ВхідЮшка з кукурудзи кукурудзяний суп. Японський кукурудзяний суп. Суп-пюре з консервованої кукурудзи з креветками
з кукурудзи всі ми готуємобезліч салатів, випічки, других страв і запіканок, але це не все, що можна приготувати з смачною соковитою кукурузки. З кукурудзою можна приготувати багато смачних супів.
Всі люблять кукурудзу і знають яка вона корисна для нашого організму. Якщо ваші діти, наприклад, не люблять їсти гарячий супчик, приготуйте їм смачний суп з їхньої улюбленої кукурудзою, І вони поїдять його з великим задоволенням. Такі супи вдало внесуть різноманітність у ваші перші страви, ви зможете побалувати ваших близьких смачними і корисними гарячими супами, яких вони ще ніколи не пробували. обов'язково спробуйте кукурудзяні супи за нашими рецептами, Повірте, ви в них закохаєтесь!
- Курінний суп з кукурудзою
- Сирний суп з кукурудзою
- Кукурудзяний суп з беконом
- Кукурудзяний суп «Китайський»
Томатний суп з кукурудзою і червоною квасолею
Томатний суп з кукурудзою і червоною квасолею Такий супчик стане прекрасним сніданком для всієї родини. Гарячий суп з кукурудзою і квасолею зарядить ваш організм на весь день масою енергії і наситить корисними елементами. У ньому багато бобових, крім квасолі в ньому є горошок, а значить, цей суп подарує вашому організму багато білка.
Дітям таке блюдо буде неймовірно корисно, оскільки в ньому маса вітамінів і інших корисних компонентів для повноцінного росту молодого організму.
Для приготування супу з кукурудзою і квасолею вам знадобиться:
- Квасоля червона консервована - 1 банка (350 г);
- Горошок консервований - 1 банка (350 г);
- Томатний сік - 800 мл;
- Цибуля ріпчаста - 50 г;
- Кетчуп - 2 столові ложки;
- Бекон - 100 г;
- Лист лавровий - 2 штуки;
- Кінза - 2 гілочки;
- Сіль за смаком;
- Перець мелений - за смаком;
- Кріп - 2 гілочки.
Приступаємо до приготування:
- Для приготування візьміть каструльку з нержавіючої сталі.
- Цибулю очистіть і наріжте як вам подобається, це значення не має.
- Бекон потрібен копчений, наріжте його невеликим кубиком.
- Тепер поставте на плиту каструлю і дайте їй як слід нагрітися, коли вона нагріється, висипте в неї бекон, нехай він почне витоплюється.
- Як тільки з бекону вийде частина жиру, висипте до нього нарізану цибулю, обсмажити цибулю з беконом до легкого золотистого кольору цибулі.
- Як тільки обжарится цибулю і бекон, вилийте до них весь томатний сік і додайте кетчуп.
- Нехай томатний сік закипить, висипте в каструлю всю кукурудзу разом з соком.
- Потім висипте так само з соком квасоля.
- З горошку злийте юшку і висипте його так само в суп.
- Нехай суп покипит протягом 5 хвилин.
- Коли він покипит 5 хвилин, додайте лавровий лист, посоліть і поперчіть суп на ваш смак. Прокип'ятіть ще 5 хвилин.
- Далі наріжте дрібно кінзу і кріп. Додайте зелень в суп за хвилину до готовності.
Якщо ви не аматори кінзи, то можете її не додавати, замініть на іншу улюблену пряну зелень.
Кукурудзяно-квасолевий суп з томатом готовий! Смачного!
Курінний суп з кукурудзою
Курінний суп з кукурудзою Цей суп виходить дуже легкий і смачний. Дуже добре підходить тим, хто з яких-небудь причин дотримуються дієти. Так само його можна приготувати навіть маленьким дітям. Такий суп корисно їсти кожному хто стежить за своїм здоров'ям, він багатий вітамінами і білком.
Приготуйте його на сніданок або обід як першу страву, можна так само готувати його і як єдине блюдо, завдяки курці він виходить досить поживним для того, щоб поїсти його на обід.
Для приготування курячого супу з кукурудзою вам знадобиться:
- Курка - 400 г;
- Картопля - 200 г;
- Морква - 100 г;
- Цибуля ріпчаста - за смаком;
- Зелень - за смаком;
- Масло рослинне рафіноване - для засмажкою.
Приступаємо до приготування:
- Для приготування візьміть каструлю об'ємом приблизно 2.5 літра.
- Покладіть в каструлю шматочки курки, можете брати будь-яку частину крім спинок, тому що вони дуже жирні, краще брати ніжки. Можна філе, але воно сухувато і не дає насиченого бульйону, я завжди беру ніжки. Поставте каструлю на плиту, нехай закипає вода з куркою для бульйону.
- Поки вариться курка, підготуйте овочі.
- Картопля очистіть від шкірки, наріжте його невеликими кубиками.
- Морква очистити, нарізати соломкою, можна нарізати і кубиком, але тільки не натирайте її.
- Лук очистити, нарізати, як вам подобається, це не має значення.
- Під час того поки вариться курка, знімайте з бульйону пінку, інакше він буде мутний. Як тільки курка буде готова, дістаньте її з бульйону, нехай вона остигає.
- У бульйон засипте картоплю.
- Цибулю і моркву трохи обсмажте на зовсім невеликій кількості рослинного масла.
- Як тільки засмажкою буде готова, відразу ж висипте її в суп.
- Тим часом курка у вас вже трохи охолоне, обер м'ясо з кістки, порвіть його на невеликі шматочки, відправте це м'ясо в суп.
- Як тільки картопля буде готова, висипте в суп кукурудзу разом з юшкою. Нехай вони покипить разом ще 5 хвилин. Посоліть суп на ваш смак.
- Всю зелень дрібно наріжте. Додайте її в суп за хвилину до готовності.
- Зніміть суп з плити і розлийте його по тарілках.
Курячий суп з кукурудзою готовий! Смачного!
Суп Чаудер з кукурудзою і мисливськими ковбасками
Суп Чаудер з кукурудзою і мисливськими ковбасками У цього супу просто неймовірно насичений вершковий смак і яскравий аромат. Кукурудза робить його більш ніжним. Мисливські ковбаски роблять бульйон дуже насиченим і ароматним. Суп відмінно підійде для обіду, тому що він дуже поживний і наситить кожного.
Вершки роблять цей суп дуже ніжним, вони підкреслюють смак кожного інгредієнта і завдяки їм він набуває приємний вершковий смак. Кукурузка яка потрапляє в кожну ложку надає йому пікантності.
Для приготування супу чаудер вам знадобиться:
- Кукурудза - 1 банка;
- Ковбаски мисливські - 400 г;
- Картопля - 300 г;
- Цибуля ріпчаста - 100 г;
- Бульйон м'ясний - 400 мл;
- Вершки жирні - 200 мл;
- Масло рослинне рафіноване - 2 столові ложки;
- Лист лавровий - 1 штука;
- Кріп - 4 гілочки;
- Петрушка - 3 гілочки;
- Сіль за смаком.
