ماذا تطبخ مع أرجل الدجاج. وجبات الساق - سريعة ولذيذة.

مساء الخير لجميع زوار الموقع!

لقد مر الوقت ، والآن نحن ، في أي حال من الأحوال ، لا نشتري أرجل الدجاج المستوردة ، لأن روسيا لديها ما يكفي منها ، وقد فهم خبراء التغذية جيدًا فوائد لحم الدجاج.

نعلم أن هناك نوعين من اللحوم في الذبيحة الكاملة: الظلام والنور. أبيض ، يعتبر خبراء التغذية منتجًا غذائيًا ، فهو قليل الدسم. وماذا عن الظلام ولماذا له مثل هذا اللون.

يرجع اللون الغامق إلى حقيقة أن أرجل الدجاج تحتوي على عدد كبير من الأوعية الدموية. نظرًا لأن دجاجنا طائر صغير ، ولكنه يمشي أكثر ، فهو يمتلك أقوى عضلات في هذه الأماكن.
بالطبع تحتوي اللحوم الداكنة على دهون أكثر ، لذلك لا ينصح بتناول كميات كبيرة من لحم الدجاج الداكن.
لكن فوائد ومضار اللحوم الداكنة تعتمد أيضًا على طريقة التحضير: سواء كنا نقلي أو نسلق أو نطبخ أو نخبز. بالطبع ، في الأطعمة المقلية ، سيكون هناك المزيد من السعرات الحرارية ، وإذا تم غليها أو خبزها ، يوصى بهذه الأطباق حتى يتعافى المرضى.

يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن أرجل الدجاج تحتوي على الكثير من الحديد والمغنيسيوم والفيتامينات والأحماض الأمينية ، بالإضافة إلى كمية كبيرة من فيتامينات ب.
الآن ، نحن نعرف القليل عن أرجل الدجاج وسنأخذ ذلك في الاعتبار خصائص ضارة اللحوم الداكنة تظهر فقط مع الاستخدام المفرط.

لذلك مهما كان الطبق لذيذًا ، حاول أن تكون معتدلاً في الطعام ولن يكون هناك أي ضرر من ذلك.
لنطبخ اليوم طبق أرجل دجاج في الفرن ، بدون مايونيز ، بدون زبدة ، جبن ، لكن بدونها يصبح لذيذًا جدًا.

نحن نحتاج:

• 4 أرجل (رجل واحدة لكل شخص)
• 5 - 6 فصوص ثوم
• 6 - 8 قطع بطاطس
• 2 بصل
• 300 - 400 غ من فطر الفطر
• الطماطم في العصير الخاص
• ملح ، فلفل أسود ، سكر
• 100 مل نبيذ أبيض
• إكليل الجبل والزعتر
• زيت نباتي (يفضل زيتون)

تجهيز

أولاً ، تحضير الساقين.

قم بإذابة الثلج مسبقًا ، إذا قمت بتجميدها ، إذا درجة حرارة الغرفة... اغسل وجفف ورش بالثوم والفلفل والملح ، مع عمل عدة ثقوب عميقة بسكين حاد ضيق. (يسحق الثوم بسكين ويقطع إلى قطع). ملح وفلفل قليلا فوق الساقين.

يُقشر البصل ويُغسل ويُقطّع إلى حلقات ويُقلى في مقلاة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يعطي البصل المقلي الطبق نكهة خاصة.

اغسلي البطاطس ، قشريها وقطعيها إلى شرائح دائرية ، غطيها بالماء البارد.

اغسل الفطر ، مقطعة إلى شرائح.

الآن أهم شيء هو تحضير الصلصة.

نأخذ الطماطم في العصير الخاص بنا ، (سواء كان مصنوعًا في المنزل أو تم شراؤه من متجر ، ولكن ليس بأي حال من الأحوال معجون الطماطمسيكون الطعم مختلفًا تمامًا.

نقطع الطماطم ناعماً ، أو سحقها ، أو يمكنك المرور عبر الخلاط.

في مقلاة بالزبدة ، اقلي الثوم المفروم بشكل خشن. نقلي حتى تظهر الرائحة ، هذه ليست سوى بضع ثوانٍ. ثم تضاف الطماطم وتغلي على نار خفيفة لجعل الصلصة كثيفة بدرجة كافية.
ثم يضاف القليل من السكر والنبيذ وغصن الزعتر وإكليل الجبل ويترك على نار خفيفة لمدة 5 - 7 دقائق على نار خفيفة لجعل الصلصة طرية.

لدينا كل شيء جاهز ، نأخذ طبق خبز ، نضع البطاطس والبصل في الأعلى ، ثم الفطر ونسكب كل هذا مع الصلصة.
نغلق ملفات طبق فخذ الدجاج، رقائق.

في فرن محمى على 200 درجة ، ضعي الشكل واخبزيه لمدة 40 دقيقة.
ثم قم بإزالة ورق الألمنيوم واخبزه لمدة 15 دقيقة أخرى.

