ev / Qazanlarda qablar/ Unsuz herkul ilə kefirdə pancake. Kefirdə yulaf ezmesi ilə köftələr. Soğan və yerkökü ilə yulaf kotletləri

Unsuz hercules ilə kefir üzərində pancake. Kefirdə yulaf ezmesi ilə köftələr. Soğan və yerkökü ilə yulaf kotletləri

Fritters ilə yulaf ezmesi və kefirlə qarışdırılmış irmik un əlavə edilmədən hazırlanır. Bu resept xüsusilə yaxşıdır, çünki manna yarması və yulaf ezmesi kefirdə bir gecədə isladılmış və sərin yerdə buraxıla bilər. Səhər isə əlavə vaxt itirmədən səhər yeməyi üçün dadlı, ətirli və doyurucu pancake hazırlayın. Xəmirdə, istəsəniz, kəsmik əlavə edə bilərsiniz, sonra pancake daha qaymaqlı bir dad əldə edəcək.

Tərkibi

Kefirdə yulaf ezmesi ilə pancake hazırlamaq üçün bizə lazımdır:
500 q kefir;
1 stəkan irmik;
1 stəkan yulaf ezmesi;
100 q kəsmik (isteğe bağlı);
2 yumurta;
4 osh qaşığı. l. Sahara;
1 ç.q soda;
1/2 çay qaşığı duz;

bitki yağı.

Pişirmə addımları

Kefir ilə irmik və yulaf ezmesi tökün və ən azı 3 saat buraxın. Gecəyə buraxıb səhər dadlı pancake hazırlayıram.

Yumurta, şəkər, duz və soda əlavə edin, hərtərəfli qarışdırın. Xəmir kifayət qədər qalın olacaq və bir qaşıq tökülməməlidir.

Bitki yağı ilə yaxşı qızdırılan bir qızartma qabda, xəmiri bir qaşıq ilə yayın və qızıl qəhvəyi qədər hər iki tərəfə orta istilikdə qızardın.

Yeməyi mümkün qədər pəhrizli edə bilərsiniz: pancake əlavə etmədən keramika qabda qızardın. bitki yağı.

ALMA YULAFLI PANKE RESEPTİ

Sizə nə lazımdır:

100 ml süd və ya kefir
1.5 st. yulaf ezmesi
2 osh qaşığı. şəkər qaşıqları
2 yumurta
1 alma
soda - bıçağın ucunda
1 çimdik duz
bir neçə damcı limon şirəsi
qızartmaq üçün bir az bitki yağı

Alma yulaflı pancake necə hazırlanır:

Lopaları bir qaba qoyun, süd və ya kefirlə doldurun, 20 dəqiqə buraxın.

Yumurtaları şəkər və duz ilə çalın. Taxıl ilə birləşdirin. Söndürülmüş soda, qaba rəndələnmiş alma əlavə edin, qarışdırın.

Ləzzətli qızıl qəhvəyi qədər pancake qızardın.

Az yağlı xama ilə xidmət edin. Yeməyin kalorili məzmununu azaltmaq istəyirsinizsə, xama yerinə qatıq sousundan istifadə edin. Bunun üçün 100 q təbii yağsız qatıqla iki xörək qaşığı moruq, çiyələk və ya blenderdə doğranmış çiyələk qarışdırın. Sousu qarışdırın və ya yüngülcə çırpın, süfrəyə verərkən pancake üzərinə tökün.

kişmiş ilə yulaf ezmesi pancake resepti

Sizə nə lazımdır:

160 q yulaf ezmesi
3 Art. şəkər qaşıqları
1 st. un
2 osh qaşığı. kişmiş qaşıqları
1 çimdik soda
250 ml kefir
1 yumurta
duz - dadmaq
30 ml bitki yağı
3 Art. şəkər qaşıqları

Yulaf ezmesi ilə pancake necə hazırlanır:

Kişmişin üzərinə qaynar su, yulafın üzərinə kefir tökün. 15-20 dəqiqə saxlayın.

