Menu
Eshte falas
regjistrimin
në shtëpi  /  Perime të mbushura/ Tavë me gjizë me portokall. Tavë me gjizë me lëkurë portokalli Receta nga gjizë me portokall në furrë

Tavë me gjizë me portokall. Tavë me gjizë me lëkurë portokalli Receta nga gjizë me portokall në furrë

Tavë me gjizë- një pjatë nga menyja e duhur të ushqyerit e shëndetshëm, kështu që është i pranishëm në tryezë si për fëmijët ashtu edhe për të rriturit. Për të përgatitur një tavë të tillë, nuk keni nevojë të keni një talent të veçantë në kuzhinë, procesi është i thjeshtë, gjëja kryesore është të ndiqni recetën. Siç thonë ata, gjithçka tashmë është shpikur për ne, dhe unë rekomandoj të eksperimentoni me tavë gjizë vetëm për sa i përket aditivëve, si rrushi i thatë, frutat e buta të ëmbëlsuara, kajsitë e thata, farat e lulekuqes, manaferrat e freskëta. Tavë gjizë shumë e mirë me lëkurë portokalli.

Është më mirë të përdorni gjizë me një përmbajtje yndyre prej të paktën 9%, natyrisht, të freskët.

Përbërësit

  • Gjizë 500 gr
  • salcë kosi 5 lugë gjelle. l.
  • Bollgur 2 lugë gjelle. l.
  • Vezë 2 copë.
  • Sheqer 3 lugë gjelle. l.
  • Vanilinë ose
    sheqer vanilje në majë të një thike / 1 lugë.
  • Lëkurë portokalli 1 lugë gjelle. l.
  • Gjalpë 0,5 lugë gjelle. l.

Dikujt mund t'i duket se 3 lugë gjelle. l. sheqeri për një vëllim të tillë gjizë nuk mjafton, por ju këshilloj të mos e shtoni sasinë e sheqerit, është më mirë t'i servirni në tavë salca të ëmbla ose reçel.

Koha e gatimit: 30 min. për njomjen e bollgur, 10 min. për përzierjen e përbërësve, 40-50 min. për pjekje.

Si të gatuajmë tavë me gjizë me lëkurë


  1. Bollguri duhet të lihet të fryhet, për ta bërë këtë, përzieni me tre lugë salcë kosi dhe lëreni për 30 minuta.
  2. Pas 30 minutash, ndizni furrën, ndërsa të gjithë përbërësit janë gatuar, duhet të ketë kohë të ngrohet deri në 180-200 gradë.

  3. Ndani të verdhat nga e bardha e vezëve.

  4. Transferoni gjizën, të verdhat, bollgurin e fryrë, lëreni në një tas blender dhe copëtoni. Nuk është e nevojshme të arrihet një gjendje e masës si paste, gunga të vogla janë mjaft të pranueshme. Ndodh që nuk dua të shqetësohem me blender dhe më pas thjesht i përziej të gjitha produktet me një lugë dhe tava del më e lirshme.

  5. Rrahim të bardhat e vezëve me sheqerin dhe vaniljen me mikser derisa të bëhet shkumë e bardhë e fortë.

  6. Përziejini butësisht masë gjizë dhe të bardhat e vezëve të rrahura.

  7. Lyeni me yndyrë një enë pjekjeje (madhësia ime është 18 * 18 cm) gjalpë dhe spërkateni me pak bollgur.

  8. Hedhim masën e gjizës në kallëp dhe sipër lyejmë butësisht dy lugët e mbetura me salcë kosi.

  9. Kallepin e kalojmë në furrën e parangrohur. Vendos një gotë me ujë në fund të furrës, uji që avullohet gjatë gatimit nuk do të lejojë që fundi i enës të digjet.

  10. Zakonisht tava zihet për 40-50 minuta, por ju këshilloj të fokusoheni jo në kohën, por në ngjyrën e sipërme dhe anëve të tavës, është gati nëse ka dalë një kore e butë e artë.

Tava me gjizë nuk shërbehet e nxehtë, duhet të ftohet para se ta servirni. Për një tavë, zakonisht ofroj reçel, qumësht të kondensuar ose salcë kosi.

