Şəkər siropu necə hazırlanır. Resept və prosesin incəlikləri. Şəkər siropu necə hazırlanır? Şirin şəkər siropu necə hazırlanır

Şəkər siropuna müxtəlif xəmir və kokteyllərin hazırlanmasında böyük tələbat var, halbuki onu evdə tez hazırlamaq olar və sizə lazım olan tək şey adi şəkər və sudur. Bu yazıda nə qədər vaxt və necə düzgün bişirmək lazım olduğunu daha ətraflı nəzərdən keçirəcəyik. şəkər siropu mürəbbə üçün.

Şəkər siropunu nə qədər bişirmək olar

Şəkər siropunun bişirmə müddəti uzun deyil və çıxışda hansı tutarlılığı əldə etmək istədiyinizdən asılıdır. Mürəbbə üçün şəkər siropunu bişirmək üçün nə qədər vaxt lazım olduğunu düşünün:

• Mürəbbə üçün şəkər siropu bişirmək nə qədərdir? Suda şəkər bir qazanda su qaynadıqdan sonra orta hesabla 3-5 dəqiqə qaynadılır. Karamel şərbəti bir tencerede vam odda su qaynadıqdan sonra orta hesabla 15 dəqiqə qaynadılır.

Şərbətin neçə dəqiqə qaynadıldığını öyrəndikdən sonra onun hazırlanmasının xüsusiyyətlərini daha ətraflı nəzərdən keçirəcəyik, həmçinin mürəbbə və digər məqsədlər üçün şəkər və sudan şərbət bişirməyi öyrənəcəyik.

Mürəbbə üçün şəkər siropu necə hazırlanır

• Tərkibi: şəkər - 1 stəkan, su - 1 stəkan.
• Ümumi bişirmə vaxtı: 5 dəqiqə, bişirmə vaxtı: 5 dəqiqə.
• Kalori: 285 kalori (100 qram məhsula).
• Mətbəx: Avropa. Yeməyin növü: desertlər. Porsiyalar: 1.

Ən çox istifadə edilən şərbət əsası adi şəkər və sudur, şərbətin hazırlanma məqsədindən asılı olaraq, şəkər qismən təbii bal və ya qamış şəkəri ilə əvəz edilə bilər. Bir qazanda mürəbbə üçün şəkər və sudan şərbət bişirmək üçün addım-addım düşünün:

• Şərbəti hazırlamaq üçün aşağıdakı nisbətdən istifadə edin: 1: 1 (məsələn, 1 stəkan şəkər və 1 stəkan su).
• Şəkər siropu üçün inqrediyentləri bir tencerede birləşdirin və suyu ocaqda bir qaynadək gətirin.
• Lazım olsa maye şərbət, sonra suyu qaynadıqdan sonra şəkərin hamısı əriyibsə tava ocaqdan kənara qoyulub şərbət soyuyana qədər gözləmək olar, əgər daha qalın şərbət lazımdırsa, qaynadıqdan sonra 3-15 dəqiqə aşağı istilikdə qaynadılır. qızdırın, köpüyü çıxarın və vaxtaşırı qarışdırın. Daha xoş ətir üçün şərbətə bişərkən vanil (1 litr suya 3 qram), sitrus qabığı və digər komponentlər əlavə edilə bilər.

Qeyd: bir də var sürətli yol az miqdarda şərbətin hazırlanması (məsələn, pancake ilə səhər yeməyi üçün). Bunun üçün bir neçə xörək qaşığı şəkər və eyni miqdarda suyu dərin boşqaba qarışdırıb mikrodalğalı sobaya 30-40 saniyə qoymaq kifayətdir.

Məqalənin yekununda qeyd etmək olar ki, evdə şəkər siropu hazırlamaq çox asandır, əsas odur ki, hazırlıq zamanı ona əməl edin və şəkər və suyun nisbətlərini nəzərə alın. Rəyləriniz və faydalı məsləhətlər, mürəbbə və digər məqsədlər üçün şəkər siropunu necə bişirmək olar, məqalənin şərhlərində yazın və sizin üçün faydalı olubsa, sosial şəbəkələrdə paylaşın.

Şəkər siropu yeməkdə geniş istifadə olunur. Peçenye, tort islatma reseptinə daxildir və onunla dadlı meyvə mürəbbəsi bişirmək olar. Şəkərin əridilməsinin əsas prinsiplərini bilirsinizsə, özünüz etmək olduqca sadədir.

