100 qramda yerkökü nə qədər kaloridir. Bir yerkökü neçə kalori var? Ən dadlı və faydalı kök tərəvəzini necə seçmək olar

Portağal kökü olan bu tərəvəz, bir çoxu allergik olan bioaktiv birləşmələr ehtiva edir. Yemək allergiyasına meylli olan insanlar, tərəvəzin yeməyin təhlükəsiz olub olmadığını müəyyənləşdirmək üçün kök tərəvəzin kimyəvi tərkibini bilməlidirlər.

Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi

Yerkökü içərisində neçə kimyəvi birləşmə olduğu haqqında məlumat, bədənin içində çatmayan bəzi vitamin və mineralları doldurmaq üçün bəslənməni tənzimləməyə kömək edəcəkdir.

Yalnız təzə deyil, həm də bişmiş tərəvəzlərdə 100 qr başına kalori miqdarını bilmək vacibdir. Bu gündəlik kalori qəbulunu hesablamaq üçün lazımdır.

Kalori miqdarı və BZHU

	Xam (təzə)		Qaynadılmış		Qızardılmış		Bişmiş
	100 qr	1 parça	100 qr	1 parça	100 qr	1 parça	100 qr	1 parça
Kkal	32	24	25	18,8	76	57	29	22
Zülal	1,3	1,0	0,78	0,6	1,7	1,3	1,05	0,79
Yağlar	0,1	0,08	0,3	0,2	4,4	3,3	0,1	0,08
Karbohidratlar	6,9	5,2	5,0	3,8	8,2	6,2	6,12	4,59
Şəkər	6,5	4,9	4,7	3,5	7,7	5,7	5,7	4,2

Cədvəl orta dəyərləri göstərir. Zülalların, yağların və karbohidratların enerji dəyəri və tarazlığı müxtəliflikdən biraz fərqlənir.

Bir orta yerkökü 125 g ağırlığında.Bu dəyəri bir kök tərəvəz üçün dəyərləri hesablamaq üçün istifadə edin.

Gördüyünüz kimi, bişmiş və ya qızardılmış yerkökü ən çox kaloridir. Bunun səbəbi qızartma və çörək bişirmə əlavə edilərək edilməsidir bitki yağıən yüksək kalorili məhsul olan.

Şəkər tərkibinə görə yerkökü bütün tərəvəzlər arasında 2-ci yeri tutur, 1-ci yerdə pomidor var.

Bu səbəbdən kilo verərkən yerkökü istifadəsini müvəqqəti olaraq məhdudlaşdırmanız tövsiyə olunur.

Vitaminlər və minerallar

Vitaminlər		İz elementləri		Makronutrientlər
Və	2 mq	Dəmir	0,7 mq	Kalium	200 mq
Beta karoten	12 mq	Sink	0,4 mq	Xlor	63 mq
RR	1 mq	Manqan	0,2 mq	Fosfor	55 mq
1-də	0,06 mq	Mis	80 mkq	Maqnezium	38 mq
2-də	0,07 mq	Yod	5 μg	Kalsium	27 mq
5-də	0,3 mq	Selenyum	0.1 μg	Natrium	21 mq
6-da	0,1 mq	Molibden	30 mkq	Kükürd	6 mq
B9 (fol turşusu)	9 μg	Ftor	55 mkq
H (Biotin)	0,06 μg	Xrom	3 μg
C (askorbin turşusu)	5 mq	Bor	200 mkq
TO	13.3 μg	Lityum	6 μg
E	0,04 mq	Kobalt	2 μg
		Vanadım	99 mkq
		Alüminium	326 mkq
		Nikel	6 μg

Bu qədər geniş kimyəvi tərkibə baxmayaraq, tərəvəz% 88 sudur.

A vitamini udmaq üçün yerkökü necə və nə ilə yeyilməlidir?

Bir tərəvəzdən qaraciyərdə A vitamininə çevrilən A vitamininin gündəlik dəyərinin 70% -ni və beta-karotenin gündəlik dəyərinin 125% -ni əldə edə bilərsiniz.

A vitamini yağda həll olunan bir elementdir, yalnız gündəlik pəhrizdə kifayət qədər miqdarda yağ olduqda əmilir.

Kökdən gələn bütün iz elementlərinin maksimum dərəcədə udulması üçün bu kök tərəvəzin yağlı qidalarla eyni vaxtda istehlak edilməsi tövsiyə olunur: xama, yağlı süd və ya kefir, kərə yağı və ya bitki yağı. Eyni zamanda, çiy yerkökü həzmini və udulmasını yaxşılaşdırmaq üçün sürtgəcdən keçirilməlidir.

