Evdə puff pastry strudel bişirmək asandır. Hazır puff pastadan alma strudel necə hazırlanır

Dünyada məşhur Avstriya şirniyyatı şirin və şirəlidir apple strudel... Satın alınan və ya özünüz hazırladığınız xəmir xəmirindən hazırlaya bilərsiniz. Zəriflik çox dadlı, aromatik, havadar və həssas olur.

Şişli xəmirdən alma strudelinin hazırlanması

Düzgün hazırlıq xəmir pastasından alma ilə strudel bir neçə mərhələdən keçir:

1. Test qatının dondurucudan çıxarılması, yuvarlanması lazımdır.
2. Doldurma üçün almaların soyulması və nüvəsiz olması lazımdır. Meyvələri kublar, lövhələr və ya çubuqlarla kəsin (reseptdən asılı olaraq). Əsas komponenti seçdiyiniz əlavə komponentlərlə qarışdırın.
3. Nəticədə doldurucu əvvəlcədən uzadıb xəmirə qoyulmalıdır. Meyvəni gizlətmək üçün şirniyyatı gəzdirin və ya bazanın kənarlarını birləşdirərək düzbucaqlı düzəldin. İstəyirsinizsə, incəliklərin daha yaxşı bişirilməsini təmin etmək üçün kəsiklər edilə bilər.
4. Boşluğu perqamentlə örtülmüş bir çörək qabına qoyun. Məhsulun süd, yağ və ya bal ilə yağlanması lazımdır.
5. Şirini əvvəlcədən qızdırılan sobada səthi qızılı rəngə çatana qədər bişirin.

Strudel xəmirli xəmir

Mağazalarda tapmaq asan olan hazır bazadan istifadə edərək məşhur Vyana pastasını tez bir zamanda hazırlaya bilərsiniz. Yarımfabrikat məhsul paketdən çıxarılmalı və buzdan dondurulana qədər buraxılmalıdır. Mayasız və ya maya xəmirini seçə bilərsiniz. Bir çox ev xanımları bazanı özləri hazırlamağa üstünlük verirlər. Strudel puff pastry reseptini kulinariya saytlarında tapmaq asandır. Çətin deyil, ancaq bir az daha çox vaxt sərf edəcəksən.

Puff pastry alma strudel resepti

Hər hansı bir xəmir pastası alma strudel reseptinə doldurulmağa əlavə etmək üçün aşağıdakı maddələr əlavə edilə bilər:

• meyvələr (portağal, armud, limon);
• ədviyyat (darçın, mixək, vanil);
• quru meyvələr (kişmiş, quru ərik, qara gavalı);
• qoz-fındıq.

Puff pastry strudel

• Pişirmə müddəti: 45 dəqiqə.
• Konteyner başına porsiyon: 3-4 nəfər.
• Kalori miqdarı: 364 kcal.
• Məqsəd: desert üçün.
• Mətbəx: Avstriya, Alman.

Puff pastry strudel, ləzzətli və aromatik bir Vyana desertidir. Evdə hazırlamaq çox çətin deyil. Xüsusi bacarıqları olmayan ev xanımları bir incəlik hazırlaya bilərlər. Hazır şişmiş xəmirdən hazırlanmış alma strudelinin resepti yalnız meyvə doldurulmasını hazırlamağınızla fərqlənir. Maya götürə bilərsiniz və ya arıq seçim satın alınan yarı bitmiş məhsul. Üzüm atlana bilər. Bu quru meyvə zövqünüzə uyğun deyilsə, onu quru ərik ilə əvəz edin.

Tərkibi:

• badam - 50 g;
• rom - 3 qaşıq qaşığı. l.;
• puf yarı bitmiş məhsul - 0,5 kq;
• darçın - 1 çay qaşığı;
• alma - 0,6 kq;
• çörək qırıntıları - 2 çay qaşığı;
• kişmiş - 100 q;
• qəhvəyi şəkər - 3 qaşıq qaşığı. qaşıq;
• kərə yağı - 40 q.

Pişirmə üsulu:

1. Xəmir yarı bitmiş məhsul soyuducudan çıxarılmalı və əridilməlidir.
2. İçəridə alma və toxumları soyun, kiçik kublara kəsin. Quru meyvələri yumşaltmaq üçün kişmişi yaxalayın və qaynar suda saxlayın.
3. Kərə yağının yarısını götürün, qızartma qabda əridin. Alma əlavə edin, meyvəni qızarana qədər qovurun və şirəsini zəif odda buxarlayın.
4. Tavaya rom və dənəvər şəkər əlavə edin və təxminən 2 dəqiqə daha bişirin.
5. Hazırlanmış qarışığı dərin bir qaba tökün. Darçın, kişmiş və üyüdülmüş badam əlavə edin. Bütün komponentləri qarışdırın, sərinləyin.
6. Xəmiri yaydırın. Hər kənardan təxminən 1 sm geri çəkin, bir toz hazırlayın çörək qırıntıları.
7. Doldurmağı bazaya qoyun. Özünüzdən zərif hərəkətlər edərək bir rulon yaradın. Kenarları möhkəm bir şəkildə deşin.
8. Strudel bir çörəkçilik təbəqəsinə tikişi aşağıya yayılmalı, məhsulu su banyosunda əridilmiş kərə yağı ilə yağlayın.
9. Fırını 180 dərəcə qızdırın, içərisinə şirniyyat olan bir bişmiş qab qoyun. Rəngarəng bir rəng əldə etməsi üçün yemək 25-30 dəqiqə sobada qalmalıdır.

