Sürprizlə köftələrə nə qoyulur. Köhnə Yeni il üçün falçılıq üçün köftə üçün doldurmaların mənaları. Su və sarısı üzərində resept

Mən mağazada sürprizlə köftə alınmasının tərəfdarı deyiləm. Mənim üçün Köhnə Yeni ilin əsas cazibəsi həmişə yalnız hazırlıq anı olub. Köftələrin heykəltəraşdırılması prosesinə bütün qohumlar və dostlar cəlb edilə bilər. Bu işdə hər kəs görəcək bir şey tapacaq. Biri xəmir hazırlayır, biri yuvarlayır, biri köftə heykəl qoyur, biri içliklə məşğuldur, qalanları sürprizlər hazırlayır. Nəticədə yemək bişirmək, tez-tez olduğu kimi, hamını bir araya gətirir və birləşdirir, otel tətilinə çevrilir. Və yemək bişirilir öz əllərimlə, bildiyiniz kimi, ən dadlıdır. Bəzi köftələrin mükəmməl çıxmayacağı belə, heç əsəbləşmir, əksinə - bayram ziyafətinə müxtəliflik və ləzzət əlavə edir :)

Üstəlik, özün köftə bişirəndə proqnozları özün seçirsən, yəni praktik olaraq öz taleyini yaradırsan :) Əla deyilmi?

Bununla belə, bu məsuliyyətli məşğuliyyətə başlamazdan əvvəl, köftələrimizə tam olaraq nə qoyacağımıza qərar verməyə və sürprizlərin dekodlanması haqqında daha çox məlumat əldə etməyə dəyər. Ümid edirik ki, bu kiçik həftə sonu fırıldaq vərəqi bu işdə sizə kömək edəcəkdir.

Bir neçə ipucu:

1. Kartof və ya kəsmik olsun, sürprizlə köftə üçün vahid doldurma seçmək daha yaxşıdır. Qarışıq bir doldurmada, məsələn, göbələk ilə kartof, "sürprizlər" itirilə bilər.

2. Sürprizləri folqa ilə bükmək daha yaxşıdır, çünki bəzi məhsullar qaynadıla bilər və nəticədə heç kim onları fərq etməyəcək.

3.Bütün sürprizləri folqa ilə bağlasanız belə, hər şeyi, xüsusən də sikkələri və üzükləri yaxşıca yaxaladığınızdan əmin olun. Məncə, niyə və niyə izah etməyə dəyməz.

4. Adi köftələrə nisbətdə sürprizlər olan köftələr təxminən 1/3 olmalıdır. Əgər onların sayı çox olarsa, bütün həyəcan itər və proqnozlar o qədər çoxalır ki, onlar sadəcə olaraq “sehrli” gücünü itirirlər.

5. Hansı sürprizləri əlavə edəcəyinizi seçərkən ilk növbədə masada kimin olacağını düşünün. Hər kəsin uzun müddət evli olduğu bir şirkətdə, nişanı simvolizə edən bir üzük, ənənəvi olaraq hamiləlikdən xəbər verən yeniyetmələr, lobya üçün çox uyğunsuz ola bilər.

6. Adi sürprizlərə əlavə olaraq, proqnozlarla kiçik qeydlər əlavə edə bilərsiniz. Onları qələmlə yazmaq daha yaxşıdır, çünki yemək zamanı qələm "sıza" bilər və mətn oxunmayacaq. Tam olaraq nə yazmaq sizə bağlıdır. Burada heç bir məhdudiyyət yoxdur. Bu, hansısa uzaq ölkəyə səyahət, yüksəliş, maaşın artırılması, əziz arzunun həyata keçirilməsi, avtomobil və ya mənzil alınması ola bilər. Təsəvvürünüzü göstərin və yaxınlarınız üçün nə arzuladığınız barədə düşünün - və qeydlər üçün mətnlər dərhal doğulacaq.

1. Klassik sürprizlər

Şəkər- bu il həyat "şirin" olacaq.

Duz- göz yaşlarına.

un- (ən kədərli proqnozlardan biri və buna görə də tez-tez "sürprizlər" siyahısından çıxarılır) əzab və güclü mənfi təcrübələrə.

Üzük- nişan və ya toy üçün. Subay üçün - yeni bir əlaqəyə.

qoz- müxtəlif şərhlərə görə, ya sağlamlığa, ya da misilsiz zənginliyə. Və dərhal və buna və digərinə edə bilərsiniz. Bəziləri hələ də bunu iddia edirlər böyük rəqəm azarkeşlər.

Pul (sikkələr)- maliyyə rifahının artmasına (sikkənin nominalından asılı olaraq artım ya kiçik, ya da çox nəzərə çarpır).

