قائمة دوكان الاحتفالية. نظام دوكان الغذائي ورأس السنة الجديدة: كيفية الجمع بين العمل والمتعة ، والاستمرار في إنقاص الوزن حتى في أيام العطلات. وجبة العام الجديد الخفيفة: كريمة الخثارة مع التونة

النظام الغذائي لأخصائي التغذية الفرنسي بيير دوكانت يكتسب شعبية متزايدة بين الرجال والنساء الذين يعانون من زيادة الوزن. على الرغم من أنه من المستحيل تسمية نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات تم تطويره للأشخاص الذين يعانون من السمنة ، باتباع نظام غذائي بالمعنى الكامل للكلمة. بدلاً من ذلك ، فهو نظام غذائي لا يسمح لك فقط بفقدان الوزن الزائد ، ولكن أيضًا لتعزيز النتيجة التي تم الحصول عليها لفترة طويلة.
وصفات وجبات غذائية حسب دوكان مقسمة إلى 4 مجموعات وتتوافق مع 4 مراحل رئيسية (مراحل) لفقدان الوزن. تهاجم المرحلة الأولى بشدة كتلة الدهون الزائدة وتتضمن استخدام الأطعمة البروتينية حصريًا ، وفي المرحلة الثانية ، يتم استبدال الأطعمة البروتينية والخضروات. المرحلتان الثالثة والرابعة تعزز النتيجة المحققة. في هذه المراحل ، يمكنك تناول كميات صغيرة من الكربوهيدرات على شكل نخالة ، وعسل ، وأرز ، وفواكه ، إلخ.
لا يحد نظام الطعام هذا من كمية الطعام المستهلكة ، وستسمح لك وفرة المنتجات المسموح بها بالاستمتاع الكامل عطلات العام الجديد... وصفات نظام Ducan الغذائي مثيرة للاهتمام ومتنوعة بحيث يمكن استخدامها بأمان السنة الجديدة-2019. لن تبدو الأطباق مملة ودنيوية على الإطلاق ، بل على العكس ، فهي الأنسب لطاولة احتفالية. يمكنك طهي اللحوم والخضروات والأطباق الجانبية اللذيذة وسلطات الأعياد الأصلية وغير ذلك الكثير وفقًا لـ Dukan.

أطباق بروتين دوكان في العام الجديد 2019 - الدجاج في النبيذ

يجب أن تظل الأطعمة التي تحتوي على البروتين أساس النظام الغذائي لأولئك الذين يفقدون الوزن وفقًا لهذا النظام. لذلك وصفة الدجاج صلصة النبيذ، سيكون الأفضل لجدول العام الجديد 2019.
المكونات المطلوبة:

• • دجاج - 1 قطعة

• • بصل (كبير) - قطعة واحدة

• • معجون الطماطم - 50 جم

• • نبيذ أحمر جاف - 60 مل

• • الثوم المجفف - حسب الرغبة

• • ملح للتذوق

• • فلفل للذوق

• أوراق الغار - 2-3 قطع

طريقة طهو

1. 1. نقطع الدجاج إلى قطع ونقلى في مقلاة تفلون بدون زيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

1. 1. يقطع البصل ناعما ويقلى بشكل منفصل عن اللحم بدون زيت.

1. 1. يُمزج الدجاج والبصل في مقلاة ، يُضاف معجون الطماطمأضيفي بعض الماء والملح والفلفل واتركي الطبق على نار هادئة لمدة 5-7 دقائق على نار متوسطة.

1. يُسكب النبيذ في الموقد ، ويُتبل الطبق بالثوم وورق الغار ، ويُترك على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة أخرى.

كما ترون وصفات البروتين وفقًا لنظام دوكان الغذائي للعام الجديد 2019 ، فهي لذيذة واحتفالية حقًا.

انقاص الوزن بشكل لذيذ في عام الخنزير - وصفات الخضار حسب دوكان

تحتل الخضروات المرتبة الثانية بين الأطعمة في حمية دوكان. نعم ، وفي عام الخنزير ، لا يحق لك ببساطة تجاهل الوجبات الخفيفة الباردة. مستعد ليتشو لذيذ من الفلفل والطماطم "قلب أحمر".
المكونات المطلوبة:

• • طماطم - 2 كجم

• • فلفل أحمر - 1 كجم

• • جزر - 600 جم

• • بصل - 500 جم

• • ملح - 50 جم

• • سكر - 50 جم

• خل - 50-60 مل

طريقة طهو:

1. 1. قشر الطماطم واطحنيها في الخلاط.

1. 1. تُطهى كتلة الطماطم في قدر سميكة الجدران أو نحاس لمدة نصف ساعة على نار خفيفة.

1. 1. يُضاف البصل المفروم إلى الطماطم المغلية.

