Tav kungulli dhe mollë pp. Me kungull dhe oriz. Tavë me kungull-mollë - një recetë e thjeshtë

Shumë e dobishme, e ndritshme dhe tavë e shijshme kungull - në tryezën tuaj! Çfarë të gatuaj? Ne kemi mbledhur për ju receta të ndryshme: me gjizë, karota, portokall, rrush të thatë, mollë!

Tavë shtëpi me kunguj është gjithmonë e shijshme dhe shumë e shëndetshme, sepse nuk është për asgjë që Madame Pumpkin quhet një "mrekulli e artë". Unë sugjeroj të provoni këtë shumë të thjeshtë dhe recetë e shijshme tava kungulli me gjizë dhe rrush të thatë. Tava rezulton të jetë e butë, me pak yndyrë, mund të thuhet - një mëngjes ose darkë ideale.

• 400 gr kungull
• 400 gr gjizë
• 3 vezë
• 3 tbsp Sahara
• një grusht rrush të thatë
• një majë kripe
• Sp tsp sheqer vanilje
• kanellë (opsionale)
• lëvore limoni (opsionale)

Para së gjithash, ne prerë kungull, hiqni farat, prerë zhvishem. Për këtë tavë, përdorni një copë të vogël kungulli, rreth 400 gram. Pritini kungullin në kube.

Gatuajini kungullin e copëtuar për 10 minuta. Kungulli për tavën duhet të jetë i butë por të mos copëtohet.

Ndërsa kungulli po gatuhet, përgatitni pjesën tjetër të përbërësve. Ne marrim tre vezë, rrahim me një majë të kripës.

Shtoni sheqer. Sasia e sheqerit varet nga aciditeti i gjizës, sa e ëmbël është kungulli dhe preferencat tuaja. Sigurisht, ata me një dhëmb të ëmbël do të kenë nevojë për më shumë sheqer. Shtoni sheqer vanilje nëse dëshironi.

Shtoni gjizë. Nëse gjiza është e fortë, atëherë bluajeni me një blender (mund ta përdorni me një vezë).

Kur kungulli të gatuhet, kullojeni me kujdes ujin, vendoseni kungullin në përzierjen e vezës dhe gjizës.

Përzieni, vendosni një grusht rrush të thatë. Mund të shtoni pak kanellë dhe lëvore limoni nëse dëshironi.

Ne përhapim masën që rezulton në një formë të ndarë, të lyer më parë me gjalpë.

Pjesët e kungullit të spikatur i mbytim me lugë që të mos digjen gjatë pjekjes.

E fusim kallëpin në furrë të parangrohur. Piqni tavën e kungullit për 30-40 minuta në një temperaturë prej 170-180 gradë. Mos harroni se furrat janë të ndryshme, kështu që mbani një vështrim mbi tavën dhe rregulloni temperaturën dhe kohën në kohë.

Kontrolloni gatishmërinë e tavës si zakonisht. Ne shpojmë në qendër me një kruese dhëmbësh prej druri ose një kunj metalik. Nëse kunja është e thatë, atëherë tava jonë e shijshme me kungull tashmë është pjekur, atëherë është koha ta nxjerrim nga furra.

Receta 2: tavë kungulli me mollë (me foto)

Nëse keni pasur një korrje të madhe verore të kungullit, dhe tashmë nuk dini se çfarë të gatuani prej saj, atëherë ekziston një mënyrë e shkëlqyeshme për ta përdorur atë - kjo është një tavë. Tava e kungullit është e mirë për mëngjes me kafe aromatike ose çaj, si dhe për darkë pas një dite të vështirë pune.

kungull 500 gramë mollë 150 gramë vezë 2 copë gjalpë 150 gramë bollgur 0,5 gota sheqer 1 lugë gjelle kripë vanilinë për të provuar sode një majë ose pluhur pjekje.

Në fillim të gatimit, hiqni gjalpin nga frigoriferi që të shkrihet dhe të zbutet. Pastaj qëroni kungullin, lani, prerë në copa të çdo madhësie.

Vendosni kungullin e qëruar në një tenxhere.

Hidhni ujë në një tenxhere në mënyrë që të mbulojë kungullin, të mbuluar me një kapak, të vihet në zjarr. Kur të vlojë, ulni nxehtësinë në të ulët dhe ziejeni për 15-20 minuta.

Provoni kungullin me një pirun. Nëse kungulli është i butë, atëherë është gatuar. Kulloni ujin.

Shtoni kripë në kungullin e zierë dhe bluajeni atë me një copëtim.

Lëreni kungullin e shtypur të ftohet.

Ndërsa kungulli është duke zierë, merrni mollët, lani, qëroni ato dhe copëtoni ato në një rende të trashë.

Rrihni vezët, sheqerin dhe një kripë me një lëvizje, mikser ose blender.

Vendosni kungullin e ftohur, mollët e grira, gjalpin e shkrirë, bollgur, vanilinë në një tas të madh dhe përzieni gjithçka tërësisht.