Приступаємо до приготування:
- Для супу знадобиться попередньо зварений м'ясний бульйон.
- Візьміть каструлю з нержавіючої сталі.
- Цибулю очистіть і наріжте не крупніше.
- Вилийте в каструлю масло, поставте на плиту, коли воно розігріється, висипте цибулю і обсмажте його до легкого золотистого кольору.
- Як тільки ви обсмажити цибулю, вилийте бульйон.
- Нехай він закипить.
- Поки закипає бульйон, очистіть картопля, наріжте його невеликими кубиками і висипте до бульйону. Поки вариться картопля, підготуйте інші інгредієнти.
- Ковбаски необхідно нарізати кільцями, нарізуйте їх не тонко, приблизно 0.5 см завтовшки.
- Як тільки буде готовий картопля, додайте ковбаски.
- З кукурудзи злийте юшку і додайте в суп разом з ковбасками.
- Влийте в суп всі вершки.
- Посоліть і поперчіть суп по своєму смаку, додайте лавровий лист.
- Прокип'ятіть все разом протягом 5-7 хвилин.
- Всю зелень дрібно наріжте, додайте зелень в суп за 1 хвилину до готовності.
Ваш смачний вершковий суп повністю готовий! Їжте на здоров "я!
Суп з кукурудзою і крабовими паличками
Суп з кукурудзою і крабовими паличками Кукурудза та крабові палички можуть поєднуватися не тільки в святковому салаті. З ці двома інгредієнтами цілком можна приготувати гарячу страву.
Такий супчик точно сподобається вашим дітям, адже вони дуже люблять як кукурудзу, так і крабові палички.
Яєчний білок у складі робить суп трохи густішим. Смак у нього дуже насичений і яскравий. Легкий аромат морепродуктів робить його дуже смачним.
Для приготування супу з крабовими паличками і кукурудзою вам знадобиться:
- Кукурудза - 1 баночка;
- Крабові палички - 250 г;
- Вершки - 2 столові ложки;
- Бульйон курячий - 2 літри;
- Білок яйця - з 2 яєць;
- Сіль за смаком;
- Перець мелений - за смаком;
- Кріп - 3 гілочки;
- Борошно кукурудзяне - 2 столові ложки.
Приступаємо до приготування:
Приготування цього супу просто неймовірно просте.
- Вам знадобиться вже готовий курячий бульйон.
- Вилийте бульйон в каструлю, поставте його закипати.
- Поки він закипає підготуйте інші інгредієнти.
- Крабові палички очистіть від упаковки, наріжте палички півкільцями.
- З кукурудзи злийте юшку, подрібніть кукурудзу за допомогою блендера або іншим доступним вам способом, вона повинна стати дрібної, але не перетвориться в пасту.
- В окремий посуд вилийте вершки.
- Візьміть 2 яйця, відокремте білки від жовтка, білки вилийте до вершків, а жовтки вам не потрібні, можете їх застосувати в іншому місці. Перемішайте виделкою білок з вершками.
- Додайте до вершків з білком кукурудзяну муку, перемішайте все до однорідного стану.
- Коли вже закипів бульйон, висипте в нього крабові палички і подрібнену кукурудзу.
- Посоліть і поперчіть суп по своєму смаку.
- Нехай покипить все разом протягом 5 хвилин.
- Поступово перемішуючи введіть суміш з вершків, білка і кукурудзяної муки. Дайте супу знову закипіти. Нехай суп покипит ще 10 хвилин.
- Зніміть суп з плити.
Ваш кукурудзяний суп з крабовими повністю готовий!
Сирний суп з кукурудзою
Сирний суп з кукурудзою У моїй родині цей суп просто обожнюють, він дуже ніжний і густий. вершковий плавлений сир робить його просто верхом досконалості, надаючи насиченості. Ніжна солодка кукурудза надає пікантності. Куряче м'ясо робить його досить поживним для того, щоб його можна вжити без другої страви. У нас це улюблений сніданок і часто навіть вечерю.
Для приготовлення сирного супу з кукурудзою вам знадобиться:
- Кукурудза - 1 банка;
- Зелений горошок консервований - 1 банка (350 г);
- Сир плавлений вершковий - 300 г;
- М'ясо курки - 300 г;
- Куркума - щіпка;
- Паприка солодка мелена - на смак;
- Сіль за смаком.
Приступаємо до приготування:
- Вам знадобиться каструля об'ємом 2.5 літра.
- Налийте в неї 1 літр води.
- М'ясо курки потрібно порізати невеликими кубиками. Я використовую куряче філе, його легше нарізати, і воно не дає непотрібний жир супу.
- Висипати м'ясо в воду, поставте на плиту, нехай воно закипає. У міру кипіння прибирайте піну, лахміття піни в супі не потрібні. Зваріть куряче м'ясо до готовності. Сіль поки не додавайте.
- Висипати в суп кукурудзу разом з соком.
- З горошку сік необхідно злити, додайте його до супу.
- Тепер візьміть сир і потріть його на крупну тертку прямо відразу ж в суп. Нехай все покипит протягом 10 хвилин.
- Після того як сир розчиниться у воді, спробуйте на сіль і тоді вже досоліть на свій смак. (Раніше не соліть, в сирках є сіль і у всіх по-різному, і, якщо ви посоліть раніше може вийде перебір солі.
- Після солі додайте маленьку щіпку куркуми, вона дасть дуже приємний жовтий колір супу.
- Додайте за смаком солодку мелену паприку, можете додати гостру, якщо вам гостре подобається і суп не будуть їсти маленькі діти.
- Зніміть суп з плити, нехай він постоїть в каструлі хвилин 15, так він стане більш насиченим.
Сирний суп з кукурудзою готовий! Приємного вам апетиту!
Курячий суп з кукурудзою і копченою куркою
Курячий суп з кукурудзою і копченою куркою
Для тих, хто любить супи з кукурудзою, він принесе новизну смаку і різноманітність у ваше меню. Копчена курка дає дуже насичений бульйон і яскравий смак.
Цей суп можна приготувати на багатті під час відпочинку на природі, якщо додасться смак диму багаття, він стане більш духмяний і смачний. Для любителів супів з копченостями він дуже сподобається і стане частим «гостем» на вашій кухні.
Для приготування супу з кукурудзою і копченою куркою вам знадобиться:
- Кукурудза консервована - 1 баночка;
- Курка копчена - 300 г;
- Лук - 50 г;
- Часник - 2 зубки;
- Бульйон курячий - 500 мл;
- Сіль за смаком;
- Перець мелений - за смаком;
- Петрушка - за смаком;
- Олія - \u200b\u200b1 столова ложка;
- Вершкове масло - 20 г.
Приступаємо до приготування:
- Для приготування візьміть каструлю з товстим дном. Я готую казанку, в ньому виходить найкраще.
- У каструлю вилийте рослинне масло і покладіть вершкове. Поставте на плиту розігріватися.
- Поки масло розігрівається, очистіть і поріжте цибулю, нарізуйте як вам подобається, потім обсмажте його до золотистого кольору.
