Hem / Fat i krukor/ Pannkakor på kefir med hercules utan mjöl. Fritters med havregryn på kefir. Havregrynskotletter med lök och morötter

Pannkakor på kefir med hercules utan mjöl. Fritters med havregryn på kefir. Havregrynskotletter med lök och morötter

Fritters med gröt och mannagryn, blandad med kefir, bereds utan att tillsätta mjöl. Detta recept är särskilt bra eftersom semolinagryn och havregryn kan blötläggas över natten i kefir och lämnas på en sval plats. Och på morgonen, utan att slösa extra tid, förbered läckra, doftande och tillfredsställande pannkakor till frukost. I degen, om så önskas, kan du lägga till keso, då får pannkakorna en mer krämig smak.

Ingredienser

För att förbereda pannkakor med havregryn på kefir behöver vi:
500 g kefir;
1 glas mannagryn;
1 glas havregryn;
100 g keso (valfritt);
2 ägg;
4 msk. l. Sahara;
1 tsk soda;
1/2 tsk salt;

vegetabilisk olja.

Matlagningssteg

Häll mannagryn och havregryn med kefir och låt stå i minst 3 timmar. Jag låter den stå över natten och gör läckra pannkakor på morgonen.

Tillsätt ägg, socker, salt och läsk, blanda noggrant. Degen blir ganska tjock och ska inte droppa av en sked.

I en stekpanna, väl uppvärmd med vegetabilisk olja, sprid degen med en sked och stek på medelvärme på båda sidor tills den är gyllenbrun.

Du kan göra rätten så kostvänlig som möjligt enligt följande: stek pannkakor i en keramisk panna utan att tillsätta vegetabilisk olja.

APPLE HARE PANKE RECEPT

Vad behöver du:

100 ml mjölk eller kefir
1,5 st. gröt
2 msk. skedar socker
2 ägg
1 äpple
läsk - på spetsen av en kniv
1 nypa salt
några droppar citron juice
lite vegetabilisk olja för stekning

Hur man gör äppelhavrepannkakor:

Lägg flingorna i en skål, fyll dem med mjölk eller kefir, låt stå i 20 minuter.

Vispa ägg med socker och salt. Kombinera med flingor. Tillsätt släckt läsk, grovrivet äpple, blanda.

Stek pannkakorna tills de är läckra gyllenbruna.

Servera med låg fetthalt gräddfil. Om du vill minska kaloriinnehållet i rätten, använd yoghurtsås istället för gräddfil. För att göra detta, blanda 100 g naturlig fettfri yoghurt med två matskedar hallon, jordgubbar eller jordgubbar hackade i en mixer. Rör om eller vispa lätt såsen, häll den över pannkakorna vid servering.

recept på havregrynspannkaka med russin

Vad behöver du:

160 g havregryn
3 art. skedar socker
1 st. mjöl
2 msk. skedar russin
1 nypa läsk
250 ml kefir
1 ägg
salt att smaka
30 ml vegetabilisk olja
3 art. skedar socker

Så här gör du pannkakor med havregrynsrussin:

Häll kokande vatten över russin och kefir över havregryn. Låt verka i 15-20 minuter.

Häll vegetabilisk olja i spannmål med kefir, tillsätt socker, ägg, släckt läsk, salt, socker, byt ut degen. I slutet, lägg russinen torkade med en pappershandduk, blanda.

Stek pannkakor utan olja tills de blir behagligt gyllenbruna.

recept på havregrynsfritter med kyckling

Vad behöver du:

400 g kycklingbröst
1 st. kefir
1 st. gröt
1 vitlöksklyfta
1 ägg
alla gröna (valfritt)
peppar, salt - efter smak

Hur man gör kycklinghavrepannkakor:

Häll flingor i 15 minuter med kefir.

Mal bröstet med vitlök i en mixer eller passera genom en köttkvarn.

Blanda alla ingredienser, tillsätt salt, peppar, hackade örter efter smak.

Stek pannkakorna på båda sidor, servera genast.

Gillar du inte havregryn? Förbered sedan supernyttiga och kalorisnåla äppel-pumpafritter!

Enligt deras smakegenskaper är havregrynspannkakor på kefir inte på något sätt sämre än mjölmotsvarigheter. Men de är mycket mer användbara. Havregrynsgröt är, enligt dess näringsegenskaper, en av de livsmedel som stimulerar magen när de äts. Tack vare detta är pannkakor gjorda på havregryn användbara för sjuka människor som går ner i vikt och de som fastar.

Förbered fluffiga och läckra tortillas kommer inte att fungera, även om du tar färska produkter. Orsaken bör sökas i fel behållare och temperatur. Om du lagar mat om den första, görs valet till förmån för metall och djupa behållare. Bara hon lägger inte till främmande lukter till degen och låter den inte stänka under knådning.

För att havregrynspannkakor ska bli perfekta på alla sätt steks de i en gjutjärnspanna. Den har bara två, men samtidigt extremt viktiga fördelar.

