Cómo cocinar el atasco de la receta de la uva. Mermelada de uva blanca. Postres para niños.

Entre los billetes de casa dulce para el invierno, la delicadeza más inusual se considera Atasco de las uvas. Con el inicio del otoño, cuando los frutos de la planta alcanzan el estado de madurez y el precio de ella es bajo, llega el momento de disfrutar de las bayas o para abastecerse. Si quieres cocinar mermelada original Para el invierno, entonces debes elegir Atasco de las uvas Kishams. Los ricos en las vitaminas del grupo B, que contienen minerales, ácidos orgánicos, uvas, están representadas por diferentes variedades. Algunos tipos son adecuados para el vino, otros, para cocinar o procedimientos cosméticos.

Cómo elegir y preparar uvas para la pieza de trabajo para el invierno.

Para preparar uvas para el invierno en forma de atasco, tendrá que eliminar el hueso de cada baya, la ocupación es desagradable, si no debe decir más. Pero para cocinar la delicadeza original casero, donde el componente principal realizará los frutos del tipo de kishams, no es más difícil que cualquier otro. La falta de huesos no solo simplifica el proceso de la pieza de trabajo, sino que permitirá preservar las uvas por completo, y el sabor de un plato dulce es más refinado.

Las variedades de uvas dulces requerirán menos azúcar, aunque no lo excluyen en absoluto para que el atasco no vola. Reducir la dulzura se reducirá por ácido cítrico o elegir variedades con la agria. El delicioso mermelada de uvas será de ambas variedades como un talismán, Agada, Karaburn, Cowush, deleite, que se distinguen por un gran tamaño de bayas y una carne jugosa.

Para la palanquilla para el invierno, las frutas intactas eligen, sin pudrirse, retire con cuidado las frutas para no dañar la carne. Lavamos las uvas con agua corriente, se secaron ligeramente, colocando en la tela, pero no limpie. Las variedades con una piel densa deben ser blanqueadas, luego el agua hirviendo hará que la piel sea más suave. Los huesos se eliminan según lo deseado, pero si los dejas, el sabor del atasco será algo diferente.

¿Qué tipo de platos necesitan?

Para preparar un postre dulce para el invierno. receta domiciliariaEs necesario tener cuidado no solo de elegir una variedad adecuada. Una estufa, que será necesaria para la conservación, también debe prepararse con anticipación. Prepare los frascos de vidrio con tapas adecuadas y esterilice. No lo hagas cuando la cosecha de la delicadeza original sin platos para cocinar el atasco, debe haber un colador, una cuchilla de madera o una cuchara. Algunas recetas sugieren el uso de un multicante como Redmond, Polanis o un microondas Panasonic.

Recetas paso a paso del delicioso atasco de uvas kishamis con fotos

Incluso la primera vez en cocinar deliciosa delicadeza doméstica, aquellos que usarán recetas paso a paso con fotos podrán dar la bienvenida. ¿Cómo preservar la mermelada o el tinte esmeralda, darle un sabor de miel o dar a las uvas a romperse? Esto se describe en detalle en recetas paso a paso. Ayudan a elegir la proporción correcta de productos o abrir el secreto, qué tan fácil y más sabroso hacer casa en blanco. Las fotos que acompañan las recetas, demuestran claramente cada etapa o el resultado final de la cocción.

Receta simple y rápida para un atasco de "cinco minutos"

Si no hay deseo de meterse con la preparación de la delicadeza original, elija esta receta simple. Preparar un atasco de uva será muy rápido, después de unos minutos, se repondrán sus existencias para el invierno. delicada deliciosa. El tiempo ahorrado es posible usar en otras clases o aprender varias otras recetas.

Ingredientes:

• 1 kg kishmisha;
• 150 ml de agua;
• 200 g de azúcar.

Descripción del proceso de cocción:

1. Mezcle el agua con azúcar, coloque un recipiente para atascos en un fuego lento. Calor hasta que el azúcar esté completamente disuelto.
2. Las bayas preparadas para la pieza de trabajo vierten en el jarabe dulce, para matar unos cinco minutos primero en lento, y luego en el gran incendio. ¡El atasco no debe hervir!
3. Retire del fuego, vierta una pieza de trabajo dulce casera sobre los bancos esterilizados todavía está caliente. Enrolle la tapa, envuelva la manta, dejando hasta un enfriamiento completo.

Atasco fragante del Lejano Oriente Kishmisha en una olla lenta

El método tradicional de acumular mermelada o atasco es un proceso que consume mucho tiempo. Pero si usa multicherlooker para estos fines, elija el Lejano Oriente Kischmish y pase un par de minutos en receta paso a pasoTodas las preocupaciones serán minimizadas. El orden de la casa se obtiene fragante, conserva sustancias útiles, y es necesario pasar un poco de tiempo, cargar productos y controlar el proceso en sí. Electrodomésticos ahorra tiempo, fuerza, características beneficiosas, ayudando a crear sabroso.

Para la mermelada de uva fragante, debes tomar:

• 1 kg de bayas;
• 500 g de azúcar.

