Авокадо жирність. Користь і можливу шкоду авокадо для організму. Калорійність і рецепти страв

авокадобагатий такими вітамінами і мінералами, як: вітаміном B5 - 27,8%, вітаміном B6 - 12,9%, вітаміном B9 - 20,3%, вітаміном C - 11,1%, калієм - 19,4%, міддю - 19 %

Чим корисний авокадо

• вітамін В5 бере участь в білковому, жировому, вуглеводному обміні, обміні холестерину, синтезі ряду гормонів, гемоглобіну, сприяє всмоктуванню амінокислот і цукрів в кишечнику, підтримує функцію кори надниркових залоз. Недолік пантотенової кислоти може вести до ураження шкіри і слизових оболонок.
• вітамін В6 бере участь в підтримці імунної відповіді, процесах гальмування і збудження в центральній нервовій системі, в перетвореннях амінокислот, метаболізмі триптофану, ліпідів і нуклеїнових кислот, сприяє нормальному формуванню еритроцитів, підтримці нормального рівня гомоцистеїну в крові. Недостатнє споживання вітаміну В6 супроводжується зниженням апетиту, порушенням стану шкірних покривів, розвитком гомоцистеїнемії, анемії.
• вітамін В9 як кофермент беруть участь у метаболізмі нуклеїнових і амінокислот. Дефіцит фолатів веде до порушення синтезу нуклеїнових кислот і білка, наслідком чого є гальмування росту і ділення клітин, особливо у швидко проліферують тканинах: кістковий мозок, епітелій кишечника і ін. Недостатнє споживання фолату під час вагітності є однією з причин недоношеності, гіпотрофії, природженої потворності і порушень розвитку дитини. Показана виражена зв'язок між рівнем фолату, гомоцистеїну і ризиком виникнення серцево-судинних захворювань.
• Вітамін С бере участь в окисно-відновних реакціях, функціонуванні імунної системи, сприяє засвоєнню заліза. Дефіцит призводить до пухкості і кровоточивості ясен, носових кровотеч внаслідок підвищеної проникності і ламкості кровоносних капілярів.
• калій є основним внутрішньоклітинним іоном, які беруть участь в регуляції водного, кислотного і електролітного балансу, бере участь в процесах проведення нервових імпульсів, регуляції тиску.
• мідь входить до складу ферментів, що володіють окислювально-відновної активністю і беруть участь у метаболізмі заліза, стимулює засвоєння білків і вуглеводів. Бере участь в процесах забезпечення тканин організму людини киснем. Дефіцит проявляється порушеннями формування серцево-судинної системи і скелета, розвитком дисплазії сполучної тканини.

ще приховати

Повний довідник найкорисніших продуктів ви можете подивитися в додатку

Стаття на тему: "калорійність свіжого авокадо (1 шт, на 100 грам). Користь і шкода, харчова цінність" від професіоналів.

Авокадо (від лат. Persēa americāna) Прийнято називати плоди вічнозеленого дерева сімейства лаврових. Авокадо - самий незвичайний фрукт, має щільну жирну, сильно маслянисту кремообразную м'якоть, специфічного «трав'яного» смаку і запаху. Плоди авокадо можуть мати різну форму - овальну або грушоподібну, як правило, шкірка темно-зеленого, іноді майже чорного кольору. Деякі авокадо глянцеві, інші - злегка горбисті (calorizator). За вагою плоди також досить суттєво різняться - від 100-150 грамових невеликих авокадо до кілограмових гігантів.

Батьківщиною авокадо вважаються острова Карибського басейну і Мексика, де стародавні ацтеки першими стали вживати м'якоть авокадо в їжу. Мексика і країни Латинської Америки до сих пір є лідерами з вирощування і культивування авокадо. Часто зустрічається ще одна назва плодів - «алігаторова груша», адже авокадо і правда схожий на грушу в крокодилячої шкіри.

Цікавим є той факт, що авокадо занесений в Книгу рекордів Гіннесса, як самий поживний фрукт.

калорійність авокадо

Калорійність авокадо, в середньому, становить приблизно 212 ккал на 100 грамів продукту, залежить від жирності продукту, яка коливається в залежності від сорту і географії вирощування.

Склад і корисні властивості авокадо

Авокадо - поживний продукт, що має в своєму складі практично весь набір жирних незамінних кислот, які необхідні для збереження пам'яті і нормального функціонування клітин мозку. Вітамінно-мінеральний склад авокадо багатий і різноманітний, в нього входять: холін, вітаміни А, В1, В2, В5, В6, В9, С, D, Е, Н і РР, а також необхідні організму макро- і мікроелементи: калій, кальцій , магній, мідь і марганець, залізо, фосфор і натрій. Авокадо є ефективним антиоксидантом, що захищає клітини від старіння, бере участь в процесах кровотворення, благотворно впливає на діяльність шлунково-кишкового тракту. Продукт сприяє зниженню рівня холестерину в крові.

шкода авокадо

У рідкісних випадках зустрічається індивідуальна непереносимість продукту, алергічні реакції на авокадо не встановлені. Отруйними вважаються кісточки і листя авокадо, але їх рідко хто зважиться вживати в їжу.

сорти авокадо

Авокадо налічує чимало сортів, з найвідоміших варто відзначити Бекон, Нобель, Рід, Пінкертон, Фуерте, Гвен, Еттлінгер, Зута, Хаас. Плоди відрізняються за формою, розміром, кольором шкірки, м'якоті і навіть кісточки - в деяких сортах вона біла. Практично всі сорти авокадо доступні в наших магазинах цілий рік, потрібно тільки вибрати смак і аромат якого плоду буде подобатися саме вам.

