Menü
Bedava
kayıt
ev  /  Lezzetli yemekler için aile tarifleri/ Kış tarifleri için çorba için domates sosu. Kış için çorba için domates. Beğene tıklamayı unutmayın

Kış Tarifleri İçin Domates Çorbası Sosu. Kış için çorba için domates. Beğene tıklamayı unutmayın

Tenekelerde hazırlanan borsch, lahana çorbası ve kharcho, öğrenciler, bekarlar ve meşgul ev hanımları için hayatı kolaylaştıracak.

Kış için sadece lecho veya salatalık turşusu stoklamakla kalmaz - teneke kutulardaki çorba sosları hayatı kolaylaştıracak ve diyeti çeşitlendirecektir. Öğrenciler ve ocak başında durmaktan hoşlanmayanlar için gerçek bir kurtuluş olabilecek birkaç tarif sunuyoruz.

Borscht "Annenin Sevinci"

  • 2 kg lahana,
  • 1 kg kırmızı domates,
  • 10 soğan,
  • 10 adet kırmızı biber,
  • 1 kg pancar
  • 600 gr havuç
  • 10 çay kaşığı tuz,
  • 1 yemek kaşığı. ben. Sahra,
  • 1 su bardağı bitkisel yağ
  • 1 su bardağı sirke %9,
  • 8 tane karabiber,
  • 4 defne yaprağı.

Havuç ve pancarları rendeleyin ve az yağ ile 20 dakika pişirin. Kalan sebzeleri doğrayın ve havuç ve pancar kütlesi ve baharatlarla karıştırın. Yağ ekleyin ve 1 saat pişirin. Sıcak pancar çorbasını kavanozlara yerleştirin, yuvarlayın ve ters çevirin. Bir battaniye ile sıkıca örtün. Kışın, bir kutudan patatesli et suyuna hazır sos eklemek yeterlidir ve ilk yemek hazırdır.

Borş çorbası "Lezzetli"

  • 1 kg pancar
  • 1 kg lahana
  • 1 kg domates,
  • 0,5 kg havuç,
  • 300 gr soğan
  • 50 gr sarımsak
  • 200 gr maydanoz
  • Tatmak için herhangi bir miktarda Bulgar biberi.
  • su - 5 bardak,
  • şeker - 6 yemek kaşığı. ben.,
  • tuz - 5 yemek kaşığı. ben.,
  • salça - 300 gr (onsuz yapabilirsiniz).
Pancarları 40 dakika, havuçları 25 dakika kaynatın. Soğumaya bırakın, kaba bir rende üzerine rendeleyin. Lahana, soğan, sarımsak, domates, biber, yeşillikleri doğrayın ve karıştırın. Salçayı ilave edin, kaynatın ve 5-10 dakika pişirin. Pişirmenin sonunda havuç ve pancar ekleyin. Karışımı sıcak kavanozlara (0,5 l) bölün. Her kavanozun dibine önce 3 tane karabiber, 1 adet defne yaprağı ve 1 tatlı kaşığı %9 sirke koyun. Kavanozları yuvarlayın ve soğuyana kadar bir battaniyeyle sıkıca kapatın.


  • 1,5 kg pancar
  • 1 kg havuç,
  • 1 kg kırmızı tatlı biber,
  • 1 tutam acı biber,
  • 1,5 kg domates,
  • 1 su bardağı bitkisel yağ
  • 1 defne yaprağı, tadı tuz.

Pancar ve havuç rendeleyin. Biber tohumları çıkarmak ve domatesle birlikte bir kıyma makinesinden geçmek için. V sebze yağı pancar ve havuçları 15 dakika kaynatın. Sonra diğer tüm sebzeleri, defne yaprağını, tadına göre tuzu ekleyin, 1 saat pişirin. Kavanozlara dizip teneke kapaklarla sarın.

Borş çorbası ileride kullanılmak üzere hazırlanabilir.

Kaynatmadan çorba sosu

  • 1 kg havuç,
  • 1 kg domates,
  • 1 kilo soğan
  • 300 gr tatlı biber
  • 300 gr dereotu
  • 300 gr maydanoz
  • 300 gr kereviz
  • 800 gr tuz.

Sebzeleri ve otları iyice durulayın, kurutun ve ince doğrayın. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Her şeyi karıştırın, tuz ekleyin ve kavanozlara yerleştirin. Kavanozları parşömen kağıdıyla kapatın ve bağlayın. Buzdolabında saklayın. Çorbalara tuz eklemeyin.

Mantarlı Solyanka

  • 3 kg mantar,
  • 3 kg domates,
  • 1 kg havuç,
  • 1 kilo soğan
  • 1 su bardağı bitkisel yağ
  • 1 yemek kaşığı. ben. sirke %70,
  • 3 yemek kaşığı. ben. tuz,
  • 0,5 su bardağı şeker, yenibahar ve karabiber, defne yaprağı, karanfil.

Mantarları, lahanayı, domatesleri kaynatın, soğanı doğrayın, havuçları rendeleyin. Her şeyi karıştırın ve ara sıra karıştırarak 3 saat pişirin. Sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin ve yuvarlayın.

Bezelye Çorbası Sosu

  • 2 kg bezelye,
  • 1 kg havuç,
  • 1 kilo soğan
  • 2 kg tatlı biber,
  • 3.5 litre. domates suyu
  • 1 su bardağı şeker
  • 0,5 litre bitkisel yağ,
  • 4 yemek kaşığı. ben. tuz.

Bezelyeleri yumuşayana kadar pişirin, havuç ve soğanı yağda kızartın. Ayrı kızartın dolmalık biber bitkisel yağda. Her şeyi domates suyuyla karıştırın, tuz ve şeker ekleyin. 40 dakika pişirin, sonunda 0,5 çay kaşığı ekleyin. %70 sirke özü. Sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin ve yuvarlayın.

Kharcho çorbası için hazırlık

  • 2 kg domates,
  • 200 gr erik (ideal ekşi çeşitler),
  • 0,5 kg soğan,
  • 1 tutam acı biber,
  • 120 gr ceviz
  • 2 orta boy sarımsak başı
  • 20 gr şerbetçiotu-suneli,
  • kişniş veya maydanoz 2 demet,
  • 0,5 su bardağı ayçiçek yağı,
  • 50 gr şeker
  • 30 gr tuz
  • 3 yemek kaşığı. ben. sofra sirkesi
  • 6-10 yenibahar bezelye,
  • 4 defne yaprağı.

