بدوره مع وصفات الكشمش الأحمر. وصفات الفراغات من الكشمش الأحمر لفصل الشتاء. "خمس دقائق" من الكشمش الأحمر

خصائص مفيدة للتوت

الحمراء الكشمش يحتوي على عدد كبير من الفيتامينات. بادئ ذي بدء، تجدر الإشارة إلى المحتوى العالي من حمض الأسكوربيك، المعروف باسم فيتامين C. وهذا يجعل التوت بوسائل طبيعية قوية في مكافحة فيروسات الأنفلونزا ونزلات البرد والفيتامين، واستنفاد الجسم بسبب مرض طويل.

ومع ذلك، إذا قارنت Beroda الأسود والأحمر، فإن المحتوى الأول من فيتامين C لا يزال أقل. لكنه البطل في وجود فيتامين (أ) في التكوين، متجاوزا التوت الأسود.

بالإضافة إلى فيتامينات المحددة، يحتوي الكشمش الأحمر على الفيتامينات A و E، وفيتامينات المجموعة ب، وكذلك نادرا ما توجد في الفواكه والتوت فيتامين ك. هذا الأخير يشارك في عملية تكوين الدم، والمساهمة في زيادة في لزوجة الدم ومعدل التخثر.

إن وجود الحديد في تكوين التوت يسمح بزيادة التأثير الإيجابي للصبث على نظام الدوائر الدموية. بسبب هذه الدقيقة، من الممكن منع تطوير فقر الدم - الدم بالكمية الكافية مشبعة بالأكسجين، وحملها للأجهزة والأنسجة. محتوى للغاية في الكشمش البوتاسيوم، وتعزيز عضلة القلب.

يرجع الطعم الحامض للتوت إلى وجود الأحماض العضوية فيها، على وجه الخصوص، أبل، الفوسفوريك، الفوليك. إن وجود الأخير، بالمناسبة، يجعل الكشمش الأحمر مفيدا للنساء الحوامل، لأن حمض الفوليك ضروري للتشكيل المناسب لأجهزة الجنين في الأشهر الأولى من الحمل.

ومع ذلك، فإن الغرض الرئيسي من هذه الأحماض هو تحسن في العملية الهضمية، ومعالجة الأغذية الأفضل. الأحماض في تركيبة مع ألياف الطعام يحسن Crazerant الأجهزة المعوية، وتسريع عمليات التمثيل الغذائي وعمليات استقلاب الدهون.

الفسفور ومجمع فيتامين من كشم أحمر يجعلها مفيدة للدماغ. يسمح لك استهلاك التوت العادي لتحسين نشاط الدماغ، ويسمح لك التركيز بسرعة.

بالإضافة إلى ذلك، من المستحيل نسيان تأثير المناعة والتنغيم من الكشمش. كقاعدة عامة، تتجلى علامات التعب المزمن، بما في ذلك الإرهاب الفكري، في النصف الثاني من العام، على نتيجة فصل الشتاء - في بداية الربيع. استقبال الكشمش الأحمر خلال هذه الفترة يحسن، يساعد على ابتهاج والبقاء نشيط.

يعرض عصير الكشمش الأحمر السموم والسائل الزائد من الجسم، يوصى به هشاشة العظام والأمراض الأخرى لنظام العظام.

موانع

إن الأذى من استقبال التوت يهدد في المقام الأول لأولئك الذين لديهم حساسية عليهم. إذا كنا نتحدث عن قضبان الكشمش الأحمر مع السكر، فإن التفاعل التحسسي يمكن أن يظهر نفسه على الحلو.

الأشخاص الذين يعانون من زيادة حموضة المعدة، لا تملك التوت الطازجوبعد الأمر نفسه ينطبق على أولئك الذين لديهم أمراض حادة من الهيئات الجهازية المعدية الهضمية (القرحة، التهاب المعدة).

نظرا لقدرة التوت، تؤثر على تخثر الدم، من استهلاكها يجب رفض لأولئك الذين لديهم أمراض خطيرة في النظام الدوائي، ولديهم ميل إلى تشكيل الحشرات. ليس من الضروري الجمع بين استخدام الكشمش الأحمر مع تقنيات مضاد للتخثر.

فترة الحمل والرضاعة ليست بطلانها لتناول الكشمش الأحمر. على العكس من ذلك، تسمح نكهةها المصفعة بالمرأة في وضع يسمح للمرأة في وضع يسمح للمرأة بمواجهة هجمات التسمم. ومع ذلك، أثناء الحمل، تتراكم النساء إعادة هيكلة الهرمونية للجسم، وبالتالي يمكن اكتشاف تفاعل تحسسي غير متوقع.

مثل جميع التوت والفواكه من اللون الأحمر، يعتبر الكشمش الأحمر منتجات مسببة للحساسية. في فترة الرضاعة الطبيعية، لا يمكن استخدامها إلا في غياب رد فعل سلبي من جسم الأطفال.

طرق الحفظ

حفظ الكشمش لفصل الشتاء بعدة طرق. أحدهم هو الاستعداد مع رمل السكر، مما يؤدي إلى الحفاظ على المواد الحافظة الطبيعية. يمكنك توصيل الكشمش كما هو الحال في النموذج الخام وتعرض لمعالجة الحرارة. في الحالة الأولى، سيكون من الممكن توفير المزيد من الفيتامينات والعناصر النزرة، ومع ذلك، فإن محتوى السعرات الحرارية للطبق سوف يزيد - سوف يحتاج السكر إلى المزيد.

تعليب الكشمش في هذه الحالة ينطوي على تأخر التوت في هريس، حيث من الممكن استخدام خلاط أو طاحونة اللحوم أو شريط. ثم يسقط هريس النائم مع السكر في نسبة 1 جزء من التوت الثابت و 1.5-2 أجزاء من التحلية.

