كيف يقلى الخليط مع قشرة. كيفية إعداد Mixtai في مقلاة قلي بحيث لا تنكسر الأسماك. في صلصة الكريمة الحامضة

Mintai - الأسماك متاحة ومغذية، لذلك يجب تضمينها في النظام الغذائي. بالمقارنة مع الأنواع الأخرى من الأسماك، لا يكون Mintai طعم واضح، مما يجعله منتجا ممتازا للتحضير أطباق مثيرة للاهتماموبعد ولكن حتى الخليط المقلي في عموم هو بالفعل لذيذ جدا وشهية.

Mintai المقلية بالبصل

يمكن فشل mixtai مع القوس على مقلاة وملف لأي مقبلات لتناول طعام الغداء أو العشاء.

مكونات:

• جثة مالطا جديدة.
• اثنين من المصابيح؛
• 3-4 ملعقة كبيرة. ملاعق الدقيق؛
• النفط والتوابل للأسماك.

طبخ:

1. الذبيحة المدببة التي أعدتها قطع جزء.
2. في وعاء نحن نملد الدقيق والملح وأي توابل أطباق السمك، مزيج.
3. حساب قطع من الأسماك في الدقيق مع التوابل ويقلى وردية في مقلاة مع إضافة النفط.
4. المصابيح قطع حلقات أو أرباع. أرق لقطع القوس، العصير سيكون بعد القلي.
5. الآن هناك خياران لمزيد من الطهي. البصل يمكن أن تملأ السمك ويقلىها معا. أو وضع الأسماك، وفي مكانها وضع البصل ويرجى ذلك، بحيث يكون غارقا بالعصير، الذي خصصت مينداي في عملية القلي.
6. بمجرد الملتوية البصل، نعود قطع الأسماك، يقلى بضع دقائق، ويقدمون على الطاولة.

في الدقيق في عموم

تعتبر Mintai المحمصة في الدقيق وصفة بسيطة وسريعة أطباق الطهي، والتي ستتعامل معها حتى أكثر الطهي عديمة الخبرة.

مكونات:

• اثنين من الصيد
• 135 غرام من الدقيق.
• الملح والزيت.

طبخ:

1. قطع الجثث المرسومة بأجزاء صغيرة بحيث تجعل الأسماك أسرع.
2. تخلط مع الملح والسمك بارك فيه.
3. نضع القطع في المقلاة مع النفط المسخن والقلق إلى وردية.
4. تطبيق مع البطاطا والأرز أو المعكرونة.

وصفة الطبخ لذيذ

Mixtai في Klyar لطيف للغاية والعصير. يمكن أن تحضير الكلار أي حليب أو بيرة أو مياه معدنية.

مكونات:

• 650 غرام من الأسماك البحرية؛
• بيضة واحدة؛
• 65 مل من الحليب؛
• 55 غرام من ملاعق الدقيق.
• الملح والزيت.

طبخ:

1. يتم فصل جثث السمك على فيليه، وقطع بالقطع.
2. بالنسبة إلى حدود في وعاء، فإننا نضطر مشروب الحليب، تغفو الدقيق، الملح وأي توابل للاختيار من بينها، تحريك تماما. بموجب الاتساق، يجب أن تتحول البند إلى كريم حاملي سميك. لذلك، إذا لزم الأمر، نتفوق الدقيق.
3. في كلار، نحن نضع شرائح مالطا المزيج بلطف، ثم نتناول واحدا تلو الآخر مع شوكة ووضعها في زيت ساخن، يقلى اللون إلى اللون الردي.
4. نحن نتحول المنتج النهائي على منديل ورقي لترك الدهون الزائدة، وتحول طبق مشترك.

Mintai في مقلاة مع قشرة

الرقيق في عموم يمكن كل شيء، ولكن ليس كل شخص يحصل على طهي الأسماك مع قشرة متموج.

مكونات:

• 1 كجم من أسماك البحر.
• التوابل؛
• 3-4 ملعقة كبيرة. ملاعق الدقيق؛
• زبدة.

طبخ:

1. الجثث المدلفنة والتنقية من الأسماك مقطعة إلى قطع، أضعاف في وعاء، ورش الملح والفلفل، والخلط والمغادرة لمدة 15-20 دقيقة.
2. دقيق الدقيق على طبق مسطح.
3. نحن نأخذ قطع من الأسماك، ورش الدقيق والحديد على النفط. لا تغطي الغطاء، حتى تتمكن من الحصول على قشرة فاترقة الشهية. إذا تم تغطية الأسماك، فسوف تتحول إلى الطعجة والمغلي.

يقلى في العديد من الخبز

لأقل من القلي في مقلاة، يمكنك استخدام أي خبز. السمك، الخائف من هذه الوصفة، اتضح خارج مقرمشة والعصير في الداخل.

مكونات:

• ميتاي الطازجة
• 3-4 ملعقة كبيرة. ملاعق الدقيق؛
• 17 غرام النشا؛
• 3-4 ملاعق من الماء؛
• البهارات والنفط.
• القرنفل والثوم.

طبخ:

1. قطع الذبيحة إلى قطع، ورش الملح وحتى الآن وضع جانبا.
2. في وعاء عميق، صب الدقيق، النشا والفلفل والصب الماء، يحفز كلها بعناية من قبل إسفين قبل الحصول على كتلة الجاذبية دون كتل. في Breading، يمكنك وضع أي توابل، على سبيل المثال، بذور الإكليلات، الريحان المجفف والأعشاب الحارة الأخرى.
3. في المقلاة، تسخن النفط ووضع القرنفل من سكين الثوم المفروم، يقلى بضع دقائق، وبمجرد أن تصبح قطع الخضار بني، رمي.
4. يتم تخفيض شرائح الأسماك في تجمعات ووضعها بسرعة في زيت عطري، يقلى مينداي في مقلاة في مقلاة لمدة 3-5 دقائق على كل جانب.

المقلية في مقلاة

طقم mintai كله هو الأكثر الطريق السريع أطباق السمك الطبخ. الشيء الرئيسي هو تنظيف جثث الأسماك وإزالة الفيلم الأسود الذي يمكن أن يفسد الطبق النهائي ذوقه المر.

