حساء هريس والعدس. حساء الحساء من العدس. طبق من العدس الأحمر

"merdimek chorbasy" ( mercimek çorbası.) ترجم حرفيا باسم "حساء العدس". هذا طبق لذيذ ومغذي للغاية، والتي يجب أن يتذوق الكثيرون مع الكثيرين، وسيدتحم تماما في الأيام الباردة. merdimek chorbasy.، كقاعدة عامة، يتم طهيها من العدس الأحمر، لأن الأخضر لا يعطي مثل هذا الذوق واللون الغني.

مكونات

• عدس كراسنايا 200 ج
• ماء 1 لتر
• بصلة لمبة حاسب شخصي 1.
• جزرة حاسب شخصي 1.
• زبدة 100 جرام
• النعناع جفت 1 ملعقة كبيرة. الملعقة
• فلفل أحمر 1 ساعة. ملعقة
• عصير ليمون 4 ملعقة كبيرة. ملاعق
• ملح

طبخ

البصل والجزر نظيفة وقطع ناعما.

في قدر، نذوب الزيت الكريم.

إضافة البصل المفروم والجزر إلى النفط، ويقلى حوالي 5 دقائق لنعومة.

الآن دعونا نتعامل مع العدس. عندما قررت أولا طهي هذا الحساء، كنت تواجه حقيقة أنه في المتاجر الروسية (ربما في بلدان أخرى بطريقة أخرى بطريقة أخرى) وجدت نوعين مختلفين من العدس الأحمر. أول عدس أحمر، الذي يباع، كبيرا إلى حد ما وبني إلى حد ما، والثاني هو أصغر برتقالي. لذلك، لهذا الحساء نحتاج إلى اللون البرتقالي بالضبط، لأن إنه أصغر، يتم تنظيفه من القذيفة، وبالتالي يغلي بشكل أسرع، بشكل عام، هذا النوع مناسب للأنسجة للجسور. إذا لم تتمكن من العثور على العدس "الأحمر" البرتقالي، فيمكنك استخدامه والبني، بلطف فقط، وسوف يحتاج إلى أن يكون أطول بكثير (أو قبل ذلك)، ولن يكون لون الحساء مشرقا للغاية وأكثر رمادية.

نحن شطفون جيدا عدوا عدة مرات حتى يصبح الماء شفافا.

أضف عدسا إلى لوكا مع الجزر.

صب العدس 1 لتر من الماء البارد.

كوك حساء 15 دقيقة بعد الماء يغلي النار البطيئة مع غطاء مغلق.

عندما تصبح العدسات ناعمة وحساء ملح وإضافة النعناع المجفف والفلفل الأحمر. مزيج وطهي الطعام حوالي 1 دقيقة.

الآن سحق الحساء في الخلاط. لدي خلاط مع وعاء بلاستيكي، لذلك أنا تبرد قليلا الحساء قبل سكبه (لا أعرف كيف يتصرف البلاستيك، إذا صب حساء غليان). إذا كان لديك خلاط غاطسة مع فوهة معدنية، فربما يمكن سحق الحساء على الفور دون الحصول على تبريده (ومع ذلك، اقرأ في التعليمات الخاصة بخلاطك).

شوربة الانسكاب على لوحات، إضافة ملعقة كبيرة من عصير الليمون إلى كل طبق. يمكنك أن تخدم الحساء مع المفرقعات. تركية لذيذة حساء العدس merdimek chorbasa مستعد. بالعافية!

ظلت العدسان منتجا هاما كحل بديل للحوم خلال ثورة أكتوبر، ثم تم تخفيض إنتاجه خلال القرن العشرين تقريبا إلى الصفر. أخذ مكانها من قبل بطاطس عالية السعرات الحرارية، ميزات مفيدة وهو أقل بكثير. اليوم، بعد النسيان الطويل، يسعدنا اكتشاف هذا المنتج لأنفسهم! كيفية طبخ هريس الحساء من العدس، وتعلم المزيد.

يتغذية التغذية على الانتباه الطويل إلى العدس. يجب القول أنه غني بمجموعة متنوعة من العناصر الغذائية المفيدة:

• المعادن.وبعد الحديد (ثلاث مرات أكثر من السبانخ!)، لذلك، يوصي الأطباء العدس أثناء فقر الدم؛ البوتاسيوم المسؤول عن عمل القلب؛ الزنك. اليود.
• الفيتامينات. لا سيما عدد كبير من الفيتامينات في المجموعة ب، التي لها تأثير خيريا على الجهاز العصبي.
• الألياف الغذائية. كما تعلمون، فهي مفيدة للغاية في الجهاز المعوي، ولكن أيضا حماية ضد أمراض القلب والأوعية الدموية وهم يسهمون في التشبع السريع للجسم مع استهلاك السعرات الحرارية المعقولة.
• البروتينات. العدس هي من بين أغنى منتجات النباتات. بالاشتراك مع الكربوهيدرات، فإنها تشكل قائمة نباتية كاملة كاملة.
• "مثيرة للاهتمام" الكربوهيدرات، أي توفير الطاقة لفترة طويلة، ومستويات نسبة السكر في الدم غير المتزايدة بعد الوجبات (Lentil لديها مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة)

بشكل عام، جميع البقوليات مفيدة من حيث التغذية، من الناحية المثالية يجب أن تؤكل عدة مرات في الأسبوعوبعد اتخاذ ملاحظة العديد من الوصفات حساء حساء من مجموعة متنوعة من المنتجات: (ج)،.

عدس، بلا شك، هو الأسهل اختيار، وإعداد و ... Digest - أنه يحتوي على الحد الأدنى من السليلوز.

كرات من كل زهرة

على أرفف المتجر، يمكنك رؤية العدس من ألوان مختلفة. في الواقع، هذا التنوع يرجع إلى كمية كبيرة من الأصناف، ولكن عن طريق درجات متفاوتة من ثقافة الأغذية الناضجة.

