Dom / Povrće / Meso sa sirom u pećnici. Meso sa sirom u pećnici. Kuhanje goveđeg rezanja sa prelivom od sira

Meso sa sirom u pećnici. Meso sa sirom u pećnici. Kuhanje goveđeg rezanja sa prelivom od sira

Svinjetina pečena u rerni sa paradajzom i sirom je zapravo analog dobro poznatog francuskog mesa, ali bez krumpira - i u tako laganijoj verziji to mi se više sviđa. Meso, luk, paradajz i sir slažu se u slojevima, podmazuju sosom (bešamel, pavlaka ili majoneza), a zatim peku dok ne omekša. U pećnici svinjetina postaje sočna, a poklopac od sira, kada se peče, stvara apetitnu koricu. Ovako brzo i od dostupnih sastojaka dobivate obilno toplo jelo koje gosti uvijek vole.

Ukupno vrijeme kuhanja: 35 minuta
Vrijeme kuhanja: 30 minuta
Prinos: 4 porcije

Sastojci

svinjski but, bez koštica - 400 g
paradajz - 2 kom.
veliki luk - 1 kom.
tvrdi sir - 100-150 g
beli luk - 1-2 zuba.
pavlaka - 1 kašika. l.
majoneza - 1 kašika. l.
mješavina italijanskog bilja - 0,5 tsp.
sol i biber po ukusu
biljno ulje - 1 kašika. l.

Priprema

Velike fotografije Male fotografije

Svinjetinu treba isprati i osušiti papirnatim ubrusima, a zatim iseći na delove - široke i ravne, debljine oko 1 cm. Za ovo jelo najbolje su rebra bez rebara (kotlet).

Da bi pečena svinjetina bila mekana, svaki zalogaj mora se odbiti kuhinjskim čekićem. Ovdje je izazov razdvojiti mesna vlakna, a ne meso tući do rupa, zato nemojte pretjerivati! Svinjske kotlete natrljao sam s obje strane solju i svježe mljevenim crnim biberom.

Stavite meso u podmazanu posudu za pečenje biljno ulje, u jednom sloju na udaljenosti jedna od druge. Možete koristiti lim za pečenje, a ne kalup, ali imajte na umu da ćete ga morati oprati kasnije.

U posebnoj posudi kombinirao sam kiselo vrhnje i majonezu (možete uzeti jednu od njih), dodao bijeli luk provučen kroz prešu i osušen aromatično bilje, dobro promiješano. Premazala sam svaki komad rezultujućim umakom.

Luk iseći na krupne kolutiće. Sušeno u biljnom ulju dok ne omekša - nemojte previše pržiti, samo trebate omekšati luk, tako da postane mekan i sladak, ne hrska. Stavio sam kolutiće luka na meso.

Narežite paradajz na tanke krugove i rasporedite ga po luku. I obični crveni paradajz i cherry paradajz će se svidjeti i mogu se oguliti ili ostaviti takvi kakvi jesu. Obrazac sa prazninama poslao sam u pećnicu, zagrijanu na 180 stepeni, na 15 minuta.

Zatim je meso povrćem posula sitno naribanim sirom (možete staviti kriške sira) i vratila u pećnicu na još 15 minuta na istoj temperaturi.

Čim svinjetina, pečena s paradajzom i sirom u pećnici, postane lijepe zlatne boje, jelo se može smatrati spremnim.

Poslužite vruće u porcijama. Možete ukrasiti peršinom, najbolje je poslužiti pire krompir kao prilog.

Kuhanje obilno i istovremeno ukusna hrana nije lako za cijelu obitelj koja zahtijeva određene kulinarske vještine. U tome korak po korak recept sa fotografije ćemo vam detaljno reći kako kuhati meso sa sirom u pećnici, sočnost kojoj će dodati luk i majonezu. Takva izvrsno jelo može se poslužiti za bilo koju priliku, bilo da je to večera ili proslava značajnog događaja.

Recepti za kuhanje mesa sa sirom toliko su raznoliki da ih je jednostavno nemoguće obuhvatiti. Pripremili smo izbor najpopularnijih recepata, uključujući onaj autorski, u kojem ćemo detaljno opisati i prikazati sve faze pripreme obilnog jela.

Može se koristiti gotovo svako meso; svinjetina, piletina i govedina izvrsni su za pečenje u pećnici. Ne brinite da će se ispostaviti da je jelo suho, luk, sir i majoneza dat će jelu željenu sočnost i zasititi meso aromom koja će svima probuditi apetit.

