Kompot od seta sušenog voća. Prednosti i priprema kompota od sušenog voća. Kompot od sušenih jabuka

Zimi, kada neko voće nestane s polica trgovina, a cijena drugog značajno raste, a umornom tijelu su potrebni vitamini, sušeno voće će pomoći da se napuni njihova zaliha. Možete ih koristiti u "sirovom" obliku, dodati u žitarice, deserte, pa čak i glavna jela. Ipak, kompoti su najomiljeniji način pripreme sušenih darova prirode. Postoji mnogo recepata za ukusna pića, razmotrite neke od njih.

Klasični kompot od sušenog voća

Suve kajsije, suve šljive, kruške, jabuke su verovatno najpoznatiji kompot od sušenog voća, čiji je recept i ukus svima poznat sa jelovnika vrtića.

Sastojci:

• 50 grama suvih kajsija;
• 200 grama jabuka;
• 100 grama suvih šljiva;
• 50 grama kruške;
• 2 grama limunske kiseline;
• šećerni pijesak.

Prije kuhanja kompota, svo sušeno voće mora se potopiti u malo toploj prokuhanoj vodi 15-20 minuta. Dok se voće namače, stavite šerpu sa vodom na vatru. Ova količina sastojaka izračunata je za 3 litre vode. Mora se prokuhati i postepeno puniti sušenim voćem: prvo položite jabuke i kruške - tvrđe su i zahtijevaju dužu toplinsku obradu. Nakon pola sata stavite ostatak voća, limunska kiselina, po ukusu granuliranog šećera i kuvajte još pola sata na laganoj vatri.

Recept za kompot od sušenog voća bez šećera

Sljedeći recept je "kisela" opcija za one koji prate svoju figuru i pridržavaju je se zdrava ishrana ljudi. Ovaj kompot ne sadrži šećer, a blago slatko dobija zahvaljujući komponentama koje su u njegovom sastavu.

Sastojci:

• sušene marelice;
• sušene banane;
• dunja.

U duboki lonac stavite svo potrebno voće (u jednakim omjerima). Zapremina komponenti ne smije prelaziti polovinu zapremine posude.

Sadržaj prelijte kipućom vodom i na laganoj vatri kuhajte kompot od sušenog voća oko 20 minuta.

Recept sa suvim kajsijama

Ovaj recept za piće zahtijeva minimalan broj sastojaka, a gotovi kompot ispada vrlo lijepe jantarno-žute boje, što ne može ne zadovoljiti u hladnoj sezoni.

Sastojci:

• 300 grama suvih kajsija;
• ½ šolje granuliranog šećera.

U šerpu sipajte 1 litar vode, prokuhajte, dodajte granulirani šećer i sačekajte da se potpuno otopi. Dok se sirup kuha, ima vremena za pripremu suhih kajsija: nekoliko puta ih operite toplom vodom, razvrstajte i uklonite višak grančica i sjemenki.

Oguljene suhe kajsije umočite u kipući sirup i u njemu kuhajte kompot od suvog voća 5-7 minuta.

Glavno pitanje koje se postavlja u procesu kuhanja je koliko je potrebno kuhati kompot od sušenog voća kako bi bobice omekšale i dale sav okus, a korisne tvari se ne izgube tijekom termičkog izlaganja. Iskusni kuhari savjetuju sljedeći recept za ovo piće.

Uveče sortirajte sušeno voće, isperite i potopite u malo toplu prokuhanu vodu. Tečnost će omekšati previše suvo voće, a niska temperatura neće dozvoliti da ostatak omekša. Ujutro stavite lonac sa kompotom na vatru, prokuhajte i odmah ugasite (kompot od suvog voća ne treba kuvati!). Infuzirajte napitak nekoliko sati. Ova metoda će omogućiti da se uštedi do 60% svih vitamina sadržanih u sušenom voću.

• Preporučljivo je da se tava sa gotovim vrućim kompotom umota u nešto toplo (može koristiti peškir ili ćebe) i ostaviti da odstoji nekoliko sati. To će pomoći da piće apsorbira sve okuse voća, čineći ga svjetlijim i bogatijim.
• Šećer će vam pomoći da zamijenite med. Ali treba ga otopiti u gotovom, ne previše vrućem napitku. To će vam pomoći da zadržite sve prednosti meda.
• Kompot od sušenog voća potrebno je kuhati sa zatvorenim poklopcem, jer kada dođe u kontakt sa zrakom tokom procesa isparavanja, piće gubi korisne tvari.

Odaberite svoj recept za pripremu ukusnog i zdravog kompota od sušenog voća, kuvajte ga pravilno. Razmazite sebe i svoje najmilije ukusno piće, donoseći maksimalnu korist i zadovoljstvo!

Jeste li pitali? Mi odgovaramo!

Koja je korist od kompota od sušenog voća?

Kompot od sušenog voća koristan je zbog tvari sadržanih u bobicama od kojih se pravi. Shodno tome, različite komponente pića imaju različite efekte.

dakle, sušene kajsije bogata provitaminom A i zdravi šećeri i preporučuje se za srčana oboljenja.

Suve šljive- zasićen je vitaminima B i balastnim supstancama i indiciran je za upotrebu kod bolesti probavnog trakta, srca, bubrega.

Suvo grožđe – nezamjenjiv izvor vitamin R. Poznat je po svom umirujućem dejstvu, kao i blagodatima za nervni sistem, srce i pluća.

