Корейська спаржа - калорійність на 100 грам. Опис та корисні властивості. Пряний суп із яловичини

Загальна калорійність моркви корейською на 100 грам становить всього 135 ккал. У 100 г продукту міститься:

• білків – 0 г;
• жирів – 8,8 г;
• вуглеводів - 12,7 г.

Вітамінний склад моркви по-корейськи представлений вітамінами А, В, С, РР, К, Е. У продукті багато магнію, кальцію, хлору, заліза, фосфору та інших мінеральних речовин.

Калорійність спаржі з морквою по-корейськи на 100 г 95 ккал. 100 г продукту 1,5 г білків, 7,2 г жирів, 6,1 г вуглеводів.

Калорійність капусти з морквою по-корейськи на 100 г

Калорійність капусти з морквою по-корейськи на 100 г 130 ккал. 100 г продукту 1 г білків, 5,5 г жирів, 19 г вуглеводів.

Користь моркви по-корейськи

Вже давно доведено велику користь моркви по-корейськи для організму та доброго самопочуття. Якщо регулярно їсти цей продукт, можна отримати такі позитивні ефекти для здоров'я:

• гострота закуски сприяє активному виробленню шлункового соку, що, своєю чергою, стимулює процес травлення;

• продукт містить велика кількістьспецій, тому добре підвищує апетит;
• завдяки збагаченню закуски вітамінами С, РР, корейська морква рекомендується для зміцнення судин, покращення імунітету;
• бета-каротин, що міститься в моркві, вважається найкращим засобомдля підтримки здоров'я очей;
• багатий мікроелементний склад моркви корейською сприяє поліпшенню роботи жовчного міхура, печінки.

Шкідливість моркви по-корейськи

Незначна калорійність моркви по-корейськи зовсім не означає, що цей продукт можна їсти у великій кількості. Закуска протипоказана при:

1. порушеннях у роботі кишечника та шлунка;
2. виразці;
3. гастриті;
4. проблемах із підшлунковою залозою;
5. алергічних реакціях на спеції та моркву;
6. не варто переїдати морквою по-корейськи вагітним і жінкам, що годують.

При зловживанні може виявлятися наступна шкода моркви корейською:

• загострюються виразка та гастрит;

Усім знайома морква використовується практично у всіх кухнях світу. Зумовлено таке визнання не лише смаковими якостями коренеплодів, а й їхньою користю. Крім кулінарії, моркву використовують для лікування різних захворювань та загального зміцнення організму, оскільки володіє овочом рядом корисних властивостей. Сік із цього сонячного плоду посідає друге місце серед овочевих за популярністю після томатного.

Корисні властивості моркви, відомі, можливо навіть маленьким дітям

У моркві та її соку містяться вітаміни А, Е, В1, В2, В9, РР та С, залізо, магній, кальцій, мідь, фтор, цинк, кобальт, калій, натрій, марганець, йод. Також вона багата на такі корисні речовини, як органічні кислоти, моносахариди, дисахариди, зола, клітковина (грубі харчові волокна), бета-каротин.

Цей коренеплід сприяє очищенню печінки та відновленню її клітин, має проносні та сечогінні властивості, допомагає при наявності в нирках каміння, зміцнює стінки судин, живить серцевий м'яз, зміцнює зубну емаль та ясна, виводить з організму шкідливі речовини - радіонукліди, шлаки, токсини, рідина.

А ще морква по праву вважається справжнім другом людей, які страждають поганим зором(близорукістю і далекозорістю), оскільки здатна покращувати гостроту зору.

Цікавий факт

Під час Другої світової війни британські військові, бажаючи приховати інноваційні технології виявлення ворожих військ, заявляли, що їхні пілоти їдять багато моркви, а тому мають здатність бачити у темряві.

Ну і, звичайно ж, моркву активно використовують у кулінарії.

В Азії та Європі її додають у салати, супи, борщі, щі, бульйони, плов, рагу, консервацію. А ще із сонячних плодів готують десерти - англійський пудинг, індійські ласощі з вареної в молоці моркви, єврейський цимес. Також світову популярність набула досить проста і зовсім недорога страва - морква по-корейськи.

