الصفحة الرئيسية / الفطر / نودلز أرز بالدجاج والخضار. كيفية طهي نودلز الأرز مع الدجاج والخضروات ، وصفة خطوة بخطوة مع صورة نودلز الأرز مع الدجاج

نودلز أرز بالدجاج والخضار. كيفية طهي نودلز الأرز مع الدجاج والخضروات ، وصفة خطوة بخطوة مع صورة نودلز الأرز مع الدجاج

من التعارف الأول مع طعام تايلندي، يمكنك أن تقرر بنفسك على الفور - ما إذا كان العشاء سينتهي بأفكار "لقد حاولت وهذا يكفي" ، أم أن الأطباق الخارجية الحارة ستصبح حب حياتك. لقد توصلت إلى الاستنتاج الثاني.

لقرون عديدة ، تطورت المأكولات الوطنية في تايلاند على نماذج من المأكولات الهندية والصينية والأوروبية ، واستخرجت الأفضل والأصلي من كل جنسية.

الأطباق الرئيسية في تايلاند هي الأرز والأرز والمعكرونة والمأكولات البحرية والخضروات. خصوصية جميع الأطباق هي الذوق الحاد والعرض المشرق.

ولذا أريد أن أشارككم الطبق التايلاندي المفضل لدي مطبخ وطني - باد تاي. ببساطة ، هذه هي نودلز الأرز مع الدجاج والخضروات.

مكونات:

200 غ من نودلز الأرز FO-KHO (هذه نودلز أرز مسطحة ، لا تخلط بينها وبين "Funchoza" الرقيق والمستدير)
2-3 ريش من الكرفس الطازج
1 أحمر فلفل حلو
1 بصلة
1 جزرة كبيرة
1 وسط صدر دجاج (400-500 جم)
صلصة الصويا
نشاء
زيت عباد الشمس
1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الكركم
1 ملعقة كبيرة. ملعقة كاري
رشة من الفلفل الحار المطحون

يُقطع إلى شرائح طويلة (5-7 سم) من ريش الكرفس والجزر.

والآن تنتشر الرائحة اللذيذة بشكل لا يصدق للمطبخ الخارجي بالفعل في المطبخ. قبل التقديم ، يرش بالتايلاندي الخاص بنا طبق وطني بصل أخضر.

يمكنني أن أخبرك بكل ثقة أنه إذا اتبعت شخصيتك ، فإن نودلز الأرز هي لك فقط. فهو يجمع بين الصفات الممتازة لقائمة غذائية - فهي قليلة الدهون وسهلة الهضم. وباختيار "أنواع مختلفة من اللحوم" - سواء كانت دجاج أو جمبري أو فول الصويا - ستحصل على مجموعة متنوعة من الأطباق كل يوم.

أكل لذيذ وفقدان الوزن بكل سرور!

لتلقي أفضل المقالات ، اشترك في صفحات Alimero.

وصفة نودلز الأرز مع الدجاج والخضروات جيدة ليس فقط في أيام الأسبوع ، لأحبائك. إذا كنت تتوقع ضيوفًا على العشاء ، فسيكون من المناسب جدًا طهي مثل هذا الشهية والرضا وفي نفس الوقت جدًا الطبق الأصلي وجبة اسيوية... المكون الرئيسي للطبق هو نودلز الأرز ، وهو جيد مع الخضار و لحم دجاج... للحصول على طعم خاص ، يتم تتبيل الطبق بصلصة الصويا والتوابل المفضلة لديك ، إذا رغبت في ذلك.
يمكنك أن تأخذ أي خضروات للطبق - حسب الموسم. الوصفة الأساسية تشمل الجزر والبصل وسلطة الفلفل والخيار الطازج.
أما بالنسبة للحوم ، فمن الأفضل استخدام شرائح الدجاج ، لكن من الممكن تمامًا تناول لحم الخنزير ، أثناء إزالة اللحم من العظم. يتم تحضير الطبق بسرعة كبيرة ، من أجل قلي جميع المكونات ثم طهيها بالنودلز ، لن يستغرق الأمر أكثر من 20 دقيقة. خلال هذا الوقت ، لا يزال بإمكانك طهي الطعام بشكل خفيف ويمكن تقديم الطعام معًا.

- نودلز الأرز - 200 جم ،
- فيليه دجاج - 300 جم ،
- سلطة الفلفل - 1 قطعة ،
- خيار طازج - 1 قطعة ،
- بصل اللفت - 1 جهاز كمبيوتر ،
- جزر - 1 قطعة ،
- زيت مكرر - 2-3 ملاعق كبيرة ،
- صلصة الصويا - 5-7 ملاعق كبيرة ،
- فلفل أحمر مطحون - حسب الرغبة.

وصفة مع الصورة خطوة بخطوة:

يقطع البصل المقشر بالريش الرقيق.
ننظف الجزر ونقطعه على آلة التقطيع باستخدام قش طويل.
نقوم بتنظيف سلطة الفلفل من البذور ، ثم نقطعها إلى شرائح.
نغسل الخيار ، إذا لزم الأمر ، ثم نقطع جزءًا من القشرة ثم نقطعها إلى شرائح.

نغسل اللحم ونقطعه رقيقًا.
بعد ذلك ، يُطهى اللحم في مقلاة مُسخّن بالزيت حتى يتحمّر.

ثم اقلي الخضار لمدة 5 دقائق حتى تصبح طرية.

طبخ نودلز الأرز (يغلي لمدة دقيقتين ثم يشطف).

ثم نجمع جميع المكونات في المقلاة ونضيف الصلصة ،

التوابل

وجلبها إلى حالة الاستعداد لمدة 5-6 دقائق.

بالعافية!
جرب أيضا لذيذ

في غياب الوقت ، ستساعدك وصفة نودلز أرز الدجاج والجزر البسيطة هذه. يتم تحضير الطبق بسرعة كبيرة ، وقد اتضح أنه لذيذ جدًا. أعتقد أنه حتى بالنسبة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ، فإن هذا الطبق مناسب.

