Суп з консервованою кукурудзою. Супи з кукурудзою. Підбірка рецептів смачних кукурудзяних супів Рецепт супу з кукурудзою

Супи дуже корисні для людського організму. Тому вони повинні регулярно з'являтися на нашому столі. Сучасним кухарям відомо безліч рецептів ситних і наваристих перших страв. Прочитавши сьогоднішню публікацію, ви дізнаєтеся, як готуються супи з консервованої кукурудзою.

Варіант з куркою і рисом

за даним рецептомможна відносно швидко зварити легкий і поживний обід для всієї сім'ї. Це смачне першу страву однаково добре підходить і для дорослого, і для дитячого меню. Також його можна віднести до розряду низькокалорійних і ввести в раціон тих, хто стежить за своєю фігурою. Як і багато інших супи з даний варіант готується з недорогих доступних продуктів, придбати які можна в будь-якому магазині. Щоб смачно нагодувати свою сім'ю, вам буде потрібно:

• Пара невеликих курячих стегенець.
• 140 г консервованої кукурудзи.
• 3 картопляних бульби.
• 2 середні морквини.
• Пара стебел селери.
• Невеликий цибулю-порей.
• солодкий болгарський перець.
• Столова ложка рису.

Щоб зварений вами суп курячий з кукурудзою консервованої не вдався прісним і несмачним, вищевказаний набір інгредієнтів необхідно урізноманітнити сіллю і свіжою зеленню.

опис процесу

На початковому етапі слід зайнятися бульйоном. Для його приготування в каструлю викладають попередньо помиті курячі стегна, Заливають їх холодною водою, відправляють на плиту, доводять до кипіння і варять на мінімальному вогні. Приблизно через годину м'ясо витягують з бульйону, акуратно відокремлюють його від кісток і нарізають на шматочки. Рідина проціджують крізь чисту марлю, доводять до кипіння і опускають в неї порізану картоплю.

Через чверть години в каструлю додають обсмажені овочі (цибуля, морква, болгарський перець і селера). Через пару хвилин в киплячий бульйон відправляють кукурудзу, куряче м'ясо і промитий рис. Все це варять близько десяти хвилин і тільки після цього вимикають вогонь. Перед подачею на стіл суп з кукурудзою консервованої, рецепт якого можна подивитися трохи вище, розливають по тарілках і посипають рубаною зеленню.

Варіант з плавленим сиром

Це дуже смачне першу страву готується дуже швидко і просто. Воно має легку кремову консистенцію і приємний аромат. Як і інші супи з консервованою кукурудзою він виходить неймовірно поживним і корисним. Щоб зварити такий обід, заздалегідь перевірте, чи є на вашій кухні все необхідні продукти. В даному випадку вам буде потрібно:

• 400-грамова банка кукурудзи.
• Пара картопляних бульб.
• 250 грамів кабачків.
• Середня цибулина.
• 100 грамів плавленого сиру.
• Невелика морквина.
• 40 грамів кореня селери.

В якості додаткових інгредієнтівзазвичай використовують мелений перець, кухонну сіль і свіжу зелень.

покрокова технологія

Щоб зварити смачний і ароматний суп з додаванням кукурудзи консервованої, потрібно спочатку зайнятися овочами. Їх миють, очищають від шкірки і подрібнюють. Кабачок і картоплю нарізують середніми кубиками, моркву і селеру натирають на терці.

У толстодонную каструлю викладають по столовій ложці вершкового і рослинного масел, розігрівають їх, відправляють до них подрібнену цибулю і злегка обсмажують його. Коли він набуде золотистого відтінку, до нього додають моркву з селерою, перемішують і продовжують готувати. Через пару хвилин в каструлю викладають картопля і вливають літр питної води. Все це доводять до кипіння і зменшують вогонь. Приблизно через п'ять хвилин в майбутній суп поміщають порізаний кабачок і консервовану кукурудзу разом з рідиною з банки.

Через чверть години в каструлю додають перець, сіль і натертий плавлений сир. Все добре перемішують, знімають з вогню і подрібнюють в блендері до отримання кремоподобной консистенції. Перед подачею до столу суп підігрівають, розливають по тарілках і прикрашають зеленню.