Shtoni vezët e rrahura dhe sheqerin në një tas dhe butësisht përzieni brumin.

Ngroheni furrën në 180 gradë. Ndërsa furra po nxehet, merrni një letër furre për pjekje, lajeni me vaj dhe vendoseni në një fletë pjekjeje.

Transferoni brumin që rezulton në një myk dhe vendoseni në një furrë të nxehtë mirë për pjekje për 30 minuta.

Kur tava fillon të skuqet, atëherë është koha të dilni nga furra. Sasi e vogël sipër krem ëmbëlsirash dhe mund të shërbehet. Nëse dëshironi, secila pjesë mund të zbukurohet me luleshtrydhe, mjedra ose ndonjë frut tjetër të zgjedhur nga ju.

Receta 3, hap pas hapi: tavë kungulli me bollgur në furrë

Tavë kungulli me bollgur është një punë e shpejtë për t’u gatuar. Bestshtë më mirë të përgatisni një tavë të ndarë dhe ta vendosni në letër furre për të parandaluar djegien e tavës.

• kungull - 600-800 gr.,
• bollgur,
• vezë pule - 3 copë,
• sheqer - 100 gr.,
• kripë - 1 lugë,
• vaj perimesh - 2 tbsp. lugë

Për të bërë një tavë kungulli me bollgur, së pari duhet të përgatisni një kungull.

Për ta bërë këtë, qëroni kungullin.

Më pas grijeni në rende të trashë.

Transferoni kungullin e integruar në një tas dhe shtoni kripë.

Pastaj shtoni sheqer në një tas dhe thyeni tre vezë.

Përzieni të gjitha produktet.

Pastaj derdhni në një tas bollgur dhe përzieni gjithçka.

Bollgur duhet të shtohet aq shumë sa që masa që rezulton nuk është shumë e trashë dhe jo e rrallë.

Në fund, derdhni vaj perimesh dhe përzieni përsëri.

Pastaj transferojeni masën që rezulton në formën e përgatitur. Vendoseni formën në furrë dhe piqni për 35-40 minuta në 180 gradë.

Tava e kungullit të pjekur në furrë me bollgur është gati. Të bëftë mirë!

Receta 4: oriz i pjekur në furrë dhe tavë kungulli

Një tavë e artë, aromatike me kungull, e aromatizuar me kanellë aromatike do të kënaqë të gjithë familjen tuaj. Mëngjesi më i mirë që mund të imagjinoni. Të përzemërt, ushqyes, por të shëndetshëm dhe gjellë e lehtë do të japë forcë dhe energji për tërë ditën.

Kjo tavë është e shijshme si e nxehtë ashtu edhe e ftohtë, veçanërisht me salcë kosi, manaferra ose mjaltë. Përgatitet lehtë dhe shpejt, ruhet në mënyrë të përsosur në frigorifer pa e humbur atë shije brenda pak ditësh.

• oriz me kokërr të gjatë - 200 g;
• kungull - 0,5 kg;
• qumësht - 1 tbsp .;
• vezë - 2 copë;
• gjalpë - 100 g;
• rrush të thatë - 50 g;
• kanellë - 0,5 lugë;
• sheqer vanilje - 1 lugë;
• sheqer për shije.

Qëroni kungullin, priteni në kube dhe spërkateni me 2-3 lugë sheqer. Kungull për tavë orizi është më mirë të marrësh arrëmyshk - ky përfaqësues në formë dardhe të familjes së kungujve është më i shijshmi dhe i ëmbël. Kjo kungull ka një tul shumë lëng dhe aromatik me ngjyrë të ndritshme portokalli. Kungulli i butternut përmban shumë vitamina dhe minerale, madje edhe fëmijëve u pëlqen.

Shtoni disa lugë ujë në kungull me sheqer dhe vendoseni në zjarr. Kungulli duhet të zihet për rreth 7-10 minuta dhe të shtypet lehtë me një lugë. Nuk është e nevojshme ta ktheni atë në pure, është më interesante dhe më e shijshme kur në tavë ka copa të vogla kungulli.

Vendosni oriz, kungull në një tas të madh, derdhni vezë të rrahura dhe qumësht, shtoni rrush të thatë. Nëse rrush të thatë janë shumë të thatë, zhytini në ujë të valë për disa minuta. Sezoni gjithçka me kanellë të bluar dhe sheqer vanilje.

Përzieni mirë të gjithë përbërësit dhe provoni, nëse masa nuk është e ëmbël për ju, atëherë mund të shtoni sheqer sipas dëshirës tuaj. Hidhni gjithçka në një pjatë të lyer me gjalpë. Vendosni disa copa gjalpë sipër.

Piqeni gjellën për 30 minuta në një furrë të parangrohur në 200 gradë. Tava duhet të ketë një kore të hollë, krokante, të artë.

Hidh salcë kosi mbi një copë tavë aromatik kungull-oriz akoma të nxehtë dhe shijo shijen e saj delikate të mahnitshme.