Meyveleri kaynar su ile haşlayarak domateslerin kabuklarını soyun. Soyulmuş domatesleri bir karıştırıcıda öğütün veya rendeleyin. Soğanları doğrayın, doğranmış acı biber ve şerbetçiotu-suneli ile birlikte bir tavada kızarana kadar bitkisel yağda kızartın. Eriklerin kemiğini çıkarın ve posayı 10 dakika kaynatın ve bir elek ile ovalayın.

Çekirdekleri kuru bir tavada 10 dakika kızartın, ardından bir karıştırıcıda öğütün. Bir tencerede domates ve erik karışımını birleştirin, soğan ve biberleri ekleyin ve orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.

Fındık, doğranmış taze kişniş veya maydanoz, doğranmış sarımsak, şeker ve tuz, karabiber ve defne yaprağı ekleyin. İş parçasını 15 dakika daha pişirin. Sirke ekleyin. Steril kavanozlara yerleştirin, ters çevirin ve tamamen soğuyana kadar bir battaniye ile örtün.

Kışın çorba için sosları kesinlikle sonbaharda teneke kutularda hazırlarım, kışın değerli zamanımdan ve paramdan tasarruf sağlarlar. Kişisel zamanınızın birkaç saatini ayırın, ancak kışın çorba pişirdiğinizde sebzeleri kesmeye ve soymaya gerek kalmayacak, pişirme süresi birkaç dakika sürecektir.

Bu arada, bunlar zaman ve paradan tasarruf etmenin yanı sıra tutumlu ev kadınları için tarifler. Ağustos-Eylül aylarında sebzeler ucuzdur ve kendi bahçenizde yetiştirilirse emeğiniz dışında neredeyse hiçbir maliyeti yoktur.

Kış için pancar çorbası için sebze sosu

Gerekli: 2 kg. tatlı biber - 1 kg. soğan, bir bardak bitkisel yağ.

  1. Biberlerin saplarını çıkarın, çekirdeklerini soyun, yıkayın, orta büyüklükte doğrayın.
  2. Soğanı soyun, halkalar halinde kesin.
  3. Soğanı ve tatlı biberi bitkisel yağda kızartın ve pişirin, tadına az miktarda su ekleyin - tuz, şeker, karabiber.
  4. Sıcak sosu sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin. Sebzeleri sterilize etmenize gerek yok, engellemeden önce 1 yemek kaşığı dökün. sirke litre kavanoz başına% 6.
  5. Kışın pancar çorbasına ve ana yemeklere ekleyin.

Kış için pancar çorbası için domates sosu

  • dolmalık biber, havuç, olgun domates, her biri 1 kg soğan,
  • kereviz (kök) - 0,5 kg,
  • dereotu ve maydanoz - büyük bir demet halinde,
  • tuz - 1kg.

Listelenen tüm sebzeleri kesin, tuzla karıştırın, kavanozlara koyun. Kalan tuzu üstüne dökün, kapakları kapatın, 30 dakika sterilize edin, yuvarlayın.

Lahana ile kış için pancar çorbası sosu

  • domates suyu- 3 litre (hasat edilen domateslerden),
  • lahana - 4,5 kg,
  • dolmalık biber-10-12 adet (tercihen kırmızı!)
  • maydanoz, tadı dereotu,
  • yenibahar - 10 bezelye,
  • defne yaprağı - 4 yaprak.

  1. Domates suyunu kaynatın, yenibahar bezelye, defne yaprağı ekleyin.
  2. Küçük parçalar halinde kesin: biber, lahana, otlar, kaynayan domates suyuna ekleyerek 5 dakika daha kaynatın.
  3. Temiz kavanozlara koyun (küçük 0,5-0,7 litre), çevirin, ılık bir şey sarın, gece boyunca bırakın. Bu iş parçasına tuz eklenmez!

Kışlık Sebze Çorbası Sosu

Şunlara ihtiyaç duyar:

  • havuç (iri rende üzerine rendelenmiş) - 1 kg,
  • domatesler (takozlar halinde kesilmiş) - 1 kg,
  • soğan (ince doğranmış) -1 kg,
  • taze dereotu ve maydanoz - her biri 0,3 kg,
  • kereviz kökü (rendelenmiş kökler) - 0,3 kg,
  • tatlı biber (halkalar halinde kesilmiş) -0.3 kg.

Sebzeleri karıştırın, 1 kg ekleyin. tuz, temiz kavanozlara koyun.

Şurada saklayın: oda sıcaklığı, çorbalara ekleyin, bulaşıkları önce tuzlamayın.

Pişirmeden kış için çorba sosu

Yemek tarifi

İhtiyacın olacak:

  • tatlı biber - 3 kg,
  • ince tuz - 0,5 kg,
  • 1-2 acı biber - isteğe bağlı.
  • Çıkış: yaklaşık 2,5 litre.
  1. Yıkanmış biberden kuyrukları ve tohumları çıkarın, doğrayın, bir kıyma makinesinde çevirin, büyük bir havzaya koyun, tuzlayın, birkaç dakika karıştırın, tuz çözülmelidir.
  2. Küçük, kuru tenekeleri alın, içlerine pansuman koyun, pişirmenize gerek yok, üstüne 1 cm'lik bir tabakaya bitkisel yağ dökün (isteğe bağlı!), Plastik kapaklarla kapatın. İş parçasını serin bir yere koyun.

Çorbalara, soslara, soslara, patates kızartmalarına, güveçlere ekleyin. Bulaşıkları tuzlarken, sosun oldukça tuzlu olduğunu unutmayın.

Kırım sosu tarifi

Hazırlamak:

  • kırmızı dolmalık biber - 3 kg,
  • sarımsak ve acı kırmızı biber - her biri 0,5 kg,
  • maydanoz-0,3 kg,
  • tuz - 1/2 bardak.

Yıkanmış sebzeleri soyun, tatlı biberlerin çekirdeklerini çıkarın, acı biberlerin çekirdeklerini çıkarmaya gerek yok. Bir kıyma makinesinden geçirin, pişirmeden kuru kavanozlara koyun, normal kapaklarla kapatın.

Bu orijinal tarif soğutulmayabilir. Ekmeğe yayılmış çorbalar ve ana yemekler için sos olarak kullanın.

Kış tarifleri için çorba sosları

Bu çorba sosu tarifleri, kışın çorba yapmak için harikadır. et suyu ve farklı çorbalarçok daha kokulu, yeşillikleri nereden alacağınızı düşünmenize gerek yok.

1 numaralı tarif

  • dolmalık biber - 4-6 adet,
  • havuç - 1 kg,
  • tuz - 5 bardak
  • yeşillikler-0,3 kg.

