Menu
Eshte falas
kontrolloni
shtëpia  /  Kurse të dyta / Si të piqni një recetë mana me gjizë. Çfarë të bëjmë më pas. Paraqitja e saktë në tryezë

Si të piqni një manë me recetë gjizë. Çfarë të bëjmë më pas. Paraqitja e saktë në tryezë

Asgjë më shumë se një tortë e thjeshtë, në të cilën mielli zëvendësohet me bollgur (nga rruga, mielli shtohet ende në disa receta). Manniku mund të përgatitet dhe shërbehet vetë, ose mund ta përdorni si një kore tortë, të dekoroni me manaferra, shurup ose krem. Në këtë artikull, ne do t'ju tregojmë se si të gatuani manën me gjizë.

Mannik pa miell me gjizë

Përbërësit:

  • gjizë - 300 g;
  • bollgur - 1 tbsp .;
  • kefir - 2/3 tbsp .;
  • sheqer - 2/3 tbsp .;
  • vezë - 3 copë;
  • pluhur pjekje për brumë - 1 lugë.

Përgatitja

Ngroheni pak dhe mbusheni atë bollgur... Lëreni bollgur të fryhet për rreth 30 minuta. Në ndërkohë, mund të rrahni gjizën me vezë dhe sheqer (një pikë thelb vanilje, ose një lugë çaji nuk do të dëmtojë sheqer vanilje) Shtoni një pluhur pjekje në masën homogjene që rezulton nga djathi i gjizës dhe vezët, përzieni dhe vendosni bollgur të fryrë.

Llokoçis brumin me një lugë derisa të qetë dhe hidhet në një enë pjekje me madhësi përafërsisht 20x20 cm. Lyejmë formën me vaj dhe spërkasim me bollgur.

Ne pjekim manën në kefir me gjizë për 45 minuta në 180 gradë. Mund ta spërkasni pjatën e gatshme me sheqer krem, të spërkatni me reçel, ose ta zbukuroni me krem \u200b\u200bpana.

Nëse dëshironi të gatuani manën me gjizë në një tenxhere të ngadaltë, atëherë derdhni brumin në tasin e lyer me yndyrë të pajisjes dhe vendosni mënyrën "Pjekje" për 60 minuta.

Mannik me gjizë dhe salcë kosi

Mannikët në salcë kosi janë më delikatet dhe më të ajrosurat. Fakti është se salcë kosi, si kefir, përmban një sasi të madhe të acidit laktik, dhe për këtë arsye reagon në mënyrë të përkryer me sode ose pluhur pjekje për brumë.

Përbërësit:

  • bollgur - 1 tbsp .;
  • salcë kosi - 1 tbsp .;
  • gjizë - 250 g;
  • sheqer - 1 tbsp .;
  • vezë - 2 copë;
  • sode - në majë të një thike;
  • gjalpë - 100 g;
  • rrush të thatë, arra të copëtuara - opsionale.

Përgatitja

Përziejeni bollgurin me salcë kosi dhe lëreni të fryhet për 20-25 minuta. Ndërsa bollgur thith lagështi, rrahni vezët me sheqer dhe shtoni ato në drithërat tashmë të fryrë. Tjetra ne dërgojmë gjalpë të butë, sode dhe gjizë të integruar. Gatuaj një brumë homogjen dhe shtoni arra të copëtuara, rrush të thatë ose fruta të tjera të thata për shije.

Lyejmë enën e pjekjes me vaj dhe spërkasim me miell ose bollgur. Hidheni brumin në një kallëp dhe futeni në një furrë të parangrohur në 180 gradë për 35-40 minuta. Pasi të ketë kaluar koha, mana duhet të ftohet dhe vetëm atëherë të shërbehet.

Mannik me gjizë në qumësht

Përbërësit:

  • bollgur - 200 g;
  • qumësht - 200 ml;
  • gjizë - 150 g;
  • sheqer - 1/2 tbsp .;
  • gjalpë - 1 tbsp. lugën;
  • salcë kosi - 2 tbsp. lugë;
  • sode - një majë;
  • thelbi i vaniljes.

Përgatitja

Hidhni bollgur me qumësht pak të ngrohtë dhe lëreni të fryhet. Pas disa orësh, sezoni përzierjen me thelbin e vaniljes, sheqerin dhe gjalpin e butë. Grini gjizën përmes një sitë veçmas dhe përzieni me salcë kosi, shtoni përzierjen që rezulton në të gjithë përbërësit e tjerë të brumit. Hidhni brumin homogjen në një pjatë të përgatitur për pjekje dhe vendoseni në një furrë të parangrohur në 180 gradë. Pas 30-35 minutash, kur pjesa e sipërme e tortës me bollëk bëhet e artë, ajo mund të hiqet nga furra dhe të lihet të ftohet e ngrohtë.

Nëse dëshironi të diversifikoni pak byrekun, atëherë përgatitni një manë me gjizë dhe mollë. Kjo është bërë në një mënyrë elementare të thjeshtë: prerë mollët në kube dhe spërkat me lëng limoni, shtoni ato në tashmë brumë i gatshëm dhe përzieni gjithçka. Ne pjekim manën në të njëjtën temperaturë, dhe shërbejmë me salcë kosi, krem \u200b\u200bkrem \u200b\u200bose proteina, si dhe sheqer pluhur të përzier me kanellë.

Receta hap pas hapi për të bërë manë me gjizë, banane, mollë dhe çokollatë

2018-03-07 Rida Khasanova

Vlerësimi
recetë

11411

Koha
(min)

Shërbime
(njerez)

Në 100 gramë vakt i gatshëm

9 gr

4 gr

Karbohidratet

35 gr

212 kcal

Opsioni 1: Receta klasike për manën me gjizë

Pjekja me bollgur është gjithmonë e shijshme sepse del me gëzof, e shkrifët dhe ushqyese. Për më tepër, zakonisht duhet pak kohë për ta përgatitur. Për ta bërë tortën të ajrosur, bollgur përzihet me qumësht ose produkte të qumështit në mënyrë që të fryhet.

Receta klasike për manën e gjizës është e lehtë për t'u diversifikuar. Mjafton të shtoni fruta ose fruta të thata, manaferrat, fruta të sheqerosura ose kakao në recetën bazë. Ju do të merrni një trajtim të vërtetë që askush nuk mund ta refuzojë. Për ata që mbështesin figurën, ekziston një recetë e manës me pak kalori pa miell.

Përbërësit:

  • një gotë sheqer i grimcuar;
  • një gotë kefir;
  • një gotë miell;
  • një gotë bollgur;
  • 250-270 gr. gjizë;
  • tre vezët e pulës;
  • gjysmë lugë çaji sodë buke.

Recetë hap pas hapi për manën me gjizë

Kombinoni bollgur në një filxhan të thellë me kefir. Llokoçis dhe lihet mënjanë për një çerek orë në mënyrë që bollgur të ushqehet dhe të fryhet mirë.

Grini djathin me një pirun në mënyrë që të mos mbetet më kokrra të mëdha.

Prisni vezët e pulës në një tas, spërkatni me sheqer dhe përzieni mirë me një lëvizje. Zhdukni sodën e bukës dhe shtoni në përzierjen e vezëve. Nëse nuk ka sode, atëherë ajo mund të zëvendësohet me një pluhur pjekje, por sasia mund të dyfishohet.

Kombinoni bollgur të fryrë me përzierjen e vezëve, përziejeni butësisht. Lëreni për dhjetë minuta.

Përzieni gjizën me miell derisa të qetë. Kalojeni në përzierjen mana-kefir dhe trazojeni butësisht.

Lyejmë lehtë enën e pjekjes me gjalpë. Derdhni masën e përgatitur në të. Dërgojeni në furrë në 180-190 gradë për tridhjetë minuta. Mos e hapni furrën gjatë gatimit në mënyrë që torta të mos qetësohet.

Kur të mbarojë koha e gatimit, lini manën në furrë për pesëmbëdhjetë minuta të tjera, pastaj prerë në pjesë dhe shërbejeni me shurupe të ndryshme, reçel ose salcë kosi.