Receta 5: tavë kungulli me portokall (fotografi hap pas hapi)

Nëse nuk ju pëlqen shumë kungulli i shëndetshëm, atëherë kjo recetë e tavës së kungullit është për ju. Për shkak të përdorimit të portokallit, shija e kungullit në një tavë të butë nuk ndihet absolutisht.

• Kungull (tul) - 350 g
• Portokalli - 1 copë.
• Gjalpë ( temperatura e dhomës) - 150 g + vaj për lyerjen e pergamenës
• Vezë - 2 copë.
• Bollgur - 200 g
• Sheqeri - 100 g
• Kripë - një majë
• Sode - 0,5 tsp.
• Uthull - për shuarjen e sodës
• Sheqer pluhur - për zbukurim

Për tavën e kungullit, zgjidhni një kungull me mish të ëmbël, portokalli të ndritshëm.

Nëse keni blerë një kungull të plotë, atëherë prerë atë në gjysmë, pastroni farat, prerë pjesën e nevojshme për një tavë dhe mbështillni pjesën tjetër të kungullit me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer. Por kini kujdes që kungulli i prerë nuk zgjat shumë, vetëm rreth një javë.

Qëroni dhe fara kungullin, lajeni dhe prerë në copa të mesme.

Vendosni kungullin në një tenxhere, mbulojeni me ujë dhe gatuajeni derisa të gatuhet, për 15-20 minuta.

Kullojeni të gjithë ujin në të cilin ishte gatuar kungulli dhe shtypni tulin e kungullit derisa të zbutet.

Transferimi pure kungulli në një enë për brumosjen e brumit. Lani dhe thani portokallin.

Fërkoj lëvore portokalli në një rende të imët dhe shtoni në pure kungulli. (Nëse jeni adhurues i portokallit dhe e doni aromën dhe shijen e tyre në një pjatë, mund të shtrydhni pak lëng portokalli në brumë.)

Hiqeni gjalpin nga frigoriferi para se të gatuani tavën për t’u ngrohur në temperaturën e dhomës.

Prisni gjalpin e zbutur në disa pjesë për ta bërë më të lehtë gatimin e brumit, dhe shtojeni në pure të kungullit me zest.

Shtoni bollgur dhe kripë.

Thyeni vezët në një tas për rrahje me një mikser, shtoni sheqer (mund të përdorni sheqer pluhur për të përshpejtuar gatimin).

Rrihni vezët dhe sheqerin me një mikser me shpejtësi të lartë derisa masa të dyfishohet.

Pastaj shtoni vezët e rrahura në të gjitha ushqimet e tjera. Shtoni sodë buke të uthullës.

Përdorni një lugë për të përzier butësisht të gjithë përbërësit.

Vendosni një enë pjekje me pergamenë të lyer me gjalpë, derdhni në të brumë kungulli... (Kam përdorur një kallëp 23 cm.)

Ngroheni furrën në 200 gradë paraprakisht. Vendosni tavën e kungullit në furrë për 25-30 minuta. (Kujdes: Asnjëherë mos e vendosni brumin në një furrë që nuk është ngrohur plotësisht, përndryshe produktet e pjekura mund të mos ngrihen.)
Hiqni tavën e kungullit të përgatitur nga furra dhe lëreni të ftohet pa e hequr nga kallëpi. (Nëse hiqni një tavë të nxehtë nga kallëpi, mund të prishet.) Pastaj vendoseni tavën në një pjatë.

Dekoroni tavën e kungullit me sheqer pluhur dhe shërbejeni. Tavën mund ta zbukuroni me pykë portokalli, fruta të tjera, copa çokollate, ose thekon kokosi. Të bëftë mirë!

Receta 6: si të gatuajmë tavë kungulli në furrë

• 700 g kungull;
• rreth ½ filxhan bollgur;
• 2 vezë të mëdha pule;
• 100 g sheqer;
• 1/3 tsp kripë;
• 4 tbsp. l vaj perimesh;
• 3 tbsp. l rrush të thatë.

Ne do të kalojmë 45 minuta për të gjithë procesin. Kjo sasi ushqimi bën 5 racione. Kjo është, të gjithë mund të shtrojnë shpejt dhe me shije tryezën për një mbrëmje familjare të çajit apo edhe tubime me miq të ngushtë! Për të përgatitur ëmbëlsirën tonë me kungull dhe bollgur, së pari duhet të merreni drejtpërdrejt me kungullin. Lani atë tërësisht në ujë të ngrohtë, qëroni lëkurën, hiqni farat dhe pjesën fibroze të pulpës. Pritini në copa të përshtatshme dhe tre në një rende të trashë.

Tani vozisim në vezë, sheqer dhe kripë. Gatuaj gjithë këtë masë tërësisht. Nga rruga, vezët me sheqer mund të rrihen veçmas dhe vetëm atëherë të kombinohen me kungull - kështu tava jonë do të jetë më e butë.

