Qızardılmış pike kürüsü. Pike tavada necə qızartmaq olar. Pike kürü tartar

Pike kürüsü Rusiyada qədim zamanlardan bəri sevilən ləzzətli bir ləzzətdir. Böyük bir kürü pikeiniz varsa, yalnız onun kürüsünü duzlaya bilməz, həm də ondan başqa dadlı yeməklər hazırlaya bilərsiniz. Pike kürüsü digər balıqlar kimi yağlı deyil və çoxlu faydalı iz elementlərinə malikdir.

Pike kürü necə bişirilir - hazırlıq

Ondan yeməklər bişirmək üçün kürü hazırlamaq prosesi ən çox vaxt aparan prosesdir. Səbr edin. Yuyulmuş və təmizlənmiş balıq sakatatı ilə kürü torbalarını diqqətlə çıxarın. Yumurtaları yumurtadan çıxarmaq, filmi çıxarmaq və müxtəlif zibillərdən azad etmək lazımdır. Bunu etmək üçün hər hansı bir üsuldan istifadə edin:

• yastıqları ətçəkən maşında bükün. Kəskin bir bıçaqda, filmlər sarılacaq və tez-tez ət dəyirmanı təmizləmək üçün sökəcəksiniz. Film kəsilə bilər və siz onu yumurtaların arasında axtaracaqsınız. Bir qarışdırıcıdan istifadə etmək daha yaxşıdır. Film cihazın bıçaqlarına sarılacaq və onu asanlıqla çıxara bilərsiniz;
• kürü torbalarını sürtgəcdən keçirin. Bütün zibillər əlinizə düşəcək. Bir ələkdən istifadə edərək oxşar nəticə əldə edəcəksiniz;
• süzgəc və çəngəldən istifadə edin. Bu üsul tez-tez istifadə olunur. Kürü yumurtalıqlarını böyük bir qaba qoyun və ən üstünə qaynar su tökün. Kürü qabda çəngəl ilə yumşaq bir şəkildə qarışdırın. Həll edilmiş filmlər yuxarı qalxacaq. Köpüyü qaşıqla çıxarın və yumurtaları çıxarın. Qaynar suyu boşaltın və kürü soyuq su ilə doldurun. Qarışdırın, süzün və soyuq su ilə doldurun. Maye şəffaf olana və filmlər çıxana qədər bunu edin. 10-15 belə prosedur tələb olunacaq.

Böyük bir cuna parçasını 4 dəfə qatlayın ki, bütün kürü içəri girsin. Bu cuna ilə bir süzgəc örtün və qabdan kürü ilə təmiz su tökün. Suyun şüşə olduğunu gördük - bir çantada yumurta ilə doka bükün və artıq mayeni buraxmaq üçün yüngülcə aşağı basın. İndi kürü bişirmək olar.

Pike kürü necə bişirilir - yağla duzlu

Hazırlayın:

• 0,5 kq kürü;
• 3 Art. duz qaşıqları;
• 100 ml bitki yağı.

Hazırlanmış kürü bir qaba qoyun, duz səpin və duz tamamilə həll olunana və köpük yaranana qədər çəngəl ilə yaxşıca döyün. Bu 15-20 dəqiqə çəkəcək. Kürüyə 80 ml yağ tökün, qarışdırın. Kürü bankalara düzün və qalan yağı əlavə edin. 5 gün soyuducuya qoyun və sonra çörəyin üzərinə kürü sürə bilərsiniz.