Вирощування авокадо в домашніх умовах

Незважаючи на всю свою екзотичність, авокадо прекрасно росте на наших підвіконнях. Для прискорення зростання можна попередньо проростити кісточку, проткнув її по середині на одному рівні чотирма зубочистками і опустивши в чарку з водою (до зубочисток). Пророщену кісточку висадити в грунт, через короткий час з'явиться паросток і досить швидко сформується рослина, яка не плодоносить, але росте швидко і не вимагає особливих турбот.

Як правильно очистити авокадо

Для очищення авокадо потрібно гострий ніж з тонким лезом і трохи вправності. Вимитий плід потрібно з обережністю надрізати по всьому периметру уздовж довгої сторони, розділяючи на половинки. Ніж при цьому повинен упиратися в кісточку. Взявши в руки надрізані половинки слід повернути їх навколо своєї осі на 90˚, потім підняти одну з половинок. Стиглий плід добре ріжеться, кісточка у нього відділяється без праці. Зробивши невеликий розріз в області кріплення плодоніжки, можна потягнути за шкуру і зняти її. Для страв, в яких входить подрібнений в блендері авокадо, м'якоть зручніше отримати столовою ложкою.

Авокадо в схудненні

Парадоксально, але, не дивлячись на високу калорійність, використання авокадо в дієтах і розвантажувальних днях цілком виправдане. Завдяки наявності поліненасичених кислот, авокадо сприяє процесу нормалізації ваги.

Вибір і зберігання авокадо

Авокадо один з небагатьох фруктів, які дозрівають нема на рослині, плоди завжди збирають трохи недозрілими. Для того, щоб плід повністю дозрів, його потрібно відправити в сухе темне приміщення, можна для вірності загорнути в папір (підійде газетний). Вибираючи авокадо на прилавку, обов'язково візьміть його в руки і несильно натисніть. Правильний плід твердий, але при натиску трохи продавлюється. Якщо авокадо «кам'яний», то від покупки краще відмовитися, плід був знятий занадто рано і навряд чи дозріє. Не слід купувати і м'який на дотик авокадо з темними плямами на шкірці, м'якість говорить про перезрілість плода і повної втрати смаку.

Якщо необхідно використовувати не весь авокадо цілком, то в холодильнику потрібно залишити половинку, з якою не видалена кісточка. Верхня частина м'якоті заветрітся, але під нею залишиться свіжа, яку можна вживати. Для того, щоб авокадо не темніли, слід скропити половинки або нарізану м'якоть лимонним соком, соєвим соусом або рослинним маслом.

Авокадо в кулінарії

Авокадо має приємний смак і незвичайну консистенцію, середню між густим кремом і маслом. Плід ідеально поєднується з креветками, ріпчастою цибулею, гострим перцем. Найвідоміше блюдо з авокадо - мексиканський соус гуакамоле, без якого не обходяться більшість страв латино-американської кухні. Авокадо використовують для приготування салатів, ролів, соусів, «намазок» на бутерброди. Ефектно подати салат з креветок і авокадо в шкірці від половинок плоду. кілька цікавих рецептів знайдеться в нашій статті.

Більше про авокадо можна дізнатися у відеоролику телепередачі "Про найголовніше".

Спеціально для Calorizator.ru
Копіювання даної статті цілком або частково заборонено.

Загальна калорійність авокадо на 100 грам 159 ккал. У 100 г продукту міститься:

• 1,9 г білка;
• 14,6 г жирів;
• 1,8 г вуглеводів.

Вітамінний склад авокадо представлений вітамінами А, В, С, Е. Продукт збагачений калієм, фосфором, магнієм, міддю, кальцієм і іншими мінералами.

Калорійність авокадо в 1 шт.

Загальна калорійність авокадо в 1 шт. залежить від маси фрукта. Середня вага одного сирого авокадо з шкіркою становить 140 грам. Таким чином, середня калорійність одного сирого авокадо з шкіркою приблизно дорівнює 220 - 225 ккал.

Цікаво: Калорійність салату з капусти і свіжих огірків

Очищене від шкірки сире авокадо має калорійність в 1 шт. приблизно 200 - 205 ккал.

користь авокадо

Авокадо - надзвичайно корисний продукт. Очевидна користь авокадо полягає в наступному:

• містяться у фрукті поліненасичені жири сприяють зниженню ризику розвитку хвороб серця, судин, забезпечують ефективну профілактику онкології, склерозу і атеросклерозу;
• відома користь продукту для зниження тиску;
• авокадо вважається хорошим засобом для зміцнення психіки і підвищення стійкості до стресів;
• великий вміст у складі фрукта заліза робить його незамінним для усунення порушень в роботі системи кровотворення;
• регулярне вживання авокадо допомагає активізувати функції шлунка і кишечника, в результаті чого знижується ризик запорів;
• плоди фрукта показані на будь-яких стадіях розвитку цукрового діабету, Так як в продукті міститься мінімальна кількість цукрів;
• завдяки високій поживності фрукт відмінно пригнічує апетит, а, отже, підходить худне і людям із зайвою вагою;

Цікаво: Калорійність сиру зі сметаною

• незважаючи на те, що калорійність авокадо на 100 грам не така маленька, вживання продукту в помірних кількостях не призводить до набору зайвих кілограмів. Авокадо швидко засвоюється і швидко переробляється організмом, тому не створює жирових відкладень.