Mayasız xəmirdən alma ilə Strudel

• Pişirmə müddəti: 50 dəqiqə.
• Yeməyin kalori miqdarı: 351 kcal.
• Məqsəd: desert.
• Mətbəx: Avropa.
• Hazırlığın mürəkkəbliyi: asandır.

Apple puff strudel olmadan maya xəmir - bir yetkin və bir uşaq üçün xoşbəxt olacaq zərif meyvə tortu. Unikal alma-darçın aromatı evi istilik və rahatlıqla dolduracaqdır. Hazırlıq rahatlığı istənilən ev xanımını sevindirəcəkdir. Doldurma üçün alma dilimlərini ədviyyatla qarışdırmaq lazımdır. Unu nişasta ilə əvəz edə bilərsiniz. Yemək üçün əsas nazik şəkildə bükülməlidir ki, tort yumşaq və şirəli olsun. Kiçik bir hissəsi qaymaqlı dondurma ilə süfrəyə yeməklər vermək yaxşıdır.

Tərkibi:

• toz şəkər - 3 qaşıq qaşığı. l.;
• mayasız xəmir yarı bitmiş məhsul - 1 paket;
• un - 1 çay qaşığı;
• kərə yağı - 15 g;
• çörək qırıntıları - 2 çay qaşığı;
• alma - 2 ədəd;
• süd - 2 osh qaşığı. l.;
• darçın - 1 çay qaşığı

Pişirmə üsulu:

1. Xəmiri paketdən çıxarın və eritin.
2. Meyvələri durulayın, bıçaqla soyun, kiçik dilimlərə kəsin.
3. İçlikə un, şəkər və darçın səpin, hər şeyi yaxşı qarışdırın.
4. Xəmir yarı bitmiş məhsulu bir təbəqə halına gətirin, ərinmiş kərə yağı ilə fırçalayın, çörək qırıntılarına səpin.
5. Baza kənarından kiçik bir girinti etdikdən sonra, bərabər bir təbəqədə içlik qoyun. Məhsulu bir rulonda yuvarlayın. İş parçasının üstündə bir neçə əyik kəsik edin.
6. Yemək, perqament kağızı ilə örtülmüş bir çörəkçilik təbəqəsinə qoyulmalıdır. Bir silikon fırça və ya bir parça cuna istifadə edərək şirin boşluğu südlə yağlayın.
7. Alma strudelini bişirin xəmir xəmir 35 dəqiqə 180 dərəcə istilikdə qızdırılan sobada.

Maya xəmirini alma ilə şişirdin

• Pişirmə müddəti: 1 saat.
• Konteyner başına porsiyon: 6-8 nəfər.
• Kalori miqdarı: 362 kcal.
• Məqsəd: desert.
• Mətbəx: Avropa.
• Hazırlığın mürəkkəbliyi: orta.

Alma ilə şişmiş maya xəmirindən hazırlanan Strudel, düzbucaqlı bir forma və şirin bir meyvə içkisi olan ətirli bir havadar pastadır. Müalicə rouge qabığını hazırlamaq üçün bişmədən əvvəl strudelini ərinmiş kərə yağı və ya süd ilə fırçalayın. Soba bişmədən əvvəl 200 dərəcəyə qədər istilənməlidir, belə ki məhsullar bərabər işlənsin.

Tərkibi:

• alma - 0,5 kq;
• kefir - 100 ml;
• quru maya - 7 g;
• şəkər - 125 q;
• duz - 0,5 çay qaşığı;
• bitki yağı - 3 qaşıq qaşığı. l.;
• kişmiş - 150 g;
• un - 2 stəkan;
• qənnadı qırıntıları - 100 q;
• darçın.

Pişirmə üsulu:

1. Quru mayanı kefirlə seyreltin, şəkər əlavə edin. Xəmirə un tökün, qarışdırın. Kütləni 20 dəqiqə buraxın. isti yerdə.
2. Hazırlanmış maya qarışığına duz, bitki yağı və yumurta əlavə edin. Unu tədricən qarışdırın. Yumşaq xəmir yoğurun. Yoğurmaq üçün əllərinizi bitki yağı ilə yağlayın. Hazır bazanı bir dəsmal ilə örtün, yarım saat buraxın.
3. Almaları durulayın, soyun və kublara kəsin. Nəticədə parçaları dərin bir qaba köçürün. Meyvəyə kişmiş əlavə edin.
4. Hazır xəmiri əvvəlcə unla səpilməli olan iş səthinə qoyun. Baza nazik bir təbəqəyə bükün.
5. Doldurmağı xəmir qatının ortasına qoyun, darçın, şəkər və xəmir qırıntılarına səpin. Kenarlarını möhkəm bir şəkildə təmin edərək səliqəli bir rulon yaradın.
6. Çörək qabını çörək kağızı ilə örtün, yeməyi üstünə qoyun. Əvvəlcədən qızdırılan sobada tort qızardana qədər bişirin (təxminən yarım saat).

Piqir xəmirli alma strudelini pigtail ilə doldurun

• Pişirmə müddəti: 1 saat.
• Konteyner başına porsiyon: 5-6 nəfər.
• Yeməyin kalori miqdarı: 351 kcal.
• Məqsəd: desert.
• Mətbəx: Avstriya, Alman.
• Hazırlığın mürəkkəbliyi: asandır.