Bu gün elm adamları termal işlənmiş tərəvəzlərin daha az faydalı olduğunu sübut etdilər. Qaynadanda və ya bişirərkən beta-karoten konsentrasiyası artır və qaba liflər məhv olur, bu da bütün faydalı birləşmələrin daha tam mənimsənilməsinə kömək edir. İstiliklə müalicə olunan yerkökü daha yumşaqdır və daha çox doğranmasına ehtiyac yoxdur. Tərəvəzin qabığı ilə yeyilməsi tövsiyə olunur.

Havuç suyunu da istifadə edə bilərsiniz, ancaq bir az qaymaq, yağlı süd və ya bitki yağı əlavə etməlisiniz. Əks təqdirdə şirədən yağda həll olunan vitaminlər sorulmaz.

Yerkökünün düzgün istifadəsi ilə belə A vitamini udulmaya bilər. Bunu asanlaşdırır:

• bədəndə E vitamini və sink çatışmazlığı;
• alkoqol və tütündən sui-istifadə;
• pəhrizdə minimum yağ miqdarı olan ciddi bir pəhriz.

Diqqət!

Kök istehlak edərkən kastor və mineral yağın qəbulu qadağan edilməlidir. Bədəndən A vitamini əridib çıxara bilirlər, əmilməsinin qarşısını alır.

Rəngi \u200b\u200bhansı maddələr təyin edir?

Uşaqlar da yerkökünün parlaq narıncı rəngdə olduğunu bilirlər. Ancaq bu həmişə belə deyildi.

17-ci əsrə qədər bu kök məhsulu sarı və ya bənövşəyi bir rəngə sahib idi; fərqli rəngli yerkökü o günlərdə tapılmadı. Və yalnız 17-ci əsrin əvvəllərində şəkillərdə narıncı tərəvəzlər görünməyə başladı. Alimlər kök bitkinin rəngindəki belə bir dəyişikliyi genetik bir mutasiya ilə əlaqələndirirlər, bunun nəticəsində tərəvəzdəki beta-karoten konsentrasiyası 5-7 dəfə artmışdır.

Kök məhsulunun zəngin narıncı rəngini təyin edən yüksək miqdarda beta-karoten. Yalnız istisnalar, havuçya lilac tonu verən yüksək miqdarda üzvi piqment maddələri (antosiyaninlər) olan növlərdir.

Gündəlik istehlak dərəcəsi

Tərəvəzin yalnız yarısı (təxminən 35 g) gündəlik A vitamini dozasını əhatə edir. Lakin əks göstəriş olmadıqda, xərçəngin qarşısının alınması və bədəni doydurmaq üçün faydalı elementlər Həkimlər gündəlik 2-4 yerkökü yeməyi və ya 100 ml təzə sıxılmış meyvə suyu içməyi məsləhət görürlər.

Kiçik uşaqlar üçün kök məhsulunun gündəlik dərəcəsi fərqlidir. Pediatr, uşağın pəhrizində hansı formada və nə qədər yerkökü olması lazım olduğuna fərdi olaraq qərar verir.

Faydası və ziyanı

Yerkökü də hər hansı bir qida məhsulu kimi həm faydalı, həm də zərərli xüsusiyyətlərə malikdir.

Bir kök tərəvəzinin faydaları:

• görmə qabiliyyətini yaxşılaşdırır;
• onkoloji xəstəliklərin qarşısının alınmasını təmin edir;
• sümük toxumasını gücləndirir;
• iltihab proseslərinin intensivliyini azaldır;
• bədəndən zəhərli birləşmələri xaric edir;
• həzmi tənzimləyir;
• qan təzyiqi azaldır;
• böyrək daşlarının əriməsinə kömək edir;
• immunitet sisteminin müqavimətini artırır.

Həqiqətən yalnız kimyəvi maddələr istifadə etmədən öz yerlərində yetişdirilən yerkökü faydalıdır. Ticarətdə yetişdirilən kök tərəvəzlər şiddətli allergik reaksiyalara səbəb olan selitra, fosfatlar və digər mineral gübrələrdən ibarətdir.

Yerkökü həddindən artıq yeyəndə, allergiya olduqda və bəzi xəstəliklərin olduğu zaman zərərli ola bilər.

Beləliklə, parlaq bir kök tərəvəzinin nəzarətsiz istifadəsi ilə, bədənin beta-karoten ilə süper doyması və sözdə karoten sarılığının ortaya çıxması mümkündür. Bu fenomen qaraciyərin dərinin sarımtıl olmasına səbəb olan çox miqdarda beta-karotenin öhdəsindən gələ bilmədikdə meydana gəlir. Ümumiyyətlə bu fenomen uşaqlarda müşahidə olunur.