Dəfnə yarpağı- dəfnə, yəni şöhrət və uğur, daha dəqiq desək, karyera yüksəlişindən ibarət ola bilər.

Mövzu- səyahət (nə cür səfər olacaq, yaxın və ya uzaq ölkələrə, ipin uzunluğuna və ya rənginə görə müəyyən edilə bilər, məsələn: ağ sap - uzun bir yol, yaşıl - xaricə bir yol, qara - qısa səfər).

lobya- hamiləliyə (qızlar üçün), kişilər üçün ailənin doldurulmasına.

qarğıdalı(düyü daxil olmaqla) - evdə rifah, zənginlik.

Bibər- təbiəti həm müsbət, həm də mənfi ola bilən hadisələr və sərgüzəştlərlə dolu kəskin, hadisəli həyata.

Düymə- yeni paltarlar.

2. Ekzotik sürprizlər

Narıncı- hər cür ləzzət və ləzzətlər.

fıstıq- sevgi sərgüzəştləri.

şüyüd- flört etmək.

albalı- uğurlara.

Kişmiş- sınağa.

kələm- pula.

Karamel- sevgi, flört.

Zoğal- həyatda ciddi dəyişikliklər.

Meyvə toxumu- yaxşı məhsul üçün.

Quru ərik- sevincə.

bal-sağlam.

kök- çoxlu yeni və maraqlı tanışlıqlar.

Ət və çörək- doymuş həyat, rifah.

Toxumlar- planların həyata keçirilməsinə.

Pendir- qazanmaq.

kəsmik- yeni dostların yaranmasına.

alma- layiqli mükafata.

kartof- işdə irəli çəkilmək.

Bir zolaq, bir kibrit parçası- mənzilin yaranmasına.

Təbii ki, bu, “sürprizlərin” tam siyahısı deyil. Bir çox şirkətlərin və ailələrin öz ənənəvi "sürprizləri" və ümumi qəbul edilənlərdən çox fərqli şərhləri var.

Əsas odur ki, bu il həm köftələrdə, həm də həyatda bütün sürprizlər yalnız xoş olacaq :)

Bayramınız mübarək! :)

Milad bayramına təsadüf edən Köhnə Yeni il altında, bütün ailənin sürprizlə parçaları heykəltəraşdırmaq və gələn il təxmin etmək adət idi. "Sürpriz" ilə köftələrdə nə var - bu, gələn ildə olacaq. Köhnə Yeni ildə alınan proqnozların gerçəkləşdiyinə inanılır.

Dumplings - ənənəvi rus yeməyi xəmirdən. Köftə üçün içlik çox müxtəlif ola bilər - kartofdan, kələmdən, ətdən, kəsmikdən, balqabaqdan və s.. Əsas içlikdən əlavə, Köhnə üçün sürprizlə köftələrə öz mənası olan müxtəlif yeməli və ya yeyilməyən əşyalar qoyulur. Yeni il. Köftələrə sikkə, bibər, duz, düymə, noxud, lobya, sap, üzük və digər əşyalar qoya bilərsiniz.

Falçılıqda "sürprizlərin" mənası:

• sikkə - il pul olacaq
• lobya - ailədə qazanc və dolğunluq üçün
• Duz - göz yaşlarına
• İp - yola
• Düymə - əziz yeni bir şeyə
• ət - rifah üçün
• Xəmir çətin həyatdır
• Üzük - əsl sevgiyə
• Göbələklər - uzunömürlülük üçün
• Quru ərik - sevinc
• Albalı - uğurlar
• Kartof - işdə təşviq
• Düyü - biznes uğuru
• Kəsmik - yeni dostlara
• Çörək - ürəkaçan bir il üçün
• Yerkökü - yaxşı sağlamlıq üçün
• Şəkər - şirin bir həyat üçün
• bibər - həyəcan üçün
• Toxumlar - məhsuldar planlar gözləyir
• Qarabaşaq - əlverişli və sərfəli xəbərlərə
• Noxud - səyahət üçün
• Zoğal - həyatda gözlənilməz dəyişikliklər
• Apple - layiqli bir mükafata
• Sarımsaq - rahatlıq evliliyi