إذا رغبت في ذلك ، يمكن لعشاق التوابل إضافة الفلفل حسب الرغبة.

لصنع نودلز الأرز بالدجاج والجزر ، عليك أن تأخذ جميع المكونات المذكورة. عددهم تعسفي.

نقطع شرائح الدجاج إلى قطع مناسبة ، أفضل القطع الصغيرة ، ونقلى في بضع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. من الأفضل الجمع بين زيت السمسم والزيت العادي. ملح قليلا.

نضيف البصل المفروم والثوم. تقلى حتى شفافة. يرش الزنجبيل المطحون.

صب ملعقة كبيرة من صلصة الصويا. أثناء التحريك ، قم بالتسخين لبضع دقائق.

تحضير نودلز الأرز في نفس الوقت. في بعض الأحيان يحتاج إلى غليانه ، وأحيانًا نقعه في الماء المغلي ، كما هو مكتوب على العبوة. ثم يشطف بالماء البارد.

يُضاف الجزر المفروم ناعماً إلى مقلاة الدجاج. صب 100 مل من الماء من تحت المعكرونة ، وأغلق الغطاء واتركه على نار خفيفة حتى يغلي الماء.

يمكن استخدامه في السلطات والحساء وحتى كملء للمخبوزات. طهي النودلز سهل وسريع: لا يتطلب غليان ، فهو مطهو على البخار بشكل رائع مع الماء المغلي. نقطة مهمة: منتجات دقيق الأرز مناسبة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا خالٍ من الغلوتين.

كيفية طهي نودلز الأرز

يمكن لأولئك الذين يحبون تجربة العجين أن يجربوا أيديهم في صنع معكرونة دقيق الأرز في المنزل. تبسيط

طبخ نودلز الأرز يمكنك استخدام آلة المعكرونة ، ولكن حتى بدون هذا الجهاز الرائع ، سوف تحصل على معكرونة رفيعة لذيذة. يمكنك شراء الدقيق الجاهز للمنتجات ، ولكن إذا كان لديك مطحنة محلية الصنع ، فحاول صنعه من الحبوب. قم بتشغيل أفضل طريقة طحن ، وطحن 400 جرام من أي أرز واحصل على دقيق ناصع البياض.

لكل 110 جرام من الدقيق ، خذ بيضة واحدة كبيرة ، واعجن عجينة ضيقة ومرنة. قم بتدوير الطبقة الرقيقة ، إن أمكن - قم بتمريرها عبر بكرات آلة المعكرونة وقم بتقطيع المعكرونة إلى أن تكون رقيقة قدر الإمكان. يمكنك القيام بذلك يدويًا على النحو التالي: قم بلف الطبقة في لفافة وقطع شرائط ضيقة جدًا من الحافة. جفف المعكرونة على الطاولة قبل الغليان.

كم لطهي نودلز الأرز

يجب سلق الشرائح المقطعة من عجينة الأرز محلية الصنع بنفس طريقة غلي المعكرونة: تُغلى في كمية كبيرة من الماء لمدة خمس دقائق تقريبًا. الأمر مختلف إذا اشتريت منتجًا في متجر. قبل،

كيف تطبخ نودلز الأرز في المنزل، اقرأ واتبع التعليمات الموجودة على العبوة. يوصي المصنعون بالغليان عدد كبير من ماء (حوالي لترين) ، أخرجه من الحرارة ، قم بتحميل محتويات العبوة في ماء مغلي واتركها مغطاة لمدة 10-15 دقيقة. ثم صفي الماء وشطف المعكرونة بالماء البارد لوقف عملية التورم.

نودلز الأرز - السعرات الحرارية

مكرونة الأرز هي طبق جانبي كامل وشهي يحتوي على الكربوهيدرات ويخلق خلفية محايدة للأطباق الشرقية الرئيسية.

محتوى السعرات الحرارية في نودلز الأرز - 109 سعرة حرارية نسبة البروتينات والدهون والكربوهيدرات (BJU) هي 1: 0.2: 27.7٪. يُعتقد أن الاسم الثاني لسباجيتي الأرز هو الفانكوز. فإنه ليس من حق، شعيرية زجاجية الفانكوز ، على الرغم من تشابهه مع الأرز ، فهو مصنوع من مواد نشوية من البقوليات والبطاطا. يحتوي المنتج على سعرات حرارية أكثر بثلاث مرات ، وغالبًا ما تكون فائدته محل نزاع. من أجل المقبول عمومًا ، عادةً ما يُطلق على نودلز الأرز هنا اسم الفانكوز.

وصفات الأرز المعكرونة

استخدام هذا المنتج في المطبخ الشرقي في كل مكان. آسيا

أطباق المعكرونة الأرز يمكن أن يكون ساخنًا وباردًا ، يضاف إلى الحساء والسلطات المطبوخة باللحم والخضروات والمأكولات البحرية. ستساعدك عشر وصفات مذهلة في إلقاء نظرة على تقاليد الطهي الصينية والكورية واليابانية من زاوية مختلفة ، وتكييفها مع الظروف المحلية ، مع الاحتفاظ بسحر آسيا الرومانسي.

نودلز أرز بالدجاج والخضار

الجرعات بكل عبوة: 6.
المطبخ: آسيوي.

آسيوي سلطة مع أرز نودلز ودجاج جيد كالفطور. قطع الدجاج المقلي والفنكوز تكمل بعضها البعض ، وتجعل السلطة شهية ، والخضروات والأعشاب ستمنح اليوم بداية قوية ، وتملأ الجسم بالفيتامينات. لصلصة السلطة ، يتم استخدام مزيج من خل النبيذ وزيت الزيتون مع التوابل - وهي صلصة شرقية تقليدية. من المهم عدم الإفراط في تجفيف اللحم عند القلي حتى يصبح طريًا.