Багатьох людей, які стежать за своєю фігурою (найчастіше жінок, зрозуміло) цікавить питання калорійності моркви. Наскільки вона безпечна для талії? З'ясуємо це у нашій статті.

Калорійність сирої моркви

У сирому овочі міститься від 32 до 44 ккал на 100 г. Цей показник залежить в першу чергу від сорту коренеплоду – чим він солодший, тим більшою енергетичною цінністю відрізняється. Так, калорійність свіжої моркви жовтого кольору становить лише 32-35 ккал на 100 г. А ось плоди яскраво-жовтогарячого кольору містять у собі багато цукру, а тому більш калорійні - у них міститься 41-44 ккал на 100 г.

Варто також відзначити, що найбільш корисною є свіжа морква саме оранжевого кольору - в ній міститься набагато більше вітамінів та мікроелементів, ніж у блідій. Жовті коренеплоди (особливо великих розмірів) вважаються кормовою культурою і вирощуються, як правило, для худоби, а не для людей. Проте, на жаль, на прилавках магазинів часто можна зустріти саме такий продукт. Тому, якщо ви хочете, щоб на вашому столі були дійсно смачні та корисні овочі, віддавайте перевагу саме яскраво-жовтогарячим плодам.

А найкориснішими вважаються свіжі коренеплоди, зовсім недавно витягнуті з ґрунту, і не оброблені хімічними розчинами для знищення шкідників і збільшення терміну придатності.

Важливо знати, що моркву потрібно вміти правильно вживати. Наприклад, якщо ви хочете зміцнити ясна, овоч слід відкушувати і ретельно пережовувати. Якщо ж ви хочете покращити гостроту зору, сирий плід рекомендується натерти на дрібній тертці (не металевої, інакше окислиться продукт) і змішати з нежирною сметаною.

Щоправда, харчова цінність такої страви відповідно зростає до 95-98 ккал на 100 г.

Калорійність вареної моркви

Особливо корисна така страва людям, які страждають на захворювання серця, хворобу Альцгеймера, підвищений артеріальний тиск (гіпертонія) і авітаміноз. Справа в тому, що при варінні в коренеплоді збільшується вміст антиоксидантів. Крім того, відварений овочмістить у собі феноли - речовини, що захищають організм від старіння та утворення ракових пухлин.

А ось кількість вітаміну С у культурі, що пройшла термічну обробку, зменшується практично вдвічі. Саме тому, якщо ви хочете захистити організм від вірусних інфекцій та застуди, цей овоч краще все-таки їсти у сирому вигляді.

Харчова цінність такого продукту становить 35 ккал на 100 г.

Зверніть увагу!Для того щоб у коренеплоді збереглося якнайбільше корисних речовин, відварювати її рекомендується неочищеною, у шкірці.

Калорійність тушкованої моркви

Ця страва також вважається дієтичною, але кількість корисних речовин в ній дещо менша, ніж у сирого або відвареного продукту, адже для гасіння овоч необхідно обов'язково очищати від шкірки. Енергетична цінністьтушкованого продукту трохи вище, ніж відвареного, і становить близько 40-45 ккал на 100 г. Досить часто господарки для покращення смакових якостейдодають у тушкований овочвершкове або рослинна олія.

Так, при додаванні кількох столових ложок олії тушкована морквастає більш калорійною та містить 81-85 калорій. А в моркві зі вершковим масломміститься 100-110 калорій.

Зробити страву менш калорійною, але не менш корисною можна, додавши до неї звичайну білокачанну капусту. Харчова цінність такого рагу без додавання олії становить 38 ккал.

Калорійність моркви по-корейськи

Таку закуску люблять у всьому світі і дорослі, і діти. Гостру хрумку закуску не соромно подати навіть до святкового столу. Також її можна подавати практично до будь-якого гарніру. картопляному пюре, рисової, гречаної каші, загортати у лаваш чи є просто так.

Прянощі, що входять до складу такого салату, сприяють зміцненню імунітету, оскільки «вбивають» хвороботворні мікроорганізми, покращують апетит та вироблення шлункового соку.