Shtoni rreth 5 lugë bollgur në përzierjen e kungujve dhe vezëve dhe përzieni. Ne harrojmë për të gjithë këtë bukuri për 5-10 minuta, në mënyrë që bollgur të marrë pak lagështi dhe të fryhet.

Hidhni në vaj perimesh. Në përgjithësi, për pjekje, është më mirë të merrni një vaj që nuk do të ketë një shije të theksuar, përndryshe ka shumë të ngjarë që kjo të ketë një efekt të keq në rezultat. Megjithëse, nëse vërtet ju pëlqen shija dhe aroma e vajit dhe shkoni mirë me ëmbëlsirat, atëherë mund ta provoni. Për shembull, susami do të shtojë shënime interesante në tavën e kungullit me bollgur.

Dhe tani duhet të shtoni bollgurin e mbetur dhe të gatuani gjithçka mirë. Ne monitorojmë me kujdes sasinë e bollgur - duhet të ketë aq sa përzierja të mos jetë as shumë e lëngshme, as shumë e trashë. Shumë është veçanërisht e padëshirueshme - tava e përfunduar në këtë rast do të jetë shumë e dendur.

Lubrifikoni enën e pjekjes vaj perimesh dhe spërkateni me rrush të thatë. Bettershtë më mirë të para-përvëloni rrush të thatë me ujë të valë dhe, natyrisht, të shpëlaheni mirë me ujë të rrjedhshëm.

Derdhni brumin në kallëp - tani është gati të dërgohet në furrën e parangrohur. Temperatura optimale për pjekje është 180 gradë.

Tava jonë me kungull me bollgur është në furrë për pak më shumë se gjysmë ore, por jo më pak! Ne dalim nga furrë kur sipër formohet një kore e artë e shijshme. Një provë kruese dhëmbësh është gjithashtu e dobishme.

Siç mund ta shihni, gjithçka është shumë e thjeshtë dhe e shpejtë! Mbetet vetëm të ftohet mirë dhe tava e kungullit me bollgur është plotësisht e gatshme! Çdo bllokim ose qumësht i kondensuar dhe madje edhe salcë kosi e zakonshme e shtuar në sasi të vogla do të plotësojnë dhe përmirësojnë vetëm shijen mahnitëse të pjatës.

Receta 7: tavë me gjizë kungulli me një banane në furrë

Tava rezulton të jetë e ajrosur, e butë, aromatike me një shije të këndshme, dhe gjithashtu shumë e kënaqshme. Mund të hani edhe një copë të vogël.

• kunguj të papërpunuar - 300 g;
• gjizë - 150 g;
• sheqer - një e treta e gotës;
• vezë - 1 copë. (ose thjesht proteina);
• bollgur - 1,5 tbsp. lugë;
• banane - 1 copë;
• kripë e imët - 1 majë;
• salcë kosi - 1 tbsp. lugën;
• kardamom - 2 pincë;
• salcë kosi - për të shërbyer.

Kungulli duhet të qërohet dhe të pritet në copa të vogla.

Pasi t’i bluani në një blender, vendoseni në një enë të përshtatshme për përzierje.

Banania gjithashtu mund të copëtohet me një blender, ose thjesht mund të pure me një pirun. Nëse zgjidhni opsionin e dytë, copat e frutave do të vijnë në tavë.

Përzieni purenë e bananes dhe kungullit.

Djathin e gjizës e shtypni me një grimcë ose bluajeni në një mulli të mishit.

Rrihni vezën (ose vetëm proteinën) në një pjatë, shtoni salcë kosi, kripë pak dhe përziejeni mirë me një lëvizje.

Pastaj shtoni në gjizë, përzieni gjithçka derisa të qetë, shtoni sheqer, përziejeni tërësisht përsëri.

Kombinoni purenë e kungullit dhe gjizës.

Shtoni bollgur, lëreni brumin për një çerek orë. Gjatë kësaj kohe, drithërat do të fryhen, dhe pjesa tjetër e përbërësve do të jetë e ngopur me shijen dhe aromën e njëri-tjetrit.

Lyejeni enën e pjekjes me vaj, shtroni brumin, butësisht nivelojeni.

Vendosni tavën në një furrë të parangrohur në 180 gradë, piqeni për gjysmë ore.

Tava e gjizës me kungull dhe banane është gati, por mos nxitoni ta shërbeni. Lëreni të ftohet në kallëp. Pastaj mund ta lyeni me salcë kosi ose mjaltë, të prerë në pjesë. Të bëftë mirë.

Receta 8 e thjeshtë: tavë me kungull furre me pulë

• Makarona 80 g
• Kungull 400 g
• Perime 1 tbsp
• Fileto pule 1 copë
• Salcë domate 1 tbsp
• Djathë i fortë 35 g
• Kripë për shije
• Piper i zi terren për shije

Ziej makarona në ujë të vluar me kripë derisa të zbutet. Kulloni ujin.

Qëroni dhe zare kungullin. Ziejini në ujë të vluar për 5 minuta.

Shtoni një shumëllojshmëri të perimeve të ngrira. Lëreni të ziejë dhe gatuajeni për 1 minutë. Kulloni ujin.