Meso sa lukom sa majonezom i sirom u pećnici

Sastojci

Goveđe rezanje - 1 kg.
Luk - 2 glave
Sir - 150-200 gr.
Pavlaka - 3 kašike. kašike
Majonez - 3 kašike. kašike
Biljno ulje
začin
Zeleni

Kuhanje goveđeg rezanja sa prelivom od sira

Korak 1.

Da biste pripremili jelo, govedinu morate pripremiti unaprijed - ako imate smrznuto meso, mora se odmrznuti.

Potrebni su nam dobri komadi goveđeg rebra debljine 1,5 cm. Odrezane komade stavite u posudu i dodajte sol, crni biber, začine po vašem ukusu.

Za one koji vole začinjena jela, možete dodati adjiku. Premažite začine po mesu i ostavite da odstoji 10 minuta na sobna temperaturatako da meso dobro upija začine.

Korak 2

Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem, a zatim meso čvrsto stavite u začine.

Korak 3

Sir narežite na kockice ili naribajte na gruboj ribežu. Meke vrste sira su najbolje.

Korak 4.

Luk nasjeckajte krupno - pola prstena ili prstena kako biste sačuvali sočnost.

Korak 5.

Stavite nasjeckani luk na meso, ravnomjerno ga rasporedite po cijeloj površini.

Korak 6.

Stavite pripremljeni sir u sledeći sloj na luk, takođe rasporedite po celoj površini.

Korak 7.

Dodajte malu količinu pavlake.

Korak 8.

A onda mala količina majoneze.

Korak 9.

Kiselu pavlaku i majonezu rasporedite u obliku, raspoređujući po svim komadima. Gotovo jelo stavite da se peče u zagrejanu rernu na 180 stepeni, pecite 30-40 minuta dok ne omekša.

Gotovo meso sa sirom možete poslužiti kao punopravno vruće, takođe se dobro usklađuje s prilogom od pire krompira, pirinča ili heljde.

Kada se posluži, rezak ispod poklopca sira može se ukrasiti bobicama kiselog okusa, poput crvene ribizle.

U meso dodajte ananas da jelo bude ukusnije. Voće je najbolje uzimati u konzervi. Ananas se može isjeći na male kockice ili složiti u polukružnice. Kada je meso u pitanju, ovaj recept najbolje funkcionira sa svinjetinom s najmanje masti.

Sastojci

- svinjetina (pečenica) - 500 gr.
- Ananas - 1 limenka
- Sir - 250 gr.
- Pavlaka - 3 kašike. kašike
- Suncokretovo ulje
- Sol
- Začini
- Biber

Kuhanje svinjetine s ananasom i sirom u pećnici

1. Svinjski file temeljito isperite, po potrebi uklonite višak masnoće i osušite papirnim ubrusima.

2. Meso narežite na male slojeve debljine najviše 2 cm. Pokrijte prozirnom folijom i lagano istucite posebnim čekićem.

3. Prebacite meso u duboku posudu, dodajte začine, biber i sol po ukusu. Ostavite da se marinira 10 minuta, a zatim stavite na podmazan pleh.

4. Kiselu pavlaku ravnomjerno rasporedite po svakom komadu svinjskog mesa. Pospite krupno naribanim sirom odozgo.

5. Zagrijte rernu na 180 stepeni i stavite pleh sa mesom da se peče 50 minuta.

Provjerite jelo s vremenom. Meso ispod ananasa sa sirom mora biti mekano s bistrim sokom koji se ističe. Ako je potrebno, nastavite kuhati još nekoliko minuta dok ne omekša.

Još jedna opcija za kuhanje sočno meso u pećnici, podrazumijeva upotrebu svježi paradajz... Ova svečana verzija je vrsta kulinarskog klasika.

Sastojci

- svinjski file - 400 gr.
- Paradajz - 3 kom.
- Luk - 2 kom.
- Sir - 200 gr.
- beli luk - 2 karanfilića
- majonez - 100 gr.
- Suncokretovo ulje
- Sol
- Biber

Priprema

1. Svinjski file narežite na ploške debljine 3 cm. Lagano istucite čekićem i stavite na podmazan pleh.

2. Oljuštite luk i isecite na tanke polu kolutiće. Oguljene češnje belog luka sitno nasjeckajte nožem.

3. Paradajz temeljito operite i narežite na kolutiće debljine oko 5 cm.

4. Meso začinite solju i biberom, na to stavite polu kolutiće luka i lagano podmažite majonezom.

6. Meso pripremljeno za pečenje pospite grubo naribanim sirom, a zatim pleh stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Jelo pecite 45 minuta.

