شوربة اسبرط مقلي بصلصة الطماطم. حساء السمك الاسبرط بصلصة الطماطم: الوصفة. حساء الإسبرط بصلصة الطماطم: وصفة لطباخ متعدد

شوربة سبرات في صلصة طماطم- خيار رائع لمن يريد الطبخ عشاء لذيذ(العشاء) ، وقضاء الحد الأدنى من الوقت والطعام. المقال يحتوي على عدة وصفات لهذا الطبق. اختر أيًا منهم وابدأ عملية الطهي.

معلومات مهمة

سنخبرك بعد ذلك بقليل عن كيفية طهي الحساء المعلب ("سبرات في صلصة الطماطم"). الآن ، دعونا نناقش نقطة مهمة. يتعلق الأمر باختيار الطعام المعلب المناسب. إذا كان منتجًا منخفض الجودة ، فلا يمكن تجنب مشاكل الجهاز الهضمي.

نذهب إلى المتجر. نأخذ في متناول اليد وعاء من الأطعمة المعلبة المناسبة. يجب أن تقول "سبرات في صلصة الطماطم". إذا لم تكن هناك خدوش أو آثار صدأ على البرطمان ، فلا داعي للقلق بشأن محتوياته. هل لاحظت أن الغطاء منتفخ؟ هذه علامة واضحة على أن الطعام المعلب عفا عليه الزمن. تأكد من دراسة التركيب الموضح على العبوة. لا ينبغي أن تحتوي على النشا.

شوربة سمك مع أرز

مكونات:

• 6 بطاطس
• بقدونس؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. أرز؛
• البصل المتوسط؛
• أسماك معلبة (إسبرط) ؛
• الغار - 1 ورقة ؛
• 1 ملعقة صغيرة معجون الطماطم؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت غير مكرر.

طريقة تحضير حساء السمك الاسبرط بصلصة الطماطم:

1. نأخذ قدر عميق. صب 2 لتر من الماء ، أضف القليل من الملح (لكن قليلاً). نضعها على الموقد وننتظر نقطة الغليان.
2. قشر البطاطس وقطعيها إلى مكعبات. نضعها في الماء المغلي. أضف الأرز المغسول.
3. الآن نحن بحاجة إلى القلي. قشر الجزر واشطفه بالماء واطحنه. قم بإزالة القشرة من البصل. نقطع اللب إلى مكعبات. يقلى البصل والجزر في مقلاة باستخدام الزيت.
4. نفتح جرة من الأسماك المعلبة. ماذا بعد؟ قسّم الإسبرط بعناية إلى قطع.
5. حان الوقت لإضافة القلي والطعام المعلب إلى الحساء. ثم ضع ورقة الغار. اسلقي الحساء لمدة 5 دقائق. قبل التقديم ، يجب غمرها. يُسكب الطبق في أطباق ويُزين بالأعشاب المفرومة. نتمنى لك شهية طيبة!

حساء الإسبرط بصلصة الطماطم: وصفة لطباخ متعدد

لائحة البقالة:

• البصل المتوسط؛
• علبة إسبرط في صلصة الطماطم.
• 20 غرام دخن
• ورقة الغار - 2 قطعة ؛
• اثنين من البطاطس
• 1.5 لتر من الماء
• خضرة.

لذا ، كيف تطبخ حساء الإسبرط في صلصة الطماطم في طباخ بطيء:

1. انزع القشر عن البطاطس. مقطعة إلى مكعبات صغيرة. نقشر البصل. طحن اللب.
2. نرسل البطاطس والبصل إلى وعاء الكرتون المليء بالماء. نختار برنامج "الطبخ بالبخار". نبدأ بضبط مؤقت لمدة 40 دقيقة.
3. ننتقل إلى تنظيف وغسل الدخن. صبه في طبق منفصل. نقوم بتصريف السائل.
4. قبل 20 دقيقة من نهاية الوضع ، أضف الدخن إلى الوعاء. لكن هذا ليس كل شيء. قبل 10 دقائق من نهاية الطهي بالبخار ، ضعي الإسبرط مع الصلصة. ملح وفلفل. أضف أوراق الغار. ستخبرك إشارة صوتية بأن حساء الإسبرط العطري في صلصة الطماطم قد تم طهيه. يبقى فقط تزيينها بالأعشاب المفرومة وصبها في أطباق.

حساء "سبرات بصلصة الطماطم مع النودلز"

مجموعة البقالة:

• جزرة واحدة
• 700 مل من الماء
• ثوم؛
• 100 غرام من الشعيرية
• البصل المتوسط؛
• علبة أسماك معلبة
• البهارات.
• بطاطس - 2-3 قطع ؛
• الأعشاب المجففة؛

تحضير:

1. قشر وشطف الجزر بماء الصنبور. طحن على مبشرة.
2. قم بإزالة القشرة من البصل. قطع اللب إلى شرائح.
3. صب القليل من الزيت في المقلاة. ننشر البصل المفروم والجزر. قلبي المكونات حتى تحمر بالتساوي.
4. ضعي قدر الماء على النار وانتظري حتى يغلي.
5. نقشر البطاطس ونقطعها (يفضل بالقش).
6. العودة إلى وعاء الماء المغلي. نضع البطاطس فيه. جلب ليغلي مرة أخرى. وضعنا النار على الحد الأدنى من القيمة. يجب أن يغلي الحساء المستقبلي لمدة 5 دقائق.
7. نفتح جرة من الأسماك المعلبة. ننشر محتوياته على طبق. اعجن السمك بالشوكة. يمكنك ترك بضع قطع كاملة.
8. نرسل الجزر والبصل إلى المقلاة. يجب أن ينضج لمدة 1 دقيقة. خلال هذا الوقت ، يجب أن يكون لديك وقت لفرم الثوم. أضف الأعشاب المجففة إلى الحساء. ملح. نحن ننام الشعيرية. نحن ننتظر المرق ليغلي. توقيت دقيقة. يمكنك الآن إضافة الأطعمة المعلبة والثوم المهروس. نطفئ النار. أغلق المقلاة بغطاء. يجب نقع الحساء لمدة 5 دقائق. ثم يمكنك سكبه في أطباق ودعوة العائلة لتناول وجبة. سوف يطلب زوجك وأطفالك المزيد بالتأكيد.