Bir quyruqlu puff pastry alma strudel, tort içərisindəki dolguları necə gözəl bir şəkildə bükmək maraqlı bir seçimdir. Bunu düzgün etmək üçün sadə addım-addım resept foto ilə. Hər iki tərəfdən də kəsiklər etməlisiniz, sonra onları birləşdirin. Sancaqlar möhkəm formalı olmalıdır ki, bişirmə zamanı doldurulma sızmasın. Əhəmiyyətli bir məqam şirin üstünü bal ilə bulaşdırmaqdır. Bu hərəkət qoz-fındıqları qorumağa və incə, qızıl qabığın əmələ gəlməsinə kömək edəcəkdir.

Tərkibi:

• bal - 2 osh qaşığı. l.;
• çörək qırıntıları - 2 qaşıq qaşığı. l.;
• alma - 4 ədəd;
• hazır test yatağı - 1 paket;
• şəkər - 2 osh qaşığı. l.;
• doğranmış qoz-fındıq - 2 qaşıq qaşığı. l.

Pişirmə üsulu:

1. Çözülmüş xəmir yarımfabrikat məhsulunu nazik bir təbəqə halına gətirin. Təxminən 3-4 sm uzunluğunda kənarları kəsiklər düzəldin, mərkəzi hissəsini çörək qırıntıları ilə səpin.
2. Soyulmuş alma meyvələrini incə dilimlərə kəsin. Parçaları qarğa ayaqları naxışına bənzər şəkildə səliqəli bir şəkildə düzün. Meyvənin üzərinə şəkər səpin.
3. Bir quyruq yaratmaq üçün bazanın kənarlarını üst-üstə düşür. Nümunəni bir-birinə möhkəm tutmağa çalışın.
4. Şirin səthini maye bal ilə tökün, qoz-fındıq çiləyin. Parşömenlə örtülmüş bir çörək qabına qoyun. Təxminən 25 dəqiqə 200 dərəcə qızdırılmış sobada bişirin.

Yumru pastadan alma strudel - yemək sirləri

Bişmiş məhsullarınızı ləzzətli etmək üçün alma xəmirindən alma strudelinin hazırlanmasına dair aşağıdakı tövsiyələrə əməl edin:

• Bir pasta düzəltsən təzə almaəvvəlcədən şəkərlə qarışdırmayın. Meyvə çox miqdarda maye verəcək, doldurma turş olacaq. Tərkibini bir tavada qızartmaqla buxarlandırmaq olar.
• Çörək qırıntılarını və ya unu əzilmiş peçenye və ya krakerlə əvəz edə bilərsiniz.
• Kifayət qədər meyvə yoxdursa, xəmirli xəmirdən alma strudelini gavalı, armud və ya portağal qabığı ilə doldura bilərsiniz.

Video: puff pastry apple strudel

Şam fıstığı ilə alma strudelinin addım-addım hazırlanması:

1. Alma yuyun.
2. Mərkəzin toxumla çıxarılmasını asanlaşdırmaq üçün meyvələri 4 hissəyə kəsin. Dəri sərtdirsə, onu kəsin.
3. Almaları incə dilimlərə kəsin.
4. Qızartma qab və ya bişmiş atəşə qoyun, yağı əridin.
5. Sonra kərə yağına şəkər və doğranmış alma əlavə edin.
6. Almaları davamlı qarışdıraraq təxminən 15 dəqiqə bişirin. Bütün mayenin buxarlanmasına icazə verin.
7. Sonra kişmişi qaynar su ilə yandırın və isti suda 10-15 dəqiqə oturtun.
8. Bişmiş almaları kişmiş və qoz ilə birləşdirin.
9. Əridilmiş yaymaq xəmir xəmir və çörək qırıntıları ilə səpin.
10. Sonra xəmirin alt kənarına içlik qoyun və yanlardan 2 sm geri çəkin.
11. Doldurulmuş xəmiri rulonda sarın.
12. Bir çörək qabına bir parça perqament qoyun və üzərinə bir rulon qoyun.
13. Rulo səthini kərə yağı ilə yağlayın və bir neçə kəsik edin.
14. Fırını 180 dərəcə qızdırın və rulonu 40 dəqiqə ora göndərin.
15. Hazır strudel bir az kərə yağı ilə yenidən yağlayın.
16. Müalicəni şəkər tozu ilə tozlayın.

Bu strudel qoz-fındıq və kişmiş istifadə etmir, amma darçın əvəzolunmazdır.

Tərkibi:

• Mayasız puff pastry - 250 g (standart paketin yarısı hazır xəmir)
• Buğda unu - 3 qaşıq qaşığı.
• Kərə yağı - 2 xörək qaşığı
• Alma - 6 ədəd. (kiçik, güclü, yaşıl)
• Şəkər - 100 q
• Darçın - 0,5 çay qaşığı (1 çay qaşığı qədər artırıla bilər.)
• Kərə yağı - 1 osh qaşığı.
• Şəkər - 2 xörək qaşığı

Alma və darçın strudelinin addım-addım hazırlanması:

1. Xəmiri buzdan çıxarın. Gecə ərzində bir parça xəmiri dondurucudan soyuducuya köçürün və ya buzdan soyun otaq istiliyi 3 saat ərzində.
2. Almaları yuyun, soyun və toxumla özünüzü çəkin.
3. Almaları incə dilimlərə kəsin.
4. Sonra atəşə bir tava qoyun və üzərinə bir parça kərə yağı əridin.
5. Sonra bir xörək qaşığı əridilmiş kərə yağı sonrakı istifadə üçün strudelin səthinə tökün.
6. Tava içərisində qalan kərə yağına alma, şəkər və darçın qoyun.
7. Elmaları orta dərəcədə odda bişirin və davamlı qarışdırın.
8. Bütün maye qabdan buxarlandıqda, içliki bir boşqaba qoyub sərinləyə bilərsiniz.
9. Süfrəni və yaylağı unlayın və şişirdilmiş xəmirdən yayımlayın. Nəticədə düzbucaqlının ölçüsü təxminən 30-35 sm olmalıdır.Xəmiri yalnız bir istiqamətə bükün.
10. İndi şişkin xəmir qatına doldurulma düzülməsinə keçin. Formalaşmanın təxminən üçdə birini tutmalıdır. Doldurma kənarlardan 2-3 sm geri çəkilməlidir.
11. Əvvəlcə təbəqənin bir tərəfi ilə, sonra digərini əhatə edin.
12. Strudeli tərs çevirin və səthində bir neçə kəsik edin.
13. Rulunu perqament kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına köçürün.
14. Strudelin səthini əvvəllər ayrı bir qaba tökdüyümüz qalan kərə yağı ilə yağlayın.
15. Üstünə dənəvər şəkər səpin.
16. Sonra 40 dəqiqə 180 dərəcə qızdırılan bir sobada bişirmək üçün göndərin.
17. Qalan xəmir kublar şəklində kəsilmiş, kərə yağı ilə örtülmüş, şəkərlə səpilən və həmçinin strudel ilə bişmiş ola bilər.

Üzümlü alma strudel

Bu resept üçün kişmiş çuxur qoyulmalıdır. Yemək çox aromatik və sulu olur.

Tərkibi:

• Mayasız şişirdilmiş xəmir - 500 q
• Şirin və turş alma - 4 ədəd.
• Toxumsuz kişmiş - 100 qr
• Toz şəkər - 3 xörək qaşığı
• Kərə yağı - 80 q
• Torpaq darçın - 2 çay qaşığı
• Toyuq yumurtası - 1 ədəd.
• Şəkər tozu - 2 xörək qaşığı
• Çörək qırıntıları - 2 xörək qaşığı

Üzümlü alma strudelinin addım-addım hazırlanması:

1. Puflu xəmirləri buzdan çıxarın.
2. Üzümləri qaynar suda yuyun və sonra 15 dəqiqə isti suda buxarda qoyun.
3. Almaları yuyun, sapı və toxumları soyun və incə dilimlərə kəsin.
4. İndi yağı isti tavada əridin və almaları oraya köçürün.
5. Bütün maye buxarlanana qədər onları 15-25 dəqiqə bişirin.
6. Bundan sonra, almalara şəkər tökün və 5 dəqiqə daha qaynadın. Onları daim qarışdırdığınızı unutmayın.
7. İndi darçını almaların içinə tökün, içini qarışdırın və soyumaq üçün ayrı bir qabda qoyun.
8. Xəmiri uzanan bir düzbucaqlıya düzün və çörək qırıntıları ilə çiləyin.
9. Sonra xəmir və kişmişi təbəqənin üstünə səpin. Doldurma paylayarkən kənardan təxminən 5 sm geri çəkin.
10. İndi bişmiş soyudulmuş almaları kraker və kişmişin üzərinə qoyun.
11. Sonra doldurma ilə kənarından başlayaraq rulonu yuvarlayın.
12. Rulo yuvarlandıqdan sonra onu sabitləyin üst qatdoldurulmadan olan və perqamentlə örtülmüş bir çörək qabına köçürün.
13. Sonra ruleti döyülmüş yumurta ilə örtün.
14. Strudelə dənəvər şəkər və ya şəkər tozu səpin.
15. Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın.
16. Rulou 40 dəqiqə sobaya köçürün.
17. Hazır yeməyi dondurma və çay ilə zövqünüzə görə verin.

Vyana alma strudel

Bu puff pastry alma strudel, bişirmə prosesinin özü ilə yanaşı rulonun yuvarlanmasının qeyri-adi bir şəkildə digərlərindən fərqlənir.

Tərkibi:

• Olgun alma - 2-3 ədəd.
• Puff pasta - 1 paket (500 g)
• Toz şəkər - 50 q
• Çörək bişirmə üçün ədviyyat - 1 çay qaşığı
• Çörək qırıntıları və ya biskvit qırıntıları - 100 q
• Yağlama üçün bildirçin yumurtası - 1 ədəd.

Vyana alma strudelinin addım-addım hazırlanması:

1. Gecədir dondurucudan soyuducuya ötürərək xəmir xəmirini buzdan çıxarın.
2. Alma yuyun və toxumları və nüvəni çıxarın. Qabıq nazik olduğu təqdirdə qala bilər.
3. Hər almanı 4 hissəyə kəsin və sonra kiçik kublara kəsin.
4. İndi tencereyi atəşə qoyun, bir az su tökün, doğranmış alma və dənəvər şəkər əlavə edin.
5. Sonra almalara çörək baharatı əlavə edin.
6. Onları orta istilikdə təxminən 10 dəqiqə bişirin, beləliklə qazanın tərkibi yarıya endirilsin.
7. Almaları şəkərlə karamellənmiş şəkildə elə vəziyyətə gətirin, sonra istiliyi söndürə bilərsiniz.
8. Xəmiri uzanan bir təbəqəyə yaydırın və bir kənarını zolaqlar şəklində kəsin, lakin tamamilə yox.
9. Çörək qırıntılarını kəsilməyən kənarına qoyun.
10. Sonra alma doldurulmasını krakerlərin üzərinə qoyun. Yan kənarlardan 3-4 sm geri çəkildiyinə əmin olun.
11. İndi içəridəki xəmirlə doldurun və sonra rulonu yuvarlayın. Yuxarıda bir çentikli kənar olmalıdır.
12. Sonra bir çörək kağızı bir qaba qoyun və rulonunuzu üstünə qoyun.
13. Səthi döyülmüş bildirçin yumurtası ilə yağlayın.
14. Fırını əvvəlcədən 200 dərəcə qızdırın.
15. Rulo sobada 30 dəqiqə qoyun.
16. Bir az soyudulmuş strudeli parçalara ayırın və üzərinə şəkər tozu səpin. Nuş olsun!

