Як спекти пиріг з абрикосами. Рецепти пирога з абрикосами. Приголомшливий абрикосовий пиріг на швидку руку в мультиварці

Любіть абрикоси і солодкі пироги? Тоді спробуйте абрикосові пироги! Вашій увазі представлена \u200b\u200bпідбірка з п'яти простих покрокових рецептів пирогів з абрикосами.

Рецепти відібрані найпопулярніші, перевірені часом і мільйонами шлунків. Різні інгредієнти, начинки і підходи до приготування допоможуть вам швидше визначитися з вибором пирога. А далі потрібно буде просто повторити ці прості кроки приготування.

Пиріг з абрикосами на кефірі

Заливний абрикосовий пиріг на кефірі, який дуже просто готується, але при цьому дивує своїми смаковими якостями.

Складові:

• Кефір - 220 мл.
• Пшеничне борошно - 350 г.
• Абрикоси (свіжі) - 400 г.
• Курячі яйця - 3 шт.
• Цукор - 220 г.
• Рослинна олія - \u200b\u200b90 мл.
• Ванільний цукор - 2 ч. Ложки;
• Розпушувач тесту - 1,5-2 ч. Ложки;
• Цукрова пудра для прикраси;

Як готувати цей пиріг

1. Збити віночком цукор (обидва види) з яйцями. Додати туди масло, кефір і знову ретельно збити.
2. Борошно перемішати з розпушувачем і додати до кефіру. Ретельно перемішати, щоб вийшла однорідна маса без грудочок.
3. Абрикоси помити і позбавити від кісточок. Частина плодів нарізати на дрібні шматочки, а частина на тонкі часточки, які будуть зверху прикрашати пиріг.
4. Перемішати з тестом шматочки абрикос.
5. Форму для випічки бажано брати з високими бортиками. Змастити її маслом і залити кефірний тестом.
6. Зверху пирога укласти часточки абрикосів.
7. Відправити в розігріту до 190 градусів духовку на 45 хвилин. Після цього, давши трохи охолонути, прикрасити цукровою пудрою.

Заливний пиріг з абрикосами готовий - смачного!

Пиріг з абрикосами і сиром

чудовий сирний пиріг з абрикосами і сметанною заливкою. Для любителів ніжної молочної випічки.

Цей пиріг не тільки дуже смачний, але і корисний, адже сир багатий повноцінними білками і кальцієм, а абрикоси - вітамінами.

Швидко втамовує голод і постачає енергією на довгий час, при цьому не створює відчуття тяжкості в шлунку.

Складові:

тісто:

• Пшеничне борошно - 1,5 склянки;
• Сметана (нежирна) - 120 м
• Вершкове масло - 160 м
• Розпушувач для тіста - 0,5 ч. Ложки;
• Сіль -1 маленька щіпка;

Заливка зі сметани і сиру:

• Сметана - 230 м
• Абрикоси - 8-12 шт.
• Борошно - 1-2 ст. ложки;
• Ванілін - 1 щіпка;
• Цукор - 150 г.
• Сир - 180 г.
• Курячі яйця - 2 шт.

Готуємо абрикосовий пиріг з сиром

Сметану збити з вершковим маслом і сіллю. Борошно з'єднати з розпушувачем і ретельно перемішати зі сметаною. Має вийти щільне тісто.

Форму для випічки застелити папером. Викласти в неї тісто, все добре притиснути до дна і зробити бортики. У кількох місцях наколоти тісто виделкою.

Випікати в духовці при 180 градусах до напівготовності тесту. Воно повинно стати досить щільним, щоб тримати начинку.

Яйця збити з цукром, сметаною і ваніліном. Сир розім'яти виделкою і перемішати з яєчною масою.

Абрикоси помити, прибрати кісточки і нарізати на невеликі часточки.

Основу пирога витягнути з духовки. Укласти на дно трохи абрикосів. Потім залити сирною масою і вкрити зверху залишилися шматочками абрикосів.

Відправити ще раз в духовку на 45-60 хвилин до готовності. Тісто має стати рум'яним, а сирна маса густішою.

Пісочний пиріг з абрикосами

Пиріг з пісочного тіста з абрикосами - чудовий десерт, який здатний приготувати кожен.

Цей пиріг теж готується з сиром як в рецепті вище. Така ж відкрита начинка-заливка. Але завдяки пісочного тесту пиріг виходить солодшим, він приємно хрумтить і буквально тане в роті.

Складові:

• Вершкове масло (або маргарин) - 110 г.
• Цукор - 140 г.
• Ванілін - 1 щіпка;
• Сир - 230 г.
• Борошно пшеничне - 210-260 м
• Сіль - 1 маленька щіпка;
• Яйця - 2 шт.
• Абрикоси (свіжі або консервовані) - 200-300 г.

приготування пирога

Вершкове масло розтопити. Додати в нього цукор (100 грам), 1 яйце, сіль і збити віночком або вилкою до однорідної маси.