• أخضر - العدس الأكثر شيوعا. هذه ليست جراحة الجرعات الكاملة لها بشرة رقيقة، ولكن لا تنفجر أثناء الطهي.
• الأحمر أو المرجان - رائحة لها لطيفة، حلوة تقريبا. إنها تستعد بسرعة، ولديها ميزة للغليان، وهو مثالي لصنع البطاطا المهروسة. يرجى ملاحظة أنه عند طهي الطبقة يكتسب الظل البرتقالي الأصفر.
• أبيض - لديها حبوب كبيرة من العدس الأخضر أو \u200b\u200bالمرجانية. لديها طعم محايد إلى حد ما.
• أسود - طعمها لطيف، وبعد الطهي يحتفظ بالملمس الصلبة ويستحوذ على ظلال رمادية أنثراسايت.
• بنى - إنه قادر على الحفاظ على النموذج بعد المعالجة الحرارية ولديه نسيج كريم العطاء.

من العدس يمكنك طهي العديد من مفيدة للغاية أطباق لذيذةوبعد اليوم سنتحدث عن واحدة من أكثر حساء العدس شيوعا.

هناك مجموعة متنوعة ضخمة من هذه الحساء، اعتمادا على درجة العدس، والتي يتم تضمينها في تكوينها من مكونات وأساليب الطهي.

أصناف الطبق

من الحبوب الحمراء في التركية (merdimek chorbasi)

واحدة من حساء حساء الحساء الرائعة الأكثر شهرة من الحساء التركي من العدس المرجان ميركيداك Çorbası (Merdimek Chorbasa). في تركيا، يتم تقديمه في أي مطعم، وفي العائلات التركية موجودة على طاولة العشاء كل يوم تقريبا.

قيمة الطاقة (100 غرام - أطباق):

• كالورونج: 132 KCAL.
• البروتينات: 5 غرام.
• الدهون: 8 غرام.
• الكربوهيدرات: 10 غرام.
• نسبة البروتينات / الدهون / الكربوهيدرات /: 22/35/43.

الوقت للتحضير: 50 دقيقة.

مستوى الصعوبة: سهل.

طريقة طهو: طبخ.

عدد الأجزاء: 6.

مكونات:

• 250 غراما من العدس المرجان؛
• 1 جزر كبيرة.
• 1.5 لتر من المياه أو مرق الدجاج؛
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من زيت الزيتون؛
• 1 لمبة كبيرة.
• 1-2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم؛
• 1 ملعقة كبيرة. نعناع مجفف؛
• معسر الكمون.
• الورفيكا الحلو، الملح حسب الذوق.

طبخ:

خدمة حاجة إلى هذا الحساء حار، رش مع مزيج من الفلفل والنعناع المجفف. وقبل الاستخدام، من الجيد إضافة بضع قطرات من عصير الليمون إلى اللوحة.

تحضير هذا الطبق سوف يساعدك على الفيديو:

من الأخضر

العدس الأخضر يتطلب المزيد من الوقت لتحويله إلى هريس، لذلك ستكون عملية طبخها أطول لمدة 10 دقائق..

والحصول على الاتساق الداكني اللازمة، وغالبا ما تضاف البطاطا وغيرها من الخضروات إلى مثل هذه الحساء.

من الأصفر

نظرا لأن العدس الأصفر هو نفس الأخضر، إلا دون قذيفة، ثم للاستعداد الكامل، فهي تحتاج فقط إلى 10 دقائق فقط. عندما يكون الطهي ملحومة تماما، مثالية للغاية لصنع البطاطا المهروسة.

من اليقطين

يعتمد وقت الطهي في هذه الحالة على سرعة الطهي. عند التقدم بمساعدة بذور اليقطين بشكل جيد ورش بذور اليقطين.

كيف تطبخ حساء اليقطين هريس من العدس، تعلم من الفيديو:

مع كريمة

يمكن إعداد مثل هذا الحساء من أي نوع من العدس تقريبا، إذا أضف كريم ويغلي بعد طحن. في هذا الإصدار، سيحصل الحساء على اتساق مخمل رقيق وممتع طعم دسموبعد في جميع الحساء، يمكن أن يضيف هريس كريم عمليا، وكيفية القيام بذلك، تعلم في.

كيفية طهي الطبق في طباخ بطيء؟

مزايا مثل هذا البند أدوات المطبخ مثل Multicooker، تقدير بالفعل، ربما، كل عشيقة. لا يتيح عدم الوقوف لفترة طويلة عند البطول، والقلق من أن شيئا ما سوف يطفو على السطح أو foggle.

يمكنك تنزيل جميع المكونات، والذهاب إلى القيام بأعمالنا الخاصة.؛ ينطفئ الفرن الذكي نفسه وسيدعم الطبق النهائي في حالة دافئة.

والمرح الحساء هريس في طباخ بطيء مثالي، وذلك بفضل نظام محدد خصيصا. العيب الوحيد في هذه الحالة، ربما، يمكن أن يسمى وقت الطهي طويل بما فيه الكفاية. هنا مثال على مثل هذا الحساء المؤسفي - هريس.

مكونات:

• العدس هو 150 غرام (يمكنك أن تأخذ كل من اللون الأحمر والأخضر).
• الجزر - 1 قطعة.
• البصل - 1 قطعة.
• البطاطا - 2 قطع.
• الفطر - 300 جرام (الفطر هو الأكثر تنوعا، طازجا ومجمد).
• الثوم - 3 أسنان.
• زيت الخضروات - 4 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• خليج ليف - 1 قطعة.
• الزعتر - 1/2 ملعقة صغيرة.
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.
• الخضر.