Bir tərəvəz yemək üçün əks göstərişlər:

• allergiya;
• qastrit və mədə-bağırsaq xoralarının kəskinləşməsi;
• qaraciyər xəstəliyi;
• ishal;
• enterit.

Bu xəstəliklərdə yerkökü üçün ciddi bir qadağa yoxdur, ancaq az miqdarda və həkimə müraciət etdikdən sonra diqqətlə istifadə etməlisiniz.

Yerkökü mikroelementlərin anbarıdır və insan orqanizmi üçün tükənməz faydalar mənbəyidir. Qiymətli A vitamininin tərəvəzdən mümkün qədər yaxşı mənimsənilməsi üçün yağlı qidalarla birlikdə istehlak edilməlidir.

Hər şeydə bir ölçü lazımdır: sizi götürməməli və bir gündə çox yerkökü yeməlisiniz. Bu davranış bədənin həddindən artıq doymasına səbəb olacaq və qaraciyərdə zəhərli təsirlər göstərəcəkdir. Təhlükəsiz gündəlik dərəcəsi bir yetkin üçün - gündə 2-4 ədəd, bu sağlamlığa zərər vermədən qiymətli maddələr əldə etmək üçün kifayətdir.

Bəlkə də pəhrizimizdə istifadə edilməsi lazım olan daha faydalı və sərfəli tərəvəz yoxdur.

Yerkökü qida ehtiyatıdır. Tərkibində çox miqdarda vitamin olan vitamin qrupları var: E, C, K, B, PP; həm də müxtəlif mikroelementlər: fosfor, maqnezium, dəmir, kobalt, mis, kalium və s.

Kök, bədənimizdə A vitamininə çevrilən karotenin tərkibində tanınmış bir liderdir. Bildiyiniz kimi A vitamini yaxşı görmə, sağlam dəri, saç və dırnaqlar. Gündəlik nisbətini qazanmaq üçün gündə 30 qram yerkökü yemək kifayətdir.

Yerkökü çox miqdarda lif ehtiva edir, bu səbəbdən obezlik və mədə-bağırsaq traktının normallaşması üçün faydalıdır.

Kökdə kalium, fosfor və bir sıra vitaminlərin olması ürək xəstəliklərinin qarşısının alınması üçün ondan uğurla istifadə etməyə imkan verir.

Kök suyu qaraciyər, böyrək, anemiya, poliartrit və ateroskleroz xəstəliklərinə yaxşı kömək edir.

Yerkökü bir çox pəhrizdə uğurla istifadə olunur: yerkökü pəhrizi 3 gün, yerkökü pəhrizi 10 gündür. Kök suyu həm ayrı, həm də digər tərəvəz şirələri ilə qarışdırılaraq bədənin təmizlənməsi üçün çox faydalıdır.

Bir yerkökü nə qədər çəkir? Ağırlıq olmadığı təqdirdə bir orta xörək qaşığı yerkökünün təxminən 125 qram olduğunu və yalnız 44 kalori olduğunu bilməlisiniz.

Karotenin tam mənimsənilməsi və A vitamininə çevrilməsi üçün yerkökü xama və ya bitki yağı ilə istehlak etmək lazımdır. Təzə hazırlanmış şirə və təzə yerkökü salatından da istifadə etmək vacibdir. Soyulmuş yerköküdəki qida miqdarı hava ilə təmasdan sürətlə azalır.

Yerkökü seçərkən rəng və ölçüyə diqqət yetirin. Ən çox miqdarda vitamin orta ölçülü və parlaq rəngli yerköküdə olur. Daha böyük sortlarda daha çox nitrat, solğun sortlarda isə az karotin var.

Koreya yerkökü çox populyardır. Tərkibində yerkökü, şəkər, duz, ədviyyat, sirkə və şərq ədviyyatlarının qarışığı var. Koreya yerkökünün kalori miqdarı 100 qrama 134 kaloridir, buna görə də pəhriz üçün istifadə etməməlisiniz.

T yerkökünün kalori məzmunu və qida dəyəri.

Məhsulun adı	Məhsulun qram sayı	Ehtiva edir
təzə yerkökü	100 qr	35 kcal
qaynadılmış yerkökü	100 qr	24 kcal
koreya yerkökü	100 qr	134 kcal
zülallar	100 qr	1,3 qr.
yağ	100 qr	0,1 qr.
karbohidratlar	100 qr	6.9 qr.
pəhriz lifi	100 qr	2,4 qr.
su	100 qr	88 qr.