  1. Taze havuçları rendeleyin, çeşitli yeşillikleri ince doğrayın. Aşağıdaki olağan seti alıyoruz: maydanoz, dereotu, kereviz, selüloz. İstenirse ince kıyılmış dolmalık biberlerin kavanoza konulmasına izin verilir.
  2. Kaba tuzla karıştırın, yoğun bir kütleyi temiz bir kavanoza doldurun, sosu pişirmenize gerek yok, buzdolabında değil saklayabilirsiniz. Çorbaları doldurmak için kullanışlıdır, bulaşıkları tuzlarken karışımın tuzlu olduğunu unutmayın.

2 numaralı tarif

Hazırlamak:

  • havuç, soğan - her biri 1 kg. herkes,
  • tatlı biber - 0,5 kg,
  • tuz - yaklaşık 2 su bardağı
  • dereotu ve kereviz - orta demette.
  1. Tatlı biber, havuç, doğranmış soğan (veya öğütün, ince doğrayın, bir mutfak robotunda işleyin), doğranmış otlar ekleyin, tuz, karıştırın, kavanozlara sıkıca koyun, normal plastik kapaklı mantarı serin bir yere koyun.
  2. Bu çorbalar için bir katkı maddesidir; üç litrelik bir tencere çorba için 1 yemek kaşığı gereklidir. pansuman yapın ve artık tuzlamanıza gerek yok. Pansuman ilkbahara kadar iyi saklanır.

Ancak bu dolum tüm kış için yeterli olacaktır, çıkış yaklaşık 5 litredir.

  • İhtiyacınız olan: havuç, domates, dolmalık biber - her biri 2 kg, otlar - 300 gr, tuz - 1 kg.

Kes: dilimler halinde - domatesler, şeritler - biber, havuç rendeleyin, otları doğrayın, 1 kg ekleyin. tuz, karıştırın. Kavanozlara koyun, buzdolabında veya başka bir serin yerde saklayın.

Kış için bu çorba sosu baharatlı çıkıyor, birinci ve ikinci yemekler için kullanabilirsiniz.

  • acı acı biber - 0,5 kg,
  • tatlı kırmızı biber - 0,5 kg,
  • domates - 1 kg,
  • sarımsak - 1 kafa,
  • tuz - 1 yemek kaşığı,
  • bitkisel yağ - 1/4 bardak.

  1. Tohumlardan soyulmuş, acı ve tatlı biber, domates, sarımsak, kıyma makinesinde bükün.
  2. Daha sonra bu karışıma tuz ekleyin, bitkisel yağda 8-10 dakika pişirin. Bitmiş kütleyi kavanozlara koyun, soğutun, buzdolabına koyun.

Sebzelerden kış için çorba sosu

Yarım litrelik bir kutu için tüketim:

  • dereotu, maydanoz, kereviz - 120 gr,
  • yeşil biber - 50 gr,
  • havuç ve beyaz kökler - her biri 20 gr,
  • domates - 200 gr.

  1. Baharatlı otları orantılı olarak alın: 3 kısım dereotu ve maydanoz, 1 kısım kereviz, ayıklayın, çürük kısımları, kalın dalları, kökleri çıkarın, soğuk su altında iyice durulayın, sallayın, ince doğrayın.
  2. Maydanoz kökü, kereviz, havuç ve biberleri çekirdekli şeritler halinde kesin, otlar ve domates dilimleri ile birleştirin.
  3. Kavanozları otlar ile doldurun, domateslerle ara katman yapın, sıcak tuzlu su dökün (litre su, 80 gr tuz ve 10 gr. sitrik asit), kapaklarla kapatın, sterilize edin (0,5 litre - 30 dak., litre - 40 dak.). Ardından, yuvarlayın, serin.

Kış için çorbalar için çok yönlü bir sos

Birçok ev hanımı, çorba ve özellikle pancar çorbası için, çoğunlukla soğan ve havuçtan sebze kızartması pişirmeniz gerektiğini düşünmek zorunda kaldı. Tasarruf etmek istediğiniz değerli şeylerin harcandığı doğru değil mi?

Çok amaçlı bir pansuman hazırlayın.

  1. Kapakları kapatmadan isteğe bağlı miktarda soğan, ince doğrayın, bitkisel yağda karkas alıyorum. Ezilmiş sarımsağı tavaya ekliyorum, 3 dakika daha pişirin.
  2. iri rendelenmiş havuçları yaydım salça(sos), karıştırın, sebzeleri 3-5 dakika daha haşlayın.
  3. Pişirmenin sonunda, iş parçasına doğranmış otlar, tuz serpin. Tuza pişman değilim, daha uzun süre dayanır, karıştırırım. "Kızartmaya" tatlı biber ekleyebilirsiniz, saplı kereviz(ama gerekli değil!).
  4. Soğutulmuş iş parçasını temiz kavanozlara aktarıyorum, üstüne biraz bitkisel yağ döküyorum. Buzdolabında saklama, üst tabakayı kullanırken tekrar üstüne bitkisel yağ dökmeniz gerekir. Sebzeler her zaman onunla kaplanmalıdır.

İlk kursunuz için lezzet ve lezzet katmanın birçok yolu vardır. Bunlardan en basiti çorba sosudur.

Çorbaları baharatlamanın en iyi yolu nedir?

Herhangi bir çorba sadece içinde pişirilmiş ürünlerin bir karışımı değildir. Büyük bir sayı Su. Bunu yapmak ilk bakışta göründüğünden çok daha zor. Her ürünün sadece özelliklerini ayrı ayrı bilmek değil, aynı zamanda birbirleri üzerindeki karşılıklı etkilerini de hesaba katmak gerekir. Şeflerin geliştirmek için kullanmadıkları şeyler damak zevki hazır yemek! ama en en iyi yol hazırlanmış bir çorba sosudur. Pişirmenin son dakikalarında tavaya eklemeniz yeterlidir ve nihai sonuç konusunda sakin olabilirsiniz. Tüm benzin istasyonları genellikle iki kategoriye ayrılır:

1. Yemeğin kendisi ile aynı anda pişirme sırasında yapılanlar.

2. Gelecekte kullanılmak üzere hazırlanan karışımlar.

Herhangi bir hostes, ikinci seçeneğin şüphesiz daha fazla tercih edildiğini kabul edecektir. Birincisi, mevsimlik ürünleri yılın herhangi bir zamanında kullanmanıza izin verir. İkincisi, çorbayı giyinmek, pişirmek için gereken süreyi önemli ölçüde azaltır. Sadece açgözlü kavanozu açmalı ve kaynar suya birkaç kaşık koymalı.