حساء مع اسبرط و شعير

مكونات:

• بقدونس؛
• جزرة متوسطة
• ½ كوب من الشعير اللؤلؤي ؛
• الشبت.
• ورقة الغار - 2 قطعة ؛
• جرة من الإسبرط في الطماطم.
• بطاطس - 4 قطع ؛
• فلفل مطحون
• بصلة واحدة
• زيت غير مكرر.

تحضير:

1. نغسل الشعير اللؤلؤي. نقوم بتصريف السائل. نغادر لمدة 10 دقائق.
2. ضع قدر الماء على النار. نحن ننتظر لحظة الغليان. نضع الشعير اللؤلؤي.
3. قشر البطاطس مقطعة إلى مكعبات. نرسل إلى المقلاة.
4. اطحني الجزر. يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات.
5. صب القليل من الزيت في المقلاة. ننشر البصل والجزر. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. سوف يستغرق 2-3 دقائق.
6. أضف التحميص الناتج إلى المقلاة إلى المكونات الأخرى. وقتنا 5 دقائق. ما هو أفضل وقت لوضع الإسبرط؟ حوالي 5 دقائق قبل نهاية الحساء. تحتاج أيضًا إلى إضافة الغار والفلفل والأعشاب المفرومة والملح.

حساء السمك مع الحنطة السوداء

لتحضير الطبق ستحتاج:

• جزر متوسط ​​الحجم؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. الحنطة السوداء؛
• الشبت.
• بنك سبرات
• بطاطس - 3 قطع ؛
• بصلة واحدة
• فلفل اسود.

الجزء العملي:

1. قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات.
2. صب 1 لتر من الماء في قدر. وضعنا على الموقد ، وإشعال نار قوية.
3. عندما يبدأ الماء في الغليان ، أضف الحنطة السوداء المغسولة. نخفض الحرارة إلى أدنى قيمة. توقيتنا 15 دقيقة.
4. نصنع اليرقات. قشر الجزر واشطفه واقطعه (يفضل باستخدام القش). قم بإزالة القشرة من البصل. نقطع اللب إلى مكعبات.
5. يُضاف الإسبرط مع صلصة الطماطم ، ويُقلى والغار في المقلاة.
6. وقتنا 5 دقائق. ثم أطفئ النار. قبل التقديم ، يجب غمر حساء السمك مع الحنطة السوداء لمدة 10-15 دقيقة. يتم تقديم الطبق دافئ. إنه مصمم بالأعشاب الطازجة.

أخيرا

يمكنك الآن تحضير حساء الإسبرط بسهولة في صلصة الطماطم. يمكنك اختيار أي من الوصفات المقترحة أو تجربة القليل باستخدام مكونات مختلفة.

عندما تكون اليخنة مع اللحم ، حساء البرش والملفوف مملة بالفعل وتريد شيئًا لذيذًا جدًا ، ولكن سهل التحضير للغاية ، يجب عليك طهي الحساء مع الإسبرط في صلصة الطماطم. يتم صنع هذا المشروب من فئة "الاقتصاد" على أساس منتجات رخيصة وبأسعار معقولة للغاية. ستساعدك هذه الدورة الأولى في تحضير العشاء ، عندما لا يكون هناك أموال إضافية ووقت فراغ للعبث حول الموقد. نصف ساعة فقط - ولديك على طاولتك حساء فاتح للشهية ، معطر ، مشرق ومغذي للغاية ، وهو جيد سواء في الصيف في الحرارة أو في الشتاء ، عندما تريد شيئًا خفيفًا ، ولكن دافئًا. لذا بدلا من ذلك اكتب وصفة مفصلةوابدأ في الطهي باتباعه خطوة بخطوة الصورةوالتوصيات.

وقت الطهي - 30 دقيقة.

حصص لكل عبوة - 7.

مكونات

لتحضير مثل هذا الحساء البسيط ولكن المغذي للغاية واللذيذ لكل يوم ، نحتاج إلى منتجات رخيصة للغاية. لذلك يمكن أن تُنسب هذه الوصفة بأمان إلى فئة الدورات التدريبية الأولى في الميزانية. إذن ، هذا ما نحتاجه:

• بطاطس - 4 قطع ؛
• إسبرط في صلصة الطماطم - 1 علبة ؛
• الشعيرية - 100 جم ؛
• بصل - رأس واحد ؛
• الشبت المجفف - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• ورقة الغار - 1-2 قطعة ؛
• زيت نباتي مكرر - للقلي.
• ملح للتذوق.

طريقة عمل شوربة اسبرط بصلصة الطماطم

لا يوجد شيء مستحيل في إعداد مثل هذا الطبق الأول السهل والمرضي واللذيذ للغاية. هنا يمكنك أن تجد بسيطة وصفة خطوة بخطوةمع صورة ستساعدك على إتقان مبدأ طهي حساء آخر لتناول العشاء من أرخص المنتجات وبأسعار معقولة.