Alma strudelinin hazırlanmasının daha yüngül bir versiyası

Bu reseptdə yeməyin kalori tərkibini əhəmiyyətli dərəcədə təsir edən qoz-fındıq, kişmiş və ya kərə yağı istifadə edilmir. Belə strudel bəzən bir pəhrizdə də istifadə edilə bilər.

Tərkibi:

• Puff pasta - 250 g
• Şirin və turş alma - 4 ədəd.
• Darçın - 1 çay qaşığı
• Şəkər - 3 çay qaşığı

Yüngül alma strudelini addım-addım necə hazırlamaq olar:

1. Puflu xəmirləri otaq temperaturunda bir neçə saat əridin. Bu ümumiyyətlə təxminən 4 saat çəkir.
2. Almaları yuyun və mərkəzini onlardan toxumla ayırın.
3. Onları incə parçalara ayırın.
4. Təmiz bir qabda doğranmış alma, şəkər tozu və darçını birləşdirin.
5. Sonra xəmiri nazik bir təbəqəyə yığın, qalınlığı yalnız bir neçə millimetr olmalıdır.
6. Xəmir yayma sancağına yapışırsa, həm təbəqəni, həm də yayma pinini unla müalicə edin.
7. Doldurmağı, kənarından təxminən 5 sm aralıda, şişirilmiş pastanın alt kənarına qoyun.
8. Xəmirin kənarını, eyni zamanda təbəqənin kənarlarını dolduruculuğun üstünə qoyun.
9. Doldurulmuş xəmiri rulon şəklində gəzdirin.
10. İndi perqamentlə örtülmüş bir çörəkçilik təbəqəsinə aparın.
11. Doldurulmuş rulonu simitlə sarın.
12. Fırını qızdırın və rulonu içərisinə göndərin.
13. Qəhvəyi rəngli bir qabıq əmələ gələnə qədər təxminən 30-35 dəqiqə bişirin.
14. Hazır strudeli sobadan çıxarın, bir az soyuyana qədər gözləyin və parçalara ayırın.
15. Təzə sıxılmış alma və ya portağal suyu ilə xidmət edin.

Avstriya puff pastry alma strudel

Bu resept, alma pudrasını bitmiş xəmir xəmirindən istifadə edərək hazırlayır qoz... Bu seçim darçını sevməyən birinə müraciət etməlidir.

Tərkibi:

• Hazır puff pastry - 1 qat (15 * 20 sm)
• Alma - 1 ədəd. orta ölçü
• Qoz - 80 q
• Kişmiş - 3 ovuc
• Şəkər - 2 xörək qaşığı
• Qırıntı qırıntıları (qatqısız çörək qırıntıları) - 4-5 qaşıq qaşığı.
• Kərə yağı - formasiyaları yağlamaq üçün
• Rulo yağlamaq üçün yumurta - 1 ədəd.

Avstriya puff pastry alma strudelini addım-addım necə hazırlamaq olar:

1. Əvvəlcə xəmiri buzdan çıxarın.
2. Sonra üzümün üzərinə qaynar su tökün və soyuq suda saxlayın.
3. Alma, sap və bütün sərt hissələri soyun. Onları incə, kiçik parçalara ayırın.
4. Fındıqları kiçik parçalara ayırın.
5. Xəmiri nazik bir təbəqə halına gətirin. Bu ən yaxşı şəkildə bir növ nazik mətbəx dəsmalında edilir.
6. Bir qabda alma, isladılmış kişmiş, şəkər tozu və əzilmiş qoz-fındıqları birləşdirin.
7. Yumru xəmirləri ərinmiş kərə yağı ilə fırçalayın. Yalnız kənarlara toxunmayın, daha sonra rulonu düzəltmək üçün yapışqan qoyun.
8. İndi çörək qırıntılarını qatın bir hissəsinə əzin.
9. Doldurmağı onların üstünə qoyun.
10. İndi bir dəsmal ilə özünüzə kömək edin, rulonu yuvarlayın.
11. Dolum qaçmaması üçün rulonun yan kənarlarını çimdik.
12. Fırını 180 dərəcəyə qədər istilənməyə qoyun.
13. Bir çörək kağızı üzərinə bir kağız perqament qoyun.
14. Rulo pergamentin üzərinə qoyun.
15. Yumurtanı döyün və rulon üzərində fırçalayın.
16. Gələcək strudeli sobaya 35 dəqiqə qoyun.

Hazır yeməyi dondurma ilə verin və ya sadəcə dilimlənmiş strudelin üzərinə əridilmiş şokolad tökün. Dadlı çay məclisinə başlaya bilərsiniz. Nuş olsun!

Alma strudelinə necə düzgün xidmət etmək olar?

Gözlənilməz qonaqların gəldiyi anda bir alma strudel kömək edə bilər. Dondurucunuzda bir parça xəmir pastası varsa, o zaman sürətlə çay içmək üçün əla bir yemək hazırlayacaqsınız.

Dilinizə görə yaşıl və ya qara çay ilə dilimlənmiş alma strudelinə xidmət edə bilərsiniz. Uşaqlar arasında çox sevilən südlə də xidmət edə bilərsiniz. Bu müalicə həm də kakao və qəhvə ilə yaxşı uyğun gəlir.