Këshilla:

  1. E di që shumë amvise do të duan të shtojnë sodë ose pluhur pjekje në tavë, duke dashur ta bëjnë atë të harlisur, megjithatë, kjo nuk është absolutisht e nevojshme. kur të shtohet pluhuri për pjekje në furrë, tava do të ngrihet lart dhe bukur, por kur të ftohet, do të bjerë dhe do të shndërrohet në një petull të shëmtuar me gjizë.
  2. Nëse tava me gjizë përgatitet për fëmijë, atëherë mund ta piqni menjëherë në pjesë kallëpe silikoni për kiflet, duke pasur parasysh që koha e gatimit do të reduktohet ndjeshëm.

Recetë hap pas hapi me foto

Ëmbëlsirë tepër e shijshme dhe aromatike, tavë me gjizë me portokall, përgatitet fare thjeshtë. Për ta bërë edhe më intensive aromën e portokallit, mund t’i shtoni edhe pak lëvore, por mos e teproni që tava të mos ketë shije të hidhur. Gjiza mund të përdoret me çdo përmbajtje yndyre, mundësisht me thartirë, më të thatë ose më të lagësht - të gjitha këto pika mund të rregullohen lehtësisht në procesin e përgatitjes së masës së gjizës për pjekje.

Përbërësit

  • 350 g gjizë
  • 1 vezë pule
  • 1/2 portokalli
  • 3 art. l. Sahara
  • 3 majë kanellë
  • 5 st. l. bollgur
  • 3 art. l. salcë kosi me pak yndyrë
  • 10 g gjalpë
  • 1 lugë sheqer pluhur për servirje

Gatim

1. Derdhni gjizën në një tas të madh. Nëse dëshironi të merrni më shumë tavë diete, më pas përdorni gjizë me pak yndyrë ose me pak yndyrë, dhe në vend të salcë kosi - kos ose kefir. Nëse gjiza është e thartë ose pak e thartë, shtoni pak sheqer.

2. Rrihni një vezë në një tas, derdhni sheqer në të.

3. Plotësoni bollgur dhe kanellë të bluar për më shumë shije. Sipas dëshirës në vend të bollgur mund të shtohet miell gruri.

4. Në një tas hidhni kosin, mundësisht me pak yndyrë – është më i lëngshëm.

5. Një portokall i pjekur me lëng duhet të qërohet dhe të pritet në copa të vogla me një thikë të mprehtë. Nëse membranat janë të forta, atëherë mund t'i hiqni ato. Vendosni fetat e portokallit në një tas.

6. Tani përzieni mirë të gjithë përbërësit dhe lëreni masën e gjizës të qëndrojë për një kohë në temperatura e dhomës në mënyrë që bollguri të fryhet.

Mendoj se çdo amvise e ushqen familjen me tavë me gjizë herë pas here. Kjo është një pjatë vërtet e mrekullueshme në të gjitha aspektet - shumë e shëndetshme, dietike dhe mjaft e thjeshtë për t'u përgatitur. Zakonisht tava me gjizë gatuhet në furrë pa shtuar vaj, gjë që ju lejon të mbani pothuajse të pandryshuara të gjitha përfitimet e gjizës natyrale. Megjithatë, shumë fëmijë dhe burra të zgjedhur shpesh e shohin tavën mjaft të mërzitshme dhe jo aq të gatshëm për ta ngrënë atë.

Më e njohura është tava me gjizë me rrush të thatë, e shërbyer me salcë kosi, reçel ose qumësht të kondensuar. Ju sugjeroj të befasoni të dashurit tuaj dhe të gatuani një tavë origjinale me gjizë me shije portokalli me salcë të pasur portokalli. Më besoni, kjo pjatë do të lërë pak njerëz indiferentë - tava rezulton të jetë shumë e butë, e harlisur dhe aromatik, dhe salca për të është thjesht hyjnore e shijshme. Tavë me gjizë me portokall, e përgatitur sipas kësaj recetë e thjeshtë, diversifikon këndshëm dietën tuaj me qumësht të thartë!