1. 1. بعد أن يغلي البصل لمدة 5-7 دقائق ، أضيفي الجزر المبشور على مبشرة خشنة إلى الليشو.

1. 1. اتركي الطبق ينضج لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الفليفلة الحلوة المقطعة. اسلقي الليشو لمدة 5 دقائق أخرى ، ثم أضيفي السكر والملح واسكبي الخل.

1. التغطية وجبة جاهزة غطاء والسماح لها الشراب.

يمكن استخدام ليتشو كطبق جانبي ، طبق مستقل أو صلصة اللحم.

إذا كنت في طريقك لفقدان الوزن وفقًا لدوكان ، فقد وقع إغراء كبير مثل العام الجديد ، فهذا ليس سببًا للقلق ، بل وأكثر من ذلك - الانحراف عن هذا المسار. هناك العديد من الأطباق الشهية والجميلة التي ستجعل هذه العطلة لا تقل ألوانًا وممتعة من حيث تذوق الطعام. ندعوك إلى التفكير في العديد من وصفات Ducan لقائمة السنة الجديدة كمتقدمين لك طاولة احتفالية.

نسختنا من طبق حار السنة الجديدة هو لحم البقر العصير مع نكهة الحمضيات ورائحة الأعشاب الحارة. نوصي بالاهتمام بهذا وصفة رائعة حسب حمية دوكان لمن سيقابل عام الماعز في مرحلة "الهجوم".

شريحة لحم بقري في تتبيلة الحمضيات

المكونات المطلوبة:

• شرائح اللحم البقري - 2 قطعة
• ليمون - 2 قطعة
• ثوم - 2 فصوص
• برتقال - 3 قطع
• الملح والفلفل الأسود والأبيض
• إكليل الجبل والزعتر

طريقة طهو:

1. تحضير ماء مالح: اخلطي العصائر من الحمضيات وقليل من لب البرتقال والثوم المفروم والملح والتوابل ؛
2. ضع اللحم في ماء مالح لمدة ساعتين ؛
3. اقلي شرائح اللحم المتبل على الجانبين في مقلاة ساخنة (3 دقائق لكل جانب) واتركيها "ترتاح" لمدة 5 دقائق قبل التقديم.

طماطم شهية محشوة بالجبن ومزينة بالأعشاب - ما ألذ؟ ولن تمانع ملكة عام 2015 في الحصول على مثل هذا العام الجديد. يمكن تضمين هذه الوصفة وفقًا لـ Dukan في قائمة رأس السنة الجديدة لأولئك الذين لديهم مرحلة "التناوب" أو "التثبيت" للعام الجديد.

طماطم حارة

المكونات المطلوبة:

• طماطم طازجة - 3 قطع
• جبنة (لا تزيد عن 7٪ دهن) - 30 جم
• بيض الدجاج - 3 قطع.
• الثوم - 1-2 فصوص
• ملح ، بهارات
• الخضر - 1 حفنة

طريقة طهو:

1. قم بقطع القمم بذيول الطماطم المغسولة وحررها برفق من اللب (بملعقة صغيرة). توضع "الأواني" الناتجة في علبة مبطنة بورق القصدير واخبزيها في درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 8 دقائق ؛
2. نصف طماطم "أواني" ، اكسريها في بيضة ، ملح وفلفل. يُرش فوقها الثوم المفروم والجبن المبشور ، ويُعاد إلى الفرن بدرجة حرارة 210 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة ؛
3. رش الطماطم الجاهزة بالأعشاب المفرومة.

من الصعب تخيل ذلك
طاولة العام الجديد بدون حلويات. الوصفة المختارة لنظام حمية دوكان هي
مجرد فرحة لكل محبي الشوكولاتة والحلويات التي في النهاية
ديسمبر سيكون في مرحلة "رحلة بحرية" أو "توحيد" أو "استقرار".

شوكولاتة
الكعك مع حشوة اللبن الرائب
المكونات المطلوبة:

نخالة القمح - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• نخالة الشوفان - 160 جم
• الجبن - 200 جم
• الكفير - 200 مل
• كاكاو - 1 ملعقة صغيرة.
• محلي
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة.
• بيضة دجاج - 1 قطعة
• فانيلا
• الفواكه المجففة (بالفعل في مرحلة "التثبيت")
• زبادي - 1 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو:

• تحضير العجين: قطع النخالة ،
  اخلطيها مع الكاكاو والبيكنج باودر. يخلط الكفير بشكل منفصل مع
  محلي وبيض. الآن نخلط الكتلة الجافة مع الكفير.
• ننتقل إلى الحشوة: طحن الجبن مع
  الفانيليا ، تخلط مع الزبادي والمحليات.
• نصنع الكعك: نضع في قوالب
  طبقة من العجين ، نضع الحشوة عليها ونغطيها بالعجين.
• تُخبز الحلويات لمدة 20 دقيقة عند 180 درجة مئوية.
  إذا تركت الكب كيك يقف (على سبيل المثال ، طوال الليل في الثلاجة) ، فإن الحشو سوف يتشبع
  العجين وستكون أكثر رقة.