نودلز الأرز - 600 جم ؛
فيليه دجاج - 2 قطعة ؛
خس - 4 قطع ؛
ثوم - 2 فصوص ؛
بصل (صغير) - 1 قطعة ؛
زيت الزيتون - 7 ملاعق كبيرة. ل ؛
خل النبيذ - 5 ملاعق كبيرة. ل ؛
سكر - 1/2 ملعقة صغيرة ؛
خليط الملح والفلفل.

طريقة طهو:

في الزيت الساخن (لا يزيد عن ملعقتين كبيرتين) ، اقلي فصوص الثوم ، مقسمة إلى عدة أجزاء. نرفع الثوم ونضع صدور الدجاج المقطعة إلى قطع صغيرة في الزيت. تقلى حتى تصبح طرية.
اسلقي الفانكوز واشطفه بالماء.
نقطع كل طماطم إلى أربعة أجزاء ، نقطع الخس بيديك ، ونقطع قطعًا منه.
اخلطي المكونات المحضرة وتبليها.
للصلصة ، سخني الزيت ، اقلي قطع الثوم فيه. استخدم الزيت وتخلص من الثوم. ضع الخل والزيت والفلفل والملح في وعاء بغطاء (زجاجة ، جرة). قلبي الصلصة مع الرج. تبلي الطبق النهائي به. يمكنك أن تقدم دافئة.

سلطة الأرز المعكرونة

وقت الطهي: 15 دقيقة.
الجرعات بكل عبوة: 4.
محتوى السعرات الحرارية: 256 سعرة حرارية.
الغرض: للإفطار ، سلطة للطبق الرئيسي.
المطبخ: ياباني.
تعقيد التحضير: بسيط.

إلى سلطة المعكرونة الصينية لم يكن طعمه جيدًا فحسب ، بل بدا أيضًا فاتح للشهية ، فطائر البخار بشكل صحيح. تذكري شطفه بالماء البارد لمنع الخيوط الدقيقة من الالتصاق ببعضها البعض. منذ يحتوي على سلطة صلصة الصويا - لا داعي لاستخدام الملح والفلفل والبهارات الاخرى. استمتع بمذاق الخضار الطبيعية في جو شرقي: الفانكوز والصلصة اليابانية التقليدية ستملأ صباحك بالتأثيرات الشرقية.

مكونات:

الفانكوز - 100 جم ؛
طماطم - 2 قطعة ؛
فلفل حلو - حاسب شخصي 1.؛
خيار - 1 جهاز كمبيوتر. (حوالي 100 جم) ؛
ثوم - 2 فصوص ؛
الخضر (الشبت والريحان) - حفنة صغيرة ؛
زيت الزيتون - 30-50 مل ؛
صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة ل.

طريقة طهو:

قبل تحضير الطبق ، اغلي النودلز حتى تنضج. قم بتقطيعها إلى قطع من اختيارك: يمكن أن تكون القطع طويلة أو ليست كثيرة.
اقلي الثوم المفروم في الزيت ، أضيفي المعكرونة واقلي قليلاً.
تقطع الطماطم (يجب تقشيرها) والفلفل.
ابشر الخيار على مبشرة خشنة.
تخلط مكونات السلطة وتتبلها بصلصة الصويا.

فنشوزا بالجمبري

الجرعات بكل عبوة: 6.
محتوى السعرات الحرارية: 344 سعرة حرارية
الغرض: لتناول الافطار والغداء.
المطبخ: تايلاندي.

طعام تايلاندي سيسعد عشاق المأكولات البحرية -

نودلز الأرز مع الجمبري... يمكن تقديمه باردًا أو دافئًا حسب رغبتك. لتجربة روح الشرق ، ستحتاج إلى الخضار والمعكرونة الصينية والروبيان المقلي. ابهج عائلتك ، حضر هذا الطبق ل عشاء العائلة، وسيكون لديك سبب للتحدث مع الأطفال عن البلدان البعيدة ، والتخطيط للرحلات المشتركة.

مكونات:

نودلز الأرز - 200 جم ؛
روبيان - 350 جم ؛
بيضة - 2 قطعة ؛
بصل - 1 قطعة ؛
جزر - 1 قطعة ؛
ملفوف بكين (صغير) - 1 قطعة ؛
ثوم - 2 فصوص ؛
زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة ل ؛
صلصة الصويا - 4 ملاعق كبيرة ل ؛
صلصة ترياكي - 2 ملعقة كبيرة ل ؛
سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو:

صنع الشعيرية الصينية. أثناء الطهي ، تعامل مع البيض.
يُحمّى الزيت في مقلاة ويُضاف البيض المخفوق ببطء ويُقلى مع التحريك. عندما ينضج البيض ، قطّعيه إلى شرائح رفيعة.
استخدم ملعقتين صغيرتين من الزيت لقلي البصل والجزر والثوم المقطّع إلى شرائح رفيعة. يُضاف الملفوف المبشور ويُطهى لبضع دقائق أخرى.
اقلي الجمبري بشكل منفصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
قلبي جميع مكونات الطبق ، أضيفي الصلصات والسكر ، واتركيها على النار لمدة دقيقتين أخريين.

كيفية صنع نودلز الدجاج والأرز

وقت الطهي: 30 دقيقة.
حصص لكل عبوة: لشخصين.
محتوى السعرات الحرارية: 146 سعرة حرارية.
المطبخ: تايلاندي.
صعوبة الطبخ: سهل

Pad Thai هو طبق تايلاندي لذيذ يعتمد على الفانكوز الصحي. تضاف إليها مكونات مختلفة من اللحوم أو الأسماك والأعشاب والخضروات والفول السوداني. هناك العديد من وصفات Pad Thai مثل الطهاة التايلانديين ، لكن مبادئ تنفيذها هي نفسها. يوجد أدناه أحد أبسط الخيارات لهذا الطبق ، والذي يمكن تكييفه بسهولة مع الظروف والمنتجات المحلية. حاول طهيها ، و

نودلز الأرز بالدجاجسيصبح الطبق المفضل لعائلتك.