- Курку поріжте невеликими шматочками і додайте до цибулі.
- Кукурудзу подрібнити блендером до стану пюре. Додайте так само в каструлю. Тушкуйте все разом протягом хвилин 10.
- Потім влийте бульйон. Можна і просто воду, але з бульйоном просто смак більш насиченим, якщо ми готуємо на природі, то природно обходимося без бульйону, виходить теж дуже смачно.
- Посоліть і поперчіть супчик на ваш смак. Я використовую завжди мелену суміш перців, вона дає більш насичений смак і аромат ніж просто чорний мелений перець.
- Часник очистіть і пропустіть його через прес для часнику або наріжте якомога дрібніше.
- Петрушку так само наріжте дрібно.
- Перед тим як зняти суп з плити, відправте в нього часник і петрушку.
- Зніміть каструлю з вогню, накрийте кришкою і нехай він настоїться протягом 15 хвилин.
Ароматний суп з кукурудзою і копченою куркою готовий! Смачного!
Кукурудзяний суп з беконом
Кукурудзяний суп з беконом Такий суп з беконом дуже люблять чоловіки. Він виходить досить жирний і дуже поживний. Копчений бекон дає дуже густий і насичений бульйон, а кукурудза робить його трохи солодкуватим і ніжнішим.
Зернятка кукурудзи просочуються ароматом бекону і насичуються бульйоном, від чого стають більш смачними. Цей суп відмінно підходить для того, щоб приготувати його на природі.
Для приготування кукурудзяного супу з беконом вам знадобиться:
- Кукурудза морожена або консервована - 500 г;
- Бекон копчений - 150-200 г;
- Бульйонні кубики беконні - 2 штуки;
- Вода - 1 літр;
- Сіль за смаком;
- Зелень - за смаком.
Приступаємо до приготування:
- Для приготування потрібна каструля з товстим дном. Я завжди використовую казанок, він ідеально підходить для цієї мети.
- Бекон наріжте на невеликі шматочки.
- Поставте на вогонь каструлю. Дайте їй розігрітися, коли вона буде розігріта, висипте весь бекон і дайте йому трохи витопитися і почати смажиться. Нехай він трохи придбає легкий золотистий колір.
- Як тільки обжарится бекон, вилийте в каструлю воду. Дайте їй закипіти і висипте в бульйон кукурудзу. Влітку можна використовувати свіжу, зрізавши зерна з качанів. Взимку придбайте заморожену або консервовану, з консервованої необхідно буде злити сік, він в супі не потрібен.
- Додайте в суп беконні кубики, спробуйте після їх розчинення суп на сіль і, якщо потрібно додайте.
- Нехай суп покипит до готовності кукурудзи. Консервована кукурудза природно вже готова, тому з неї потрібно буде покіпятіть хвилин 10, більше не потрібно.
- Переді тим як зняти суп з плити, додайте в нього дрібно нарізану зелень. Зелень беріть будь-яку і в будь-якій кількості на ваш смак.
- Зніміть суп з плити, накрийте кришкою і нехай настоїться хвилин 10-15.
Суп готовий! Смачного!
Кукурудзяний суп з селерою і вершками
Кукурудзяний суп з селерою і вершками Дуже простий, але дуже смачний суп стане просто ідеальним сніданком. Вершки в бульйоні роблять його просто казково ніжним, смак дуже м'який і при цьому насичений.
Такий суп можна готувати для дітей, вони їдять його з великим задоволенням до останньої ложечки. Якщо ваше чадо не любить їсти корисні продукти і гарячі страви, цей супчик, це саме те що вам потрібно.
Для приготування супу вам знадобиться:
- Кукурудза консервована - 400-500 г;
- Селера - 1 стебло;
- Цибуля ріпчаста - за смаком;
- Часник - 1 зубок;
- Вода - 800-900 мл;
- Картопля -250-300 г;
- Вершки жирні - 200 мл;
- Вершкове масло - 50 г;
- Сіль за смаком;
- Зелень - за смаком.
Приступаємо до приготування:
- Для приготування візьміть каструлю з нержавіючої сталі.
- Цибулю очистіть і наріжте як зазвичай для засмажкою.
- Селера наріжте таким же розміром, як і цибуля.
- Поставте каструлю на плиту, покладіть в неї вершкове масло. Коли воно розігріється, висипте в нього нарізану цибулю і селеру. Обсмажте їх разом протягом 6 хвилин.
- Часник очистіть, наріжте якомога дрібніше, додайте його до вже обсмаженою цибулі і селері і обсмажте його з ними протягом 1 хвилини.
- Потім вилийте в каструлю воду, можете використовувати бульйон, якщо у вас є, але це не обов'язково.
- Дайте воді закипіти.
- Поки закипає вода, очистіть картопля, наріжте його дрібними кубиками і висипте в киплячу воду.
- Посоліть суп по своєму смаку.
- Коли картопля стане вже м'яким, висипте в суп всю кукурудзу попередньо злив з неї сік.
- Вилийте в суп вершки.
- Нехай все покипит разом протягом 10 хвилин.
- Зніміть готовий суп з плити.
- Розлийте його по тарілках.
- Зелень дрібно наріжте і додайте її прямо в тарілку на свій смак.
Смачного!
Молочний суп з кукурудзою і копченою рибою
Молочний суп з кукурудзою і копченою рибою
Копчену рибку ми звикли їсти просто так або з картоплею, але можна приготувати з неї і дуже смачний супчик. А готується він не тільки зі смачною копченої рибкою, але ще і з дуже смачною соковитою кукурудзою.
З першого погляду все продукти зовсім не поєднуються. Я, вперше почувши цей рецепт, подумала, що їсти це буде неможливо, але, коли мене їм пригостили, моя думка змінилася. Спробуйте його приготувати, і ви так само зрозумієте, що все це дуже смачно поєднується.
Для приготування такого супу вам знадобиться:
- Кукурудза консервована - 200 г;
- Філе риби копчене - 250 г;
- Картопля - 150 г;
- Бекон копчений - 50 г;
- Вода - 500 мл;
- Молоко - 400 мл;
- Цибуля ріпчаста - 50 г;
- Масло вершкове - 40 г;
- Чебрець мелений - чверть чайної ложки;
- Паприка мелена солодка - чверть чайної ложки.
Приступаємо до приготування:
- Для приготування відразу візьміть каструлю об'ємом 2 літри, в такий буде зручно варити.
- Налийте в каструлю всю воду і поставте на вогонь, нехай закипає.
- Поки вода закипає підготуйте інші продукти.
- Бекон наріжте дуже дрібно, висипте його на сковороду, обсмажити його так щоб він випустив весь жир.
- Цибулю очистіть і наріжте його дрібно, висипте його до обсмаженої бекону, обсмажити цибулю до прозорості, і нехай зовсім трохи почне набувати золотистий колір.
- Картопля очистіть від шкірки, наріжте дрібними кубиками.
- Коли вода вже закипить, висипте в неї картоплю і піджарку з лука і бекону.
- Проваріть картоплю до м'якості.
