ev / Ana yemekler/ Sütlü çikolatalı pankek tarifi. Yarım saatte lezzetli çikolatalı krepler. dekorasyon için

Sütlü çikolatalı pankek tarifi. Yarım saatte lezzetli çikolatalı krepler. dekorasyon için

Çikolatalı krepler - mükemmel, çok lezzetli yemek hızlı bir şekilde kahvaltı için hazırlanabilir. Sadece eviniz değil komşularınız da kokularına koşarak gelecekler. Kızartma sırasında, daire boyunca çikolata aroması kokulu ve böyle bir yemeğe direnmek imkansız olacak.

Çikolatalı pankeklerin içi gür ve gözeneklidir. Hazırlandıktan hemen sonra bir fincan aromalı çay ve reçel ile servis edilmelidir. denemenizi tavsiye ederim!

Hazırlamak gerekli ürünlerçikolatalı börek için.

Kefir oda sıcaklığı bir kaseye dökün. Şeker ve bir tutam tuz ekleyin, iyice karıştırın.

Bir çırpma teli veya çatalla karıştırın.

Ayrı bir kapta un, kakao ve kabartma tozunu eleyin. Kuru malzemeleri birlikte karıştırın ve kefirli bir kaseye ekleyin.

Topak kalmayacak şekilde hamuru iyice karıştırın. 10 dakika dinlenmeye bırakın. Hamurun kıvamı kalın ekşi kremaya benzer olacak ve kaşıktan yavaşça düşmeli ve akmamalıdır.

Biraz bitkisel yağ ile bir kızartma tavası ısıtın. Hamuru küçük börekler oluşturarak tavaya dökün.

Her iki tarafta 1.5-2 dakika orta ateşte kızartın. Fazla yağı çıkarmak için pişmiş krepleri kağıt havlu üzerine koyun.

Enfes çikolatalı pankekler sevdiklerinizi memnun edecek.

Ekşi krema, reçel veya bal ile sıcak servis yapın.

Afiyet olsun!

kefir veya yoğurt - 1 su bardağı;
buğday unu - 1,5 su bardağı;
tavuk yumurtası - 1 adet;
şeker - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
kakao tozu - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı;
tuz - 0.25 çay kaşığı;
kızartma için bitkisel yağ - 50 ml.

Kakaolu çikolatalı krep nasıl yapılır:

1. İlk önce hacmi en az 1 litre olacak bir kap almanız gerekir. orada parçala Yumurta, toz şeker ve sofra tuzu.

2. Kütleyi bir mutfak çırpma teli ile karıştırın. Kabarık olana kadar dövmeye gerek yok. Malzemelerin birbirleriyle tam bir bağlantısını sağlamak yeterlidir.

3. Kesilmiş sütü ısıtın. İçine kabartma tozu dökün. Bu işlem test ile kap üzerinden yapılmalıdır. Çünkü bir bardak kefirden, kabartma tozu ile yoğurttan gelen asidin reaksiyonu sonucu oluşacak köpük dışarı akmaya başlayacaktır. Bu arada yoğurt, kefir, fermente pişmiş süt veya peynir altı suyu ile değiştirilebilir.

4. Unu kakao tozu ile birleştirin. İsterseniz kuru karışıma biraz vanilya ekleyebilirsiniz. Daha da lezzetli olacaktır.

5. Hamurlu bir kaba biraz kuru karışım dökün. Bir çırpma teli ile karıştırın.

6. Aynı şekilde un ve kakao tozu karışımının tamamını hamura ekleyin. Karışım. Oldukça kalın ve pürüzsüz olmalıdır. çikolatalı hamur. Şimdi 15-20 dakika beklemesine izin vermelisin.

7. Sebze yağı Tencerenin dibine dökün, orta ateşte biraz ısıtın. Onlara yuvarlak bir şekil vermeye çalışarak kaşıkla.

8. Alt kısmı kızardığında krepler ters çevrilmelidir. İlk kızarttığınız tarafın kenarlarında koyu renkli bir kenar olacaktır. Bu yanmış bir kenar değil, bu yüzden hamur üzerine kakao eklenerek kızartılır.

Lezzetli ve özgün bir kahvaltı hazırlamak çok zaman almaz - çikolatalı krep. Bu yemek, tanıdık bir tada sahip çikolata severleri memnun edecek ve normal menüyü biraz çeşitlendirmenize izin verecektir. Pankek en eski yemeklerden biridir. Atalarımız onları undan pişirdiler. bozuk süt.

Aşağıdaki tarife göre çikolatalı krep pişirmek çok basittir. Bunun için genellikle evde bulunan malzemeler oldukça yeterlidir.

Un - bir buçuk bardak;
kefir - 1 bardak;
yumurta - 1 adet;
şeker - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
kakao - 2-3 yemek kaşığı. kaşıklar;
tuz - bir bıçağın ucunda;
soda - bir bıçağın ucunda;
bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar.

