirë dhe silleni në tryezë.

Sallatë fshati me mish viçi dhe lakër turshi

Një tjetër interpretim i suksesshëm i një pjate të vjetër, më të kënaqshme. Pika kryesore e sallatës është se ajo është e shtruar në shtresa.

Patate - 4 copë.
Mish viçi - 300 gr.
Kërpudha turshi - 200 gr.
Yndyrë - 50 gr. (i skuqur ose i tymosur).
Lukovka.
Lakër turshi - 150 gr.
Vezë - 3 copë.
Hudhra - 2 karafil.
Kripë - një lugë çaji.

Për salcën:

Majonezë - një lugë e madhe.
Salcë kosi - 3 lugë.
Vaj luledielli - 3 lugë.
Mustardë - 2 lugë të mëdha.
Hudhra - opsionale.
Marjoram, borzilok - sipas dëshirës.

Gatim:

Zieni mishin e viçit, ftohni, thërrmoni në kube të vogla, vendoseni në një tas sallate me shtresën e poshtme.
Thërrmoni qepën, kërpudhat turshi, kërpudhat me gjalpë, (kërpudhat), mbuloni shtresën e mishit.
Në një tas të veçantë, përzieni të gjithë përbërësit për salcën, përzieni mirë.
Hidhni salcën mbi shtresën e kërpudhave me salcë, të lëmuar.
Grini patatet në një rende të trashë, bëni shtresën tjetër. I spërkasim të grira imët lakër turshi. Hidhni përsëri salcën.
Thërrmoni vezët e ziera, copëtoni proshutën në kubikë, thelpinj hudhra i grini në thërrime. E gjithë kjo do të jetë shtresa e fundit e sallatës. Lyejeni bujarisht me salcë, lëreni të piqet për disa orë dhe sillni në tryezë për të marrë një mostër. Nëse pjata është e destinuar për një servirje festive, dekorojeni me barishte dhe feta domate.

Video recetë: Sallatë fshati me pulë

Version modern pjatë e famshme, me pak kalori mish pule. Mbajeni recetën në rast se në shtëpinë tuaj keni një mishngrënës që nuk mund ta imagjinojë menunë e tij pa produkte mishi të përzemërt. Ju bëftë mirë!

Sinqerisht, sallata është aq e shijshme sa është shumë e vështirë të ndalosh së ngrëni, për më tepër, të gjitha produktet e nevojshme për përgatitjen e saj janë pothuajse gjithmonë pranë, në çdo shtëpi. Dua t'ju paralajmëroj: merrni menjëherë pjata më të mëdha për sallatë, përndryshe nuk do të keni kohë të mbyllni syrin, pasi ato do të jenë bosh. Të interesuar?

Nëse po, ejani dhe kënaquni!

Ishim me fat që ishim ndër të ftuarit në një dasmë të vërtetë fshati! U gëzua shumë! Ndihej sikur ishim kthyer në vitet e nëntëdhjeta të vrullshme! Së pari, kjo ngjarje nuk u festua në një kafene, siç është zakon tani, por në shtëpi, në një kasolle të ndërtuar posaçërisht për këtë qëllim, e cila ishte një tendë e madhe me tavolina dhe stola brenda. Së dyti, pothuajse të gjithë ishin të ftuar për të vizituar vendasit. Kuzhinierë të shqetësuar, duke garuar me njëri-tjetrin, nxituan nga kuzhina në çadër, duke sjellë gjithnjë e më shumë pjata të reja, të cilat tashmë qëndronin në tavolina në dy kate. Ajo që ishte atje thjesht nuk u numërua! Dhe sa e shijshme! "Kjo është sallata jonë e njohur, ajo është e përgatitur për të gjitha ngjarjet, në çdo shtëpi," më pëshpëriti në vesh një grua e ulur pranë meje. “Duhet ta provoni patjetër”, shtoi ajo, gjë që ne në fakt e bëmë.

Për sallatë

Mish derri (i zier) - 500 g
Qepë e bardhë - 2 copë
Zarzavate (majdanoz) - 2 lugë gjelle. l.