Варіант з томатами

Суп з кукурудзою консервованої, рецепт якого можна подивитися трохи нижче, виходить не тільки неймовірно смачним, але і дуже барвистим. Для його приготування вам буде потрібно певний набір інгредієнтів. У вашому холодильнику має знайтися:

• 300 грамів м'яса.
• Пара картоплин.
• Банка кукурудзи.
• 200 грамів томатів в власному соку.
• Середня морквина.
• Велика цибулина.
• 100 грамів квасолі.

Крім того, заздалегідь запасіться кухонною сіллю, Перцем і будь-яким рослинним маслом.

алгоритм дій

Перш за все потрібно зварити м'ясний бульйон. Коли він буде повністю готовий, в нього опускають порізану картоплю, сіль, обсмажену цибулю і моркву. Потім туди ж відправляють томати у власному соку, заморожену квасолю і консервовану кукурудзу.

Все це варять на мінімальному вогні до м'якості картоплі. Як правило, на це потрібно близько двадцяти хвилин. Як і інші супи з консервованою кукурудзою, перед подачею на стіл його розливають по тарілках і посипають рубаною зеленню.

Смачний, яскравий і ароматний суп з консервованою кукурудзою прикрасить Ваш день і підніме настрій. 10 смачних рецептів- для вас!

• горошок зелений заморожений - 2 ст.л.
• кукурудза консервована - 160 гр
• оливкова олія - ​​2 ст.л.
• морква - 1 шт
• селера стебла - 1 шт
• часник - 1 зубчик
• картопля - 1 шт
• цибулина - ½ шт
• молоко - 500 мл
• борошно пшеничне - 1 ст.л.

Подавати відразу ж! Смачного!

Рецепт 2: суп курячий з консервованою кукурудзою

• Курячі ніжки - 4 шт
• Рис - 2 ст. ложки
• Кукурудза - 1 баночка
• Лук порей або зелена - 30 гр
• Солодкий перець - 1 шт
• Сіль за смаком

Перед тим, як приготувати суп з рисом і кукурудзою, слід правильно підібрати посуд. Намагайтеся брати містку посуд, так курячий бульйонсильно піниться і кількість супу може зменшиться на одну порцію.

В першу чергу необхідно зварити м'ясо. Можна використовувати будь-яку частину курки - ніжки, крила або грудку. Перед варінням м'ясо потрібно добре помити в холодній проточній воді.

Ніжки або крила покласти в воду і поставити на середній вогонь. Як тільки м'ясо закипить, вогонь зменшити і варити ще 20 хвилин до повної готовності.

За цей час слід підготувати овочі та рис.

Солодкий перець нарізати соломкою або кільцями. Можна взяти заморожену заготовку на зиму.

Цибулю нарізати дрібно, якщо ви використовуєте ріпчасту, то краще нашаткувати тонкими кільцями.

Консервовану кукурудзу потрібно процідити від розсолу, в якому вона зберігається.

Рис найкраще брати круглий - він краще розварюється. Рис промити в холодній воді кілька разів, щоб вимити зайвий крохмаль.

Після того, як вода буде чистою і прозорою, залити промитий рис водою і залишити для набухання на 5-10 хвилин.

Рецепт супу з консервованої кукурудзою підійде і для приготування гарячої страви зі свіжими і морожених зернами. В цьому випадку їх потрібно буде кинути варити разом з м'ясом.

Коли м'ясо буде готове, додати в суп замочений рис.

Варити на середньому вогні 10 хвилин, після чого додати і підготовлені овочі.

Довести суп з кукурудзою і куркою до кипіння, зменшити вогонь і варити ще 10 хвилин. Можна додати трохи свіжої зелені або коріння за смаком.

Дієтичний суп можна подавати до столу.

Рецепт 3: суп з кукурудзою консервованої і спагетті

• курка (філе) - 200 г
• кукурудза консервована - 4 ст. л.
• спагетті - 50 г
• картопля - 200 г
• цибуля - 50 г
• морква - 100 г
• кріп - 4-5 гілочок
• олія соняшникова - 2 ст. л.
• спеції і сіль - на свій смак

Очистити моркву і цибулю, курку промити. Половинку моркви нарізати кружечками і відправити в каструлю, потім нарізати філе і теж додати. Туди ж додати третину головки цибулі, залити водою і поставити на середній вогонь. Нехай курячий бульйон покипит 10-15 хвилин.

