girişElmalı puf çörekler. Hazır puf böreğinden elmalı puflar. Elmalı puf böreği gülleri
- 500 gr. bitmiş puf böreği.
- 3-5 orta boy elma.
- 0,5 çay kaşığı Tarçın.
- 1-2 yemek kaşığı. ben. pudra şekeri.
Adımlarda pişirme:
Milföy hamurunu önceden buzluktan çıkarın ki eriyince çözülsün. oda sıcaklığı yarım saat içinde. Mikrodalgada veya başka bir şekilde buz çözme işlemini hızlandırmak mümkün değildir, doğal bir şekilde yumuşaması gerekir. 
Hamur çözülürken elmalara dönelim. Yıkadıktan sonra dörde bölün ve çekirdekli bölmelerden temizleyin. Kabuğu soymak da daha iyidir - tadı daha yumuşak olacaktır.
Elmaları ince dilimler veya küpler halinde kesin.
Ve şimdi hamur çözüldü, puf yapma zamanı. Birçok kişi tarafından oluşturulabilirler. Farklı yollar- zarflar, köşeler, "petekler", güller, taraklar ... Eminim birkaç seçeneğiniz daha vardır.
Çörek servis etmenin farklı yöntemlerini kesinlikle öğreneceğiz, ama önce en çok kullanılanlardan birinde ustalaşalım. basit yollar- zarf ponponları.
Hamur şeritlerini kareler halinde kesin. Her birinin ortasına 3-4 dilim elma koyun, üzerine şeker ve biraz tarçın serpin. Daha sonra karenin dört köşesini de daha sıkı sıkıştırıyoruz ki pişerken ponponlar açılmasın. 
Zarfları un serptikten veya yağlı parşömenle kapladıktan sonra fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
200 ° 'ye ısıtılmış bir fırına koyduk ve pişirme güzelce dökülüp altın rengi alana kadar pişiriyoruz, 30-35 dakikamızı alacak.
Bitmiş puf böreği elmalı çörekleri bir spatula ile fırın tepsisinden çıkarın ve fırın tepsisine aktarın. güzel yemek.
Ve puflar biraz soğuduğunda, üzerlerine pudra şekeri serpin (bunun için küçük bir süzgeç kullanmak uygundur).
Meyveli pufları kokulu çay ile servis edin.
Çayınızın tadını çıkarın!
Pek çok tutumlu ev hanımı, çay için bir şeyler hazırlamak için "zahmet etme" ihtiyacı duymanız durumunda, dondurucuda her zaman bir paket hazır puf böreği bulundurur. En iyilerinden biri lezzetli seçenekler ondan hamur işleri - elmalı ponponlar. Kokulu, narin, en basit malzemelerden, özellikle evde çocuklar varsa, ponponlar masanın üzerinde oyalanmaz. Tabii ki, margarinden değil tereyağından (özellikle çocuklar için) pişirmek daha iyidir, ancak ne yazık ki, bu oldukça zahmetli ürünü yoğurmak için her zaman zaman yoktur.
Pişirme süresi: Hamurun çözülmesi için 1 saat + 40 dakika (20 + 20) / Verim: 4-6 adet
İçindekiler
- 400-500 g ağırlığında mayasız puf böreği ambalajı
- orta boy 3-4 adet tatlı ve ekşi elma.
- toz şeker 3 yemek kaşığı. ben.
- sebze yağı 3 yemek kaşığı. ben. veya Tereyağı 50 gram
- küçük yumurta 1 adet.
- pudra şekeri serpmek için hazır puflar 1 yemek kaşığı. ben.
Hazırlık
Büyük fotoğraflar Küçük fotoğraflar
Puf böreği tamamen çözülmüş olmalıdır. Bunu yapmak için, dondurucudan çıkarmanız, ambalajından çıkarmanız ve örneğin bir kesme tahtası üzerine koymanız gerekir. Hamuru kurumaması için bir havluyla örtün ve 60 dakika bekletin.
Hamur şekillendirmeye hazır olduğunda fırını açın. Pişirme pufları için sıcaklık normal pişirmeden biraz daha yüksek olmalıdır - 220 derece.