يجب إعطاء خليط التوت الحلو في يوم أو يومين حتى يتم حل السكر بالكامل، وسوف يمنع عمليات التخمير في المستقبل. بعد ذلك، يتم توزيع الخليط على البنوك المعقمة، الجزء العلوي من طبقة 1 سم من سكر الرمال والحاوية مغلقة أغطية كابرون.

يتبع المربى الخام في القبو، الثلاجة عند درجة حرارة لا تزيد عن درجة الحرارة.

يتم دمج التوت الكشمش المعلب تماما مع الحمضيات والببرية والفراولة والتوت. يمكنك إعداد المربى على العسل أو الفركتوز، في الحالة الأولى زيادة في صالح ومحتوى السعرات الحرارية للطبق، في الثانية - تقليل قيمة الطاقة.

إذا كانت الوصفة لإعداد المربى الخام المصنوع من الكشمش الأحمر، في الواقع، واحد (عند إضافة التوت أو الفواكه الأخرى، تتحول أيضا إلى هريس)، ثم وصفات المربى التقليدي الذين يتطلبون المعالجة الحرارية هي مجموعة كبيرة.

يطبخ

يمكن أن يوصى بحبيب شراب شفاف وتيري من قطعة واحدة في المربى الوصفة التالية.

"خمس دقائق" من الكشمش الأحمر

سوف يستغرق الأمر 1 كجم من التوت والسكر و 300 مل من الماء. يجب إعداد التوت من السائل والمحلية إلى شراب اللحام. بمجرد أن تغلي الأخير، قم بتخفيض الكشمش فيها، لإعادة الغليان واكتب 5 دقائق. بعد الوقت المحدد، قم بإيقاف تشغيل المربى وتركه لتبرد.

بعد ذلك، يجب عليك تكرار الإجراء مرتين، مما جلب الخليط إلى الغليان والقتال لمدة 5 دقائق، ثم لاذع. بعد الطهي الثالث، يتم توزيع المربى في النموذج الساخن على البنوك، يتم تنفيذ الدائرة بالأغطية.

نظرا لميزات الطبخ، حصل هذا المربى على اسم "خمس دقائق". بعد الطهي الأول، من المستحسن أن يعطي الوقت لا يبرد فقط، ولكن أيضا تولد، الذي تنفقه أولا "5 دقائق" في المساء، ولكن في الثانية فقط في الصباح.

إذا كانت الروح هي اتساق أكثر سميكة للمربى، فقد تبدو الوصفة التالية مثيرة للاهتمام.

ازدحام روبي كثيف

نسبة السكر والشجعة في هذه الوصفة هي 1: 1، وذلك حتى لا يحترق، وسوف تكون هناك حاجة كوب من الماء أيضا. يجب إلقاء التوت في الماء المغلي والبلانش بضع دقائق. ثم تسرب على المصفاة، بارد وطحن قليلا.

الآن في هريس الناتج، من الضروري إدخال السكر تدريجيا ومع التحريك المستمر لطهي تكوين 20 دقيقة على حرارة معتدلة. صب في البنوك، ويغطي الأغطية المحمرة. سوف يتحول الطبق إلى ظلال روبان جميلة، فإن الاتساق يشبه الهلام.

يجمد

للتجميد، فقط التوت من قطعة واحدة مناسبة دون إتلاف القشر. كل ما تحتاجه هو وضعها في طبقة واحدة، وعدم السماح لك باللمس، على ورقة الخبز أو لوحة ووضعها في الفريزر لمدة ساعة. بعد ذلك، درع التوت في الحزمة وربط بإحكام. يمكنك المتابعة لتجميد الدفعة التالية.

من الممكن تجميد وإعادة ترتيب التوت. أنها مريحة لاستخدام الحاويات لهذا. يمكن إضافة السكر أم لا للقيام بذلك. يمكن استخدام هذا الخليط لإعداد العصائر والخيول وجيلي. إذا قمت بتجميدها في القالب للجليد، فستحصل على إضافة مثيرة للاهتمام للمشروبات المعتادة. المكعبات الناتجة مريحة أيضا لاستخدامها لصحوص الطهي.

تشغيل الكشمير يمكن الضغط عليه. اتضح العصير المركزة. يجب إحضارها إلى الغليان والخروج على البنوك. إذا وضعت في الجزء السفلي من البنوك التوت غسلها وتصبها مع شراب 2-3 مرات (كوب من السكر لكل 1 لتر من الماء)، فسيظهر الكشمش عصير خاصوبعد لهذا، يتم سكب الشراب الساخن في البنوك، وبعد 2-3 دقائق، يتحول إلى قدر مرة أخرى. بعد أن يتم إحضارها إلى الغليان والعودة إلى البنك مرة أخرى.

من عصير الكشمش، جيلي ومرمرة مذهلة وطعم. يمكن إعداد الطبق الأول في المستقبل والجسيم السلي والسكر إلى الاتساق المرغوب فيه، وإخراج الطبق في البنوك. بعض الوصفات صامتة حولها، ولكن من الأفضل منع العظام في هلام. للقيام بذلك، ينصح عصير الصحافة من كتلة المطاط بعد 2-3 طبقات من الشاش.

عادة ما يفترض Marmalade إضافة كمية صغيرة من الجيلاتين، عند استخدامها، يمكنك طبخ حلاوة ودون الطبخ.

إعداد الكشمش الأحمر يتطلب الامتثال لبعض التوصيات.

• قبل الطهي تغسل التوت، تحرير من العصي، سيرا، أوراق، ثم التحرك. لا تستخدم كسور وغير صحية، وكذلك أولئك الذين تضررت بشرتهم.
• للطبخ، يجب استخدام الأطباق المينا وأدوات المطبخ الخشبية.
• على الرغم من المحتوى العالي للأحماض في التوت، فإنها لا تحمي المنتج من التخمير ومظهر النباتات المرضية. لتجنب ذلك يساعد فقط على غسل التوت الشامل وتعقيم العلب والأغطية.