шкода авокадо

Незважаючи на те, що шкода авокадо проявляється вкрай рідко, продукт має певні протипоказання, про які ні в якому разі не варто забувати:

• від фрукта слід відмовити тим, хто страждає від сильних харчових алергій;
• категорично заборонено їсти кісточки авокадо, в яких містяться шкідливі для здоров'я токсичні речовини;
• при переїдання авокадо не виключені проблеми в роботі органів шлунково-кишкового тракту, в тому числі можна зіткнутися з проносом, запором, метеоризмом.

ПІДПИСАТИСЯ НА ОНОВЛЕННЯ САЙТУ

Копіювання матеріалів публікації про калорійність авокадо на 100 грам і в 1 шт. допускається тільки при вказівці гіперпосилання на портал Хороші звички.

Існує думка, що авокадо - фрукт не для тих, хто має проблеми з вагою. Наскільки воно справедливо? Зробити правильний висновок можна, якщо дізнатися, скільки калорій в авокадо. Завжди корисно знати, що ж ми їмо. Пора ближче познайомитися з заморським делікатесом, з його енергетичною цінністю і іншими властивостями.

Авокадо: так смачно, але так калорійно!

Калорійність алігаторовій груші (так по-іншому називають авокадо) довгий час лякала бажаючих схуднути. Адже у свіжого плоду вміст жиру найбільше серед усіх фруктів. І сьогодні у багатьох до нього упереджене ставлення. Що ж це за продукт і чи треба його уникати?

Родина авокадо - Південна Америка. Його вирощують в Мексиці і у всіх країнах Південної Європи. Фрукт (який чомусь багато хто вважає овочем) виглядає дуже своєрідно: зверху він вкритий гладенькою або зморщеною шкіркою зеленого кольору. На смак цей плід маслянистий, чимось нагадує грушу.

Від правди не піти: у авокадо калорійність висока. Але це анітрохи не заважає користь екзотичного плоду і не знижує його дієтичних здібностей. Секрет в тому, що він містить мононенасичені жири. Вони повністю переробляються, захищають серце від хвороб, а організм - від запалень. Тому авокадо є елементом здорового харчування.

Калорійність авокадо - 1 шт. і 100 г

Природа нагородила алігаторова грушу великим запасом калорій. Вживають цей фрукт найчастіше в сирому вигляді, але він використовується і як інгредієнт для багатьох страв. Який енергетичною цінністю володіє авокадо? Калорійність (100 грам) в свіжому продукті і в різних кулінарних поєднаннях буде такою:

• авокадо сирої (з шкіркою) - 160 ккал;
• без шкірки - 150 ккал;
• суп - 55 ккал;
• курячий салат з авокадо - 153 ккал;
• паштет з авокадо - 213 ккал;
• буряк з авокадо - 111 ккал;
• бутерброд з пюре з авокадо - 241 ккал;
• масло з авокадо - 884 ккал.

Зазвичай плід очищають, видаляють кісточку, нарізають на шматочки і їдять сирим. Як визначити його калорійність без зважування фрукта? 1 авокадо важить приблизно 200 г (половинка, відповідно, потягне на 100 г). Якщо з'їсти цілий плід, то до добового кількості спожитих калорій доведеться додати 300 ккал. Якщо обмежитися половинкою екзотичної груші, то запас калорій поповниться на 150 ккал.

За калорійністю авокадо перевершує навіть яйця і м'ясо. Саме тому в країнах, де його вирощують, фрукт називають «яловичиною для бідних». Щоб не нашкодити талії, досить з'їдати в день 1/5 частина авокадо. Такий шматочок буде важити близько 40-50 г і подарує всього 75 ккал.

Несподівана дієта: худнути з авокадо? Так!

Так чи допоможе заморський фрукт смачно схуднути? Адже калорійність авокадо - 160 ккал, плюс до цього вміст жиру в 100 г досягає 14,7 м Тобто в цілому фрукті укладено 29,4 г жиру, що становить більше половини денної норми для звичайної людини. Все це змушує задуматися про правдоподібність тверджень про те, що він підходить для дієтхарчування. Тим не менш, це так. Терпкий плід прискорює обмін речовин - таким чином він побічно сприяє позбавленню від зайвих кілограмів.

Дієтологи кажуть про те, що авокадо найбільше стане в нагоді тим, хто бореться з великим животом. Усередині цього унікального фрукта виявлений L-карнітин, а всім бодібілдерам відомо, що це ефективний жиросжигатель. Він не тільки розщеплює підшкірний жир, але ще і допомагає стабілізувати вес.Ведь жир, який у великій кількості присутній в авокадо, - це зовсім не те речовина, яким багаті чіпси, свинина та інші «великовагові» продукти. У плодах алігаторовій груші, як уже зазначалося, жири мононенасичені, незамінні для людини. Але їсти цей плід слід дуже помірно.

Як придбати плоский живіт за допомогою авокадо?

З огляду на те, яка висока калорійність у авокадо, стає зрозуміло, що монодієт на цей продукт немає. Він тільки бере участь в процесі зниження ваги. Для цього слід прибрати з раціону всі десерти і жирні страви, а замість них включити в меню ¼ або навіть 1/5 частина стиглого плода авокадо. Його можна вживати як самостійне блюдо або в складі інших (легких салатів, куди входять листя салату, огірок, охолоджений рис).

Авокадо можуть їсти практично все. Не підходить він тільки тим, у кого виявлено індивідуальна непереносимість або алергічні реакції на латекс.

В результаті численних досліджень було встановлено, що люди, які не вважають, скільки калорій в цьому фрукті, а регулярно їдять авокадо, мають нижчий індекс маси тіла і відмінне здоров'я, тому користь від його вживання буде і для фігури, і для організму.