Надіслати в суп очищений і нарізаний картопля, причому можна його нарізати як кубиками, так і продовгуватими смужками. Перед тим, як додати в каструлю картоплю, слід обов'язково зняти зверху утворилася пінку.

Через 10 хвилин в каструлю з супом можна додавати спагетті, консервовану кукурудзу, а також спеції і сіль. Нехай суп кипить не менше 5 хвилин на повільному вогні.

На сковороду вилити масло, в ньому підсмажити залишилися подрібнені овочі, а саме цибулю і моркву (не більше хвилини на середньому вогні).

Кріп або іншу зелень (наприклад, кінзу, петрушку, базилік і ін.) В каструлю потрібно додавати тоді, коли суп з кукурудзою повністю готовий і вимкнений.

Коли будете наливати суп, стежте за тим, щоб в кожну тарілочку попалися всі інгредієнти (курка, кукурудза, картопля і ін.). А є його найкраще відразу після приготування. При повторному розігріві такий суп з кукурудзою кілька втратить в смаку, тому рекомендується варити його «на раз».

Рецепт 4: м'ясний суп з консервованою кукурудзою (з фото)

• м'ясо - 300 гр
• картопля - 2 шт
• кукурудза - 1 банка
• морква - 1 шт
• цибуля - 1 шт
• квасоля - 100 гр
• томати у власному соку - 200 гр
• масло для смаження
• сіль перець

Приготуємо м'ясний бульйон.

Моркву і цибулю обсмажити на олії.

Додамо в бульйон порізану картоплю, зажарку, сіль.

Потім заморожену квасолю, помідори і кукурудзу.

Готуємо на повільному вогні близько 20 хвилин до готовності картоплі.

Смачного!

Рецепт 5: пісний суп з консервованою кукурудзою (з фото)

• Картопля - 4-5 шт.
• Кукурудза свіжа або консервована - 1 ст.
• Перець болгарський - 2 шт.
• Яйце - 2 шт.
• Цибуля ріпчаста - ½ шт.
• Морква - ½ шт.
• Сіль за смаком

Картопля очищаємо і нарізаємо невеликими кубиками. Відправляємо варитися в киплячу воду на 10 хв.

Якщо у вас свіжа кукурудза, То додаємо її разом з картоплею. Очищаємо ножем від качана і кидаємо в воду. А якщо консервована - то кладемо її в самому кінці разом з засмажкою.

Лук подрібнюємо і смажимо до прозорості.

Потім кладемо моркву натерту на крупній тертці і смажимо 3 хв до м'якості.

Болгарський перець нарізаємо соломкою і відправляємо до овочів на сковороду смажитися 4-5 хв.

Коли картопля буде майже готова, додаємо овочі та яйця.

Яйця збиваємо виделкою і тонкою цівкою вливаємо в суп, помішуючи його.

І як раз час додати консервовану кукурудзу.

Даємо покипіти ще 5 хв, щоб зварилися яйця і перець став м'яким. Солимо і перчимо на смак. Можна ще і зелені додати.

Яєчний супчик виходить дуже ніжним і смачним.

Рецепт 6: суп з консервованою кукурудзою і куркою

Суп з кукурудзи подається в гарячому вигляді як першу страву до обіднього столу. За бажанням кожну порцію цієї страви можна заправити домашньою сметаною або вершками. Такий суп ідеально доповнять грінки з сиром або сухарики. Хоча його приємно смакувати і зі звичайним свіжим хлібом.

• кукурудза - 1 банка
• перець червоний солодкий - 1 шт
• цибуля ріпчаста - 1 шт
• морква - 2 шт
• селера - 2 стебла
• імбир - 1 маленький шматочок
• цибуля зелена - 2-3 стебла
• кінза - 2-3 гілки
• бульйон курячий (несолоний) - 2 л
• курка відварна (філе) - 500 гр
• оливкова олія - ​​1 ст.л.
• сіль перець

В першу чергу приступаємо до підготовки овочів. Чистимо від шкірки ріпчасту цибулю, шматочок кореня імбиру і моркву. У зеленої цибулі зрізаємо кореневище, а у перцю плодоніжки. Потім ретельно промиваємо ці овочі разом із стеблами селери і гілочками кінзи під холодною проточною водою. Сушимо паперовими кухонними рушниками, по черзі укладаємо на обробну дошку і нарізаємо. Ріпчасту цибулю середнім кубиком.

