Domate turshi të shpejta në një qese. Domate të kripura krokante të pashoqe me hudhër dhe kopër. Domate të çastit të kripura lehtë - recetë në një paketë

Kastravecat e kripura kushdo që nuk është i huaj për gatimin do të përkëdhelë veten. Por shumica e amvisave harrojnë se edhe domatet mund të gatuhen në të njëjtën mënyrë. Ndërkohë, domatet në një qese - të kripura lehtë, me hudhër - zihen shumë shpejt, rezultojnë të shëndosha dhe të shijshme dhe kërkojnë shumë pak mundim nga ana e kuzhinierit. Përveç kësaj, ato mund të jepen më së shumti shije të ndryshme, duke kënaqur varësitë gustator të familjes së tij.

Disa rregulla të rëndësishme

Në mënyrë që domatet e kripura në një qese të "piqen" shpejt, duhet të merrni domate të vogla, diçka si "krem" të mesëm ose domate qershi. Mund ta shpejtoni edhe më shumë procesin duke prerë vendin ku është ngjitur kërcelli. Vetëm mos e teproni me thellësinë, që domatja të mos zbutet.

Për kriposje uniforme, të gjitha frutat duhet të jenë afërsisht të njëjtën madhësi. Renditja zgjat disa minuta, por garanton rezultatin e dëshiruar.

Paketa duhet të jetë e qëndrueshme - duhet t'i rezistojë si peshës së domates ashtu edhe lëkundjeve periodike. Nëse nuk jeni të sigurt për forcën e paketimit, vendoseni në disa qese të tjera.

Nuk mund ta mbushni fort qesen: domatet do të lëshojnë lëngun dhe duhet të ketë vend për të.

Shmangni ruajtjen e domateve që tashmë janë kripur në qese. Së pari, nëse lihen të lidhura, mund të “mbyten”. Një myk cilësitë e shijes Epo, nuk përmirësohet. Së dyti, nga ekspozimi i tepërt, domatet mund të bëhen letargjike dhe të fillojnë të përhapen nën gishta. Së treti, ato janë elementare të kripura dhe të hidhura.

Nëse domatet rezultuan të kripura për shkak të kripës së tepërt ose ekspozimit të tepërt, duhet të shtoni pak sheqer në qese, shkundni qesen dhe lini të shtriheni për një të tretën e një ore.

Si të gatuajmë domate të kripura me hudhër në një qese: receta e parë

Seti i produkteve të listuara më poshtë është krijuar për një duzinë domate. Pra, domatet përgatiten për turshi, domethënë lahen (nuk ka nevojë të thahen), shpohen me kruese dhëmbësh dhe palosen në një qese të fortë. Aty hedhin edhe: një lugë të madhe kripë dhe pak sheqer, pesë thelpinj hudhër, sipas dëshirës, ​​erëza në formën e koprës, gjethe rrikë dhe kokrra piper. Lidheni, tundeni - dhe ngroheni deri nesër.

Domatet e kripura në një qese në 5 minuta, natyrisht, nuk do të arrijnë standardin. Por nëse doni t'i merrni më shpejt, preni fundin e domates përballë kërcellit dhe prisni plotësisht vendin me të cilin ishte ngjitur në kërcell - dhe pas disa orësh tashmë mund të provoni turshitë.

Le të shtojmë piper

Për t'i bërë domatet në paketë (të kripura, me hudhër) edhe më interesante dhe më të larmishme në shije, mund t'i shtoni piper zile. Tetë domate zakonisht vendosin një ose dy bishtaja të mesme. Domatet përgatiten për dërgesë në një qese në mënyrën e përshkruar tashmë. Speci qërohet dhe pritet në rripa të ngushtë. Gjysma e një koke hudhre rekomandohet jo vetëm të lirohet nga lëvozhga, por edhe të pritet për së gjati në gjysmë. Përveç perimeve, qesja përmban kopër të freskët me majdanoz dhe balsam limoni, një lugë të plotë sheqer dhe kripë, rigon, sherebelë dhe rozmarinë (mund të përdoren edhe në formë të thatë). Nëse ju pëlqen pikant, shtoni pak mustardë. Shkundni - dhe harroni paketimin, këtë herë për dy ditë: ndryshe nga domatet e kripura lehtë me hudhër, speci në pako kriposet më gjatë.