För det första värms den upp jämnt på en el- och gasspis. För det andra fördelar ytan värmen jämnt. Som ett resultat brinner inte kakorna, oavsett kvaliteten på oljan som används.

Om vi pratar om den andra komponenten, om temperatur, måste alla ingredienser vara i rumstemperatur. Oavsett om det förbereds kakor eller sås till dem bör produkterna ligga på bordet ett tag. Först då kan de användas. Annars bör du inte förvänta dig märkbara smakegenskaper.

Ingredienser

Deg:

Majsmjöl - 2 msk. l.;
Vetemjöl (högsta kvalitet) - 2 och ½ msk. l.;
Kycklingägg - 2 enheter;
Sockersand - 2 msk. l.;
Salt - ¼ tsk;
Bakpulver - 1/3 tsk;
Surmjölk eller kefir - 100 ml;
Färsk gräddfil (upp till 12%) - 1 msk. l.

Sås:

Sandsocker - 2 msk. l.;
burk eller färska bär- 250 g;
Mynta - 1 blad.

Korrekt förbereda degen för pannkakor på kefir med havregryn

För att degen ska bli luftig bör läsk släckas med vinäger. Nybörjare kockar bör komma ihåg att detta görs endast när kakorna görs på vattnet. Annars kommer de använda fermenterade mjölkprodukterna att fungera som en "släckare". Inte mindre uppmärksamhet bör ägnas åt frågan om att lägga till mjöl.

Degen ska inte vara för tjock eller tunn. Referenspunkten är degen för kexet.

Om det fortfarande inte faller under ovanstående exempel är situationen lätt att fixa. Densitet kan läggas till genom att tillsätta 1 msk. l. mjöl och kefir eller vatten kan hjälpa till att göra den lite mindre tjock. Allt beror på maträttens egenskaper. Om du planerar att baka dietkakor, måste du göra justeringar i listan över produkter. Antalet ägg reduceras till ett och mjöl - till 1 msk. l. Tyngdpunkten ligger på havregryn, som har ett lägre kaloriinnehåll.

Stek havregrynspannkakor på kefir

När alla produkter har samlats in och nåtts rumstemperatur, kan du gå vidare till det praktiska genomförandet av receptet.

Arbetsordern är följande:

Havregrynsflingor ska malas i en mixer till en 1-native konsistens.
Samtidigt ska de inte bli som mjöl, annars kommer de färdiga kakorna att tappa de flesta av smakegenskaperna.
2 sorters mjöl blandas i en djup behållare.
Ägg vispas i en separat skål.
Alla ingredienser blandas i en skål.
Receptet kräver tillsats av salt efter smak.
Efter att ha tillsatt havregryn blandas allt igen.
Hetta upp en stekpanna på medelvärme.
Tillsätt grönsaker eller smör.
På varje sida steks kakorna i 5-7 minuter.
Färdiga pannkakor läggs ut på en tallrik.

Oavsett om de tillagas på vatten eller kefir serveras platta kakor med olika såser vid bordet.

Doftande havregrynspannkakor på kefir (video)

När det kommer till såsen är alla här fria att välja vad som tillfredsställer deras smaklökar. Samtidigt bör du inte rusa till ytterligheter. För ljus sås kommer att "absorbera" smaken av havregryn. Den bästa lösningen skulle vara sylt, sylt eller gräddfil. Den serveras i små behållare tillsammans med en tesked. Gästerna väljer själva den sås som de gillar bäst.

Historien om fritters ursprung

De första minnena av denna enkla rätt går tillbaka till mitten av 1500-talet. Dess namn kommer från det antika grekiska "elaion", "eladion" - som betyder "olja", "i olja". De kallade pannkakor fluffiga pannkakor storleken på en palm sur deg stekt i smör. Det finns flera versioner av ursprunget till denna maträtt.

Den äldsta säger att även under hednisk tid bakades rundformade mjölprodukter för att hedra den slaviska solguden - Yarila, eftersom pannkakor förknippades med vårsolen i sin form och gyllene färg. De åts endast med händerna för att inte vanhelga en av huvudgudarna. De som bröt mot detta förbud misshandlades till döds med käppar, som den som smutsade Yarila.
Ursprunget till en sådan högtid som fastelavnen är också ett eko av hedendom. Kvinnor förberedde en mängd olika pannkakor, kakor och pannkakor för mässor, och svärmor bjöd in svärsöner till deras festlig middag, smak olika pannkakor. Det var ett speciellt tecken på respekt att behandla svärsonen med pannkakor.
Det finns en version av ursprunget "av en slump", när värdinnan ville värma upp havregrynsgelé, glömde honom, och han stekte. Som ett resultat, den första pannkaka recept.
Vad det än var så är det allt favoriträtt förlorar inte sin popularitet idag, blir inte bara välsmakande och tillfredsställande, utan också en hälsosam maträtt.