Cocinando:

1. Borros claras de las ramitas, lave, si son muy grandes, luego se perforan con una aguja o palillo de dientes para que el jugo sea mejor.
2. El cuenco múltiple lleno de azúcar, uvas, colocar un dispositivo de cocina doméstica para "enfriar" el modo.
3. Dos horas más tarde, la delicadeza de la casa está lista, todavía es necesaria, es necesario verterlo en bancos, cerrar las tapas para darme un regalo a la mesa dulce en invierno.

Deliciosa mermelada de uva con limón y nueces.

La mermelada de uvas en sí misma representa la delicadeza del hogar original y lo hace aún más inusual, sabroso y fragante. ingredientes adicionales. Su papel puede realizar diferentes productos: Limones, naranjas, manzanas, peras, nueces. Recetas zaristas Se supone que para la preparación de la mermelada de uva, no se usa, pero a la vez varios componentes. El contenido de calorías de la palanquilla del hogar de esto ligeramente más alto, pero más beneficio. Para preparar un regalo en casa, deberá tomar:

• 1 kg kishmisha;
• 1-2 pequeño limón;
• 0.5 vasos de purificado. nueces;
• 70 ml de agua;
• vanillin al gusto.

Proceso de cocción:

1. Mezcla de azúcar con agua, cocinar jarabe transparente.
2. Preparado para cocinar dulce delicadeza bayas de uvas Omit en jarabe de azucar, Deja que se rompan durante varias horas.
3. Luego, a hervir la pieza de trabajo, cocine por cinco minutos, retire, saliendo para la noche.
4. Antes de la etapa final, agregue nueces, exprima el jugo de los limones, picoteando unos 10 minutos. Después de eso, todavía está caliente descomponer el atasco en los bancos, cierre la tapa y, mordiendo el material cálido, deje que se enfríe gradualmente.

Cómo cocinar atascos de manzanas y grietas de uvas Kishmish

Pocos a quienes les gusta meterse con los espacios en blanco caseros, pero esta receta vale la pena. Deliciosa delicada doméstica se realizará inmediatamente desde dos productos que contengan sustancias sanas. Para que el proceso de consumición de tiempo, no fue realmente tan difícil, elija uvas de kishams, y luego es útil, fragante, las golosinas dulces originales de una hermosa sombra de mármol podrán comer incluso a los niños.

Ingredientes:

• 0.5 kg de uvas;
• 1-1.3 kg de manzanas;
• 500 ml de agua.

Cocinando:

1. Manzanas, vintage. Con las manzanas, retire la cáscara, retire los huesos, el núcleo y luego se corta en rodajas o en trozos pequeños.
2. Vierta agua en una cacerola, vierta Kishmish, cortando manzanas, cocine a fuego lento antes de hervir.
3. Luego retire el recipiente del fuego, enfríe al menos 4 horas. Repita el proceso de cocción primero 2 veces más.
4. En la última etapa, cuando la consistencia del atasco se vuelve gruesa, luego descompone la preservación del hogar en los bancos, enrolle con las cubiertas, deje hasta enfriar.

Receta de cocina de Kishmis silvestres suave canela

Rellene el invierno La falta de vitaminas no será difícil para aquellos que se preparan para la atasco de invierno de Kischimi salvaje sin canela. El aroma de la delicadeza del hogar conquistará con precisión la primera vez, y en apariencia es como un confitado en gelatina. Cuando el atasco se está preparando sin huesos, es posible evitar un sabor amargo, será posible diversificar la misma formulación, si reemplaza la canela con un licor de amaretto, lo que le dará el sabor seductor de la almendra.

Ingredientes:

• 1 kg de uvas;
• 1 limón;
• 400 g de azúcar;
• palillo de canela o 60 ml de licor.

Cocinando:

1. Las bayas se preparan: Lavar, quitar los huesos.
2. Los platos que están destinados a la mermelada están llenos de azúcar, vertiéndolo con jugo de limón y luego se mezclan con uvas. La mezcla se deja durante 4 horas para que las bayas dejen que el jugo.
3. Después de eso, el espacio en blanco se hierve alrededor de 20 minutos, retirado del fuego y le permite enfriarlo.
4. Después de un par de horas o al día siguiente, hervir la mermelada de nuevo, se completan cinco minutos antes de que se complete el proceso de cocción, se puede agregar canela o licor.
5. Cuando alcanza la consistencia deseada, la vainilla se retira, y el atasco, incluso caliente, derrame en bancos. Envuélvelos con una manta caliente, deje de arriba para completar el enfriamiento.

Aperitivo atasco vintage con naranja.

La delicadeza original para el invierno se preparará para estar preparada, combinando en una receta de uvas y naranjas. El sabor de exótico está garantizado, consistencia líquida. producto de inicio Resulta no ácido, pero dulce. En la temporada fría, apoyará la inmunidad, cuidará de la salud y brindará placer. Cocinar este tratamiento doméstico original no es más difícil que el tradicional, y para su encarnación es necesaria. los siguientes ingredientes:

• 1 kg uvas uvape kishmish;
• 1 kg de azúcar;
• 2 naranja;
• 250 ml de agua.

