Domate të mbushura me vezë. Domate të mbushura me vezë

Hapi 1: përgatitni domatet.

Për të përgatitur këtë pjatë do t'ju nevojiten domate shumë të mëdha në formë të rrumbullakët pa defekte të jashtme. Së pari, lani perimet me ujë të ngrohtë, duke fshirë çdo papastërti me pëllëmbën e dorës ose një sfungjer të butë. Më pas prisni me kujdes kapakun me një bisht dhe, duke përdorur një lugë çaji, hiqni tulin me fara nga domatja. Kini shumë kujdes kur e bëni këtë dhe mos e dëmtoni lëkurën, përndryshe veza thjesht do të rrjedhë gjatë gatimit.

Hapi 2: përgatitni qepët e njoma.

Shpëlajini shigjetat e qepës së gjelbër me ujë të rrjedhshëm dhe shkundni lagështinë e tepërt. Më pas vendosim barishtet në një dërrasë prerëse dhe i presim shumë imët me thikë.

Hapi 3: mbushni domatet me vezë.

Lyejeni një fletë pjekjeje me vaj vegjetal dhe vendosni sipër domatet me anën e prerë lart. Thyeni një vezë në secilën prej tyre dhe spërkatni me kripë, piper të zi dhe pak qepë të gjelbër sipas shijes. E rëndësishme: Siguroni domatet në mënyrë që të mos bien gjatë gatimit, për shembull, mund të përdorni vetëm një fletë pjekjeje shumë të ngushtë.

Hapi 4: piqni domatet e mbushura me vezë.

Lëreni furrën të ngrohet paraprakisht derisa 190 gradë Celsius. Kur të arrijë temperaturën e dëshiruar vendosim një tepsi me domate duke e fiksuar në lartësi mesatare dhe e pjekim për 25-30 minuta... Gjatë kësaj kohe, pjesa e sipërme e perimeve duhet të skuqet pak, dhe vetë perimet duhet të bëhen më të buta, ndërsa veza duhet të përkulet plotësisht dhe të piqet.

Hapi 5: Shërbejini domatet të mbushura me vezë.

Domate të gatshme, të mbushura me vezë, hiqeni nga tepsi dhe vendoseni në pjata për servirje. Ofroni krutona të shijshme, simite me hudhër të bërë në shtëpi ose thjesht bukë të thekur dhe sigurohuni që të përgatisni pijen tuaj të preferuar të mëngjesit, qoftë kafe, çaj ose lëng frutash të shtrydhur fllad. Si një shtesë e këndshme, mund të gatuani gjithashtu me nxitim sallatë me perime të freskëta. Kjo është e gjitha, shijoni mëngjesin tuaj dhe jepni energji për të realizuar të gjitha ëndrrat tuaja sot.
Ju bëftë mirë!

Mund të përdorni proshutë, djathë, proshutë ose pulë e tymosur, thjesht vendosni fillimisht përbërësin e përzgjedhur në fund të domates dhe vetëm më pas thyeni vezën e pulës atje.

Ju gjithashtu mund të bëni një rostiçeri të ngjashme nga domate të vogla qershi, por në këtë rast, përdorni vezët e thëllëzës dhe zvogëloni kohën e pjekjes.

Domatet e mbushura gati i spërkasim me një sasi të vogël sapo të dalin nga furra djathë i grirë, do ta bëjë pjatën tuaj më të shijshme dhe aromatike.

Mbushja e domates mund të jetë shumë e larmishme, ndaj provoni, eksperimentoni, zgjidhni atë që ju pëlqen më shumë.

Domate të mbushura për një meze të lehtë, çdo amvise ndoshta e ka bërë të paktën një herë në jetën e saj. Është shumë e thjeshtë, e lehtë për t'u përgatitur, por në të njëjtën kohë shumë pjatë origjinale.

Mbushja për domatet e mbushura mund të jetë absolutisht e larmishme. Mund të jetë perime, kërpudha ose mish i copëtuar, ndoshta djathë, vezë, oriz etj.

Domatet e mbushura mund të jenë si rostiçeri e ftohtë si dhe pjatën kryesore. Në vend të koshave të sallatës mund të përdoren edhe domatet.

Ju mund të mbushni jo vetëm domate të kuqe të pjekura, por edhe ato jeshile.