Qızardılmış pike kürü necə bişirilir

Kürü qızartma prosesində ən vacib şey vaxta baxmaqdır. Məhsul çox uzun müddət qızardılırsa, yemək dadsız, həddindən artıq qurudulur. Filmi kürüdən çıxarmayın, bütövlüyü qorumaq üçün lazımdır. 500 q pike kürü və 0,5 kq un hazırlayın. Bişirməyə başlayın:

• kürü yumşaq bir şəkildə yuyun və bir dəsmal və ya salfetlərə yayın ki, su şüşə olsun;
• unu bir qaba süzün. Orada üyüdülmüş qara bibər, bir çimdik duz qoyun və qarışdırın;
• kürü parçalarını una yuvarlayın və yağı ilə isti bir qızartma qabda qoyun;
• hər tərəfdən 3 dəqiqə orta istilikdə qızardın;
• istiliyi minimuma endirin, qapaqla örtün və 7-10 dəqiqə qızardın, artıq deyil.

Süfrəyə göyərti və tərəvəz ilə zəriflik verin.

Pike kürü necə bişirilir - tortlar

Filmlərdən azad edilmiş kürü bir qaba qoyun. İçinə bir yumurta, dadmaq üçün bibər və duz çalın. Oraya bir xörək qaşığı mayonez göndərib qarışdırırıq. Bir qızartma qabda qızdırın Günəbaxan yağı. Bir qaşıq götürün və kürü kütləsini götürün, bundan sonra tortları tavaya qoyun. Adi pancake kimi qızardın. Dibinin qızardıldığını gördük - tortu ikinci tərəfə çevirin və daha da qızardın. Hazır kürü tortlarını bir boşqaba köçürün və doğranmış göyərti ilə səpin.

Zərif zəriflik hər hansı birini bəzəyəcək bayram süfrəsi və ya əla bir ailə yeməyi hazırlayın. Mağazadan alınan məhsul özbaşına bişirilmiş pike kürüsünün yanında yatmırdı.

Bütün balıqçılar (həmçinin balıqçı olmayanlar) bilirlər ki, tutulan və ya alınan balığın bağırsaqlarını çıxararkən kürü şəklində gözəl bir əlavə tapa bilərsiniz.

Bir məzəli hadisəni xatırladım ki, tanış bir erməni, bir restorana baş çəkməkdən və orada nə sifariş verdiyindən danışarkən, rusca kürü sözünü dərhal xatırlaya bilmədi və dedi ki, burada balıq yumurtası olan sendviçlər də var. Prinsipcə, o, haqlı olsa da, bunlar həqiqətən balıq yumurtalarıdır, yalnız toyuq yumurtalarından fərqli olaraq, daha kiçikdirlər, lakin onlardan daha çoxu var. Beləliklə, bir dişi pike 215 minə qədər yumurta qoya bilər.

Hazırladığımız böyük pikedə çoxlu kürü olduğu ortaya çıxdı. Duzlamağa yox, qızartmağa qərar verdik.

Qızardılmış pike kürü resepti

Qızardılmış pike kürüsü, balıqla birlikdə dondurulmamışsa, yalnız sağlam deyil, həm də qidalı olduqca dadlı bir yeməkdir.

Tərkibi:

• Pike kürüsü - 500 qram,
• Bitki yağı 3-4 xörək qaşığı,
• Yer qara bibər - dadmaq
• Duz - dadmaq.

Pişirmə prosesi:

Yumurtalıqlara zərər verməməyə çalışaraq, pike qarnını diqqətlə kəsin. Onları yuyuruq ki, selik və qan izi qalmasın. Xüsusilə diqqətlə baxırıq - balığın öd kisəsi zədələnibmi, tökülən safradan xarakterik sarı ləkələr olub-olmaması. Onlar tapıldıqda, bu parçanı kəsmək lazımdır, çünki güclü acıya görə yeməli olmayacaqdır.

Kürü duz edin və bitki yağı ilə qızdırılan tavaya qoyun. İstəyirsinizsə, balıq kürüsü bişirilməzdən əvvəl una yuvarlana bilər.

Pike yumurtalıqlarını bir tərəfdən qızardın, sonra diqqətlə çevirin və istəsəniz, yer qara bibər səpin.

Yumurtalıqların ikinci tərəfi demək olar ki, qızardıqda, istiliyi minimuma endirin və tavanı qapaq ilə örtüb bir neçə dəqiqə daha atəşə qoyun.