Opsioni 2: Recetë e shpejtë për manën me gjizë

Një recetë e thjeshtë për manën me gjizë do t'ju ndihmojë shumë kur duhet të gatuani shpejt mëngjesin ose të trajtoni mysafirë të papritur. Mannik sipas kësaj recete rezulton të jetë me gëzof, i shkrifët dhe fjalë për fjalë shkrihet në gojën tuaj, një shtesë e shkëlqyeshme për pirjen e çajit.

Përbërësit:

  • tre vezë pule;
  • 220 gr gjizë;
  • shtatë lugë bollgur;
  • vanilinë në majë të një thike;
  • një majë kripe;
  • një qese me pluhur pjekje;
  • gjysmë gote sheqer;
  • një lugë gjalpë.

Si të gatuajmë shpejt një manë me gjizë

Shosh miellin në një tas të thellë.

Thyeni vezët e pulës në një filxhan të thellë, shtoni sheqerin e grimcuar dhe përzieni tërësisht me një lëvizje. Pastaj shtoni vanilinë, kripë të imët dhe rrahni përsëri.

Gatuajeni gjizën me një pirun në mënyrë që të mos mbetet më gunga, por mos e ktheni atë në një masë të pastë. Kombinoni me përzierjen e vezëve dhe pluhurin për pjekje, përzieni butësisht derisa të qetë.

Hidhni bollgur në masën e gjizës dhe përziejeni. Lëreni për nëntë minuta.

Lyejeni mirë enën e pjekjes me një copë gjalpë, pa harruar anët. Vendosni brumin për manën dhe zbuteni.

Vendoseni në furrë për njëzet minuta në një temperaturë prej 170-180 gradë.

Manichek i gatshëm mund të zbukurohet manaferrat e freskëta, mjaltë ose reçel. Për një qëndrueshmëri më të butë, krem \u200b\u200bkosi mund t'i shtohet manës.

Opsioni 3: Mannik me gjizë dhe banane

Kur dëshironi të përkëdhelni familjen tuaj me diçka të pazakontë, mund të përgatisni një manë origjinale të gjizës me banane. Kombinimi i gjizës dhe bananes është i njohur për të gjithë, dhe në pjekje, kombinimi i këtyre produkteve jep një shije të jashtëzakonshme. Duke plotësuar recetën me limon dhe farat e susamit, do të dalë që të piqet një pjatë me të vërtetë ekzotike.

Përbërësit:

  • 700-740 ml. qumësht;
  • një majë kripe të imët;
  • një lugë sheqer të grimcuar;
  • gjallëri e një limoni;
  • 90 gr bollgur;
  • 120 g gjizë;
  • tre vezë;
  • dy banane;
  • një fetë gjalpë;
  • një lugë sheqer pluhur;
  • nja dy lugë fara susami.

Si të gatuajmë

Derdhni qumështin në një tenxhere, vendoseni në sobë dhe vërjeni të ziejë plotësisht. Vendosni në të lëkurën e limonit, të integruar në një rende të imët, kripë dhe zieni përzierjen për dy minuta.

Hidhni bollgur në qumësht në një rrjedhë të hollë, duke e trazuar vazhdimisht me një lugë. Vazhdoni gatimin për 4-5 minuta, jo më shumë.

Ndani të bardhat e vezëve nga të verdhat. Fërkojini ato veç e veç.

Ftojeni qullin e bollgur. Kombinoje me gjizë, llokoçis. Pastaj trazoni të verdhat.

Qëroni bananet dhe pritini në rrathë ose kube të vegjël. Shtoni në përzierjen mana-gjizë, përziejeni.

Derdhni masën e proteinave në brumë dhe përziejeni butësisht me lëvizje nga lart poshtë.

Lyejmë një enë pjekje me gjalpë. Derdhni brumin e manës në të dhe lëmoni pak me një shpatull sipër. Ju mund të përhapni patate të skuqura gjalpë në krye. Sasi e vogël me sheqer pluhur dhe farat e susamit.

Piqni në furrë për 20-25 minuta në temperaturë normale standarde.

Mbulesa shtesë zakonisht nuk kërkohet për një manë të tillë, pasi vetë rezulton të jetë shumë e ëmbël dhe aromatike.

Opsioni 4: Mannik me gjizë dhe çokollatë në një tenxhere të ngadaltë

Një manë e tillë me gjizë përgatitet për rreth një orë e gjysmë. Por koha e kaluar ia vlen - rezulton një delikatesë shumë e pazakontë që do t'u tërheqë të dy fëmijëve dhe të rriturve. Dhe gatimi në një multicooker do të sigurojë pjekje uniforme të manës dhe mbrojtje nga djegia. Kështu që edhe ata që nuk dinë të piqen mund të përballen me recetën.

Përbërësit:

  • katër tbsp. lugë miell;
  • nëntë lugë thekon kokosi;
  • dy gota sheqer të grimcuar;
  • 150-170 gr. margarinë;
  • një majë kripe;
  • 1/2 lugë çaji sodë buke
  • katër vezë pule të rregullta;
  • katër lugë pluhur kakao;
  • një gotë bollgur;
  • një lugë çaji uthull;
  • nja dy gota kefir;
  • 250-280 gr. gjizë

Recetë hap pas hapi

Hidhni kefir në një filxhan të thellë. Derdhni bollgur në të në një rrjedhë të hollë dhe përziejeni tërësisht. Lëreni masën mënjanë për të paktën gjysmë ore.

Vendosni gjizën në një tas, shtoni një vezë në të dhe bluajeni me një pirun derisa të zbutet. Pastaj shtoni një gotë sheqer, patate të skuqura kokosit, dy lugë miell. Llokoçis, dhe rrokulliset topa të vegjël nga kjo masë. Vendoseni në frigorifer për gjysmë ore.

Shkrini margarinën në një banjë uji.

Prisni vezët në një filxhan, bashkojini me sheqer dhe rrihni mirë me një mikser për të marrë një shkumë të dendur. Shtoni margarinë të shkrirë dhe sodë buke, duke u shuar me uthull.

Në përzierjen që rezulton shtoni bollgur, një lugë miell të situr dhe pluhur kakao. Llokoçis gjithçka mirë.

Lyejeni tasin e multicooker me vaj. Derdhni brumin në të dhe shpërndani në të në mënyrë të barabartë topat e gjizës. Zgjidhni një mënyrë pjekjeje për një orë e gjysmë dhe mbyllni kapakun fort.

Pas mbarimit të gatimit, vendosni mënyrën e shumë gatimit për 10 minuta për të skuqur pjesën e sipërme. Kthejeni tasin mbi pjatë për të hequr manën. Pritini në pjesë dhe shërbejeni me çaj.

Opsioni 5: Mannik me gjizë dhe mollë në një tenxhere të ngadaltë

Për ata që preferojnë të hanë ushqim të shëndetshëm, ekziston një recetë e thjeshtë për manën me gjizë dhe mollë të freskëta. Ndryshe nga recetë klasike, përbërësit zëvendësohen me më të dobishëm, kështu që përmbajtja totale e kalorive të produkteve të pjekura është mjaft e ulët.

Përbërësit:

  • një gotë bollgur;
  • një lugë gjelle vaj luledielli;
  • dy tbsp. lugë sheqer kallami;
  • dy mollë;
  • një lugë çaji pluhur pjekjeje të rregullt;
  • briketa me gjizë me pak yndyrë;
  • dy vezë;
  • gjysmë gote kos natyral;
  • një lugë çaji kanellë.

Si të gatuajmë

Lani mollët, prerë lëkurën. Pritini mollët në kube të vogla. Vendoseni në një filxhan dhe spërkatni me sheqer kanelle. Lërini për pak kohë që mollët të lënë lëngun dhe sheqeri i grimcuar tretet në të.

Përzieni gjizën me vezë, bluajeni me pirun derisa të qetë.

Derdhni miell në gjizë, përzieni tërësisht dhe derdhni kos, gjalpë dhe derdhni pluhur pjekje. Llokoçis përsëri dhe lëreni për pesëmbëdhjetë minuta.