حول كيفية طهي الكشمش الأحمر في فصل الشتاء، راجع الفيديو التالي.

الكشمش الأحمر هو واحد من العديد من التوت لذيذ وصحي أن طبيعتنا غنية جدا. الصيف يعطينا بسخاء الخضروات المختلفةالفاكهة والتوت. وكيف تعلم أن الناس قد تعلموا الحفاظ على هذه الثروة في فصل الشتاء، مما يجعل منازل المنزل. نعم، والخيارات لحفظ المستقبل، على سبيل المثال، مجموعة من الكشمش الأحمر. الأمهات، بالتأكيد، طرح الكابلات والعصائر منه حتى يتم تزويد أطفالهم بالفيتامينات على مدار السنة. بسرعة وسهولة مصنوعة من اللون الأحمر الاستعداد والمربى، والمربى، وهلام. بحاجة لفترة أطول قليلا لجعل مربى الصدر أو الصلصة الأصلية ل أطباق اللحوموبعد وللتجربات الخاصة بك على بيليت من الكشمش الأحمر كانت ناجحة، اختر وصفات الأكثر تفصيلا ومفهومة هنا.

وصفات مختارة

أفضل الوصفات مع الصور

آخر ملاحظات

الكشمش الأحمر مفيد جدا و التوت العطريولكن غالبا ما ينمو الكشمش الأسود في آلهة لدينا. في هذه المقالة، سنتحدث عن طرق مختلفة لتجميد التوت الأحمر، ولكن جميع تقنيات التجميد التي تعتبر مناسبة تماما لأنواع الكشمش الأخرى.

هذا هو التوت الذي ينمو في كل حديقة تقريبا في بلدنا. ما لم يكن ملحومة من هذه تبدو بيري ممتعة. من الكشمش الأحمر، وكذلك من الكرز أو الكرز، والمربى، جيلي، المربى، الفرح، كومبوت وكل ما يتم نشره. كل هذا يمكن بعد ذلك البدء في الفطائر، الزلابية، فرن البارات.

نحن نقلل من التهمس الأحمر، مفضلا أكثر من الأسود. في هذه الأثناء، ليس أقل فائدة، والبلد في فصل الشتاء لذيذ جدا، وحتى أصلي، لأن الكشائش الحمراء لها ظلال ذوقها والصفات الخاصة بهم، وخاصة geling. دع التوت يكون حمض صغير أخته السوداء، في فصل الشتاء إنه أمر لا غنى عنه ببساطة. الشاي مع مربى عطرة، شريحة من وعاء من الطازجة مع مربى، كوب من الجمعية الممتعة، لوحة من حساء الفاكهة الغذائية - ما يمكن أن يكون أفضل في فصل الشتاء، عندما يذكرنا الصيف فقط بهذه اللذيذة، بالمناسبة، التحولات المفيدة.

وحول فوائدها لن تؤذي القول. بعد كل شيء، هناك الكثير من المفيد في الكشمش الأحمر. لذلك، فإنها تحظى بشعبية للحمى، عند النزيف، تستخدم كمدرجية جيدة، مرض السكري السكر ونقرسوبعد انها ذات قيمة عالية للغاية لجودة مناعة الترقية الخاصة بها.

أحمر الكشمش للتجميد - كيفية تجميد التوت بشكل صحيح؟

إذا قمت بذلك بشكل صحيح مع هذا التوت الجميل، فلا يمكنك إعداده فقط في النموذج المحفوظ. الخيار الأول هو التجمد. لحفظ الكشمش بهذه الطريقة، تحتاج إلى عدم القيام بالكثير. الأول هو الذهاب من خلال عدم وجود نسخ الفاسدة أو الأخضر تأتي عبر. سوف الأغصان ويترك نظيفة؟ هذا هو عملك. أنا لا أزال، لأنه في فصل الشتاء لرؤية الكشمش على شكل - هذا هو متعة. نعم، ويشرب كل هذا بماء غليان - كيفية العودة إلى الصيف. تعزيز التوت. لقد استنتجت بالتأكيد، ثم أضعاف فقط في الحزمة أو إذا كانت الثلاجة فسيحة، في الحاوية.

كشم جاهز للتجميد

كيفية السكر الكشمش الأحمر - وصفة بيري

لا أقل حساسية ممتعة. تفتح جرة ورائحة في جميع أنحاء المنزل! بيري عطرة جدا. في هذه الحالة، يحتاج الكثيف قبل غسلها تحت نفاثة الماء، وإزالة من الأغصان. لأنه سيكون بالفعل منتج جاهزوالتي يمكن أن تكون ملعقة، وضعت في الشاي. الغسيل تحت طائرة من الماء وإزالة كل شيء أكثر من اللازم، مما يتدفق الكشمش بما يتناسب مع 1 كيلوغرام من التوت في نصف كيلوغرام من السكر. نحن نفعل كل شيء تدريجيا: طبقة من التوت - طبقة من السكر، وهي طبقة من التوت - طبقة من السكر، وكذلك حتى الآن نحن لا نستخدم كل شيء. عادة ما أقوم بإعداد البنوك المعقمة والأغطية مقدما بحيث تكون جافة ومبارزة، هنا فيها وأضعف، مما أدى قليلا إلى تيمنة الملعقة، التوت. تخزينها في الثلاجة.

الكشمش متصدع

كومبوت ومورس من الكشمش الأحمر - اصنع مشروبات حلوة بشكل صحيح!