Proceso de cocción:

1. Mezcla de agua con medio azúcar, jarabe de cocinero.
2. Las bayas preparadas de las uvas omiten en un jarabe de azúcar caliente, pero de disparo para que estén soplinados durante dos o tres horas.
3. Luego, para matar una delicadeza dulce casera cuando hierva, vierta el azúcar restante. Cocine otros 10 minutos, apague el fuego, deje al bentorante de 8 a 10 horas.
4. Conduje de nuevo, cinco minutos antes del final de la cocina, agregue jugo de naranja recién exprimido, descomponemos el atasco en los bancos, rodando con fundas para el almacenamiento para el invierno.

Recetas de video: Cómo cocinar la mermelada de uva de Kishamis

Recetas tradicionales Se supone que la delicadeza casera debe estar hecha de frutas o bayas familiares: fresa, grosella, cereza, frambuesa, albaricoques, manzanas. ¿Y si quieres hacer algo original? ¿Familiares de sorpresa o invitados en algunas golosinas inusuales para té? Luego, una receta de video llega al rescate, lo que lo ayudará a aprender: cómo cocinar la mermelada de uva de Kishamis. Delicadeza casera No es más difícil de hacer que el atasco tradicional, pero la sorpresa y la deleite están esperando mucho.

Mermelada de uva picante con almendras para el invierno.

Cómo cocinar AMBER MELT JAM de Kishamis

La mayoría de los jardineros crecen en sus secciones uvas para comer en forma fresca o para la fabricación de vino. Sin embargo, pocos saben que se puede preparar un atasco de uva a partir de una baya valiosa. Hay una gran cantidad de variedades que pueden soportar procesamiento térmicoAl guardar sus propiedades útiles. En nuestro artículo contaremos sobre algunas recetas populares de mermelada de uva.

Uso de bayas

La mermelada de uva adecuadamente cocida es la fuente de los elementos de macro y seguimiento del organismo deseado. Las vitaminas de los grupos a mejoran la visión y rejuvenecen el cuerpo. Vitaminas en la mejora del trabajo de los sistemas nerviosos y de sangre. La inmunidad aumenta y protege las vitaminas del grupo C. El contenido grande de la fructosa y la glucosa fortalece la inmunidad del cuerpo en su conjunto. La fibra muestra toxinas. Las uvas tienen un efecto positivo en el trabajo del sistema sanguíneo, digestivo, nervioso, respiratorio y sexual.

Recetas de cocina

Los atascos de las uvas, cuyas recetas paso a paso se exhiben en nuestro sitio web, se pueden hacer de varias variedades de uvas blancas, verdes, negras y rojas. Muchos pueden gustar el atasco de uvas sin huesos, para los cuales los kishamis son adecuados.

Receta de uvas blancas

Ingredientes

• uvas blancas - 1kg;
• agua - 2 canales;
• azúcar - 1kg;
• vainilla - 0.5 ch. L.;
• Ácido lemónico - 0.5 ppm

Enjuague suavemente 1 kg uvas blancas Y separe las bayas del cepillo con unas tijeras para no dañarlas. Si lo desea, puede eliminar las semillas.
Ponga el contenedor con 2 vasos de agua en llamas, hierva y gradualmente agregue 1 kg de azúcar, mezclando lentamente. Hervir durante 15 minutos a la disolución completa y la formación de masa gruesa homogénea.
Espere el refrigerador del jarabe y coloque las bayas en él. Hervir todo a fuego lento durante una hora, después de lo cual aumenta gradualmente el fuego a la condición máxima. Después de 10 minutos, retire del fuego y agregue la mitad de la vainilla de cucharadita y el ácido lemónico. Después de una buena mezcla, la mermelada de las uvas blancas estará lista, y puede cambiarla a un recipiente adecuado.

Receta de mermelada de uvas negras

Ingredientes

• uvas negras - 2 kg;
• agua - 0.5 litros;
• azúcar - 1,5 kg;
• jugo de limón - 1 cucharadita;
• vanillin - 1 cucharadita.

Enjuague y las bayas separadas de 2 kg de uvas negras. Colóquelos en un colador y más abajo 2 minutos en agua hervida, y luego inmediatamente en el frío. Ponga el litro de agua de agua y mezcle con 1,5 kg de azúcar. Retire el jarabe del fuego y baje las bayas a las 8 en punto. Después del enfriamiento completo, hervir a fuego lento durante 15 minutos y deje que vuelva a enfriar durante 8 horas. Agregue una cucharadita de jugo de limón y tanta Vanillin. Hervir una mezcla de 10 minutos. Un atasco de uva negra, si lo desea, puede prepararse para el invierno, desbordarse en bancos esterilizados, girando y dejando la parte inferior durante 12 horas cubiertas bajo la tela.

Receta de uva verde

Ingredientes

• uvas verdes sin semillas - 2 kg;
• el agua es 1 taza;
• azúcar - 1 kg;
• limón - 1 PC;
• vainillin - bolsa.

Prepare 2 kg de frutas, es deseable elegir una variedad de uvas verdes sin huesos. Enjuague bien en el agua corriente y las bayas separadas. Mezclar con 1 kg de arena de azúcar y 1 taza de agua. Coloque el contenedor en un fuego lento y hierva a la formación de una solución gruesa, agitando periódicamente. Retire del fuego y deje enfriar, luego agregue jugo fresco de un limón y 3 bolsas de vainillina. Ponga de nuevo en un fuego lento y hierva hasta la preparación completa. Puedes aprender sobre esto dejando caer una gota de atasco a un plato. No debe extenderse, sino mantener toda su forma. Atasco Desde uvas verdes, puede verter en bancos o rodar para el invierno.

