Kürü məzəsi. Qırmızı kürü ilə qəlyanaltılar. Sandviç, tartlet və digər qəlyanaltılar üçün təriflər. Kürü ilə klassik məzə

Ölkəmizdə demək olar ki, heç bir tətil onsuz tamamlanmır qırmızı kürü... Bu, ən çox yayılmış incəlikdir. Qırmızı kürü qəlyanaltıları şübhəsiz ki, bəzəyəcəkdir bayram süfrəsi! Ancaq masaya kürü bankaya qoymaq olmaz. Sizin üçün qırmızı kürü ilə orijinal bir qəlyanaltı seçimi seçdik! Mütləq bəyənəcəksiniz!

Qırmızı kürü və yumşaq pendir ilə tartletlər

Tartletlər şişirdilmiş xəmirdən hazırlanan səbətlərdir. Hər hansı bir masaya gözəl, şən bir görünüş verəcəklər. Kürü, pendir və şüyüd ilə doldurulması sadəcə möhtəşəm və inanılmaz dərəcədə dadlıdır.

Tərkibi:

• kiçik tartlets;
• yumşaq pendir - 100 qram;
• 100 qram qırmızı kürü;
• 20 qram kərə yağı;
• dadmaq üçün şüyüd.

Qırmızı kürü və yumşaq pendir ilə tartletlər. Addım-addım resept

1. Maye kərə yağına ehtiyacımız var. Lazım gələrsə su banyosunda əridilə bilər.
2. Təzə şüyüd soyuq su ilə yuyun. Şüyüdün bir hissəsini çox incə kəsin.
3. Yumşaq pendiri maye kərə yağı ilə birləşdirin və bir az göyərti əlavə edin. Hamar olana qədər yaxşı çalın.
4. Tartletlərimizi götürürük və içəri kiçik bir qaşıqla ortasına qoyuruq.
5. Və doldurulma üstündə bərabər kürü təbəqəsi.
6. Bitmiş tartletləri gözəl bir yeməyin üzərinə qoyun.
7. Təzə otlarla bəzəyin.
8. Tartletlər yeməyə hazırdır.

İstisnasız olaraq hər kəs bu tartletləri bəyənir və şənliyinizdə əsas yer tuta bilər!

Qırmızı kürü və pendir ilə doldurulmuş yumurta

Doldurulmuş yumurta çox dadlı və doyurucu olur, üstəlik onları bişirmək çətin olmayacaqdır. Yumurtaların doldurulması sadəcə əladır - sərt pendir və yumurtalı yumurtaların birləşməsi. Bu məzə şənlik masasında çox gözəl görünür.

Tərkibi:

• beş qaynadılmış yumurta;
• sərt pendir - 60 qram;
• 70 qram qırmızı kürü;
• dadmaq üçün mayonez.

Qırmızı kürü və pendir ilə doldurulmuş yumurta. Addım-addım resept

1. Yumurtaları duzlu suda bişirin, bərk qaynadılır. Sonra yumşaq bir şəkildə soyun və yarısını kəsin. Burada proteinə zərər verməmək bizim üçün çox vacibdir.
2. Sarısı zülallardan ayırın.
3. Sarısını incə doğrayın; bu çəngəl ilə edilə bilər.
4. Sərt pendir incə bir sürtgəcdən keçirin.
5. Rendelenmiş pendir, sarısı, mövsümü mayonez ilə birləşdirin. Hamarlaşana qədər hər şeyi yaxşı qarışdırın.
6. Zülallarımızı yumurtadan alırıq və içliklə doldururuq, üzərinə şirəli yumurta qoyuruq.
7. İstədiyiniz şəkildə bəzəyə bilərsiniz.

Doldurulmuş yumurta orijinal bir ləzzət və möhtəşəm bir görünüşdür.

Kəsmik, qırmızı kürü və karides ilə sendviçlər

Bayram süfrəsindəki ən sadə soyuq qəlyanaltılar sendviçlərdir. Sandviçlər də ən çox yayılmış qəlyanaltıdır. Karides yeməkləri bir çox xalqın mətbəxində çox populyardır. Kəsmik, qırmızı kürü və karides olan sendviçlər o qədər ləzzətli olur ki, sadəcə onlara baxanda tökülürlər. Hər münasibətilə əla görünürlər.

Tərkibi:

• ağ sendviç çörəyi;
• qırmızı kürü;
• kərə yağı;
• kəsmik;
• qızartma yağı;
• karides.

Kəsmik, qırmızı kürü və karides ilə sendviçlər. Addım-addım resept

1. Kiçik karidesləri 1,5-2 dəqiqə qaynar suda bişirin. Soyumağa qoyun.
2. Çörəyi dərhal götürmək, dilimləmək və dilimlənməyibsə, incə dilimlərə kəsmək yaxşıdır.
3. Çörəyin bir tərəfini kərə yağına bir az qovurun.
4. Qızardılmış parçaları bir az kərə yağı ilə yağlayın və daha sonra pendirlə bərabər şəkildə səpin, üzərinə yumurta və karides qoyun.
5. Sandviçlər süfrədə verilə bilər.

Bu sendviçlərlə iştirak edənləri təəccübləndirəcəksiniz. Oh-oh-oh-oh-çox dadlıdırlar.

Qırmızı kürü masada incə görünür. Ondan hazırlanan yeməklər inanılmaz dərəcədə dadlıdır və ağızdan suvarır. "Bişirməyi sevirəm" iştaha arzulayıram!

Uzaq Şərqdən gəldiyim üçün somon kürüsünə qarşı çox yaxşı bir münasibətim var. Atam bir balıqçı idi və bu protein məhsulu ilə bizi daim sevindirdi. Hər gün masanın üstündə qırmızı kürü olanda və qaşıqla yeyəndə onun dəyərini həqiqətən düşünmürsən.

Ancaq Kubana köçməli olduğum şərtlər belə inkişaf etdi, amma burada çay və göl balıqları xaricində başqa bir şey yox idi və bir il sonra keçmişin xatirələri, qayğısız dövrlər ortaya çıxmağa başladı.

Əlbətdə ki, somon və pollok qutularında kürü aldıq, amma bu belə deyil. Bankalarda kürü sərt və dəhşətli dərəcədə duzludur və əksər hallarda ya saxta, ya da kürünün təqlididir.

Melanxolik - kədər mənə hücum etdi. Necə olduğunu xatırlamıram, ancaq əllərimi qeyri-adi məhsullardan hazırlanmış bir reseptə tutdum, heç bir şeyin hazırlanacağını düşünmürdüm, amma bir fürsət tapıb etdim. Bu məzənin dadı mənim şirin qırmızı kürümün dadına çox bənzədiyi zaman təəccübləndiyimi düşünün.

