Sebzeli tavuk göğsü kızartın. Sebzeli haşlanmış tavuk nasıl pişirilir. Baharatlı brokoli krema soslu tavuk göğsü

Yumuşak ve sulu beyaz eti sever misiniz? yapışmaya çalışıyorum doğru beslenme ve yağ alımınızı sınırlayın? "Et" diyetinizin çoğunun tavuk göğsü olduğuna bahse girebiliriz. Tavuk fileto inanılmaz derecede besleyici ve sağlıklıdır - vücut için gerekli birçok B vitamini ve mikro element içerir.

Bu ürün vücut tarafından hızla emilir, yani toksinlere dönüşmez ve iç fermantasyon süreçlerine katılmaz.

Tek kelimeyle, tavuk göğsü sadece lezzetli değil, aynı zamanda kapsamlı bir şekilde sağlıklıdır.

Buna dayalı sebzeli bir güveç, hem yetişkinlere hem de genellikle taze sebzelere kayıtsız olan çocuklara hitap edecek doyurucu ve iştah açıcı bir yemektir.

Sebzeli güveç tarifi basit ve önemsizdir. Bazı ev hanımları, böyle bir yemeğin hiç pişirilmesi gerekmediğini iddia ediyor: malzemeleri doğrayın, bir tencereye koyun, sosla baharatlayın ve ocakta çürümenin bitmesini bekleyin. Ama öyle değil.

Herhangi bir yemeği pişirirken, lezzetli, iştah açıcı ve "ağzınızda eriyen" olması için bazı kurallara uymalısınız. Tavuk eti, özellikle fileto çok çabuk pişer, bu nedenle aşırı kurumaya tolerans göstermez.

Yeşillikleri unutmayın - aynı zamanda bitmiş yemeğe keskinlik ve zenginlik verir.

Domates ve biber ile kokulu tavuk fileto güveç

İçindekiler:

• Kemiksiz tavuk filetosu (soyulmuş) - 400 gr;
• Et suyu - 1,5 su bardağı;
• domates - 2 adet;
• Bulgar biberi - 1 adet;
• taze havuç - 1 adet;
• soğan - 1 kafa;
• İyotlu tuz - 1 çay kaşığı;
• Yenibahar karabiber (bezelye) - tatmak;
• Defne yaprağı - tatmak;
• ot karışımları - tatmak;
• Baharatlar ve baharatlar - tatmak.

Pişirme metodu:

Kefirde yumuşacık tavuk yahnisi

İçindekiler:

• soyulmuş tavuk filetosu - 500 gr;
• Patates - 7-8 büyük yumru;
• soğan - 1 kafa;
• taze havuç - 1 adet;
• Kefir - 1 bardak;
• buğday unu - 2 yemek kaşığı;
• Yeşiller (çeşitli) - tatmak;
• Baharatlar ve baharatlar - tatmak.

Sürekli formda olmak istiyorum, ancak minimum yağ ve karbonhidrat içeriğine sahip günlük diyet ürünleri ve yemeklerinin seçimi çok zaman alıyor. Kazan-kazan seçenekleri var, bunlardan biri tavuk göğsü. Tavuk göğüslü sebzeler iki kat faydalıdır.

Tabii ki, tavuğun bu bölümünde, eğer deri ondan önce çıkarılırsa, minimum miktarda kolesterol, yağ ve karbonhidrat bulunur. Ve 100 gramlık bir tavuk parçasındaki protein 24 gram kadardır! Sebzeli tavuk göğsü pişirmeyi öğrenmek çok kolay, bu yemek için çok sayıda fotoğraf ve tarif var. Her yemeğin hazırlanması için tavuk eti ve taze sebzelere ihtiyacımız var.

Baharatlı brokoli krema soslu tavuk göğsü

• 200 gram brokoli salkımına;
• 100 mililitre az yağlı krema;
• 5 gram sarımsak.

Tavuk göğsünü dikdörtgen çubuklar halinde kesin, bir tavada beş dakika kızartın. Brokoliyi ve ince kıyılmış sarımsağı tavaya alın. Tüm malzemelerin üzerine krema dökün. 10-15 dakika orta ateşte kaynatın.