- katkı maddeleri:

Tarçın (zemin);
kuru üzüm.

- dekorasyon için:

Toz şeker;
yoğunlaştırılmış süt;
erimiş çikolata;
dondurma.

- kızartma için:

sebze yağı.

Nasıl pişirilir

Çikolatalı krep yapmak için hamur, kalın ekşi kremaya benzeyen sıradan kreplerle aynı kıvamda olmalıdır.

Unu kakao ve soda ile karıştırın.
Yumurtayı bir kasede öğütün, oraya şeker ve tuz ekleyin.
Yumurtaya kefir ekleyin. Elde edilen karışımı bir çırpma teli ile çırpın.
Un, kakao ve kabartma tozu karışımını kaseye ekleyin.
Kaseye bitkisel yağ ekleyin.
Kaseye tarçın ve/veya kuru üzüm (isteğe bağlı) ekleyin.
Hamuru hızlıca karıştırıyoruz ve ilk kabarcıklar ortaya çıkar çıkmaz krep pişirmeye başlıyoruz.

Hamur sulu çıktıysa, içine biraz un karıştırılmalıdır. Tavayı iyice ısıttıktan sonra, krepleri çok yüksek olmayan bir ateşte kızartıp zamanla çevireceğiz. Hamur tatlı olacak, bu yüzden yanması kolay olacak. Kızartma işlemi sırasında kefir ile birleşen soda, krepleri gür yapacak, boyutları artmalıdır.

nasıl başvurulur

Çikolatalı krepler hem sıcak hem de soğuk olarak yenir. serpilirler toz şeker veya yoğunlaştırılmış süt ile servis edilir. Bir kalıp çikolata varsa, ateşte eritip kreplerin üzerine dökebilirsiniz. orijinal tatlı Krepleri bir kepçe dondurma ile süslerseniz ortaya çıkacaktır.

Sağlıklı yiyecekler iştah uyandırmak için lezzetli olmalıdır, çünkü amacı vücuda sadece değerli eser elementler vermek değil, aynı zamanda olumlu duygular vermektir.

İyi bir ruh hali sabah bir porsiyon sağlayacaktır. lezzetli hamur işleri- çikolatalı pankek gibi, 5 dakikada yoğurabileceksiniz lezzetli hamur ve ondan en sevdiğiniz kekleri pişirin. Kakao onları orijinal haline getirecek narin tatlı, pasta yerine bir tatil için bile masaya servis edilebilir.

Evde çikolatalı krep yapmak için minimum miktarda ürüne ve çok az zamana ihtiyacınız var. Sadece birkaç dakika - ve tarçın, çikolata veya vanilya aroması ile lezzetli kokulu bir muamele, kanepedeki patatesi alışılmadık aromasıyla yataktan kaldıracaktır.

Ev yapımı çikolatalı krepler: klasik bir tarif

İçindekiler

- 1.5 yemek kaşığı. + -
Kefir (herhangi bir yağ içeriği)- 1 yemek kaşığı. + -
- 1 BİLGİSAYAR. + -
Kakao tozu - 3-4 yemek kaşığı + -
- 2 yemek kaşığı. + -
- 1/2 çay kaşığı + -
soda kabartma tozu- 1/2 çay kaşığı + -
- 5 yemek kaşığı + -
Tarçın (öğütülmüş) - 1 tutam + -

Hamurun içine ne kadar kakao koyarsak kekimizin tadı o kadar çikolatalı olur. Sadece kakao en yüksek kalitede olmalıdır - o zaman herkes kesinlikle tedaviyi beğenecektir!

İlk önce ana karıştırmamız gerekiyor toplu ürünler, yani un, kakao ve soda kabartma tozu.
Yumurtayı ayrı bir kaba kırıyoruz, üzerine şeker, tuz ekliyoruz ve taneler eriyene kadar dövüyoruz.
Şimdi içine dökün yumurta karışımı kefir ve iyice karıştırın.
Daha sonra yumurta ve kefiri un karışımı ve kakao ile birleştirmeniz gerekir.
Kütleye 1 yemek kaşığı ekleyin. yağlayın ve iyice karıştırın.
Şimdi sadece eklemek için kalır hazır hamur favori tatlar. Bir tutam tarçın veya kuru üzüm (3 yemek kaşığı), yer fıstığı, çikolata parçaları olabilir.
Krep pişirmede karmaşık bir şey yoktur - her şey her zaman olduğu gibi yapılmalıdır. Bir tavada kızdırdığımız yağın içine hamurdan kısımlar (kalın ekşi krema kıvamında olmalı) döküyoruz ve orta ateşte her iki tarafını da kekleri pişiriyoruz.

Kreplerin koyu rengi nedeniyle, onları ateşte pişirmek çok kolaydır. Bunun olmasını önlemek için, 3-5 dakikadan fazla olmamak üzere kısık ateşte pişirmeniz gerekir.