Bu yayılmanın qara çörəklə birləşməsi xüsusilə yaxşıdır. Və biraz az bişmiş yerkökü təbii kürü dənələrini təqlid edir.

Bu yeməyin dadı ilə təcrübə edə bilərsiniz: siyənək miqdarını artıra, pendir miqdarını azalda və s.

Tarif sizin üçün maraqlıdırsa, gəlin birlikdə bişək.

Məhsulların orijinal tərkibi.

Gördüyümüz kimi yayılmağımız sadə bir tərkibə malikdir: duzlu siyənək, işlənmiş pendir, yerkökü və yağ.

Meze "qırmızı kürü" fotoşəkili ilə addım-addım təsvir.

1. BALIQLARIN FOTOLARLA HAZIRLANMASI.

Balığı kəsmək üçün bir şüşə boşqab götürürəm və üzərinə plastik bir torba qoyuram. Niyə bir şüşə kəsmə taxtası? Çünki şüşə qoxuları mənimsəmir.

Balıqla diqqətlə işləyirəm, selofana zərər verməməyə çalışıram, onda lövhəni yumaq daha asan olacaq.

Əgər siyənək çox duzludursa, onda 30 dəqiqə süddə isladılmalı və yalnız sonrakı prosesə keçilməlidir. Əks təqdirdə, yemək çox duzlu olacaqdır.

Yüngül duzlu balıqlarda başını kəsin, içərisini çıxarın və quyruğunu kəsin. (Balıqlarda) kürü varlığında fileto kimi yeməkdə də istifadə edilə bilər.

Balıqlarımızın başı, daxili orqanları və quyruğu olmayan, satılan bir görünüşü var. Barmağınızla dərini silsilə boyunca yumşaq bir şəkildə yırtın və cəsədi iki filəyə bölün. İki yarını ayırdığınız zaman sümüklərə də baxmağa çalışın, sonra sümükləri çıxarmaq üçün ümumi əmək asanlaşacaq.

Budur balığımız iki hissəyə bölündü. Mümkünsə, bütün sümüklərdən sərbəst buraxırıq və siyənək emalında ən çətin əməliyyata keçirik - bu dərinin çıxarılmasıdır.

Dəri yuxarıdan aşağıya çıxarılır, yəni. barmaqlarınızla dərini yavaşca geri itələyin və qarın hissəsinə yenidən paylayın. Dərini qarından çıxarmağa ehtiyac yoxdur, alt hissəni bıçaqla diqqətlə çıxarın.

2. BÜTÜN İNQREDİTLƏRİ ET TƏZƏYYƏCİSİNDƏN KEÇİRİN.

Hazırlanmış balıq filesi orta uzunsov hissələrə düzəldilir və sonra müəyyən bir ardıcıllıqla kütləni bir ət dəyirmanından keçirməyə başlayırıq.

Balıq, pendir və kərə yağı daha da işlənməyə ehtiyac duymur, ancaq yerkökü yarı bişib soyulana qədər qaynadılmalıdır. Yarım hazır olduqda, yerkökü dişlərdə azca xırıldayacaq və bu, patlayan yumurta xəyalını meydana gətirəcəkdir.

Tərkibləri aşağıdakı ardıcıllıqla üyüdürəm:

Kərə yağı (əriməsin deyə son anadək soyuducuda saxlanılmalıdır.

Kök.

Və bütün məhsullar tükənənə qədər. Nəhayət, ən azı, bir qabığın bir hissəsini kəsib bir ət dəyirmanı içərisindən keçirtməlisiniz. Bunu ət dəyirmanı biraz təmizləmək üçün edirik. Bir az çörək yeməyin dadına heç bir şəkildə təsir etməyəcəkdir.

3. Əldə edilən cəmi kütləvi qabda yaxşı qarışdırmaq və yerləşdirmək lazımdır.

Budur bizim sendviç üçün makaron hazırdır. İndi çörəyin üzərinə yaymaq və ya bir qabda vermək qalır.

Kütlə soyuducuda 3 gündən çox saxlanıla bilməz. Kütləni dərhal yeyə bilmirsinizsə, dondurucuya qoya bilərsiniz. Eriyəndən sonra kütlə eyni qalır və dad keyfiyyətləri eyni zamanda itirilmir.

Əsasən bu.

Nuş olsun!

Kürü qəlyanaltıları - hər hansı bir şirkət üçün doğru "şirkətdir". Axı qırmızı kürü olan qəlyanaltılar qonaqları ləzzətlə qidalandırmaqla yanaşı süfrəni bəzəmək üçün də əla bir yoldur. Hər hansı digər balıq kürüsü, ev sahiblərinə sərf etməyən, lakin qonaqlar üçün çox möhkəm bir gastronomik zövq verən ləzzətli qəlyanaltılar üçün yalnız gözəl bir tərkibdir.

Profiterollar kürü ilə

Test üçün:

• Buğda unu - 100 q
• Su - 100 ml
• Kərə yağı - 50 q
• Yumurta - 2-3 ədəd.
• Duz - bir çimdik

Doldurma üçün:

• Krem pendir - 300 q
• Somon qarınları - 300 q
• Cəfəri - 1 kol (bəzək üçün)
• Hisə verilmiş qızıl balıq - 50 q (bəzək üçün)
• Qırmızı kürü - 1 çay qaşığı
• Xama 20% - 3 qaşıq qaşığı. l.

Pişirmə üsulu:

1. Profiterollar sadə, orijinal, dadlı və sürətli bir qəlyanaltıdır. Doldurma zövqünüzə görə dəyişdirilə bilər. Bu ət və ya göbələk ola bilər. Xəmir resepti, illərlə sübut edilmişdir. İçəridə bu profiterollar tamamilə boşdur. Ən əsası xəmirin qatılığını düzgün təxmin etməkdir.
2. Pancake-dən daha qalın olmalıdır. Yumurtaları bir-bir sürmək lazımdır və birincisi xəmirə tamamilə bağlanana qədər yenisində sürməyin! Üçüncüsündən 2 böyük yumurta və bir sarısı götürdük.
3. Xəmir hazırlamaq üçün siyahıda göstərilən məhsullara ehtiyacımız var. Kəfəyə su tökün, kərə yağı və bir çimdik duz əlavə edin. Bir qaynadək gətirin.
4. Sobadan çıxarmadan kiçik bir atəş edin, bütün unu bir anda əlavə edin və taxta və ya silikon spatula ilə çox sürətlə qarışdırın. Kütlə homojen və hamar olur.
5. Dibində bir film qaldıqda xəmir hazırdır. Xəmir bir az isti vəziyyətə qədər soyudulmalıdır. Yaxşı - eyvana qoyun.
6. Sonra kütləni bir qarışdırıcıya köçürürük, bir yumurta əlavə edirik və xəmirlə tamamilə birləşdirilənə qədər yumruq atırıq. Sonra qalan yumurtaları bir-bir əlavə edin. Tutarlılıq bir pancake ilə müqayisədə daha qalındır. Xəmir maye olursa, düzəltmək mümkün olmayacaq, un əlavə edə bilməzsiniz. Xəmirimiz hazırdır!
7. Yumru və ya ulduzlu bir məmə ilə bir şirniyyat torbasına və ya bir şprisə köçürürük və kiçik məhsulları çörək kağızı ilə örtülmüş bir çörəkçilik təbəqəsinə qoyuruq. Bunu bir qaşıqla edə bilərsiniz.
8. 200 dərəcəyə qədər qızdırılan bir sobaya göndəririk. 15 dəqiqə bişiririk. Fırını açmayın - xəmir çökə bilər. Bu müddət ərzində məhsullar bir az qəhvəyi olmalı və yaxşı böyüməlidir. Sonra temperaturu 160 dərəcəyə endiririk və sobada daha 15 dəqiqə saxlayırıq. Qazı söndürürük, qapını azca açırıq və 5 dəqiqə daha çıxarmırıq.
9. Doldurma hazırlamağa başlayaq. Onun üçün siyahıda göstərilən məhsullara ehtiyacımız var
10. Balıq məhsulları bir qarışdırıcıya göndəririk və yumruq atırıq
11. Pendir, xama əlavə edin və hamar olana qədər çalın. Doldurma hazırdır
12. Profiterolların zirvələrini kəsin
13. Onları bir şprislə dolduraraq doldurun. Bir somon balığı daxil edin
14. Bir neçə yumurta və bir cəfəri yarpağı əlavə edin.
15. Somon profiterolları hazırdır.

Qızıl balıq kürüsü ilə tartare

Tərkibi:

• Çovdar krutonları - 10 ədəd.
• Somon filesi - 300 q
• Xiyar - 1 ədəd.
• Qırmızı kürü - 50 q
• Qırmızı soğan - 1 ədəd.
• Bir limonun ləzzəti
• Günəbaxan yağı - 2 xörək qaşığı
• Kremli horseradish - 2 çay qaşığı
• Şəkər və duz dadmaq üçün B
• torpaq bibəri - dadmaq
• Yaşılları dadmaq

Hazırlanması:

1. Hazır somonu kiçik kublar şəklində kəsin. Xiyarın qabığını soyun, toxumlarını çıxarın, qalanını kublar halında kəsin.
2. Qırmızı soğanı soyun və incə doğrayın. İncə yaşıl soğan tüklərini incə doğrayın. Kremli horseradish'ı günəbaxan yağı, qırmızı kürü, soğan və xiyar ilə birləşdirin.

Qırmızı kürü ilə iştah açıcı

Test üçün:

• Süd - 125 ml
• Su - 125 ml
• Kərə yağı - 100 q
• Şəkər - 0,5 çay qaşığı
• Un - 150 q
• Duz - bir çimdik
• Yumurta - 4 ədəd.

Doldurma üçün:

• Qırmızı kürü - 1 bilər
• Kərə yağı 100 q
• Şüyüd - bəzək üçün

Pişirmə üsulu:

1. Profitrol hazırlamaq üçün süd, su, un, yağ, şəkər və yumurtaya ehtiyacımız var.
2. Doldurma üçün 1 qutu qırmızı kürü, kərə yağı və şüyüd.
3. Bir tencereye süd, su və kərə yağı qarışdırın, qızdırın, qaynatın və 5 dəqiqə bişirin
4. Bütün unu bir anda bir qaba süzün, sonra tez tavaya tökün və dərhal qarışdırın.
5. Qaz söndürülməli və spatula ilə xəmir qabın kənarından geridə qalana qədər yaxşı yoğrulmalıdır
6. Xəmirin əllərin isti olmadığı bir vəziyyətdə soyumasına icazə verin, qarışdırıcıya köçürün və yumurta əlavə edib döyməyə başlayın. Yavaş bir sürətlə döyün və bir-bir yumurta əlavə edin.
7. Bir müddətdir tez-tez profiterollar hazırlamağa başladım, bu seçimi çox bəyəndim.
8. Hazır xəmir xəmir torbasına qoydu. Çörək qabını çörək kağızı ilə örtün və bir-birindən 4-5 sm məsafədə "kiçik ulduz" əlavəsini istifadə edərək xəmiri sıxın.
9. 200 dərəcəyə qədər qızdırılan bir sobada bişirdik, 10 dəqiqə bişirin. Sonra temperaturu 175 dərəcə azaldır və 10 dəqiqə daha bişiririk.
10. Bitmiş profiterolları qabıq etmək üçün yan tərəfdən kəsdik
11. İçindəki hər bir karaerolu kərə yağı ilə yağlayın
12. Sonra kərə yağı üzərinə 1 çay qaşığı qoyun. qırmızı kürü. Bir şüyüd və voila kolu ilə bəzəyin!
13. Bir banka kürü mənim üçün 12 profiterol, qalan şirniyyatla hazırladığım profiteroles üçün bəs edirdi.

Qırmızı kürü ilə qəlyanaltı məzə

Tərkibi:

• süd - 125ml
• kərə yağı - 60 qr
• bıçağın ucunda duz
• şəkər - 1/2 çay qaşığı.
• un - 100 qr
• yumurta - 2-3 ədəd
• kərə yağı
• qırmızı kürü

Pişirmə üsulu:

1. Südün içinə duz əlavə edin, qaynadın, parçalara yağ əlavə edin və yenidən qaynatın. Süd qaynayan kimi bütün unu əlavə edin və qaşıqla yaxşıca qarışdırın ki, heç bir parça əmələ gəlməsin, sonra odunu azaldın və yaranan kütləni qalınlaşana və parlaqlaşana qədər qarışdırın.
2. Xəmiri ocaqdan götürün və dərhal qarışıq elastik olana qədər fasiləsiz qarışdıraraq bir-bir yumurtaya çırpın. Hazır xəmir bir az bulanmış olmalıdır.
3. Yağlı çörək bişirmə təbəqəsinə bir çay qaşığı və ya zoğalı ilə bıldırcın yumurtası ölçüsündə profiterollarla nazik bir un qatına səpin.
4. Orta tel rəfdə təxminən 15 dəqiqə 200C-də bişirin. Hazır profiterolların üst hissəsini kəsin və ya profiterolları bərabər hissələrə bölün.
5. Hər yarıya bir az kərə yağı və kürü qoyun. Bir boşqaba qoyun və süfrəyə verin.