• Sürpriz ilə köftə üçün xəmir bişirmək: ½ osh qaşığı. qaynadılmış su, 1 yumurta, 2 osh qaşığı. yemək qaşığı bitki yağı, 1 çay qaşığı duz, 3 osh qaşığı. un. Tərkibləri qarışdırın və yoğurun elastik xəmir... Xəmiri təxminən 2 mm qalınlığında bir təbəqəyə yayın. Köftə üçün içliklərin variantlarıGöbələk ilə kartof dolması: 2-3 əd. qaynadılmış kartof, 300 q şampinonlar, 1 soğan, bitki. kərə yağı. Bitki yağı ilə göbələkləri soğan ilə qızardın və kartof püresi ilə qarışdırın. Siyənək və yabanı göbələk ilə kələm dolması: təzə kələm- 300 q, duzlu siyənək filesi - 150 q, Meşə göbələkləri- 120 q, 1 əd. soğan, yağ. Kələmi incə doğrayın və göbələklərlə birlikdə qaynadın. Göbələkləri soğan və doğranmış siyənək ilə əvvəlcədən qızardın. Dadmaq üçün bibər və duz əlavə edin. Albalı dolması... Onun üçün 500-600 q, 1 xörək qaşığı albalı lazımdır. xama, 4-5 osh qaşığı. şəkər və 1 osh qaşığı. Bir qaşıq nişasta.Giləmeyvələri süzgəcə qoyun ki, şirəsi yığılsın, üzərinə şəkər səpin və nişasta ilə qarışdırın (nişasta içlikdən köftədən axmasının qarşısını alacaq). Hazır köftə üçün xama ilə xidmət edin. Kəsmik doldurulması... Tərkibi: kəsmik - 500 q, 2 osh qaşığı. şəkər, 1 sarısı, yağ, duz Necə bişirilir: Kəsmik ovuşdurulmalı, şəkər əlavə edilməlidir, yumurta sarısı, ərinmiş yağ, duz. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Xama tökdükdən sonra ərinmiş köftələri isti verin kərə yağı və ya bal.Ən əsası, “sürprizləri” köftələrə qoymazdan əvvəl yaxşıca yaxalamağı unutmayın. Sınıq dişlərin və ya sikkələrin udulmaması üçün qonaqları "Sürpriz" ilə köftə haqqında xəbərdar etməyi unutmayın.

Ən çox gözlənilən bayram - Köhnə Yeni il 2018 tezliklə gəlir. Siz parçaları təxmin edə və bütün ilin necə olacağını öyrənə bilərsiniz. Falçılıq, komik sayılsa da, müqəddəs axşam bir çox proqnozlar gerçəkləşir. Odur ki, bəxtinizi sınamayın və fal deməyəsiniz. Axı bu, ən sadə və ən dadlı falçılıqdır. Təşkilatda bütün ailə üzvləri iştirak edə bilər, hətta ən kiçik bir sürprizlə köftə edə bilər.

Yeni il ərəfəsindən fərqli olaraq, bu bayram isti və təlaşlı deyil. Milad cazibəsini uzadır və oruc tutanlara həzz almağa imkan verir bayram yeməkləri... Bundan əlavə, onun ikinci praktik komponenti var - televizor qutusunda və bütün buraxılmış Yeni il proqramlarını və konsertlərini ayıqlıqla görə bilərsiniz. Yeni ili dostlarınızla qeyd etmisinizsə, bu bayramı ailənizə həsr edə bilərsiniz. Və əksinə. Bir sözlə, ikinci şans rus xalqı tərəfindən çox sevilir. Və əlbəttə ki, Köhnə Yeni il köftə hazırlamaq və təxmin etmək vaxtıdır!

Ənənəyə görə, yanvarın 13-də axşam süfrəni səxavətlə və bol-bol yaymaq adət idi. Yalnız ailə bayramı olan Miladdan fərqli olaraq, hər evdə bir-birini ziyarət etmək, mahnı oxumaq və bir-biri ilə rəftar etmək adət idi. İnsanlar qonşularından üstün olmaq üçün hər cür səy göstərdilər. Süfrəyə verilir jellyed balıq, kəkliklər, evdə hazırlanmış kolbasa, pancake, doldurulmuş quş əti, piroqlar, bişmiş donuz əti. Əsas yeməklərdən biri "zəngin" kutia idi. Onun üçün qoz-fındıq, quru ərik, kişmiş əsirgəməmişdi.

İnanc deyir ki, yeni ili necə qarşılayırsan - belə keçirəcəksən. Həm də Yeni il köftələrində rast gəlinənlər - elə də olsun. Yanvarın 13-dən 14-nə keçən gecə falçılıq ömürlük deyil, yalnız bir ildir. Köftəyə inanıb inanmamaq usta işidir. Əsas odur ki, hərtərəfli yaxalamaq və "doldurma" etməyi unutmayın, həmçinin sınmış dişlərin və udulmuş düymələrin qarşısını almaq üçün köftələrin sürprizlərlə olduğunu xəbərdar edin.