Gürcü tkemali sosunda sebzeli haşlanmış tavuk göğsü

Hangi bileşenlere ihtiyacımız var:

• 300 gram soğutulmuş tavuk filetosu;
• 2 büyük dolmalık biber;
• 1 soğan;
• 5 yemek kaşığı tkemali sosu.

Yıkanmış filetoyu derin bir seramik tavada kızartın. Biber ve soğan yarım halkalar halinde kesilir. 5 - 7 dakika kızartın. 200 mililitre su ve tkemali sosu ekleyin. 15-20 dakika orta ateşte kaynatın. Tkemali sosu sayesinde sebzeli tavuk göğsü sulu ve baharatlı olacak.

Yumuşak peynir kabuğunun altında sebzeli pişmiş tavuk göğsü

Yemek pişirmek için gerekenler:

• 200 gram karnabahar salkımına;
• 50 gram mozzarella peyniri;
• 50 gram parmesan peyniri.

Tavuk göğsünü biftek şeklinde kesin, hafifçe dövün. Bir fırın tepsisini zeytinyağı ile bolca yağlayın, hazırlanan filetoyu koyun. Üzerine yıkanmış karnabaharları yerleştirin. Mozzarella peynirini rastgele kesin ve fırın tepsisine gönderin. Parmesan peynirini kaba bir rende üzerine rendeleyin. Yemeği önceden ısıtılmış fırına 25-30 dakika gönderin.

Ceviz soslu tavuk göğsü ile haşlanmış sebze

Yemek pişirmek için hangi ürünlere ihtiyacımız var:

• 400 gram soğutulmuş tavuk filetosu;
• 2 büyük dolmalık biber;
• 50 gram ceviz;
• 150 mililitre krema;
• 1 yemek kaşığı un.

Tavuğu istediğiniz gibi kesin ve derin bir tencereye koyun. Kabağı halkalar halinde kesin, biberi küçük dikdörtgen parçalar halinde uzunlamasına kesin. Kremayı ayrı bir kaseye dökün, kaynatın, bir çorba kaşığı unu karıştırın. Çekilmiş cevizleri ekleyin. Karıştırarak üç dakika pişirin. Sebzeli tavuk göğsü üzerine sosu dökün, 25 dakika pişirin. Sebzeli tavuk göğsü tarifi, çok sayıda sos yardımıyla değiştirilebilir.

Yeşil fasulye ve susam ile ihale tavuk göğsü

Yemeği hazırlamak için ihtiyacımız olan:

• 400 gram soğutulmuş tavuk göğsü;
• 200 gram yeşil fasulye;
• 150 gram petrol;
• 30 gram susam;
• 150 mililitre su.

Tavuk göğsünü küçük biftekler halinde kesin, çırpın. Susamın kokusu çıkana kadar kavurun. Tavuk filetoyu susamda yuvarlayın, bir tavaya koyun. Fasulyeleri yıkayın, mantarları soyun ve dört eşit parçaya bölün. Tavuğa sebze ve mantar ekleyin. Su ekleyin, orta ateşte 20 dakika pişirin.

Sebzeli tavuk göğsü pişirmek çok kolaydır. Et yumuşak ve suludur, önceden ıslatma gerektirmez. Bunu yapmak için çok fazla zamana ve paraya ihtiyacınız yok. Sebzeli tavuk göğsü pişirmenin birçok yolu vardır. Yukarıda önerilen tarifler kendi fikirlerinizle desteklenebilir. Diyet ve iyi yemek tavuk göğsünden ailenizin her üyesine hitap edecek!

Tavuk yeni bir şekilde nasıl pişirilir? En sevdiğiniz sebzeleri yemeğe ekleyin - lezzet için biraz dolmalık biber, ekşilik için domates, özel bir tat için karnabahar ve iyi bir ruh hali için yeşil bezelye!

Ailemdeki herkes sebzeli tavuk filetoyu sever. Yemeğin çok lezzetli, sulu ve inanılmaz kokulu olduğu ortaya çıkıyor ve en önemlisi, tüm yıl boyunca sadece taze değil, dondurulmuş sebzelerden de hazırlanabiliyor.

Yemek pişirmek için tavuk göğsü almak gerekli değildir. Tavuğun diğer kısımları da uygundur: butlar, bagetler veya kanatlar. Pişirme teknolojisi tamamen aynı olacaktır, ancak kemikteki etin tam hazır hale gelmesi için zamana sahip olması için haşlama süresini artırmanız gerekecektir. Dilediğiniz sebzeleri de ekleyebilirsiniz. Havuç, biber, domates, karnabahar ve bezelye seçtim. Çok lezzetli çıktı - kendinize yardım edin!