Si të bëni domate të mbushura për një rostiçeri - 16 lloje

Pra, verë, dritë dhe recetë e shëndetshme domate e mbushur. Mund të shërbehet si një pjatë anësore për gatimet e mishit dhe peshkut.

Përbërësit:

• Domate - 10 copë.
• Karota - 400 gr.
• Qepë - 4 copë.
• Oriz - 150 gr.
• Vaj perimesh - 100 gr.
• Gjelbërim
• Piper i zi i bluar

Përgatitja:

Ziejini karotat dhe pritini në kubikë.

Ziejeni orizin në ujë me kripë të lehtë.

Lani domatet, prisni kërcellin, hiqni farat me një pjesë të tulit.

Ziejeni tulin e hequr derisa të gatuhet lëngun e vet.

Oriz, karota, qepë të grirë imët, përzierje barishte. I rregullojmë me kripë dhe piper sipas shijes.

Mbushni domatet me mbushjen e përgatitur, mbulojini me pjesën e sipërme të prerë. Palosni në një tenxhere, shtoni vajin, tulin e domates së zier dhe ziejini derisa të zbuten. Pjatë e gatshme ftoheni dhe zbukurojeni me barishte.

Për mbushje, frutat me madhësi të madhe ose të mesme janë të përshtatshme. Domatet duhet të jenë të dendura në mënyrë që të mbajnë mbushjen jo vetëm të freskët, por edhe pas trajtimit të nxehtësisë.

Ju bëftë mirë!

Më e thjeshta, më e lehta dhe rostiçeri e shijshme... Bëhet shumë shpejt dhe patjetër do t'i kënaqë mysafirët tuaj.

Përbërësit:

• Domate - 5 copë.
• Vezë - 1 pc.
• Djathë i përpunuar - 100 gr.
• Hudhra - 2 karafil
• Majonezë
• Gjelbërim

Përgatitja:

Grini djathin.

Zieni vezën, ftohni dhe grijeni në rende të imët.

Pritini imët barishtet dhe hudhrat.

Përziejini të gjithë përbërësit dhe rregulloni me majonezë.

Lani domatet, prisni pjesën e sipërme dhe hiqni tulin.

Mbushni domatet e përgatitura me mbushjen.

Spërkateni me barishte sipër.

Meze është gati.

Ju bëftë mirë!

Domate të mbushura me djathë, në pamje të parë, është një recetë e thjeshtë dhe jo e ndërlikuar, por çdo amvise mund ta gatuajë atë sipas recetës së saj unike. Kjo pjatë mund të zëvendësojë mëngjesin, drekën ose darkën.

Përbërësit:

• Domate 6-7 copë.
• Djathë i fortë - 150 gr.
• Djathë - 100 gr.
• Hudhra - 3 karafil
• Majonezë

Përgatitja:

Grini djathin dhe djathin feta.

Shtrydhni hudhrën përmes një shtypi.

Përziejini të gjithë përbërësit dhe rregulloni me majonezë.

Lani domatet, prisni pjesën e sipërme dhe hiqni mesin.

Mbushni domatet e përgatitura me mbushjen.

Vendosim domatet e mbushura në një tepsi të lyer me yndyrë dhe i pjekim në furrë të parangrohur në 180 gradë për 4-5 minuta.

Shërbejeni të nxehtë.

Në vend të djathit të fortë, mund të përdorni gjizë, djathë të përpunuar, djathë feta, djathë turshi ose një përzierje e tyre.

Ju bëftë mirë!

Një nga më receta të thjeshta domate e mbushur. Çdo zonjë mund ta trajtojë atë. Domate, të mbushura me kërpudha shërbeu si meze në tryezë festive.

Përbërësit:

• Domate - 4 copë.
• Kërpudha të kripura ose turshi - 80-100 gr
• Piper i zi i bluar
• Qepe te njoma
• Kopra

Përgatitja:

Pritini imët kërpudhat, qepët e njoma, koprën. Përziejini përbërësit, kripën.

Lani domatet, hiqni kërcellin, prisni pjesën e sipërme dhe hiqni tulin.

Mesin e çdo domateje e rregullojmë me kripë dhe piper sipas shijes.

Mbushni domatet me një përzierje kërpudhash dhe barishte.

Mund ta dekoroni pjatën e përfunduar me barishte.

Ju mund të shërbeni.

Ju bëftë mirë!

Një pjatë origjinale dhe e lehtë për t'u përgatitur do të zbukurojë tryezën tuaj si gjatë ditëve të javës ashtu edhe gjatë festave.