Bitki yağı kefirlə taxıllara tökün, şəkər, yumurta, söndürülmüş soda, duz, şəkər əlavə edin, xəmiri dəyişdirin. Sonda bir kağız dəsmal ilə qurudulmuş kişmiş qoyun, qarışdırın.

Xoş bir qızıl qəhvəyi qədər yağsız pancake qızardın.

toyuq ilə yulaf ezmesi resepti

Sizə nə lazımdır:

400 q toyuq döşü
1 st. kefir
1 st. yulaf ezmesi
1 diş sarımsaq
1 yumurta
istənilən göyərti (isteğe bağlı)
bibər, duz - dadmaq

Toyuq yulaflı pancake necə hazırlanır:

Kefir ilə 15 dəqiqə lopa tökün.

Döşünü sarımsaq ilə qarışdırıcıda doğrayın və ya ətçəkən maşından keçirin.

Bütün maddələri qarışdırın, dadmaq üçün duz, istiot, doğranmış göyərti əlavə edin.

Pancakeləri hər iki tərəfə qızardın, dərhal xidmət edin.

Yulaf ezmesini sevmirsiniz? O zaman super sağlam və aşağı kalorili alma-balqabaqlı börek hazırlayın!

Dad xüsusiyyətlərinə görə, kefirdə yulaf ezmesi pancake heç bir şəkildə un həmkarlarından aşağı deyil. Bununla belə, onlar daha faydalıdır. Yulaf ezmesi, qidalanma xüsusiyyətlərinə görə, yeyildikdə mədəni stimullaşdıran qidalardan biridir. Bunun sayəsində yulaf ezmesi üzərində hazırlanan pancake xəstələr, arıqlayanlar və oruc tutanlar üçün faydalıdır.

Tüklü hazırlayın və dadlı tortillalar təzə məhsullar alsanız belə işləməyəcək. Səbəbi yanlış konteynerdə və temperaturda axtarmaq lazımdır. Birincisi haqqında bişirirsinizsə, seçim metal və dərin qabların lehinə edilir. Yalnız o, xəmirə kənar qoxular əlavə etmir və yoğurma zamanı sıçramasına imkan vermir.

Yulaf pancakelərinin hər cəhətdən mükəmməl çıxması üçün onlar çuqun qabda qızardılır. Onun yalnız iki, lakin eyni zamanda son dərəcə vacib üstünlükləri var.

Birincisi, elektrik və qaz sobasında bərabər qızdırılır. İkincisi, səth istiliyi bərabər paylayır. Nəticədə, istifadə olunan yağın keyfiyyətindən asılı olmayaraq, tortlar yanmır.

İkinci komponentdən, temperaturdan danışırıqsa, bütün maddələr otaq temperaturunda olmalıdır. Onlar üçün tortlar və ya souslar hazırlandığından asılı olmayaraq, məhsullar bir müddət masada yatmalıdır. Yalnız bundan sonra onlardan istifadə edilə bilər. Əks təqdirdə, nəzərə çarpan dad xüsusiyyətlərini gözləməməlisiniz.

Tərkibi

Xəmir:

qarğıdalı unu - 2 osh qaşığı. l.;
Buğda unu (ən yüksək dərəcəli) - 2 və ½ osh qaşığı. l.;
Toyuq yumurtası - 2 ədəd;
Şəkər qumu - 2 osh qaşığı. l.;
duz - ¼ çay qaşığı;
Çörək soda - 1/3 tsp;
turş süd və ya kefir - 100 ml;
Təzə xama (12% -ə qədər) - 1 osh qaşığı. l.

Sous:

Qum şəkəri - 2 osh qaşığı. l.;
konservləşdirilmiş və ya təzə giləmeyvə- 250 q;
Nanə - 1 yarpaq.