En lezzetli krepler sıcak, yoğunlaştırılmış süt ve eritilmiş çikolata ile dökülür. Onlara bir top vanilyalı dondurma ya da meyve sosu serperek servis ederseniz, orijinal ve çok lezzetli bir tatlı elde edersiniz.

Ve en önemlisi, en sevdiğiniz çikolatalı krepler neredeyse birkaç dakika içinde hazırlanır; bu, yemek pişirmek için neredeyse hiç zamanın olmadığı ve küçük kaprislerin lezzetli bir şeyler gerektirdiği hafta içi günlerde çok uygundur.

Fransız orijinal çikolatalı krep

Bunlar ihale krepçikolata soslu, sofistike olmaları ile şaşırtın! Doygunluğu nedeniyle, bu muamele her gün için değil, yine de, özellikle gurme misafirleri beklerken bazen yapmaya değer.

hamur malzemeleri

Un (yüksek kalite) - 1 yemek kaşığı;
taze süt - 1 yemek kaşığı;
Büyük yumurtalar - 1 adet;
Tereyağı - 2 yemek kaşığı;
Kakao tozu - 1/3 yemek kaşığı;
Şeker - ¼ st.;
Soda kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı;
Tuz - bir tutam.

tatlı sos malzemeleri

Yüksek yağlı krema - 300 gr;
Bitter çikolata - 300 gr;
şeker - 2 yemek kaşığı.

Kakaolu krep için hamur yoğurma

Derin bir kaba alın, içine bir yumurta kırın, sütü ekleyin, eritilmiş ılık tereyağını koyun, mikserle iyice karıştırın.
Ayrı ayrı un, kakao, soda karıştırın. Gevşek karışımı yumurta beyazı karışımına dökün ve pürüzsüz olana kadar tekrar karıştırın, kütleyi tuzlamayı ve toz şekerle tatlandırmayı unutmayın.
Sonuç olarak, yoğun ekşi kremayı andıran oldukça koyu bir kütle almalıyız.

Hamuru tavada pişirmeye bıraktığımız 5 dakika içinde daha homojen hale gelecektir.

Bitene kadar çikolata parçaları pişirin

Şimdi çikolatalı krep pişirmeye başlama zamanı. Bunu, ilk durumda olduğu gibi, kekler tüm kalınlıkta pişene kadar çok güçlü olmayan bir ateşte yapıyoruz. Krepler molada gözenekli ve gür ise, o zaman hazırdır.

Fransız börekleri için sos yapımı

Kaydırak gösteren börekleri bir tabakta soğumaya bırakıyoruz ve sosuna kendimiz dikkat ediyoruz. Çikolatamız var - küçük parçalara ayırın ve paslanmaz çelik bir kepçe veya tencereye koyun.
Ayrı olarak, kremayı şekerle ısıtın (karıştırmayı bırakmadan). Kaynamalarına izin verilemez - sadece onları ısıtın!
Krem istenilen kıvama gelir gelmez üzerine dökün. çikolata parçaları ve parçalar eriyene kadar karıştırın ve pürüzsüz olana kadar kremayla karıştırın - gözleme sosu hazır!

Krepleri tabaklara dizebilir ve üzerine enfes kremalı çikolata sosu dökebilirsiniz.

En basit ürün seti, minimum zaman ve sevdiklerinizi memnun etmek için büyük bir istek - bu eşsiz olmanın sırrıdır. kabarık krepler kakao aromalı.

Tatlı sos veya dondurma ile süslenmiş ev yapımı çikolatalı krepler, ailelerin favorisi haline gelebilecek bir gurme ikramıdır. Normalden daha büyük bir çapta pişirirseniz ve bulaşırsanız Ekşi krema, o zaman çok lezzetli bir bisküvi tipi kek elde edersiniz - bunu mutlaka denemelisiniz.

Afiyet olsun!

Maslenitsa'yı bekledik. Şimdi bütün hafta krep ve krep mi pişireceğiz?! hazırlamanı öneririm basit krepler kakaolu ekşi sütte. Bu tür krepler kahvaltıda bir fincan kahve ile veya ikindi atıştırmalığı için çay veya süt ile hazırlanabilir. Onları pişirmek çok basittir ve özel beceriler gerekli değildir. Krep yapmak için tüm ürünler oda sıcaklığında olmalıdır.

Tüm ürünleri listeye göre hazırlayacağız.

Yumurtayı bir kaseye kırın, üzerine şekeri ekleyin ve iyice çırpın.

Daha sonra kaseye ekşi sütü ekleyin ve bir çırpma teli ile iyice karıştırın.

Bir sonraki aşamada hamura tuz ekleyin ve ayrıca un ve kakaoyu eleyin.

Hamuru tekrar karıştırın ve üzerine söndürülmüş soda ekleyin. Bir yandan, soda söndürülemez, ancak başlangıçta ekşi sütte karıştırılır, ancak hazır kreplerde soda tadı olduğu durumlar olmuştur. Limon suyuyla söndürmeye karar verdim.