Jela od lisnatog tijesta s jagodama. Recept "Osnovna pita od jagoda za umorne hostese." Lisnate jagode, jednostavan recept

I djeca i odrasli vole slatko pecivo, a posebno ukusno jelo za čaj dobije se ako se kao nadjev koriste svježe bobice.

Lisnato tijesto od jagode jedan je od najjasnijih primjera takvih jela, a ako ovo jelo nikada niste kuhali, preporučujemo da to učinite što prije. Zanimljivo je da recept za takve pekarske proizvode nije baš uobičajen, kao što se na prvi pogled može činiti, pa hajde da zajedno shvatimo sve zamršenosti!

Klasični recept od lisnatih jagoda

Sastojci

• Lisnato tijesto - 0,5 kg + -
• - 2 kašike + -
• - 1 kom + -
• - 300 g + -
• - 2 kašike + -
• Kukuruzni ili krompirov škrob - 1 tbsp. + -

Kako napraviti lisnato tijesto od jagoda

Prvo se smrznuto tijesto mora odmrznuti. To obično traje od pola sata do sat i pol u sobna temperatura.

1. Vrijeme odmrzavanja ovisi o težini i obliku ispuštanja. U svakom slučaju, trebali biste osloboditi tijesto iz ambalaže, staviti ga na pobrašnjenu površinu i pokriti vrh nečim, poput vrećice. Ovo sprečava isušivanje dijela tijesta.
2. Kada ćete to primijetiti lisnato tijesto postane mekan i savitljiv, zatim ga malo razvaljajte, a zatim izrežite na jednake kvadrate sa stranicom od oko 10 centimetara. Pokrijte komade ponovo nečim.
3. Sada se pobrinimo za bobice - temeljito ih isperemo pod mlazom vode, uklonimo repove i također odrežemo zelena ili oštećena područja. Osušite bobice papirnatim salvetama ili peškirima. Jagode sitno narežite na kockice i stavite u duboku posudu.
4. Ovdje ulijte škrob i šećer, sve temeljito promiješajte. Pokušavamo djelovati što opreznije - bobice ne smijemo deformirati, jer će u protivnom pustiti sok, a mi ih pokušavamo sačuvati. Ako primijetite da su svi komadići prekriveni šećerom i škrobom, prestanite miješati i prijeđite na sljedeći korak.
5. Sad stavljamo naše bobice u sredinu svakog komada tijesta. Punjenje treba zauzimati oko polovine kvadrata i ležati u jednom sloju.
6. Uzmemo dva suprotna ugla i pričvrstimo njihove krajeve jedan za drugi. Isto radimo i sa druga dva ugla.
7. Zatim stisnemo mjesta na kojima imamo rupe. Kao rezultat, trebali biste imati omotnice sa šavovima u obliku križa.
8. Tijekom pečenja sok od ključanja djelomično će izaći iz bobica. Da bismo spriječili pucanje pritiska, radimo male ubode u gornjem dijelu, to možemo učiniti čačkalicom, ražnjem ili vilicom.
9. Stavili smo pećnicu da se ugrije na 200 stepeni, a u međuvremenu posudu za pečenje prekrivamo pergamentom.
10. Odvojite žumanjak od proteina i stavite ga u malu posudu. Ulijte prilično malo šećera i malo istucite vilicom.
11. Stavite listove na papir, namažite ih odozgo rezultirajućom smjesom žumanjaka.
12. Šaljemo ga u peć na trećinu sata. Naravno, ovo nije tačna brojka, jer se može pokazati da su listovi različite veličine, pa pripazite na tijesto - kada je primjetno pečeno, izvadite listove.

Čekajući da se hrana malo ohladi pećnica - poslužite za sto. Bolje je ne oklijevati s ovim, jer sok od jagode može zasititi tijesto i učiniti ga manje hrskavim.

Lisnice od svježeg sira i jagode

Ko je rekao, to slatka peciva ne može biti korisno u isto vrijeme? Procenat blagodati ove delikatene povećavamo dodavanjem svježeg sira u nadjev.

