Si të gatuani kutya gruri në mënyrë korrekte. Kutia e pasur për Krishtlindje dhe pagëzim. Recetë tradicionale për kutia e grurit me mjaltë dhe rrush të thatë

Kutia mbi Lindjen e Krishtit - një pjatë tradicionale, e cila përgatitet në rajone të ndryshme sipas receta të ndryshme... Në disa vende, përbërësit kryesorë janë orizi dhe uzvar (komposto me fruta të thata), në disa vende - grurë dhe lulekuqe. Diku ata e gatuajnë atë në formën e qullit, në vende të tjera - të lëngshme. Sot do t'ju tregoj se si të bëni kutia nga gruri sipas recetës së stërgjyshes time - megjithatë, kutia e Krishtlindjes duhet të jetë shumë e ndryshme nga pjata në përkujtimore, e cila në zonën tonë quhet "kolevo" dhe përgatitet në formën e ëmbël qull orizi me aditivë - rrush të thatë, fruta të sheqerosura, marmelatë, etj.

Në të vërtetë, kutya hahet edhe në prag të Krishtlindjes, në prag të Krishtlindjes, kur fillon nata dhe ylli i parë ndizet në qiell - kjo pjatë "hap" sezonin e pushimeve të dimrit.

Produkte për gatim kutya për Krishtlindje

• Kokrra gruri - 2 gota
• Arra të qëruara - 1,5-2 gota
• Lulëkuqja -1 gotë
• Mjaltë ose sheqer me vanilje - për shije

Metoda e gatimit

Hapi 1

Para se të bëni kutya, duhet të përgatisni ushqim paraprakisht, domethënë, të zieni grurë, të bluani farat e lulekuqës, të skuqni lehtë arra të qëruara, t'i bluajini me një kunj ose disa kthesa të procesorit në një mënyrë impuls. Ju mund të shihni se si të gatuani fara lulekuqe për kutya. Por me grurë do të duhet të punoni: zgjidhni kokrrat, hiqni mbeturinat e dëmtuara dhe më pas shtypni në pjesë të vogla në një llaç për 30 - 40 minuta secila derisa lëvorja të pastrohet. Pas kësaj, pije drithërat disa herë dhe gatuaj. Ju duhet të merrni 3 herë më shumë ujë sesa drithërat. Sigurohuni që të mos treteni - kokrrat duhet të jenë të plota. Tani gruri tashmë është qëruar dhe përgatitur për kutia në dyqane, duhet të gatuhet më pak dhe nuk do të duhet ta shtypni atë.

Hapi 2

Tani që të gjithë përbërësit janë përgatitur, ju mund të bëni dy gjëra: përzieni të gjithë përbërësit në një tas të përbashkët menjëherë - është e justifikuar nëse shumë njerëz ulen në tryezë në Krishtlindje ose në prag të Krishtlindjes. Por unë preferoj të gatuaj kutya në pjesë, unë do t'ju tregoj pse më poshtë. Së pari, vendosni 2-3 lugë gruri në një filxhan.

Step3

Shtoni 1-2 lugë arra.

Hapi 4

1-2 lugë fara lulekuqe.

Hapi 5

Mjaltë ose sheqer me një majë vaniline - për shije, dhe mbushni të gjitha me ujë. Kutia e Krishtlindjeve është gati.

Ne i fshehim produktet e mbetura në frigorifer dhe gatuajmë sipas nevojës - në fund të fundit, kutya mund dhe duhet të hahet para Epifanisë. Hidhni ujë të valë mbi përbërësit e ftohtë, dhe rezultati është një vakt i ngrohtë shumë i shijshëm - për disa arsye është në një formë të ngrohtë që kutia është më e shijshmja! Por përveç shijes, ky ushqim ka edhe shumë përfitime. Së pari, këto janë elementë unikë gjurmë dhe acide yndyrore. Së dyti, përtypja e grurit mjaft të fortë dhe copave të arrave forcon përtypjen dhe disa muskuj të tjerë të fytyrës, që do të thotë se vonon shfaqjen e rrudhave. Dhe është gjithashtu e mirë për dhëmbët, sepse sot praktikisht nuk përtypim - supa me pure, të freskëta bukë e bardhë, qofte, pelte, lëngje të freskëta. me një ritëm të tillë, së shpejti njerëzimi nuk do të ketë fare nevojë për dhëmbë!