Jabuke- samo skladište vitamina potrebnih za osobu: A, B1, B2, C, PP. Osim toga, bogate su vlaknima, kao i kruška. Potonji se također poštuje zbog činjenice da doprinosi uklanjanju teških tvari i toksina.

Kako čuvati sušeno voće kod kuće?

Ovo pitanje je vrlo važno, jer rezultat njihove naknadne pripreme ovisi o skladištenju ovih proizvoda. Dakle, u ormaru u kojem se nalazi sušeno voće ne bi trebalo biti stranih proizvoda jakog mirisa. Vlažnost zraka treba biti minimalna (da biste je smanjili, možete koristiti vrećicu soli koja će upiti višak vlage).

Osim toga, voće se mora staviti u odgovarajuće posude:

• za suhe kajsije prikladne su grožđice, suhe šljive, metalne ili staklene tegle sa čvrsto pričvršćenim poklopcima;
• za kruške i jabuke - platnene vrećice;
• za egzotično voće kao što su smokve i urme - papirne kese.

Kako skuhati kompot od sušenog voća u sporom štednjaku?

U posudu multivarka stavite sortirano i oprano sušeno voće (oko 400 grama) (možete pročitati kako odabrati pravi multivarak), napunite vodom do maksimuma, po želji dodajte šećer i odaberite program „Dušanje“, pričekajte oko 50 minuta da napitak bude spreman.

Da li je moguće napraviti kompot od sušenog voća tokom trudnoće?

Ne samo moguće, nego čak i neophodno! Uostalom, vitamini i hranjive tvari sadržane u kompotu toliko su potrebni budućoj majci, čije se sve snage tijela bacaju na rast zdravog fetusa. Osim toga, upotreba ovog pića doprinosi normalizaciji metaboličkih procesa, uklanjanju kolesterola i toksičnih tvari.

A pektin, sadržan u velikim količinama u sušenom voću, pomoći će crijevima i cijelom probavnom sistemu, što je takođe važno u ovom periodu života žene.

Prirodni kompot od sušenog voća dobro gasi žeđ, nadoknađuje vitamine i minerale i daje energiju. Ovo piće je ukusnije i mnogo zdravije od gazirane vode i sokova iz prodavnice. Može se uključiti u dijetalni meni i ponuditi čak i maloj djeci.

Piće pripremljeno prema tradicionalni recept, savršeno gasi žeđ i smanjuje osjećaj gladi. Međutim, treba imati na umu njegov visok sadržaj kalorija: osim uobičajenog šećera, kompot sadrži puno glukoze sadržane u samom sušenom voću.

spoj:

• 7 litara vode za piće;
• 500 g suvih jabuka;
• 250 g suvih krušaka;
• 150 g suvih kajsija;
• 150 g suvih šljiva;
• 320 g granuliranog šećera;
• 6 g limunske kiseline.

Koraci kuhanja:

1. Suho voće se očisti od raznih ostataka, dobro opere pod slavinom u cjedilu i osuši na platnenom ručniku. Bolje je prethodno potopiti kupljeni set sušenog voća u toplu vodu 20 minuta kako biste se riješili štetnih tvari koje se često koriste za preradu.
2. Voda se sipa u široku emajliranu posudu i dovede do ključanja.
3. Prvo se gušće kruške i jabuke šalju u kipuću vodu. Kuvajte 20 minuta na laganoj vatri.
4. Dodaju se suve kajsije, suve šljive, limunska kiselina i šećer. Kompot se kuva u zatvorenoj posudi još četvrt sata uz povremeno mešanje.
5. Skuvano piće se skida sa štednjaka. Tepsija se umota u gustu krpu i ostavi na sobnoj temperaturi 2 sata.
6. Gotovi kompot se filtrira ili sipa u šolje direktno sa voćem.

Savjet: okus klasičnog kompota možete promijeniti dodavanjem nekoliko karanfilića ili prstohvata cimeta u prahu na kraju kuhanja.

Koliko dugo kuhati kompot od sušenog voća nakon kuhanja?

U procesu pripreme kompota morate se strogo pridržavati vremena kuhanja. Ako se ovaj period prekorači, sušeno voće će izgubiti većinu hranljivih materija.

U tepsiju se prvo stavljaju najtvrđe sušeno voće - kruške i jabuke. Kuvaju se 30-35 minuta. Termičku obradu ostale vrste sušenog voća ne bi trebalo da prelazi 15 minuta. Grožđice se stavljaju u kompot 5 minuta prije spremnosti.

Nakon kuhanja, piće se mora ostaviti da se kuha najmanje 2 sata. Tokom ovog perioda otkriva se ukus kompota, postaje aromatičniji i bogatiji.

Prave proporcije vode i sušenog voća

U procesu kuhanja, sušeno voće se povećava za 1,5-2 puta, tako da morate pokupiti prostranu posudu i kuhati dosta vode. Za 1 g sastojaka potrebno je 6-7 litara tečnosti.

Proporcije komponenti su takođe važne. Ako se kompot priprema sa jabukama, one bi trebalo da čine otprilike 50% ukupnog sušenog voća. Preostale vrste uzimaju se približno jednako.

Piće bez šećera za djecu

Ovaj kompot je idealan ne samo za hrana za bebe. Može se uključiti u ishranu za mršavljenje i normalizaciju probavnog sistema.

Trebalo bi:

• 3 litre filtrirane vode;
• 200 g suvih jabuka;
• 100 g sušenih krušaka;
• 100 g suvih šljiva.