Lavaş qırmızı kürü ilə yuvarlanır

Qırmızı kürü ilə rulonlarda qonaqlarınızı sevindirəcək bir yeməkdir. Zəngin bir şənlik masasında belə gözəl bir qəlyanaltıdan daha cəlbedici, ağız sulayan və dadlı bir şeyin olması ehtimalı yoxdur.

Tərkibi:

• 2 boşqab nazik lavaş;
• 200 qram işlənmiş pendir;
• 200 qram qızılbalıq;
• 100 qram qırmızı kürü.

Pişirmə üsulu:

1. Pide çörəyi ilə işə başlayırıq: açın və ərinmiş qaymaqlı pendirlə yağlayın. İstəsəniz, qatqılarla pendir götürə bilərsiniz, məsələn, göbələklərin və ya jambonun dadı uyğun olacaq.
2. Pide çörəyini diqqətlə yağlayırıq, gələcək rulonların zədələnməməsi vacibdir, buna görə tələsməyin.
3. Qızılbalığı dilimlərə kəsdik, balıqları çox üyütmək lazım deyil, səliqəli uzunsov parçalar yerinə düşəcəkdir.
4. Qızılbalığı lavaşın üzərinə bərabər şəkildə səpin, qırmızı kürü əlavə edin (əvvəl kürü səpə, sonra da balığını yaya bilərsiniz, bəzi evdar qadınlar bu şəkildə daha rahat olduğunu iddia edirlər).
5. Rulonu sıx bir şəkildə bükün. İndi qəlyanaltı yaxşıca isladılması üçün plastik qaba bükülməli və bir neçə saat soyuducuya göndərilməlidir.
6. Ruloları soyuducudan çıxarın və 1/2 düymlük hissələrə xırda şəkildə dilimləyin.
7. Qırmızı kürü, qızıl balıq və ərinmiş pendir ilə lavaş rulonları hazırdır.

Lavaş kürü ilə yuvarlanır

Lavaş rulonlarını kürü ilə hazırlamaq üçün sadə bir resept. Bir incə erməni lavaşına ehtiyacınız olacaq. "Meydanlar" pide çörəyinin üstünə qoyulur sendviç pendir, sonra növbə ilə qırmızı kürü və qırmızı balıq düzün. Bir rulon düzəldirik və soyuducuya 2 saat qoyduq. 2 saatdan sonra rulon hazırdır, masaya xidmət edin, əvvəlcədən hissələrə bölün. Ruloları olan yemək təzə salat yarpaqları ilə bəzədilə bilər.

Tərkibi:

• Sendviç pendir - 150 qram (dilim)
• Qırmızı kürü - 2 qaşıq qaşığı. qaşıq
• Qırmızı balıq - 100 Qram
• Erməni lavaşı - 1 Parça

Pişirmə üsulu:

1. Masanın üstünə nazik erməni lavaşını səpin.
2. Sonra bu sendviç pendirdən istifadə edəcəyik.
3. Lavaşın bütün ətrafı boyunca pendir kvadratlarını düzdük.
4. Pendirin üstünə qırmızı kürü zolağı qoyun.
5. İncə kəsilmiş qırmızı balıqların növbəti şeridini düzəldirik, sonra lavaşın ən kənarına alternativ təbəqələr qoyuruq.
6. Pide çörəyini rulonda bükürük və içəriyə qoyuruq plastik torba... Soyuducuya 2 saat qoyduq.
7. 2 saatdan sonra rulonu çıxarın və hissələrə bölün. Hamısı hazırdır.

Pancake rulonlarda kürü ilə

Tərkibi:

• 500 ml süd
• 1 yumurta
• 1 xörək qaşığı şəkər və ya dadına görə
• bir çimdik duz
• Xəmirdə 1 xörək qaşığı bitki yağı
• 1,5 stəkan (225 g) un və ya xəmir qatılığı
• pancake qızartmaq üçün bitki yağı
• 1 banka qırmızı (qızıl balıq) kürü
• 100-150 qr işlənmiş pendir
• cəfəri

Pişirmə üsulu:

1. Standart olaraq pancake hazırlayırıq - isti süddə maye bir pancake xəmirinə başlayırıq (süd və su qarışığı istifadə edə bilərsiniz), xəmiri 15-20 dəqiqə dayandırmalı və yaxşı qızdırılan bir tavada pancake qovurun, yağlayın. bitki yağı ilə.
2. Sevdiyiniz reseptə görə pancake hazırlaya bilərsiniz. Kürü pancakeinin şirniyyatı sizin zövqünüz üçündür, şirin olanları bəyənirik. Pancake yüngül olarsa daha yaxşıdır - rəng dəyişənə qədər qızartmayın.
3. Hazırlanmış pancake sərinləyin və rulonların meydana gəlməsinə davam edin. Sadəcə, hər bir pancake üzərinə nazik bir ərinmiş pendir qatını yaydırın və bükün.
4. Ya da rulonları bir-birinin üstünə iki pancake qoyaraq daha qalın bükə və ləzzət üçün doğranmış cəfəri əlavə edə bilərsiniz.
5. Ruloları parçalara ayırın - hər birindən 4 ədəd. Qeyri-bərabər uçlar kəsilə bilər.
6. Üstündə kürü qoyduq - bankalar kifayətdir
7. Budur qırmızı kürüdən zövq almağın belə bir şirin yolu.
8. Ruloları əlinizlə götürməlisiniz, amma nədənsə heç kim şikayət etmir. Qəlyanaltı, hətta soyuducuda olsa da, uzun müddət saxlamamaq lazımdır, amma bunun ehtimalı azdır.

Kürü və kərə yağı məzəsi

Kürü və kərə yağı ilə nazik pancake üçün resept. Məhsullar isti yağlanmamalıdır, belə ki yağ əriməz, görünən bir təbəqə var. Hər hansı bir kürü istifadə edilə bilər. Çox yumurta əlavə olunur, xəmir qırılmır.

Tərkibi:

• 3 yumurta;
• 250 g un;
• 0,4 litr süd;
• duz;
• 20 q şəkər;
• 150 qr qırmızı kürü;
• 180 q kərə yağı;
• bir qaşıq bitki yağı.