- Поки картопля вариться, займіться рибою. З неї необхідно прибрати шкірку і кістки, звичайно, якщо вони є. (Ніколи не беріть оселедець, з нею вийде ще та гидота, вже ви мені повірте. Найбільш ідеально підійде горбуша або інша щільна риба, скумбрію так само можна брати, але вона м'якувата, але смак досить хороший з нею вийде). Наріжте рибу невеликими шматочками вони повинна бути трохи більше зерен кукурудзи.
- Як тільки стане м'яким картопля, висипте рибу в суп.
- З кукурудзу злийте юшку і додайте так само в суп. Нехай все покипит 10 хвилин.
- Потім додайте молоко, посоліть за смаком. (Я щоб прискорити процес, після того як висипаю рибу, ставлю молоко закипати окремо і додаю його в суп вже гарячим).
- Додайте чебрець і паприку, паприку можете взяти гостру, якщо хочете суп остренький. Нехай все закипить і покипит ще 5 хвилин.
- Зніміть суп і нехай він настоїться 10 хвилин. За бажанням можете додати зелень вже в тарілку.
Незвичайний супчик готовий! Приємного вам апетиту!
Кукурудзяний суп «Китайський»
Кукурудзяний суп «Китайський» Подібний суп подають в Китайських ресторанах і там він користується великою популярністю. Суп виходить дуже смачний, з яскравим і насиченим смаком.
Імбир робить його дуже пікантним і незвичайним на смак, не звичним для нас небагато. Але смак дуже приємний і не може не сподобається. Я готую його, коли хочеться чогось незвичайного і дуже смачного.
Для приготування Китайського супу з кукурудзи вам знадобиться:
- Кукурудза консервована - 450 г;
- Зелена цибуля - 1 пучок;
- Корінь імбиру свіжий - 5 г;
- Часник - 1 зубок;
- Яйце - 2 штуки;
- Крохмаль кукурудзяний або картопляний - 1 столова ложка;
- Соєвий соус - 1 столова ложка;
- Кунжутне масло - 1 столова ложка;
- Курячий бульйон - 1.5 літра.
Приступаємо до приготування:
- Для приготування візьміть каструлю відповідного розміру.
- Вилийте в каструлю бульйон. Якщо немає курячого бульйону можете сміливо його замінити на 1.5 літра води з 2-ма кубиками курячого бульйону, я роблю так дуже часто, тому як окремо готувати бульйон не завжди є час або бажання.
- Поставте бульйон на вогонь і нехай він закипає.
- Як тільки закипить бульйон, висипте в нього всю консервовану кукурудзу, висипайте її разом з бульйоном. Нехай вона так покипит протягом 10 хвилин.
- Поки кипить кукурудза вам потрібно підготувати зажарку.
- Налийте на сковороду кунжутне масло, воно не з дешевих, тому я його замінила звичайним рослинним і різниці в смаку практично не відчула.
- Візьміть цибулю і поріжте білу частину пір'я, зелену поки відкладіть в сторону.
- Часник очистіть і дрібно наріжте.
- Імбир натріть на дрібній тертці.
- Обсмажте цибулю, імбир і часник на рослинній олії.
- Додайте обсмажену цибулю і часник в суп. Нехай все покипит 5 хвилин.
- Зніміть суп з вогню і перебити його блендером, щоб вся кукурудза подрібнити. Щоб не витрачати зайвий час ви можете подрібнити кукурудзу до того, як відправите її в суп, але тоді смак буде трохи іншою.
- Поверніть суп на плиту.
- Поки він закипає, розчиніть у невеликій кількості води крохмаль. Найкраще, звичайно ж, підійде кукурудзяний, але, якщо немає замініть на картопляний. До розчиненого крохмалю додайте соєвий соус.
- Так само окремо в піалу розбийте і збийте яйця.
- Як тільки суп знову закипить, цівкою влийте яйця в суп. Нехай покипить 2-ве хвилини.
- Далі так само акуратно влийте розчинений крохмаль. Нехай суп покипит з ним 1 хвилину, за цей час він загусне.
- Спробуйте суп на сіль, якщо її мало додайте по своєму смаку.
- Зніміть суп з плити.
- Як можна дрібніше поріжте зелену цибулю, висипте його в суп, кількість цибулі вибирайте самі.
пікантний китайський суп готовий! Смачного!
Кукурудзяний суп з болгарським перцем, селерою і сухариками
Кукурудзяний суп з болгарським перцем, селерою і сухариками Цей супчик один з моїх улюблений. У ньому поєднуються дуже смачні продукти з яскравим смаком.
Бекон робить бульйон супу дуже насиченим і поживним. Кукурудза дає дуже приємну солодкість і ніжний смак. Болгарський перець додає супчику аромат літніх овочів, даючи йому річну свіжість. Ароматний селера зробить його більш насиченим смаком і ароматом.
Всі продукти відмінно поєднуються і створюють одну загальну неповторну композицію смаку і аромату, який наповнить весь будинок.
Для приготування кукурудзяного супу вам знадобиться:
- Кукурудза консервована - 500 г;
- Бекон копчений - 200 г;
- Перець болгарський солодкий - 100 г;
- Морква - 100 г;
- Стебло селери - 50 г;
- Цибуля ріпчаста - 50 г;
- Чебрець свіжий - 1 гілочка;
- Куркума - щіпка;
- Картопля - 200 г;
- Вершки жирні - 0.5 склянки;
- Хліб - 150-200 г;
- Вершкове масло - 50 г;
- Вода - 400 м
Приступаємо до приготування:
Відразу підготуйте всі продукти, щоб не створювалося затримок при приготуванні.
- Селера наріжте якомога дрібніше.
- Лук очистити, нарізати його так само, як ви це робите завжди для приготування супу.
- Морква очистити, нарізати її тонкою соломкою, можна потерти і на крупну тертку.
- Бекон наріжте невеликими кубиками. Його необхідно купувати копчений, він дасть дуже насичений смак.
- Картопля очистити, нарізати його дрібними шматочками або тонкою соломкою.
- Болгарський перець очистіть від насіння, наріжте його дрібної і тонкою соломкою.
- Тепер, коли ви все підготували, візьміть каструлю з товстим дном або казанок.
- Поставте каструлю на плиту, коли вона нагріється, висипте в неї весь бекон. Обсмажте бекон поки він не витопиться і не зготується.
- Як тільки зготується бекон, злийте жир в окремий посуд і поки відставте його в сторону.
- До бекону відправте вершкове масло, як тільки воно розплавиться, відправте в каструлю цибулю і селеру, обсмажте їх до прозорості лука.
- Потім додайте в каструлю болгарський перець і морква, протушкувати все разом протягом 10 хвилин.
- Потім вилийте в каструлю воду і вильоті відразу юшку з кукурудзи.
- Висипати в каструлю картоплю, нехай вона провариться до готовності.
- Як тільки буде готова картопля, відправте до неї всю кукурудзу. Нехай вони поваритися разом протягом ще 5 хвилин, довше не потрібно, картопля не повинен розвалитися на пюре.