طبخ:

1. نحن شطف عدس جيدا.
2. الجزرة نظيفة وطحن.
3. تنظيف القوس والثوم، فرك بدقة.
4. يتم قطع الفطر الخاص بي بواسطة شرائح كبيرة.
5. البطاطا نظيفة وقطع.
6. صب الزيت النباتي في وعاء متعدد الألوان.
7. نضيف الجزر والبصل والثوم. حدد وضع "القلي"، وقت الطهي - 20 دقيقة، والخلط في هذه العملية.
8. ثم ضع الفطر والبطاطا في الوعاء، أضف أوراق خليج.
9. نحن تصب الماء، بدوره على الموقت لمدة 10 دقائق.
10. بعد الإشارة في نهاية البرنامج، نحن صب العدس غسلها.
11. نضيف الزعتر والملح والفلفل.
12. قم بتشغيل وضع "quenching" لمدة ساعة واحدة.
13. في النهاية، سحقنا محتويات وعاء الخلاط.
14. خدمة، رش مع الخضر. يمكنك إضافة المفرقعات أو الخبز المحمص.

فيديو مفيد لإعداد حساء العدس هريس انتباهكم:

الخطوة 1: نحن نستعد عدس العدس.

تحضير لذيذ الحساء العجاف من العدس بسهولة شديدة، معرفة العديد من أسرار معالجة هذه البقوليات المفيدة بشكل لا يصدق. بادئ ذي بدء، ندير الموقد إلى مستوى قوي، ونضع غلاية عليه 1 لتر الماء المقطر النقي وجلب السوائل إلى الغليان. لقد قمت بتعبة العدس، ونحن نزلت الحبوب التالفة، وإحضارها إلى مصفاة بشبكة صغيرة وشطف تحت مياه العرض من الغبار. ثم تحولها إلى قدر عميق وصب 1 لتر ماء مغلي. نقع الدماغية خلال 1 ساعةخلال هذا الوقت، نقوم بإعداد جميع المكونات الأخرى المستخدمة في إعداد طبق العجاف الساخن الأول.

الخطوة 2: إعداد الخضروات.

البصل والجزر والبطاطا نظيفة من قشر سكين حاد، وقطع طبقة رقيقة. نحن نشطف الخضروات تحت الماء الجاري البارد من أي نوع من التلوث وارتداء مناشف المطبخ الورقية من الرطوبة الزائدة. بعد بالتناوب، نضع الخضروات على لوحة القطع وطحن. بطاطس مكعب أو مكعبات قطرها ما يصل إلى 2 سنتيمتر، البصل ساطع قطر المكعب ما يصل إلى 1 سنتيمتروفرك الجزر على مبشرة كبيرة. وضعت البطاطا في وعاء عميق واسكب المياه الجارية المعتادة حتى تغطي قطع تريكس تماما، بحيث لا تغمض الخضروات قبل إعداد الحساء. تتوسع المكونات المفرومة المتبقية على لوحات منفصلة. وضعت أيضا على طاولة المطبخ جميع البهارات اللازمة والملح والزيوت النباتية وفي كومة منفصلة توضعها قرنفل تقشير الثوم مقشر.

الخطوة 3: طبخ العدس والبطاطا.

بعد 1 ساعةعموم مع عدس مكشوف وضعت على الموقد المدرجة على المستوى المتوسط. نحن ندخل في الحاوية شرائح البطاطا، والمياه المستنفوعة مسبقا منه. مكونات الطبخ ل 15 دقيقة، إزالة دوري رغوة الرغوة بضوضاء. يعتبر الوقت بعد الغليان السائل.

الخطوة 4: طبخ التزود بالوقود.

أثناء طهي المكونات الرئيسية للحساء، نقوم بإعداد التزود بالوقود. ندير الموقد إلى المستوى المتوسط \u200b\u200bووضعها على عموم مع ملعقتين كبيرتين من الزيوت النباتية. في الدهون المسخنطة مسبقا، نرمي البصل المسحوق ويقلى، اثارة شفرات المطبخ، إلى الشفافية والقشرة الذهبية الخفيفة 2 - 3 دقائق. بعد إضافة إلى Luke Carrots و Fry Vegetables معا 3 دقائقبينما الجزر لن يقبل الظل الذهبي ولن يخفف. ثم قم بإزالة المقلاة من الموقد ووضعها على لوحة القطع.

الخطوة 5: أحضر الحساء لاستكمال الاستعداد.

في 10 دقائق سيبدأ العدس في التعزيز، وسوف تصل البطاطا إلى نصف جاهزة. حتى الآن في 5 دقائق قد تذكر الكتلة في الققد هريس مع قطع من البطاطا. في هذا الوقت أن نضيف إلى عموم التزود بالوقود، وأشارت جميع التوابل في الوصفة، لتذوق الملح والضغط على فصوص الثوم عبر Garberodav. شوربة كوك العودة 8 - 10 دقائق حتى الاستعداد الكامل. بعد إيقاف تشغيل اللوحة، طحن جميع مكونات الطبق باستخدام خلاط يدوي لحالة هريس، تغطي القمصة بغطاء وإعطاء الطبق الساخن الأول 5 - 7 دقائقوبعد ثم تساعد نفسها على النصف، وانتشر الحساء على لوحات عميقة وتقديم العشاء.

الخطوة 6: دعونا نعطي هريس حساء العدسات العجاف.

يتم تقديم حساء Lachy Lentil Puree HOT على طاولة الطعام. اختياريا، هذا الطبق الأول الرائع يمكن استكماله مع الخضر الساخط المفروم من الشبت والبقدونس والسبانخ أو البصل الأخضر. لأن هذا الطبق هو ما يمكن تغذيته. المايونيز العجاف من التفاح وتذوق منتجات المخبزالتي هي مستعدة دون الخميرة والبيض والدهون كريم. ذوق الحساء يتحول ناعما ولطيف عطرا جدا. تحضير واستمتع! بالعافية!

- - من أجل أن يكون الحساء أكثر مشبعا، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من دقيق القمح حسب الرغبة في التزود بالوقود.

