Meze havjar. Snacks me havjar të kuq. Receta për sanduiçe, tartlets dhe meze të tjera. Meze klasike me havjar

Pothuajse asnjë festë në vendin tonë nuk është e plotë pa havjar i kuq... Kjo është delikatesa më e zakonshme. Snacks me havjar të kuq me siguri do të dekorojnë cilindo tryeza festive! Por thjesht nuk mund të vendosni havjar në tryezë në një kavanoz. Ne kemi zgjedhur për ju një përzgjedhje origjinale të snacks me havjar të kuq! Do të të pëlqejë patjetër!

Tartlets me havjar të kuq dhe djathë të butë

Tartletat janë shporta të bëra nga ëmbëlsira. Ata do t'i japin çdo tryeze një pamje të bukur, festive. Mbushja me havjar, djathë dhe kopër është thjesht e mrekullueshme dhe tepër e shijshme.

Përbërësit:

• tartlets vogla;
• djathë i butë - 100 gram;
• 100 gram havjar të kuq;
• 20 gramë gjalpë;
• kopër për shije.

Tartlets me havjar të kuq dhe djathë të butë. Recetë hap pas hapi

1. Ne kemi nevojë për gjalpë të lëngshëm. Nëse është e nevojshme, mund të shkrihet në një banjë uji.
2. Shpëlajeni koprën e freskët me ujë të ftohtë. Pritini një pjesë të koprës shumë imët.
3. Kombinoni djathin e butë me gjalpë të lëngshëm dhe shtoni pak gjelbërim. Rrihni mirë derisa të qetë.
4. Marrim tartlet tona dhe vendosim mbushjen ne mes me nje luge te vogel.
5. Dhe në krye të mbushjes së shtresës së havjarit në mënyrë të barabartë.
6. Vendosni tartlets përfunduar në një pjatë të bukur.
7. Dekoroni me barishte të freskëta.
8. Tartletat janë gati për t’u ngrënë.

Të gjithë, pa përjashtim, i pëlqejnë këto tartlets dhe mund të zënë vendin kryesor në festën tuaj!

Vezë të mbushura me havjar të kuq dhe djathë

Vezët e mbushura janë shumë të shijshme dhe të kënaqshme, dhe përveç kësaj, nuk do të jetë e vështirë për t'i gatuar ato. Mbushja për vezët është thjesht e shkëlqyeshme - një kombinim i djathit të fortë dhe vezëve të buta. Ky meze duket shumë bukur në një tryezë festive.

Përbërësit:

• pesë vezë të ziera;
• djathë i fortë - 60 gram;
• 70 gram havjar të kuq;
• majonezë për shije.

Vezë të mbushura me havjar të kuq dhe djathë. Recetë hap pas hapi

1. Zieni vezët në ujë të kripur, të ziera fort. Pastaj qëroni butësisht dhe priteni në gjysmë. Këtu është shumë e rëndësishme për ne që të mos dëmtojmë proteinën.
2. Shkëputni të verdhat nga proteinat.
3. Prisni imët të verdhat; kjo mund të bëhet me një pirun.
4. Djathë i fortë hekura në rende të imët.
5. Kombinoni djathin e integruar, të verdhat, sezonin me majonezë. Përzieni gjithçka mirë derisa të qetë.
6. Ne marrim të bardhat e vezëve dhe i mbushim me mbushje dhe sipër vendosim vezë me lëng.
7. Ju mund të dekoroni sipas gjykimit tuaj.

Vezët e mbushura janë një shije origjinale dhe pamje spektakolare.

Sanduiçe me gjizë, havjar të kuq dhe karkaleca deti

Snacks më të thjeshtë të ftohtë në tryezën festive janë sanduiçe. Sanduiçet janë gjithashtu rostiçeri më i zakonshëm. Enët me karkaleca janë shumë të popullarizuara në kuzhinat e shumë kombeve. Sanduiçe me gjizë, havjar të kuq dhe karkaleca deti janë aq të shijshme saqë thjesht lëshohen duke parë ato. Ata do të duken shkëlqyeshëm për çdo rast.

Përbërësit:

• bukë sanduiç të bardhë;
• havjar i kuq;
• gjalpë;
• gjizë;
• vaj skuqjeje;
• karkaleca.

Sanduiçe me gjizë, havjar të kuq dhe karkaleca deti. Recetë hap pas hapi

1. Ziejini karkalecat e vegjël në ujë të vluar për 1,5-2 minuta. Lëreni të ftohet.
2. Bestshtë mirë që buka të merret menjëherë, e prerë në feta, dhe nëse nuk është e prerë në feta, atëherë pritet në feta të holla.
3. Skuqni njërën anë të bukës pak në gjalpë.
4. Lyejmë copat e skuqura me pak gjalpë dhe më pas përhapim në mënyrë të barabartë me djathë, vendosim vezët tona dhe karkalecat sipër.
5. Sanduiçe mund të shërbehen në tryezë.

Ju do të surprizoni të pranishmit me këto sanduiçe. Ata janë oh-oh-oh-oh-shumë të shijshëm.

Havjar i kuq duket i hollë në tryezë. Pjatat e përgatitura prej tij janë tepër të shijshme dhe lotuese në gojë. "Më pëlqen të gatuaj" ju uron apetit të mirë!

Unë vij nga Lindja e Largët, kështu që kam një qëndrim shumë të mirë ndaj havjarit të salmonit. Babai im ishte një peshkatar dhe vazhdimisht na gëzonte me këtë produkt proteina. Kur çdo ditë ka havjar të kuq në tryezë, dhe e hani me lugë, nuk mendoni vërtet për vlerën e tij.

Por kështu u zhvilluan rrethanat që unë duhej të transferohesha në Kuban, por këtu, përveç peshqve të lumenjve dhe liqeneve, nuk ka asnjë tjetër, dhe pas një viti, kujtimet e së kaluarës, kohërave të shkujdesura filluan të shfaqeshin.

Sigurisht, kemi blerë havjar në kanaçe salmoni dhe pollock, por nuk është kështu. Havjarja në kavanoza është i ashpër dhe tmerrësisht i kripur, dhe në shumicën e rasteve është ose i rremë ose imitim i havjarit.

Melankolia - trishtimi më sulmoi. Nuk e mbaj mend se si, por mora duart e mia për një recetë të bërë nga produkte të pazakonta, as që mendoja se do të vinte diçka nga përgatitja e saj, por unë pata një shans dhe e bëra. Imagjinoni habinë time kur shija e kësaj meze ishte shumë e ngjashme me shijen e havjarit tim të kuq të ëmbël.

