Готуємо гречку з куркою в мультиварці - перевірені рецепти. Рецепт Гречка з куркою і грибами в мультиварці. Калорійність, хімічний склад і харчова цінність Гречка з куркою і грибами в мультиварці

Приготувати гречку з куркою в мультиварці дуже просто і легко. Сьогодні для вас три відмінних рецепта:

• класичний
• з куркою і грибами
• з куркою, помідорами і сиром

Але, повернемося до смачного, ситного, ароматного і корисного страви. пропонуємо вам

Гречка з куркою в мультиварці (класичний рецепт)

Складові:

• 300 грам курки.
• Стакан гречки.
• Морквина.
• Сіль і спеції.
• Вода.

приготування:

1. Курку миємо й нарізаємо порційно, морква очищаємо від шкірки і нарізаємо брусочками або трьом на крупній тертці.

У чашу мультиварки наливаємо масло, кладемо моркву і рум'яні хвилин 10 в режимі «випічка». Потім додаємо порційні шматочки курки, готуємо ще хвилин 15-20 на тому ж режимі.

2. Гречку добре промиваємо, перекладаємо в мультиварку, заливаємо водою в пропорції стакан гречки на дві склянки води. Додаємо спеції, сіль і перець.

Вибираємо програму «гречка», можна також зупинитися на «плов» або «гасіння» - всі вони підійдуть для приготування гречки з куркою в мультиварці Редмонд. Зазвичай виробник самостійно встановлюємо час для цих режимів, тому швидше за все через 50-60 хвилин можна буде почути характерний сигнал про кінець готування.

3. Подрібнюємо часник і зелень, додаємо до гречки, якщо потрібно досолюємо і даємо страві трохи настоятися. Накриваємо на стіл і запрошуємо всіх до столу.

Гречка з куркою і грибами в мультиварці

Гречка, приготована в мультиварці, виходить розсипчастою і дуже смачною. А якщо готувати її з грибами і куркою, то її полюблять навіть ті, хто до гречаної каші відноситься байдуже.

Необхідні продукти:

• Куряче м'ясо - півкілограма.
• Цибулина середня, смачніше виходить, якщо використовувати білий лук.
• Морква невеликого розміру.
• печериці або лісові гриби - 250-300 г.
• Півтора склянки гречаної крупи.
• 3 столові ложки олії, можна використовувати соняшникову чи кукурудзяну.
• 3-4 зубці часнику.
• Сіль і спеції - за смаком. Для приготування цього рецепту можна використовувати будь-які спеції. В даному рецепті використовується приправа «Суміш перців».

Приготування страви:

М'ясо курки необхідно нарізати кубиками середнього розміру. У чашу мультиварки додається масло, попередньо встановивши функцію Жарка. Через дві хвилини, до маслу потрібно додати курячі шматочки і, не закриваючи кришку, обсмажити їх, періодично помішуючи. Морквину і цибулю потрібно подрібнити.

Якщо в якості інгредієнта печериці, то їх слід просто розрізати на дві частини. Якщо ж використовуються лісові гриби, до початку готування їх необхідно відварити.

Коли курка придбає золотистий відтінок, додаються цибулю, гриби і моркву і ретельно перемішується. Через п'ять хвилин слід додати спеції і сіль.

Гречку потрібно ретельно промити і слідом за спеціями, занурити в чашу мультиварки. Чи не перемішуючи, додається кип'ячена вода. Рівень води повинен перевищувати рівень гречки приблизно на сантиметр. Після цього необхідно закрити кришку, встановити режим Експрес і залишити блюдо готуватися на півгодини.

Після закінчення готування, кришку мультиварки треба відкрити, посипати страву дрібно посічений часником і знову закрити кришку. Дати настоятися протягом 10-15 хвилин. Гречка з куркою в мультиварці готова! Подавати на стіл гречку можна з зеленню.

Гречка з куркою, помідорами і сиром

Завдяки розвитку технологій, зокрема, широкому використанню мультіварок в побуті, приготувати смачна страва за короткий термін - не проблема. А якщо правильно підібрати всі інгредієнти, може вийти справжній шедевр, як наприклад, описаний нижче рецепт приготування гречки з куркою, сиром і помідорами.