Informacion i dobishëm

Si të gatuaj tavë me gjizë me portokall - një recetë për tavë gjizë me salcë portokalli me foto hap pas hapi

PËRBËRËSIT:

Tavë:

  • 200 g gjizë 9 - 18%
  • 2 lugë gjelle. l. Sahara
  • 2 lugë gjelle. l. Miell
  • 1 vezë + 1 proteinë
  • 30 g rrush të thatë
  • 1 lugë lëvozhgë portokalli
  • 1 lugë ekstrakt vanilje
  • 1/4 lugë pluhur pjekje
  • një majë kripë

MËNYRA E PËRGATIMIT:

1. Për të përgatitur një tavë të butë me gjizë, vendosni gjizën dhe sheqerin në një tas të thellë dhe bluajeni me kujdes gjithçka me pirun derisa të bëhet një masë homogjene. Nëse keni gjizë me kokrra, fillimisht duhet ta fërkoni përmes një sitë për të marrë një strukturë më të lëmuar.

2. Në një enë shosh miellin me kripën dhe pluhurin për pjekje, hedhim një vezë të plotë dhe ekstrakt vanilje. Ekstrakti mund të zëvendësohet me një qese sheqer vanilje.

3. Përziejini gjithçka tërësisht me një pirun. Shtoni rrushin e thatë dhe lëkurën e portokallit.

4. Edhe një herë, përzieni gjithçka siç duhet. Rrihni të bardhat e vezëve të ftohta deri në maja të buta.

5. Butësisht, në pjesë, përzieni proteinën në brumë. Mos e përzieni për një kohë të gjatë, përndryshe proteina do të qetësohet.
6. E vendosim brumin në një kallëp të lyer me gjalpë dhe të spërkatur me miell, nivelojmë sipërfaqen. Unë kisha një formë të rrumbullakët me diametër 16 cm, nuk duhet të merrni një të madhe, përndryshe tava do të dalë shumë e sheshtë. Mund të merrni një formë më të vogël për pjekje më të mrekullueshme.

7. Piqini në furrë të parangrohur në 180 ° C për 30 - 40 minuta derisa të marrin një ngjyrë kafe të lehtë. Me një kruese dhëmbësh kontrolloni gatishmërinë e tavës, ajo duhet të dalë e thatë nga qendra.

Tava me gjizë me lëkurë portokalli shkon shumë me salcë kosi. Megjithatë, ne do të përgatisim për të një salcë portokalli të pasur aromatike, ndërsa tava lëngon në furrë. Për ta bërë këtë, shtrydhni lëngun e portokallit dhe hiqni lëkurën prej tij me vija të holla të gjata.

8. Gjysmë gote lëng portokalli, së bashku me të njëjtën sasi sheqeri, vendosim të vlojë në një tenxhere të vogël në zjarr mesatar, duke e trazuar që të tretet sheqeri.

9. Në salcë vendosni lëkurën e portokallit.

10. Ziejeni salcën në një valë të lehtë për 15 deri në 20 minuta. Në fund sipas dëshirës mund të shtoni një lugë liker portokalli.

Tava delikate me gjizë me portokall është gati! Shërbejeni tavën mundësisht të ngrohtë, duke e ujitur me bollëk me salcë të shijshme portokalli. Mund ta dekoroni edhe sipas dëshirës. sheqer pluhur dhe lëvozhgë portokalli.

Si të bëni një tavë me gjizë diete

Përmbajtja kalorike e tavës me gjizë me rrush të thatë dhe portokall nuk është shumë e lartë. Kjo pjatë ka vërtet shumë përfitime dhe është ideale si mëngjes apo darkë e lehtë për të gjithë anëtarët e familjes. Edhe pse për tava dhe të tjera pjekja e gjizësështë zakon të përdoret bold ose gjizë yndyrore(9 - 18%), megjithatë, askush nuk ju ndalon të merrni gjizë pa yndyrë dhe në këtë mënyrë të zvogëloni ndjeshëm përmbajtjen kalorike të pjatës së përfunduar.