Sastojci

• Svježi sir - 200 g;
• Svježe jagode - 200 g;
• Lisnato tijesto bez kvasca - 250 g;
• Bijeli granulirani šećer - 3 kašike;
• Škrob - 1 kašika;
• Pileće jaje - 1 kom;
• Vanilija - ½ mahuna;
• Mlijeko - 1 kašika;

Kako napraviti lisnato tijesto od jagoda

1. Tijesto treba odmrznuti po analogiji s prethodnim receptom. Zatim ga razvaljamo i narežemo na male pravougaonike. Biće dovoljna širina od 7 centimetara.
2. Vilinu umijesite svježi sir, dodajte mu šećer i škrob u posudu. Grah takođe uklanjamo iz mahune vanile i takođe mu dodajemo masa skute... Sve miješamo.
3. Moje jagode, uklonite peteljke i sitno nasjeckajte.
4. Moramo staviti kašiku na polovinu pravougaonika od tijesta. punjenje skute (odmaknite se malo od ivice, jer još uvijek moramo stisnuti puff).
5. Stavite malu količinu sjeckanih bobica na vrh skute.
6. Na čistoj polovini tijesta napravimo nekoliko malih dubokih rezova.
7. Jaje pomiješamo s mlijekom i ovom smjesom premažemo mjesta koja ćemo priklještiti.
8. Pokrijte nadjev čistom polovinom tijesta i stegnite ivice.
9. Da bi lisci bili ružičastiji, premažite ih odozgo ostacima smjese od jaja i mlijeka.
10. Stavili smo pećnicu da se zagrije na 180 stepeni. Pokrijte lim za pečenje ili posudu za pečenje pergamentom i položite naše listove na njega.
11. Stavili smo poslasticu da se peče trećinu sata, a zatim je izvadimo.

Ove lisne listove možete učiniti slađima ili, naprotiv, smanjiti njihovu zašećerenost; za to promijenite količinu šećera smještenu u sirni dio nadjeva.

Čokoladni listovi sa jagodama

Jagode i čokolada prilično su popularna kombinacija koja se igra u mnogim desertima. Skrećemo vam pažnju recept za naduvavanje, gdje ovaj tandem ima centralno mjesto.

Sastojci

• Lisnato tijesto bez kvasca - 0,5 kg;
• Čokolada - 1 pločica;
• Svježe jagode - 200 g;
• Krema - 50 ml;
• Pileće jaje - 1 kom;
• Pšenično brašno - za odmrzavanje tijesta.

Kako napraviti lisnato tijesto od jagoda

Za početak treba napomenuti da čokolada može biti apsolutno bilo što. Ako ne volite previše slatke dobrote, uzmite crnu. Za pravi slatkiš pogodna je pločica mliječne čokolade.

1. Tijesto odmrznite na isti način kao što je opisano u prvom receptu. Malo ga razvaljajte i izrežite na paran broj kvadrata sa stranicom od oko 8 centimetara.
2. Odvojili smo polovinu kvadrata, dok smo za ostale uz pomoć čaše izrezali središnji dio u obliku kruga.
3. Ajmo sada na punjenje. Temeljito operite jagode. Uklonite peteljke i narežite vrlo fino.
4. Čokoladu treba učiniti tečnom. Za ovo nam treba vodeno kupatilo... U posudu ulijte kremu, razlomite komade čokolade i dovedite u tečno homogeno stanje.
5. Pomiješajte rastopljenu čokoladu sa sitno sjeckanim jagodama.
6. Pokrijte lim za pečenje pergamentom, položite na njega cijele komade tijesta.
7. Na njih morate staviti kašiku našeg punjenja. Pokrijte vrh dijelom za izrezivanje i stegnite ivice.
8. Odvojiti žumanjak od proteina, umutiti viljuškom i namastiti tijesto njime.
9. Zagrijte pećnicu na 180 stepeni, stavite dimove na trećinu sata.

Ako imate rezače za kekse, ove lisnate lisnate tijesto od jagoda možete učiniti još originalnijima. Da biste to učinili, pomoću ovih kalupa morate napraviti rupu na polovici komada tijesta, a ne u čaši. To će vam pomoći da napravite puffove s izrezom u obliku srca, zvijezde ili nekog drugog oblika. Ovaj pristup će definitivno oduševiti male degustatore!