Dhe, së fundmi, kutia e Krishtlindjeve, si një pastrues shishesh, pastron me zorrë zorrët nga të gjitha tepricat që janë grumbulluar në muret e saj. Dhe jo aq pak është grumbulluar atje, veçanërisht duke marrë parasysh festat e pasura festive me të gjitha llojet e olivierit, mishit të xhelatuar dhe yndyrës suxhuk shtëpiak... Në përgjithësi, kutia është e dobishme gjatë gjithë vitit!
Pra gatuaj më shumë - nuk do të pendohesh!

Kutia e grurit me rrush të thatë - popujt sllavë kanë një pjatë tradicionale të Krishtlindjes. Sipas traditës, kutia duhet të jetë shumë e pasur - sa më shumë përbërës të ndryshëm që përmban, aq më e mirë do të jetë korrja në të ardhmen. Secili prej përbërësve tradicionalë simbolizonte diçka të ndryshme. Drithëra - E diela, mjaltë - shëndet dhe guxim, lulëkuqja - mirëqenia financiare dhe rrush të thatë dhe arra - prosperiteti i familjes dhe jetëgjatësia e të afërmve. Kjo pjatë zuri një vend të nderuar në tryezë deri në Epifania. Sigurohuni që të gatuani këtë recetë kutya të grurit të Krishtlindjes. Dhe le të sjellë shëndet, lumturi dhe mirëqenie në shtëpinë tuaj!

Përbërësit

Për të bërë kutya të Krishtlindjeve do t'ju duhet:

grurë - 1 gotë;

lulekuqe - 100 g;

rrush të thatë - 100 g;

sheqer - 1-2 tbsp. l.

arra - 100 g;

mjaltë - 3 tbsp. l

Hapat e gatimit

Shpëlajni rrushin e thatë, derdhni ujë të valë dhe lëreni për 30 minuta. Kulloni ujin, thani rrushin e thatë. Qëroni arrat, thajini në një tigan, dhe më pas pritini imët.

Kutia e Krishtlindjeve e grurit e gatuar sipas kësaj recete është shumë e shijshme. Le të sjellë patjetër shëndet dhe mirëqenie në shtëpinë tuaj!

Bëni të dashurit tuaj të lumtur!

Përshkrim

Një pjatë tradicionale ortodokse që përgatitet për të gjitha llojet e festave dhe ritualeve.

Tradicionalisht, kutya përgatitet nga gruri i grurit ose drithërat e grurit. Jo më rrallë mund të gjesh edhe një recetë për gatimin e kutisë me oriz. Në të dy rastet, kutia rezulton të jetë tepër e kënaqshme dhe e shijshme. Përbërës shtesë e bëjnë atë në këtë mënyrë, të cilën gjithashtu do të përdorim në recetën tonë.

Kutya përgatitet sipas zakonit në shtëpi.

Një recetë hap pas hapi për kutia me rrush të thatë dhe fruta të thata është paraqitur më poshtë me udhëzime vizuale dhe me një foto. Prej saj do të mësoni se si të gatuani grurë për kutia të shijshëm dhe siç duhet, si dhe cilat përbërës mund t'i shtohen asaj.

Për të diversifikuar shijen e kutya dhe për ta bërë atë më ekspresive, ne do të përdorim fruta të thata në gatim, të cilat do t'i ziejmë paraprakisht. Kutia e tillë e grurit do të dalë shumë e lëngshme dhe me shije të thellë.

Le të fillojmë të bëjmë kutia festive të grurit.