Përzieni kube molle në masë të gjizës.

Lyejeni tasin me shumë gatime me gjalpë nga brenda. Derdhni përzierjen për manën e ardhshme. Nëse dëshironi, pjesa e sipërme mund të zbukurohet me feta molle.

Mbyllni kapakun dhe gatuajeni për 1 orë në mënyrën e pjekjes.

Pas përfundimit të gatimit, mos e hapni multicooker për 10-15 minuta të tjera. Nxirrni manën dhe sipër spërkatni pak kanellë. Të bëftë mirë!

Çdo produkt i pjekur "i lagësht" në një tenxhere të ngadaltë është i shkëlqyeshëm. Shumë amvise e shijojnë procesin krijues të gatimit, veçanërisht nëse multicooker merr përsipër pjesën më të madhe të punës. Dhe sot ne paraqesim në vëmendjen tuaj disa receta të thjeshta pjekje gjizë në një tenxhere të ngadaltë.

Nëse nuk jeni përpjekur të gatuani manën në një shumëngjyrësh, madje edhe me gjizë, është koha ta zotëroni këtë recetë... Cilësi delikate, mana e ajrosur do t'i kënaqë të gjithë pa përjashtim.

Ne do të përgatisim manën nga këto produkte:

  • bollgur - një gotë;
  • vezë - 3 copë;
  • pluhur pjekje në një qese - 1 lugë;
  • salcë kosi - gjysmë gotë;
  • gjalpë - 1 lugë;
  • sheqer - 5 lugë;
  • vanilje për shije.

Një manë përgatitet sipas skemës së mëposhtme:

  1. Baza e suksesit është respektimi i saktë i dozimit të të gjithë përbërësve, plus humor i mirë... Së pari ju duhet të lyeni pjesën e poshtme të multicooker me një copë gjalpë të butë dhe rreth 1/3 e mureve. Multicooker është gati, mund të vazhdoni në hapin tjetër.
  2. Ju duhet të ndani vezët në 2 enë të ndryshme në mënyrë që të bardhët të jenë në një tas ose tas të lirë, dhe të verdhat të jenë në një tjetër.
  3. Derdhni gjysmë gote sheqer tek të verdhat për tani dhe rrihni me shpejtësi të ulët me një mikser. Ndërsa e rrahni, përzierja duhet të lehtësohet dhe të rritet pak në vëllim. Ju mund të shtoni gradualisht sheqerin e mbetur. I gjithë procesi zgjat rreth 5 minuta. Por, gjithçka këtu do të varet nga sa i fuqishëm është përzierësi që përdorni. Fërkimi me dorë do të zgjasë pak më shumë.
  4. A keni arritur rezultatin e dëshiruar? Tani merrni një sitë për të fërkuar gjizën përmes saj. Kur zgjidhni gjizë në një dyqan, jepni përparësi një produkti me yndyrë të mesme.
  5. Tani salcë kosi - 22% yndyrë, shtoni salcë kosi, përzierje.
  6. Pluhuri i vaniljes është tjetri që shkon në një tas me të verdhë veze. Dhe nëse keni një qese sheqer, atëherë duhet ta derdhni së bashku me sheqerin e rregullt.
  7. Mbetet bollgur dhe pluhur pjekje - ata shtuan gjithçka, fshikulluan përsëri me një lëvizje, vetëm me shpejtësi të ulët, në mënyrë që të mos përziheshin të gjithë përbërësit me dorë.
  8. Kaq, kjo tas me gjysmën e brumit mund të lihet mënjanë.
  9. Rrahëset e përpunuesit të ushqimit ose mikserit duhet të lahen dhe tasi i lëvizjes duhet të jetë i pastër dhe i thatë.
  10. Vendosni një majë kripe të imët në proteina, rrihni derisa masa të dyfishohet në vëllim dhe të ndriçohet. Ectionmbëltësit e quajnë këtë gjendje të proteinave "maja të qëndrueshme". Ky proces gjithashtu zgjat të paktën 5-7 minuta.
  11. Tani duhet të kombinoni me shumë kujdes të verdhat me djathë gjizë dhe bollgur, me të bardhat e rrahura. Ne rekomandojmë përdorimin e takëmit prej druri ose theksimin e një shpatull silikoni. Mblidhni të bardhat e rrahura të vezëve pak nga pak, futni butësisht në brumë, duke lëvizur nga poshtë lart. Kjo metodë quhet "palosje".
  12. Ne e bëmë brumin, atëherë duhet ta transferoni me kujdes në formën e përgatitur më parë.
  13. Kjo përfundon procesin përgatitor, ne zgjedhim programin për gatimin e ëmbëlsirës për çaj - "Pjekja", kohëmatësi duhet të ndizet për 60 minuta.
  14. Karakteristikat e gatimit: gjatë pjekjes, kapaku i pajisjes nuk duhet të hapet. Nëse jeni kurioz, mana mund të "ulet" dhe të kthehet në një tortë. Do të jetë e shijshme dhe e ëmbël, vetëm se nuk do të ketë kënaqësi nga përthithja e një ëmbëlsire të tillë. Prandaj ju rekomandojmë që të jeni të durueshëm dhe të prisni.
  15. Pas sinjalit, fikeni pajisjen plotësisht, mos e hapni kapakun akoma. Lëreni ëmbëlsirën në një tenxhere të ngadaltë me kapak të mbyllur për 30-40 minuta. Më mirë akoma, natën. Kjo mënyrë e ngadaltë e ftohjes dhe përshtatjes do të arrijë rezultatin e dëshiruar. Dhe mana do të dalë madhështore.
  16. Epo, nëse planet tuaja nuk përfshijnë një proces kaq të gjatë gatimi, atëherë pas 30 minutash mund të hapni kapakun, t'i jepni manës një shans për të pushuar pak më shumë në multicooker, fjalë për fjalë 5 minuta. Duke përdorur raftin në avull, hiqni me kujdes produktet e pjekura për t'i transferuar në një pjatë.
  17. Kur të ftohet, dekorojeni siç sugjeron imagjinata juaj. Klasikja është që të shtypni sheqerin pluhur përmes një sitë të imët, të dekoroni pjesën e sipërme me fruta të ëmbëlsira ose manaferra të freskëta. Pra, mana është e gatshme, vendosni kazan më shumë sesa trajtojini të gjithë me pasta të gjizës.

Mannik me gjizë në një tenxhere të ngadaltë në kefir

Mannik me shtimin e gjizës është një fillim i shkëlqyeshëm për ditën! Sepse është e shijshme dhe e kënaqshme. Dhe një tenxhere e ngadaltë do të ndihmojë për të përgatitur një ëmbëlsirë të tillë për mëngjes. Ju mund të filloni në mbrëmje, dhe në mëngjes hiqni manën e harlisur nga myku dhe shërbejeni atë me çaj.

Lista e produkteve për punë:

  • gjizë me çdo përmbajtje yndyre - 300 g;
  • bollgur - një gotë;
  • kefir ose kos / qumësht i pjekur i thartuar - një gotë;
  • sheqer - gjysmë gotë;
  • sheqer vanilje ose vanilinë në pluhur - për shije;
  • vezë - 3 copë;
  • pluhur pjekje - një lugë çaji.