Kuhanje mesa s gljivama sa sirom u osnovi se ne razlikuje od gore navedenih recepata. No, napravit ćemo nekoliko promjena i početi kuhati prženjem sastojaka prije stavljanja lima za pečenje u tepsiju. Ova verzija jela bit će zanimljivija mnogim domaćicama.

Sastojci

- svinjsko meso (file) - 400 gr.
- Šampinjoni (šampinjoni) - 200 gr.
- Sir - 100 gr.
- Biljno ulje
- Luk - 2 kom.
- majonez - 2 kašike. kašike
- Sol
- Biber
- Zelenje peršina

Priprema

1. Svinjski file narežite na odreske debljine 3 cm i tucite s obje strane.

2. Meso posolite, popaprite, a zatim lagano pržite na tavi na maloj količini suncokretovog ulja.

3. Prebacite meso na pleh prekriven folijom. Na istoj tavi prvo popržite luk isečen na pola prstena, a zatim nasjeckane šampinjone.

4. Povrh mesa rasporedite prženi luk i pečurke u ravnomjernim dijelovima. Podmažite majonezom i pospite naribanim sirom.

5. Zagrijavamo pećnicu na 190 stepeni i pečemo meso sa gljivama ispod sira 30 minuta.

Slični recepti:

Meso sa majonezom i sirom ukusan je recept za sočnost. Bilo koji file je pogodan za njegovo izvršenje: svinjetina, piletina, govedina. Originalna marinada učinit će praznine iznenađujuće mekanima. A rastezljiva korica sira i prijatna aroma dijonskog senfa zadivit će čak i gurmane.

Postoji mnogo načina za pečenje ukusnih kotleta. Otkrit ćemo tajne sočnosti. Kako odabrati meso, možete pročitati u. Tu je i oko najboljih omekšivača.

Top 3 recepta za meso pečeno u pećnici sa sirom

Kore od sira daju sofisticiranost i eleganciju svakom jelu, a u kombinaciji s mesom jednostavno su izvrsne.

Iskusne i ne baš hostese diverzificiraju ovaj tandem svojim omiljenim komponentama:

gljive;
krumpir;
luk / mrkva;
rajčica;
masline;
ananas;

Već smo otvorili istoriju kuhanja pečenog mesa.

Nudimo nove ukusne verzije.

Jedna od njih govori o filetu paradajza; još jedan, egzotičan i vrlo sočan, o ananasu; treća je o ukiseljenoj paradajz sos kotleti.

Posljednja opcija je detaljno opisana, s fotografijama korak po korak.

Ali čak i neiskusna domaćica može se nositi sa sva tri recepta. Napokon, znajući tajne i dodatke, čak možete i kuhati s praskom mesna jela.

Mesni recept sa majonezom, sirom i paradajzom

Pola kilograma svinjetine ili pileći file operite, osušite i narežite na komade od 6-8 mm.
Trljajte svaku krišku solju i vašim omiljenim začinima. Dodati će orijentalni dodir jelu. Napunite mešavinom prirodnog jogurta bez aditiva (100 ml), pireom od luka (2 glavice luka). Ostavljamo sat vremena ispod filma (donja polica hladnjaka).
Može se kiseliti preko noći. Da biste uživali u pečenom mesu sa sirom i paradajzom, morate biti strpljivi. Ali to vrijedi. Na kraju, na izlazu vas očekuje obilno i apetizivno jelo od dostupnih proizvoda. I gosti i porodica će biti oduševljeni.
Vremenom podmažite lim za pečenje biljnim uljem. Širimo komade mesa. Podmažite svaku majonezom sa belim lukom (50 ml + 4 karanfilića), rasporedite krugove paradajza. Ovisno o veličini, ići će 2-5 komada. Debljina kruga je do 1 cm. Pospite ribanim sirom i pošaljite u pećnicu (180 stepeni) na 40-50 minuta. Po potrebi prekriti folijom.
Poslužit ćemo uz prilog od riže ili

Recept za pečeno meso sa sirom od ananasa

Ovdje je sve jednostavno. Dovoljno je piletina ili svinjetina (700 g). Prva opcija je mekša.