Hazırlanması:

1. İncə pancake üçün xəmir hazırlamaq. Bunu etmək üçün yumurtaları şəkər və bir çimdik duzla döyün, süd və un əlavə edin. Xəmiri asanlıqla və sadəcə bir qarışdırıcı ilə yoğurun. Un miqdarı tənzimlənə bilər.
2. Bir qaşıq bitki yağı əlavə edin, qarışdırın.
3. Tencereyi əvvəlcədən qızdırın. İlk dəfə yağladığınızdan əmin olun.
4. Xəmiri bir çömçə ilə tökün, sarsıntı hərəkətləri ilə pancake paylayın. Hər iki tərəfdən də bişirin, boşqaba qoyun. Xəmir bitənə qədər bütün pancake eyni şəkildə bişiririk.
5. Krepləri kərə yağı ilə yağlayın. Əriməməsi arzu edilir və nazik bir təbəqə meydana çıxır.
6. Yaxınlıqdakı kənardan 3-4 sm məsafədə qırmızı kürü zolağı qoyduq. İçəridəki içliklə rulonu bükürük. Pancake diametrindən asılı olaraq bir neçə hissəyə böldük. Parçaların optimal uzunluğu 3-5 sm-dir.
7. Bütün pancake eyni şəkildə doldururuq. Doldurmağın görünməsi üçün bir boşqaba yaydıq. Masaya xidmət edirik!

Qızıl balıq kürüsü ilə iştahaaçan

Tərkibi:

• Çovdar krutonları - 10 ədəd.
• Somon filesi - 300 q
• Xiyar - 1 ədəd.
• Qırmızı kürü - 50 q
• Qırmızı soğan - 1 ədəd.
• Bir limonun ləzzəti
• Günəbaxan yağı - 2 xörək qaşığı
• Kremli horseradish - 2 çay qaşığı
• Zövqə görə şəkər və duz
• Torpaq ağ bibəri - dadına görə
• Yaşılları dadmaq

Hazırlanması:

1. Ayrı bir qabda duz, şəkər, doğranmış göyərti və rəndələnmiş limon qabığını qarışdırın. Qarışığı qızılbalıq filesi üzərinə səpin, polietilen sarın və soyuducuda 2 saat saxlayın.
2. Hazır somonu kiçik kublar şəklində kəsin. Xiyarın qabığını soyun, toxumlarını çıxarın, qalanını kublar halında kəsin. Qırmızı soğanı soyun və incə doğrayın.
3. İncə yaşıl soğan tüklərini incə doğrayın. Kremli horseradish'ı günəbaxan yağı, qırmızı kürü, soğan və xiyar ilə birləşdirin.
4. Sonda, qızılbalı kublarını əlavə edin və ağ bibərlə dadlandırın. Hazır qarışığı krakerlərə qoyun və qırmızı kürü ilə bəzəyin.

Türletlər kürü və kərə yağı ilə

Kürü ilə tartletlərdən möhtəşəm bir qəlyanaltı resepti. Səbəti, nisbətləri, xüsusiyyətləri doldurmağın düzgün yolu. Həm qırmızı, həm də qara kürü qəlyanaltı üçün uygundur. Məhsulların sayı göstərilmir.

Tərkibi:

• kərə yağı;
• kürü;
• tartletlər;
• şüyüd göyərti.

Hazırlanması:

1. Kərə yağı çətin olmamalıdır. Məhsulun yumşalması üçün əvvəlcədən soyuducudan çıxarılması çox vacibdir. Əks təqdirdə, kərə yağı əyri şəkildə uzanacaq; səbətin içərisinə paylamağa çalışarkən tartel asanlıqla zədələnə bilər.
2. Standart bir tartlet üçün yarım çay qaşığı yağ yığırıq. Məhsulun dibi boyunca bərabər bir təbəqə ilə sürtün.
3. İndi bir kürü qat. Daha qalın olmalıdır. Hər bir tartletə tam bir çay qaşığı qoyun. 1,5 qaşıq əlavə edə bilərsiniz. Səthə yumşaq bir şəkildə yayılır.
4. İndi şüyüd. Yaşılları soyuq su ilə yuyuruq, damlacıqları silkələyirik, kürünün üstündəki kiçik bir budağa qoyuruq. Cəfəri də istifadə edə bilərsiniz, amma şüyüd daha yumşaq bir dada malikdir və kürü ilə daha yaxşı gedir.
5. Tartletləri bir boşqaba köçürürük, aralarında göyərti qalıqlarını yaya bilərsiniz. Biz sərinləyirik və xidmət edirik.

Türletlər kürü və yumşaq pendir ilə

Bu tartletlər üçün kəsmik və ya başqa bir yumşaq pendir istifadə edə bilərsiniz. Doldurmanı yağlı etmək və ideal şəkildə kürü ilə birləşdirmək üçün yağ əlavə olunur.

Tərkibi:

• 120 q pendir;
• 30 q kərə yağı;
• 15-20 kiçik tartlet;
• bir az şüyüd;
• 100 g kürü.

Hazırlanması:

1. Pendir və yumşaldılmış yağı hamar olana qədər çalın. Pendir yağlıdırsa, yağsız bişirə bilərsiniz, amma yenə də onunla daha yaxşı dadına baxır.
2. Pendirə 0,5 çay qaşığı əlavə edin. doğranmış şüyüd. Yaşılları çox incə kəsin, hər şeyi bir yerə sürün.
3. Pendir doldurulmasını tartletlərə yayırıq ki, onları 2/3 doldursun. Üstünü bir çay qaşığı ilə düzəldin.
4. İndi bir kürü qatını düzəldirik, boşluqların mümkün qədər kiçik olması üçün paylayırıq.
5. Üstünə kiçik bir şüyüd qoyun.
6. Tartletləri yeməyə keçiririk. Əgər pendir doldurulması qaldı, sonra bir xəmir şprisinə və ya bir çantaya qoya bilər, kiçik çiçəkləri kürü üzərinə sıxaraq, məktublar yaza və ya hər hansı bir naxış təsvir edə bilərsiniz.

Türletlər kürü, pendir və yumurta ilə

Kürü olan bu cür tartletlər üçün hər hansı bir pendir istifadə edə bilərsiniz, standart olaraq resept sərt göstərir. Mayonez miqdarının tənzimlənməsi lazımdır. Doldurma qalın olmalıdır, yaxşı bir sous istifadə edin.

Tərkibi:

• 2 yumurta;
• 100 q sərt pendir;
• 100 g kürü;
• tartletlər;
• 1 diş sarımsaq;
• yaşıllığı bəzəmək.

Hazırlanması:

1. Yumurtaları bişirin. Kabuklardan təmizləyirik, incə şəkildə parçalanırıq, bir qaba tökürük. Yumurtaların yaxşı soyudulması lazımdır və qalan maddələr hazırlanarkən bir neçə dəqiqə dondurucuya qoyula bilər.
2. Ən kiçik hüceyrələrlə sərt pendir sürtün. Bir diş sarımsağı pendirlə birlikdə doğrayın.
3. Hər şeyi bir yerə qarışdırırıq. Bəzi yaşıllıq əlavə edə bilərsiniz.
4. Mayonez əlavə edin. Bir qaşıq qoyun, hər dəfə yaxşı qarışdırın, tutarlılığı izləyin.
5. Doldurmağı dadına görə sınayırıq, qara bibər və digər ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz, ancaq duzlamayın.
6. Kıyılmış pendiri kürü üçün yer qoyaraq tartletlərə yaydıq.
7. Bir qat yumurta çəkin, məzəni göyərti ilə bəzəyin, yeməyin üstünə qoyun.