Kombinimi i kësaj përhapjeje me bukën e zezë është veçanërisht i mirë. Dhe karrota pak e gatuar imiton kokrrat e havjarit natyror.

Ju mund të eksperimentoni me shijen e kësaj pjate: mund të rrisni sasinë e harengës, të zvogëloni sasinë e djathit, etj.

Nëse receta është interesante për ju, atëherë le ta gatuajmë së bashku.

Përbërja origjinale e produkteve.

Siç mund ta shohim, përhapja jonë ka një përbërje të thjeshtë: harengë e kripur, djathë i përpunuar, karrota dhe gjalpë.

Një përshkrim hap pas hapi me një foto të meze "havjar të kuq".

1. P PRGATITJA E PESHKUT ME FOTO.

Për të prerë peshkun, marr një pjatë qelqi dhe e mbuloj me një qese plastike. Pse një pllakë prerëse xhami? Sepse qelqi nuk thith aromat.

Unë punoj me kujdes me peshqit, përpiqem të mos dëmtoj celofanin, atëherë do të jetë edhe më e lehtë për të larë bordin.

Nëse harenga është shumë e kripur, atëherë duhet të ngjyhet në qumësht për 30 minuta dhe vetëm atëherë të vazhdohet me procesin e mëtejshëm. Përndryshe, pjata do të jetë shumë e kripur.

Në peshk të kripur lehtë, prerë kokën, nxirrni brendësinë dhe prerë bishtin. Në prani të havjarit (në peshk), ai gjithashtu mund të përdoret në gatim, si dhe fileto.

Peshku ynë ka një pamje të tregtueshme, pa kokë, organe të brendshme dhe bisht. Me gishtin tuaj, butësisht copëtojeni lëkurën përgjatë kreshtës dhe ndani kufomën në dy fileto. Kur të ndani të dy gjysmat, përpiquni të bëni kurth edhe në kocka, atëherë puna e përgjithshme për heqjen e kockave do të jetë më e lehtë.

Këtu është peshku ynë i ndarë në dy pjesë. Ne lëshojmë, nëse është e mundur, nga të gjitha kockat dhe vazhdojmë me operacionin më të vështirë në përpunimin e harengës - kjo është heqja e lëkurës.

Lëkura hiqet nga maja në fund, d.m.th. butësisht shtyjeni përsëri lëkurën me gishta dhe rishpërndani atë në pjesën e barkut. Nuk ka nevojë të hiqni lëkurën nga barku, thjesht hiqni me kujdes pjesën e poshtme me thikë.

2. Kaloni të gjithë përbërësit përmes bluarësit të mishit.

Filetoja e përgatitur e peshkut vendoset në copa mesatare të zgjatura, dhe pastaj, në një sekuencë të caktuar, ne fillojmë të kalojmë masën përmes një mulli të mishit.

Peshku, djathi dhe gjalpi nuk kërkojnë përpunim të mëtejshëm, por karotat duhet të zihen derisa gjysma të gatuhen dhe të qërohen. Kur të jenë gati gjysmë, karotat do të përtypen pak në dhëmbë, gjë që do të krijojë iluzionin e shpërthimit të vezëve.

Unë bluaj përbërësit në sekuencën e mëposhtme:

Gjalpë (duhet të mbahet në frigorifer deri në momentin e fundit që të mos shkrihet.

Karrota

Dhe kështu me radhë derisa të mbarojnë të gjitha produktet. E fundit, por jo më pak e rëndësishmja, duhet të prisni një copë kore dhe ta kaloni nëpër një mulli të mishit. Ne e bëjmë këtë në mënyrë që të pastrojmë pak mulli të mishit. Pak bukë nuk do të ndikojë në asnjë mënyrë në shijen e pjatës.

3. Masa totale e marrë duhet të përzihet mirë dhe pozicionuar në kontejner.

Këtu është e jona makarona për një sanduiç gati Tani mbetet ta shtrijmë në bukë ose ta shërbejmë në një tas.

Masa mund të ruhet në frigorifer për jo më shumë se 3 ditë. Nëse nuk mund ta hani masën menjëherë, atëherë mund ta vendosni në frigorifer. Pas shkrirjes, masa mbetet e njëjtë, dhe cilësitë e shijes në të njëjtën kohë nuk janë të humbur.

Kjo është në thelb ajo.

Ju bëftë mirë!

Snacks havjar - është "ndërmarrja" e duhur për çdo kompani. Në fund të fundit, meze me havjar të kuq janë një mënyrë e shkëlqyeshme jo vetëm për të ushqyer mysafirët me shije, por edhe për të dekoruar tryezën. Epo, çdo havjar tjetër peshku është vetëm një përbërës i mrekullueshëm për meze të shijshme që nuk u kushtojnë pronarëve të shtëpisë, por u japin mysafirëve një kënaqësi gastronomike shumë solide.

Profiterolet me havjar

Për provën:

• Miell gruri - 100 g
• Uji - 100 ml
• Gjalpë - 50 g
• Vezë - 2-3 copë.
• Kripë - një majë

Për mbushje:

• Djathë krem \u200b\u200b- 300 g
• Barkët e salmonit - 300 g
• Majdanoz - 1 degë (për zbukurim)
• Salmon i tymosur - 50 g (për zbukurim)
• Havjar i kuq - 1 lugë
• Krem kosi 20% - 3 tbsp. l

Metoda e gatimit:

1. Profiteroles janë një rostiçeri e thjeshtë, origjinale, e shijshme dhe e shpejtë. Mbushja mund të ndryshohet sipas dëshirës tuaj. Mund të jetë mish ose kërpudha. Recetë brumi, e provuar ndër vite. Brenda, këto profiterole janë plotësisht bosh. Gjëja më e rëndësishme është të mendosh saktë qëndrueshmërinë e brumit.
2. Duhet të jetë më e trashë se petullat. Vezët duhet të drejtohen një nga një, dhe derisa e parapraka të lidhet plotësisht me brumin, mos vozisni në atë të re! Ne morëm 2 vezë të mëdha dhe një të verdhë veze nga e treta.
3. Për të përgatitur brumin, na duhen produktet e renditura në listë. Hidhni ujë në një lugë, shtoni gjalpë dhe një kripë. Sillni një çiban.
4. Pa hequr nga sobë, bëni një zjarr të vogël, shtoni të gjithë miellin në të njëjtën kohë dhe përzieni shumë shpejt me një shpatull druri ose silikoni. Masa bëhet homogjene dhe e lëmuar.
5. Brumi është gati kur një film mbetet në fund. Brumi duhet të ftohet në një gjendje pak të ngrohtë. Mirë - vendoseni në ballkon.
6. Pastaj ne transferojmë masën në një blender, shtojmë një vezë dhe shënojmë derisa të lidhet plotësisht me brumin. Pastaj shtoni vezët e mbetura një nga një. Konsistenca është më e trashë se sa një petull. Nëse brumi rezulton të jetë i lëngshëm, do të jetë e pamundur ta rregulloni, nuk mund të shtoni miell. Brumi ynë është gati!
7. Ne e transferojmë atë në një qese ëmbëlsirash me një grykë të rrumbullakët ose yll ose në një shiringë dhe vendosim produkte të vogla në një fletë pjekje të mbuluar me letër furre. Ju mund ta bëni këtë me një lugë.
8. Ne e dërgojmë atë në një furrë të nxehtë në 200 gradë. Pjekim për 15 minuta. Mos e hapni furrën - brumi mund të vendoset. Gjatë kësaj kohe, produktet duhet të skuqen lehtë dhe të rriten mirë. Pastaj ulim temperaturën në 160 gradë dhe e lëmë në furrë edhe për 15 minuta. Ne fikim karburantin, hapim derën pak dhe nuk e heqim atë për 5 minuta të tjera.
9. Le të fillojmë përgatitjen e mbushjes. Për të, ne kemi nevojë për produktet e treguara në listë
10. Ne dërgojmë produkte peshku në një blender dhe i godasim me grusht
11. Shtoni djathë, salcë kosi dhe rrihni derisa të qetë. Mbushja është gati
12. Pritini majat e profiteroleve
13. Mbushni ato me mbushje përmes një shiringë. Vendosni një copë salmon
14. Shtoni disa vezë dhe një gjethe majdanozi.
15. Proferolet e salmonit janë gati.

Tartare salmon me havjar

Përbërësit:

• Croutons thekre - 10 copë.
• Fileto salmon - 300 g
• Kastravecat - 1 copë.
• Havjar i kuq - 50 g
• Qepë e kuqe - 1 copë.
• Zest i një limoni
• Vaj luledielli - 2 lugë
• Rrikë kremoze - 2 lugë
• Sheqeri dhe kripa për shije B
• spec i bluar - për shije
• Zarzavate për shije

Përgatitja:

1. Pritini salmonin e përfunduar në kube të vogla. Qëroni kastravecin, hiqni farat, prerë pjesën tjetër në kube.
2. Qëroni qepën e kuqe dhe copëtoni imët. Prisni imët pendët e hollë të qepës së gjelbër. Kombinoni rrikë kremoze me vaj luledielli, havjar të kuq, qepë dhe kastravec.

Meze me havjar të kuq

Për provën:

• Qumësht - 125 ml
• Uji - 125 ml
• Gjalpë - 100 g
• Sheqeri - 0,5 tsp
• Miell - 150 g
• Kripë - një majë
• Vezë - 4 copë.

Për mbushje:

• Havjar i kuq - 1 kanaçe
• Gjalpë 100 g
• Kopra - për zbukurim

Metoda e gatimit:

1. Për të përgatitur profiterole, na duhet qumësht, ujë, miell, gjalpë, sheqer dhe vezë.
2. Për mbushjen e 1 kanaçe havjar të kuq, gjalpë dhe kopër.
3. Përzieni qumështin, ujin dhe gjalpin në një tenxhere, nxeheni, lëreni të ziejë dhe ziej për 5 minuta
4. Shosh të gjithë miellin në një tas menjëherë, pastaj derdh atë shpejt në tigan dhe llokoçis menjëherë.
5. Gazi duhet të fiket dhe me një shpatull gatuajeni brumin mirë derisa të mbetet pas anëve të tiganit
6. Lëreni brumin të ftohet në një gjendje të tillë që duart të mos jenë të nxehta, transferojeni atë në një blender dhe shtoni vezë dhe filloni të rrahni. Rrihni me një shpejtësi të ngadaltë dhe shtoni vezë një në një.
7. Për disa kohë, fillova të përgatis shpesh profiteroles, më pëlqente shumë kjo mundësi e veçantë.
8. Brumë i gatshëm vihet në një qese ëmbëlsirash. Mbuloni fletën e pjekjes me letër pjekje dhe shtrydhni brumin duke përdorur lidhjen "ylli i vogël" me një distancë prej 4-5 cm nga njëri-tjetri
9. Vendosim të piqet në një furrë të parangrohur në 200 gradë, piqem për 10 minuta. Pastaj zvogëlojmë temperaturën me 175 gradë dhe pjekim edhe për 10 minuta.
10. Ne prerë profiterolët e përfunduar në anën për të bërë një predhë
11. Lubrifikoni çdo profiterole brenda me gjalpë
12. Pastaj vendosni 1 tsp sipër gjalpit. havjar i kuq. Dekoroni me një degëz kopër dhe voila!
13. Një kanaçe havjar ishte e mjaftueshme për mua për 12 profiterole, pjesën tjetër të profiteroleve që bëra me një mbushje të ëmbël.

Meze gustator me havjar të kuq

Përbërësit:

• qumësht - 125ml
• gjalpë - 60g
• kripë në majë të një thike
• sheqer - 1/2 tsp.
• miell - 100g
• vezë - 2-3 copë
• gjalpë
• havjar i kuq

Metoda e gatimit:

1. Shtoni kripë në qumësht, zieni, shtoni gjalpë në copa dhe lëreni të ziejë përsëri. Sapo qumështi të vlojë, shtoni të gjithë miellin dhe trazoni mirë me një lugë në mënyrë që të mos krijohen gunga, pastaj zvogëloni nxehtësinë dhe përzieni masën që rezulton derisa të trashet dhe të bëhet me shkëlqim.
2. Hiqeni brumin nga nxehtësia dhe rrihni menjëherë në një vezë, përzieni vazhdimisht, derisa përzierja të bëhet elastike. Brumi i përfunduar duhet të jetë i paqartë.
3. Sasi e vogël me një lugë çaji ose korse në një fletë pjekjeje të lyer me yndyrë dhe një shtresë të hollë mielli me proferole në madhësinë e vezës së thëllëzës.
4. Piqni në një raft të mesëm me tel për rreth 15 minuta në 200C. Pritini pjesën e sipërme të profiteroleve të gatshme ose prerë proferolet në gjysma të barabarta.
5. Vendosni pak gjalpë dhe havjar në secilën gjysmë. Vendoseni në një pjatë dhe shërbejeni.