كما ترى ، فإن حمية دوكان ليست عقبة أمام ليلة رأس السنة الجديدة الرائعة. و نحن
نأمل أن تساعدك وصفاتنا الخاصة بأطباق العام الجديد في ذلك.

يعلم جميع أخصائيو الحميات أنك تحتاج فقط إلى المرور بأربع مراحل لتحقيق حلمك: "الهجوم" و "البديل" و "الإصلاح" و "الاستقرار". ينص النظام الغذائي على تناول منتجات البروتين فقط ، وينفق الجسم كمية لا تصدق من السعرات الحرارية في معالجتها ، مما يؤدي إلى فقدان الوزن. بشكل عام ، لن نناقش مزايا وعيوب مثل هذا النظام الغذائي ، بل سنتحدث فقط عن الأطباق المناسبة لجدول العام الجديد.

مكونات:

• بيض - 3 قطع.
• مسحوق كاري - نصف ملعقة صغيرة
• خردل فرنسي - نصف ملعقة صغيرة
• عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة
• بصل أخضر - حفنة واحدة
• ملح فلفل
• جبنة صلبة - 80 جم

تحضير:

1. يُسلق البيض ويُسكب بالماء البارد ويُقشر.
2. افصل الصفار عن البياض ، واهرس الصفار بالشوكة ، وقطع البياض إلى مكعبات واخلطه مع الثوم المعمر وعصير الليمون والملح.
3. امزج صفار البيض مع خردل ديجون ومسحوق الكاري.
4. ضع الجزء السفلي من الزجاج الجبن المبشور، ثم طبقة من البروتينات ، ويعلوها صفار البيض. ضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تنقع.

مكونات:

• صدر دجاج - 300 جم
• بيض - 1 قطعة.
• نخالة الشوفان - نصف كوب
• معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة ل.
• جبن بارميزان - 2 ملعقة كبيرة ل.
• جبنة موزاريلا قليلة الدسم - 100 جم
• أوراق الريحان - 1 حفنة
• ملح فلفل
• فطر (متوسط \u200b\u200bالحجم) - 15 قطعة.

تحضير:

1. طحن صدر دجاج في الخلاط ، نخلطها مع بيضة ونضيف البهارات.
2. تُضاف نخالة الشوفان ومعجون الطماطم والجبن وأوراق الريحان المقطعة إلى اللحم المفروم الناتج.
3. اشطف الفطر وأزل السيقان وضع ملعقتين كبيرتين من اللحم المفروم في منتصف كل غطاء. ضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة. يرش جبن البارميزان قبل التقديم. إذا كان لديك لحم مفروم ، يمكنك عمل حساء كرات اللحم منه.

مكونات:

• فيليه دجاج - 2 قطعة.
• معجون خثارة قليل الدسم - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• بصل أخضر - حفنة واحدة
• شرائح لحم الخنزير المقدد - 6 قطع
• ملح فلفل

تحضير:

1. سخن الفرن على 200 درجة.
2. اشطف الفيليه وجففها وقم بعمل قطع على شكل جيوب. يتبل بالملح والفلفل ويترك جانبا.
3. في وعاء منفصل ، اخلطي كتلة اللبن الرائب والبصل الأخضر والملح قليلا.
4. لعق اللبن الرائب في الداخل فيليه دجاج، لف كل جيب بقطعتين من لحم الخنزير المقدد. هذا سيجعل شرائح الفيليه أكثر عصارة ورائحة.
5. ضعي الفيليه المحشو على صينية خبز وضعيه في الفرن لمدة 25 إلى 30 دقيقة.

مكونات:

لصنع البسكويت:

• بيض - 3 قطع.
• محلي - 3 ملاعق كبيرة
• دقيق الذرة - 2/3 كوب
• مسحوق الخبز - 2 ملعقة صغيرة.
• جبنة قريش قليلة الدسم - 400 جم
• خلاصة الفانيلا

للقشدة:

• مسحوق الكاكاو قليل الدسم - 3 ملاعق كبيرة ل.
• معجون خثارة قليل الدسم - 400 جم
• قهوة اسبريسو - 300 مل
• بديل السكر حسب الذوق

تحضير:

1. امزج في وعاء صفار البيض، محلي ، جبن قريش ، بيكنج بودر وفانيلين. في وعاء آخر ، اخفقي البياض حتى تصل إلى قمم متماسكة ، ثم أضيفي الدقيق تدريجياً. الجمع بين الكتلتين ووضعها في قالب. اخبزي البسكويت لمدة 15 - 20 دقيقة عند 180 درجة. يرفع ويبرد.
2. قم بتحلية القهوة بالمُحلى ، أضف ملعقة من الكاكاو ، صب فوق البسكويت. نضع معجون الخثارة فوقها ، ثم نرش طبقة سميكة من الكاكاو. ضعيها في الثلاجة لمدة 3 ساعات.