Domate plus tranguj

Si të thuash, dy në një: të dyja perimet e preferuara do të jenë të disponueshme. Ato merren në sasi të barabarta dhe (nga syri) me të njëjtën madhësi. Le të themi gjashtë. Domatet shpohen, kastravecat priten "prapa" nga të dy skajet. Hudhra në recetën origjinale tregoi pesë karafil, ju mund ta rregulloni sipas preferencave tuaja. Përsëri, rekomandohet ta prisni në feta, por nëse nuk ju pëlqen era e theksuar e hudhrës, vendoseni të plotë. E vendosim në një paketë. Pak të kripura dhe me hudhër - familja juaj me siguri do t'i pëlqejë! Nga zarzavatet merren majdanozi, kopra dhe karota. Dy barishtet e para grimcohen, majat vendosen të plota. Kripë - një lugë e plotë, sheqer - me mungesë gjumi. Perimet duhet të qëndrojnë gjatë natës në frigorifer në një qese, pastaj ato duhet të zhvendosen në një enë së bashku me shëllirë.

Receta për uthull

Vitet e fundit është bërë modë të vlerësohet kripësia që i mungon uthulla. Sidoqoftë, tradicionalistët mbetën të cilët "respektojnë" boshllëqet me praninë e këtij komponenti. Sidomos për ta - një recetë për domate të kripura në një qese, ku uthulla përdoret si ruajtës. Për tetë domate, lini një kokë hudhër të grirë, kopër të grirë, tre lugë kripë dhe 30 ml uthull tryezë. Të gjithë përbërësit bashkohen dhe derdhen në një qese. Domatet tashmë vendosen në përzierje, lidhen, tunden dhe vendosen në një vend të errët për dy orë. Nuk merr shumë kohë për të pritur për degustim!

Fluturimi i fantazisë i miratuar!

Nëse në fillim jeni të turpshëm, provoni recetën bazë për domate pak të kripura në një qese. Pasi të jeni të sigurt se sistemi funksionon, shpikni tuajin. Mund ta filloni eksperimentin duke shtuar shafran të Indisë ose borzilok. Mund të provoni cilantro, por kini shumë kujdes, prapë ka një erë shumë të fortë. Por me erëza të thata, ju mund të silleni më lirshëm, edhe pse, përsëri, pa ekstremizëm. Disa kuzhinierë kripen me sukses domate të mbushura- këtu do të ishte e përshtatshme të kujtojmë mbushjen nga kuzhina armene ose gjeorgjiane. Mos harroni për shënimin që speci i nxehtë jep turshi - mbështetësit e ushqimit pikant nuk kanë gjasa të bëjnë pa të.

Një opsion shumë interesant është kur zarzavatet dhe hudhra vendosen në prerje në formë kryqi në domate. Por për të marrë një rezultat të suksesshëm, do t'ju duhet të blini fruta të forta, kafe dhe ndoshta jeshile: domatet e pjekura plotësisht mund të kthehen në një qull të paqartë deri në fund të turshive.