- - في بعض الأحيان في هذا النوع من الحساء أضف تفاحة مقطعة على المبشور أو sorrel.

- - يمكن استكمال مجموعة من التوابل في هذه الوصفة بأي توابل أخرى مناسبة للطهي مع الحساء أو الحساء.

- - اختياري لا يمكنك إعداد التزود بالوقود، ولكن لحام جميع الخضروات معا حتى الاستعداد الكامل لمدة 20 - 25 دقيقة. بعد التزود بالوقود على الحساء مع البهارات والملح والزيوت النباتية، طحن إلى اتساق البطاطا المهروسة والاستمتاع بطبق ساخن لذيذ!

يولي الأوروبيون اهتماما فورا للممثل القديم لعائلة بوب - العدس. على عكس المطبخ الشرقيفي حالة تقدير فوائدها وطعمها، أصبح هذا المنتج الأساس للعديد من الأطباق اللذيذة، على سبيل المثال، حساء حساء المهروس.

وصفة تقليدية

مكونات	عدد
يشرب الماء -	1000 مل
عدس -	250 جم
بصل -	100 جرام
جزر -	120 جم
معجون الطماطم -	30 جم
زيت نباتي -	30 مل
الطماطم الناضجة -	150 جم
ثوم -	12 جم
مسحوق الكاري -	5 جم
ملح -	المذاق
الوقت للتحضير: 60 دقيقة	السعرات الحرارية لكل 100 جرام: 72 kcal.

في هذا الطبق الأول، لا توجد حيوانات من الدهون، ومع ذلك، فإن الشعور بالجوع لن ينشأ قريبا في مثل هذا الممتص. يرجع ذلك إلى ارتفاع المحتوى من البروتين الخضري والألياف، والذي يحتوي على تأثير مفيد إضافي على أداء الأمعاء وتسخير الرقم.

الطبخ خطوة بخطوة:

حساء الولكنة التركية

Merdimek Chorbasa هي بطاقة عمل للمأكولات التركية. تحت هذا الاسم يخفي لذيذ و الحساء المغذي من العدس الأحمر، والتي هي قادرة على الدفء في المسار البارد للسنة. لماذا يستعد هذا الطبق من العدس الأحمر؟ الجواب بسيط: إنه يستعد بشكل أسرع ويعطي لونا أكثر جمالا مشبعة.

النسب المنتجات المطلوبة سيكون على النحو التالي:

• 1000 مل من المياه المصفاة؛
• 200 غرام من العدس الأحمر؛
• 120 غرام من البداية.
• 120 غرام من الجزر.
• 100 غرام من الزبدة؛
• 13 غرام النعناع المجفف؛
• 4 غرام من الفلفل الأرض الأحمر.
• 60 مل من عصير الليمون الطازج؛
• ملح للتذوق.

نظرا لأن العدس الأحمر ينتقد بسرعة كبيرة، فلن يذهب أكثر من 40-50 دقيقة إلى حساء الطهي.

السعرات الحرارية الانتهاء من الطبق سيكون 89.1 kcal في 100 غرام

تسلسل:

1. تحضير الحساء أفضل في قدر مع جدران سميكة. أولا، من الضروري تذوب الزبدة والخضروات المفرومة بشكل ناعم (البصل والجزر) للبحث عن لون الكراميل، يجب أن تصبح الخضروات ناعمة؛
2. بضع مرات غسل العدس لوضعها في قدر في القوس والجزر الناعم، صب كل الماء وطهي خمسة عشر دقيقة بعد الماء المغلي تحت الغطاء؛
3. عندما تصبح العدس ناعمة، أضفنع النعناع المجفف، الفلفل الأرضي إلى قدر، مما يضغط على كل شيء حسب الذوق ويطهيه آخر أو دقيقتين؛
4. الآن لا يزال فقط لقتل حساء جاهز في الحساء المهروس. أثناء الإيداع لكل طبق مع حساء، أضف بعض عصير الليمون، مما سيعطي طبق جديد. يمكنك تزيين طبق مع مجموعة من النعناع الطازج.

حساء هريس أسير تعليمي تركي مع الفطر

سيتمكن هذا الإصدار من حساء العدس من تقديم مجموعة متنوعة من في قائمة خط أرضية، حيث يتم استخدام منتجات إعداد المصانع فقط. يمكن اتخاذ الفطر على الإطلاق أي (Champignons، White أو Oyster). يمكن أن تكون طازجة ومجمدة.

ما سيطلب منك إعداد هذا الحساء:

• 1000 مل من الماء؛
• 200 غرام من العدس الأحمر ميسترال؛
• 200 ج غرام
• 100 مل من زيت الزيتون؛
• 100 غرام من الجزر؛
• 70 غرام من البصل الأبيض؛
• الملح والتوابل والخضر إلى تذوق.

يستعد طبق المطبخ التركي هذا سهلا ونسبيا بسرعة، بعد 40 دقيقة، سيكون من الممكن استبعاد علاج مع رائحة الفطر في لوحات.

السعرات الحرارية (أو قيمة الطاقة)، محسوبة لكل 100 غرام، سيكون 99.7 KCAL.

تقدم:

1. في قدر، تسخن زيت الزيتون وقلى فيه حتى يتم تقطيع البصل المكطما والجزر المبشور، ثم سحق الشم لكل مرحلة من مراحل القلي، سوف يستغرق حوالي خمس دقائق؛
2. بعد ذلك، إلى المكونات، ممزقة في قدر، يجب أن تضع عدسا مغتسفا وصب الماء وطهي الطعام، وتغطي غطاء. بعد ربع ساعة بعد الماء المغلي، سيكون العدس جاهزا؛
3. في حساء جاهز تقريبا، أضف البهارات والملح، دعه يبتعد عن دقيقة أخرى. بعد ذلك، بارد وبور قليلا. يقدم، مزين بزارع خضرة جديدة أو عدة شرائح جميلة من Champignons المقلي.