خلال المرحلة المسماة "التناوب" في حمية دوكان ، يُسمح بتناول الخضار مثل الملفوف ، الخيار ، الطماطم ، الخس ، الفلفل ، فاصوليا خضراء آخر. لذلك ، بناءً على هذه المكونات ، يمكنك تحضير سلطة العطلة.

المكونات المطلوبة:

• فاصوليا خضراء - 100 جم
• طماطم كرزية - 7 قطع
• خيار - 1 جهاز كمبيوتر
• بصل - 0.5 قطعة
• الفجل - 4 قطع
• زبادي قليل الدسم - 2 ملاعق كبيرة ل.
• شبت - 30 جم
• أوراق الخس - 50 جم

طريقة طهو

1. اطهي الفاصوليا الخضراء لمدة 5 دقائق. تبرد في الماء البارد.
2. اشطف الطماطم الكرزية وقطعيها إلى نصفين.
3. اغسلي الخيار وقطعيه إلى مكعبات.
4. اشطف أوراق الخس وقطعها إلى قطع صغيرة.
5. قشر وختم البصل.
6. اغسلي الفجل وقطعيه إلى شرائح رفيعة.
7. فرم الشبت ناعما.
8. يمكنك استخدام بضع ملاعق كبيرة من الزبادي قليل الدسم كصلصة.
9. تُمزج جميع المكونات في وعاء كبير وتتبل بالصلصة.
10. تزيين السلطة بأغصان الشبت.

وصفات دوكان للعام الجديد للماعز - مرحلة "الهجوم"

1. خذ ذبيحة الحبار ، انزع الرقائق واغلي لمدة دقيقتين في ماء مغلي.
2. اغلي الماء وضع فيه المأكولات البحرية المجمدة. يغلي لبضع دقائق.
3. اخبز فطائر البيض الرقيقة في مقلاة ، فمن الأفضل استخدام مقلاة غير لاصقة لهذا الغرض.
4. قطّع فطائر البيض إلى شرائح.
5. تخلط جميع المكونات وتغطى بعصير الليمون.
6. يُزين بأوراق الخس وأغصان الشبت.

إذا كنت قد خططت للالتزام الصارم بجميع قواعد نظام Ducan الغذائي خلال العطلات ، فإننا نوصيك بالتعامل مع مسألة اختيار قائمة الطعام مسبقًا. ضع قائمة بالأطعمة التي يمكنك تناولها وفقًا للمرحلة التي أنت فيها. ثم اختر بعض الأطباق مع هذه المنتجات التي ترغب في تحضيرها لطاولة الأعياد. للمرحلة الأولى اصنع سلطة من الحبار والمأكولات البحرية ، وإذا كنت الآن في المرحلة الثانية ، قم بإعداد طبق من الفاصوليا الخضراء والخس.

غالبًا ما يفقد الناس الوزن لبعض الأحداث ، على سبيل المثال ، للعام الجديد ، لكن أولئك الذين يفهمون أن فقدان الوزن ليس مهمة أسبوعية عليهم التفكير في قائمة الأعياد بعناية أكبر. عادة ، بعد عطلة رأس السنة الجديدة ، يكتسب الناس بهدوء 2-3 كجم من الوزن الزائد ، لأن وفرة الحلويات ببساطة مذهلة. قليل من هذه الخيارات هو حقًا صحيح و أطباق صحية، لأنه أثناء تحضير عشاء رأس السنة الميلادية ، المايونيز ومصادر أخرى لتدفق الدهون مثل الأنهار. ستساعدك أطباق ليلة رأس السنة الجديدة على نظام بيير دوكان الغذائي ليس فقط في جعل عشاءك الاحتفالي أكثر فائدة ، ولكن أيضًا لا ينتهك قواعد النظام.