Всипати туди ж борошно і замісити густе тісто. Тісто має бути дуже густим, і робота з ним повинна втомлювати. Якщо вийшло рідкувато, то підсипте ще борошна.

Тепер приберіть тісто на 20-30 хвилин в холодильник, щоб воно стало ще щільніше. Поки можете приготувати сирну начинку.

У сир всипати цукор, що залишився, вбити яйце, посипати ваніліном. Розім'яти виделкою і ретельно перемішати. Краще, якщо скористаєтеся блендером.

Абрикоси помити, розділити кожен навпіл і витягнути з них кісточки.

Форму для випічки змастити будь-яким маслом. Витягнути тісто з холодильника, трохи розім'яти, приплющив і викласти в форму. Не забудьте зробити борти пирога. Тепер тісто потрібно акуратно наколоти в декількох місцях зубочисткою.

Вивалити на тісто сирну масу і розрівняти її по всій поверхні до бортиків. Абрикоси викласти зверху, злегка втопивши в сирі.

Поставити в розігріту до 180 градусів духовку на 35-40 хвилин.

Дріжджовий пиріг з абрикосами

пиріг з дріжджового тіста з начинкою з абрикосів - це простота, домашня самобутність, і в той же час якесь екзотичне витонченість.

Складові:

тісто:

• Сухі активні дріжджі - 5 м
• Пшеничне борошно - 500-600 г.
• Рослинна олія - \u200b\u200b50 мл.
• Курячі яйця - 2 шт.
• Вершкове масло (маргарин) - 130 г.
• Цукор - 80 г.
• Молоко - 0,5 склянки;

начинка:

• Свіжі абрикоси - 800-1000 м
• Крохмаль - 1-2 ст. ложки;

прикраса:

• Яйце - 1 шт.
• Цукрова пудра;

Процес приготування

Спочатку необхідно замісити тісто. Додати дріжджі в тепле молоко і почекати 10 хвилин, поки не спіниться.

У чаші збити яйця з розтопленим вершковим маслом, цукром і сіллю. Додати туди молоко з дріжджами і знову перемішати. Підлити олії і ще раз перемішати.

Невеликими порціями всипати борошно, помішувати, а потім замісити руками тісто.

Тісто вийшло дуже рідким? Підсипте борошна. Якщо занадто сухувате, то підлити молока або масла. Дійте інтуїтивно!

Тепер тісто потрібно поставити в тепле місце без протягів і почекати 30-50 хвилин. Поки можна підготувати начинку.

Абрикоси помити, просушити, розділити на половинки і витягнути кісточки.

Готове тісто розім'яти і розділити на дві частини: одна трохи більша за іншу.

Більший шматок розкачати і укласти в змащений маслом деко так, щоб краї тіста трохи виступали за його межі. Цей «запас» повинен бути вільний від начинки, так як з нього ми будемо робити бортики.

Обсипати тісто крохмалем і зверху рівномірно укласти шматочки абрикос. Краями тіста вкрити злегка начинку, защіпнув в кутах. Стінки пирога готові, а це значить, що з начинкою все буде в порядку.

Що залишився менший шматок тіста тонко розкачати і нарізати на тонкі смужки або довільні фігурки. Ними потрібно вкрити начинку, а заодно і прикрасити пиріг (наприклад, зробити решітку). Не забувайте притискати шматочки тіста один до одного, щоб нічого ніде не відпало.

Змастити пиріг збитим яйцем.

Поставити в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 40 хвилин (в залежності від товщини) до золотистої скоринки.

Коли пиріг охолоне, можна його прикрасити зверху цукровою пудрою.

Ось такий простий рецепт дріжджового пирога з абрикосами, погодьтеся, нічого складного в ньому немає.

Раджу вам ще ознайомитися с. Покроково, просто, смачно!

Пиріг з абрикосами - простий рецепт

Якщо хочете швидку і просту випічку, то приготуйте собі пиріг з консервованими абрикосами.

До складу даного пирога входить не тільки абрикос, але і абрикосовий сироп - чого пропадати добру, тим більше тісто стане більш ароматним і смачним.

Складові:

• Вершкове масло - 180 г.
• Курячі яйця - 4 шт.
• Консервовані абрикоси - 1 банка 400-600 мл.
• Розпушувач - 1 ч. Ложка;
• Ванільний цукор - 2 ч. Ложки;
• Борошно - 450-500 г.
• Цукор - 150-200 г.

Готуємо швидкий пиріг з консервованими абрикосами

1. Яйця вбити в чашку, додати до них цукор і ванільний цукор. Збити міксером.
2. Туди ж покласти м'яке вершкове масло, влити абрикосовий сироп, і знову збивати до однорідного крему.
3. Борошно змішати з розпушувачем і всипати до яєчно-масляною масою. Гарненько перемішати. Має вийти тісто, що нагадує, сметану.
4. Деко або форму застелити спеціальним папером. Залити тестом. Зверху покласти шматочки абрикосів.
5. Духовку нагріти до 180 градусів, поставити в неї пиріг на 25-35 хвилин до апетитного рум'янцю.