مكونات:

• اثنين من الصيد
• زوجين من الدمية الليمون؛
• التوابل، النفط؛
• 55 غرام من الدقيق.

طبخ:

1. يجب أن تجفف الذبث المحدد للأسماك بعناية بمنشفة ورقية، حيث أن الرطوبة الزائدة ستقود إلى حقيقة أن الأسماك تتمسك بالمقايين، وسوف تسرق ببساطة، ولكن ليس بالشواء.
2. جثث سوليم والفلفل ورش عصير الحمضيات، واتركها لمدة 30 دقيقة حتى يتم تشغيل عصير الليمون والتوابل في الأسماك.
3. بعد رش دقيق الذبيحة والحديد على الزيت إلى قشرة ذهبية مقرمشة.

طباخ منزلي ممتاز - واحد من هو منتج بسيط يمكن أن تجعل تحفة تذوق الطعام، أليس كذلك؟ يمكن أن يكون الخليط المقلي البسيط لذيذ جدا في مقلاة يبدو أنه يبدو وكأنه كوشان خرافية من "1001 ليال" - دون مبالغة! بالإضافة إلى ذلك، سيتم ملاحظة حالة مهمة للتغذية المتوازنة - مجموعة متنوعة من القوائم والمواد المفيدة في المنتجات!

Mintai هي سمكة لذيذة جدا، وجود عظام تقريبا، مع خصائص مزودية عالمية. يتم دمج ذوقه المحايد من مكونات الأطباق الحامضة والمملحة والحادة من خلال هزها وإشراقها.

أسهل طريقة لطهي الأسماك هي تقلي في مقلاة، وتغذى مع مرق أو صلصة. لا جدال فيه والبيان بأن أفضل مقبلات مونتاو المقلية هي بطاطس مهروس البطاطا.

السعرات الحرارية المقلية مختلطة إنه فقط 114 كيلو كاليف كل 100 غرام، إذا كنت تقلي دون دقيق أو مفرقعات. انها مناسبة تماما ل عشاء خفيف! ولكن إذا كان قلي الأسماك في مقلاة في الطحين والبيض، فقد يكون الأمر كذلك، سيكون أعلى من محتوى السعرات الحرارية، ولكن ليس كذلك، بالطبع.

كيف القلي اللذيذ من Polytai في مقلاة

قبل القلي بولي إيتيوا، يجب تنظيفها من المقاييس الصغيرة، واختيار فيلم أسود من التجويف الداخلي، وشطف وتجفيف منديل الطهي. يمكن قطع الأسماك إلى قطع جنبا إلى جنب مع التلال، ولكن يمكنك فصل فيليه وطهيها فقط.

السؤال ينشأ، وكم هو هذا النوع من الأسماك في مقلاة؟

ذلك يعتمد على حجم القطع - الأسماك الكبيرة تحتاج إلى 10-12 دقيقة للاستعداد والصغيرة - 7-8 دقائق. القلي لفترة طويلة ليست هناك حاجة - لا يزيد عن 2-3 دقائق على كل جانب.

تضم النار في البداية إلى المتوسط، ثم المسمار، وتغطي الغطاء لمدة 5 دقائق أخرى لإعطاء السمكة جيدا. إذا كان من المفترض أن نتذكر، يصبح جافا ومطاطا، وكذلك جميع المأكولات البحرية.

إعداد الأسماك للقلي

في كثير من الأحيان، شراء الآيس كريم Mintai، ونحن نخطط ليقليها لذيذ. قبل القلي الأسماك المجمدة من المتجر، يحتاج إلى تذويب ببطء في الثلاجة. لذلك، نوصي طبخ الأسماك في اليوم التالي بعد الشراء يوميا.

عند إزالة الجليد في الماء أو في ميكروويف، فإنه لا يفقد رائحة طبيعية فحسب، بل يصبح أيضا جافا ومطاطا.

كيفية فراي بولتاي في الخبز المختلفة

في الدقيق

هذه هي الطريقة الأكثر شيوعا للقلق مختلطة في مقلاة. الأسماك سوليم، يرش مع الفلفل، اشتعلت في الدقيق والقلق.

كقاعدة عامة، يتم تقديمها إلى الطاولة مع مرق. Mintai هي سمكة غير دهنية، ومع القلي بدون قذيفة واقية، فإنها تفقد الرطوبة ويمكن أن تتحول إلى الجفاف. الدقيق ويلعب دور "شل" لقفل الرطوبة في الأسماك.

كيفية فراي ميناي في الدقيق، وصفة الفيديو من الشيف

في فتات الخبز

في فتات الخبز، تستعد الأسماك مختلفة قليلا عن الدقيق.

أكثر خيار بسيط الطبخ هو انهيار بسيط من الفراغات السمكية في فتات الخبز وقليها في مقلاة في غضون 2-3 دقائق على كل جانب - لقشرة رودي جميلة.

كيفية فراي بولتاي في فتات الخبز، وصفة الفيديو من الشيف

في الجوز

بذر آخر نادرا ما تستخدمه الطهاة المنزلية عين الجملوبعد يمكنك قص قطع الأسماك فقط في المكسرات المسحوقة، ويمكنك استخدام ثلاث خطوات من الخطوطات، كما في الوصفات مع فتات الخبز.

التعبئة الجوز تحضير مثل هذا: النواة تفصل على مقلاة جافة، دعهم يبردون وسحق دبوس المتداول إلى الفتات. إذا حاولت طحن في طاحونة خلاط أو طاحونة القهوة، فإن النواة ستبدأ في تسليط الضوء على النفط ولن يكون الخبز موثوقا.

المكسرات تعطي سمك مقلى رائحة حارة جدا وتذوقها، ويتم تقديمها مع صلصة حلوة حامضة.

مخبوز

كلار هو مزيج مملح من الدقيق والبيض كريم الحامض التناسق. يكفي أن يغرق الفراغات السمكية في الوضوح ويقلىها في زيت الخضار. وصفة سريعة جدا.

