Pržena svinjetina sa povrćem. Meso s povrćem - najukusniji recepti za cijelu porodicu za svaki dan. Koje povrće se dodaje

Sadržaj kalorija: Nije određeno
Vrijeme za pripremu: 30 minuta

Jednostavno i krepko jelo svinjetina s povrćem u tavi, recept s fotografijom koju ćete naći u nastavku, sasvim je pogodna i za doručak i za večeru. Pogotovo "muškarci u najboljim godinama" vole meso u vrućini ili ravno sa tave. Ali da jelo ne bude samo izdašno, već i zdravo, dodajte svinjetini povrće. I bilo koji koji je pri ruci. Među obavezno povrće spada mrkva, paprika i luk, a dalje prema ukusu i dostupnosti u hladnjaku. Patlidžan, tikvice, brokula i karfiolkao i spanać i rikulu. Ja sam glavnom povrću dodala šolju smrznute brokule - dodajući tako lagano jelo gorčina i ukusna zelena boja. Isprobajte različite kombinacije mesa i povrća i pronađite onu najbolju za vas.
Ispostavlja se da je i ovaj vrlo ukusan.

Sastojci:

- svinjetina - 300 gr.,
- mrkva - 1 kom.,
- luk - 1 kom.,
- slatka paprika - 1 kom.,
- kupus brokule - 100 gr.,
- zelje (kopar, peršin),
- beli luk - 1 češanj,
- sol i papar - prstohvat,
- ispustite ulje. + rast. za prženje.

Kako kuhati s fotografije korak po korak

Stavite komad u posudu s debelim dnom puter i sipajte malo suncokreta bez mirisa. Ova kombinacija ulja omogućava kuhanje bez lijepljenja i daje jelu poseban kremasti okus.




Svinjetinu bez kostiju narežite na vrlo male komade, tako da se brže skuha. Podijelite dalje vruća tava sa uljima. Lagano pržite meso s obje strane na jakoj vatri 2-3 minute, a zatim kuhajte poklopljeno na umjerenoj vatri 5 minuta dok ne omekša vilicom. Ako je svinjetina žilava, dinstajte još nekoliko minuta, prekriveno vodom / juhom.




U međuvremenu pripremite dasku za povrće: nasjeckajte luk bilo koje boje, mrkvu, paprika i razne zelje.






Prženom mesu dodajte mrkvu. Kuhajte na umjerenoj vatri 2-3 minute.




U tavu sipajte papriku i malo zelenila.




Promiješajte sastojke, pržite nekoliko minuta dok paprika ne omekša.






Dodajte smrznutu brokulu u šerpu sa mesom i povrćem. Kuhajte uz povremeno miješanje oko 5 minuta.




Čim brokula postane tamnija i mekša, sadržaj posude pospite preostalim začinskim biljem, paprom i solju po ukusu. Prerežite beli luk uzdužno i stavite u posudu na neko vreme da dodate mesu i povrću ukus belog luka. I meni se zaista ovo sviđa.




Naš doručak ili večera za voljenog muškarca je spreman! Poslužite direktno u tavi ili prebacite na keramičke posude koje vas griju.




Svinjetina s povrćem na tavi je dobra jer svaki komad mesa i povrća ima dobar ukus, dobro se slaže s ostalim sastojcima ovog jela i izgleda vrlo apetitno. Jednostavno kuhanje i ukusna hrana za vas!

Meso sa povrćem pripremljeno na bilo koji način može se služiti tokom porodična večera ili večera. Ako povežete maštu i nadopunite osnovni recept, možete stvoriti izvrsnu poslasticu za svečanu gozbu koja će se svidjeti svim gostima.

Kako kuhati meso sa povrćem?

Potrebno je pripremiti razna jela od mesa i povrća, uzimajući u obzir neka jednostavna pravila, znajući vrijeme kuhanja mesnih komponenata i povrća, tako da se svi komadi u poslastici skuhaju ravnomjerno.