Türletlər kürü və karides ilə

İnanılmaz dadı və kral görünüşü ilə qəşəng bir qəlyanaltı seçimi. Hər hansı bir karides istifadə edilə bilər, ancaq burada kiçik olanlar daha uyğundur. Hər şeyi içərisinə yerləşdirə bilmək üçün kiçik olmayan səbətlərdən istifadə etmək daha yaxşıdır.

Tərkibi:

• 150 q mayonez;
• 10-12 tartlet;
• 2 yumurta;
• 120 q pendir;
• 100 g kürü;
• 250 q karides;
• bir diş sarımsaq.

Hazırlanması:

1. Sərt qaynadılmış yumurta istifadə olunur. Payızlarını incə doğrayın.
2. Üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş sarımsaq və pendir əlavə edin, mayonez əlavə edin. Sosun miqdarı təqribidir.
3. Daha qalın bir dolum üçün yumşaldılmış kərə yağı əlavə edin.
4. Karidesləri duzlu suda qaynadın, qabığını soyun, yaxşı soyudun.
5. Bir kavanoz kürü açırıq, tartlet hazırlayırıq.
6. Səbətləri salatla doldururuq.
7. Qırmızı kürü qatını düzün. Ekonomik bir seçim edə və ya ürəyinizdən bir məhsul tətbiq edə bilərsiniz.
8. İndi hər bir tartletə bir karides yapışdırırıq ki, quyruğu yapışsın. Bütün karidesləri paylayırıq.
9. Tartletləri göyərti ilə bir yeməyə köçürürük, daha çox bəzəyə ehtiyac yoxdur.

Kürü ilə klassik məzə

Tərkibi:

• Tartletlər - 10-12 ədəd;
• İşlənmiş pendir - 2 ədəd (180 q);
• Sarımsaq - 2 diş;
• Təzə şüyüd - 0,5 dəstə;
• Mayonez - 4 xörək qaşığı;
• Qırmızı kürü - 80 q.

Pişirmə üsulu:

1. Reseptdə istifadə olunur işlənmiş pendir əlavə qatqı (göbələk, vetçina və s.) Olmadan adi birini istifadə etmək məsləhətdir. Yeri gəlmişkən, tartletlərin sayı ölçülərindən asılı olaraq fərqli ola bilər. Daha çox oxu:
2. Həm də bir qab ilə bir qarışdırıcı və bir nozzle ilə bir bıçaq hazırlayın, çünki yemək prosesi zamanı bayram qəlyanaltı maddələrin doğranması lazımdır.
3. Belə mətbəx avadanlığı yoxdursa, adi bir sürtgəcdən istifadə edin. Beləliklə, pendiri paketdən çıxarın, 6-8 hissəyə kəsin. Pendir dilimlərini qarışdırıcı qaba köçürün.
4. Qırmızı kürü ilə tartlets üçün doldurulmağımız sarımsaq ləzzətinə sahib olacaqdır. Bir neçə sarımsaq dişini soyun. Hər qarışığı 3-4 dilim kəsin. Sarımsağı bir qarışdırıcı qabda pendirə köçürün.
5. Bir neçə təzə şüyüd dalını axan soyuq suyun altında yuyun. Bir kağız dəsmal istifadə edərək otları qurulayın. Sonra şüyüd doğrayın və qarışdırıcıdakı maddələrə köçürün. Bitmiş tartletləri bəzəmək üçün bir budaq buraxın.
6. Doldurma üçün mayonezə ehtiyacımız var. Hər kəs istifadə edilə bilər. Mayonezi bir qarışdırıcıya daşıyırıq.
7. Doldurma üçün lazım olan bütün maddələr qarışdırıcıdadır, yeməyi doğramaq üçün açın. Nəticədə, maddələr bir pastaya bənzər sıx bir kütləyə "çevrilməlidir".
8. Tartletləri götürün və əridilmiş pendir, sarımsaq, göyərti və mayonezlə nəticələnən doldurun. Doldurmağın üst hissəsini kiçik bir qaşıqla bərabərləşdirin.
9. Qırmızı kürü qabını açın. Bununla birlikdə, qara kürü də uyğundur, doldurulma ilə tartlet hazırlayarkən əlinizdə olanı istifadə edin Yeni il
10. Bayram süfrəsi üçün bir qəlyanaltı hazırlanmasında son kulinariya toxumu otlarla doldurulmuş tartletlərin bəzədilməsidir. Hər bir tartletin üzərinə kiçik bir şüyüd və ya cəfəri qoyun.
11. İştahaaçan və içliklə doldurulmuş gözəl Yeni il tortları hazırdır.

Qırmızı kürü ən sağlam və ən sevimli ləzzətlərdən biridir. Faydaları haqqında əsl əfsanələr var və etnologiya müxtəlif xəstəliklər üçün istifadə etməyi tövsiyə edir. Qırmızı kürü yod, protein, fosfor, kalium, dəmir, folik turşusu, çox doymamış turşular və çox miqdarda vitamin ehtiva edir. Ondan bişirə bilərsiniz dadlı qəlyanaltılar, bayram masasının əsl bəzəyinə çevriləcəkdir.

Qırmızı kürü qəlyanaltıları: reseptlər

Tərkibi:

• Çovdar krutonları - 10 ədəd.
• Somon filesi - 300 q
• Xiyar - 1 ədəd.
• Qırmızı soğan - 1 ədəd.
• Bir limonun ləzzəti
• Günəbaxan yağı - 2 xörək qaşığı
• Kremli horseradish - 2 çay qaşığı
• Zövqə görə şəkər və duz
• Torpaq ağ bibəri - dadına görə
• Yaşılları dadmaq

Hazırlanması:

1. Ayrı bir qabda duz, şəkər, doğranmış göyərti və rəndələnmiş limon qabığını qarışdırın. Qızıl balıq filetosunu qarışıq ilə səpin, folqa ilə bükün və soyuducuda 2 saat saxlayın.Yüksək qızılbalığı kiçik kublar halında kəsin.
2. Xiyarın qabığını soyun, toxumlarını çıxarın, qalanını kublar halında kəsin. Qırmızı soğanı soyun və incə doğrayın. İncə yaşıl soğan tüklərini incə doğrayın.
3. Kremli horseradish'ı günəbaxan yağı, qırmızı kürü, soğan və xiyar ilə birləşdirin. Sonda, qızılbalı kublarını əlavə edin və ağ bibərlə dadlandırın. Hazır qarışığı krakerlərə qoyun və qırmızı kürü ilə bəzəyin.