А тут ви можете поглянути на відеорецепт абрикосового пирога з горіхами

Як зробити абрикосовий пиріг ще смачніше

• Незважаючи на чіткі вказівки в рецептах, ви можете використовувати персики в будь-якому вигляді: свіжі, консервовані, заморожені. Тому, раджу вам експериментувати і працювати з тим, що є в даний момент.
• Тісто можна зробити більш ароматним і ніжним, якщо додати в нього фруктові йогурти або молочні коктейлі, наприклад «Чудо».
• Абрикоси можна поєднувати з будь-якими іншими фруктами, ягодами і солодкими плодами. Все залежить від ваших уподобань.

Не забудьте зазирнути ще на сторінку:. Дуже схожі на абрикосові, але при цьому мають свої нюанси.

Сподобалася стаття? Поділіться нею з друзями, натиснувши на кнопки знизу.

Літо - час фруктових пирогів, і найсмачнішим і найкрасивішим з них по праву вважається кисло-солодкий пиріг зі свіжими абрикосами. Готується цей абрикосовий пиріг на нашвидкуруч: Швиденько замішав тісто, додав абрикоси, раз-два і готово! Пиріг з абрикосами виходить радісним, сонячним, надзвичайно ароматним і смачним. Рекомендую, неодмінно порадуйте своїх рідних цим абрикосовим дивом, тим більше, що рецепт простий і швидкий.

Складові:

• 700 гр. свіжих абрикосів
• 1,5 склянки борошна
• 1 склянка цукру
• 1 ст.л. крохмалю
• 3 яйця
• 60 гр. вершкового масла
• 1 ч.л. розпушувача
• 1 ч.л. ванільного цукру
• 1 щіпка солі
• 1-2 ст.л. цукрової пудри
• (Використовується стакан об'ємом 250 мл.)

• Отже, приступимо до приготування пирога з абрикосами. Для цього нам, перш за все, будуть потрібні абрикоси, штук 12-13, в залежності від розміру абрикосів і розміру форми. Абрикоси вибираємо солодкі, м'ясисті, стиглі, але не переспілі. Ідеальний варіант абрикоси, які використовують для приготування кураги (НЕ водянисті), але в принципі підійдуть будь-якого сорту.
• Абрикоси миємо, даємо стекти воді. Розкриваємо абрикоси, видаляємо кісточки.
• Перш ніж готувати тісто, включаємо духовку, встановлюємо температуру нагрівання 180º С. Також слід заздалегідь подбати і про форму. Форму для абрикосового пирога можна брати будь-яку - круглу, квадратну, скляну, силіконову і т.д., але зручніше за все звичайна роз'ємна. Причому чим ширше буде форма, тим більше в неї поміститься абрикосових часточок, тим смачніше і красивіше буде пиріг. У мене форма діаметром 26 см, це ж кількість інгредієнтів підійде і для форми 24 см.
• Форму для випічки рясно змащуємо маслом і посипаємо борошном, дно можна вистелити пергаментним папером. Фух, рутинна робота закінчена, приступимо до найцікавішого - таїнства приготування абрикосового пирога)))))
• У мисочку насипаємо стакан цукру, не хвилюйтеся, багато не буде. Справа в тому, що абрикоси в випічці виходять кислуватими, навіть якщо в свіжому вигляді вони були досить солодкими, тому тісто має бути солодким.
• Додаємо три яйця.

• Додаємо розм'якшене вершкове масло. Можна нагріти масло в мікрохвильовці, важливо щоб воно не було гарячим.

• До речі, що мені подобається в цьому абрикосовому пирозі, так це те, що тісто містить порівняно мало жиру, тому можна себе побалувати пиріжком без ризику для фігури)))))
• Ой, ми трохи відволіклися, повернемося до нашого пирога. В іншій мисочці просіюємо борошно. Всі знають для чого - прибрати можливі грудочки і наситити борошно киснем, щоб тісто вийшло більш повітряним.
• Кладемо 1 ст.л. крохмалю (кукурудзяного або картопляного), щіпку солі, ванільний цукор.
• Додаємо в борошно 1 ч.л. розпушувача. Якщо хто замість розпушувача використовує харчову соду, то беремо 1/2 ч.л. соди і обов'язково гасимо соду оцтом (розпушувач для тіста гасити оцтом не потрібно).

• Все добре перемішуємо, а потім з'єднуємо з яєчної сумішшю.

• Ретельно перемішуємо, у нас повинно вийти досить густе однорідне тісто. Тісто для пирога з абрикосами має бути більш густим, ніж для шарлотки.