Apple strudel, günortadan sonra qəlyanaltı zamanı təbii qatıq və ya biokefir ilə yeyilə bilər. Belə bir kulinariya tərkibində yaxşı əmilir.

Apple strudel video reseptləri

İndi bir neçə yolla puff pastry strudel hazırlamağı bilirsiniz. Özünüzə və sevdiklərinizə xoş söhbətlərlə müşayiət olunan ləzzətli və ətirli xəmir xörəkləri ilə daha tez-tez davranın.

Bu vaxt əvvəlcədən əridilmiş şişirdilmiş xəmir hazırlayın (açıq belə bir strudel standart mağaza paketinin yarısı: vərəqlərinizdə xəmir varsa, bir vərəq götürün, rulonda varsa - açın və yarısını kəsin).

İlk strudelin təsviri, lakin süd-qaymaq, Vyana Şəhər Kitabxanasının anbarında və 1696-cı ilə aiddir. İndiki "strudel" adı torta 18-ci əsrdə Habsburqların hakimiyyəti dövründə Avstriya kulinariya mütəxəssisləri tərəfindən verilmişdir.

Diqqətlə açın və hazır şirniyyat pastasını qablaşdırmadan buraxın. Təxminən 10-15 dəqiqə otursun. Sonra unla səpilən bir yayma sancağı ilə yayılmalıdır. Mümkün qədər incə şəkildə yayımlayın.

Şirin xəmirdən hazırlanan qozlu ləzzətli Apple strudel.

Tərkibi:

400 - 500 qr. hazır puff pastry
2-3 böyük alma
150 - 200 qr. qoz-fındıq (qozumuz var)
4 xörək qaşığı şəkər (şəkərin yarısı qəhvəyi şəkərlə əvəz edilə bilər)
2 çay qaşığı darçın
1 yumurta
4 xörək qaşığı çörək qırıntıları
By bacararsan bir az kişmiş əlavə edin
—————————-
Kanal Abunəliyi:

- abunə olun!

Tariflərin Nəşr Cədvəli: Bazar və Cümə axşamı

Kanalın rəsmi saytı:

Veb saytımda ətraflı resept -

Strudel həm isti, həm də soyuq dadlıdır. Bəzi restoranlarda isti, krema brulee topu ilə verilir. Qeyd etmək lazımdır ki, isti bişmiş məhsulların bərabər hissələrə bölünməsi çox çətindir, buna görə bəzən rulon tamamilə soyuyana qədər gözləmək daha yaxşıdır. Bu yeməyi bitki çayı, latte, kakao, şirə və digər içkilərlə vermək çox yaxşıdır. Yeməyin bəzəyi olaraq şokolad şərbətindən (və ya zövqünüzə görə meyvə şərbətindən) istifadə edə bilərsiniz.

Apple strudel addım-addım resept 28.11.2017 tarixinə qədər ətraflı məlumat

Əvvəlcədən qızdırılan bir sobada strudel ilə bir bişirmə təbəqəsi qoyun və 180 dərəcə qızdırılana qədər təxminən 25 dəqiqə bişirin. Hazır olana 10 dəqiqə qalmış sobanı götürün, badam lopa səpin və yenidən sobaya qoyun. Strudel sobada oturarkən mənziliniz əla alma və darçın qoxusu ilə dolacaq. Bitmiş strudeli yaxşı soyudun, xidmət etmədən əvvəl şəkər tozu səpə və ya dondurma ilə strudel verə bilərsiniz. Nuş olsun!

O dövrdə məşhur ailə Avropanın mərkəzində və cənubunda geniş mülklərə sahib idi. Buna görə alma strudel resepti çox tez Avropalılar arasında populyarlıq qazandı. Kimi alma tortu haqqında sürətli əlYeri gəlmişkən, onun reseptini də burada yerləşdirdim.

Alma yuyun, qabığını və toxumlarını soyun. Kiçik kublara alma kəsin və limon suyu ilə çiləyin. Üzümləri qaynar su ilə tökün və bir süzgəcdə atın. Qoz-fındıqları bıçaqla əvvəlcədən doğrayın, qoz-fındıqları bir qarışdırıcıda doğraya bilərsiniz. Alma, kişmiş, qoz-fındıqları dərin bir qabda birləşdirin. Şəkər, darçın və 2 xörək qaşığı ərinmiş yağ əlavə edin.

Qurudulmuş üzümləri dərin bir qaba köçürürük, bir müddət sonra üzərinə qaynar su tökürük və buxarlanmaq üçün bu formada 10-15 dəqiqə saxlayırıq. Bundan sonra, giləmeyvələri yenidən bir süzgəcə aparırıq və istifadəyə qədər və ya artıq maye boşalıncaya qədər içərisində qalırıq.

Hər şeydən əvvəl xəmir paketini çıxarıb otaq temperaturunda buzdan çıxarırıq ki, asanlıqla yuvarlansın. Sonra, üzümün üzərinə qaynar su tökün və buxar üçün təxminən 15 dəqiqə buraxın.

Çözülmüş xəmir pastası təbəqəsi, mümkün qədər incə bir yuvarlaq pinlə yuvarlanmalıdır. Tezgahın üstünə yapışmaması üçün bir az buğda unu səpin. Optimal formalaşma qalınlığı yalnız bir neçə millimetrdir.

Ancaq bu o qədər də sadə deyil. Pasta Avstriyanın paytaxtına ölkəni fəth edən türklərdən gəldi. Ancaq məlumdur ki, ərəblər, Türkiyənin sakinlərindən çox əvvəl, artıq çox gözəl bir şey hazırlayırdılar şərq şirniyyatı portağal şərbəti və gül jeli ilə şişirdilmiş xəmir. Düzdür, bir az fərqli. Xəmiri bükmədilər, bir təbəqənin üstünə yığdılar. Paxlava bu prinsipə əsasən hazırlanır.