"Miladdan əvvəlki gecə" filmindəki ən iştahaaçan səhnələrdən biri, pis ruhları tanıyan qazan qarınlı kazak Patsyuk heç bir səy göstərmədən, xama ilə heç də az olmayan qazan göbəklərini udur.

Hansı ki, tamamilə müstəqil olaraq ağzına atılır. Bu məşhur Ukrayna yeməyinin sehrli xüsusiyyətlərinə şübhə edənlər üçün onu təklif olunan reseptlərdən birinə uyğun olaraq hazırlamağı məsləhət görürük.

Köhnə Yeni il üçün falçılıq üçün sürpriz ilə köftə üçün xəmir reseptləri

Bu xəmir deyil, sadəcə mahnıdır! Zərif, elastik, elastik, işləmək xoş və çox dadlıdır! Bu küftə, küftə və ya pasties həmişə onunla gözəl çıxır. Həm də ondan dadlı mantı, pozalar, piroqlar və lopa tortlar hazırlaya bilərsiniz.

Yumurtaya duz əlavə edin və çəngəl ilə çalın. Sonra 3 stəkan un və 1 qaşıq bitki yağı əlavə edin.

Yaxşı qarışdırın və 1 stəkan qaynar su əlavə edin (qorxmayın, yapışqan olmayacaq). Bir qaşıq ilə yoğurun. Və sonra əllərinizlə yoğurun (lazım olduqda bir az un əlavə edin). Nuş olsun!

Budur başqa bir maraqlı resept:

• kefir - 250 q
• Qaynar su - 100 q
• Duz - 0,5 çay qaşığı
• Un - 500 q və xəmiri yuvarlamaq üçün bir az

Xəmir üçün unu süzün, duz əlavə edin, qarışdırın. Kefirə qaynar su əlavə edin, qarışdırın. Un sürüşməsinin mərkəzində bir çuxur düzəldin, isti kefirə tökün və tez bir zamanda xəmir yoğurun. Yoğrulmuş xəmirin yumşaq olması lazımdır, lakin eyni zamanda yayılmır və sürünmür, yəni. maye olmamalıdır.

Yoğrulmuş xəmirin üzərini örtüb 15 - 20 dəqiqə dincəlməyə qoyuruq.Bu müddət ərzində un suyu özünə çəkir,kleykovina əmələ gətirir və xəmir daha asan və asan yoğrulur. İstirahət edilən xəmiri hamarlanana qədər yaxşıca yoğurun. Nəticə çox yumşaq plastik xəmir olmalıdır.

• 1 stəkan mineral qazlı su,
• 1 yumurta,
• 0,5 çay qaşığı duz
• 0,5 çay qaşığı şəkər
• 4 xörək qaşığı bitki yağı,
• un (nə qədər daxil olacaq).

Bir qabda un istisna olmaqla bütün inqrediyentləri birləşdirin. Unu tədricən əlavə edin. Yumşaq elastik xəmir yoğurun. Parlaq görünməli, əllərinizə və masanıza yapışmamalıdır.

Köftə və ya köftə hazırlayırıq. Bu xəmir qaynadıla, bişirilə və hətta bişirilə bilər. Pasties üçün də uyğundur, lakin sonra xəmirə bir yumurta əlavə etməyin.

50 q kərə yağı

Tencereye su tökün, duz, yağ əlavə edin.(Su qaynamalıdır, yağ əriyəcək) 1 ç.q. un (tez qarışdırın).

Yumurtaları bir-bir çalın (qaşıqla, sonra əllərimlə qarışdırdım, kütlə isti deyil, isti idi). Unu töküb xəmir yoğurun.(Əlbəttə bir stəkan olsa yaxşıdır)

Xəmirə 30 dəqiqə dincəlməyə vaxt verin (üstünü yapışqan filmlə bağladım)

Köftə üçün xəmir çox yumşaq, elastikdir. Onunla işləmək xoşdur. Üstəlik, çox yaxşı seçimdir, küftə və köftə üçün də uyğundur.

Bu xəmiri mənə qaynanam öyrətdi. Əvvəlcə postda istifadə etdim, amma o qədər xoşuma gəldi ki, həm köftə, həm də köftə və hər cür qızardılmış tortilla üçün hər cür içliklə istifadə etməyə başladım. Tərkibində ümumiyyətlə yumurta yoxdur, çox plastikdir, yaxşı yapışır, lakin səthə və əllərə yapışmır, unla tozlanmağa ehtiyac yoxdur.

• qaynar su 250 ml
• bitki yağı 50 q
• duz 1/2 tsp
• un təxminən 400 q

Qaynar suya yağ tökün, duz və unun yarısını əlavə edin. Xəmir əlavələrindən istifadə edərək mikserlə qarışdırın. Əvvəlcə xəmir kifayət qədər yumru olur, lakin çox tez homojen və hamar olur.

