Tortë me sanduiç. Torta me sanduiç. Një përzgjedhje e recetave. Ëmbëlsira sanduiç - tortë me djathë dhe salmon

Ëmbëlsira sanduiç, deri vonë shumë të njohura në Evropë, kanë filluar të fitojnë zemrat dhe stomakun e rusëve.

Avantazhi i madh i kësaj pjate është thjeshtësia, shpejtësia e përgatitjes dhe liria relative. Në fund të fundit, përbërësi kryesor është buka (thekra ose gruri), dhe rezultati është një pjatë shumë e bukur, por ndoshta pak e pazakontë për ne. Kjo është një tjetër bukuri e ëmbëlsirave sanduiç. Surprizoni dhe mahnitni të ftuarit, sepse pak njerëz i gatuajnë! Por në tavolinë ato duken shumë interesante dhe elegante.

Tortë sanduiç me proshutë dhe paprika

Përbërësit:

• katror buke bukë gruri, të copëtuara
• 200 gram proshutë
• 100 gram gjalpë
• ½ lugë çaji paprika e kuqe
• 3 vezë të ziera
• 2 lugë gjelle. lugë majonezë
• 200 gram djathë të përpunuar
• ½ filxhan lëng tomi (për njomje)

Përgatitja:

1. Proshutë, paprika, gjalpë, përzihen në një blender
2. Rrahim veçmas (thyejmë) vezët dhe majonezën
3. Pritini koret nga katër anët e bukës
4. Le të kalojmë te pjesa argëtuese. Vendosim një copë bukë në një enë të sheshtë dhe e lyejmë me përzierjen e djathit të shkrirë dhe vezëve, e mbulojmë me një copë të dytë dhe e njomim. lëng domate dhe sipër lyeni masën e proshutës, mbi të vendosni copën e tretë të bukës dhe përzierjen e djathit dhe vezëve të shkrirë, shtresën tjetër të bukës e lagni me lëng domate dhe masën e përshutës e shpërndani.
5. Lyejmë skajet me përzierjen e proshutës dhe dekorojmë me role proshutë, djathë, ullinj dhe barishte.

Tortë sanduiç "mëlçia"

Përbërësit:

• 1 copë bukë të bardhë
• 500 gram pate e gatshme
• 200 gram gjalpë
• 6 veze te ziera
• 1 domate
• gjelbërim

Përgatitja:

1. Presim të gjitha koret nga buka dhe presim një drejtkëndësh, e presim në dy shtresa nga 1 cm secila.
2. Lyejmë dy copa buke me pate dhe vendosim njëra mbi tjetrën.
3. Lyejmë pjesën e sipërme dhe anët e tortës me gjalpë të butë.
4. Grini të verdhat e vezëve dhe rrihni me gjalpin e mbetur dhe përdorni një shiringë kuzhine për të dekoruar pjesën e sipërme të tortës.
5. Sipërfaqen anësore e dekorojmë me të bardhën e vezës të prerë në rrathë.
6. Dekoroni pjesën e sipërme të tortës me domate dhe barishte.

Tortë sanduiç "Festiv"

Përbërësit:

• 1 bukë e bardhë e rrumbullakët
• 1 kanaçe sprat
• 150 gram proshutë
• 100 gram kallamar të zier
• 100 gram gjalpë
• 100 gram djathë të fortë
• 2 vezë të ziera
• 2 lugë. mustardë
• 2 lugë gjelle. l. rrikë gati
• 3 lugë. salcë kosi
• majonezë
• qepe te njoma
• majdanoz dhe kopër
• kripë dhe piper për shije

Përgatitja:

1. 1 vezë, proshutë, 20 gram gjalpë, 1 lugë. mustardën, piperin, përziejmë në blender derisa masë homogjene masë proshutë
2. Djathë i grirë, 1 vezë, 30 gram gjalpë dhe 1 lugë. rrihni mustardën në blender derisa të bëhet një masë e butë - djathë
3. Sprats (kulloni vajin), 30 gram vaj dhe 1 lugë gjelle. l. rrihni majonezën me një blender - masë sprat
4. I heqim koret e bukes dhe e presim horizontalisht ne 5 pjese dhe e montojme kekun:

• shtresa e parë e tortës - spërkatni një shtresë të hollë gjalpë me barishte
• tortë e dytë - mbulojeni me një përzierje salcë kosi, rrikë, kallamar (të prerë në shirita të hollë)
• shtresa e tretë - masë proshutë
• masë djathi
• mbulojme me peten e peste te kekut, i shtypim dhe e fusim ne frigorifer per 3-4 ore.

1. Para se ta servirni, lyeni sipërfaqen anësore me majonezë dhe sipër me përzierje pate.
2. Dekoroni me feta domate dhe barishte.

Tortë sanduiç me djathë dhe salmon

Përbërësit:

• 1 copë bukë të zezë
• 3 vezë të ziera
• 150 gram Krem djathi
• 150 gram salmon i kripur lehtë (është më mirë të blini salmon të prerë hollë)
• 150 gram karkaleca të vogla të ziera
• 2 lugë. mustardë
• lëkura e 1 limoni
• 2 lugë gjelle. l. lëng limoni
• 2 kastraveca të freskëta
• 150 gram majonezë
• 100 gram salcë kosi
• kopër, qepë të njoma
• kripë, piper për shije

Përgatitja:

1. Prisni koret e bukës dhe prisni horizontalisht në tre shtresa, jo më shumë se 1 cm të larta
2. Lyeni tortën e poshtme me përzierjen e majonezës dhe salcë kosi, shtroni masën e vezëve dhe shpërndajeni.
3. E mbulojmë me shtresën e dytë të kekut dhe e lyejmë me krem ​​djathi, e spërkasim me kopër të grirë, shtrojmë copat e peshkut, e spërkasim me lëng limoni dhe e mbulojmë me shtresën e tretë të kekut.
4. Lubrifikoni me përzierje majonezë dhe salcë kosi, vendosni kastravec të prerë përgjatë skajeve dhe karkaleca në qendër.
5. Lyejmë skajet me përzierjen e majonezës dhe salcë kosi dhe i spërkasim me barishte të grira hollë.
6. Torta duhet të zhytet për 12 orë në frigorifer.

Ëmbëlsira me vija me pate dhe kumbulla të thata

Përgatitja:

• bukë e zezë
• bukë e bardhë
• 100 gram vaj jeshil
• 250 gram pate
• 50 gram kumbulla të thata
• majdanoz

Përgatitja:

1. Hiqni koret nga buka dhe pritini në copa të barabarta.
2. Përhapeni pate mbi bukën e bardhë, dhe gjalpin e zi dhe të gjelbër.
3. Mblidhni tortën, duke alternuar copat e bardha dhe të zeza të bukës.
4. Lyejeni sipër dhe anët e tortës me pate ose gjalpë dhe dekorojeni me vezë të copëtuara, domate qershi dhe barishte.

Tortë sanduiç me djathë dhe sallam

Përbërësit:

• 1 copë bukë të zezë
• 100 gram djathë dhe gjalpë jeshile
• 150 gram sallam doktori
• 100 gram djathë
• 1 domate
• majdanoz

Përgatitja:

1. Prisni koret nga buka dhe prisni horizontalisht në 4 pjesë, jo më të trasha se 1 cm.
2. Përhapeni me gjalpë djathi në shtresën e poshtme të bukës dhe vendosni sallamin e prerë hollë, mbulojeni me një copë të dytë buke.
3. Lyeni bukën me gjalpë jeshile dhe djathë të grirë, më pas ndërroni shtresat.
4. Dekoroni tortën me rrepka, sallam, ullinj.

Tortë sanduiç me salmon të tymosur

Përbërësit:

• 1 copë bukë të bardhë
• 250 gram fileto salmoni i tymosur
• 150 gram gjalpë
• rrikë dhe uthull ½ lugë gjelle. l.
• 1 lugë. shafran i Indisë

Përgatitja:

1. Prisni të gjitha koret nga buka dhe prisni për së gjati në copa 0,5 cm.
2. Rrihni gjalpin me shafranin e Indisë, lëreni mënjanë gjysmën, gjysmës së mbetur shtoni rrikë dhe uthull, rrihni.
3. Lyejmë copat e bukës me përzierje rrikë.
4. Pritini fileton e peshkut në feta të holla dhe vendoseni mbi bukë.
5. I vendosim copat njëra sipër dhe i vendosim në frigorifer nën presion të lehtë për disa orë.
6. Duke e nxjerrë nga frigoriferi, lyejmë nga të gjitha anët me gjalpin e mbetur dhe skajet e tortës i zbukurojmë me barishte të grira imët, sipër me copa salmon dhe degëza barishte.

Tortë sanduiç me pate

Përbërësit:

• 1 copë bukë të bardhë
• 300 gram pate e gatshme
• 250 gram gjalpë
• 2 lugë gjelle. l. ketchup i nxehtë
• ullinj
• piper zile

Përgatitja:

1. Presim të gjitha koret nga peta dhe presim skajet, bëjmë një drejtkëndësh dhe e presim në pesë pjata.
2. Përzieni gjysmën e patesë me ketchup.
3. Lyejmë copat e bukës me gjalpë të butë, më pas me pate, me ngjyra të alternuara (pate dhe pate me mbushje).
4. Bukën e përgatitur vendosim njëra mbi tjetrën, shtypim pak sipër dhe e vendosim në frigorifer për nja dy orë.
5. Duke e nxjerrë nga frigoriferi, lyejini anët dhe sipër kekut me pate, anët spërkatini me barishte të grira hollë.
6. Presim tortën në pjesë, sipër e dekorojmë me gjalpë, ullinj dhe feta limoni.