Pobijedili smo dijelove sa obje strane.
Sol, začinite začinima, stavite na podmazan pleh.
Na vrh svake praznine nacrtajte majoneznu mrežicu, stavite krišku ananasa iz konzerve (dovoljna je jedna limenka).
Pospite ribanim sirom ili položite kriške sira.
Pečemo na 200 stepeni 40-50 minuta. Vrijeme ovisi o karakteristikama pećnice i debljini obratka.
Poslužite položeno na lišću salate.

Super mekano meso s majonezom i sirom u pećnici - ovjereni recept sa fotografijom

Ova priča je neobična, ali ukusna. Morate učiniti više, jer nitko neće odbiti dodatak.

Sočno, aromatično meso ispod sira za istezanje toliko je privlačno i aromatično. Pravi džem.

(Posjećeno 3 333 puta, 1 posjeta danas)

Pripremite neverovatno ukusno i krepko jelo može se napraviti od bilo kojeg mesa - govedine, svinjetine, piletine ili zeca. Ne treba brinuti da će se delikatesa pokazati previše suvom ili žilavom, jer će mješavina luka i majoneze pomoći u očuvanju sočnosti. Kore od sira bit će ugodan dodatak poslastici, nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Savjetujemo vam da naučite male trikove i nekoliko jednostavni recepti, a zatim pokušajte sami kuhati meso i sir u pećnici.

Prije početka kuhanja poslužite se našim preporukama, i to:

Istražite sljedeće načine kuhanja sa sirom u pećnici i pokušajte stvoriti svoje kulinarsko remek-djelo.

Recept broj 1. Meso sa sirom u pećnici

Za ovu varijantu delicije trebat će vam najmanje sastojaka koji se mogu naći u hladnjaku bilo koje domaćice, i to:

Govedinu narežite na sitne komade (oko 3 × 5 cm) i ostavite je sa strane. Luk je nasjeckan na pola prstena. Pleh ili posudu za pečenje treba obraditi s malo povrća ili puter, stavite sloj govedine u to. Obrađujemo ga na vrhu sa svim vrstama začina, soli i začina. Nakon toga dodajte sloj luka.

Sir mora biti nariban na gruboj ribež i obilno posut sastojcima koji su već stavljeni u lim za pečenje. Istovremeno, pokušajte postići ujednačen sloj sira bez praznina, jer će se u suprotnom neki komadi mesa isušiti tijekom pečenja. Sada morate sve dobro podmazati majonezom ili. Meso sa sirom u pećnici krčkaće se oko sat vremena na 170-190 stepeni.

Pečeno meso možete poslužiti na stolu, prethodno ukrašeno sa nekoliko listova bosiljka ili grančicom peršina. Da biste začinili stvari, možete posuti limunov sok po vrhu posude. Ljubitelji obilne večere poslasticu mogu nadopuniti prilogom od žitarica ili.

Recept broj 2. Još jedna opcija jela

Meso sa sirom možete kuhati u pećnici ne samo tako da ga narežete na sitne komade, već i tako što ćete od njega oblikovati ukusne kriške. Za jelo će vam trebati:

Luk treba isjeći na lijepe kolutove debljine 2-3 mm. Operite svinjetinu, odstranite višak vlage s nje papirnatim ubrusom, lagano je otkucajte čekićem, izbjegavajući pucanje tkiva, dobro je tretirajte solju i paprom. Sir se nariba na gruboj ribežu. Podmažite posudu za pečenje uljem, na nju prvo stavite luk, a zatim svinjetinu. Nakon mesa, ponovo položite sloj luka, pospite sve odozgo sirom i premažite majonezom. U pećnici će se jelo krčkati oko 40 minuta na temperaturi od 180-190 stepeni.

Delikatesa se dobro slaže ne samo sa salate od povrćaali i vazduh pire krompir... Poslužite na stolu u obliku ili tako što ćete meso unaprijed podijeliti na porcije.

Recept broj 3. Svinjska kora svinjska sa ananasom

Ako želite svoje najmilije zaista ugodno iznenaditi izdašnim i neobičnim jelom, probajte kuhati sa sirom i. Trebat će vam sljedeće:

Svinjetina se opere, ukloni višak tečnosti, iseče na srednje komade debljine oko 2 cm, istuče i obradi začinima i solju. Podmažite lim za pečenje uljem, rasporedite meso. Svaki komad je premazan kiselom pavlakom, stavljen na krišku ananasa. Sir se nariba (po mogućnosti krupno), obilno posipajući jelo. Stavite lim za pečenje u rernu zagrejanu na 170-190 stepeni. Vrijeme kuhanja - 40-60 minuta. Poslasticu možete poslužiti sa začinskim biljem, kiselim krastavcima ili paradajzom.