Opet ukusna peciva danas na našem stolu! od gotova tijesto bez kvasca može se nazvati domaći kolačivrlo ukusno i brzo. Posljednji kriterij za modernu ženu možemo nazvati jednim od glavnih.

Popunjavanje puff puffs može biti slatko ili slano. Stoga se takve pravokutne pite mogu predstaviti i kao desert i kao predjelo. Možete ih ponijeti sa sobom u školu ili supruga na posao.

Puffovi od gotovog lisnatog tijesta bez kvasca ispadnu mnogo zanimljiviji i ukusniji od kvasca, stoga bi ovaj poluproizvod trebao imati prednost pri odabiru.

Ako birate između smrznutog tijesta u obliku kiflice ili u slojevima, savjetujemo vam da se zadržite na potonjoj opciji. Lisnato tijesto brže će se odmrzavati, što će vam pomoći uštedjeti vrijeme kuhanja.

Lisnato tijesto lisnato sa kupusom

Ako ste pozvali svoje prijatelje i djevojke su se oduševljeno složile da isprobaju vašu novu tortu, a muškarci su prijavili da nose pivo, nemojte paničariti. Nudimo vam prekrasan recept za lisnate kupus i gljive. U fil se dodaje i prženi luk i šargarepa. Pripremit ćemo listove od gotovog lisnatog tijesta. Dobro je što se ovaj smrznuti poluproizvod sada može kupiti u bilo kojem supermarketu. Na primjer, ambalažu uvijek držim u zamrzivaču, da tako kažem, za svaki slučaj. Zaista, od lisnatog tijesta možete brzo pripremiti i slatki desert za čaj i slanu grickalicu. Može se poslužiti uz čaj, kao međuobrok, a uz pivo ponesite ga sa sobom na piknik ili na putovanje. Takvi dimovi su toliko ukusni, hrskavi i lagani da se u trenutku rasipaju sa stola. Dakle, koliko god kuhali, uvjeravam vas, neće biti puno. Pa, krenimo.

Kako napraviti gotove lisnate lisnate tijesto od svježeg kupusa, prženih gljiva, luka i mrkve

Sastojci:

• Smrznuto lisnato testo 450-500 g,
• Svježi bijeli kupus - 400 g,
• Svježi šampinjoni - 300 g,
• Luk - 50 g,
• Mrkva - 70 g
• Suncokretovo ulje,
• Sol, papar - po ukusu
• Jaje - 1 kom.,
• Sjeme sezama ili lana za zaprašivanje.

Recept

1. Izvadite tijesto iz zamrzivača. Trebao bi se malo otopiti.

2. Šampinjone ogulite, operite i isecite na kockice.

3. Gljive sipajte u tavu zagrejanu suncokretovim uljem (oko 80 ml ulja). Dodajte pola čaše vode, poklopite i dinstajte 5 minuta.

4. Otvorite poklopac, posolite i popaprite pečurke. Sada kuhajte bez poklopca. Voda bi trebala ispariti.

5. Luk oljuštite, operite i sitno nasjeckajte. Dodajte pečurkama. Promiješajte.

6. Šargarepu operite, ogulite i naribajte na sitnoj ribežu.

7. Stavite mrkvu u tavu. Dodajte još suncokretovog ulja. Promiješajte i pustite da se svi sastojci kuhaju dok ne porumene. Zatim tavu odložite da se fil ohladi.

8. Ogulite trosni list i sitno nasjeckajte.

9. Pomiješajte kupus sa pržene pečurke i povrće.

10. Po želji možete dodati sitno nasjeckani kopar.

11. Podijelite tijesto na dvije polovice. Razvaljajte prvi lim za pečenje po veličini.

12. Podmažite lim za pečenje biljno ulje... Sada na to stavite list razvaljanog tijesta. Iseci ga na kvadrate. Obično dobijem 5x5 \u003d 25 kvadrata.