Tortë sanduiç me karota

Përbërësit:

• 1 bukë e bardhë e rrumbullakët
• 2 gota salcë kosi
• 1 vezë e zier
• 2 karota të ziera
• 1 lugë gjelle xhelatinë
• 1 avokado
• majdanoz
• ¼ lugë. xhenxhefil i bluar
• kripë dhe piper për shije

Përgatitja:

1. Prisni koret nga buka dhe priteni në tre shtresa nga 0,5 cm secila.
2. Shkrihet një lugë xhelatinë sipas udhëzimeve në paketim.
3. Shtoni xhelatinë në salcë kosi dhe përzieni plotësisht.
4. Thyejmë karotat me blender dhe i përziejmë me 2/3 e kosit, kripë, piper dhe i ftojmë.
5. Përhapeni përzierjen kosi-karotë në dy shtresat e poshtme, shtresën e tretë e lyeni me salcë kosi dhe vendoseni njëra mbi tjetrën.
6. Dekoroni tortën me feta avokado, vezë dhe barishte.

Tortë sanduiç me proshutë dhe djathë

Përbërësit:

• 1 bukë e zezë ose e bardhë e rrumbullakët
• 100 gram gjalpë
• 150 gram djathë të butë
• 150 gram proshutë
• 2 lugë salcë kosi
• 2 lugë gjelle rrikë
• 300 gram pate e gatshme
• 50 gram mustardë
• piper i kuq i bluar
• gjelbërim
• 1 domate
• 1 kastravec
• qepe te njoma
• 50 gram majonezë

Përgatitja:

1. Prisni të gjitha koret nga buka, lëmoni skajet dhe priteni në katër shtresa me një thikë të gjatë.
2. Lyejeni çdo copë bukë me gjalpë.
3. Përzieni djathin, rrikë dhe salcë kosi - masën e djathit.
4. Pritini imët proshutën dhe përzieni me kopër, piper të kuq dhe masën mustardë - proshutë.
5. Përzieni paten me majonezë.
6. Ndajmë nga çdo pjesë nga pak për dekorim.
7. Montimi i kekut: vendoseni masën e proshutës në shtresën e poshtme, mbulojeni me një shtresë të dytë buke, të lyer me masë djathi, përsëri masën e bukës dhe pate.
8. Dekorojmë tortën: vizatojmë katër rrathë mbi tortë, spërkasim qepë të njoma të grira në qendër, rrethin e dytë e mbulojmë me masë djathi, të tretin me masë proshutë, të katërtin me pate, spërkasim skajet me barishte dhe dekorojmë me kastravec dhe domate, vendosini në frigorifer për një orë.

Tortë me djathë me proshutë dhe kërpudha

Përbërësit:

• 1 pako bukë të hollë
• 100 gram gjalpë
• 200 gram djathë krem ​​i butë me barishte
• 200 gram proshutë
• 100 gram kampionë
• 1 qepë
• 1 pako lakërishtë
• 200 ml krem ​​33%.
• 2 lugë gjelle. l. rrikë gati
• kripë për shije

Përgatitja:

1. Vendoseni bukën në një qese dhe shtypeni me një okllai.
2. Përzieni gjalpin e butë me bukën.
3. E mbulojmë pjesën e poshtme të tavës me një fletë pergamenë dhe e shtrojmë masën e bukës dhe gjalpit, e ngjeshim siç duhet dhe e vendosim në frigorifer për 15 minuta.
4. Shpërndani xhelatinën siç shkruhet në paketim.
5. Pritini lakërishtën e pastër dhe të thatë, përzieni me djathin dhe shtoni 1/2 tretësirë ​​xhelatine, përzieni dhe ftoheni pak dhe vendoseni në bazën e kekut.
6. Pritini qepën dhe kërpudhat dhe skuqini derisa të zbuten, shtoni proshutën e grirë dhe skuqni derisa të zbuten, shtoni kripë për shije.
7. Rrihni kremin brenda shkumë e trashë, shtoni xhelatinën dhe lëngun e 1/2 limoni, rrihni, shtoni rrikë dhe kërpudhat e skuqura me qepë dhe proshutë, përzieni dhe vendoseni në kallëp sipër masës së djathit.
8. Vendoseni në frigorifer për 3 orë derisa të ngrijë plotësisht.
9. Dekoroni me vezë, feta kivi dhe barishte.

Shtroni tortën me krem ​​kërpudhash

Përbërësit:

• 2 pako petë me maja
• 350 gram kërpudha porcini
• 2 gota supë me kërpudha
• 1 qepë
• 300 gram gjalpë
• 2 vezë të ziera
• 2 lugë gjelle miell
• 3 lugë djathë të grirë
• 3 lugë gjelle zarzavate të copëtuara

Përgatitja:

1. Rrotulloni petën në një drejtim, shponi me një pirun dhe piqni në 180ºC derisa të jetë gati.
2. Ftoheni dhe prisni ëmbëlsirat (thërrimat do të përdoren për dekorim).
3. Ziejini kërpudhat derisa të zbuten, grini qepën dhe skuqeni, shtoni kripë.
4. Grini kërpudhat dhe qepët e përgatitura në blender.
5. Skuqni miellin deri në kafe të artë në një tigan të thatë, ftohet dhe hollohet me pak lëngun e kërpudhave.
6. Hidhni pjesën tjetër të lëngut në kërpudha, zieni dhe shtoni miellin e holluar, ziejini pak derisa të trashet.
7. Pritini vezët, bashkojini me gjalpë dhe rrihni, shtoni përzierjen e ftohur të kërpudhave dhe rrihni përsëri, shtoni pak kripë.
8. Përhapni ëmbëlsirat e përfunduara krem kërpudhash dhe mblidhni tortën.
9. I lyejmë tortën anash dhe sipër me krem, sipër kekut e mbulojmë me djathë të grirë, anët i spërkasim me thërrime dhe i vendosim në frigorifer për disa orë.

Ju bëftë mirë!

Përgatitja

Gatimi fillon me përgatitjen përbërësit e nevojshëm. Këto janë thërrimet e bukës, kastravecat (mund të lahen, thahen dhe priten menjëherë në feta), karkaleca, djathë i butë, vezë salmon, marule, mousse harenge, mustardë Dijon, salcë kosi, gjalpë, majdanoz, kopër dhe erëza sipas shijes. Karkalecat mund të zihen menjëherë. Ato do të nevojiten vetëm për dekorim.



Tani duhet të bëni mbushjen për shtresën e parë. Për ta bërë këtë, ju mund të merrni mousse harengë të gatshme ose ta bëni vetë. Për ta bërë këtë, merrni harengën, qëroni atë dhe kockat, priteni në copa të vogla dhe vendoseni në një tas blender. Shtoni aty një lugë mustardë Dijon. Masa duhet të bluhet derisa të jetë e qetë.



Masa e harengës që rezulton duhet të shpërndahet në koren e parë të bukës. Tani vendosni sipër kastravecin e prerë. Pas kësaj, vendosni shtresën e dytë të bukës.



Tani merrni salmon i tymosur dhe e presim në copa të vogla. Përhapeni një shtresë të hollë gjalpë në koren e dytë të bukës. Sipër vendosen copa salmoni.



Më pas spërkatni peshkun me pak mustardë. Mbetet vetëm për të larë dhe tharë gjethet e marules. I presim me thikë ose i grijmë në copa të vogla. Sallata vendoset sipër salmonit.



Vendosni shtresën e tretë të bukës. Duhet të gatuhet vezët e pulës. Grijini ato në një mënyrë të përshtatshme, si për shembull prerja ose shtypja me pirun. Përhapeni një shtresë të hollë majonezë në kore, më pas spërkatni vezët në mënyrë të barabartë dhe shtoni kripë dhe piper sipas shijes.



Sipër vendosni shtresën e fundit të bukës. Tani duhet të përzieni në një blender djathë krem ​​të butë dhe salcë kosi derisa masa të bëhet homogjene. Lyeni tortën tonë me sanduiç nga të gjitha anët në mënyrë që të mos ketë boshllëqe.



Mbetet vetëm të dekorojmë tortën tonë sipas shijes. Mund të përdorni karkaleca të ziera, copa salmon, barishte (majdanoz dhe kopër), marule, feta domate, feta rrepkë ose shkopinj gaforre. Mos kini frikë të eksperimentoni - dhe torta juaj, e përgatitur sipas recetë hap pas hapi me një foto, do të dalë më e bukura dhe më e shijshme. Pas kësaj, mos harroni ta vendosni tortën në frigorifer për dy deri në tre orë. Kjo është e nevojshme për të siguruar që shtresat të jenë plotësisht të ngopura. Kjo do ta bëjë tortën më të shijshme. Dhe pas kohës së caktuar, mund të nxirrni ushqimin suedez, ta servirni në njëqind, ta prisni në feta dhe ta provoni. Ju sigurojmë se shija do t'ju befasojë këndshëm. Dhe për t'u bindur për këtë, duhet të provoni pjatën. Ju bëftë mirë!

