Omlet rulonu: orijinal yeməyi üçün resept. Kolbasa və pendir ilə omlet rulonu. Fotoşəkilli addım-addım resept Doldurulmuş omlet rulonunun resepti

Omlet rulonu sadə və dadlı, ən əsası isə hər kəs üçün sərfəli yeməkdir. Hazırlandıqdan dərhal sonra isti yeyilə bilər və ya soyudulur və sonra dilimlərə kəsilə bilər. Standart bir məhsulun orta kalorili məzmunu 147 kkal təşkil edir.

Tava içərisinə doldurulmuş omlet rulonu - foto resept

Ləzzətli toyuq omlet rulonu şən gün üçün əla başlanğıc ola bilər.

Sizin nişanınız:

Pişirmə vaxtı: 15 dəqiqə

Miqdarı: 1 porsiya

Tərkibi

• Yumurta: 3 əd.
• Süd: 100 ml
• İrmik: 2 osh qaşığı. l.
• Soda: bıçağın ucunda
• Duz, ədviyyatlar: bir çimdik
• Qaynadılmış toyuq: 100-200 q
• Zeytun: 8-10 əd.
• Təzə otlar: isteğe bağlıdır

Pişirmə təlimatları

Təzə yumurtaları bir qaba parçalayın.



Orada süd tökün.



İrmik, soda, duz və istəsəniz ədviyyatlar əlavə edin. Çəngəl və ya çəngəl ilə çırpın.



Kıyılmış əti bitki yağı ilə qızdırılan tavaya qoyun. qaynadılmış toyuq. Bir az qızardırıq.



Qarışığı qabdan tökün. Qapalı qapaq altında 10-12 dəqiqə qızardın.



Hazır omleti doğranmış zeytun və göyərti ilə səpin.



Diqqətlə boru şəklində yuvarlayın. Porsiyalara kəsin və ketçup və ya tartar sousu ilə xidmət edin.



Pendirli omlet rulonu resepti

Aşağıdakı resept səhər yeməyi hazırlamaq üçün mükəmməldir. doyurucu yemək günortaya qədər sizə enerji verir. Aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

• yumurta - 4 ədəd;
• Un - 35 q;
• Mozzarella pendiri - 150 q;
• Bekon - 2 ədəd;
• qırmızı soğan - ½ əd.;
• Süd - ½ fincan.

Nə etməli:

1. Yumurta və unu dərin bir qabda çalana qədər çalın homojen kütlə.
2. Bu qarışığı perqament kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına tökün.
3. Üstünə doğranmış donuz əti və qırmızı soğan qoyun.
4. 200 dərəcə istilikdə, təxminən 15 dəqiqə qaynadılmış yumurtaları bişirin.
5. Vaxt keçdikdən sonra çörək qabının içini sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə səpin.
6. Alın hazır yemək sobadan çıxarın və yuvarlayın
7. Mozzarellanın əriməsinə icazə verərək 3 dəqiqə oturun. Öz şah əsərinizi masaya gətirin.

Vetçina və ya kolbasa ilə omlet rulonu üçün resept

Hazırlamaq dadlı qəlyanaltı vetçina və ya kolbasa ilə aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:

• toyuq yumurtası - 6 ədəd;
• vetçina və ya kolbasa (dumanlanmış) - 110 q;
• Parmesan - 100 q;
• sərt pendir - 100 q;
• Cəfəri və yer qara bibər - isteğe bağlıdır.

Necə bişirilir:

1. Dərin bir qabda yumurta, istiot, duz, cəfəri və incə rəndələnmiş parmezanı qarışdırın. Yaxşı çırpmaq üçün çəngəldən istifadə edin.
2. Bir çörək vərəqinə bir perqament qoyun və günəbaxan və ya kərə yağı ilə yağlayın.
3. Çırpılmış kütləni bərabər şəkildə tökün və 180 dərəcə sobada 15 dəqiqə buraxın.
4. Çörək qabını çıxarın və isti omleti yeni perqamentə qoyun.
5. Ayrı-ayrılıqda vetçina və ya kolbasa, pendiri nazik zolaqlara kəsin.
6. Omlet bazasına bir qat ət qoyun, sonra pendir.
7. Bir boruya yuvarlayın və düzəltmək üçün bir perqament vərəqi ilə sarın.