بالمناسبة، يمكن أن تكون الكراهية مستلقية، لكنها مزعجة، لأنني لا أفعل ذلك أبدا. لكن كومبوت بمشاركتها لتغلق نعم، تمارس. التي التوت، أنا أقحمها من الأغصان، وأغسلت مرة أخرى ووضعت في البنوك المعقمة عند الحساب - التوت من خلال ثلث البنوك، والباقي - شراب. ولكن، كما هو الحال في حالة الكرز والكرز الحلو، هناك عدة طرق للحفاظ عليها. سأخبرك عن عدد قليل من الذين مارسوا بالفعل نفسها. يمكنك صب الشراب (السكر - وفقا للتفضيلات، إذا كنت تحب الكومبوت الحلو، ثم على لتر الماء، ووضع واحد ونصف مرة أخرى، إذا وضعت، وإعداد كومبوت عادي)، وإغلاقها على الفور، ولكن من الضروري لتخزين مثل الكومبوت في البرد.

الغلاية المغلي للماء

ستكون هذه الذوق ورائحة التفتق أكثر إشراقا إذا كان الشراب مرتين مرتين، فإعطاء الوقوف على التوت لأول مرة، وفي كل شيء ثاني هو الغزل. يمكنك تعقيم الكومبوت الذي سيكون هناك حد أدنى من السكر. يمكنك إغلياء المياه بالسكر، تراجع في الأمر، طيها في كاصد. ثم عقد خمس دقائق في الماء المغلي، واترك تحت الغطاء في نفس الوقت. بعد طحن التوت، تسرب من اللب وإغلاقه. سيكون لذيذ بشكل لا يصدق! بالمناسبة، من كشم، دعنا نقول، يتم الحصول على مورس أنيقة أيضا من المجمدة أو السكر. اللون ببساطة يكره، والذوق هو حتى لا يصدق!

مورس جاهز

كشمش أحمر هلام

نعم، نعم، يحتوي التوت الكشمش على جودة رائعة - يتم فحصها. لذلك، باستخدام اللحظة، الاستعداد لفصل الشتاء والجيلي من الكشمش الأحمر. ولكن سيكون من الصعب البقاء وليس أكل كل هذا! لذلك، قم بتنظيف التوت من الأغصان والأوراق، وضعنا جيدا تحت الماء. غاضب مع السكر وخلط جيدا. ثم من المرغوب فيه في غربال أو في أي جهاز آخر، مريحة لك، لتظهر مع الكشمش الملعقة. لذلك سوف عصير أسرع.

في حين أن الكتلة تستحق ذلك، ولدينا 10-15 دقيقة، وجعل البنوك ويغطي، يجب تعقيمها وجافة. نرى أن العصير ذهب و يذوب السكر؟ نحن نخلط كل شيء وإرسال الغاز. لكن طبخ النار الكبيرة و 5 دقائق فقط، مما أثار السكر بنشاط مع التوت. بمجرد ظهور الرغوة، يجب إزالتها. باختصار، بعد 5 دقائق، سنقوم بإزالة كل شيء من النار، وعندما سوف تبرد قليلا، السكتة الدماغية عبر المنخل. تقلص إحضار غليان، ملفوفة في العلب وتشديد. بالمناسبة، اتضح الهلام الرائعة، إذا كنت لا تغلي - زقزقة مع نير السكر، مما يمنحها العصير، ضغط عليه قدر الإمكان. احفظها بالثلاجة. الشباب لا يصدق! بالمناسبة، إذا كنت تطبخ لمرضى السكر، يمكنك إضافة فركتوز.

كشمش أحمر هلام

المربى من الكشمش الأحمر - طبخ الحساسية الشتوية مع العقل!

وصفات المربى من الكشمش هي أيضا كافية. هناك بما في ذلك بسرعة عندما تغمر كل شيء بالسكر (2 كيلوجرام لكل 1 كجم من التوت)، تكشف عن البنوك المعقمة الجافة وتخزينها في البرد. من الممكن، طرد التوت والضغط على تجفيف أو طحن في خلاط أو من خلال غربال. ولكن أولا، أنا صد في كتلة السكر، ونحن نخلط حتى يذوب تماما وعصير لن يذهب.

استمر عصير الكشمش الأحمر

بعد ذلك، في النموذج الساخن، سوف نتحلل وفقا للبنوك المعقمة وإغلاق أغطية البولي إيثيلين. تخزينها في الثلاجة. والآن - ل وصفة طبية تقليدية، مع الطبخ. يستغرق كيلوغراما من السكر لكل كيلوغرام من التوت وكوب من الماء. سيكون مربى الصخور. يتم وضع التوت النظيف في الأطباق المينا، وتأرجح الماء ويغلي دقيقتين. نتوء، والاحتيال السكر والطبخ من نصف ساعة. هناك حاجة إلى هذا المربى ساخن للفة مع أغطية.

مربى الكشميم slared

هناك وصفة أبسط. تخلط الكشمش كيلوغرام مع كيلوغرام من السكر. عصير التوت نفسه لن يستسلم، لذلك أتذكرها بالسكر وإرسالها إلى النار. بمجرد أن تغلي، تطبخ لمدة 10 دقائق، مربى باستمرار. ثم تحتاج إلى صب المربى على البنوك. نظرا لأن السكر كثيرا، يمكنك تخزين المربى تحت غطاء البولي إيثيلين، ولكن في مكان بارد، يمكنك أيضا ربطه بأغطية كالمعتاد. المربى، عندما يتخيل، سيكون لذيذ بشكل لا يصدق. هذه هي البليت الممتازة للفطائر والفطائر وما إلى ذلك. بدلا من السكر، يمكن إضافة العسل إلى مربى الكشمش، والتحضير تقريبا كما هو الحال مع السكر. من الممكن أن يكون الكشمش، وإعداد المربيات، والوفاء، قفز ويحب، إضافة الفواكه المختلفة والتوت التي نمت بالفعل، وحتى الموز، المكسرات. في فصل الشتاء، سوف نفرح بأنهم لم يكونوا كسول لجمع التوت والجعل من ليس كثيرا!