Ëmbëlsira sanduiçësh, me mbushje të bollshme dhe të dekoruara mirë, mund të bëhen nga një shumëllojshmëri e gjerë sanduiçesh. Ato përgatiten nga varieteteve të ndryshme bukë, duke e vendosur në shtresa ose në mënyrë alternative. Forma e ëmbëlsirave me sanduiç mund të jetë e rrumbullakët, me qymyr, të zgjatur, ovale etj.

Për ëmbëlsira sanduiçësh të rrumbullakët, përdorni bukë të zakonshme me vatër ose kallaj, duke i dhënë formën e duhur. Një tortë sanduiç e rrumbullakët mund të bëhet edhe nga sanduiçe të zgjatura, të ngjashme me tortën, të dekoruara bukur dhe të vendosura në një pjatë për të imituar një tortë. Ëmbëlsira sanduiç katrore dhe të zgjatura mund të bëhen nga sanduiçe të vegjël trekëndësh dhe katërkëndësh.

sanduiçe
Ka ëmbëlsira të ulëta (me një shtresë) dhe me shumë shtresa. Në vend të bukës për
bazat e kekut sanduiç, mund të përdorni shtresa të holla keku, të pjekura
nga pasta sfoliat, maja ose brumi i thërrmuar.

Mirë gjithashtu
përzierjet me lëng të bukës së pure dhe produkteve të ndryshme shtesë.
Bazat e pjekura nga brumi duhet të kenë kohë të ftohen, kështu që ato janë më të mira
përgatiteni paraprakisht. Mbi një bazë të ngrohtë, mbushja mund të shkrihet.

Për
mbushjet dhe dekorimet e ëmbëlsirave sanduiç janë të përshtatshme për të njëjtat produkte si
për sanduiçe të rregullt. Thjesht duhet të mbani mend se produktet duhet
kombinohen me njëra-tjetrën për shije.
Ëmbëlsira sanduiç me shumë shtresa
duhet të jenë gati disa orë apo edhe një ditë para se t'i shërbeni
tabela. Është më mirë t'i mbani nën presion të lehtë në të ftohtë. Që buka të mos ketë
është bërë bajat, torta e përfunduar sanduiç duhet të mbulohet me një kapak ose tas.
Dizajn
ëmbëlsira është e preferueshme menjëherë para servirjes për të dekoruar
nuk u tha ose u tha. Ushqimet e copëtuara thahen veçanërisht shpejt
(të verdhën e vezës dhe të bardhën, zarzavatet) dhe sallate jeshile, ato duhet të vendosen përpara
duke e servirur tortën në tavolinë. Për të siguruar që produktet e destinuara për
dekorime, të mbajtura më fort, mund t'i vendosni ose ngjitni në një shtresë të trashë
gjalpë pana ( mustardë, jeshile, trëndafil etj.), salcë kosi ose
majonezë.

Këshillohet që të prisni ëmbëlsira sanduiçësh me një shtresë
sektorë ose kube përpara se të vendosni ushqimin sipër, por më pas
si gjalpi tashmë është përhapur. Produktet duhet të grumbullohen në mënyrë që individuale
sanduiçe mund të merreshin, por së bashku krijuan përshtypjen
tortë e tërë.

Tortë sanduiç me shumë shtresa e servirur bukur
tavolinë e tërë. Është më mirë ta presim tortën përpara se ta zbukurojmë. Për këtë ju duhet
një thikë e hollë e mprehtë, e cila rekomandohet të zhytet
ujë të nxehtë (ushqimi nuk ngjitet në një thikë të nxehtë). Gjatë dekorimit
duhet të keni parasysh që torta do të pritet në feta, atëherë kur
do të mbetet e bukur kur shpërndahet.

Tortë sanduiç

Produktet e kërkuara:
bukë - 1 copë e rrumbullakët
sprats - 1 kavanoz
proshutë - 140 g
kallamar i zier - 100 g
gjalpë - 100 g
Djathë zviceran - 80 g
majonezë - 3 lugë gjelle. lugët
mustardë - 2 lugë çaji
salcë rrikë me salcë kosi - 50 g
kripë - për shije
piper i zi i bluar - për shije
majdanoz
zarzavate kopër
domate - 1 pc.
Mënyra e gatimit:
Për masën e proshutës presim 1 vezë me proshutë, shtojmë 20 gr gjalpë, gjysmën e mustardës, kripë, piper dhe grijmë.

Për përzierjen e djathit, bëni pure 1 vezë dhe djathë, shtoni 30 g gjalpë, mustardë dhe përzieni.

Prisni koren e bukës, prisni një rreth 1.5 cm të trashë dhe lyeni me gjalpin e mbetur.

Përvijimi
pesë xhiro. Spërkateni të parën me qepë të njoma të grira. Më pas lubrifikoni
salcë rrikë dhe shtoni kallamar. Vendoseni përzierjen e proshutës në të tretën,
e katërta - një masë djathi, e fundit - sprats.

Lyejeni sipërfaqen anësore të tortës me majonezë, dekorojeni me domate dhe barishte të grira.

Tortë rostiçeri

Produktet e kërkuara:
Për provën:
gjalpë - 1 pako (175-200 g)
miell gruri - 2,5 gota
salcë kosi - 1 gotë
vezë - 1 pc.
sheqer - 1 lugë gjelle. lugë
sode buke - 1/2 lugë çaji
Për mbushje:
salmon rozë i konservuar - 1 kanaçe
djathë i fortë - 100 g
vezë - 4 copë.
majonezë - 6-7 lugë gjelle. lugët
Mënyra e gatimit:
Për
brumë, grijmë gjalpin e ngrirë paraprakisht në një rende të trashë
vaj. Shtoni miellin, kosin, vezën, sheqerin, sodën dhe shpejt
përziej. Ndani brumin në 4 pjesë të barabarta.

Hapeni çdo pjesë të brumit shumë të hollë, spërkatni me miell dhe shponi me pirun në disa vende.

Transferoni në një tepsi të lyer me miell dhe piqni çdo kek për 5-10 minuta në 200°C deri në kafe të hapur.

Pasi të keni hequr ëmbëlsirat nga furra, shkurtoni menjëherë skajet. Ftoheni prerjet dhe grijini ato në thërrime.

Përgatitni
tre mbushje të ndryshme. Për të parën, fërkojeni rende e imët djathë, shtoni 2
lugë majonezë dhe përziejeni mirë. Për mbushjen e dytë
salmon rozë i konservuar pure me një pirun dhe përzierje me lëng nga
bankat. Për mbushjen e tretë, grini vezët e ziera fort,
shtoni 2 lugë majonezë dhe përzieni.

Torta e parë
lyhet me mbushje djathi. E mbulojmë me shtresën e dytë të kekut, pa e shtypur fort.
në mënyrë që të mos prishet. E lyejmë me mbushje me salmon rozë. Mbulojeni me një të tretën
keku dhe mbi sipërfaqen e saj shpërndani mbushjen me vezë. Mbulesë
tortë e katërt.

Lyejeni mirë sipërfaqen me majonezën e mbetur.
dhe anët e tortës. E spërkasim me thërrimet e mbetura pas prerjes së ëmbëlsirave.
Torte gati vendoseni në frigorifer për disa orë dhe më pas prisni
ne pjese.

Nëse dëshironi ta shijoni këtë pjatë, shtoni qepë të njoma ose hudhër në mbushje.

Tortë sanduiç me harengë

Produktet e kërkuara:
harengë e kripur - 1 kg
gjalpë - 250 g
bukë e vatrës thekre - 1 copë
qepë e gjelbër - 500 g
piper i bluar
mustardë (opsionale)
domate ose tranguj për dekorim - 2-3 copë.
vezë të ziera - 4 copë.
Mënyra e gatimit:
Harengë
priten në fileto të pastra dhe grihen imët me thikë ose kalohen
Grirës i mishit Një pjesë e filetos lihet për zbukurim, e prerë në feta. TE
harengën shtoni gjalpin e zbutur, piper dhe rrihni. Për të shijuar gjërat
harengë, mund të shtoni mustardë.

Qepa qërohet dhe grihet imët.

ME
koret e bukës priten duke i dhënë formën e një cope të rrumbullakët, të prerë përgjatë
horizontalisht në tre shtresa, i lyejmë me masë harenge dhe i shtrojmë
Njëri tjetrin. E njëjta përzierje përdoret për të lubrifikuar shtresën e sipërme dhe skajet. Në mënyrë të imët
E spërkasim sipërfaqen anësore me qepë të grira dhe e presim tortën në feta
në pjesë të veçanta pa cenuar integritetin.

Çdo shërbim
zbukuruar me feta veze te zier, harenge, feta domate ose
trangujve në mënyrë të tillë që dizajni të zhvillohet në një të vetme
përbërjen.

Tortë sanduiç me peshk të kuq
Peshk i kuq (ndonjë) - pesëqind - gjashtëqind gram;
Bukë dolli - një pako;
Djathë i përpunuar i llojit "Yantar" - dyqind deri në treqind gram;
Gjalpë- njëqind gram;
Gjelbrit - një tufë;
Karkaleca - dyqind - treqind gram;
Havjar i kuq;
Majonezë.