100 qram yerkökü aşağıdakı iz elementlərini ehtiva edir: Kalsium 27 mq, maqnezium 38 mq, natrium 21 mq, kalium 200 mq, fosfor 55 mq, xlor 63 mq, kükürd 6 mq, dəmir 0.7 mq, sink 0.4 mq, yod 5 mkq, mis 80 mkq, manqan 0 , 2 mg, Selenium 0.1 μg, Xrom 3 μg, Ftor 55 μg, Molibden 2 0 μg, Bor 200 μg, Vanadium 99 μg, Kobalt 2 μg, Lityum 6 μg, Alüminium 323 μg, Nikel 6 μg

yerkökü aşağıdakı vitaminləri ehtiva edir: Vitamin PP 1 mq, Beta-karoten 12 mq, Vitamin A (RE) 2000 mkq, Vitamin B1 (tiamin) 0,06 mq, Vitamin B2 (riboflavin) 0,07 mq, Vitamin B5 (pantotenik) 0,3 mq, Vitamin B6 (piridoksin) 0,1 mq, Vitamin B9 (folik) 9 μg, C vitamini 5 mq, Vitamin E (TE) 0,4 mq, Vitamin H (biotin) 0,06 μg, K vitamini (filloxinon) 13,2 μg, Vitamin PP (Niasin Ekvivalenti) 1.1 mq

Nika Sestrinskaya - xüsusi olaraq sayt saytı üçün

Kalori, kkal:

Zülallar, g:

Karbohidratlar, g:

Yerkökü iki illik bitkidir, ömrünün ilk ilində yarpaqlardan bir rozet və kök məhsulu yaradır, ömrünün ikinci ilində - bir toxum kolu və toxum. Yerkökü Aralıq dənizi ölkələri, Afrika, Avstraliya, Yeni Zelandiya və Amerikada (60 növə qədər) daxil olmaqla geniş yayılmışdır.

Yerkökünün kalori miqdarı

Yerkökünün kalori miqdarı 100 qram məhsul üçün 32 kkaldır.

Kök tərkibi

Kök kök bitkiləri fitoen, fitofluen və likopendir. Az miqdarda da turşular, flavonoidlər, yağlı və efir yağları, umbrelifsron, lizin, ornitin, histidin, sistein, asparagin, serin, treonin, prolin, metionin, tirozin, lösin, həmçinin flavon türevləri və yağ yağı. Tərkibi - 233 mg / 100 g, - 0.64 mg / 100 g, - 2.17 mg / 100 g.

Yerkökü müxtəlif xəstəliklər üçün faydalıdır: anemiya, bronxit, bəzi dəri, ürək-damar xəstəlikləri, yaraların sağalması və xüsusilə də gözlər üçün. Tipik bir çatışmazlığın təzahürü, qaranlıqda və gecə görmə pozğunluqları meydana gəldiyində gecə korluğu. Ancaq hamısı udulur və mənimsənilmir. Vitaminin sintezi və onun assimilyasiyası yalnız normal fəaliyyət göstərən qaraciyər, kifayət qədər miqdarda safra ilə mümkündür. Yağla yaxşı əmilir. Bu səbəbdən karoten olan tərəvəzlər ən yaxşı xama və ya bitki yağı ilə təcrübəli salatlar və vinaigrettes şəklində istehlak olunur.

Yerkökü bədəndə antiseptik, anthelmintic, demineralizasiya, xoleretik, ağrıkəsici, bəlğəmgətirici, iltihab əleyhinə, sklerotik təsir göstərir. Həm də mədə-bağırsaq traktındakı bezlərin fəaliyyətini artırır. Profilaktik vasitə olaraq bütün yerkökü suyu və ya digər şirələrlə qarışdırılıb yorğunluğu aradan qaldırır, iştahanı, dəri və görmə qabiliyyətini yaxşılaşdırır, antibiotiklərin bədənə zəhərli təsirini azaldır, saç və dırnaqları gücləndirir və soyuqdəyməyə qarşı müqaviməti artırır (kalorizator). Bununla birlikdə, suyunu içərkən çox miqdarda yuxululuq, süstlük, baş ağrısı, qusma və bəzi digər arzuolunmaz reaksiyalara səbəb ola biləcəyi üçün orta ölçüyə riayət etmək lazımdır.