Qızardılmış pike kürüsünü qabın üzərinə yayırıq və süfrəyə veririk.

Adətən bu ləzzətli qızardılmış pike kürüsü, pike özü və ya ondan kotletlər hazırlanarkən məzə kimi verilir, lakin kürü çox olarsa, müstəqil və çox dadlı yemək kimi xidmət edə bilər!

Duzlu kürü üçün reseptə ehtiyacınız ola bilər:

Anyuta və sayta xoş iştaha arzulayır Yaxşı reseptlər!

Şəxsi istifadə üçün və dostlarınıza və tanışlarınıza hədiyyə olaraq yaxşı endirimlərlə alın.

Keyfiyyətli məhsulları sərfəli qiymətə əldə edin. Özünüzə və yaxınlarınıza hədiyyələr edin!

Bizi Facebook, Youtube, Vkontakte və Instagram-da izləyin. Ən son veb sayt xəbərlərindən xəbərdar olun.

Qızardılmış pike kürüsü

Balıq həvəskarları arasında belə, pike və pike kürüsünə münasibət ziddiyyətlidir. Balıqçıların yalnız bir cavabı var: “Onlar yemək bişirməyi bilmirlər”.

Pike kürüsü, bayram kral ziyafəti ilə süfrəyə verilən hamı tərəfindən tanınan bir ləzzətdir. Onu əldə etmək o qədər də asan deyil. Bəzən təzə tutulan balıqdan qışın sonunda, yaz kürütünün yaxınlaşdığı vaxtda çıxarmaq olar. Ərimiş kürüdən hazırlanan məhsullar yeməli, lakin dad baxımından təzə kürüdən hazırlanan yeməklərdən daha aşağıdır.

Pike kürüsünü necə qızartmaq olar

İki əsas seçim: yumurtalıqlarda kürü qızardın (filmlərlə birlikdə) və kürü kütləsi şəklində. Əlavə üsullar: kürü, pancake və ya kotlet ilə pancake qızardın.

Bişirməzdən əvvəl hazırlayın:

1. Kürü yumaq, selikdən, qandan və digər çirkləndiricilərdən xilas olmaq. Kürü filmlərdə bişirilirsə, balıq gövdəsindən diqqətlə çıxarılır və qoruyucu qabığa zərər verməmək üçün diqqətlə yuyulur.

Yemək üçün kürü kütləsi tələb olunduqda, növbəti addımlara keçin.

2. Filmin ayrılması istənilən rahat şəkildə həyata keçirilir. Bir ələk və ya süzgəc hüceyrələri vasitəsilə ovuşdurulur, ət dəyirmanında bükülür, qaynar su tökülür. Kütlənin təmiz qalması üçün filmin bütün qırıntılarını çıxarmaq lazımdır.

3. Filmlərdən təmizlənmiş kürü yenidən yaxşıca yuyulur. Ən kiçik yumurtaları itirməmək üçün incə bir ələk və ya cənə ilə süzün, bütün mayenin boşaldılmasına icazə verin.

Kürü qızartmağa hazırdır.

Qeyd:

Balıqçılar kürünü ümumiyyətlə yumamağı məsləhət görürlər. Balıq cəsədlərindən müstəqil olaraq çıxarılarsa, qoruyucu filmə zərər verməmək üçün onu təmiz salfetlərlə diqqətlə silmək kifayətdir, əks halda yumurtalar vaxtından əvvəl çökəcəkdir.

Bir qabıqda pike kürüsünü necə qızartmaq olar

Filmlərdəki kürü, una yuvarlanan, duzlanmış, istiotlanmış və ədviyyatların udulması üçün bir müddət yatmağa icazə verilən hazır parçalardır.

Sonra parçalar bir təbəqədə qızdırılan tavada qızdırıldığında düzülür. bitki yağı qovurmaq üçün. Hər tərəf qalınlığından asılı olaraq orta və ya zəif odda 2-5 dəqiqə qızılı rəngə qədər qızardılır. Kürün daxili kütləsinin qızartmaq üçün vaxtı olması üçün qapaq ilə örtmək daha yaxşıdır.