Procedura e gatimit:

Për
Për të përgatitur këtë pjatë do të na duhet të kripura ose të tymosura
peshk i kuq. Duhet të bëni një mbushje kremi. Djathë i përpunuar për këtë
ju duhet të merrni çdo lloj djathi, gjëja kryesore është konsistenca e tij
i ngjante djathit Yantar dhe e përziejmë me gjalpë. Pastaj tek kjo
shtoni shumë zarzavate të copëtuara, një sasi të vogël të kuqe
havjar dhe rregulloni gjithçka me majonezë. Trashësia e saj është e ngjashme me kremin e kekut.

Pastaj
shtoni karkaleca të ziera në një të tretën e këtij kremi dhe në pjesën e mbetur
krem shtoni dyqind gramë peshk të kuq të grirë imët.

Le të vazhdojmë
për formimin e tortës. Për ta bërë këtë do t'ju duhet bukë e thotë dolli, një myk
të ndashme dhe pergamenë. Përgatisim tavën dhe e shtrojmë me letër furre. ME
prerë koret e bukës së thotë dolli.

Pra, deri në fund me shtresën e parë
Shtroni shtresën e parë të tosterit, sipër lyeni me krem ​​dhe peshk. Tjetra është një shtresë tjetër
bukën e lyejmë me krem ​​karkaleca dhe e përsërisim deri në fund. Total
Duhet të ketë katër shtresa tosterash. Lyejeni shtresën e sipërme me krem
peshku.

Vendoseni tortën e përfunduar në të ftohtë për të mpiksur shpejt dhe
impregnim. Më pas e kalojmë tortën në një pjatë dhe sipër e dekorojmë tortën
feta peshku të kuq, karkaleca.

Tortë sanduiç, mëngjes i shëndetshëm
Përbërësit
. bukë thekre - 1 pc.
. pate nga mëlçi derri- 120 g
. proshutë - 100 g
. vezë e zier - 1 pc.
. djathë i fortë - 100 g
. gjalpë - 100 g
. kopër e copëtuar - 1 lugë çaji
. cilantro e copëtuar - 1 lugë çaji
. majonezë - 1/2 filxhan

Mënyra e gatimit:
1. Pritini bukën për së gjati në 3 shtresa.
2. Grini djathin, grini barishtet, prisni proshutën në rripa.
3. Ndani të bardhën e vezës nga e verdha: grijeni të bardhën, grijeni të verdhën në rende të imët.
4. Për masën e djathit bashkojmë djathin me pak nga zarzavatet, 1/2 e sasisë së gjalpit të zbutur dhe rrihni.
5.
Lyejeni shtresën e parë të bukës me përzierjen e djathit, mbulojeni me shtresën e dytë, vendosni një shtresë
pate, shtoni një copë bukë dhe mbulojeni me majonezë.
6. Lyejeni sipërfaqen anësore të tortës me gjalpin e mbetur dhe spërkateni me barishte të copëtuara.
7. Dekoroni tortën me proshutë, të bardhat e vezëve, të verdhat dhe zarzavatet. Ftoheni dhe priteni në pjesë përpara se ta shërbeni.

Tortë sanduiç me proshutë dhe djathë
Produktet e kërkuara:
bukë thekre dhe gruri - 200 g secila
proshutë e zier - 100 g
djathë i fortë ose perime - 100 g
gjalpë - 300 g
e verdhë veze e zier - 1 pc.
limon - 1 pc.
qepë e gjelbërt
zarzavate kopër - 10 g
majdanoz - 10 g
Mënyra e gatimit:
Bukë
pa kore priten horizontalisht ne 4 pete me trashesi 0.5 cm Kur
Gjatë përgatitjes së tortës, ndërroni shtresat e bukës së grurit dhe thekrës.

Së pari
shtrojmë një shtresë buke me përzierjen e proshutës së grirë hollë të përzier me
standardet e naftës. Mbulojeni me një shtresë të dytë dhe vendoseni të përzier me
normat e vajit të bimëve të grira imët. Përhapeni shtresën e tretë me më shumë të përziera
vaj pure nga normale e kuqja e vezes. Vendoseni pjesën e mbetur sipër
shtresë buke

Lyejmë anët dhe pjesën e sipërme të tortës me gjalpin e mbetur.
spërkateni me djathë të grirë ose perime të grira hollë (rrepkë, e ëmbël
speca, kastraveca ose domate). Zbukuroni me feta limoni dhe barishte.

Tortë sanduiç me peshk të tymosur
Produktet e kërkuara:
skumbri i tymosur - 2 copë.
bukë e bardhë pa kore, e prerë për së gjati nga një bukë e tërë; bukë e rrumbullakët thekre - 1 shtresë
gjalpë - 6 lugë gjelle. lugët
panxhar i zier - 1 pc.
tranguj turshi - 2 copë.
vezë të ziera fort - 2 copë.
zarzavate kopër
Mënyra e gatimit:

Pritini peshkun në fileto të pastra dhe pritini në feta të holla.

Lyejmë një shtresë buke me gjalpë.

Vendosni feta peshku të tymosur sipër shtresës.

Qëroni kastravecat dhe pritini në rripa.

Preni panxharin në shirita. Përzieni panxharin me kastravecat dhe vendoseni sipër copave të peshkut.

Dekoroni me vezë të grirë hollë dhe kopër.

Tortë "Sandwich"
Produktet e kërkuara:
bukë e bardhë e bërë nga mielli premium - 200 g
mëlçi viçi - 500 g
viçi - 500 g
qepë - 1 kokë
karota - 1 pc.
vezë të ziera - 6 copë.
vaj vegjetal - 3 lugë gjelle. lugët
gjalpë - 300 g
boronicat - 30 g
rrënjë selino - 1 pc.
domate - 1 pc.
majdanoz dhe kopër - 20 g
kripë
piper
Mënyra e gatimit:
Produktet e mishit prerë në kubikë dhe skuq në pak vaj.

Pritini rrënjët në kubikë dhe skuqini në një pjesë të vajit vegjetal.

Mish
kombinoni produktet me rrënjët e skuqura, shtoni ujë, kripë,
piper dhe ziej derisa të bëhet. Ftoheni, kaloni nëpër një mulli mishi 3
herë dhe ngroheni për 5 minuta.

Prisni koret nga buka dhe priteni
dy shtresa me trashësi 1 cm.Lyejmë të dyja shtresat me masën e përgatitur dhe
rafte njeri mbi tjetrin. Lyejeni shtresën e sipërme me pak gjalpë dhe
sipërfaqe anësore.

Bashkoni të verdhat me kremin e mbetur
gjalpin, rrihni derisa të bëhet me gëzof dhe përzierjen që rezulton nga ëmbëlsirat
qese, aplikoni një dizajn në sipërfaqen e tortës. Sipërfaqja anësore
dekorojme me rrathë vezësh të ziera.

Dekoroni tortën me domate, boronicë dhe barishte.

Tortë sanduiç me karkaleca dhe havjar
Produktet e kërkuara:
bukë gruri të rrumbullakët - 1 copë
karkaleca të ziera të ngrira - 20 copë.
mish i konservuar krill - 300 g
Havjar salmon - 180 g
gjalpë - 250 g
zarzavate kopër - 1 tufë
kerri në majë të një thike

Mënyra e gatimit:

Vaj
rrihni, ndajeni në tre pjesë. Përzieni një pjesë me gjysmën e normës
havjar, tjetri me mish krill të grirë, kripë dhe piper. E mbetur
kombinoni vajin me kopër të grirë dhe kerri.

Qëroni karkalecat dhe ngrohni në ujë të vluar me kripë për 2 minuta, ftohen.

ME
Prisni koret e bukës dhe priteni petën në 3 shtresa. Lubrifikoni shtresën e poshtme
vaj me krill, vendosim një shtresë të dytë, lyejmë me havjar
gjalpë dhe mbulojeni me shtresën e mbetur. Vendoseni në tortë e lehtë ngarkesave dhe
mbajeni në frigorifer për të paktën 3 orë. Më pas lyeni me yndyrë pjesën e sipërme të tortës
gjalpë me barishte, sipërfaqja anësore - masë me havjar.

Dekoroni tortën me feta vezë, karkaleca, havjar të mbetur dhe barishte.

Tortë sanduiç "Elite"

Produktet e kërkuara:
bukë vatra - 1 copë
Fileto salmon i kripur lehtë - 400 g
krem i rëndë - 1 filxhan
qepë - 1 kokë
piper i ëmbël - 1 pc.
gjalpë - 100 g
mustardë me rrikë
konjak - 2 lugë çaji
limon - 1 pc.
boronicat - 20 g
majdanoz i copëtuar - 3 lugë gjelle. lugët
piper i kuq i bluar, kripe per shije
Mënyra e gatimit:
Prisni koret nga buka dhe pritini për së gjati në dy shtresa.

Pritini fileton e salmonit në feta.

Kombinoni gjalpin e zbutur me mustardën, konjakun dhe kripën.

Rrahim kremin me qepën e grirë hollë, piper të ëmbël, kripë dhe piper të kuq.