Bu məhsul harada istifadə olunur

Bu məhsul əslində düşündüyünüzdən daha çox yayılmışdır.

Bu, kokteyllər, şirin desertlər və digər yeməklər də daxil olmaqla bir çox içkilərin bir hissəsidir. Onunla meyvələr üçün içlik və ya mürəbbə üçün şirin əsas hazırlaya bilərsiniz.

Şirniyyat işində şərbət resepti biskvit emprenye hazırlamaq üçün geniş istifadə olunur. İlə birləşdirilə bilər meyvə şirələri albalı, moruq, qarağat və s. tatlar ilə şəkər rəngli şərbət bişirmək üçün.

Biskvitin emprenye edilməsinə əlavə olaraq, xəmir, tortlar, dekorasiyanı tamamlamaq üçün istifadə edilə bilər meyvə salatları və cheesecakes.

Daha qalın bir kütlənin köməyi ilə, hətta evdə, kristal çiçək və ya digər heykəlcik şəklində maraqlı bir şirin bəzək edə bilərsiniz. Bu texnika peşəkar əl istehsalı qənnadı məmulatlarında istifadə olunur.

Pişirmə üsulu

Evdə şəkər siropu hazırlamaq üçün mürəkkəb avadanlıq və ya xüsusi qənnadı alətləri tələb olunmur.

Resept də çətin deyil, buna görə də əlinizi sınayaraq öz biskvit emprenye mayenizi və ya tort dekorasiya materialını hazırlaya bilərsiniz.

Şəkər siropu resepti üçün yalnız iki maddəyə ehtiyacınız var: şəkər və su.

Onlar bərabər nisbətdə alınır, bəzən bir az əlavə edilir limon şirəsi kütlənin özlülüyünü artırmaq üçün. Rəngli şəffaf maye və ya qəlibləmə fudge almaq istəyirsinizsə, əvvəlcədən suda həll edin Qida boyası. Meyvə suyu kimi təbii maddələrdən də istifadə edə bilərsiniz.

Başlamaq üçün tavanı yüksək atəşə qoyun və içinə şəkər və su tökün. Əvvəlcə onu ocağın yarısına qoymaq lazımdır. Şəkər əriməyə və qaynamağa başlayanda, bir az qızdırılan yerə enəcək köpük meydana gəlir. Bu köpük yivli qaşıqla çıxarılır və sonra tava ən yavaş atəşə köçürülür. Şərbəti izləməməkdən qorxursunuzsa, istifadə edin su hamamı. Bu da şəkərin yanmasının qarşısını alacaq.

Pişirmə mərhələləri

Əgər siz nə vaxtsa şəkər siropundan istifadə etməli olduğunuz desertlər hazırlamısınızsa, məsələn, biskviti islatmaq üçün, yəqin ki, qeyd olunan reseptlə rastlaşmısınız. "sınamaq üçün bişirin...". Belə bir məhsulla ilk dəfə qarşılaşanlar üçün bu ifadə tamamilə anlaşılmaz görünə bilər. Əslində, test tərkibini gətirmək lazım olan qaynama mərhələsi deməkdir. Onlar pişirmə temperaturunun artması və kütlədə suyun konsentrasiyasının azalması ilə xarakterizə olunur. Şəkərin istiləşmə dərəcəsini daha yaxşı idarə etmək üçün xüsusi bir mətbəx termometrindən istifadə edə bilərsiniz.

Kütlənin sıxlığından asılı olaraq ümumilikdə 9 mərhələ fərqlənir:

Nəzərə alın ki, kütləni ocaqdan götürdükdən sonra da bişirmə prosesi bir müddət davam edəcək. Buna görə də, bu və ya digər nümunəni saxlamaq və şəkərin yanmasının qarşısını almaq istəyirsinizsə, əvvəlcədən yanğını söndürün.

Hazır şərbətlə necə işləmək olar

Bu məhsulla işləyəcəksinizsə, müəyyən bir nümunə ilə necə davranacağınızı bilməlisiniz. Beləliklə, məsələn, maye kütlə kokteyllər üçün şəkər siropudur. Sonrakı iki nümunə kimi, biskvitin hopdurulması üçün də mükəmməldir.