Parçalar dadlı və iştahaaçan olur. Bəzi insanlar qızardılmış kürünün quru olduğunu və dişlərə xoşagəlməz şəkildə yapışdığını görürlər. Yumurtalıqlardakı kürü yağı udur, şirəli və dadına görə xoş olur. Əla məzə, müstəqil ikinci kurs, balıq üçün uyğun hər hansı bir yan yemək ilə verilir.

Qızardılmış yastyki ilk dəfə sınadıqdan sonra pike kürüsünün necə faydalı olduğunu başa düşə bilərsiniz. Dad, zənginlik və qidalanma.

Qeyd:

Sümüklənmə üçün istifadə edilərsə çörək qırıntıları un əvəzinə bir az daha çox yağ lazımdır. Qızardılmış parçalar kağız dəsmallarla qurudulursa, artıqlığı asanlıqla çıxarılır.

Kürü kütləsini qabıqsız necə qızartmaq olar

1. Daha asan. Kürü qoxusunu azaltmaq üçün duz və istiot. Kütləni isti yağa qoyun və daim qarışdıraraq qızılı rəngə qədər qızardın. Bütün yumurtaları qızartmaq vacibdir, lakin çox qurutmamalıdır, əks halda dadı pisləşəcəkdir. Yanğında bir neçə əlavə dəqiqə - və qab xarab olur.

Kürü kütləsi tez-tez soğan ilə qızardılır. Əvvəlcə soğanı doğrayın, tavaya yayın və az qala bişənə qədər qovurun. Sonra kürü əlavə edilir, istiot edilir, duzlanır və xörək kürü hazır vəziyyətə gətirilir.

2. Əgər kifayət qədər kürü yoxdursa, qarışdırılmır. Orta istilikdə alt tərəfi sabit bir qabığa qədər qızardın, sonra tortu çevirin, qapaq ilə örtün və alt hissəsini hazır vəziyyətə gətirin. Hazır kürü doğranmış göyərti ilə səpin.

Qeyd:

Qızardılmış kürünün dadını quru və ya təzə otlar əlavə etməklə yaxşılaşdırmaq asandır. Quru otlar qızartmanın bitməsinə az qalmış əlavə edilir. Kürü kütləsinə doğranmış göyərti aşpazın ixtiyarına uyğun olaraq qoyulur: qızartmadan əvvəl, kürü oddan götürməzdən bir neçə dəqiqə əvvəl, çıxardıqdan sonra səpin. Yumurtalar kürü kütləsinə sürülür, mayonez və ya xama qoyulur.

Qızardılmış pike kürü üçün təxəyyülünüzün dediyi qədər çoxlu reseptlər tapa bilərsiniz.

Faydalı pike kürüsü nədir

Kürü çay balığı, o cümlədən pike kürü, insanın qida ilə qəbul etdiyi qiymətli minerallar və vitaminlər üçün faydalıdır. Demək olar ki, bütün maddələr insan orqanizmi tərəfindən yaxşı mənimsənilir.

Aşağı kalorili məzmun və az miqdarda yağ, artıq çəki qazanmaqdan qorxmadan kürü yeməkləri yeməyə imkan verir. Qidalanma yolu ilə sağlamlığı yaxşılaşdırmağa kömək edin və faydalı xassələri bu pəhriz məhsulu.

Pike kürüsü insanlar üçün niyə faydalıdır:

• Qidalı maddələr hesabına immunitet sisteminin fəaliyyətini gücləndirir və gücləndirir.
• Beyin tonusunu yaxşılaşdırır.
• Təzyiqləri normal vəziyyətə gətirir.
• Ürək-damar sisteminin əzələlərinin və divarlarının elastikliyini gücləndirir, ürəyin ritmik işləməsinə kömək edir.
• Bədəndə qan dövranını yaxşılaşdırır.
• Hemoqlobini artırır.
• Dərini təmizləyir.
• Saçları, dırnaqları gücləndirir.
• Sinir sisteminin fəaliyyətini yaxşılaşdırır.
• Yaşlanma prosesini ləngidir.