İçindekiler

• tavuk fileto 500 gr
• tuz 0,5-1 çay kaşığı
• öğütülmüş biber 2 cips karışımı.
• rafine bitkisel yağ 1.5 yemek kaşığı. ben.
• soğan 1 adet.
• havuç 1 adet.
• dolmalık biber 1 adet.
• Karnıbahar 100 gram
• yeşil bezelye 50 gr
• Tavuk bulyonu 1 inci.

Sebzeli tavuk güveç nasıl pişirilir

1. Bu yemek için genellikle kemiksiz tavuk göğsü kullanırım. Birincisi, beyaz et tavuğun diğer kısımlarından çok daha hızlı pişer ve ikincisi, daha yumuşaktır ve but veya baget kadar yağlı değildir. Filetoyu yıkadım, bir havluyla kuruladım ve büyük parçalar halinde kestim - yaklaşık 3 santimetre kalınlığında, böylece kızartma ve haşlama işlemi sırasında et sulu kalır ve kurumaz. Sonra fileto parçalarını tuz ve öğütülmüş biber karışımı ile serpiyorum.
2. 
   Pişirmenin en önemli kısmı kızartmadır. Tavuk altın bir kabuk almalı ve aynı zamanda fazla kuru değil, içeride sulu kalmalıdır. Bunu yapmak için, seramik bir tava da uygun olmasına rağmen, tavayı tercihen kalın bir tabanla uygun şekilde ısıtırım (yüzeyin koruyucu tabakası tahrip olduğu için yapışmaz bir tavayı uzun süre ısıtamazsınız). Sonra tavaya 1.5-2 yemek kaşığı dökün. ben. ısıtmak için bitkisel yağ ve içindeki tavuk parçalarını bir tabaka halinde yayın.
3. 
   Eti her iki tarafta kızarana kadar maksimum sıcaklıkta 3-4 dakika, her zaman kapaksız kızartırım - böyle bir “şok” kavurma ile, tüm meyve suları içeride kapatılacak ve tavuk çok yumuşak olacak, kuru olmayacak.
4. 
   Et kızartılırken, paralel olarak soğanı ince yarım halkalar halinde ve havucu şeritler halinde kestim. Tavaya sebzeleri, zaten güzel bir kabukla kaplanmış olan tavuğa gönderiyorum.
5. 
   Ve 5 dakika daha kızartmaya devam edin, ısıyı orta seviyeye düşürün, kapaksız. Havuçlar yumuşak olmalı ve soğanlar tamamen yarı saydam olmalıdır.
6. 
   İnce kıyılmış dolmalık biber ekleyin. Etli ve kokulu olması arzu edilir, daha sonra yemek belirgin bir kırmızı biber tadıyla ortaya çıkacaktır.
7. 
   Biberi, aromasını olabildiğince ortaya çıkarması ve şeklini koruması için bir spatula ile hafifçe karıştırarak, kelimenin tam anlamıyla 1 dakika bekletin. Daha sonra kaynar suda haşlayıp kabuklarını soyduğum küçük küpler halinde doğradığım domatesleri ilave ediyorum. Zaman kazanmak için domatesleri rende üzerine doğrayabilirsiniz - daha sonra hamur püre haline gelir ve cilt elinizde bozulmadan kalır.
8. 
   Domatesleri ekledikten sonra tavuğu 1-2 dakika kadar domateslerin suyunu salması ve biraz daha yumuşak olması için kızartıyorum.
9. 
   Daha sonra karnabahar ve bezelyeleri buzunu çözmeden tencereye ekliyorum. İstenirse, aniden dondurucuya düşerse biraz kuşkonmaz ve petrol ekleyebilirsiniz.
10. 
    Hemen her şeyi sıcak et suyuyla dökün, tadına tuz ve karabiber ekleyin. Ben tavuk suyu kullanıyorum ama et veya sebze suyu iyidir. Ancak sıvının sıcak olması gerektiğini unutmayın, aksi takdirde et lifleri büzülür ve sertleşir! Aşırı durumlarda, et suyu yoksa, bir bardak kaynar su ekleyebilirsiniz.
11. Kapaksız karkas sebzeleri, tam hazır olana kadar zaman zaman bir spatula ile karıştırarak. Al dente karnabaharı severim, yani biraz gevrek, "dişe", bu yüzden tavayı yaklaşık 3-4 dakika sonra ocaktan alıyorum. Kuşkonmaz veya mantar eklerseniz, hazır olma derecelerine göre yönlendirin. Bir numune aldığınızdan emin olun - zevkinize göre tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyin.