Lavash rrotullohet me havjar të kuq

Rolls me havjar të kuq janë një pjatë që do të kënaqë mysafirët tuaj. Nuk ka gjasa që edhe në një tryezë të pasur festive të ketë diçka më tërheqëse, të shijshme dhe të shijshme sesa një meze të lehtë për mrekulli.

Përbërësit:

• 2 pllaka lavash të hollë;
• 200 gram djathë të përpunuar;
• 200 gram salmon;
• 100 gram havjar të kuq.

Metoda e gatimit:

1. Ne fillojmë të punojmë me bukë pita: shpaloseni dhe lyejeni me djathë krem \u200b\u200btë shkrirë. Nëse dëshironi, mund të merrni djathë me aditivë, për shembull, shija e kërpudhave ose proshutës do të jetë e përshtatshme.
2. Ne lyejmë me kujdes bukën e pita, është e rëndësishme që rrotullat e ardhshme të mos dëmtohen, prandaj mos nxitoni.
3. Ne e presim salmonin në feta, nuk është e nevojshme të bluajmë shumë peshkun, copa të bukura të zgjatura do të bien në vend.
4. Përhapni salmonin në mënyrë të barabartë në lavash, shtoni havjar të kuq (mund të spërkatni fillimisht havjar, pastaj të përhapni peshkun, disa amvise pretendojnë se është më e përshtatshme në këtë mënyrë).
5. Përdredhni fort rrotullën. Tani duhet të mbështillet me mbështjellje plastike dhe të dërgohet në frigorifer për disa orë në mënyrë që rostiçeri të ngjyhet plotësisht.
6. Nxirrni rrotullat nga frigoriferi dhe pritini në mënyrë të pjerrët në copa 1/2-inç.
7. Rrotullat Lavash me havjar të kuq, salmon dhe djathë të shkrirë janë gati.

Lavash rrokulliset me havjar

Këtu është një recetë e thjeshtë për të bërë rrotulla lavash me havjar. Do t'ju duhet një lavash i hollë armen. "Sheshet" janë hedhur në bukën e pita djathë sanduiç, pastaj përhapni alternuar havjar të kuq dhe peshk të kuq. Ne formojmë një listë dhe e vendosim në frigorifer për 2 orë. Pas 2 orësh, rrotulla është gati, shërbejeni atë në tryezë, prerë paraprakisht në copa të ndara. Pjata me role mund të zbukurohet me gjethe të freskëta sallate.

Përbërësit:

• Djathë sanduiç - 150 gram (feta)
• Havjar i kuq - 2 tbsp. lugë
• Peshk i kuq - 100 gram
• Lavash armene - 1 copë

Metoda e gatimit:

1. Përhapni lavash të hollë armene në tryezë.
2. Tjetra, ne do të përdorim këtë djathë sanduiç.
3. Shtrojmë sheshet e djathit në të gjithë perimetrin e lavashit.
4. Vendosni një shirit havjar të kuq sipër djathit.
5. Ne bëjmë shiritin tjetër të peshkut të kuq të prerë hollë, pastaj alternojmë shtresat deri në buzë të lavashit.
6. Ne e shtrembërojmë bukën me pita në një listë dhe vendosim brenda qese plastike... Vendosim në frigorifer për 2 orë.
7. Pas 2 orësh, nxirrni rrotullën dhe priteni në pjesë. Gjithçka është gati.

Rrotullat e petullave me havjar

Përbërësit:

• 500 ml qumësht
• 1 vezë
• 1 lugë gjelle sheqer, ose për shije
• një majë kripe
• 1 lugë gjelle vaj perimesh në qëlloj
• 1,5 gota (225 g) miell, ose qëndrueshmëri brumi
• vaj perimesh për skuqjen e petullave
• 1 kavanoz havjar të kuq (salmon)
• 100-150 gr djathë të përpunuar
• majdanoz

Metoda e gatimit:

1. Ne gatuajmë petulla në mënyrën standarde - ne fillojmë një brumë të lëngshëm petullash në qumësht të ngrohtë (mund të përdorni një përzierje të qumështit me ujë), lëreni brumin të qëndrojë për 15-20 minuta dhe skuqni petullat në një tigan të nxehur mirë, duke e lyer me vaj perimesh.
2. Ju mund të bëni petulla sipas recetës tuaj të preferuar. Thembëlsia e petullave me havjar është për shijen tuaj, na pëlqejnë ato të ëmblat. Bettershtë më mirë nëse petullat janë të lehta - mos i skuqni derisa të ndryshojë ngjyra.
3. Lërini petullat e përgatitura të ftohen, dhe vazhdoni me formimin e roleve. Thjesht përhapni një shtresë të hollë djathi të shkrirë në çdo petull dhe paloseni.
4. Ose mund t’i rrokullisni rrotullat më të trasha, duke shtruar dy petulla njëra mbi tjetrën dhe të shtoni majdanoz të copëtuar për aromë.
5. Pritini rrotullat në copa - 4 pjesë nga secila. Skajet e pabarabarta mund të shkurtohen.
6. Dhe në krye ne shtrojmë havjar - kavanoza janë mjaftueshëm
7. Këtu është një mënyrë kaq e lezetshme për të shijuar havjar të kuq.
8. Ju duhet të merrni rrotullat me duart tuaja, por për disa arsye askush nuk ankohet. Snack nuk duhet të ruhet për një kohë të gjatë, madje edhe në frigorifer, por edhe kjo nuk ka gjasa.

Meze havjar dhe gjalpë

Recetë për petulla të holla me havjar dhe gjalpë. Produktet nuk duhet të lubrifikohen të nxehta, në mënyrë që vaji të mos shkrihet, ekziston një shtresë e dukshme. Çdo havjar mund të përdoret. Shtohen shumë vezë, brumi nuk prishet.

Përbërësit:

• 3 vezë;
• 250 g miell;
• 0,4 litra qumësht;
• kripë;
• 20 g sheqer;
• 150 g havjar të kuq;
• 180 g gjalpë;
• një lugë vaj vegjetal.

