Omlet rulo: orijinal bir yemek tarifi. Sosis ve peynirli omlet rulo. Fotoğraflı adım adım tarif Doldurulmuş omlet rulo tarifi

Omlet rulo, herkes için basit ve lezzetli ve en önemlisi uygun fiyatlı bir yemektir. Hazırlandıktan hemen sonra sıcak olarak yenebilir veya soğutulup daha sonra dilimlenmiş parçalar halinde servis edilebilir. Standart bir ürünün ortalama kalori içeriği 147 kcal'dir.

Bir tavada doldurma ile omlet rulo - fotoğraf tarifi

Lezzetli bir tavuklu omlet rulo, neşeli bir güne harika bir başlangıç ​​olabilir.

İşaretiniz:

Pişirme süresi: 15 dakika

Miktar: 1 porsiyon

İçindekiler

• Yumurtalar: 3 adet.
• Süt: 100 ml
• İrmik: 2 yemek kaşığı. ben.
• Soda: bir bıçağın ucunda
• Tuz, baharatlar: bir tutam
• Haşlanmış tavuk: 100-200 gr
• Zeytinler: 8-10 adet.
• Taze otlar: isteğe bağlı

Pişirme talimatları

Taze yumurtaları bir kaseye kırın.



Sütü oraya dökün.



İrmik, kabartma tozu, tuz ve istenirse baharatları ekleyin. Bir çırpma teli veya çatalla çırpın.



Kıymayı bitkisel yağ ile ısıtılmış bir tavaya koyun. haşlanmış tavuk. Biraz kızartıyoruz.



Karışımı kaseden dökün. Kapalı bir kapağın altında 10-12 dakika kızartın.



Bitmiş omleti doğranmış zeytin ve otlar ile serpin.



Dikkatlice bir tüp şeklinde yuvarlayın. Parçalara ayırın ve ketçap veya tartar sosuyla servis yapın.



peynirli omlet rulo tarifi

Aşağıdaki tarif kahvaltı yapmak için mükemmeldir. doyurucu yemeköğlene kadar enerji verir. Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• Yumurtalar - 4 adet;
• Un - 35 gr;
• Mozzarella peyniri - 150 gr;
• domuz pastırması - 2 adet;
• kırmızı soğan - ½ adet;
• Süt - ½ bardak.

Ne yapalım:

1. Derin bir kapta yumurta ve unu çırpma teli ile köpürene kadar çırpın. homojen kütle.
2. Parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine bu karışımı dökün.
3. Doğranmış pastırma ve kırmızı soğan ile doldurun.
4. 200 derecelik bir sıcaklıkta, çırpılmış yumurtaları yaklaşık 15 dakika pişirin.
5. Süre geçtikten sonra, fırın tepsisinin içeriğini rendelenmiş peynirle serpin.
6. Anla hazır yemek fırından çıkıp rulo yapın
7. Mozzarellanın erimesine izin vererek 3 dakika bekletin. Başyapıtınızı masaya getirin.

Jambon veya sosisli omlet rulo tarifi

Hazırlamak lezzetli atıştırmalık jambon veya sosis ile aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• Tavuk yumurtası - 6 adet;
• Jambon veya sosis (füme) - 110 gr;
• Parmesan - 100 gr;
• Sert peynir - 100 gr;
• Maydanoz ve öğütülmüş karabiber - isteğe bağlı.

Nasıl pişirilir:

1. Derin bir kapta yumurta, karabiber, tuz, maydanoz ve ince rendelenmiş parmesanı karıştırın. İyi bir çırpma için çatal kullanın.
2. Bir fırın tepsisine bir parşömen yaprağı koyun ve ayçiçeği veya tereyağı ile yağlayın.
3. Çırpılmış kütleyi eşit olarak dökün ve 15 dakika boyunca 180 derecede fırında bırakın.
4. Fırın tepsisini çıkarın ve sıcak omleti yeni parşömen üzerine koyun.
5. Ayrı olarak, jambonu veya sosisleri, peyniri ince şeritler halinde kesin.
6. Omlet tabanına bir et tabakası ve ardından peynir koyun.
7. Bir tüpe yuvarlayın ve sabitlemek için bir parşömen yaprağı ile sarın.