1. Da bi prženje bilo posebno ukusno, meso mora biti zamračeno 15-20 minuta prije polaganja povrća.
2. Meso pečeno sa povrćem takođe se prvo kuha zasebno. Ako pečete svinjetinu ili piletinu, povrće se dodaje 20 minuta prije nego što je jelo gotovo.
3. Ako je riječ o kuhanju u kotlu ili loncima, meso se prvo poprži, a zatim prebaci u posudu s povrćem i krčka najmanje sat vremena.
4. Najlakši način kuhanja je u tavi. Obradak ne treba prethodno odmrzavati, već dodajte u posudu 15 minuta prije kuhanja.

Sa povrćem - jednostavan način za brzo pripremanje toplih obroka za bilo koji prilog. Takvo jelo priprema se brzo i od dostupnih sastojaka. Set povrća možete dodati sami uzimajući u obzir lične preferencije. Luk je važan sastojak ovog jela, omekšava mesna vlakna.

Sastojci:

• svinjetina - 500 g;
• luk - 1-2 kom .;
• slatka paprika - 2 kom .;
• šargarepa - 1 kom .;
• paradajz - 2 kom .;
• sol, papar, majčina dušica;
• ulje za prženje;
• zelje za posluživanje.

Priprema

1. Svinjetinu sitno nasjeckajte, pržite na ulju dok ne porumeni.
2. Pošaljite četvrtinu luka mesu, dodajte trake mrkve, kockice slatke paprike.
3. Pirjajte na minimalnoj vatri 10-15 minuta, posolite.
4. Ostavite po strani, zapetljajte se sa zelenilom.

S povrćem u kotlu - dobra zamjena za roštilj na pikniku. Komadi mesa izlaze mekani, nježni, a aroma začina i povrća čini jelo nezaboravnim ukusnim. Ova poslastica svojim sastavom i načinom pripreme vrlo podsjeća na gruzijski chanakhi, samo što izlazi s apetitnom aromom "dima".

Sastojci:

• jagnjetina - 800 g;
• patlidžan - 3 kom .;
• krompir - 6-8 kom .;
• paradajz - 6 kom .;
• luk - 3 kom .;
• paprika - 3 kom .;
• beli luk - 5 karanfilića;
• čorba ili voda - 1 litra;
• hmelj-suneli, kopar, cilantro, sol.

Priprema

1. Izrežite patlidžane, posolite i ostavite da ostave gorčinu. Isperite, osušite i pržite u kotlu.
2. Uzmi povrće, pošalji meso u kotao.
3. Pržite dok ne porumeni, posolite, začinite hmeljem suneli, prebacite u posudu.
4. Sačuvajte pola prstena luka i bibera i stavite ih na zasebnu posudu.
5. Gotove sastojke položite u kotao u slojevima: patlidžan, meso, polovina luka, kolutove paradajza, prekrijte slojem prženja.
6. Ulijte juhu, pospite začinskim biljem.
7. Pirjajte meso i povrće sat vremena, uz umjereno vrenje.

Ljubiteljima neobične hrane svidjet će se s povrćem. Svi sastojci u jelu se dobro kombiniraju, pa ga nećete željeti dodavati, glavni uvjet je da povrće mora biti čvrsto, blago nedovoljno pečeno, sa zlatno smeđom korom. Svježi prženi krastavac dodati će posebnu azijsku aromu poslastici.

Sastojci:

• svinjetina - 800 g;
• luk, paprika, mlade tikvice - 1 kom .;
• svježi krastavci - 2 kom .;
• pirinčani sirće - 25 ml;
• bijelo vino - 50 ml;
• ulje za prženje;
• soja sos, med - 1 kašika. l.;
• sol, šećer - prstohvat;
• sjeme sezama - 1 kašika l.

Priprema

1. Spojite sirće, šećer, vino, soja sos i kašiku ulja.
2. Narežite svinjetinu na trake, prebacite na marinadu 20 minuta.
3. Pržite meso dok ne omekša, prebacite u posudu.
4. Svo povrće narežite na trakice, pržite, dodajte meso, miješajte, začinite začinima.
5. Prelijte ostatkom marinade, pa dinstajte 2 minute.