Përbërësit:

• Domate - 4 copë.
• Karkaleca të ngrira - 200 gr.
• Oriz me kokërr të rrumbullakët - 160 gr.
• Djathë i fortë - 120 gr.
• Piper i ëmbël - 2 copë.
• Kopra
• Vaj ulliri

Përgatitja:

Shkrini karkalecat dhe vendosini në ujë të vluar me kripë për disa minuta.

Ziejeni orizin derisa të gatuhet.

Lani specin, hiqni farat dhe priteni në kubikë. Pritini zarzavatet.

Kombinoni orizin, karkalecat, specat dhe barishtet, përzieni.

Përgatisni domatet, prisni pjesën e sipërme dhe hiqni tulin me lugë.

Me masën e përgatitur mbushim domatet dhe sipër i spërkasim me djathë të grirë.

Vendosim domatet e mbushura në një tepsi të lyer me vaj ulliri dhe i pjekim në furrë të parangrohur në 180 gradë për 10-15 minuta.

Ftoheni pak domatet përpara se t'i shërbeni.

Ju bëftë mirë!

Domate, të mbushura me pulë dhe kërpudhat mund të shërbehen të nxehta si pjatë kryesore ose të ftohta si meze. E thjeshtë gjellë e shijshme do të përfshihet në listën e recetave tuaja të preferuara.

Përbërësit:

• Domate - 19 copë.
• Mish i zier (gjirit) - 300 gr.
• Kërpudha - 300 gr.
• Qepë e madhe - 1 pc.
• Djathë i fortë- 50 g.
• Majonezë - 2 lugë gjelle. l.
• Piper i zi i bluar

Përgatitja:

Lani kërpudhat dhe qepët, copëtoni imët.

Në vaj perimesh skuqni lehtë qepën.

Shtoni kërpudhat. I rregullojmë me kripë, piper dhe i skuqim.

Lani domatet, prisni pjesën e sipërme. Hiqni tulin me një lugë çaji. Kriposim filxhanet dhe i kthejmë nga ana tjetër që lëngu i tepërt të jetë xhami.

Hidhni kërpudhat dhe qepët në një tas. Pritini mishin në copa të vogla. Përziejini me kërpudhat dhe qepët. Sezoni me majonezë.

Mbushni domatet. Spërkateni me djathë të grirë.

Ju bëftë mirë!!!

Domatet e mbushura me ton janë një pjatë për adhuruesit e delikatesave të peshkut. Përgatitet shumë thjesht dhe shpejt, por rezulton jashtëzakonisht i shijshëm.

Përbërësit:

• Domate - 6 copë
• Ton i konservuar- 1 bankë
• Qepë - 1 pc.
• Vezë - 1 pc.
• Majonezë
• Vaj perimesh

Përgatitja:

Përgatitni domatet duke hequr tulin.

Ziejini vezët. Pritini imët qepën dhe skuqeni në vaj vegjetal deri në kafe të artë.

Grini djathin në një rende të trashë. Grini të verdhën e vezës në një rende të imët.

Grini tonin e konservuar me një pirun. Tunës i shtojmë qepën, djathin dhe të verdhën e verdhë. Spërkateni me majonezë dhe përzieni.

Mbushni domatet me masën e gatuar. Dekoroni me barishte.

Ju bëftë mirë!

Kjo recetë vlen për meze të ftohta. Domatet origjinale të mbushura do të plotësojnë tryezën festive.

Përbërësit:

• Domate - 10 copë.
• Harengë - 250 gr.
• Vezë - 2 copë.
• Majonezë
• Qepë e gjelbërt
• Kopra

Përgatitja:

Lani domatet dhe prisni me kujdes majat. Hiq bërthamën.

Ziejini fort vezët, ndajini të bardhat nga të verdhat dhe grijini imët.

Prisni fileton e harengës të ndarë nga kockat dhe bashkojeni me vezën. Spërkateni me majonezë dhe përzieni.

Mbushni domatet e përgatitura me mbushjen.

Mund t'i zbukuroni domatet me qepë të njoma ose kopër dhe t'i mbuloni me majat e prera.

Ju bëftë mirë!

Domatet e mbushura me shkopinj gaforre janë një pjatë e lehtë dhe e shijshme që mysafirët tuaj me siguri do ta vlerësojnë.