Təzə yerkökü hər gün, əlli-yüz qramlıq salat şəklində birinci yeməkdən əvvəl və ya boş bir mədədə ürək-damar sistemi, vərəm, bronxial astma, az turşulu qastrit, qaraciyər xəstəlikləri, mədəaltı vəzi, böyrək və başqa bir çox xəstəlik üçün istifadə edilə bilər.

Yaxşı bir şəfa təsiri qaynadılır rendelenmiş yerkökü səs səsi, dözülməz öskürək, xroniki bronxit və sətəlcəm üçün birə bir nisbətdə.

Yeməkdə yerkökü

Yerkökü bir min ildən çoxdur yeməkdə istifadə olunur. Bu tərəvəzdən hazırlanan yeməklər bütün ölkələrin kulinariya mütəxəssisləri tərəfindən tanınır. Yerkökü yalnız dadlı deyil, eyni zamanda bədən tərəfindən asanlıqla əmilir, buna görə də uşaqlarda və pəhriz qidalanma... Yerkökü içkilər, şorbalar, salatlar, yan yeməklər və ləzzətlər hazırlamaq üçün istifadə olunur; əlavə olaraq salatlar, vinaigrettes, souslar, ədviyyatlar və garnitürlər, marinadlar və unun əvəzolunmaz bir tərkib hissəsidir. qənnadı məmulatları... Ayrıca, yerkökü tərəvəz, ət və balıq konservləri istehsalında geniş istifadə olunur.

Yerkökü, faydaları və zərərli xüsusiyyətlər, "Həyat Sağlamdır" televiziya şousunun video klipində baxın.

Xüsusilə üçün
Bu məqalənin tamamilə və ya qismən kopyalanması qadağandır.

Uşaqlığımızdan hamımız yerkökü ilə qidalanırıq, lakin hər kəs bu tərəvəzin, xüsusən də pəhrizdə olan və ya sağlamlığına baxanlar üçün nə qədər faydalı olduğunu bilmir. Təzə yerkökünün kalori miqdarı o qədər də yaxşı deyil, bu səbəbdən də diyetoloqlar gündəlik pəhrizlərinə əlavə etməyi sevirlər, amma ilk növbədə.

Çiy yerköküdə nə qədər kalori var

Bu məhsulun enerji dəyəri azdır: tərkibində yalnız 1.3 g protein, 0.1 g yağ və 6.9 g karbohidrat var. 100 qram məhsula görə yerkökünün kalori miqdarı 32 kkaldır. Orta hesabla kök tərəvəz 85 qr, buna görə 1 yerkökü yalnız 27,2 q olacaqdır.Buna baxmayaraq, bədənimiz mövcud ola bilməyəcək qədər vitamin və qida ilə doludur. Məsələn, yerköküdəki minerallar arasında kalium, xlor, kalsium, dəmir, maqnezium var. Vitaminlər arasında C, E, K, PP və B qrupu var. Bundan əlavə yerkökü A vitamini - beta-karoten miqdarı ilə rekord tutur. Yerkökünün bu qədər populyarlaşması məhz bu maddə sayəsindədir. Aşağı kalorili xam yerkökü və bu qədər zəngindir kimyəvi birləşmə gündəlik pəhrizdə əvəzolunmaz edir.

Yerkökünün faydalı xüsusiyyətləri

Yalnız deyil aşağı kalorili məzmun xam yerkökü onları bu qədər populyar edir. İstifadəsi bəzi xəstəliklərin qarşısını alır və bəzən müalicə edir. Məsələn, elm adamları müntəzəm yerkökü istehlakının xərçəng ehtimalını% 40-a endirə biləcəyini və onsuz da bədxassəli şişləri olanlar üçün xərçəng hüceyrələrinin inkişafının dayandırılmasına kömək etdiyini sübut etdilər. Yerkökü şəkərli diabet xəstələri üçün (çox miqdarda antioksidan olduğu üçün yerkökü xəstəliyin gedişatını asanlaşdırır) və ürək-damar xəstəlikləri olan xəstələr üçün daha az faydalıdır, çünki xolesterol səviyyəsini aşağı salır və beyində qan dövranını stimullaşdırır.

Çiy yerkökü və ya meyvə suyu gözlərini daim gərginləşdirməli və ya bütün iş gününü kompüterdə keçirməli olanlar üçün yaxşı köməkçi olacaqdır. Bu məhsulda bol olan A vitamini görmə pozğunluğunun qarşısını alır. Gündəlik bir və ya iki kök kökü yeyərək başqa bir problemdən qaçınmaq olar - yüksək təzyiq və hipertansiyon. Çiy tərəvəz bir insanın vəziyyətini sabitləşdirə bilər, vuruş riskini% 70-ə qədər azaldır.