Складові страви:

• 400-500 г м'яса курки.
• Цибулини середньої величини - 2 шт.
• 2 дрібні морквини.
• Рослинна олія.
• Томатна паста. Замість томатної пасти, можна подрібнити в блендері кілька свіжих помідорів.
• 200 г гречаної крупи.
• Очищена або кип'ячена вода.
• 3-4 свіжих помідори середнього розміру.
• Твердий сир.
• Сіль, перець і інші бажані приправи.

Покрокове приготування страви:

Перш ніж приступити до безпосередньої готуванні блюда, необхідно почистити, помити і порізати всі необхідні овочі. Куряче м'ясо помити і нарізати середніми шматками. Встановивши режим Випічка, в мультиварку необхідно налити кілька ложок рослинного масла. Після цього туди занурюється м'ясо.

Після того, як курка трохи обжарится, додається цибуля. Слідом занурюється морква, паста томатна і ретельно перемішується.

Через п'ять-шість хвилин необхідно додати гречку, спеції і залити все водою, щоб вона покривала блюдо на сантиметр.

Свіжі помідори розрізають на дві половинки, посипаються сіллю і чорним меленим перцем. Після їх необхідно викласти на спеціальний контейнер, який використовується для приготування страв на пару. Зверху помідори посипаються тертим сиром.

Контейнер теж встановлюється в мультиварку. Після цього потрібно закрити кришку і виставити функцію Крупи, в залежності від моделі, цей режим може позначатися, як Рис.

Гречка подається до столу разом із закускою - помідори з сиром.

Таке блюдо має естетичний вигляд і неповторний смак. Гречка з м'ясом курки в поєднанні з помідорною закускою підійде як для повсякденного, так і для святкового столу.

Один коментар на «" Гречка з куркою в мультиварці "»

Рецепти приготування гречки з куркою. Для багатьох страв з курки відмінно підійде гарнір з гречаної крупи. Смачно виходить не тільки гарнір з обсмаженої гречки, а й тушковані блюда з різних частин курки з гречкою.

• Складові:
• курка - 1 шт .;
• цибуля ріпчаста - 150 г;
• гриби свіжі - 500 г;
• гриби сушені перетерті - 1 столова ложка;
• крупа гречана - 500 г;
• масло вершкове - 30 г;
• петрушка, кріп, базилік, м'ята - кілька гілочок;
• сіль, перець чорний мелений.

Гречка в мультиварці? І тільки в мультиварці! За відсутності російської печі тільки мультиварка здатна впоратися з цим гречаної каші найкращим чином. Особливо вдало виходить гречка з куркою в мультиварці - але тут є свої секрети.

По-перше, щоб гречка зварилася по-справжньому смачною, заливати її потрібно не водою, а курячим бульйоном. По-друге, курятину потрібно спочатку як слід обсмажити, а вже тільки після цього гасити з гречкою і грибами. Тільки так крупа вбере в себе максимум ароматів і розкриє свій смак повно і щедро.

Важливо розуміти, як правильно варити гречку в мультиварці. Робити це потрібно, звичайно ж, при самому повільному нагріванні в режимі гасіння. Нічого, що довго. Головне - не відкривати в процесі приготування кришку - про це ще сам Похлебкин писав, а вже в кашах він дещо розумів!

Вивіряючи пропорції крупи і вологи, майте на увазі: ми використовуємо гриби, а гриби на 90% складаються з води. Причому чотири п'ятих води з грибів під час варіння перетікає в бульйон. Підрахунок простий: 500 г грибів містять 450 мл вологи, з якої 360 мл вивільниться.

Лук, гриби, курка, гречка - рецепт наш простий, виконати його неважко! Зате і приготована з м'ясом і грибами гречана каша в мультиварці вдасться на славу - якщо тільки вам не попадеться дивна китайська крупа, розварюється за три хвилини, майже не вбирає вологи, і що володіє дивним запахом пригоріла ізоляції ...

Вибираючи крупу, віддайте перевагу вітчизняній ядриця з характерним ароматом розпеченим горішків! Чистий, рівно коричнева, з цільними пірамідками зерняток, це - найсмачніша гречка (хоча і найдорожча).