• Виливаємо або викладаємо тісто у форму, рівномірно розподіляємо по всій поверхні. На перший погляд здається, що тесту замало, але насправді воно ще підійде, підніметься, і його буде якраз достатньо.
• Поверх тесту викладаємо абрикосові половинки, кладемо м'якоттю вгору, при цьому вдавлювати їх в тісто не потрібно, абрикоси повинні вільно лежати на поверхні.

• Абрикоси цукром не посипано, медом або іншими солодкими сиропами не поливати, тому що цукор сильно стимулює виділення соку, а нам цього слід уникати, щоб тісто не вийшло занадто мокрим.
• Ось і все, форму з нашим майбутнім абрикосовим пирогом ставимо в духовку, випікаємо пиріг приблизно 40 хвилин при температурі 170-180 ° С. За пирогом доглядаємо, тому що духовки відрізняються. Можливо, доведеться трохи відкоригувати температуру або час випічки.

• Готовність пирога визначаємо традиційним способом - проколюємо зубочисткою або штирьком. Якщо зубочистка суха, значить тісто готове, можна витягати з духовки. До речі, готовність можна визначити і по запаху - вся квартира наповнюється чудовим ароматом абрикосового пирога.
• Виймаємо з духовки пиріг, акуратно знімаємо бічну частину форми.
• Коли наш домашній пиріг з абрикосами трохи охолоне, щедро посипаємо його цукровою пудрою.

• Пудру не шкодуємо, від душі посипаємо нею абрикоси. Виходить дуже ошатний пиріжок))))).

• Найскладніше в приготування пирога з абрикосами - це дочекатися, коли він повністю охолоне, адже він такий гарний, так чарівно пахне, що просто зводить з розуму ... Подаємо абрикосовий пиріг повністю остиглим. О-о-дуже смачно, чудове частування до чаю)))).
• Також пробуємо рецепт швидкого пирога з ягодами, підійдуть як свіжі, так і заморожені ягоди.

Смачного!
смачні та корисні рецепти від Олени Хохлової

Абрикоси - самі літні фрукти, а тому настав час пекти пиріг з абрикосами, експериментуючи з різними рецептами.

Літні фрукти і ягоди наповнені теплим сонечком і багатим вмістом вітамінів. У липні і в серпні самий час варити різні варення, Закривати компоти і, звичайно, пекти пироги. Сьогодні ви дізнаєтеся 5 простих рецептів приготування пирогів з соковитими абрикосами. В духовці або в мультиварці, початківці і досвідчені домогосподарки зможуть спекти пироги з ніжною ароматною начинкою.

Пиріг з абрикосами в духовці: рецепт на сметані

У сезон абрикосів можна приготувати «ледачий» пиріг на сметані. Рецепт дуже простий, як кажуть «на швидку руку». Випічка в духовці займе не більше 25-30 хвилин. В іншу пору року пиріг можна приготувати з будь-якими іншими ягодами або фруктами.

Для випічки потрібно:

• абрикоси - 500гр;
• борошно - 350гр;
• сметана - 200гр;
• цукор - 200гр;
• яйця - 3шт;
• рослинне масло - 120 мл;
• ванільний цукор і розпушувач - по 1 пакетику.

приготування:

1. Для початку у великій ємності збити 3 яйця і 200 гр цукру, для запаху додамо пакетик ванілі.

Міксером збивати не менше 5-7 хвилин до білої кремоподібної маси!

1. У збиту пінку додаємо 120 мл соняшникової олії і 200 грам 5% сметани. Все ретельно перемішати міксером.

1. Просіяне борошно і розпушувач будемо додавати порційно, лопаткою з'єднаємо всі компоненти рухом по колу знизу вгору.

1. Плоску форму для випічки попередньо змастіть шматочком вершкового масла. Виливаємо полужидкое тісто, розрівнюємо лопаткою і красиво розкладаємо половинки соковитих абрикосів.

Найкраще використовувати вже добре виспевшіе ягоди, тоді пиріг вийде смачніше.

Випікати пиріг в духовці при температурі 180 градусів 30-35 хвилин. Прикрасити верхню рум'яної скоринки можна цукровою пудрою або сіткою розтопленого шоколаду. Нижче я виклала фото шматочок такого пирога для огляду і збудження апетиту! Приємного чаювання!

Пиріг з абрикосами: найпростіший рецепт

Пропоную вашій увазі найпростіший рецепт пирога з абрикосами. У цих ласощів ніжна консистенція бісквіта з приємною солодкістю абрикосів і легким цитрусовим ароматом.

Складові:

• абрикоси великі - 8-10 штук;
• сметана 30% жирності - 250 гр;
• борошно - 180 гр;
• цукор - 140 гр;
• яйця - 3 штуки;
• сіль і сода - ¼ чайної ложки;
• розпушувач - 1 пакетик;
• цедра апельсина - 1 ст. ложка.