Përgatitja:

1. Bërja e një brumi për petulla të holla. Për ta bërë këtë, rrahni vezët me sheqer dhe një kripë, shtoni qumësht dhe miell. Brumë lehtë dhe thjesht brumë me një mikser. Sasia e miellit mund të rregullohet.
2. Shtoni një lugë vaj perimesh, përzieni.
3. Ngroheni tiganin. Për herë të parë, sigurohuni që të lyeni.
4. Derdhni brumin me një lapë, shpërndani petullën me lëvizje lëkundëse. Piqni në të dy anët, vendoseni në një pjatë. Ne gatuajmë të gjitha petullat në të njëjtën mënyrë derisa të mbarojë brumi.
5. Lubrifikoni petullat me gjalpë. Desirableshtë e dëshirueshme që ajo të mos shkrihet, dhe shfaqet një shtresë e hollë.
6. Ne vendosim një shirit havjar të kuq në një distancë prej 3-4 cm nga buza afër. Ne e kthejmë rrotullën me mbushjen brenda. E presim në disa pjesë, varësisht nga diametri i petullës. Gjatësia optimale e pjesëve është 3-5 cm.
7. Ne mbushim të gjitha petullat në të njëjtën mënyrë. Ne e shtrijmë atë në një pjatë në mënyrë që mbushja të duket jashtë. Shërbyer në tryezë!

Meze salmon me havjar

Përbërësit:

• Croutons thekre - 10 copë.
• Fileto salmon - 300 g
• Kastravecat - 1 copë.
• Havjar i kuq - 50 g
• Qepë e kuqe - 1 copë.
• Zest i një limoni
• Vaj luledielli - 2 lugë
• Rrikë kremoze - 2 lugë
• Sheqeri dhe kripa për shije
• Piper i bardhë i bluar - për shije
• Zarzavate për shije

Përgatitja:

1. Në një tas të veçantë, bashkoni kripën, sheqerin, bimët e copëtuara dhe lëkurën e limonit të integruar. Sasi e vogël e përzierjes mbi filetot e salmonit, mbështilleni me mbështjellës plastik dhe futeni në frigorifer për 2 orë.
2. Pritini salmonin e përfunduar në kube të vogla. Qëroni kastravecin, hiqni farat, prerë pjesën tjetër në kube. Qëroni qepën e kuqe dhe copëtoni imët.
3. Prisni imët pendët e hollë të qepës së gjelbër. Kombinoni rrikë kremoze me vaj luledielli, havjar të kuq, qepë dhe kastravec.
4. Në fund shtoni kubet e salmonit dhe sezonin me spec të bardhë. Vendosni përzierjen e përfunduar në krisur dhe zbukuroni me havjar të kuq.

Tartlets me havjar dhe gjalpë

Receta për një meze të mrekullueshme nga tartlets me havjar. Mënyra e saktë për të mbushur shportën, përmasat, tiparet. Të dy havjarët e kuq dhe të zi janë të përshtatshme për një meze të lehtë. Numri i produkteve nuk tregohet.

Përbërësit:

• vaj;
• havjar;
• tartlets;
• zarzavate kopër.

Përgatitja:

1. Gjalpi nuk duhet të jetë i fortë. Veryshtë shumë e rëndësishme ta hiqni atë nga frigoriferi paraprakisht në mënyrë që produkti të zbutet. Përndryshe, gjalpi do të shtrihet shtrembër; kur përpiqesh ta shpërndash brenda shportës, tartleti mund të dëmtohet lehtësisht.
2. Ne mbledhim gjysmë lugë çaji vaj për një tartlet standarde. Lyejeni atë me një shtresë të barabartë përgjatë pjesës së poshtme të produktit.
3. Tani një shtresë havjar. Duhet të jetë më e trashë. Vendosni një lugë çaji të plotë në çdo tartlet. Mund të shtoni 1.5 lugë. Përhapeni butësisht mbi sipërfaqe.
4. Tani kopër. Ne lajmë zarzavatet me ujë të ftohtë, shkundim pikat, i vendosim në një degë të vogël mbi havjar. Mund të përdorni edhe majdanoz, por kopra ka një shije më të butë dhe shkon më mirë me havjar.
5. Ne transferojmë tartlets në një pjatë, midis tyre ju mund të përhapni mbetjet e zarzavate. Ftohemi dhe shërbejmë.

Tartlets me havjar dhe djathë të butë

Për këto tartlets, ju mund të përdorni gjizë ose ndonjë djathë tjetër të butë. Për ta bërë mbushjen të yndyrshme dhe të kombinohet në mënyrë ideale me havjar, vaj i shtohet gjithashtu.

Përbërësit:

• 120 g djathë;
• 30 g gjalpë;
• 15-20 tartlets të vogla;
• pak kopër;
• 100 g havjar.

Përgatitja:

1. Rrahni djathin dhe gjalpin e zbutur derisa të qetë. Nëse djathi është i majmë, mund ta gatuani pa vaj, por gjithsesi ka shije më të mirë me të.
2. Shtoni 0,5 lugë djathi. kopër e copëtuar. Pritini zarzavate shumë imët, bluaj gjithçka së bashku.
3. Ne përhapim mbushjen e djathit në tartlets në mënyrë që t'i mbush ato 2/3. Drejtoni pjesën e sipërme me një lugë çaji.
4. Tani ne bëjmë një shtresë havjar, shpërndajmë atë në mënyrë që boshllëqet të jenë sa më të vogla që të jetë e mundur.
5. Vendosni një degëz të vogël kopër sipër.
6. Ne zhvendosim tartlets në pjatë. Nese nje mbushje djathi mbeti, atëherë mund ta vendosni në një shiringë ëmbëlsirash ose në një qese, të shtrydhni lule të vogla në havjar, të shkruani letra ose të përshkruani ndonjë model.

Tartlets me havjar, djathë dhe vezë

Për tartlets të tillë me havjar, ju mund të përdorni çdo djathë, si parazgjedhje, receta tregon e vështirë. Sasia e majonezës duhet të rregullohet. Mbushja duhet të jetë e trashë, përdorni një salcë të mirë.

Përbërësit:

• 2 vezë;
• 100 g djathë të fortë;
• 100 g havjar;
• tartlets;
• 1 thelpinj hudhër;
• për të dekoruar gjelbërimin.