Bu rulonu soyuq qəlyanaltı kimi təqdim edə və ya 10 dəqiqə isidib isti yeyə bilərsiniz.

Göbələk və ya tərəvəz ilə omlet rulonunun resepti

Tərəvəz ilə omlet rulonunun resepti kifayət qədər sadə və orijinal bir yeməkdir. Adi səhər pişmiş yumurtadan çox yorulan hər kəs üçün uyğundur. Tez və asanlıqla hazırlanır. Başlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• yumurta - 4 ədəd;
• Süd - 40 ml;
• Şirin bibər - 1 / ədəd;
• Yaşıl soğan - 30 q;
• Pendir - 50 q;
• Duz və otlar - dadmaq.

1. Tərəvəzləri dərhal yuyun, bibəri kiçik kublara, soğanı isə yarım halqalara kəsin.
2. Pendiri sürtgəcdən keçirin və göyərtiləri yaxşıca yuyun.
3. Bir qabda yumurtaları südlə hamarlanana qədər döyün, dadmaq üçün bir çimdik duz əlavə edin.
4. Tərəvəzləri bura atın.
5. Sobada tava qızdırın, dibinə bir az yağ tökün.
6. Qarışığın bir hissəsini tavaya nazik bir təbəqə ilə tökün. Omletin hazır olduğunu görəndə üzərinə pendir səpin.
7. Bir tərəfdən, təbəqəni bir rulona yuvarlayın və bununla da tavada yer boşaldın.
8. Yenə yumurta kütləsini tökün, hazır olmasını gözləyin və əvvəlki təbəqə ilə eyni istiqamətdə bükün.
9. Bütün qarışıq və pendir yox olana qədər bunu təkrarlayın.
10. Rulonu bir az sərinləyin, sonra onu çıxarın və uzununa bərabər parçalara kəsin.

Kıyılmış ət və ya ət ilə omlet rulonu

Eyni dadlı rulon kıyılmış ət və ya ət ilə bişirilə bilər. Bişirmək üçün aşağıdakı maddələrə sahib olmalısınız:

• yumurta - 4 ədəd;
• irmik - 4 osh qaşığı. l.;
• sərt pendir - 200 q;
• Kıyılmış toyuq və ya fileto - 500 q;
• mayonez - 200 q;
• Soğan - 1 ədəd;
• Duz və bibər - dadmaq.

Əgər ətli çörək bişirmək qərarına gəlsəniz, toyuq filesini kiçik kublara kəsin.

Addım-addım proses:

1. Əvvəlcədən sürtgəcdən keçirilmiş pendiri yumurta və mayonezlə birləşdirin.
2. Sonra irmik əlavə edin və qarışdırın, kütləni 10 dəqiqə buraxın.
3. Qızardılmış soğanı ətlə qarışdırın, duz və istiot əlavə edin.
4. Perqamentlə örtülmüş çörək qabına yumurta kütləsini tökün və 200 dərəcə istilikdə 5 dəqiqə bişirin.
5. Artıq soyudulmuş tortun üzərinə bərabər şəkildə doğranmış ət və ya ət səpin və rulonu folqa ilə bükün.
6. Fırında başqa 10 dəqiqə bişirin.
7. Folqanı çıxarın və 180 dərəcədə sobada başqa 10 dəqiqə buraxın.

Göbələk ilə omlet rulonu

Əsl göbələk toplayanlar göbələk ilə omlet rulonunu sevəcəklər. Alın:

• yumurta - 5 ədəd;
• Süd (inək) - 150 ml;
• Un - 1 osh qaşığı. l.;
• Göbələklər - 500 q;
• Yerkökü - 1 ədəd;
• İspanaq - 8 yarpaq;
• Soğan - 1 ədəd;
• günəbaxan yağı - 50 ml;
• Şüyüd, duz və istiot - dadmaq.