Meso pečeno s povrćem u pećnici poslastica je koja zaslužuje posebno mjesto na svečanom stolu ili dobra opcija obilan ručak za one koji prate figuru. Poslastica se temelji na goveđem rezanju, ali možete uzeti svinjetinu ili pileći file, samo vrijeme pečenja treba skratiti.

Sastojci:

• goveđa reza - 1 kg;
• krumpir, prokulica, šargarepa - po 500 g;
• patlidžan - 2 kom .;
• paradajz - 3 kom .;
• beli luk - 3 češnja;
• bijelo vino, soja sos - po 100 ml;
• senf od zrna - 50 g;
• ružmarin - 2 grančice;
• slana paprika.

Priprema

1. Marinirati rezu u smjesi senfa, vina, umak od soje, pire od belog luka i ružmarina. Ostavite da djeluje sat vremena.
2. Govedinu pecite na 200 stepeni 30 minuta.
3. Stavite krupno nasjeckano povrće na lim za pečenje, začinite solju, marinadom i pecite još 20 minuta.

Ukusno meso s povrćem u loncima u rerni može se dopuniti svim vrstama sastojaka i začina. Jelo je zasićeno aromama svih komponenata, što rezultira vrlo apetitnim. Ovaj recept ne zahtijeva prethodnu pripremu, morate napraviti umak koji će igrati glavnu ulogu u kuhanju.

Sastojci:

• teletina - 1 kg;
• luk - 2 kom .;
• krompir - 8 kom .;
• slatka paprika - 2 kom .;
• beli luk - 4 češnja;
• paradajz - 6 kom .;
• voda - 500 ml;
• paprika, kim, korijander, sušeni čili, origano;
• sol;
• grah iz konzerve - 600 g.

Priprema

1. Izrežite paradajz, pržite na tavi, začinite začinima, dodajte vodu, pustite da zavri. Probijte blenderom.
2. Stavite meso sa sjeckanim povrćem i grahom u lonce, prelijte umakom i stavite peći na 2 sata.

U pećnici je vrlo jednostavno kuhati meso s povrćem u rukavu. Svi sastojci se stavljaju u posebnu vrećicu za pečenje i istovremeno kuhaju. Izlazi izvrsno jelo, što je dovoljno za veliku kompaniju. Komadići mesa mogu se prethodno marinirati u začinima i biljnom ulju.

Sastojci:

• pileća butina - 6-8 kom .;
• krompir - 6 kom .;
• šargarepa - 3 kom .;
• luk - 2 kom .;
• slatka paprika - 2 kom .;
• maslinovo ulje - 3 kašike l.;
• sol, papar, paprika, curry, majčina dušica;
• beli luk - 3 češnja.

Priprema

1. Kombinirajte pire bijeli luk sa uljem i svim začinima.
2. Marinirajte meso 30 minuta.
3. Krupno nasjeckajte povrće, prebacite u vreću za pečenje, dodajte meso, zavežite rukav i protresite miješajući sastojke.
4. Napravite nekoliko uboda, pecite meso u rukavu s povrćem 35 minuta.

Ako imate meso sa pečurkama i povrćem - kuhajte od ovoga jednostavno zapošljavanje ukusno bogata supa... Pileći file dobro se slaže sa šampinjonima. Sastojci od povrća mogu biti jednostavni - krompir, luk, mrkva, ali popis se može proširiti smrznutom smjesom, začinskim biljem i raznim začinima.

Sastojci:

• šampinjoni - 300 g;
• pileća juha sa mesom - 800 ml;
• krompir - 3 kom .;
• luk, šargarepa - 1 kom .;
• ljuta papričica - ½ kom .;
• sol, papar, začinsko bilje.

Priprema

1. Luk sačuvajte, dodajte kriške gljiva i naribanu šargarepu. Pržite dok ne omekša, dodajte sol.
2. Kuhajte krompir u kipućoj juhi.
3. Pomfrit ulijte u juhu, posolite i popaprite.
4. U gotovu supu bacite nasjeckanu papriku i začinsko bilje.