حساء العدس مع كريم

الحساء التركي التقليدي من العدس الأطفال غالبا ما يرفضون تناول الطعام، حتى لو قمنا بإزالة الثوم من تكوينه. ولكن عند إضافة هذا المنتج، كطبق كريم يكتسب نسيجا وذوقا لطيفا، مما سيضطر أيضا إلى تذوق الأطفال الأكثر مبقعا والبالغين.

للحصول على هريس لطيف مع كريم، ستحتاج:

• 1000 مل من مياه الشرب؛
• 300 غرام من العدس الأحمر.
• 150 مل كريم من 15٪ العصير.
• 100 غرام من الجزر؛
• 100 غرام من البصل - ريبكا؛
• 35 مل من الزيت النباتي؛
• الملح والتوابل حسب الرغبة.

مدة كل خطوات الطهي هي 40-60 دقيقة.

كيف تطبخ:

1. الفول شطف جيدا، صب الماء البارد واتركه لطبخ الخضار المحمص؛
2. على الزيت الساخن لتمرير الكراك المفروم في قطع صغيرة والجزر المبشور. الخضروات يجب أن تكون لينة.
3. استنزاف المياه التي كانت العدس حريصة، وتتحول إليها في قدر من البصل والجزر. صب المنتجات مع كمية وصفة طبية من الماء، إضافة البهارات والملح؛
4. ثم وضع النار والطبخ قبل نعومة البقوليات. بعد ذلك، اصنع هريس هريس من المحتويات باستخدام خلاط غاطسة؛
5. رمي هريس جاهز مرة أخرى في المقلاة، إضافة كريم، ضجة وجلب إلى غليان. يمكن تقديم الحساء إلى الطاولة.

الطبخ في طباخ بطيء

في طباخ بطيء، يمكنك طبخ حساء الحساء على أي من الوصفات المذكورة أعلاه باستخدام البرامج المناسبة ("القلي" و "التشويش / الحساء"). ولكن يمكنك وتنوع القليل من الصياغة التركية التقليدية، مضيفا المزيد من الخضروات (البطاطا والكوسة).

قائمة الخضروات المهروسة من الخضروات مع العدس في طباخ بطيء:

• 600 مل من مرق لحوم البقر.
• 1 العدس الأحمر المتعدد الأصول؛
• 200 غرام من البطاطا؛
• 200 غرام من كوسة شاب.
• 100 غرام البصل.
• 100 غرام من الجزر؛
• 6 غرام الثوم.
• الملح والتوابل حسب الرغبة.

طبخ هذا الطبق في وعاء كهربائي سوف يستغرق أكثر من نصف ساعة.

قيمة الطاقة للحساء - 85.0 KCAL / 100 غرام.

طريقة طهو:

1. خصوصية هذه الوصفة هي أن الجزر والبصل لن يتم تحميصها مسبقا على النفط، لذلك يجب غسل جميع الخضروات، إذا لزم الأمر، نظف من قشر (البصل والبطاطس والكوسة)، ثم قطعت إلى قطع صغيرة؛
2. أعدت الخضروات المسحوقة تتحول إلى كتلة متعددة، وإرسال عدسا جيدا غسلها هناك. صب كل شيء مرق اللحمبحيث غطت بالكامل جميع المكونات. ملح وفلفل؛
3. قم بإعداد طبق باستخدام وضع "الخبز" لمدة 30 دقيقة. انتهى حساء Pürish ويقدم مع الخضر والكريمة الحامضة والمخطوط الكريم.

حساء كريم يغطي الرجل مع الأضلاع المدخن

تشير العدس إلى عائلة البقوليات، مثل البازلاء، لذلك ليس من المستغرب أن الحساء اللوحدي مع الأضلاع المدخنة ظهر على صف واحد مع حساء البازلاء مع الأضلاع المدخنة. بالمناسبة، على نفس الوصفة، يمكنك أيضا طهي حساء العدس العادي، ولكن جميع المكونات تحتاج إلى قطعها إلى قطع جميلة وسلسة.

المنتجات التي ستكون مستعدة:

• 2000 مل من الماء؛
• بحماية سوء فهم العدس؛
• 600 غرام من لحم الخنزير المدخن.
• 250 غرام من العدس الأحمر؛
• 200 غرام من البطاطا؛
• 100 غرام من أقواس البصل؛
• 100 غرام من الجزر؛
• 100 غرام من الفلفل الحلو الأحمر.
• 12 غرام من الثوم.
• 3 صفائح الغار؛
• 3 البازلاء الفلفل العطرة.
• الملح والتوابل الأخرى حسب الرغبة.

وقت الطبخ - 1 ساعة 20 دقيقة.

حساء السعرات الحرارية مع المدخن - 68.3 KCAL لكل 100 غرام.

تسلسل العمليات الطهي:

1. الفاصوليا التي غسلها جميلة تتحول في المقلاة والصب الماء. هناك أيضا لمبة تنقية كاملة، والبازلاء الفلفل العطر وأوراق الغار. بعد ذلك، طبخ العدس على النار البطيئة أقل من ساعة واحدة فقط؛
2. خضروات أخرى (البطاطا والجزر والثوم و فلفل الجرس) تحتاج إلى تنظيف من الجلد، وغسل وقطع. القطع يمكن أن تكون كبيرة بما فيه الكفاية، لأنه في وقت لاحق سوف تكون الكتلة حاضرة؛
3. مدخن رف به ضلوع من لحم الخنزير بحاجة إلى قطع حول العظام؛
4. بعد أن تغلي العدس جيدا، أرسل الخضروات المسحوقة والأغشية المدخنة في المقلاة. الآن يجب طهي الحساء حتى نعومة جميع المكونات؛
5. ثم يجب إزالتها من لمبة الحساء والرباف والبازلاء من الفلفل. رميهم بعيدا، و لحم أضلع الخنزير اخرج على طبق منفصل. بقية محتويات المقلاة في هريس بمساعدة المطبخ تتحد أو خلاط؛
6. إرجاع هريس إلى المقلاة، ضع أضلاع الخنزير في ذلك، إضافة الملح والتوابل. أعطه أن يغادر خمس دقائق ويمكن تقديمها إلى الطاولة.