Benzin istasyonu türleri

Belirli bir yemek için gerekli bileşenlerin her zaman elinizin altında olması için, önceden hazırlanmaları ve daha sonra depoya gönderilmeleri gerekir. Bunu yapabilirsin Farklı yollar: kurutun, dondurun veya koruyun. Çorba sosu bu durumda bir istisna değildir. Birçok insan, örneğin, donmuş otlar, kuru baharatlar veya çeşitli soslar kullanır. Hepsi, kendi yollarıyla, ilk kurslar için pansumanlardır. Onlarla, herhangi bir çorba veya pancar çorbası sadece bir kaynatma değil, gerçek bir lezzet şöleni. Bu tür katkı maddeleri genellikle, onsuz bir sıcak yemek hayal etmenin imkansız olduğu ürünleri içerir. Yeşilliklerde ve havuç, dolmalık biber veya domates gibi bazı sebzelerde bulunur. Bu ürünleri belli bir oranda bir araya toplamak, öğütmek, plastik torbalara paketlemek ve dondurucuya koymak yeterlidir. Doğru zamanda, geriye kalan tek şey paketi açmak, yarı bitmiş ürünü işlemek ve kaynayan temel bileşime eklemek.

donmuş aromalar

Neredeyse her zaman, pişirmenin son aşamasında çorbalara sebze ve otlar eklemek gelenekseldir. Bazen önceden pasajlanırlar, ancak bu hiç gerekli değildir. Zorluk, yalnızca bu ürünlerin doğada mevsimsel olması ve bazen onları soğuk mevsimde bulmanın oldukça zor olması gerçeğinde yatmaktadır. Boşlukların gerekli olduğu yer burasıdır. Kışlık çorba sosu, eski güzel tuzlama yöntemi kullanılarak yapılabilir. Örneğin, 1 kilogram domates, soğan, tuz ve havuç ile 300 gram taze maydanoz, dereotu ve dolmalık bibere ihtiyacınız olacak benzersiz bir tarif var.

Her şey çok basit bir şekilde yapılır:

  1. Tüm ürünler yıkanmalıdır.
  2. Daha sonra bir bıçakla kesilmeli ve havuçlar kaba bir rende ile doğranmalıdır.
  3. Tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
  4. Kütleyi bir kaba veya kavanoza koyun, bir kapakla kapatın ve soğutun.

Kış için bu tür çorba sosu, soğuk günlerde gerçek bir nimet olacaktır. Dışarısı donduğunda, örneğin buharda aromatik pancar çorbası ile masanın üzerinde bir tabak görmek güzel.

zevk meselesi

Çorba yapmak, zaman ve çaba gerektiren karmaşık bir süreçtir. Prosedürü basitleştirmek için ev hanımları genellikle kış için çorba sosu gibi standart bir hazırlık kullanır. Tarifleri çok farklı olabilir. Örneğin, basitleştirilmiş bir versiyon, kilogram tuz başına minimum sayıda bileşenden oluşur, bir demet maydanozun yanı sıra 3 kilogram soğan ve havuç vardır.

Bu ürünler olmadan iyi bir çorba olmaz. Daha sonra dükkanların etrafında koşmamak için her şeyi önceden yapabilirsiniz:

  1. Havuçları soyun ve soğanların kabuklarını çıkarın.
  2. Ardından yiyecekleri öğütün. Bir tencerede görmeye alışık oldukları şekilde olmalıdırlar.
  3. Her şeyi tuzla serpin. Bu durumda, sadece bir katkı maddesi değil, aynı zamanda gerekli bir koruyucu olacaktır.
  4. Daha sonra hazırlanan karışımı vidalı kapaklı kavanozlara koyun. Çoklu kullanım için çok uygundurlar.

Böylece kış için çorba sosu hazır. Herkesin kendi tarifleri olabilir. Örneğin, sebzelerin oranını değiştirebilir veya listeyi tamamen genişletebilirsiniz.

Sulu ek

Sebze en çok kullanılır, onsuz yapılması zor olan ürünlerden hazırlanır. Dondurma ve tuzlama kesinlikle uygun bir seçenektir. Ama sonra sebzeler hala kaynatılmalı veya kızartılmalıdır. Bu aşamadan kaçınmak için her şeyi önceden yapmak en iyisidir. Bunun için şunları almanız gerekir:

bir kilogram tatlı biber, havuç ve soğan, bir yemek kaşığı tuz, bitkisel yağ, 3 domates ve aynı miktarda sarımsak.

Her şeyin aşağıdaki gibi yapılması gerekiyor:

  1. Sebzeleri yıkayın.
  2. Bundan sonra kesilmeleri gerekir: soğan ve biber küspesi - küpler, havuçlar - şeritler halinde (sadece rendeleyebilirsiniz) ve domatesler - daha önce soyulmuş parçalar halinde. Sarımsakları bir presten geçirmek daha iyidir.
  3. Önce havuç ve soğanları ayrı tavalarda kızartın, ardından derin bir tencereye aktarın.
  4. Orada biber ve domates ekleyin. Kütleyi kaynatın ve 30 dakika pişirin.
  5. Sarımsak tuzunu ekleyin ve on dakika daha pişirin.

Daha sonra sebze sosu kış için çorba için tamamen hazır olacak. Sadece paketlemek ve sarmak için kalır. Bu tür konserve yiyecekler herhangi bir sıcaklıkta saklanabilir. Bu, mahzeni olmayanlar için çok uygundur.

Hızlı çorba

Boşluklar hem evrensel olabilir hem de belirli bir durum için sağlanabilir. Çorba sosu tarifi, hostesin ne yapmayı planladığına bağlıdır. Zaten bilinen ürünlere biraz lahana eklerseniz, lahana çorbasına mükemmel bir katkı elde edebilirsiniz. Bu seçenek için stokta bir buçuk kilogram havuç, yenibahar, soğan, tuz, yarım kilogram lahana ve domates, tuz ve bezelye olması gerekir.

Pişirme metodu:

  1. Yıkanmış sebzeleri iyice doğrayın. İlk önce lahana ve havuçları rende ile doğrayın. Daha sonra bitkisel yağda biraz kızartın.
  2. Domatesleri ve soğanları küpler halinde kesin ve tavaya gönderin.
  3. Kapağı kapatın ve yaklaşık 15 dakika pişirin.
  4. Malzemelerin geri kalanını ekleyin ve karışımı 5-7 dakika daha ısıtın.
  5. Sıcak kütleyi kavanozlara aktarın ve yuvarlayın.