اتضح أن الجمال كان غير عادي ، لكن كم هو لذيذ وخالي من الدهون الزائدة في شكل المايونيز. ضعي الأرجل في طبق التقديم ورشيها بالأعشاب المفرومة ناعماً.
تقدم مع الفجل أو الخيار.

إذا كنت ترغب في إطعام عائلتك بسرعة وشهية ، فإن أطباق أرجل الدجاج هي ما تحتاجه. إنها سهلة التحضير ويحبها الجميع تقريبًا.

هذا هو أبسط طبق يمكن صنعه من أرجل الدجاج. يمكن تقديم أي طبق جانبي مع أرجل الدجاج المقلية.

مكونات

• 4 أفخاذ دجاج
• فلفل
• زيت نباتي

طريقة طهو

1. اشطف وجفف الساقين بمنشفة ورقية.
2. افركي الأرجل بالملح والفلفل واتركيه منقوعًا لمدة 15 دقيقة على الأقل.
3. يُسكب الزيت في مقلاة ويوضع على نار متوسطة.
4. عندما يغلي الزيت ، ضعي أرجل الدجاج في مقلاة.
5. تقلى الأرجل لمدة 10 دقائق على كل جانب حتى تصبح ذهبية اللون. إذا بدأ اللحم في الاحتراق ، خففي الحرارة.
6. لاختبار جاهزية الدجاجة ، اثقبها بشوكة. إذا خرج عصير أحمر ، فإن الدجاج ليس جاهزًا بعد. الأرجل الجاهزة لها عصير نقي.

عليه طبق حار أصلا من الصين. أفضل ما في جميع أرجل الدجاج في ماء مالح العسل والصويا يتم دمجها مع الأرز.

مكونات

• 4 أفخاذ دجاج
• 100 مل صلصة الصويا
• 3 ملاعق كبيرة العسل السائل
• 4 فصوص ثوم
• فلفل

طريقة طهو

1. اخلطي العسل مع صلصة الصوياوالثوم المفروم والفلفل والملح. كن حذرا مع الملح! صلصة الصويا مالحة جدا.
2. أرجل دجاج اشطفها وجففها بمنشفة ورقية. يُسكب التتبيلة المحضرة فوقها ويترك لمدة ساعتين على الأقل.
3. يُسكب الزيت النباتي في صينية الخبز.
4. ضعي الأرجل هناك واخبزيها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.
5. انقل الفرن إلى وضع "الشواء" واتركه يحمر لمدة 10 دقائق أخرى.

مكونات

• 6 أفخاذ دجاج
• 200 جرام فتات خبز
• 100 جرام جبن
• 100 جرام دقيق
• 2 بيض
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي
• ملح فلفل

طريقة طهو

1. ابشر الجبن واخلطه مع فتات الخبز.
2. اخفق البيض.
3. اخلطي الدقيق في وعاء منفصل بالملح والفلفل.
4. اشطف وجفف الساقين.
5. تُلف كل ساق في الدقيق ، ثم تُغمس في بيضة وتُلف في فتات الخبز.
6. تقلى زيت نباتي من 5 إلى 10 دقائق على كل جانب ، ثم غطيه بغطاء ، وخفف الحرارة واتركه على أهبة الاستعداد لمدة 20-25 دقيقة.

عادة ما يحظى حساء الدجاج الغني بشعبية كبيرة لدى الأطفال ، حتى أولئك الذين لا يأكلون أنواع الحساء الأخرى. بدلاً من المعكرونة ، يمكنك وضع "الأصداف" و "النجوم" وغيرها في الحساء معكرونةوكذلك التين.

مكونات

• 2 أرجل دجاج
• 1 جزرة
• 1 بصلة
• 100 جرام نودلز
• زيت نباتي
• ملح ، بهارات

طريقة طهو

1. تُسكب أرجل الدجاج مع 2 مل من الماء.
2. عندما يغلي الماء ، قم بإزالة الرغوة ، وقم بتغطية المقلاة وخفض الحرارة. اطبخي حتى ينضج الدجاج (حوالي 40 دقيقة).
3. يُقشر ويُقطع ويُقلى البصل والجزر في الزيت النباتي.
4. قم بإزالة الأرجل النهائية من المرق ، وفصل اللحم عن العظام.
5. يُملح المرق ويُضاف التوابل.
6. صب المعكرونة في مرق المغلي.
7. بعد 10 دقائق ، أضيفي القلي واللحوم إلى الحساء ، واغلي لمدة 5 دقائق أخرى.

لا يتطلب هذا الطبق معالجات معقدة ؛ حتى المضيفة المبتدئة يمكنها طهيه.

مكونات

• 5 أفخاذ دجاج
• عبوة خضار مجمدة مشكلة
• 200 جرام مايونيز
• زيت نباتي
• 1 بصلة
• 200 جرام مايونيز

طريقة طهو

1. يقشر البصل ويقطع ويقلى.
2. نضيف أرجل الدجاج ومزيج من الخضار إلى البصل.
3. ملح ويتبل بالبهارات.
4. ينضج الأرجل لمدة 20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
5. يُضاف المايونيز ويُغطّى ويُطهى حتى يصبح طريًا.