Yulaf ezmesi ilə kefirdə pancake üçün xəmirin düzgün hazırlanması

Xəmirin havadar olması üçün soda sirkə ilə söndürülməlidir. Təcrübəsiz aşpazlar bunun yalnız tortlar suyun üzərində hazırlandıqda edildiyini xatırlamalıdırlar. Əks halda, istifadə edilən fermentləşdirilmiş süd məhsulları "söndürmə" rolunu oynayacaqdır. Un əlavə etmək məsələsinə daha az diqqət yetirilməməlidir.

Xəmir çox qalın və ya nazik olmamalıdır. İstinad nöqtəsi biskvit üçün xəmirdir.

Əgər hələ də yuxarıdakı nümunənin altına düşmürsə, vəziyyəti düzəltmək asandır. Sıxlıq 1 osh qaşığı əlavə etməklə əlavə edilə bilər. l. un və kefir və ya su onu bir az daha az qalınlaşdırmağa kömək edə bilər. Hamısı yeməyin xüsusiyyətlərindən asılıdır. Pəhriz tortları bişirməyi planlaşdırırsınızsa, o zaman məhsulların siyahısına düzəlişlər etməlisiniz. Yumurtaların sayı birinə, un isə 1 osh qaşığı azaldılır. l. Vurğu daha az kalorili olan yulaf ezmesi üzərindədir.

Kefirdə yulaf ezmesi pancake qızardın

Bütün məhsullar yığılıb çatdıqdan sonra otaq temperaturu, reseptin praktiki həyata keçirilməsinə davam edə bilərsiniz.

İş qaydası belədir:

Yulaf lopaları bir qarışdırıcıda 1-doğma konsistensiyaya qədər üyüdülməlidir.
Eyni zamanda, onlar un kimi olmamalıdırlar, əks halda hazır tortlar dad xüsusiyyətlərinin çoxunu itirəcəkdir.
Dərin qabda 2 növ un qarışdırılır.
Ayrı bir qabda yumurtalar çalınır.
Bütün maddələr bir qabda qarışdırılır.
Resept dadmaq üçün duz əlavə etməyi tələb edir.
Yulaf ezmesi əlavə edildikdən sonra hər şey yenidən qarışdırılır.
Orta istilikdə qızartma qabını qızdırın.
Tərəvəz və ya yağ əlavə edin.
Hər tərəfdən tortlar 5-7 dəqiqə qızardılır.
Hazır pancake bir boşqaba qoyulur.

Suda və ya kefirdə bişirilməsindən asılı olmayaraq, yastı tortlar süfrəyə müxtəlif souslarla verilir.

Kefirdə ətirli yulaf ezmesi pancake (video)

Sousa gəlincə, burada hər kəs öz dad qönçələrini nəyin sevindirəcəyini seçməkdə sərbəstdir. Eyni zamanda, ifrata tələsməməlisiniz. Çox parlaq sous yulaf əzməsinin dadını "udacaq". Ən yaxşı həll mürəbbə, mürəbbə və ya xama olardı. Kiçik qablarda bir çay qaşığı ilə birlikdə verilir. Qonaqlar ən çox bəyəndikləri sousu özləri seçirlər.

Börəklərin yaranma tarixi

Bu sadə yeməyin ilk xatirələri 16-cı əsrin ortalarına təsadüf edir. Adı qədim yunanca "elaion", "eladion" - "neft", "yağda" deməkdir. Pancake çağırdılar tüklü pancake xurma ölçüsündə turş xəmir kərə yağında qızardılır. Bu yeməyin mənşəyinin bir neçə versiyası var.