مكونات:

الفانكوز - 200 جم ؛
براعم فول الصويا - 150 جم ؛
فيليه دجاج - 1 قطعة ؛
صلصة الصويا - 5 ملاعق كبيرة ل ؛
ثوم - 2 فصوص ؛
الفول السوداني المحمص - 4 ملاعق كبيرة. ل ؛
زيت عباد الشمس - 30 مل ؛
الفلفل الحار.

طريقة طهو:

اشطف شرائح الفيليه وجففها وانقعها باستخدام صلصة الصويا كتتبيلة. اتركه لمدة ساعة.
قم بطهي الفطيرة في الماء المغلي ، ثم اشطفها بالماء البارد لمنعها من الالتصاق ببعضها البعض.
يُقلى الثوم المسحوق في الزبدة ويُضاف الفلفل الحار. توضع قطع الدجاج في مقلاة وتُقلى حتى تتجف من جميع الجوانب.
أضيفي نودلز الأرز إلى الدجاج المقلي واستمري في القلي لبضع دقائق.
ضعي براعم الصويا في المقلاة ، أضيفي الصويا و صلصة السمك... بعد ثلاث دقائق ، يمكن رفع الطبق عن النار.
يرش بالفول السوداني المحمص عند التقديم.

المأكولات البحرية مع نودلز الأرز - الوصفات

وقت الطهي: 40 دقيقة.
حصص لكل عبوة: لأربعة.
محتوى السعرات الحرارية: 289 سعرة حرارية.
الغرض: لتناول العشاء.
المطبخ: آسيوي.
تعقيد التحضير: سهل.

وصفات مع الصور تظهر

نودلز الأرز مع المأكولات البحرية, تسبب في الكثير من المراجعات. تحظى الأطباق الغريبة بشعبية كبيرة وتعتبر "مطعم" ، ولكن يمكن لأي ربة منزل مبتدئة طهي فطيرة مع الأخطبوطات والروبيان وبلح البحر. الوصفة بسيطة ، ويمكن العثور على المكونات في أي سوبر ماركت. فاجئ أحبائك بالطعام الشرقي في المنزل.

مكونات:

نودلز الأرز - 200 جم ؛
المأكولات البحرية (الجمبري والأخطبوط وبلح البحر أو خليطهما) - 300 جم ؛
جزر (صغير) - 1 قطعة ؛
فلفل بلغاري - 1 قطعة ؛
بصل - 1 قطعة ؛
ثوم - 2 فصوص ؛
زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
صلصة الصويا - 4 ملاعق كبيرة ل ؛
عصير ليمون - 2 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو:

اغسلي المأكولات البحرية وقشري واتركيها في ماء مالح لمدة نصف ساعة. للتتبيلة ، يُمزج عصير الليمون وصلصة الصويا.
اسلقي النودلز واشطفيها.
نقطع جميع الخضار إلى شرائح ، ونقلى بالزيت النباتي حتى ينضج الجزر.
أضف المأكولات البحرية إلى الخضار. طهي لمدة 7 دقائق أخرى.
امزج محتويات المقلاة مع الفانكوز ، واتركها على النار لبضع دقائق. قدميها دافئة.

كيفية طهي نودلز الأرز مع الخضار

وقت الطهي: 30 دقيقة.
حصص لكل عبوة: لشخصين.
الغرض: لتناول العشاء والفطور والنظام الغذائي.
المطبخ: ياباني.
تعقيد التحضير: سهل.

بالنسبة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا أو لا يأكلون البروتينات الحيوانية ، ستكون الوصفة في هذا القسم اكتشافًا حقيقيًا. أعد بهذه الطريقة

نودلز الأرز مع الخضار- طبق غذائي منخفض السعرات الحرارية ، تنحيف. بالإضافة إلى ذلك ، يتم إعداده بسرعة ، ولا يتطلب مهارات طهي خاصة. يمكنك إضافة جميع أنواع الخضروات إليها ، واستبدالها بأخرى.

مكونات:

الفانكوز - 200 جم ؛
جزر - 1 قطعة ؛
كراث - 1 جهاز كمبيوتر.
كوسة - 1/2 قطعة ؛
ثوم - 2 فصوص ؛
صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة ل ؛
زيت عباد الشمس - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
نشا الذرة - 1 ملعقة كبيرة ل ؛
ملح ، سكر - 1/3 ملعقة صغيرة لكل منهما.

طريقة طهو:

اغسل الخضار وقطعها باستخدام مبشرة جزر كورية. يجب أن تحصل على "باستا" خضروات رفيعة طويلة. نقطع الكراث بسكين على طول البصل ، ونمرر الثوم من خلال مكبس.
يُطهى الخضار في الزيت ، ويُضاف القليل من الماء بعد ثلاث إلى خمس دقائق ، ويُغلق الغطاء ، ويُترك على نار خفيفة. أضف الثوم المهروس وصلصة الصويا قبل 5-10 دقائق من الطهي.
أثناء طهي الخضار ، اطبخ النودلز واشطفها.
أضف السكر والملح والنشا إلى الخضار (رشها قليلاً). قلبي خليط الخضار وامزجي مع النودلز. باستخدام الشوك أو الملاعق ، حقق توزيعًا متساويًا للخضروات في الفانكوز.

نودلز الأرز على الطريقة الصينية مع الخضار - الوصفة

وقت الطهي: 30 دقيقة.
حصص لكل عبوة: لشخصين.
محتوى السعرات الحرارية: 170 سعرة حرارية.
الغرض: الإفطار ووجبات الأطفال والنظام الغذائي.
المطبخ: صيني
تعقيد التحضير: سهل.