Proces kuvanja:

1. Suvi sastojci se operu i namakaju 20 minuta.
2. Jabuke i kruške potapaju se u prokuhanu vodu.
3. Nakon 15 minuta dodati suve šljive. Kuvajte još četvrt sata.
4. Kompot se hladi na stolu 3 sata i sipa u čaše.

Kompot od sušenog voća sa bundevom

Zahvaljujući dodatku bundeve, kompot dobija originalan bogat ukus.

trebat će vam:

• 4,5 litara vode;
• 220 g pulpe bundeve;
• 250 g suvih kajsija;
• 120 g šipka;
• 160 g šećera;
• 2 g mljevenog cimeta.

Korak po korak recept:

1. Bundeva se iseče na kockice.
2. Suhe kajsije i divlja ruža dobro se isperu.
3. U šerpu se ulije voda, provri, doda se šećer i šipak se spusti. Bobice se kuvaju 15 minuta.
4. Premažite pulpom bundeve, suvim kajsijama i cimetom. Kuvajte još 15 minuta.
5. Prije upotrebe, kompot se inzistira, omotajući posudu ručnikom, 2 sata.

Sa medom

Umjesto granuliranog šećera korisnije je koristiti prirodni zaslađivač. Kompot od meda privlači svojom aromom i prijatnim omotačem ukusa.

Spisak sastojaka:

• 2 litre pročišćene vode;
• 100 g suvih jabuka;
• 30 g suhih trešanja;
• 30 g suvih kajsija;
• 30 g krušaka;
• 150 g meda.

Način kuhanja:

1. Osušeno voće se dobro opere.
2. Jabuke se zajedno s kruškama stavljaju u lonac s kipućom vodom.
3. Nakon 20 minuta dodati višnje i suve kajsije.
4. Kompot se ponovo dovede do ključanja i kuva još četvrt sata.
5. Spremno piće ohlađen do mlakog u sobnim uslovima.
6. Kompot se zasladi medom i dobro promiješa da se ova komponenta potpuno rasprši.

sa suvim grožđem

Okus ovog kompota vraća u djetinjstvo i školske godine. Upravo se ovo piće služilo u sovjetskim menzama.

Za kuhanje kompota trebat će vam:

• voda za piće - 3 l;
• suve jabuke - 200 g;
• suve kruške - 50 g;
• suve šljive - 50 g;
• kajsija - 50 g;
• tamne grožđice - 50 g.

Tehnologija kuvanja:

1. Osušeni sastojci se operu i potopi u hladnu vodu pola sata.
2. U šerpi zakuhajte vodu i u nju prvo stavite kruške i jabuke. Kuvajte četvrt sata.
3. Dodajte suhe šljive i kajsije. Kuvajte na laganoj vatri isto toliko vremena.
4. Sipajte grožđice, promiješajte.
5. Nakon 5 minuta štednjak se isključuje, a kompot se vadi da odstoji preko noći.
6. Prije pijenja, piće se filtrira kroz filter od gaze.

Kompot od sušenog voća sa jabukama u loncu

Napitak pripremljen sa kuhinjski aparati, ispada ukusnije i zdravije. Kompot od sušenog voća u loncu ne proključa, već vene, pa se u njemu čuvaju sve vrijedne tvari.

Potrebne komponente:

• 150 g suvih jabuka;
• 50 g grožđica i suvih šljiva;
• 100 g šećera;
• 2,5 litara filtrirane vode.

Recept korak po korak:

1. Oprano sušeno voće poparite kipućom vodom i stavite u zdjelu multivarka.
2. Dodati šećer i preliti hladnom vodom.
3. Uključite program "gašenje" na 1 sat.
4. Gotov napitak ostavite u multivarku dok se potpuno ne ohladi.

Kako skuvati kompot od sušenog voća za bebe?

Dozvoljeno je dodati takvo piće u prehranu novorođenčeta nakon uvođenja voćna hrana. Ako se kompot prvi put nudi djetetu, potrebno ga je pripremiti od bilo koje vrste sušenog voća. Mešanje komponenti je dozvoljeno samo kada ih beba proba odvojeno.

spoj:

• 2 litre vode za dječju hranu;
• 180 g suvih jabuka.

Redoslijed kuhanja:

1. Jabuke su potpuno očišćene od stelje: oprane pod česmom, zatim namočene u vodi na sobnoj temperaturi 20 minuta.
2. Suvo voće se potopi u šerpu sa litrom hladne vode.
3. Nakon što tečnost proključa, ocedi se.
4. Jabuke iz tave prebacite u termos, prelijte sa 0,5 litara kipuće vode i ostavite do jutra.
5. Sutradan se sadržaj termosice ponovo prebaci u šerpu, doda se 0,5 litara kipuće vode i kuha se 10 minuta. Kompot za bebu je spreman.

Važno: čak i malo dijete može biti alergično na kvalitetno sušeno voće, pa ubrizgajte napitak u dječiji meni slijedi u malim porcijama.

Kompot skuvan od sušenog voća možete čuvati u frižideru do 3 dana. Sljedećeg dana takvo piće postaje samo ukusnije.

Koji je univerzalni napitak koji se preporučuje i djetetu i odrasloj osobi? Naravno, kompot od sušenog voća! Savršeno gasi žeđ i sadrži veliki broj vitamini. Kompot od sušenog voća možete napraviti u bilo koje doba godine. Piće se preporučuje osobama sa dijabetes, žene tokom trudnoće - praktički nema ograničenja za njegovu upotrebu. Možete kuhati kompot od sušenih jabuka, krušaka i drugog sušenog voća. Postoji mnogo recepata za pravljenje pića, tako da neće biti problema s odabirom.