1. تحتاج أولاً إلى تحضير جميع المكونات الرئيسية.

1. يجب تقشير البصل وتقطيعه ناعماً. أرسل الشرائح إلى مقلاة مسخنة مع القليل من الزيت النباتي عديم الرائحة. تقلى شرائح البصل حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

1. قشر واشطف البطاطس في الماء الجاري. تقطع الدرنات إلى مكعبات أنيقة. صب الماء في قدر. أرسل وعاء السائل إلى الموقد. ضبط حرارة متوسطة. صب شرائح الخضار. اسلقي البطاطس لمدة 13-15 دقيقة.

1. أضف البصل المقلي إلى المرق. يغلي لمدة 3 دقائق.

1. صب المعكرونة في الحساء. ضعي ورق الغار في الحساء.

في المذكرة! تأكد من تحريك الحساء على الفور. خلاف ذلك ، سوف تلتصق الشعيرية معًا في كتلة واحدة كبيرة.

1. يُطهى لمدة 5 دقائق أخرى ، ثم يُضاف إسبرط في صلصة الطماطم إلى الشراب. قلب محتويات المقلاة مرة أخرى ، لكن برفق شديد.

1. صب الشبت المجفف في الشراب. تذوق الحساء. إذا بدا لك أنه لا يوجد ملح كافٍ ، فيمكنك إضافة القليل منه.

ملحوظة! في هذه المرحلة ، يمكنك تعديل نكهة الحساء مع التوابل الأخرى أيضًا. الفلفل الأسود المطحون ، الأوريجانو ، الريحان ، بذور الكراوية بالتأكيد لن يفسد الدورة الأولى.

يبقى انتظار الغليان مرة أخرى - وهذا كل شيء ، يمكنك إطفاء النار. غطي القدر بالحساء اللذيذ بغطاء. لجعل مذاق الحساء أكثر تشبعًا وإشراقًا ، يجدر الإصرار عليه لمدة ربع ساعة على الأقل. يمكنك تقديم الحساء اللذيذ مع الإسبرط في صلصة الطماطم في سلطانية كبيرة أو صبها في أجزاء في أطباق. يرش الشراب بالأعشاب الطازجة على الوجه. يمكن استخدام الخبز المحمص والقليل من القشدة الحامضة كإضافة لذيذة.

حساء الإسبرط سهل التحضير في صلصة الطماطم يتم تخميره في العديد من العائلات. على الرغم من حقيقة أن مكونات هذا الطبق تستخدم بشكل غير مكلف ، إلا أن الطبق كان لذيذًا جدًا. الميزة الكبرى لهذا الطبق أنه يمكن طهيه في نصف ساعة حرفيًا. لذلك ، يجدر الاحتفاظ برطمان من الإسبرط في المخزون حتى تتمكن من إطعام الأسرة بسرعة إذا لم يكن لديك وقت للتسكع مع الغداء لفترة طويلة.

المكون الرئيسي للحساء الموصوف هو الأطعمة المعلبة المعروفة. يباع "سبرات في صلصة الطماطم" في أي سوبر ماركت وهذا المنتج غير مكلف على الإطلاق. يضاف الطعام المعلب في المرحلة الأخيرة من تحضير الحساء ، لأن الأسماك جاهزة تمامًا للأكل ولا تتطلب طهيًا طويلاً.

بالإضافة إلى الأسماك المعلبة ، تضاف الخضار إلى الحساء. "المجموعة" الكلاسيكية هي البطاطس والجزر والبصل. لكن يمكنك استخدام خضروات أخرى أيضًا - فلفل حلو، ملفوف ، كرفس ، فاصوليا خضراءإلخ.

يضيفون أنه لجعل الحساء أكثر إشباعًا أنواع مختلفةالخناق أو معكرونة... إذا كنت ترغب في استخدام المعكرونة ، فاختر المنتجات الصغيرة - المعكرونة والنجوم والحروف.

سوف تساعد التوابل في جعل الحساء حسب الرغبة. تأكد من استخدام الفلفل وأوراق الغار. ويمكن إضافة باقي التوابل حسب الرغبة. لن تكون الأعشاب الطازجة أيضًا زائدة عن الحاجة ، فإن إضافة البقدونس والشبت والبصل الأخضر ستثري الحساء بالفيتامينات وتزين الطبق.

حقائق مثيرة للاهتمام: بدأ الإنتاج الضخم للأطعمة المعلبة "Sprat in tomato" في منتصف القرن الماضي في مصنع أسماك Kerch. قام الأمين العام آنذاك نيكيتا سيرجيفيتش خروتشوف باختبار المنتج الجديد شخصيًا وأوصى باستخدامه. المثير للاهتمام ، هذا الرأي سمك معلبلم تختف من الرفوف حتى في أوقات النقص الشديد.

حساء الإسبرط المعلب مع الطماطم والنودلز

لنصنع حساء سمك الإسبرط المعلب. هذه هي الدورة الأولى سهلة ومرضية.

• 1 علبة اسبرط في صلصة الطماطم.
• 1.5 لتر من الماء
• 2 بطاطس
• 100 جرام الشعيرية.
• 1 بصلة
• 2 أوراق غار
• 4 البازلاء البهارات.
• الملح والفلفل والشبت حسب الرغبة.