مربى الكشمش في جرة

الطبخ الخمور من الكشمش الأحمر

ماهو رأيك؟ من هذا التوت، يتم الحصول على حمام سباحة شيك! إذا كان هناك صبر، يمكنك جعل الصبضان والنبيذ وغيرها مشروبات لذيذةوبعد هنا، ومع ذلك، تحتاج إلى الفودكا والأفضل. بعد اجتياز التوت وإزالة الأغصان والأوراق، فإننا نشجعهم، ثم سنناقش بالضرورة. تحريك التوت في جرة، سكر السكر (بمعدل كيلوغرام من السكر لكل كيلوغرام من التوت) وتأرجح الفودكا أو فيرماوث. بعد أن يبرز البنك بضعة أسابيع في مكان بارد مظلم، فمن الضروري أن تضغط على زجاجات وتصب. من غير المرجح أن تسلق لفترة طويلة!

الكشمش الأحمر

ماذا يمكن أن تكون مستعدة من الكشمش؟ وصفات الكشمش - الحلويات، الخبز، المربى

تتطلب الكثيفات السوداء والأحمر نهجا مختلفا. التوت من الكشمش الأسود يذهب في المربى، وفي العجين، والخيول، سيكونون مفيدين، يمكن تجميدها وحتى وضعها. مع الكشمش الحمراء، لن تنجح مثل هذه المجموعة - إنها لطيفة للغاية، ولها بذور صلبة، لأن المربى الذي يتم الحصول عليه مع ذوق. في الخبز، يتصرف أيضا ليس بأفضل طريقة، لذلك يضاف إلى الكريم أو في meringue، ولكن ليس في العجين. ولكن من الكشمش الأحمر تبين جيلي لذيذ! ولكن أول الأشياء أولا. نحن نقدم لك مجموعة مختارة من الوصفات من التوت الكشمش الأسود والأحمر.

ماذا تطبخ من الكشمش الأسود؟

مربى الباردة

المكونات: 1 كجم. currant، 2 كجم. الصحراء.

كيف تطبخ. التوت شطف، دعنا نتبع الماء. قم بالتمرير عبر ملعقة خشبية وإضافة السكر تدريجيا. إجازة لفترة من الوقت حتى يتم حل السكر بالكامل، ثم تتحلل في الجرار الجافة النظيفة. إغلاق مع أغطية البولي إيثيلين وإزالة في الثلاجة للتخزين.

مرمليدز

المكونات: 1 كجم. التوت، 350-450 غرام. الصحراء.

كيف تطبخ. التوت النظيف انتقل عبر طاحونة اللحوم أو طحن في خلاط. وضعت على النار الصغيرة، طبخ عشر دقائق. أضف السكر ويغلي إلى الكثافة المطلوبة.

مواجهة

المكونات: 1 كجم. التوت، 1 كجم. السكر، 300 مل. ماء.

كيف تطبخ. جلب الماء إلى غليان، وضع السكر والسماح لشرب الغليان. خفض التوت في شراب عندما يغلي مرة أخرى - إزالة من النار وترك لمدة 5-6 ساعات. استمتع بإطفاء صغير ويغلي إلى الكثافة المطلوبة. غليان كونفيتور تتحلل إلى البنوك النظيفة وانطفأ على الفور.

الحليب - بيري كوكتيل

المكونات: كوب من التوت (يمكنك صنع خليط)، لتر من الحليب، 0.5 كوب من السكر.

كيف تطبخ. اغسل التوت، مزيج مع السكر، وترك لإعطاء العصير ثم طحن الخلاط. صب الحليب، فاز بسرعات عالية 1-2 دقائق. تحت عمل أحماض الفاكهة، سيأتي الحليب، لكن يجب أن يكون كذلك. ضع كوكتيلا لمدة ساعة على الثلاجة بحيث يسثم وسجل الذوق.

نفخة المعجنات مع الكشمش الأسود

المكونات: 500 غرام. نفخة المعجنات، 100 غرام. مسحوق بودنغ الفانيليا والحليب، 250 غرام. الكريمات الحامضة، نظارات 2 من التوت، 1 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء، سكر ناعم للرش.

كيف تطبخ. العجين لإزالة التسمية، ضع الطبقات واحدة من جهة أخرى، وخرج. قوالب قطع ملفات تعريف الارتباط. ضعها على صينية خبز زيت مشحم، خبز لمدة 15 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة. رائع.

مزيج بودنغ مع الحليب (مبلغ الحليب يشار إلى التعبئة والتغليف الحلوى)، فاز الخلاط 2-3 دقائق. إضافة القشدة الحامضة والسكر، مزيج وإزالة في الثلاجة. عندما يسثم الكريم، تليين ملفات تعريف الارتباط، وضعت على رأس التوت، ورش السكر المجفف.

الكعك مع الكشمش الأسود

المكونات: 300 غرام. التوت الطازج أو المجمد، 2 بيض، 100 غرام. السكر، 250-300 غرام. الدقيق، 50 غرام. مارغرينا، 2 ساعة. ل. مفلس، سكر الفانيليا الكيس.

كيف تطبخ. إذا تم تجميد التوت، فحتاج إلى تذويب، لدمج العصير. سمن سمن ناعم من الجلد بالسكر إلى حالة الكتلة المورقة، واحدة تلو الأخرى تضيف البيض. ضع التوت، ويحرك ونهب الدقيق تدريجيا، الفانيليا السكر ومسحوق الخبز. سوف العجين سميكة جدا. ملء قوالب نصف، وضعت في الفرن. يتم خبز الكعك 25-30 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة.