İşte bu - yemeğimiz hazır! Sebzeli haşlanmış tavuğun sulu olması için, bitmiş yemeği bir kapakla örtüyorum ve sosun içinde ıslanması için tavada 10 dakika bırakıyorum. Servis yapmadan önce ince kıyılmış maydanoz veya dereotu serpebilir, bir kaşık ekşi krema ile tatlandırabilirsiniz. Ve olduğu gibi servis yapabilirsiniz, ancak her zaman sıcak ve iyi ruh hali. Afiyet olsun!

Tavuk göğsü sebzeli - belirli bir tarif değil, basit ve uygun fiyatlı ürünlerden hazırlanan yemekler için genel bir isim. Herhangi bir bileşimdeki malzemeler birleştirilir, kolayca değiştirilir, baharatlar eklendiğinde özel bir tat ve aroma kazanır.

Çoğu ev hanımı için tavuk, pişirme sırasında suyunu kaybeder ve kuru, iştah açıcı olmayan dilimler elde edilir. Bunun olmasını önlemek için folyoya sarılmış sebzeli et.

Önemli bir unsur turşudur. Herhangi bir tarife göre hazırlanır, ancak "asidik" bir bileşen içermelidir - limon veya portakal suyu, kefir, hardal, sirke vb. Asit, kas liflerini yumuşatacak ve eti sulu ve yumuşak hale getirecektir.

Yemek için ihtiyacınız olacak:

• tavuk göğsü - 400-500 gr;
• patlıcan, 2 adet, küçükse;
• kabak - 1 adet;
• domates - 2-3 adet;
• patates - 2-3 adet;
• tuz, baharatlar - tatmak.

Marine için ürünleri alın:

• soya sosu - 4-5 yemek kaşığı. l.;
• yarım limon;
• baharatlar (Akdeniz otları ve öğütülmüş biber) - küçük bir tutam;
• diş sarımsak.

Yemek pişirme:

1. Marinayı hazırlayın. Lezzetini limondan çıkarın, suyu posadan sıkın. Bir sarımsak presi kullanarak karanfilleri hamur haline getirin veya bir bıçakla ince doğrayın. soya sosu birleştirin limon suyu, lezzet, sarımsak ve baharatlar.
2. Göğsü kemiklerden ayırın ve küçük parçalar halinde kesin (4 × 4 cm, kalınlık - 0,5 cm).
3. Dilimleri küçük bir torbaya katlayın, hazırlanan karışımı dökün, sıkıca kapatın.
4. Yarım saat buzdolabında marine edin.
5. Patlıcan hazırlayın. Acılığı gidermek için sebzeyi ince halkalar halinde kesin (½ cm'den biraz fazla), tuzlayın ve 20-30 dakika bekletin, akan su ile durulayın.
6. Kalan sebzeleri doğrayın. Kalınlık - patlıcana gelince. Patatesleri daha ince rendeleyin.
7. Pişirme kabını folyo ile örtün, az miktarda bitkisel yağ ile yağlayın. Alternatif olarak et ve sebzeleri yerleştirin: bir parça göğüs, bir dilim patlıcan, kabak, domates, patates. Fırın tepsisi dikdörtgen ise, yuvarlaksa - bir daire içinde sıralar halinde yerleştirin.
8. Kalan turşuyu sebzelerin ve etin üzerine dökün. Bir folyo kapakla örtün. Boşluklardan kaçının - meyve suyu buharlaşacak, çanak kuru olacaktır.
9. 40 dakika fırına gönderin. Sıcaklık 200 derece.

İstenirse, hazır olmadan 10-15 dakika önce çıkarın üst katman folyo ve pişmiş tavuk göğsünü peynirle serpin - lezzetli bir kabuk elde edersiniz.