Përbërësit:

• Domate - 8 copë.
• Shkopinj gaforre - 200 gr.
• Vezë - 1 pc.
• Qepë - 1 pc.
• Majonezë
• Gjalpë
• Gjelbërim

Përgatitja:

Hiqni tulin nga domatet. Pritini shkopinjtë e gaforres në kubikë.

Zieni vezën dhe imët. Prisni qepën dhe skuqeni në vaj vegjetal.

Lani zarzavatet dhe grijini imët. Grini djathin.

Përziejini shkopinj gaforre me qepë, djathë, vezë dhe barishte. E rregullojmë mbushjen me majonezë.

Mbushni domatet me mbushje, spërkatni me djathë të grirë.

Për shije të reja, mund të shtoni bizele të gjelbra në mbushje ose misër të konservuar, ose mund të shtoni ullinj të grirë hollë.

Ju bëftë mirë!

Nuk jeni të sigurt se çfarë të gatuani? Gatuani një herë me të ftuarit domate të mbushura me proshutë. Ata patjetër do ta vlerësojnë këtë pjatë.

Përbërësit:

• Domate - 6 copë.
• Bizele - 1 kanaçe
• proshutë - 150 gr.
• Patate - 1 pc.
• Majonezë

Përgatitja:

Ziejini patatet. Pritini patatet dhe proshutën në kubikë të vegjël. Përziejini, shtoni bizele të gjelbra. Sezoni me kripë dhe majonezë. Përziejini mirë.

Tani ju duhet të përgatisni domatet. Lani domatet, prisni pjesën e sipërme dhe hiqni butësisht tulin me një lugë çaji.

Mbushni secilën domate me mbushjen e gatuar. Mund të dekoroni me barishte.

Ju bëftë mirë!

Dëshironi të gatuani një pjatë të ndritshme, të kënaqshme dhe të shijshme? Më pas gatuajini domatet e mbushura me mish të grirë dhe kërpudha. Por përdorni një frut me madhësi mesatare për këtë recetë, në mënyrë që të ftuarit t'ju ndihmojnë të shijoni pjesën tjetër të pjatave në tryezën tuaj.

Përbërësit:

• Domate - 6 copë.
• Mish i grirë - 300 gr.
• Kërpudha - 300 gr.
• salcë kosi - 2 lugë gjelle. l.
• Qepë - 1 pc.
• Vaj perimesh
• Piper i bluar
• Gjelbërim

Përgatitja:

Lani domatet, prisni pjesën e sipërme dhe hiqni mesin. Kriposeni dhe kthejeni anën e prerë poshtë, lëreni për 30 minuta që lëngu i tepërt të kthehet në gotë.

Pritini imët qepën dhe kërpudhat.

Skuqni qepët në vaj vegjetal, shtoni mish të grirë në të dhe skuqni për 5 minuta

Qepës dhe mishit të grirë i shtojmë kërpudhat dhe i skuqim edhe 10 minuta të tjera. Kripë dhe piper gjithçka. Lëreni të ftohet pak.

Grini djathin.

Mishit të grirë të ftohur i shtojmë kosin dhe e përziejmë mirë.

Mbushim domatet me mbushjen. Spërkateni me djathë të grirë.

Vendosim domatet e mbushura në një tepsi të lyer me yndyrë dhe vendosim në furrë të parangrohur në 200 gradë për 10-15 minuta.

Spërkateni pjatën e përfunduar me barishte.

Mund të përdoret çdo mish i grirë - viçi, pulë ose derri dhe viçi.

Ju bëftë mirë!

A ju pëlqejnë pjatat e gjizës pa sheqer? Atëherë kjo recetë është për ju. Bëni domate me gjizë në vend të domateve tradicionale të mbushura me djathë dhe hudhër. Merrni një recetë tjetër në bankën tuaj derrkuc.

Përbërësit:

• domate - 4-6 copë.
• Gjizë - 200 gr.
• Hudhra - 3 karafil
• Majonezë
• Gjelbërim

Përgatitja:

Lani domatet, prisni pjesën e sipërme dhe hidhni me lugë të gjithë tulin.

Lani zarzavatet, copëtoni. Shtoni në gjizë. Përziejini gjithçka tërësisht.

Shtrydhni hudhrën përmes një shtypi dhe shtoni në masë gjizë... Kripë.

Shtoni majonezën dhe përzieni.

Mbushni çdo domate fort me mbushjen e gjizës.