Procesi i bërjes së brumit për ëmbëlsirë:

  1. Në disa mënyra, kjo recetë i ngjan një tavë me gjizë, por në një shumë gatim, produktet e pjekura nuk do të dalin aq të thata sa në furrë. Le të fillojmë duke përgatitur bollgur. Derdhni atë në një tas dhe derdhni me kefir. Lëreni të qëndrojë në tavolinë anash tani, ndërsa ne të kujdesemi për produktet e tjera. Këshillohet të hidhni bollgur për 20-30 minuta.
  2. Merrni një tas tjetër falas, fërkoni gjizën përmes një sitë në këtë tas, shtoni vezë, sheqer, sheqer vanilje dhe pluhur pjekje. Ky është një version i përshpejtuar i brumit të brumit. Opsioni i dytë: rrahni veçmas vezët me sheqer, shtoni vanilinë ose sheqer vanilje dhe pastaj shtoni gjizë të integruar dhe pluhur pjekje në këtë përzierje.
  3. Timeshtë koha për të futur bollgur të fryrë në gjizë me vezë dhe sheqer.
  4. Përgatitja e formularit: paraprakisht ose tani. Tasi duhet të lyhet me ndonjë vaj, është mirë nëse keni një copë gjalpë të butë dhe mund të bluaj pak muret e poshtme dhe anësore me bollgur, në mënyrë që më vonë mana e përfunduar të nxirret më lehtë.
  5. Derdhni brumin në një kallëp, nëse është e nevojshme, lëmoni pjesën e sipërme me një shpatull dhe piqni me kapak të mbyllur për një orë. Mënyra e pjekjes, përpiquni të mos hapni kapakun!
  6. Veçori e të gjitha mallrave të pjekura në shumë gatim është maja e zbehtë. Kur të dëgjoni një sinjal, menjëherë mund të nxirrni manën e përfunduar ose të prisni edhe 20-30 minuta. Dhe nëse keni filluar të gatuani një manë për mëngjes në mbrëmje, atëherë pas sinjalit duhet të fikni pajisjen plotësisht pa hapur kapakun. Lëreni manën në një tenxhere të ngadaltë deri në mëngjes. Asgjë nuk do t'i ndodhë atij, pasi pajisja është e fikur, ai është furnizuar me energji elektrike, përkundrazi, produktet e pjekura do të jenë të buta dhe të buta, si dhe me gëzof, gjë që shumë amvise janë përpjekur të arrijnë për vite me radhë, duke gatuar maniket në furrë.
  7. Transferoni manën e ftohur në një pjatë, dekorojeni dhe priteni në pjesë. Një mëngjes ideal është një fetë mana, e derdhur me salcë kosi të lëngshme dhe një top me gjizë të freskët.

Mannik me gjizë në një tenxhere të ngadaltë në qumësht

Kur koha mungon shumë, dhe ju doni ta kënaqni familjen tuaj me diçka të shijshme për çaj, kjo recetë do t'ju ndihmojë. Minimumi i produkteve dhe kostove dhe thjeshtësia e gatimit në një multicooker janë pikërisht ajo që ju nevojitet.

Ne do të gatuajmë nga ky grup i produkteve:

  • qumësht - një gotë;
  • bollgur - një gotë;
  • gjizë - 200 g;
  • sheqer - një gotë;
  • gjalpë - një copë për të yndyrosur tas;
  • vezë - 3 copë;
  • një majë kripe;
  • sode (shuar me uthull) - gjysmë lugë çaji ose 1 lugë. pluhur pjekje;
  • vanilinë - opsionale.

Gatimi në sekuencën vijuese:

  1. Një tas i thellë është i nevojshëm për të përzier të gjithë përbërësit në të.
  2. Së pari ju duhet të rrahni lehtë vezët me një lëvizje, pastaj derdhni sheqerin (gjysmë gotë deri më tani), përziejeni gjithçka përsëri. Pastaj ndizni blenderin, rrahni masën për rreth një minutë, shtoni sheqerin e mbetur, rrahni për disa minuta. Rreth minutës së 3-të, masa do të bëhet më e lehtë dhe e harlisur. Ju mund të ndaloni.
  3. Djathi i gjizës duhet të grihet përmes një sitë, të shtohet në përzierjen e vezës dhe sheqerit.
  4. Shtoni kripë, fjalë për fjalë një majë, pluhur pjekje dhe qumësht në këtë masë. Pak para se të derdhni qumështin, duhet të përzieni plotësisht të gjithë përbërësit në mënyrë që përbërësit e thatë të mos vijnë në gunga.
  5. Ka mbetur bollgur, ju duhet ta trazoni masën me një lugë dhe të derdhni bollgur pak nga pak. Mos u ndalni, trazoni brumin vazhdimisht në mënyrë që bollgur të shpërndahet në mënyrë të barabartë dhe gjithashtu të mos dalë në gunga.
  6. Hidhni vanilinë dhe përzieni përsëri.
  7. Lëreni këtë masë për një çerek orë, por tani ka një mundësi për të përgatitur tasin me shumë gatime. Duhet të lyhet me vaj dhe të shtypet lehtë me copa buke të grirë ose bollgur.
  8. Ndërsa koha kalon, bollgur do të mbushë mjaft, është koha për të zhvendosur brumin në multicooker dhe për të zgjedhur mënyrën. Ne do të gatuajmë në programin "Pjekja", 45 minuta.
  9. Nëse i përmbaheni rregullave të gatimit, mana do të dalë e harlisur dhe e ajrosur. Ai nuk do të ulet gjatë gatimit nëse nuk shqetësohet. Pra, përpiquni të mos shikoni në mes dhe të prisni për sinjalin e lakmuar.
  10. Pastaj transferoni pastat në një pjatë, lërini për 20 minuta të ftohen pak. Kjo është e gjitha puna, është koha për të prerë ëmbëlsirën në copa dhe të mendojmë se me çfarë të shërbejmë.

Mannik me çokollatë me gjizë në një tenxhere të ngadaltë

Mannik është lloji i produkteve të pjekura që mund të bëhen nga ushqimi i lënë në frigorifer. Nëse ka pak qumësht, salcë kosi ose kefir - e shkëlqyeshme. Arrat, frutat e sheqerosura dhe frutat e thata janë të shkëlqyera, gjiza është e mrekullueshme. Të gjitha këto produkte shkojnë mirë me njëra-tjetrën. Një tjetër mundësi e shkëlqyer për pjekje për një aheng familjar të çajit.

Lista e kërkuar:

  • gjizë (me pak yndyrë) - një paketë ose 200 g;
  • kefir (mund të përdoret krem \u200b\u200bkosi) - 3 tbsp .;
  • bollgur - 3 tbsp .;
  • sheqer - 3 lugë;
  • kripë - një majë;
  • gjalpë (ose zëvendësohet me margarinë) - 100 g;
  • miell - gjysmë gotë;
  • pluhur kakao - 3 lugë;
  • sode (shuani me uthull) - gjysmë lugë çaji ose pluhur pjekje - 1 lugë.

Procesi i gatimit të manës:

  1. Fërkoni gjizën përmes një sitë, derdhni kefir dhe derdhni bollgur. Nëse gjiza është e butë, e lagur, atëherë kefir ose salcë kosi mund të vendosen në 1 lugë më pak.
  2. Lëreni drithërat të futen, dhe ne kemi diçka për të bërë. Rrihni vezët me sheqer derisa të ketë shkumë të bardhë me gëzof, dhe në fund shtoni gjalpë (vetëm i butë!) Dhe rrihni përsëri me një lëvizje ose mikser me shpejtësi të ulët.
  3. Ne bashkojmë të dy përzierjet, shtojmë pluhur pjekje ose sodë (shuajmë me uthull!) Dhe kakao. Vetëm që pluhuri i kakaos të mos dalë në gunga, duhet të vendosni pak brumë në një enë dhe të bluani pluhurin me këtë brumë. Kjo e bën më të lehtë kontrollimin e procesit dhe sigurimin e brumit homogjen.
  4. Përgatitja e tasit të pjekjes: Lyejeni me gjalpë (çfarëdo që keni) dhe derdhni brumin.
  5. Piqni si standard duke përdorur programin Bake për 45 minuta. Dhe nëse pajisja është me fuqi të ulët, më shumë për 15-20 minuta.
  6. Hiqeni kur të ftohet pak dhe priteni në pjesë. Kaq e bukur pasta çokollate do të ishte mirë të dekoroni me sheqer pluhur, atëherë ju do të merrni një mundësi festive, e cila nuk është turp për të shërbyer dhe pirë një filxhan çaj aromatik bimor me të ftuarit së bashku me manën me gjizë të gatuar në një tenxhere të ngadaltë.

Mannik me gjizë në një tenxhere të ngadaltë me portokall

Këtu është, vetë receta për të cilën flasin shumë amvise. Një grup i thjeshtë përbërësish plotëson një frut, por çfarë rezultati! Vlen të provohet me ne për të gatuar një manë sipas kësaj recete.