Atasco de recetas de uvas Kishmish

Ingredientes

• kishmish - 0.5 kg;
• agua - 0.5 gafas;
• azúcar - 0.5 kg.

Uno de los más exquisitos y apetitosos es el atasco de las uvas Kishams. Esto está obligado a carecer de semillas, que conserva bayas con sólido y aún más útil.
Para cocinar, necesitará medio kilogramo de kischimis, que se lava debajo de la grúa y separe suavemente las bayas, eliminando todo dañado.
El piso de un vaso de agua se hierve y se agrega gradualmente medio kilogramo de azúcar, bien agitando. Después de la disolución completa en el jarabe, las bayas se duermen y se hierven unas pocas minutos más. Retire el recipiente del fuego, envuelva el paño y déjelo en este formulario durante 8 horas.
Después de enfriar, el jarabe sin bayas debe verter y cocinar durante otros 7 minutos. Agregue bayas y repita el procedimiento con sobrevaloración durante 8 horas.
Después de eso, hierva la mezcla a fuego medio hasta que las bayas se separen y se vuelvan transparentes. Para la sofisticación del gusto, puede agregar el piso de una cucharadita de arena de vainilla. Atasco de las uvas Kischmish se está preparando un poco más complicado de lo habitual, sin embargo, cualidades de sabor Tan alto que justifican completamente los esfuerzos gastados.

Receta para atascos de uvas "Isabella"

Ingredientes

• Uvas "Isabella" - 1,5 kg;
• Agua - 300 gramos;
• Azúcar - 0,6 kg.

Una especie de variedad de "sabor de fusión" le permite obtener un atasco increíble. Antes de comenzar a cocinar, enjuague a fondo 1,5 kg de frutas y separe suavemente las bayas. Hervir 300 g de agua y agregar, agitar constantemente, 300 g de arena de azúcar hasta la formación de una mezcla homogénea. Baje las bayas, y deje que el jarabe se cocine durante 5 minutos en calor lento.
Espere a enfriar la mezcla y volver a hervir durante media hora, agregando gradualmente 300 g de azúcar. Retire el atasco del fuego y se rompe en los bancos.

Receta de mermelada de uva con huesos.

Ingredientes

• uvas - 1kg;
• agua - 0.5 L;
• azúcar -1 kg;
• Ácido cítrico - 1 cucharadita.

Esta es una de las recetas más fáciles y más comunes, ya que elimina el procedimiento tedioso para eliminar las semillas de la pulpa. El atasco de uvas con huesos se está preparando rápidamente y adquiere un sabor característico. Prepare 1 kg de cualquier uva, enjuague bien en el colador con agua corriente y corte cuidadosamente las bayas de las ramitas. Líntelos con agua hirviendo durante 2 minutos y deje enfriar.

Prepare un jarabe caliente desde el litro de agua de agua mezclado con 1 kg de azúcar. Llene las bayas con una mezcla soldada y hierva a fuego lento durante unos minutos. Retire y deje enfriar. Después de eso, repita la cocción y agregue una cucharadita de ácido cítrico. Cuando se enfría el mermelada de uva, rompe en tanques.

Si lo desea, puede cocinar atasco de uvas con huesos para el invierno. Para hacer esto, se empapa en condiciones calientes para los bancos de conservación y las cubiertas cubren con fuerza. Los bancos se dan vuelta y se cubren con un paño denso. En este estado, hay 8 horas de atasco, después de lo cual se limpian.

Receta vintage para el invierno

Ingredientes

• Uvas - 1 kg;
• Azúcar - 1 kg;
• El agua es 1 taza.

Deliciosa y útil se puede disfrutar de la delicadeza no solo como cocinarla, sino que también se prepara para el invierno. Para la mermelada, las variedades de uvas son adecuadas, que pueden ser un tratamiento térmico sin pérdida de cualidades.
Enjuague 1 kg de frutas y separe cada baya, cuidadosamente cubierto de tijeras. Colóquelos en el recipiente que sea adecuado para cocinar. Ponga 1 kg de azúcar y déjese en este formulario de 8 a 10 horas. Después de que las bayas se les permiten jugo, coloque el recipiente en un fuego lento y agregue 1 taza de agua. Hervir la mezcla durante 10 minutos, revolviendo y eliminando la formación de espuma. Después de eso, dale al jarabe para enfriar aproximadamente 6 horas. Un procedimiento similar debe repetirse dos veces. Detener la necesidad de cocinar para lograr un estado denso. Los atascos calientes de las uvas para el invierno se colocan en bancos esterilizados y se retorcen, dejando enfriar en forma invertida.

Secretos de almacenamiento

Si ha preparado la mermelada para el invierno, proporcione condiciones de almacenamiento óptimas. Por lo tanto, conservará sus propiedades beneficiosas y una apariencia atractiva.