Prednosti kompota od sušenog voća

Kompot od sušenog voća je prijatnog ukusa i mirisa. Njegova korisna svojstva direktno ovise o sastojcima koji se koriste. Što je sastav pića bogatiji, to je veća korist za ljudski organizam.

Napomenu! Kompot od sušenog voća je prilično visokokalorično piće, jer sušeno voće sadrži veliku količinu šećera. Na 100 grama proizvoda ima do 60 kcal.

Prednosti kompota od sušenog voća su sljedeće:

• Jačanje imunog sistema - zbog sadržaja vitamina C povećava se otpornost organizma na viruse i bakterije.
• Obnavljanje funkcija gastrointestinalnog trakta - poboljšava se probava, što je posebno korisno za suhe šljive i suhe kajsije.
• Smanjenje intrakranijalnog pritiska - to osiguravaju kruške i jabuke.
• Zbog baktericidnog djelovanja moguće je izbjeći probleme s mokrenjem.
• Pozitivno utiče na krvožilni sistem zbog sadržaja grožđica.
• Pojačanje raspoloženja, na koje utiču smokve.
• Poboljšanje vida, čemu doprinose sušene borovnice.
• Povećanje nivoa hemoglobina u krvi zbog sadržaja sušenih trešanja.
• Pomoć u borbi protiv depresije - banane pomažu u izbjegavanju depresivnog stanja, koje se često opaža u jesen.

Dakle, kompot od sušenog voća ima puno korisnih svojstava i prevencija je raznih bolesti.

Napomenu! Kompot od sušenog voća možete napraviti na dva načina. U prvom slučaju, dovoljno je pričekati dok piće ne proključa, a zatim odmah skloniti posudu s vatre i umotati je u toplo ćebe. Insistirajte 10 sati. Drugi način je kuhanje kompota od sušenog voća oko 30 minuta nakon ključanja. U tom slučaju ne morate insistirati na piću.

Klasičan recept za kompot od suvog voća sa šećerom

Broj porcija je 8.

Vrijeme kuhanja - 40 minuta.

Za kuhanje kompota od sušenog voća prema ovom receptu možete unaprijed kupiti svaki sastojak posebno. Ali bolje je da sami sušite bobice i voće. Ako koristite sušeno voće iz domaćih preparata, možete biti sigurni u kvalitet proizvoda.

Napomenu! Ako odlučite da skuvate kompot od sušenog voća sa šećerom, treba da znate da se on stavlja na kraju pripreme napitka.

Sastojci

Da biste skuhali kompot od sušenog voća po klasičnom receptu, trebat će vam sljedeći sastojci:

• sušene jabuke - 200 g;
• suhe kajsije - 50 g;
• suve šljive - 150 g;
• sušene kruške - 70 g;
• limunska kiselina (može se zamijeniti limunovim sokom) - 2 g;
• voda - 3 l;
• šećer - po ukusu.

Način kuhanja

Za pripremu ukusnog pića je predstavljen korak po korak recept kompot od sušenog voća sa fotografijom:

Prva faza u pripremi kompota je sortiranje i pranje sušenog voća. Ako su jako zaprljane, vrijedi ih preliti toplom vodom i držati neko vrijeme, a zatim ih ponovo oprati. Zatim u šerpu sipajte vodu u skladu sa receptom. Stavite na vatru i dovedite do ključanja.

Pripremljeno sušeno voće stavite u lonac sa kipućom vodom i kuvajte kompot 30 minuta na laganoj vatri. Na kraju dodati limunsku kiselinu ili sok od limuna, šećer po ukusu, promešati i skloniti šerpu sa vatre.

Ovaj recept za pravljenje kompota od sušenog voća često se koristi u dječjem jelovniku.

Kompot od sušenog voća bez šećera

Broj porcija je 8.

Vrijeme kuhanja - 45 minuta.

Šećer se smatra štetnom komponentom, štoviše, ne može ga svako konzumirati. S tim u vezi, preporučljivo je kuhati kompot od sušenog voća bez šećera. Proces kuhanja se ne razlikuje previše od klasičnog recepta.

Sastojci

Napomenu! Za pripremu pića bez šećera preporučljivo je koristiti slatko sušeno voće.

Za kuhanje kompota od sušenog voća bez šećera trebat će vam sljedeći sastojci:

• sušena dunja - 200 g;
• suhe kajsije - 200 g;
• sušene banane - 200 g;
• voda - 3 l.

Način kuhanja

Korak po korak recept za kompot od sušenog voća sa fotografijom pomoći će vam da pripremite ukusno piće:

Suhe kajsije prelijte kipućom vodom i kuhajte oko 20 minuta. Ostatak sušenog voća operite. Stavite lonac vode na vatru i prokuhajte.

Suvo voće stavite u kipuću vodu i kuvajte 20 minuta. Kada nabubre i omekšaju, kompot je gotov.

Kada se piće ohladi, može se poslužiti za stolom.

Kompot od sušenog voća sa bundevom

Broj porcija je 4.

Vrijeme kuhanja - 1 sat.

Ovaj recept za kompot je prilično neobičan, jer osim sušenog voća uključuje i bundevu. A ona, kao što znate, nije najprikladniji sastojak za piće. Međutim, kompot je nevjerovatno ukusan.

Sastojci

Za pripremu kompota od sušenog voća koriste se sljedeće komponente:

• mješavina sušenog voća (jabuke, kruške i drugo) - 200 g;
• bundeva - 1 kom.;
• sušeni šipak - 50 g;
• cimet - 1 štapić;
• voda - 1,5 l;
• šećer - po ukusu.