كما تعلم ، فإن حمية دوكان تنقسم إلى 4 مراحل ، تختلف قواعد كل منها عن سابقتها. خلال المرحلتين الأولين ، تحدث المرحلة النشطة لفقدان الوزن. يهدف الأخيران إلى الحفاظ على النتائج التي تم الحصول عليها.
إذا صادف العام الجديد المرحلة الثالثة أو الرابعة من النظام الغذائي أو التوحيد أو التثبيت ، فلا داعي للقلق بشأن أي قيود على الإطلاق. ستتيح لك قائمة الأطعمة المسموح بها في هذه المرحلة جعل قائمة عطلتك ليست غذائية فحسب ، بل أيضًا متنوعة بشكل مدهش.
مع Attack و Kriz ، كل شيء أكثر تعقيدًا. أثناء تناولها ، يمكنك تناول الأطعمة البروتينية فقط ، أو مزيج من البروتينات والكربوهيدرات. في كلتا الحالتين ، سيكون من الصعب جدًا أن تكون على طاولة الأعياد. لذلك ، يوصى بأخذ قسط من الراحة في 31 ديسمبر و 1 يناير ، لأنه لا يمكنك الالتزام الكامل بالقواعد. على أي حال ، ستكون هناك اضطرابات ، ثم المسار الذي سيتم التخطيط له على الأقل.
حتى لا تؤدي وجبة رأس السنة الجديدة إلى عواقب وخيمة ، يجب مراعاة التوصيات التالية:
- من الأفضل طهي أطباق السنة الجديدة وفق حمية بيير دوكان ليس حسب الوصفات الكلاسيكية بل حسب وصفاتهم. خيارات غذائية... وبالتالي ، يمكنك تقليل إجمالي السعرات الحرارية بشكل كبير.
- خلال مرحلة الإرساء ، هناك شيء مثل العيد أو العيد. يمكن أن يتم ذلك مرة واحدة فقط في الأسبوع. في هذا اليوم ، خلال إحدى الوجبات ، يمكنك تناول أي شيء تريده. من الأفضل التعامل مع وجبة رأس السنة على أنها وليمة.
- قبل أن تجلس على طاولة الأعياد ، يجب أن تأكل طوال اليوم حسب قواعد مرحلة النظام الغذائي التي أنت عليها حاليًا.
- يمكن شرب كأسين فقط من النبيذ الجاف أثناء العشاء. يحتوي على أقل كمية من السكر ، والكمية محدودة بسبب حقيقة أن الكحول عادة ما يجعلك تشعر بالجوع.
- بعد العام الجديد ، بغض النظر عن مرحلة النظام الغذائي ، يجب أن تقضي يومين بروتين. خلالهم ، تأكل وفقًا لقواعد الهجوم.
- لا تنسى الكمية اليومية من نخالة الشوفان والماء.
هناك عدد غير قليل من القواعد لتناول عشاء رأس السنة خلال نظام دوكان الغذائي ، ولكن القاعدة الرئيسية هي الإعداد الصحيح أطباق. وفقًا لنظام دوكان الغذائي ، فإن أطباق العام الجديد ليست بأي حال من الأحوال أدنى من الأطباق الكلاسيكية ، والآن سنثبت ذلك لك.

وصفات النظام الغذائي للعام الجديد في دوكان: الأطباق الرئيسية

ربما تكون الأطباق الرئيسية هي الأبسط في وجبة رأس السنة وفقًا لنظام دوكان الغذائي. في الغالب في بلدنا ، يتم إعداد مجموعة متنوعة من أطباق اللحوم بهذه الجودة. طريقة الطهي الأكثر شيوعًا هي الخبز في الفرن. كثير جدا أطباق كلاسيكية مناسبة بالفعل لنظام غذائي في حد ذاتها ، ولكن يمكن أن يكون بعضها أقل ارتفاعًا في السعرات الحرارية.