• para protegerse contra el engrosamiento y el cambio en el color original, agregue jugo de limón, que es un conservante natural;
• mantenga a los bancos con mermelada en un lugar oscuro fresco, el refrigerador o el sótano es ideal;
• cuida la esterilización de latas y cubiertas antes de torcer, no romperá la preservación y no arruinará el sabor;
• no almacene mermeladas en lugares con alta humedad, ya que está lleno de la formación de moho en la superficie.

Los amantes de las delicias naturales pueden agregar manzanas, peras, canela, claveles, menta u otras especias al preparar la mermelada de uva. El jugo de limón puede ser reemplazado por naranja o rallazo. No tenga miedo de experimentar y busque su gusto único y increíble.

El atasco de uvas no es muy popular debido al hecho de que la delicadeza se está preparando con los huesos. Las semillas dan un gusto de vino y originalidad. Sin embargo, si desea hacer un atasco de consistencia homogénea, los frutos son suficientes para tirar del tamiz. Analizaremos matices importantes en orden, resalte las recetas más deliciosas.

Características de la preparación de la mermelada.

1. Tradicionalmente, las uvas de la especia a fines del verano y principios del otoño, pero más tarde aparece un cultivo en octubre. Elija las frutas que se han conservado en los períodos especificados.
2. Para la preparación de la delicadeza, puede tomar una uvas negras o blancas. Da preferencia al "talismán", "Rizamat", "Isabella", "Muscat", "Chaus". "Kishmish", "Agadai", "Deleite", "Nîmes-Rank" también se hará realidad.
3. Antes de las manipulaciones principales, ordena las uvas. Limpie las bayas fritas y agrietadas, déjelas para cocinar. Retire los frutos de las ramitas con cuidado, sin dañar la cáscara. Por conveniencia, use las tijeras de manicura.
4. El lavado se realiza en una pelvis con agua, y no debajo de la grúa. Tal movimiento evitará la vendimia. El consumo se está preparando el día de la recolección, clasificación y enjuague el cultivo. No dejes las frutas en el segundo día, porque están enfermas y comienzan a oler vino.
5. Si desea obtener una mermelada homogénea, elija una variedad de uva sin semillas. De lo contrario, limpie las frutas preparadas a Cashitz con la ayuda de SITA. Luego se recordará la delicia con atasco o saltó.
6. Antes de comenzar los cervezas masivas, argumentamos uvas. Primero, baje las frutas en agua hirviendo escarpada durante 3 minutos, luego sumerja el agua helada. Así que eliminas el exceso de líquido en la baya.
7. La preparación de la delicadeza se realiza en varias etapas. El procesamiento térmico no debe exceder el tiempo especificado en la instrucción. Entre los enfoques principales, las golosinas son frías y se empapan con el jarabe uniformemente, luego se vuelve a hervir.
8. El azúcar de caña dará amargura a la delicadeza terminada, por lo tanto, es deseable usar un edulcorante de remolacha. A los deseos, la arena puede ser reemplazada por polvo, se disolverá más rápido.
9. Si ha tratado previamente uvas, excluyendo el hueso, las frutas divididas deben estar rociadas con azúcar. El edulcorante se absorbe y contribuye a la liberación de jugo, que se usa adicionalmente para el jarabe. En el caso de bayas enteras, tal movimiento no tendrá éxito.
10. Para evaluar la preparación del atasco, gota con el jarabe en un platillo plano y dé líquidos para enfriar. Luego, cuidadosamente inclinando los platos: si la caída no se propaga, las golosinas se pueden verter en bancos y golpear. También es importante entender que cuando la delicadeza esté lista, las frutas caerán en la parte inferior.

Mermelada de uva con calcochill y melón.

• uvas (Variedad - Sin semillas) - 900 gramos.
• manzana roja - 850 gr.
• lIMON - 2 PCS.
• arena de azúcar - 3.3 kg.
• zucchini joven - 850 gr.
• vaillin - 2 gr.
• melón - 900 gramos.
• esencia de almendra - 5 gotas

1. Primero prepare las manzanas: enjuague, elimine el medio, enjuague de nuevo y seque. Ponga la fruta con rodajas del mismo tamaño. Ahora haga un melón, limpie la pulpa en la cantidad especificada cortada en cubos.
2. Retire el cuero C. zucchini jovenRetire las semillas grandes. Moler la fruta con trozos de forma arbitraria (igual en tamaño). Los componentes listados se ajustan al recipiente de cocción y chupan el azúcar.
3. Mezcle suavemente los contenidos con la mano, luego salga por otras 3 horas. Durante este período, el jugo que necesitamos es destacar. Hasta que tengas tiempo, enjuague y entregue las uvas, mole las sales de cítricos.
4. Baje de los contenidos en el Sahara, no apague el fuego. Después de 10 minutos, agregue un limón con uvas. Continúe mañana por otros 5 minutos, luego deje el placer durante 3 horas.
5. Cuando el atasco alcanza temperatura ambiente, hervirlo de nuevo. Deje de nuevo por un tiempo, repita el tratamiento térmico un total de 4 veces.
6. En la etapa final de Tomzés, agregue la esencia de la vainilla y la almendra en la base caliente. Continúe aumentando 5 minutos, luego derrame inmediatamente la delicadeza de los frascos limpios. La cardada se lleva a cabo tapones.