كيفية طهي الأسماك في الخليط وصفة الفيديو من الشيف

كيف تقلى بولتاي دون دقيق، وصفة مع ماء مالح

للقلب الأسماك دون دقيق، فهو مخلل مسبقا.

نحن يشطفون الأسماك، يجفون مع منديل الطهي، والملح، ورش البهارات السمكية والرش مع عصير الليمون. نترك للحشور لمدة 15-20 دقيقة. يقلى المقبل في لا كميات كبيرة التسخين زيت نباتي.

تحتفظ السمك شكلها، ولا تنهار ولا تفقد الرطوبة. في نهاية القلي، قم بتغطية مقلاة مقلاة لعدة دقائق مع غطاء. الآن سنشارك بكل سرور معك بعض الوصفات المقلية المختلطة.

فيليه مختلط تحت صلصة الطماطم

مكونات

• - 500 ج + -
• - 100 جرام + -
• - 2 قطع. + -
• - 2 رؤساء + -
• - 2 قطع. + -
• - المذاق + -
• — وفقا لتفضيلات + -
• - 1 ملعقة كبيرة. ل. + -
• - 2 ملعقة كبيرة. ل. + -
• معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. ل. + -

طبخ

هذه الوصفة الرائعة من شرائح مقلية مالطا ملحوظة لحقيقة غير مبالية على الطبق لا تبقى بعد أن أرسلت القطعة الأولى في الفم.

1. فيليه الأسماك سوليم، يرش مع الفلفل، والقبض في الدقيق، تراجع في البيض المخفوقة والغطاء على كل جانب في مقلاة حتى الاستعداد. نضع فيليه مقلي على طبق مسطح في طبقة واحدة.
2. البصل قطع في مكعبات صغيرة، الجزر ثلاثة على مبشرة خشنة. وضعنا في المقلاة مع البصل الزيتون المسخن للتسخين أولا وأصدرها إلى Golderness، ثم إضافة الجزر إليه ويقلى لمدة 10 دقائق أخرى.
3. في حين أن الخضروات هي soworn، بكت في كوب من الماء معجون الطماطم قبل التجانس وصبها في الخضروات الجاهزة. نحضر صلصةنا للغليان، وتحسين ذوقها بالملح والتوابل والسكر والعصير الليمون. نحن نحقق طعم لطيف حلو. لا ينبغي أن تكون الصلصة سائلة، ولكن لديك اتساق كريم حاد في الحامض. للقيام بذلك، نحتاج إلى احترامها إذا اتضح أن تكون سائلة.
4. الآن نحن ننظيف الصلصة مع ملعقة كبيرة ووضعها أعلى كل فيليه مقلي. بعد أن أنهى العمل، اسمحوا لي أن يبرد ووضع في الثلاجة للتشريب، ساعتين. مستعد!

تطبيق فيليه الأسماك تحت صلصة الطماطم مبردة. إذا رغبت في ذلك، يمكنك رش البقدونس الصغيرة.

فيليه مختلطة تحت صلصة الطماطم، الفيديو

Mintai مقلي، وصفة مع المرق

تتيح لك هذه الوصفة أن تقلى Mixtai بدون دقيق (إذا رغبت في ذلك)، ويجعلها في مرق، تجعلها طبق بروتين عطري للغاية وعصي عالمي مع أي مقبلات.

للأطباق التي نحتاجها:

• 600 غرام مدبب
• 2 لمبات صغيرة،
• 2 جزر،
• 1 ملعقة كبيرة. معجون الطماطم
• 3 ملعقة كبيرة. دقيق
• الملح والتوابل.

الطبخ خطوة بخطوة في عموم

1. يتم قطع وزارة Mentayk بواسطة قطع أو فصل الشرائح وإعداد شرائح فقط. هذا هو فقط اختيارك! اتصل بالقطع السمكية المملحة في الطحين، يقلىها في مقلاة من الجانبين ووضعها في قدر من الإطفاء. من الأفضل خلط الدقيق مع التوابل - تذوق جدا.
2. البصل مشرقة بدقة، الجزرة ثلاثة على مبشرة صغيرة. نرسل إلى البصل الأول من البصل، في بضع دقائق - الجزر. خضروات PRY في Masleice لبضع دقائق.
3. في طبق آخر، نخلط معجون الطماطم مع الدقيق (2 ملعقة كبيرة)، مضيفا بعض الماء. نحقق اتساق متجانس، ثم صب 500 مل من الماء النقي. نحن نحرك وصب في المقلاة مع الخضروات. بعد وقت قصير، يسثم الفرح (بسبب الدقيق)، لذلك من الأفضل إثارة ذلك. نحاول تذوقها، إذا لزم الأمر، إضافة الملح والتوابل والسكر وعصير الليمون.

لهذا طبق بسيط سنحتاج:

• سمكة سمكة واحدة
• 1 بيضة،
• 1 لمبة،
• طحين،
• ملح،
• فتات الخبز،
• زيت للقلي.

1. منفصلة فيليه من هيكل عظمي السمك، تغلب عليها مع حافة غبية بسهولة من السكين، الملح.
2. البصل يغفر بكمية صغيرة من الزيتون إلى الطاولة.
3. قطع كل فيليه في نصف عبر الألياف. على نصف واحد وضع البصل، ونحن نغطي الشوط الثاني. نحصل على ساندويتش الأسماك، التي تم إكمالها إلى الدقيق، ثم حذفت في بيضة طرقت وإصلاح شكل فتات الخبز. نحصل على شرائح طبقتين مختلطة في فتات الخبز، والتي تقلى في مقلاة ذات زيت غلي من جميع الجوانب.
4. نحن توريد جزء - على لوحة وضع ورقة من الخس الأخضر، ونحن نضع ساندويتش اثنين في فتات الخبز، ونحن تزيين شريحة الليمون.

هذا النوع من الأسماك هو منتج عالمي. وصفات بولوك المقلي، بما في ذلك شرائحه التي استعرضناها - الأكثر شعبية بين الطهاة المحلية. لكن عصارة ونعومة هذه الأسماك تسمح لنا بتجربة غير متعبة!