Tani dyqanet ushqimore kanë një përzgjedhje të madhe të ëmbëlsirave dhe ëmbëlsirave të ndryshme. Mund të gjesh pothuajse gjithçka, por pjekje në shtëpi qëndron gjithmonë në trend. Era e furrës gjatë përgatitjes së saj të kujton gjithmonë byrekët e fëmijërisë dhe të gjyshes dhe janë më të shijshmet në botë. Një nga ushqimet e mia të preferuara të fëmijërisë është tava me gjizë. Kjo pjatë përgatitej nga nëna dhe gjyshja ime dhe në mensat e shkollave dhe kampeve çdo javë ishte një komponent i domosdoshëm. Vite më vonë, doja të gatuaja një pjatë të tillë për familjen time, por për t'i shtuar një "zjerë" tavës së zakonshme të gjizës, vendosa ta diversifikoja me një portokall. Në të njëjtën kohë, një pjesë e portokallit është një përbërës në vetë tavën, dhe nga pjesa e mbetur mund të përgatitet karamel aromatike dhe të shijshme.
Servings për enë: 6 Servings
Koha e gatimit të tavës me gjizë me portokall në furrë: 35 minuta.

Përbërësit

  • Djathë me qumësht të thartë - 400 g;
  • Vezë pule - 5 copë;
  • Kripë guri - 1/3 lugë;
  • bollgur - 5 lugë;
  • Sheqer vanilje - 1 qese
  • Sheqer-rërë - 200 g;
  • Portokalli - 1;
  • Ujë i pastruar - 150 ml;
  • Gjalpë - 30 g.

Gatim

Rrihni vezët me sheqerin, kripën dhe vaniljen.


Gjiza mund të fërkohet në sitë ose mund ta lini ashtu siç është, atëherë tava do të ketë një shije të theksuar të gjizës.


Shtoni gjizën dhe bollgurin në përzierjen e sheqerit me vezë. Përziejini mirë derisa të shfaqet një masë homogjene.


Ndani lëkurën nga portokalli, ndani fetat e portokallit nga lëkura.


Shtoni gjysmën e lëvores që rezulton në brumë dhe përzieni tërësisht.


Lyejeni formularin vaj perimesh dhe shtroni brumin. Lëreni tavën të qëndrojë për pak para se ta pjekni, në mënyrë që bollguri të fryhet. Piqeni në furrë në 180 gradë për 25 minuta.


Ndërsa tava po piqet, përgatisni karamelin portokalli. Për ta bërë këtë, derdhni ujë në myk dhe derdhni 6 lugë gjelle. lugë sheqer. Pa e përzier, vendoseni në zjarr të ngadaltë dhe ngrohni derisa sheqeri të tretet plotësisht, më pas shtoni lëkurën e portokallit dhe tulin e qëruar. Gatuani derisa të trashet derisa të shfaqen flluska të qarta. Për të kontrolluar nëse karameli është gati apo jo, duhet të merrni një filxhan me ujë akull dhe të hidhni disa pika karamel në të ... nëse nuk përhapen, por zhyten pa probleme në fund, karameli është gati!


Prisni tavën me gjizë me lëkurë portokalli në pjesë, hidhni sipër karamel portokalli dhe shërbejeni.

Ëmbëlsirat e shijshme dhe të shëndetshme janë ushqime të mirëseardhura si për fëmijët ashtu edhe për të rriturit. Tava me gjizë me portokall konsiderohet si një nga më të mirat ëmbëlsirat aromatike. Ai përmban kalcium, i nevojshëm për trupin. Përveç kësaj, gjiza përmban aminoacide të vlefshme, elementë gjurmë, vitamina, laktozë, yndyrë dhe proteina. Tipar dallues receta për ëmbëlsira - ato nuk përmbajnë fare miell.

Tavë me gjizë me portokall: një recetë për furrë

Zonja e shtëpisë do të shpenzojë 40 minuta për të përgatitur pjatën. Këtu nuk ka truke të veçanta, kështu që çdo kuzhinier fillestar mund ta përdorë me siguri këtë recetë.

Përbërësit:

  • 0,5 kg gjizë;
  • 2 lugë gjelle. l. mashtrues;
  • 2 lugë gjelle. l. Sahara;
  • 2 lugë gjelle. l. gjalp i shkrirë;
  • 1 vezë;
  • disa thërrime buke për bukë;
  • tul me 2 portokall / 4 mandarina;
  • pak kripë;
  • vanilinë;
  • gjallëri.