Vendosni domatet në një pjatë, spërkatni me barishte dhe shërbejeni.

Majoneza mund të zëvendësohet me salcë kosi; kjo nuk do të ndikojë në shijen e gjellës.

Ju bëftë mirë!

Domate të mbushura me karkaleca është një pjatë shumë e shijshme dhe origjinale që do të dekorojë çdo tryezë festive.

Përbërësit:

• domate - 12 copë.
• Djathë i grirë - 100 gr.
• Djathë Filadelfia - 100 gr.
• Karkaleca (të paqëruara) - 1 kg
• Hudhra - 2-3 karafil
• Kopra

Përgatitja:

Lani domatet. Prisni kapakun nga domatja dhe hiqni tulin, duke e prerë me thikë, duke ndihmuar me një lugë gjelle.

Domatet e përgatitura i kalojmë në një pjatë të prerë në mënyrë që lëngu i tepërt të jetë xhami.

Kullojeni tulin e domates përmes një sitë, duke hequr lëngun e tepërt.

Pritini gjysmën e tulit të domates në kubikë të vegjël. Grini djathin dhe përzieni me tulin e domates.

Ziejini karkalecat, qëroni dhe grijini imët. Përzieni karkalecat me djathin dhe tulin e domates. Shtrydhni hudhrën atje.

Pritini imët koprën. Dërgo tek përbërësit e copëtuar. Shtoni gjysmë kartoni djathë Philadelphia dhe përzieni.

Mbushni domatet e përgatitura me mbushjen Sipër i spërkasim domatet e mbushura me djathë.

Dekoroni çdo domate me dy karkaleca dhe degëza kopër.

Domatet mund të mbushen me sallatë, madje edhe mbetjet prej saj. Për shembull, mund t'i mbushni domatet me sallatën Olivier - më pas mund t'i shërbeni si pjatë kryesore.

Ju bëftë mirë!

Një pjatë aromatike jashtëzakonisht e shijshme që do të kënaqë familjen tuaj. Mund të shërbehet si meze ose si pjatë kryesore.

Përbërësit:

• Domate - 4 copë.
• Fener viçi - 200-250 gr.
• Hudhra - 1 karafil
• Mocarela (e grirë) - 3 lugë gjelle
• Kastravecat turshi - 3-4 copë.
• Piper bullgar (i copëtuar) - 2-3 lugë
• Majonezë - 2-3 lugë
• Gjelbërim
• Piper i zi i bluar

Përgatitja:

Kriposni dhe piperoni mishin e grirë dhe skuqeni në vaj vegjetal.

Pritini imët kastravecat turshi. Grini hudhrën në një rende të imët.

Lani specin, hiqni farat dhe priteni në kubikë të vegjël.

Përziejmë mishin e grirë, kastravecat, specat, hudhrën dhe djathin. Sezoni me majonezë.

Lani domatet, prisni pjesën e sipërme dhe hiqni tulin. Mbushni domatet e përgatitura me mish të grirë.

Vendosim domatet në një tepsi dhe i pjekim në 180 gradë për 20 minuta.

Ju bëftë mirë!

Pjatë e lirë, e lehtë për t'u përgatitur, e cila mund të jetë e përshtatshme për vegjetarianët, nëse përjashtoni kremin prej saj. Krekerët e bluar parandalojnë pjekjen e lëngut, duke e thithur atë. Domatet janë të lëngshme dhe aromatike.

Përbërësit:

• Domate - 12 copë.
• Kërpudha - 450 gr.
• Qepë - 1 pc.
• Gjalpë - 30 gr.
• Thërrime buke - 100 gr.
• Krem - 120 gr.
• Majdanoz i grirë imët - 4 lugë gjelle. l.
• Piper i zi i bluar

Përgatitja:

Merrni domatet e mesme, prisni pjesën e sipërme dhe hiqni tulin dhe prisni pak pjesën e poshtme në mënyrë që domatet të mos bien. Kriposni çdo domate brenda.

Pritini imët kërpudhat, barishtet dhe qepët. Skuqini qepët gjalpë ndaj transparencës. Shtoni kërpudhat e copëtuara. Kripë dhe piper. Ziejini derisa të avullojë i gjithë lëngu.

Kur i gjithë lëngu të ketë avulluar, shtoni kremin. Ziejini edhe për 2-3 minuta të tjera. Hiqeni zjarrin nga zjarri, shtoni therrime buke dhe majdanozin, përzieni.