Alma, əzilmiş qoz-fındıq və darçın tozundan ibarət olduğu üçün bu desert hazırlama seçiminin klassik bir variant olduğu düşünülür. Almaq üçün bu şirin hazırlıq prosesini izləmək çox vacibdir mükəmməl dad və bu şirin yeməyin uyğunluğu.

Mayasız şişirdilmiş xəmir - 250 q (standart xəmir paketinin yarısı)
Buğda unu - 3 qaşıq qaşığı. (xəmir yaymaq üçün)
Kərə yağı - 2 xörək qaşığı
Alma - 6 ədəd. (kiçik, Granny Smith sortları və ya oxşar güclü yaşıl alma)
Şəkər - 100 q (doldurmaq üçün)
Darçın - 0,5 çay qaşığı (darçını sevirsinizsə 1 çay qaşığı qədər artırıla bilər)
Kərə yağı - 1 osh qaşığı. (yağlama üçün)
Şəkər - 2 xörək qaşığı (səpmək üçün)

Doldurma hazır olduqda, sobanı 200 dərəcə qızdırmaq üçün açın. Sonra xəmiri çıxarın, qısa tərəfi üzünüzə baxaraq dikdörtgəni açın və içliki düzbucaqlının ortasında geniş bir üfüqi zolaqla yayın. Doldurma xəmirin hündürlüyünün üçdə biri olmalıdır və kənarlardan təxminən 2-3 sm enində olmalıdır.

Puff xəmir strudel resept. Təzə məlumat.

İndi diqqətimizi almalara yönəldirik, axan suda yaxalayırıq, kağız mətbəx dəsmalları ilə quruturuq, hər birini növbə ilə 2 yarıya bölürük, qabıqlarını götürürük və özəyi toxumlarla, eləcə də quyruqlarla təmizləyirik. Meyvə pulpasını kəsmə taxtasına yayırıq, kublara doğrayırıq və ya plitələr qalın 5 millimetrdən 1 santimetrə qədər və davam edin.

★ Pişirmə reseptləri:
★ Baking Recipes:

Salam! Bu təlim videomuzda alma strudelinin şişirdilmiş xəmirdən necə hazırlanacağını göstərəcəyik, alma ilə və hazır xəmir xəmirindən də edə bilərsiniz. Belə gözəl və çox hazırlamaq dadlı qida Mağazada satın alınmış hazır xəmir xəmirinə ehtiyacınız olacaq, amma ən yaxşısı onu özünüz etməkdir, amma prinsipcə düşünürəm ki, bu o qədər də vacib deyil. Bundan əlavə, doldurulma üçün üzüm, qoz və alma ehtiyacımız var, içərisində dadmaq üçün şəkər və darçın da var. Xəmiri götürməli, bir təbəqəyə yığmalı, bu qatı şəkər və darçınla səpməyimiz, üstünə soyulmuş və doğranmış almaları qoymalı, alma üzərinə kişmiş qoymalı və hamısını qoz-fındıqla səpməliyik. İndi rulonu sarırıq, yumurta ilə yağlayırıq və 180 dərəcə bir temperaturda təxminən 30-40 dəqiqə bişiririk.

Videonu izlədiyiniz üçün təşəkkür edirik! Mənim kanal abunə ol!

### DAHA ÇOX GÖR ###

First kursları (şorba):
Second kursları:
Pizza reseptləri:
Pancake resept:
Kartof yeməkləri:
Salat reseptləri:
Koreya salatları:
Toyuq tarifleri:
Faydalı video:
Ət yeməkləri:
Yumurta bişirmək:
Sıyıq tarifleri:
Fish yeməklər:
Kebab tərifləri:
Soslar:
milkshakes:
Sendviç reseptləri:
bir qazan yeməkləri:
Duzlama:
Qeyri-adi reseptlər:

Çörək qabını strudel ilə əvvəlcədən qızdırılmış bir sobaya qoyun və 180 dərəcə qızdırılana qədər təxminən 25 dəqiqə bişirin. Hazır olana 10 dəqiqə qalmış studeli sobadan götürün, badam lopa səpin və yenidən sobaya qoyun. Strudel sobada olarkən mənziliniz böyük bir alma və darçın qoxusu ilə dolacaq. Hazır strudeli yaxşı soyudun; xidmət vermədən əvvəl şəkər tozu səpə və ya dondurma ilə strudelə xidmət edə bilərsiniz. Nuş olsun!

Alma parçaları qoz-fındıq qatına qoyulur, doldurulma yerini yaxşı paylamaq lazımdır, nə qədər çox meyvə varsa, hazır şirniyyat o qədər şirəli və dadlı çıxacaq. Meyvələr sadəcə doğranmışdısa, üstünə dənəvər şəkər və darçın tozu səpin. İndi bir parça kərə yağı götürüb kiçik kublar halında kəsib içlikin üstünə qoymağa dəyər.

Hazır puff pastadan alma strudel üçün sadə bir resept. Xəbərlər bu gün 28.11.2017

Bir strudel edərkən hansı seçimi etsəniz ən sadədir evdə hazırlanan çörəkçilik və sonunda alma strudel həmişə xırtıldayan bir qabığa sahib olan çox həssas bir pasta halına gəlir şirəli dolum hətta hazır xəmirdən.