Всім хороша розсипчаста гречка в мультиварці - ось тільки тонкого аромату вершкового масла їй не вистачає. Однак не поспішайте кинути шматочок масла в мультіварочную ємність на початку процесу. За годину готування масло втратить ніжність смаку і витонченість запаху. Покладіть його в кашу разом з нарубленной городньої зеленню лише тоді, коли вона буде вже повністю готова. Ось тоді-то ви можете вважати себе головним кашоваром вашого будинку - бо ніхто не зможе повторити вашого кулінарного шедевра (якщо, звичайно, не надумає почитати нашого сайту).

Спосіб приготування:

1. Курку обробити. Жир зрізати, м'ясо відокремити від кісток і нарізати. Курячі кістки (їх можна роздрібнити) покласти в мультиварку, залити трьома склянками (600 мл) води. Зварити бульйон.
2. З ємності мультиварки видалити кістки, злити в окремий посуд бульйон. Подрібнений курячий жир разом з нарізаною невеликими шматочками шкіркою покласти в мультиварку, обсмажити (досить п'яти хвилин в режимі «жарка») до повного витоплювання жиру і рум'янцю шкірки.
3. У розтопленому жирі обсмажити дрібно нарізану цибулю. Коли він почне карамелізований, покласти м'ясо. Смажити м'ясо 10-12 хвилин при сильному нагріванні.
4. Після досягнення м'ясом напівготовності покласти в мультиварку свіжі гриби, перебраний і промиту гречку, сіль і перець. Всипати грибний порошок, влити бульйон. Після закипання перевести прилад в режим «гасіння» на 45-50 хвилин. У процесі приготування каші кришку бажано не відкривати.
5. Після закінчення готування покласти в мультиварку вершкове масло, заздалегідь підсолене і змішане з нарубаного зеленню. При необхідності включити прилад в режим підігріву ще на 10 хвилин.

При подачі гарнірувати гречану кашу з грибами і куркою свіжими і консервованими овочами, соліннями, маринадом.

Альтернативний відеорецепт:

Мультиварка давно оселилася на моїй кухні, це був подарунок і дуже довго він стояв майже без діла, так як я більше схиляюся до традиційних способів готування. Поступово і періодично я стала звертатися до неї і зробила для себе такий висновок. Найкраще в цьому пристрої готуються різноманітні каші. У каструлі або в сковороді їх, звичайно, можна зробити і не гірше, але це зажадає більш активної участі в процесі. Тоді як в мультиварці ... це участь, якщо не зводиться до нуля, то прагне до нього. Тому такі страви, як гречка з куркою в 100% випадків і готуються мною з використанням даного пристрою. Ось сьогодні ми з вами разом якраз і будемо готувати цю страву, для чого я представлю вашій увазі два варіанти рецептів, обидва з покроковими фото.

Як приготувати гречку з куркою в мультиварці

Це самий простий, швидкий і бюджетний варіант приготування страви. Нам знадобиться мінімум продуктів, і ми витратимо мінімум зусиль і часу. Підійде будь-яка частина курки: ніжки: стегна і / або гомілки, грудка, філе і т.д. Якщо ви не любите томат, його можна виключити зі списку інгредієнтів і отримати більш дієтичну їжу, яка підійде навіть маленьким дітям.

Складові:

• курка - 350гр;
• гречка - 220гр (1 і 1/3 чашки *);
• цибулина - 50гр (0,5шт);
• морква - 70гр;
• вода - близько 600мл (2 і 2/3 чашки);
• сіль - 1ч.л .;
• томатна паста - 1ч.л .;
• рослинна олія - 2ст

* Чашка місткістю 200мл.

Процес приготування

Можна додати за бажанням рубаною сежей зелені (петрушка, кріп), потім розкласти по тарілках і кликати всіх до столу.

Гречка в мультиварці з курячим філе і грибами

В принципі, гриби тут не самий обов'язковий інгредієнт і якщо їх у вас не сталося - нічого страшного! Але вони приємно урізноманітнюють блюдо, додають йому більше аромату і смаку. Правда, часу в такому разі приготування займатиме більше, так як я предподчітаю попередньо гриби все-таки обсмажувати на сковороді. Це не в цілях безпеки або чогось ще .. це тільки заради кращого смаку, тому не є обов'язковим кроком. Свіжі печериці ви можете злегка пасерувати і в самій чаші приладу разом з іншими овочами.