приготування:

1. яйця кімнатної температури змішуємо з цукром і збиваємо до ніжної білої пінки. Далі додаємо 250 грам жирної сметани і продовжуємо збивати ще пару хвилин.
2. У просіяне борошно висипаємо сіль, соду і розпушувач. Отриману суміш відправляємо до збитою повітряній масі і все перемішуємо плоскою лопаткою.

Вносимо цитрусову нотку! Цедру апельсина або лимона натираємо на дрібній тертці і додаємо в тісто!

1. Форму змащуємо маслом або застилає пергаментом для випічки. Виливаємо туди тісто, розрівнюємо і розкладаємо часточки абрикосів ямочками вгору. Для краси прісиплем цукровим піском, в духовці він розплавиться і додасть фруктам карамельну корочку.

Випікаємо при температурі 190 градусів 35-40 хвилин. Смачного!

Пиріг з абрикосами: рецепт з пісочного пирога (з пісочної крихтою)

Пиріг з абрикосами з пісочного тіста - найулюбленіший рецепт у багатьох домогосподарок, і у мене в тому числі, - включає великі абрикоси і терту пісочну крихту. Такий ніжний і смачний пиріг з літніми фруктами з'їдається до крихітки.

Підготуємо продукти:

• абрикоси або варення з абрикосів - 300-400 гр;
• борошно - 3 склянки;
• масло -250 гр;
• цукор - 100-200 гр;
• яйця - 3 шт;
• сода і сіль - по 1/4 ч. ложки.

приготування:

1. У чашу міксера завантажуємо 3 жовтки, злегка їх збиваємо, а потім по столовій ложці додаємо цукровий пісок. Якщо пиріг будемо готувати зі свіжих абрикосів, то додаємо 200 гр пісочку, якщо з варення - то 100 гр.

Решта білки можна використовувати для приготування повітряного безе, і цими дрібними тістечками прикрасити абрикосовий пиріг!

1. Слідом в чашу міксера відправляємо м'яке вершкове масло. Його попередньо можна нарізати на шматочки, щоб легко збивати.

1. Через сито додаємо в міксер борошно.

Бажано попередньо просіяти її кілька разів, тоді в тесті буде багато повітря, і воно буде м'яким і розсипчастим.

1. Разом з борошном засипаємо сіль і гашену в оцті соду.

1. У міксері гарненько вимішуємо тісто, а потім викладаємо його на припорошений борошном стіл. Трохи пам'ятаємо грудочку руками і ножем розділимо його на 2 частини. Для нижньої частини пирога тісто буде потрібно трохи більше, ніж для верхньої скоринки.

1. Грудочки загортаємо в плівку і залишаємо в холодильнику на 2-3 години.

Багато господинь заморожують тісто і готують пиріг через 10-12 годин. Охолоджені заготовки добре натираються на тертці!

1. Великий грудочку подрібнюємо на крупній тертці і розподіляємо на змащеному деку.

1. З тіста бажано зробити маленький бортик, щоб з'єднати нижній і верхній коржі. Слідом викладаємо часточки абрикосів. Це можуть бути свіжі фрукти або уварені в цукрі половинки.

1. Натираємо другий грудочку на тертці і рівномірно розподіляємо тісто по всій поверхні.

1. Відправляємо пиріг в духовку, розігріту до 180 градусів, і випікаємо 20-25 хвилин. Готовність перевіряємо дерев'яною паличкою або зубочисткою!

Перевірте випічку через 10 хвилин. Якщо пиріг зверху підрум'яниться, а всередині ще не готовий, можна знизити температуру до 160 градусів або перемикати верхній і нижній тен!

Готовий пиріг остудити, а потім вийняти з форми. За бажанням можна припорошити цукровою пудрою!

Пиріг з абрикосами в мультиварці

Смачний пиріг з абрикосами в мультиварці «Redmond» отримує неймовірно пишний і повітряний. Рецепт дуже простий, а випічка в розумній каструлі доставляє господарці задоволення і мінімум клопоту!

Продукти для пирога:

• абрикоси - 500 гр;
• борошно - 320 гр;
• сметана - 200 гр;
• згущене молоко - 180 гр;
• цукор - 100 гр;
• яйця - 3 шт;
• розпушувач тесту - 1 пакетик (10 гр).

приготування:

1. У міксері збиваємо яйця з цукром до білого кольору. Додаємо сметану, згущене молоко, розмішуємо лопаткою і поступово вводимо борошно з розпушувачем.

Вимішувати краще акуратно проти годинникової стрілки, від низу до верху.

1. У змащену вершковим маслом чашу мультиварки викладаємо тісто. Зверху розкидаємо половинки абрикосів, злегка занурюючи їх в повітряній масі.
2. Випікаємо півтори години в режимі «випічка» або «мультіповар 125 градусів».

Готовий пиріг виймаємо з допомогою кошики-пароварки. Повністю остигнула випічку прикрашаємо цукровою пудрою і листочками м'яти.