Ən qədimi deyir ki, hətta bütpərəstlik dövründə də dəyirmi formalı un məmulatları günəşin slavyan tanrısı - Yarila şərəfinə bişirilirdi, çünki pancake şəklində və qızıl rəngində yaz günəşi ilə əlaqələndirilirdi. Əsas tanrılardan birini ləkələməmək üçün onları yalnız əlləri ilə yeyirdilər. Bu qadağanı pozanlar Yarilanın murdarı kimi çubuqlarla döyülüb öldürülürdülər.
Shrovetide kimi bir bayramın mənşəyi də bütpərəstliyin əks-sədasıdır. Qadınlar yarmarkalar üçün cürbəcür pancake, tort və pancake hazırlayır, qayınana isə kürəkənlərini özlərinə dəvət edirdi. bayram yeməyi, dad müxtəlif pancake. Kürəkənə pancake ilə yanaşmaq xüsusi hörmət əlaməti idi.
Sahibə istiləşmək istəyəndə "təsadüfən" mənşəli bir versiya var yulaf ezmesi jeli, onu unutdu və qızarddı. Nəticədə, birinci pancake resepti.
Nə idisə, hamısı idi sevimli yeməyi bu gün populyarlığını itirmir, yalnız dadlı və doyurucu deyil, həm də sağlam bir yemək halına gəlir.

Yulaf ezmesi pancake etmək üçün bizə aşağıdakı maddələr lazımdır

Yulaf ezmesi - 250 qram
Toyuq yumurtası - 1 ədəd
Turş alma - 1 ədəd
Şəkər - 1 xörək qaşığı
Kefir (yağ tərkibi 1%) - 1 stəkan
Soda - 1/2 çay qaşığı.
Qızartmaq üçün bitki yağı

Yulaf ezmesi pancake hazırlanması

Pancake hazırlamaq üçün məhsullar. Başlamaq üçün, taxılın bir hissəsini, yəni 150 qramı götürək və onları suya batırılmış bir qarışdırıcı ilə kəpək unu halına gətirək. Lopaların mətbəxə səpilməməsi üçün dərin bir qabdan istifadə etməyi məsləhət görürük.
Yulaf ezmesini immersion blender ilə doğrayın. Pancakelərə tekstura və özlülük əlavə etmək üçün ikinci hissəni buraxın. Lopa istifadə edilməlidir fast food sinif "Əlavə", lakin belə olmadıqda, üzülməməlisiniz, çünki pancake bişirmək olar. yulaf ezmesi. Bunu etmək üçün, sadəcə hazır sıyığı bir qarışdırıcı ilə üyütmək lazımdır və biz kefirdə yulaflı pancake hazırladığımız üçün kefirin miqdarı istənilən sıxlığa endirilməlidir. Fotoşəkilli təlimatlarımıza əməl edərək, istədiyiniz tutarlılığa nail olmaq çətin olmayacaq. Alma yuyun və qabığını soyun. Turşluq və şirəlilik əlavə edəcəkdir. hazır yemək. Almanı bananla əvəz etsəniz, heç də az dadlı və ətirli yulaflı-bananlı pancake əldə etməyəcəksiniz!
Alma qabığını soyun. Turş almanı qaba sürtgəcdən keçirin.
Kobud sürtgəcdə üç alma. Hazırlanmış maddələri birləşdirin. yumurta istifadə etməzdən əvvəl mütləq yuyun. Unsuz yulaflı pancake hazırladığımız üçün hazırlanmış qarışığı təxminən 20 dəqiqə dayanmasına icazə verməliyik - yulaf ezmesi və un şişir və bununla da bu qarışığı daha viskoz edir.
Yulaf ezmesini birləşdirin yulaf unuşəkər, soda və kefir ilə. Hazırlanmış qarışığa sürtgəcdən keçirilmiş alma əlavə edin.
Bir alma əlavə edin. Bitmiş qarışığı bir az qızdırmaq lazımdır ki, kefir soda aktivləşdirsin və yulaf ezmesini sulu, bitmiş pancake isə daha havadar etsin. Bunu etmək üçün, yulaf qarışığını daim qarışdıraraq, sobada bir qazanda 1-2 dəqiqə qızdırın.
Kütlədə kiçik baloncuklar görünənə qədər yulaf qarışığını sobada qızdırırıq. Yulaf pancakeləri bitki yağı əlavə edilərək isti bir qızartma qabda bişirilməlidir. Lazım olduqda yağ əlavə edin. Pancake çox tez bişir, ona görə də onları yandırmamaq üçün diqqətli olun! Döndükdən sonra yanğını azaltmaq lazımdır - bu, pancakelərin yüksəlməsinə və tam bişirilməsinə vaxt verəcəkdir.
Pancake bişənə qədər tavada qızardın. Süfrəyə vermək üçün hazır pancake təbii qatıq və təzə meyvə və giləmeyvə. Banan-yulaflı pancake hazırlamaqla və ya əsas qarışığa qoz-fındıq və quru meyvələr əlavə etməklə yeməyi şaxələndirə bilərsiniz. Yulaf pancake pəhriz və tez həzm olunur, buna görə də onlar tam və sağlam səhər yeməyi, xüsusən axşam pancake üçün qarışığı hazırlaya və soyuducuya qoya bildiyiniz üçün. Səhər yalnız qarışığı çıxarın və tavada pancake bişirin.
Yulaf ezmesi hazırdır. Bitmiş yulaf ezmesi pancake fotoşəkilləri son nəticəni aydın şəkildə göstərir. Nuş olsun!
Nuş olsun. Mürəbbə əlavə edin və uçun))