Doğru zamanda, geriye sadece suyu kaynatmak ve içindeki doğranmış patatesleri hafifçe kaynatmak kalıyor. Gerisini yakıt ikmali yapacak.

lezzetli borsch

Herkes benzin istasyonunun sadece bir ek olduğu gerçeğine alıştı. Ama öyle değil. Örneğin lezzetli bir karışım, iyi bir pancar çorbası için gerçek bir temel olabilir. Burada kış için çorba için özel bir sos gerekir. Fotoğrafla pişirmek daha kullanışlı ve görsel olacaktır. Ürünlerin bileşimi oldukça zengindir: 2 kilogram taze pancar, bir baş sarımsak, 250 gram soğan ve tatlı biber, aynı miktarda bitkisel yağ, bir yemek kaşığı tuz, 750 gram domates, 100 gram şeker ve sofra sirkesi. İsterseniz biraz yeşillik (dereotu ve maydanoz) ekleyin.

Yavaş yavaş böyle bir karışım hazırlamanız gerekir:

  1. Pancarları doğramak için rende kullanmak en iyisidir. Sebzelerin geri kalanı bir kıyma makinesi ile isteğe göre doğranmış veya öğütülebilir. Enerji tasarrufu için bazı insanlar bir blender kullanır.
  2. Derin bir tencerede sarımsak hariç tüm ürünleri toplayın ve sürekli karıştırarak kısık ateşte 40 dakika pişirin.
  3. Sarımsakları karışıma sıkın ve tencereyi ocakta 10 dakika daha bırakın.
  4. Sıcak kütleyi önceden sterilize edilmiş kavanozlara bölün ve yuvarlayın.

Bu miktardaki üründen iki buçuk litre pansuman elde edilmelidir.

sihirli domates

Pancar çorbası, fasulye çorbası ve lahana çorbası gibi birçok yemek kullanılarak hazırlanır. domates sosu... Bu, domates çorbası için özel bir sos türüdür. Yapması kolay. Sadece mevcut oranları ihlal etmemeye çalışmanız gerekiyor: 2 kilogram domates için 3 acı biber, 20 diş sarımsak, bir buçuk yemek kaşığı tuz, biraz şeker, 70 mililitre sirke ve biraz karabiber alın.

Sos yapma süreci çok az zaman alır:

  1. İlk önce biberleri, sarımsakları ve domatesleri bir karıştırıcıda bükmeniz gerekir.
  2. Daha sonra karışım tuzlanmalı, bir tencereye dökülmeli ve ateşe verilmelidir.
  3. Kütleyi yarı yarıya olana kadar kaynatın. Hepsi sosun istenen kalınlığına bağlıdır.
  4. Malzemelerin geri kalanını ekleyin ve iyice karıştırın.
  5. Sıcak karışımı hazırlanan tabaklara dökün ve kapatın.

Böyle bir iş parçasını herhangi bir serin yerde saklayabilirsiniz. Üstelik sadece çorba için de faydalı olmayabilir. bu sos da iyi gider patates kızartması, makarna veya et.

Bu tür bir hazırlık, ana yemekleri hazırlamak için harcadığınız yıl boyunca zamandan tasarruf etmenize yardımcı olması ve aynı zamanda mali açıdan da çok ekonomik olması ile ayırt edilir. Zaman kazandırır ve çok çeşitli yemeklerin hazırlanması için de idealdir.

Böyle bir boşluğun üretimi için, yalnızca sitede toplanan veya mevsiminde satın alınan taze sebzeleri kullanmak en iyisidir. Bozulmaya başlayan sebzeleri almayın. Bozulan parçayı çıkarsanız bile, iş parçasını yine de bozarlar.

İhtiyacınız olan malzemeleri aldıktan sonra, önceden yıkayarak ve gerekirse soyarak hazırladığınızdan emin olun.

Ayrıca, iş parçasının imalatında iyotlu tuz kullanmayın, çünkü onu kolayca bozabilir.

Ana malzemelere ek olarak, dilerseniz hazırlığınıza patates de ekleyebilirsiniz, daha sonra pişirmek daha da kolay olacaktır, ancak hazırlanan yemeğin tadı biraz farklı olacaktır. En lezzetli olanı, ilk yemeği hazırlamadan önce patatesler eklenirse elde edilir.

Tarife göre, hazırlığınıza domates ekleyecekseniz, başlamadan önce kabuğunu çıkardığınızdan emin olun, o zaman tadı çok daha iyi olacak ve bitmiş yemeğe müdahale etmeyecektir.

Tarif içeriyorsa ısı tedavisi, daha sonra süre biter bitmez, iş parçası hemen sıcak halde kaplara aktarılır ve kapatılır. Daha sonra soğutulur ve depoya gönderilir.

Isıl işlem görmemiş iş parçaları ezilir ve iyice karıştırılır tüm malzemeler kaplara dizilir ve depolama için çıkarılır.

Kış için lezzetli çorba sosları

lezzetli, vitamin hazırlama

İlk olarak soğan ve sarımsağı soyup soğuk suda yıkayarak hazırlayın. Soğan başlarını yarım halkalar halinde kesin ve sarımsakları küçük parçalar halinde kesin. Onları tavaya gönderin ve 5 dakika soteleyin.

Bu durumda, sadece iş parçasının tadını bozabilecek domatesler üst kabuğu olmadan kullanılmalıdır.

Bu nedenle, kaynar su ile işlemden geçirerek önceden çıkarın ve ardından sizin için uygun olan herhangi bir yöntemle püre haline getirin. Bundan sonra, ince dilimler halinde kesilmiş kırmızı biber ve acı biber ile birlikte tavaya gönderin. Elde edilen kütleyi 10 dakika kısık ateşte tutun ve iyice pişmesine izin verin.

Kerevizi havuçla birlikte yeterince büyük parçalara kesmek ve daha sonra aynı ısıda 15 dakika boyunca kütlenin geri kalanına göndermek en iyisidir.

Pişirmenin son adımı, rendelenmiş lahanayı ve kalan baharatları eklemektir. Hep birlikte ocakta 20 dakika daha tutulmalıdır.