Bir tavada kızarmış tavuk

Doğru beslenme yağda kızartmayı içermez, ancak Kaliteli ürünlerçıtır bir kabuk ve yumuşak sebzelerle doyurucu et pişirmenizi sağlar.

Bir tavada sebzeli tavuk için ihtiyacınız olacak:

• tavuk filetosu - 0,5 kg;
• havuç - 1-2 adet;
• tatlı biber - 2 adet;
• lahana - yarım küçük kafa veya büyük olanın dörtte biri;
• soğan - 1 adet;
• soya sosu - 3-4 yemek kaşığı. l.;
• balzamik sirke - 2 yemek kaşığı. l.;
• şeker - 1 çay kaşığı;
• tuz, karabiber, otlar - tatmak.

Baharatlardan İtalyan veya Akdeniz bitkileri, köri, fesleğen veya kekik uygundur. Ancak baharat seçimi isteğe bağlıdır.

Tavuk göğsünü şu şekilde hazırlayın:

1. Filetoyu lifler boyunca kesin, parçaların kalınlığı 1 cm'ye kadar hafifçe tuz ve karabiber.
2. Tavaya bir kaşık bitkisel yağ dökün, tavuğu orta ateşte altın kahverengi olana kadar kızartın (bir tarafta 4-5 dakika). Bir süre erteleyin.
3. Havuçları ve biberleri şeritler halinde, soğanları yarım halkalar halinde kesin. 2-3 dakika yüksek ateşte kızartın. Kabakları ince dilimler halinde doğrayın, lahana - kaba. Aynı şekilde işlem yapın.
4. Yiyecekleri tavaya koyun ve 3-4 dakika kızartın.
5. Soya sosunu sirke ve şekerle karıştırın, baharat, tuz ekleyin. Elde edilen sos ile sebze ve tavuğu dökün, 2-3 dakika pişirin.

Bu yemek oryantal notlar piştikten sonra istenirse doğranmış yeşil soğan serpin veya kızartın ceviz. Alışılmış yeşillikler - maydanoz veya dereotu - kullanmayın, sosun baharatlı tadını boğacaktır.

Multicooker'de yemek pişirmek

Yavaş bir ocak sadece diyet yemeklerini pişirmek için uygun değildir. Kapalı bir kapta, genellikle fırında kuruyan güveçler de dahil olmak üzere doğaçlama malzemelerden sulu yiyecekler çıkar. Aşağıdaki tarif "tam teşekküllü" bir güveç olarak adlandırılamaz, ancak hazırlama yöntemi nedeniyle yavaş bir tencerede tavuk yemeği şeklini korur.

Oluşturmak için ürünlere ihtiyacınız olacak:

• tavuk göğsü - 400-500 gr;
• ampul;
• patates - 2-3 adet;
• domates - 2 adet;
• Bulgar biberi - 2 adet;
• patlıcan - 1 adet;
• peynir - 100 gr;
• baharatlar - tatmak.

Pişirme talimatları:

1. Filetoyu durulayın, kurutun, ince dilimler halinde kesin, hafifçe çırpın.
2. Acıdan kurtulmak için patlıcan - daireler veya diller halinde kesin, ancak 0,5 cm'den daha kalın değil, tuz serpin ve yarım saat bekletin.
3. Soğanı halka halka doğrayın, patatesleri rendeleyin, fazla nemi sıkın. Halkalar halinde kesilmiş domatesler dolmalık biber- küçük bir saman.
4. Kabın altını yağlayın sebze yağı m Başlangıçta, kekik ve doğranmış sarımsak ekleyebilirsiniz, ancak bu isteğe bağlıdır. Göğsü koyun, tuzlayın, en sevdiğiniz baharatları ekleyin.
5. Etleri soğan halkalarıyla kaplayın.
6. Yiyecekleri yarısından fazla serpin rendelenmiş patates, tuz.
7. Bir kat domates koyun, sonra - biber.
8. Her şeyi peynirin yarısıyla kaplayın - patlıcan ve patateslerin geri kalanı, bir kat peynirle bitirin.
9. "Söndürme" programında -30 dakika sonunda "Pişirme" modunu seçin. Böyle bir işlev yoksa, ancak sıcaklık ayarları varsa - sırasıyla 130 ve 100 derecede 50 ve 30 dakika.
10. Çoklu pişiriciyi kapatın. Sakin ol.