Kjo shumë recetë origjinale kriposja e shpejtë e frutave të domates së pjekur mund të jetë e dobishme kur dëshironi të diversifikoni menunë tuaj të shtëpisë dhe ta trajtoni familjen tuaj me një shije pikante, pak pikante të kriposjes së mahnitshme. Duhet theksuar menjëherë se ky meze përgatitet aq lehtë dhe shpejt, saqë gatimi i tij mund t'i besohet edhe një kuzhinieri fillestar.
Për këtë metodë të kriposjes, duhet të merrni fruta domate të vogla, mundësisht me tul të lëngshëm, në mënyrë që ato të kripohen më shpejt. Dhe ju mund ta shpejtoni këtë proces me pak truket e kuzhinës: duhet ta prisni frutin nga një skaj, por jo shumë thellë, në mënyrë që të mos e lini lëngun të shkojë, por të prisni vetëm lëkurën. Shihni edhe këtë.
Për kriposjen, duhet të merrni një buqetë me barishte të freskëta, mund të jenë çadra kopra, degë majdanozi, borzilok, rozmarinë, cilantro, rrikë dhe barishte të tjera. Shkalla e pikasisë rregullohet nga sasia e hudhrës dhe specit djegës dhe sipas dëshirës shtoni kokrra piper dhe erëzat tuaja të preferuara.
Pas një dite, domate të kripura aromatike mund të shërbehen në tryezë, ato mund të mbahen në një qese në shëllirë për disa ditë të tjera, atëherë shija dhe shkalla e tyre e kriposjes do të jenë më të ngopura. Epo, le të gatuajmë domate të kripura lehtë në një qese, recetë e shpejtë 5 minuta është e detajuar më poshtë.

- domate të pjekura (fruta të vogla) - 500 gr.,
- piper pikant(speci djegës) - 0,25 pod,
- hudhër - 4 thelpinj,
- cadra me kopër - 2 copë,
- zarzavate të freskëta - një tufë,
- kripë e trashë - 1 lugë,
- sheqer - 1 lugë

Receta me foto hap pas hapi:

Lani domatet dhe fshijini të thata. Për kriposje zgjedhim frutat me të njëjtën madhësi që të jenë të kripura në mënyrë të barabartë. Ndani me kujdes kërcellin dhe prisni vendin e ngjitjes së tij.




Dhe në anën tjetër të frutave bëjmë prerje të cekëta përgjatë lëkurës për të shpejtuar kriposjen.




Prisni imët hudhrën e qëruar.
Lajmë zarzavatet dhe i presim. Prisni edhe specin djegës.




Në qese hedhim domatet e përgatitura, specat djegës të grirë imët, zarzavatet. Më pas hidhni një lugë sheqer dhe kripë dhe tundni mirë qesen e lidhur mirë. (Mund ta vendosni në një qese tjetër). Kushtojini vëmendje kësaj

E pranoj, nuk ka gjithmonë kohë dhe dëshirë për të ngatërruar në kuzhinë për një kohë të gjatë. Dhe ju ende dëshironi të përkëdhelni familjen tuaj me diçka të shijshme. Prandaj, unë thjesht adhuroj recetat që kërkojnë një minimum kohë dhe përpjekje nga amvisat. Këtu, për shembull, domate të kripura lehtë në një qese - një recetë e shpejtë, do të përgatisni gjithçka për 5 minuta, do t'i vendosni së bashku - dhe më pas pjata përgatitet vetë! Dhe ne mund të bëjmë gjëra të tjera ose thjesht të pushojmë.

Me drejtësi, duhet të theksohet se në 5 minuta domatet nuk do të turshi - kjo është koha për të përgatitur të gjithë përbërësit dhe për t'i vendosur ato në një qese. Por edhe kjo është mirë, apo jo? Dhe domatet, në varësi të madhësisë së tyre, tashmë mund të hahen në një ose dy orë. Nëse keni durim dhe prisni një ditë, atëherë ato do të rezultojnë të jenë më të kripura, të fuqishme. Me një fjalë, zgjedhja është e juaja. Pra, në biznes!

Domate pak të kripura në një qese: një recetë e shpejtë në 5 minuta

Përbërësit:

• 1 kg domate (mundësisht të vogla)
• 1 st. l. kripë (mundësisht e trashë)
• 0.5 rr. l. Sahara
• 2-3 thelpinj hudhër
• Zarzavate - për shije dhe dëshirë (majdanoz, kopër - mundeni me çadra, etj.)
• Qese plastike e pastër dhe e thatë - 2 copë.