Зелену цибулю і кинзу шаткуємо.

Морква нарізаємо кільцями або натираємо на крупній тертці.

Солодкий перець - соломкою.

Селера - скибочками.

Шматочок імбиру залишаємо цілим.

Відварну курку розбираємо на волокна і розкладаємо подрібнені продукти по окремим глибоких тарілках.

Зливаємо рідину з баночки з кукурудзою.

Тепер включаємо вогонь на середній рівень, ставимо на плиту глибоку каструлю з товстим дном і вливаємо в цю ємність 1 столову ложку оливкової олії. Коли масло злегка розігріється, укладаємо в каструлю моркву і тушкуємо її 2 - 3 хвилини. Після додаємо до неї ріпчасту цибулю і солодкий перець. Тушкуємо ці овочі разом до м'якості ще 3 хвилини, періодично помішуючи кухонної лопаткою.

Тепер вливаємо в каструлю 2 літри курячого бульйону, вводимо шматочок чищеного імбиру і скибочки селери. Збільшуємо вогонь до високого рівня, Доводимо до кипіння бульйон і знову зменшуємо температуру на середній рівень. варимо тушковані овочі 5 хвилин. Потім додаємо в каструлю зерна кукурудзи і готуємо суп 7 хвилин.

Через 7 хвилин, допомагаючи собі шумівкою, видаляємо з каструлі корінь імбиру. Додаємо в цю ємність куряче м'ясо, зелена цибуля, кінзу, за смаком сіль і чорний мелений перець. Варимо перше гаряче блюдо ще 2 - 3 хвилини. Після вимикаємо плиту і наполягаємо суп під кришкою 10 - 12 хвилин. Потім розливаємо його за допомогою ополоника по тарілках і подаємо до обіднього столу.

Рецепт 7: суп з консервованою кукурудзою і сиром (покроково з фото)

• 1-2 середніх картоплин
• 1 середня морква
• 1 середня цибулина
• 2-3 зубчики часнику
• 1 невеликий червоний болгарський перець
• 1,5 літра курячого бульйону
• трохи вареної курки(Не обов'язково, у мене просто залишилася з супові набори, тому вирішила додати)
• 1 банка консервованої кукурудзи
• 2 плавлених сирка
• трохи свіжої зелені
• трохи рослинного масладля пасерування.
• сіль, перець за смаком.

У товстостінній каструлі спасерувати цибулю з часником і морквою на невеликій кількості рослинного масла.

Додати картоплю до інших овочів, залити курячим бульйоном. Дати закипіти, потім зменшити вогонь і варити хвилин 15 (до готовності картоплі).

Коли картопля буде готовий, додати плавлений сир (краще порізати його на шматочки, щоб швидше розчинився). Посолити і поперчити суп.

Коли сир повністю розчиниться, додати кукурудзу (попередньо злив з неї рідину).

Дрібно нарізати зелень. Коли суп знову закипить, додати зелень і зняти з вогню.

Подавати суп гарячим. Смачного!

Рецепт 8: суп з консервованої кукурудзи на курячому бульйоні

• кукурудза - 1 банка
• курячий бульйон - 600 мл
• сир плавлений - 50 гр
• сіль, перець, зелень, часник, куркума

Наливаємо в каструлю курячий бульйон.

Додаємо в суп плавлений сир (його краще порізати шматочками, щоб він швидше розчинився). Доводимо до кипіння і варимо на повільному вогні.

Тим часом висипаємо половину банки консервованої кукурудзи в блендер, збиваємо.

Відразу зробити хочу застереження. Найсмачніше суп з кукурудзою виходить з молоденьких качанів або свіжої недавно звареної кукурудзи. Підійде і заморожена кукурудза (перед додаванням в бульйон її потрібно окремо відварити). Однак, з огляду на, що до кукурудзяного сезону ще далеко, супчик можна приготувати із законсервованої. Вийде не менш смачно. Тільки аромат трохи інший.