Način kuhanja

Prvo morate potopiti sušeno voće u vruću vodu na nekoliko minuta, isprati i učiniti sljedeće:

Bundevu oguliti od kore i semenki, meso iseći na kockice.

Sipajte vodu u šerpu i stavite na vatru. Kuhajte.

Prvo sipajte šipak, kuvajte 15 minuta na srednjoj vatri. Zatim rasporedite kockice bundeve, suvo voće i cimet. Kuvajte još 20 minuta. Za to vrijeme sušeno voće treba da nabubri i postane mekano.

Na kraju dodajte šećer po ukusu i kuvajte kompot još 5 minuta.

Gotov napitak sklonite sa vatre i ohladite. Za to vreme ne samo da će se ohladiti, već će se i uliti, dobiti bogatiji ukus i boju. Ugodnu aromu će dati cimet.

Kompot od suvog voća sa suvim grožđem

Broj porcija je 8.

Vrijeme kuhanja - 50 minuta.

U mnogim receptima, grožđice se koriste za pravljenje kompota od sušenog voća. Daje dodatnu slatkoću, tako da možete staviti manje šećera, a sadrži i vitamine. Stoga se nemojte bojati staviti grožđice u piće, to će ne samo poboljšati njegov ukus, već će ga učiniti i zdravijim.

Sastojci

Da biste napravili kompot od sušenog voća sa grožđicama, trebat će vam sljedeće:

• sušene jabuke - 100 g;
• sušene kruške - 100 g;
• suve šljive - 100 g;
• kajsija - 70 g;
• grožđice - prstohvat;
• voda - 3 l.

Napomenu! AT ovaj receptšećer se ne koristi, jer je sušeno voće prilično slatko. Ali možete ga dodati po ukusu ako želite.

Način kuhanja

Da biste skuhali kompot od sušenog voća s grožđicama, morat ćete slijediti ove korake:

U šerpu sipajte vodu, stavite na vatru i prokuhajte.

Operite suvo voće. Najprije u lonac kipuće vode sipajte kajsije, jabuke i kruške. Treba ih kuvati oko 15 minuta.

Zatim dodajte suvo grožđe i suve šljive. Kuvajte još 15 minuta.

Po želji se može dodati šećer. Kada je kompot gotov, treba ga ohladiti. Da biste to učinili, stavite posudu s pićem sa vatre. Kompot treba da se ohladi na sobnoj temperaturi. Poslužite ga ohlađenog, razlivenog u šolje ili čaše.

Kompot od sušenog voća sa medom

Broj porcija - 3.

Vrijeme kuhanja - 35 minuta.

Kompot od sušenog voća sa medom je zdrav i ukusan napitak. Međutim, kontraindiciran je kod ljudi sklonih alergijama. Općenito, med je odlična zamjena za šećer. Zasićuje piće prijatnom aromom i daje mu dobar ukus.

Sastojci

Za pripremu kompota od sušenog voća potrebno je koristiti sljedeće sastojke:

• sušene jabuke - 50 g;
• sušene kruške - 50 g;
• sušene šljive - 20 g;
• sušene trešnje - 20 g;
• grožđice - prstohvat;
• med - 50 g;
• voda - 1 l.

Način kuhanja

Da biste skuhali kompot od sušenog voća s medom, morate učiniti sljedeće:

Osušeno voće dobro isperite. U prisustvu teške kontaminacije, sipajte ih toplom vodom 15 minuta. Zatim ponovo isperite pod hladnom tekućom vodom. Osušene jabuke i kruške sipajte u šerpu, dodajte vodu, stavite na vatru i prokuhajte. Kuvajte 15 minuta.

Kada se suve jabuke i kruške kuvaju 15 minuta, sipajte suvo grožđe, šljive, trešnje. Kuvajte 10 minuta.

Kada je kompot skoro gotov, dodajte med u šerpu. Napitak dobro promiješajte. Možete kuhati još 1 minut sa medom, a možete odmah ostaviti posudu sa strane.

Prelijte lonac kompotom i ostavite da prokuha. U roku od pola sata poprimiće zasićeniju boju, postati mirisnije i ukusnije. Kompot se servira zasebno ili u kombinaciji sa glavnim jelom.

Video recepti: kako napraviti ukusan kompot od sušenog voća

Da bi kompot od sušenog voća bio ojačan, njegov sastav trebao bi biti raznovrsniji. Osim standardnih krušaka i jabuka, u piće se dodaje i egzotično voće. Na primjer, sušene banane, hurme, ananas. Svi će moći da biraju sastojke, vodeći se sopstvenim preferencijama i ukusima.

Da biste pravilno skuhali kompot od sušenog voća, morate točno slijediti recept, kao i pridržavati se osnovnih preporuka. Proces kuhanja je jasno prikazan u videu.

Broj pregleda: 4

0

Kompot od sušenog voća mnogi ljudi povezuju s djetinjstvom. Upravo se ovo piće često priprema u školama i vrtićima, a rado ga prave i brižne mame i bake.

Napitak gasi žeđ, osvježava i ostavlja prijatan okus. Takođe drugačije korisni sastavšto ga čini još traženijim.

Sušeno voće - sušeno voće i bobice, čiji je sadržaj vlage 15-20%. Štaviše, što je niži nivo vlažnosti, to je duži rok trajanja. U prosjeku, praznine se čuvaju 7-8 mjeseci, što vam omogućava da uživate u kompotu od sušenog voća ne samo ljeti, već iu hladnoj sezoni.