Puflu xəmirləri buzdan çıxarın və yuvarlayın. Qalan yağı kiçik bir qazanda əridin. Fırını 170 ° -ə qədər qızdırın. Xəmiri əridilmiş kərə yağı ilə fırçalayın və qalan qırıntılara səpin. Uzan alma doldurulması Xəmirin uzun kənarı boyunca təxminən santimetr geri çəkilərək xəmiri rulon şəklində gəzdirin və çörəkçilik perqamenti ilə düzülmüş bir çörəkçilik təbəqəsinə dikişi qoyun. Üzərinə ərinmiş kərə yağı ilə fırçalayın və bir neçə çay qaşığı dənəvər şəkərlə səpin, tortun bütün səthinə, aralarında 2-3 santimetr aralığında dayaz kəsiklər edin. 30-40 dəqiqə bişirin.

Hazırda bu tortu hazırlamaq üçün çox sayda resept var. Doldurma onun üçün yalnız alma ilə deyil, həm də albalı, kəsmik, qoz-fındıq və xaşxaş toxumu ilə klassik sayılır. 1814-cü ildə Avstriyada bu cür çörəkçilik barədə heç kim bilmirdi. Bununla birlikdə, Vyana Konqresində, Fransa üzərində qələbənin qeyd olunarkən, yağlı qaymaqlı çox qatlı tortlar əvəzinə vyana xəmirləri yüngül şişirilmiş xəmirdən hazırlanır. Sonra fikir dondurma, təzə meyvə və qəhvə parçası ilə alma strudelinə xidmət etmək idi.

Digər gün əvvəlcədən edilməli olan Milad üçün bir Milad stollen hazırladıq. Ancaq problem budur ki, biz bunu çox fəal şəkildə sınadık və tamamilə sınadıq. Tətildə şirinsiz qalma riski altında olduğumuzu başa düşdük və heç olmasa özümüzü yayındırmağa qərar verdik. dadlı strudel... Xoşbəxtlikdən hələ də alma var.

Alma ilə şişkin bir strudel üçün boş vaxtınızın beş saatını ümumiyyətlə sərf etməyinizə ehtiyac yoxdur - mağazada satılan xəmir pasta, bir neçə alma və hər hansı bir supermarketdə əldə edilə bilən digər maddələrlə əldə edə bilərsiniz.

Julia Vysotskaya'dan puff pastry strudel video resepti. Bu saat üçün xəbərlər.

Bu gün sizi bir Avstriyalı bişməyə dəvət etmək istəyirəm ənənəvi resept... Vienna strudel adlanan puff pastry strudel, Macarıstanda, Çex Respublikasında və Almanca danışan ölkələrdə istehsal olunan bükülmüş nazik puff pastry desertidir. Fərqli ölkələrdə doldurulma üçün kartof, kəsmik, ət, giləmeyvə istifadə olunur, lakin Avstriyada doldurulma üçün alma üstünlük verirlər. Dondurma və ya çırpılmış qaymaqlı Vyana puff strudel verilir. Sizə təklif edirəm addım-addım təlimatbu gözəl kulinariya məhsulunu hazırlaya biləcəyinizə riayət etmək. Evdə yemək bişirmək ləzzətli bir reseptdir!

Xəmir hazırlamaq üçün məhsullar:
Puff pastry - üç yüz qram.
Alma - dörd.
Kərə yağı - üç yemək qaşığı.
Şəkər - yüz əlli qram.
Qoz - yüz əlli qram.
Krakerlər - dörd yemək qaşığı.
Darçını dadmaq üçün üyüdün.
Vanilin.

Əlavə məhsullar:
Premium un - üç xörək qaşığı (xəmir sallanarkən əlavə etmək üçün).
Bitki yağı - perqament kağızı yağlamaq üçün.
Yumurta ağı - bişmədən əvvəl məhsulun üst hissəsini yağlamaq üçün.
Toz şəkər - məhsulu səpmək üçün.

Başlamaq üçün otuz dəqiqə mağazada satılan puff pastry-ni buzdan çıxarın.

Bu müddət ərzində doldurulma hazırlayın. Qoz-fındıqları bir qarışdırıcıda üyütün, qoz-fındıqların bir hissəsi yemək yeyərkən hiss ediləcək, digəri isə un halına gətirilərək doldurulma qoz-fındıq ləzzəti verəcəkdir.

Alma yuyun, qabığını soyun, hər birini dörddə birinə ayırın, toxumları götürün və hər hissəsini incə dilimlərə və ya orta ölçülü kublara kəsin.

Alma bir dəqiqə qızardın kərə yağı... Doğranmış qoz-fındıqları əlavə edin və hər şeyi bir tavada bir dəqiqə daha bişirin.

Alma sobadan götürün, darçın, şəkər, vanillin əlavə edin və yumşaq qarışdırın. Doldurma soyuyarkən puff pasta hazırlayın.

Taxta bir kəsmə taxtasına bir kətan dəsmal və ya perqament kağızı qoyun, xəmir xəmirinin yapışmaması üçün unla çiləyin. İncə düzbucaqlı bir plitəni, yalnız çox diqqətlə və diqqətlə, bir istiqamətə sürün.

Qatının yarısını çörək qırıntıları ilə səpin, kənarları səpilmədən qoyun, üstünə içlik qoyun və bərabər səviyyədə düzəldin. Doldurulmuş xəmiri bir rulonda yuvarlayın və kənarlarını çimdik.

Parşömen kağızı bitki yağı ilə yağlayırıq, bir bişirmə təbəqəsinə qoyuruq və bitmiş rulonu yayırıq, yalnız xəmiri aşa bilər. Üstünü yağla yağlayın.