نقشر البطاطس والخضروات. نقطع البطاطس إلى مكعبات ونترك البصل كاملًا. ضعي الخضار في قدر ، املأها بالماء البارد ، ضعي الفلفل وورق الغار. نضع الموقد ونغلي ونضيف الملح. تناول الملح باعتدال ، ومنذ ذلك الحين نضع الأطعمة المعلبة في الحساء الذي يحتوي بالفعل على الملح. اطهي مرق الخضار لمدة 15 دقيقة.

اقرأ أيضا: شوربة الفطر المهروسمن الفطر - أفضل 10 وصفات

باستخدام ملعقة صغيرة مشقوقة ، تُرفع أوراق الغار والبصل المسلوق وحبوب الفلفل من المقلاة. أضيفي النودلز واستمري في الطهي حتى تصبح البطاطا والمعكرونة جاهزة.

نصيحة! إذا لم يكن هناك شعيرية في المنزل ، فيمكن استبدالها بالسباجيتي المكسورة إلى قطع صغيرة.

عندما يصبح الطعام جاهزًا ، ضع محتويات العلبة في قدر. يقلب. تبّل الحساء حسب الرغبة. يُضاف الشبت المفروم جيدًا ويُطهى لمدة خمس دقائق أخرى. ثم نترك تحت الغطاء للتسريب لمدة خمس عشرة دقيقة. تقدم مع الخبز الطازج.

شوربة سبرات في صلصة الطماطم والأرز

غالبًا ما يتم طهي حساء سبرات مع الأرز. يمكنك استخدام أي نوع من أنواع الحبوب مع كل من الحبوب المستديرة والطويلة.

• 3 بطاطس
• 1 جزرة
• 1 بصلة
• 1 علبة اسبرط في صلصة الطماطم.
• 2 لتر من الماء
• 1 ورقة الغار
• 90 غرام أرز؛
• 1 ورقة الغار
• الملح والفلفل حسب الرغبة
• الخضر للتقديم.

نقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة ، ونشطف الأرز جيداً بالماء البارد. يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ، يقطع الجزر إلى شرائح رفيعة أو يبشرها.

ضعي كل الخضار والأرز المحضرين في قدر ، واسكبي الماء البارد (2 لتر) وضعيها على الموقد. يُغلى المزيج ويُضاف القليل من الملح ويُخفّف الحرارة. طهي لمدة ثلاثين دقيقة.

ثم افتحي العلبة وضعي الإسبرط والصلصة في الحساء. ضعي ورق الغار والفلفل واستمري في الطهي لمدة خمس دقائق أخرى. عند التقديم ، أضيفي الخضار المقطعة إلى كل طبق.

شوربة سبرات مع الشعير و الخيار المخلل

اتضح حساء لذيذ مع الشعير والاسبرط المعلب المطبوخ في صلصة الطماطم. ينضج الشعير لفترة أطول من الحبوب الأخرى. لتقصير وقت الطهي ، يوصى بنقع الحبوب لمدة 2-3 ساعات في ماء بارد.

• علبتان من الإسبرط في صلصة الطماطم ؛
• 4-5 بطاطس
• 1 جزرة
• 1 بصلة
• 80 غرام لؤلؤة الشعير؛
• 1 خيار مخلل
• 1-2 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
• 1 ورقة الغار
• 2-3 ملاعق كبيرة للقلي
• الملح والفلفل حسب الذوق.

نقطع الخيار المخلل إلى مكعبات صغيرة ، ونضعها في قدر صغيرة ، ثم نسكب الماء حتى يغطى الخيار بالسائل ويترك على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة.

اسكبي لترين من الماء في قدر آخر ، وضعي فيه الشعير المنقوع والمغسول مسبقًا ، واطهي حتى تنضج. نضيف مكعبات البطاطس إلى الشعير ونتركها تغلي ونضيف القليل من الملح. اطهي البطاطس حتى تنضج.

في مقلاة ، اقلي البصل المفروم بالزيت ، ثم أضيفي الجزر المبشور واستمري في قلي الخضار لمدة خمس دقائق أخرى ، دون نسيان التقليب. ثم تضاف صلصة الطماطم والمخللات المطهية ، ويقلب ويترك على نار خفيفة تحت غطاء لمدة عشر دقائق على نار خفيفة.

اقرأ أيضا: شوربة دجاج خرشو - 5 وصفات منزلية

في الحساء ، حيث تم بالفعل طهي البطاطس والشعير اللؤلؤي ، نغير التتبيلة بالخيار ونضع الأسماك المعلبة من العلب. يقلب ويتبل بالفلفل حسب الرغبة. نسكب الأعشاب الطازجة ونتركها تغلي وتترك تحت الغطاء لمدة 15 دقيقة.

شوربة سبرات بالدخن

يتم تحضير نوع آخر من حساء الحبوب بالدخن. حتى لا تذوق الحبوب فيها مرارة طبق جاهزينصح بشطفه جيداً وتسخينه بالماء المغلي قبل غمسه في المرق.

• 1 علبة اسبرط في صلصة الطماطم.
• 2 بطاطس
• 1 بصلة
• 1 جزرة
• 1 فلفل حلو
• 2 ملاعق كبيرة من الدخن.
• زيت القلي
• ملح وتوابل وأعشاب حسب الرغبة.

نقوم بتنظيف الخضار. نضع مقلاة و قدر لطهي الحساء على الموقد. يُسكب 2 لتر من الماء في قدر ، ويُسكب القليل من الزيت في المقلاة.

قشر الخضار وقطّعها. يُقلى البصل المفروم ناعماً بالزيت الساخن حتى يصبح نصف شفاف. ثم نضع الجزر المبشور والفلفل الحلو المقطّع إلى شرائح صغيرة في المقلاة. تقلى على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة.