تحضير الديك الرومي ضروري مسبقًا. يجب أن يكون مخللًا لمدة يوم على الأقل. للقيام بذلك ، يجب عليك أولاً تذويبه تمامًا ، وغالبًا ما يستغرق ذلك يومًا آخر. ما لم تكن ، بالطبع ، تشتري فقط جثث مبردة. سيكون طعم مثل هذا الديك الرومي أكثر وضوحًا.
بالنسبة للتتبيلة ، نحتاج إلى: حوالي 2 لتر من الماء (يعتمد أيضًا على حجم الديك الرومي) ، 1 ملعقة كبيرة لتر ملح البحر3-4 بصل ، ورق الغار ، قرنفل ، زعتر وإكليل الجبل ، 1 ملعقة كبيرة خل ، فلفل مطحون طازج.
يجب أولاً تقشير البصل وبشره. ثم ، باستخدام غربال أو عادة شاش ، يتم عصر العصير منه. بعد ذلك ، يخلط العصير بالماء ويغلي على نار عالية. تضاف جميع البهارات المذكورة أعلاه إلى الماء المغلي ما عدا الخل. قلل النار إلى أدنى حد وأغلق المقلاة بغطاء. يجب أن يغلي الماء لمدة 10 دقائق أخرى. بعد ذلك ، تنطفئ النار ، ويجب أن يبرد المرق تمامًا.
في هذا الوقت ، يمكنك تحضير الديك الرومي قليلاً ، وسوف تحتاج إلى التحقق من جلده بحثًا عن وجود بقايا ريش ، وقطع الأجزاء غير الضرورية من الأجنحة. يقوم البعض أيضًا بإزالة جزء من أسفل الساق. عندما يبرد المرق ، يضاف إليه الخل. يوضع الديك الرومي في وعاء كبير ويسكب عليه مرق مطبوخ ومبرد. بعد ذلك ، يجب وضعها في الثلاجة لمدة يوم على الأقل. خلال هذا الوقت ، سيكون لديها وقت لتشبع برائحة الأعشاب.
في اليوم التالي ، 5-6 ساعات قبل التقديم ، يمكنك البدء في خبز الديك الرومي. أولاً ، تحتاج إلى التجفيف قليلاً. في هذا الوقت ، قم بإعداد عصير 1-2 ليمون وتفاح ، وأضف إليه حوالي 1 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل والبهارات المفضلة الأخرى. يُسكب الخليط الناتج في حقنة. يجب إدخال عصير الليمون في أكثر أجزاء الذبيحة التي تحتوي على لحوم: الساقين والصدر وما إلى ذلك.
بعد ذلك ، يوضع الطائر على صفيحة خبز ويغطى بالكامل بورق احباط. في هذا الشكل ، يُخبز لمدة 2-3 ساعات ، حسب الحجم. بعد ذلك يتم إخراج القصدير منه ويبقى الطائر في الفرن لمدة 1-1.5 ساعة أخرى حتى يتم تغطيته بقشرة فاتحة للشهية. خلال هذا الوقت ، يمكن تشحيم الجلد بمزيج من صلصة الصويا والعسل. فقط في هذه الحالة ، من الأفضل لك شخصيًا ألا تأكل القشرة نفسها ، لأنه ، كما تعلمون ، أثناء حمية دوكان محظورة. يمكنك تناول بقية الطبق في أي مرحلة من مراحل النظام الغذائي.

يعتبر الأرنب من أكثر أنواع اللحوم التي يتغذى عليها النظام الغذائي. علاوة على ذلك ، يعتبر نادرًا جدًا ، وليس من السهل العثور عليه ، وأي أطباق منه رائعة المظهر بشكل مدهش ، لذلك يعد هذا خيارًا ممتازًا لنظام Ducan الغذائي في قائمة العام الجديد.
قبل الطهي ، يجب أن يكون الأرنب متبلًا جيدًا ، لأن لحمه عادة ليس طريًا جدًا. لذلك ، من الضروري تحضير الأرنب مسبقًا. تقطع الذبيحة إلى أجزاء وتوضع في وعاء بلاستيكي. لكل 1 كجم من الأرانب ، أضف 5 ملاعق كبيرة من الخردل العادي ونفس الكمية من الزبادي الطبيعي العادي بدون إضافات. يتم إرسال ملعقة صغيرة من الخل والملح والفلفل وأي توابل أخرى حسب الرغبة. يُفرك الأرنب جيدًا بالمزيج ويترك لينقع لمدة 5-6 ساعات على الأقل.
بعد ذلك ، تحتاج إلى تسخين الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية. يوضع الأرنب على صفيحة خبز ، وتُسكب بقايا ماء مالح به. ورقة الخبز مغلقة بإحكام بورق احباط. إذا لم يكن لديك واحدة ، يمكنك استخدام كيس الخبز. يخنة في العصير الخاص يحتاج الأرنب 1.5-2 ساعة. بعد ذلك ، افتح ورق القصدير واترك اللحم في الفرن لبعض الوقت. في غضون 15-20 دقيقة فقط ، يجب تغطيتها بقشرة خفيفة. اتضح أن لحم الأرانب بهذه الطريقة في التحضير طري بشكل مدهش.

يفضل الكثير من الناس الطبخ للعام الجديد متغيرات مختلفة سمك السالمون. النخلة ، بالطبع ، يأخذها السلمون ، لأن شرائح اللحم من هذه السمكة ستكون مجرد خيار مثالي. طبق احتفالي في المقام الأول بسبب المظهر.
طريقة الطهي بسيطة للغاية. تحتاج إلى تناول شرائح السلمون الطازجة غير المجمدة ، وتتبيلها بالملح والفلفل وتقلي قليلاً على كل جانب في مقلاة غير لاصقة على نار عالية. بعد ذلك ، يتم تبطين كل شريحة لحم بأوتاد الليمون وإرسالها إلى فرن مسخن مسبقًا لمدة 20-30 دقيقة. يعتمد وقت الطهي الدقيق على نضارة الطعام بالإضافة إلى حجم كل شريحة لحم على حدة. هذا التحضير قد انتهى بالفعل. يرجى ملاحظة أنه يمكن تناول شريحة لحم بشكل مطلق في كل مرحلة من مراحل نظام Ducan الغذائي دون قيود.