Më e ulët
Përhapeni shtresën me përzierjen e vajit dhe vendosni sipër disa feta salmoni.
E mbulojmë me një shtresë të dytë dhe e mbulojmë të gjithë sipërfaqen me masën e kremit.

Sipërfaqen e tortës e ndajmë në 8 segmente. Dekoroni secilën prej tyre me feta peshku, limon, boronicë dhe barishte.

Tortë sanduiç në polonisht
Produktet e kërkuara:

gjalpë - 125 g
pate mishi - 250 g
qepë të gjelbra të copëtuara - 15 g
kastravec - 1/2 copë.
rrepka - 30 g
Për salcën:
rrënjë rrikë - 50 g
vezë të ziera - 3 copë.
salcë kosi - 50 g
Për mbushjen e proshutës:
proshutë - 300 g
gjalpë - 50 g
Për krem djathi:
djathë i fortë - 200 g
gjalpë - 50 g
Mënyra e gatimit:
1. Prisni bukën e poshtme dhe koren e sipërme, prisni 5 shtresa 0,5 cm të trasha.

2. Vendosim ëmbëlsirat njëra mbi tjetrën, presim koret nga sipërfaqja anësore e ëmbëlsirave.

3. Lyejini ëmbëlsirat me gjalpë.

4. Për salcën grini rrënjën e rrikës dhe vezët dhe përzieni me salcë kosi.

5. Për masën e proshutës e presim proshutën dhe e përziejmë me gjalpë.

6. Për masën e djathit grijmë djathin dhe e përziejmë me gjalpë.

7.
Lëreni pak nga përzierja e patesë, salcës së rrikës, proshutës dhe djathit
regjistrimin Vendosini ëmbëlsirat njëra mbi tjetrën duke i lyer me pjesën e mbetur
përzierje sanduiçësh në rendin e mëposhtëm: pate, djathë, proshutë
masë, salcë rrikë.

8. Mbulojeni me shtresën e mbetur të kekut. Nga qendra në buzë të tortës, shënoni 5 rrathë me një thikë. Gjëja e fundit

Unazën e zbukurojmë me një pjesë të patesë, të katërtën me përzierje sanduiçësh djathi dhe unazën e tretë me

Masa sanduiç proshutë. Mbuloni unazën tjetër me salcë rrikë, spërkatni rrethin qendror me qepë jeshile.

9. Lyejeni sipërfaqen anësore me patenë e mbetur, dekorojeni me rrathë rrepkë dhe kastravec. Ftoheni tortën.

10. Kur e servirim tortën e presim në pjesë.

Tortë rostiçeri
Produktet e kërkuara:
Për provën:
margarinë - 200 g
kefir - 200 g
vezë - 2 copë.
miell gruri - 2 - 2 1/2 gota
sheqer - 1 lugë gjelle. lugë
pluhur për pjekje për brumë - 1/2 lugë çaji
kripë
Për mbushje:
salcë kosi - 250 g
majonezë - 250 g
salmon i konservuar - 200 g
djathë i përpunuar - 3 copë.
hudhër - 2-3 karafil
vezë të ziera - 3 copë.
zarzavate - 1 tufë
Mënyra e gatimit:
Vezët
rrahim me kefir, shtojme sheqerin, kripen, margarinen e grire ne rende te trashe
rende, përzierje. Shtoni miell aq sa të bëhet një brumë i butë.
shtoni pluhurin për pjekje dhe gatuajeni shpejt brumin. Nëse është e nevojshme
shtoni edhe pak miell. Mbështilleni brumin me film ushqimor dhe lëreni të qëndrojë për një orë.
në temperaturën e dhomës.

Ndani brumin e përfunduar në 4 pjesë të barabarta, rrokullisni secilën në një tortë, piqni derisa të bëhet krem ​​dhe të ftohet.

Majonezë
përzihet me salcë kosi. Pritini peshkun me një pirun. Grini djathrat,
përzihet me hudhër të grirë hollë. Pritini vezët, përzieni me
zarzavate të copëtuara.

Lyejmë tre shtresa keku me një përzierje majonezë dhe salcë kosi.
Në një pjatë vendosim shtresën e parë të kekut të lyer me yndyrë dhe e shtrojmë në një shtresë të barabartë
peshku, pastaj shtresa e dytë e kekut, me masë djathi sipër. Mbulojeni me shtresën e tretë,
e spërkasim me vezë të përziera me barishte të grira dhe e mbulojmë
tortën e mbetur. Mbështilleni tortën me film ushqimor dhe vendoseni sipër
dërrasë prerëse, vendosni një ngarkesë të vogël mbi të (për shembull, një kavanoz me ujë).
Mbajeni tortën në frigorifer për 12 orë.

Kur ta servirni, lyeni tortën me masën e mbetur, dekorojeni me djathë të grirë, arra, barishte dhe havjar salmon.

Shtroni tortën me krem ​​kërpudhash
Produktet e kërkuara:
pastë squfur - 1 kg
kërpudha porcini - 350 g
supë me kërpudha - 2 gota
gjalpë - 300 g
vezë të ziera - 2 copë.
miell gruri - 2 lugë çaji
djathë i grirë - 3 lugë gjelle. lugët
zarzavate të copëtuara - 3 lugë gjelle. lugët
kripë
Mënyra e gatimit:
Brumë
Hapeni në një shtresë 0,5 cm të trashë, vendoseni në një fletë pjekjeje, lehtë
laget me ujë të ftohtë, shpohet me pirun dhe piqet derisa të bëhet.

Ftoheni dhe priteni në ëmbëlsira. Pritini skajet për thërrime.

Për kremin, ziejini kërpudhat në ujë të kripur derisa të zbuten, ftohen dhe grijini me blender.

Miell
thahen pa ndryshuar ngjyrë, ftohen pak dhe hollohen me pjesë
supë me kërpudha. Kombinoni lëngun e mbetur me kërpudhat, ngrohni,
shtoni kripë, shtoni miell të holluar dhe përzieni.

I zbutur
Bashkoni gjalpin me vezët e grira dhe rrihni. Gradualisht, në
disa hapa, shtoni masën e kërpudhave dhe përzieni.

Ëmbëlsira të gatshme i vendosim njëra mbi tjetrën duke i lyer me krem ​​të përgatitur.

Lyejmë sipërfaqen e sipërme dhe anësore të kekut me krem. Spërkateni sipër tortës me djathë të grirë dhe sipërfaqen anësore me thërrime. Vendoseni në frigorifer.

Kur e servirim tortën e dekorojmë me feta kërpudhash, gjethe jeshile dhe e presim në pjesë.

Tortë sanduiç "Festiv"
Produktet e kërkuara:
bukë me vatër gruri - 1 pc.
sprats - 150 g
proshutë - 140 g
kallamar i zier - 100 g
gjalpë - 100 g
djathë i fortë - 80 g
vezë të ziera - 2 copë.
majonezë - 250 g
mustardë - 2 lugë çaji
rrënjë rrikë e grirë - 2 lugë gjelle. lugët
salcë kosi - 3 lugë çaji
qepë jeshile - 1 tufë
majdanoz dhe kopër - 1 tufë secila
piper i zi i bluar
kripë
Mënyra e gatimit:
1.
Për masën e proshutës grijmë imët një vezë dhe proshutën, shtojmë 20 gr
gjalpë, gjysmën e mustardës, piper dhe grijeni deri sa të plastikës
masat.

2. Për masën e djathit grijeni djathin në rende, shtoni një
vezën e copëtuar, 30 gr gjalpë dhe mustardën e mbetur. Grini derisa të përftohet
masë homogjene.

3. Për masën e spratit i grijmë me pirun spratet, i përziejmë me 30 gr gjalpë dhe një pjesë të majonezës.

4. Pritini bukën horizontalisht në 5 ëmbëlsira, vendosini njëra mbi tjetrën dhe prisni koret, duke i vendosur ëmbëlsirat sipas madhësisë.

5. Lyeni shtresën e parë të kekut me një shtresë të hollë gjalpë, spërkatni me barishte të grira dhe mbulojeni me shtresën e dytë të kekut.

6. Lyeni tortën e dytë me një përzierje salcë kosi, rrikë e grirë dhe kallamarët, të prerë në rripa, të mbulohen me shtresën e tretë të kekut.

7. E lyejmë shtresën e tretë të kekut me përzierjen e proshutës, e mbulojmë me shtresën e katërt të kekut.

8.
Lyejeni shtresën e katërt të kekut me përzierjen e djathit dhe mbulojeni me shtresën e pestë të kekut. sipër
vendosni një presion të lehtë, mbajeni tortën në frigorifer për të paktën 3
orë.

9. Para se ta servirni, lyeni pjesën e sipërme të tortës me masë sprat,
sipërfaqja anësore me majonezën e mbetur. Dekoroni tortën me feta
domate të prera në feta dhe barishte të copëtuara.

