Que puedes hacer mermeladas rápidamente. ¿Qué es simple y sabroso para cocinar a partir de diferentes mermeladas?

Habiendo decidido hacer una auditoría en el refrigerador, descubrió que en el rincón más alejado hay un frasco con un dulce que nadie come durante mucho tiempo. ¿O tal vez hay muchos espacios en blanco en su sótano y se pregunta qué hacer con la mermelada? Las recetas sencillas te permiten preparar deliciosas bebidas y postres.

Ingredientes

Mermelada 1 kilogramo Aceite vegetal 0 pila Leche 0 pila Harina 1 pila. Crema agria 2 cucharadas Vanilina 1 bolsita soda 1 cucharadita

• Porciones: 6
• Hora de prepararse: 30 minutos

Pastel de mermelada

Para cocinar horneado tierno necesitas un poco de tiempo e ingredientes disponibles:

Cualquier mermelada - 1 cucharada;

Aceite vegetal - 0.5 cucharadas;

Leche (queso o kéfir) - 1/3 cucharadas;

Harina - 1.5 cucharadas;

Crema agria - 2 cucharadas. l.;

Vainillina - 1 p.;

Soda - 1,5 cucharaditas

Enciende el horno a 200 grados, mientras tú mismo haces la masa en este momento. Envíe mermelada, crema agria, leche y aceite vegetal a un recipiente hondo. Luego agregue vainillina. Tamizar la harina directamente sobre los ingredientes líquidos y agregar bicarbonato de sodio (no es necesario apagarlo).

Amasar la masa con una batidora rápida durante un minuto. Vierta la base de la torta en el molde preparado. Hornee durante 20-30 minutos. Deje que el pastel se enfríe completamente antes de servir. La parte superior se puede espolvorear con polvo o glaseado, decorar con bayas.

¿Qué se puede hacer con mermelada: batido

Hace calor afuera y desea algo frío y sabroso, luego obtenga el blanco de bayas o frutas y prepare una bebida delicada. Necesitará:

Mermelada - 50 gr .;

Leche - 100 ml;

Azúcar al gusto;

Helado - 100 gr.

Pon el helado en una licuadora y agrega la leche. Batir los ingredientes hasta que estén suaves. Agrega mermelada y azúcar gradualmente. Tenga en cuenta que si la mermelada es dulce, es posible que no necesite azúcar. Se puede agregar vainillina si se desea. Para diversificar el sabor de la bebida, puede agregarle frutas frescas o bayas. Las frambuesas, las fresas, los arándanos, los melocotones, los albaricoques son perfectos.

Vierta la masa batida en vasos. Decora con frutas y bayas. Espolvorea con chocolate rallado por encima. Sirve la bebida inmediatamente. Disfrutar sabor delicado malteada tanto los adultos como los niños pueden hacerlo.

Si está pensando en qué cocinar con su mermelada favorita, puede complacer a su hogar con pasteles y tartas, bocadillos y pasteles. También puedes hacer compota, gelatina, cóctel y otras bebidas. Si hay un frasco de dulces en el refrigerador que nadie más come, prepare panqueques para el desayuno o postre para el té. Gracias a recetas sencillas, sus piezas de trabajo no se perderán.

Sucede que se prepara demasiado para el invierno. un gran número de mermelada y para la próxima temporada simplemente no tiene tiempo de terminar. En tales casos, las recetas vienen al rescate sobre el tema, que hacer con mermelada, porque la elección de platos es muy amplia: se trata de todo tipo de vinos caseros y tartas, mermeladas e incluso mermeladas. Pero como es muy simple hacer compota o bebida de frutas a partir de mermelada (para esto, solo necesita diluir la mermelada con agua hervida y hervir un poco para hacer una compota, o no cocinar en absoluto, luego obtiene una bebida de frutas), luego nos centraremos en otras recetas: pasteles con mermelada y vino casero ...