För att göra havregrynspannkakor behöver vi följande ingredienser

Havregryn - 250 gram
Kycklingägg - 1 st
Syrligt äpple - 1 st
Socker - 1 matsked
Kefir (fetthalt 1%) - 1 kopp
Soda - 1/2 tesked.
Vegetabilisk olja för stekning

Förbereder havregrynspannkakor

Produkter för att göra pannkakor. Till att börja med, låt oss ta en del av spannmålen, nämligen 150 gram och mala dem med en dränkbar mixer till fullkornsmjöl. Vi råder dig att använda en djup behållare så att flingorna inte sprider sig över hela köket.
Mal havregryn med en stavmixer. Lämna den andra delen för att lägga till textur och viskositet till pannkakorna. Flingor ska användas snabbmat klass "Extra", men i avsaknad av sådana bör du inte bli upprörd, eftersom du kan laga pannkakor från gröt. För att göra detta behöver du bara mala den färdiga gröten med en mixer, och eftersom vi förbereder havregrynspannkakor på kefir, måste mängden kefir minskas till önskad densitet. Genom att följa våra fotoinstruktioner kommer det inte att vara svårt att uppnå önskad konsistens. Tvätta och skala äpplet. Det kommer att lägga till syrlighet och saftighet. färdig måltid. Om du byter ut äpplet med en banan får du inte mindre goda och doftande havregryns-bananpannkakor!
Skala äpplet. Riv det sura äpplet på ett grovt rivjärn.
Tre äpplen på ett grovt rivjärn. Kombinera beredda ingredienser. Ägg var noga med att tvätta före användning. Eftersom vi förbereder havregrynspannkakor utan mjöl, bör vi låta den beredda blandningen stå i cirka 20 minuter - så att havregrynen och mjölet sväller och därigenom gör denna blandning mer trögflytande.
Kombinera havregryn havremjöl med socker, läsk och kefir. Tillsätt det rivna äpplet till den beredda blandningen.
Lägg till ett äpple. Den färdiga blandningen bör värmas upp något så att kefiren aktiverar läsken och gör havregrynen frodig och de färdiga pannkakorna luftigare. För att göra detta, värm havregrynsblandningen under konstant omrörning i en kastrull på spisen i 1-2 minuter.
Vi värmer havregrynsblandningen på spisen tills små bubblor dyker upp i massan. Havrepannkakor ska bakas i en het stekpanna med tillsats av vegetabilisk olja. Tillsätt olja efter behov. Pannkakorna tillagas väldigt snabbt, så var försiktig så att de inte bränns! Efter vändning bör elden minskas - detta ger tid för pannkakorna att höja sig och koka helt.
Stek pannkakorna i en panna tills de är genomstekta. Färdiga pannkakor att servera till naturlig yoghurt och färsk frukt och bär. Du kan diversifiera rätten genom att förbereda banan-havrepannkakor eller genom att lägga till nötter och torkad frukt i basblandningen. Havrepannkakor är kost och snabbt smältbara, därför är de kompletta och nyttig frukost, särskilt eftersom du kan förbereda blandningen för pannkakor på kvällen och kyla. På morgonen är det bara att ta ut blandningen och baka pannkakor i en panna.
Havregryn är klar. Foton på färdiga havregrynspannkakor visar tydligt slutresultatet. smaklig måltid!
Smaklig måltid. Tillsätt sylt och fluga))

Fördelar med havregryn

Många människor vet om fördelarna med havregryn, men vi minns ändå att det är rikt på folsyra, vitamin A, E, K, B-vitaminer, nämligen B1, B2, B5, sådana spårämnen som är nödvändiga för kroppen som koppar, fosfor, kalcium, mangan, kalium, natrium, järn, magnesium. Därför havregrynspannkakor, som havregryn:

Normalisera blodsockret, eftersom de har ett lågt glykemiskt index.
Förhindra utvecklingen av hjärt-kärlsjukdomar.
De tar bort "dåligt" kolesterol från kroppen, vilket förhindrar uppkomsten av kolesterolplack i kärlen.
Undertryck tillståndet av depression och stress, bidra till att eliminera dem.
Utmärkt effekt på det endokrina systemet, minska risken för magcancer, motverka cancerframkallande ämnen.
Innehåller naturliga antioxidanter.
Lättsmält av kroppen, är en kosträtt.

Om du är trött på havregrynsgröt kan du laga hälsosam och hälsosam mat från samma spannmål med tillsats av kefir. läckra pannkakor! Det viktigaste är att använda omedelbara flingor som inte kräver tillagning, eller de som kokas i högst 5 minuter. Då får du möra och smälta i munnen frittor, annars sväller flingorna helt enkelt inte och knastrar på tänderna. Om du är en anhängare av rätt hercules, som kokas i minst 15 minuter, bör du hälla kokande vatten över den så att flingorna också sväller och mjuknar väl, och tillsätt först då kefir.

Som alltid experimenterar jag: istället för socker tar jag honung och lägger också till rivna morötter till degen, tack vare vilka havregrynspannkakor på kefir kommer att visa sig vara mer möra och saftiga. Att lägga till olika ingredienser som nötter, russin, fruktbitar beror på din smak. Lägg gärna till och prova! Och vi börjar laga kefir-havregrynsfritter!

I en skål, kombinera havregryn och kefir.