Çanak sıcakken şeklini korumuyor, ancak soğuduktan sonra lezzetli bir güveç oluyor.

Dondurulmuş sebzeli tavuk göğsü

Yaz veya sonbaharda ev hanımları taze sebzelerden sağlıklı yemekler hazırlarsa, kışın donmuş malzemeler kullanmanız gerekir. Tatsız yarı mamul ürünü yumuşak beyaz etle seyrelterek, yemeği baharatlarla tatlandırdıktan sonra, sebzeli eşsiz bir haşlanmış tavuk göğsü ortaya çıkıyor.

Hızlı bir öğle yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• orta boy tavuk göğsü;
• bir paket dondurulmuş sebze - 400-500 gr;
• ampul;
• baharat.

Herhangi bir sebze yapacak. Sebzeli güveç”, “Premium”, “Meksika karışımı”, “Çırpılmış yumurtalar için”. Göğüs, pişirmeden bir gece veya birkaç saat önce marine edilebilir. En iyi seçenek bir karışımdır. soya sosu, balzamik sirke ve sarımsak, ancak sadece tavuğa değil, tüm yemeğe de parlak bir tat verecektir, bu nedenle turşusu isteğe bağlıdır.

Yemek şu şekilde hazırlanır:

1. Filetoyu ince şeritler halinde kesin, tuz, karabiber, baharatlarla baharatlayın (köri, fesleğen, kekik).
2. Soğanı yarım halkalar halinde doğrayın.
3. İki yemek kaşığı sıvı yağı kalın tabanlı bir tavaya dökün, soğanları ve tavukları atın. Orta ateşte 10 dakika soteleyin.
4. Sebzeleri dökün, örtün ve yumuşayana kadar 15-20 dakika pişirin.

Gerekli Malzemeler:

• tavuk göğsü - 500 gr;
• brokoli - 50 gr;
• yeşil fasulye - 100 gr;
• Bulgar biberi - 1 adet;
• soğan - 1 adet;
• sarımsak - 2-3 diş;
• tavuk suyu - 1,5 su bardağı;
• pirinç - 1 su bardağı;
• teriyaki sosu - 3 yemek kaşığı. l.;
• baharat.

Yemek şu şekilde hazırlanır:

1. Tavuğu küçük parçalar halinde kesin, soğan - küpler halinde, biber - şeritler halinde, sarımsak - rendeleyin veya sarımsak presinden geçirin.
2. Fasulyeleri ve doğranmış sebzeleri bir kaşık sıvı yağ ile kızgın tavaya gönderin, 5-7 dakika kızartın.
3. Pirinci, sosu, baharatları ekleyip 2-3 dakika ocakta tutun.
4. Et suyuna dökün, 20 dakika pişirin.
5. Brokoli çiçeklerini ekleyin, kapağı kapalı olarak 5 dakika daha pişirin.

Diyet çıkıyor ama doyurucu yemek. Servis yaparken, süslemek için yeşil soğan veya maydanoz serpin.

Bu malzemelerden bir düzine yemek daha hazırlanır, belki de yüzlerce, kendi ellerinizle gelmek için. Böyle bir istek yoksa önerilen tarifleri kullanmak yeterlidir. Ama lezzetli ve çok faydalı olacaklar.

Akşam yemeği için ne pişireceğinizi mi merak ediyorsunuz? İkinci kursun hızlı ve karmaşık olmayan bir versiyonunu sunuyorum - sebzeli tavuk göğsü. Tarif basit, lezzetli ve çok yönlüdür: ürün seti, her seferinde yeni kombinasyonlarla ortaya çıkarak çeşitlendirilebilir. Örneğin, bu sefer brokoli, tatlı biber ve kabak ile tavuk fileto pişiriyoruz. Herhangi bir sebze türünü seçebilir ve göğüsleri karnabahar, kabak ile pişirebilirsiniz. dolmalık biber, patates. Hatta balkabağı veya elma ile!

Ama birleştirmek farklı şekiller sebzeler daha da ilginç: zümrüt brokoli salkımları, kırmızı tatlı biber şeritleri, portakal küpleri kabak inanılmaz renkli bir renk ve tat çeşitliliği yaratacaktır. Herkes bir dilim pişmiş tavuk için en sevdiği garnitürü seçebilecek. Daha zengin ve daha sağlam bir şey seviyorsanız, patates eklemenizi tavsiye ederim. Patates dilimleri, yumuşak sebzelerden daha uzun süre piştiklerinden, yarı pişene kadar sadece önceden kaynatın.