Kökün arıqlamaq üçün faydaları

Kalori miqdarı onsuz da az olan sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü, toksinləri və toksinləri bədəndən çıxarmaq üçün əla bir iş görür. Beləliklə istifadə dadlı salat sürtgəcdən keçirilmiş yerköküdən yalnız bir sıra vitamin və qida əldə etmirsiniz, həm də bağırsaqları və qanı təbii olaraq təmizləyirsiniz. Gəncləşdirmə məsələlərini araşdıran yapon alimləri istifadə edir düzgün bəslənmə, bu məhsulun gündəlik pəhrizdə olmasının bir insanın ömrünü 7 il uzada bildiyini tapdı.

İmkan verən ən ümumi pəhrizlərdən biridir həftədə bir neçə kilo itirmək yerkökü pəhrizidir. Orta hesabla, müddəti 7 gündən çox deyil. Gündəlik pəhriz bitki yağı, bir alma (əvəz edə bilərsiniz və ya qreypfrut ilə) və bir az limon suyu ilə bişirilmiş 2-3 grated kök tərəvəz salatı ilə gündə dörd yeməkdir. Yemək hazırlamaq üçün yalnız cavan kök tərəvəzlərindən istifadə etməli və onları olduqca xüsusi bir fırça ilə təmizləməlisiniz, çünki dərhal dəri altında olan ən faydalı maddələr bıçaqla kəsilir.

Yerkökü üçün zərər

Bununla birlikdə, yerkökünün həddindən artıq istifadəsi də insanlar üçün zərərlidir. Bir yetkin üçün gündəlik norm 3-4 orta ölçülü kök bitkisidir. Doza həddindən artıq dozada yuxulu, letargiya və ya hətta baş ağrısı hiss edə bilərsiniz.

Yerköküdə nə qədər kalori olduğu, kök tərəvəzin ümumi çəkisindən və tərəvəz yeməyi hazırlamaq üçün hansı qida emalı texnologiyalarından istifadə olunduğundan asılıdır.

100 g təzə yerkökünün enerji dəyəri qaynadılmış və ya bişmiş kök tərəvəzlərin kalori tərkibindən fərqlənəcəkdir.

Rəndələnmiş və artıq şirədən sıxılmış yerkökü ən az enerji dəyərinə sahib olacaqdır. Belə bir məhsulda yalnız kalori miqdarı sıfıra meylli lif qalır. Parlaqlıq üçün sürtgəcdən keçirilmiş kütlə əlavə edərək tərəvəz yeməklərində istifadə edilə bilər hazır yemək... Bu kök tərəvəzdən təzə sıxılmış şirəsi, hər 100 q məhsul üçün 31 Kkal,

100 qram təzə yerköküdə neçə kalori olduğunu xatırlaya və bu dəyəri yeyilən enerji vahidlərini hesablamaqda istifadə edə bilərsiniz. Cədvəllər bunun 100 q-da olduğunu iddia edirlər təbii məhsul təxminən 32 Kcal. Xam yerköküdə nə qədər kalori istehlak edilə biləcəyini hesablamaq üçün kök tərəvəzini mətbəx tərəzisində çəkməlisiniz.

Qaynadılmış və bişmiş, yerkökü azaldır enerji dəyəri 7 vahid, buna görə diyetoloqlar istiliklə müalicə olunan yerkökü ilə yemək yeməyi məsləhət görürlər. Yerkökü aiddir sağlam tərəvəzlər, istifadəsi bədənin qoruyucu funksiyalarını artırmağa və faydalı maddələrlə doydurmağa imkan verir.

Bir kök tərəvəzdə nə faydalıdır

Evdə 1 yerköküdə nə qədər kalori olacağını dəqiq müəyyənləşdirmək mümkün deyil. Çeşidinə, böyümə yerinə, üst paltarına və vaxtında suvarılmasına görə bu kök məhsulunun enerji dəyəri 32 ilə 41 kcal arasında dəyişəcəkdir. Yerköküdə neçə kalori olduğu, bitkinin yeraltı hissəsində yığılmış şəkər miqdarından təsirlənir. Yerkökünün qlükoza miqdarı rəngə bağlıdır. Yem sarı növlərində bütün qidalar minimum miqdarda olur. Belə yerkökü 35 Kkal-dan çox olmayan bir enerji dəyərinə sahib olacaqdır. Beta-karotenlə zəngin olan yerkökü parlaq narıncı rəngə malikdir və şəkər nisbətində daha yüksəkdir. Belə bir tərəvəz yüksək enerji dəyərinə sahib ola bilər.