Si do të gatuajmë

A është e mundur të piqni domate të papjekura në një qese ose, të themi, ato plotësisht të gjelbra? Apo t'i bëjmë më të mprehta, me piper? Natyrisht ju mund të! Ju sjell në vëmendje një recetë tjetër që është e përshtatshme si për domatet e pjekura ashtu edhe për ato të papjekura. Përveç kësaj, ai është i pasuruar me piper zile, që do të thotë se përmban më shumë vitamina dhe minerale.

Nga rruga, në lidhje me vitaminat. Me këtë mënyrë përgatitjeje ruhen në perime në maksimum, sepse domatet nuk i ngrohim. Dhe kripa dhe sheqeri merren shumë më pak sesa në qepje për dimër. Prandaj, nëse dëshironi diçka të kripur, është më mirë të gatuani domate të tilla në një qese me nxitim. Edhe e shijshme edhe e shëndetshme!

Domate të shpejta të kripura në një qese - recetë me piper zile

Përbërësit:

• 1 kg domate - të pjekura ose të papjekura
• 1 PC. piper zile
• 4-5 thelpinj hudhër
• 1 tufë e vogël majdanoz
• 1 tufë e vogël kopër (e mundur me një çadër)
• 1 st. l. kripë
• 1 lugë Sahara

Erëza dhe barishte shtesë (opsionale):

• 1-2 lugë gjelle. l. fara mustardë
• 0,5 lugë piper i zi i bluar (ose 6-8 kokrra piper te zi)
• Pak piper i kuq - në majë të një thike (ose gjysmë spec djegës)
• 2-3 degë nenexhik ose balsam limoni

Si do të gatuajmë

Ajo që është veçanërisht magjepsëse është se receta për domate pak të kripura në qese është e shpejtë, në 5 minuta mund ta përballoni lehtësisht përgatitjen e të gjithë përbërësve, por të tjerëve mund të krijojnë përshtypjen se i keni gatuar domatet për një kohë të gjatë dhe me zell. Janë kaq të shijshme dhe të bukura! Reputacioni i një zonjëje të mrekullueshme është i garantuar për ju. Ju bëftë mirë! Dhe shihemi së shpejti!

Amvisat jo gjithmonë kanë dëshirë të kalojnë shumë kohë në kuzhinë. Por në të njëjtën kohë, ju ende dëshironi të përkëdhelni familjen. Në këtë rast, përparësi u jepet recetave që nuk kërkojnë shumë përpjekje dhe kohë. Përgatitja e domateve pak të kripura në një qese do të zgjasë vetëm disa minuta, por kjo pjatë me siguri do të vlerësohet nga të gjithë anëtarët e familjes. Ndërsa domatet janë duke u gatuar, zonja mund të pushojë ose të bëjë gjëra të tjera.

Për t'i bërë domatet të shijshme dhe aromatike, duhet të ndiqni disa rekomandime:

• Për turshi, përdoren perime me përafërsisht të njëjtën madhësi.
• Është e nevojshme të zgjidhni fruta të pjekura, por jo të buta.
• Në një qese plastike ik mos grumbulloni shumë perime, ato thjesht nuk do të kriposin në mënyrë të barabartë.
• Mbi çdo domate bëhet një prerje në formë kryqi në mënyrë që domatet të kripohen më shpejt.

Domatet e blera duhet të shpohen me një kruese dhëmbësh në kërcell dhe të vendosen në ujë të ftohtë për një orë. Falë një procedure kaq të thjeshtë, një pjesë e nitrateve do të hiqet.

Domatet e tepërta dhe të papjekura nuk janë të përshtatshme për turshi. Frutat duhet të jenë mesatarisht të pjekura.

Si të zgjidhni dhe përgatisni përbërësin kryesor

Për të përgatitur domate në një qese, merrni fruta të forta, të dendura, afërsisht të njëjtën madhësi. Domatet e deformuara dhe jeshile nuk duhet të përdoren për turshi. Duhet të hiqen edhe perimet që kanë një zonë të gjelbër pranë kërcellit, nuk do të jenë të kripura mirë dhe do të jenë të forta.