• Pişirme süresi: 1 saat
• Porsiyon: 6

Fırında sebzeli tavuk göğsü için malzemeler

• 2 tavuk göğsü (yarım);
• 1 orta boy çiçek brokoli;
• 1 kabak;
• 1-2 dolmalık biber;
• 0,5 st. ben. sebze yağı;
• 2 yemek kaşığı. ben. Ekşi krema;
• tuz, öğütülmüş karabiber, en sevdiğiniz baharatlar;
• taze yeşillikler.

Brokoli, karnabahar ile ikame edilebilir veya onunla eşleştirilebilir.

İnce kabuklu ve küçük tohumlu genç bir kabak seçin. Çok renkli biberler daha uygundur: kırmızı, yeşil, sarı çizgili yemek daha muhteşem görünecek.

Baharat olarak himalaya tuzu, öğütülmüş karabiber, kırmızı biber, zerdeçal ve kuru fesleğen kullandım. Diğer baharatları damak zevkinize göre seçebilirsiniz.

Fırında sebzeli tavuk göğsü nasıl pişirilir

Tavuk göğüslerini yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve baharatlarla marine edin. Tuz, karabiber, kuru otlar ve diğer baharatları karıştırıyoruz (bir kısmını daha sonra üzerine sebze serpmek için bırakıyoruz) ve bu karışımla göğüsleri her taraftan ovuyoruz. ayrılıyoruz oda sıcaklığı yarım saatten bir saate kadar (veya buzdolabında - gece boyunca).

Sebzeleri hazırlayalım: Biberleri yıkayın ve şeritler halinde kesin.
Kabakları yıkayın ve daireler halinde veya yarım daire şeklinde kesin. Kabuk, ince ise soyulmaz.

Brokoliyi küçük çiçeklere ayırın.

Lahananın biraz kaynatılması gerekiyor, böylece hazır yemek o yumuşaktı. Çiçek salkımını tuzlu suyla kaynayan bir tencereye 2-3 dakika indiriyoruz, daha fazla değil: aşırı maruz kalırsa, yumuşak brokoli kaynar. Kısa bir süre kaynatılırsa yapısını ve şaşırtıcı parlak yeşil rengini koruyacaktır.

Suyu boşaltmak için lahanayı bir kevgir içinde boşaltın.

Pişirme kabı cam veya seramik, folyo veya normal bir dökme demir tava için uygundur.

Kalıbın altını bitkisel yağ ile yağlayın, dönüşümlü olarak brokoli, biber, kabak yayın. Biraz tuz, baharat serpin.

Göğüsleri karışık sebzelerin üzerine koyun, etin sebzeleri kapladığından emin olun. Göğüslerin daha hızlı pişmesini sağlamak, daha hassas hale getirmek ve alanları formu kapatmak için yeterlidir, filetoyu biraz yenebilirsiniz. Ve daha fazla sululık için filetoyu ekşi krema ile yağlayın.

Hem kapalı hem de açık pişirebilirsiniz. Formu kapatmazsanız, etler daha fazla kızartılır, ancak kuru olur. Kapağın altında pişirildiğinde, yemek buğulanmış gibi diyet olacak ve tavuk göğsü daha sulu olacaktır. Bir kapak yerine, formu bir folyo tabakasıyla kaplayabilirsiniz. Etin iştah açıcı bir şekilde kızarmasını istiyorsanız, pişirmeden beş dakika önce folyoyu çıkarın ve ısı ekleyin. Fırınınız bunlarla donatılmışsa ızgarayı veya üst ısıyı açabilirsiniz.

Altında kızarmış sebzeler tavuk fileto 180°C'de göğüsler yumuşayana kadar yaklaşık 30-35 dakika - kontrol etmek için eti bir bıçağın ucuyla dikkatlice test edin.

Et dilimlerini aralarına serpiştirilmiş tabaklara koyun. sebze garnitür, taze ot dallarıyla süsleyin.

Yemeğin yanında ekşi krema, ketçap veya taze domates salatası servis edebilirsiniz.