Pişirmə təlimatları:

1. Yumurta, süd, un və şüyüd çəngəl ilə hamarlanana qədər çalın.
2. Bir çörək qabını götürün, altını perqament kağızı ilə örtün və yağla yağlayın.
3. Qarışığı bərabər şəkildə tökün və sobada 160 dərəcə 10 dəqiqə bişirin.
4. Soğanları yerkökü və göbələk ilə ayrıca qızardın.
5. Qızartdıqdan sonra bu məhsulları qarışdırın, onlara ispanaq kəsin və bir çimdik duz əlavə edin.
6. Soyudulmuş təbəqəyə qoyun göbələk dolması və yuvarlayın.
7. Xidmət vermədən əvvəl hazır yeməyi bəzəyə bilərsiniz.

Omlet rulonu əla seçimdir doyurucu səhər yeməyi həm soyuq, həm də isti yemək olar. Bu yeməyi axşam hazırlayıb səhər kimi yeyə bilərsiniz soyuq qəlyanaltı Beləliklə, sizi bütün gün doldurur.

Hazırlanması üçün istənilən içliyi seçə bilərsiniz: göbələk, ət, qiymə, vetçina, tərəvəz, ümumiyyətlə, ürəyiniz nə istəyir. Əsas odur ki, məhsulların təzə olmasıdır. Hər şey tez və asanlıqla hazırlanır. İndi hər biriniz çox çətinlik çəkmədən oxşar səhər yeməyi hazırlaya biləcəksiniz. Nuş olsun!

Şərhlərinizi və reytinqlərinizi gözləyirik - bu bizim üçün çox vacibdir!

Addım 1: Sobanı və yapışmayan çörək qabını hazırlayın.

Əvvəlcə yandırın və istiləşin. soba 180 dərəcə Selsi. Eyni zamanda, yapışmayan çörək qabını bir çörək kağızı ilə örtürük, bunu hazırlamaq üçün lazım olan bütün məhsulları tezgahın üstünə qoyuruq. möhtəşəm yemək, və davam edin.

Addım 2: Omlet qarışığını hazırlayın.

Bıçağın arxası ilə hər birini doldururuq yumurta və zülallarla sarısını stasionar bir qarışdırıcının təmiz bir qabına göndərin. Orada çox yağlı olmayan xama qoyduq, süzdük buğda unu tercihen yüksək keyfiyyətli, kartof nişastası, bir az duz və qara bibər. Mətbəx cihazını sıx bir qapaq ilə örtürük və ən yüksək sürətlə yandırırıq. Omlet qarışığını təxminən bir dəqiqə və ya olduqca tüklü olana qədər döyün.

Addım 3: Omlet bişirin.

Sonra yaranan yumurta-xama kütləsini hazırlanmış formaya tökün və istədiyiniz temperatura qədər qızdırılan sobaya qoyun. Üçün omlet bişirin 20-25 dəqiqə dolğun və qızılı qədər. Sonra əllərimizə mətbəx əlcəklərini çəkirik, əvvəllər tezgahın üstünə qoyulmuş bir kəsmə taxtasında ətirli qırmızı möcüzə ilə formanı yenidən düzəldirik və bir az sərinləyin, dərhal formalaşmağa başlasanız, isti rulon qırılacaq.

Addım 4: doldurma üçün maddələr hazırlayın.

Bir dəqiqə itirmirik, kulinariya şah əsərimizin bazası bir az soyuduqca, doldurma üzərində işə başlayırıq. Yemək qabını vetçinadan çıxarırıq, düzürük kolbasa məhsulu kəsmə taxtasında və iti mətbəx bıçağı ilə 1 santimetrə qədər kiçik kublara kəsirik.

Sərt pendirdən parafin qabığını kəsib incə, orta və ya böyük sürtgəcdə təmiz bir qaba doğrayırıq.

Addım 5: bir omlet rulonu hazırlayın.

Omleti sobadan götürdükdə, o, bir az şişdi, amma tədricən isti bir vəziyyətə qədər soyudu, bir eşşək. Bir kaşığı istifadə edərək, yumurta əsasının səthini mayonezlə yağlayın, perimetrini təxminən yüz qram doğranmış pendir ilə əzin və vetçinanı bədii bir qarışıqlığa qoyun.

İndi rulonu yuvarlamağa başlayaq. Tədricən hərəkət edirik, çörək kağızını omletdən diqqətlə çıxarırıq, indi asanlıqla çıxacaq.