• “Qalın” və “nazik saplar” adətən mürəbbə, kompot, şərbət və şəkərli meyvələr bişirilərkən istifadə olunur. Bir uzanan kütlənin köməyi ilə desert üçün möhtəşəm bir bəzək hazırlaya bilərsiniz.
• Bunu etmək üçün metal bir qənnadı konusunu götürün və qaşıq ucunda əmələ gələn ipi ətrafına sarın. Dərhal sərtləşəcək və kövrək yeməli dekora çevriləcək. Üzərinə tətbiq etməklə "hörümçək toru" da edə bilərsiniz hazır yeməkçoxlu incə iplər.
• Aşağıdakılardan istifadə edə bilərsiniz maraqlı resept biskvitin hopdurulması üçün. Su ilə seyreltilmiş giləmeyvə suyu ilə şəkər qarışdırın. Kütləni ilk mərhələyə gətirin, dənəvər şəkər yalnız həll olunur, lakin hələ qalınlaşmaz.
• Mayeni sərinləyin və az miqdarda bir çörək qabına tökün. Üstünə biskvit qoyun və şirin şirəni çəkənə qədər gözləyin. Sonra tortu çevirərək proseduru təkrarlayın. Yumşaq xəmirin islanmadığından əmin olun. Buna görə də istifadə etməməlisiniz çoxlu sayda kütlə və onu yüngül bir vəziyyətə gətirin.

İndi evdə öz şəkər siropunuzu necə hazırlayacağınızı bilirsiniz. Gördüyünüz kimi, resept olduqca sadədir. Bu məsələdə əsas şey kütlənin hazırlıq mərhələsini təyin etmək bacarığıdır. Anı qaçırsanız, şərbəti bərpa edə biləcəyiniz ehtimalı azdır. Suyun yeni bir hissəsini əlavə etsəniz də, ideal olaraq istənilən tutarlılığa nail olmaq mümkün olmayacaq. Bu seçim zhzhzhenka hazırlamaq üçün uygundur. Böyük miqdarda məhsul hazırlamadan əvvəl kiçik hissələrdə məşq edin.

Şəkər əsaslı şərbət kulinariya dünyasında çox populyarlaşdı. Kompozisiya çörək bişirmək, spirtli içkilərin hazırlanması üçün istifadə olunur. Meyvə mürəbbələrinin əsasına da daxildir. Şəkər siropu hazırlamaq çətin deyil, əgər ilkin biliklərə sahibsinizsə.

Şəkər siropunun alınması üsulları

Əvvəlcə şəkər siropunun nə üçün olduğuna qərar verin. Bundan sonra içliyi hazırlamağa başlayın. Məşhur reseptləri nəzərdən keçirin.

Şəkər siropu: janrın klassiki

• dənəvər şəkər - 150 q.
• təmiz su - 150 ml.

1. Kiçik bir konteynerə su tökün, tərkibi bir qaynadək gətirin. Sonra, qumu istiliyədavamlı bir qaba tökün, isti maye ilə doldurun.
2. Tərkibləri homojen bir şirin kütləə qədər qarışdırın. Bundan sonra şərbəti təbii şəkildə sərinləyin, süzün. Təlimatlara uyğun olaraq doldurmadan istifadə edin.

viskoz şəkər siropu

• təmizlənmiş su - 200 ml.
• şəkər - 400 q.

1. Su banyosuna bir qab maye qoyun, dənəvər şəkər tökün, kristallar tamamilə həll olunana qədər tərkibi qarışdırın.
2. Yaranan kütləni sərinləyin otaq temperaturu. Bənzər bir şərbət tez-tez qənnadı məmulatları üçün istifadə olunur.

karamel siropu

• şəkər qumu - 950 q.
• içməli su - 1,5 litr.
• vanilin - 4 q.

1. 350 qr tökün. ayrı bir emaye qabda qum. Konteyneri yavaş bir atəşə göndərin, qranullar tamamilə həll olunana və qızıl rəng görünənə qədər tərkibi qaynatın.
2. Sonra qalan maddələri ümumi kütləyə əlavə edin, hərtərəfli qarışdırın. Şərbəti minimum gücdə 12-15 dəqiqə qaynadın. Sonra, kütlə doka ilə süzülür.

Ters çevrilmiş şəkər siropu

• şəkər - 2 kq.
• içməli su - 1,2 litr.
• limon turşusu - 20 q.