• Ácido de limón - 7 gr.
• uvas (grado "Kismish") - 1 kg.
• agua gastronómica - 240 ml.
• arena de azúcar - 950 gr.
• vanilla de polvo - en el extremo del cuchillo.

1. Conectarse en la arena de azúcar de vajilla resistente al calor con agua, prepare una base dulce. Cuando los gránulos se disuelven, y el jarabe adquirirá transparencia y uniformidad, apague el quemador.
2. Ordene y limpie las uvas con anticipación, lave en la pelvis con agua y seque. Atrapa las bayas en los platos con el jarabe. Agite el embalaje, dale las materias primas de pie durante 2 horas. El tiempo especificado se asigna a la fruta de manera uniforme y lentamente empapada en el edulcorante.
3. Cuando se pasa el período especificado, traiga el contenido a las primeras burbujas y tomas por otra hora. Interfiere constantemente, gasta las manipulaciones en un pequeño incendio. Apague el mermelado de nuevo e insiste en 4 horas.
4. Sugiera el procesamiento térmico en el penúltimo tiempo durante 50-60 minutos. Guía la delicadeza y agita la cacerola, bombeada. Ácido lemónico. Promomizar la composición de 15 minutos, corre inmediatamente a través de los condenses y cierre.

Atasco vintage y manzana

• agua - 1 l.
• uvas (variedad a discreción) - 1 kg.
• apple Sweet - 2.8 kg.

1. Primero prepare las manzanas. Deben limpiarse, deshacerse de los núcleos, lavarse y secar. A continuación, las frutas son picadas por rodajas o barras de igual tamaño.
2. Vierta el agua fría de la grúa en la pelvis, baje los pinceles de uva al tanque. Buen enjuague y elimine la basura extra. Retire todas las colas y ramitas, secas.
3. Hervir el agua, vierte las manzanas con las uvas. Ponte en la estufa, espera a hervir. Deje la composición languideciendo 10 minutos después del inicio del rugido, luego se enfríe.
4. Repita la forma térmica de procesamiento 3 más veces. En la última etapa, no enfríe el atasco, divídalo de inmediato en contenedores estériles cálidos. Cierra la lata.

Mermelada de uva con canela y limón.

• cHOPS CARNACIONES - 4 PCS.
• limón - 1 PC.
• uvas sin semillas - 1 kg.
• canela en pods - 1 PC.
• arena de azúcar - 0,8 kg.
• agua gastronómica - 0.1 litros.

1. Anteriormente, limpie las uvas, cortando las colas con pinzas de manicura. Enjuague las bayas en la pelvis, se vaya antes de secarse en toallas. Lave los cítricos, regañando con agua hirviendo.
2. Cortar el limón, exprimir el jugo, filtrar de los huesos. Mezclar con arena de azúcar y agua. Ponga el calentamiento, hierva a disolver las partículas en poder débil.
3. Cuando el azúcar se está derritiendo, coloque la canela con clavel en la tela de gasa, empate al nudo. Pulk esta bolsa en una base dulce, tome un montón de otros 5 minutos. Retirar las especias.
4. Haga una aguja de costura o palillo de dientes en uvas purificadas. Envíe los frutos al jarabe enfriado a 45 grados. Ingrese el contenido.
5. Ahora aumenta la delicadeza a 75 grados, evitando la ebullición. De nuevo, déjalo enfriar. Repita el tratamiento térmico tres veces, en la etapa final, enfríe durante 8 horas.
6. Obtener la esterilización de cubiertas y contenedores. Lavar los frascos con refresco, seco, rompa el trato preparado. Dado que los rollos de atasco en la forma enfriada, la tapa se lleva a cabo por una trampa o papel (pergamino).

• arena de azúcar - 0,8 kg.
• vaillin - 3 gr.
• agua filtrada - 0.5 litros.
• uvas blancas de uva - 0,6 kg.
• Ácido lemónico - 6 gramos.
• cereza fresca (grande) - 0.5 kg.

1. Coloca la cereza en un tamiz, luego enjuague varias veces en una cuenca con agua fría. Dar bayas para secarse, eliminan los huesos. Ordene las uvas, lave debajo de la grúa y deje el líquido antes de correr.
2. Cuando las uvas se secarán, lo discutimos. Primero, baje las frutas purificadas en agua hirviendo escarpada durante un par de minutos, luego enfríe inmediatamente el agua helada.
3. Mezcle la cereza con uvas en un plato resistente al calor para cocinar. Solva por separado el jarabe del azúcar y el agua, luego vierta la masa dulce de la materia prima. Cubra el contenedor, insista en el producto durante 7 horas.
4. Después del intervalo, calienta la masa en poder débil, continúe tomando un cuarto de hora. Apague el quemador, enfríe el atasco durante 4 horas.
5. En la etapa final, traiga la mezcla a las primeras burbujas, cocine durante 20 minutos. Durante este período, es necesario esterilizar el contenedor para ordenar, para empacarlo listo para delicarse y esperar.

Atasco vintage y calabaza

• arena de azúcar - 1,5 kg.
• calabaza (carne) - 900 gramos.
• pera - 0.4 kg.
• uvas - 1 kg.
• jugo de limón - 80 ml.
• jugo de uva (exprimidos frescos) - 0.5 litros.