Pike kürüsünü kotletlər və pancake şəklində necə qızartmaq olar, Hamı üçün Balıqçılıq veb saytının digər məqalələrində oxuyun.

Hətta Rusiyada pike kürüsü zəriflik və inanılmaz dərəcədə hesab olunurdu dadlı məhsul. Çox vaxt kürü duzlanır, nəticədə kəhrəba qəlyanaltı olur. Ancaq müasir evdar qadınlar yumurtaları qızartmağı, qurutmağı və hətta dondurmağı öyrəndilər. Bu gün biz pike kürü bişirmək haqqında danışacağıq.

Süfrəniz üçün ətirli qəlyanaltı

Masada bir pike ehtiva edən bir tutma varsa, bu yırtıcı kürüdən xilas olmaq üçün tələsməyin. Ondan dadlı və ətirli qəlyanaltı hazırlaya bilərsiniz. Belə kürü sendviçlərlə masaya verilir.

Pike kürüsünü necə duzlamaq olar? Bir çox variant var. Bu işdə yeni başlayanlar üçün ən sadə üsulla, sözdə quru duzlama ilə başlamaq daha yaxşıdır.

Tərkibi:

• 0,35-0,4 kq pike kürüsü;
• 1 st. l. incə dənəli duz;
• soğan başı;
• 1 st. l. təmizlənmiş günəbaxan yağı.

Pişirmə:

Demək olar ki, mağaza kimi

Və burada evdə pike kürü üçün başqa bir resept var. Bu duzlama üsulu məhsulun emalı səbəbindən bir qədər mürəkkəbdir. Dadı yaxşılaşdırmaq üçün duza əlavə olaraq, öz istəyinizlə aromatik ədviyyatlar, ədviyyatlar və ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz.

Tərkibi:

• 1 litr süzülmüş su;
• dadmaq üçün təmizlənmiş günəbaxan yağı;
• 0,5-0,6 kq pike kürüsü;
• 2 osh qaşığı. l. duz.

Pişirmə:

1. Qalın divarlı bir qaba süzülmüş suyu tökün.
   


2. Ocağın üstünə bir qazan su qoyun və qaynadək gətirin.
3. Yuyulmuş pike kürüsünü qaba bir qızartma qabına yumşaq bir şəkildə sürtməyə başlayırıq.


4. Belə bir kulinariya hiyləsi, artıq filmdən tez bir zamanda qurtulmağa kömək edəcəkdir.
   
5. Filmi atırıq və təmizlənmiş kürü qaba köçürürük.
   
6. Bu vaxt duzlu su artıq qaynayıb.
7. Bu suda biz pike kürü dəyişdiririk və hərtərəfli qarışdırırıq.
   
8. Yumurtalar dibinə çökəcək və səthdə köpük görünəcək, onu çıxarmaq lazımdır.
   
9. Yeri gəlmişkən, bu şəkildə kir hissəciklərini çıxararaq kürü daha yaxşı yuyacağıq.
10. Bu formada biz pike kürü ilə buraxırıq otaq temperaturu dörddə bir saat.
    
11. Vaxt olanda kiçik bir dizayn edəcəyik.
12. Tavanın üst hissəsini 2-3 qat cuna ilə örtün.


13. Dokadan bir çanta düzəldirik və üfüqi olaraq tavadan yuxarıya asırıq.
14. Pike kürüsünü bir müddət cuna içində buraxırıq ki, şüşə artıq maye olsun.
    
15. Sonra kürünü bir şüşə qaba köçürürük.
16. Dadmaq üçün zərif günəbaxan yağı, duz, ədviyyatlar, aromatik ədviyyatlar əlavə edin, qarışdırın.
17. Kürü istifadəyə hazırdır.