Ancaq siz də qeyrətli olmaq lazım deyil, gözəl bir sıx rulon əldə edənə qədər yumurtanın əsasını irəli-geri çırpırıq.

Kağızı atmırıq, yenidən formada paylayırıq və meydana gələn məhsulu ortasına qoyuruq.

Addım 6: Omlet rulonunu tam hazır vəziyyətə gətirin.

Rulonun səthini pendir qalıqları ilə bəzəyirik və növbəti, demək olar ki, son mərhələyə keçirik. Yenə də qəşəng bir kulinariya şah əsərini əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyduq, amma bu dəfə uzun müddət deyil, sadəcə olaraq 7-10 dəqiqə, və ya rulonun səthini örtən pendir qabığı qızarana qədər. Sonra eyni yapışqanlardan istifadə edərək, formanı lövhədə yenidən düzəldirik, veririk ətirli yemək bir az sərinləyin, hissələrə bölün, boşqablara paylayın və ev təsərrüfatlarını yumurtanın yaradılmasından dadmağa dəvət edin!

Addım 7: Omlet rulonuna xidmət edin.

Omlet rulonu həqiqətən əladır! Onu isti, isti və ya soyuq bir qəlyanaltı və ya tam hüquqlu əsas yemək kimi xidmət edin. Xidmət verməzdən əvvəl qırmızı möcüzə hissələrə bölünür, boşqablara paylanır, istəsən təzə otlarla əlavə olunur və marinadlar, turşular, salatlar kimi yüngül əlavələrlə birlikdə masaya qoyulur. tərəvəz püresi və ya ən çox bəyəndiyiniz hər şeyi. Bu resept hər hansı mehriban ziyafət üçün əladır, ona görə də zövqlə bişirin və evdə hazırlanan yeməklərdən həzz alın!
Nuş olsun!

Reseptdə göstərilən doldurma əsas deyil, məsələn, vetçina hər hansı bişmiş, hisə verilmiş, qurudulmuş və ya qaynadılmış ət məhsulları ilə əvəz edilə bilər: toyuq, mal əti, donuz əti, hinduşka, donuz əti. Həmçinin ətin üzərinə xırda doğranmış təzə pomidor, kahı bibəri, istənilən təzə göyərti, turşu soğan və ya az miqdarda kərə yağında qızardılmış və ya digər tərəvəzlər qoya bilərsiniz. bitki yağı: balqabaq, balqabaq, badımcan, gül kələm digər;

Mayonezə alternativ xama, evdə hazırlanmış qaymaq, pomidor və ya tərəvəzə əsaslanan souslardır;

Ədviyyatlar dəsti yalnız istəyinizə bağlıdır, onu hər hansı bir ədviyyat və ya yumurta yeməkləri üçün uyğun olan qurudulmuş otlar ilə dadmaq üçün əlavə edin.

Doldurulmuş pendirli omlet rulonu bütün hallar üçün əla məzədir. Məhsulların mövcudluğu və prosesin sürəti sayəsində belə bir rulon adi bir ailə şam yeməyi üçün asanlıqla hazırlana bilər və zərif görünüş və parlaq dad sayəsində belə bir rulon hər hansı bir bayram masasını bəzəyə bilər.

Rulonun doldurulması ilə etibarlı şəkildə sınaqdan keçirə bilərsiniz, emal edilmiş pendir əvəzinə götürə bilərsiniz qaraciyər pastası ya da feta/brynza və göyərti ilə kəsmik.

Doldurma ilə pendirli omlet rulonunu hazırlamaq üçün götürün: yumurta, sərt pendir, xama, quru otlar, emal edilmiş pendir, sarımsaq, mayonez, şüyüd, həmçinin duz və istiot.

üçün əsas hazırlamaq yumurta rulonu yumurtaları bir qaba parçalayın. Onlara otlar və bir çimdik duz və istiot əlavə edin. Bir az duz əlavə edirik, çünki doldurma təbəqəsi olduqca böyükdür və emal edilmiş pendir və mayonez ümumiyyətlə olduqca duzlu olur, buna görə bazanı neytrallaşdırmaq daha yaxşıdır. Yumurtaları çəngəl ilə yüngülcə qarışdırın.