Prirodno sušeno voće i bobice ne gube svoja korisna svojstva, što čini piće od sušenog voća skladištem vitamina i hranjivih tvari. Ipak, preporučljivo je koristiti sopstvene praznine kako biste bili sigurni u kvalitetu proizvoda.

U zavisnosti od odabranog voća i bobica, skup korisnih tvari varira. Često u kompote dodaju:

Kompoti od sušenog voća pomažu da se popuni nedostatak vitamina u tijelu. Osim toga, pomažu poboljšanju zdravlja.

naime:

• povećati imunitet;
• reguliše rad gastrointestinalnog trakta;
• normalizirati metabolizam;
• rješavaju probleme s mokrenjem (cistitis);
• smanjiti intrakranijalni pritisak;
• ojačati krvne sudove;
• ublažiti natečenost;
• imaju protuupalno i antibakterijsko djelovanje (relevantno za vrijeme prehlade);
• očistiti tijelo od toksina i toksina;
• povećati efikasnost;
• liječiti bolesti unutrašnjih organa;
• pomoći da se riješite sezonske depresije.

Koliko minuta i u kojim omjerima kuhati

Kompot se priprema u nekoliko faza. Prije svega, morate pripremiti sušeno voće:

Kada je priprema završena, domaćice se pitaju u kom omjeru da pomiješaju sušeno voće i vodu. U prosjeku 1 litar. za vodu je potrebno 1 do 5 čaša suvog voća. Što više stavite bobičasto voće i voće, ukus će biti intenzivniji.

U vezi ukusnost, tada kompot od sušenog voća obično ispadne kiselo-slatkast, pogotovo ako je bogat vitaminom C.

Sada možete početi praviti kompot. Tradicionalno, sušeno voće se stavlja u vodu nakon ključanja, ali možete odmah staviti bobice i voće u hladnu vodu. U oba slučaja piće je ukusno. Međutim, morate uzeti u obzir razliku u vremenu kuhanja.

Koliko minuta kuhati:

1. Ako stavite sušeno voće nakon ključanja vode, kuhajte 45 minuta.
2. Ako ga stavite odmah, potrebno je da provri i ugasite nakon 2-3 minute.

Gotovo piće je čvrsto pokriveno poklopcem i inzistirano 2-3 sata.

Kako kuhati kompot - korak po korak recepti

Svaka domaćica sprema kompot od sušenog voća drugačije, na osnovu preferencija porodice. Proporcije i sadržaj se razlikuju. Međutim, sam proces kuhanja ostaje nepromijenjen.

Klasičan recept

Smatra se najpopularnijim klasičan recept. Okus ovog pića svi pamte iz djetinjstva.

Šema korak po korak za pripremu klasičnog kompota:

recept bez šećera

U procesu pripreme, sušeno voće daje slatkoću vodi, pa je ukus napitka dosta izražen. Kao rezultat toga, možete bez šećera, pa se ova opcija smatra dijetalnim.

Šema korak po korak za pravljenje kompota bez šećera:

1. Razvrstajte i isperite 3 šolje sušenog voća.
2. Stavite u kipuću vodu 2-3 minute. Drain.
3. Prokuhajte u loncu od 1,5 litara. vode.
4. Dodajte sušeno voće.
5. Kuvajte na srednjoj vatri dok napitak ponovo ne proključa.
6. Nakon ponovnog ključanja isključiti, dodati med po ukusu i poklopiti.
7. Umotajte u peškir i ostavite 2 sata.

Recept za kompot od gotove smjese

Popularne su gotove mješavine sušenog voća. U pravilu, sastav uključuje grožđice, suhe kajsije, suhe šljive, jabuke i datulje.

Na prvi pogled se čini da je lakše kuhati kompot iz kupljenog seta, ali to nije uvijek tako.

Gotove smjese moraju se pažljivije sortirati i obavezno namakati 5-6 sati.

Šema korak po korak za pripremu kompota iz mješavine:

1. Sipati u šerpu od 2 litre. vode i kuvati na jakoj vatri.
2. Pripremite 2 šolje suvog voća i 4 kašike. l. svježe ili smrznute brusnice.
3. Kada voda proključa, stavite 4 žlice. l. šećera i suvog voća.
4. Smanjite vatru na nisku i kuhajte 15 minuta.
5. Dodajte brusnice, poklopite i kuhajte 15 minuta.
6. Insistirajte sat vremena.

Kako napraviti kompot za dijete i dojilju

Kompot od sušenog voća pomaže poboljšanju rada gastrointestinalnog trakta, čišćenju organizma od toksina i toksina, te poboljšanju imuniteta. Iz ovih razloga se savjetuje da piju djeca i dojilje.

Za bebe

Bebe na dojenju počinju da daju kompot od 6-7 meseci, na veštačkom (mešavina) - od 4-5 meseci. Preporučljivo je koristiti sušeno voće kod kuće. U početku možete pripremiti napitak samo od jabuke ili kruške. Višekomponentno piće počinje se davati od 10-11 mjeseci.

Po prvi put kompot treba razrijediti vodom u omjeru 1: 1 i dati djetetu nekoliko žlica. Postepeno smanjite količinu vode i probajte još 1-2 kašike napitka. Bebe mogu koristiti kompot najviše jednom dnevno. Dnevna količina - 180 ml.