فطيرة الكشمش الأسود

المكونات: 4 بيضات، 150 غرام. مارغارينا، 150 غرام. السكر، 75 غرام. النشا، 1.5 ساعة. ل. مفلس، 180 غرام. دقيق، 300 غرام. التوت، مسحوق السكر للرش.

كيف تطبخ. سمن درجة حرارة الغرفة سوط مع السكر. أضف البيض، فاز كل شيء. نحن نموت الدقيق، مزيج مع مسحوق الخبز ونشا. في هذا الخليط، وضع القشدة الناتجة، تعجن العجين. نشرناها في النموذج، نحن صب الكشمش على القمة، اضغط قليلا على التوت في العجين. يتم خبز فطيرة 40 دقيقة، ودرجة حرارة الفرن 180 درجة.

ماذا يطبخ من الكشمش الأحمر؟

كشمش أحمر هلام

المكونات: الكشمش الأحمر والسكر.

كيف تطبخ. اغسل الكشمش، الاحماء لمدة 10 دقائق في الفرن أو وضع مصفاة حمام الماء لمدة 5-10 دقائق. التوت خففت وأسهل سيعطي العصير. ضغط العصير (في العصارة أو الراسية أو امسح التوت من خلال الغربال). صب العصير في قدر، إضافة السكر. يجب أن يكون السكر مثل العصير، ولكن عن طريق الحجم، وليس بالوزن. إذا اتضح 2 لترات من العصير، فهذا يعني أن السكر بحاجة إلى إضافة 2 الاحتيال البنوكوبعد وضعت على حريق صغير، الاحماء لإذابة السكر. لا حاجة للغليان! تغلي في بنوك نظيفة، تبرد، أغلق الأغطية وتخزينها في الثلاجة.

موس من الكشمش الأحمر والأسود

المكونات: 0.5 نظارة من الكشمش الأحمر والأسود، ثلث زجاج سميد، 650 مل. ماء.
كيف تطبخ. التوت يمسح من خلال المنخل، تتم إزالة العصير في الثلاجة. Cake Pour بالماء (650 مل)، جلب إلى غليان، يغلي 5-7 دقائق. مثالي، وضعت النار مرة أخرى. بمجرد أن يغلي، أدخل السميد مع نسج رقيق، أثار طهي عصيدة الفاكهة حتى الاستعداد. تبرد إلى الدفء. ضع وعاءا ستضرب فيه البندقية في قدر بالماء البارد، وسكب العصير البارد وتغلب على الخلاط قبل الاستلام رغوة سميكةوبعد سائخ موس السائبة جاهزة في الكريم والرائعة في الثلاجة. يمكنك صب من خلال القوالب والتجميد - اتضح الآيس كريم الفاكهة.

فطيرة مع الكشمش الأحمر و meringue

المكونات لاختبار: 3 صفار، 150 غرام. السكر، 50 غرام. مارغارينا، 250 غرام. الدقيق، 5 ملعقة كبيرة. ل. الحليب، 2 ساعة. حوض.

ل meringue: 200 غرام. السكر، 3 السنجاب، الكشمش الأحمر.

كيف تطبخ. تذوب السمن، صب في ذلك الحليب. فاز صفار مع السكر. مزيج الدقيق ومسحوق الخبز. توصيل كل من الخليط السائل وضوء. كل شيء جيد للتغلب على الخلاط. صب العجين في الشكل، خبز 15 دقيقة على حرارة متوسطة. يجب أن يكون Korzh في حالة سكر تقريبا، ولكن حتى لا يحضره الاستعداد. المربعات التي تنتفخ السكر في رغوة كثيفة، تتداخل بعناية مع التوت ووضع خليط على الجذر. وضعت في الفرن غير العصبي وعقد 15-20 دقيقة على النار الضعيفة.

إذا قررت تجميد الكشمش، من الضروري تجفيفه وتحلل الدرج بحيث لا تلمس التوت بعضها البعض. عندما يتم تجميدها - القرصات في حزم وتخزينها في الثلاجة. في فصل الشتاء، يمكنك صنع الحلويات، الكوكتيلات، العصائر، إضافة إلى الخبز.

تتفتح ذلك في حديقته الحمراء، كل أنواع الفراغات لفصل الشتاء منها جمعت عقودا عديدة. وهذا ليس بالأمر السهل لأنني أحب التوت، فهي مفيدة للغاية، وبعض الأشياء الجيدة ليست سوى ذلك. يا له من كومبوت عطري، يشرب البنك عائلة في أحد أمسية واحدة. وهلام لا يمكن تصوره في الطلاء في الشمس، وليس من أي التوت الآخر لن يعمل.

يجادل البعض، أي نوع من الكشمش هو أكثر فائدة، سوداء أو حمراء. نعم، إنها كلها لطيفة بطريقتها الخاصة، وتكوينها مختلف وتأثير الجسم أيضا. ولكن الشيء نفسه مفيد أيضا.

يحتوي Cricant Red على عقار لتقليل مستويات السكر في الدم، وهو أمر ضروري للغاية لمرضى السكر. هي أيضا مجرى جيد والبول. قد يزيل من الجسم والسموم، والخبث. حسنا، وبالطبع، فإن الفيتامينات التي يتم نقلها إلى جميع المنتجات المصنوعة من الروح والحب لشتاء طويل.

الكشمش الأحمر لفصل الشتاء، وصفات

شخصيا، أعرف الكثير من وصفات الكشمش الأحمر. لدي مؤامرة كبيرة تحت الشجيرات. لكنني أحاول استخدام الوصفات مع الحد الأدنى المعالجة الحرارية أو على الإطلاق بدونها. تذوق ذوق، لكنني أريد الحفاظ على المزيد من الفيتامينات التي نحتاجها كثيرا في فصل الشتاء.