Tərkibi:

• Krem pendir - 300 q
• Qızıl balıq filesi - 350 q
• Qırmızı kürü - 70 q
• Çiyələk və ya zeytun mürəbbəsi - 100 qr
• Cəfəri - bəzək üçün
• Biscofrisa çərəzləri - 300 qr

Hazırlanması:

1. Hər bir Biscofrisa parçasını nazik bir cem qatı ilə fırçalayın.
2. Mürəbbənin üstünə qoyun krem pendir.
3. Qızıl balıq filetosunu nazik bir təbəqəyə kəsin və pendirin üstünə qoyun.
4. Qırmızı kürü və cəfəri ilə bəzəyin.

Qırmızı kürü olan tartletlər

Tərkibi:

• Yumurta sarısı - 2 ədəd.
• Krem pendir - 100 q
• Sərt pendir - 70 q
• Zeytun - 1 qutu
• Maya puff pastry - 0,5 kq
• Un - 10 q
• Qırmızı kürü - 100 q

Hazırlanması:

1. Defrost xəmir xəmir, bir az unla səpin və gəzdirin. Xüsusi bir qəlibdən istifadə edərək xəmir parçalarını kəsin. Tartletləri düzəldin.
2. Yumurta sarısını çırpın və bir çörək qabının üstünə fırçalayın. Tartletləri bir bişirmə təbəqəsinə yaydırın, 20 dəqiqə 200 dərəcə qızdırılmış sobaya qoyun.
3. Hazır tortları soyudun. Zənbillər soyuyarkən içlik hazırlaya bilərsiniz. Sərt pendiri incə bir sürtgəcdən keçirin, zeytunları dairələrə kəsin. Dərin bir qabda krem \u200b\u200bpendir, sürtgəcdən keçirilmiş pendir və zeytunu qarışdırın.
4. Hər bir tartleti hazırlanmış kütlə ilə doldurun və qırmızı kürü ilə bəzəyin. Bu məzə həm ziyafət, həm də şənlik masası üçün idealdır.

Tərkibi:

• Kartof - 1 kq
• Soğan - 3 ədəd.
• Buğda unu - b osh qaşığı.
• Xəmir üçün qabartma tozu - 2 çay qaşığı
• Yumurta - 3 ədəd.
• Qırmızı kürü - 150 q
• Təbii qatıq - 1 osh qaşığı
• Bitki yağı - 200 ml
• Duz, şəkər və istiot dadına görə

Hazırlanması:

1. Soğanı soyun və incə doğrayın. Yumurtaları döyün, soğan, un, qabartma tozu, istiot, duz və şəkər əlavə edin. Qarışığı yaxşı qarışdırın.
2. Kartofu soyun və qaba bir sürtgəcdən keçirin. Rəndələnmiş kartofu bir süzgəcin içinə qoyun və yaxşıca sıxın. Rəndələnmiş kartofu bir xəmir qabına köçürün.
3. Tava içinə bir az yağ tökün, qızdırın. Tencereye qaşıq kartof xəmir... Pancake orta dərəcədə alovlanana qədər qızardın.
4. Hazır pancake bir kağız dəsmalın üzərinə qoyun və artıq yağın boşalmasını gözləyin. Sonra hər birini qatıqla fırçalayın və qırmızı kürü ilə bəzəyin.

Tərkibi:

• Bıldırcın yumurtaları - 20 ədəd.
• Xiyar - 3 ədəd.
• Qızıl balıq filesi - 250 q
• Krem pendir - 200 q
• Qırmızı kürü - 100 q
• Sərt pendir - 200 q
• Yaşılları dadmaq

Hazırlanması:

1. Qaynamaq bildirçin yumurtaları yumşaq qədər və onları soyun. Sərt pendir və xiyarları incə dilimlərə kəsin. Bir qaba pendir, xiyar qoyun, krem \u200b\u200bpendirlə fırçalayın, ətrafına qırmızı kürü qoyun.
2. Qızılbalığı uzun, nazik dilimlərə kəsin. Hər yumurtanı qızıl balıq ilə sarın və qaymaqlı pendir kanepeleri mərkəzə qoyun. Məzəni kürü və göyərti ilə bəzəyin.

Qırmızı kürü ilə orijinal sendviçlər: reseptlər

Limon ilə

Tərkibi:

• Buğda çörəyi
• Qırmızı kürü - 2 qutu
• Kərə yağı - 50 q
• Limon - 1 ədəd.
• Cəfəri və şüyüd dadmaq üçün

Hazırlanması:

• Çörəyi incə dilimlərə və ya qıvrım parçalara ayırın: almazlar, ulduzlar, ürəklər, dairələr, üçbucaqlar və s.
• Hər bir çörəyi kərə yağı ilə yağlayın, yanlarını da unutma. Bitkiləri incə doğrayın və sendviçlərin yanlarını içərisinə batırın.
• Kərə yağı üzərinə kürü bir qat qoyun. Limonu kiçik parçalara ayırın və sendviçlərin üzərinə qoyun. Sandviçləri cəfəri budaqları ilə bəzəyin.

Karides ilə

Tərkibi:

• Buğda çörəyi
• Kəsmik pendir - 200 q
• Qırmızı kürü - 2 qutu
• Karides - 300 q
• Bitki yağı
• Limon - 1 ədəd.
• Şüyüd - bəzək üçün

Hazırlanması:

1. Çörəyi orta dilimlərə kəsin. Hər yeməyi qızartın bitki yağı... Sərin. Karidesləri qaynadın və soyun. Limonu yarım üzüklərə kəsin.
2. Hər bir çörəyi kəsmiklə yağlayın, qırmızı kürü qoyun. Karidesləri kürünün üstünə qoyun. Sandviçləri şüyüd və limonla bəzəyin.

Kəsmik ilə

Tərkibi:

• ağ çörək
• Qırmızı kürü - 2 qutu
• Soğan - 1 ədəd.
• Somon filesi - 300 q
• Kərə yağı - 150 q
• Xiyar - 2 ədəd.
• Az yağlı kəsmik - 200 q
• Xama - 50 q
• Acılı horseradish - 2 xörək qaşığı
• Limon - 1 ədəd.
• Torpaq qırmızı bibər və duz - dadına görə

Hazırlanması:

1. Çörəyi incə dilimlərə kəsin. Hər dilimdən qabıqları kəsin. Bitkiləri incə doğrayın. Kəsmik, horseradish və xama qarışdırın. Zövqünüzə görə duz və istiot əlavə edin.
2. Bütün dilim çörəklərin yarısını kərə yağı ilə yağlayın, yanlarını da unutma. Çörəyin digər yarısını kəsmik qarışığı ilə fırçalayın.
3. Doğranmış otları sendviçlərə səpin, kürü əlavə edin. Limon yarım üzüklər, xiyar dilimləri, qızıl balıq və soğan ilə bəzəyin.