كيف يقلى محام في مقلاة

من المهم جدا إعداد طبق من الأسماك الطازجة جيدة. من هذا سيعتمد مباشرة على الذوق الانتهاء من الطبقوبعد لذلك، النظر في المنتجات في المتجر، حاول اختيار مزيج من اللون الخفيف، دون Yellowness وبطن مظلمة. لدي 3 أسماك متوسطة الحجم، وزنها، 550 - 600 جرام.

يتم شطف الذبيحة تماما في الماء البارد، وإزالة الفيلم الداخلي والأسود، وبطانة البطن. هل فيليه من مختلطة في هذه المرحلة لن. FEDS، أيضا لا تقطع وتقصير.

قطع الأسماك مع شرائح الجزء واستمر قليلا.

في كيس من البلاستيك نظيفا تماما، ضع ملعقتين كبيرتين من الدقيق و 0.5 ملاعق صغيرة من الأملاح. خلط محتويات الحزمة.

الآن، إلى الدقيق والملح، إضافة قطعة من الأسماك وتهز الحزمة قليلا، ونحن نحقق كل القطع التي سيتم عبورها عن طريق الدقيق.

في هذا الوقت، يجب أن تقف مقلاة المقلاة على الموقد بزيت نباتي سريع للغاية. ستحتاج الزيوت، حوالي 5 ملاعق كبيرة. إذا كنت تريد نتيجة لتجعل الخلطات الذهبية الجذور الجذور، فلا تزعج هذا العنصر.

نضع قطع الأسماك على المقلاة.

يقلىهم من جميع الجوانب إلى قشرة رودي. لا تغطي الغطاء لتغطية المقلاة.

عندما يغرق mixtai تماما، ضعه على طبق. ملاحظة مهمة: يجب إيقاف تشغيل النار فقط عندما تكون مقلاة فارغة. إذا بدأت في الحصول على قطع أثناء عمل البلاطة، فسيبدأ الزيت في الحصول على استيعابها في الأسماك، ونحن نسف من الدهون إلى أي شيء.

بعد mixtai تبرد قليلا، يمكنك ملء الأسماك. في النموذج النهائي، يتم ذلك بسيطة للغاية. إذا تم نقلنا الزعانف في المرحلة الأولية، فإن عملية التطهير المختلطة ستكون صعبة.

Mixtai Fried in Flour هو إضافة رائعة لأي شخص. حاول طهي مثل هذه السمكة بنفسك. فقط ولذيذ وسريع جدا!

وصفات خطوة بخطوة مقلية مختلطة: الأسماك في الخبز من النجوم والدقيق والديه بالبصل والطماطم في شكل قطع وشرائح ولف

2018-12-01 جوليا كوسيش ولينا كامينيفا

تقييم
وصفة

3640

زمن
(دقيقة)

أجزاء
(شخص)

في 100 غرام من الأطباق الانتهاء

15 غرام.

3 غرام.

الكربوهيدرات

3 غرام.

107 kcal.

الخيار 1: Mintai المحمص - وصفة لذيذة

مشوي Mintai - أسماك الطبخ اللذيذة والسريعة، والتي ستستمتع بكل شيء دون استثناء. يجب أولا التغاضي أولا أولا التغاضي أولا، وبعد القلي، نتيجة لذلك، سنقوم بتحويل الجزء العلوي من قشرة رودي، وداخل اللحوم اللطيفة من الأسماك البيضاء. يمكنك أن تخدم هذه الأسماك إلى Garniram - البطاطس أو العصيدة أو السلطات أيضا، ولكن أيضا شرائح تعبئة مثالية للتجمعات في شركة صديقة، وسيقدر الرجال مثل هذه الوجبة وجبة خفيفة إلى كوب من البيرة الباردة، خاصة إذا لتقديم إلى قطع صلصة لذيذةوبعد حسنا، دعنا نبدأ في الذهاب.

مكونات:

• Mintai - 250 جم
• الملح والفلفل والفلفل - حسب الرغبة
• الخبز السخاري - 2 ملعقة كبيرة.
• دقيق الحبوب الكاملة - 2-3 ملعقة كبيرة.
• عصير الليمون - حسب الرغبة
• زيت الخضروات - 2 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ

تحضير جميع المنتجات في القائمة. Mixtail Carcass مقدما للوصول من الثلاجة، وتنظيف البشرة وإزالة التلال. الأسماك الفضل للتحقق من وجود العظام. قطع الخليط مع قطع جزء.

الملح قطع بولوك وتقديم مع الفلفل الأرضي، والفلفل الورقية الحلوة. اختياريا، يرش عصير الليمون قليلا. ضجة جيدة.

خذ نظافة حقيبة بلاستيكية، تحول في ذلك دقيق الحبوب كله و فتات الخبز، إذا كنت ترغب في إضافة بهارات. مزج.

اطلاق النار على قطع بولوك في كيس مع الدقيق واللاتين.

أغلق الحزمة ويهز عدة مرات. بعد الحصول على الأسماك المتفرعة.

في المقلاة الدافئة زيت الخضار، تحول قطع من الأسماك والقلق على كلا الجانبين لبضع دقائق على حرارة متوسطة. فائض الزيت إزالة مناشف المطبخ وخدمة قطع رودي على الطاولة.

بالعافية!

الخيار 2: وصفة سريعة محمصة مدبب

من أجل تقليه بسرعة Mintai في دقيق في مقلاة، يكفي علاج الذبيحة بسرعة، وقطعها بنفس القطع، وقطعت إلى الدقيق والتحميز في الزيت الساخن على أكبر عموم لديك.

مكونات:

• الذبيحة الأوسط العسكرية.
• النفط المكرر؛
• فلفل اسود؛
• الملح الضحل؛
• لتسخين الدقيق؛
• أسنان الثوم.

كيف يقلى بسرعة ماجستيل في مقلاة

مع الذبيحة الذبيحة إزالة القشرة. إزالة الرأس والزعانف والذيل، وقطع البطن. إخراج على الفور في الداخل. تغسل في الماء البارد.

سكين حاد قطع الذبيحة مع قطع جزء. كل عرض - ما يصل إلى 4-5 سم.