Читайте також:

• авокадо: корисні властивості
• Авокадо для схуднення
• Дієта при клімаксі у жінок
• Біфштекс з свинини: рецепти з фото

Авокадо включений в список продуктів, що сприяють омолодженню. Він допоможе запобігти багатьом хворобам і збереже шкіру красивою і пружною. Тому, якщо захочеться поласувати химерним американським фруктом, не замислюйтесь про його калорійності. Адже користі від такого дару природи буде набагато більше.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Авокадо - екзотична рослина, яке, прийшовши на російський ринок, швидко стало популярним серед росіян. Виростає ця рослина в Індонезії, Чилі, Іспанії, Мексиці. У Росії на узбережжі Чорного моря зустрічається як декоративна культура.

Цікавий факт: авокадо відноситься до сімейства лаврових і носить назву «американська Персея».

З цієї статті читач дізнається не тільки про те, що таке авокадо, а й у чому його калорійність і харчова цінність (скільки калорій в одному плоді або на 100 г продукту). Також ми розповімо про лікувальні властивості цього субтропічного рослини і познайомимо з деякими кулінарними рецептами з нього.

Скільки калорій в одному авокадо (калорійність авокадо 1 шт або на 100 грам)

Авокадо містить великий відсоток жирів по відношенню до білків (16%) і вуглеводів (17%) - жирів міститься 67%. Тому авокадо - рекордсмен серед фруктів по калорійності - в 100 г продукту міститься 160 ккал.

Мало хто пробували екзотичний авокадо. Але калорійність і харчова цінність (скільки калорій в 100 г - читайте в нашій статті) цього фрукта дозволяють насититися і збагатити свій організм масою корисних речовин, при цьому не набрати зайві кілограммиКалорійность 1 свіжого авокадо без кісточки

Середня вага одного авокадо без кісточки і шкірки становить 180 г, отже, калорійність продукту - 290 ккал.

Незважаючи на таку високу калорійність, жири авокадо дуже добре засвоюються організмом, людина не гладшає від вживання фрукта, А навпаки, може навіть схуднути. Тому серед жінок так популярні дієти з авокадо, які можна проводити 1 раз на місяць протягом 3 днів.

Хімічний склад авокадо і харчова цінність

Слід зазначити, що цей тропічний фрукт має багато вітамінів. Вітамін А сприяє збереженню зору; вітаміни групи В - зміцнюють нервову систему, Необхідний для організму вітамін С і інші важливі вітаміни.

Крім того, в ньому містяться різні мікроелементи, наприклад, необхідні організму селен і залізо, якими часто бідна наша земля, а звідси і її плоди. Залізо особливо необхідно людям, страждаючим недокрів'ям.

Регулярне вживання авокадо знижують ризик розвитку серцево-судинних захворювань, інсульту, недуг шлунково-кишкового тракту, зору та інших.

Однак крім користі, цей фрукт здатний принести і шкоду. Авокадо категорично протипоказаний людям, що страждають харчовою алергією, Так як він може спровокувати алергічну реакцію.

Переїдання авокадо може привести до порушення роботи шлунка і кишечника, може посилитися метеоризм, з'явитися пронос або запор.

Використання авокадо при схудненні

Як уже зазначалося, авокадо навіть при великій калорійності, рекомендується для схуднення, так як містить легкозасвоювані жири, які не відкладаються в організмі.

При вживанні цього фрукта слід обмежити себе в солодкому і борошняному, вести активний спосіб життя, робити зарядку вранці.

Рецепти з авокадо

Існує досить багато рецептів з авокадо, з ним можна приготувати смачні салати, Паштет, смузі та інші страви.

Зверніть увагу: авокадо не має сильного і специфічного смаку, він практично позбавлений смаку, тому підходить для вживання з рибою і іншими морепродуктами.

Салати з авокадо (калорійність)

Харчова цінність (Скільки калорій) субтропічного фрукта, як ми вже з'ясували, досить висока. Тому найчастіше з авокадо готують салати з фруктами і овочами, які мають малу калорійністю.

Прикладом такого салату може служити рецепт з помідорами, солодким (болгарським) перцем, цибулею і огірками в рівних кількостях. Все перемішати і додати будь-який рослинна олія за смаком. Салат має близько 100 ккал.

Дієтичний салат для схуднення з креветками і авокадо (калорійність салату - 110 ккал)

Склад салату:

• 1 ст. л. рослинної олії;
• 1 ст. л. кінзи, коріандру;
• 2 ст. л. соку лайма;
• 500 г креветок:
• 200 г помідорів чері;
• 1 плід авокадо;
• сіль - 1 ч. л .;
• перець чорний мелений - за смаком.

Приготування салату:

1. Фрукт помити, розрізати, вийняти кісточку, зняти шкірку і порізати на тоненькі часточки.
2. Вимиту кінзу дрібно нарізати.
3. У салатниці збити рослинне масло, кінзу і сік лайма.
4. У суміш додати зварені креветки, шматочки помідорів чері і скибочки авокадо.
5. Все акуратно перемішати і відразу подавати до столу.

Цей салат слід вживати відразу.

Салат «Човник»

Цей салат не тільки смачний, але і красивий:

1. Авокадо добре помити, розрізати і вийняти кісточку.
2. Ложкою вийняти з плоду м'якоть розім'яти її або порізати шматочками.
3. Відварити рис.
4. Відварити штук 5 креветок.
5. Відварений рис (50 г), креветки і м'якоть фрукта перемішати і викласти в середину плода.