وصفة حساء هريس للنباتيين

حب العدس من قبل النباتيين بسبب خصائصها الغذائية. بعد كل شيء، يمكن بسهولة استبدال اللحوم الرجل. غالبا ما يستخدم هذا المنتج لإعداد الحساء المختلفة، على سبيل المثال، مع السبانخ، مع القرنبيط مع الطماطم المعلبة و اخرين.

بالنسبة لحساء الحساء من العدس والقرنبيط يحتاج إلى أخذ:

• 1700 مل من المياه أو مرق الخضار.
• 200 غرام من العدس الأحمر؛
• 300 غرام من القرنبيط؛
• 200 غرام ناضجة الطماطم؛
• 100 غرام من أقواس البصل؛
• 100 غرام من الجزر؛
• 50 مل من الزيت النباتي؛
• الملح والفلفل والشبت حسب الذوق.

سوف حساء الخضروات جاهزة بعد 40 دقيقة.

سيكون عدد السعرات الحرارية في مائة غرام من الطبق الأول النهائي 72.3 كيلولوريا.

خطوات التحضير:

1. بصل ملفوفة والجزر قليلا (حتى ناعمة) يقلى. ثم صب الخضار مع الماء المغلي أو مرق الخضار.
2. في الماء، جنبا إلى جنب مع الخضروات، يغلي عدس غسلها لمدة 20 دقيقة. الإزهار من القرنبيط صب الماء المملح الساخن والمغادرة لمدة خمس دقائق. ثم تفكيك النزاعات الأصغر وأضف إلى قدر مع عدس.
3. تصرخ الطماطم بالماء المغلي وإزالة الجلد معهم، ثم قم بقطعها في مكعباتها وأضفها إلى بقية المكونات. حساء كوك، انسكاب وإضافة التوابل، حتى الاستعداد الكامل لجميع المكونات؛
4. يتم سحب الطبق النهائي البطاطا المهروسة وخدمة، تزيين الشبت المفروم أو أحد فرعه.

لطعم الحساء الرائد كان أكثر إشراقا وأغني، يجب أن تشطف البقوليات بدقة في الماء البارد.

هناك أنواع مختلفة من العدس، ولكن لطهي الحساء المهروسة حساء، لأنها تستعد أسرع ولديها هيكل أكثر ملاءمة.

قم بعمل تناسق من الحساء أكثر طرية وحريريا عن طريق إضافة بطاطس واحدة أو اثنين منها. لن يخسر الطبق أي شيء في ذوقك، ولكنه سيحصل على نسيج "مخمل".

الأطباق الشرقية مستحيلة بدون بهارات. إن طعم العدس مفيد للتأكيد واستكمال الكركم والزعفران والكمون والزعتر.

حساء أسراري هريس - يحمل سهولة المغذيات. انه يشبع الجسم من عدم التبجيل، يملأ عناصر مفيدة ويعطي سهولة. سوف يفاجئك مجموعة متنوعة من هذه الحساء، لأن العدس يمكن دمجها مع مكونات مختلفة تماما. وسوف تجد بالتأكيد وصفة مناسبة.

الاستخدام المتكرر للحساء له تأثير مفيد على الكائن الكامل ككل، لذلك حاول استخدامها كل يوم.

العدس الأحمر مليئة بهذه المواد: كسور البروتين من أصل نباتي؛ الدهون (حوالي 0.4 غرام)؛ الكربوهيدرات (لا يزيد عن 18 جم)؛ الألياف (تتكون من ألياف الغذاء الهضمية وغير القابلة للذوبان)؛ الحمض الأميني الذي لا غنى عنه التربتوفان؛ بيتا كاروتين. جزء صغير من الفيتامينات من المجموعة ب، B3 أو PP؛ ToCopherol (فيتامين E)؛ الحديد (ما يصل إلى 2.5 غرام)؛ البوتاسيوم (ما يصل إلى 220 جم)؛ الفسفور؛ الزنك. الكالسيوم (حوالي 16 غرام)؛ isoflavonoids. يساهم الاستخدام المتكرر للعدس في تنقية الجسم من السموم، يمنح شباب البشرة، وكذلك يؤثر بقسوة على تشغيل الجهاز الهضمي.

نظرا لوجود مجموعة كبيرة ومتنوعة من حبوب العدس، يمكنك اختيارها للحساء، بناء على الأذواق الخاصة بك من التفضيلات.

كيف تطبخ حساء هريسي للاهتشى - 15 أصناف

حساء أسرارية هريس - كلاسيكي

حساء سهل ومغذي.

مكونات:

• العدس الأحمر - 200 غرام.
• البطاطا الوسطى - 1 قطعة.
• لمبة متوسطة - 1 كمبيوتر.
• الجزرة الوسطى - 1 قطعة.
• الطماطم المتوسطة - 1 قطعة.
• معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة.
• القرنفل الثوم - 2 شرائح
• الملح والفلفل الأسود والفلفل
• زيت الخضروات / الزيتون

طبخ:

اغسل جميع الخضروات ونظيفة وقطع إلى قطع صغيرة.

طماطم تنظيف قشر. في الاختبار الأول، ثم أحضر القشر.

قطع مكعبات.

عدس لشطف بالماء الجاري.

في قدر باء زيت نباتي يقلى كل الأسماك.

ثم أضف عدسا، مزيج ويغلي حتى الاستعداد.

سونغ والفلفل، إضافة التوابل حسب الرغبة.

في نهاية الطهي، خذ كل الخلاط.

إذا لم يكن لديك خلاط، فيمكنك مسح الخضروات مع مبشرة ضحلة.