Perimet hidhen në një enë, derdhen me ujë të ftohtë dhe lihen për një orë. Pas kësaj kohe, ato lahen, shtrihen në një peshqir dhe thahen.

Si të gatuajmë domate të kripura në qese në shtëpi

Në fletoren e kuzhinës së çdo amvise, ndoshta ka të sajën. Një recetë e provuar me kohë për domate pak të kripura. Gatimi i perimeve në një qese është shumë popullor, pasi është një mundësi e shkëlqyer për të përgatitur shpejt turshitë. Domatet në qese mund të kripen me perime dhe erëza të tjera. Në këtë rast, ato janë të ngopura me aromën e njëri-tjetrit.

Gatimi i shpejtë i domateve të kripura në 5 minuta hap pas hapi

Perimet turshi në një qese plastike të thatë do të jenë pika kryesore e tryezës dhe do t'i pëlqejë të gjithë familjes. Për të përgatitur turshitë merrni:

• Domate - 1 kg.
• Kripë - një lugë gjelle.
• Sheqeri - 2 lugë çaji.
• Hudhra dhe kopër për shije.

Domatet e përgatitura futen në një qese plastike të pastër, në të hidhen kripë, sheqer dhe erëza dhe më pas lidhen. Tani pakoja tundet mirë në mënyrë që erëzat të shpërndahen në mënyrë të barabartë. Domatet me kripë kanë nevojë për të paktën një ditë. Për këtë janë lënë temperatura e dhomës.

Frutat e vogla do të turshiten më shpejt se ato të mëdha. Nëse turshi nevojiten brenda një dite, atëherë duhet të merren domate të vogla.

Kriposni lehtë domatet për 2 orë në frigorifer për dimër

Mund të gatuani shpejt domate të shijshme turshi. Sipas recetës merrni:

• Domate - 1,5 kg.
• Kripë - një lugë gjelle.
• Sheqeri - një lugë çaji.
• Hudhra - 3-4 karafil.
• Majdanoz dhe kopër.
• Kokrrat e piperit.

Frutat priten nga ana e kërcellit, duke bërë një kapak. Zarzavatet dhe hudhrat priten, kripen dhe me masën që rezulton mbushen domatet. Shtroni domatet në një enë të thellë, shtoni kripë, sheqer dhe pjesën tjetër të zarzavateve. Më pas përzieni butësisht.

Vendoseni enën në një qese plastike dhe lëreni për 2 orë në temperaturën e dhomës. Pas kësaj kohe, domatet hidhen në kavanoza qelqi dhe derdhen me shëllirë të ftohtë të përgatitur nga një litër ujë, një lugë kripë, sheqer dhe dy lugë uthull. Mbyllni kavanozin mbulesë najloni. Domatet e ftohta ruhen në frigorifer.

Me piper zile

Kriposja e shijshme përftohet me piper zile. Për të përgatitur domate turshi, merrni produktet e mëposhtme:

• Domate - 1 kg.
• Piper bullgar - 300 gram.
• Sheqeri dhe kripë - një lugë gjelle secila.
• Hudhra e copëtuar - lugë ëmbëlsirë.
• Zarzavatet e koprës.

Priten domatet në kërcell, specat qërohen dhe priten në 4 pjesë në gjatësi. Të gjitha produktet e treguara në recetë vendosen në një qese plastike dhe përzihen. Lëreni për dy ditë, më pas vendoseni në frigorifer. Për të bërë një turshi të tillë, duhet të shpenzoni jo më shumë se 10 minuta, megjithatë, mund ta hani pjatën vetëm brenda një dite.

me tranguj

Domatet mund të turshiten në një qese në të njëjtën kohë me kastravecat. Në këtë rast merren perime njëditore. Është mirë të përgatisni një meze të tillë para fundjavës për të përkëdhelur të afërmit tuaj darkë familjare. Ju do të keni nevojë për produktet e mëposhtme:

• Kastravecat dhe domate - 1 kg secila.
• Piper i ëmbël - 1 copë.
• Hudhra - 4 karafil.
• Sheqeri - një lugë gjelle.
• Kripë - 2 lugë gjelle.
• Gjelbërim.