100 г такого блюда має 185 ккал.

Паштет з авокадо на тості (калорійність)

З авокадо можна приготувати на сніданок паштет.

Для 4-х чоловік достатньо взяти 1 штуку авокадо. Помити, видалити кісточку і шкірку, розім'яти до стану пюре. При бажанні можна додати кетчуп, перець, сіль, часник, 2 ч. Л. лимонного соку і все заправити соняшниковою олією.

Масу покласти на підсушений батон. З'їдати відразу.

Харчова цінність (т. Е. Скільки калорій) 100 г паштету - близько 225 ккал.

Паштет з авокадо з копченою рибою

Досить мати:

• копчена риба - 1шт;
• авокадо - 1шт;
• домашні вершки - 100г;
• м'який сир - 100г;
• часник - 5-7 зубчиків;
• кунжут;
• за бажанням додати зелень і трави.

Як приготувати:

1. Рибу почистити і подрібнити у блендері.
2. Авокадо помити, почистити, вийняти кісточку і подрібнити до стану пюре.
3. Отриману суміш змішати з вершками, сиром, розчавленим часником, кунжутом і дрібно подрібненою зеленню.
4. Додати перець і сіль.

Отриманий паштет накладати на хліб, тости або м'який батон. Калорійність такого бутерброда близько 230 ккал.

Для бажаючих схуднути, можна приготувати низькокалорійний бутерброд з паштетом з авокадо (50 ккал на 100 г). Для цього м'якоть авокадо розім'яти, додати 1 помідор без шкірки. Приправити травами і спеціями за смаком. Намазати на м'який або підсушений в тості хліб.

Паста з вершковим соусом з авокадо (калорійність)

В Італії найпопулярнішим продуктом є макарони, які там називаються пастою, незалежно від їх форми і розміру. Харчова цінність (скільки калорій в 100 г продукту) макаронів, до речі, теж висока.

Час приготування завжди написано на упаковках, його необхідно знати і знімати з вогню на 1-2 хвилини раніше. Для різноманітності в ці вироби додають всілякі приправи і соуси, які роблять звичайні макарони надзвичайно смачними.

Часто для цього використовують фрукти, зокрема авокадо. З нього зазвичай готують різні соуси.

Найпростіший в приготуванні - це вершковий соус. Для нього потрібно:

• авокадо 1 стиглий (м'якоть);
• йогурт без добавок або густих вершків - 100 г;
• рослинне масло - 50 мл;
• часник - 3 зубчики;
• сік лимона - 1 ст. л .;
• за смаком і бажанням - сіль і перець.

Всі названі компоненти змішати до стану пюре.

Зварену пасту змішують з приготованим вершковим соусом. Для поліпшення смаку цієї страви можна додати 10 г горіхів, 10 г родзинок трохи перцю чилі (сушеного). Таке блюдо має калорійність - 165 ккал на 100 г.

Сливки, як відомо, висококалорійний продукт, тому бажаючі схуднути можуть приготувати соус для пасти зі смаком вершків. Для цього потрібно:

• авокадо - 2 шт .;
• дрібно нарізаний 1зубок часнику;
• дрібно нарізаний 1 цибуля - шалот;
• сік з одного лимона;
• оливкового масла - 50 мл;
• дрібно нарізаної петрушки - 0,5 склянки;
• сіль і перець - за смаком;
• 400 г спагетті або інших макаронів.

приготування:

1. Макарони (пасту) поставити варити до стану «аль дента».
2. Приготувати соус.
3. З готових макаронів злити воду, залишивши 100 г відвару.
4. Пасту викласти на блюдо і змішати з соусом, при необхідності додати відвар з макаронів.
5. Зверху макарони (пасту) посипати зеленню петрушки або іншою зеленню за бажанням.

У 100 г приготованого такого блюда є близько 150 ккал.

Яйця Бенедикт на авокадо (калорійність)

У всьому світі дуже популярні на сніданок яйця Бенедикт, де основою є хліб. Але замість хліба можна використовувати авокадо. Для цього бутерброда яйце-пашот розміщують між тонкими пластинками авокадо.

Цей сніданок виходить низькокалорійним. Харчова цінність - всього 70 ккал на 100 г.

Яйце-пашот готується дуже швидко. Для цього яйце без шкаралупи кидають в гарячу воду, але щоб не кипіло, і через 2 хвилини виймають.

Яйця в авокадо

На 4 порції беруть 2 стиглих плоду авокадо, 4 шт. яєць; нарізану зелену цибулю - 2 ст. л .; сіль за смаком; перець за бажанням.

Процес приготування:

1. Плід авокадо розрізають, виймають кісточку, виймають м'якоть, щоб туди помістилося ціле яйце.
2. У половинки фрукта вбивають яйце, солять і посипають спеціями.
3. У глибоку сковорідку або в форму для випічки кладуть щільно один до одного половинки плоду. Ставлять в духовку, нагріту до 210 градусів на 20 хвилин.
4. Готову страву посипають зеленою цибулею.

Смузі з авокадо (калорійність)

Вперше смузі з'явився в Америці в 1920 році. Це дієтичний коктейль, досить ситний, але малокалорійний. За консистенцією густіше йогурту.

Готують напій з сумішей ягід, овочів, фруктів з додаванням зелені, насіння, горіхів, вівсяних пластівців, Зеленого чаю і молочних продуктів (кефіру, йогурту без домішок, сиру та ін.).