Tədricən un əlavə edərək, kifayət qədər dik, lakin yumşaq xəmir yoğurun. Xəmir çox dik çıxsa, fərq etməz, 30 dəqiqə torbaya qoya bilərsiniz, daha plastik olacaq.

Xəmir yumşaq plastilinə bənzəyir, yaxşı qəliblənir, süfrəyə, yayma sancağına və əllərə ümumiyyətlə yapışmır, unla tozlanmağa ehtiyac yoxdur. Kifayət qədər incə yuvarlanır, uzananda qırılmır. Çox tez qaynayırlar, formalarını yaxşı saxlayırlar.

Yoxla! Bunu bəyənəcəksiniz!

• Un (unun növündən və nəmliyindən asılıdır) - 2-3 yığın.
• Süd - 1/2 fincan
• Su - 1/3 fincan
• Yumurta - 1 ədəd
• Bitki yağı - 1 tsp.
• duz - 1 tsp

Köftə üçün klassik xəmir un, yumurta və sudan (süddən) ibarət olmalıdır - bu tərkib bir çox xalqın çoxəsrlik təcrübəsi ilə müəyyən edilmişdir. Başqa bir sual düzgün nisbətlərin müəyyən edilməsidir və burada yenidən təcrübə xilasetmə üçün gəlir.

Xəmirin lazımi özlülüyünü əldə etmək üçün isti su və/və ya süd əlavə edin. Bitki yağı xəmiri daha yumşaq və elastik edir. Zövqə görə duz əlavə edilir.

Beləliklə, 2 stəkan unu süfrəyə və ya stəyə tökün. Yaranan slaydın mərkəzində kiçik bir depressiya düzəldin, orada bir yumurta qırın və süd və duz ilə qarışdırılmış isti su əlavə edin.

Xəmiri yaxşıca yoğurun, üzərinə 1 çay qaşığı yağ əlavə edin və yenidən yaxşıca yoğurun.

Yaranan xəmiri bir parça və ya dəsmal ilə örtün və 40 dəqiqə yetişməyə buraxın. 40 dəqiqəyə gözəl xəmirimiz hazır olacaq.

Köftə üçün əsas içliklər kəsmik və kartofdur qızardılmış soğan... Ancaq əslində, onları o qədər müxtəlif yollarla doldura bilərsiniz ki, bu, bir anda ağlınıza belə gəlməyəcək: göbələkdən portağallara qədər. Yapon versiyasında pendir, albalı, noxud, balıq, pomidor, kişmiş, quru ərik, karides ilə.

Əgər gedirsənsə böyük şirkət və çoxlu köftə yapışdırmaq niyyətindədirlər, üzərinə un səpilmiş dəsmalın üstünə qoyub çatlamasınlar. Köftələr qazana atıldıqda, onların sərbəst üzdüyünə və bir-birinə yapışmamasına əmin olun.

Əks halda, köftələr qırılacaq, içlik töküləcək və qabın dibinə çökəcək. Tavanı da qapaqla örtməyin - siz "taleyinizi" məhv etmək və sürprizlər görməmək riskiniz var.

Hazır köftələri isti şəkildə verin - daha dadlıdır. Əgər soyuyublarsa, üzərinə ilıq süd səpin və zəif odda qızdırın.

Köhnə Yeni il üçün falçılıq üçün köftə üçün doldurmaların mənaları

İndi ən vacib şey müxtəlif köhnə Yeni il köftələrinin əfsanəsidir:

Ağ ip - uzun bir yola;

Noxud - evdə sülh;

Qoz - sağlamlıq;

qarabaşaq yarması - yaxşı xəbər;

Göbələklər - uzun və xoşbəxt bir həyata;

Taxıl - zənginliyə;

Kişmiş - böyük bir sınaq üçün;

Kartof - işdə yüksəlməyə;

Zoğal - həyatda dəyişiklik üçün;

Üzük - toy üçün;

Qırmızı bibər - incitmək və ya təəccübləndirmək;

Quru ərik - sevincə;

Dəfnə yarpağı - uğur və şöhrətə;

Bal - yaxşı sağlamlıq;

Sikkə maddi baxımdan firavan bir ildir;

Yerkökü - yeni tanışlara;

əzab vermək - əzab vermək;

Ət - rifah üçün

Ağ sap - uzun yol (uzun və uzun yol);

Qoz - dərhal iki pərəstişkarına (pərəstişkarlarına);

Bibər - həyəcan;

Düymə - yeni bir şey üçün;

Darı boş işdir;

Düyü - evdə rifah;

Şəkər - Şirin həyat(asan, əlverişli il);

Maraqlıdır!