Що нам знадобиться:

• філе курячої грудки - 1шт;
• гриби (шампіньйони) - 3-4шт;
• цибуля - 1шт;
• морквина - 1шт;
• спеції для курки - 0,5ч.л.
• сіль - 1ч.л .;
• томатна паста - 0,5ст.л .;
• гречка (ядриця) - 1 мультістакан;
• соняшникова олія - \u200b\u200b3ст.л.

Як зробити гречку з курячим філе в мультиварці

Після сигналу перемішуємо вміст чаші і відразу подаємо на стіл.

Як бачите, це насправді просто і насправді смачно. Залишається тільки вийняти з холодильника курку, підготувати гречку і інші продукти, дістати з полку мультиварку, приготувати за допомогою наших рецептів і фото, щоб переконатися в моїх словах.

Класичне поєднання смачного і корисного в усіх відношеннях - гречка з куркою. В мультиварці приготування виходить максимально щадним, яке зберігає вітаміни та інші цінні поживні речовини. Різноманітність варіантів при цьому здатне задовольнити будь-якого, навіть найвибагливішого гурмана.

Виберіть з нашої колекції рецепт приготування гречки з куркою в мультиварці і порадуйте новим блюдом своїх домашніх. Вони неодмінно оцінять її чудовий смак, а вам припаде до душі простота процесу.

Загальні правила

Щоб приготувати гречку з куркою в мультиварці, найкраще вибирати функцію «Гречка». Багато сучасних моделей мають її в меню. Якщо такої кнопки немає, підійдуть варіанти «Каша», «Крупи», «Плов». Можуть використовуватися програми «Гасіння» або «Варка на пару» з установкою таймера на 35-40 хвилин.

Для попередньої підготовки м'яса і овочів використовуються програми «Жарка» або «Випічка» на 10-20 хвилин.

Для приготування описаних нижче страв годяться ядриця і гречаний проділ. Щоб каша вийшла розсипчастою і розваристої, важливо дотримуватися пропорції крупи і води 1: 2. Ми вже розповідали докладно про те, - використовуйте ці рекомендації.

У всіх рецептах використовується перебрана від сміття і камінчиків, попередньо промита крупа. Промивати зручно в друшляку-сітці, під проточною водою, надлишки якої легко стекут.

М'ясо краще всього нарізати невеликими шматочками, звільнивши від кісток. Обмиту під проточною водою м'ясо обсушити паперовими рушниками - так при попередній обсмажуванні курочка придбає апетитну хрустку скоринку.

Класична гречка з куркою

Традиційна гречка з куркою в мультиварці готується до дивного просто. Ваша участь знадобиться лише на початковому етапі, все інше прилад зробить сам.

Складові:

• 2 мультістакана гречки;
• курка (грудка, готове філе або порційні шматочки) - 0,5 кг;
• 2 середніх моркви;
• цибуля ріпчаста - 2 невеликі головки;
• масло рослинне - 5 ст.л .;
• вода - 4 мультістакана;
• сіль, спеції - за смаком;
• лавровий лист - 1-2 шт.

Ви можете використовувати готовий набір спецій для курки або підібрати їх на свій розсуд: чорний перець, куркума, червоний перець, кардамон, часник, подрібнені сухі трави.

Замість води добре використовувати курячий бульйон. Але слід пам'ятати, що в цьому випадку блюдо буде більш калорійним.

При бажанні додайте до набору овочів паприку (солодкий болгарський перець) - 1 велику або 2 середніх. Її найкраще нарізати дрібною соломкою і ввести до м'яса і овочів в кінці обсмажування.

приготування:

• У чашу мультиварки наливаємо рослинне масло і включаємо режим смаження на 20-25 хвилин. Коли масло розігріється, викладаємо підготовлені і обкачані в спеціях шматочки м'яса. Обсмажуємо, помішуючи, близько 10 хвилин.
• Додаємо до м'яса натерту на дрібній тертці моркву і нарізану тонкими півкільцями цибулю. Якщо ви не є любителем лука, можна накришити його дрібними кубиками. Перемішуємо овочі з м'ясом і обсмажуємо ще 10-15 хвилин.
• Після відключення мультиварки до обсмаженої курки всипаємо гречку і заливаємо воду. Солимо, вкладаємо лавровий лист, акуратно перемішуємо.
• Коли всі інгредієнти закладені, активуємо програму варіння каші і можемо бути вільні на 35-40 хвилин.