الآن mixtai حفظ. تغطي أيضا السطح مع الفلفل الأسود. قطع في الدقيق المنخل إلى لوحة مسطحة.

الحرارة في مقلاة سميكة قليلا من الزيت النباتي. أقرب إلى الجانب لوضع القرنفل الثوم الزحف في النصف.

وصف في أسفل قطع الأسماك. فراي مينتاي في الألياف في مقلاة لمدة 3-5 دقائق عن طريق تحديد متوسط \u200b\u200bدرجة الحرارة. يقدم، خرق من الدهون.

ليس من الضروري تغطية مقلاة، ولكن تحت الغطاء، والأسماك تجنيب جيدا. نعم، وقطرات الماء التي يمكن أن تدخل في الأسماك الساخنة من الأسماك والبدء في "إطلاق النار"، لن تكون قادرة على حرق يديك.

الخيار 3: Mintai، المقلية في الدقيق والتوابل

يتم إعداد مخاليط مقلي بطرق مختلفة. على سبيل المثال، يمكنك صب مجموعة متنوعة من البهارات أو الأعشاب الجافة. وبالتالي، فإنه اتضح طبق أسماك حار جدا عطري وغير عادي للغاية.

مكونات:

• دقيق القمح للخبز؛
• البهارات "للأسماك"؛
• إذا لزم الأمر، الملح؛
• بيضة;
• موتا الذبيحة؛
• النفط المكرر؛
• غصام عليهم
• ثلث الليمون الطازج.

كيف تطبخ

البولوك الذبيحة المعالجة شطف جيدا. التالي، قطع الأسماك مع قطع جزء أنيق. عرضها حوالي 5 سم.

الآن يرش كل قطعة من عصير الليمون. أيضا gobble قليلا.

في حين أن الأسماك لن يحظر، دافئ النفط. للقيام بذلك، سنحتاج إلى مقلاة سماكة سماكة واسعة.

في حاوية منفصلة، \u200b\u200bتغلب بيضة الدجاج. على لوحة مسطحة واسعة الصب دقيق القمحوبعد لإدخال التوابل "للأسماك". مزج.

في المرحلة التالية، تراجع كل قطعة في خليط البيض وقطعها إلى الدقيق والتوابل.

إذا كنت لا تعرف مقدار ما تقلى Mintai في مقلاة، فسوف نقوم بالرد - 4-5 دقائق لكل جانب عند متوسط \u200b\u200bدرجة الحرارة. ولا تنس أن تضع مجموعة روزماري في زيت الغليان.

الاستعداد لتدفق، إزالة النفط الإضافي. يقدم مع أي مقبلات.

قبل بدء العملية، يجب عليك بالتأكيد التحقق مما إذا كان في ملح التوابل. إذا كان موجودا هناك، فهذا لا يستحق إضافة ذلك بشكل منفصل. على الرغم من أن كل شيء يعتمد على النكهات الخاصة بك. ولكن تذكر، مع عدد كبير من الأملاح من الأسماك، والكثير من تدفقات العصير، وسوف تتحول إلى أن تكون جافة.

الخيار 4: مشوي Mintai في الخبز

يمكن أن يكون mixtai من إعداد دقيق الرش. ولكن إذا كان لديك الوقت والرغبة الصغيرة، فإن الأسماك يجوز تقلى في الخبز البسيط ولكن لطيف للغاية. ماذا سيحدث من هذا، واكتشف عن طريق طبخ مداياي الآن.

مكونات:

• ثلاثة ملاعق من دقيق القمح؛
• نشا ملعقة
• ثلاثة ملاعق من المياه المصفاة؛
• لتذوق الملح؛
• ميتاي الطازجة
• فلفل اسود؛
• فص من الثوم؛
• النفط المكرر.

وصفة خطوة بخطوة

يتم تنظيف Medica Poinuta. إزالة الداخل والذيل والرأس مع الخياشيم والغسل. الملح والتأجيل.

في خزان واسع ولكن ليس عميقا، ربط الدقيق والماء والفلفل الأسود ونشا. فينشيك مزيج إلى التجانس الكامل. يجب أن يكون هناك كتلة لزجة دون كتل.

الآن قطع الزيت المكرر في الجزء السفلي من مقلاة مع أسفل سميكة. لوضع قرنفل الثوم، وهو أمر مهم لسحق السكين لإعطائها بشكل أسرع لإعطاء العطر.

حركات سريعة للتراجع في الأسماك الخليط ووضعها في النفط.

فكيف يقلى خليط في مقلاة؟ انه سهل. اترك الأسماك لمدة 3-5 دقائق (وقت لكل جانب) تحت غطاء مغلق بشكل فضفاض. ثم قم باستمرار واستمر في الطهي بقدر ما.

بعد الحصول على شرائح، اتركها على طبق من المناديل. سيسمح لك ذلك بإزالة الزيت غير الضروري والأسماك لن يخرج من الدهون.

بالإضافة إلى الفلفل العطر الأسود في الكلار، يمكنك إضافة بهارات أخرى. على سبيل المثال، الريحان المجفف، أعشاب البحر الأبيض المتوسط \u200b\u200bأو بذور إكليل الجبل. أيضا، جنبا إلى جنب مع الثوم، يجوز وضع غصين من الزعتر أو روزماري في المقلاة.

الخيار 5: مقلية ميتاي مع البصل

مع الأسماك القلي، نادرا ما تضاف بعض المكونات الأخرى. ومع ذلك، لا ينطبق هذا البيان على Luke. بعد كل شيء، هذا الجذر بالذات مثالي لكل من النهر والأسماك البحرية. لكننا نقدم تحضيرا غير عادي للحمشة المختلطة بالبصل. نحن متأكدون من الاستمتاع به!

مكونات:

• شريحتان مالطا؛
• البصل الأوسط؛
• ملح كبير
• قلي الزيت الخضار (المكرر)؛
• عصير ليمون؛
• فرع روزماري؛
• فلفل أرضي
• دقيق للخبز.

كيف تطبخ

مقفلة Poinata فيليه عرض وإزالة العظام إذا تم اكتشافها هناك.