Mbaroi fileto pule prerë në feta, transferojeni në një tas të madh. Shtoni makarona, perime, salce domatesh... Sezoni me kripë dhe piper për shije, llokoçis.

Vendoseni në një enë pjekjeje dhe spërkateni me djathë të integruar.

Piqeni në një furrë të parangrohur në 180 gr. 10-15 minuta, derisa djathi të shkrihet. Të bëftë mirë!

Receta 9: tava me kunguj dhe karota (foto)

• Kungull - 300 g
• Karrota - 200 g
• Portokalli - 1 copë.
• Bran - 100 g
• Mjaltë - 2-3 tbsp.
• Kripë - një majë
• Sode buke - 1 lugë pa rrëshqitje
• Vezë - 2 copë.

Qëroni kungullin dhe karotat, lani nën ujë të rrjedhshëm dhe zieni derisa perimet të fitojnë një qëndrueshmëri të butë. Koha e gatimit do të zgjasë rreth 15-20 minuta. Ju mund të gatuani ushqim në një tenxhere, pasi ato arrijnë gatishmërinë e kërkuar në të njëjtën kohë. Për të shkurtuar kohën e gatimit, ju mund të prisni perimet imët.

Kur kungulli dhe karrotat të jenë zier, kullojeni ujin dhe përdorni një shtypës ose blender për të bluar.

Transferoni masën e perimeve që rezulton në një tas për brumosjen e brumit.

Shtoni krunde në ushqim. Mund të jenë cilido sipas preferencës suaj: bollgur, hikërror, thekër, farë liri etj.

Llokoçisni ushqimin, sezoni me pak kripë dhe shtoni mjaltë. Llokoçis përsëri dhe shijoni masën, shtoni ëmbëlsira nëse është e nevojshme.

Lani dhe thani portokallin. Fërkoni gjellën në një rende të imët.

Përcaktoni vetë sasinë e gjallërisë. Nëse ju pëlqen shija dhe aroma e frutave agrume, vendosni më shumë, me të vërtetë nuk preferoni, kufizoni veten në 1 lugë.

Shtoni sodë buke në ushqim dhe trazojeni.

Ndani vezët me kujdes dhe ndani të bardhat nga të verdhat. Bëni këtë me kujdes në mënyrë që asnjë pikë e verdhë veze të mos futet në tasin e të bardhave.

Rrahni të verdhën e verdhë veze me një mikser për rreth 2 minuta derisa lëngu të jetë i lehtë dhe i lehtë. Derdhni të verdhën e vezës së rrahur në brumë dhe përzieni.

Lani rrahësat nga mikserja dhe thajini mirë. Pastaj, duke filluar me kthesa të ulëta, filloni të rrahni proteinën dhe gradualisht të lëvizni me shpejtësi të lartë. Fërkojeni atë derisa të formohen majat me gëzof të bardhë dhe të qëndrueshëm. Dërgoni proteina në brumë.

Llokoçis të bardhët butësisht në disa lëvizje në një drejtim.

Lyejmë një enë pjekje me gjalpë dhe spërkasim me bollgur, krunde ose pluhur kakao.

Vendoseni brumin në një kallëp dhe rrafshoni sipërfaqen.

Dërgoni tavën të piqet në furrë të nxehtë në 180 ° C për 35-40 minuta. Mos e teproj në brazier, sepse të gjitha produktet e përdorura janë pothuajse gati. Shtë e nevojshme që ata të kontaktojnë vetëm njëri-tjetrin.

Ftojeni ëmbëlsirën e gatshme pak në mënyrë që të hiqet lehtësisht nga ena. Pastaj vendosni në një pjatë dhe spërkatni me sheqer krem. Shërbejeni të ngrohtë ose të ftohur.

Tava e kungullit nuk është vetëm e shëndetshme, por edhe shumë gjellë e shijshme... Kjo perime është e njohur për njerëzit për më shumë se 5000 vjet. Ai ka shumë vetitë e dobishme, të cilat janë thjesht të nevojshme për trupin e njeriut. Pulpa përmban vitamina C, B dhe madje edhe një nga më të rrallat - T. Falë këtij grupi, të gjitha sistemet e trupit janë në gjendje të punojnë pa dështime. Kur përgatitje korrekte elementët gjurmë të tavës me kungull dhe vitaminat mbeten në të njëjtën sasi. Një pjatë e tillë do të bëhet një dekoratë e vërtetë e çdo tryeze.

Tavë me kungull dhe gjizë

Pjata po përgatitet në furrë. Nëse i përmbaheni të gjithë përbërësve dhe regjimeve të temperaturës, atëherë do të dalë me lëng dhe aromatik. Edhe ata që nuk e pëlqejnë këtë perime do të kënaqen me një pjatë të tillë.