Përgatitja:

1. Gatuaj vezët. Ne pastrojmë nga predhat, shkërmoqemi imët, derdhim në një tas. Vezët duhet të ftohen mirë, dhe mund të vendosen në ngrirje për disa minuta ndërsa pjesa tjetër e përbërësve janë të përgatitur.
2. Grijeni djathin e fortë me qelizat më të vogla. Prisni një thelpinj hudhër së bashku me djathin.
3. Ne përziejmë gjithçka së bashku. Mund të shtoni pak gjelbërim.
4. Shtoni majonezë. Vendoseni në një lugë, përziejeni mirë çdo herë, monitoroni qëndrueshmërinë.
5. Ne provojmë mbushjen për shije, ju mund të shtoni piper të zi dhe erëza të tjera, por mos kripë.
6. Ne përhapim djathin e grirë në tartlets, duke lënë hapësirë \u200b\u200bpër havjar.
7. Vendosni një shtresë vezësh, dekoroni meze me barishte, vendoseni në një pjatë.

Tartlets me havjar dhe karkaleca deti

Një opsion snack elegant me shije të mahnitshme dhe një pamje mbretërore. Çdo karkalec mund të përdoret, por ato të vogla janë më të përshtatshme këtu. Bettershtë më mirë të përdorni shporta që nuk janë të vogla, në mënyrë që të vendosni gjithçka në to.

Përbërësit:

• 150 g majonezë;
• 10-12 tartlets;
• 2 vezë;
• 120 g djathë;
• 100 g havjar;
• 250 g karkaleca;
• një thelpinj hudhër.

Përgatitja:

1. Përdoren vezë të ziera fort. Prisni vjeshtën e tyre imët.
2. Shtoni hudhër të integruar dhe djathë, sezoni me majonezë. Sasia e salcës është e përafërt.
3. Shtoni gjalpë të zbutur për një mbushje më të trashë.
4. Zieni karkalecat në ujë të kripur, qëroni lëvoren, ftoheni mirë.
5. Ne hapim një kavanoz me havjar, përgatisim tartlets.
6. Ne mbushim shportat me sallatë.
7. Vendosni një shtresë havjar të kuq. Ju mund të bëni një opsion ekonomik ose të impononi një produkt nga zemra.
8. Tani ne ngjisim një karkalec në secilën tartlet në mënyrë që bishti të ngjitet. Ne shpërndajmë të gjitha karkalecat.
9. Ne transferojmë tartlets në një pjatë me barëra, ato nuk kanë nevojë për zbukurim të mëtejshëm.

Meze klasike me havjar

Përbërësit:

• Tartlets - 10-12 copë;
• Djathë i përpunuar - 2 copë (180 g);
• Hudhër - 2 karafil;
• Kopra e freskët - 0,5 tufë;
• Majonezë - 4 lugë;
• Havjar i kuq - 80 g.

Metoda e gatimit:

1. Përdoret në recetë djathë i përpunuar këshillohet të përdorni atë të zakonshmen, pa aditivë shtesë (kërpudha, proshutë, etj.). Nga rruga, numri i tartlets mund të ndryshojë në varësi të madhësisë së tyre. Lexo më shumë:
2. Përgatitni gjithashtu një blender me një tas dhe një thikë me hundë, sepse gjatë procesit të gatimit rostiçeri festive përbërësit do të duhet të copëtohen.
3. Nëse pajisje të tilla kuzhine nuk janë në dispozicion, përdorni një rende të rregullt. Pra, nxirrni djathin nga pakoja, prerë atë në 6-8 copë. Transferoni fetat e djathit në një tas blender.
4. Mbushja jonë për tartlets me havjar të kuq do të ketë një aromë hudhre. Qëroni disa thelpinj hudhre. Pritini çdo karafil në 3-4 feta. Transferoni hudhrën në djathë në një tas blender.
5. Shpëlani disa degëza kopër të freskët nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë. Thani barishtet duke përdorur një peshqir letre. Pastaj copëtoni koprën dhe transferojeni tek përbërësit në një blender. Lini një degë për të dekoruar tartletët e gatshme.
6. Për mbushjen, ne kemi nevojë për majonezë. Çdokush mund të përdoret. Ne transportojmë majonezën në një blender.
7. Të gjithë përbërësit e nevojshëm për mbushjen janë në blender, ndizni atë për të bluar ushqimin. Si rezultat, përbërësit duhet të "kthehen" në një masë të dendur, të ngjashme me një pastë.
8. Merrni tartlets dhe mbushni ato me mbushjen që rezulton me djathë të përpunuar, hudhër, bimë dhe majonezë. Barazoni pjesën e sipërme të mbushjes me një lugë të vogël.
9. Hapni kavanozin e havjarit të kuq. Sidoqoftë, havjar i zi është gjithashtu i përshtatshëm, përdorni atë që keni në dispozicion në kohën e përgatitjes së tartlets me mbushje Viti i Ri
10. Prekja e fundit e kuzhinës në përgatitjen e një meze për një tryezë festive është dekorimi i tartlets mbushur me bimë. Vendosni një degëz të vogël kopër ose majdanozi në çdo tartlet.
11. Tartletet e shijshme dhe të bukura të Vitit të Ri me mbushje janë gati.

Havjari i kuq është një nga shijet më të shëndetshme dhe më të preferuara. Ka legjenda të vërteta për përfitimet e tij, dhe etnoshkencë rekomandon përdorimin e tij për sëmundje të ndryshme. Havjari i kuq përmban jod, proteina, fosfor, kalium, hekur, acid folik, acide shumë të pangopura dhe një sasi të madhe të vitaminave. Mund të gatuash prej saj meze te shijshme, e cila do të bëhet një dekoratë e vërtetë e tryezës festive.

Snacks me havjar të kuq: receta

Përbërja:

• Croutons thekre - 10 copë.
• Fileto salmon - 300 g
• Kastravecat - 1 copë.
• Qepë e kuqe - 1 copë.
• Zest i një limoni
• Vaj luledielli - 2 lugë
• Rrikë kremoze - 2 lugë
• Sheqeri dhe kripa për shije
• Piper i bardhë i bluar - për shije
• Zarzavate për shije

Përgatitja:

1. Në një tas të veçantë, bashkoni kripën, sheqerin, bimët e copëtuara dhe lëkurën e limonit të integruar. Spërkateni fileton e salmonit me përzierjen, mbështilleni atë në fletë metalike dhe futeni në frigorifer për 2 orë. Pritini salmonin e përfunduar në kubikë të vegjël.
2. Qëroni kastravecin, hiqni farat, prerë pjesën tjetër në kube. Qëroni qepën e kuqe dhe grijeni imët. Prisni imët pendët e hollë të qepës së gjelbër.
3. Kombinoni rrikë kremoze me vaj luledielli, havjar të kuq, qepë dhe kastravec. Në fund shtoni kubet e salmonit dhe sezonin me spec të bardhë. Vendosni përzierjen e përfunduar në krisur dhe zbukuroni me havjar të kuq.