وصفات النظام الغذائي في دوكان للعام الجديد: الأطباق الجانبية

يجب أن يحتوي كل طبق رئيسي على الطبق الجانبي الصحيح ، لكن الخيارات المعتادة لهذا الطبق أثناء حمية دوكان محظورة ، لأنها تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات. لسوء الحظ ، لا توجد بدائل كثيرة ، لذا فإن بعض الخيارات التي اقترحناها مناسبة فقط لمرحلة التثبيت والتثبيت.

أسهل طبق جانبي هو خبز الخضار. وهذا يجعلها الزينة المثالية لمراحل من الرحلة البحرية. في الواقع ، يمكنك تناول أي خضروات ، ولكن لا يزال يتم إعطاء الأفضلية للفلفل الحلو والباذنجان والكوسا.
كلهم يحتاجون إلى قطع متوسطة الحجم ، قليل من الملح والفلفل. ثم توضع الخضار على صفيحة خبز وتُخبز على حرارة قصوى لمدة 10-15 دقيقة. لإضافة طعم حامض ، يمكنك رشها بعصير الليمون قليلاً.

يُسمح باستخدام الأرز البني فقط بدءًا من مرحلة الإعداد ، لذا فإن مثل هذا الطبق الجانبي غير مناسب في جميع الأحوال. تحتاج أولاً إلى تحضير الخضار واستخدام البصل الأحمر الطازج البازلاء الخضراء, فلفل حلو والفاصوليا الخضراء.
نقطع الفول والبصل. بعد ذلك ، تُرسل جميع الخضروات إلى مقلاة غير لاصقة وتُقلى لمدة 10-15 دقيقة. مزيد من سكب المقلاة صلصة الصويا، ويتم طهي الخضار فيه لمدة 2-3 دقائق أخرى.
خلال هذا الوقت ، اشطف الأرز الأبيض عدة مرات حتى تجف المياه النقية الصافية. يُرسل الأرز إلى المقلاة ، مملوءًا بالماء إلى مستوى أعلى بحوالي 1 سم من الحبوب. كل شيء مغلق بغطاء ، يوضع على نار خفيفة ويطهى حتى ينضج بالكامل.
في النسخة الكلاسيكية في نظام دوكان الغذائي ، يمكنك فقط تناول مثل هذا الطبق خلال أيام الكربوهيدرات بكميات محدودة ، ولكن في رأس السنة الجديدة ، يمكنك في بعض الأحيان أن تسمح لنفسك ببعض التسامح.

وصفات النظام الغذائي دوكان السنة الجديدة: السلطات

عنصر مهم في أي عشاء احتفالي هي سلطات. في هذا الأمر ، خلال نظام Ducan الغذائي ، يكون الأمر أسهل إلى حد ما. بدءًا من مرحلة التثبيت ، يُسمح بقائمة المنتجات هذه ، والتي من السهل جدًا الخروج بالعديد من وصفات السلطة.

لتحضيره ، ستحتاج إلى أصابع السلطعون والحبار والروبيان ، وكذلك سلطة آيسبرغ. طريقة الطهي بسيطة للغاية. يجب غلي الحبار والروبيان في الماء المغلي المملح لمدة 1-2 دقيقة. لا تحتفظ بها لفترة أطول ، لأن المأكولات البحرية في هذه الحالة ستصبح صعبة للغاية.
يجب تقطيع جميع المكونات إلى مكعبات ، ويمكن ببساطة تقطيع السلطة بيديك. كل هذا يخلط مع صلصة الزبادي الطبيعية بدون إضافات مع عصير الليمون. امزج المكونات بنسبة 5/1. لا تنسى اضافة الملح والسلطة جاهزة تماما. يمكنك أكله حتى أثناء الهجوم.

أثناء الرحلة البحرية ، تمت إضافة 28 نوعًا من الخضروات إلى القائمة الكلاسيكية للأطعمة البروتينية المسموح بها أثناء الهجوم. لذلك في هذه المرحلة ، يمكنك أن تصنع لنفسك صلصة يونانية كلاسيكية جدًا.
يتطلب الطماطم والخيار والفلفل وأوراق الخس. يجب سحق كل شيء إلى مكعبات. يتم إرسال الجبن أو جبن الفيتاكس إلى نفس الخليط. يجب أيضًا تقطيعه إلى مكعبات صغيرة.
ثم يخلط كل شيء ويتبل بعصير الليمون. لا تنس البهارات. هنا يأتي الملح الأكثر شيوعًا ، يمكنك أيضًا إضافة خليط توابل خاص جاهز إلى السلطة.