يمكن تقديم أرجل الدجاج المحشية مع طاولة احتفالية... يمكنك إضافة إلى الحشوة الفطر المقلي أو الخوخ.

مكونات

• 4 أفخاذ دجاج
• 3 ملاعق كبيرة. ل. البقدونس المفروم
• 4 ملاعق كبيرة. ل. الجبن المبشور
• زيت نباتي
• توابل الدجاج
• مايونيز

طريقة طهو

قم بإزالة جلد الساقين بعناية مع الحرص على عدم إتلافه.

يقطع العظم من القاعدة حتى يظل الجلد ملتصقًا به.

خالي من لحم الدجاج من العظام وطحنه في الخلاط.

قلّب اللحم بالجبن والملح والتوابل والبقدونس.

املأ القشرة بالخليط.

اقرص الحواف وخيط.

دهن الأرجل بالمايونيز.

صب الزيت في القالب ، ضعي أرجل الدجاج.

ضع الأرجل في القالب ، وجانب التماس لأسفل.

اخبزيها على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.

أطباق من أرجل الدجاج إنها دائمًا ما تكون لذيذة ومرضية ، ولا يستغرق تحضيرها سوى القليل من الوقت. يمكنك فعل أي شيء معهم تقريبًا: قلي ، خبز ، غلي ، يخنة - بأي شكل من الأشكال ، فإن أطباق أرجل الدجاج تكون مغذية وشهية. والأهم من ذلك ، أن تحضيرهم لا يتطلب أي مهارات طهي خاصة.

ونظرًا لحقيقة أن الدجاج يتم دمجه مع جميع المنتجات ، فإن خيارات الوصفات مع هذه المنتجات مذهلة قطع لذيذة هناك حقا الكثير من اللحوم. لذلك ، إذا كنت لا تعرف ماذا تطبخ من فخذ الدجاج ، فستساعدك هذه المقالة في اتخاذ قرار بشأن اختيار الطبق اللذيذ والخفيف والمرضي. اختر الوصفة التي تفضلها ، وابدأ عملية الطهي لإسعاد نفسك وأحبائك.

أرجل الدجاج مع البطاطس بالفرن

الدجاج المحضر بهذه الطريقة فريد من نوعه حيث لا يتطلب طبق جانبي منفصل. يتم تحضيره بسرعة وسهولة ، فهو مرضي ولذيذ.

• أربع أرجل دجاج.
• 700 جرام من البطاطس الصغيرة.
• بصلتان.
• واحد حلو فلفل حلو.
• ثلاث فصوص ثوم.
• اثنين من الجزر.
• زيت نباتي.
• بهارات: بابريكا ، فلفل ، بهارات بطاطس ، ملح ، كركم.
• الخضر.

كيفية قلي أرجل الدجاج بالبطاطس:

1. اشطف البطاطس الصغيرة جيدًا وجففها ومقطعة إلى شرائح. ليست هناك حاجة لتقشير الفاكهة.
2. نقطع البصل المقشر إلى نصف حلقات ، والجزر إلى قطع مستديرة ، ونعصر الثوم بالضغط.
3. ضعي جميع الخضار المجهزة في وعاء واحد ، واخلطيها وأضيفي التوابل والقليل من الزيت.
4. وزعي الخضار بالتساوي على صينية الخبز.
5. في وعاء منفصل ، اخلطي الملح والفلفل الحلو والكركم والفلفل وأي توابل أخرى وملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي.
6. ضعي أرجل الدجاج في الخليط ، ودهنها جيدًا ، ثم ضعي اللحم فوق الخضار.
7. نرش الخضار المقطعة فوق المكونات على صينية خبز ، ونضع بضع أوراق الغار.
8. اخبزي الأرجل على حرارة 180 درجة لمدة ساعة تقريبًا.

قدميها ساخنة مع سلطة الخضار الطازجة.

أرجل دجاج مقلية

ربما يكون هذا من أسهل الأطباق للتحضير: أرجل الدجاج في الفرن مع المايونيز. يمكن وصفه بثلاث كلمات: سريع ، سهل ، لذيذ.

• ثلاث أرجل دجاج.
• ملح.
• زيت نباتي.
• ثوم.
• ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز.
• فلفل.

1. اشطف الرجلين.
2. يُمزج المايونيز والبهارات والثوم والدجاج.
3. صب بعض الزيت على صينية خبز. افرد الأرجل واخبزها لمدة 20 دقيقة على 180 درجة ، ثم اقلبها واستمر لمدة 20 دقيقة أخرى.

يمكن أن يكون مقبلات للحوم بطاطس مهروسةوالأرز والخضروات المطهية.

ما زلت لا تعرف ماذا تطبخ من ساق الدجاج؟ كيف تحب طبق مثل الحساء؟ وصفة أرجل الدجاج بسيطة للغاية ، لكن تبين أن الطبق لذيذ ، والأهم من ذلك أنه صحي.

• أربعة أرجل.
• ثلاث بطاطس.
• حبة باذنجان متوسطة.
• فلفل بلغاري.
• طماطم.
• بصلتان.
• ثوم.
• ملعقتان من الجرجير.
• ملح.
• زيت عباد الشمس.
• الخضر.