Skajet e trangujve priten dhe kërcelli u pritet nga domatet me majën e një thike. Perimet transferohen në një qese të ngushtë dhe spërkaten me erëza. Pas kësaj, përzieni dhe lëreni për disa ditë në dhomë.

Një qese me perime vendoset në një pjatë ose tas. Kjo do të parandalojë rrjedhjen e lëngut në tavolinë.

Me borzilok dhe hudhër

Shija e domateve të tilla turshi nuk do t'i lërë gustatorët indiferentë. Për të përgatitur turshitë merrni:

• Domate - 2 kg.
• Borziloku dhe kopra - në një tufë të vogël.
• Hudhra - kokë.
• Kripë - 2 lugë gjelle.
• Sheqeri - një lugë gjelle.
• Kokrrat e piperit - 4 copë.

Domatet priten pranë kërcellit dhe futen në një qese. Zarzavatet dhe hudhra priten me thikë, pas së cilës derdhen në domate. Pjesën tjetër të përbërësve shtoni në qeskë dhe tundeni mirë. Lërini domatet e kripura për një ditë në dhomë, pas së cilës ato fshihen në frigorifer.

Me uthull

Ambasadori origjinal i domateve në një paketë me uthull. Domate të tilla mund të hahen brenda 5-6 orëve pas turshi. Produktet e mëposhtme janë të nevojshme:

• Domate - 1 kg.
• Kripë dhe sheqer - një lugë gjelle.
• Uthull - 30 ml.
• Zarzavate dhe erëza për shije.

Domatet priten në mënyrë tërthore pranë kërcellit, futen në një qese plastike, shtohen erëzat dhe përzihen.

Me hudhër dhe kopër

Domatet me hudhër dhe kopër, të gatuara në një qese plastike, do të jenë një meze e shkëlqyer për mishin. Për të përgatitur turshi, do t'ju nevojiten produkte:

• Domate - 1,5 kg.
• Kopër - 50 gram.
• Hudhra - 1 kokë.
• Kripë - një lugë gjelle.
• Sheqeri - 2 lugë çaji.
• Piper.

Pritini imët zarzavatet dhe hudhrat dhe hidhini në një tas. Aty shtohen edhe domatet e prera sipër, kripë, sheqer dhe piper kokrra. Përziejini të gjitha dhe vendoseni tasin në një qese. Qesja e celofanit lidhet fort dhe lihet në tavolinë për një ditë.

Domate qershi me hudhër

Domatet qershi përdoren shpesh për të dekoruar sallatat. Për të marrë një shije pikante, ato mund të marinohen paraprakisht. Për përgatitjen e kripës merrni:

• Qershi - 0,5 kg.
• Kripë - një lugë çaji me një rrëshqitje.
• Sheqeri - një lugë çaji.
• Hudhra - 5-6 karafil.
• Zarzavate për shije.

Hudhrat dhe barishtet shtypen, përzihen me domate dhe spërkaten me kripë dhe sheqer. Përhapeni në një qese plastike, lidheni fort dhe lëreni për 4 orë në temperaturën e dhomës.

Magazinim i mëtejshëm

Domatet e gatuara në një qese plastike nuk i nënshtrohen ruajtje afatgjatë edhe në frigorifer. Nëse dëshironi të mbani më gjatë shijen e verës, ato transferohen në një kavanoz, derdhen me shëllirë të nxehtë dhe mbyllen me tapë.

Është shumë e rrallë të gjesh njerëz që nuk i pëlqejnë domatet. Ne, adhuruesit e përkushtuar të domateve, nuk mund ta imagjinojmë jetën pa to, kështu që do të donim të hanim domate gjatë gjithë vitit. Por, mjerisht! Klima jonë nuk na lejon një luks të tillë, por ka ruani domate dimri nuk është më i miri menyra me e mire. Jo vetëm që ka një det nitratesh, por nuk ka absolutisht asnjë shije të një perime të vërtetë. Por në fund të fundit, domatet mund të hahen jo vetëm të freskëta, por edhe të tharta, të kripura, të njomura dhe shumë të tjera.