Tənbəllər üçün resept

Bir çox evdar qadınların fikrincə, qızardılmış pike kürüsü vitaminlər, mikro və makro elementlərlə zənginləşdirilmiş qeyri-adi dadlı məhsuldur. Pike karkasını kəsərkən kürü atmağa tələsməyin. Tərəvəz və ya taxıl yan yeməyini tamamlayacaq əla bir yemək hazırlayacaqdır.

Tərkibi:

• 0,5 kq pike kürüsü;
• 1 ç.q incə dənəli duz;
• 3 Art. l. təmizlənmiş günəbaxan yağı;
• ¼ çay qaşığı üyüdülmüş qara bibər.

Pişirmə:

1. Pike karkasını bağırsaqdan çıxarın.
2. Kürü diqqətlə axan su ilə yuyun.
3. Filmi və damarları çıxaracağıq. Bütün hərəkətlər çox diqqətlə aparılmalıdır, çünki balıq sakatatının bütövlüyü asanlıqla zədələnə bilər.
4. Qalın divarlı tavaya təmizlənmiş günəbaxan yağı tökün.
5. Onu qızdırıb kürü qoyuruq.
6. Duz və qara ətirli ədviyyatla səpin.
7. Beş dəqiqəyə diqqət yetiririk və sonra kürü digər tərəfə çevirin.
8. Bibər və duz əlavə edin.
9. Hamısı budur - qızardılmış kürü hazırdır.

Bir qeyddə! Pike kürüsünü dondurmazdan əvvəl iki dəfə düşünün. Əksər aşpazlar kürünü aşağı temperaturda saxlamağı məsləhət görmürlər, çünki defrost edildikdən sonra yumurtalar yulaf ezmesine çevriləcək və bişirirlər. orijinal yemək daha uğur qazana bilməyəcəksiniz. Bu, yumurtaların membranlarında suyun kristallaşması ilə əlaqədardır, nəticədə onların bütövlüyü pozulur.

Pike kürüsünü ikinci kurs kimi bişirmək qərarına gəlsəniz, hazırlıq prosesində balıq sakatatının bütövlüyünü qorumaq vacibdir. Həmçinin, pike kürü pirojnalar və rulonlar üçün doldurma kimi istifadə edilə bilər.

Tərkibi:

• 500 q pike kürüsü;
• 3 Art. l. buğda unu;
• duz və bibər qarışığı - dadmaq;
• qızartmaq üçün təmizlənmiş günəbaxan yağı.

Pişirmə:

1. Əvvəlki reseptlərdə təsvir olunduğu kimi pike kürü hazırlayırıq. Filmin və damarların çıxarılması zamanı məhsulun bütövlüyünü pozmamaq vacibdir.
2. Ələnmiş unu ayrı bir qaba tökün.
3. Unu incə dənəli duz və yer bibəri ilə qarışdırın.
4. Yuyulmuş pike kürüsünü kağız dəsmallarla qurutun.
5. Onu yaxşıca una batırıb tavaya qoyun.
6. Təmizlənmiş günəbaxan yağında bişənə qədər qızardın.
7. Süfrəyə kürü ilə xidmət edə bilərsiniz tərəvəz salatı və ədviyyatlı sous.

Müxtəliflik balıq yeməkləri heç bir sərhəd tanımır, lakin siz həmişə heç bir qidadan fərqli olaraq orijinalı sınamaq istəyirsiniz və onu qeyri-standart komponentlərdən hazırlaya bilərsiniz. Qış mövsümündə çay fərdləri kürü tökməyə gedirlər və belə bir zamanda əlinizdə olmaq lazımdır yaxşı resept- balıq kürüsünü tavada necə tez və dadlı qızartmaq olar. Klassik variant qızartma əlavə məhsullar və aromatik ədviyyatların köməyi ilə bir qədər yaxşılaşdırıla bilər.