Šema korak po korak za pripremu kompota za bebe:

Recept za kompot za dijete nakon godinu dana

Jednogodišnjoj djeci se često daje kompot za normalizaciju probavnog trakta. U tom slučaju se priprema napitak na bazi suvih šljiva.

Šema korak po korak za pravljenje kompota od suvih šljiva:

1. Isperite 100 g suvih šljiva.
2. Narežite na četvrtine.
3. Sipati u šerpu 400 ml. vode, dodajte 50 g šećera i prokuvajte.
4. Stavite suve šljive.
5. Kuvajte 20 minuta na umerenoj vatri.
6. Insistirajte 2-3 sata.

Za vrijeme prehlade djetetu se može dati kompot od domaće mješavine sušenog voća. Napitak možete dodatno zasladiti medom ako beba nema alergije.

Šema korak po korak za pripremu kompota od mješavine sušenog voća:

1. Uzmite 0,5 kg. sušeno voće. Prikladne su grožđice, suhe kajsije, jabuke i kruške.
2. Isperite i sipajte 3 litre. hladnom vodom.
3. Ostavite 6-8 sati.
4. Nakon isteka vremena stavite lonac vode na šporet i prokuhajte.
5. Kuhajte napitak 2-3 minute i ugasite.
6. Pokrijte i pustite da odstoji 6-8 sati.
7. Procijedite.

Za dojilju

Kompoti od sušenog voća mogu se postepeno uvoditi u prehranu dojilje mjesec dana nakon rođenja djeteta. Pića bi trebala biti jednokomponentna, a optimalne se smatraju sljedeće opcije:

Trebate početi s 1-2 supene kašike i održavati intervale od 3-4 dana između doza. Ako se kod djeteta javi alergija ili želučani poremećaj, sušeno voće treba odbaciti.

Šema korak po korak za pripremu kompota za dojilju:

1. 100 g suvih jabuka oprati, preliti kipućom vodom i ostaviti 20 minuta.
2. Ocijedite tečnost.
3. Jabuke stavite u šerpu i prelijte sa 1 litrom. vode.
4. Kuhajte.
5. Začinite laganu vatru, poklopite i kuhajte 25 minuta.
6. Gotovo piće inzistirati 2 sata.
7. Procijedite.

Tehnologija pripreme kompota u loncu i parčaniku

Kompot od sušenog voća se lako priprema. Međutim, zadatak možete dodatno olakšati ako koristite spori štednjak ili lonac na paru.

Korak po korak upute za pravljenje kompota u laganom kuhalu:

1. Pripremite 1 šolju sušenog voća.
2. Stavite u činiju.
3. Dodati 2 l. vode.
4. Stavite 2 kašike. l. Sahara.
5. Mix.
6. Odaberite način "Multi-cook". Ako nema takvog režima, preko dugmeta „Meni“ podesite „Kuvanje“, „Gorivo“ ili „Supa“.
7. Pritisnite dugme "Set time".
8. Kliknite na "Vrijeme kuhanja" i postavite 30 minuta. Kada odaberete način rada "Soup", vrijeme kuhanja je 1 sat.
9. Kliknite na "Start".
10. Nakon završetka programa isključite multivarku. Ne ostavljajte na "Heat".

Video recept za pravljenje kompota u sporom štednjaku.

Korak po korak upute za pravljenje kompota u dvostrukom kotlu:

1. Pripremite 2 šolje sušenog voća.
2. Stavite u činiju i sipajte 2 litra. vode.
3. Kuvajte 20 minuta.

Priprema kompota od sušenog voća je prilično jednostavna. Da bi piće bilo ukusnije, treba se pridržavati nekoliko pravila:

• pokušajte zamijeniti šećer medom;
• kuhajte sa zatvorenim poklopcem;
• insistirati najmanje sat vremena nakon pripreme;
• nakon pranja, potopite voće u vruću vodu 15-20 minuta da potpuno uklonite prljavštinu;
• dodajte svježe voće za raznolikost;
• čuvati samo u frižideru ne duže od 3 dana.

Kompot od sušenog voća je ukusan i zdrav napitak za odrasle i djecu. Redovnom upotrebom nadoknađuje se nedostatak vitamina i makro- i mikroelemenata, poboljšava se opće stanje, podiže imunitet i smanjuje rizik od prehlade, što je posebno važno u hladnoj sezoni.

Sušeno voće je izvor vitamina i hranljivih materija u zimskom periodu. Često se koriste kao samostalno jelo, koriste se u kulinarstvu kao nadjevi za razne konditorskih proizvoda. Mnoge domaćice kuhaju kompot od sušenog voća, dok proporcije komponenti igraju važnu ulogu u pripremi pića. Prednosti kompota zavise i od vremena. termičku obradu sušeno voće.

Korisna svojstva pića

Sa dolaskom hladnog vremena, ljudsko tijelo osjeća potrebu za povećanom količinom vitamina. Povrće i voće su izvori hranljivih materija. Međutim, u većini trgovina zimi na policama možete pronaći uvezene proizvode, čije se prednosti mnogima čine sumnjivim. Poseban tretman voća hemikalijama koje produžavaju njihov rok trajanja može štetiti ljudskom zdravlju. U ovom slučaju u pomoć dolazi kompot od sušenog voća.

Proporcije vode i sušenog voća, kao i vrijeme kuvanja napitka, mogu značajno utjecati na njegova korisna svojstva. Visok sadržaj vitamina pomaže da se obezbedi:

• normalizacija punopravnog metabolizma;
• jačanje imuniteta;
• odlično stanje kože, kose, noktiju;
• poboljšanje vida;
• povećana mentalna aktivnost.