1. La carne de calabaza debe cortarse con cubos de igual tamaño, luego conectarse con arena de azúcar (500 gr.). Dale la masa para acostarse durante 20 minutos, luego dispárela en la bandeja y entra en el horno. Hornee una tercera hora a 100 grados.
2. Lave la pera, quite el medio. Sin remover la cáscara, vierte la fruta con trozos. Enjuague las uvas, córtelas en la presión, retire los huesos.
3. Conecte el jugo de limón con los trastes de uva. Vierta en la cacerola y hierva hasta el tiempo hasta que la masa disminuya en la cantidad de ½. Cuando esto sucede, agregue 1 kg. Sáhara.
4. Continúe tomando la mezcla antes de disolver los granos. Luego agregue una pera a una masa dulce, cubos de calabaza y uvas. Traiga los contenidos de los platos hasta hervir, Tomit 10 minutos y apague el fuego.
5. Insiste en un montón de 3 horas, luego realice un tratamiento térmico más. En una forma cálida, agote el tratamiento, cubra inmediatamente las tapas de estaño. Disfruta del cuello abajo.

Atasco vintage y ganso

• uvas dulces (sin semillas) - 2.8-3 kg.
• groselera - 1.4 kg.

1. Primero, clasifique las bayas unas entre sí. Enjuague la grosella, corte las colas con las tijeras de manicura. No dañe la cáscara. Enjuague bajo la grúa.
2. Haz lo mismo con las uvas (limpieza, lavado, secado). Ahora, todo tipo de frutas salta a través del molinillo de carne, luego mezclarse entre sí. Coloque el contenedor resistente al calor con contenido en llamas, hierva a las primeras burbujas.
3. Apague el fuego, insiste en un montón de 4 horas. En esta etapa, puedes espolvorear con bayas de azúcar. Sugiera el tratamiento térmico incluso tres veces. En los horarios finales, ejecute la delicia caliente y cierre.

Hay una serie de sutilezas que ayudarán a cocinar un regalo con la cuenta. caracteristicas de gusto Todos los miembros de la familia. Considere recetas populares y fáciles de cocinar de mermelada de uva con melón, pera, manzana, grosella, limón, calabaza, cereza. Agregue la nuez, la canela picada, las almendras al gusto.

Video: Mermelada de uva

Frutas y bayas

Descripción

Atasco vintage sin huesos - Hermosa conservación de invierno rica en vitaminas y ácidos orgánicos. El azúcar en los frutos de las uvas es principalmente en forma de glucosa y fructosa. Obviamente, en esta forma, el componente dulce de las uvas es mucho más útil que los sustitutos de azúcar artificiales de Jarre producidos a escala industrial. El jugo de estas deliciosas bayas es muy útil, por no mencionar el hecho de que también es muy sabroso.

Las recetas que cocinan el atasco de este producto son mucho y hemos preparado solo uno de ellos con visual fotos de paso a paso y instrucciones simples para ellos. De acuerdo con la receta. uso Seremos una variedad de uvas blancas: es más dulce y duradero.. En casa, las mermeladas y las mermeladas de uvas negras de las variedades de Isabelis también se preparan muy a menudo. Actualmente hay muchas variedad de variedades de uva utilizadas para preparar vino. Cada tipo de tales uvas se puede adaptar para cocinar el atasco y, sin duda, será completamente exclusivo del gusto.

Servir tal delicadeza es mejor en su forma pura con un pedazo de bollos recién horneados. Para eliminar rápidamente la muestra, continúe sin retrasar la cocción en el atasco de la casa de las uvas sin huesos para el invierno.

Ingredientes

Pasos

Prepárese para cocinar los ingredientes que necesita. Uvas, como se mencionó anteriormente, es necesario tomar una calificación blanca y preferiblemente sin huesos, aunque también se pueden quitar durante la cocción.



En primer lugar, enjuagamos a fondo la rama de las uvas, luego separemos todas las bayas y ponérelas en un tazón profundo. Una vez más, enjuagamos las bayas por separado bajo el agua corriente fría.



Si compró uvas con huesos, luego cuidadosamente con una aguja o pines, elimine todos los huesos de cada baya.



En esta etapa, tenemos que preparar el jarabe. En una bandeja esmaltada limpia, vierte el volumen de agua especificado, lo ponemos en llamas y hierja hervir. Nos quedamos dormidos en la arena de azúcar líquido rápido en la cantidad en la que se especifica en los ingredientes. Syrup de crema a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva.



Cuando todos los cristales de azúcar se disuelven completamente en el agua, nos quedamos dormidos en la sartén, preparó uvas sin huesos, hacer un fuego mínimo y cocinar muchos de 40-60 minutos antes de engrosamiento y preparación., mezcle periódicamente los ingredientes en una cuchara con una cacerola. Añadimos ácido cítrico en la etapa final.



Jarabe grueso dulce con el derrame de uvas en los bancos esterilizados en seco, cierre con tapas densas y envíe para esperar en la hora en el armario. Mermelada Desde uvas blancas sin huesos para invierno está listo.



¡Buen provecho!