- Поки кипить суп, візьміть сковороду, на неї вилийте весь жир, який ви злили після смаження бекону, поставте сковороду з жиром на плиту розігріватися.
- Поки гріється жир, візьміть хліб та наріжте його кубиками невеликого розміру.
- Потім на самому слабкому вогні, повільно обсмажте хліб до рум'яного кольору. За цей час він перетвориться в сухарики. Завдяки жиру з копченого бекону, вони будуть дуже ароматними.
- Гілочку чебрецю наріжте якомога дрібніше.
- Тепер отлейте половину супу і перебити його за допомогою блендера в пюре. Додайте в пюре куркуму, подрібнений чебрець і куркуму. Вилийте отриману масу назад в каструлю.
- Знову доведіть все до закипання, кипіти він не повинен, як тільки закипання почнеться, тут же зніміть його з плити.
- Спробуйте суп на сіль, при необхідності додайте сіль по своєму смаку. Так само можете додати приправи за своїм смаком, якщо вам це необхідно.
- Готовий суп трохи охолодіть, до прийнятної вам температури, але не перестарайтеся, це все-таки це суп, і він повинен бути гарячим.
- Розлийте суп по тарілках, краще вибрати глибокі, щоб він остигав не надто швидко.
- Додайте в кожну тарілку сухарики. Я зазвичай ставлю їх на стіл окремо, кожен додає сам на свій смак, а ще вони швидко розкисають і краще не класти в суп відразу багато сухариків, кидайте по кілька штук.
Ваш суп повністю готовий!
Сподіваюся супи за даними рецептами Вам припадуть до смаку! Смачного!
відмінно ( 2 ) погано ( 0 )
Страви з кукурудзи популярні в Мексиці і США. У цих країнах її вирощують і їдять у величезних кількостях.
Кукурудза містить:
- вітамін К, що відповідає за роботу серцево-судинної системи:
- вітамін молодості - Е;
- вітаміни групи В.
Рис багатий клітковиною і кальцієм. Кукурудзяна олія знижує апетит, що дозволяє його використовувати в різних дієтах.
У пісних супах використовують кукурудзяну крупу, але оскільки вона довго вариться, підійде заморожена кукурудза або консервована. У поєднанні з зеленню і свіжими томатами страви виходять яскравими і ароматними.
Вершковий суп з консервованої кукурудзи
Не завжди під рукою є необхідні інгредієнти. Спробуйте замінити вершки молоком, масло вершкове - рослинним, стебло селери - коренем, і блюдо придбає новий смак.
Подавайте суп на стіл, прикрасивши листком петрушки і часточкою лимона.
Інгредієнти:
- кукурудза консервована - 1 банка (350 гр.);
- картопля сирої - 5 шт;
- цибуля ріпчаста - 2 шт;
- перець болгарський - 1 шт;
- стебло селери - 2-3 шт;
- масло вершкове - 75 гр;
- вершки будь-якої жирності - 250 гр;
- борошно пшеничне - 1 ст.л;
- петрушка зелена - 3-5 гілочок;
- сіль - 1 ч.л;
- цукор - 1 ч.л.;
- перець чорний мелений - ¼ ч.л;
- базилік сушений - 0,5 ч.л;
- вода - 2,5-3 л.
приготування:
- Картопля промийте, очистіть шкірку, наріжте брусочками 1,5 х 1,5 см, укладіть в холодну воду, доведіть до кипіння і варіть 30 хвилин.
- На сухій сковороді обсмажте муку з 1 ст.л. вершкового масла до світло-золотистого кольору. Помішуйте, потім влийте вершки кімнатної температури і тушкуйте 5 хвилин.
- У прогрітій жаровні розтопіть вершкове масло і пасеруйте дрібно нарізану цибулю, додайте болгарський перець і стебла селери, нарізані соломкою або кубиками, смажте на середньому вогні 5-10 хвилин.
- У каструлю з картоплею покладіть кукурудзу, проваріть 10-15 хвилин.
- Заправте картопляно-кукурудзяний бульйон овочевий піджаркою і поступово влийте уварені вершки. Додайте сіль, цукор, спеції і подрібнену петрушку, потім на повільному вогні 3 хвилини.
Інгредієнти:
- крупа кукурудзяна - 250 гр;
- картопля - 4 шт;
- курячий стегенце копчений - 1-2 шт;
- свіжі помідори - 2 шт;
- морква - 2 шт;
- цибуля ріпчаста - 2 шт;
- перець гострий - 1 шт;
- масло рослинне - 30 мл;
- масло вершкове - 30 гр;
- спеції для супу - 1-2 ч.л;
- сіль за смаком;
- зелений лук і кріп - по 3 шт;
- вода - 3-3,5 л.
приготування:
- Кукурудзяну крупу промийте, засипте в киплячу воду і варіть 1 годину на повільному вогні.
- До готової крупі покладіть очищений і нарізаний кубиками картоплю, половину цибулини і моркви. Варіть 30 хвилин.
- На сухій сковороді змішайте вершкове масло і соняшникова олія, наріжте цибулю - півкільцями, морква - четвертинами кружечків, обсмажте до золотистого кольору.
- Томати очистіть від шкірки, наріжте кубиками і тушкуйте разом з цибулею і морквою 5-10 хвилин, в кінці додайте подрібнений стручок гострого перцю без насіння.
- У киплячий бульйон покладіть нарізану соломкою м'якоть копченого стегенця, влийте томатну заправку, Дайте покипіти, посоліть. суп з кукурудзяною крупою посипте спеціями і нарізаною зеленню.
Суп-пюре з консервованої кукурудзи з креветками
Для цього супу підійде заморожена кукурудза, а в літній час - зерна з варених молодих качанів.
Креветки надходять у продаж вже варені (рожевого кольору), заморожені і розфасовані в пакети. Їх залишається довести до кипіння у воді і очистити перед використанням.
Супи варять із замороженої або консервованої кукурудзи, З крупою і навіть з молодих кукурудзяних качанів. це корисне блюдо - поживна і в міру калорійне.
При невеликій кількості білка кукурудза містить багато вітамінів, амінокислот, лізин, каротин і цінується за високий вміст клітковини.
Суп-пюре і крем-супи готують солодкими і солоними, на молоці або вершках. Наваристими вони виходять на м'ясних, рибних і овочевих бульйонах з додаванням вершкових сирів і морепродуктів. До їх складу можуть входити овочі, коріння, гриби, спеції і прянощі.
До готових супів подають грінки, сухарики, додають сметану або дрібно нарізану сир, а також посипають зеленню.
Вершковий суп-пюре з кукурудзи з креветками
Рецепт простий в приготуванні і не займе багато часу. Кукурудзу для цього супу вибирайте не солодку. Можна приготувати подібний суп з крабом - він вийде ароматні.
Готову страву подавайте на стіл, посипавши рубаною зеленню петрушки, можна прикрасити часточкою лимона. Час приготування - 45 хвилин.