هناك العديد من الوصفات التي يتعين على التوت طحنها. مع مساعدات المطبخ الحديثة، هذه ليست مشكلة، لكن ما زلت أفضل القضاء من خلال غربال أو اضغط على العصير عبر الشاش، بطريقة أو بأخرى اتضح.

كشمش أحمر هلام

نعم، من هذه الوصفة التي تحتاجها للبدء، لأنها من الكشمش الأحمر أن جيلي هو الأفضل. التوت هي غييل تماما دون أي إضافات.

سنحتاج:

• كيلو ياجودا
• كيليرا ساخارا
• بول لترات من الماء

كيفية طهي جيلي من الكشمش الأحمر:

التوت نحن جيدون واختر الأغصان، وإزالة ذيول. نحن نمل نائما في الخزان وصب الماء هناك، ونحن ندير متوسط \u200b\u200bدرجة الحرارة وإحضار الغليان، فقط حتى يبدأ الماء في التغلب على المفتاح. قم بإزالة من الموقد وتعيين المصفاة إلى وعاء آخر، حيث سندمج السائل وامسح العصير. من أجل تحقيق عصير نقي دون أن تضرب العظام والجلود، خذ غربال ضحل ملعقة خشبية. التوت الذي تمت زيارته بالفعل في الماء المغلي سهل جدا. نحن امسح العصير في الماء حيث تم طهيه.

بشكل منفصل، قم بإعداد Marblet، مطوية بثبات للضغط على الكعكة جيدا. في قدرا لدينا، سيكون هناك عصير نقي يحتاج كل السكر إلى تدوينه مرة واحدة ووضع النار، أولا، حدد متوسط \u200b\u200bدرجة الحرارة، ثم، بعد الغليان، ونحن ينخفض \u200b\u200bويطبخ نصف ساعة.

عندما يمر الوقت الهلام، يمكنك صب على الجرار، خذ صغيرا، وليس أكثر من نصف لتر. من أعلى جيلي، يمكنك صب ملعقة صغيرة من السكر أو وضع الرق. عند تبريدها، لا تحتاج جرة إلى إيقاف.

"عش مربى من الكشمش الأحمر دون الطهي

يتم تخزين مثل هذه المربى فقط في الثلاجة، لذلك ليس الكثير للقيام بذلك. ولكن ما هي فائدة جرة واحدة، مفتوحة في فصل الشتاء، كم عدد الفيتامينات !!!

ما ستكون هناك حاجة:

• كيلو بيري
• سكران

كيف تطبخ الفيتامينات الحية:

كما هو الحال دائما، في البداية، يحتاج التوت إلى كل شيء من خلاله. من المستحيل هنا السماح بالفواكه غير المخمرة أو التوت الموجود بالفعل، وإزالة كل ذيول بعناية. ثم تحتاج إلى تنظيف الماء وجفف التوت.

تعقيم جميع العناصر التي سنستخدمها لإعداد هذا المربى، يمكنك ببساطة تحويل الماء المغلي.

التوت هو التمرير على طاحونة اللحوم، فمن الأسهل بالنسبة لي طحن خلاط. ثم امسحها بعناية من خلال الغربال لإزالة جميع العظام. في العصير الناتج، السكر السكر. نعم، يجب ضغط المزيد من الكعكة، لا يزال هناك الكثير من العصير. يتم تحريك السكر بواسطة شفرة خشبية أو ملعقة حتى حل كامل. ثم نضع المربى على الجرار الجاف المعقم وإزالتها إلى الثلاجة.

مربى الكشمش الأحمر

إذا كان هلام يمكن إضافته إلى الكعك والخبز من الرمال العجينالمربى من الكشمش الأحمر هو ببساطة رائع في كعكة الاحتفالية المنزلية.

لطهيه نأخذ:

• كيلو الكشمش
• نصف كيلو السكر
• بول لترات من الماء

كيفية طهي المربى:

المربى الطبخ على الرغم من أطول من الهلام، ولكن أسهل إلى حد ما. نحن شطفون أيضا مفلس التوت والمغادرة في المصنع. نغلي في قدر من بعض الماء وفي نفس المصفاة لخفض التوت على بضع دقائق لإضطيخ. ثم نصبنا ذلك في تلك الحاوية، حيث سيتم غليان المربى للاستعداد، وصياد بمثابة خشبية، أو يمكنك تحطيم ملعقة خشبية.

صب الماء في كتلة التوت والخروج على الفور السكر. نبدأ الطبخ، ستكون العملية طويلة، تحتاج إلى احترام أكثر من مرتين. تحتاج إلى التحقق ثم أن الانخفاض لا ينتشر. ثم سيكون جاهزا. يبقى للحيوان على الجرار. يمكنك تخزين فقط في المنزل.

مربى الكشمش الأحمر

سنحتاج:

• كيلو بيري
• كيليرا ساخارا

كيفية جعل المربى الأحمر الكشمش:

التوت أقسم وتشطف تحت الرافعة في المصفاة، نترك ذلك لبعض الوقت في الماء الزجاج. لكن لا تترك أكثر من نصف ساعة، ستبدأ التوت السفلي في التعامل معها.

صب التوت في الحاوية غير القابل للصدأ وتغفو مرة واحدة كل حجم السكر. دعنا نقف لبضع ساعات، لم تعد هناك حاجة، تتجمع بسرعة كبيرة يعطي العصير.

نحمل الحاوية على الموقد، وعند التحريك، يجلب الغليان، غلي الدقائق بأكملها، وهذا يكفي للشعر الأحمر. انتشر على الفور كل شيء في الجرار ويمكن تخزينه تحت أغطية الانخفاضات، إذا كانت ضيقة.