Përbërësit

• 
  (1 tbsp.)
• 
  (150 g)
• 
  (100 g)
• 
  (100 g)
• 
  (100 g)
• 
  (3 tbsp. L)
• 
  (2 tbsp. L.)

Hapat e gatimit

Ne lajmë kokrrat e grurit, zgjidhim dhe vetëm pas kësaj i mbushim me ujë dhe i lëmë të futen për të paktën 3 orë, dhe më e mira nga të gjitha, për tërë natën: kështu që do të zbutet dhe gatuhet lehtë dhe shpejt.



Ne kullojmë ujin në të cilin është futur gruri, derdhim drithërat në një enë të përshtatshme, e mbushim me ujë të ri dhe gatuajmë në zjarr të ngadaltë derisa të zbutet.



Hidhni rreth 2 litra ujë të ftohtë në një tenxhere të thellë dhe voluminoze, të vendosur në zjarr. Ne zgjidhim përzierjen e përgatitur të një shumëllojshmërie të gjerë të frutave të thata, heqim qafe mbeturinat e tepërta dhe degëzat, si dhe vulat.



Pasi lëngu në tenxhere të ketë marrë valë, hidhni të gjitha frutat e thata të përgatitura në ujë dhe gatuajini ato për 10 minuta në nxehtësi të ulët. Pas kohës së specifikuar, hiqeni tenxheren nga nxehtësia dhe lini frutin të futet dhe të zbutet për 2 orë të tjera.



Derdhni sasinë e specifikuar të lulëkuqes në një tas të thellë, mbusheni atë me pjesën e parë të ujit të valë, pije tërësisht dhe kullojeni ujin. Pas kësaj, hidhni përsëri ujë të valë mbi lulekuqën dhe lëreni të futet në të temperatura e dhomës nën një kapak të mbyllur për 30 minuta.



Kulloni ujin nga tasi, transferoni farat e lulekuqës së zbutur në një llaç ose në një pjatë të përshtatshme, shtoni sheqer dhe bluajini përbërësit derisa të qetë.



Një sasi e vogël e peeled tashmë arra vendosni në një fletë pjekje dhe thajeni lehtë në një furrë të parangrohur, pastaj ftoheni dhe copëtoni me një thikë të mprehtë ose në një blender. Përndryshe, spërkatni bërthamat në një peshqir dhe shtypini ato me një çekiç kuzhine. Shpëlarje rrush të thatë dhe derdh ujë të valë për rreth 15-20 minuta.



Ne heqim frutat e thata nga tigan, bluaj ato dhe shtoni në grurë të gatshëm. Ne gjithashtu dërgojmë atje lulekuqe të pjekur me sheqer, arra të copëtuara dhe rrush të thatë. Shtoni sasinë e specifikuar të mjaltit të ëmbël në grurë. Përzieni përbërësit tërësisht në një tas të thellë.



Pjatë e gatshme dekorojeni me grira imët arra dhe shërbejeni të nxehtë. Kutia e grurit me fruta të thata, fara lulekuqe dhe mjaltë është gati.



Ju bëftë mirë!

Si të gatuaj kutya gruri? Tradicionalisht, kjo qull i ëmbël gatuar nga drithërat e grurit (mund të përdorni drithëra të tjerë), me shtimin e rrushit të thatë, arrave dhe mjaltit. Kokrrat e grurit simbolizojnë jetën dhe bollëkun e përjetshëm, arrat simbolizojnë pasurinë dhe mjalti simbolizon shëndetin dhe mirëqenien. Ju mund të gatuani kutya nga elbi (domethënë elbi), orizi, tërshëra. Sidoqoftë, si rregull, në prag të Krishtlindjes, dyqanet fillojnë të shesin grurë të lëmuar posaçërisht për kutya.