Пиріг з абрикосами з листкового тіста

Для приготування абрикосового пирога на швидку руку можна використовувати листкове тісто. Рецепт дуже простий і не вимагає від домогосподарки великих витрат фінансів, сил і часу.

Продукти для випічки:

• абрикоси - 250-300 гр;
• готове листкове тісто - 230 гр;
• цукор - 100 гр;
• крихта печива або панірувальні сухарі - 3-4 ст. ложки;
• ванільна цукрова пудра.

приготування:

1. деко змащуємо рослинним маслом або застилає промасленим пергаментом для випічки. Викладаємо коло з листкового тіста, діаметр - 28-30 см. По краях з двох сторін робимо ножем короткі надрізи (по 6 з кожного боку), щоб сплести над фруктами красиву сіточку.
2. У центр кола висипаємо крихту з печива або панірувальні сухарі.

Вони вберуть сік фруктів, і випічка не буде знизу вологою.

1. Слідом викладаємо половинки абрикосів. Присипаємо їх цукром і починаємо плести красу. По черзі закриваємо фрукти смужками тіста, то з лівого, то правої сторони, а в серединці сіточку акуратно скріплюємо.

Закритий пиріг відправляємо в духовку на 20-30 хвилин при температурі 200 градусів. Остигнула слоечки присипаємо ванільною цукровою пудрою. Приємного апетиту і естетичної насолоди!

І вже традиційний відео рецепт пирога з абрикосами

Приємного апетиту і до нових рецептів!

easydessert.org

складові

• 180 г вершкового масла + трохи для змащування;
• 150 г цукру;
• 250 г борошна;
• щіпка ваніліну;
• ½ чайної ложки розпушувача;
• 12-14 абрикосів.

приготування

Натріть заморожене масло на крупній тертці. Додайте 50 г цукру, борошно, ванілін і розпушувач і розітріть суміш в крихту.

Змастіть маслом форму для випічки і розподіліть по ній половину основи для пирога. Наріжте абрикоси тонкими часточками, видаливши кісточки, і викладіть на тісто.

Посипте фрукти цукром і рештою тестом. Випікайте пиріг при 200 ° C близько 45 хв. У процесі приготування злегка знижуйте температуру нагрівання духовки.

theviewfromgreatisland.com

складові

• 13-15 абрикосів;
• 85 г вершкового масла + трохи для змащування форми;
• 350 г цукру;
• 80 мл води;
• 2 яйця;
• 75 г;
• щіпка ваніліну;
• 140 г борошна;
• ½ чайної ложки розпушувача;
• ¼ чайної ложки солі.

приготування

Розріжте абрикоси навпіл і видаліть кісточки. Змастіть маслом форму діаметром 22 см і викладіть на дно фрукти зрізом вниз в один шар.

У невелику каструлю викладіть 200 г цукру і влийте воду. Перемішайте до розчинення і доведіть до кипіння на помірному вогні. Готуйте до тих пір, поки сироп не загусне і не стане золотистим. Полийте їм абрикоси.

Збийте 150 г цукру і 85 г масла кімнатної температури до однорідної консистенції. По одному введіть яйця, помішуючи після кожного додавання. Покладіть сметану і ванілін. Окремо з'єднайте борошно, розпушувач і сіль, всипте цю суміш в сметанним і ретельно перемішайте.

Викладіть тісто на абрикоси і акуратно розподіліть його рівним шаром. Випікайте пиріг при температурі 180 ° C 30-40 хв. Перевірте готовність за допомогою зубочистки: вона повинна виходити з пирога чистої. Остудіть десерт протягом 15 хв і переверніть на блюдо сервіровки.

delish.com

складові

• 160 г + 1½ чайні ложки борошна;
• 100 г цукру;
• ¼ чайної ложки солі;
• 100 г вершкового масла;
• 6-8 абрикосів;
• 2 столові ложки панірувальних сухарів;
• 2 столові ложки фісташок.

приготування

З'єднайте 160 г борошна, 50 г цукру і сіль. Додайте кубики холодного масла і перемішайте до утворення дрібних крихт. Якщо тісто вийшло занадто розсипчастим, влийте в нього трохи холодної води, щоб вийшла однорідна маса.

Руками розподіліть основу пирога по дну і бортах форми для запікання. Зручніше за все використовувати низьку форму зі знімним дном. Поставте в розігріту до 190 ° C духовку на 20 хв.

В окремій ємності з'єднайте борошно, що залишилося і цукор. Розріжте абрикоси навпіл, видаліть кісточки, викладіть в борошняну суміш і перемішайте.

Посипте пропечённую основу панірувальними сухарями. Викладіть абрикоси зрізом вниз і запікайте ще 50-55 хв, поки вони не стануть м'якими. Перед подачею прикрасьте пиріг фісташками.

kosher.com

складові

• 115 г маргарину;
• 2 яйця;
• 125 г борошна;
• 1 чайна ложка;
• 200 г цукру;
• 1 чайна ложка ванільного цукру;
• дрібка солі;
• 7-8 абрикосів;
• 2 чайні ложки лимонного соку;

приготування

Змішайте розм'якшений маргарин і яйця. Додайте борошно, розпушувач, цукор, ванільний цукор і сіль і замісити однорідне тісто.