Preparando atasco casero

Para comer la mermelada fragante con las tardes de invierno frío aman a muchos. Especialmente sabroso para el invierno, resulta un atasco de uvas con huesos. ¡Cocinero!

4 ch

225 kcal

5/5 (3)

Me encanta la mermelada desde la infancia. Me encanta mancharlo en pan blanco Y comer, beber té caliente. Ahora puedes comprar cualquiera de sus variedad en la tienda. Y en los distantes años soviéticos, la anfitriona tuvo que cerrar esta dulzura por su cuenta. Mi madre pasó muchas horas en la cocina, pero toda la familia recibió esta delicadeza durante todo el otoño e invierno.

Desde entonces, han pasado muchos años, pero no pasé el amor por Jam. Ahora lo cierro de forma independiente recetas de mamina. Y esta es la pregunta: ¿Qué se puede cocinar de uvas para preservar el sabor del otoño para el invierno? Respuesta: ¡Por supuesto Atasco!

Aunque conozco muchas recetas de mermeladas, pero me encanta especialmente. mermelada de uva con hueso. ¿Sorprendido? Sí, todos nos acostumbramos a cerrar el atasco de la cereza, la grosella o la frambuesa. El atasco de las uvas se reunirá con poca frecuencia. Y en vano, porque no solo es muy sabroso, sino también útil. Tengo un par de recetas de luz que con gusto compartiré contigo.

Cómo elegir ingredientes

La mermelada es la más popular entre otras recetas y métodos de enlatado de uvas. Lo principal es elegir el ingrediente principal correctamente. Requerido grapas grandes con una piel densa. Puedes tomar tanto blanco como negro. No tomes variedades de vino. Además, será perfecto. uvas agrias. El atasco agridulce no requerirá agregar gran número Ácido lemónico, que actúa como conservante.

¿Cómo preparar uvas?

Es necesario hacer esto de la siguiente manera:

1. Uvas separadas del grupo.
2. Thorish las bayas con cuidado. Ruede todos los podridos, estallidos y lentos. Para atascar bayas grandes y carnosas Con un skurt intacto grueso.
3. Retirar todo congelado. Es necesario hacerlo cuidadosamente, sin dañar las bayas.
4. Enjuague las uvas. Difundirlo por secarse en una superficie plana. No borre las bayasPara que puedas dañarlos.
5. Si lo desea, puede eliminar los huesos de las uvas. Pero es necesario hacerlo con mucho cuidado, porque corre el riesgo de eliminar la mayor parte de la pulpa. No quito los huesos, no estropean el sabor del atasco.

Entonces, después de la preparación, puedes comenzar a cocinar atasco. Para hacer esto, es mejor usar una cacerola de aluminio o pelvis. En caso extremo, una sartén es adecuada para un fondo grueso. En tales platos, el atasco definitivamente no nutrirá y no se adhirará al fondo.

Cómo cocinar Atasco de uvas: Receta Clásica

Necesitará:

Qué tenemos que hacer:

1. Preparar uvas en la forma anterior.
2. Vierta un vaso de agua en la sartén, ponga fuego y Llevar a hervir.
3. Tan pronto como el agua hierva, vierta el azúcar y mezcle a fondo. Haz fuego más silencioso y prepara el jarabe. Traiga el jarabe a hervir y retire la cacerola del fuego.
4. Las bayas de las uvas son lanzadas hacia el jarabe terminado. Déjalos tanto En una hora.
5. Ponga una cacerola con uvas y jarabe en un fuego lento durante una hora. No olvides en este momento para disparar la espuma resultante de Jam.
6. Señal de preparación. Servir bayas de uva transparentes que no aparecen.. Si esto sucede, retire la cacerola de la estufa.
7. Añadir ácido cítrico y vainillina en atasco.
8. Lavar y esterilizar a los bancos con cubiertas. En los bancos preparados, corre el atasco y hundido.
9. Convierte los frascos calientes al revés. Tome una manta caliente antes de enfriar.

Receta vintage con nueces

Necesitará:

• 1 kg de uvas ligeras;
• 1 kg de azúcar;
• 70 g de agua;
• 100 g de nueces;
• vanilina.

Qué tenemos que hacer:

1. Vierta el agua en la sartén, vierta el azúcar, ponga un fuego lento. Mezcle el jarabe a fondo para disolver completamente el azúcar. Eso debe ser transparente.
2. Por separado, en otra olla, necesitas hervir el agua para blanquear. Esto se hace para suavizar las bayas de las uvas.
3. Párese en las uvas en gasa y más abajo en una cacerola con agua hirviendo durante un par de minutos.
4. Después de blanquear, lanza las bayas de uvas en jarabe. Penetrante 5 minutos en fuego moderado.
5. Retire la cacerola con uvas en el jarabe desde el fuego, cubra la tapa. Salga para la noche para que las uvas estén empapadas con jarabe.
6. Por la mañana, ponga una cacerola en la estufa, a hervir el atasco. Agregar mitades de los núcleos nuez . En la misma etapa, puedes agregar algo de Vanillina al gusto. Hervir diez minutos más.
7. Prepare bancos y cubiertas: Lavar, esterilizar. Vierta la mermelada caliente en tarros listosizados, desplácese.
8. Gírelo boca abajo y envuelva una toalla cálida. Dejar enfriar.