غسل الأسماك. مناشف ورقية فضفاضة. وضعت على البليت. ملح. إضافة الفلفل. إخفاء عصير الليمون.

ترك فيليه مبل. بعد نصف ساعة، قم بإزالة قشور القوس. لغسل قطع مع نصفي الحلقات.

ovel عديم الرائحة للفة في مقلاة. وضع روزماري. جعل النار ضئيلة.

قطع فيليه تنقية إلى شرائح جزء. كل استراحة في الدقيق. نفس الشيء الذي يجب القيام به مع القوس.

وضع الأسماك والبصل في وقت واحد في الزيت الساخن. يقلى لمدة 2-3 دقائق مع واحد والكثير من الجانب الثاني. في الوقت نفسه، تأكد من حرق البصل أو الأسماك. لذلك، اقلبها إذا بدأت المكونات في الظلام بسرعة.

الانتهاء من الخلط المقلية مع القوس لتحويل إلى عدة طبقات من المناديل. بعد بضع دقائق، يمكن تقديم الطبق.

نظرا لأننا قطعنا البصل، مثل الأسماك، في الدقيق، فلن يغذي حتى يستعد Mixtail. ومع ذلك، فكر في أن فيليه رقيق للغاية. بالإضافة إلى ذلك، تم تلبيتها. لذلك كل شيء سيكون جاهزا في بضع دقائق.

الخيار 6: Mintai، المقلية بالطماطم

إذا كنت ترغب في جعل الأسماك أكثر مناقصة، أضف لحم عصير من الطماطم الطازجة بعد مشوي قصير. حتى mixtai أنت فقط لا تنسى!

مكونات:

• أربعة شرائح مالطا؛
• اثنين من الطماطم المتوسطة؛
• ملح كبير
• الريحان المجفف؛
• دقيق مسحوق؛
• زيت ملعقة
• المصباح المتوسطة.
• البهارات "للأسماك".

وصفة خطوة بخطوة

يتم مسح جميع شرائح من العظام المحتملة. اغسل بدقة. مناديل للتخلص. قطع القطع الطولية.

تبادل لاطلاق النار على حاوية مسطحة. حلو. ترك جانبا.

بلانش كل من الطماطم. ثم قم بإجراء ختمها بدقة، وإزالة البذور.

الآن تنظيف القوس. تسخين الزيت وقلى لفترة وجيزة جذر الجذر خفضت.

تقليل النار إلى الحد الأدنى من المؤشر. داعية الأسماك المدربة. تدفق إلى البهارات "للأسماك". إضافة الريحان المجفف.

يدخل الطبقة العليا كتلة الطماطم. لا تحريك، تغطية مقلاة.

تخلص من طبق من 15-17 دقيقة دون زيادة الحد الأدنى من النار. قبل التقديم، اعط وجبة خفيفة للوقوف. بالمناسبة، الطبق صالح جدا في البرد. لذلك، سر، كيف يقلى خليط في مقلاة.

بالإضافة إلى البصل المحدد، يمكن إضافة الخضروات الأخرى إلى هذه الوصفة. على سبيل المثال، الجزر والباذنجان أو جذر الكرفس. ولكن حتى لا تستخدم، تأكد من تهمة مكونات مكوناتها الكاملة والمودة.

الخيار 7: محشوة Mintai المقلية في مقلاة

لعشاق الوجبات الخفيفة المعقدة، نقترح الانتباه إلى الوصفة التالية محشوة مع مختلطة مع ملء البصل والجزر المخلل. نحن واثقون، لا تخجل هذه القوائم من تقديم المزيد من الضيوف الأكثر تطلبا.

مكونات:

• ثلاثة شرائح مالطا؛
• ملعقة من عصير الليمون.
• ملح كبير
• البصل الصغيرة؛
• الجزر الصغيرة.
• الخل والملح والسكر للماريناد من الخضروات.
• دقيق لسهولة الخبز.

كيف تطبخ

ثلاثة شرائح السمك يغسل، ومشاهدة ما إذا كانت هناك عظام هناك. إذا كان هناك، احصل على ورمي بعيدا.

قطع كل في قطعتين متطابقتين. حركات الضوء لتجاهل المطرقة. في الوقت نفسه، حاول ألا تتلف السطح.

شطف الجزر والبصل. أول ختم رقائق قصيرة غرامة. والتشنج الثاني مع مكعبات صغيرة.

نقل جذور في وعاء. صب الخل. إضافة السكر والملح (1/2 c.l.). خلط وترك في الثلاجة لمدة ساعة.

بعد وقت محدد مسبقا لتحلل شرائح الأسماك على سطح العمل. لوضع الخضروات المتبلة (البصل والجزر) في الوسط. والأخير مهم للضغط من أجل عدم الحصول على ماء مالح.

الآن لف بعناية لفات. قطع معا في الدقيق. إصلاح مع المسواك.

لفة في زيت مقلاة واسعة مناسبة. عندما يصبح ساخنا، ضع محشوة من مينداي. على حرارة منخفضة تحضير 4 دقائق. خلال هذا الوقت، لن تنكسر البروتين "الاستيلاء"، والفراغات.

ثم تحصل بعناية على المسواك وقلب السمك. مواصلة العملية لا تزال كثيرا. هذا كل شئ. نحن معا اكتشفنا كيفية فراي ملف مختلط.

يمكن خبز هذه القوائم السمكة في الفرن. ولكن في المقلاة سوف تستعد بشكل أسرع. بالإضافة إلى ذلك، فإن شهية القشرة المشوية، والتي ستجعل politai لطيف متموج.

الخيار 8: Mintai المقلية في دقيق الشوفان

لقد تفكيك بالفعل نوع واحد من الخبز. ولكن إذا كنت لا تكفي و الخيال الطهي يتطلب المزيد، حاول تمكين خليط رقائق الشوفانوبعد لم تجرب أي شيء مثل هذا؟ ثم لماذا لا تفعل ذلك اليوم؟

مكونات:

• 35 غراما من رقائق الشوفان؛
• ملاعقين من النشا؛
• نصف كوب من الماء المغلي؛
• ملح كبير
• ثلاثة شرائح مالطا؛
• النفط المكرر؛
• بيضة؛
• فلفل اسود؛
• ملعقة من عصير الليمون.