1. Emaye qabda qum və suyu birləşdirin. Qarışığı aşağı istilikdə bir qaynadək gətirin. Xarakterik bir lövhə görünsə, onu çıxarmaq lazımdır.
2. Bundan sonra əlavə edin limon turşusu, hərtərəfli qarışdırın və təxminən 25-30 dəqiqə qapaq altında bişirin. Şərbətin viskozitesini taxta spatula ilə yoxlayın. "Qalın bir ip" meydana gəlsə, kompozisiya hazırdır.

1. İstədiyiniz tutarlılığı əldə etmək üçün doldurmağın nə üçün istifadə olunacağına dair bir fikrə sahib olmalısınız. Çox vaxt maye yapışmayan şərbət sərinləşdirici içkilər üçün əlavə olaraq istifadə olunur.
2. "Nazik sap" olan şəkər siropu iki barmağı soyudulmuş tərkibə batırmaqla müəyyən edilir. Qarışıq nazik bir axınla axsa və qırılırsa, kütlənin yüksək keyfiyyətli olduğundan əmin olun.
3. Daha tez-tez belə bir şərbət üçün istifadə olunur spirtli tinctures və likörlər. Yüksək keyfiyyətli doldurma ilk dəfə işləməyə bilər. Buna görə də istədiyiniz nəticəni əldə etmək üçün çox çalışmalı olacaqsınız.
4. Şəkər siropunun "orta sapı" varsa, o, daha tez-tez meyvə mürəbbələrinin əsasına əlavə olunur. Jetin bir az daha böyük ölçüsü və bir qədər davamlılığı var. Daha qalın və qalın şərbət ipi tez bərkiməyə meyllidir.

9 addım şəkər siropu

Şəkər əsaslı maye şərbət

1. Maye tərkibi şərbətin ilkin mərhələsi ilə müəyyən edilir, pişirmə üsulu temperaturun 20 dərəcədən çox olmamasını nəzərdə tutur.
2. Şəkər ilıq suda həll olunur, maye və yapışmayan konsistensiyaya malikdir. Belə özlülük, tərkib hissələrinin bərabər nisbəti sayəsində əldə edilir.

İncə şərbət ipi

1. Şəkər siropunun nazik bir ipi şəklində istənilən nəticəni əldə etmək üçün kütləni 100 dərəcəyə çatdırmaq lazımdır. Bu vəziyyətdə kompozisiya qaynamağa başlayır, su isə buxarlanmağa başlayır.
2. Komponentlərin nisbəti 3 hissə şəkərin 1 hissəsi sudur. Konsistensiyanı müəyyən etmək üçün bir boşqaba az miqdarda şərbət atın.
3. Bundan sonra kompozisiyanı metal qaşıqın qabarıq hissəsi ilə sıxın. Nəticədə, kütlə nazik bir iplə məişət cihazına çatmalıdır. Bu vəziyyətdə şərbət qalın və yapışqandır.

Orta ölçülü şəkər siropu

1. Daha viskoz bir tutarlılıq əldə etmək üçün şərbət 102 dərəcədən çox bir temperaturda bir qaynağa gətirilməlidir. Kütlədən əsasən mürəbbə üçün əsas komponent kimi istifadə olunur.
2. Belə bir şəkər siropunun hazırlanması üçün bütün mümkün amilləri nəzərdən keçirin. İpin qalınlığı nazik bir axınla eyni şəkildə yoxlanılır. Yeganə fərq orta ölçülü ipin daha viskoz və davamlı bir tutarlılığa sahib olmasıdır.

Şəkər siropunun qalın ipi

1. Təxminən 110-112 dərəcə bir temperaturda əzab verdikdə qalın bir kütlə əldə edilir.
2. Şərbətin bir hissəsi olaraq, mayenin yalnız 12-15% -i qalır. Şərbəti bir qaşıqla yoxlasanız, sonuncunun arxasında sıx və qalın bir ip uzanacaq.

Biskvit fondantı

1. Biskvit üçün hopdurma almaq üçün 113 dərəcəyə çatan şərbəti vaxtında sərin suya qoymaq lazımdır.
2. Nəticədə, boş bir sıx qarışıq əldə etməlisiniz. Hazırlandıqdan sonra fondanı təyinatı üzrə istifadə edin.

qalın palıd

1. Daha sıx bir kütlə hazırlamaq üçün qarışığı 115 dərəcəyə çatdırmaq lazımdır.
2. Fondan qabını sərin su qabına batırın. Çıxışda viskoz qalın bir kütlə əldə edəcəksiniz.