Balıqların çay kraliçası pikedir və bəzən ağlasığmaz ölçülərə çatır. Bir kiloqramdan çox kürü ilə bir karkas alsanız belə, kürü dadlı bir yemək bişirmək üçün kifayətdir.

Yemək üçün yalnız təzə məhsullardan istifadə etməlisiniz. Məsələn, pike yırtıcıdır və kəsərkən içərisində daha kiçik balıqlar tapa bilərsiniz. Üç günlük bir karkas alsanız, ondan kürü süfrənizə çata bilməyəcək.

Zucchini ilə tavada pike kürü üçün qeyri-adi bir resept

Tərkibi

• Pike kürüsü - 300 q + -
• - 1 PC. + -
• - 100 ml + -
• - 2 diş + -
• - 2 osh qaşığı + -
• - 30 q + -
• - dadmaq + -
• - 80 q + -

Özünüz zucchini ilə bir tavada pike kürüsünü necə ləzzətli qızartmaq olar

Zucchini bu vəziyyətdə ilk növbədə bir obyekt kimi xidmət edir gözəl təqdimat. Amma onlar dad tarazlığı üçün də əvəzolunmazdır, kürünün özü bir qədər qurudur, qızardılmış dadmaq istəyirsinizsə, mütləq tərəvəzlə süfrəyə verin.

1. Pike kürüsünü filmlərdən azad edin və yumşaq bir şəkildə yuyun. Kiçik bir qaba qoyun və duz əlavə edin. Kürüyə 1-2 xörək qaşığı un əlavə edin və yaxşıca qarışdırın (bir az qarışdırıcı ilə döyə bilərsiniz).
2. Teflon tava götürün və bir az yağ tökün, qızdırın. Dairə şəklində olan kürü qarışığını çay qaşığı ilə qızdırılan yağa atın. Kürü 2-3 dəqiqə qızılı rəng alana qədər hər iki tərəfə qızardın.
3. Gənc zucchini yuyun və qurudun. Orta qalınlıqda dairələrə kəsin və una yuvarlayın. Balqabağı bişənə qədər bitki yağında qızardın. Sonra tamamilə soyuması üçün kənara qoyun.
4. Sarımsağın qabığını soyun və sarımsaqdan keçirin və ya incə sürtgəcdən keçirin. Mayonezlə qarışdırın. Şüyüd göyərtilərini bıçaqla incə doğrayın.
5. Qızardılmış balqabağı geniş bir qaba qoyun və sarımsaqlı mayonezlə yağlayın. Hər balqabağın üstünə kürü kotletini qoyun. Müalicəni təzə şüyüd ilə səpin.

Tərəvəzli çay balığı kürüsünün möhtəşəm yeməyi bayram süfrənizi bəzəyəcək. Belə bir məzə mütləq diqqətdən kənarda qalmayacaq və bütün qonaqlarınızdan ləzzət alacaq.

Ədviyyatlarla çay balığının qızardılmış kürü üçün orijinal resept

Əgər siz kürü tökmüş çay balığını almış və ya tutmusunuzsa, o zaman çox şanslısınız. Həqiqətən də süfrənizdə bir yemək əvəzinə ən azı iki ləzzətli yemək olacaq.İstənilən növ balığın kürüsünü tez və dadlı qızartmaq üçün sizə bir az ədviyyat lazımdır.

Qızardılmış zəriflik təzə pomidor və ya xiyarla ən yaxşı şəkildə verilir. Şirəli tərəvəzlər balıq yeməyi üçün əla yan yemək olacaq.

Bu resept inanılmaz dərəcədə sadədir, hətta təcrübəsiz bir aşpaz da öhdəsindən gələ bilər.

Tərkibi

• çay balığı kürüsü - 600 q;
• duz - dadmaq;
• Buğda unu - 2 yemək qaşığı;
• Limon - 0,5 əd.;
• Zeytun yağı - 2 yemək qaşığı;
• bitki yağı - qızartmaq üçün;
• Qurudulmuş kəklikotu - 1 çimdik;
• yetişmiş pomidor - 1 əd.