Bütün insanlar yerköküdə nə qədər kalori olduğu ilə maraqlanmırlar. Bu kök tərəvəz görmə qabiliyyətini, epidermisin vəziyyətini yaxşılaşdırır və dişləri gücləndirir. Uşaqlarda vitamin çatışmazlığının qarşısının alınması və daxili ifrazat orqanlarının proseslərini daim tənzimləyən böyüyən bir orqanizmin normal inkişafı üçün yerkökü salatına ehtiyac var. Kompozisiyaya daxildir:

• c vitamini;
• beta karoten;
• b qrupu vitaminləri;
• üzvi turşular;
• flavonoidlər;
• efir yağları;
• likopen.

Bu məşhur tərəvəzin daimi istifadəsi metabolik prosesləri normallaşdırır. Kompozisiyada lifin olması bədəni toksinlərdən və toksinlərdən təmizləməyə kömək edir. Təzə salatlar həzmi yaxşılaşdırmağa kömək edir.

Diqqət! Uşaqlar, yeniyetmələr və böyüklər üçün bu populyar tərəvəzin pəhrizdə olması performansı artıra və stresli vəziyyətlərə həssaslığı azalda bilər.

Qışın sonunda yerkökü bir qəza zamanı enerji axınlarını yaxşılaşdırmağa kömək edir. Aşağı kalorili məzmunu və faydalı xüsusiyyətlər bədənin qoruyucu funksiyalarında azalma səbəbi ilə sağlamlığı müəyyən bir səviyyədə saxlamağa və xəstələnməməyə imkan verir.

Təzə salatların kalori miqdarı

Yüksək kalorili sarğılar az miqdarda olduqda, təzə kök tərəvəz salatlarının kalorisi azdır. Yerkökü salatlarında nə qədər kalori olduğunu öyrənmək üçün istifadə olunan bütün məhsulların kalori tərkibini hesablamalısınız.

Uşaqlar tərəfindən sevilən şəkər və ya bal ilə doğranmış yerkökü dadlı, lakin çox faydalı bir incəlikdir. Şəkər və balın yüksək enerji dəyərinə sahib olması səbəbindən çox kaloridir. Bu salatlar qan şəkərinin sürətlə artmasına səbəb ola bilər və diabet üçün tövsiyə edilmir. 1 çay qaşığı içində. şəkər 15 Kcal və bal - 26 kalori. Şirin bir sarğı ilə yerköküdə neçə kalori olması nə qədər olduğundan asılı olacaq.

Şəkər içəri yerkökü salatı məhsulun enerji dəyərini artırmaqla yanaşı, düşüncə proseslərini yaxşılaşdıran bədənə sürətli karbohidratlar verəcəkdir. Bu, çox məlumat mənimsəyən uşaqların həyatında vacib ola bilər. Yetkinlər üçün diyetoloqlar soyuq preslənmiş bitki yağı ilə salat salamlamağı məsləhət görürlər. Kiçik miqdarda istifadə olunan bu yağ, bədəni hər gün onun üçün vacib olan vacib maddələrlə doydurmağa imkan verir.

Əgər şirin salat bir xörək qaşığı bal ilə təcrübələnmiş bitmiş yeməyin ümumi kalori miqdarı 56 Kcal artacaq. Balın sarğı kimi istifadəsi, bədənin kökdən qidalandırıcı maddələrin əhəmiyyətsiz şəkildə udulmasını çox miqdarda amin turşusu və iz elementləri ilə kompensasiya edir.

Diqqət!

Karoten onların içərisində həll olunur və bu, bədən tərəfindən sürətlə mənimsənilməsinə imkan verir. Tərkibində yağ olan bütün qidalar çox kaloridir və bədənə çox miqdarda zərər verir. 1 osh qaşığı bitki yağı. l. 120 Kcal, ¼ fincan xama% 15 81 Kcal ehtiva edir. Bitmiş yeməyin enerji dəyərini azaltmaq üçün təzə salatlar geyinərkən evdar qadınlar tez-tez% 9 yağlı krem \u200b\u200bistifadə edirlər. Dairy bu süd məhsulunun stəkanında 27 Kcal var.

Dəqiq neçə kalori olduğunu tapmaq üçün koreya yerkökü, bütün komponentlərin kalori məzmunu və ağırlığını təyin etməlisiniz. Kök salatları koreya yeməyi bitki mənşəli məhsullarla doldurulmuşdur. Koreya yerkökülərində nə qədər kalori olduğunu hesablamaq üçün yerkökünün kalori tərkibinə bu salata qoyulan salat, sarımsaq və qırmızı bibər hazırlamaq üçün istifadə olunan bitki yağının enerji dəyərini əlavə etməlisiniz. Təxmini kalori miqdarı 100 g bitmiş yemək təxminən 113 kcal-dır.