Şəkər siropu topu

1. Şəkər topları əsasən bəzək üçün istifadə olunur qənnadı məmulatları və ya əlavələr. Kütləvi qumun 90% -nin tərkibində qaldığı bir vəziyyətə qədər qaynadılır.
2. Qarışıq 118 dərəcə istilikdə qaynadılır. Soyuq su ilə bişirdikdən sonra sərinləsəniz, sonda topu yuvarlaya bilərsiniz. Kompozisiya tamamilə soyuduqda belə yumşaq qalır.

Şəkər siropunun sərt topu

1. Hazırlıq üsulu mərhələli olur, qarışıq 119 dərəcədən çox qızdırılır.
2. Soyuduqdan sonra top daha möhkəm olur. Əgər çatlamağa çalışsanız, dişlərinizdəki plomb itirə bilərsiniz.

Şəkər siropu karamel

1. Tam hüquqlu bir karamel hazırlamaq üçün standart kompozisiya içərisində mayenin 2-3% -i qalana qədər qaynadılmalıdır.
2. Yaranan karameldən bir top yuvarlasanız, soyuduqdan sonra onu yalnız lolipop kimi əzmək olar. Kütləni həddindən artıq ifşa etsəniz, sadəcə şəkər yandırmaq riskiniz var.

1. Şərbəti qaynatmağa başlayan kimi onun vəziyyətinə nəzarət etməyi unutmayın. Qarışıq tam hazır olana qədər vaxtaşırı qarışdırın.
2. Qarışıq homojen bir tutarlılıq əldə etdikdə və bütün qranullar həll edildikdə, tez-tez qarışdırmağı dayandırmağa dəyər. Əks halda, hava hissəcikləri şərbətə daxil olacaq, şəkər kristallaşacaq.
3. Şərbəti hazırlamaq üçün qalın dibli qab seçmək lazımdır. Belə bir əlavə şəkərin yanmasının qarşısını almağa kömək edəcəkdir.
4. Siz həmçinin qumu tozla əvəz edə bilərsiniz. Unutmayın ki, toz şəkər qədər lazımdır. Həcmə əhəmiyyət verməyin.

Qarışıq ilk baloncukların görünüşünə çatdıqda, aşağı, sabit istilikdə qaynadılmalıdır. Nəzərə alın ki, kompozisiya qaynadıqda, şərbət tamamilə bişənə qədər ocağın gücünü dəyişdirmək qadağandır. Konteyneri sobadan çıxardıqdan sonra kütlənin bir müddət bişirilməyə davam edəcəyini də nəzərə almağa dəyər. Kompozisiyanı göstərilən müddətə qaynatın, beləliklə istədiyiniz tutarlılığı əldə edin.

Video: invert şərbətini necə hazırlamaq olar

Bu və ya digər yeməyin uğuru bir çox kiçik şeylərdən ibarətdir: hər bir tərkib hissəsi düzgün hazırlanmalı və müəyyən bir anda əlavə edilməlidir. Bu gün "Aşpazınız" portalı sizə kutya üçün şərbətin necə hazırlanacağını izah edəcək, çünki bu Milad yeməyinin ən vacib komponentlərindən biridir.

Aşağıda bu şirin sousun bir neçə variantını, həmçinin onu sıyığa əlavə etmək üçün məsləhətləri tapa bilərsiniz.

Niyə kutya üçün şərbət lazımdır və onu sıyığa nə vaxt əlavə etmək lazımdır?

Başlamaq üçün, şərbətin ümumiyyətlə niyə əlavə edildiyini anlayaq ənənəvi kutya və bu tərkib hissəsinin yemək üçün nə qədər əhəmiyyətli olduğunu.

Bu sıyıq üçün klassik resepti nəzərdən keçirsək, onun tərkibindəki bütün maddələrin nisbətən quru olduğunu görə bilərik: xırdalanmış Buğda yarması, xaşxaş, qoz-fındıq və quru meyvələr. Bu məhsulları bir-birinə qarışdıraraq, bəzən adət-ənənələrə hörmət olaraq edildiyi kimi, əllərinizlə yeyilə biləcək bir yemək əldə etmək sadəcə mümkün deyil.

Bundan əlavə, şərbət bütün inqrediyentlərin ətirlərini toplayır və onları birləşdirir, həmçinin dənli bitkiləri bu zəngin dad “buketi” ilə doyurur. Ona görə də əlavə edirlər şirin sous kutya bişirməyin ən sonunda sıyığa qoyun, çünki bu anda taxıl bir az soyumalıdır və qurudulmuş meyvələr, haşhaş toxumu və qoz-fındıq artıq olmalıdır.