تُضاف مكعبات البطاطس إلى الماء المغلي ويُغلى المزيج ويُضاف القليل من الملح. نضع الدخن المغسول ويطهى حتى تصبح الحبوب والبطاطا جاهزة. ثم انقل الخضار من المقلاة إلى قدر الحساء. نضع محتويات العلبة هناك. يقلب ويتبل الحساء حسب الرغبة. نضيف الأعشاب الطازجة ونغلي مرة أخرى ونطفئ النار. قبل التقديم ، يجب أن يقف الحساء تحت الغطاء لمدة ربع ساعة على الأقل.

شوربة سبرات كرنب بصلصة الطماطم مع البطاطا والملفوف

يتم طهي حساء الملفوف التقليدي مرق اللحم... لكن يمكنك طهي هذا الحساء مع البطاطس والملفوف في الماء عن طريق إضافة برطمان من الإسبرط في الطماطم في نهاية الطهي. سيصبح الطعم غير عادي ، لكنه ممتع للغاية.

• 600 غرام كرنب؛
• 400 غرام بطاطا؛
• 300 غرام جزر؛
• 1 بصلة
• 1 جرة كبيرة (300 جم) سبرات في الطماطم ؛
• 2 ملاعق كبيرة صلصة طماطم
• زيت القلي
• البهارات والأعشاب حسب الرغبة.

ينضج الحساء بسرعة كبيرة ، أطول مرحلة هي تحضير الخضار. نضع قدرًا به ثلاثة لترات من الماء على الموقد ونبدأ في تحضير الخضار.

نقوم بتنظيف الملفوف من الأوراق العلوية ، مقطعة إلى شرائح رفيعة. نقطع البطاطس إلى شرائح رفيعة. ضعي الكرنب في الماء المغلي ، أضيفي أسافين البطاطس بعد خمس دقائق من غليان الماء مرة أخرى. يُملح الحساء ، مع مراعاة حقيقة أن الطعام المعلب المملح بالفعل سيضاف إلى الطبق.

نقطع البصل جيدًا ، نقطع الجزر إلى شرائح رفيعة (يمكنك فركها على مبشرة كما تريد). تقلى الخضار زيت نباتي... عندما تكون جاهزة تقريبًا ، أضيفي صلصة الطماطم واتركي كل شيء على نار خفيفة معًا لمدة عشر دقائق أخرى.

نصيحة! بدلًا من صلصة الطماطم ، يمكنك استخدام حبتين من الطماطم الطازجة ، والتي يجب تقشيرها وبشرها.

بعد طهي البطاطس والملفوف ، ضعي محتويات المقلاة في الحساء وأخرجي السمك من البرطمان. يقلب ويضاف التوابل والأعشاب الطازجة حسب الرغبة. اطبخي لمدة دقيقتين أخريين وأطفئ النار.

في خضم سلسلة من الحياة اليومية الرمادية ، أريد التنوع. عندما أشعر بالملل الحساء العاديو borscht ، أطبخ طبقًا سائلًا بسيطًا وسريعًا بشكل مثير للاشمئزاز - حساء مع الإسبرط في صلصة الطماطم وفقًا لوصفة جدتي. هذا حساء السمك الخفيف ، والذي ، على الرغم من "ميزانيته" ، يفاجئ برائحته وطعمه.

أجهزة وأدوات المطبخ:موقد غاز أو كهربائي ، قدر 3 لتر ، مقلاة ، طبق حنطة سوداء ، لوحة مطبخ وسكين حاد جيد ، مبشرة عادية ، ملعقة كبيرة ومغرفة ، مفتاح لفتح العلب (كان لدي جرة بحلقة لفتحه ، لم يكن مفيدًا لي).

مكونات

لصنع حساء معلب "سبرات في صلصة الطماطم" ، من المهم اختيار منتجات جيدة:

• خذ بطاطس متوسطة الحجم- تنمو المحاصيل الجذرية الكبيرة في المحاصيل العلفية للنبات ، فهي لا طعم لها تمامًا. تأكد من أن البطاطس ليست خضراء ، وأنها لا تنقر العيون وأنه لا توجد بقع داكنة. البطاطس الجيدة صلبة الملمس.
• شراء الحنطة السوداء المعبأة- يوجد بداخلها نفايات أقل. يُنصح بالاختيار في عبوات شفافة - وبهذه الطريقة يمكنك تقييم جودة الحبوب بصريًا. يجب أن تكون العبوة نفسها سليمة - في حاوية تالفة ، تكتسب الحبوب الرطوبة وتتدهور بسرعة.

• من الأفضل شراء جزر متوسط ​​الحجم- فالأرجح أنها لم تتعفن من الداخل. خذ خضروات ذات لون برتقالي فاتح ، بدون بقع ، ومناطق فاسدة وبراعم. الجزرة الجيدة صلبة الملمس ولها سطح أملس.
• خذ بصلة صغيرة، بني ذهبي ، مع قشور ضيقة وبدون براعم.
• عند شراء برطمان من الإسبرط في صلصة الطماطم ، افحص الوعاء بعناية... لا ينبغي أن تكون العلبة منتفخة أو مشوهة أو مثقوبة. يجب عدم الكتابة فوق الملصق. تأكد من الانتباه إلى المصطلحات "صنع" و "استخدم من قبل" - فهذا مهم لصحتك!

عندما يتوفر الطعام ، يمكنك البدء في الطهي.