Pastel de arena con mermelada

Pastel de arena con mermelada

Productos requeridos:

• 3 huevos
• mermelada espesa (cualquiera, a tu gusto)
• 200g. manteca
• harina - 1,5 pila.
• 200 gr. Sáhara
• refresco - 0.5 cucharaditas mentiras.

Proceso de cocción:

1. Preparar la masa: batir los huevos con el azúcar, agregarles mantequilla derretida, soda y harina. Amasar bien la masa. Debe desenrollarse fácilmente, pero al mismo tiempo ser pegajoso y suave.

2. Divida la masa preparada en 2 partes. Enrolle la primera parte en una capa, de aproximadamente 1 cm de grosor: este será el pastel. Pon la segunda parte de la masa en el congelador durante 25 minutos. Engrase una bandeja para hornear con aceite y coloque la masa enrollada en ella, coloque la mermelada encima, ya sea en una capa delgada o gruesa (si lo desea).

3. Saque la segunda parte de la masa del congelador y ralle con un rallador grueso. Espolvorea las migas resultantes encima del pastel. Coloque la bandeja para hornear en un horno precalentado a 180C. Hornee hasta que las migas estén doradas.

¡El pastel rallado con mermelada para el té está listo!

Pan de jengibre con miel y mermelada

Pan de jengibre con miel y mermelada

Para hacer estas galletas de jengibre, necesitará los siguientes productos:

• mermelada espesa
• 2 cucharadas soperas cariño
• 0,75 tazas de azúcar
• un cuarto de vaso de agua hervida
• 100 gramos. manteca
• harina - 3 tazas
• 1 té mentiras. soda

Proceso de cocción:

1. En primer lugar, prepare la masa: mezcle la mantequilla, la miel, el azúcar, el agua y coloque baño de agua de modo que todos los componentes de la masa se disuelvan. Luego retire de la estufa, agregue bicarbonato de sodio y revuelva. Enfríe un poco la mezcla, agregue harina y comience a amasar la masa. Al principio estará muy pegajoso, pero después de reposar durante aproximadamente una hora se volverá mucho más elástico.

2. Extienda la masa resultante en una capa de grosor medio y corte los mismos círculos. Coloque la mermelada en el centro de cada círculo y cubra con otro círculo en la parte superior. Asegure los bordes con un tenedor.

3. Coloque las galletas de jengibre en una bandeja para hornear (teniendo en cuenta que aumentarán ligeramente de tamaño durante la cocción) y hornee en el horno a 200C durante 15-20 minutos.

¡Las galletas de jengibre con miel y mermelada están listas!

Vino casero elaborado con mermelada

Vino casero elaborado con mermelada

Si ha preparado demasiada mermelada y, mientras está en la despensa, ya está empezando a azucarar lentamente, entonces puede hacer una excelente Vino casero... Cualquier mermelada servirá, incluso la mermelada vieja (pero no enmohecida ni en mal estado). El vino elaborado con mermelada resulta fuerte, de postre y sabroso. Primero, es mejor preparar una pequeña porción de vino para probar.

Entonces, necesitarás:

• mermelada vieja confitada - 1 litro.
• agua hervida - 1 litro.
• pasas - 120 gr. (se puede reemplazar con 300 gramos de uvas frescas lavadas)

Proceso de cocción:

1. Enjuague bien la botella de 3 litros y viértala sobre agua hirviendo para esterilizarla. Ponga la mermelada en ella (puede tomar un surtido de mermelada), agregue 120 gr. pasas (no es necesario que lo pongas en remojo antes) o 300 gr. uvas lavadas, después de amasarlas. Vierta todo con 1 litro de agua hervida tibia. Agite todo bien y pruebe. Si no es lo suficientemente dulce, agregue azúcar o miel.

2. Haga un corcho: en una gasa doblada en dos capas, envuelva un pastel de algodón con un diámetro un poco más grande que el cuello de la botella. Cierra la botella con este tapón para que no quede ni una sola grieta. Coloque el vino en un lugar alejado de la luz solar directa.