Kutya üçün şəkər siropu üçün klassik resept

Tərkibi

• - 4 osh qaşığı. l. + -
• - 6 osh qaşığı. l. + -

Öz əlinizlə şəkərdən kutya üçün şərbət necə bişirilir

1. Kiçik bir qazana bir az su tökün və orta istilikdə istiləşməsinə icazə verin.
2. Su qaynamağa başlayanda şəkəri yavaş-yavaş əlavə edin və daim qarışdırın.
3. Məhlul inamla qaynamağa başlayan kimi istiliyi minimuma endirin və qarışdırmağa davam edin.
4. Şərbətimizi 1-2 dəqiqə bişirin, sonra ocaqdan götürün və bir az soyumağa qoyun. Bu müddət ərzində onu bir neçə dəfə qarışdırmaq lazımdır ki, bərabər qalınlaşsın.

Hazır şərbəti birbaşa kutiyaya tökün və ya əvvəlcə qoz-fındıq və quru meyvələrlə qarışdırın və yalnız sonra sıyığa əlavə edin.

Belə bir sousun sıxlığı şəkər və suyun nisbətlərini dəyişdirərək tənzimlənə bilər. Beləliklə, eyni həcmdə qum və su götürsəniz, şərbət daha viskoz olacaq. Yalnız şəkərin miqdarını artırmaq, şərbəti daha çox fudge kimi edəcək.

Kutya üçün karamel siropu üçün resept

Düyü ilə kutya hazırlayırsınızsa, mütləq bu reseptə diqqət yetirin. Fakt budur ki, yandırılmış şəkər və karamelin orijinal dadı bu taxılın dadı ilə yaxşı gedir. Bundan əlavə, belə bir kutia olduqca qeyri-adi və daha ətirli olacaq.

Tərkibi

• Ağ dənəvər şəkər - 4 osh qaşığı. l.;
• Təmizlənmiş su - 6 osh qaşığı. l.;
• Vanil şəkər - bir çimdik.

Evdə kutya üçün karamel şərbətini necə tez və asanlıqla hazırlamaq olar

1. Quru bir tava və ya qazan götürürük və yavaş bir atəşə qoyuruq, dərhal buraya 3 xörək qaşığı dənəvər şəkər tökürük və daim qarışdıraraq qızdırırıq. Bizim vəzifəmiz şəkərdən gözəl qaymaqlı rəng əldə etməkdir.
2. Qum qaralmağa başlayan kimi, mümkün qədər ehtiyatla su tökün (əvvəlcədən onu bir az qızdırmaq məsləhətdir, lakin diqqətli olun - sıçramalar mümkündür), qalan şəkəri tökün və vanil şəkəri əlavə edin.
3. Davamlı olaraq qarışdırın və tavanı aşağı odda saxlamağa davam edin.
4. Şərbət qalınlaşmağa başlayan kimi qabı çıxarın, lazım olduqda köpüyü çıxarın və məhlulu süzün.

Bir neçə dəqiqədən sonra şərbətimizi kutyaya tökün və hər şeyi yaxşıca qarışdırın.

Baldan hazırlanmış kutya üçün ləzzətli şərbət

Klassik kutyanı balsız təsəvvür etmək mümkün deyil - qurudulmuş meyvələr, buğda və xaşxaş toxumu ilə birlikdə ənənəvi bayram sıyıqlarının tərkib hissəsidir. Buna görə bir çox aşpaz əvvəlcə bal siropu hazırlamağa üstünlük verir və bununla da yemək prosesini asanlaşdırır.

Tərkibi

• Hər hansı bir bal - 3 osh qaşığı. l.;
• Təmizlənmiş su - 3 osh qaşığı. l.;
• Limon yarım meyvədir.

Evdə kutya üçün bal şərbətini addım-addım necə bişirmək olar

1. Tencere və ya qazana su tökün, bal qoyun.
2. Yeməyi yavaş bir atəşə qoyduq və içini yaxşıca qarışdırmağa başlayırıq.
3. Bal mayedə tamamilə həll edildikdə, şərbət bir dəqiqə daha qaynadılır, bundan sonra onu oddan çıxarırıq.
4. Bir çay qaşığı limon suyunu bir tencereye sıxın, yaxşı qarışdırın və lazımi şəkildə soyumağa qoyun.