Hazırlanan kaplara yerleştirirken, doldurduğunuzdan emin olun, boyunların kenarlarına ısıtılmış bitkisel yağ ekleyin, ancak aynı zamanda 2 yemek kaşığından fazla olmamalıdır. ben. her biri için. Daha sonra kaplar, 15 dakika boyunca bir tencere su içinde ek sterilizasyona tabi tutulmalıdır.

hazırlaması kolay ve çok lezzetli pansuman

Bu iş parçası, üretimi sırasında ısıl işlem görmesi gerekmemesi bakımından farklılık gösterir. Aynı zamanda, buzdolabı olmadan bile mükemmel şekilde saklanır. Bunu yapmak için hazırlayın:

3 kilo tatlı biber
500 gr sarımsak
500 gr acı biber
300 gr maydanoz
Yarım bardak sofra tuzu

İlk adım, hazırlanan malzemeleri iyice durulamak ve temizlemektir. Bu durumda acı biberlerin çekirdekleri ve çekirdekleri çıkarılmamalıdır.

Bundan sonra, her şeyi bir kıyma makinesi ile öğütün ve hemen hazırlanmış kaplara koyun.

basit ve çok yönlü yakıt ikmali

Bu boşluk, kesinlikle her türlü birinci ve ikinci kursun hazırlanması için uygundur. Ana malzemeleri soğan, havuç ve baharatlardır. Bunu yapmak için hazırlayın:

1 kg taze havuç
500 gr soğan şalgam
2 yemek kaşığı. ben. sofra sirkesi
4 tane karabiber
2 defne yaprağı
1 çay kaşığı sofra tuzu

Hazırlanan ve kabukları soyulan sebzeleri küçük küçük doğrayın ve bir tencerede az su ile yarım saat pişirin. Ardından baharatları ekleyin, en son sirkeyi ekleyin ve hazırlanan kaplara koyun.

çok lezzetli ve sıradışı giyinme

Böyle bir boşluk, ilk kursun gerçek bir dekorasyonu olabilir. Bunu yapmak için hazırlayın:

Hazırlanmış ve soyulmuş sebzeleri doğrayın. Lahanayı doğrayın, elmaları ve domatesleri küçük küpler halinde kesin. Havuçları rende ile, biber ve soğanı yarım halka halinde doğrayın.

Sirke hariç her şeyi bir kaba aktarın ve yarım saat ateşe verin. En son malzemeyle birlikte özü ekleyin ve ardından sıcak bir saklama kabına koyun.

pancar çorbası için inanılmaz lezzetli hazırlık, video

Kış çorbası için sebze sosu

tuzlu sebze sosu

Yüksek tuz içeriği nedeniyle iş parçanızın güvenliği konusunda uzun süre endişe duyamazsınız. Aynı zamanda, yemeğinizi onunla dolduracağınız anda, ilave tuz eklemeyi reddetmeniz yeterlidir. Bu yöntemle sebzeler, pişirilemeyecekleri için taze olarak elde edilir. Böyle bir boşluk için hazırlayın:

500 gr domates
500 gr havuç
500 gr tatlı biber
500 gr soğan şalgam
300 gr maydanoz
500 gr ortak tuz

Havuç hariç tüm sebzeleri küçük küpler halinde kesin. Havuçları kaba bir rende ile doğrayın. Yeşillikleri yıkadıktan sonra ince ince kıyın.

Bundan sonra, her şeyi derin bir kaba koyun, tuzla örtün ve 10 dakika bekletin. Bu sürenin sonunda karışımı hazırlanan kaplara yayın ve üzerine ayrılan suyu dökün.

yeşil ve çok sağlıklı giyinme

Böyle bir boşluk için hazırlayın:

2 kg tatlı biber
500 gr havuç
150 gr sarımsak
2 maydanoz kökü
200 gr maydanoz tepesi
2 kereviz kökü
200 gr kereviz yeşillikleri
1 acı biber
100 ml sirke özü
2 yemek kaşığı. ben. ortak tuz

Temizledikten sonra tüm sebzeleri karıştırın ve kıyma makinesi ile doğrayın. Bundan sonra, elde edilen karışımı baharatlarla karıştırın ve hazırlanmış saklama kaplarına koyun.

yeşil domatesli hazırlık

Demlendikten ve ıslatıldıktan sonra, böyle bir hazırlık bitmiş yemeğinize alışılmadık notlar katacaktır. Onun için hazırlanın:

Hazırlanan sebzeleri ince ince doğrayın ve derin bir kaba koyun. Onlara tuz, yağ ve kaynamış su ekleyin. Bundan sonra, her şeyi 40 dakika ateşe verin. Bunu yaparken daha sık kontrol etmeye ve karıştırmaya çalışın. Belirtilen süreden sonra biber ve esansı ekleyin ve 5 dakika bekledikten sonra hazırlanan saklama kaplarına yayın.

domates suyunda sebze hazırlama

Böyle bir pansumanın saklanmasında önemli bir nokta, depolanmasıdır - bu buzdolabında yapılmalıdır, aksi takdirde sizden kaybolacaktır. Bunu yapmak için hazırlayın:

1 kilo domates
300 gr soğan şalgam
300 gr tatlı biber
300 gr havuç
Yeşiller isteğe bağlı
bir bardak tuz

Hazırlanan domateslerin kabuklarını soyun ve püre haline gelene kadar doğrayın. Kalan sebzeleri ve otları ince ince doğrayın. Tüm sebzeleri karıştırın, ardından tuz ekleyin. İyice karıştırın ve tuzun çözülmesine izin verin, her şeyi hazırlanmış saklama kaplarına koyun.

klasik pansuman için video tarifi

Yeşillik Çorbası Sosu

tuzlu yeşillikler

1 kg isteğe göre yeşillik (maydanoz, dereotu, yeşil soğan, kereviz)
bir bardak tuz

Yıkanmış ve kurutulmuş yeşillikleri doğrayın ve derin bir kapta tuzla iyice karıştırın. Ardından hemen hazırlanmış saklama kaplarına koyun.

bitkisel yağ ile pansuman

Pişirmeye başlamak için hazırlayın:

1 kg yıkanmış yeşillik (maydanoz, dereotu)
Bir bardak su
2 su bardağı sirke özü
Sanat. ben. sofra tuzu
50 ml rafine yağ

İnce kıyılmış yeşillikleri hemen hazırlanmış saklama kaplarına gönderin. Bu sırada suyu esans ve tuzla karıştırın ve kaynatın. Ilık bir hal alana kadar soğuduktan sonra, otlu bir kaba dökün ve 15 dakika demlenmesine izin verin. Yağı son malzemenin üzerine dökün ve hemen kapatın.