Після того як мультиварка подасть сигнал про готовність, повільно відкриваємо кришку, випускаємо пар і ще раз перемішуємо вміст. Щоб гречана каша і курка дійшли до ідеальної ступеня готовності, знову закриваємо кришку і залишаємо настоятися 10-15 хвилин.

тепер готову страву можна подавати до столу, розклавши по тарілках.

Гречка з куркою і томатною пастою

Складові:

• 1,5 мультістакана крупи;
• 3 ст.л. томатної пасти або 1 великий м'ясистий помідор з тонкою шкіркою;
• 0,3 кг філе курки;
• по 1 шт. моркви, цибулі, паприки;
• сіль, часник, прованські трави;
• 2,5-3 мультістакана води.

Якщо ви використовуєте для приготування цієї страви свіжий помідор, води слід брати трохи менше, ніж зазвичай (2,5 склянки на 1,5 склянки крупи). якщо томатну пасту - використовуйте стандартні пропорції.

приготування:

Технологія приготування гречаної каші з томатною пастою і куркою в мультиварці багато в чому повторює традиційний рецепт.

• У режимі «Жарка» (або «Випічка») раскаліваем масло, викладаємо в нього шматочки філе зі спеціями. Обсмажуємо 7-10 хвилин до золотистої скоринки.
• Додаємо до м'яса нарізані овочі, обсмажуємо ще близько 10 хвилин.
• Вводимо томатну пасту або натертий на тертці помідор без шкірки, обсмажуємо ще 3-5 хвилин.
• Засипаємо крупу, наливаємо воду, ретельно перемішуємо і виставляємо програму «Гречка», «Крупа», «Плов» або «Гасіння» з таймером на 40 хвилин.

Готова каша за цим рецептом так само, як і класична, особливо хороша після того, як настоїться близько 10 хвилин. До столу її ідеально подати з салатом зі свіжих овочів.

Гречка з куркою і грибами

Складові:

• гречка - 1,5 мультістакана;
• філе або грудка, розібраний від кісток - 0,5 кг;
• печериці свіжі або заморожені - 0,4 кг;
• вершкове масло - 30 гр .;
• цибуля - 2 невеликі головки;
• вода - 3 мультістакана;
• рослинне масло - 4 ст.л .;
• кріп, орегано (материнка) - по пучку свіжої трави або по 1 ч.л. сухий;
• сіль, чорний перець - за смаком.

приготування:

• Лук очищаємо і шаткуємо півкільцями. Свіжу зелень звільняємо від великих стебел і подрібнюємо.
• Печериці промиваємо, викладаємо на рушник, щоб прибрати зайву рідину. Нарізаємо на тонкі скибочки.
• У режимі «Жарка» розігріваємо олію. Викладаємо гриби, обсмажуємо близько 5 хвилин. Додаємо цибулю, помішуючи обсмажуємо ще 5 хвилин. Вводимо шматочки м'яса і прожарюємо разом 15 хвилин.
• Засипаємо крупу, заливаємо водою, додаємо сіль і спеції. Обережно все перемішуємо і запускаємо режим «Крупа» або «Гасіння» на 35-40 хвилин.

Коли каша гречана з грибами і куркою будуть готові, обережно відкриваємо кришку приладу і випускаємо пар. Додаємо вершкове масло (якщо, звичайно, ви не воюєте з зайвою вагою) і знову все перемішуємо. Ми залишаємо в режимі «Підігрів» ще на 10 хвилин.

Каша виходить не тільки розсипчастою і смачною, але і дуже ароматною. Гриби, додані до ніжного курячого м'яса, надають гречці пікантний смак.

При подачі блюдо добре посипати свіжою зеленню.