3. Después de unos 7-10 días, la pulpa de las bayas subirá a la superficie. Después de colar, vierta el vino en otra botella y coloque la tapa del vino terminada (puede tomar una tapa de plástico normal, hacer un agujero e insertar un tubo de goma en ella). Sumerja el extremo opuesto del tubo en un recipiente con agua. Coloque el vino en un lugar oscuro durante 40 días, y tan pronto como deje de salir gas del tubo, cuele el vino, viértalo en botellas y póngalo en un lugar fresco y oscuro durante 20 días.

No es ningún secreto que puedes hacer deliciosos malvaviscos o mermeladas con mermelada. Esto es muy fácil de hacer: solo necesitas gelatina y un poco de agua si la mermelada es espesa. Es necesario disolver la gelatina en agua y agregar a la mermelada, de acuerdo con las instrucciones del paquete. Si la mermelada es con bayas, primero debe limpiarla bien para que la masa sea homogénea. Después de añadir la gelatina, mete la mermelada en el frigorífico y en unas horas tendrás una mermelada maravillosa.

Si ha comido mermelada durante varios años y nadie la va a comer, hay dos opciones para beneficiarse de ella: hornear un pastel o hacer vino.

Magdalena de mermelada vieja

Cualquier mermelada de frutas o bayas es adecuada para un pastel, incluso si viene con semillas. Vierta un vaso de mermelada en un recipiente y agregue una cucharadita de bicarbonato de sodio, mezcle bien hasta que la mezcla forme espuma y deje reposar durante 15 minutos. Cuanto más tiempo haya estado la mermelada en el estante, más espuma se formará y, por lo tanto, la torta quedará más esponjosa.

Agrega un vaso de kéfir, medio vaso de azúcar y harina a la mezcla. La cantidad de harina depende de la consistencia de los ingredientes restantes. Entonces, si la mermelada es líquida, necesitará hasta tres vasos de harina, y en mermelada espesa será suficiente poner 2 vasos de harina.

Mezclamos bien todos los ingredientes y, si la masa no tiene un color muy atractivo, no te enfades. Su color depende de la mermelada utilizada y cambiará durante el proceso de horneado.

Verter la masa en una sartén engrasada y hornear a 180 ° C hasta que esté tierna (unos 40 minutos).

Cuando el bizcocho se haya enfriado, córtelo horizontalmente en dos bizcochos, engrase uno de ellos con nata (puede utilizar leche condensada hervida o crema agria, batida con azúcar) y junte los dos bizcochos. También engrasamos la parte superior de la tarta con crema y decoramos con chocolate rallado, coco o frutas confitadas.

Vino de mermelada vieja

La jarra en la que se preparará el vino debe estar bien lavada y esterilizada. Hierva el agua correspondiente a la cantidad de mermelada que le vas a poner al vino y deja enfriar hasta temperatura ambiente.

Vierta agua y mermelada en un frasco, mezcle bien y agregue pasas (por cada litro de mermelada, 100 gramos de pasas, que no necesitan lavarse).

Nos colocamos un guante médico en el cuello del frasco y, para que no se caiga, lo atamos al cuello con un cordel.

El frasco debe mantenerse en un lugar oscuro durante unos 40 días. Durante este tiempo, el guante se llenará de aire, una señal de que se está fermentando en el frasco. Cuando el aire está completamente fuera del guante, significa que la fermentación del vino ha terminado y se puede verter en botellas. Es necesario verter el vino en las botellas con cuidado para no levantar el sedimento en el fondo de la lata y evitar que entre en las botellas.

Las botellas con vino preparado se envejecen durante al menos dos meses en el sótano en posición horizontal, y solo después de eso se puede consumir la bebida.

De esta forma, se obtiene un vino de alta calidad a partir de productos naturales.