Udhëzim:

  1. Rrihni vezën me një mikser sheqeri.
  2. Lëvizni gjizën në një mulli mishi 2 herë.
  3. Hidheni në një filxhan gjizë përzierje vezësh, shtoni kripë, bollgur, vanilinë, lëkurën e limonit ose portokallit dhe përziejini mirë përbërësit.
  4. Lyejmë një tepsi me vaj shtazore. Spërkateni pjesën e poshtme me thërrime krisurash, shtroni fetat e agrumeve dhe vendosni sipër me kujdes masën e gjizës në mënyrë që të shtrihet në një shtresë të barabartë.
  5. Mbi pjatën me salcë kosi (si salcë).
  6. Vendos brenda furrë e nxehtë për 30 minuta.

Para se ta servirni, pjata pritet në copa, të cilat shtrihen në pjatat e ëmbëlsirës. Rekomandohet që sipër tavës të hidhet salca e manave.

Tavë me gjizë me lëkurë portokalli: një recetë aromatike

Kur zgjidhni produkte, jepni përparësi gjizës së përgatitur në shtëpi.

Përbërësit:

  • 0,5 kg gjizë fshatar;
  • 1 ose 2 vezë;
  • lëvozhgë portokalli;
  • 2 lugë gjelle. l. mashtrues;
  • 2 lugë gjelle. l. qumësht;
  • 2 lugë gjelle. l. Sahara
  • një copë e vogël vaji shtazor.

Udhëzim:

  1. Ziejeni mirë gjizën në një tas të thellë për të marrë një masë gjizë në një gjendje homogjene. Është i përshtatshëm për të gatuar gunga me një pirun kur nuk ka mjaft gjizë. Për të përgatitur këtë pjatë, është më mirë të merrni një dëshirë për të Pure patatesh. Nëse përdorni gjizë "të lagur" nga dyqani, atëherë do t'ju duhet të përdorni një lugë gjelle shtesë bollgur. Bëni brumin të trashë.
  2. Thyejmë vezët në gjizë. Mund të vendosni vetëm një vezë, mjafton që tava të mos prishet.
  3. Merrni një rende të imët dhe përgatisni lëkurën e portokallit. Pulpa për këtë recetë nuk është e nevojshme, thjesht mund ta hani. Masës së gjizës me vezën ia shtojmë lëkurën dhe e trazojmë.
  4. Hidhni qumështin në brumë. Përziejini përbërësit.
  5. Hidhni sheqerin dhe bollgurin në masën e gjizës. Pas kësaj, gatuajeni brumin mirë.
  6. Marrim kallëpin dhe e lyejmë brenda me një copë vaj shtazore. Sipër spërkatni bollgur. Mos harroni të përpunoni anët: atëherë pjata do të ruajë formën e saj.
  7. E pjekim tavën për 20 minuta në 180 gradë. Kur gjella të jetë gati, sipër formohet një kore me shkëlqim dhe anët duhet të jenë kafe. Nëse nuk është kështu, duhet ta piqni edhe për disa minuta.

Ky është një opsion i shkëlqyeshëm për tavë për mëngjes: ka vitaminë C që mund të rrisë imunitetin, gjë që është veçanërisht e rëndësishme në vjeshtë.

Receta për gjizë dhe tavë brumi portokalli

Pika kryesore e gjellës duhet kërkuar ndër përbërësit e saj: shtimi i pelte portokalli jep shije delikate shtresë gjizë dhe kore. Nëse nuk mund të gjeni pelte, atëherë mund të përdorni zëvendësuesin e tij alternativ. Në vend të kësaj, shtohet niseshte: 3 lugë gjelle në masën e gjizës, një në përbërësin e agrumeve. Në të dyja rastet, arrihet një rezultat i shijshëm i garantuar.

Përbërësit:

  • 350 g portokall;
  • 75 g vaj shtazore;
  • 100 g salcë kosi;
  • 3 vezë;
  • 60 g pelte portokalli;
  • 150 g sheqer;
  • 0,5 kg gjizë.