قبل، كيفية طهي نودلز الأرز الصيني ، اختر الخضار. في الطبق ، يمكنك استخدام البصل والجزر وأنواع مختلفة من الملفوف والكوسة وحبوب الهليون وبراعم الصويا - كل ما تحب. الثوم وصلصة الصويا ، صلصة صينية تقليدية ، من المكونات المطلوبة. من الأفضل تقطيع الخضار إلى شرائح رفيعة طويلة.

مكونات:

نودلز الأرز - 200 جم ؛
جزر - 1 قطعة ؛
بروكلي (صغير) - 1 قطعة ؛
بصل - 1 قطعة ؛
فلفل بلغاري (صغير) - 1 قطعة ؛
صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة ل ؛
زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو:

قم بتفكيك البروكلي إلى أزهار ، وقطع باقي الخضار إلى شرائح رقيقة.
يُقلى المزيج النباتي في الزيت لمدة 5-7 دقائق ، ويُترك على نار خفيفة تحت الغطاء حتى ينضج الملفوف.
قم بتخمير الفانكوز ، ولا تنس شطفه بالماء البارد.
اخلطي الخضار مع المعكرونة وأضيفي الصلصة واتركيها على النار لمدة دقيقتين.

سلطة الفونتشوز ولحم الخنزير

مدة الطهي: 30 دقيقة (باستثناء وقت النقع).
الجرعات بكل عبوة: 6.
محتوى السعرات الحرارية: 172 سعرة حرارية.
الغرض: الإفطار ، الطبق الرئيسي.
المطبخ: آسيوي.
تعقيد التحضير: سهل.

مشرق ، فاتح للشهية ومرضي

نودلز الأرز مع لحم الخنزير - طبق مفضل للعديد من سكان الدول الشرقية: اليابان ، تايلاند ، كوريا ، الصين. يتميز اللحم المقلية المتبل بطعم رقيق وغني بشكل لا يوصف ، كما أن معكرونة دقيق الأرز بمثابة خلفية ممتازة لها ، والخضروات الطازجة تجعل هذا الطبق مثاليًا. بنكهة التوابل الشرقية وصلصة الصويا وخل الأرز ، سيخبر الطبق المزيد عن آسيا أكثر من أي برنامج تلفزيوني.

مكونات:

لب لحم البقر - 300 جم ؛
الفانكوز - 250 جم ؛
جزر - 2 قطعة ؛
خيار - 1 قطعة ؛
بصل - 1 قطعة ؛
ثوم - 4 فصوص ؛
زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة. ل ؛
صلصة الصويا - 100 مل ؛
خل الأرز - 2 ملعقة كبيرة ل ؛
ملح ، بهارات ، سكر.

طريقة طهو:

نقطع اللحم إلى مكعبات صغيرة (مثل اللحم البقري ستروجانوف) ، ونملأها بالتتبيلة وتترك لمدة 2-3 ساعات. للتتبيلة ، خذ نصف الصلصة ، أضف المزيد من التوابل إليها.
قطع الخضار إلى شرائح رقيقة ، يمكنك استخدام مبشرة خاصة. ضعي شرائح الخضار في وعاء واحد وجعديها برفق للسماح للعصير بالخروج.
نقع الفانكوز ، اشطفها واخلطها مع الخضار.
يُقلى اللحم على نار عالية حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم يُسكب فوق التتبيلة ويستمر في القلي لمدة 5 دقائق.
ضعي لحم الخنزير المبرد في السلطة مع السائل المتبقي ، وتبلي الطبق بخل الأرز ، وأضيفي التوابل.

نودلز الأرز مع صلصة الصويا

وقت الطهي: 10 دقائق.
حصص لكل عبوة: لشخصين.
محتوى السعرات الحرارية: 129 سعرة حرارية.
الغرض: لتناول الافطار بسرعة.
المطبخ: آسيوي
تعقيد التحضير: سهل.

الميزة الرئيسية للمعكرونة الصينية هي قدرتها على التحول بسرعة إلى طبق لذيذ وصحي بدون طهي.

فنشوزا بصلصة الصويايمكن أن يكون منقذًا إذا كنت بحاجة إلى إعداد الطعام بسرعة. بالإضافة إلى ذلك ، حتى الطفل يمكنه التعامل مع هذه الوصفة. بينما يتم تبخير المعكرونة ، قم بتشغيل بعجلة تحضير الضمادة لها. لن يستغرق الطهي أكثر من 10-15 دقيقة.

مكونات:

نودلز الأرز - 250 جم ؛
صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة ل ؛
ثوم - 1 فص ؛
صلصة الفلفل الحار - 1/3 ملعقة صغيرة ؛
الخضر.

طريقة طهو:

اطهي المكرونة على البخار حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
اقلي الثوم المهروس بالزيت لمدة دقيقة. يُضاف صلصة الصويا والفلفل الحار ويُغلى المزيج.
ضعي الفانشوز النهائي في الصلصة ، وحركيه ، واتركيه على النار لمدة لا تزيد عن دقيقة.
رشي الأعشاب عند التقديم.

شوربة الأرز المعكرونة

وقت الطهي: 30 دقيقة.
الجرعات بكل عبوة: 6.
محتوى السعرات الحرارية: 172 سعرة حرارية.
الغرض: الإفطار ، الطبق الرئيسي.
المطبخ: آسيوي.
تعقيد التحضير: سهل.

وصفة لذيذة وغريبة بشكل لا يصدق للحساء مع نودلز الأرز والروبيان في حليب جوز الهند. طبق يمدحه التايلانديون والسياح الذين يأتون إليهم كثيرًا. قم بإعداد tom-yam أو tom-kha لعشاء عائلي لتنويع القائمة وتذوق قائمة جديدة والاستمتاع بجو تايلاند الممتع. اتبع الوصفة لجعل الحساء لذيذًا.