Përbërja:

• Djathë krem \u200b\u200b- 300 g
• Fileto salmon - 350 g
• Havjar i kuq - 70 g
• Reçel luleshtrydhe ose ulliri - 100 g
• Majdanoz - për zbukurim
• Biskota Biscofrisa - 300 g

Përgatitja:

1. Lani çdo pjesë të Biscofrisa me një shtresë të hollë reçeli.
2. Vendoseni sipër bllokimit krem djathi.
3. Pritini filetot e salmonit në një shtresë të hollë dhe vendosini sipër djathit.
4. Zbukuroni me havjar të kuq dhe majdanoz.

Tartlets me havjar të kuq

Përbërja:

• E kuqja e vezes - 2 copë
• Djathë krem \u200b\u200b- 100 g
• Djathë i fortë - 70 g
• Ullinj - 1 kanaçe
• Rymbëlsira maja - 0,5 kg
• Miell - 10 g
• Havjar i kuq - 100 g

Përgatitja:

1. Shkrirja brumë sfoliat, spërkatni me pak miell dhe hapeni. Pritini copat e brumit duke përdorur një kallëp të veçantë. Formoni tartletat.
2. Fërkoni të verdhat e vezëve dhe pastroni mbi një fletë pjekjeje. Përhapni tartlets në një fletë pjekje, vendosni në një furrë të nxehtë në 200 gradë për 20 minuta.
3. Ftoheni tartletat e gatshme. Ndërsa shportat janë duke u ftohur, ju mund të përgatisni mbushjen. Grijeni djathin e fortë në një rende të imët, prerë ullinjtë në feta. Në një tas të thellë, bashkoni djathin krem, djathin e integruar dhe ullinjtë.
4. Mbushni çdo tartlet me masën e përgatitur dhe zbukuroni me havjar të kuq. Ky meze është perfekt si për një aheng ashtu edhe për një tryezë festive.

Përbërja:

• Patate - 1 kg
• Qepë - 3 copë.
• Miell gruri - ½ tbsp.
• Pluhur pjekje për brumë - 2 lugë
• Vezë - 3 copë.
• Havjar i kuq - 150 g
• Kos natyral - 1 tbsp
• Vaj perimesh - 200 ml
• Kripë, sheqer dhe piper për shije

Përgatitja:

1. Qëroni qepën dhe grijeni imët. Rrihni vezët, shtoni qepën, miellin, pluhurin pjekës, piperin, kripën dhe sheqerin. Përziejeni mirë përzierjen.
2. Qëroni patatet dhe grijeni në rende të trashë. Vendosni patatet e grira në një kullesë dhe shtrydhni mirë. Transferoni patatet e grira në një tas me brumë.
3. Hidhni pak vaj në tigan, ngrohni. Lugë në tigan brumë patate... Skuqini petullat në nxehtësi mesatare derisa të skuqen.
4. Vendosni petullat e gatshme në një peshqir letre dhe prisni që yndyra e tepërt të kullojë. Pastaj pastroni secilin me kos dhe zbukuroni me havjar të kuq.

Përbërja:

• Vezë thëllëzash - 20 copë.
• Kastravecat - 3 copë.
• Fileto salmon - 250 g
• Djathë krem \u200b\u200b- 200 g
• Havjar i kuq - 100 g
• Djathë i fortë - 200 g
• Zarzavate për shije

Përgatitja:

1. Ziej vezë thëllëzash derisa të zbuten dhe qëroni ato. Fetë djathë të fortë dhe tranguj në feta të holla. Vendosni djathë, tranguj në një pjatë, lani me djathë krem, vendosni havjar të kuq përreth.
2. Prisni salmonin në feta të gjata dhe të holla. Përfundoni secilën vezë me salmon dhe vendosni kanape djathi krem \u200b\u200bnë qendër. Zbukuroni meze me havjar dhe barishte.

Sanduiçe origjinale me havjar të kuq: receta

Me limon

Përbërja:

• Bukë gruri
• Havjar i kuq - 2 kanaçe
• Gjalpë - 50 g
• Limon - 1 copë.
• Majdanoz dhe kopër për shije

Përgatitja:

• Pritini bukën në feta të holla ose copa kaçurrelë: diamante, yje, zemra, qarqe, trekëndësha, etj.
• Lyejeni çdo copë bukë me gjalpë, duke mos harruar anët. Prisni barishtet imët dhe zhytini anët e sanduiçëve në të.
• Vendosni havjar në majë të gjalpit në një shtresë. Pritini limonin në copa të vogla dhe vendoseni në sanduiçe. Dekoroni sanduiçet me degë majdanozi.

Me karkaleca

Përbërja:

• Bukë gruri
• Djathë gjizë - 200 g
• Havjar i kuq - 2 kanaçe
• Karkaleca - 300 g
• Vaj perimesh
• Limon - 1 copë.
• Kopra - për zbukurim

Përgatitja:

1. Prisni bukën në feta të mesme. Skuqni secilën kafshatë për të vaj perimesh... Ftojeni. Zieni karkalecat dhe qërojini. Pritini limonin në gjysmë unaza.
2. Lyeni çdo copë bukë me gjizë, vendosni havjar të kuq. Vendosni karkalecat në majë të havjarit. Zbukuroni sanduiçet me kopër dhe limon.