Kuhanje variva od povrća s mesom svodi se na miješanje pripremljenih sastojaka, a ne na dugotrajno dinstanje. Ispostavilo se da je jelo samodovoljno i ne zahtijeva dopunu bilo kojim prilogom. Tradicionalno povrće je krompir, luk, šargarepa, paprika, ali se mogu dodati brokula i boranija.

Sastojci:

• govedina - 700 g;
• luk, šargarepa - 2 kom .;
• brokula - ½ kom .;
• boranija - 200 g;
• krompir - 3 kom .;
• beli luk - 3 češnja;
• čorba - 500 ml;
• sol, papar, majčina dušica i ružmarin.

Priprema

1. Pržite meso i prebacite u posudu za pečenje.
2. Sačuvajte luk i trakice mrkve.
3. Pečeno i ostatak povrća prebacite na meso, promiješajte, začinite začinima.
4. Ulijte juhu i dinstajte meso i povrće u rerni 45 minuta.

Paprikaš s povrćem u slow štednjaku lakše je pripremiti od bilo kojeg jela sa sličnim sastavom sastojaka. Trebate pržiti komponente u posudi uređaja i ostaviti da sve malaksava, nakon što je odredio vrijeme kuhanja, pametni uređaj sve će obaviti sam. Za ovo jelo nije potreban prilog, onaj vrući izlazi vrlo samodostatan.

Dinstano meso sa povrćem univerzalno je jelo koje se služi kao drugi ručak ili večera. Na sličan način možete kuhati svinjetinu, govedinu, živinu, zeca. Komadi mesa natopljeni su sokovima od povrća i posebno su mekani, bogati i ukusni.

Kako pravilno dinstati meso?

Svako može kuhati varivo s umakom, čak i bez odgovarajućeg iskustva i kulinarskih vještina. Malo slobodnog vremena, raspoloživost ispravan recept a pridržavanje jednostavnih i pristupačnih preporuka doprinijeće postizanju željenog rezultata.

1. Jelo će biti ukusnije ako se mesni komadi prethodno porumene.
2. Bilo koji od recepata možete dopuniti drugim povrćem, začinskim biljem i začinima po vašem ukusu.
3. Meso se može dinstati na tavi, u kotlu, dinstanju ili šerpi na štednjaku, u posudi sa rernom ili u sporom kuvaru. Poželjno je koristiti posude s debelim dnom.

Svinjski paprikaš sa povrćem

Donji recept će vam pokazati kako dinstati meso na tavi. Jelo će biti izvrstan dodatak prilogu od krumpira, tjestenini ili kaši. Od navedenog broja proizvoda dobit ćete 4 porcije hrane, za čiju pripremu neće trebati više od sat vremena. Za bogat ukus bolje je svinjetinu prethodno marinirati sat i pol.

Sastojci:

• svinjetina - 800 g;
• šargarepa i luk - 2 kom .;
• paprika - 1 kom .;
• stabljike celera - 2-3 kom .;
• sol, biber, začini.

Priprema

1. Pripremljeno meso premažite u tavi s uljem i pržite dok ne porumeni.
2. Dodajte mrkvu i luk, pržite 5 minuta.
3. Ulijte malo vode i dinstajte sadržaj dok meso ne bude kuhano.
4. Dodajte biber i celer.
5. Nakon 10 minuta svinjetina dinstana s povrćem u tavi bit će spremna.

Goveđi gulaš - recept

Djeluje ne manje ukusno goveđi gulaš sa lukom i šargarepom. Ova vrsta mesa zahtijeva dužu toplinsku obradu i ispostavlja se posebno mekom u umaku od rajčice. Paradajz pastu možete zamijeniti naribanom svježom ili konzervirani paradajz, gotovi sok, sos ili kečap.