Domates Çorbası Sosu

kış için kereviz ile domates

Hazırlamak:

3 kg taze geç olgunlaşan domates çeşidi
1 yemek kaşığı. ben. ortak tuz
3 diş sarımsak
1 acı biber kabuğu
3 kereviz sapı
Tatmak için öğütülmüş biber

Hazırlanan meyveleri ve yeşillikleri püre haline gelene kadar doğrayın ve baharatlarla karıştırarak ateşe verilen kaplara gönderin. 40 dakika sonra sıcak, hazırlanan kaplara dökün ve depolama için soğumaya gönderin.

sos - sos

Sirkesiz Çorba Sosu

soğan ve baharatlarla hazırlık

İçin bu tarifin sirkeye ihtiyacınız yoktur ve hazır halde sadece buzdolabında saklayabilirsiniz. Bu tarif için hazırlayın:

4 kilo taze domates
1 kg şalgam soğan
1 kg havuç
2 kg tatlı biber
2 yemek kaşığı. ben. Kaya tuzu
Tatmak için büyük bir demet ot (dereotu, maydanoz, kereviz)
Pul biber isteğe bağlı
sarımsak kafa
1 su bardağı rafine yağ

Soğanları ve havuçları damak zevkinize göre doğrayın. Diğer tüm soyulmuş meyveleri püre haline gelene kadar doğrayın.

Kalın tabanlı bir kapta kızartma hazırlayın, ardından sebze karışımını dökün ve baharatları ekleyin. 20 dakika pişirin, karıştırın ve saklama kaplarına dökün.

sebze hazırlama

Hazırlamak:

2 kilo taze domates
2 adet tatlı biber
1 baş sarımsak
Tatmak için sofra tuzu ve öğütülmüş biber

Temizledikten sonra tüm malzemeleri püre haline gelene kadar ince ince doğrayın ve ardından yarım saat ateşte kaynamaya gönderin. 25 dakika sonra baharatları ekleyin ve piştiğinde saklama kaplarına dökün.

Kış için mantar çorbası sosu

Orman mantarlarından hasat

Mantar toplamayı sevenler, bu tür hasadı kesinlikle çok seveceklerdir. Hem ilk yemekler için hem de meze olarak idealdir. Böyle bir boşluk için şunları alın:

2Kg taze mantar
500 gr soyulmuş havuç
500 gr soğan şalgam
Rafine yağ
6 tane karabiber
Sofra tuzu, istenirse yeşillikler de

Her şeyden önce, soyulmuş mantarları 20 dakika kaynatın. Şu anda, soğan ve havuç ile bir kızartma hazırlayın. Hazır mantarlar doğrayın ve kızartma ve baharatlarla karıştırın. Hazırlanan kütleyi kaplara koyun ve depoya gönderin.

sebzeli mantar

Bu tarif için hazırlayın:

İnce kıyılmış lahanaya bir bardak su, esans ve yağ dökün, ardından yarım saat ateşe verin. Sonra oraya salça, tuz, defne yaprağı ve toz şeker ekleyin. 15 dakika daha açık bırakın.

Mantarları ayrı ayrı 20 dakika haşlayın ve ardından ince ince doğrayın. Daha sonra doğranmış soğanlarla birlikte kavrulur ve diğer malzemelerle karıştırılır. 5 dakika ateşte tutun ve bir kaba koyun.

Kış için bezelye çorbası için giyinme

evrensel tarif

Hazırlamak:

2 kg bezelye
1 kilo taze havuç
1 kg şalgam soğan
2 kg tatlı biber
3.5 litre domates suyu
1 yemek kaşığı toz şeker
500 ml rafine yağ
4 yemek kaşığı. ben. Kaya tuzu

Bezelyeleri ayrı bir kapta pişene kadar haşlayın. Bu sırada kızartmayı hazırlayın ve bundan sonra doğranmış biberleri kızartın. Büyük bir emaye kapta bittiğinde, tüm malzemeleri birleştirin ve 40 dakika pişirin. En sonunda, 0,5 çay kaşığı dökün. Sirke özü ve hazır kaplara dökün.

evrensel iş parçası

Kış için çorba için kuzukulağı

yeşil boş

Bu tür bir hazırlık için, bitmiş yemeğe mükemmel bir katkı olacak sebze üstlerine ihtiyacınız olacak. Pişirmeye başlamak için şunları yapın:

300 gr yeşil havuç
300 gr pancar yeşillikleri
300 gr kuzukulağı
100 gram dereotu
2 yemek kaşığı. l kaya tuzu
1 yemek kaşığı. Su

Yıkanmış ve doğranmış yeşillikleri sıcak tuzlu su ile karıştırıp 5 dakika ateşte kaynattıktan sonra hemen sterilize edilmiş kaplara gönderin.

yeşil lahana çorbası için boş

Hazırlamak:

500 gr kuzukulağı
500 gr yeşil soğan
250 gr dereotu
75 gr sofra tuzu

Bu iş parçası için yıkanmış yeşillikleri doğrayın ve ardından uygun bir şekilde kurutun. Gerekli süre sonunda tuzla karıştırıp saklama için kaplara koyun.

Kutu tariflerinde kış için çorbalar

Pearl arpa ile lezzetli turşu

Almak:

500 gr pişmiş inci arpa
1 kilo soğan
1 kg havuç
3 kg taze salatalık
1,5 kg domates meyvesi
100 ml su
100 ml rafine yağ
100 ml sirke özü
2 yemek kaşığı. ben. Kaya tuzu
4 yemek kaşığı. ben. toz şeker

Taze domateslerden posalı meyve suyu hazırlayın ve suyla karıştırın, kaynayana kadar ateşe gönderin. Kalan sebzeleri istediğiniz gibi ince doğrayın ve meyve suyu kabına ekleyin. Tuz ve şeker, inci arpa ekleyin ve yarım saat bekletin. En son özü dökün ve saklamak için kaplara dökün.

lahana çorbası

Kış için bezelye çorbası

konserve bezelye çorbası

Hazırlamak:

Taze sebzeleri doğrayın ve yumuşayana kadar soteleyin. Daha sonra kalan malzemeleri ekleyip yarım saat kaynatıyoruz. Özü dökün ve sıcak saklama kaplarına dökün.

Kış çorbası çok lezzetli

kış için kharcho

Almak:

Soğan başlarını doğrayın ve bir tavada kızartın. Bu sırada, yeşillikler hariç kalan sebzeleri püre haline getirin. Maydanoz ince kıyılmış olmalıdır. Fındıkları kızartın ve ayrıca ince bir yulaf ezmesi haline getirin.