Ka shumë mundësi përgatitjeje. Shpesh e njëjta recetë bëhet vit pas viti. Por, çfarëdo që mund të thotë dikush, ju gjithmonë dëshironi diçka të re, ende të paprovuar dhe gjithmonë të shijshme.

Vazhdoni me kohën

Tani, kur jeta jonë është me ritme shumë të shpejta, dhe nganjëherë thjesht nuk ka kohë të mjaftueshme jo vetëm për të ruajtur, por thjesht për t'u çlodhur, opsionet e thjeshta dhe të shpejta të kripës bëhen të rëndësishme. Një nga këto mënyra, nëse dikush nuk ka dëgjuar ende, ose ndoshta ka dëgjuar, por nuk është thelluar në të, ishin domatet e kripura në një qese. Është kaq e thjeshtë! Nuk ka nevojë të mashtroni me përgatitjen e kavanozëve, një shumëllojshmëri barishtesh, blerjen e kapakut dhe një qepëse. Me siguri ka pako në çdo shtëpi.

Ka disa opsione për të cilat mund të përdoren Ushqim i Shpejtë kur mund të hani domate pothuajse menjëherë, ose mund t'i siguroni vetes turshi të pakrahasueshme dhe shumë të thjeshta për gjithë dimrin.

Thjesht dhe lehtë

Domatet e shpejta të kripura në një qese përgatiten shumë thjesht - ju nevojiten, natyrisht, vetëm domate dhe kripë. Përbërës shtesë ky opsion - pak sheqer. Gjithçka është atje, dhe çfarë të bëni më pas? Lani domatet, natyrisht. Gati? Tani ne bëjmë atë që, në fakt, i ndihmon domatet tona të turshiten shpejt - ne presim "prapa". Meqenëse lëkura e një domateje është mjaft e dendur, duhet shumë kohë për të kripur të gjithë perimet dhe ky truk i vogël do të përshpejtojë procesin e kriposjes.

Për rreth dhjetë domate, marrim një lugë gjelle kripë dhe një lugë çaji sheqer. Për ata që kërkojnë emocione, mund të shtoni edhe hudhër të grirë imët, sepse erëzat shtesë nuk do ta prishin kurrë shijen, por vetëm do ta zbulojnë atë edhe më shumë.

Shtrirja e plotë e fantazisë

Mund të imagjinoni pak vetë dhe të shtoni diçka tuajën. Atëherë patjetër do të merrni domate turshi në një qese, gjë që askush nuk e ka bërë më parë.

Pra, fantazoni me erëza. Çfarë të bëjmë më pas? I vendosim të gjithë përbërësit tanë në një qese (domate, kripë, sheqer, hudhra dhe fantazitë tuaja), shtrëngojmë buzën e qeses dhe, duke kërcyer me gëzim, e tundim që të shpërndahen në mënyrë të barabartë erëzat. Për ruajtjen më të madhe të integritetit të paketimit, do ta mbështjellim me një tjetër dhe mund ta lidhim me siguri. Ruajeni herën e parë në një vend të ngrohtë dhe tundeni herë pas here. Dhe pas dy ose tre ditësh mund të shijoni rezultatin e punës së shkurtër.

Shija e domateve të tilla nuk është më e keqe se ajo e gjyshes, dhe koha e kaluar për përgatitjen e tyre është minimale. Domate të tilla do të apelojnë si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët.

Shpëtimtar jete

Domatet e çastit turshi në një paketë janë thjesht një shpëtim për ata që dëshirojnë të befasojnë këndshëm mysafirët e tyre. Imagjinoni, një festë, të gjithë janë në tryezë, dhe këtu është një surprizë kaq e këndshme - domate të kripura! Aromatike, me lëng, paksa e shtrëngon gjuhën ... Të ftuarit janë të kënaqur, ju jeni oda lavdëruese! Dhe e gjithë kjo në njëzet minuta nga koha e kaluar pardje.