Udhëzim:

  1. Përzieni gjizën me salcë kosi në një enë, shtoni gjalpin me të verdhat dhe sheqerin. Me një blender e bëjmë masën homogjene dhe e përziejmë me pelte portokalli.
  2. Rrahim të bardhat e vezëve derisa të formohet shkumë e fortë, i bashkojmë me masën.
  3. Në një tavë keku vendosim letër furre dhe brumin e përftuar e kalojmë në enën e përgatitur.
  4. Hiqni lëkurën nga portokalli. Ndani kockat dhe venat e bardha. Shtoni 20 g pelte dhe 50 g sheqer në tul.
  5. Përziejini përbërësit me një blender elektrik.
  6. Masën e portokallit e hedhim në kallëp sipër gjizës.
  7. Ndezim furrën që të ngrohet deri në 180 gradë. Piqeni enën për 45 minuta.

Tavë e harlisur me gjizë me portokall: një recetë me niseshte

Tavat mund të bëhen më të lëmuara dhe më të lëngshme me niseshte.

Për të përgatitur masën e gjizës:

  • 400 g gjizë;
  • 2 vezë;
  • 80 g sheqer;
  • 3 art. l. mashtrimet.

Për mbushje:

  • 2 portokall;
  • 3 art. l. Sahara;
  • 1 st. l. niseshte.

Udhëzim:

  1. Thyejmë vezët në gjizë dhe derdhim sheqer.
  2. E rrahim masën me blender derisa të dalë masë homogjene.
  3. Shtojmë bollgurin dhe e trazojmë me lugë, e vendosim në kallëp.
  4. Qëroni portokallin nga lëvozhga, gropat dhe membranat.
  5. Shtoni sheqer me niseshte në tul, copëtoni me një blender.
  6. Masën e portokallit e bashkojmë me gjizën. Përhapeni portokallet me një lugë.
  7. Enën e pjekjes e vendosim në furrë të nxehur në 180 gradë. Piqeni enën për 50 minuta.

Ftoheni tavën e lyer me pelte portokalli. Pritini në pjesë dhe trajtoni të afërmit dhe miqtë tuaj.

Tavë me gjizë me portokall: një recetë për mëngjes

Në mëngjes, mund të mos ketë kohë të mjaftueshme për të përgatitur mëngjesin: të gjithë janë me nxitim për të punuar ose studiuar. Prandaj tavën është më mirë ta gatuani në mbrëmje, që të mos prisni derisa të ftohet.

Përbërësit:

  • 0,5 kg gjizë me një përmbajtje minimale yndyre;
  • 200 g sheqer (për përbërësit e gjizës dhe portokallit - 2 pjesë të barabarta secila);
  • 100 g vaj shtazore;
  • 7 art. l. mashtrues;
  • 3 art. l. niseshte (një për gjizën, dy për shtresën e agrumeve);
  • 2 portokall.

Udhëzim:

  1. Në një enë bashkojmë gjizën me vaj shtazore, bollgur, niseshte dhe sheqer.
  2. Rrihni përzierjen me një blender derisa të jetë homogjene.
  3. Masën e gjizës e vendosim në një kallëp silikoni për kek ose bukë.
  4. Në një blender, përzieni tulin e dy portokalleve me sheqer dhe niseshte. Rrihni mirë për të marrë një masë homogjene.
  5. Në shtresën e gjizës vendosim portokallet e grira.
  6. Ngrohni furrën paraprakisht. E pjekim ne 180 grade per 45 minuta.

Tavën e ftohur pak e vendosim në frigorifer, ku të ftohet gjithë natën. Në mëngjes e nxirrni nga kallëpi dhe e prisni në pjesë.

Tavë me gjizë me rrush të thatë dhe portokall (video)

Tava me gjizë është e ndryshme, por gjithmonë një mysafir i mirëpritur në tryezë. Pavarësisht nga kompleksiteti i recetës dhe numri i përbërësve, torta rezulton të jetë e shijshme dhe e shëndetshme. Përgatitja e kësaj kryevepre të kuzhinës nuk kërkon shumë kohë.