Hidhni lëngun nga domatet dhe mbushni domatet me mbushjen e përgatitur. E vendosim në një tepsi dhe e pjekim në furrë të parangrohur në 180 gradë për 15 minuta.

Domate të mbushura në furrë shërbehen si rostiçeri e nxehtë ose një pjatë anësore për enët e mishit.

Mbushja do të jetë më aromatike nëse kërpudhat skuqen në pak vaj.

Ju bëftë mirë!

Nëse ju pëlqejnë pjatat pikante, atëherë ky meze do t'i përshtatet shijes tuaj. Në Gjeorgji, domatet jeshile mbushen me barishte aromatike dhe më pas fermentohen. Ky është një meze i shijshëm, pikant për gatimet e mishit dhe peshkut.

Përbërësit:

• Domate jeshile - 1 kg.
• Specat djegës- 3-4 copë.
• Hudhra - 1 kokë
• Kopër dhe majdanoz - 1 tufë
• Selino me gjethe- 2-3 kërcell
• Cilantro - 1 tufë
• Kripë - 2 lugë gjelle. l.

Përgatitja:

Lani dhe thajini domatet dhe barishtet. Pritini domatet pothuajse deri në fund për të bërë një xhep. Fërkoni çdo domate brenda me kripë dhe lëreni për pak kohë që lëngu të fillojë.

Pritini imët barishtet, specat dhe hudhrat. Kripë dhe përzierje tërësisht.

Vendosni një lugë gjelle nga mbushja në secilën domate. Palosni domatet e përgatitura në një tenxhere me smalt dhe mbulojini me një shtypës. Lëreni për 3 ditë në temperaturën e dhomës.

Pasi të keni marrë lëngun e domateve, vendosini në një vend të ftohtë. Pas 2-3 javësh, pjata është gati për t'u ngrënë.

Domatet fermentohen në lëngun e tyre, kështu që nuk ka nevojë të shtoni shëllirë ose ujë.

Domatet jeshile shërbehen me mish ose si meze të lehtë.

Një meze popullore me domate të mbushura me vezë dhe aioli - salca e hudhrës-ullirit është thjesht e shijshme dhe e bukur. Mundohuni të gatuani pa dështuar, do t'ju pëlqejë! Si të gatuani domate të mbushura me vezë, shihni më poshtë...

Koha e gatimit: 15 minuta.

PËRBËRËSIT

Për 8 porcione, do t'ju nevojiten ushqimet e mëposhtme:

• 8 domate të vogla;
• 4 vezë të ziera, të ftohta dhe të qëruara;
• 6 lugë gjelle. l. kripë aioli ose majonezë dhe piper i zi i sapo bluar;
• 1 lugë gjelle. l. majdanoz i freskët, vaj ulliri i grirë.

PËRGATITJA

1. Së pari ju duhet të përgatisni domatet, për këtë ju duhet të bëni një prerje "X" në domate me një thikë dhe të pastroni të brendshmet. Më pas vendoseni çdo domate në ujë të vluar për rreth 10 sekonda dhe zhyteni menjëherë në ujë të ftohtë. Pas kësaj, lëkura e domates duhet të hiqet lehtë.
2. Prisni pjesën e sipërme të domates, lëreni mënjanë, do t'ju vijë ende në ndihmë. Pastroni zorrët dhe farat nga domatja nëse ka mbetur. I rregullojmë me kripë dhe piper. Për t'i mbajtur domatet drejt, mund të prisni pak pjesën e poshtme.
3. Në një tas të vogël, bashkoni vezët e copëtuara me aioli ose majonezën. I rregullojmë me kripë dhe piper dhe i spërkasim me majdanoz. Mbushni domatet me masën e përgatitur, sipër vendosni majat e prera.
4. Nëse domatet e mbushura përgatiten paraprakisht, atëherë për t'i mbajtur të freskëta, duhet t'i spërkatni lehtë me vaj ulliri dhe t'i mbuloni me mbështjellës plastik.

Ju bëftë mirë!