Етапи приготування:

Alt = "(! LANG: 1) Приготуємо бульйон. Знадобиться будь-який шматок свинячого м'ясабез кістки. М'ясо помити і опустити в кипляче воду. Поварити.


"Src =" http://pechenuka.com/i/wp-content/uploads/380/2013_5/sup-s-kukuruzoi/sup-s-kukuruzoi-2-600pech.jpg "width =" ">

1) Приготуємо бульйон. Знадобиться будь-який шматок свинячого м'яса без кістки. М'ясо помити і опустити в кипляче воду. Поварити.

Alt = "(! LANG: 2) Як тільки почне збиратися пінка, потрібно зменшити вогонь і постійно її збирати. Від того, наскільки якісно збереться пінка, залежить прозорість бульйону. Поварити хвилин 10. Далі вийняти м'ясо і порізати його кубиками невеликого розміру, знову їх відправити в бульйон. Варимо на слабкому вогні до готовності м'яса під накритою кришкою.


" src="http://pechenuka.com/i/wp-content/uploads/380/2013_5/sup-s-kukuruzoi/sup-s-kukuruzoi-3-600pech.jpg" width="">!}

2) Як тільки почне збиратися пінка, потрібно зменшити вогонь і постійно її збирати. Від того, наскільки якісно збереться пінка, залежить прозорість бульйону. Поварити хвилин 10. Далі вийняти м'ясо і порізати його кубиками невеликого розміру, знову їх відправити в бульйон. Варимо на слабкому вогні до готовності м'яса під накритою кришкою.

Alt = "(! LANG: 3) Паралельно з додаванням порізаного м'яса, кладемо в бульйон і картопля, почищений і порізаний кубиками. Почне знову збиратися пінка - обов'язково збирати.


" src="http://pechenuka.com/i/wp-content/uploads/380/2013_5/sup-s-kukuruzoi/sup-s-kukuruzoi-5-600pech.jpg" width="">!}

3) Паралельно з додаванням порізаного м'яса, кладемо в бульйон і картопля, почищений і порізаний кубиками. Почне знову збиратися пінка - обов'язково збирати.

Alt = "(! LANG: 4) Як тільки картопля звариться до напівготовності, додати кукурудзу. Я кладу консервовану. Якщо додається свіжа, то її необхідно попередньо відварити до готовності в підсоленій воді. Якщо ж ви плануєте додати молоді качани кукурудзи, то в бульйон вони кладуться після моркви.


" src="http://pechenuka.com/i/wp-content/uploads/380/2013_5/sup-s-kukuruzoi/sup-s-kukuruzoi-6-600pech.jpg" width="">!}

4) Як тільки картопля звариться до напівготовності, додати кукурудзу. Я кладу консервовану. Якщо додається свіжа, то її необхідно попередньо відварити до готовності в підсоленій воді. Якщо ж ви плануєте додати молоді качани кукурудзи, то в бульйон вони кладуться після моркви.

Alt = "(! LANG: 5) Прийшла черга морквини. Її порізати кубиками невеликого розміру і відправити хвилин через 7 після додавання кукурудзи (якщо використовується консервована). Посолити за смаком.


" src="http://pechenuka.com/i/wp-content/uploads/380/2013_5/sup-s-kukuruzoi/sup-s-kukuruzoi-7-600pech.jpg" width="">!}

5) Прийшла черга морквини. Її порізати кубиками невеликого розміру і відправити хвилин через 7 після додавання кукурудзи (якщо використовується консервована). Посолити за смаком.

Alt = "(! LANG: 6) Подрібнити молодий цибулька і часник. Я нарізаю їх великими кільцями. Дрібно порізати кріп. Додати зелень в суп.


" src="http://pechenuka.com/i/wp-content/uploads/380/2013_5/sup-s-kukuruzoi/sup-s-kukuruzoi-10-600pech.jpg" width="">!}

6) Подрібнити молодий цибулька і часник. Я нарізаю їх великими кільцями. Дрібно порізати кріп. Додати зелень в суп.