Domate turshi në një qese, recetën e së cilës mund ta krijoni vetë, çdo herë e re dhe e veçantë, është mjaft e thjeshtë për t'u përgatitur. Ju gjithashtu mund të shtoni tranguj në domate, ata do të ndjehen mirë në një tandem të tillë. Dhe në lidhje me erëza dhe erëza - liri e plotë dhe një zgjedhje mahnitëse. Domatet e kripura në një qese mund të jenë pikante, të ëmbla, të tharta dhe pak të kripura. Për kriposje mund të përdorni kopër, majdanoz, rrikë, hudhër, rozmarinë, madje edhe borzilok. Të gjitha në duart tuaja!

Ne bëjmë aksione

Prisni një sekondë! Kjo është e gjitha, natyrisht, e mirë: u bë - hëngra! Por çdo katër ose pesë ditë, përgatitja e një pakete të tillë është gjithashtu disi jo shumë e mirë, veçanërisht pasi në dimër nuk mund të blini domate pa shije që nuk do të kursejnë as më shumë. barishte aromatike. Por ka një rrugëdalje - domate të kripura në qese për dimër. Një recetë e tillë, natyrisht, kërkon një qasje më të plotë për sa i përket hapësirës së ruajtjes. Le të diskutojmë gjithçka në më shumë detaje.

Paketat janë një atribut standard këtë recetë, siç ndoshta e keni menduar tashmë. Më tej, marrim një ose dy kilogramë domate të kuqe, megjithëse ato kafe mund të jenë vetëm të ngushta. Dhe pastaj ato të buta, ju e dini, do të kthehen në diçka që më pas mund ta pini ose hani me një lugë. Ne nuk kemi nevojë për një efekt të tillë, apo jo? Më pas, lani përsëri domatet. Dhe këtu është një nuancë e vogël - nuk keni nevojë të prisni "prapa", këto janë domate për dimër. Prandaj, ata do të kenë kohë të mjaftueshme për të kripur. I vendosim në një qese. Të gjitha erëzat dhe erëzat që i doni dhe i njihni shkojnë atje. Ju thjesht mund të shtoni një përbërje klasike, si një gjyshe. Tani procesi bëhet më i ndërlikuar - domatet në qese duhet të derdhen me shëllirë. Por receta e tij është sa më e thjeshtë - për një litër ujë, dy lugë kripë.

sekrete të vogla

U krye? E keni futur në një paketë? Por tani është e nevojshme ta lidhni atë në atë mënyrë që të mos mbetej ajër në të dhe ai të mos mund të depërtonte atje. Dhe kështu bëjmë sa më shumë qese me domate derisa të mbarojnë (domate, sigurisht). Hapi tjetër është të vendosni të gjitha paketimet që rezultojnë në një fuçi ose rezervuar. Këto kontejnerë duhet të grumbullohen para kohe dhe, natyrisht, duhet të jenë të pastra. Kur të keni mbaruar grumbullimin e qeseve me domate, duhet të bëni edhe një gjë të vogël - derdhni përsëri me shëllirë në mënyrë që të mbulojë pjesën e sipërme të qeseve me të paktën katër deri në pesë centimetra.

A e keni vënë re që paketat u shfaqën pas kësaj? Pra, në mënyrë që ato të mos notojnë, duhet të vendosni një peshë të vogël sipër, e cila nuk do t'i shtypë domatet deri në vdekje, por do t'i shtypë ato pak deri në fund. Kjo eshte e gjitha! Duhet të theksohet vetëm se myku, i cili përfundimisht do të shfaqet në shëllirë, është i tepërt dhe do të duhet të pastrohet periodikisht.

Tani mund të hani domate të kripura në një qese gjatë gjithë dimrit me kënaqësi, dhe madje të pini të mrekullueshme dhe shumë turshi e shijshme. Ju bëftë mirë!