Hazırlanan sebzeleri esans hariç baharatlarla karıştırın ve derin bir emaye kaba dökün. Onları 40 dakika kaynamaya gönderin. Ardından esansı dökün, 5 dakika ateşte tutun ve saklama kaplarına dökün.

Kış için sebze çorbaları

Dondurucuda çorba için kış sosu

Kışın ilk kurslarına hazırlanma sürecini kendiniz için kolaylaştırmanın bu yolunu hala bilmiyorsanız, o zaman size tüm detaylarıyla anlatacağız. Gerçek şu ki, çorba soslarını önceden hazırlayabilirsiniz ve kışın onları et suyuna ekleyin ve birkaç dakika içinde ilk önce kokulu olsun.
Kış Çorbası Sosu: Tarifler kompozisyon açısından çok farklı olabilir. Ama hepsinin benzer avantajları var. Burada mevsimlik ürünlerin kullanışlılığından, konserve hazırlama hızından ve en önemlisi pişirme durumunda hızlı kullanım imkanından bahsediyoruz.

Tavsiye! Kışın herhangi bir çorba sosuna göre çorba pişirmek istediğinizde, suyu ayrı olarak pişirmeniz, üzerine patates eklemeniz gerekecektir. İlk kursun bitiminden 15 dakika önce pansuman kutusunu dökün.

Kış için çorba sosu: kaynatmadan ve kaynatmadan tarifler

turşu için

Ne istiyorsun:
Üç kg salatalık;
kg havuç;
kg soğan;
Yarım litre domates. macunlar;
İki yüz gram şeker;
iki yüz ml bitkisel yağ;
Yarım kg kaynatma. inci arpa;
dört yemek kaşığı tuz;
Yüz gram sofra sirkesi;

Büyük bir rende üzerine salatalık ve portakallı bir sebzeyi rendeleyin. Soğanı soyun ve ince halkalar halinde doğrayın. Sebzeleri bir tencerede karıştırın ve üzerlerine salça, şeker ve bitkisel yağ, tuz ekleyin. Kırk dakika pişirmeye gönderin.



Belirtilen pişirme süresinden sonra, önceden kaynatılmış arpa ve sirkeyi sosa ekleyin, beş dakika daha pişirin. Daha sonra çorba sosunu kavanozlara koyun ve teneke kapaklarla sarın.

domatesli

Ne istiyorsun:
bir buçuk kg domates ve salatalık;
Bir kg havuç. ve lukcha;
iki yemek kaşığı salça;
iki yemek kaşığı tuz;
Bir bardak yağ rast;
Önceden ıslatılması gereken bir bardak inci arpa;
Altı karabiber;
Bir çift lavrushka;

Kaba bir rende üzerinde gereklidir ve soğanı küpler halinde kesin. Sonra karıştırın ve baharatları ekleyin. 45 dakika pişirin ve pişirme bitiminden beş dakika önce arpa ve birkaç yemek kaşığı normal sirke% 9 ekleyin.




lahana ile

Kış için bu çorba sosu, lahanalı bir tarif iyidir çünkü sebzeler termal olarak işlenemez.Ancak, ilave kızartma da hiç zarar vermez.

Ne istiyorsun:
1 kg domates;
Yarım kg soğan;
Yarım kg kırmızı dolmalık biber;
bir buçuk kg lahana;
St.l. Sahra;
Bir buçuk yemek kaşığı tuz;
Bir yemek kaşığı. sofra sirkesi;
Acı biber kendi takdirine bağlı olarak;

Püre haline getirmeniz gerekecek. Burada kendiniz için en uygun yolu seçebilirsiniz: rende, blender, kıyma makinesi. Lahanayı geleneksel şekilde doğrayın. Kalan sebzeleri yeterince ince doğrayın. Bir tencereye domates suyunu dökün ve lahana hariç tüm sebzeleri ekleyin. Kütleyi ateşe gönderin ve sadece kaynattıktan sonra lahana ekleyin.

Şimdi sosu yaklaşık çeyrek saat kısık ateşte kaynatın, sebzelerin yanmaması için sık sık karıştırın. Tuz ve şeker ekleyin, sirke. Her şeyi tekrar karıştırın ve sıcakken kavanozlara koyun, hava geçirmez şekilde kapatın.

mantarlı

İhtiyacınız olan şey (bir düzine yarım l. Kutu için):
1 kg damla ve havuç, domates;
Yarım kg soğan;
iki kg mantar;
300 ml m Yarışlar;
Bir çift lavrushka;
Kendi zevkinize göre tuz ve karabiber;

Lahanayı doğrayın ve havuçları büyük bir rende üzerine rendeleyin, soğan ve domatesleri ince ince doğrayın. Bitkisel yağda soğan ve havuçları soteleyin, 10 dakika sonra lahana, tuz ve yağı ekleyin. Her şeyi minimum ısıda çeyrek saat pişirin.




20 dakika geçtikten sonra doğranmış mantarları sebzelere ekleyin. Defne yaprağı, karabiber ekleyerek 15 dakika daha pişirin. Bu salata sosunu sıcakken kavanozlara paylaştırın ve kış için ağzını sıkıca kapatarak soğumaya bırakın.

biber ile

Bu, hızlı bir çorba sosu hazırlamanın en kolay yoludur. Malzemelerin basit alınmasına rağmen tadı lezzetli ve oldukça ilginç.

Ne istiyorsun:
1 kg soğan, tatlı biber, havuç;
3 kg olgun domates;
Yarım bardak tuz ve ayçiçek yağı;
Kendi takdirinize bağlı olarak herhangi bir yeşillik;

Bu çorba sosunun hazırlanması için tüm sebzelerin bir kıyma makinesinde işlenmesi veya bir mutfak robotunda karıştırılması yeterlidir. Bundan sonra tuz, yağ ekleyin ve karışımı yarım saat kısık ateşte kaynatın. Bitmeden on dakika önce doğranmış yeşillikleri ekleyin. Ayrıca, geleneksel olarak, her şeyi önceden sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve yuvarlayın. Böyle bir pansuman için 0,5 litrelik teneke kutuların kullanılması en iyisidir, böylece tüm içerikler hemen çorbaya dökülür.




Kış için çorba sosu: Bu materyali okuduktan sonra gördüğünüz gibi tarifler tamamen farklı olabilir. Tüm pişirme seçenekleri mevsimlik malzemelere dayanmaktadır. Bu, bu tür çorba soslarının ana avantajıdır. Ama elbette lezzetli, aromalı ve sağlıklı bir ilk yemek hazırlarken ocakta zamandan önemli ölçüde tasarruf etmeyi de unutmamalıyız.