هذا النوع من الحساء لن يستغرق الكثير من الوقت في التحضير.

مكونات:

• بلح البحر - 200 غرام.
• عدس - 300 غرام.
• فلفل
• البصل - 1 قطعة.
• الجزر - 1 قطعة.
• التوابل
• الخضر

طبخ:

بدوره البصل ناعما مع الجزر، تقلى حتى جاهزة في الزيت النباتي.

الخروج الطهي في الماء المملح حتى جاهز، ثم أضف البصل مع الجزر.

تصعيد لمدة 3 دقائق تقريبا.

خذ خلاط.

بلح البحر تغلي لمدة 3 دقائق تقريبا.

خدمة على الطاولة، تزيين بلح البحر من الأعلى.

حساء جميل مع الذوق الحار ورائحة.

مكونات:

• عدس - 1 كوب
• البطاطا - 2 قطع.
• الجزر - 2 قطع.
• البصل - 1 قطعة.
• سمنة
• نعناع مجفف
• ملح فلفل

طبخ:

الخضروات النظيفة، غلاف مكعبات.

شطف العدس، دعونا السكتة الدماغية.

تحقق من العدس، ثم رمي الخضروات في قدر.

سونغ والفلفل، والتوابل الوقود.

تغلي حتى لينة.

خذ خلاط.

أضف حوالي 30 غراما. زيت كريم، خذ خلاط.

يقدم إلى الطاولة في شكل دافئ، تزيين الخضر.

أعط جسمك الكثير من الفوائد.

مكونات:

• الأخضر البولكا نقطة - 1 البنك
• عدس - 1 كوب
• البصل - 1 قطعة.
• الجزر - 1 قطعة.
• فلفل
• التوابل
• الخضر

طبخ:

إسقاط العصير من البازلاء الخضراء، دعونا نتوقف.

شطف العدس.

وضع الطبخ.

بصل نظيف مع الجزر، وقطعت ناعما، ثم يقلى في الزيت النباتي.

في نهاية الطهي، أضف البازلاء مع الخضروات، تغلي لمدة 15 دقيقة تقريبا على النار البطيئة.

استيقظ محتويات مقلاة خلاط.

خدمة على الطاولة مع الخبز المحمص.

سيشبع هذا الحساء مع عناصر تتبع مفيدة.

مكونات:

• عدس - 30 غراما
• الجزر - 1 قطعة
• البصل - 1 قطعة
• الريحان - 10 غرام
• الشبت - 10 غرامات
• البقدونس - 8 غرام
• حكيم - 13 غراما
• الحليب - 30 ملليلتر
• فلفل اسود
• زيت الزيتون - 15 ملليلتر
• خبز الجاودار
• الماء - 20 ملليلتر
• الليمون - 1 قطعة

طبخ:

شطف العدس، صب في قدر، الملح.

Clean Carrots مع البصل، ختم بدقة.

تختفي في زيت الزيتون.

إضافة الخضروات مع الريحان والشبت والبقدونس وأوراق حكيم في قدر، مزيج. صب بعض الماء، تغلي الحرارة المنخفضة.

جعل الخبز المحمص مع مقلاة. صب زيت الزيتون، أضف حكيم، يقلى من 2 الجانبين.

في حاوية Blencker، صب زيت الزيتون، أضف أوراق الريحان، الشبت والبقدونس والحكيم. تمتص والفلفل، إضافة عصير الليمون وقطرات الماء، تناول خلاط.

صب الحليب إلى العدس، خذ كل شيء مع خلاط حتى كتلة متجانسة.

تكوم تليين الخليط الناتج وخدمة الحساء معهم الساخنة.

حساء الخضروات مفيدة دائما.

مكونات:

• الذرة - 1 بنك
• عدس - 1 كوب
• البصل - 1 قطعة.
• الجزر - 1 قطعة.
• فلفل
• الخضر

طبخ:

البصل في النهاية ناعما، الصودا الجزرة على المبشرة، يقلى ما يكفي من زيت الزيتون.

نحن شطف عدس، إضافة بعض الماء، يغلي على حرارة منخفضة.

رأيت مع الذرة، دعنا نزف.

في نهاية الطبخ، أضف الخضروات ذات الذرة في قدر، بروتوبيت 10 دقائق.

خذ كل الخلاط والملح والعصا حسب الذوق.

خدمة غرينو مع شرائح.

تمود وصفة رائعة قائمة أسبوعية.

مكونات:

• الروبيان - 300 غرام.
• عدسة العدس -1 الزجاج
• البصل - 1 قطعة.
• الجزر - 1 قطعة.
• فلفل
• الخضر
• التوابل

طبخ:

شطف العدس.

وضعت على حرارة بطيئة، الملح، إضافة التوابل.

الأخضر بالكاد بخير.

البصل طبخ، الجزر، العرق على المبشرة.

تقلى البصل مع الجزر والمساحات الخضراء في الزيت النباتي، أضف إلى الحساء.

الروبيان فراي ب. زبدة حتى الاستعداد والملح.

حساء يأخذ خلاط، وتخدم على الطاولة، تزيين مع القمة الروبيان.

سوف ترضيك بعد يوم عمل طويل.

مكونات:

• عدس - 1 كوب (250 مل)
• البصل - 1 قطعة
• الجزر - 1 كمبيوتر
• البطاطا - 1 قطعة
• الملح - 2 جزء في المليون
• سترة حادة - 1 ملعقة شاي.
• الجافة النعناع - 1 ملعقة شاي.
• Zira - 1/2 c.l.
• معكرونة الطماطم - 70 جرام
• المياه - 1.5 لتر
• الليمون - حسب الرغبة

طبخ:

الخضروات النظيفة، تهمة مكعبات صغيرة.

عدس شطف مع المياه الجارية، دعنا نتوقف.

الجزر مع البصل يقلى في الزيت النباتي.

أضف Ziru والنعناع، \u200b\u200bتختفي.