Qırmızı kürü ilə doldurulmuş yumurta Yumurtaları soyuq su ilə örtün, qaynadın və 7 dəqiqə bişirin. Suyu boşaltmadan, yumşaq axan suyun altına qoyun və yumurtaları tədricən soyudun. Yumurtaları soyun, hər birini uzununa yarıya bölün və sarısını götürün. Boz rəngdə ...Tələb olunur: yumurta - 4 ədəd, qırmızı kürü - 1 qutu (140 q), kərə yağı - 50 q, cəfəri - bir neçə dal

İlə canape kəsmik krem və qırmızı kürü Bir stəkanla ağ çörəkdən kiçik dairələri kəsin. Onları quru qızartma qabda və ya sobada qovurun. Ev pendirini xırda doğranmış göyərti, duz və istiotla qarışdırın. Bir qaşıqla yaydıq (xəmir torbası ilə sıxmaq daha yaxşıdır), başlayın ...Tələb olunur: ağ çörək - 3 dilim, qaymaqlı pendir - 200 q, göyərti, kürü - 20-30 q, duz, istiot

Qırmızı kürü ilə pancake Pendiri incə bir sürtgəcdən keçirin və xama ilə qarışdırın. Bu sous ilə pancake yağlayın, üstünə bir salat yarpağı qoyun. Bir rulon ilə pancake bükün. Rulonu təxminən 4 sm uzunluğunda daha kiçik rulonlarda kəsin. Ruloları şaquli olaraq bir boşqaba qoyun ...Tələb olunur: nazik pancake - 15 ədəd, Philadelphia pendir - 100 q, xama - 100 q, qırmızı kürü - 100 q, yaşıl salat yarpağı

Volovany qırmızı kürü ilə Kərə yağı üzüm və göyərti ilə çırpın. Bir zoğalı istifadə edərək Volovanyanı yağla doldurun. Kürü yuxarıya qoyun. Əhəng dilimləri ilə xidmət edin.Tələb olunur: volovany - 12 əd., Qırmızı somon kürüsü - 100 q, kərə yağı - 100 q, üzüm - 30 g, əhəng - 1/2 əd., Doğranmış cəfəri - 1 xörək qaşığı. qaşıq

Qırmızı kürü ilə pancake Una yumurta, süd, ərinmiş kərə yağı əlavə edin və xəmir yoğurun. Yaxşı qızdırılmış bir qızartma qabda bişirin nazik pancake... Hazır pancake yağı ilə yağlayın. Özünə gəl, sakitləş. Pancekləri yuvalara bükün, üstünə qırmızı kürü qoyun. Dərhal xidmət edin.Ehtiyacınız olacaq: pancake üçün: 350 ml süd, 100 qr un, 50 q kərə yağı, 2 yumurta, duz, Doldurma üçün: 50 q kərə yağı, 50 q qırmızı kürü,

Qırmızı kürü və cod qaraciyəri olan verrines Yumurtaları bişirin, soyun, ağını sarısından ayırın. Zülalı incə doğrayın, sarısını incə bir sürtgəcdən keçirin. Xiyar və cod qaraciyərini kiçik parçalara ayırın. ... Bütün maddələri şəffaf şüşələrə aşağıdakı qaydada qat-qat qoyun: 1. Zülal 2. Qaraciyər tra ...Tələb olunur: Cod qaraciyəri - 1 qadağan., Qırmızı kürü - 100 q, Toyuq yumurtası - 3 ədəd, Turşu xiyar - 3 ədəd, Karides, Yaşıl soğan

Qırmızı kürü ilə pendir və qoz-fındıq topları Topları 40 dəqiqə soyuducuya göndəririk, sonra göyərti ilə bəzəyirik və şənlik masasında onlara xidmət edirik! Kəsmik pendirini sürtgəcdən keçirilmiş sərt pendirlə (bəzək üçün bir az qoyuruq), yumşaldılmış kərə yağı, istiot, qaynadılmış sarısı, konyak, qoz-fındıqla qarışdırın (bəzək üçün ...Tələb olunur: Sərt pendir - 200 q, kəsmik pendir - 80 q, yumurta sarısı - 2 ədəd, kərə yağı - 70 q, qırmızı bibər - 2 çay qaşığı, qırmızı kürü - 80 q, konyak - 2 çay qaşığı, Qoz (əzilmiş) - 2 qaşıq qaşığı. l., Badam - 2 qaşıq qaşığı. l

Kəsmik pendir və qırmızı kürü ilə su zanbağı məzəsi Meze hazırdır! Turpları yuyuruq, üstünü və altını kəsirik, "ləçəkləri" bıçaqla kəsirik, sonra "ləçəklərin" altından pulpanı kəsib çıxarırıq. Növbəti sıra "ləçəkləri" də bir dama taxtası qaydasında kəsdik. Bir səs qaşığı (və ya bir çay və ya qəhvə istifadə edə bilərsiniz ...Tələb olunur: Turp - 6 ədəd, kəsmik pendir - 60g, qırmızı kürü - 40g, kahı

Qırmızı kürü ilə pancake 1 nömrəli sirr: suyu südlə qarışdırın. Pancake-i yalnız suyun üstündə düzəldirsinizsə, xəmir çox sərt olacaq və yalnız südlədirsə, o zaman çox "tüklü" olacaq. Buna görə su ilə südü bərabər miqdarda qarışdırın, həm süd, həm də su isti olmalıdır (otaq temperaturundan daha isti ...Lazım olacaq: 500ml süd, 500ml su, 1 xörək qaşığı şəkər, 1 çay qaşığı duz, 3 yumurta, 400g un., 100g qırmızı kürü, 50g kərə yağı, donuz yağı.

Qırmızı kürü ilə kanape Çörəyi nazik dilimlərə kəsin və eyni forma verin. Bunlar tərəfi 4 sm olan üçbucaqlar və ya kvadratlar və ya diametri 5 sm-dən çox olmayan dairələr ola bilər, onları qalın bir təbəqə ilə yaydırın. kəsmik pendir və ya incə sürtgəclə təzə qarışdırılmış yumşaq kəsmik ...Lazım olacaq: bir dəstə şüyüd, 150 q kəsmik və ya yumşaq kəsmik, 100 qr qırmızı kürü, ağ çörək, 2 təzə xiyar