13. Sada stavite punjenje u dijapozitiv na svaki kvadrat.

14. Drugi sloj razvaljajte malo više od prvog.

15. Pokrijte punjenu podlogu drugim slojem. Izrežite i drugi sloj na kvadrate, ali već duž granica prvog.

16. Sada samo prstom pritisnite duž ruba prvog i drugog sloja. Oni. pritisnete prst po obodu svakog kvadrata. Ispada da listove moramo oblikovati tako da nadjev ostane unutra i ne ispadne tijekom pečenja.

17. Lagano umutite jaje vilicom i četkom premažite listove. Po vrhu pospite malo lana ili sezama. Stavili smo lim za pečenje u zagrijanu pećnicu. Pečemo na temperaturi od 180 stepeni 25-30 minuta dok ne porumene.

18. Gotove listove odmah izvadite iz lima za pečenje. Prijatno!

Korak po korak fotografija recept za današnji meni predstavljen je u obliku pravljenja slatkih listova sa nadjevom od voća i bobica od jagoda i banana, ali ništa vas ne sprečava da lisice pripremite s jabukom, ribizlom, sirom, svježim sirom, bundevom ili.

Usput, u pećnici možete kuhati i jednostavne listove sa šećerom, a zatim praznine popuniti bilo kojom kremom, pa, zašto ne i kolače?!

Eksperimentirajte i obradujte svoju porodicu ukusnim i jednostavnim pecivima!

recept od lisnatog tijesta bez jaja sa jagodama i bananama

Sastojci:

• Lisnato tijesto bez kvasca u 4 sloja (1 pakiranje),
• Jagode (ili bilo koje drugo bobičasto voće) - 200 grama,
• Banana - 1 komad
• Skrob - 1 kašika
• Šećer - 2 kašike
• Brašno za posipanje stola,
• Jaje za podmazivanje tijesta.

Proces kuhanja:

Prvo odmrznite lisnato tijesto. Imao sam ga na stolu sat vremena ili sat i po. Rad sa lisnato tijesto listovi su vrlo prikladni. List se može odmah razvaljati i iseći pravi iznos puff. Ali ako tijesto uzimate u kolutiću, trebate ga duže odmrzavati kako se ne bi slomilo prilikom rasklapanja.

Možete ići na trik ako unaprijed znate da ćete, na primjer, sutra kuhati puffe. Zatim navečer kesu tijesta premjestimo iz zamrzivača u hladnjak. Dok se kuha, bit će mekan i savitljiv.

Dok se tijesto topi, pripremite nadjev. Danas imamo vrlo ukusnu bobicu koja će se izvrsno slagati s bananom u ovom pecivu. Ne treba vam puno punjenja listova, pa uzimamo stotinu ili dvjesto grama jagoda ili jagoda. A imat ćemo čak i puno banane.

Jagode operemo, po potrebi odstranimo lišće. Prerežite bobicu na četiri dijela. Operite bananu, ogulite i isecite na kockice. Umiješajte šalicu, dodajte šećer po ukusu (ja sam dodala dvije kašike, onima koji to vole slađe - dodajte još).

U pečenim proizvodima jagode dodaju kiselost. Ali banana će dodati slatkoću i zanimljivu aromu takvim lisnatim tijestima. Nisam ni požalio što sam kombinirao ova dva sastojka. Ispalo je vrlo ukusno.

Bobicama dodamo škrob kako se nadjev od voća i bobica ne bi mnogo širio prilikom pečenja. Sve pomešajte, fil je gotov. Isto radimo ako koristimo smrznuto bobičasto voće.

Sto lagano pospite brašnom da se tijesto ne zalijepi za stol i za valjak. Lisnato tijesto nije potrebno jako razvaljati, tek malo da ne bude tanko.

Sloj sam izrezala u pravougaonike posebnim kovrčavim valjkom (nožem) za šikaru ili pastete, tako da su ivice slojeva bile lijepe.

Iz jednog su lima izašla tri duguljasta pravougaonika. Širimo nadjev, oko 1-2 kašičice po porciji. Bojala sam se da će puno nadjeva samo iscuriti prilikom pečenja. I tako sam htio dodati još ovog ukusnog tijesta. Pokrijte jagode slojem i vrlo dobro uštipnite ivice.