Alt = "(! LANG: 7) Зелені в супі має бути дуже багато. Поварити ще хвилину-дві і, вимкнувши вогонь, залишити на плиті відпочити. Готовий суп з кукурудзою. Сервіруємо і подаємо на обід.


" src="http://pechenuka.com/i/wp-content/uploads/380/2013_5/sup-s-kukuruzoi/sup-s-kukuruzoi-11-600pech.jpg" width="600">!}

7) Зелені в супі має бути дуже багато. Поварити ще хвилину-дві і, вимкнувши вогонь, залишити на плиті відпочити. Готовий суп з кукурудзою. Сервіруємо і подаємо на обід.

Інгредієнти:

Свинина 200-250 г, картопля 2-3 шт., Морква 1 шт., Кукурудза 100 г, молода цибуля 50 г, молодий часник 2 шт., Кріп 50 г, сіль за смаком.

Найгеніальніша ідея, яка коли-небудь відвідувала уми кулінарів, це винайти суп пюре. У цій страві просто неможливо знайти недоліки. Смак супу пюре виходить набагато смачніше, ніж у супу в класичному виконанні. До теж немає необхідності красиво і акуратно нарізати продукти, все одно, потім доведеться подрібнювати.

Якщо в будинку є маленькі діти-нехочухі, то немає кращого способу, Щоб нагодувати дитину корисними овочами, Як приготувати суп пюре.

Інгредієнти для таких супів теж нікого не заганяють в рамки. Можна використовувати як дорогі делікатеси з морепродуктів, так і звичайні овочі з грядки.

• Кукурудза консервована - 1 банка
• Борошно пшеничне - 2 ст.л.
• Молоко свіже - 3 склянки

Сьогодні ми приготуємо простий, але від цього не менш смачний суппюре з консервованої кукурудзи.

1. Кукурудзу перекручуємо на м'ясорубці і заливаємо трьома склянками води. Даємо воді закипіти.
2. На розігріту сковороду наливаємо масло і акуратно насипаємо борошно. Не забуваємо постійно помішувати. Додаємо гаряче молоко і доводимо борошняну суміш до кипіння.
3. Змішуємо кашу з кукурудзи з молочно-борошняний сумішшю і варимо близько 20 хвилин.
4. Для того щоб наш суп був ніжним на смак і без єдиних грудочок, протираємо його через сито. Додаємо сіль і дві ложки вершкового масла.

Як доповнення до супу, можна подати сухарики або кукурудзяні пластівці (тільки зверніть увагу, щоб вони були без глазурування).

Вийшов дуже смачний і ситний суп. А найголовніше, на його приготування пішло менше півгодини.

Супи з консервованою кукурудзою настільки швидко готуються і вимагають мінімальної кількості продуктів, що їх рецепти схожі на бліц-питання, такі ж короткі і лаконічні.

Картопляний супчик з додаванням кукурудзи

Тепер додамо трохи калорійності в блюдо і дізнаємося як приготувати кукурудзяний суп з картоплею.

• Картопля - 600-700 гр.
• Кукурудза - 1-2 банки
• Маленький цибулю і морквина
• На вибір корінь петрушки або селери
• Сіль, спеції

Етапи приготування:

1. Нарізаємо улюбленим способом картопля і ставимо варитися.
2. З інших овочів робимо зажарку з додаванням коріння.
3. Додаємо зажарку до картоплі і варимо все разом.
4. Поки ми чаклували з засмажкою, картопля практично зварився.
5. Після того, як ви відкрили кукурудзу, розсіл не зливаються, а відправляйте його в суп разом з кукурудзою.
6. Не забудьте додати спеції і перевірити на сіль.

Пікантний супчик з кукурудзою і плавленим сиром

Наступний рецепт присвячується тим, хто любить сирні супи.

• Плавлений сир (спеціальний сир для супу) - 200 гр.
• Кукурудза - 1 банка
• Крохмаль (кукурудзяний) - 8 гр.
• Кріп, петрушка (можна сушені)

Цей суп можна приготувати двома способами. У першому варіанті використовують цілісні зерна, а в другому подрібнені блендером або через м'ясорубку. У нашому випадку це не принципово, робіть на ваш розсуд.