الطبخ خطوة بخطوة

1. تحتاج أولاً إلى تقشير وغسل جميع الخضروات.
2. اسكب الحنطة السوداء في طبق واشطفها مع تغيير الماء ثلاث مرات. بعد ذلك ، يمكنك البدء في عملية صنع حساء السمك الخفيف.
   
   
3. صب 1.5 لتر من الماء في قدر ، ورمي ورقة الغار ، وضعها على الموقد حتى يغلي. يستغرق الأمر حوالي 10 دقائق ، والآن يمكنك عمل الخضار.
   
   
4. قطعي 250 جرامًا من البطاطس إلى شرائح. لقد قطعت إلى قطع صغيرة - إنها أسرع بهذه الطريقة. ويمكنك قص ما اعتدت عليه.
   
   
5. عندما يغلي الماء في المقلاة ، أضف البطاطس و 60 جرامًا من برغل الحنطة السوداء هناك ، وقم بتغطيتها بغطاء - اتركها تغلي على نار متوسطة حتى تنضج البطاطس (طهيها في 15 دقيقة). في حين أن النقطة هي نعم ، يمكنك عمل القلي.
   
   
6. ضعي مقلاة على النار ، واسكبي 20 جرامًا من الزيت - اتركيها دافئة.
   
   
7. في غضون ذلك ، افرم 100 جرام من البصل (لقد فرمت جيدًا كما تريد) وابشر 70 جرامًا من الجزر على مبشرة خشنة.
   
   
8. نضع البصل والجزر في مقلاة مسخنة ويقلى قليلاً مع التحريك من حين لآخر (4-5 دقائق تكفي).
   
   
9. عندما تنضج البطاطس ، أضيفي القلي إلى المقلاة ، وافتح برطمان الإسبرط في الطماطم وأرسله إلى الحساء. يحرك ، ويتبل بالملح حسب الرغبة ، ويغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 7-10 دقائق.
   
   
10. أغلق الحساء واتركه لمدة 5 دقائق أخرى. بعد ذلك ، يمكنك سكب الأطباق على الأطباق ودعوة العائلة إلى المائدة! بالعافية!
    
    
    

كيفية تزيين طبق

تبين أن الحساء نفسه كان لونًا برتقاليًا ذهبيًا لطيفًا بفضل صلصة الطماطم المصنوعة من الإسبرط ، ويبدو لطيفًا. في الموسم ، تزينه جدتي بأوراق البقدونس المجعدة أو العادية. أحب رش الشبت المفروم الطازج على طبق كبير. تضع والدتي أحيانًا الطماطم الطازجة المفرومة جيدًا في الطبق.

وصفة فيديو لطهي حساء الإسبرط بصلصة الطماطم

يوضح هذا الفيديو بشكل واضح وواضح عملية صنع الحساء من الإسبرط المعلب في صلصة الطماطم. وحتى الكمية التقريبية للمكونات اللازمة للوصفة معطاة.

• لتسريع وقت طهي حساء الإسبرط في صلصة الطماطم ، يمكنك غلي الماء في غلاية كهربائية - يسخن المنجم في 5 دقائق. ثم صب فقط في قدر واشعلوا النار. دقيقة واحدة - ويمكنك النوم مع الحنطة السوداء والبطاطس.
• في الطهي ، فإن أهم نقطة هي شطف الحبوب جيدًا. خلاف ذلك ، سيحتوي الطبق النهائي على قمامة ورمل غير ضروريين.
• خذ الوقت الكافي لإزالة الرغوة التي سترتفع عندما تبدأ البطاطس في الغليان. هذا سيجعل الحساء أكثر شفافية.
• يمكن إضافة البهارات والفلفل إلى الماء المغلي - حتى يخرج الحساء برائحة أكثر.
• يمكنك تقديم هذا الحساء على العشاء ، مع الخبز الأبيض أو الأسود ، مع إضافة الأعشاب الطازجة إلى الأطباق. لا يزال زوجي يحب أكل البصل المقطّع إلى شرائح تحت هذا الحساء.

خيارات الطبخ

حقا خيارات الطبخ حساء لذيذمن الإسبرط في كتلة صلصة الطماطم:

• يمكنك طهي - حساء الخضار- مع اسبرط في الطماطم ، لا تكملها بأي نوع من الحبوب.
• حاولت طهي مثل هذا الحساء ، والتوابل مع المعكرونة الرقيقة - اتضح أنها لذيذة جدًا ، بل إنها أفضل من حساء بسيط مرقة دجاج- مع المكرونة.
• تطبخ والدتي أحيانًا مع الإسبرط في صلصة الطماطم ، اتضح جيدًا أيضًا.
• عمتي تحضر مثل هذا النوع الأول بالدخن أو الشعير اللؤلؤي. اتضح أنها لذيذة ، لكني أكره هذه الحبوب.
• إذا كنت لا تريد الحساء ، يمكنك طهي البرش مع الفاصوليا والإسبرط في صلصة الطماطم - أول طبق جدته هو الطبق الرئيسي خلال الصوم الكبير.

كم عدد ربات البيوت - الكثير من الاختلافات حول موضوع الحساء مع الإسبرط في صلصة الطماطم... إذا كانت لديك أفكار لتحسين وصفة جدتي أو طريقتك الفريدة في صنع هذا حساء خفيف- شارك بأفكارك معي في التعليقات!