Për gatim, duhet të përdorni:

• 200 gram kungull;
• rreth 350 gramë gjizë (mund të përdoret dhia);
• 2 vezë të mëdha;
• 100 g sheqer;
• 3 lugë bollgur (nga të cilat 1 është për spërkatjen e kallëpeve);
• kripë;
• 0, 5 lugë vaj luledielli;
• e mesme

Për ta bërë tavën e kungullit me gjizë në furrë me ngjyra, është më mirë të përdorni një perime me një tul të pasur portokalli.

Hapat e gatimit:

Tava mund të shërbehet e ngrohtë ose e ftohtë. Pjata mund të zbukurohet me mjaltë, thekon kokosi, sheqer pluhur.

Kungull aromatik dhe tavë molle

Kjo është një kryevepër e shpejtë e kuzhinës që mund të përgatitet duke përdorur ose një furrë ose një tenxhere të ngadaltë. Kjo tavë kungulli me recetë me mollë nuk do të lërë indiferent as një të rritur dhe as një fëmijë.

Nëse kungulli është shumë i ëmbël, atëherë sasia e sheqerit mund të zvogëlohet.

Përbërësit e kërkuar:

• 1 kilogram tul kungulli;
• pesë mollë;
• tre (mesatare);
• 100 gram bollgur;
• 3 lugë gjalpë;
• 1 lugë gjelle salcë kosi të trashë (shtëpi);
• 0,5 gota sheqer;
• një majë kripe;
• 1 fjalë lugë qumësht të freskët lope.

Vendosni bollgur në një tas dhe hidhni sipër qumështin. Lëreni në këtë gjendje për 20 minuta. Nëse në kohën e përgatitjes nuk ka drithëra në shtëpi, atëherë mund të përdorni thërrime nga krisur.

Qëroni kungullin nga farat dhe lëkura. Grijeni tulin në një rende të imët ose prisni në një blender. Shtrydhni përzierjen që rezulton me dorë.

Vendosni tulin e perimeve dhe vajin në një tenxhere dhe zieni mbi një flakë të vogël. Në këtë rast, duhet të sigurohet që të mos digjet.

Hiqni lëvoren nga mollët dhe grijini ato. Vendoseni purenë në një tenxhere te kungulli dhe zieni edhe për 10 minuta. Pse të ftohet përzierja. Rrihni vezët me sheqer derisa të bëhen shkumë. Kombinoni masën e kungullit-mollës me bollgur dhe vezë të gatuara.

Pasi brumi të jetë gati, mund të filloni të lyeni moulds. Për ta bërë këtë, përdorni një sasi të vogël gjalpë.
Vendoseni lëngun në një enë dhe nivelojeni mirë. Piqni tavën me aromë kungulli në furrë për 20 minuta. Në një temperaturë prej 200 gradë.

Kjo pjatë mund të shërbehet me fruta dhe salcë kosi. Kosi i bërë në shtëpi rekomandohet për fëmijët.

Tavë me kungull që fiton zemrat

Kjo recetë është një nga më të pazakontat dhe më të shijshmet. Kjo tavë dallohet nga një butësi e pabesueshme dhe një shije e këndshme. Kjo ide ëmbëlsirë do t'u pëlqejë edhe atyre që nuk u pëlqen aroma dhe shija e kungullit.

Në mënyrë që të merrni njolla të bukura, rekomandohet të vizatoni një hell druri nga lart.

Për të bërë një tavë duhet të merrni:

• 0,5 kg gjizë (grimcuar);
• 0,5 gota sheqer (mund të përdorni pluhur);
• 3 vezë të mëdha;
• 2 lugë fara lulekuqe të gatuara
• 2 tbsp. një lugë niseshte (misër);
• 600 gramë pure kungulli;
• 1 lugë çaji gjallëri portokalli
• 0,5 gota salcë kosi shtëpi.

Llokoçis purenë e kungullit me vezë. Pastaj shtoni një lugë niseshte dhe gjallëri. Nëse kungulli nuk është mjaft i ëmbël, shtoni pak sheqer. Lini mënjanë 1 lugë gjelle nga përzierja e përgatitur.

Pastaj rrahni vezët me sheqer me një blender. Shtoni krem \u200b\u200bkosi, fara lulekuqe dhe niseshte në lëng. Shtë e rëndësishme që përzierja të jetë e njëjta qëndrueshmëri si masa e kungullit. Nëse ndonjë prej tyre është më pak i zakonshëm, modelet e bukura mund të mos funksionojnë.

Merrni një tigan me rezistencë ndaj nxehtësisë dhe lyeni plotësisht me gjalpë. Sipër spërkatni sipërfaqen me bollgur ose miell gruri. Nëse dëshironi, mund ta vendosni enën me letër pergamene. Atëherë fillon momenti më vendimtar. Për ta bërë pjatën të bukur, duhet të shtroni brumin në mënyrë korrekte.
Rekomandohet të përhapet në mënyrë alternative me një lugë gjelle. Kungulli duhet të shkojë i pari. Kur formulari plotësohet plotësisht, duhet trokitur lehtë. Kjo është e nevojshme në mënyrë që të gjitha shtresat të shpërndahen në mënyrë të barabartë.