Përgatitni sa vijon:

  • bollgur - një gotë;
  • sheqer - një gotë pa rrëshqitje;
  • gjizë - 1,5 pako ose 300 g;
  • vezë - 3 copë;
  • kefir ose kos i bërë në shtëpi - gjysmë gotë;
  • pluhur pjekje - 1 lugë;
  • rrush të thatë - një grusht;
  • portokall - 2 copë.

Procesi i përgatitjes dhe pjekjes së manës:

  1. Kombinoni kefir ose kos me bollgur në një tas të veçantë, lëreni të piqet.
  2. Merrni një tas të dytë të thellë falas, përzieni vezët me sheqer, rrihni me dorë ose me një mikser për disa minuta. Rrihni për një kohë të gjatë derisa sheqeri të tretet plotësisht.
  3. Në këtë masë vendosim djathë gjizë të fërkuar përmes një sitë (nëse është e nevojshme) dhe bollgur të fryrë në kefir.
  4. Portokall të djegur me ujë të valë, fshijini të thatë. Ne fshijmë gjallërinë në një rende të hollë, e cila duhet të shtohet në brumin e përfunduar.
  5. Më shumë pluhur pjekje dhe rrush të thatë (para-avulluar). Rrahni gjithçka mirë përsëri me një mikser, vetëm me shpejtësi minimale.
  6. Brumi është përgatitur, tasi me shumë gatime duhet të lyhet me një copë gjalpë dhe brumi të derdhet.
  7. Ulni kapakun, gatuajeni manën me kapak të mbyllur për 45 minuta në mënyrën "Pjekja". Mbetet vetëm të presësh, dhe që koha të kalojë më shpejt, ju këshillojmë që ngadalë të vendosni tryezën. Mendoni se çfarë çaji të krijoni dhe çfarë tjetër të shërbeni me çaj dhe manë. Të bëftë mirë!

Në mënyrë që manniku të ketë sukses, duhet:

  • lëreni brumin për 15 minuta të futet. Bollgur do të fryhet dhe pasta do të jetë e butë. Dhe nëse kjo nuk është bërë - e thatë;
  • përdorni ekstrakt vanilje ose fasule vanilje në vend të sheqerit vanilje;
  • në vend të pluhurit për pjekje, sode e zakonshme + uthull (mundësisht musht molle) është i përshtatshëm;
  • mund të vendosni arra të prera imët, copa frutash frutash dhe një banane në brumë;
  • mos gatuaj brumë shumë të fortë.

Mannik me gjizë në një tenxhere të ngadaltë. Video

Jo të gjithë dinë të gatuajnë manën. Në të vërtetë, sot pothuajse çdo amvise e dytë preferon të blejë një produkt mielli tashmë të pjekur në një dyqan, në vend se t'i kushtojë kohën e saj të çmuar gatimit të tij. Sidoqoftë, duhet theksuar se ëmbëlsira e blerë në supermarket nuk ka gjithmonë të njëjtën gjë vetitë e dobishme, të cilat janë të natyrshme në manën e zakonshme në shtëpi. Për më tepër, shpesh produkte të tilla të pjekura përmbajnë aditivë të dëmshëm që mund të dëmtojnë jo vetëm shëndetin tuaj, por edhe shëndetin e anëtarëve të familjes tuaj. Në këtë drejtim, ne sugjerojmë që të merrni parasysh mënyrë e detajuar se si të gatuajmë manën në shtëpi duke përdorur produkte natyrore.

Informacione të përgjithshme në lidhje me ëmbëlsirën

Para se të flisni se si të gatuani manën, duhet të zbuloni se për çfarë bëhet fjalë për produkte të tilla të pjekura. Mbi të gjitha, jo çdo amvise e ka provuar këtë ëmbëlsirë.

Siç e dini, kaq e thjeshtë, por shumë byrek i shijshëm pothuajse çdo ditë shërbehet në kopshte dhe në klasat fillore të një shkolle gjithëpërfshirëse. Cila është arsyeja për këtë? Siç sugjeron edhe emri, mana bëhet në bazë të bollgurit. Dhe me siguri askush nuk do të argumentojë me faktin se ky produkt është shumë i dobishëm dhe ushqyes. Përveç kësaj, kjo ëmbëlsirë përfshin përbërës të qumështit, të cilët kanë shumë kalcium. Ky element është veçanërisht i rëndësishëm për një organizëm në rritje.

Pra, si e bëni një tortë mana? Një ëmbëlsirë e tillë bëhet shpejt dhe lehtë. Në të njëjtën kohë, rezulton të jetë shumë e kënaqshme dhe tepër e shijshme. Mana e saktë duhet të ketë një tul të lirë dhe poroz, një aromë të shijshme dhe një kore kafe të artë.

Si të gatuajmë manën me salcë kosi në furrë?

Ju mund të bëni një ëmbëlsirë të tillë në mënyra të ndryshme. Sidoqoftë, mana më e shijshme dhe e kënaqshme merret duke përdorur përbërësit e mëposhtëm:

  • miell gruri - shtoni sipas gjykimit personal;
  • salcë kosi 30% - 1,5 gota;
  • sheqer i imët i grimcuar - 1 gotë;
  • vanilinë - një çift pincash;
  • kripë e vogël tryeze - për shije;
  • vezë të mëdha pule - 3 copë;
  • sode tryeze - oon lugë ëmbëlsirë;
  • uthull tryeze 6% - sp lugë ëmbëlsirë (për shuarjen e sodës);
  • gjalpë i freskët - për lyerjen e enëve.

Trazimi i bazës së bollgurit

Bërja e një mana kërkon të njëjtën kohë sikurse të bësh një biskotë të zakonshme me vezë. Sidoqoftë, kjo byrek rezulton të jetë shumë më e kënaqshme dhe e shijshme. Desirableshtë e dëshirueshme që ëmbëlsira e paraqitur të përgatitet në një formë qelqi ose inox. Për ta bërë këtë, duhet të thyeni vezët e pulës, t'i rrahni me një pirun dhe pastaj të shtoni kripë të imët. Tjetra, shtoni bollgur në pjesë të vogla. Në këtë rast, këshillohet të siguroheni që të mos krijohen gunga në bazë.

Pas shtimit të drithërave, bollgur duhet të fryhet pak. Për të lëngëzuar bazën, duhet t'i shtohet sheqer. Pasi të keni përzier të gjithë përbërësit, shtoni atyre sodë buke, të shuar më parë me uthull. Në fund, shtoni salcë kosi të trashë, vanilinë në brumë dhe shtoni miell gruri. Shtë e këshillueshme që të shtoni përbërësin e fundit në një sasi të vogël, përndryshe mana juaj do të dalë shumë e fortë.

Formimi dhe pjekja në furrë

Para përgatitjes së një mana, receta për të cilën përfshin përdorimin furrë, këshillohet që baza e përzier të mbahet e ngrohtë për rreth një çerek orë. Tjetra, merrni një enë qelqi ose çeliku të pandryshkshëm, lyeni tërësisht me gjalpë, spërkateni me bollgur të thatë dhe shtrijeni tërë brumin. Pas kësaj, enët e mbushura duhet të vendosen në një furrë të nxehtë në 180 gradë. Gatimi i manës në këtë temperaturë mund t’ju \u200b\u200bmarrë rreth 40 minuta. Pasi të ketë kaluar koha e specifikuar, ëmbëlsira duhet të hiqet, të ftohet direkt në formë, dhe pastaj të spërkatet me sheqer pluhur, të pritet dhe të shërbehet me çaj.

Gatimi i manës duke përdorur qumështin e fshatit

Nëse nuk keni krem \u200b\u200bkosi në dorë, atëherë mund të bëni një ëmbëlsirë kaq të shijshme dhe të kënaqshme duke përdorur të zakonshmen qumësht lope... Sidoqoftë, duhet të theksohet se në këtë rast byreku do të dalë më pak kalorik sesa ai i mëparshmi.