Stisnemo jače kako bismo što bolje pritisnuli ivice. Stavite listove jagoda i banana na podmazan pleh. Podmazala sam lim za pečenje puter... Za to možete koristiti i papir za pečenje, vrlo je pogodan za pečenje.

Općenito, gotovo je sve spremno, ostaje zagrijati pećnicu i staviti lisnato tijesto da se peče. Dok se pećnica zagrijava, podmazati ćemo svoje tijesto. sirovo jajetako da pečeni proizvodi budu zlatno smeđi i apetitni. Upravo sam tukao jaje viljuškom u tanjiru. A onda podmažem tijesto silikonskom četkom.

Slatke listove pečemo na temperaturi od 180 stepeni dvadeset do trideset minuta. Vidite, sve ovisi o vašoj pećnici. Kad se porumene, spremni su.

Na drugom tepsiji odlučila sam napraviti male rezove na listovima kako bih vidjela i uporedila koje će pite biti ljepše nakon pečenja.

Uvjerite se i sami, na glavnoj fotografiji su svi dobri!

Ovo je tako ukusno lisnato tijesto s jagodama ispalo danas kod nas, poslužite se!

Hvala Svetlani Kislovskoj na receptu i fotografiji lisnatog lista.

Možda će vam se svidjeti recept za lisnato tijesto od kreme:

Web stranica Recept bilježnice želi vam ugodno ispijanje čaja!

Smrznute jagode odmrznite i ocijedite sok, ocijedite jagode iz konzerve i lagano ih istisnite. Sježite svježe na kriške.
Pospite jagode šećerom, onima koji to vole slađe možete uzeti više šećera.
Izlijte škrob, kašike možete sa slajdom, promiješajte, ostavite sa strane.

Posudu za pečenje obložite pergamentom ili podmažite uljem. Imam maslinu.

Uzimamo paket odmrznutog lisnatog tijesta bez kvasca. Ja imam "Zvezdu".
Za jednu tortu oblika 26 cm ostaje jedan od dva sloja u paketu.
Tijesto razvaljamo na takav način da sloj u potpunosti prekriva vaš kalup, a kada spustite tijesto u njega, dobili biste stranice od 2-3 cm.
Odrezali smo višak tijesta (imam uglove, jer sam razvaljao kvadrat, a oblik je okrugao), odrežemo ga i ostavimo, još uvijek nam treba.

Stavite jagode na tijesto položeno u obliku.

Ostatak tijesta razvaljajte u tankom sloju i isijecite na trake širine oko 1 cm. Rešetku položite poprečno na tortu i stegnite ivice torte. Ova mreža će spriječiti širenje i raspadanje kolača. I, istovremeno, dat će piti priliku da „udahne“.

Podmažite tijesto odozgo (i pruge, ali ne dodirujte nadjev) umućenim jajetom u čaši vilicom i pošaljite ga u pećnicu.
Pečemo u pećnici zagrijanoj na 180 * C oko 35 -40 minuta. Ako se bojite da se možda neće ispeći, smanjite temperaturu na 160 * C i ostavite još 15 minuta.

To je sve! Naša ukusna pita je gotova! Ako se tijekom kuhanja napuha i digne, to je zbog punjenja: kad ga izvučete, malo će se sleći.

Takođe prilažem fotografiju različitih pita koje sam pekla: sa pečurkama i korom od sira, s višnjama i kremom, s breskvama i kremom. U ovom slučaju, prvo stavite kremu na tijesto, a na vrh stavite nadjev.
Usput, ako nema vremena za pripremu kreme ili nema potrebnih sastojaka krema, gotov puding od vanile gotovo se ne razlikuje. Uzimam jeftine Bonte Desir ili Miracle.

Jagode su sočna bobica, pa su najprikladnije za lisnato tijesto kao nadjev. Lisnato testo je najmanje podložno kiselu iz sočno punjenje... Recept uključuje upotrebu svježih jagoda, ali punjenje je i od odmrznutih bobica, ako sok procijedite u cjedilu.