1. У будь-якому випадку спочатку ставимо воду на вогонь, а поки готуємо сир. Його треба або натерти на тертку або дуже дрібно порізати. Можна використовувати спеціальні сири для супів, вони дуже швидко плавляться і їх не треба натирати і різати.
2. Після того, як вода закипить, закидаємо сир і розмішуємо, поки він не розчиниться. У разі якщо все одно залишилися маленькі шматочки, подрібніть його блендером.
3. Частина кукурудзи теж необхідно подрібнити в пюре і додати в суп.
4. Слідом за подрібненої кукурудзою відправляється друга половина банки цільних зерен і сушена зелень. Варимо 10 хвилин.

Невеликий рада. Якщо суп вийшов не такий густий, як вам хотілося, можна додати трохи крохмалю. Для цього, розведіть крохмаль в холодній воді і додайте в суп, постійно помішуючи.

Гострий суп із замороженою кукурудзою

Але для приготування супів не обов'язково використовувати консервовану кукурудзу. Багато господинь роблять на зиму запаси, і цілком ймовірно, що в їх морозильних камерах можна знайти кілька пакетиків із замороженою кукурудзою.

• Бульйон овочевий (при бажанні можна і м'ясної) - 750 мл.
• Цибуля - 1 шт.
• Перець чилі - 1 шт.
• Кукурудза - 400 гр.
• Спеції (кмин, куркума, кумін)
• кукурудзяна олія

Покрокове приготування супу

1. Якщо немає заздалегідь приготованого бульйону - готуємо зараз. Дрібно нарізані цибулю, моркву і селеру відварити, не додаючи сіль.
2. Тонкою соломкою нарізаємо цибулю, чилі і обсмажуємо їх.
3. Обсмажені овочі з'єднуємо з бульйоном. Додаємо більшу частину кукурудзи і залишаємо варитися.
4. Робимо заправку для супу. Обсмажуємо нарізану півкільцями цибулю з залишилася кукурудзою. Обов'язково додаємо спеції.
5. За допомогою блендера перетворюємо овочі та бульйон в суп пюре.
6. При подачі додати заправку з кукурудзи.

Не забувайте прикрашати супи зеленню. Це не тільки красиво, але й смачно.

Запевняю вас, такого супу ви ще не пробували! У ньому є і картопля, і кукурудза, і гриби, і ПТІТ ( макаронні виробиу вигляді круглих шайбочек - це ізраїльський кускус). Яскравий і легкий, смачний і оригінальний - ось який у вас вийде суп по цьому рецепту.

В цьому супі важлива нарізка - ніякої терки і великих шматочків, все повинно бути приблизно однакового розміру. Найкраще використовувати для його приготування курячий бульйон, хоча якщо у вас є інший м'ясний бульйон - сміливо його використовуйте, супчик вийде не менш смачним;))

Отже, для приготування супу з консервованої кукурудзою підготуйте курячий бульйон, картопля, цибуля, морква, печериці, соняшникова олія, ПТІТ (ізраїльський кускус), консервовану кукурудзу, кріп і сіль.

Картопля почистіть і наріжте (маленькі кубики), промийте і опустіть в курячий бульйон. Нехай бульйон закипить, посоліть його за смаком і варіть, поки картопля не стане м'яким.

Поки картопля вариться, приготуйте обжарку з овочів і грибів. Печериці, цибулю і моркву очистити, нарізати все дуже маленькими кубиками, натирати нічого не потрібно. Обсмажте на олії цибулю, моркву, гриби. Коли картопля звариться, перекладіть обсмажування зі сковороди в каструлю.

З консервованої кукурудзи злийте маринад, додайте зернятка в каструлю. Нехай суп закипить і провариться близько 5 хвилин на повільному вогні.

Потім в суп додайте ПТІТ. Замість нього можна використовувати дрібні макаронні вироби, зірочки або алфавіт, вермішель або орзо.

Нехай суп назад закипить. Варіть його на маленькому вогні до готовності птітіма. В кінці в суп додайте дрібно посічену зелень кропу.

Вогонь вимикайте, а супу дайте кілька хвилин постояти настоятися. Потім суп з консервованою кукурудзою можна подавати!

Приємного вам апетиту!!!