Любителі екзотичних фруктів воліють смузі з авокадо і бананів. Для цього в блендер кладуть:

• 2 помитий, почищених і дрібно порізаних авокадо (фрукт повинен бути стиглим, якщо при натисканні на плід він м'який, то це те, що треба);
• 1 помитий, почищений і дрібно нарізаний банан;
• вівсяні пластівці - 2 ст. л .;
• мед - 1 ч. л .;
• щіпка кориці.

Все це залити 150 г молока. Збивати при максимальній швидкості 0,5 хвилин. Калорійність - 128 ккал на 100 г.

Як вважає американський Доктор Оз, прекрасним поєднанням для схуднення є авокадо і апельсин. Апельсин знижує рівень гормону стресу, а авокадо має ненасичені жири. На думку американця, смузі з цих фруктів особливо підійде для бажаючих схуднути.

Для цього в блендері необхідно змішати і збити: 1 авокадо, сік з 2-х апельсинів, 1 середню моркву, води і молока по 100 г, при бажанні для смаку можна додати мед.

Оцінка 4.1 учасників: 11

Авокадо - екзотична рослина, яке, прийшовши на російський ринок, швидко стало популярним серед росіян. Виростає ця рослина в Індонезії, Чилі, Іспанії, Мексиці. У Росії на узбережжі Чорного моря зустрічається як декоративна культура.

Цікавий факт: авокадо відноситься до сімейства лаврових і носить назву «американська Персея».

З цієї статті читач дізнається не тільки про те, що таке авокадо, а й у чому його калорійність і харчова цінність (скільки калорій в одному плоді або на 100 г продукту). Також ми розповімо про лікувальні властивості цього субтропічного рослини і познайомимо з деякими кулінарними рецептами з нього.

Скільки калорій в одному авокадо (калорійність авокадо 1 шт або на 100 грам)

Авокадо містить великий відсоток жирів по відношенню до білків (16%) і вуглеводів (17%) - жирів міститься 67%. Тому авокадо - рекордсмен серед фруктів по калорійності - в 100 г продукту міститься 160 ккал.

Мало хто пробували екзотичний авокадо. Але калорійність і харчова цінність (скільки калорій в 100 г - читайте в нашій статті) цього фрукта дозволяють насититися і збагатити свій організм масою корисних речовин, при цьому не набрати зайві кілограми

Калорійність 1 свіжого авокадо без кісточки

Середня вага одного авокадо без кісточки і шкірки становить 180 г, отже, калорійність продукту - 290 ккал.

Незважаючи на таку високу калорійність, жири авокадо дуже добре засвоюються організмом, людина не гладшає від вживання фрукта, А навпаки, може навіть схуднути. Тому серед жінок так популярні дієти з авокадо, які можна проводити 1 раз на місяць протягом 3 днів.

Хімічний склад авокадо і харчова цінність

Слід зазначити, що цей тропічний фрукт має багато вітамінів. Вітамін А сприяє збереженню зору; вітаміни групи В - зміцнюють нервову систему, необхідний для організму вітамін С і інші важливі вітаміни.

Крім того, в ньому містяться різні мікроелементи, наприклад, необхідні організму селен і залізо, якими часто бідна наша земля, а звідси і її плоди. Залізо особливо необхідно людям, страждаючим недокрів'ям.

Авокадо рекомендований до вживання людям, страждаючим недокрів'ям

Користь і можливу шкоду авокадо для організму

Регулярне вживання авокадо знижують ризик розвитку серцево-судинних захворювань, інсульту, недуг шлунково-кишкового тракту, зору та інших.

Однак крім користі, цей фрукт здатний принести і шкоду. Авокадо категорично протипоказаний людям, що страждають харчовою алергією, Так як він може спровокувати алергічну реакцію.

Важливо пам'ятати: не можна їсти кісточки - вони отруйні.

Переїдання авокадо може привести до порушення роботи шлунка і кишечника, може посилитися метеоризм, з'явитися пронос або запор.

Використання авокадо при схудненні

Як уже зазначалося, авокадо навіть при великій калорійності, рекомендується для схуднення, так як містить легкозасвоювані жири, які не відкладаються в організмі.

При вживанні цього фрукта слід обмежити себе в солодкому і борошняному, вести активний спосіб життя, робити зарядку вранці.

Рецепти з авокадо

Існує досить багато рецептів з авокадо, з ним можна приготувати смачні салати, паштет, смузі та інші страви.

Зверніть увагу: авокадо не має сильного і специфічного смаку, він практично позбавлений смаку, тому підходить для вживання з рибою і іншими морепродуктами.

Салати з авокадо (калорійність)

Харчова цінність (скільки калорій) субтропічного фрукта, як ми вже з'ясували, досить висока. Тому найчастіше з авокадо готують салати з фруктами і овочами, які мають малу калорійністю.

Прикладом такого салату може служити рецепт з помідорами, солодким (болгарським) перцем, цибулею і огірками в рівних кількостях. Все перемішати і додати будь-яку рослинну олію до душі. Салат має близько 100 ккал.

Дієтичний салат для схуднення з креветками і авокадо (калорійність салату - 110 ккал)

Склад салату:

• 1 ст. л. рослинної олії;
• 1 ст. л. кінзи, коріандру;
• 2 ст. л. соку лайма;
• 500 г креветок:
• 200 г помідорів чері;
• 1 плід авокадо;
• сіль - 1 ч. л .;
• перець чорний мелений - за смаком.