في الماء المغلي، أرسل البطاطا مع العدس، تغلي حتى الاستعداد.

الثناء، رش.

أضف الخضروات المحمصة.

التهاب البروتومي. أضف معجون الطماطم.

استيقظ حساء خلاط.

يقدم إلى الطاولة، تزيين مع الخضر.

إعطاء الطاقة لأولئك الذين يشاركون في الرياضة.

مكونات:

• الزبيب - 200 غرام.
• عدس - 1 كوب
• فلفل
• الجزر - 2 قطع.
• الخضر

طبخ:

شطف الزبيب، دعنا نتوقف.

شطف العدس ووضع الطبخ.

الكلاب نظيفة وقضاء على مبشرة كبيرة، يقلى في زيت الزيتون حتى الاستعداد.

أضف الجزر إلى الحساء.

تغلي حتى لينة.

في نهاية الطهي، خذ كل الخلاط، أضف السكر والملح حسب الذوق.

خدمة على الطاولة، ورش الزبيب.

حساء حار، لذيذ.

مكونات:

• عدس - 200 غرام.
• التاريخ - 200 غرام.
• الجزر - 2 قطع.
• اليقطين - 200 غرام.
• سكر
• الخضر

طبخ:

نظيفة وصب الخضروات.

شطف العدس.

وضع ملفات تعريف الارتباط على حرارة ضعيفة، إضافة الخضروات.

من ديك، إزالة العظام. اختياريا، إنهاء المكعبات.

في نهاية الطهي، خذ حساء خلاط، إضافة السكر والملح حسب الذوق.

يقدم إلى الطاولة، تزيين الجزء العلوي من التواريخ والخضر.

حساء عطري ولطيف.

مكونات:

• عدسة - 500 غرام.
• الجزر - 2 قطع.
• البصل - 1 قطعة.
• الفلفل البلغاري - 2 قطع.
• الطماطم - 2-3 قطع.
• جذر الكرفس
• ماء زيت الخضروات.
• التوابل
• الخضر

طبخ:

في الماء البارد، نقع العدس والمغادرة لبضع ساعات.

الجزر مع البصل والفلفل يتحول بدقة.

SCAT الطماطم، وإزالة القشرة، وإطفاء القليل.

الثوم ضغط من خلال الصحافة.

في المقلاة في الزيت النباتي، يقلى جميع الخضروات بحالة ناعمة.

أضف طماطم بالثوم.

صب كوب من الماء، توميت تحت الغطاء.

ثم أضف الكرفس.

صب العدس والملح والفلفل، إضافة التوابل، تغلي حتى الاستعداد.

في نهاية الطهي، تأخذ محتويات الخلاط.

خدمة على الطاولة الساخنة.

سوف يسعدك وأحبائك مع ذوقك.

مكونات:

• عدس - 200 غرام.
• الجزر - 200 غرام.
• سكر
• البصل - 1 قطعة.
• زيت نباتي

طبخ:

تنهار البصل الجميلة، يقلى في زيت الخضروات حتى جاهزة.

تنظيف الجزر والدوره.

شطف العدس، يغلي على حرارة ضعيفة، إضافة البصل، الجزر.

تغلي حوالي 20 دقيقة على حرارة منخفضة حتى لينة.

امزج الخلاط، إضافة السكر أو الملح حسب الذوق.

تقدم إلى الطاولة، تزيين بأوراق الخضراء.

متعة سهلة ومغذية.

مكونات:

• بطاطس - 1 كجم
• عدس - 1 كوب
• الجزر - 2 قطع.
• البصل - 3 قطع.
• اللحوم على العظام
• الملح والتوابل والخضر

طبخ:

قطع اللحوم إلى مكعبات، يقلى في قدر على الزيت النباتي حتى جاهزة.

ماء صافي.

البطاطس نظيفة وشحن المكعبات، أضف إلى قدر.

تغلي حتى الاستعداد، إضافة العدس.

سونغ والفلفل، إضافة التوابل.

البصل هزت ناعما.

الصودا الجزر على المبشرة.

تقلى البصل مع الجزر في الزيت النباتي حتى الخضروات جاهزة.

صب في الحساء.

إضافة البهارات.

يقدم إلى الطاولة، تزيين مع الخضر.

اعتمادا على رغبتك، تريد حساء السائل أو هريس، يمكنك تنظيم كمية المياه أو المرق نفسك.

حساء مغذية جدا.

مكونات:

• Squids - 300 غرام.
• عدس - 200 غرام.
• الجزر - 2 قطع.
• الثوم - شرائح 2
• البصل - 1 قطعة.
• فلفل
• الخضر

طبخ:

عدس لشطف ووضع الطبخ.

الجزر نظيفة، وسحب على المبشرة.

البصل نظيفة وتعهد بدقة.

ثوم تخطي من خلال الصحافة.

البصل مع الجزر يقلى في الزيت النباتي مع الثوم حتى الاستعداد.

أضف إلى الحساء.

وضعت الحبار في حلقات أو قش، يقلى في زيت كريم لمدة 3 دقائق تقريبا.

في نهاية الطهي، انسكاب وحساء الفلفل، خذ خلاط.

تقدم إلى الطاولة، تزيين الخضر والحبار.

هذا الحساء سوف يعطيك الكثير من المتعة.

مكونات:

• الطماطم - 200 غرام.
• عدس - 1 كوب
• الجزر - 1 قطعة.
• البصل - 1 قطعة.
• فلفل
• الخضر

طبخ:

إزالة الجلد مع الطماطم.

الطماطم مع الجزر تنتهي بدقة، صب في مكعبات، تقلى في الزيت النباتي.

نحن شطف عدس، تغلي حتى جاهزة، إضافة الخضروات، تغلي لمدة 10 دقائق تقريبا. سونغ والفلفل.

كن حساء خلاط.

يقدم إلى الطاولة مع المفرقعات والخضر.