Vendosni formën nga tava e ardhshme në furrë për 50 minuta. Piqni ëmbëlsirë në 180 C.

Pastaj pure kungulli, e cila ishte lënë mënjanë më parë, duhet të rrëzohet me salcë kosi. Shtoni sheqer nëse dëshironi. Hidhni masën e përgatitur mbi tavë dhe dërgojeni përsëri në furrë për 10 minuta. Shërbejeni të ftohur.

Për ta bërë një tavë me pure kungulli të bukur dhe të shijshme, thjesht duhet t'i përmbaheni renditjes së veprimeve dhe rekomandimeve. Atëherë të gjithë do të vlerësojnë kryeveprën tuaj të kuzhinës.

Recetë video për tavë kungulli me viçi

Tavat hahen nga të dy faqet në pothuajse të gjitha vendet e botës. Britanikët duan të gatuajnë tradicionalen e tyre tavë me patate i quajtur Shepard Pye. Italianët janë bërë të famshëm në të gjithë planetin falë një pjate të bërë nga fletët e makaronave - lazanja, por mikpritësit tanë duan të gatuajnë tava të ëmbla nga djathi i gjizës. Një nga variacionet më të shijshme - tavë me gjizë me kungull dhe mollë në furrë, recetë hap pas hapi të cilën ne ngutemi t’ju \u200b\u200bthemi.
Kjo pjatë, e cila mund të shërbehet si për mëngjes dhe darkë, dhe si një ëmbëlsirë, si e nxehtë dhe e ftohtë, kombinon butësinë e gjizës, ëmbëlsinë e kungullit, thartësinë e mollëve dhe piquancitetin e kanellës. Nga rruga, vështirë se do të jeni në gjendje ta shijoni këtë pjatë të ftohtë. Soshtë aq e shijshme sa hahet më shpesh shumë kohë para se të ftohet. Nuk ka miell në recetë, dhe ka shumë pak sheqer dhe yndyrë, kështu që mund të thuhet se tava është gjithashtu dietike. Përfitime shëndetësore, gëzim për figurën dhe madje kënaqësi e pabesueshme gastronomike! Le të fillojmë gatimin!

Informacione për Shijen Enë kungulli / tava të ëmbla / tavë me gjizë furre

Përbërësit

• Sheqeri - 5 lugë;
• Djathë gjizë 1% yndyrë - 300 g;
• Amidoni - 1 lugë gjelle;
• Vezë - 2 copë;
• Pulp kungulli - 400 g;
• Gjalpë - 30 g;
• Vanilinë - 1 g;
• Një mollë e madhe;
• Bollgur - 2 tbsp .;
• Kanellë për shije.

Si të gatuani kungull, gjizë dhe tavë me mollë në furrë

Duke përgatitur të gjithë përbërësit, mund të filloni procesin e kuzhinës. Qëroni mollën, prerë në kubikë të vegjël. Vendosni një tenxhere me ujë në sobë, kur të vlojë, hidhni kungullin në të, pasi të keni prerë më parë lëkurën nga ajo dhe prerë atë në feta të vogla.

Mash djathin e gjizës në një enë të thellë. Shtoni vezë në të, shtoni 2 lugë sheqer të grimcuar, vanilinë dhe niseshte.


Përzieni gjithçka plotësisht derisa të qetë.


Në ndërkohë, hidhni një copë gjalpë në tigan dhe kur të shkrijë, shtoni kubikë molle dhe i skuqni. Mjaftojnë 3-4 minuta që copat e frutave të bëhen të buta. Hidhni kanellë në mollët e thekura dhe lërini mënjanë.


Pjesët e kungujve ndoshta janë gatuar tashmë. Ju mund ta kontrolloni gatishmërinë e tyre me një pirun - kungulli është gati nëse është bërë i butë. Duhen rreth 7 minuta për të gatuar kungullin. Tjetra, duhet të pastroni copat me një blender.

Nëse pureja rezulton të jetë shumë e holluar me ujë, duhet ta hidhni mbi pëlhurën e napës ose në një sitë dhe ta lini ujin të kullojë pak. Shtoni bollgur dhe sheqerin e mbetur në kungull.


Llokoçisni purenë e kungullit me pjesën tjetër të përbërësve dhe lëreni të qëndrojë për rreth 3 minuta, në mënyrë që bollgur të fryhet pak.


Mbetet për të formuar një tavë. Shtresa e poshtme e tavës do të jetë pure kungulli.


Shtresa tjetër janë mollët. Përhapni ato në mënyrë të barabartë në të gjithë zonën e kungullit.


Shtresa e sipërme është një përzierje gjizë-vezë.


Një tavë gjizë me kungull dhe mollë piqet në furrë të nxehtë në 200 gradë për 30-35 minuta. Ju gjithashtu mund të pjekni një tavë të tillë në një tenxhere të ngadaltë.


Siç mund ta shihni, procesi i gatimit është tepër i thjeshtë. Pjesa më e vështirë do të jetë të presësh që pjata të qetësohet pak!