Sastojci:

• govedina - 800 g;
• šargarepa i luk - 2 kom .;
• paradajz pasta - 100 g;
• voda - 500 ml;
• brašno - 30 g;
• biljno ulje - 4 kašike. kašike;
• sol, biber, začini.

Priprema

1. Narezana junetina je pržena.
2. Stavite nasjeckanu mrkvu i luk, pržite još 5-7 minuta.
3. Ulijte vodu sa pastom i rastvorenim u njoj brašnom, začinite hranu po ukusu, pokrijte poklopcem i smanjite vatru.
4. Paprikaš s povrćem bit će gotov za 1-1,5 sata.

Pirjani zec s krumpirom

Dinstano meso sa krompirom i povrćem vrlo je samodostatno jelo koje ne zahtijeva dodatnu pripremu priloga. Posebno je ukusno kisele krastavce ili svježe povrće poslužiti uz obrok. U sličnom dizajnu možete složiti bilo koji mesni proizvod, u ovom slučaju je predstavljena verzija sa zecom.

Sastojci:

• zec - 1 trup;
• šargarepa i luk - 2 kom .;
• krompir - 1-1,5 kg;
• voda - 500 ml;
• biljno ulje - 30 ml;
• lovor, piment grašak - 2-3 kom .;
• sol, biber, začini.

Priprema

1. Pripremljeni kunić moči se 12 sati u čistoj vodi ili uz dodatak suvog bijelog vina.
2. Meso osušite, stavite u kotao sa zagrejanim uljem i pustite da porumeni sa svih strana.
3. Dodajte prženu mrkvu i luk, prelijte kipućom vodom dok sadržaj ne pokrije i dinstajte ispod poklopca 40-50 minuta.
4. Položite kockice krompira, dodajte začine i začine.
5. Nakon 30 minuta zec pirjan s povrćem u kotlu bit će spreman.

Pileći paprikaš - recept

Recept dinstana piletina s povrćem će doći u pomoć kada za kratko vrijeme i bez nepotrebnih gnjavaža trebate dogovoriti ukusan obrok. Lagano, zdravo i hranjivo jelo savršeno će utažiti vašu glad i neće dodati suvišne kilograme. Ako vam vrijeme dopušta, piletina se može marinirati u začinima biljnim uljem 20-30 minuta.

Sastojci:

• file pileća prsa - 400 g;
• šargarepa i luk - 2 kom .;
• tikvice i paradajz - 2 kom .;
• beli luk - 2 karanfilića;
• biljno ulje - 50 ml;
• paprika, suho bilje, kari - prstohvatiti svaki;
• sol, biber, začini, začinsko bilje.

Priprema

1. Meso narežite na kockice, začinite začinima, poprskajte uljem, promiješajte.
2. Stavite piletinu u zagrejano ulje i zapecite.
3. Dodajte nasjeckanu mrkvu i luk, pržite 7 minuta.
4. Sljedeći je red na tikvice: povrće se reže i šalje mesu.
5. Zatim položite kriške paradajza, beli luk, začinite hranu i dinstajte na umjerenoj vatri.
6. Nakon 7-10 minuta, pileći paprikaš s tikvicama bit će spreman.

Dinstajte s povrćem u pećnici

Paprikaš u pećnici posebno je aromatičan i ukusan. Govedinu možete kuhati na sličan način, kao u donjem receptu, kao i svinjetinu ili piletinu, smanjujući vrijeme kuhanja u pećnici na 40 minuta. Za pikantnost u mješavinu povrća možete dodati nasjeckane karanfiliće bijelog luka i stabljike celera.

Sastojci:

• govedina - 600 g;
• tikvice i luk - 1 kom .;
• paprika i paradajz - 2 kom .;
• biljno ulje - 50 ml;
• pavlaka - 200 g;
• sol, biber, začini.

Priprema

1. Govedinu narežite na kriške, popaprite, posolite, pržite sa svih strana na tavi na ulju, prebacite u kalup.
2. Povrće se oguliti, iseći na željene kriške, pomiješati, začiniti po ukusu i rasporediti po mesu.
3. Pavlaka se soli, začinjava, raspoređuje po jelu, koje se prekriva folijom i šalje u rernu, zagrejano na 200 stepeni.
4. Za sat vremena mesni paprikaš u pećnici s povrćem bit će spreman.