Гречка по-купецькому з куркою в мультиварці

«Купецька» гречка з куркою, ситна і смачна, вже кілька століть назад подавалася до святкового столу, Як частування для найдорожчих гостей. Сьогодні за допомогою мультиварки готувати її стало як ніколи просто, і порадувати себе настільки парадним блюдом можна в будь-який день.

Складові:

• 2 мультістакана крупи;
• 4 мультістакана води;
• 0,7-0,8 кг курячого філе;
• 2 великі моркви;
• 2 головки ріпчастої цибулі;
• велика головка часнику;
• сіль за смаком;
• 4 ст.л. томатної пасти або кетчупу;
• 80 гр. вершкового масла;
• приправа для курки.

Кетчуп або томатну пасту успішно можуть замінити м'ясисті соковиті помідори, очищені від шкірки і протерті на тертці (або подрібнені міксером).

приготування:

• Філе, нарізане невеликими шматочками, обсмажують на вершковому маслі до золотистого кольору в режимі «Жарка» (або «Випічка»).
• Натерту на крупній тертці моркву, нарізану кубиками цибулю і пропущений через прес часник додаємо до м'яса. Обсмажуємо 3-5 хвилин.
• Всипаємо в чашу мультиварки до підсмаженим курці і овочам промиту крупу, заливаємо водою з розведеним в ній томатом.
• Все перемішуємо, ставимо в режим «Крупа» / «Гречка» / «Плов» і залишаємо до завершення програми.

Блюдо це ідеально поєднується при подачі з домашніми разносолами - маринованими огірочками, помідорами, квашеною або салатною капустою.

Тушкована гречка з куркою

В мультиварці приготувати гречану кашу з куркою можливо і без попередньої обжарки. Якщо ви є прихильником здорового харчування і уникаєте смаженого, «Затишна кухня» рекомендує вибрати цей рецепт. У цьому варіанті каша і м'ясо гасяться разом, овочі додаються у вигляді соусу, що утворює підливу.

Складові:

• 2 мультістакана гречаної крупи;
• 0,4-0,5 кг філе курки;
• 1 мультістакан томатного соку;
• 3 мультістакана води;
• морква, солодкий болгарський перець, цибуля - по 1 шт. великого розміру або по 2 середніх;
• сіль і спеції - за смаком.

Пропорції рідини відрізняються від традиційних через додавання томатного соку.

приготування:

• Підготовлена \u200b\u200bкрупа всипається в чашу мультиварки, солиться, заливається водою.
• Зверху на крупу викладаються порційні шматочки курячого філе, обкачані в спеціях.
• Закриваємо кришку і активуємо програму «Крупа» або «Гасіння» на 35-40 хвилин.
• Поки готується каша, очищені овочі і томатний сік переробляємо блендером в однорідне пюре.
• За 10 хвилин до того, як приготуються гречка з куркою, в мультиварку додаємо томатно-овочевий соус, обережно відкривши кришку.

Після того, як страва буде готове, акуратно перемішайте вміст мультиварки і дайте настоятися ще 5-10 хвилин, перш ніж подавати на стіл.

Дієтична гречка з куркою в мультиварці

Якщо ви стежите за вагою і враховуєте калорійність харчування, включіть в свій раціон це чудове блюдо. В мультиварці гречка і куряче філе з додаванням соєвого соусу вийдуть пікантними, своєрідними, що дуже допомагає впоратися з обмеженнями у вкусностях під час дієти.

Складові:

• 1 мультістакан гречки;
• 3 мультістакана води;
• 1 куряча грудка без шкіри;
• дрібка солі;
• 70 мл соєвого соусу.

Інші спеції і продукти в даному рецепті не використовуються, щоб не підвищувати його поживну цінність.

приготування:

• М'ясо відокремлюємо від кісток, обробляв, на невеликі шматочки і заливаємо соєвим соусом. Ми залишаємо маринуватися 10-15 хвилин.
• Підготовлену крупу викладаємо в чашу мультиварки, заливаємо водою, солимо.
• Поверх гречки в мультиварку встановлюємо ємність для готування на пару, в неї викладаємо м'ясо.
• Закриваємо кришку і запускаємо режим «На пару» або, якщо такої кнопки немає, використовуємо звичайну для крупи програму.