Çay balığının kürüsünü ədviyyatlarla addım-addım necə bişirmək olar

Bu zərifliyi hazırlamaq üçün istənilən növ balıq kürüsindən istifadə edə bilərsiniz. Gümüş sazan, sazan və ya roach olsun - yeməyi tərifdən kənarda çıxacaq.

1. Çay balıqlarının kürüsünü yumşaq bir şəkildə yuyun və filmlərdən azad edin. Dərin bir qaba qoyun və duz əlavə edin. Yarım limondan suyu sıxın və bir az çay məhsulu səpin (limon suyunun yarısını buraxın). Kütləni qarışdırın və 5 dəqiqə buraxın. Tökmək buğda unu bir qaba daxil edin və marinadlanmış parçaları una yuvarlayın.
2. Bitki yağı qalın dibli bir qabda yaxşı qızdırın. Qızartmadan əvvəl qurudulmuş kəklikotu yağın içinə atın. Və sonra kürü bişirməyə başlayın.
3. Kürü hər iki tərəfə 4 dəqiqə qızardın. Sonra artıq yağları çıxarmaq üçün perqamentin üzərinə qoyun.
4. Yetişmiş böyük pomidoru yaxşıca yuyun və mətbəx dəsmalı ilə qurudun. Kəskin bir bıçaqla tərəvəzi nazik halqalara kəsin.
5. İndi yeməyi qabın üzərinə qoyun: boşqabın ortasına qızardılmış kürü, kənarlarına isə doğranmış pomidor qoyun. Qalanını səpin limon şirəsi, və sonra müalicəni zeytun yağı ilə yağlayın.

İstəyirsinizsə, kürünü təzə otlarla ədviyyat edə bilərsiniz. Bu maddələrə qurudulmuş kraker əlavə etsəniz ağ çörək, qızardılmış kürü əla salata çevrilir.

Qızardılmış çay balığı kürüsü üçün evdə hazırlanmış souslar

Çay kürü üçün sous başqa bir seçimdir dadlı yemək. Yalnız qızardılmış kürü sevirsinizsə, orijinal sarğı köməyi ilə onu şaxələndirmək mantiqidir.

• Mayonez sousları çay balığının kürü üçün mükəmməldir. Onlarla bişirə bilərsiniz soya sousu, limon suyu və hətta şərab əsasında. ədviyyatlı souslar mayonez əsasında da kürü dadını mükəmməl şəkildə tamamlayacaq. Acılı həm sarımsaq, həm də verə bilər ədviyyatlı bibərƏgər horseradish sevirsinizsə, onu balıq souslarına aid etməkdən çəkinməyin.

• Təzə xama da balıq kürüsü sousu üçün əladır. Sadəcə xama ilə qızardılmış kürü tökmək və incə doğranmış göyərti ilə səpmək olar. Xama əsasında, bir sous edə bilərsiniz, ilə Koreya kökü onları bərabər miqdarda qarışdırın. hazır sous qızardılmış kürünü ədviyyat edib süfrəyə verin. Bu yemək çox qeyri-adi, lakin çox dadlıdır.
• Həm balıq, həm də kürü üçün zeytun və ya hər hansı digər yağ əsasında sous hazırlaya bilərsiniz. Təzə reyhan ilə yağı qarışdırın və bir az qarışdırıcı ilə döyün. Sonra bir-iki xörək qaşığı fransız xardalını əlavə edib qarışdırın. Hər bir qızardılmış kürü parçasını ədviyyatla səpin və xidmət edin.

Balıq kürüsünü tavada necə qızartmaq və onu ətirli sarğılarla süfrəyə təqdim etməyin necə dadlı olması artıq sizin üçün sirr deyil. Bir neçə daha gözəl və eyni zamanda sadə reseptlər arsenalınızda görünəcək.