Але ця медаль, на жаль, має і зворотний бік - вся справа в тому, що спеції (зокрема і сіль) гальмують виведення рідини з організму. Тому, незважаючи на те, що калорійність закуски не перевищує 130 ккал на 100 грам, вона протипоказана людям, які страждають на захворювання нирок, печінки, набряклістю м'яких тканин, а також з наявністю зайвої ваги. Такий салат не повинен бути присутнім на столі під час дієти для схуднення.

Приготувати оригінальну корейську закускукраще самостійно, адже продукт, який продається на ринках, як правило, додають підсилювачі смаку, що, безсумнівно, не може сприятливо позначитися на нашому здоров'ї.

Поділимося простим і доступним рецептомприготування моркви корейською.

Нам знадобляться:

• 400 г свіжої помаранчевої моркви;
• 1 цибулина;
• 70 мл соняшникової олії;
• 3 зубки часнику;
• 2 ст. ложки 9-процентного оцту;
• по щіпці червоного гострого перцю, чорного перцю, солі та цукру;
• чверть чайної ложки коріандру.

В міру гостра, в міру солодка, в міру кисла ... Морква по-корейськи, ця улюблена багатьма пікантна закуска, давно сподобалася господаркам. Вона і святковий стілприкрасить, і сімейна вечеря урізноманітнить: скільки не приготуй - вмить розлетиться по тарілках.

А вже як корейська моркванарядить домашню піцу- І на вигляд апетитно, і дуже смачно! Скільки ж калорій міститься в рясно присмаченої спеціями моркви?

Завдяки вітамінному та мінеральному складу цей овоч сміливо можна назвати лікарським продуктом харчування: вітаміни С, Е, К, РР, групи В, а також бета-каротин, з якого наш організм синтезує корисний вітамінА. А крім того - залізо, йод, мідь, магній, кальцій, калій, натрій, фосфор, марганець, і це далеко не повний списоктого, що можна витягти з такої звичайної, буденної моркви.

Не дивно, що лікарі різних напрямків медицини навперебій хвалять коренеплід і були б зовсім не проти того, щоб пучки сушеної моркви продавалися в аптеці.

Адже саме моркви під силу щодня перетворювати наш організм:

• речовини, що входять до її складу, борються з вільними радикалами, що провокують зростання ракових пухлин;
• відомий своїми антиоксидантними властивостями бета-каротин допомагає, крім того, зберігати кістки міцними;
• регулярне вживання моркви допоможе м'яко очистити печінку від токсинів;
• калій, що міститься в коренеплоді, підтримує роботу серцево-судинної системи;
• важко переоцінити і ту роль, яку грає в нашому організмі вітамін А. Орлиний зір, безперебійне вироблення статевих гормонів, відмінний життєвий тонус, міцний імунітет, шикарне волосся, шкіра та нігті – ось результати його роботи.

Примітно, що об'їдатися цим овочом, щоб отримати з нього максимальну вигоду для свого здоров'я, зовсім необов'язково: 100 г тертої моркви на день буде більш ніж достатньо.

Корисні якості коренеплоду розкриються, якщо вживати в їжу не тільки коренеплід у свіжому вигляді, а й страви з нього. Насамперед, звичайно,- морква по-корейськи, адже продукт у цій закусці не піддається термічної обробки, А значить, ні крапельки своєї користі не втрачає!

Втім, цій страві притаманні і свої особливі якості: вона чудово стимулює травлення. Невипадково подають його на початку трапези: і апетит розпалює, і калорійність його невисока.

Калькулюємо калорії

Калорійність ласощів по-корейськи дійсно дуже невелика: 100 грам її містять 112,6 ккал. Співвідношення білків, жирів та вуглеводів - 1,2 г / 8,2 г / 9 грамів. При цьому калорійність сирої моркви становить 34-41 ккал на 100 г залежно від сорту. Чому ж калорій у готовому продукті у кілька разів більше?

Енергетичної цінності йому додають спеції, а головне – обов'язкова в рецепті рослинна олія, калорійність якої є дуже високою. Адже лише 100 грам соняшникової олії містять майже 900 ккал! На щастя, у корейській моркві його потрібно зовсім небагато.

Калорійність моркви може збільшитися, якщо підійти до процесу готування творчо та урізноманітнити традиційний рецепт(морква, олія, оцет, сіль, цукор, часник, мелений перець, коріандр) іншими інгредієнтами. Наприклад, маринованими огірками, грибочками, баклажанами, цибулею, морською капустою.