Mish tortë rostiçeri
kompleks:
Bukë dolli
1 pako (227 g) krem ​​djathi
2-3 thelpinj hudhër
2 lugë gjelle. salcë kosi
3 lugë gjelle. majonea
0,5 piper zile (e kuqe)
1 kastravec i vogël turshi
4 copë mish derri të zier
1 i pjekur kofshë pule
proshutë e prerë në feta
përgatitja:
Forma
Për tortën, mbulojeni me film ushqimor, lyeni pjesën e poshtme dhe anët me lëng mishi
I prerë në feta.Prisni majat e bukës së tosterit.Vendosni një shtresë në fund të tavës.
bukë, mbyllni gjithashtu vrimat e zbrazëta me copa të prera sipas formës
buke.Pastaj shtrojme salcen e pare,perseri nje shtrese buke,e shtypim lehte,
shtoni salcën e dytë, një shtresë buke, shtypni lehtë dhe një shtresë proshutë
prerje në feta (nuk duhet të bëni shtresën e fundit të proshutës).
Salcë:
Përziejini
krem djathi (dhomë T*) me salcë kosi, majonezë dhe të grimcuar
hudhra.Salcën e ndajmë në dy pjesë, e shtojmë të grirë imët
mish derri të zier dhe piper, së dyti këmbët e pulës dhe kastravec turshi.

Tortën e vendosim në frigorifer për disa orë, para se ta servirim e kthejmë në një pjatë.

Tortë me mish i tymosur
simite e derdhur
mbushje domatesh me mish të tymosur:
mish i tymosur - 150 g
paste domate - 100 ml
gjizë me yndyrë- 250 g
mbushja e djathit:
djathë i grirë - 100 g
gjalpë (margarinë)
dekorim:
majonezë
majdanoz i grirë
havjar
veze e zier

Sekuenca e shtresave
1: Prisni petën e kallajit me trashësi rreth 1/2 cm dhe prisni koret. Vendosni një shtresë në fund të tabakasë, nga fundi në fund
2: Mbushja me domate me mish të tymosur
3: Simite në formë
4: Mbushje me djathë
5: Simite në formë
6: Pa dekoruar, mbështilleni fort tortën në letër dhe vendoseni në frigorifer gjatë natës.
Më pas lyeni tortën me majonezë, spërkatni skajet me majdanoz të grirë. Dekoroni me feta veze te ziera dhe havjar.

Mbushjet
Mbushja me domate me mish të tymosur: përzieni mishin e tymosur të prerë në kubikë të vegjël paste domate dhe gjizë yndyrore.
Mbushja me djathë: Përzieni djathin e grirë me gjalpë ose margarinë.

TORTE SANDWICH ME DJATH MOTYLE
250 gr bukë thekre dhe gruri.
Për mbushjen: 1 filxhan gjizë, 2 të verdha të papërpunuara, 2 lugë gjelle. lugë sheqer.

Gruri
Dhe bukë thekre i qerojme dhe i presim ne kuleçe te sheshta, i vendosim nje nga nje
mbi një tjetër, pasi e keni lyer më parë secilën me një masë të rrahur mirë
gjizë, të verdhat, sheqeri. Vendoseni në të ftohtë nën presion të lehtë.
Dekoroni me mbushje.

Tortë sanduiç "Philadelphia"
12 feta bukë të bardhë për bukë të thekur

Për përzierjen e djathit dhe karkalecave:
200 g karkaleca të ziera të qëruara
1 qepë e vogël
200 g djathë Philadelphia
1 lugë gjelle. l. i grirë imët
majdanoz dhe kopër

Për përzierjen e tonit me salcë kosi:
1 kavanoz (200 g) ton i konservuar
150 gr salcë kosi e trashë
1,5 lugë. piper i zi i bluar

Për dekorim:
100 gr salcë kosi dhe majonezë
1 tufë majdanoz
150 g karkaleca të ziera të qëruara
1 limon
100 gr salmon i tymosur
Për
për të përgatitur masën e djathit, grini imët karkalecat, grini qepën dhe
përzieni me përbërësit e mbetur. Përgatitni përzierjen e tonit duke e përzier
tul i grirë ton me salcë kosi dhe piper. Pritini koret nga buka.
Vendosni një fetë bukë në një pjatë dhe lyejeni me përzierjen e djathit dhe karkalecave.
Hidhni sipër fetën tjetër të bukës, duke e lyer me përzierje kosi
ton.

Vazhdoni të alternoni shtresat derisa të vijë në vijë.
tortë sanduiç. Mbulojeni me film ushqimor dhe lëreni brenda natës
frigorifer për të thithur bukën.

Një orë para se ta servirni, hidheni sipër tortës.
një përzierje kosi dhe majonezë dhe dekorojini anët me degë majdanozi dhe
sipër me feta limoni dhe salmon me karkaleca të shtruara mbi to.

Tortë sanduiç me sprats

bukë e rrumbullakët thekre
gjalpë
limon - 1 pc.
sprats ose sprats - 12-15 copë.
qepë jeshile - për shije
karota (të ziera) - 1
Piper zile(shirita) - 5-7 copë.
hudhër turshi - 9-10 karafil.

Prerja
maja e bukës. Pjesën e mbetur e ndajmë në dysh në formë rrethi
shtresa: shtresen e poshtme e lyejme me vaj, e mbulojme shtresa e sipërme bukë dhe gjithashtu
lyhet me gjalpë. Hiqni me kujdes sprats (ose sprats) dhe pendët
qepë të njoma, copa piper të kuq, feta hudhër, limon, garniturë
lule karrote. Për ta bërë këtë, lani karotat tërësisht, ziejini, hiqni
qëroni dhe me kujdes, si të thuash, "hiqni ashklat", të cilat janë hedhur në formë
lulen dhe në qendër spërkatni pak të verdhë të grirë. Ideale për
piknik ose shuplakë me birrë.

Tortë sanduiç me pate mëlçie
Për recetën do t'ju duhet:
bukë e zezë (fetë) - 1 copë (250 g)
bukë e bardhë (fetë) - 1 copë (250 g)
vaj (mund të jetë domate ose jeshile) - 80-100 g
pastë mëlçie- 250 g
vezë (e verdhë) - 1 pc.
konjak - 1 lugë gjelle.
fruta turshi, kumbulla të thata - për shije
limon - 1/2 copë.

te dyja
lyejmë fetën me gjalpë, e lyejmë me të verdhën e vezës dhe një shtresë pure
Pate konjaku, anët e veshura me palosje. Sipër tortës
pate, zbukurojeni me kumbulla të thata të njomura më parë në të nxehtë
ujë, fruta turshi dhe feta limoni.

Nëse
Nëse përdorni bukë të zezë dhe të bardhë të konservuar, atëherë një sanduiç i tillë mund të jetë
rregulloni në formën e një tabele shahu. Për ta bërë këtë, prerë sanduiçin e përfunduar
në copa të barabarta katrore, kthejeni gjysmën e tyre dhe renditini
model shahu.

Lyejmë me pastë vetëm anët e tortës. Dekoroni
tortë në mënyrë që katrorët të duken. Për të theksuar më tej
sheshe me shumë ngjyra, duhet të dekoroni bukën e zezë me produkte të errëta dhe
drite e bardhe.

Si të bëni një tortë sanduiç? Çfarë lloj ushqimi është ky? Në artikull do të gjeni përgjigje për këto dhe pyetje të tjera. Ëmbëlsira vijnë në varietete të ndryshme - të ëmbla, të tharta, me shtresa të thërrmuara ose të njomura në konjak. Si ju pëlqen torta, pikante apo e kripur? Nëse është një sanduiç, atëherë gjithçka është e mundur.

Kjo pjatë është një ide e mrekullueshme për të befasuar mysafirët që në fillim të festës. Është një alternativë origjinale për sallatat e zakonshme dhe të tjera ushqime klasike, të cilat tashmë janë bërë pjesë e pandashme e tryezave tona të festave. Disa receta interesante Më poshtë do të shqyrtojmë ëmbëlsirat me sanduiç.

Karakteristikat e prodhimit

Deri kohët e fundit, ëmbëlsirat me rostiçeri (ose sanduiç) ishin veçanërisht të njohura në Suedi, Poloni dhe Hungari. Janë shumë të lehta për t'u përgatitur, por duhet t'i keni shije të mirë dhe fantazi. Forma e këtyre produkteve mund të jetë drejtkëndëshe, e rrumbullakët, e zgjatur, ovale, etj.

Pra, për të krijuar ëmbëlsira të rrumbullakëta, përdorni një të zakonshme të derdhur ose jepini formën e duhur. Ky lloj keku mund të bëhet edhe nga sanduiçe të zgjatur. Torta duhet të formohet duke i vendosur krah për krah në çdo formë.

Ato të zgjatura dhe katrore përbëhen nga sanduiçe të vogla katërkëndëshe dhe trekëndore. Për të dekoruar dhe mbushur këto produkte, përdorni të njëjtat produkte si për sanduiçe të thjeshta. Është e rëndësishme vetëm të mbani mend se përbërësit duhet të kombinohen për t'iu përshtatur shijes tuaj.

Përparësitë e mëdha të kësaj pjate janë shpejtësia e prodhimit, thjeshtësia dhe liria krahasuese. Në fund të fundit, përbërësi bazë është buka (thekra ose gruri), dhe rezultati përfundimtar është një pjatë e shijshme. Ky meze duket shumë elegant në tavolinë.