Për marinadën

Për të përgatitur këtë sallatë duhet të ziejmë paraprakisht mishin e derrit me shtimin e një qepe të plotë, dafinës dhe specit, në fund të zierjes, lëngut të mishit i hedhim pak kripë. Për një litër ujë, shtoni një lugë çaji kripë pa rrëshqitje.
Mishi për këtë sallatë duhet të jetë i pakripur, sepse shijen kryesore e merr në procesin e marinimit. Është e rëndësishme! Kushti kryesor: mos e tretni mishin, në mënyrë që të mos shpërbëhet në fibra dhe të ruajë pamjen estetike kur pritet. Bazuar në përvojën time, do të them se një orë është e mjaftueshme për të gatuar një copë mish derri me peshë 500 g. Është e nevojshme të merret parasysh fakti që mishi do të marinohet ende në salcë uthull dhe, siç e dini, zbut mishin. Unë ju këshilloj të merrni tehun e shpatullës së kufomës. Është ideale për këtë sallatë, sepse pas gatimit mbetet e butë dhe në të njëjtën kohë ruan mirë formën e saj. Ftoheni mishin në supë.

Prisni marulen e bardhë ose qepën e kuqe në unaza të holla duke përdorur një grirëse.
Prisni majdanozin dhe përzieni butësisht me qepët.
Unë dua të tërheq vëmendjen tuaj te qepët në këtë sallatë! Mund ta vendosni shumë herë më shumë dhe ta prisni me guxim në rrathë ose kashtë më të mëdhenj. Qepët në këtë marinadë janë kaq të shijshme, për të thënë! Dhe i hëngri të gjitha, deri në petalin e fundit. Është fakt!

Pritini mishin në rripa me trashësi 1 cm, vendoseni në një enë të përshtatshme dhe mbulojeni me kapak që të mos fryjë.

Përbërësit e sallatës së dasmës fshatare Përgatitni marinadën me uthull. Për ta bërë këtë, përzieni mirë: 50 ml ujë të ftohtë të zier, 3 lugë gjelle sheqer, 1,5 lugë çaji kripë, 9 lugë gjelle uthull vere, 0,5 lugë çaji piper të zi të bluar dhe 5 lugë vaj vegjetal. Nëse dëshironi, mund të shtoni djegës të bluar.
Mos u frikësoni nga sasia e uthullës – kripa dhe sheqeri do të balancojnë gjithçka. Shija e marinadës duhet të jetë pikante-e thartë-e ëmbël, përndryshe mishi dhe qepët do të jenë të pakuptimta.

Në mënyrë alternative shtroni mishin dhe qepët me zarzavate, derdhni bujarisht gjithë këtë bukuri sipër me marinadën që rezulton.
Vendoseni marulen në frigorifer për të paktën tetë orë, duke e trazuar lehtë disa herë. Dua të them që sa më gjatë të marinohet sallata, aq më e shijshme është. Ky është një kusht i domosdoshëm: sallata duhet të gatuhet plotësisht dhe të ngjyhet me marinadë, atëherë suksesi i gjellës është njëqind për qind i garantuar!

Pasi të ketë kaluar koha e marinimit, mbetet që sallata e përfunduar të përhapet në pjata. Nëse dëshironi, mund ta freskoni edhe një herë me barishte dhe ta servirni.
Dua t'ju paralajmëroj: merrni menjëherë pjata më të mëdha për sallatë, përndryshe nuk do të keni kohë të mbyllni syrin, pasi ato do të jenë bosh.

Prej disa kohësh e përgatis këtë sallatë për të gjitha festat e shtëpisë pa dështuar. Nëse e shërbeni me ketchup, atëherë mishi në sallatë ka shije si barbekju. Në të dy versionet, merret një rostiçeri e re dhe shumë interesante. Përpiquni të gatuani të paktën një pjesë të vogël të kësaj sallate për provë, patjetër do t'ju pëlqejë, ju siguroj! Nuk do të ketë indiferentë - kjo është e sigurt!

Në fund të vjeshtës dhe dimrit, si dhe në fillim të pranverës, unë me të vërtetë dua një shijshme sallatë me perime. Këto ditë, me nostalgji, ju kujtohet një rrepkë e re e freskët nga kopshti, domate të pjekura me lëng dhe kastraveca krokante. Sigurisht, tani mund të blini perime të freskëta gjatë gjithë vitit, por a ia vlen të tundoheni prej tyre në dimër? Frutat e serrës, edhe pse të bukura, si në foto, janë praktikisht pa shije dhe sigurisht jo aq të dobishme sa toka e rritur në stinën e tyre!