مكونات:

نودلز الأرز - 100 جم ؛
حليب جوز الهند - 500 مل ؛
روبيان مقشر - 0.5 كجم ؛
زنجبيل - 2 سم ؛
جزر - 2 قطعة ؛
عصير من اثنين من الليمون.
زيت الزيتون؛
ملح ، فلفل حار.

طريقة طهو:

في قدر بقاع سميك ، اقلي الزنجبيل والجزر والبصل ، وغطي الخضار بحليب جوز الهند ، وأضيفي الماء (0.7 لتر).
قلّب النشا في كوب من الماء ، وأضفه إلى القدر مع التحريك.
يُضاف نودلز الأرز ويُغلى لمدة 5 دقائق.
يُضاف الجمبري ويُغلى المزيج. تبّل الحساء النهائي بعصير الليمون وزينه بالأعشاب.

أرز بالشعيرية

هو منتج مشهور في أي طبق آسيوي. كطبق جانبي ، فهو مناسب للحوم والأسماك والمأكولات البحرية. يتم إضافة أي خضروات إلى السلطات مع الفانكوز. يمكن أن يكون المكون الرئيسي للطبق هو اللحوم (الدجاج ، لحم الخنزير) ، الأسماك البحرية أو المأكولات البحرية (بلح البحر ، الجمبري ، الحبار ، لحم السلطعون). مطلوب صلصة الصويا والثوم. يتم تقديم سلطات الفانشوز على أطباق مسطحة تؤكل مع عيدان تناول الطعام.

فيديو: نودلز صينية

العثور على خطأ في النص؟

قم بتمييزه ، انقر فوق السيطرة + أدخل وسنصلح كل شيء!

من التعارف الأول مع المطبخ التايلاندي ، يمكنك أن تقرر بنفسك على الفور - ما إذا كان العشاء سينتهي بأفكار "مجربة وكافية" ، أم أن الأطباق الخارجية الحارة ستصبح حب حياتك. لقد توصلت إلى الاستنتاج الثاني.

ولذا أود أن أشارككم طبقي المفضل من المأكولات الوطنية التايلاندية - Pad Thai. ببساطة ، هذه هي نودلز الأرز مع الدجاج والخضروات.

مكونات:

200 غ من نودلز الأرز FO-KHO (هذه نودلز أرز مسطحة ، لا تخلط بينها وبين "Funchoza" الرقيق والمستدير)
2-3 ريش من الكرفس الطازج
1 فلفل أحمر
1 بصلة
1 جزرة كبيرة
1 صدر دجاج متوسط \u200b\u200b(400-500 جم)
صلصة الصويا
نشاء
زيت عباد الشمس
1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الكركم
1 ملعقة كبيرة. ملعقة كاري
رشة من الفلفل الحار المطحون

تجهيز:

نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة. ننقله إلى طبق ونسكب 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من صلصة الصويا. أضف 1 ملعقة كبيرة إلى الدجاج. ملعقة من النشا ، اخلطيها جيداً واتركيها منقوعة لمدة 20-25 دقيقة.

يُقطع إلى شرائح طويلة (5-7 سم) من ريش الكرفس والجزر.

نقطع البصل والفلفل إلى نصف حلقات.

يقلى على نار متوسطة في 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس ، دجاج متبل حتى تنضج. نضعها خارج المقلاة.

ضعي نودلز الأرز في ماء مغلي دافئ لمدة 15-20 دقيقة.

أضف 1 ملعقة كبيرة أخرى إلى المقلاة. ملعقة زيت وقلي حلقات البصل نصف على نار عالية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

أضف الجزر والكرفس والفلفل إلى البصل. يقلى لمدة 5 دقائق على نار عالية. ثم أضف 3 ملاعق كبيرة إلى الخضار. ملاعق من صلصة الصويا. صب 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الكركم والكاري. تبّل بمسحوق الفلفل الحار حسب الرغبة (كن حذرًا مع الفلفل ، فقد يكون حارًا جدًا). غطي الخضار بغطاء ، خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق أخرى.

يُضاف الدجاج إلى المقلاة إلى الخضار ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى.
الآن ننشر نودلز الأرز المحضرة في الماء ونخلطها جيدًا. أطفئ النار وقم بتغطيتها بغطاء.
اتركي النودلز تنقع في العصير الغني بالخضروات واللحوم لفترة قصيرة.

والآن تنتشر الرائحة اللذيذة بشكل لا يصدق للمطبخ الخارجي بالفعل في المطبخ. نرش البصل الأخضر على طبقنا الوطني التايلاندي قبل التقديم.

أكل لذيذ وفقدان الوزن بكل سرور!

نودلز أرز بالدجاج والخضار طبق لذيذ حقًا. ما هو أفضل من نودلز الأرز؟ أعتقد الآن أن طماطم العشاق الفاسدة ستطير نحوي المطبخ الإيطالي... انتظر انتظر! انا ايضا احبها! ومع و و و و روزماري بالطبع. لكنني فتاة ، وتعلم جميع الفتيات أن المعكرونة الإيطالية يمكن أن تنعكس في ضوء سيء على الشكل. الأرز "المعكرونة" حل بارع. لذيذة بجنون ، وصحية دائمًا وليست عالية السعرات الحرارية. مع الدجاج والكراث ... هذا حقا رائع. إذا لم تكن قد جربت طهي الكراث ، فقد فقدت الكثير. أعشقها ، وهي من ألذ الخضروات بالنسبة لي. ليس قاسيا ومر مثل البصل العادي وله طعم خاص. يمكنني أكله نيئًا هذا الطبق ، كما حدث في مطبخي مرة واحدة ، انتهى طهيه: في الكريمة أو في صلصة الصويا. في كلتا الحالتين ، يتم الحصول على أطباق لذيذة ، لكنها مختلفة تمامًا. وفي الواقع ، يمكن استبدال نودلز الأرز بالأرز البسمتي ، والذي ثبت أيضًا أنه لذيذ. وبالتالي، .