Pra, para se të përgatisim manën në qumësht, duhet të përgatisim:

  • qumësht me yndyrë fshati - 1 gotë me fytyrë;
  • rërë e imët sheqeri - 1 gotë me fytyrë;
  • bollgur - 1 gotë me fytyrë;
  • vezë të mëdha pule - 3 copë;
  • pluhur pjekje për brumë - rreth 1,5 lugë ëmbëlsirë;
  • kripë e vogël tryezë - shtoni në shije;
  • miell gruri - shtoni nëse është e nevojshme;
  • gjalpë - përdorni për të lubrifikuar mykun.

Përgatitja e bazës së bollgurit

Si të gatuajmë manën në qumësht në mënyrë korrekte? Për ta bërë këtë, duhet të thyeni vezët e pulës në një tas të thellë dhe pastaj të shtoni qumësht të yndyrës në to dhe të rrahni gjithçka plotësisht duke përdorur një lëvizje të rregullt të duarve. Tjetra, në një tas të veçantë, përzieni bollgur, kripë të imët, pluhur pjekje dhe sheqer të grimcuar. Pas kësaj, të gjithë përbërësit me shumicë duhet të shtohen me kujdes në përzierjen e qumështit të vezëve. Në këtë rast, rekomandohet të siguroheni që të mos krijohen gunga në brumë. Nëse baza rezulton të jetë shumë e lëngshme, atëherë një sasi e vogël e miellit mund të shtohet në të. Si rezultat, nuk duhet të keni një brumë shumë të trashë.

Procesi i formimit dhe pjekjes në furrë

Para se ta vendosni bazën në një pjatë për pjekje, lyejeni atë me bujari dhe nëse dëshironi, spërkateni mirë me copa buke ose bollgur. Tjetra, duhet të shtroni të gjithë brumin dhe t'i vendosni enët në një furrë të nxehtë. Kjo tortë duhet të piqet për rreth 35-45 minuta. Gjatë kësaj kohe, ëmbëlsira duhet të bëhet e harlisur, e lirshme, e kuqërremtë dhe sa më aromatik.

Shërbyer në mënyrë korrekte mana në tryezë

Pasi mana të jetë pjekur plotësisht, enët me tortë duhet të hiqen nga furra dhe më pas të ftohen në temperaturën e dhomës. Tjetra, duhet ta vendosni në një pjatë të sheshtë, të prerë në pjesë dhe të shërbeni së bashku me çaj të nxehtë. Nëse dëshironi, kjo ëmbëlsirë mund të derdhet me shurup panje ose mjaltë të freskët të lëngshëm. Të bëftë mirë!

Si të gatuajmë manën në një multicooker?

Gatimi i manës në një pajisje moderne të kuzhinës është mjaft e lehtë dhe e thjeshtë. Për ta bërë këtë, blini përbërësit e mëposhtëm:


Gatimi i brumit të bollgur me kefir

Çuditërisht, një manë pa vezë rezulton të jetë aq e shijshme dhe ushqyese sa përdorimi i këtij produkti. Për të bërë ëmbëlsirën e paraqitur në shtëpi, duhet të përzieni përbërës të tillë si miell gruri, bollgur në një tas, acid limoni, sheqer i grimcuar, kripë e imët, vanilinë, shafran i Indisë dhe pluhur pjekje. Më tej, është e nevojshme të derdhni kefir jo shumë të trashë në përzierjen e marrë me rrjedhje të lirë dhe të shtoni vaj perimesh pa erë.

Pse i shtohet shafran i Indisë një ëmbëlsire të tillë? Fakti është se mana pa vezë rezulton të jetë shumë e bardhë. Dhe për t'i dhënë asaj një nuancë të verdhë dhe një shije të pazakontë, rekomandohet të shtoni në të një sasi të vogël të erëzave të përmendura.

Procesi i formimit të një torte dhe pjekja e tij në një tenxhere të ngadaltë

Para se të gatuani manën në kefir duke përdorur një pajisje kuzhine siç është një pjekje me shumë gatime, duhet ta lyeni bujarisht tasin me gjalpë. Gjithashtu, ena duhet të spërkatet me drithëra të thatë ose bukë të grirë. Pasi brumi të jetë në pajisje, mbylleni fort dhe më pas vendosni mënyrën e pjekjes. Në këtë rast, multicooker duhet të vendosë automatikisht një kohëmatës për 60 minuta. Nëse vendosni ta ndani brumin në dy dhe t'i piqni në mënyrë alternative, kjo kohë mund të reduktohet në 35-45 minuta.

Paraqitja e saktë

Pasi multicooker lëshon një sinjal në lidhje me mbarimin e mënyrës së pjekjes, rekomandohet të mbani manën të ndezur edhe për 3-8 minuta. Tjetra, tasi i pajisjes duhet të kthehet me kujdes përmbys dhe ta vendosë manën në një pjatë të sheshtë. Pasi të keni pritur që torta e ëmbël të ftohet pjesërisht, ajo duhet të pritet në pjesë dhe të shërbehet me çaj të fortë dhe të nxehtë. Të bëftë mirë!

Gatimi i manës së shijshme të gjizës në furrë

Mannik me gjizë, receta për të cilën po shqyrtojmë, rezulton të jetë shumë e butë dhe e shijshme. Kjo ëmbëlsirë është e përkryer për një mëngjes të bollshëm dhe ushqyes për fëmijët. Mbi të gjitha, pasi të ketë ngrënë këtë byrek, fëmija juaj nuk do të dëshirojë të ulet përsëri në tryezë deri në drekën vonë.

Atëherë, si duhet ta përgatisni siç duhet manën me gjizë? Receta për këtë tortë përfshin përbërësit e mëposhtëm:

  • miell gruri - rreth 1 filxhan;
  • bollgur - rreth 1 filxhan;
  • kefir 2.5% yndyrë - ½ filxhan;
  • sheqer i grimcuar - 1-1,5 gota (shtoni sipas gjykimit tuaj);
  • kripë e imët - një majë;
  • vanilinë - një majë;
  • pluhur pjekje për brumë - një lugë ëmbëlsirë me një rrëshqitje (mund të përdorni një sasi të ngjashme të sodës së bukës të shuar në kefir);
  • vezë të mëdha pule - 3 copë;
  • gjalpë - përdorni për të lubrifikuar mykun;
  • gjizë të freskët me kokërr të trashë - 300 g.

Përgatitja e bazës

Brumi për një pjatë kaq të ëmbël përgatitet po aq lehtë dhe shpejt sa në recetat e mëparshme. Për ta bërë këtë, vendosni gjizë të freskët me kokërr të trashë në një tas të madh dhe më pas shtoni vezë pule në të dhe shtypni mirë të gjithë përbërësit me një pirun. Pasi të keni marrë një masë të lëngshme homogjene, shtoni sheqer të grimcuar, kripë të imët, vanilinë, pluhur pjekjeje për brumë dhe kefir me pak yndyrë në të njëjtën pjatë. Në mënyrë që të gjithë përbërësit të shpërndahen, rekomandohet t'i lini në një vend të ngrohtë për 10-12 minuta. Tjetra, ju duhet të shtoni bollgur dhe miell gruri në bazë. Në këtë rast, brumi nuk duhet të dalë shumë i trashë, përndryshe këshillohet të shtoni në të pak më shumë pije qumështi të thartuar.

Ne formojmë dhe pjekim ëmbëlsirë

Pasi brumi të jetë pjekur plotësisht, duhet të merrni një enë të thellë pjekjeje, ta ngrohni pak në sobë (nëse është metal) dhe më pas ta lyeni me gjalpë me bujari. Nëse dëshironi, enët mund të spërkohen me bollgur të thatë ose bukë të grirë. Tjetra, duhet të derdhni brumin e brumosur më parë në kallëp dhe ta dërgoni në furrën e nxehur më parë. Një manë e tillë duhet të piqet jo më shumë se 50 minuta në 180 gradë. Nëse është e nevojshme, gatishmëria e ëmbëlsirës mund të kontrollohet si më poshtë: duhet të merrni një kruese dhëmbësh, shkrepëse ose një thikë të zakonshme dhe më pas ta ngjisni atë në trashësinë e tortës. Nëse pas veprimeve të tilla brumi nuk ngjitet në objekt, atëherë mana mund të hiqet në mënyrë të sigurt nga furra.