Asgjë, koha për dhuratat natyrore të kopshtit sigurisht që do të vijë pak më vonë, por tani për tani është koha për furnizime jo më pak të shijshme të përgatitura nga kopshtarët që nga vera: fasule, patate, të gjitha llojet e marinadave dhe turshive. Le të shkojmë në qilar ose në bodrum, të marrim disa nga këto furnizime të shijshme dhe të gatuajmë sallatë dimri i quajtur "Rustic": i pakomplikuar, por kaq i mrekullueshëm në shije! Ajo kombinon përbërës të thjeshtë, të cilat gjenden lehtësisht në çdo kohë të vitit: patate, fasule, kërpudha, turshi.

Një tipar karakteristik i sallatës fshatar nuk është vetëm thjeshtësia e përbërjes së saj, por edhe lehtësia e përgatitjes. Vlim, prerë në kube të mëdha, përzierje - dhe pa frills! Ndoshta kjo është arsyeja pse ka një emër të tillë.

Siç mund ta shihni, sallata fshatare është jo modeste, por, siç do ta shihni së shpejti edhe vetë, është e shijshme, si një pjatë restoranti! Pasi ta keni provuar një herë, do ta shkruani recetën në një fletore kuzhine, në mënyrë që herë pas here t'i trajtoni familjen dhe të ftuarit me një sallatë të shijshme. Do të jetë një alternativë e shkëlqyer për pjatën tradicionale të dimrit - vinegrette.

Sallata fshatare shkon mirë me një shumëllojshmëri të pjatave anësore - oriz, makarona, hikërror. Ju nuk mund të gatuani koteleta ose bërxolla: falë fasuleve dhe kërpudhave, edhe pa mish, rezulton e shijshme dhe ushqyese! Sallata e fshatit është shumë e kënaqshme - mund të hani një porcion vetëm me bukë dhe merrni një rostiçeri të plotë.

Koha e GATIMIT: 35 minuta
Shërbimet: 4

Përbërësit e sallatës fshatare

4-6 patate të vogla;
gjysmë kanaçe fasule të konservuara v lëngun e vet(ose 1 filxhan fasule të ziera);
gjysmë kanaçe me kërpudha të konservuara, turshi;
2 tranguj turshi ose turshi;
3-5 degë majdanoz.

Ekzistojnë dy mundësi për mbushjen e karburantit:

Majonezë.
Vaj vegjetal i parafinuar (luledielli ose ulliri).

Kripë dhe piper i zi i bluar sipas shijes tuaj.

Si të bëni sallatë fshatare

Lani mirë patatet dhe ziejini në lëkurat e tyre derisa të zbuten. Hidhni ujë të ftohtë për ta bërë më të lehtë që të zhvishet, lëreni të qëndrojë për 5-7 minuta dhe më pas qëroni.

Shpëlajini kërpudhat turshi nën ujë të rrjedhshëm dhe thajini në një kullesë.

Lani fasulet e konservuara dhe lëreni ujin të kullojë. Ose ziejini fasulet e thata derisa të zbuten dhe kulloni ujin. Një sallatë me fasule shumëngjyrëshe do të duket shumë e bukur: jo vetëm e bardhë, por edhe e larmishme, me njolla, ngjyrë bezhë!

Turshitë dhe patatet i presim në kubikë rreth 1x1 cm, mund të jenë më të mëdha.

Kombinoni patatet, kastravecat, fasulet dhe kërpudhat në një tas, shtoni majdanozin e grirë.

Kripë, piper dhe përzierje. Ju lutemi vini re: nëse do të shijoni majonezë, atëherë kripë pak më pak se sa duhet, pasi salca tashmë përmban kripë.

Tani le të bëjmë sallatën. Provova dy opsione: me majonezë dhe me vaj perimesh. Doli e shijshme në të dyja rastet, por përshtypja është se vaji është akoma më harmonik i kombinuar me një sërë produktesh. Shumë përbërës të një sallate fshatare - kërpudha, tranguj - kanë shijen e tyre të ndritshme. Majoneza, e cila gjithashtu ka një shije të prekshme, konkurron me të, por vaji aromatik i parafinuar e plotëson në mënyrë më harmonike sallatën. Provojeni vetë dhe më pas shkruani se cili opsion ju pëlqen më shumë!

E servirim sallatën duke e dekoruar me degë barishtesh të freskëta – majdanoz, selino ose rukola.

Sallata fshatare me kërpudha turshi është gati. Ju bëftë mirë!