Розподіліть основу для пирога по дну ємності для випічки. Найкраще підійде форма діаметром 22 см. Розріжте абрикоси навпіл, видаліть кісточки і викладіть фрукти на тісто зрізом вниз.

Полийте лимонним соком і посипте цукром з корицею. Випікайте пиріг близько години при температурі 180 ° C, поки він не підрум'яниться.

складові

• 160 г борошна;
• 120 г вершкового масла;
• ¼ чайної ложки солі;
• 2-3 столові ложки води;
• 500 г;
• щіпка ваніліну;
• ½ чайної ложки тертої лимонної цедри;
• 100-120 г цукру;
• 5 столових ложок сметани або жирних вершків;
• 2 яйця;
• 3 столові ложки кукурудзяного крохмалю;
• 7-8 абрикосів.

приготування

Змішайте борошно, заморожене і нарізане шматочками масло і сіль до розсипчастої консистенції. Додайте воду, замісіть тісто і сформуйте з нього корж. Оберніть її харчовою плівкою і приберіть в холодильник на півгодини.

Збийте міксером сир, ванілін, цедру, цукор, сметану або вершки, яйця і крохмаль до однорідної консистенції.

Застелите пергаментом форму діаметром 26 см. Розподіліть по дну і бортах охолоджене тісто і зробіть в ньому кілька надколів виделкою. Випікайте 7-8 хв при температурі 200 ° C.

Помістіть на основу сирну суміш і розрівняйте. Розріжте абрикоси навпіл, видаліть кісточки і викладіть фрукти на сир зрізом вниз, злегка вдавивши. Випікайте пиріг 40-45 хв при температурі 170 ° C.

mygingergarlickitchen.com

складові

• 7-9 абрикосів;
• 2 столові ложки вершкового масла;
• 4 столові ложки цукру;
• ¼ чайної ложки меленого кардамону;
• ½ чайної ложки меленої кориці;
• 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю;
• трохи борошна;
• 250 г;
• 3 столові ложки молока;
• 4-5 столових ложок мигдальних пелюсток;
• 1 столова ложка цукру з корицею.

приготування

Наріжте абрикоси на кілька тонких часточок, видаливши кісточки, і викладіть в миску. Додайте розтоплене масло, цукор, кардамон, корицю і крохмаль і добре перемішайте.

На присипаної борошном поверхні розкачайте тісто круглим пластом і помістіть його на застелений пергаментом деко. На середину викладіть по колу часточки абрикосів і защипніть краю пирога.

Змастіть краї молоком, викладіть на них частину мигдальних пелюсток і знову змастіть молоком. Випікайте пиріг при температурі 190 ° C 25-30 хв, поки він не підрум'яниться. Перед подачею остудіть десерт і посипте мигдальними пелюстками і цукром з корицею.

prokefir.ru

складові

• 250 мл;
• 2 яйця;
• 180 г цукру;
• 50 г вершкового масла;
• 250 г борошна;
• ½ чайної ложки соди;
• щіпка ваніліну;
• дрібка солі;
• 12-15 абрикосів.

приготування

Змішайте кефір, яйця, цукор і тепле розтоплене масло. В окремій ємності з'єднайте борошно, соду, ванілін і сіль. Додайте борошняну суміш до рідких інгредієнтів і ретельно перемішайте.

Розріжте абрикоси навпіл, вийміть кісточки і поділіть половинки ще на дві частини. У форму для випічки помістіть третину тесту і розкладіть зверху третину абрикосів. Повторіть шари ще двічі. Таким чином абрикоси рівномірно розподіляться під час випічки.

Поставте пиріг в розігріту до 180 ° C духовку на 40-45 хв. Вимкніть, відкрийте дверцята і залиште десерт на 15 хв, щоб він охолов.

delish.com

складові

• 120 г пісочного печива;
• 2 столові ложки + 200 г цукру;
• 3 щіпки солі;
• 100 г вершкового масла;
• 4-5 абрикосів;
• 1 столова ложка лимонного соку;
• 450 г;
• 110 г сметани;
• щіпка ваніліну;
• 2 яйця.

приготування

У блендері подрібніть печиво з 2 столовими ложками цукру і дрібкою солі. Висипати в миску, додайте розтоплене масло і перемішайте до однорідної консистенції. Викладіть суміш в ємність для випічки і утрамбуйте по дну. Ідеально підійде форма розміром 33 х 22 см. Поставте в розігріту до 180 ° C духовку на 15 хв і остудіть.

Очистіть абрикоси від шкірки і видаліть кісточки. У каструлю викладіть фрукти, додайте 50 г цукру, дрібку солі і трохи води. Варіть, помішуючи, на середньому вогні, поки не розчиниться цукор. Зменшіть плиту і готуйте ще 10 хв.