La mermelada fragante, dulce y rica ha sido durante mucho tiempo una invención maravillosa y muy práctica de la humanidad, debido a lo conveniente que es conservarla durante mucho tiempo, aunque no prístina, sino también un tipo muy útil y sabroso de bayas o frutas favoritas.

Las azafatas reales han avanzado tanto en esta habilidad que comenzaron a enrollar la mermelada más inusual, pero al mismo tiempo, muy sabrosa. Cuando hay demasiados frascos lindos con tu manjar favorito en los estantes, comenzamos a pensar, ¿qué más podemos hacer con él para que sea sabroso y simple?

Lo que es tan sabroso se puede hacer con diferentes mermeladas, para no molestarse demasiado con recetas complejas, pero también para no traducir un manjar precioso y muy útil?

Resulta que la mermelada se puede comer no solo en forma pura con té, sino que se usa de manera segura para rellenar todo tipo de pasteles, tartas, para impregnar pasteles y galletas, además, las bayas enlatadas son excelentes, ¡e incluso para el helado!

Hay muchas opciones, alguien bebe bebidas de frutas diluidas con agua, y a alguien le gustan los batidos batidos en una licuadora. La mejor parte es que el dulce, también elaborado con productos naturales, tiene un efecto beneficioso sobre el estado de ánimo y distrae de todo tipo de problemas de la vida.

Así que aumentaremos la vitalidad con la ayuda de interesantes y recetas deliciosas, y para aquellos que carecen de imaginación y conocimiento, compartiremos la nuestra.

Por cierto, además de los pasteles deliciosos, pero bastante ricos en calorías, la mermelada se puede usar para hacer uno muy popular y querido en la actualidad. Se diferencia significativamente del de la tienda, incluso después de comer una cantidad lo suficientemente grande, es poco probable que gane mucho peso y satisfará su necesidad de dulces.

Para que la mermelada se obtenga de cualquier fruta, debe correr a la tienda en busca de pectina, si no se encuentra dicho ingrediente, entonces lo más la mejor manera- use una manzana, ciruela o albaricoque. Y para aumentar el efecto beneficioso, la mitad del azúcar se puede reemplazar con miel y la otra mitad con fructosa.

Receta de mermelada de mermelada de manzana

Como ya dijimos, las manzanas son una fruta excelente para hacer mermeladas y mermeladas, porque contienen pectina natural, que convierte fácilmente la masa de fruta en gelatina.

Para hacer tal mermelada casera, necesitamos un frasco. mermelada de manzana y una conveniente bandeja para hornear. Nos aseguramos de forrarlo con papel de horno, sobre el que nivelamos la compota de manzana. Luego enviamos la bandeja para hornear terminada con puré de papas al horno (temperatura de aproximadamente 100 °), donde debe secarse durante 8-9 horas.

El resultado es una mermelada casera muy sabrosa y saludable. Para mayor comodidad, la hoja terminada debe cortarse en pequeñas tiras, si lo desea, puede decorarlas con glaseado de chocolate antes de comer.

Por cierto, estas "gomitas" se pueden almacenar en su forma pura durante mucho tiempo, lo principal es colocarlas en un recipiente seco.

Receta de pastel de mermelada de fresa

Para cocinar necesitarás:

• harina - 2 tazas;
• ralladura de limón rallada - 2 cucharaditas;
• azúcar (para masa) - 0.5 tazas;
• mantequilla - 150-170 g;
• requesón en puré - 220 g;
• huevos - 2 piezas.;
• azúcar (para relleno) - 3/4 taza;
• jugo de limón - 1.5 cucharadas. cucharas
• Mermelada de fresa.

Cortar la mantequilla en cubos pequeños, tamizar la harina para que se enriquezca con oxígeno. Mézclalo con trozos de mantequilla, azúcar para la masa y 1 cucharadita de ralladura de ralladura. Es mejor amasar la masa con un cuchillo especial para picar la masa, debe obtener una miga de aceite. En este momento, ponemos el horno a calentar a una temperatura de 180 °.