Так чи інакше, м'ясо приготується на пару, що піднімається від вариться каші. А що виділяється м'ясний сік, змішаний з соусом, оживляти під час готування крупу. Як і в разі, коли готуються, ви заощадите час і сили, отримавши одночасно м'ясо і гарнір.

Гречка з куркою в сметані

Необов'язково використовувати виключно філе або зовсім невеликі шматочки, ви можете таким же чином приготувати стегенця, гомілки або стегна. Спробуйте цей рецепт зі сметанним соусом - каша виходить з м'яким вершковим смаком, Приголомшливо ароматна і дуже ситна.

Складові:

• стегенця - 2 шт. (Або гомілки, стегна - 4 шт.);
• гречка - 1 мультістакан;
• вода - 1 мультістакан;
• молоко - 1 мультістакан;
• сметана - 100 гр .;
• рослинне масло - 3-4 ст.л. для обсмажування;
• сіль, спеції - за смаком.

приготування:

• Промиті і обсушені шматки курки, натер сумішшю солі і спецій, обсмажте до золотистої скоринки на рослинній олії в режимі «Жарка» або «Випічка». Витягніть з чаші (але не мийте її).
• Приготуйте сметанний соус, Змішавши воду, молоко і сметану. Злегка підсолити його.
• Всипте в чашу, де обсмажувалося м'ясо, підготовлену крупу, зверху викладіть обсмажені шматочки курки, залийте соусом.

Блюдо готується в мультиварці за допомогою програми «Крупа» або «Гасіння» з таймером на 40-45 хвилин.

Як бачите, технологія гранично проста. А результат виходить незмінно чудовий. Гречка з куркою в мультиварці може бути приготовлена \u200b\u200bвами в якості обіду або вечері, в будній день і у вихідний, і навіть до приходу гостей.

Смачного!

Найшвидша в приготуванні і одночасно найкорисніша каша - гречана. А в мультиварці вона вийде ще смачніше. Особливо якщо додати до неї куряче м'ясо. Це дуже зручний спосіб отримати збуджує апетит блюдо на кожен день, що називається, як гречана каша «по-купецькому». І в цій статті ми наведемо рецепти, як готується гречка з куркою в мультиварці (Поларіс, Редмонд і ін.).

Гречана крупа - обов'язковий атрибут на кухні. А каша, приготована з неї з додаванням ніжного курячого м'яса - одне з улюблених страв більшості сімей.

Крім того, що обидва ці продукту вважаються незамінними для шанувальників правильного харчування, Вони ще дивним чином поєднуються. Тому, у вас є можливість створити практично кулінарний шедевр і порадувати своїх рідних. Тим більше що з появою мультиварки на кухні відпаде проблема пригорілого дна каструлі, забрудненої плити і значних витрат часу. Таке чудо техніки здатне приготувати справжню ароматну гречану кашу з куркою при відсутності російської печі.

На відміну від рису, гречка має більше:

• магнію - в 9 разів;
• калію - майже в 6 раз;
• заліза - в 4 рази;
• кальцію - в 3 рази.

В мультиварці гречану крупу можна готувати з м'ясом, рибою, грибами і навіть на молоці. Каша придбає винятковий смак.

А, використовуючи для приготування гречки з курячим м'ясом «Чарівну» каструлю, ви гарантовано збережете вміст речовин, наявних в цих продуктах, що дозволить будь-яка мультиварка (Редмонд, Поларіс або інша).

підготовка продуктів

Гречка «по-купецькому» отримала свою назву ще за старих часів. Її вважали делікатесним стравою, яку можна було зустріти лише на столах у заможних поміщиків і городян. В принципі, до крупі можна додавати будь-яке м'ясо (свинину, яловичину, індичку). Але ми наведемо рецепти для мультиварки з використанням курячого м'яса.

Як зрозуміло з назви, рецепт такого блюда включає основні інгредієнти - крупа гречки і м'ясо.

М'ясо слід ретельно промити. Бажано під струменем проточної води. Потім варто видалити всі прошарки і жилки.

Якщо на шматку м'яса є шкурочку, її необхідно зрізати. Після виконаних маніпуляцій м'ясо потрібно просушити, промокнув паперовими рушниками.