Викладіть абрикоси в блендер, додайте лимонний сік і ще трохи води і перемішайте до однорідної консистенції.

Міксером з'єднайте сир і сметану. Покладіть цукор, що залишився, ванілін і сіль і змішайте ще раз. По одному введіть яйця, ретельно збиваючи після кожного додавання.

Розподіліть яєчно-вершкову суміш по остигнула основі. Зверху в довільному порядку викладіть невеликі порції абрикосового пюре і зробіть з них візерунки за допомогою зубочистки або ножа. Випікайте чізкейк при температурі 160 ° C 25 хв, остудіть і приберіть в холодильник на 2 ч.

povarenok.ru

складові

• 250 г борошна;
• 125 г вершкового масла;
• 4 яйця;
• дрібка солі;
• 250 г цукрової пудри;
• 8-10 абрикосів;
• 2-3 столові ложки рубленого мигдалю.

приготування

Додайте до борошна терте заморожене масло і перетріть в крихту. Акуратно відокремте жовтки від білків так, щоб вони не перемішалися. Розітріть жовтки з сіллю, влийте в масляну суміш і ретельно перемішайте.

Якщо тісто виходить розсипчастим, додайте трохи холодної води. Сформуйте з основи коржик, загорніть в харчову плівку і приберіть в холодильник на 45 хв.

Збийте білки міксером в густу білу піну. Продовжуючи заважати, маленькими частинами всипати цукрову пудру. У вас повинна вийти міцна густа піна однорідної консистенції.

Розкачайте охолоджене тісто пластом і розподіліть його по дну і бортах високої форми для випічки, застеленій пергаментом. Наріжте абрикоси тонкими часточками, видаливши кісточки, на основу для пирога.

Посипте фрукти мигдалем, а зверху викладіть білкову масу. Поставте в розігріту до 180 ° C духовку на 45 хв. Коли безе підрум'яниться, накрийте пиріг фольгою, щоб воно не підгоріло.

marthastewart.com

складові

• 100 г волоських горіхів;
• 3 столові ложки коричневого цукру;
• 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю;
• ¼ чайної ложки солі;
• трохи борошна;
• 400 г листкового тіста;
• 1 яйце;
• 4-5 абрикосів;
• 300 г ожини;
• 50 г цукру.

приготування

Злегка підсушіть подрібнені горіхи на гарячій сковороді. Потім змішайте їх з коричневим цукром, крохмалем і сіллю.

На присипаної борошном поверхні розкачайте тісто прямокутником і перекладіть його на деко. Відступивши від країв приблизно 2 см, зробіть уздовж них неглибокі надрізи ножем. У вас вийде своєрідна рамка. В її центральній частині зробіть кілька надколів виделкою.

Змастіть тісто збитим яйцем. Не виходячи за окреслені рамки, покрийте середину пласта горіховою сумішшю. Зверху викладіть часточки абрикосів і ожину і посипте цукром.

Випікайте пиріг 10 хв при температурі 220 ° C. Потім знизьте її до 200 ° C і готуйте ще приблизно півгодини, поки тісто не підрум'яниться, а абрикос і ожина НЕ размягчатся.

Щоб приготувати пиріг з абрикосами на швидку руку, професійні пекарські навички не потрібні. Досить прочитати цей рецепт і у вас вже через годину на столі з'явиться неймовірно розсипчаста і ніжна випічка з яскравими сонячними фруктами. Абрикосова начинка в поєднанні з пісочним тістом - це швидко, економно, ситно і смачно.

Для такого пирога з абрикосами потрібно: борошно, розпушувач, вершкове масло, абрикоси і цукор. Також можна включити в випічку ароматизатори - ваніль або корицю.

приготуємо швидке пісочне тісто. Вершкове масло потрібно злегка заморозити, а потім потерти на тертці.

В масло додамо 50 грамів цукру, ваніль і борошно.

Потім йде розпушувач.

Після чого тісто потрібно перетерти в крихту і половину розсипати по змащеній маслом формі. Крихітка не повинна бути надто сухий.

В середину викладаються абрикоси, сформовані часточками. Перед використанням фрукти промиваються і витираються. Кісточка витягується, а половинки ріжуться човниками.

Абрикоси присипаються цукром.

Закриваємо пиріг м'яким, але злегка розсипчастим пісочним тістом. Відправляємо в духовку на 45 хвилин. Випікається пиріг з абрикосами на швидку руку при 200 ° C з плавним зменшенням нагріву.

Абрикосовий пиріг готовий. Перед подачею випічку потрібно добре остудити, не виймаючи з форми. У гарячому вигляді розсипчастий пиріг з абрикосами розрізати буде важкувато.

Смачний, ніжний, розсипчастий і в міру солодкий! Він у вас на столі швидше, ніж можна припустити. Смачного!