مكونات

- أرز - 200 غرام
- فيليه - قطعة واحدة
- كراث - قطعة واحدة
- الفطر - 300 غرام
- حاسب شخصي 1
- 10٪ - 300 مل (يمكن استبداله بصلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة)
- اختياري

طريقة طهو

لنبدأ بتحضير المنتجات: نشطف جميع المكونات جيدًا. لا يمكن غسل الخضروات والخضروات في الماء الدافئ ، بل يمكن أن "تذبل" قليلاً ، لأن جمال طبقك في النهاية سوف "يذبل". إذا لم يبدو الفطر لطيفًا بعد الغسيل ، فمن الأفضل تقشيره عن طريق التحديق بالسكين الطبقة العليا القبعات. تحتاج الكراث إلى إيلاء اهتمام خاص: في ريشها ، بالقرب من الجزء الأبيض ، غالبًا ما توجد بقايا أرضية ، يمكنك عمل شق صغير للوصول بسهولة إلى الأماكن التي يصعب الوصول إليها.

بعد الغسيل ، ضعي شرائح الدجاج على منشفة ورقية وجففيها. أعلق أهمية خاصة على هذه العملية ، لأنه إذا بقي الماء على اللحم ، وألقاه في مقلاة ساخنة بالزيت ، فسوف يبدأ في التناثر في جميع الاتجاهات ، وهذا مؤلم في بعض الأحيان.

أنصحك باختيار خيار الطهي على الفور. إذا كنت تريد صلصة كريمة ، ضع مقلاة أو مقلاة عادية لتسخين ، أضف القليل من الزيت النباتي ، ثم القليل من الزبدة. يجب إضافة الزيت النباتي ، لأن الزبدة بدونها تحترق وستكون رائحة طبقك كريهة. إذا كانت صلصة الصويا ، يمكنك إضافة بعض زيت السمسم للحصول على نكهة آسيوية. أثناء تسخين المقلاة ، قطعي شرائح الدجاج إلى قطع صغيرة ومتوسطة الطول.

قلّب من حين لآخر حتى تتحول القطع إلى اللون الأبيض من جميع الجوانب.

مكرونة الأرز ضيوف على طاولاتنا من شرق آسيا. ناصعة البياض ، نحيفة ، تحافظ دائمًا على شكلها ، لا تلتصق ببعضها البعض ولا تغلي. لكن كيف تطبخها ، وماذا تقدم؟ اقرأ عن هذا وأكثر من ذلك بكثير ...

محتوى الوصفة:

يحب الكثيرون منتجات المعجنات لشبعها وكثافتها وطعمها المحايد اللطيف. ربما ، ببساطة لا يوجد مثل هذا الشخص الذي لا يحب المعكرونة أو المعكرونة أو الشعيرية. الشيء الرئيسي الذي يجب أخذه بعين الاعتبار هو الحفاظ على النحافة وعدم زيادة الوزن من الكربوهيدرات ، فمن الأفضل استخدامها في وجبة الإفطار أو الغداء. ومعكرونة الأرز ليست استثناء.

تشبه معكرونة الأرز المعكرونة الكلاسيكية ، لكن لها بعض الاختلافات: فهي مصنوعة من دقيق الأرز ، ومن السهل طهيها ، كما أنها ترضي الجوع بسرعة. المنتج يأتي من الشرق ، حيث تشتهر مزارع الأرز. لتحضيرها ، يتم استخدام أرز صغير ومكسور ، وهو غير قابل للبيع ، لذلك كان سعر هذا المنتج منخفضًا. ومع ذلك ، فقد أصبحت المنتجات معتادة ومحبوبة لدرجة أنها أصبحت اليوم منتجًا مشهورًا ومكلفًا في بلدنا.

كيفية طهي نودلز الأرز - ميزات الطبخ

تعتمد نودلز الأرز على دقيق الأرز. لذلك ، لا يمكن اعتباره منتجًا غذائيًا. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك صنع المعكرونة بنفسك ، لأن العملية سهلة. وهي مصنوعة من العجين المجفف والخام. عادة ، يتم غلي المعكرونة في الماء المغلي ، على الرغم من وجود وصفات حيث يتم قليها بعمق. في هذه الحالة ، وبنفس النجاح ، يمكنك قلي المعكرونة المطبوخة بالفعل بشكل منفصل أو مع مكونات أخرى.

يمكن استهلاك المنتج بمفرده ، ولكن من اللذيذ إضافته إلى السلطات أو الحساء ، وتقديمه مع المأكولات البحرية أو اللحوم. يتناسب أيضًا مع العديد من المنتجات الأخرى ، مثل الخضار والفطر والدجاج ، وما إلى ذلك. تقديم الطعام الجاهز ، يُسكب مع جميع أنواع المرق والصلصات ، متبل بصلصة الصويا أو خليط من عدة توابل.

لطهي نودلز الأرز بنفسك ، ستحتاج إلى بيض ودقيق أرز بالنسب التالية: لكل 0.5 كجم من الدقيق - 3 بيضات و 1 ملعقة كبيرة. ماء. أثناء عملية الدرفلة ، يلزم وجود آلة خاصة ، لأن ينفجر العجين بشكل رقيق للغاية ، تقريبًا إلى حالة شبه شفافة.