Predlažemo pravljenje lisnatog tijesta s jagodama od gotovog komercijalnog lisnatog tijesta od kvasca.

Trebat će vam:
- lisnato tijesto od kvasca - pakovanje 500 g
- jaje za podmazivanje prije pečenja - 1 kom.

Za punjenje:
- svježe jagode - 500 g
- šećer - ½ šalice
- škrob - 2-3 kašike. kašike

Lisnato tijesto od jagoda

1. Postavite pakiranje lisnatog tijesta da se odmrzava na sobnoj temperaturi dok se petljate s bobicom za punjenje.

2. Operite jagode, uklonite oštećena područja i čašice, malo osušite. Narežite velike bobice na komade.

3. Pomiješajte pripremljene jagode sa škrobom. Škrob je potreban kako bi sok koji će jagode izdati postao gušći, kao da stječe svojstva želea, a ne istječe tijekom procesa pečenja.

4. Odmrznuto tijesto razvaljajte u tankom sloju i izrežite ga na jednake kvadrate.

5. U sredinu svakog kvadrata tijesta stavite jagode u škrob, a na vrh ulijte šećer po ukusu i čvrsto oblikujte pite u obliku trokuta.

6. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i savijte pljeskavice, vrh premažite lagano razmućenim jajetom.

U vrućem ljetnom danu možete brzo ispeći slojevita torta sa jagodom. Za punjenje se koriste prikladne bobice ili voće, ali ako je moguće koristiti svježe sezonsko voće, onda je bolje odabrati ovu opciju. Za pripremu torte neće trebati više od sat vremena.

Za brza hrana bolje je koristiti gotovo lisnato tijesto bez kvasca kupljeno u trgovini. Ako imate vremena i želje, tada možete sami kuhati lisnato tijesto. Na Internetu postoji mnogo recepata za takav test, može biti trenutni ili uobičajeni.

Ispis

Recept od lisnatih pita od jagoda

Jelo: pečenje

Vrijeme za pripremu: 1 sat

Ukupno vrijeme: 1 sat

Sastojci

• lisnato tijesto
• šećer
• jagoda

Korak po korak recept sa fotografijom

Kako napraviti slojevitu pitu od jagoda

1. Za ovo pečenje prikladno je koristiti tavu ili poseban oblik s valovitim rubovima. Tijesto se mora razvaljati u sloj debljine 2-3 mm i isjeći na trake. Širina svake trake je 1,5-2 cm. Ako je tijesto bilo u zamrzivaču, dan prije bolje ga je izvaditi i staviti u hladnjak, do jutra će se otopiti. Na sobnoj temperaturi dovoljno je tijesto držati oko sat vremena, a zatim će postati mekano i elastično. Obložite oblik trakama, formirajući ivice, a zatim rukama ravnomjerno rasporedite tijesto po cijeloj površini.

2. Jagode treba oljuštiti sa zelenih dijelova, oprati i isjeći na komade. Ako su bobice male, možete ih staviti cijele u pitu. Stavite sve jagode u kalup na tijesto, a odozgo pospite šećerom. Količina šećera također se određuje prema vlastitim željama.

3. Da bi se oblikovala gornja mreža, tijesto se također mora razvaljati u sloj čija debljina ne prelazi 3 mm. Izrežite ga na trake širine 1,5 cm. Za rezanje tih traka koristim kovrčavi nož, ali možete i običnim. Trake treba položiti na vrh jagoda, međusobno se ispreplićući.

4. Sada trebate okrenuti stranu prema unutra kako biste pokrili sve rezove upletenih traka.

5. Kada je pletenica gotova, možete ukrasiti i preostalo tijesto. Pa, ako postoji neka vrsta ureza za kolačiće ili mastike pod vašim rukama, imam ovaj mali cvijet. Izrezala sam figurice i njima ukrasila upleteni dio pita. Pitu treba peći u pećnici zagrijanoj na 190 C 20 minuta.

6. Pitu poslužite s kompotom ili voćnim napitkom. Možete ga poslužiti i uz čaj, ali bolje uz hladne lagane napitke.