وصفة خطوة بخطوة

جلب إلى نصف غليان النصف من زجاج الماء. خلال هذا الوقت، طحن دقيق الشوفان في الخلاط. النوم لهم في قدرة عالية. صب الماء المغلي. يلتقفي لمدة نصف ساعة.

بعد 30 دقيقة، صب النشا ودفع البيض إلى رقائق إطلاق النار. إلى المكنسة لغسل كانتر غير متجانس لزج.

أيضا نظيفة وغسل فيليه الأسماك. التقاط Mintai والملح. يرش مع عصير الليمون.

معدة شرائح مقطوعة إلى قطع مستطيلة. يفضل نفس الحجم.

خفض الجميع في الكلار، بحيث غطت الأسماك بالكامل.

فراي في الزيت الساخن. وينبغي أن يكون كافيا. بحيث السمكة سبحت حرفيا. وبالتالي، لن يغذي الكلار وسيبقى على القطع.

كم تقلى Mintai في مقلاة بحيث تكون مستعدة؟ توقف 4-5 دقائق. علاوة على ذلك، لا تحتاج إلى العودة، لأنه في جوهرنا نستعد القطع في المقلاة العميقة.

إذا كان كلار السائل للغاية، فلا ينبغي أن يحدث، نوصي بإضافة بعض النشا. ولكن لا تبالغ فيه، نحن بحاجة إلى الحصول على مخالب وليس العجين.

الخيار 9: الوصفة الكلاسيكية المحمصة

لأسباب مختلفة، تعتبر Mixtai الأسماك الأكثر شعبية على طاولاتنا. أولا، هو متاح بالسعر. ثانيا، إنه مفيد للغاية مثل أي شيء آخر أسماك البحروبعد ولكن، ربما، لا يعرف الجميع كيفية تقلي شرائح التعبئة بشكل صحيح. لذلك، في هذا الاختيار، نخبر عن كل شيء بالتفصيل.

مكونات:

• موتا الذبيحة؛
• عصير ليمون؛
• الملح (كبير)؛
• دقيق القمح للأسطوانة؛
• فلفل اسود)؛
• فص من الثوم؛
• روزماري غصين؛
• النفط (المكرر) للقلي.

وصفة خطوة بخطوة للبولوك المقلي

الذبيحة polyany لقراءة من المقاييس. ثم قطع جزء الذيل. أيضا إزالة رأسك والزعانف. جعل اقتحام قطع تمرير من خلال البطن. الحصول على الداخل بحيث يتم ترك جلوت الدم.

شطف الذبيحة المعدة جيدا. انقسام الأسماك في النصف. الحصول على التلال. تصب أو أصابع إزالة كل شيء لعظم واحد.

يتم تحليل فيليه الناتج على المعدة المعدة المسطحة. هالونج ميناي مع عصير الليمون. بالإضافة إلى ذلك، يرش مع الفلفل الأسود. ملح.

ترك الأسماك للمخلل. سوف يستغرق الأمر في مكان ما. علاوة على ذلك، فإن فيليه أفضل للانتقال إلى الثلاجة.

بعد الوقت، تسخن الزيت في مقلاة واسعة. ضع الثوم المخلصين وغرج الجزء المسطح الساحر من روزماري. لذلك سوف يتحول الزيت عطرة.

ثم للتغلب على فيليه مجازي في دقيق كافية. وضع بلطف في الجزء السفلي من مقلاة. النار المتوسطة.

إعداد mixtalk المقلية حوالي 3-4 دقائق. في الوقت نفسه، يجب تشكيل القشرة الجميلة على السطح. إذا كانت الأسماك جاهزة قبل الوقت المحدد، فأخذها أو تسليمها دون تفكير. بعد كل شيء، يمكن أن تكون قوة اللوحة مختلفة.

قبل رفع فيليه الغموض، من الأفضل عدم شطفه من ماء مالح. ثم سوف يغطي الدقيق الأسماك بالتساوي، وسوف تتحول الغسل النور إلى أقوى ولا تسقط أثناء القلي. بالمناسبة، تحول الخليط، من المهم عندما يتغير جيدا. خلاف ذلك، يمكنك كسر الهيكل وتفسد مظهر الطبق.

واحدة من الأسماك الأكثر طلبا هي mintai. يتم دمج اللحوم، محايدة حسب الذوق، مع العديد من المنتجات. يمكنك الاستعداد بطرق مختلفة، لكن Mintai المقلية في مقلاة لذيذة بشكل خاص.

بسيط جدا ولذيذ وفي نفس الوقت طبق مفيدالذي يتم إعداده بسرعة.

مكونات:

• مينداي - فيليه 450 غرام؛
• ملح؛
• دقيق؛
• زبدة.

طبخ:

1. شطف فيليه السمك الجاف. قطع مع شرائح الجزء.
2. الملح الدقيق وقطع الفراغ.
3. في المقلاة دافئة النفط ووضع القطع المعدة. مريض على كل جانب إلى قشرة رودي جميلة.

الفجل هو مقبلات ممتازة للأسماك.

وصفة طهي

Mixtai المقلية مع القوس في الدقيق يأتي تماما إلى أي garniram ويصبح خيارا رائعا لتناول العشاء. بسبب سعر بأسعار معقولة، يمكنك الطهي كل يوم.

مكونات:

• mintai - الذبيحة؛
• الملح - 0.2 ساعة. ملاعق؛
• بهارات السمك - قرصة؛
• زيت الخضروات - 5 ملعقة كبيرة. ملاعق
• البصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• دقيق - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق.

طبخ:

1. شطف وإزالة الداخل. رؤية الذبيحة باستخدام المناديل. شريحة. يجب أن تكون الشرائح جزءا في الحجم. الفخم الملح والتوابل. نقطي.
2. قطع إلى الدقيق. صب الزيت في مقلاة والاحماء. ضع الشغل والهدية حتى اللون الذهبي.
3. بصل الماكينة وأضف إلى مقلاة. امسك الغطاء والاستيلاء على ربع ساعة.