1. اغسل ونظف جميع الخضروات جيدًا.
2. نقطع البصل إلى أنصاف حلقات والبطاطس والجزر والطماطم إلى شرائح. يقطع الفلفل إلى شرائح ويقطع الثوم والأعشاب في الخلاط.
3. نقطع الباذنجان المغسول إلى حلقات وملح ، اتركه لمدة 10 دقائق ، ثم اشطفه بالماء البارد.
4. على صينية خبز ، ضعي طبقات: بصل ، فلفل رومي ، جزر ، باذنجان ، بطاطس ، ثم أربع أرجل مغسولة. انشر الأعشاب والثوم على الوجه بطبقة متساوية.
5. يُسكب عليها الزيت النباتي وتُضاف التوابل.
6. اخبز لمدة 40 دقيقة.

كيف تقلى أرجل الدجاج بصلصة الطماطم؟

تبين أن الدجاج المطبوخ وفقًا لهذه الوصفة طري بشكل خاص ؛ يمكن أن يكون بمثابة طبق ممتاز لأي طبق جانبي.

1. اغسل وجفف الأرجل ، مقطعة إلى قطع أصغر.
2. سخني بعض الزيت النباتي في مقلاة ، واقلي اللحم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على كلا الجانبين.
3. توضع أرجل الدجاج في قدر أو قدر ثقيل الجدران.
4. في وعاء منفصل ، اخلطي كوبين من الماء مع باقي المكونات.
5. تُسكب الأرجل مع الصلصة الناتجة وتُترك على نار خفيفة لمدة نصف ساعة.

الأرجل في الصلصة جاهزة وتقدم ساخنة.

أرجل بالخضار والجبن

بالتأكيد ستحب هذه الوصفة لأرجل الدجاج: يتم اختيار جميع المكونات حتى يتضح أن الطبق ليس فقط لذيذًا ، بل لذيذ المذاق.

• ثمانية أرجل.
• 50 جرام من الجبن الصلب.
• نصف كوب صلصة الصويا.
• ملعقتان من المايونيز.
• ربع ليمونة.
• ملعقة صغيرة من العسل.
• نفس الكمية من الخردل الجاهز.
• رأس ثوم.
• زيت عباد الشمس.
• جزرة واحدة.
• التوابل.

1. شطف الساقين وإزالة العظام بعناية ، مع الحرص على عدم إتلاف الجلد ، وترك ساق صغيرة في النهاية.
2. ضعي الدجاج المحضر في وعاء عميق وغطيه بصوص الصويا الممزوج بالعسل والخردل وعصير الليمون. يضاف الثوم المفروم والبهارات. امزج كل شيء واترك الأرجل لتتبل لمدة ساعتين.
3. قشر الجزر وابشره واتركه على نار هادئة حتى ينضج.
4. نقطع الجبن إلى ثماني قطع متساوية.
5. بمجرد نقع اللحم ، أخرجه من الصلصة وضع الجبن والجزر المبشور في كل قطعة.
6. ضعي كل ساق على قطعة صغيرة من ورق القصدير ، وغطيها بالمايونيز ، ولفيها بإحكام في ورق القصدير وضعيها على صينية خبز.
7. اخبزيها لمدة 30 دقيقة ، ثم أزيلي ورق القصدير واتركيها لمدة 10 دقائق أخرى لتحمير اللحم.

انزع الأرجل من الفرن ، وافردها ، وقدمها مع التزيين. هذا الدجاج لذيذ أيضًا كوجبة خفيفة.

بيلاف الساق

يمكن طهي الدجاج ليس فقط في الفرن أو على الموقد ، ولكن أيضًا في طباخ متعدد. لطهي أرجل الدجاج في طباخ متعدد ، ليست هناك حاجة إلى وصفات معقدة. كل ما عليك فعله هو وضع جميع المكونات وضبط المؤقت. ولذيذ و طبق دسم سيكون جاهزا قريبا.

• ثلاث أرجل دجاج.
• كأسان من الأرز.
• رأس قوس واحد.
• جزرة واحدة.
• الثوم - اختياري.
• نصف ملعقة صغيرة من البرباريس.
• ملح.
• زيت عباد الشمس.
• فلفل.

1. اغسلي الأرجل وجففيها وقطعيها إلى ثلاثة أجزاء وضعيها في وعاء متعدد الطهي.
2. نقطع البصل والجزر إلى شرائح ويوضع فوق اللحم.
3. اشطف الأرز جيدًا وأضفه إلى باقي المكونات.
4. صب الماء المغلي بما يكفي لتغطية الحبوب بمقدار 1 سم.
5. يضاف الثوم المفروم والبهارات وملعقتان كبيرتان من الزيت.
6. اضبط وضع "Pilaf" لمدة 60 دقيقة.

تزيين الطبق النهائي بالأعشاب.

أرجل الدجاج المطهية في طباخ بطيء

الوصفات المختارة في هذه المقالة فريدة من نوعها من حيث أن جميع المكونات التي تتكون منها توجد في كل مطبخ تقريبًا. هذه طريقة سهلة لطهي أرجل الدجاج بعجلةسوف يعجبك بالتأكيد.