Prezantimi i saktë në tryezë

Mana e gatuar e gjizës duhet të hiqet nga furra dhe të ftohet në temperaturë dhome direkt në një pjatë për pjekje. Tjetra, byrek duhet të shtrihet në një pjatë të sheshtë dhe të pritet në pjesë. Para se të shërbeni një ëmbëlsirë të tillë me gjizë, këshillohet të hidhni shurup të ëmbël, reçel, reçel, mjaltë ose qumësht të kondensuar. Përveç tij, rekomandohet të prezantoni çaj të nxehtë të fortë. Të bëftë mirë!

Nëse dëshironi të merrni një manë të lirë dhe të shijshme, atëherë gjatë përgatitjes së saj ju rekomandojmë të përdorni një nga këshillat e mëposhtme:

  1. Për të marrë një ëmbëlsirë aromatik, këshillohet të shtoni jo vetëm sheqer vanilje në brumë, por edhe përbërës të tillë si zest agrumesh ose kanellë të bluar.
  2. Për ta bërë manën homogjene dhe pa gunga, drithërat duhet të përzihen paraprakisht me bazën (kefir, qumësht, salcë kosi, vezë, etj.), Dhe më pas të mbahen nën një kapak të mbyllur për rreth 10 minuta.
  3. Manniku do të dalë i harlisur, kokërr dhe i thërrmueshëm, nëse në vend të sodës së pjekur, i shtoni një lugë ëmbëlsire pluhur pjekjeje.
  4. Çuditërisht, ju mund të bëni nga mana nje torte te shijshme... Për ta bërë këtë, torta e pjekur duhet të ftohet plotësisht, të pritet në dy shtresa, ëmbëlsira, dhe pastaj t'i lyeni me çdo krem \u200b\u200bqë dëshironi dhe ta mbani në frigorifer për disa orë.

Kush prej nesh nuk ka menduar kurrë të përkëdhelë të dashurit tanë me diçka të shijshme dhe të lehtë për t’u përgatitur!

Por gjithmonë lind e njëjta pyetje: me çfarë?

Pite, ëmbëlsira, pasta ... E gjithë kjo kërkon mjaft shumë kohë, por pjekja e një mana me gjizë mund të jetë e lehtë dhe e shpejtë.

Dallimi kryesor midis manës dhe piteve të zakonshëm është se bollgur përdoret në vend të miellit.

Një brumë i tillë rezulton të jetë i butë, me gëzof dhe i shijshëm.

Ka receta të panumërta për të bërë mana me gjizë. Dhe secila amvise përpiqet të shtojë diçka të sajën në recetë.

Dikush përdor qumësht, dikush përdor kefir, salcë kosi ose majonezë. Por mana më e shijshme është me gjizë. Dhe nëse shtoni rrush të thatë, feta agrumesh ose banane, mollë ose kumbulla të thata - nuk mund ta grisni shijen nga veshët!

Parimet themelore të bërjes së manës me gjizë

Në mënyrë që mana me gjizë të dalë tamam sipas nevojës, pasi brumi të jetë brumosur, lëreni të piqet për rreth një orë. Pastaj bollgur do të fryhet në konsistencën e dëshiruar, përndryshe mana me gjizë do të dalë e thatë dhe e shurdhër, dhe bollgur do të mbetet në dhëmbë.

Në asnjë rast brumi i manës me gjizë nuk duhet të jetë shumë i pjerrët! Mos harroni këtë në mënyrë që të mos keni nevojë të hidhni një manë të dështuar në koshin e plehrave.

Për pjekje, mund të përdorni një pjatë të lyer më parë ose me vaj perimesh, një tepsi furre ose tene të vogla për kifle.

Koha e pjekjes është 30-50 minuta, temperatura e pjekjes është mesatare, në një furrë standarde është 180 gradë.

Mana e gatshme me gjizë mund të zbukurohet sipas dëshirës tuaj: sheqer krem, krem, lustër, thekon kokosi.

Mana me gjizë mund të vendoset në tryezë me qumësht të kondensuar, reçel ose mjaltë, reçel, manaferra janë gjithashtu një kombinim i mirë.

Ndryshe nga sharlota e zakonshme, mana me gjizë është e dobishme për të gjitha moshat, sidomos pensionistët dhe fëmijët, sepse përmban gjizë - një burim kalciumi që forcon kockat tona. Kjo është arsyeja pse byreku jo vetëm që është shumë i shijshëm, por edhe pasuron trupin tonë me vitamina të domosdoshme.

Pra, cilat janë më të njohurat dhe interesante, dhe më e rëndësishmja, receta të thjeshta gatimi i manës me gjizë? Këtu janë disa, të gjitha këto nuk kërkojnë udhëtime të panumërta në pazar. Përbërësit e nevojshëm janë në dispozicion në frigoriferin e çdo amvise.

Një recetë e thjeshtë për manë të butë dhe të harlisur me gjizë: lëpini gishtat

Përbërësit

një gotë bollgur

një gotë sheqer

300 gr gjizë

100 g salcë kosi

3 vezë pule

një lugë çaji pluhur pjekje

vanilinë, sheqer vanilje për shije

Përgatitja

Hapi i parë është të bluani djathin e gjizës me të verdhë, sheqer, vanilje dhe salcë kosi në një enë kuzhine.

Në një tas të dytë, përzieni pluhurin për pjekje dhe bollgur, shtoni në përzierjen që rezulton.

Rrahni të bardhat e vezëve me një mikser ose lëvizje, shtoni ato në masën e gjizës që rezulton, përzieni.

Masa e gjizës duhet të dalë pa gunga.

Vendoseni brumin në një formë të lyer me yndyrë dhe dërgojeni në furrën e parangrohur për 50 minuta. Temperatura e pjekjes 180 gradë.

Recetë për manën e shijshme me gjizë me shtimin e lëvoreve të portokallit

Frutat agrume do të shtojnë jo aq aromë në byrek sa një aromë të mrekullueshme. Delikate, ngrohëse dhe e shijshme.

Përbërësit

3 vezë pule

gjysmë gote kefir (mund të zëvendësohet me kos ose qumësht të pjekur të thartuar)

300 gr gjizë

një gotë sheqer

një gotë bollgur

një gotë miell

gjallëri nga 1-2 portokalle

një grusht rrush të thatë

Përgatitja

Në një enë, përzieni bollgur me kefir, lëreni bollgur të fryhet për 15 minuta, jo më pak.

Prisni vezët në tasin e dytë dhe shtoni sheqer, rrihni me një lëvizje ose mikser derisa të ndihet sheqeri.

Më pas kësaj përzierje shtoni gjizë, bollgur dhe gjallëri, të grira më parë në një rende të trashë. Rrahni gjithçka me një mikser me shpejtësi të ulët.

Gradualisht derdhni miell, pluhur pjekje në masën që rezulton, shtoni rrush të thatë dhe përziejeni gjithçka përsëri. Ne e përhapim atë në një formë të përgatitur dhe të vajosur.

Pjekim në furrë në temperaturë mesatare për rreth 40 minuta.

Recetë mana me gjizë në kefir: më shumë kalcium - më shumë shëndet!

Kjo recetë nuk përmban krem \u200b\u200bkosi ose gjalpë midis përbërësve për brumin. Prandaj, mana merret me pak yndyrë, me pak kalori dhe diete. Djathë gjizë plus kefir - një dozë e dyfishtë kalciumi për trupin!

Përbërësit

një gotë bollgur

një gotë sheqer

2-3 vezë pule

300-350 gr. gjizë

2/3 filxhan kefir

një lugë çaji pluhur pjekjeje

vanilinë ose kanellë për shije

gjalpë për vajosje

Përgatitja

Hidhni një gotë bollgur me kefir dhe lëreni derisa të fryhet për rreth gjysmë ore.

Vendosni gjizën e integruar në një tas të veçantë, shtoni vezë, vanilinë dhe sheqer në të, përzieni gjithçka mirë. Rrihni mirë me mikser.