Pendiri incə sürtgəcdən keçirin və xama ilə birlikdə qaba yumurta kütləsinə əlavə edin.

Hamarlanana qədər qarışdırın.

Çörək vərəqini çörək kağızı ilə düzürük (kağız yüksək keyfiyyətli olmalıdır!) və üzərinə tökürük yumurta qarışığı rulon bazası üçün. Bir spatula ilə yüngülcə kəsin.

Biz bişiririk yumurtalı omlet 180 C-də təxminən 10 dəqiqə. Omletin özü tamamilə qurulmalı və kənarları yüngülcə qızardılmalıdır.

İş masasına təmiz bir perqament vərəqi qoyduq və bitmiş omleti üzərinə çevirdik. Dibini kağızdan ayırın. Omleti belə soyumağa buraxın.

İçliyi hazırlayaq. İşlənmiş pendirləri bir qaba incə sürtgəcdən keçirin (bunun üçün onları əvvəlcədən bir az dondurmaq olar, sonra onları sürtgəcdən keçirmək daha asan olacaq), presdən keçirilmiş sarımsaq mixəkləri, həmçinin xırda doğranmış şüyüd əlavə edin.

Sürtgəcdən keçirilmiş kəsmiklərə də mayonez əlavə edirik və hər şeyi yaxşıca qarışdırırıq.

Yaranan doldurma soyudulmuş bazaya tətbiq olunur.

Qatı sıx bir rulona çeviririk.

Yaranan rulonu kağıza və ya yapışqan filmə bükürük və bu formada ən azı 30-40 dəqiqə və ya xidmət edənə qədər soyuducuya göndəririk.

Soyudulmuş pendirli omlet rulonu içliklə xırda-xırda doğranır, qaba qoyulur və məzəmiz xidmətə hazırdır.

Nuş olsun!

Heç kimə sirr deyil ki, dadlı və sağlam səhər yeməyi bütün gün üçün enerji artımıdır. Pomidor və göyərti ilə sadə və dadlı omlet rulonu bişirmə sürəti və incə dadı ilə evdar qadınları fəth edəcək.

Tavada bişmiş içlikli omlet rulonu təkcə böyüklərin deyil, uşaqların da xoşuna gələcək. Bir omlet və sadə bir pomidor doldurulmasının birləşməsi, arzu olunarsa, kolbasa və ya pastırma ilə əlavə edilə bilər. Əsas odur ki, sınaqdan çəkinməyin və yeni omlet dadlarından həzz alın.

Doldurulmuş omlet rulonunun resepti addım-addım

Tərkibi

• 3 toyuq yumurtası;
• 3 Art. l. süd;
• bir kaşığı nişasta;
• 30 q bolqar bibəri;
• 50 q pomidor;
• bir dəstə göyərti;
• Duz - dadmaq.

Bir tavada içlik ilə omlet rulonunu necə bişirmək olar

1. Yumurta götürün otaq temperaturu və onları boş bir qaba parçalayın.

2. İlıq (30 dərəcədən çox olmayan) süd tökün.

3. Bir az duz tökün. Tamamilə homojen olana qədər hər şeyi bir çırpma ilə yaxşıca qarışdırın.

4. Maye qarışığa nişastanı tökün. Yenə nişasta həll olunana qədər hər şeyi yaxşıca qarışdırın.

5. Tavanı qızdırın. Bir az yağ tökün, bütün tavanın perimetri ətrafında yayın. Yumurta qarışığını konteynerə tökün.

6. Omleti qapaq bağlı olaraq orta odda bişirin. Sıx olması və yayılmaması vacibdir. Qızartmaq üçün təxminən 2 dəqiqə çəkməlidir.

7. Pomidor və bibəri bıçaqla doğrayın. Tərəvəzləri omletin üzərinə tavaya qoyun. Rulonu diqqətlə tavaya yuvarlayın. Bunu etmək çətin deyil, sadəcə bükərkən omletin bir kənarını spatula ilə tutmaq lazımdır. Rulonu tavada bir neçə saniyə qızardın və boşqaba qoyun.