• ساقين.
• فصين من الثوم.
• نصف كوب مايونيز.
• التوابل.
• تفاحة واحدة (غير محلاة).
• درنتان من البطاطس.
• زيت نباتي.

1. أولا ، تحضير الصلصة. ضعي الثوم في المايونيز ، أضيفي جميع البهارات واخلطيها.
2. اغسل وجفف الساقين بالفرشاة بالملح.
3. صب الزيت في وعاء متعدد الطهي.
4. يُغمس اللحم في صلصة المايونيز ويوضع في قدر متعدد الطهي.
5. اغسلي التفاح والبطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة وأضيفيها إلى الدجاج.
6. اطبخي في وضع الحساء لمدة 50 دقيقة.

أرجل دجاج مقلية

وماذا تطبخ من ساق دجاج في عشر دقائق فقط؟ بالطبع ، قطع اللحم العادية مقلية في مقلاة.

لهذه الوصفة ، يمكنك تناول أي توابل وتوابل على الإطلاق.

1. أضف التوابل حسب الرغبة إلى المايونيز (ملعقة واحدة من المايونيز لكل ساق).
2. اغسل اللحم ، مقطعة إلى أجزاء صغيرة ، افركي الخليط.
3. سخني الزيت في مقلاة.
4. ضعي قطع الدواجن ، واقليها حتى تصبح ذهبية اللون ، فاتح للشهية ، أولاً على جانب واحد لمدة 2-3 دقائق ، ثم على الجانب الآخر بنفس المقدار.

أرجل دجاج حارة

هذه الوصفة سوف تروق لمحبي شيء غير عادي.

• سيقان دجاج.
• رأسان بصل.
• جزرة واحدة.
• فصين من الثوم.
• التوابل.
• نكهة نصف ليمونة.
• ملح.
• نصف كوب من النبيذ الأبيض الجاف.
• زيت نباتي.

1. اشطف وجفف اللحم.
2. استخدم سكينًا لالتقاط القشرة وفصلها عن اللحم.
3. اصنعي مزيجًا من القشر المفروم ورأس بصل وثوم وملعقة زيت وتوابل وملح.
4. ضع الكتلة الناتجة على الساقين بين الجلد واللحم.
5. دهن صينية الخبز بالزيت ، ضعي الدجاج.
6. قشر الجزر والبصل الثاني وقطعيها إلى شرائح ، ضعي الخضار حيث توجد الأرجل.
7. اخبزي الدجاج لمدة 30 دقيقة ، مع التقليب من حين لآخر ، ثم أضيفي النبيذ واتركيه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أخرى.

قدمي اللحم مع الأعشاب والخضروات.

هذه بعض الوصفات البسيطة. الآن أنت تعرف ماذا تطبخ من فخذ الدجاج بسرعة ، مرضية ولذيذة.