قفز من الكشمش الأحمر

يتم ذلك تقريبا نفس الهلام، فقط الكتلة أكثر سميكة، بسبب هدير طويل. انها مريحة للغاية في المتجر، والثلاجة غير مطلوبة، و الخبز محلية الصنع اتضح لذيذ جدا.

ما تحتاجه للقفز:

• كيلو أحمر الكشر
• كيليرا ساخارا

كيف الطهي جاء من الكشمش الأحمر:

لسترة، يمكنك أن تأخذ والاستيلاء، بو بيرودا مجنون. لقد أقسمناها، والألغام وإزالة الماء، فيمكنك مبعثر في منشفة في طبقة واحدة حتى تجف. ثم نحن نسحق المارة الخشبية مع التوت. إذا كنت لا تحب العظام في سترة، فيمكنك مسح ومن خلال الغربال.

نخلط كتلة التوت بالسكر مرة واحدة في خزان الطهي والبدء في الطهي. في البداية، يمكنك وضع متوسط \u200b\u200bدرجة الحرارة حتى يغلي كل شيء. ولكن بعد ذلك، من الضروري تحويل وطهي الطعام بالفعل، سيكون الطهي لفترة طويلة حتى تحقق الاتساق المرغوب فيه. عادة ما تكون جاهزة جاهزة عندما تبدأ رفرف من جدران المقالي. يمكن تخزين المربى في خزانة تقليدية في المطبخ.

عصير الكشمش الأحمر

طبيعي وأعراق، يحب الجميع دون استثناء. أعدت بسرعة ومخزنة جيدا.

ما سوف يستغرق:

• ثلاثة كيلو ياجودا
• بول كيليرا ساخارا
• واحد ونصف لترات من الماء

كيفية جعل العصير:

نقسم التوت، ولكن يمكن ترك الأغصان، ستكون رائحة، لكنها لا تتداخل. املأ قدر بالماء ويطبخ حوالي 10 دقائق. ثم تحتاج إلى تحريك التوت والمسح من خلال الغربال، يمكنك الضغط عبر الشاش، اتضح أفضل. في العصير الناتج، صب السكر وإعطاء في حالة سكر على النار الضعيفة لمدة خمس دقائق. حزمة على الجرار.

crictant الأحمر compute.

ما، وأغلق دائما من القطر من الكشمش الأحمر، لأننا نبدأ في شربه دون انتظار فصل الشتاء، ولكن بمجرد تبريد البنوك.

ما سنحتاج إليه:

• باتر
• سكر

كيف تطبخ:

التوت جيدا. أنا لا كسر ذيول كومبوت، أحاول على العكس من ركوب المزيد مع مجموعات، يبدو جميلا جدا. أقوم بتركيبية فقط في البنوك ثلاثية اللتر. أنا ملء التوت من الثلث، ربما أكثر قليلا. أقيس كمية الماء، فقط في جرة مع توت باور البرد ثم أخرج في الققد.

في كل جرة ثلاثة لتر، أضف نصف كوب من السكر، طبخ شراب، يجب غليه حوالي خمس دقائق حتى يصبح شفافا. وفورا، يغلي في التوت، على الأكثر شمولا، بحيث لا يوجد هواء في البنوك. أنا لفة، اقلب على الأغطية ودفن البطانية في دافئة.

ما لا تقل، إنه مناسب جدا لإعداد المربى. البعض بشكل عام يتم إعداد جميع المربى فقط في طباخ بطيء.

ما سوف يستغرق:

• اثنين كيلو ياجودا
• نصف كيلو السكر

كيف سنطبخ:

تحتاج إلى غسل التوت، وإزالة كل القمامة وتعطي جافة. ثم نجمد في الوعاء جنبا إلى جنب مع السكر ونعم الله حتى يبدأ في الظهور العصير والسكر لا يذوب. نحن مخلوطة مع ملعقة خشبية وفي وضع إطفاء نحن نستعد 20 دقيقة مع غطاء مغلق. إلغاء ضغط الجرار على الفور.

مربى الكشمش الأحمر مع التفاح

سنحتاج إلى الاستعداد:

• كيلو ياجودا
• بول كيلو التفاح
• نصف كيلو السكر
• لكونونز بول ملعقة الشاي

كيف تطبخ:

تحتاج إلى غسل التوت، وإزالة كل القمامة وتحلل لتجف في طبقة واحدة. يحتاج التفاح إلى إطلاق سراحه من القلب والتقشير، وقطع إلى مكعبات صغيرة، وذلك حتى لا تغميق، امسك نصف ساعة في الماء حمض الليمونوبعد إذن أيضا، دمج المياه منهم وتمنحها حتى تجف.

في الماء، تحتاج إلى أن تغفو السكر وطهي الشراب، ثم تغفو شرائح التفاح فيها وطهي عشر دقائق. ثم هناك لبور التوت هناك والتولي فقط للغليان. تعطي بارد، في النهاية وضعت مرة أخرى على الموقد ويغلي بالفعل حتى يكون جاهزا. حزمة على الجرار.

الكشمش الأحمر المجمدة

من المكونات التي نحتاجها فقط من التوت الخالص دون القمامة، من المرغوب فيه أن تجف ونضج جيد.

كيف تطبخ:

التوت نفسه هو الذهاب، والتحرك والانتشار على منشفة في طبقة واحدة. انتظر حتى المجففة. ثم استلم الحاويات أو الحزم ووضعها على الفور في الثلاجة، في غرفة التجميد. يمكنك تخزين مثل هذا التوت حتى الموسم المقبل، فهذا إذا كنت لا تطلب من ذلك. من ذلك في فصل الشتاء، يمكنك طبخ الكوتبات، هناك ببساطة مع السكر، أضف إلى التعبئة.