Dinstana piletina sa pirinčem i povrćem

Izvrsna opcija za domaći ručak ili večeru bio bi mesni gulaš s povrćem i rižom. U ovom slučaju predstavljena je varijacija recepta s piletinom, međutim, svinjetina i teletina mogu se podjednako uspješno koristiti, na kosti i bez nje, dopunjavajući jelo začinima i začinima po vašem nahođenju.

Sastojci:

• piletina - 1 kg;
• šargarepa i luk - 2 kom .;
• paradajz - 800 g;
• beli luk - 3 češnja;
• pirinač - 1 čaša;
• voda - 500 ml;
• biljno ulje - 100 ml;
• adjika, bosiljak, cilantro - po ukusu;
• sol, biber, začini.

Priprema

1. Pržene ploške piletine pržite dok ne porumene.
2. Dodajte luk i mrkvu, pržite 7 minuta.
3. Položite paradajz, adjiku, začine, pokrijte posudu poklopcem i dinstajte dok meso ne omekša.
4. Skuhajte pirinač odvojeno, dodajte mesu zajedno sa češnjakom i začinskim biljem, zagrijte 2 minute.

Dinstano meso u pivu sa povrćem

Savjeti u nastavku pomoći će vam da shvatite kako pripremiti varivo u umaku od piva. Tehnologija stvaranja jela je osnovna, a ako imate odgovarajuće posuđe, rezultat će biti odličan: potreban vam je kotao ili duboki varivo s debelim dnom i zidovima i čvrsto pripijenim poklopcem.

Sastojci:

• govedina - 1,5 kg;
• šargarepa i luk - 1 kom .;
• paradajz - 4 kom .;
• patlidžan - 1-2 kom .;
• paprika - 2-3 kom .;
• beli luk - 2 karanfilića;
• paprika - 1 kašičica;
• pivo - 250 ml;
• sol, biber, začini, začinsko bilje.

Priprema

1. Izrežite sve komponente i složite ih u kotlove, začinite svaku po ukusu.
2. Sadržaj prelijte pivom i dinstajte na laganoj vatri ispod poklopca 2,5 sata bez miješanja.
3. Dodajte zelje, dinstajte 15 minuta.

Dinstano meso sa pečurkama i povrćem

Goveđi paprikaš sa pečurkama i povrćem, po pravilu, poslužuje se uz prilog od riže, koji što skladnije uravnotežuje začinjeni ukus jela. Možete koristiti proizvoljni set povrća, sastavljen pojedinačno, ili smrznutu gotovu smjesu kupljenu u trgovini. Za sat vremena možete organizirati obrok za 4 osobe.

Sastojci:

• govedina - 600 g;
• šargarepa i luk - 1 kom .;
• mješavina povrća - 500 g;
• đumbir - 1 kašika kašika;
• beli luk - 1 karanfilić;
• pečurke - 300 g;
• čorba - 300 ml;
• pahuljice crvene paprike - 1 kašičica;
• sol, biber, začini, začinsko bilje.

Priprema

1. Pržite odvojeno nasjeckanu govedinu i luk s mrkvom, đumbirom i bijelim lukom.
2. Kombinirajte komponente, dodajte ostale komponente i pirjajte ispod poklopca na laganoj vatri 40-50 minuta.

Dinstajte u sporo štednjaku

Imajući multivar u arsenalu kuhinjskih naprava, pripremite ukusno i ukusno jelo čak i tinejdžer može - to je tako jednostavno i nije problematično. Dinstano meso sa povrćem je posebno ukusno. U tom slučaju kriške ne treba pržiti na ulju, što će hranu učiniti još korisnijom i dijetalnijom.

Sastojci:

• piletina - 1 kg;
• velika mrkva i luk - 1 kom .;
• paprika i paradajz - 3 kom .;
• italijansko bilje - 1 kašičica;
• beli luk - 2 karanfilića;
• paprika - ½ žličice;
• sol, papar, začinsko bilje.