ما يجب التحضير من الأرجل: 6 وصفات تعتبر الأرجل منتجًا شائعًا جدًا في بلدنا. تتحول أطباقهم دائمًا إلى أطباق شهية ولذيذة ، بغض النظر عن طريقة طهيها ، وعملية تحويل أرجل الدجاج إلى أي طبق بسيطة ولا تتطلب الكثير من الوقت. 1. PLOV FROM LEGS مثل هذا بيلاف من الساقين في المنزل لن يصبح فقط دسمًا ، ولكن أيضًا طبق ميزانية. يمكنك طهيه مباشرة في المقلاة عن طريق إضافة الخضار والتوابل. خيار بيلاف هذا ليس مكلفًا ويتم إعداده بسرعة ، لذلك أصبح مطلوبًا في مطبخ العديد من ربات البيوت الحديثات. الساقين مشوية بسرعة وطعمها رقيق جدا. الطائر يسير على ما يرام مع الأرز! المكونات: أرز - 1 أرجل زجاجية - 2 قطعة بصل - 1 قطعة جزر - 1 قطعة زيت نباتي - حسب الرغبة - قطعة ثوم - 4 فصوص. جففه بمنشفة ورقية. 2. يملح اللحم ويقلى في مقلاة. استخدم الزيت النباتي للقلي. 3. يقطع البصل (ناعماً) ويوضع في المقلاة ، لكن فقط عندما تقلى الأرجل من الجانبين. 4. نفرك الجزر ونرسلها إلى هناك. يُمزج اللحم مع الخضار ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. 5. في النهاية يقطع الفلفل الحلو. يمكنك أيضًا إرسال الخضار إلى اللحم معًا وطهيها قليلاً - كما يحلو لك. سيتغير الطعم قليلاً (في الحالة الثانية). 6. نغسل الأرز عدة مرات ، وبعد ذلك نرسله إلى المقلاة. نضع اللحوم والخضروات في الأعلى. 7. في المنتصف نقوم بعمل قمع صغير. عادة ما يتم وضع الثوم والتوابل هنا. ونحن سوف تفعل الشيء نفسه. 8. نأخذ التوابل وأوراق الغار ونضعها في الداخل وتغلي الماء بشكل منفصل. 9. صب الماء بحيث يكون 3 أصابع أعلى فوق سطح الماء. يرجى ملاحظة أنه يتم طهي كل نوع من أنواع الأرز بشكل مختلف. 10. غطيه واتركيه على نار هادئة حتى يصبح طريًا ، مع تذكر التحريك من حين لآخر. 11. هذا كل شيء - 45 دقيقة على نار هادئة ، وبيلاف فخذ الدجاج جاهز في المنزل! قدميها ساخنة مع سلطات الخضار او مخلل. 2. قطع الساق تحضير شرائح الساق في المنزل وبسرعة وبساطة ولذيذة! سواء لتناول الإفطار أو الغداء أو العشاء ، فهو لذيذ عالمي. مثالي لتلك الحالات التي تترك فيها الأرجل بعد طهي طبق آخر ، لكن بقي القليل منها. في هذه الحالة ، تساعد القطع من الأرجل في المنزل بشكل رائع ، وستناسب أي طبق جانبي ، ولن تضطر إلى تجميد الساقين للخلف. حظا سعيدا! المقادير: أفخاذ دجاج - 3 قطع بيض - 1 قطعة طحين - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق ماء - 4 فن. ملاعق ملح - حسب الرغبة - فلفل - حسب الرغبة - زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق الحصص: 3-4 1. نقطع كل ساق - عند المفصل نقسم اللحم عن العظم لعمل قطعة صلبة. افركي كل قطعة بالملح. 2. اصنع الخليط أو الآيس كريم - اخفق البيض بالشوكة والملح والفلفل. يضاف الدقيق والماء للحصول على قوام القشدة الحامضة. 3. نخفق كل قطعة من اللحم بمطرقة ونغمسها في خليط البيض. تقلى في الزيت النباتي على كلا الجانبين. 4. انتهى! 3. لفائف الدجاج هذه الوصفة لعمل لفائف أرجل الدجاج مفيدة لربات البيوت اللواتي يرغبن في مفاجأة الضيوف والحيوانات الأليفة وجبة خفيفة جديدة، ولكن ليس الكثير لإنفاق المال والجهد. هذا هو ما تحتاجه! المقادير: أرجل دجاج - 3 قطع بيض - 2 قطعة مايونيز - 1 فن. ملعقة زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كراث - 3 قطع (3 سيقان) ملح - 1 حسب الرغبة فلفل - 1 حسب الذوق - توابل - 1 حسب الرغبة عدد الحصص: 3 1. اغسل وجفف الساقين. نصنع قطعًا طوليًا ونقطع العظام بعناية. 2. نفعل هذا مع كل ساق. 3. نفتح الوسط ونضربه قليلاً بمطرقة. يمكنك رش الملح والتوابل. 4. في هذه الأثناء ، سخني الزيت النباتي في مقلاة ، واقلي البيض مع الكراث. 5. يجب أن تكون الحشوة متبله بالملح والفلفل. عندما تكون هذه العجة جاهزة لنفسها ، نقسمها إلى ثلاثة أجزاء ، وننشر الحشوة على الساق. 6. نشمر ، وربط مع خيوط. يمكن دهن اللفة نفسها بالمايونيز. 7. اخبزي لمدة 40 دقيقة على حرارة 200 درجة في الفرن. استمتع! :) 4. أرجل الدجاج المحشوة هذه الوصفة لطهي أرجل الدجاج بالرقائق مناسبة تمامًا للمناسبات الخاصة وللعشاء مع العائلة - الجميع يحب أكل طعام لذيذ ومرضي طوال الوقت ، أليس كذلك؟ :) هذه وصفة بسيطة جدًا لأرجل الدجاج في ورق القصدير ، والتي لا تتطلب منك أي مجهود إضافي أو مكونات فائقة التعقيد. لذلك حقًا ، يتم الحصول على طبق عالمي يمكن تقديمه "في العيد وفي العالم على حد سواء! بالمناسبة ، عادةً ما تكون البطاطس لذيذة جدًا ، لذلك أخدمها بشكل منفصل ، على سبيل المثال ، لتناول طعام الغداء ، والأرجل نفسها لتناول العشاء. لكن يمكنك تقديمها معًا ، حتى مع سلة من رقائق القصدير - تبدو مثيرة للاهتمام ، ومدى روائحها! لذلك لا تتأخر في الطهي ، لأنك الآن تعرف أيضًا كيفية طهي أرجل الدجاج بالرقائق! المكونات: أرجل دجاج - 5 قطع بطاطس - 10 قطع بصل - قطعة ملح - حسب الرغبة - فلفل حسب الرغبة - حسب الرغبة - حصص: 5 1. تحضير المكونات. أذيبي الدجاج من الثلج واغسلي البطاطس وقشريها. يمكنك تقطيعه إلى شرائح متوسطة على الفور. 2. افركي الأرجل بالملح والفلفل والبهارات. يمكنك تركها لتتبيل لبعض الوقت. 3. انشر ورق القصدير ، ضعي طبقة من البطاطس. يمكنك دهن الرقاقة بالزيت حتى لا تلتصق. يقشر البصل ويقطع إلى نصف حلقات ويخلط مع البطاطس. 4. ضعي الأرجل فوق البطاطس. لف في رقائق من طبقتين. 5. يجب أن تحصل على 5 من هذه الأظرف - قسّم البطاطس على عدد الأرجل ، لف كل جزء على حدة. 6. نخبز في فرن ساخن لمدة ساعة. يمكنك ذلك قبل النهاية الطبقة العليا انزع ورق القصدير ، ثم يتحول الدجاج إلى اللون البني. 5. الساق مع التفاح سوف تدهشك الأرجل مع التفاح بمزيج من الدجاج والتفاح الحامض بنكهة البصل. نادرا ما يتم طهي أرجل الدجاج مع التفاح ، أقل من البط ، على سبيل المثال. ومع ذلك ، جربت أرجل الدجاج مع التفاح في مهرجان محلي. بشكل عام ، أحببت الوصفة ، وأحيانًا أصنعها ، خاصة عندما يكون هناك الكثير من التفاح. تنقع الأرجل في التفاح بطعم حامض وحساس. المقادير: أرجل - 4 قطع تفاح - 4 قطع بصل - 1 حبة طماطم - 2 قطعة زيت - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق ملح ، فلفل - 1 حسب الرغبة الحصص: 4 سيقان ، اغسلها ، مقطعة إلى جزئين ، ملح وفلفل. يقطع البصل ويسكب الماء المغلي. تقطع أو تقشر الطماطم. تقلى الساقين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. اغسل التفاح وقشره. ضعي طبقة من البصل والدجاج وطبقة من البصل والتفاح في القالب. صب الطماطم والماء 1/3 كوب. خبز. اهرس الصلصة التي يتم الحصول عليها أثناء الخبز وصبها على الأرجل النهائية عند التقديم. 6. أرجل مخبوزة مع البيرة وصفة لطهي الأرجل المخبوزة مع البيرة. هذه الوصفة تصنع لحم دجاج طري ولذيذ جدا وهذا الطبق مشابه جدا للشواء. فقط رائحة الدخان غائبة. الأرجل عطرية للغاية وطرية أثناء الطهي. المكونات: خليط من الفلفل - رشة من أرجل الدجاج - 2 كجم بهارات "للشواء" - - لتذوق البيرة الحية - 1 حصص ملح زجاجية: 8 1. أولاً ، تحضير الأرجل. يشطف ويقطع إلى قطع صغيرة. 2. ضعي شرائح اللحم في طبقات ، ورشي كل طبقة بمزيج من البهارات والملح. عندما يتم وضع كل اللحوم بالفعل ، املأها بالبيرة (يجب أن تغطي الجعة اللحم بالكامل). 3. لمدة يوم تقريبًا ، ضعي قدرًا مع اللحم المطبوخ في الثلاجة ، واخلطي اللحم عدة مرات يوميًا. ثم سوف يتبل بالتساوي. نضع اللحم على ورقة خبز ويرش القليل من الجعة. 4. في فرن مسخن لمدة 45 دقيقة نرسل الأرجل لتحميصها ، يجب أن تكون درجة الحرارة متوسطة. نرش اللحم بالبيرة كل خمس عشرة دقيقة. الخضار الطازجة هي الأفضل لأرجل الدجاج الجاهزة.