Me proshutë dhe paprika

Për të krijuar këtë meze të lehtë do t'ju duhet:

• proshutë - 200 g.
• Tre vezë të ziera.
• Një copë bukë katrore gruri (e prerë në feta).
• Gjalpë lope - 100 g.
• Paprika e kuqe - 0,5 lugë.
• 200 g djathë të përpunuar.
• Majonezë - dy lugë. l.
• ½ filxhan lëng domate (për njomje).

Kjo recetë e tortës sanduiç përcakton zbatimin e veprimeve të mëposhtme:

1. Rrihni paprikën, proshutën, gjalpin në një blender.
2. Më vete, rrihni majonezën me vezët.
3. Pritini koret nga katër anët e bukës.
4. Vendosni një copë bukë në një enë të sheshtë dhe lyeni me përzierjen e djathit të përpunuar dhe vezëve. Më pas, mbulojeni me pjesën e dytë dhe njomni me lëng domate. Sipër vendoseni përzierjen e proshutës, vendosni copën e tretë të bukës dhe më pas - djathë të përpunuar dhe masës së vezëve. Bëni një shtresë tjetër buke, lagni me lëng domate dhe shtroni përzierjen e proshutës.
5. Lyejeni skajet e produktit me përzierjen e proshutës, dekorojini me djathë, role proshutë, barishte dhe ullinj. Mund të përdoret për dekorim pykat e limonit ose unaza kastraveci, si dhe domate të vogla.

Tortë "mëlçia"

Ju do të keni nevojë për produktet e mëposhtme:

• Gjashtë vezë të ziera.
• Një copë bukë e bardhë.
• Një domate.
• Pate gati- 500 g.
• Gjelbërim.
• Gjalpë - 200 g.

Përgatisni këtë tortë si kjo:

1. Presim të gjitha koret nga buka, presim një drejtkëndësh, e presim në dy shtresa me trashësi 1 cm.
2. Dy copa buke i lyejmë me pate dhe i vendosim njëra mbi tjetrën.
3. Lubrifikoni pjesën e sipërme dhe anët e produktit me vaj të butë.
4. Grini të verdhat e vezëve, rrihni me gjalpin e mbetur, dekorojeni pjesën e sipërme të produktit duke përdorur një shiringë kuzhine.
5. Sipërfaqen anësore e zbukurojmë me banane të prerë në feta.
6. Dekoroni pjesën e sipërme të tortës me barishte dhe domate.

Torta "festive"

Si të bëni një tortë sanduiç festive? Merrni:

• 100 g djathë të fortë.
• Një kanaçe sprat.
• proshutë - 150 g.
• Gjalpë lope - 100 g.
• Një bukë e bardhë e rrumbullakët.
• Kallamar i zier- 100 g.
• Dy vezë të ziera.
• Majonezë.
• Mustardë - dy lugë.
• Qepe te njoma.
• Rrikë gati - dy lugë. l.
• Kopër dhe majdanoz.
• salcë kosi - tre lugë.
• Piper dhe kripë.

Procesi i prodhimit:

1. Rrihni mustardën (1 lugë), një vezë, gjalpin (20 g), proshutën, piperin në blender derisa të jenë të lëmuara.
2. Më vete, përzieni një vezë, mustardën (1 lugë), djathin e grirë, gjalpin (30 g) në një blender.
3. Rrihni në blender gjalpin (30 g), sprats (kullimin e vajit), majonezën (një lugë gjelle) gjithashtu veçmas nga produktet e tjera.
4. Hiqni koret nga buka, priteni në 5 pjesë horizontalisht dhe mblidhni tortën në këtë mënyrë: lyejeni tortën e parë me një shtresë të hollë gjalpë dhe spërkatni me barishte, vendosni tortën e dytë sipër dhe mbulojeni me një përzierje rrikë. salcë kosi dhe kallamar, të prerë në shirita të hollë. Më pas vendosim shtresën e tretë të kekut dhe e lyejmë me masën e proshutës. Më pas vjen shtresa e katërt e kekut dhe përzierja e djathit. Mbulojeni strukturën që rezulton me shtresën e pestë të kekut, shtypni sipër dhe vendoseni tortën në frigorifer për 4 orë.
5. Para se ta servirni, lyeni sipërfaqen anësore të kekut me majonezë dhe sipër me përzierje pate.
6. Dekoroni produktin me barishte, feta domate dhe çdo perime të ndritshme që mund të hahet të papërpunuara.

Me djathë dhe salmon

Për të bërë këtë tortë të mrekullueshme do t'ju duhet:

• Tre vezë (të ziera).
• Karkaleca të vogla të ziera - 150 g.
• Një copë bukë e zezë.
• 150 gr krem ​​djathi.
• Mustardë - dy lugë.
• Dy kastraveca të freskëta.
• Salmon i kripur lehtë (është më mirë të blini salmon të prerë hollë) - 150 g.
• Lëng limoni- dy lugë gjelle. l.
• salcë kosi - 100 g.
• Lëkura e një limoni.
• majonezë - 150 g.
• Piper, kripë.
• Qepë të njoma, kopër.

Përgatitni këtë pjatë si më poshtë:

1. Presim koret e bukës, e presim horizontalisht në tre shtresa me trashësi 1 cm.
2. Lyeni tortën e poshtme me përzierjen e salcë kosi-majonezë, shtoni përzierjen e vezëve dhe përhapeni.
3. E mbulojmë me shtresën e dytë të kekut dhe e lyejmë me krem ​​djathi, e spërkasim me kopër të grirë, shtrojmë copat e peshkut, e spërkasim me lëng limoni dhe e mbulojmë me shtresën e tretë të kekut.
4. Më pas, lyeni me salcë kosi dhe përzierjen e majonezës, vendosni kastravec të prerë në feta rreth skajeve dhe vendosni karkaleca në qendër.
5. Lyejeni skajet e produktit me salcë kosi dhe përzierje majonezë dhe spërkatni bujarisht me barishte të copëtuara. Ju mund të përdorni domate për dekorim.
6. E vendosim kekun ne frigorifer per 12 ore qe te thithet.

Me pate dhe kumbulla të thata

Për të krijuar këtë tortë ushqyese me vija do t'ju duhet:

• Pate - 250 g.
• Bukë e zezë.
• Kumbulla të thata - 50 g.
• bukë e bardhë.
• Majdanoz.
• Vaj jeshil- 100 g.

Ndiqni këto hapa:

1. Hiqni koret nga buka dhe e prisni në shtresa të barabarta.
2. Lyejeni patën në gjalpë jeshile - në të zezë.
3. Mblidhni tortën duke alternuar copat e bardha dhe të zeza të bukës.
4. Lyejeni produktin në anët dhe sipër me gjalpë ose pate, zbukurojeni me domate qershi, vezë të copëtuar dhe barishte.

Me djathë dhe sallam

Do t'ju duhet:

• Një domate.
• Suxhuk i zier- 150 g.
• Një copë bukë e zezë.
• Djathë - 100 g.
• Vaj jeshil - 100 g.
• Gjalpë djathi - 100 g.
• Majdanoz.

Ndiqni këto hapa:

1. Presim koret e bukës dhe e presim horizontalisht në katër copa të trasha 1 cm.
2. Përhapeni me gjalpë djathi në shtresën e poshtme të bukës dhe vendosni sallamin e prerë hollë, mbulojeni me një copë të dytë buke.
3. Më pas, lyejmë mbi bukë djathin e grirë. Shtresa alternative.
4. Dekoroni tortën me ullinj, rrepka dhe sallam.

Me salmon të tymosur

Ne paraqesim në vëmendjen tuaj një tortë sanduiç shumë të shijshme me salmon (të tymosur sipas recetës). Ne marrim:

• Shafran i Indisë - 1 lugë.
• Fileto salmon i tymosur - 250 g.
• Një copë bukë e bardhë.
• Gjalpë lope - 150 g.
• 0,5 lugë gjelle. l. uthull.
• 0,5 lugë gjelle. l. rrikë.

Kjo recetë zbatoni një tortë sanduiç si kjo:

1. Presim të gjitha koret nga buka dhe e presim për së gjati në copa 0,5 cm.
2. Rrihni vajin me shafranin e Indisë, gjysmën e lini mënjanë dhe gjysmës tjetër shtoni uthull dhe rrikë, rrihni.
3. I lyejmë copat e bukës me përzierjen e gjalpit të rrikës.
4. Pritini filetot e peshkut në feta të holla dhe vendosini mbi bukë.
5. Vendosini copat njëra sipër, shtypni sipër dhe vendoseni produktin në frigorifer për dy orë.
6. Hiqeni produktin nga frigoriferi, lyejeni me vajin e mbetur nga të gjitha anët. Më pas dekorojini skajet me barishte, sipër me degë barishte dhe copa salmon. Për dekorim mund të përdorni limon, tranguj, speca të kuq dhe të verdhë të grirë imët.

Me pate

Pajtohem, bërja e ëmbëlsirave me sanduiç nuk është aspak e vështirë. Për të krijuar një pjatë të tillë me pate do t'ju duhet:

• Ullinj.
• Një copë bukë e bardhë.
• Gjalpë lope - 250 g.
• Pate e gatshme - 300 g.
• piper bullgar.
• Ketchup pikant - 2 lugë gjelle. l.