Belə bir şərbət hazırlayarkən yadda saxlamaq lazım olan əsas şey, onu bir qaynağa gətirməməkdir. Balın tərkibində çoxlu miqdarda faydalı maddələr var və yemək onların hamısını məhv edir.

Uzvar ilə kutya üçün qeyri-adi şərbət

Əlbəttə, klassik növlərşərbətlər yaxşıdır: onlar kutya üçün istifadə olunan demək olar ki, hər hansı bir tərkib hissəsi ilə birləşdirilir və olduqca sadə hazırlanır. Bununla belə, yalnız sıyıq deyil, real bişirmək istəyirsinizsə yemək şah əsəri, onda qeyri-adi şərbətdən istifadə etməyi məsləhət görürük.

Uzvara əsasən, dəfələrlə daha ətirli olur, bu da müsbət təsir göstərir dadlılıq kutya özü.

Tərkibi

• quru alma - 100 q;
• Quru armud - 100 q;
• gavalı - 100 q;
• Ağ dənəvər şəkər - 2 osh qaşığı. l.;
• Hər hansı bir bal - 2 osh qaşığı. l.;
• təmizlənmiş su - 1 l.

Addım-addım uzvar əsasında kutia üçün şərbət necə hazırlanır

1. Başlamaq üçün suyu qaynatmaq lazımdır, ona görə də dərin bir qazana tökün və yüksək atəşə qoyun.
2. Su qaynayanda içinə qurudulmuş meyvələri tökün. Onlar ilk növbədə sıralanmalı və yuyulmalıdır. Bir qaynağa gətirin.
3. Yanğın gücünü minimuma endirin, şəkər tökün, qarışdırın və qapaq ilə örtün. Beləliklə, düyün başqa yarım saat qaynadılmalıdır.
4. Tavanı oddan çıxarırıq və bulyonumuzu dəmləyirik. Adətən bu bir saat çəkir.
5. 4 xörək qaşığı quru meyvəsiz uzvarı ayrıca qaba töküb, bura bal əlavə edib qarışdırın. Lazım gələrsə, balın mayedə daha yaxşı həll edilməsi üçün bir az qızdırın. Kutya tökün və hər şeyi yaxşı qarışdırın.

Kuia üçün uzvar əsaslı şərbətin necə hazırlanacağını bilməklə, zəngin sıyıq yarada bilərsiniz. Məhz bu zəriflik Milad süfrəsində adət-ənənələrə müqəddəs şəkildə hörmət edən ailələr arasında xüsusilə tez-tez görülə bilər.

Heç kim öz istehsalı olan spirtin mağazada satın alınandan daha təhlükəsiz olduğu ilə mübahisə etməyəcək. Əgər onun xoş ətri və rəngi varsa, o zaman içmək də xoşdur. Ancaq dadı daha dadlı etmək olar. Və sizə lazım olan tək şey ay işığına şərbət əlavə etməkdir.

Evdə yemək bişirməyi sevənlərin demək olar ki, hamısı şəkər siropu ilə üzləşirlər. spirtli içkilər və ona əsaslanır. Hazırlanmasını başa düşməyənlər deyə bilər ki, bunlar çox sadədir. Amma əslində hər şey ilk baxışdan göründüyü kimi deyil. Şəkər siropunu səhv hazırlasanız, o, içkinin dadını artırmayacaq, əksinə onu tamamilə pozacaq.

Buna görə də, bişirməyə başlamazdan əvvəl düzgün başa düşməlisiniz. Məhz:

• hansı növlər mövcuddur;
• evdə şəkər siropu necə hazırlanır;
• invert siropu necə hazırlanır;
• karamel ləzzətli kokteyllər və tinctures üçün şərbət necə hazırlanır.

Əsas siropu necə hazırlamaq olar

Spirtli kokteyllərin hazırlanmasında dənəvər şəkərdən istifadə etmək adət deyil. Onun kristalları olmaya bilər

yalnız içkinin tərkibini, həm də dadını korlayır. Buna görə də barmenlər şəkəri şəkər siropu ilə əvəz edirlər.

Əsas və ya sadə adlanan şəkər siropunu bişirmək olduqca sadədir. Bunun üçün sizə lazım olacaq:

• 100 q dənəvər şəkər;
• 100 ml qaynar su.

Tərkiblər tamamilə həll olunana qədər qarışdırılmalıdır. Soyuduqdan sonra qarışıq süzülməlidir.