Тут, звичайно, доведеться враховувати, скільки калорій міститься в добавках. Наприклад, 100 грам морської капустимістять 49 ккал, а маринованих грибів – 18–24 ккал, залежно від сорту.

Втім, скільки додаткових інгредієнтівв моркву по-корейськи не додай, дуже вже калорійної ця закуска все одно не вийде: продукти, що мають надмірно високу харчовою цінністю, З присмаченим приправами коренеплодом до смаку ну ніяк не поєднуються.

Рецепт усім на заздрість, або Готуємо ідеальну моркву по-корейськи

Класичний рецепт добре відомий: 1 кг натертої на спеціальній тертці моркви змішати з|із| 5 ст. л. оцту, половиною склянки олії, 3 ст. л цукру, 1 год. меленого перцю, щіпкою коріандру, головкою пропущеного через прес часнику. За кілька годин закуска готова.

Однак і в такій нехитрій справі, як приготування моркви корейською, є свої тонкощі:

• якщо ви хочете, щоб морква вийшла м'якшою, олію спершу розігрійте, але не доводьте до кипіння. До нього також можна додати прянощів за смаком;
• покращити смак страви, але не збільшити суттєво при цьому кількість калорій, допоможе свіжа кінза;
• занадто гострий смак закуски пом'якшить жменю подрібнених волоських горіхівабо кунжутного насіння;
• під впливом тепла часник зеленіє, тому якщо ви заливаєте моркву розігрітою олією, додайте свіжий часник в останню чергу.

Втім, який рецепт моркви ви не обрали б своїм фірмовим, і скільки порцій страви ви по ньому приготували б, можете бути впевненими: закуска закінчиться ще до того, як встигне ґрунтовно промаринуватися. Занадто мало в ній калорій і надто вже багато в ній багатих відтінків смаку!

Статтю прочитали: 1 688

Розберемося, що таке спаржа калорійністьякої 21 ккал/100 грам, дізнаємося, чому така калорійність спаржіі скільки видів її буває. Спаржа чи аспарагус – ставитись до сімейства спаржових. Аспарагус налічує близько сотні видів. Спаржа вирощується лише у сухому кліматі.

Спаржу дуже люблять застосовувати в дієтах і правильному і здоровому харчуванні, оскільки вважається низькокалорійним продуктом і до того ж дуже поживним.

Спаржа калорійність на 100 грам становить лише 39 калорій. Залежно від того, як вона була виготовлена. У будь-якому випадку спаржу можна віднести до низькокалорійних продуктів.

Спаржа дуже багата на вітаміни і мікроелементи, тому під час дієт, будь-який дієтолог включить її у ваш щоденний раціон.

Спаржа при дієті забезпечить ваш організм усіма необхідними вітамінами і мікроелементами.

Соєва спаржа (фучжу) калорійність 387ккал/100 г

Калорійність соєвої спаржі (фучжу) становить – 387 калорій, білків 40 грам, жирів 20 грам, вуглеводів 20 грам, клітковина – 1.5 грам

Склад та корисні властивості спаржі

Не дивлячись на все позитивні якостіданого продукту, у спаржі є і негативні якості, як і будь-якого продукту. Як то кажуть усе має бути в міру без перебору.

Спаржа може в окремих випадках викликати алергію. А так само не рекомендується вживати даний продукт при виразковій хворобі шлунка. Чоловікам та жінкам не рекомендується вживати спаржу при простатиті та циститі відповідно.

Спаржа та целюліт

Спаржа дуже добре протистоїть целюліту, і якщо взяти за правило тричі на тиждень на гарнір вживати спаржу, то целюліт помітно зменшиться на проблемних місцях. Я думаю можна сказати так здорового харчування, Заради своєї зовнішності, плюсів набагато більше.

Калорійність спаржі по-корейськи

Калорійність спаржі по-корейськи готового продуктудорівнює 234 ккал на 100 г. Так само в наших магазинах спаржу по-корейськи можна зустріти в пачках, калорійність такої спаржі дорівнюватиме 440 ккал на 100 грам.

Калорійність вареної спаржі на 100 г

100 г продукту міститься:

2,38 г білка;

0,21 г жиру;