Recept broj 4. Govedina sa pečurkama i sirom

Jednostavni recept možete raznovrsiti. Na primjer, svinjetina ili govedina sa sirom dobro će se nadopuniti sa svježim šampinjonima. Za jelo će vam trebati:

Pečenje ovog jela trajat će malo duže, ali rezultati će impresionirati i vas i vašu porodicu.

Opra se, osuši, iseče na komade debljine 1 cm, a zatim se presavije u plastične kese i odbije. To gotov proizvod ispostavilo se da je nježna i mekana, trebali biste koristiti marinadu, koja će odgovarati soja sosu. Tečnost se sipa u posudu, tamo se stavi meso i ostavi 30-50 minuta.

Dok file dobiva aromu i ukus sosa, počinju kuhati gljive. Oni se operu, po želji se ukloni koža i skuva u slanoj vodi. Ako su pečurke dovoljno velike, nakon ključanja mogu se narezati na kriške ili polovice. Sir se nariba, pomiješa u posebnoj posudi s majonezom. Ljubavnici slana jela u masu možete dodati malo belog luka koji je prošao kroz prešu.

Sada morate zagrijati pećnicu na 190-200 stupnjeva i početi stavljati sastojke u lim za pečenje. Prva je govedina, gljive se na njoj raspoređuju u ravnomjernom sloju, a na vrhu -. Vrijeme pečenja - 40 minuta. Kad je večera gotova, nemojte žuriti da je izvadite iz rerne, već je ostavite da odstoji još 5-10 minuta. Poželjno je poslužiti toplo ili toplo.

Recept broj 5. Svinjetina dopunjena maslinama i paradajzom

Druga mogućnost za savršeno jelo - i masline. Trebat će vam:

Prvo morate pripremiti svinjetinu na isti način kao u prethodnom receptu. Umjesto da koristite marinadu iz umak od soje, samo natrljajte komade začinima i solju, ostavite da se namaču 10-20 minuta. Višak tečnosti uklanja se sa maslina, isečenih na polovine. Paradajz se isiječe na prekrasne krugove debljine oko 0,5 cm. Sir se rendira na rende, dodaje mu se majoneza i jaje, sve se temeljito promiješa.

Prije slanja u pećnicu meso treba malo popržiti na tavi (bit će dovoljno 2-3 minute za svaku stranu komada). Polovina svinjskog mesa s lijepom korom šalje se u podmazani lim za pečenje, zatim se polože kriške paradajza, masline, a ostatak je na vrhu mesni sastojak... Pokrijte sve masom od majonezne sireve, stavite peći na 200-220 stepeni 20-30 minuta.

Meso sa sirom u pećnici možete poslužiti ili u plehu ili stavljanjem svakog dijela na listove salate. Po potrebi se može poslužiti uz prilog od riže ili pire krompira kuvanog na mleku. Prijatno i uspješni kulinarski eksperimenti!

Meso sa sirom u pećnici

Meso u pećnici sa sirom - ukusno sočno, brzo se kuha! Jedan od najlakših i ukusni recepti kuhanje lijepo svečano jelo vruće za praznike i radnim danima!

Ispada lijepo, ukusno, sočno. Za njegovo kuhanje potrebno je manje vremena nego za meso na francuskom, jer se takvo jelo priprema od mljevenog mesa. Ali ispalo je vrlo ukusno!

Zahvaljujući kiseloj pavlaci, takvo meso ispod sira ispada nježno i nemasno.

Proizvodi:

500 g mlevenog mesa
1 luk
80 - 100 g sira
100 g pavlake
biljno ulje
sol, mljeveni crni biber po ukusu

Recept za kuhanje mesa sa sirom u pećnici:
Meso sa sirom pripremite u rerni od mlevenog mesa. Mljeveno meso možete uzeti gotovo u trgovini, ali bolje ga je kuhati sami okretanjem mesa u mašini za mljevenje mesa. Sastav mljevenog mesa može biti po vašem nahođenju: svinjetina + govedina, 100% svinjetina ili sjeckano meso uz dodatak pilećeg mesa.

Imam mleveno meso - 100% svinjetina.

Mljeveno meso začinite solju, paprom, dobro promiješajte i oblikujte ravne pljeskavice.