Domate të mbushura ... Me përmendjen e kësaj pjate, oreksi po qarkullon menjëherë dhe imazhet e gatimit kompleks, të ndërlikuar dhe orë të tëra nga dhjetëra përbërës marrin jetë në imagjinatën. Por kompleksi nuk është gjithmonë më i shijshmi. Dhe shembulli i domateve të mbushura të pjekura në furrë me djathë dhe vezë e vërteton në mënyrë të përkryer këtë parim. E veçantë dhe recetë origjinale Vezët e fërguara në domate aromatike të shijshme krijojnë një kryevepër të kuzhinës në pak minuta. Domate të tilla të mbushura përgatiten shumë lehtë, dhe shpejtësia e përgatitjes kombinohet me shijen e shijshme dhe aroma unike!

Përbërësit

• 9 domate mesatare
• 9 vezë
• 1 qepë
• zarzavate
• një majë kripë
• 100 g djathë të grirë
• 2-3 st. lugë vaj vegjetal

Receta për domate të mbushura me djathë, vezë dhe qepë

Zgjidhni domatet me madhësi mesatare, të rrumbullakëta, në mënyrë që të qëndrojnë fort në tigan. Për bukurinë dhe disponimin, mund të blini domate shumëngjyrëshe. Prisni kapakun e domates në kërcell. Dhe me një lugë hiqni me kujdes ndarjet dhe tulin nga mesi, duke i lënë muret. Në një domate të pjekur, qendra mund të hiqet lehtësisht me një lugë. Për ta bërë më të lehtë procesin, mund të prisni ndarjet me mish me thikë.

Vendosni domatet e përgatitura në një enë pjekjeje.

Vendosni pak djathë të grirë në fund të secilës domate. Është më mirë të vendosni djathin në fund, sesa ta spërkatni sipër. Nëse spërkatet sipër, do të shkrihet dhe do të pikojë mbi vezë në myk.

Sipër djathit shtoni një rreth me qepë.

Ne vazhdojmë në momentin më të rëndësishëm - derdhjen e vezëve në domate. Thyejeni butësisht vezën për të mos dëmtuar të verdhën dhe hidheni në domate. Zgjidhni vezë më të vogla në mënyrë që të futen brenda të gjithë domateve. Një pjesë e proteinave mund të rrjedhë ende në fletën e pjekjes. Shtoni vaj vegjetal në një fletë pjekjeje.

Vezë të mbushura me mbushje të ndryshme Nuk është çudi që ato konsiderohen si një meze ideale e ftohtë, pasi kombinohen pothuajse me të gjitha produktet. Dhe sot ne paraqesim 6 opsione menjëherë se si të gatuani vezë të mbushura në mënyrë të shijshme që do të dekorojnë çdo tryezë festive dhe do të kënaqin absolutisht të gjitha shijet e mysafirëve tuaj. Ky artikull paraqet receta për vezë të mbushura me djathë, kërpudha, mish të grirë, perime, mëlçi. Pra, ne bëjmë një meze të lehtë në masën 4 vezë të ziera fort për çdo mbushje, por së pari gjërat.

Përbërësit për vezët e kërpudhave:

• kampionë të freskët (8 copë.)
• vaj i rafinuar (1 lugë)
• qepë mesatare (1 copë)
• kripë për shije
• salcë kosi (3 lugë)
• piper i bluar për shije

Si të gatuajmë vezë të mbushura me kërpudha

Lajmë mirë kampionët, heqim këmbët dhe pjesët e dëmtuara, më pas kërpudhat së bashku me qepën e qëruar i presim imët. Gjithashtu masim kripën, piperin e bluar dhe kosin sipas shijes, duke mos harruar të presim imët të verdhën, të cilën e heqim me kujdes nga vezët e ziera të prera përgjysmë.

Më pas ngrohim një lugë vaj të rafinuar, ku dërgojmë menjëherë qepët dhe kërpudhat dhe pasi i kemi skuqur produktet i hedhim kripë, kosi, të verdhën e verdhë dhe piper të zi. Përgatisim mbushjen për rreth 3-4 minuta në mënyrë që të bëhet relativisht homogjene, fikim zjarrin dhe pasi të jetë ftohur pjesërisht, mbushim gjysmat e proteinës me mishin e grirë që rezulton.

Vezë me domate dhe mocarela

• domate të mesme (2 copë.)
• (100 g) mocarela
• kripë për shije
• borzilok të thatë për shije
• Salcë tartar (2 lugë gjelle)
• piper i bluar për shije

Si të gatuajmë vezë të mbushura me domate dhe mocarela

Vezët e përfunduara i qërojmë, i presim përgjysmë dhe i heqim me kujdes të verdhën e vezëve. Më pas e presim në kubikë të vegjël së bashku me domatet e zbardhura (të qëruara) dhe djathin e butë. Përbërësit e përgatitur i përziejmë me piper të bluar, salcën tartar, borzilokun e tharë dhe kripën e trashë.