Butësisht shtoni pluhur pjekjeje dhe bollgur të fryrë në kefir. Llokoçis me një lugë ose mikser.

Lyejeni enën e përgatitur me vaj, spërkateni me bollgur dhe shtroni brumin që rezulton.

Piqeni në temperaturë mesatare për 35 minuta.

Recetë mana me gjizë në një multicooker të preferuar nga zonjat

Nëse ka një multicooker, ajo është e barabartë me mire se furra: Manikët e mrekullueshëm dalin në të! Asgjë nuk digjet, nuk ka nevojë të kontrolloni gatishmërinë ose të mbani gjurmët e kohës.

Përbërësit

një gotë bollgur

një gotë sheqer

2-3 vezë pule

300 gr gjizë

2 lugë të rrumbullakosura krem \u200b\u200bkosi

një lugë çaji pluhur pjekjeje

Përgatitja

Në një enë kuzhine, përzieni bollgur me salcë kosi, vendosni këtu gjizë të tundur, vezë, pluhur pjekje, sheqer dhe përzieni gjithçka plotësisht me një lugë. Më pas rrahni me mikser me shpejtësi të ulët.

Ne e lëmë përzierjen që rezulton për 10-20 minuta, në mënyrë që mana me gjizë të mos përfundojë e shurdhër.

Butësisht vendoseni brumin në tasin me shumë gatime, duke e lyer me vaj.

Vendosni kohëmatësin në seksionin "Pjekja", koha e gatimit është 50 minuta.

Pasi koha të ndalet, ne nxjerrim manën me gjizë nga kallëpi dhe e lëmë të ftohet.

Recetë për mannikun e gjizës me një zhurmë: shije të paharrueshme dhe lehtësinë e përgatitjes

Proteinat e rrahura shtojnë butësi të veçantë në tortë sipas kësaj recete, dhe rrush të thatë në kombinim me gjizë shtojnë një shije të këndshme të njohur të shijshme që ishin të ëmbla nga fëmijëria.

Përbërësit

3 vezë pule

dy gota bollgur

50 gr rrush të thatë

250 ml kefir

gjysmë gote sheqer

200 gr gjizë

1/2 lugë çaji sodë buke.

Përgatitja

Ndani të bardhat nga të verdhat, bluajini të verdhat me sheqer në njërën prej enëve të kuzhinës, shtoni kefir dhe gjizë atje. Përdorni vetëm gjizë të freskët.

Rrahni gjithçka plotësisht me një mikser.

Derdhni bollgur, sodë buke në masë. Mundi përsëri plotësisht.

Në një tas të dytë, rrahni të bardhët derisa të formojnë një majë të fortë. Pas kësaj, ne i fusim ato në brumë. Itshtë më mirë ta bëni këtë në dy hapa në mënyrë që brumi të mos bjerë.

Shtoni rrush të thatë.

Në një furrë të parangrohur ne vendosim brumin tonë në një formë të para-lyer me gjalpë. Pjekim për 40 minuta.

Pas gatimit, marrim manën me gjizë, e lëmë të ftohet dhe e zbukurojmë me sheqer pluhur ose arrë kokosi. Kjo manë është me pak kalori dhe e mirë për njerëzit e të gjitha moshave.

Recetë mana me gjizë dhe mollë: një shënim me shije frutash për byrek

Kjo byrek është një lloj mana Charlotte për shkak të numrit të madh të mollëve. Kjo nuk e prish aspak recetën, por e bën manën e njohur plotësisht të re dhe jo më pak të shijshme.

Përbërësit

një gotë sheqer

200 gr gjizë

3 vezë pule

një gotë bollgur

100 g salcë kosi

një lugë çaji pluhur pjekjeje

dy lugë çaji vanilje

Përgatitja

Twist djathë gjizë trashë në një mulli mishi, bluaj, duke shtuar salcë kosi.

Në një tas të dytë, përzieni të verdhat me vanilje dhe gjysmën e sheqerit, bluajeni derisa të zihen e bardhe.

Kombinoni bollgur me pluhur pjekje.

Përzieni të tre masat, përgatisni brumin.

Rrahni të bardhat me sheqerin e mbetur derisa të bëhet një shkumë e fortë. Vendoseni butësisht në brumë.

Pritini mollët e lara në kube, pasi të keni hequr thelbin, por pa qëruar lëkurën. Llokoçis në brumë.

Vendoseni në një tepsi të lyer me yndyrë.

Piqni 45 minuta derisa të skuqet. Shërbejeni të ftohur.

Mannik me gjizë banane: një copë parajsë tropikale për bollgur rus

Banane, limon, fara susami ... Aroma dhe shija e vendeve të nxehta ekzotike do të mbushin manën e njohur të gjizës.

Përbërësit

750 ml. qumësht

një majë kripe

një lugë sheqer

lëvore limoni

125 gr mashtruesit

3 vezë pule

Një lugë gjalpë

një lugë sheqer pluhur

dy lugë fara susami

Përgatitja

Hidhni qumësht në një tenxhere dhe lëreni të ziejë, vendosni lëvore limoni, të grira në një rende të trashë, dhe një majë kripe. Lërini të ziejnë për disa minuta. Pasi të keni hedhur bollgur në qumështin e vluar gatuajeni për 4 minuta.

Në enët e kuzhinës, rrahni të bardhat e vezëve veç e veç.

Së pari, shtoni të verdhat, bananet në kubikë në qullin e bollgur të ftohur, duke i qëruar më parë.

Shtroni butësisht masën e proteinave, duke trazuar qullën nga lart poshtë.

Vendoseni përzierjen në një kallëp ose tepsi, lyejeni me vaj dhe spërkateni me bollgur. Përhapeni gjalpin në majë të përzierjes me ashkël.

Spërkatni manën me sheqer pluhur dhe fara susami, të skuqur paraprakisht. Piqni në 200 gradë për 20 minuta.

Recetë për manën me çokollatë me gjizë, arra dhe fruta të thata

Shumë njerëz i pëlqejnë ushqimet me çokollatë. Pse të mos bëni çokollatë dhe manë me gjizë?

Përbërësit

një gotë bollgur

një gotë ujë

gjysmë gote sheqer

një lugë çaji vanilje

100 g gjizë

një gotë miell

tre deri në katër lugë kakao

gjysëm gote vaj perimesh

një lugë çaji pluhur pjekjeje

100-150 gr. pastruar arra

rrush të thatë, kajsi të thata, kumbulla të thata

sheqer pluhur

Përgatitja

Në një tas kuzhine hidhni bollgur me ujë të ngrohtë të zier, shtoni sheqer dhe lëreni për një orë. Pastaj shtoni gjizë, duke e trazuar.

Hidhni kakao dhe vanilinë, miell dhe pluhur pjekje butësisht, përzieni me një lugë. Shtoni vaj.

Përzieni të gjithë masën me një mikser, duke mos lëvizur shumë.

Vendoseni brumin në një formë të lyer me yndyrë, piqni për 45 minuta në temperaturë mesatare.

Ftojeni mannikun dhe zbukurojeni me sheqer pluhur.

  • Për manën e gjizës, është më e përshtatshme që të thithni bollgur në mbrëmje, në mënyrë që të mos kaloni një orë në mëngjes që brumi të futet.
  • Ju duhet të kontrolloni se sa është pjekur produkti me një kruese dhëmbësh, nëse shkopi është i thatë - mana me gjizë është gati!
  • Kur pjekni, mos e hapni shpesh derën e furrës, përndryshe torta do të bjerë dhe do të humbasë formën e saj.
  • Kur përgatitni manën me gjizë, merrni parasysh përmbajtjen e yndyrës së gjizës, qëndrueshmëria e brumit varet nga ajo.
  • Gjithmonë përdorni një gotë standarde me fytyrë kur matni përbërësit e kërkuar.
  • Mana e zakonshme me gjizë është pak e mërzitshme, prandaj për të befasuar dhe kënaqur të dashurit tuaj, shtoni disa fruta ose manaferra në mana. Pastaj torta do të duket më e shijshme dhe shije më pikante.