تحتاج إلى طهي المعكرونة بدقة وفقًا للتعليمات ؛ نادرًا ما يتم طهيها. عادة بالنسبة لهذا المنتج ، أستخدم الماء المغلي بدرجة حرارة 80 درجة مئوية ، والذي يستخدم لتبخير المعكرونة الموضوعة في قدر. اتركيه تحت غطاء مغلق لمدة لا تزيد عن 10 دقائق وإلا سيتحول إلى عصيدة لزجة غير شهية. في هذه الحالة ، تأكد من تقليبها حتى لا يلتصق المنتج معًا. ثم يتم رميها في مصفاة واستخدامها للطهي. إذا تم غلي المعكرونة ، فإن هذه العملية تتم على نار خفيفة ولا تتجاوز 2-5 دقائق. يتم تخزينه لفترة طويلة.

يوجد أيضًا نوع واحد من نودلز الأرز معروض للبيع - ورق الأرز. هذه هي نفس العجينة ، لكنها ليست مقطعة إلى شعرية. تحضير الورق لمدة 15 ثانية في الماء الساخن بالزيت النباتي - 2 ملعقة كبيرة.

صلصة الصويا - 120 مل

بصل أخضر - حفنة واحدة

فلفل مطحون - حسب الرغبة

الطبخ خطوة بخطوة:

يُسكب فوق نودلز الأرز بالماء الدافئ ، ويُغطى ويُترك لمدة 5 دقائق.
قشر الخضار واغسلها وقطّعها إلى شرائح رفيعة طويلة.
اغسلي شرائح الدجاج وجففيها وقطعيها.
تسخين في مقلاة زيت نباتي وتقلى الخضار حتى تصبح شفافة.
أضيفي شرائح الفيليه واستمري في القلي لمدة 10 دقائق على نار عالية مع التحريك باستمرار.
ضعي المعكرونة في مصفاة ، أضيفيها إلى المقلاة إلى الدجاج والخضروات ، صبي صلصة الصويا ، أضيفي البصل الأخضر المفروم جيدًا واقلي الطعام لمدة 3 دقائق أخرى.

هل أنت صائم أم نباتي؟ هذا لا يعني أنك بحاجة إلى حرمان نفسك من متعة الطعام اللذيذ والحار. نودلز الأرز مع الخضار بصحبة صلصة الصويا الكلاسيكية المستوحاة من مطبخ شرقي، فقط ما تحتاجه.

مكونات:

نودلز الأرز - 100 جم
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
الكراث - 1 جهاز كمبيوتر.
كوسة - 0.5 قطعة.
ثوم - 3 قطع.
صلصة الصويا - 2 ملاعق كبيرة
زيت عباد الشمس - 1 ملعقة كبيرة
ملح - 1 ملعقة صغيرة
سكر - 1 ملعقة صغيرة
نشا الذرة - 1 ملعقة كبيرة

الطبخ خطوة بخطوة:

قشر واغسل وجفف الجزر والكوسة. تقطع إلى شرائط رفيعة وتحويلها إلى نودلز نباتية.
يقطع الكراث إلى نصفين ويقطع برفق على طول الساق.
سخني الزيت النباتي في مقلاة وأضيفي البصل. اطهيه لمدة 5 دقائق حتى ينضج. ثم يضاف الجزر والكوسة ويصب في القليل من الماء.
اخلطي المنتجات ، مرري الثوم في مكبس ، اسكبي فوق صلصة الصويا واتركيها لمدة 10 دقائق.
نضيف نشا الذرة والملح والسكر في نهاية الطهي. يقلب ويغلي المرق. أطفئ النار.
في قدر صغير ، يُغلى الماء ويقلل من نودلز الأرز. يُغلى الماء مرة أخرى ويُرفع القدر عن الموقد. احفظ النودلز في الماء المغلي لمدة 5 دقائق ، ثم صفي الماء وأرسله إلى المقلاة مع الخضار.
يقلب المنتج جيدًا ويسخن لمدة 5 دقائق.
ضعي الوجبة النهائية على الأطباق ، ورشيها بالأعشاب وقدميها على الطاولة ، مع صب صلصة الصويا.

في الآونة الأخيرة ، أصبحت الأطباق التي تحتوي على نودلز الأرز في الشركة ، مع أي منتجات ، مثل الدجاج والخضروات ، شائعة بشكل خاص. هذا الطبق العطري ، العصير ، اللذيذ والحار راسخ بقوة في قائمة المطاعم ، لكنه سهل بما يكفي لجعله في مطبخ منزلك العادي.

مكونات:

نودلز الأرز - 250 جم
فيليه دجاج - 400 جم
الثوم - 3-4 فصوص
الزنجبيل الطازج - 5 جم
صلصة الصويا - 8-10 ملاعق كبيرة
زيت نباتي - للقلي
طماطم - 1-2 قطعة.
فلفل حلو - 100 جم
ملفوف بكين - 100 جم
الخضر (شبت ، بقدونس ، بصل ، سلطة) - حسب الرغبة

الطبخ خطوة بخطوة:

املأ نودلز الأرز بالماء الساخن وحركه وأغلق الغطاء واتركه ينقع لمدة 5 دقائق.
اشطف الدجاج تحت الماء الجاري واتركه حتى ينضج دون إضافة الملح والجذور والبهارات. يرفع من المرق ويبرد تماما. ثم نقطع إلى قطع صغيرة ونقلي قليلا بالزيت الساخن في مقلاة.
يُسكب الزيت النباتي في مقلاة أخرى ويُسخن. يتبل بالزنجبيل والثوم المقشر والمقطع جيدًا حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً فاتحاً

من هذه الكمية من المكونات ، تم الحصول على 3 حصص. كانت الفلفل كبيرة بما يكفي ، لذلك استخدمت نصفها فقط للطهي. يمكنك أيضًا إضافة التوابل (مثل الزنجبيل أو الكاري) حسب ذوقك.

ضعي نودلز الأرز في الماء المغلي واطهيه على نار متوسطة لمدة 6 دقائق (أو كما هو مكتوب على العبوة). ثم ترفع عن النار وتوضع في مصفاة وتشطف بالماء المغلي البارد. هذا لمنع المعكرونة من الالتصاق ببعضها البعض.