Yulaf ezmesinin faydaları

Bir çox insanlar yulaf ezmesinin faydaları haqqında bilirlər, amma yenə də xatırlayırıq ki, o, fol turşusu, A, E, K, B vitaminləri, yəni B1, B2, B5 vitaminləri, mis, fosfor, kalsium kimi orqanizm üçün lazım olan mikroelementlərlə zəngindir. , manqan, kalium, natrium, dəmir, maqnezium. Buna görə də, yulaf ezmesi kimi pancake:

Qan şəkərini normallaşdırın, çünki onlar aşağı glisemik indeksə malikdirlər.
Ürək-damar xəstəliklərinin inkişafının qarşısını almaq.
Onlar "pis" xolesterolu bədəndən çıxarır, damarlarda xolesterin lövhələrinin yaranmasının qarşısını alır.
Depressiya və stress vəziyyətini yatırın, onların aradan qaldırılmasına kömək edin.
Endokrin sistemə əla təsir göstərir, mədə xərçəngi riskini azaldır, kanserogenlərlə mübarizə aparır.
Tərkibində təbii antioksidantlar var.
Orqanizm tərəfindən asanlıqla həzm olunan, pəhriz yeməyidir.

Yulaf sıyığından bezmisinizsə, kefir əlavə etməklə eyni dənli bitkidən sağlam və sağlam yeməklər hazırlaya bilərsiniz. dadlı pancake! Əsas odur ki, bişirilməsini tələb etməyən və ya 5 dəqiqədən çox olmayan qaynadılmış lopalardan istifadə edin. Sonra zərif və ağızda əriyən köftələr alacaqsınız, əks halda lopa sadəcə şişməyəcək və dişlərinizə çırpılacaq. Ən azı 15 dəqiqə bişirilən düzgün herkulun tərəfdarısınızsa, üzərinə qaynar su tökməlisiniz ki, lopa da şişsin və yaxşı yumşalsın və yalnız sonra kefir əlavə edin.

Həmişə olduğu kimi, təcrübə edirəm: şəkər əvəzinə bal götürürəm, həmçinin xəmirə qızardılmış yerkökü əlavə edirəm, bunun sayəsində kefirdəki yulaf ezmesi pancake daha incə və şirəli olacaq. Fındıq, kişmiş, meyvə parçaları kimi müxtəlif inqrediyentlərin əlavə edilməsi zövqünüzdən asılıdır. Əlavə etməkdən və cəhd etməkdən çekinmeyin! Və biz kefir yulaflı börek bişirməyə başlayırıq!

Bir qabda yulaf ezmesi və kefiri birləşdirin.