Fırın ısınırken, doldurmaya başlama zamanı. Elmaları yıkayın, soyun, çekirdeği çıkarın ve posayı yaklaşık 1x1 cm boyutlarında küpler halinde kesin.
Tereyağı veya sıvı yağı bir tavada iyice kızdırın. Elmaları bir tavaya koyun ve şeker ekleyin (daha fazla lezzet için 1 çay kaşığı ekleyebilirsiniz. vanilya şekeri).
Ateşi ortalamanın üzerinde yapın ve bir spatula ile sürekli karıştırarak elmaları kızartın. 10 dakikadan az bir sürede elmalar yumuşayacak ve çıkan meyve suyu ve şeker koyu bir şurup haline gelecektir. Doldurma hazır.
Fırın tepsisini parşömenle örtün. Elmalı ponponları doğrudan fırın tepsisinde oluşturmak daha uygundur, böylece daha sonra aktarmazsınız. Puf böreği genellikle açılmaz, bu nedenle unlu mamuller çok daha hacimlidir.
Eğer puf böreği ponponlar için bir katmandan oluşur, daha sonra yaklaşık 10-20 cm'lik dikdörtgenler halinde kesmeniz gerekir (yaklaşık 4 puf alırsınız). Hamuru biraz açıp parçaları küçültürseniz kat sayısı artar. Bu bir zevk meselesi. Bu durumda, "Büyük turta ve ağız mutlu" ilkesi tarafından yönlendiriliyoruz, yani daha fazlasını yapıyoruz.
Her iş parçası geleneksel olarak iki parçaya bölünür. Bir parçada, 1 cm'lik bir mesafe ile, ayrıca 1 cm'lik kenara ulaşmadan kesimler yapın.
Kesilmeyen parçanın üzerine iç harcı koyun, ikinci parçayı kapatın, kenarlarını (katlamayı değil) çatalla iyice bastırın. Bu, keklerin pişerken açılmasını önleyecektir. Aynı şeyi boşlukların geri kalanıyla da yapın.
Yumurtayı küçük bir kaba kırın, çatalla biraz çırpın.
Bir silikon fırça veya başka bir cihaz kullanarak, üstteki tüm pufları bir yumurta ile yağlayın.
Zaten puflar ile fırın tepsisini çıkarın sıcak fırın... 20-25 dakika sonra, puflar yeterince kahverengi olduğunda çıkarılabilirler.
Elmalı pufları yaklaşık 10 dakika soğumaya bırakın (aksi takdirde içi çok yanabilir) pufları pudra şekeri serptikten sonra masaya servis edin.
Puflar ufalanan, orta derecede tatlı ve çok tatmin edici. Çilek ile pişirilebilirler, ancak bu durumda dolguya yaklaşık 1 yemek kaşığı eklemek zorunludur. ben. patates nişastası böylece pişirme sırasında meyvelerden gelen meyve suyu fırın tepsisine akmaz.
Hazır puf böreğinden elmalı puflar - her gün için basit bir tarif. Bu pişirme yöntemi (nişastada kaynatılarak) Alman mutfağı için tipiktir. Bu durumda, baharat olarak tarçın ekleyebilirsiniz, ancak daha sonra dolgu daha koyu olacaktır. Başka bir seçeneği seviyorum - ile limon suyu... Kullanmak (ve tarçın kullanmamak) çok hafif dolgulu puflar yapmanızı sağlar. Ama tatmak için sadece biraz ekşiler, bundan hala limon olmuyorlar.
Pudra şekeri kullanımı isteğe bağlıdır.
Taze sıkılmış limon suyu ile soğuk suda 10 gr vanilya şekeri ve 1 yemek kaşığı eritin. nişasta, böylece topaklar kalmaz.
Elmaları soyun ve çekirdeklerini çıkararak küçük küpler halinde kesin.
Elmaları sıvı ile karıştırın ve nişasta koyulaşana kadar karıştırarak pişirin. Bundan sonra, dolguyu soğumaya bırakın. Aceleniz varsa, tavadan bir tabağa koymanız gerekir.
Pufları hazırlamaya başlamadan önce fırını 200 °C'ye ayarlayın.
Milföy hamurunu yaklaşık bir fırın tepsisi boyutunda ortadan ikiye ve enine 3 şerit olacak şekilde kesin. Boşlukların her birinin yarısında, ızgarayı bir bıçağın ucuyla yaklaşık 1,5 cm kenarlara ulaşmayacak şekilde kesin.