Sipas teknologjisë së vjetër klasike, kjo pjatë bëhet nga drithërat e grurit të plotë. Natyrisht, drithërat duhet të jenë pa lëvore. Para, si të gatuaj kutya nga gruri, drithërat duhet të lahen me ujë të ftohtë, pastaj të zhyten për disa orë (ose brenda natës).

Kështu përgatitet kutia klasike e Krishtlindjeve. Sidoqoftë, në botën moderne, amvisat kanë shumë ndihmëse në formën e pajisjeve të kuzhinës. Pra, kutya mund të gatuhet në një tenxhere të ngadaltë.

Si përgatitet kutia në një multicooker gruri për Krishtlindje?

Pra, në këtë rast, ne zgjidhim dhe lajmë grurin, mund ta zhytni paraprakisht për disa orë. Pastaj vendosni grurin në enën me shumë gatime, shtoni atë dhe shtoni sheqer. Mbushni drithërat me ujë. Ne mbyllim kapakun e pajisjes, zgjedhim mënyrën "Shuarje" dhe koha e gatimit do të varet nga lloji specifik i grurit të përdorur (rreth 1.5 - 2.5 orë). Bestshtë më mirë të monitoroni gatishmërinë e drithërave. Kur multicooker bip, kripë ujin e tepërt dhe hidhni grurin në një kullesë. Shtoni fruta të thata të avulluara paraprakisht, arra të copëtuara dhe fara lulekuqe në grurin e zier. Ne hollojmë mjaltin me ujë të zier dhe e derdhim në kutya tonë. Në fund, vendosni kutya në një pjatë të bukur dhe dekorojeni për shije!

Artikuj të ngjashëm interesantë.

Krishtlindja është një nga festat kryesore dhe të preferuara të krishtera. Mbajtja e tij shoqërohet me shumë tradita interesante, origjina e të cilave qëndron në errësirën e shekujve. Në prag të Krishtlindjes është prag i Krishtlindjes - mbrëmja e pritjes për shfaqjen e një ylli në qiell, i cili dikur u tregoi magjistarëve rrugën për një Foshnje të porsalindur.

Pak për rregullat

Vakti në prag të Krishtlindjes, aka Mbrëmja e Shenjtë, është i veçantë. Ndër pjatat e tjera, në tryezë, duhet të ketë domosdoshmërisht lëng, është kolivo - kutia e bërë nga gruri, më rrallë drithëra të tjerë, të kalitur me sheqer, mjaltë, mjaltë. Për një kohë të gjatë, procesi i gatimit u nda në disa faza.

Së pari, Krishtlindjet gatuhen, të cilat më parë përplaseshin manualisht me një shtypës druri në të njëjtën llaç. Sigurohuni që të shtoni ujë të ngrohtë për ta bërë lëvoren më të lehtë. Pastaj drithërat duhet të shoshiten, të lahen, të mbushen me ujë të pastër. Dhe kutia gatuhet nga gruri - një qull i ligët. Së dyti, kur lëngja ftohet, duhet të ëmbëlsohet. Kjo është bërë me një përzierje të mjaltit dhe lulekuqes. Lulëkuqja bluhet derisa të lirohet lëngu i bardhë - qumësht. Ose thjesht bluajnë. Përzier me mjaltë ose shurup sheqeri... Për ta bërë më të shijshme kutinë e grurit, ata vendosin rrush të thatë, kajsi të thata të copëtuara ose kumbulla të thata. Dhe arra të bluara. Nxirrni rrushin paraprakisht ose edhe ziejini për t’i mbajtur të buta. Të njëjtën gjë mund ta bëni edhe me kajsitë e thata. Konsumi i përafërt i produkteve nga të cilat bëhet kutia e Krishtlindjes (nga gruri): për çdo gotë drithëra, kërkohen 100 g lulekuqe dhe arra të qëruara, një grusht rrush të thatë, 3 lugë sheqer. Shtoni pak vanilje ose vanilje nëse dëshironi.