Приготування салату:

1. Фрукт помити, розрізати, вийняти кісточку, зняти шкірку і порізати на тоненькі часточки.
2. Вимиту кінзу дрібно нарізати.
3. У салатниці збити рослинне масло, кінзу і сік лайма.
4. У суміш додати зварені креветки, шматочки помідорів чері і скибочки авокадо.
5. Все акуратно перемішати і відразу подавати до столу.

Цей салат слід вживати відразу.

Салат «Човник»

Цей салат не тільки смачний, але і красивий:

1. Авокадо добре помити, розрізати і вийняти кісточку.
2. Ложкою вийняти з плоду м'якоть розім'яти її або порізати шматочками.
3. Відварити рис.
4. Відварити штук 5 креветок.
5. Відварений рис (50 г), креветки і м'якоть фрукта перемішати і викласти в середину плода.

100 г такого блюда має 185 ккал.

Паштет з авокадо на тості (калорійність)

З авокадо можна приготувати на сніданок паштет.

Для 4-х чоловік достатньо взяти 1 штуку авокадо. Помити, видалити кісточку і шкірку, розім'яти до стану пюре. При бажанні можна додати кетчуп, перець, сіль, часник, 2 ч. Л. лимонного соку і все заправити соняшниковою олією.

Масу покласти на підсушений батон. З'їдати відразу.

Харчова цінність (т. Е. Скільки калорій) 100 г паштету - близько 225 ккал.

Паштет з авокадо з копченою рибою

Досить мати:

• копчена риба - 1шт;
• авокадо - 1шт;
• домашні вершки - 100г;
• м'який сир - 100г;
• часник - 5-7 зубчиків;
• кунжут;
• за бажанням додати зелень і трави.

Як приготувати:

1. Рибу почистити і подрібнити у блендері.
2. Авокадо помити, почистити, вийняти кісточку і подрібнити до стану пюре.
3. Отриману суміш змішати з вершками, сиром, розчавленим часником, кунжутом і дрібно подрібненою зеленню.
4. Додати перець і сіль.

Отриманий паштет накладати на хліб, тости або м'який батон. Калорійність такого бутерброда близько 230 ккал.

Для бажаючих схуднути, можна приготувати низькокалорійний бутерброд з паштетом з авокадо (50 ккал на 100 г). Для цього м'якоть авокадо розім'яти, додати 1 помідор без шкірки. Приправити травами і спеціями за смаком. Намазати на м'який або підсушений в тості хліб.

Паста з вершковим соусом з авокадо (калорійність)

В Італії найпопулярнішим продуктом є макарони, які там називаються пастою, незалежно від їх форми і розміру. Харчова цінність (скільки калорій в 100 г продукту) макаронів, до речі, теж висока.

Важливо знати, що для італійської пасти правильно її зварити до стану «аль денте». Це, коли виріб зверху м'яке, а в середині не надто.

Воно не повинно бути розвареним і клейким, а повинно зберігати свою форму.

Час приготування завжди написано на упаковках, його необхідно знати і знімати з вогню на 1-2 хвилини раніше. Для різноманітності в ці вироби додають всілякі приправи і соуси, які роблять звичайні макарони надзвичайно смачними.

Часто для цього використовують фрукти, зокрема авокадо. З нього зазвичай готують різні соуси.

Найпростіший в приготуванні - це вершковий соус. Для нього потрібно:

• авокадо 1 стиглий (м'якоть);
• йогурт без добавок або густих вершків - 100 г;
• рослинне масло - 50 мл;
• часник - 3 зубчики;
• сік лимона - 1 ст. л .;
• за смаком і бажанням - сіль і перець.

Всі названі компоненти змішати до стану пюре.

Зварену пасту змішують з приготованим вершковим соусом. Для поліпшення смаку цієї страви можна додати 10 г горіхів, 10 г родзинок трохи перцю чилі (сушеного). Таке блюдо має калорійність - 165 ккал на 100 г.

Сливки, як відомо, висококалорійний продукт, тому бажаючі схуднути можуть приготувати соус для пасти зі смаком вершків. Для цього потрібно:

• авокадо - 2 шт .;
• дрібно нарізаний 1зубок часнику;
• дрібно нарізаний 1 цибуля - шалот;
• сік з одного лимона;
• оливкового масла - 50 мл;
• дрібно нарізаної петрушки - 0,5 склянки;
• сіль і перець - за смаком;
• 400 г спагетті або інших макаронів.

приготування:

1. Макарони (пасту) поставити варити до стану «аль дента».
2. Приготувати соус.
3. З готових макаронів злити воду, залишивши 100 г відвару.
4. Пасту викласти на блюдо і змішати з соусом, при необхідності додати відвар з макаронів.
5. Зверху макарони (пасту) посипати зеленню петрушки або іншою зеленню за бажанням.

У 100 г приготованого такого блюда є близько 150 ккал.

Яйця Бенедикт на авокадо (калорійність)

У всьому світі дуже популярні на сніданок яйця Бенедикт, де основою є хліб. Але замість хліба можна використовувати авокадо. Для цього бутерброда яйце-пашот розміщують між тонкими пластинками авокадо.

Цей сніданок виходить низькокалорійним. Харчова цінність - всього 70 ккал на 100 г.

Яйце-пашот готується дуже швидко. Для цього яйце без шкаралупи кидають в гарячу воду, але щоб не кипіло, і через 2 хвилини виймають.

Яйця в авокадо

На 4 порції беруть 2 стиглих плоду авокадо, 4 шт. яєць; нарізану зелену цибулю - 2 ст. л .; сіль за смаком; перець за бажанням.