حساء السمكلطالما كانت تحظى بشعبية بين سكان مختلف الولايات. تعد كل دولة طبقًا ساخنًا مشابهًا من نوع معين من الأسماك. في روسيا القديمة ، تم إنشاء مثل هذا الطبق من الأسماك الدهنية والكافيار. اليوم ، يقوم أخصائيو الطهي البارزون بصنع أطباق لذيذة و حساء صحيمن سبرات في صلصة الطماطم. إذا قمت بإضافة المأكولات البحرية مثل الكركند والحبار إليها ، يمكنك الحصول على طبق لذيذ للغاية يمكن حتى للذواقة المتميزين تقديره.

شوربة سبرات في صلصة الطماطم مع النودلز والبطاطا

لخلق طبق الطهيسوف تحتاج إلى المكونات التالية:

• الإسبرط المعلب مع الطماطم - 1 جرة ؛
• السباغيتي أو المعكرونة - حفنة واحدة ؛
• بطاطس - 2-3 قطع ؛
• بصل - رأس واحد ؛
• الملح والأعشاب والتوابل - حسب الرغبة.

تسلسل طبخ الحساء:

1. يتم طهي الطعام الساخن لمدة نصف ساعة تقريبًا. في البداية ، تحتاج إلى تقشير البطاطس وتقطيعها إلى مكعبات ، وإرسالها إلى الماء لطهيها ، وعندما تكون جاهزة تقريبًا ، يمكنك إرسال الشعيرية إلى الماء.
2. نقشر البصل من القشر ونقطعه ناعما ونقلى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ونرسله إلى الحساء.
3. Sprat هو آخر منتج يدخل الماء.
4. الملح والفلفل الطبق ، يضاف الأعشاب ، يوضع على الطاولة ساخنة.

اسأل الشيف!

فشل في طهي الطبق؟ لا تخجل اسألني شخصيا.

وصفة شوربة سبرات في صلصة الطماطم مع الدخن والأرز

مناسب حتى لمن يتبعون نظامًا غذائيًا ، فهو يحتوي على أطعمة منخفضة السعرات الحرارية. يجب غمر هذه المكونات ، التي سبق غليها في قدر آخر ، في الماء. وقت تحضير الحساء نصف ساعة. من الأفضل تناول الطعام المعلب مع الإسبرط كطبق محلي الصنعأو إعطاء الأفضلية لواحد من صنع شركة معروفة تتمتع بسمعة ممتازة.

الأطعمة المطلوبة لتحضير شوربة لذيذة:

• 1 طعام معلب
• بطاطس - 2 درنات ؛
• بصل - رأس واحد ؛
• جزرة - قطعة واحدة ؛
• زيت زيتون - 2 ملاعق كبيرة ؛
• الدخن - نصف كوب
• أرز - جزء من كوب ؛
• الملح والفلفل والأعشاب - حسب الرغبة.
• ورقة الغار - 1-2 قطعة ؛
• قشدة حامضة - للتقديم ؛
• -2 فص ثوم.

وصفة خطوة بخطوة طعام لذيذ:

1. نقشر البطاطس ونقطع الدرنات إلى قطع مربعة ونضعها في الماء المغلي ونطهى لمدة 20 دقيقة.
2. تحضير تتبيلة شوربة الجزر والبصل: تقلى الخضار بزيت الزيتون ، وتحضر التحضير إلى الماء المغلي.
3. بعد 20 دقيقة ، ضعي الإسبرط في صلصة الطماطم ، ثم أضيفي الدخن مع الأرز ، يمكنك إعطاء الأفضلية لأحد الحبوب المقدمة.
4. يُغلى الحساء في الغليان ويُضاف أوراق الغار والملح والفلفل ويُطهى لبضع دقائق أخرى.
5. في النهاية ، نقوم بتخفيض الثوم والبقدونس والريحان ؛ ويوصى بتقديم طبق الكريمة الحامضة على المائدة.

شوربة اسبرط لذيذة مع الطماطم والبطاطا

في المنزل ، يتم الحصول على مثل هذا الطبق ، من ناحية ، غذائي ، ومن ناحية أخرى ، مفيد جدًا لجسم الإنسان. يستغرق الطهي حوالي 40 دقيقة.

المكونات الأساسية المطلوبة:

• بصل - رأسان ؛
• جزرة - قطعة واحدة ؛
• بطاطس - 4 قطع ؛
• عصير طماطم - 2 كوب ؛
• الملح والسكر والتوابل - حسب الرغبة.
• ماء - 2 لتر
• اسبرط في جرة الطماطم.
• زيت عباد الشمس حسب الرغبة.

كيف تطبخ:

1. قشر درنات البطاطس ، مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم ، املأها بالماء ، ضعيها على النار حتى تغلي.
2. في هذا الوقت ، نقطع البصل إلى قطع صغيرة ، ونفرك الجزر على مبشرة خشنة ، ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ويُسكب عصير الطماطم، اترك محتويات المقلاة حتى الغليان.
3. يُسكب الملح والسكر في الطبق ، ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى.
4. يُضاف الطعام المعلب مع الإسبرط في الطماطم إلى البطاطس المغلية ، ويُنقل القلي إلى الماء المغلي ، ويُطهى لمدة 7 دقائق أخرى.
5. قبل الأكل ، يوصى بتبريد الطبق المحضر قليلاً ، كما يمكنك إضافة الكريمة الحامضة إليه للحصول على مذاق أكثر ثراءً.

شوربة اسبرط معلبة بصلصة الطماطم

إنه طبق غير عادي إلى حد ما ؛ وغالبًا ما تضاف إليه أنواع مختلفة من اللحوم المدخنة. لإعداد المتأنق ، سوف تحتاج المكونات التالية:

• البازلاء - 1 كوب ؛
• جزر - قطعة واحدة ؛
• بصل - قطعة واحدة ؛
• سبرات - 1 جرة ؛
• معجون الطماطم- 1 ملعقة كبيرة
• الخضر والفلفل حسب الرغبة.