İstilik müalicəsindən sonra ikinci kursların kalori miqdarı

Bişmiş yerköküdə nə qədər kalori olması yemək üçün istifadə olunan texnologiyadan asılıdır. Buxarlanmış tərəvəzlər bişmiş və ya yağda qızardılmış tərəvəzlərdən daha az kalorili olacaqdır.

Diqqət! Qaynadılmış yerköküdə nə qədər kalori olacağı, nə qədər qaynadılacağına bağlıdır. Yaxşı qaynadılmış kök tərəvəz 25 Kcal ehtiva edir, çünki qida və şəkərin çox hissəsi yuyulacaqdır.

Al dente hazırlanan tərəvəzlər daha sağlamdır və getdikcə diyetoloqlar tərəfindən tövsiyə olunur. Qaynadılmış al dente yerkökündə neçə kalori olduğunu hesablayarkən, hazır məhsulun sərtliyinə görə 1-2 ədəd əlavə edin. İstilik müalicəsi qısa və bitmiş məhsul bir qədər möhkəmlik saxlayır, onda kalori miqdarı bu tərəvəzin xüsusiyyətlərinin çoxunun qorunması sayəsində xam kök tərəvəzin əldə etdiyi dəyərlərə yaxınlaşacaqdır.

Bitki yağı ilə bir qabda bişmiş yerkökü - sevimli yeməyi vegetarian yeməklərinin bir çox pərəstişkarı. Digər istilik müalicəsi növləri ilə müqayisədə çox sayda kalori var. İçində nə qədər kalori var qızardılmış yerkökü, yalnız tavaya tökülən yağ miqdarından asılıdır. Bir çox ev xanımı, yeməyin kalorili məzmununu azaltmaq üçün minimum miqdarda yağlı yüksək kalorili məhsul əlavə edərək yapışmayan qablarda bişirin.

Qızardıldıqda yerkökü yağı parlaq narıncı rəngdə rəngləndirir, ona xüsusi bir qoxu verir. Bu xüsusiyyət bişmiş kələmin rəngini daha parlaq və iştahaaçan edir. Kələm və yerkökü qızartmaq sürətli bir yemək hazırlamağın məşhur bir yoludur. Nə qədər kalori olduğunu tapmaq üçün haşlanmış kələm yerkökü ilə, bütün maddələrin enerji dəyərlərini əlavə etmək tövsiyə olunur. Pişirmə zamanı az miqdarda su əlavə edilərək bişmiş soğan, yerkökü və kələm istifadə etdilərsə, son yemək təxminən 20 kcal olacaq. Bitki yağı istifadə edərkən bu rəqəm əhəmiyyətli dərəcədə artacaq və təxminən 300 kcal ola bilər. Hər şey tərəvəzləri qızartmaq üçün lazım olan yağ miqdarından asılı olacaq.

Yerkökü və soğan ilə bişmiş balqabaq adətən şənlik yeməyinə və ya iş həftəsində qəlyanaltı kimi hazırlanır. Tərəvəzlər bişirilir və soyudulur, steril şəkildə bükülür, belə ki tədricən yeyilə bilər, aclığı tez bir zamanda təmin etmək üçün istifadə olunur. Kompozisiyaya daxildir:

• bir neçə balqabaq;
• yerkökü;
• soğan;
• pomidor;
• 4 osh qaşığı. l. bitki yağı;
• otlar və ədviyyatlar.

Kilo verən bir çox qadın, neçə kalori olduğu ilə maraqlanır bişmiş balqabaq yerkökü ilə ola bilər və tez-tez yeyilə bilər. Xanımlar son məhsulun yalnız 37,1 kkal olacağını və gündəlik qidalanma üçün əlverişli olacağını bilməkdən məmnun qalacaqlar.

Tərəvəz və onlardan hazırlanan yeməklərin aşağı kalorili tərkibi gündəlik istehlak edilməsinə və bədənin çox hissəsini qidadan aldığı faydalı komponentlərlə təmin etməsinə imkan verir. Hətta qızardılmış tərəvəzlər un, taxıl və protein yeməkləri ilə müqayisədə aşağı enerji dəyərinə malikdir. Bu, tərəvəzləri yağsız bişirməyə məruz qoyaraq çox tez-tez bişirilməsinə imkan verir.