Priprema

1. Meso i povrće se sjeku, stavljaju u posudu, začinjavaju i uključuje režim "Gulaš".
2. Za sat vremena piletina dinstana s povrćem u polaganom kuhaču bit će gotova.

Govedinu narežite na sitne komade i malo odbijte čekićem. Meso pospite začinima i crnim biberom, zagrijte tiganj sa biljnim uljem i u njega stavite komade govedine. Pržite miješajući na srednje jakoj vatri dok ne porumeni. Zatim mesu dodajte luk isečen na pola prstena ili perje.

Zatim dodajte mrkvu narezanu na tanke polukrugove. Pržite sve na laganoj vatri uz povremeno miješanje oko 5-7 minuta. Zatim u tavu dodajte papriku, narezanu na trake.

Sve posolite, u tavu ulijte malo vode (oko 50 ml) i, povremeno miješajući, dinstajte govedinu s povrćem oko 7 minuta ispod poklopca. Dodajte svježi paradajz i mljeveni češnjak, nasjeckan na klinove, i promiješajte. Dinstajte jelo 4-5 minuta (paradajz treba ostati netaknut).

Visoko ukusna govedina sa povrćem, kuvano na tavi, pospite sjeckanim začinskim biljem i poslužite. Meso je savršeno prženo i ispada mekano.

Ne postoje posebne tajne kuhanja. Glavna stvar je pravilno pržiti meso tako da zadrži sočnost i ne ispadne žilavo. Za ostalo možete dati mašti na volju, eksperimentirati s uključivanjem određenog povrća i začina. Biće ukusno!

Ukupno vrijeme kuhanja: 50 minuta
Vrijeme kuhanja: 40 minuta
Prinos: 4 porcije

Sastojci

• svinjski vrat - 600 g
• sol i biber po ukusu
• veliki luk - 1 kom.
• beli luk - 2 zuba.
• paradajz - 3 kom.
• paprika - 1 kom.
• paradajz pasta - 1 kašika l.
• voda - 0,5 tbsp.
• hmelj-suneli - 1 kašičica.

Priprema

Svinjetinu sam izrezala na sitne komade, poput gulaša, veličine oko 3 cm. Vrat sadrži dovoljnu količinu masti da se meso ne isuši, ispadne mekano i sočno, pa preporučujem korištenje ovog dijela trup za kuhanje.



Meso pržim na vrućoj tavi - u porcijama, stavljajući komade u jedan sloj tako da odmah uhvate koru sa svih strana. Ogrlice su same po sebi dovoljno masne, pa ih treba pržiti na suvoj tavi. Ako koristite mršaviji komad mesa, možete dodati malo biljno ulje... Kuham na jakoj vatri, bez poklopca, dok ne porumeni, izdržavam svaku porciju 3-4 minute. Kad su svi komadići prženi, kombiniram ih u tavi, posipam solju i biberom.



Ogulite i narežite luk i šargarepu. Šaljem ga u svinjsku tavu i pržim luk dok ne omekša, otprilike 3-4 minute.



Dodajem oljuštenu i nasjeckanu papriku, kao i bijeli luk, propušten kroz presu. Pržim samo minutu.



U međuvremenu trljam paradajz, držeći koru. Ulivanje paradajz pire i dodajte kašiku paradajz pasta (za boju).



Dodajem vodu tako da gotovo u potpunosti prekriva meso.



Dovedem do vrenja, prilagodim količinu soli i papra po ukusu, dodam malo hmelja-sunelija za okus.



Trup svinjetina s povrćem u tavi ispod poklopca dok se ne skuha - 30-40 minuta, dok se meso lako ne podijeli na vlakna.

Gotovo jelo je bolje poslužiti vruće. Može se poslužiti odvojeno sa kriškom hljeba ili s kuhanom rižom, tjesteninom i drugim prilozima po vašem izboru. Prijatno!