Važno je zapamtiti da će dug proces kuvanja piće učiniti bogatijim i aromatičnijim, ali manje zdravim.

Ispravna proporcija

Mnoge neiskusne domaćice često se pitaju kako pravilno održavati proporcije. Kompot od sušenog voća je lako skuhati, mnogo je teže odrediti količinu sastojaka. U stvari, mnogo zavisi od ličnih preferencija ukusa. Postoji prosječna stopa sušenog voća za određeni litar vode, međutim, ako volite bogat i izražen okus, količina sušene komponente može se povećati.

Prema receptu, klasični kompot od sušenog voća treba prokuhati u količini od 80 g sušenog voća na 1 litar vode. zdravo piće možete kuhati kako od jedne vrste sušenog voća, tako i od raznih. Ne treba zaboraviti da se intenzivnijim ukusom ističu suve šljive, kajsije i trešnje, dok su neutralnije note ukusa jabuka, kruška, grožđice. Stoga, ako kuhamo kompot od sušenog voća, proporcije komponenti se mogu promijeniti.

Izbor sušenog voća

Kvaliteta i okus pića kojeg mnogi vole u velikoj mjeri ovisi o pravilnom odabiru komponenti. Važno je ne samo kombinovati sušeno voće koje odgovara vašem ukusu, već i paziti na njihov kvalitet. Dobar proizvod ima ujednačen karakterističan oblik, bez vidljivih nedostataka i nedostataka.

Nesavjesni berači često za sušenje koriste voće sa znakovima propadanja. Takav proizvod, u pravilu, ima neugodnu boju, može se vizualno odrediti. Visokokvalitetno sušenje, gusto na dodir, ima ugodnu aromu karakterističnu za vrstu voća, bez stranih mirisa.

Priprema komponenti

Pravilno kuhani kompot oduševit će vas odličnim ukusom i korisna svojstva u bilo koje godišnje doba. Međutim, važno je pažljivo razmotriti pripremu sušenog voća. Prije svega, potrebno ih je nekoliko puta oprati pod tekućom hladnom vodom, ukloniti pokvareno voće, male mrlje.

Zatim se sušenje prelije hladnom prokuhanom vodom i ostavi pola sata da nabubri. Nakon isteka vremena, vodu je potrebno ocijediti, a sušeno voće ponovo isperite pod mlazom vode pomoću cjedila. Prisustvo sjemenki u sušenom voću može utjecati na okus kompota nakon infuzije. Bolje je ukloniti kost od natečenog sušenja.

Kako kuvati kompot

Da bi piće bilo zdravo, njegov ukus mora biti prirodan. Nemojte mu dodavati šećer, med ili limunsku kiselinu. Sušeno voće se mora kuvati uzimajući u obzir vreme kuvanja svake komponente. Tako će se, na primjer, grožđice i suhe kajsije kuhati mnogo brže od jabuke ili kruške. Komponenta poput suhih šljiva ima laksativni učinak, stoga je bolje dodati je u izvarak u malim porcijama.

Nakon izračunavanja količine neophodne sastojke U šerpu sipajte vodu i prokuhajte na jakoj vatri. Ako se za kompot koristi nekoliko vrsta sušenog voća, potrebno ih je polagati postepeno. Prije svega, jabuke, kruške, trešnje spuštaju se u kipuću vodu. Nakon 4-5 minuta ključanja dodati suve kajsije, suve šljive, poslednji korak možete položiti grožđice, sušeno voće.

Prosječno vrijeme ključanja kompota nije duže od 15 minuta, nakon čega ga morate ukloniti sa štednjaka i ostaviti 2-3 sata. Gotov napitak se filtrira, po želji dovede do ukusa sa šećerom ili prirodnim medom. Kompot se može piti ohlađen kao tonik ili topao u hladno doba godine. Da biste dobili neobične note okusa, u piće se dodaju začini ili začini. Odlično ide kompot od sušenog voća sa cimetom, anisom, kardamomom.

Kompot za djecu

Zdrav napitak od suhog voća napravljen kod kuće može zamijeniti fabrički napravljene napitke za bebe. Ne samo da savršeno gasi žeđ, već i pomaže u jačanju bebinog tijela, povećanju imuniteta i opskrbi korisnim tvarima. Stručnjaci preporučuju da se djeci od šest mjeseci daje izvarak sušenog voća. Međutim, ne biste se trebali zanositi komponentama koje mogu izazvati alergijske reakcije.

Proporcije kompota od sušenog voća za dijete moraju se poštovati kako bi se dobio napitak koji neće štetiti zdravlju bebe. Za pripremu zdravog izvarka potrebno je uzeti 200 g prethodno pripremljenog sušenja. U šerpi zakuhati 750 ml vode, pa u nju umočiti suvo voće i kuvati na laganoj vatri 20-30 minuta.

5 minuta prije spremnosti možete dodati nekoliko grožđica, a zatim skloniti juhu s vatre i ostaviti 3-4 sata. Gotovi kompot se filtrira kroz sito, po ukusu se dodaje prirodni med. Zdravo piće se uvodi u prehranu mrvica za 1-2 kašičice, dok morate pažljivo pratiti reakciju djetetovog tijela. Također, djetetu od godinu dana može se dati kuhano voće iz kompota. Nepoželjno je napraviti izvarak preslatkim, stručnjaci preporučuju ostavljanje prirodnog okusa voća, a da ga ne ugušite dodatnim komponentama.