İndi Köhnə Yeni il üçün sürpriz olan köftələrin bir çox variantı var, doldurulması ayədə bir qeyddir. Bu orijinal fikir Bu, şübhəsiz ki, qonaqları təəccübləndirəcək. Şeirləri internetdə tapmaq olar.

Sürprizin ən qədim mənaları bunlar idi:

• lobya - paxlalı bitkilərin doldurulması ailənin ehtimal olunan doldurulmasını göstərir;
• əzab - qarşıdan gələn çətinliklər və əzab vəd edir;
• Bir düymə xoş bir sürprizdir, xüsusən xanımlar üçün, o, yeni bir şeyin qaçılmaz alınmasından danışır;
• şəkər - "şirin" həyatı ifadə edir;
• duz - göz yaşlarına, uğursuzluqlara;
• bibər - gözlənilməz həyəcanlara;
• bir ip - səyahətə;
• sikkə - qazanc əldə etmək.

Gənc qızlar hər zaman kimin nişanlı olacağını və onun nə vaxt koridordan aşağı zəng edəcəyini əvvəlcədən bilmək istəyirdilər. Buna görə də, kiçik kağız parçalarına seçilmişlərin adlarını yazdılar və onlardan doldurma kimi istifadə etdilər, ancaq qızın artıq bir sevgilisi varsa, köftəyə bir üzük qoyuldu. Qız tam olaraq rastlaşarsa, bu il onun həyat yoldaşı olun.

Həmçinin oxuyun

Köftə istənilən formada yaxşıdır, amma yay gələndə biz çox vaxt meyvə və giləmeyvələrdən yeməklər hazırlayırıq. Və köftələr deyil ...

Köhnə Yeni il üçün falçılıq üçün sürpriz ilə köftə üçün xəmir reseptləri

Bişirməyə imkanı olmayanlar üçün Yeni il yeməyiözbaşına, dondurulmuş köftə ilə klassik dolgular və ya mayasız xəmir, ondan yalnız köftə yaratmaq qalır. Ancaq Rusiyada qəbul edilmiş ənənələrə tam riayət etmək istəyirsinizsə, öz əllərinizlə Köhnə Yeni il üçün sürpriz ilə köftələri qəlibləmək daha yaxşıdır.

Tərkibi:

• yumurta - 1 ədəd;
• un - 4 stəkan;
• su - 1 stəkan;
• bitki yağı - 4 yemək qaşığı;
• şəkər - 2 tsp;
• dadmaq üçün duz.

Hazırlanması:

• Un, şəkər və duzu qarışdırın, bir slayd meydana gətirin.

• Slaydın yuxarı hissəsində, yumurtanı qıra biləcəyiniz bir depressiya düzəldin, su və yağ tökün.

• Xəmiri topaqlar yox olana və hamar olana qədər yoğurun.

İstinad üçün!

Bütün günü heykəltəraşlıqla sərf etmək istəmirsinizsə, boşluqları əvvəlcədən hazırlayın və bayram axşamına qədər dondurun. Xidmət vermədən əvvəl yarımfabrikatı bişirmək kifayətdir.

Plastik sarğı ilə örtün və bir neçə saat soyuducuya qoyun. Xəmir düzgün olanda doldurmağa başlaya bilərsiniz. Seçim böyükdür, əsas odur ki, bütün ailəyə müraciət edəcək birini seçin. Bir neçə dadlı seçim təklif edirik:

• kartof püresi (düz və ya göbələk ilə);
• albalı, şəkərlə püresi;
• şirin yumşaq kəsmik (müntəzəm və ya kişmiş ilə);
• sevimli giləmeyvə, şəkər tozu ilə səpilir.

Başlamaq üçün - xəmiri soyuducudan çıxarın, masanı unla səpin. Xəmiri nazik bir təbəqəyə yayın və stəkan və ya stəkan istifadə edərək bərabər yuvarlaq parçalara kəsin. Dairənin ortasına bir az içlik, hazırlanmış sürpriz qoyun, xəmiri yarıya qatlayın və kənarlarını çimdik.

Sürprizlər üçün bütün variantları düşünün, onları emal edin, yuyun. Bunlar qoz-fındıq və ya quru meyvələrdirsə, qabığını soyun və kiçik parçalara kəsin. Bütün köftələri eyni ölçüdə edin ki, qonaqlar yeməkdə hansı sürprizin olduğunu təxmin etməsinlər.

Köftələr hazır olduqdan sonra qaynar suda 7-9 dəqiqə tam bişənə qədər bişirin.