Hamurun kesilmemiş olan tarafına iç harcı yayıyoruz.
Hamurun kenarlarını üç taraftan bastırın. Katmanları birbirine değmeyecek şekilde hareket ettirin.
Yaklaşık 20 dakika boyunca ortalama bir seviyede hava sirkülasyonu ile önceden ısıtılmış 200 ° C'ye ısıtılmış bir fırında bitmiş puf böreğinden elmalı puflar pişiriyoruz.
İstenirse, fırından çıkarıldıktan hemen sonra üzerine hafifçe pudra şekeri serpilebilir.
Bu şirin elmalı puflarla çayınızın tadını çıkarın!
Elmalı turtalar ve turtalar benim ömür boyu aşkım. Sadece bu aromayı, şekerli olmayan bu hassas tadı hayal edin! Şimdi tüm bunlara hazırlık kolaylığını ekleyin ve elmalı puf böreği elde edin. Dondurucuda her zaman bir veya iki paket puf böreği bulundururum, genellikle mayalı ve mayasız, ev yapımı veya satın alınmış. Çünkü bu, bir aileye lezzetli çaylar vermenin en güvenli yollarından biridir. ev yapımı kekler... Ve bu yüzden cephanemde her zaman birkaç tane var. farklı tarifler, ortak bir yanı var - elmalar ve puf böreği. İşte bugün onları göreceğiz.
Mayasız puf böreği elmalı puflar
İnternette sprite ponponları için bir tarif var. Ona bakmak benim için her zaman bir şekilde rahatsız edicidir. neden bozulmak iyi ürünler anlaşılmaz kimozin? Bu içeceğin hazırlık sürecinde oynadığı rolü anlıyorum ve size daha uygun bir alternatif sunmak istiyorum, bu da sonuç olarak, unlu mamullerde ihtiyacımız olan mucizeyi yaratacak.
İçindekiler:
- mayasız puf böreği - 1 paket (400gr.);
- elmalar - 2 adet;
- şeker - 3 yemek kaşığı;
- tarçın - 1 çay kaşığı;
- limon suyu - 1 çay kaşığı;
- tereyağı - 50g.
elmalı puf nasıl yapılır
- Hamuru dondurucularından çıkarıyoruz, ambalajından çıkarıyoruz, katmanları bir kesme tahtası üzerine tek kat olarak koyuyoruz ve çözülürken yüzeyin kurumaması için streç film veya plastik bir torba ile kapatıyoruz. Bu olursa, haddeleme sırasında kuru kabuk gerilmez, çatlar ve bu daha sonra bitmiş pişmiş ürünlerde bile görülebilir.
- Elmaları kabuğundan çıkarın, ortasını kesin ve kaba bir rende üzerine sürün ve limon suyu serpin.
- Sonra bir kaseye koyun, 2 yemek kaşığı ekleyin. şeker ve tarçın. karıştırıyoruz. Tarçın isteğe bağlı bir malzemedir, sevmiyorsanız koymayın.
- Tamamen çözülmüş hamuru 2-3 mm kalınlığında açın.
- Yaklaşık 12 cm * 12 cm boyutlarında kareler halinde kestik, karşılıklı iki köşede, aşağıdaki fotoğrafta gösterildiği gibi kenardan 1 cm geri adım atarak dik açı şeklinde kesimler yapıyoruz.
- Karenin ortasına 1 tepeleme yemek kaşığı koyun.
- Karşılıklı iki iç köşeyi birleştiriyoruz.
- Daha sonra dıştakileri üst üste gelecek şekilde tek tek üzerlerine atıyoruz.
- Pufları silikon mat (daha iyi) veya pişirme kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine koyun. Önceden 200°C'ye ısıtılmış fırında üzerleri altın sarısı olana kadar pişiriyoruz. Bu genellikle 20 dakika içinde olur.
- Puflar pişerken tereyağını ısıtıyoruz, kalan şekeri kızgın yağın içine koyuyoruz. Şekeri çözmek için birkaç kez karıştırın.