Інгредієнти:
- консервована кукурудза - 2 банки по 350 гр .;
- креветки - 200-300 гр;
- ріпчаста цибуля - 1 шт;
- морквина - 1 шт;
- вершки - 50-100 гр;
- вершкове масло - 80-100 гр;
- вода кип'ячена - 1,5 л;
- картопля - 2-3 шт;
- мелений перець чорний - на кінчику ножа;
- сіль - 0,5 ч.л;
- зелень петрушки - 2 гілочки.
Спосіб приготування:
- Вершкове масло розігрійте в глибокому сотейнику і обсмажте в ньому цибулю, нарізану тонкими часточками. Додайте моркву, натерту на крупній тертці.
- Картопля наріжте дрібними кубиками, пасеруйте з цибулею і морквою 5 хвилин.
- Злийте маринад з консервованої кукурудзи і засипте її до смажених овочів в сотейник, перемішайте, залийте водою, варіть все до готовності картоплі 15-20 хвилин.
- Злегка остудіть ємність з супом, подрібніть блендером овочі до пюреобразного стану. З'єднайте вершки з пюре і доведіть все до кипіння, посоліть на смак. Якщо суп вийшов густим, влийте трохи бульйону або води.
- Креветки очистіть, додайте в суп, поперчіть і дайте потомитися на слабкому вогні близько 3-х хвилин.
Суп з кукурудзяної крупи з куркою і вершковим сиром
Час приготування з урахуванням варіння бульйону - 2,5 години. Щоб скоротити час приготування, можна замінити крупу на кукурудзяні пластівці, які варяться 15 хвилин.
подавайте готову страву гарячим, в глибоких прозорих тарілках. Зверху покладіть одну ложку м'якого сиру і посипте рубаною зеленню.
Вихід - 2,5 літра або 5 повних порцій.
Інгредієнти:
- половина курячої тушки;
- вода - 3 літри;
- крупа кукурудзяна - 1 стакан;
- картопля - 4-5 шт;
- цибуля ріпчаста - 2 шт;
- морква - 1 шт;
- корінь пастернаку або петрушки - 1 шт;
- масло рослинне - 50-70 гр;
- набір спецій для супу;
- лавровий лист - 1 шт;
- перець чорний горошок - 5-7 шт;
- сіль - 0,5 ч.л;
- цукор - 1 ч.л.;
- м'який вершковий сир - 150-200 гр;
- зелена цибуля, петрушка, кріп - по кілька гілочок.
Спосіб приготування:
- Промийте половину тушки курки, покладіть в каструлю залийте водою і варіть на повільному вогні 1-1,5 години. Не забудьте зняти піну з бульйону при закипанні.
- Корінь петрушки, цибулину і половину моркви очистіть і покладіть в киплячий бульйон. Додайте до бульйону лавровий лист і кілька горошин чорного перцю.
- Через годину-півтори дістаньте ополоником з бульйону моркву і цибулю, вийміть курку, охолодіть, видаліть шкіру і відокремте м'якоть від кісток.
- У курячий бульйон засипте промиту кукурудзяну крупу, варіть 30-40 хвилин.
- Картопля очистіть, промийте, наріжте невеликими кубиками покладіть в бульйон, як тільки крупа буде готова. Варіть 15-20 хвилин.
- Обсмажте на розігрітій олії цибулю, нарізану півкільцями. Додайте натерту половину моркви. Піджарку додайте в суп.
- Варене м'ясо курки покладіть в готовий суп і дайте покипіти 5 хвилин.
- Додайте 1 ч.л. цукру, спеції за смаком і посоліть суп, доведіть до кипіння і зніміть з вогню.
Молочний крем-суп з кукурудзи з часниковими сухариками
Консервовану кукурудзу в цьому рецепті можна замінити замороженої і відвареної. Час приготування страви - 50 хвилин.
Налийте готовий крем-суп в піали, прикрасьте шматочками курячого філе, Посипте подрібненим базиліком. Сухарики подайте на окремій тарілці, а сметану в соуснику.
Інгредієнти:
- молоко - 500 мл;
- бульйон курячий - 1 стакан;
- кукурудза консервована - 350-400 гр;
- філе куряче - 300-400 гр;
- вершкове масло - 50 гр;
- цибуля ріпчаста - 1 шт;
- хліб або батон пшеничний - 2-3 скибочки;
- часник - 2 зубчики;
- оливкова олія - \u200b\u200b1 ст.л;
- базилік зелений - 1 гілочка;
- чорний перець мелений - за смаком;
- сіль - 1 ч.л.
Спосіб приготування:
- Зваріть до готовності куряче філе.
- на вершковому маслі обсмажити цибулю дрібно нарізану, додайте кукурудзу, попередньо злив маринад, потім на повільному вогні 5-10 хвилин. При необхідності можна підлити 2-3 ст.л. бульйону.
- Куряче філе дрібно наріжте.
- У каструлю влийте молоко і 100-150 гр. бульйону, доведіть до кипіння, додайте тушковані овочі і шматочки філе, варіть 5-10 хвилин, помішуючи. Зніміть з вогню і дайте трохи охолонути.
- Приготуйте часникові сухарики: Скибочки хліба натріть часником, посоліть, наріжте кубиками і обсмажте на оливковій олії.
- Блендером подрібніть все до кремоподібного стану, доведіть до кипіння, посипте подрібненим часником, поперчіть і посоліть за смаком.
Пісний кукурудзяний суп-пюре з грибами
такий пісний суп підійде для дієтичного харчування і для дотримують піст.
Гриби можна вибрати на свій смак: це можуть бути гливи, опеньки або білі гриби. Можно використовувати сушені гриби, Попередньо відкривши. Для прикраси готового супу залиште трохи обсмажених часточок грибів і ложку кукурудзи. Час приготування - 1 година 15 хвилин.
Подавайте на стіл в глибоких порційних тарілках, прикрасьте зверху парою часточок грибів і декількома зернами кукурудзи, посипте дрібно порізаними кропом.
Інгредієнти:
- печериці свіжі - 300-400 гр;
- кукурудза консервована - 600-700 гр;
- вода або овочевий бульйон - 1-1,5 літра;
- картопля - 2-3 шт;
- цибуля ріпчаста - 1 головка;
- болгарський перець - 1 шт;
- масло рослинне - 50-80 гр;
- сіль - 0,5 ч.л;
- набір спецій для грибів - 1 ч.л;
- кріп зелений - пара гілочок.
Спосіб приготування:
- Масло рослинне розігрійте в глибокій сковороді, обсмажити цибулю і болгарський перець, нарізані кубиками.
- Наріжте часточками гриби і пасеруйте їх з цибулею і перцем.
- Кукурудзу без маринаду додайте до грибів і тушкуйте на повільному вогні 10-15 хвилин.
- Картопля наріжте кубиками, залийте холодною водою або овочевим бульйоном, варіть до готовності.
- Тушковані овочі засипте в бульйон з картоплею, посоліть, додайте спеції і дайте покипіти 5 хвилин. Зніміть з вогню, трохи остудіть.
- Подрібніть готовий суп блендером до однорідної консистенції і доведіть до кипіння ще раз.
Смачного!