Bu böreği soğuk meze olarak servis edebilir veya 10 dakika ısıtıp sıcak olarak yiyebilirsiniz.

Mantarlı veya sebzeli omlet rulo tarifi

Sebzeli omlet rulo tarifi oldukça basit ve orijinal bir yemektir. Her zamanki sabahları omletten oldukça sıkılan herkes için uygundur. Hızlı ve kolay hazırlanır. Başlamak için ihtiyacınız olacak:

• Yumurta - 4 adet;
• Süt - 40 ml;
• tatlı biber - 1 / adet;
• Yeşil soğan - 30 gr;
• Peynir - 50 gr;
• Tuz ve otlar - tatmak.

1. Sebzeleri hemen yıkayın, biberi küçük küpler halinde ve soğanı yarım halkalar halinde kesin.
2. Peyniri rendeleyin ve yeşillikleri iyice yıkayın.
3. Bir kapta yumurtaları sütle pürüzsüz olana kadar çırpın, tadına bir tutam tuz ekleyin.
4. Sebzeleri buraya atın.
5. Bir kızartma tavasını ocakta ısıtın, altına biraz yağ dökün.
6. Karışımın bir kısmını ince bir tabaka halinde tavaya dökün. Omletin hazır olduğunu gördüğünüzde üzerine peynir serpin.
7. Bir tarafta tabakayı rulo haline getirin, böylece tavada yer açın.
8. Yumurta kütlesini tekrar dökün, hazır olmasını bekleyin ve önceki katmanla aynı yönde katlayın.
9. Tüm karışım ve peynir bitene kadar bunu tekrarlayın.
10. Ruloyu biraz soğumaya bırakın ve ardından dışarı çekin ve eşit parçalara uzunlamasına kesin.

Kıyılmış et veya etli omlet rulo

Aynı lezzetli rulo kıyma veya et ile pişirilebilir. Yemek pişirmek için aşağıdaki bileşenlere sahip olmanız gerekir:

• Yumurtalar - 4 adet;
• irmik - 4 yemek kaşığı. l.;
• Sert peynir - 200 gr;
• Kıyılmış tavuk veya fileto - 500 gr;
• mayonez - 200 gr;
• soğan - 1 adet;
• Tatmak için biber ve tuz.

Köfte yapmaya karar verirseniz, tavuk filetoyu küçük küpler halinde kesin.

Adım adım süreç:

1. Önceden rendelenmiş peyniri yumurta ve mayonez ile birleştirin.
2. Sonra irmik ekleyin ve karıştırın, kütleyi 10 dakika bekletin.
3. Rendelenmiş soğanı etle karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin.
4. Parşömen kaplı bir fırın tepsisine yumurta kütlesini dökün ve 200 derece sıcaklıkta 5 dakika pişirin.
5. Önceden soğutulmuş kekin üzerine eşit şekilde kıyılmış et veya et serpin ve ruloyu folyoya sarın.
6. Fırında 10 dakika daha pişirin.
7. Folyoyu çıkarın ve 180 derecelik fırında 10 dakika daha bırakın.

Mantarlı omlet rulo

Gerçek mantar toplayıcılar mantarlı omlet rulosuna bayılacaklar. Almak:

• Yumurta - 5 adet;
• Süt (inek) - 150 ml;
• Un - 1 yemek kaşığı. l.;
• mantar - 500 gr;
• havuç - 1 adet;
• ıspanak - 8 yaprak;
• soğan - 1 adet;
• Ayçiçek yağı - 50 ml;
• Dereotu, tuz ve karabiber - tatmak.