قرأت بالفعل: 8824 مرة

لقد نجحت منتجات الدجاج شبه المصنعة في حل مشكلة العديد من ربات البيوت في الطهي لفترة طويلة وبشكل موثوق عشاء لذيذ أو الغداء. تحظى أرجل الدجاج بشعبية خاصة في قائمتنا اليومية. في أغلب الأحيان ، يتم تحضير غدائنا أو عشاءنا منهم. كيفية طهي طبق جديد بسرعة ولذيذ من أرجل الدجاج ، وكيفية طهي أرجل الدجاج انظر واقرأ.

كيف تطبخ أرجل الدجاج؟

وصفة أرجل الدجاج في رقائق مقرمشة

مكونات:

• 4 أرجل
• بهار الكاري
• فلفل
• 1 حزمة. رقائق البطاطس (طبيعية)
• 100 جرام جبنه

طريقة طهو:

1. اغسلها واتركها حتى تجف بمنشفة.
2. يخفق البيض مع الملح والفلفل والكاري.
3. ابشر الجبن على مبشرة جيدة.
4. تُسكب الرقائق في وعاء وتُفتت إلى فتات صغيرة بمدقة خشبية.
5. يُمزج الجبن ورقائق البطاطس.
6. تُغمس أرجل الدجاج في بيضة ، ثم تُلف في فتات الخبز وتوضع في صينية خبز عميقة.
7. سخن الفرن على 200 درجة.
8. ضعي صينية الخبز مع الأرجل في الفرن واخبزيها حتى تصبح ذهبية اللون. عادة ما يستغرق الطهي 40-50 دقيقة.