Щодо гречки, будь-який рецепт свідчить, що її потрібно добре промити. Якщо крупа не дуже «чиста», то попередньо її переберіть і позбавте від зайвих частинок. Потім промийте. Вода після таких процедур має бути прозорою і без осаду.

Як готувати страву

рецепт №1

Крупу і м'ясо варто брати в рівних частинах. Води - 1,5 частини. Щоб приготувати гречку в мультиварці будь-якого виробника (Редмонд, Поларіс), варто використовувати спеціальні ємності, які доповнюють комплект приладу. Цей рецепт передбачає також наступні інгредієнти:

• 2 невеликі моркви;
• 1 цибулина;
• 2-3 ст. ложки рослинної олії;
• сіль;
• томатна паста (за бажанням);
• з приправ: чорний мелений перець, паприка, базилік.

Перший етап включає нарізку м'яса на невеликі шматочки і змазування їх приправами. За бажанням, можна в них замаринувати курку і поставити на півгодини-годину в щільному закритій посудині в холодильник. Наступний крок - подрібнення цибулини і моркви. Для першого інгредієнта це - півкільця. Морква ж натирають на крупній тертці.

Починають готувати страву гречка з куркою в мультиварці «по-купецькому» з того, що ємність приладу змащують зазначеним вище кількістю рослинного масла. Після чого, в режимі «Жарка» (він є практично у всіх мультиварки, в тому числі Редмонд) на маслі пасерують м'ясо з цибулею протягом 10 хвилин. Після чого занурюють в мультіемкость морква. Змішавши компоненти, продовжувати обсмажувати їх протягом такого ж проміжку часу.

Потім, переключивши на режим «Гасіння», в чашу необхідно засипати крупу і залити все водою. Якщо ви використовуєте томатну пасту, її варто заздалегідь розвести необхідним за рецептом кількістю води. Потім все присолюють за смаком. Тепер кришку можна закрити і включити чудо-каструлю. Як правило, при виставленні часу варто орієнтуватися на модель і потужність свого приладу. Наприклад, для мультіварок Редмонд - це 20 хвилин.

Про закінчення приготування електронна каструля повідомить специфічним звуковим сигналом. Тепер ваше страва готова. Початковий рецепт також містить ще один інгредієнт - кріп. Прикрасивши кількома гілочками свіжого кропу таке блюдо, його можна подавати до столу.

рецепт №2

Гречка з куркою в мультиварці, що має неординарну назву «по-купецькому», може бути приготовлена \u200b\u200bі з грибами. Цей рецепт трохи відрізняється від попереднього. Щоб приготувати подібна страва з грибами, будуть потрібні наступні продукти:

• 2 ст. гречаної крупи;
• 300-400 гр. курячого філе;
• 200 гр. печериць;
• 1 середня цибулина;
• 1 середня морква;
• 3 ст. л. рослинного масла;
• 3 зубчики часнику;
• чорний мелений перець;
• сіль за смаком.

Після ретельної обробки, м'ясо необхідно нарізати на невеликі шматочки. Моркву натерти на крупній тертці, цибулю порізати півкільцями, гриби - навпіл і пластинками середньої товщини. Тепер можна приступати до приготування.

На дно ємності чудо-каструлі наливаємо рослинне масло і, включивши режим «Мультіповар» або «Жарка» (в мультиварці Редмонд), обсмажуємо на ньому м'ясо протягом 20-30 хвилин при температурі в 160 градусів. Потім по черзі поміщаємо цибулю та моркву. А після зміни кольору моркви - гриби. В такому ж режимі продовжуємо обсмажування до появи на продуктах золотистої скоринки, після чого все солимо і перчимо.

Гречка на той час має бути промитої, щоб її можна було відразу викласти на м'ясо з овочами. Всю цю суміш заливаємо акуратно водою і злегка підсолюємо за смаком. Після таких маніпуляцій можна закривати кришку кухонного приладу і запускати його. Для приготування в мультиварці страви «гречка по-купецькому» з куркою і грибами, вибирати потрібно режим «Плов» (або «Експрес варіння»). Встановити його необхідно на півгодини. Часник до гречки додавати рекомендується за 5 хвилин до закінчення режиму, дрібно нарізаним.