- Köfteleri tepsiden çıkarmadan fırından çıkardığımızda sıcak olanları fırça ile yağlayın veya bir kaşıktan tereyağ ve şeker dökün. Ve sprite yok. Bu, pişmiş ürünleri parlak yapar, yüzeyi tatlıdır ve yenildiğinde parçalanmaz.
Puf böreği içinde elma
İçindekiler:
- puf mayasız hamur- 400-450 gr;
- elmalar - 2 adet. küçük boyutlu;
- toz şeker - 100g;
- su - 50 ml;
- pudra şekeri - 2 yemek kaşığı;
- yumurta - 1 adet.
Pişirme işlemi
Elmalı puf böreği gülleri
Hazırlanmaları için hem maya hem de mayasız hamur eşit derecede uygundur. Maya elmalı güller daha çok çörekler, onlar yumuşak ve gür. Mayasız, sonuç daha lapa lapa ve gevrek olur.
İçindekiler:
- hamur paketleme - 400-500gr;
- elmalar - 3 adet;
- şeker - 3 yemek kaşığı;
- pudra şekeri serpmek için.
gül nasıl yapılır
O kadar farklı ve lezzetli elmalı kurabiyeler ki, her an pişirebilirsiniz.
Bunlar elma ve tarçınlı şekerle doldurulmuş puf mayalı hamurdan yapılmış çöreklerdir. Kombinasyon klasik, herkese tanıdık ve her zaman başarılı! Ve fındık ve akçaağaç şurubu ile çörekler için çok benzer bir tarif sayesinde onları pişirme fikri geldi. Onları çok sevdik, ertesi gün tekrar pişirmeye karar verdim, ama fındıksız - yumuşak fırınlanmış ürünlerde büyük fındık parçalarının karşı karşıya gelmesinden hala pek hoşlanmıyorum. Ceviz almamaya, sadece rendelenmiş elma ile doldurmaya, akçaağaç şurubu yerine şeker kullanmaya karar verdim. Ve üstüne sadece yumurta sarısı bulaşmadı, aynı zamanda çörekler şeker ve tarçın serpildi. Ve kabuğun ne kadar güzel olduğuna bakın!
Bu lapa lapa salyangozların pişirilmesinin ne kadar kolay olduğu ve ne kadar az malzemeye ihtiyaç duyulduğu şaşırtıcı. Tarif hem ürün hem de zaman açısından basit ve ekonomiktir: Yarım saat içinde kahvaltı, ikindi çayı veya akşam yemeği için harika hamur işlerine sahip olacaksınız.
İçindekiler:
8 çörek için:
- 500 gr puf mayası hamuru;
- 2-3 küçük elma;
- 3-4 çay kaşığı şeker (elmaların tatlılığına göre);
- 1 çay kaşığı tarçın
Nasıl pişirilir:
Milföy hamurunu oda sıcaklığında çözdürün. Çözülmesine, yumuşamasına ve biraz oturmasına izin verin. Daha sonra, hamurun sarıldığı film üzerinde açabilir ve hafifçe yuvarlayın - katmanlar bozulmadan kalırken biraz.
Elmaları yıkayın, soyun ve kaba bir rende üzerinde üç hamur yapın. dağıtmaya çalışıyoruz rendelenmiş elma eşit olarak.
Elmaların üzerine şeker ve tarçın karışımı serpin ve bir şerit hamuru daha küçük şeritler halinde kesin - 8 parça. Hamuru ikiye kesmek, ardından her bir yarıyı tekrar dörde bölmek ve ardından her çeyreği sekize bölmek uygundur.
Elde edilen hamur şeritleri ile elma dolgusu ikiye bükün ve kenarları iyice doldurun.
Boşlukları bir spiral içinde çeviriyoruz, bir fırın tepsisine koyduğumuz, yağlı parşömenle kapladığımız çörekler alıyoruz. Bu sırada fırın 200 dereceye kadar ısınır.
Çöreklerin üstünü çırpılmış yumurta sarısı ile yağlayın ve tarçın şekeri serpin.
Pişirmek puf çörekler fırının orta katında bir elma ile 25-30 dakika. Parlak altın kahverengi bir kabuk gördüğünüzde, çörekler hazır!
Enfes elma-tarçın aromalarının tadını çıkararak çıkarıyoruz ve soğutuyoruz.