Procesi i gatimit:

1. Hiqni të gjitha koret nga peta, e bëni drejtkëndëshe dhe e prisni në 5 feta.
2. Përzieni gjysmën e patesë me ketchup.
3. Lyejmë copat e bukës me gjalpë të butë lope, më pas me pate, me ngjyra të alternuara (pate dhe pate me aditivë).
4. Vendoseni bukën e përgatitur njëra mbi tjetrën, shtypni sipër dhe vendoseni produktin në frigorifer për disa orë.
5. Hiqeni pjesën e punës nga frigoriferi, lyejeni pjesën e sipërme dhe anët e saj me pate, spërkateni me barishte të copëtuara.
6. Presim tortën në pjesë, sipër e dekorojmë me gjalpë, feta limoni dhe ullinj.

Tortë suedeze

Tani le të zbulojmë se si të bëjmë një tortë sanduiç suedez. Ky rostiçeri i bukur, i shijshëm dhe shumë praktik do t'ju dekorojë në mënyrë efektive tryezë festive. Merrni:

• 150 gr krem ​​djathi.
• Një bukë (thekër ose e bardhë, drejtkëndëshe ose e rrumbullakët).
• Një kastravec.
• 150 g salmon rozë të tymosur (ose ndonjë peshk tjetër sipas dëshirës tuaj).
• 150 g salmon (troftë, salmon).
• 70 gr gjalpë.
• 150 g salcë kosi.
• 2 lugë gjelle. l. mustardë.
• 1 lugë gjelle. l. salcë soje (e ëmbël).

Përgatitni këtë pjatë si më poshtë:

1. Këtu forma e bukës nuk ka rëndësi, por është më mirë të blini bukë të rrumbullakët. Prisni koret e sipërme dhe anësore, duke formuar një cilindër.
2. Pritini bukën në tre shtresa.
3. Për shtresën e parë do t'ju duhet peshk i tymosur. Për shembull, mund të jetë salmon rozë. Qëroni atë nga lëkura dhe kockat, bluajeni me gjalpë të butë lope në një blender. Do të merrni patë peshku.
4. Përhapeni paten e peshkut në koren e poshtme. Sipër vendosni fetat e kastravecit.
5. Për shtresën e dytë do t'ju duhet salca e mustardës së sojës. Për ta krijuar atë, përzieni mustardën me salcën e ëmbël të sojës. Shkon shumë me peshk të kripur.
6. Vendosni copa salmoni të kripur në shtresën e dytë të tortës dhe derdhni mbi salcë soje-mustardë. Sipër mund të vendosni gjethe sallatë jeshile.
7. Më pas, formoni shtresën e tretë të tortës. E lyejmë tortën me një përzierje krem ​​djathi dhe salcë kosi.
8. Dekoroni produktin ashtu siç dëshironi - tranguj, karkaleca, barishte, copa peshku të kuq. Kjo pjatë duket mbresëlënëse kur zbukurohet me degë shpargu.
9. Vendoseni produktin në frigorifer për disa orë për t'u njomur.

Me karota

Ju duhet të keni:

• Një vezë e zier.
• 1 lugë gjelle. l. xhelatinë.
• Një bukë e bardhë e rrumbullakët.
• Dy karota të ziera.
• Dy gota salcë kosi.
• Majdanoz.
• Piper, kripë.
• Avokado (1 copë).
• Xhenxhefil i bluar- ¼ lugë.

Ndiqni këto hapa:

1. Prisni koren e bukës dhe e prisni në tre shtresa nga 0,5 cm secila.
2. Shkrihet një lugë xhelatinë në ujë (udhëzimet janë në paketim).
3. Shtoni xhelatinë në salcë kosi dhe përzieni.
4. Rrihni karotat me blender, përziejini me 2/3 salcë kosi, shtoni piper dhe kripë, ftohuni.
5. Lyejmë dy shtresat e poshtme me përzierjen e karotës dhe kosit, shtresën e tretë e lyejmë me salcë kosi dhe i vendosim shtresat e bukës njëra mbi tjetrën.
6. Dekoroni tortën me barishte dhe feta avokadoje.

Me shkopinj gaforre dhe harengë

Si të bëni një tortë sanduiç me shkopinj gaforre dhe harengë? Në këtë rast, paraprakisht mund ta skuqni bukën në toster. Do t'ju duhet:

• 200 gr shkopinj gaforre.
• Katër ullinj pa fara.
• Një tufë qepë jeshile.
• 1 lugë gjelle. l. majonezë.
• 6 feta buke per te thekur.
• Një qepë.
• Një mollë.
• 100 g djathë të butë.
• Fëstëkë - 50 g.
• Harenga e Atlantikut me kripë mesatare - dy copë.
• Tre lugë gjelle. l. gjalpë lope

Përgatitni këtë tortë të lehtë si kjo:

1. Fillimisht bëni mbushjen e harengës. Për ta bërë këtë, copëtoni imët fileton e harengës, mollën e qëruar dhe qepën. Shtoni majonezë në përbërësit dhe përzieni.
2. Pritini imët shkopinjtë e gaforres, skuqini në një tigan me gjalpë lope (1 lugë gjelle). Shtoni qepën e gjelbër të copëtuar, skuqni për 2 minuta, transferojeni në një tas.
3. Lyeni dy feta bukë të thekur (pa kore) me mbushje harenge, dy feta me mbushje gaforre. Mbuloni "tortat" që rezultojnë me krem ​​djathi nga tre anët.
4. Pritini fistikët dhe i spërkatni në anët e lyera me yndyrë të produkteve.
5. Lëreni rostiçeri për 30 minuta. në frigorifer.
6. Më pas, ndani çdo produkt në tre pjesë, dekorojeni me ullinj dhe "lule" të bëra nga gjalpi i butë i lopës.

Jo shumë kohë më parë, një shoqe nga Suedia erdhi për të më vizituar, dhe natyrisht, i kërkova të gatuaj një pjatë suedeze. Si rezultat, ajo përgatiti një Smorgas të mrekullueshëm - një tortë sanduiç suedez. Këtë tortë e kam përgatitur tashmë tre herë për mysafirët e mi, çdo herë duke ndryshuar mbushjen dhe dekorimin, torta zhduket nga tavolina menjëherë!!

Sigurisht, një tortë të tillë nuk duhet ta përgatisni çdo ditë, pasi është shumë kalorike; suedezët, meqë ra fjala, e përgatisin vetëm për festat. Epo, meqenëse na vijnë një sërë pushimesh, një ditë mund të bëjmë një tortë të tillë sanduiç.

Unë do të bëj një tortë sanduiç me peshk dhe djathë. Për mbushje peshku Unë do të përdor krem ​​ton dhe copa salmon të kripur lehtë, mund të përdorni edhe salmon të tymosur, do të jetë më i shijshëm.

Mbushja e djathit do të përbëhet nga krem ​​djathi në dy aditivë: me spec djegës dhe me kopër. Unë jam me fat, ju mund të blini krem ​​djathi me aditivë të ndryshëm në dyqan. Nëse nuk e keni këtë mundësi, thjesht shtoni një pjesë të kremit djathë klasik shtoni kopër të freskët të grirë imët. Në një pjesë tjetër të djathit shtoni spec djegës të bluar dhe pak paprika të kuqe, sipas shijes.

Në Suedi, bukë speciale për kek sanduiç është në dispozicion në formën e pjatave të gjata. Ne do të përdorim bukë të zakonshme të thekur për këtë. Pritini koret nga buka paraprakisht.

Vendoseni bukën në formën e një katrori ose drejtkëndëshi, sipas dëshirës tuaj. Lyejeni pjesën e sipërme të bukës me majonezë. Mund ta zëvendësoni majonezën me salcë kosi ose kos pa sheqer.

Tani do të bëjmë një shtresë me krem ​​ton. Kulloni lëngun nga toni i konservuar dhe shtoni 1 lugë gjelle. majonezë dhe piper i zi i bluar. Kremin e përzieni mirë me pirun, për ta rrahur mund të përdorni edhe blender.

Vendoseni kremin me kujdes mbi bukë dhe shpërndajeni në mënyrë të barabartë në sipërfaqe.

Shtresa tjetër është buka.

Tani shtrojmë kremin e djathit pimento.

Vendosni feta sipër djathit kastravec i freskët, lyejmë sipër me majonezë.

Dhe përsëri një shtresë djathi, por me kopër.

Salmonin e kripur lehtë e presim në rripa të vegjël, duke lënë disa nga shiritat për dekorimin e tortës.

Vendosni shtresën tjetër të shiritave të salmonit.

Mbuloni peshkun me një shtresë buke. Lyejmë pjesën e sipërme dhe anët e tortës me majonezë.

Tani le të fillojmë të dekorojmë tortën tonë me sanduiç. Për këtë ju mund të përdorni perime, fruta deti, fruta. Unë do të përdor kastravec, tre ngjyra piper zile, kopër dhe pak salmon.

Vendoseni tortën e përfunduar me sanduiç në frigorifer që të piqet dhe zhytet për disa orë dhe më pas shërbejeni.

Torta sanduiç pritet në pjesë, por shërbehet në një të madhe gjellë e zakonshme. Pastaj secili i ftuar merr një copë tortë në pjatën e tij.

Unë tashmë kam vjedhur një copë për ju, ndihmoni veten!!

Paçi festa të ndritshme dhe të shijshme të Vitit të Ri!!