Sp-force-gizlət (ekran: heç biri;). Sp-forma (ekran: blok; fon: #ffffff; doldurma: 15px; en: 600px; maksimum en: 100%; sərhəd radiusu: 8px; -moz-sərhəd -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; haşiyə rəngi: #dddddd; haşiyə tərzi: bərk; haşiyə eni: 1px; şrift ailəsi: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-forma girişi (ekran: inline-block; qeyri-şəffaflıq: 1; görünürlük: görünən;).s-form .sp-form-fields-wrapper (margin: 0 auto; en: 570px;).s-form .sp- forma nəzarəti (fon: #ffffff; haşiyə rəngi: #cccccc; haşiyə tərzi: bərk; haşiyə eni: 1px; şrift ölçüsü: 15px; dolgu-sol: 8.75px; doldurma-sağ: 8.75px; haşiyə- radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; hündürlük: 35px; en: 100%;). sp-form .sp-field etiketi (rəng: # 444444; şrift ölçüsü : 13px; şrift üslubu: normal; şrift-çəkisi: qalın;).Sp-forma .sp-düyməsinə (sərhəd-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; fon -rəng: # 0089bf; rəng: #ffffff; en: avtomatik; şrift-ağırlıq: qalın;). sp-forma .sp-düymə konteyneri (mətn hizalanması: sola;)

Kərə yağı, xama və ya mürəbbə ilə xidmət edin, göyərti səpin, içlik şəkərsizdirsə, yeməyiniz təxminən fotoşəkildə göründüyü kimi iştahaaçan görünəcəkdir.

Köhnə Yeni il üçün falçılıq üçün köftə üçün doldurulmanın dəyəri

Bu yemək bütün ailə üzvlərini bir araya gətirəcəyinə əmindir. Axı bu nahar təkcə doymaq üçün deyil, həm də gələcəyinizi öyrənmək üçün hazırlanır. Ev sahibəsi köhnə Yeni il üçün köftələrdə hansı sürprizin olacağını düşünə bilər.

Ancaq təkəri yenidən ixtira etmək istəmirsinizsə, sizə doldurmaların bəzi ənənəvi şifrələrini təqdim edirik:

• sitrus dilimləri - davamlı ləzzət üçün;
• dəyirmi noxud - evdə sakit bir atmosferə;
• qovrulmuş fıstıq - romantik sərgüzəştlər üçün;
• qoz - sağlamlığa;
• qızardılmış göbələklər - xoşbəxt və uzun ömür;
• qarabaşaq yarması sıyığı - yaxşı iş xəbərləri;
• kişmiş - vəsvəsələrə;
• qarğıdalı - böyük qazanc əldə etmək;
• karamel konfet - güclü hisslərə;
• zoğal - parlaq dəyişikliklərə;
• quru ərik - yaxşı xəbərə;
• dəfnə yarpağı - işdə şöhrət və şərəf;
• yerkökü - xoş tanışlara;
• ət və ya kıyılmış ət - firavanlığa;
• təzə xiyar - güclü kişi çiyninə;
• düyü - evdə rifah;
• pendir - bəxt sizin tərəfinizdədir;
• bütün fındıq - yaxşı alışlara;
• çörək - qayğısız bir il üçün;
• şirin alma - mükəmməlliyə görə mükafat üçün;
• sarımsaq - eqoist məqsədlər üçün evlənmək.

İstinad üçün!

Qonaqlar arasında kiçik uşaqlar yoxdursa, sürpriz olaraq yenilməz əşyalar qoya bilərsiniz: üzüklər, düymələr, zəncirlər və sikkələr. Yalnız qonaqlarınızı əvvəlcədən xəbərdar edin ki, bütün köftələri fərq etmədən udmamalısınız.

Köhnə Yeni il bayramı mehriban və rahat bir ənənədir, bütün ailəni toplamaq və birlikdə vaxt keçirmək üçün əla fürsətdir. Falçılıq ideyasını maraqlı bir oyun kimi qəbul edin, çox da xoş olmayan proqnozunuz varsa, üzülməyin. Uğurlar arzulayırıq yeni il tətilləri yaxın insanlar və həqiqi dostlar dairəsində!

Məqalə üçün təşəkkür edirəm 0

Başqa bir bayram yoldadır - bu, Julian təqvimindən Qriqorian təqviminə keçidlə əlaqədar adını almış Köhnə Yeni ildir. Köhnə Yeni ili Yeni il kimi yüksək səslə qeyd etməsələr də, onlar bu günü hələ də xatırlayaraq, şənliklə keçirməyə çalışırlar.
Bayram gecəsində ən maraqlı fəaliyyətlərdən biri müxtəlif növ falçılıq və proqnozlardır, çünki qədim dövrlərdən bəri Köhnə Yeni il gecəsinin qeyri-adi və müxtəlif mistik hadisələrlə dolu olduğuna inanılır.