Pişirme talimatları:

1. Yumurta, süt, un ve dereotu pürüzsüz olana kadar çatalla çırpın.
2. Bir fırın tepsisi alın, altını parşömen kağıdıyla kaplayın ve yağla yağlayın.
3. Karışımı eşit şekilde dökün ve 160 derecelik fırında 10 dakika pişirin.
4. Soğanları havuç ve mantarlarla ayrı ayrı kızartın.
5. Kızarttıktan sonra bu ürünleri karıştırın, ıspanakları üzerlerine kesin ve bir tutam tuz ekleyin.
6. Soğutulmuş tabakayı koyun mantar dolması ve yuvarlayın.
7. Servis yapmadan önce bitmiş yemeği süsleyebilirsiniz.

Omlet rulo için harika bir seçim Doyurucu kahvaltı hem soğuk hem de sıcak yenebilir. Bu yemek akşamları hazırlanıp sabahları yenebilir. soğuk meze böylece tüm gün boyunca sizi doldurur.

Hazırlanması için herhangi bir dolguyu seçebilirsiniz: mantar, et, kıyma, jambon, sebze, genel olarak, kalbiniz ne isterse. Ana şey, ürünlerin taze olmasıdır. Her şey hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır. Artık her biriniz benzer bir kahvaltıyı fazla zorlanmadan hazırlayabileceksiniz. Afiyet olsun!

Yorumlarınızı ve puanlarınızı bekliyoruz - bu bizim için çok önemli!

Adım 1: Fırını ve yapışmaz pişirme kabını hazırlayın.

İlk önce açın ve ısıtın. 180 derecede fırın. Aynı zamanda, yapışmaz fırın tepsisini bir sayfa pişirme kağıdı ile kaplıyoruz, bunu hazırlamak için gerekli olacak tüm ürünleri tezgahın üzerine koyuyoruz. harika yemek, ve devam et.

Adım 2: Omlet karışımını hazırlayın.

Bıçağın arkası ile her birine dolduruyoruz Yumurta ve proteinli sarıları sabit bir karıştırıcının temiz bir kasesine gönderin. Oraya çok yağlı ekşi krema koymadık, elenmiş buğday unu, tercihen yüksek kalite, patates nişastası, biraz tuz ve karabiber. Mutfak aletini sıkıca oturan bir kapakla kapatıyoruz ve en yüksek hızda açıyoruz. Omlet karışımını yaklaşık bir dakika veya oldukça kabarık olana kadar çırpın.

Adım 3: Omleti pişirin.

Daha sonra elde edilen yumurta ekşi krema kütlesini hazırlanan forma dökün ve fırına koyun, istenen sıcaklığa ısıtın. için omlet pişirin 20-25 dakika tombul ve altın kadar. Daha sonra mutfak eldivenlerini elimize alıp, daha önce tezgahın üzerine koymuş olduğumuz bir kesme tahtası üzerinde mis kokulu bir kırmızı mucize ile kalıbı yeniden düzenliyoruz ve biraz soğumaya bırakıyoruz, hemen şekil vermeye başlarsanız sıcak rulo kırılır.

Adım 4: Doldurma için malzemeleri hazırlayın.

Bir dakika kaybetmiyoruz, mutfak başyapıtımızın tabanı biraz soğurken, dolgu üzerinde çalışmaya başlıyoruz. Yiyecek kasasını jambondan çıkarıyoruz, yerleştiriyoruz sosis ürünü bir kesme tahtası üzerinde ve keskin bir mutfak bıçağı ile 1 santimetreye kadar küçük küpler halinde doğrarız.

Parafin kabuğunu sert peynirden kesip temiz bir kaseye ince, orta veya büyük bir rende üzerine doğrayın.

Adım 5: Bir omlet rulosu oluşturun.

Omleti fırından çıkardığımızda biraz şişmişti ama yavaş yavaş ılık bir duruma, bir eşeğe soğumaya başladı. Bir çorba kaşığı kullanarak yumurta tabanının yüzeyini mayonezle yağlayın, çevresini yaklaşık yüz gram doğranmış peynirle ezin ve jambonu sanatsal bir karmaşa içinde yayın.