Mbushni vezët e përgatitura me mbushjen pikante që rezulton dhe, duke i dekoruar me barishte të freskëta, shërbejini.

Versioni klasik i përgatitjes së vezëve të mbushura "Tre djathëra".

Përbërësit për vezët e mbushura me djathë:

• (70 g) djathë feta
• (70 g) mocarela
• (70 g) djathë rus
• kripë për shije
• Salcë kërpudhash (3 lugë)
• piper i nxehtë për shije

Si të bëni vezë të mbushura me djathë

Si fillim, i presim vezët e qëruara në gjysmë me thikë dhe ndajmë të verdhën. Tani grijmë imët mocarelën, djathin feta dhe djathin rus, grijmë në rende të verdhat dhe i hedhim kripë dhe piper djegës sipas shijes. Përveç kësaj, në përbërësit e përgatitur hidhni salcën e kërpudhave të bardha.

Përzieni mbushjen dhe shpërndajeni në mënyrë të barabartë në gjysmat e mbetura të vezëve. I kalojmë në një pjatë të sheshtë, i spërkasim me ndonjë djathë të përdorur të cilin e kemi grirë imët dhe i shërbejmë.

• (100 g) mish viçi i grirë
• vaj i rafinuar (1 lugë gjelle)
• hudhër (2 dhëmbë)
• kripë për shije
• Salcë BBQ ose Grill (3 lugë)
• ujë të ftohtë (2 lugë gjelle)
• piper i nxehtë për shije

Si të bëni vezë të mbushura me mish

E kalojmë tulin e viçit përmes një mulli kuzhine, më pas presim imët të verdhën e hequr nga gjysmat e vezëve të përfunduara dhe gjithashtu shtypim hudhrën dhe masim kripën, salcën BBQ ose Grill dhe piperin e kuq.

Mishin e grirë me të gjithë përbërësit e përgatitur e dërgojmë në vajin e rafinuar të nxehur në zjarr mesatar, duke mos harruar të shtojmë nja dy lugë ujë për ta bërë mbushjen me lëng. Masën e skuqim për 8 minuta duke e trazuar pa ndalur dhe më pas i mbushim vezët me mish të grirë të trashë.

Përbërësit për vezët e mbushura me mëlçi:

• mëlçi pule (4 copë.)
• salcë kosi (3 lugë)
• kripë për shije
• majdanoz i tharë për shije
• vaj i rafinuar (2 lugë)

Si të bëni vezë të mbushura me mëlçi

Lajmë mëlçi pule, nëse është e nevojshme, hiqni filmin dhe yndyrën e tepërt, pastaj skuqeni derisa të zbutet në një sasi të vogël vaji të rafinuar me shtimin e kripës dhe majdanozit të tharë. Bluaj mëlçi të gatuar, dhe gjithashtu shtypim të verdhat nga vezët e ziera të prera në gjysmë me një pirun.

I përziejmë përbërësit, shtojmë kosin e planifikuar dhe mbushim proteinat me mbushjen që rezulton.

• patate të mesme (2 copë.)
• karota mesatare (1 copë)
• kripë për shije
• i vogël piper zile(1 PC.)
• hudhër (2 dhëmbë)
• ketchup "Kaukazian" (3 lugë gjelle)

Si të gatuajmë vezë të mbushura me perime

Si fillim, ziejini patatet dhe karotat derisa të gatuhen plotësisht. Kur kjo të ndodhë, qëroni perimet me rrënjë dhe fërkojini imët në një rende metalike. Përveç kësaj, presim specat e vegjël (ose gjysmë të mesëm), të verdhat nga gjysmat e vezëve të ziera, hudhrat e freskëta dhe gjithashtu spërkasim pak kripë dhe 3 lugë gjelle. salce domatesh"Kaukazian" (mund të përdorni një salcë tjetër të kuqe me një përmbajtje të lartë erëzash).

Tani përziejmë të gjithë përbërësit e rostiçeri tonë dhe menjëherë mbushim vezët e përgatitura me masën që rezulton. Gjatë servirjes zbukurojeni me barishte të freskëta.

Ju bëftë mirë!

6 receta për të bërë vezë të mbushura të përgatitura nga Julia.