Colivo e qumështit: përgatitje

Shumë gjellë e shijshme nuk do të funksionojë nëse kutia e Krishtlindjeve gatuhet nga gruri në qumësht. Provoni këtë recetë, me siguri se do të zërë rrënjë në familjen tuaj, dhe pjata vetë do të bëhet tradicionale gjatë një feste festive. Merrni rreth 400 g grurë të plotë, i cili sigurohuni të zhyteni për 6-8 orë për t'u zbutur. Atëherë nuk ka nevojë ta shtypni atë. Më pas shpëlajeni drithërat, vendosni në një tenxhere me ujë dhe e lini të ziejë. Sapo të ndodhë kjo, hiqeni tiganin nga nxehtësia, kullojeni grurin, pije, mbushni përsëri me ujë të pastër dhe vlim.

Colivo e qumështit: përfundimi

Siç kemi thënë tashmë, sipas kësaj recete, kutia e Krishtlindjeve përgatitet nga gruri me qumësht (ose krem). Pra: transferoni qullën e zier përsëri në një tenxhere prej gize, shtoni kripë për shije, derdhni një sasi të madhe qumështi ose kremi të plotë, mbyllni kapakun dhe vendoseni në një furrë të parangrohur në 180 gradë.

Kur vaji "të vijë", nxirreni dhe freskoni. Shpëlarje 200 g fara lulekuqe, djegie, pure. Përziejeni me 100-120 g mjaltë dhe sezonin me lëngshmëri. "Si të gatuajmë kutya nga gruri në mënyrë që të mos bëhet shumë e trashë?" - ju pyesni. Nëse nuk e keni menduar fillimisht me sasinë e lëngut, qulli akoma i ngrohtë hollohet me qumësht ose krem. Në fund, vendosen arra. Dhe ju mund të dekoroni kutya të shtruara në pjatë me kumbulla të thata të mbushura me arra, copa frutash të sheqerosura, pjepër të thatë. Trajtimi ka shije të shkëlqyeshme, apo jo?

Manastir Kutia

Në vendbanimet e Zotit, ushqimi kryesor në prag të Krishtlindjes shpesh gatuhet si më poshtë. Për çdo gotë drithë 200 gramë konsumohen një gotë e gjysmë ujë, 100 gr mjaltë dhe rrush të thatë. Derdhni grurë në një kazan, mbushni me ujë, vendosni në nxehtësi të lartë.

Pra, qulli duhet të vlojë për rreth 3 minuta. Pastaj nxehtësia hiqet në mesatare për 5 minuta, dhe shumë e ulët për 3 minuta. Pas kësaj, kutia e grurit, receta për të cilën po mendoni, hiqet nga sobë, mbështillet dhe futet nën një kapak për rreth gjysmë ore. Holloni mjaltin me pak ujë të zier. Gatuaj rrushin e thatë. Nga rruga, mjalti mund të hollohet me një çiban pas tij. Kombinoni produktet, përzieni, lëreni të zhyten. Arrat për këtë recetë shtohen sipas dëshirës. Lulëkuqja nuk shtohet.

Tender Kutya

Si nga gruri në mënyrë që kokrrat në qull të bëhen të buta, duke u shkrirë në gojë? Pyetja është veçanërisht e rëndësishme në rastin kur drithërat merren për ushqim varietete të forta... Këshilla më e thjeshtë duket si kjo. Kur qull është gatuar dhe ftohur, kaloni atë përmes një mulli të mishit.