Цей японський кукурудзяний суп - один з моїх улюблених варіантів першої страви. По суті це суп-пюре, який готується із зерен кукурудзи з мінімальною кількістю спецій і володіє дуже ніжним смаком і кремовою текстурою.
Цей суп також часто називають « вершковим супом без вершків », адже в процесі подрібнення зерна кукурудзи перетворюються в кашку молочного кольору і виділяють сік, за смаком і консистенцією нагадує вершки.
Японський кукурудзяний суп готується з мінімальної кількості інгредієнтів, а й з ними можна дозволити собі кулінарні експерименти - замінивши деякі базові компоненти, можна приготувати ще більш дієтичну або вегетаріанську версію страви.
Такий суп можна приготувати з свіжої або замороженої кукурудзи. Останній варіант мені особливо припав до душі - заморожені зерна кукурудзи можна зберігати в морозилці місяцями, і при необхідності за кілька хвилин приготувати зігріваючий і смачний суп.
Готовий кукурудзяний суп має дуже ніжним вершковим смаком і тонким ароматом. Суп виходить густим і поживним, але при цьому неймовірно легким. Спробуйте, можливо, цей сонячний японський кукурудзяний суп доведеться і вам до смаку ?!
Підготуйте інгредієнти.
Зріжте зерна кукурудзи з качана або розморозити кукурудзу.
Помістіть каструлю на середній вогонь. Розтопити вершкове масло, додавши крапельку рослинного.
Додайте нарізану цибулю і, помішуючи, обсмажуйте на маленькому вогні, поки цибуля не стане м'яким і прозорим.
Додайте борошно і обсмажуйте всі разом ще 1 хвилину.
Помішуючи, влийте бульйон або воду. Ретельно перемішайте, щоб вся мука розчинилася, і не залишилося грудочок.
Збільште вогонь до середнього і доведіть до кипіння бульйон. Додайте зерна кукурудзи, по дрібці солі і перцю, 1-2 лаврових листки.
Доведіть суміш до кипіння і варіть 10-15 хвилин, поки зерна кукурудзи не стануть м'якими.
Вийміть лавровий лист і подрібніть зерна кукурудзи занурювальним блендером. Влийте молоко і, помішуючи, знову доведіть суміш до кипіння.
Варіть суп на невеликому вогні ще 5-10 хвилин. Додайте сіль і мелений чорний перець за смаком.
Японський кукурудзяний суп готовий!
Готовий суп подавайте, присипавши дрібкою зеленої цибулі. Смачного!
Кукурудзяний суп має багатий на корисні компоненти складу. У кукурудзі міститься вітаміни групи В, РР, а також мідь, фосфор і залізо.
Суп з кукурудзою має оригінальний смак: трохи солодкуваті і дуже ніжний. Щоб зробити його більш виразним використовуються додаткові інгредієнти - бекон, креветки, овочі.
Перевагою страви є і його зовнішній вигляд. Він виходить яскравим, що відразу піднімає настрій і викликає апетит.
Кукурудзяний суп представлений у багатьох світових кухнях. Кожен рецепт унікальний і рясніє новими інгредієнтами, але принцип приготування скрізь однаковий.
Більш корисним вважається кукурудза бурштинового кольору.
Як приготувати кукурудзяний суп - 15 різновидів
Вишуканий суп, який найчастіше готують по урочистих випадках. Але блюдо вимагає невеликої кількості інгредієнтів, тому воно буде не дуже витратним.
Інгредієнти:
- Креветки - 200 г
- Мідії - 200 г
- Молоко - 1 стакан
- Борошно - 2 ст.л
- Вершкове масло - 2 ст.л
- Кукурудза консервована - 1 банка
- Зелена цибуля - 1 пучок
приготування:
Кукурудзу подрібнити в комбайні або за допомогою блендера.
У каструлю висипати отриману масу, залити її 2 склянками води і довести до кипіння.
Потім влити в суп невеликий цівкою половину заготовленого молока.
Тепер потрібно зробити соус: в сковороді обсмажити борошно на вершковому маслі. Влити решту молока. Проварити кілька хвилин, щоб соус загус.
Влити соус в суп. Варити ще кілька хвилин. Після додати морепродукти і довести до кипіння. Зелень потрібна для прикраси.
Суп можна пропустити через сито, щоб консистенція було більш однорідною.
Якщо хочеться чогось - то більш калорійного, в кукурудзяний суп можна додати фарш (переважно курячий).
Інгредієнти:
- Фарш - 400 г
- Кукурудза - 1 банка
- Лук -1 шт
- Морква - 1 шт
- Рослинна олія
- Сіль перець
приготування:
Фарш обсмажити на олії. Посолити і приправити перцем. Додати цибулю і моркву.
У киплячу воду висипати фарш з овочами. Додати кукурудзу і варити суп 5 хвилин.
Блюдо включає в себе мінімум компонентів. Воно виходить дуже легким - справжній дієтичний суп.
Інгредієнти:
- Лук - 2 шт
- Часник - 3 зубчики
- Кукурудза - 1 банка
- Вершки - 150 мл
- Куркума - 2 ч.л
- Рослинна олія
приготування:
На дно каструлі налити масло і обсмажити цибулю з часником. До них додати кукурудзу і влити 1 стакан води. Маса повинна трохи згасити, щоб вода випарувалася.
Після того, як це станеться, слід не поспішаючи влити вершки і додати куркуму.
Сіль в цей суп не додається, але тим, хто не любить солодкі супи, можна трохи приправити страву.
Шпинат - корисний компонент, тому його можна покласти побільше. До того ж, він додасть солодкого супу кислинку.
Інгредієнти:
- Шпинат - 1 пучок
- Кукурудза - 1 банка
- Картопля - 2 шт
- Цибуля - 1 шт
- Морква - 1 шт
- Рослинна олія
- спеції
приготування:
Цибулю і моркву обсмажити. Картоплю нарізати кубиками і кинути в киплячу воду. Коли вона буде готова, висипати обсмажування і кукурудзу. Ще через 10 хвилин - шпинат, нарізаний дрібно. Варити ще 7 хвилин.
Цей варіант супу більш калорійний. Шинку можна замінити на сирокопчену ковбасу.
Інгредієнти:
- Картопля - 4 шт
- Шинка - 200 г
- Вершкове масло - 20 г
- Цибуля - 1 шт
- Морква - 1 шт
- Кукурудза - 1 банка
- Сіль перець
- Лавровий лист
- зелень
приготування:
Картоплю нарізати крупно і додати його в киплячу воду. Цибулю нарізати кубиками, моркву - натерти на тертці.
На сковороді обсмажити цибулю, моркву і шинку на вершковому маслі. Висипати масу в суп.
Додати кукурудзу, зелень і лавровий лист. Варити ще 3 хвилини.
Яскраве блюдо з Мексики легко приготувати. Набір інгредієнтів нескладний і доступний.
Інгредієнти:
- Куряче філе - 2 шт
- Кукурудза - 1 банка
- Чилі - 0,25 шт
- Рослинна олія - \u200b\u200b3 ст.л
- Лук - 2 шт
- Молоко - 500 мл
приготування:
Філе відварити, розібрати на волокна. Лук і чилі обсмажити на олії, додати до них кукурудзу.