تكمن صعوبة هذه السلطة في تحضير الخبز المحمص. البعض يفعل ذلك ببساطة شديدة ويستخدمون كبسولات النخالة بدلاً من ذلك. يمكنك أن تكون صعبًا بعض الشيء عن طريق تعليق نخالة الشوفان المطحون مع بيضة وقليل من الجبن والملح والصودا. العجين مصنوع من هذه المكونات. أولاً ، يُخبز مثل الخبز العادي ، ثم يُقطع إلى مكعبات ويُجفف قليلاً في الفرن.
لقاعدة السلطة ، طماطم كرزية ، أوراق خس ، البيض المسلوق... يمكنك أيضًا استخدام الدجاج ، ولكن بالطبع الوصفة الكلاسيكية تعطى الأفضلية ل بيض طائرة السمان... تقلى قطع الدجاج في مقلاة غير لاصقة وتذهب أيضًا إلى السلطة ، جنبًا إلى جنب مع البسكويت.
ثم تحتاج فقط لملء السلطة. بهذه الصفة ، يمكنك استخدام كلاسيك صوص "قيصر" ، لأن وصفته تتناسب جيداً مع قواعد حمية دوكان.

وصفات النظام الغذائي للعام الجديد في دوكان: وجبات خفيفة

لا تنسَ الوجبات الخفيفة الصغيرة ، التي تصبح دائمًا زخرفة لأي طاولة. يمكنك طهي كبيرة الحجم في 15-20 دقيقة.

ل كبد الدجاج اتضح طبقًا بسيطًا للغاية لن يجذب فقط أولئك الذين يتبعون شخصياتهم. لتحضيره ، تحتاج إلى حوالي 500 غرام من الكبد نفسه.
يجب شطفه ووضعه على الفور في مقلاة غير لاصقة ويطهى لمدة 5-7 دقائق. ثم يتم إرسال البصل المفروم والتوابل المفضلة لديك إلى نفس الطبق.
بعد أن يصبح الكبد جاهزًا ، يجب تبريده ثم تقطيعه في الخلاط. هذه الوصفة مثالية حتى لأكثر مراحل النظام الغذائي صرامة. يمكنك تقديم الباتيه كما هو موضح في الصورة ، أو عمل السندويشات معها.

تغلي 10 كبيرة بيض الدجاج... دعهم يبردوا تمامًا ثم نظفهم. يتم استخلاص الصفار من البروتينات وللمزيد من الطهي نحتاج فقط إلى قطعتين ، وكل شيء آخر يمكن استخدامه في وصفات أخرى.
يُقطع الصفار بالشوكة ويخلط مع 300 غرام من اللبن الرائب. يتم إرسال جميع البهارات المفضلة لديك والشبت المفروم إلى نفس الخليط. من الضروري ترك الصلصة لبعض الوقت حتى تتدلى فقاعات الهواء التي قد تكون في الخثارة وبعد ذلك تكتسب قوامًا أكثر سلاسة.
في هذا الوقت ، يمكنك تقطيع سمك السلمون المملح قليلاً. يجب سحقها بقوة وخلطها مع قاعدة الخثارة. بعد ذلك ، يُحشى البيض بالمزيج الناتج.
يمكنك طهي هذه الوصفة في أي وقت آخر من النظام الغذائي ، لأن مثل هذا البيض يمكن أن يؤكل حتى لو اتبعت مرحلة الهجوم.

عيدان من السرطان خلال حمية دوكان ، تكون الكمية محدودة ، لكننا لا نحتاج إلى الكثير منها لتحضير هذا الطبق. خذ فقط العصي الطويلة من الشركة المصنعة الجيدة ، لأنه قبل الطهي ، سيتعين علينا تقسيمها إلى طبقات ، وهو ما سيكون صعبًا مع المنتجات منخفضة الجودة.
دع العصي تذوب تمامًا ، وفي هذا الوقت امزج الجبن الطري مع الجبن المبشور ذي المحتوى القليل من الدسم وبياض البيض المسلوق ، والذي يجب أيضًا بشره أولاً.
يتم تفكيك أصابع السلطعون بالكامل وتشحيمها بالمزيج الناتج. ثم يحتاجون إلى الطي مرة أخرى. إذا اخترت الأطعمة قليلة الدسم ، فيمكنك استخدام هذه الوصفة في أي مرحلة من مراحل نظام دوكان الغذائي.
حتى من الوصفات التي قمنا بإدراجها ، يمكنك عمل قائمة متنوعة جدًا للعطلات ، لكن إمكانياتك لا حدود لها. أي مفضل وصفة العام الجديد يمكنك جعلها غذائية بالكامل ومناسبة لفقدان الوزن.