Do të dalë një masë jashtëzakonisht delikate. Bëni fara lulekuqe me ujë të valë dhe vendosni në sobë. Vlim atë, gjithashtu, derisa të butë. Për të kontrolluar, nxirrni disa kokrra dhe përpiquni të fërkoni me gishtin tuaj. Rezulton - gjithçka, hiqni nga nxehtësia, kullojeni nga lëngu, ftohtë, dhe gjithashtu në një mulli të mishit. Shtoni në grurë, pastaj vendosni rrush të butë në të. Grini arrat në një mulli ose mikser. Nga rruga, përveç arrave, bajamet e pjekura, kikirikët ose lajthitë janë shumë të përshtatshme këtu. Sezoni kutya me mjaltë ose shurup sheqeri, shtoni pak kripë. Ectionmbëlsirat theksojnë se një sasi e vogël kripe në ëmbëlsira sjell ëmbëlsinë. Dekoroni me kutya reçel. Dhe hani nga gëzimi. Po, sasia e ushqimit është afërsisht e njëjtë me recetat e mëparshme!

Kutia me uzvar

Përveç qetësimit, një uzvar, një pije e bërë nga fruta të thata me mjaltë ose sheqer, vendoset domosdoshmërisht në tryezë në mbrëmjen e Shenjtë. Breshtë brewed nga një përzierje e mollë, dardha, qershi dhe kumbulla. Aromatik, pak erë tymi, i ëmbël, kënaq jo vetëm me ndjesi të mrekullueshme të shijes, por edhe me gjendjen festive që krijon.

Vlen të përmendet se shumë receta të vjetra, duke përshkruar, nga gruri, rekomandohet të mos merrni ujë të zakonshëm, por uzvar si bazë për pjatën. Në fund të fundit, qull i gatuar në të fiton një aromë unike të frutave, shumë e këndshme. Po, dhe më pak mjaltë vendoset në një kutya të tillë sesa në një të zakonshëm. Dhe si përbërës shtesë, që është, rrush të thatë, fruta nga komposto është mjaft e përshtatshme. Mac gjithashtu nuk kërkohet. Por koliva e ftohur e hedhur në një pjatë është e spërkatur krem ëmbëlsirash... Arrat shtohen sipas dëshirës, \u200b\u200bdhe jo të grimcuara, por në gjysmat e nukleolit.

Nëse keni një multicooker: shpjegimet e nevojshme

Rezulton të jetë ideale në një furrë ruse - asnjë zonjë nuk do të argumentojë me një deklaratë të tillë. Sidoqoftë, kutia nuk del më keq nga gruri në një tenxhere të ngadaltë. E vërtetë, në mënyrë që rezultati të jetë ai që ju nevojitet, duhet të ndiqni disa rregulla.

Para së gjithash, sasia e përbërësve. Maten produktet të cilat duhet të përfshihen me pajisjen tuaj. Mesatarisht, secila gotë e tillë me kokrra gruri kërkon rreth 5 lugë ujë. Shtoni kripë dhe sheqer për shije, edhe pjesa tjetër e përbërësve. Për shembull, gjatë gatimit, një lugë çaji rërë shtohet menjëherë në vetë qull, 2 më shumë, por tashmë lugë gjelle, merren për të bluar lulëkuqen. Aromatizuar me mjaltë nëse dëshironi.

Lëng në një multicooker

Në një multicooker, kutia e grurit për Krishtlindje përgatitet si më poshtë. Renditni kokrrat, shpëlajini, thithni për 3-5 orë, pastaj kullojeni. Mbushni tasin e punës me shumë gatime me to, mbushni me sasinë e mësipërme të ujit, shtoni kripë dhe sheqer, mbulojeni me një kapak dhe vendoseni për 2.5 orë në mënyrën "Stew". Pas kohës së specifikuar, kur pajisja jep një sinjal, vendoseni qullën në një kullesë ose sitë për të kulluar lëngun e tepërt. Tani është radha e lulekuqes. Duhet të zihet në avull për 30 minuta në ujë të valë, pastaj kullojeni, shtoni 2 lugë sheqer dhe bluajeni me një shtypës ose blender. Sezoni me fara lulekuqe me kutya, duke shtuar rrush të lagur paraprakisht dhe arra të copëtuara. Mund të shtoni pak kanellë për t’i shtuar një shije të mrekullueshme të pasur kolivës. Pjata do të përfitojë vetëm prej tij. Ka mbetur vetëm një gjë: për të shpërndarë mjaltin në ujë të ngrohtë të zier, shtoni atë në kutya, dekoroni delikatesën në krye me copa marzipan dhe gjysma e arra.