З'єднати м'ясо, обсмажування і молоко. Довести масу до кипіння, попередньо посоливши.
Для любителів гострого це блюдо стане явним фаворитом. Солодка кукурудза відмінно поєднується з гірким чилі і курячим м'ясом.
Інгредієнти:
- Кукурудза - 1 банка
- Оливкова олія - \u200b\u200b3 ст.л
- Цибуля - 1 шт
- Часник - 4 зубчики
- Паприка - 1 ст.л
- Чилі - 1 шт
- Бульйон курячий - 1,5 л
- Курка - 300 г
приготування:
На дно каструлі з товстим дном налити масло і обсмажити на ньому цибулю з часником. Додати чилі, нарізану кільцями.
М'ясу надати форму кубиків і додати до обсмажуванні. Приправити паприкою.
Влити бульйон і варити 15 хвилин. Додати кукурудзу і варити ще 5 хвилин.
Можна використовувати сушений перець чилі. Тоді його потрібно додавати цілком.
Оригінальний суп, дуже густий завдяки розм'яклий хліба.
Інгредієнти:
- Кукурудза - 1 банка
- Батон - 1/2 шт
- Цибуля - 1 шт
- Часник - 1 шт
- Бекон - 300 г
- Рослинна олія
приготування:
Обсмажити на олії цибулю і часник. У каструлі перекласти обсмажування, висипати кукурудзу, залити водою. Варити 5 хвилин, а після додати батон, Нарзан кубиками.
За ним відправиться обсмажений бекон і спеції.
Якщо кукурудзи недостатньо, то суп можна урізноманітнити горошком. Головне - не переварити ці інгредієнти.
Інгредієнти:
- Картопля - 2 шт
- Морква - 1 шт
- Лук - 1/2 шт
- Часник - 2 зубчики
- Селера - 1 стебло
- Горошок - 300 г
- Кукурудза - 300 г
- Молоко - 4 мл
- Борошно - 1 ст.л
- Оливкова олія
приготування:
Всі овочі дрібно нарізати. У каструлі обсмажити всі інгредієнти, крім картоплі. Додати борошно і перемішати. Залити масу молоком і довести до кипіння.
Додати картоплю і варити 8 хвилин. Посолити і всипати горошок з кукурудзою. Варити ще 3 хвилини.
Найкраще в рецепті використовувати сьомгу, але якщо її немає, то можна взяти і іншу рибу.
Інгредієнти:
- Сьомга - 300 г
- Кукурудза - 1 банка
- Картопля - 3 шт
- Цибуля - 1 шт
- Вершки - 150 мл
- Сіль перець
приготування:
У каструлю помістити рибу і варити 20 хвилин. Потім додати картоплю, нарізану кубиками. Варити ще 15 хвилин. Після черга кукурудзи і цибулі, подрібненого подрібніше.
Влити вершки і дати покипіти пару хвилин.
Кукурудзяний суп "Хрущов"
У супі немає м'ясних інгредієнтів, Тому він виходить легким і дієтичним.
Інгредієнти:
- Цибуля - 1 шт
- Морква - 1 шт
- Болгарський перець - 1 шт
- Часник - 2 зубчики
- Бульйон - 1 л
- Кукурудза - 1 банка
- Борошно - 1 ст.л
- Сіль перець, мускатний горіх, цукор
приготування:
Обсмажити цибулю, моркву, болгарський перець і часник. Висипати обсмажування в киплячий бульйон.
Додати кукурудзу.
В окремій ємності змішати борошно і невелика кількість води. Перемішати до стану соусу. Вилити його в першу страву.
Додати сіль, перець, цукор і мускатний горіх. Варити ще 3 хвилини.
Мультиварка допоможе приготувати суп швидко і легко. Потрібна така функція, щоб час приготування було не дуже тривалим за замовчуванням. Інакше кукурудза занадто розвариться.
Інгредієнти:
- Кукурудза - 1 банка
- Помідор - 1 шт
- Картопля - 2 шт
- Цибуля - 1 шт
- Рослинна олія
приготування:
На дно мультиварки налити рослинне масло і встановити режим "Гасіння". Всипати кукурудзу, помідор і цибулю. Гасити 10 хвилин.
Картоплю нарізати брусочками і додати до решти інгредієнтів. Приправити і залишити готуватися на програмі "Суп" на 15 - 20 хвилин.
Такий суп хороший тим, що має насичений смак. Легка консистенція дозволяє їсти його маленьким дітям.
Інгредієнти:
- Лук - 3 шт
- Оливкова олія - \u200b\u200b3 ст.л
- Вершкове масло - 2 ст.л
- Кукурудза - 1 банка
- Борошно - 2 ст.л
- Вершки - 150 мл
- Вершковий сир - 150 г
- Бульйон - 1 л
- Куряча грудка - 1 шт
- Сіль, спеції
приготування:
На суміші з оливкового і вершкового масла обсмажити цибулю і кукурудзу.
В іншій сковороді обсмажити борошно на вершковому маслі, додати вершки і добре перемішати. Нарізати сир і також всипати в соус. Залишити на вогні до загусання.
Курку нарізати кубиками й обсмажити разом з часником.
З'єднати обжарку з кукурудзи, цибулі і соус. Збити блендером.
Залити масу бульйоном, додати м'ясо і проварити ще 5 хвилин.
Легкий суп на швидку руку. Готувати його краще стільки, щоб можна було з'їсти за раз. Інакше з часом він втрачає свої смакові якості.
Інгредієнти:
- Яйце варене - 1 шт
- Кукурудза - 1 банка
- Цибуля - 1 шт
- Картопля - 2 шт
- Морква - 1 шт
- Рослинна олія
- спеції
приготування:
У киплячу воду кинути картоплю, нарізану кубиками.
Цибулю і моркву обсмажити.
Коли картопля буде готовий, всипати кукурудзу, обсмажування і нарізане варене яйце. Посипати спеціями.
Індичку можна віднести до дієтичної їжі, тому в цьому супі вона буде доречна.
Інгредієнти:
- Індичка - 500 г
- Імбир - 50 г
- Соєвий соус - 1 ст.л
- Цукор - 1/2 ст.л
- Сіль за смаком
- Оливкова олія - \u200b\u200b2 ст.л
- Цибуля - 1 шт
- Морква - 1 шт
- Селера - 1 стебло
- Кукурудза - 1 банка
- Вершки - 150 мл
приготування:
Індичку нарізати шматочками. Змішати соєвий соус, сіль, цукор і подрібнений імбир. Замаринувати в соусі м'ясо.
Морква, селера і цибулю нарізати кубиками й обсмажити. Додати до обсмажуванні кукурудзу і вершки. Довести до кипіння. Збити блендером до однорідності.
М'ясо обсмажити і додати в суп. Варити ще пару хвилин.
Кукурудзяний суп може стати яскравим акцентом в зимовий період. Це частинка сонячного літа в похмурі дні. Він здатний підняти настрій і вгамувати голод.