Görüşmək üçün müxtəlif yeməklər hazırlaya bilərsiniz, məsələn, sürprizləri olan köftələr, hansı doldurma ilə qarşılaşdığından asılı olaraq mənası şərh edilə bilər. Proqnozlarla köftə hazırlamaqdır yaxşı variantdır birləşdirin dadlı müalicə falçılıqla və bəxtinizi və taleyinizi sınayın. Ancaq yadda saxlamaq lazımdır ki, proqnozlar həyatınızın qalan hissəsi üçün belə olacağı demək deyil. Proqnozlar yalnız ildə nə gözlədiyinizi söyləyir.

Köftələr yeyilə bilən içliklərlə də, yeyilməyən içliklərlə də hazırlana bilər. Yalnız bu cür yeməkləri süfrəyə verərkən, qonaqlara köftələrin qeyri-adi olduğunu və sürprizin olduğunu əvvəlcədən xəbərdar etmək lazımdır. Bəlkə də bütün məhsullar köftə üçün doldurma kimi ideal deyil və şirin xəmirlə yaxşı getmir. Ancaq proqnozu olan köftə yemək lazım deyil, sadəcə bir köftə çıxarıb proqnozunuzu əldə edə bilərsiniz. Yaxşı, tamamilə ac qalmamaq üçün hələ də köftələri yalnız sürprizlərlə deyil, həm də kəsmik və ya Warnier kimi adi içliklərlə hazırlamağa dəyər. Yaxşı, sürpriz köftələrin mənası nədir?

Yeməli içliklərin əhəmiyyəti

Portağal mürəbbəsi - zövq və bolluq üçün
Qoz - yaxşı və möhkəm sağlamlıq üçün
Kişmiş - vəsvəsələrə və vəsvəsələrə
Quru ərik - sevincli hadisələrə
Bal - həm də əla sağlamlığı simvollaşdırır
Kartof - karyera yüksəlişi üçün
Xiyar - güclü bir adamla görüşə
Kəsmik - sadiq dost əldə etmək
Çörək - yaxşı məhsul, doyma üçün
Sarımsaq - pul və ya digər faydalara görə evlənmək
Apple - iş üçün bir mükafata
Pendir - lotereyada udmaq
Balıq tərəzi - ailəyə əlavə etmək
Yerkökü - ailədə körpənin görünüşünü də ifadə edir
Dəfnə yarpağı - işdə şöhrət və yüksəliş
Karamel - sevgi üçün
Kələm - evlilik əlaqələrinə
Qarabaşaq - yaxşı xəbər
Yer qırmızı bibər - acı hadisələrə
Ət - maliyyə rifahı üçün
Fıstıq - sevgi macəraları və macəraları üçün
Taxıl - zənginliyə
Uzunömürlülük üçün göbələklər
Bibər noxud - yeni və həyəcan üçün
Düyü - evdə yaxşı münasibət
Toxumlar - planların həyata keçirilməsi üçün
Albalı - uğurlar və uğurlar üçün
Bibər - cinsi sərgüzəştlər üçün
Şüyüd - yaxşı sağlamlıq
Duz - göz yaşlarına, uğursuzluqlara
Darı - boş işlər
Zoğal - böyük həyat dəyişiklikləri üçün
Şəkər - şirin və xoşbəxt bir həyat üçün
Yenilməz içliklərin dəyəri
Tərkibində yeyilməz sürpriz içliklər olan küftələrə xidmət edərkən, hamını köftəni diqqətlə dişləmələri barədə xəbərdar etməlisiniz. Axı, udulmuş bir düymə və ya üzük tətil üçün heç də əlverişli bir son deyil. Bundan əlavə, tez-tez kəskin şəkildə yeyilməz plomb ilə bir köfteyi dişləmək dişi qıra bilər və ya boğula bilər. Buna görə də, proqnozlar proqnozlardır, lakin ehtiyatla hələ də müşahidə etməyə dəyər.
Üzük - toy üçün
Düymə - yenisini almaq üçün
Qara sap - yaxın ölkələrə qısa səyahət üçün
Ağ ip - uzun və uzun bir səyahət üçün
Yaşıl ip - xaricə səyahət
Sikkə - pul üçün
Zəncir - güclü ailə əlaqələri və yaxşı ailə münasibətləri

Mənası indi deşifrə edilə bilən sürprizli köftələr təkcə süfrədəki yemək deyil, həm də maraqlı əyləncədir.