Kokrra Kutia

Si çdo pjatë popullore, Ochivo, përveç recetave tradicionale, ka shumë lloje. Mbi të gjitha, çdo amvise dëshiron që ushqimi i saj të jetë i jashtëzakonshëm, unik dhe çuditërisht i shijshëm. Prandaj, kutya gatuhet jo vetëm me shtimin e rrushit të thatë, por edhe manaferrat e tjerë të konservuar lëng vetanak, të freskëta ose të ngrira. Një nga recetat e sugjeruara duket si kjo. Përgatituni qull i shkrifët... Një tregues i gatishmërisë do të jenë drithërat e grurit për ju, plotësisht të hapur, të fryrë mirë, që kanë një të veçantë shije kremoze... Sezoni kutya e ftohur me mjaltë ose sheqer. Nga rruga, nëse e gatuani në shurup, do të dalë të jetë edhe më lëng. Dhe kurseni në mjaltë. Shtoni manaferrat që keni (hidhni së pari ato të konservuara në një kullesë), përzieni. Sasi e vogël kutya me sheqer pluhur, zbukuroni me manaferrat dhe shërbejeni.

Receta është e veçantë

Në recetat e mëparshme, të gjithë përbërësit për kutia e grurit përgatitur veçmas. Dhe në këtë ju sugjerojmë të shkoni pak më ndryshe. Ju duhen: 400 g kokërr, 3 litra ujë, 250 g fara lulekuqe, 75 g mjaltë, e njëjta sasi sheqeri, 200 g arra të copëtuara. Së pari, renditni tërësisht dhe pije grurin mirë. Hidheni atë në tenxhere në të cilën keni ndërmend të gatuani, shtoni 3 litra ujë dhe lëreni për rreth natën ose pak më pak. Pastaj zieni kokrrat në të njëjtin ujë dhe zieni për 20 minuta në nxehtësi të lartë. Pas kësaj, ulni nxehtësinë në të ulët dhe ziejeni qullin për 4-5 orë, duke e trazuar herë pas here në mënyrë që të mos ngjitet në pjesën e poshtme të tiganit. Kombinoni lulekuqen dhe mjaltin, por mos bluajeni paraprakisht. Bëni një shurup të fortë me sasinë e sheqerit dhe disa lugë ujë të specifikuar në recetë. Kur pothuajse i gjithë lëngu në tenxhere të ketë zierë, dhe gruri të hapet mirë dhe të marrë një nuancë kremoze, shtoni fara lulekuqe me mjaltë në kutya dhe trazoni. Pastaj kullojeni shurupin dhe shtoni arrat. Llokoçis përsëri. Pas kësaj, hiqeni tiganin nga sobë, lëreni të ftohet. Kutia e gatshme mund të zbukurohet me rrush të thatë, kajsi të thata, marmelatë, feta mollë të freskëta ose frutave agrume. Duhet të shërbehet i ftohur ose në temperaturë dhome.

Çfarë thonë ushqimet

Nuk ka asnjë kufizim për përsosjen, veçanërisht kur bëhet fjalë për mënyrën e gatimit të kutya nga gruri. Ju mund të bindeni për këtë nëse zbuloni se shumë gustatorë sugjerojnë të shtoni fara të lulediellit të pjekur, kajsi, farat e shegës dhe farat e qimnonit në Sochi. Dhe rrush të thatë ose fruta të tjerë të thatë duhet të zhyten jo në ujë, por në verë të kuqe të ëmbël. Dhe porti, natyrisht, është mjaft, i derdhur në koliva, nëse del i trashë. Shtë gjithashtu mirë të derdhni pak lëng portokalli ose salcë, të vendosur në zest. Kjo e bën pjatën shumë më të shijshme.