وصفة فخذ الدجاج مع الاناناس

مكونات:

• 4 أرجل
• زيت نباتي (3-4 ملاعق كبيرة. ل)
• الفلفل الحلو المطحون
• كاري
• فلفل
• 1 حظر. حلقات الأناناس
• رشة من الزنجبيل الجاف
• 150 غرام الكريمة الحامضة

طريقة طهو:

1. يُمزج الزيت النباتي مع الملح والبابريكا والفلفل والزنجبيل.
2. اغسل الأرجل وغطيها بالتتبيل بالزيت. ضع الأرجل على ورقة خبز وضعها فيها فرن ساخن لمدة 40 دقيقة.
3. صفي الأناناس من القطر.
4. ضع بعض عجلات الأناناس جانباً للتزيين.
5. من بقية الأناناس ، اهرسها بالخلاط. أضف الكريمة الحامضة إلى المهروس.
6. يتبل الصلصة بالملح والفلفل والكاري.
7. ضعي الأناناس بعجلات على أرجلها وضعيها في الفرن لمدة 5-7 دقائق. من الأفضل وضعه تحت الشواية. عند خبز الساقين ، أوصي بصب شراب الأناناس بشكل دوري.
8. يُقدم في طبق كبير مع صلصة الأناناس.

وصفة أفخاذ الدجاج بالصلصة البيضاء

مكونات:

• أرجل الدجاج
• كريم
• فلفل
• البقدونس أو الشبت
• زيت نباتي

طريقة طهو:

1. اغسل واقطع الساقين. ملح وفلفل وقلي شرائح الأرجل بالزيت النباتي. ضع الدجاج في طبق.
2. يقلى الدقيق بالزبدة من قلي الدجاج.
3. صب الكريمة والقليل من الماء المغلي في الدقيق. اسلقي الصلصة إلى السماكة المرغوبة مع التحريك باستمرار حتى لا تكون هناك كتل. أضف للصلصة الملح و الفلفل الأسود.
4. ناعما يقطع الخضر.
5. نضع الدجاج والأعشاب في الصلصة المغلية.
6. يقلب الطبق ويغلق الغطاء ويرفع عن النار. تقدم مع طبق جانبي.

وصفة محشوة الساقين

مكونات:

• 4 أرجل
• 1 ثانية النوى عين الجمل
• 0.5 ملعقة كبيرة. الخوخ
• بقدونس
• فلفل
• بصلة
• مايونيز
• زيت نباتي

طريقة طهو:

1. اغسل الساقين وجففهما بمنشفة واستخدمي سكينًا لإزالة الجلد بعناية حتى نهاية العظم. ثم قم أيضًا بقطع العظم بعناية في المكان الذي يتقارب فيه الجلد. أزل كل اللحوم من العظم.
2. ضعي اللحم والمكسرات والخوخ والأعشاب في وعاء.
3. مرر المكونات المحضرة عبر مفرمة اللحم واطبخ اللحم المفروم. يتبل اللحم المفروم بالملح والفلفل.
4. نقطع البصل إلى مكعبات.
5. يُسكب البصل في اللحم المفروم ويُضاف المايونيز.
6. اعجن اللحم المفروم.
7. املأ القشرة باللحم المفروم ، مع إعطائها نفس شكل الأرجل. اربطي أطراف الجلد بعود الأسنان.
8. دهن طبق خبز عميق بالزيت.
9. نضع في شكل الدجاج. نتبّل الأرجل بالملح ونغلق الصينية بورق القصدير ونضعها في فرن ساخن.
10. تخبز على حرارة 190 درجة لمدة ساعة تقريبًا.
11. 10-15 دقيقة قبل أن تصبح جاهزًا ، قم بإزالة ورق القصدير ودهن الأرجل بالمايونيز. يقلى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ويقدم.

وصفة الساقين مع الأرز في البيرة

مكونات:

• 1 ملعقة كبيرة. أرز
• 2 أرجل دجاج
• 0.5 لتر من البيرة الخفيفة
• فلفل

طريقة طهو:

1. اغسل الأرجل واقطعها جيدًا.
2. ضعي الدجاج في طبق عميق للخبز أو في قدر كبير.
3. غطي الصينية بورق القصدير وضعيها في فرن ساخن لمدة 10 دقائق. ثم أخرج النموذج.
4. يتبل الدجاج بالملح والفلفل ويصب نصف الجعة.
5. ضع القالب في الفرن مرة أخرى لمدة 30 دقيقة أخرى.
6. أزل القالب من الفرن.
7. قم بإزالة الأرجل على طول حواف النموذج.
8. صب الأرز الجاف في منتصف القالب.
9. اسكب باقي الجعة في منتصف شريحة الأرز.
10. ضعي الطبق في الفرن واخبزيه لمدة 30-40 دقيقة أخرى. درجة حرارة الفرن 180-190 درجة.

طبق صحي وسريع مصنوع من أرجل القرنبيط في قدر بطيء حسب الوصفة أدناه.

وصفة بالفيديو "أرجل الدجاج مع البصل والقرنبيط في طباخ بطيء"

اطبخ بسرور وكن بصحة جيدة!

دائما لك يا ألينا تيريشينا.