Kungulli nuk gjendet shpesh në tryezat tona. Edhe pse kot. Pjatat e bëra prej tij janë shumë të shëndetshme dhe të shijshme. Kungulli është lënë pas dore nga shumë për shkak të aromës së saj shumë specifike. Prandaj, është e rëndësishme të jeni në gjendje ta kombinoni atë me produkte të tjera, gjë që ju lejon të ndryshoni shijen e pjatës në varësi të preferencave individuale. Dhe kungulli shkon mirë me gjizën, drithërat, perimet dhe frutat e thata. Për shembull, tava me kungull dhe mollë rezulton të jetë shumë aromatik, e kënaqshme dhe interesante. Nuk duhet shumë kohë për t’u gatuar, por rezulton e shijshme dhe e ëmbël. Mund ta përdorni të nxehtë, si dhe të ftohtë.

Në fakt, kungulli është mjaft i shkathët. Në varësi të përdorur përbërës shtesë dhe erëza, mund të jetë ose pjata kryesore e parë ose e dytë, ose një ëmbëlsirë.

Produktet: 300 g kungull, tre mollë, dy vezë, 2 lugë bollgur, 25 gram gjalpë, sheqer për shije.

Bërja e tavës me kungull dhe mollë

Qëroni kungullin, priteni në copa, vendosni në një tenxhere, mbulojeni me ujë dhe gatuajeni për 15-20 minuta.

Kur kungulli të jetë bërë, bëjeni atë pure. Ju mund të përcaktoni gatishmërinë e kungullit duke shpuar kungullin me një pirun - duhet të jetë i butë.

Qëroni mollët dhe grijini në rende mesatare.

Vendosni mollë të grira në kungullin e grimcuar, të zbutur gjalpë dhe bollgur.

Përzieni gjithçka mirë dhe lëreni për 10-15 minuta që bollgur të fryhet.

Ndërkohë, thyejmë vezët në një tas të thellë dhe shtojmë sheqerin.

Rrihni vezët me një mikser derisa të trefishohen në vëllim.

Butësisht shtoni vezët e rrahura në masën kungull-mollë dhe ngadalë përzieni.

Vendosni një enë pjekje me pergamenë dhe gjalpë.

Vendoseni brumin e kungullit në një kallëp dhe vendoseni në një furrë të parangrohur deri në 180 ° C për 40 minuta.

Kur tava të jetë gati, lëreni të qëndrojë për pak kohë, pasi do të jetë e vështirë të hiqet nga kallëpi kur është e nxehtë.

Zbukuroni tavën me sheqer pluhur dhe farat e lulediellit të skuqura dhe shërbejeni.

Nëse dëshironi, tava mund të derdhet mbi çdo krem \u200b\u200bose krem \u200b\u200btë rrahur, atëherë ajo kthehet në një tortë ditëlindjeje.

Të bëftë mirë!

Unë dua t'ju ofroj një të mrekullueshme tavë kungulli me mollë dhe bollgur... Gjatë sezonit të kungujve, kjo pjatë mund të shërbehet si një ëmbëlsirë, ajo diversifikon në mënyrë të përsosur menunë tuaj. Tavë me kungull-mollë, falë shtimit të lëvores së portokallit, kanellës dhe vanilinës, rezulton të jetë shumë aromatike. Kur po e përgatisja, burri im hyri në kuzhinë dhe tha që ne kemi erë si Viti i Ri! Dhe kjo është e vërtetë!

Përbërësit

Për të bërë një tavë kungulli me mollë dhe bollgur do t'ju duhet:

kungull - 300 g;

mollë - 1 copë;

zhvishem portokalli - 1 tbsp l.

qumësht - 250 ml;

sheqer - 2 tbsp. l.

bollgur - 2 tbsp. l.

vezë - 1 copë;

kanellë - 1 lugë;

vanilinë - 0,5 lugë;

vaj perimesh për lyerjen e moulds;

sheqer krem \u200b\u200bpër pluhurosje.

Hapat e gatimit

Qëroni kungullin dhe priteni në kubikë të vegjël.

Qëroni mollën dhe priteni edhe atë në kubikë. Hidhni qumësht në një tenxhere, shtoni kunguj, mollë, kanellë, lëvore portokalli, vanilinë dhe sheqer. Vendoseni tenxheren mbi zjarr, vini përmbajtjen të ziejë dhe ziejeni për 6-7 minuta në zjarr të ngadaltë.

Lëreni përzierjen që rezulton të ftohet derisa të nxehet, pastaj shtoni vezën dhe përziejeni mirë.

Lyejeni enët e pjekjes me vaj të rafinuar. Përhapni masën e kungullit dhe mollës në to dhe vendosni tavën tonë të ardhshme në një furrë të nxehtë në 200 gradë për 25-30 minuta.

Sasi e vogël e tavës së kungullit të përfunduar me mollë dhe bollgur me sheqer pluhur.

Të bëftë mirë!