Процес приготування:

1. Плід авокадо розрізають, виймають кісточку, виймають м'якоть, щоб туди помістилося ціле яйце.
2. У половинки фрукта вбивають яйце, солять і посипають спеціями.
3. У глибоку сковорідку або в форму для випічки кладуть щільно один до одного половинки плоду. Ставлять в духовку, нагріту до 210 градусів на 20 хвилин.
4. Готову страву посипають зеленою цибулею.

Смузі з авокадо (калорійність)

Вперше смузі з'явився в Америці в 1920 році. Це дієтичний коктейль, досить ситний, але малокалорійний. За консистенцією густіше йогурту.

Готують напій з сумішей ягід, овочів, фруктів з додаванням зелені, насіння, горіхів, вівсяних пластівців, зеленого чаю і молочних продуктів (кефіру, йогурту без домішок, сиру та ін.).

Слід пам'ятати: щоб зберегти дієтичні властивості смузі з авокадо і його низьку калорійність, Горіхи і мед, що володіють великою харчовою цінністю, варто додавати в дуже обмеженій кількості.

Любителі екзотичних фруктів воліють смузі з авокадо і бананів. Для цього в блендер кладуть:

• 2 помитий, почищених і дрібно порізаних авокадо (фрукт повинен бути стиглим, якщо при натисканні на плід він м'який, то це те, що треба);
• 1 помитий, почищений і дрібно нарізаний банан;
• вівсяні пластівці - 2 ст. л .;
• мед - 1 ч. л .;
• щіпка кориці.

Все це залити 150 г молока. Збивати при максимальній швидкості 0,5 хвилин. Калорійність - 128 ккал на 100 г.

Як вважає американський Доктор Оз, прекрасним поєднанням для схуднення є авокадо і апельсин. Апельсин знижує рівень гормону стресу, а авокадо має ненасичені жири. На думку американця, смузі з цих фруктів особливо підійде для бажаючих схуднути.

Для цього в блендері необхідно змішати і збити: 1 авокадо, сік з 2-х апельсинів, 1 середню моркву, води і молока по 100 г, при бажанні для смаку можна додати мед.

Інструкція і рецепт: Як варити пиво в домашніх умовах. Користь домашнього пива.

Пропонуємо подивитися цікаве відео про авокадо (калорійність і харчова цінність фрукта, скільки калорій в одному плоді, його користь і шкода):

Як приготувати корисний сніданок з авокадо - дивіться рецепти низькокалорійних тостів, але з високою харчовою цінністю:

Так як раніше їх завезення здійснювали рідко, та й за обсягами він був обмежений. По-іншому цей фрукт в народі називають «алігаторова груша», а тубільці звуть його «маслом лісу».

калорійність плода

На сьогоднішній день практично будь-хто може насолоджуватися смаковими якостями авокадо. Калорійність цього фрукта становить 223 ккал. Даний плід має живильної м'якоттю, яка насичена всілякими мінералами і вітамінами. Вживаючи її, можна поліпшити пам'ять, зміцнити судини, допомагаючи стабілізації серцевої системи. Крім цього, фрукт містить в своєму складі речовини, які роблять позитивний вплив на потенцію чоловіка. Саме з цієї причини салати з авокадо варто включати в раціон харчування парам, які страждають через проблеми зниження сексуального потягу.

Корисні властивості

Варто зазначити, що найкраще вживати авокадо в сирому, необробленому вигляді. Це рекомендується через те, що теплова обробка може надати згубну дію на м'якоть, надаючи фрукту гіркий присмак і негарний колір. Якщо використовувати плід як компонент до салату, то страва буде просто незрівнянно, і все через авокадо. Калорійність фрукта і висока концентрація в ньому жирів аж ніяк не сприяють появі зайвої ваги. «Маслом лісу» дуже легко насититися, і відчуття голоду після цього повернеться не скоро. Авокадо містить в своєму складі вітамін Е, а він прискорює доставку в клітини кисню, який необхідний їм для нормального функціонування. Плоди можна використовувати для профілактики виразки, гастриту та інших захворювань, пов'язаних з шлунково-кишковим трактом. Нормалізація артеріального тиску, поліпшення функцій печінки - на все це здатне авокадо. Харчова цінність цього фрукта: вміст білків - 4,3%, вуглеводів - 26,2%. Дуже багатий плід вітаміном А, який є потужним природним антиоксидантом, допомагає вести боротьбу з вільними радикалами. З цієї причини даний фрукт активно запобігає руйнуванню клітин. Якщо регулярно вживати його, то відступить передчасне старіння, молодість організму триватиме, а тіло буде наповнене життєвими силами. Також користь укладена і в калії, який в значній кількості міститься в авокадо.

Калорійність авокадо як допомогу в схудненні

Поживність плода не відлякує тих, хто хоче схуднути, навіть, навпаки, приваблює. Як вже було сказано, цей фрукт не дає з'явитися відчуття голоду довгий час. Крім того, завдяки високому вмісту ненасичених жирів, він підтягує шкіру, робить її більш пружною, адже під час схуднення вона починає виснажуватися і обвисати. Плоди цієї рослини відмінно заповнюють баланс всіх необхідних речовин в організмі людини, що худне людини, забезпечуючи його мінералами і вітамінами. З цієї причини, незважаючи на те, скільки калорій в авокадо, він рекомендується до вживання під час дієти. У меню можна включити салат, в якому основним компонентом буде «алігаторова груша», доповнена цитрусовими. Апельсин додасть нотку витонченості страви, а якості оранжевого плода підкреслить авокадо. Калорійність його не зрівняється з іншими, що завжди буде відрізняти цей фрукт від інших.