Asegúrese de engrasar la fuente para hornear con aceite. Masa lista Lo vertimos en la forma preparada y lo apisonamos bien allí, debe quedar bastante apretado. Luego lo ponemos en un horno precalentado, esperamos unos 20 minutos; debería alcanzar un estado de semipreparación. Cuando los bordes empiecen a dorarse un poco, sácalo y déjalo enfriar.

En este momento, nos ocuparemos del relleno. Para hacer esto, mezcle, frote a través de un colador, requesón con ralladura de limón, azúcar. Luego introducimos ambos huevos y batimos la masa hasta obtener una consistencia homogénea, luego agregamos jugo de limón.

Cuando nuestra pieza de masa se haya enfriado un poco, engrasa Mermelada de fresa, y encima distribuimos el batido relleno de cuajada... Después de eso, es necesario hornear durante otros 20-23 minutos, luego retirar, enfriar y enviar al refrigerador durante 3 horas. ¡El pastel está listo! Tal receta, que le permite hacer un pastel apetitoso con mermelada, se puede variar con otros tipos de relleno: por ejemplo, manzana, cereza o mermelada de frambuesa.

Receta de galletas de mermelada

¿Lo que necesitamos?

Para la prueba:

• azúcar - 1 cucharada;
• harina - 1 cucharada;
• huevos - 5 piezas.;
• refresco - 0.5 cucharadas. cucharas
• sal - una pizca.

Para el fondant y el relleno:

• azúcar - 2 cucharadas cucharas
• cacao - 4 cucharadas. cucharas
• mantequilla - 3 cucharadas cucharas
• mermelada (manzana, pera, cereza).

Para empezar, ponemos el horno a calentar, a una temperatura de 220 °. Luego separamos las claras de las yemas, y comenzamos a batir las claras por separado a la máxima velocidad hasta que se forme una espuma espesa y aireada (tardará unos 7-10 minutos).

Después de eso, comenzamos a agregar azúcar una cucharada a la vez, mientras que es importante no dejar de batir, mientras bajamos ligeramente la velocidad. Ahora que el azúcar se ha disuelto por completo, puedes agregar las yemas, también por sí mismas, las introducimos con cuidado, una a una. A continuación, agrega la harina, se debe introducir a las velocidades más bajas, amasa todo bien, agrega sal y soda.

Ahora necesita preparar una bandeja para hornear, forrarla con papel pergamino. Y luego, con una espátula, distribuir suavemente la mitad de la masa sobre la superficie para que salga una torta no demasiado espesa. Lo enviamos al horno durante literalmente 5 minutos.

Entonces muy rápidamente obtenemos nuestro pastel listo, extienda las toallas sobre la mesa, y luego, con mucho cuidado, voltee la galleta, retire el papel de arriba y, lo antes posible, cúbralo con mermelada.

Después de eso, la masa con mermelada debe enrollarse en un rollo, luego hacemos lo mismo con el resto de la masa. Para hacerlo aún más sabroso, cocinemos fondant. Para hacer esto, derrita la mantequilla en un recipiente pequeño, agregue un poco de agua (aproximadamente 4-5 cucharadas).

Ahora lo mezclamos con azúcar y cacao, revolvemos bien. Resulta un dulce de azúcar bastante espeso y dulce, que decoramos encima del rollo. Estamos esperando que se enfríe, para después de lo cual nuestro manjar de galleta con mermelada está listo.

Receta de mermelada

Después de haber preparado mermelada de diferentes frutas y bayas, puede soñar con una variedad de postres que serán muy útiles para su mesa. Entonces, ¿qué puedes hacer con recetas de mermelada para cocinar diferentes platos?

El famoso pastel Crostat con mermelada

En todas las cocinas del mundo, se agrega mermelada a muchos postres. En Italia, está el famoso pastel Crostata, que es ideal para un desayuno dulce combinado con una taza de café italiano caliente. El método de cocción es muy sencillo.