Şimdi ruloyu yuvarlamaya başlayalım. Pişirme kağıdını omletten dikkatlice çıkararak yavaş yavaş hareket ediyoruz, şimdi kolayca çıkacak.

Ama gayretli olmanıza da gerek yok, güzel, yoğun bir rulo elde edene kadar yumurta tabanını ileri geri kaldırıyoruz.

Kağıdı atmıyoruz, tekrar forma dağıtıyoruz ve ortaya çıkan ürünü ortaya koyuyoruz.

Adım 6: Omlet rulosunu tam olarak hazır hale getirin.

Rulonun yüzeyini peynir kalıntılarıyla süslüyoruz ve bir sonraki, neredeyse son adıma geçiyoruz. Yine önceden ısıtılmış bir fırına şık bir mutfak başyapıtı koyduk ama bu sefer uzun sürmedi, sadece 7-10 dakika veya rulonun yüzeyini kaplayan peynir kabuğu kızarana kadar. Daha sonra aynı raptiyeleri kullanarak tahtadaki formu yeniden düzenliyoruz, kokulu yemek biraz soğutun, porsiyonlara bölün, tabaklara dağıtın ve ev halkını yumurta yapımını tatmaya davet edin!

Adım 7: Omlet rulosunu servis edin.

Omlet rulo gerçekten harika! Meze veya tam teşekküllü bir ana yemek olarak sıcak, ılık veya soğuk olarak servis yapın. Servis yapmadan önce kırmızı mucizevi, porsiyonlara bölünür, tabaklara dağıtılır, istenirse taze otlar ile desteklenir ve marine, turşu, salata gibi hafif ilavelerle masaya konur. sebze püresi ya da en çok neyi seviyorsan. Bu tarif herhangi bir arkadaş canlısı ziyafet için harika, bu yüzden zevkle pişirin ve ev yapımı yemeklerin tadını çıkarın!
Afiyet olsun!

Tarifte belirtilen dolgu esas değildir, örneğin jambon, haşlanmış, tütsülenmiş, kurutulmuş veya haşlanmış et ürünleri ile değiştirilebilir: tavuk, sığır eti, domuz eti, hindi, domuz pastırması. Ayrıca etin üzerine ince kıyılmış taze domates, marul biber, herhangi bir taze ot, soğan turşusu veya az miktarda tereyağında kızartılmış diğer sebzeleri koyabilirsiniz. sebze yağı: kabak, kabak, patlıcan, Karnıbahar diğer;

Mayoneze bir alternatif ekşi krema, ev yapımı krema, domates veya sebze bazlı soslardır;

Baharat seti sadece arzunuza bağlıdır, yumurta yemekleri için uygun baharatlar veya kuru otlar ile tatmak için tamamlayın.

Doldurulmuş peynirli omlet rulosu, tüm durumlar için harika bir mezedir. Ürünlerin mevcudiyeti ve sürecin hızı nedeniyle, böyle bir rulo sıradan bir aile yemeği için kolayca hazırlanabilir ve zarif görünümü ve parlak tadı nedeniyle böyle bir rulo herhangi bir tatil masasını süsleyebilir.

Rulo için dolguyu güvenle deneyebilirsiniz; işlenmiş peynir yerine karaciğer ezmesi veya beyaz peynir/brynza ve otlar ile süzme peynir.

Dolgulu bir peynirli omlet rulosu hazırlamak için şunları alın: yumurta, sert peynir, ekşi krema, kuru otlar, işlenmiş peynir, sarımsak, mayonez, dereotu, ayrıca tuz ve karabiber.

için temel hazırlamak için rulo yumurta yumurtaları bir kaseye kırın. Onlara otlar ve bir tutam tuz ve karabiber ekleyin. Doldurma tabakası oldukça büyük olduğu ve işlenmiş peynir ve mayonez genellikle oldukça tuzlu olduğu için biraz tuz ekliyoruz, bu nedenle tabanı daha nötr hale getirmek daha iyidir. Yumurtaları bir çırpma teli ile hafifçe karıştırın.

Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin ve ekşi krema ile birlikte kaseye yumurta kütlesine ekleyin.

Pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Fırın tepsisini fırın kağıdı ile hizalıyoruz (kağıt kaliteli olmalı!) Ve üzerine dökün yumurta karışımı rulo tabanı için. Bir spatula ile hafifçe düzeltin.

pişiriyoruz yumurtalı omlet 180 C'de yaklaşık 10 dakika. Omletin kendisi tam oturmalı ve kenarları hafif kızarmalıdır.

Masaüstüne temiz bir parşömen yaprağı koyuyoruz ve bitmiş omleti üzerine çeviriyoruz. Altını kağıttan ayırın. Omlet bu şekilde soğumaya bırakılır.

İç harcını hazırlayalım. İşlenmiş peynirleri ince bir rende üzerine bir kaseye rendeleyin (bunu yapmak için önceden biraz dondurulabilirler, daha sonra rendelemek daha kolay olacaktır), bir presten geçirilen sarımsak karanfillerinin yanı sıra ince doğranmış dereotu ekleyin.

Rendelenmiş lorlara mayonez de ekliyoruz ve her şeyi iyice karıştırıyoruz.

Elde edilen dolgu, soğutulmuş tabana uygulanır.

Katmanı sıkı bir rulo haline getiriyoruz.

Oluşan ruloyu kağıda veya streç filme sarıyoruz ve bu formda en az 30-40 dakika veya servise kadar buzdolabına gönderiyoruz.

Soğutulmuş peynirli omlet içleri küçük parçalar halinde kesilip tabağa alınır ve mezemiz servise hazırdır.

Afiyet olsun!

Lezzetli ve sağlıklı bir kahvaltının tüm gün için bir enerji artışı olduğu sır değil. Domates ve otlar ile basit ve lezzetli bir omlet rulo pişirme hızı ve hassas tadı ile ev hanımlarını fethedecek.

Bir tavada pişirilmiş dolgulu omlet rulo sadece yetişkinlere değil, çocuklara da hitap edecek. Bir omlet ve basit bir domates dolgusunun kombinasyonu, istenirse sosis veya domuz pastırması ile desteklenebilir. Ana şey, yeni omlet lezzetlerini denemekten ve tadını çıkarmaktan korkmamaktır.

Adım adım omlet rulo tarifi

İçindekiler

• 3 tavuk yumurtası;
• 3 sanat. ben. Süt;
• bir çorba kaşığı nişasta;
• 30 gr dolmalık biber;
• 50 gr domates;
• Bir demet yeşillik;
• Tuz - tatmak.

Bir tavada doldurma ile bir omlet rulo nasıl pişirilir

1. Yumurta alın oda sıcaklığı ve boş bir kaseye kırın.

2. Sıcak (30 dereceden fazla olmayan) süt dökün.

3. Biraz tuz dökün. Tamamen homojen olana kadar her şeyi bir çırpma teli ile iyice karıştırın.

4. Nişastayı sıvı karışıma dökün. Yine, nişasta eriyene kadar her şeyi iyice karıştırın.

5. Tavayı ısıtın. Biraz yağ dökün, tüm tava çevresine yayın. Yumurta karışımını kabın içine dökün.

6. Omleti orta ateşte kapağı kapalı olarak pişirin. Yoğunlaşması ve yayılmaması önemlidir. Kızartmak yaklaşık 2 dakika sürmelidir.

7. Domatesi ve biberi bıçakla doğrayın. Sebzeleri omletin üzerine tavaya koyun. Ruloyu dikkatlice tavaya doğru yuvarlayın. Bunu yapmak zor değil, omletin bir kenarını bükerken bir spatula ile tutmanız yeterli. Ruloyu birkaç saniye tavada kızartın ve bir tabağa koyun.