تعليمات الطهي:

1. يُغلى الماء من أجل الحساء ، ويُغمس البازلاء في الماء المغلي ، ويُطهى حتى ينضج نصفًا.
2. يُقلى الجزر المبشور ناعماً والبصل المفروم في الزيت ، ويُضاف التحضير إلى البازلاء ، ويُترك الحساء يغلي.

نضع الطماطم في طبق ، قبل الانتهاء من الطهي ، أرسل السمك إلى الحساء. ينتهي الطهي في اللحظة التي يتم فيها غليان البازلاء تمامًا ، ثم يمكن اعتبار الطبق جاهزًا.

3. يوصى بتقديمها مبردة على المائدة ، وغالبًا ما تضاف إليها القشدة الحامضة كصوص.

حساء الإسبرط بصلصة الطماطم في طباخ بطيء

هذا جهاز دخل حياة الناس بشكل موثوق وأصبح ببساطة شيئًا لا يمكن الاستغناء عنه. حساء السمك Sprat في صلصة الطماطم بسيط للغاية ، وغالبًا ما يتم تحضيره باستخدام الأجهزة المنزلية الشعبية.

لتحضير طبق ، قم بإعداد:

• بصل -1 رأس ؛
• سمكة صغيرة في صلصة الطماطم -1 علبة ؛
• الدخن - 20 جرام ؛
• ورقة الغار - قطعتان ؛
• درنات البطاطس - قطعتان ؛
• ماء - 1.5 لتر ؛
• توابل - حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. قشر درنات البطاطس ، مقطعة إلى قطع صغيرة.
2. نقشر البصل ونقطعه ناعما.
3. نرسل البطاطس والبصل إلى وعاء الطهي المتعدد المليء بالماء ، ونضبط وضع "التبخير" ، ونطهى لمدة 40 دقيقة.
4. نقوم بفرز الدخن من القمامة ، ونشطفه جيدًا بالماء ، قبل 20 دقيقة من الطهي ، يمكنك إرسال الحبوب إلى جهاز الطهي متعدد الوظائف.
5. قبل نهاية الطهي بـ 10 دقائق ، ضعي السمك مع الصلصة ، اخفضي ورقة الغار.
6. يُسكب الطعام في أطباق ويُزين بالأعشاب المفرومة جيدًا.

لا تقوم كل ربة منزل بإعداد الحساء المعلب في صلصة الطماطم. لم يحاول الكثيرون خلق مثل هذه البهجة الطهوية لسبب أنهم لم يعرفوا كم لذيذ وسهل تحضير هذا الطبق. يمكنك طهي الحساء باستخدام أكثر منتجات بسيطةتغذية. نصائح أساسية يجب اتباعها عند تحضير وجبة ساخنة:

1. يجب توخي الحذر عند اختيار برطمان من الإسبرط في صلصة الطماطم. يجب أن يكون سليمًا وليس به خدوش على سطحه. ستؤثر جودة هذا المكون على طعم الطعام المطبوخ.
2. يمكن أن تكون المنتجات الغذائية الإضافية من الخضروات والحبوب والمعكرونة.
3. يجب وضع محتويات الطعام المعلب في الحساء قبل 10 دقائق من نضج الطبق تمامًا.
4. لا يتم تناول الملح والفلفل إلا بعد الانتهاء من الخطوة الأخيرة ، لأن الطعام المعلب قد يحتوي بالفعل على كمية كافية من الملح.
5. يوصى بتقديم الطعام بالقشدة الحامضة.

ليس من الصعب تحضير الحساء المعلب في صلصة الطماطم ، ويتم ذلك من أكثر الأطعمة شيوعًا. المنتج الرئيسي هو الإسبرط ، والذي قد لا يكون في الثلاجة. عند شراء الأسماك على أرفف المتاجر ، يجب إعطاء الأفضلية للأطعمة المعلبة الطازجة. يوصى أيضًا بإلقاء نظرة على تكوين الإسبرط المعلب. جميع أنواع الحساء من هذا النوع لها نفس التعليمات تقريبًا لتحضيرها. يمكن قول الشيء نفسه عن تكوين المكونات المضمنة فيه.

طهاة من ذوي الخبرةتعرف على العشرات من الوصفات لمثل هذا الطبق. كل واحد منهم له نكهته الخاصة ، مما يجعل إبداع الشيف تحفة طهي حقيقية. حتى ربات البيوت عديمي الخبرة يمكنهن طهي الطعام اللذيذ باستخدام الإسبرط في الطماطم في المنزل. لا يشترط وجود مهارات خاصة في تحضير هذا الطعام حسب الوصفة.

طهاة عديمي الخبرة يحلمون بالطهي طبق رائعبسرعة ، دون تكاليف اقتصادية ، يمكنهم تحويل انتباههم إليها شوربة اسبرط بصلصة الطماطم... سيكون هذا الطعام موضع تقدير من قبل المعجبين العاديين. طعام لذيذوالذواقة الحقيقيين. يمكنك مفاجأة الجميع بالطبق المقدم. هناك مجموعة متنوعة من خيارات الحساء. يمكن لعشاق هذه المنتجات الغذائية أن يجدوا من بين الوصفات المقدمة الأنسب لعائلاتهم وأقاربهم.

يمكنك مفاجأة الآخرين بمطبخ غير عادي حتى عندما لا يكون لدى الشخص الوقت والمال على الإطلاق لإعداد متعة طهي معقدة.