Para ello necesitará: 3 yema, 1 vaso de harina de trigo sarraceno, 100 g de azúcar, mantequilla (100 g) y su mermelada favorita, a menudo preparada con mermelada de frambuesa.

Metodo de cocinar:

Mezclar bien las yemas, la harina, el azúcar y la mantequilla. Luego ponga la masa en el refrigerador durante media hora. Prepara el horno calentándolo a 175 C.

Extienda 2/3 de la masa hasta formar una costra redonda. El grosor del bizcocho es de 1 cm y el diámetro es de 24 cm Poner el bizcocho sobre el papel de horno y colocar en la forma preparada.

Extienda la mermelada de manera uniforme, pero los bordes deben permanecer intactos, ya que al hornear, la mermelada se extenderá. Tome mermelada no líquida, para que no se esparza demasiado y la apariencia estética no se deteriore.

Con el resto de la masa, hacer tiras finas y ponerlas sobre el bizcocho para formar una celda. El bizcocho se hornea durante unos 35 minutos.

Panqueques con mermelada

Para preparar panqueques al aire, necesita: rompa 2 huevos en un tazón preparado, agregue una pizca de sal, 2 cucharadas. l. azúcar, mezclar bien.

Agregue un vaso de leche (temperatura ambiente) y 300 g de harina, mezcle bien la masa para que se vea como una crema agria espesa.

Vierta un vaso y medio de leche y dos cucharadas. aceite vegetal y revuelva bien la mezcla.

La masa debe quedar aguada. Calentamos la sartén, untándola con aceite. Y podemos freír panqueques. El relleno para panqueques puede ser su mermelada favorita, mermeladas, mermeladas.

Deliciosa Sachertorte

La invención del pastelero austríaco Franz Sacher sigue asombrando a los pasteleros de hoy.

Método de elaboración del famoso pastel Sachertorte:

Cogemos un molde para pasteles con un diámetro de 35-30 cm. Engrasamos los lados del molde con mantequilla y espolvoreamos con pan rallado. Ponga un pergamino redondo en la parte inferior.

Preparar al baño maría 200 g de chocolate negro y 200 g de mantequilla, machacados con azúcar en polvo(100 gramos). Agregue el chocolate ligeramente frío y bata hasta que quede esponjoso, agregue gradualmente 9 yemas.

Verter 200 g de azúcar en 6 proteínas y batir. Al mismo tiempo, agregue harina tamizada (200 g). Colocar suavemente en una fuente para hornear preparada y poner en un horno precalentado a 180 C y hornear durante unos 40 minutos.

Después de hornear, retirar del horno, dejar enfriar la torta durante aproximadamente una hora, luego dividir en 2 tortas. EN mermelada de albaricoque agregue agua hirviendo y caliente un poco.

Unte un pastel con mermelada caliente. Limpie el resto de la mermelada a través de un colador. Cubrir todo el bizcocho y dejar actuar durante 2 horas para que se forme una costra.

Luego se cubre el bizcocho con la formación de hielo, que se prepara al baño maría con la adición de 400 g de azúcar, se combina el chocolate derretido con azúcar y se glasea el bizcocho. El pastel está listo para comer.

Kutia de arroz con mermelada

Para cocinar arroz kutya con mermelada necesitarás: un vaso de arroz redondo, un vaso de tu mermelada favorita, dos vasos de agua. Método de preparación: verter el lavado en agua hirviendo. granos de arroz, cocine hasta que estén tiernas.

Coloque el arroz terminado en un colador, escurra el agua. Lo ponemos en un plato, agregamos la mermelada, mezclamos, el plato está listo para comer. Para darle sabor, también puede agregar pasas y decorar con nueces.

Además, las bolas de helado son muy sabrosas combinadas con la adición de su mermelada favorita. En invierno, la mermelada se puede utilizar para resfriados con té caliente.