في صلصة الكريمة الحامضة

يتم mixtai في كريم الحامض لطيف ومفيد، وبفضل الصلصة لذيذ بشكل لا يصدق. إذا كنت تريد سمكة للحفاظ على عصارة، ثم تذويب جثث بشكل صحيح. لا تغمر أبدا بالماء ولا تستخدم فرن الميكروويف. يوصى بتدهور المنتج الأسماك تدريجيا تدريجيا في الهواء، وهو أفضل طوال الليل على رف الثلاجة.

مكونات:

• mintai - 850 جم؛
• زيت عباد الشمس - 35 مل؛
• lavrushka - 1 ورقة؛
• الماء - 210 مل؛
• لمبة - 1 جهاز كمبيوتر؛
• الفلفل؛
• الجزر - 1 قطعة.
• ملح؛
• كريم الحامض - 110 مل.

طبخ:

1. تقطيع البصل. الجزر سحق مع مبشرة. مزيج مع زيت عباد الشمس. أرسل إلى المقلاة، وإخفاء الغطاء وإخماد ربع ساعة. صب القشدة الحامضة.
2. ماء صافي. الملح وصب الفلفل. مزج.
3. قطع إلى قطع الأسماك. مكان في الصلصة. أضف لوريل.
4. امسك عموم فرك وضرب نصف ساعة.

تشير ميتاي إلى أنواع من الأسماك الجافة التي تحرم من الدهون. لذلك، للحصول على طبق عصير نتيجة لذلك، استخدم الآثار الحامضة كريم ولا تدخر كميةها.

المقلية في مقلاة

سوف يسهل الملف عملية الطهي. وتناول الأسماك، دون اختيار العظام، أكثر سعادة.

عادة ما تباع فيليه المجمدة. لذلك، عند اختيار ذلك، انتبه إلى الصقيل، وهو مغطى بالأسماك. يجب أن يكون الجليد أكثر من اللازم.

مكونات:

• زيت الزيتون؛
• فيليه مالطا - 1100 غرام؛
• ملح؛
• فلفل اسود؛
• دقيق - 3 ملعقة كبيرة. ملاعق.

طبخ:

1. تذويب الأسماك. شريحة. الوجه الفلفل والملح. مزج.
2. مكان في الطحين وقطع.
3. صب الزيت في مقلاة والاحماء. ضع الفراغات السمكية وحزمة. على السطح يجب أن يكون هناك قشرة جميلة ولذيذة.

مخبوز

يمكن استهلاك هذا الطبق ليس فقط في المطعم، ولكن أيضا طبخ في المنزل. سوف Mixtai في Klyar سيخدم وجبات خفيفة جيدة في يوم منتظم أو احتفالي.

إذا تم تغطية فيليه طبقة سميكة من الجليد، فلا يجب شراء مثل هذا المنتج. من خلال طبقة الجليد السميك، من الصعب فهم أي نوع من الأسماك. كقاعدة عامة، هذه علامة مخلصة على أن فيليه تعرض لصالح تذويب واحد. يجب أن تكون الصقيل جيد وشفاف.

مكونات:

• دقيق - 210 جم؛
• mintai - 550 غرام فيليه
• زيت الزيتون؛
• البيض - 2 قطع؛
• ملح؛
• الحليب - 160 مل.

طبخ:

1. قطع إلى قطع صغيرة من فيليه. الملح والخلط.
2. فاز مع خفق البيض. تخلط مع الحليب والانسكاب. إضافة الطحين. حرك الخفقان.
3. حفظ الشرائح في الخليط الناتج. من أجل الوضوح بالتساوي من جميع الجوانب، استخدم المكونات.
4. صب الزيت في مقلاة وهدير من جانبي الشغل.

تحت ماء مالحة البصل والجزر

كثير من الناس مع الحنين تتذكر الحياة في الأوقات السوفيتية. ويبدو أن الأطباق التي كانت تستعد في ذلك الوقت هي الأكثر لذيذة. نحن نقدم لإعداد طبق شعبية في الاتحاد السوفياتي. على الرغم من سنوات عديدة من التاريخ، لم يفقد شعبية في أيامنا.

مكونات:

• mintai - 950 جم؛
• ملح؛
• الجزر - 320 جم؛
• دقيق - 55 غرام؛
• القوس - 270 غرام؛
• الماء - 55 مل؛
• زيت الخضروات - 3 ملعقة كبيرة. ملاعق
• معجون الطماطم - 210 جم؛
• الفلفل - 5 البازلاء؛
• قرنفل - 3 قطع؛
• الخل - 140 مل؛
• lavrushka - 3 صفائح؛
• السكر - 0.5 ساعة. ملاعق.

طبخ:

1. جثث واضحة. يقطع لاجزاء صغيرة. يرش بالملح والفلفل. فهم والاحتفاظ نصف ساعة.
2. قطع إلى الدقيق. مكان في مقلاة مع الزبدة والهدية. إزالة في الحاوية.
3. تقطيع البصل. منفصلة semiring إلى المقلاة. أضف بائسة على جزرة كبيرة مغلفة. فراي خمس دقائق. صب لصق الطماطم. منفصلة خمس دقائق.
4. ماء صافي. إطفاء خمس دقائق. الملح والصعب الخل. أضف السكر ورش التوابل.
5. تمديد ربع ساعة. صب قطع السمك تلقت ماء مالح. يمكنك استخدام الساخنة والمبردة.

سيكون محتوى السعرات الحرارية من بولوك المقلي بإضافة الملح فقط 100 كيلو كالوري فقط. يمكنك استبدال كريم الزيت الحامض، وبالتالي تقليل السعرات الحرارية. مع هذا الإعداد، سيكون 71.7 kcal.

إذا كنت أسماك غريين على الزيت في الدقيق، فإن محتوى السعرات الحرارية سيزيد وستكون 127 كيلو كالور. إذا قررت الطهي في الخليط، فستكون المؤشرات أعلى - 145 KCAL.

إذا كنت تطبخ مع إضافة المايونيز والبيض والزيوت، فإن مائة غرام من محتوى السعرات الحرارية المنتج سيكون 260 كيلو كالور.