Me gjizë

Përbërja:

• bukë e bardhë
• Havjar i kuq - 2 kanaçe
• Qepë - 1 copë.
• Fileto salmon - 300 g
• Gjalpë - 150 g
• Kastravec - 2 copë.
• Djathë gjizë me pak yndyrë - 200 g
• Krem kosi - 50 g
• Rikë pikante - 2 lugë
• Limon - 1 copë.
• Piper i kuq i bluar dhe kripe - per shije

Përgatitja:

1. Prisni bukën në feta të holla. Pritini kore nga secila fetë. Prisni bimët imët. Përzieni gjizë, rrikë dhe salcë kosi. Sezoni me kripë dhe piper për shije.
2. Lyejeni gjysmën e të gjitha fetave të bukës me gjalpë, duke mos harruar anët. Lani gjysmën tjetër të bukës me përzierjen e gjizës.
3. Sasi e vogël e bimëve të copëtuara në sanduiçe, shtoni havjar. Dekorojeni me gjysmë unaza limoni, feta kastraveci, salmon dhe qepë.

Vezë të mbushura me havjar të kuq Mbuloni vezët me ujë të ftohtë, sillni një çiban dhe gatuajini për 7 minuta. Pa kulluar ujin, vendoseni nën një rrjedhë të butë uji të rrjedhshëm dhe gradualisht ftohni vezët. Qëroni vezët, prisni secilën përgjysmë për së gjati dhe hiqni të verdhat. Në gri ...Kërkohet: vezë - 4 copë, havjar i kuq - 1 kanaçe (140 g), gjalpë - 50 g, majdanoz - disa degë

Kanape me krem gjize dhe havjar i kuq Pritini qarqet e vogla nga buka e bardhë me një gotë. I skuqim në një tigan të thatë ose në furrë. Përziejeni djathin e gjizës me bimë të copëtuara imët, kripë dhe piper. Ne përhapim me një lugë (është më mirë të shtrydheni me një qese pastë), filloni ...Do t'ju duhet: bukë e bardhë - 3 feta, gjizë kremoze - 200 g, bimë, havjar - 20-30 g, kripë, piper

Pancakes me havjar të kuq Grijeni djathin në një rende të imët dhe përzieni me salcë kosi. Lyejeni petullat me këtë salcë, sipër vendosni një gjethe sallate. Mbështilleni petën me një role. Prisni rrotullën në role të vogla rreth 4 cm të gjata. Vendosni rrotullat në një pjatë vertikalisht ...Kërkohet: petulla të holla - 15 copë, djathë Filadelfia - 100 g, salcë kosi - 100 g, havjar të kuq - 100 g, gjethe jeshile të sallatës

Volovany me havjar të kuq Lyejeni gjalpin me kaperi dhe barishte. Mbushni Volovany me vaj duke përdorur një kornetë. Vendosni havjar sipër. Shërbejeni me feta gëlqereje.Kërkohet: volovany - 12 copë, havjar i kuq i salmonit - 100 g, gjalpë - 100 g, kaperi - 30 g, gëlqere - 1/2 copë, majdanoz i copëtuar - 1 tbsp. lugën

Pancakes me havjar të kuq Shtoni vezë, qumësht, gjalpë të shkrirë në miell dhe gatuani brumin. Piqeni në një tigan të nxehur mirë petulla te holla... Lyejini petullat e gatshme me gjalpë. Qetësohu. Rrokullisni petullat "në fole", vendosni havjar të kuq në krye. Shërbejeni menjëherë.Kërkohet: Për petullat: 350 ml qumësht, 100 g miell, 50 g gjalpë, 2 vezë, kripë, Për mbushjen: 50 g gjalpë, 50 g havjar të kuq,

Verina me havjar të kuq dhe mëlçi të merlucit Zieni vezët, zhvishem, ndani të bardhën nga e verdha. Prisni imët proteinën, fërkoni të verdhën e verdhë veze në një rende të imët. Pritini kastravecat dhe mëlçinë e merlucit në copa të vogla. ... Vendosni të gjithë përbërësit në shtresa në gota transparente në rendin e mëposhtëm: 1. Proteina 2. Trashë mëlçie ...Kërkohet: Mëlçia e merlucit - 1 ndalim, havjar i kuq - 100 g, vezë pule - 3 copë, tranguj të turshit - 3 copë, karkaleca deti, qepë e gjelbër

Topa djathi dhe arra me havjar të kuq Ne i dërgojmë topat në frigorifer për 40 minuta, dhe më pas, duke i dekoruar me barishte, i shërbejmë në tryezën festive! Ne përziejmë djathin e gjizës me djathë të fortë të integruar (lëmë pak për zbukurim), gjalpë të zbutur, piper, të verdha të ziera, konjak, arra (për zbukurim ...Do t'ju duhet: Djathë i fortë - 200 g, Djathë gjizë - 80 g, E verdhë veze - 2 copë, Gjalpë - 70 g, Paprika - 2 lugë, Havjar i Kuq - 80 g, Konjak - 2 lugë, Arra (grimcuar) - 2 tbsp. l., Bajame - 2 tbsp. l

Meze zambak uji me djathë gjizë dhe havjar të kuq Meze është gati! Ne lajmë rrepkat, prerë pjesën e sipërme dhe të poshtme, prerë "petalet" me një thikë, dhe pastaj prerë dhe hequr tul nga nën "petals". Ne gjithashtu prerë rreshtin tjetër të "petals" në një model checker. Një lugë pa zhurmë (ose mund të përdorni një çaj ose kafe ...Kërkohet: Rrepkë - 6 copë, Djathë gjizë - 60g, Havjar i Kuq - 40g, Marule

Pancakes me havjar të kuq Numri sekret 1: përzieni ujin me qumësht. Nëse bëni petulla vetëm në ujë, atëherë brumi do të jetë shumë i fortë, dhe qoftë vetëm me qumësht, atëherë shumë "me gëzof". Prandaj, përzieni ujë dhe qumësht në sasi të barabarta, dhe qumështi dhe uji duhet të jenë të ngrohtë (më i ngrohtë se temperatura e dhomës ...Do t’ju \u200b\u200bduhen: 500ml qumësht, 500ml ujë, 1 lugë sheqer, 1 lugë çaji kripë, 3 vezë, 400g miell., 100g havjar të kuq, 50g gjalpë, sallo.

Canapes me havjar të kuq Prisni bukën në feta të holla dhe u jepni të njëjtën formë. Këto mund të jenë trekëndësha ose katrorë me një anë prej 4 cm, ose rrathë me një diametër prej jo më shumë se 5 cm. Përhapini ato me një shtresë të trashë djathë gjizë ose thjesht gjizë të butë të përzier me të freskët të integruar imët ...Kërkohet: një tufë kopër, 150 g gjizë ose gjizë të butë, 100 g havjar të kuq, bukë të bardhë, 2 tranguj të freskët