Kuinka tehdä mustaherukapiirasta. Piirakka pakastetuilla herukoilla. Tämän reseptin toteuttamiseksi tarvitsemme

01.03.2018

Hiekkakakku mustaherukalla. Marjoja voidaan käyttää pakastettuna. Tällainen kakku voidaan myös paistaa muiden marjojen kanssa: mustikoita, punaherukoita, mansikoita, kuusama ... Se tulee myös erittäin mukava ja maukas!

Ainekset:

• 1,5 kuppia + 1,5 rkl vehnäjauhoja,
• 125 g voita
• 220 g rakeistettua sokeria
• 1 tl leivinjauhetta
• ripaus suolaa,
• 3 munaa,
• 1 tl tärkkelystä
• 600 g mustaherukan marjoja.

Valmistautuminen:

1. Ota 1,5 kuppia jauhoja, pilko se voilla pieniksi muruiksi.

2. Lisää 100 g rakeistettua sokeria, puolet tl ja ripaus suolaa.

3. Erota valkoiset keltuaisista. Laita valkoiset jääkaappiin, lisää keltuaiset jauhomuriin. Vaivaa taikina käsilläsi.

4. Muodosta taikinasta pallo, kääri se muovikelmuun ja jääkaappiin 30 minuutiksi.

5. Aseta pakastetut herukat siivilään ja kaada päälle kuuma vesi. Anna veden seistä 10 minuutin ajan. Ripottele sitten lautasliinoihin.

6. Vatkaa jäähdytettyjä proteiineja jyrkkiin piikkeihin.

7. Lisää vähitellen jäljellä oleva sokeri, leivinjauhe, jauhot ja tärkkelys. Sekoita sitten herukat varovasti.

8. Käännä uuni 180 asteeseen. Leivinpelti (halkaisijaltaan 23-26 cm) päällystetään hyvin voilla.

9. Ota taikina pois jääkaapista ja jaa se käsilläsi muotin pohjalle muodostaen reunat reunoja pitkin. Aseta täyte taikinan päälle.

10. Paista piirakkaa 25-30 minuuttia: ensimmäiset 15 minuuttia 180 asteessa, sitten 150 ° C: ssa.

Anna valmiin piirakan jäähtyä huonelämpötila, sitten leikkaa ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Marjapiirakka syksyllä, talvella, keväällä? Helppo! Pakastetuilla herukoilla voit kokata erilaisia \u200b\u200bleivonnaisiamuistaa kesän milloin tahansa vuoden aikana. Marjatäyte sopii hyvin erilaisiin taikinoihin ja jokainen herukapiirakka osoittautuu erikoiseksi. Tehdäänkö ruokaa?

Pakastettu herukapiirakka - yleiset ruoanlaittoperiaatteet

Täytteen herukoita ei aina tarvitse sulattaa kokonaan. Joissakin resepteissä sinun on vain huuhdeltava marjat, annettava veden valua hyvin. Herukoita lisätään sokeria, kanelia, raejuustoa, vaniljaa, muita marjoja ja erilaisia \u200b\u200bhedelmiä. Tämä tekee leivonnasta mielenkiintoisemman ja lisää täytteen määrää.

Piirakat valmistetaan suljettuina, avoimina, hyytelöityinä, puoliksi suljettuina. Tuotteen tyyppi ja muoto riippuvat suurelta osin taikinasta. Hiivapiirakat jäädytetyillä herukoilla, jotka ovat yleensä suljettuja tai puoliksi suljettuja. Erilaisia \u200b\u200btuotteita valmistetaan murokekseistä ja lehtitaikinoista; leivonnaiset kaadetaan usein makeisiin seoksiin. Sekakakut valmistetaan pääasiassa taikinasta. Valmistetut marjat yksinkertaisesti yhdistetään uuniin lähetettävään kokonaismassaan.

Resepti 1: Pakastettu herukkahiivapiirakka

Muunnos pehmeästä ja ilmavasta piirakasta, jossa on pakastettuja herukoita hiivataikina maidossa. Otamme marjat pakastimesta etukäteen, annamme niiden sulaa siivilässä ja huuhtele.

Ainekset

400 ml maitoa;

Jauhot 0,7-0,8 kg;

50 ml öljyä;

15 grammaa hiivaa;

Munat 2 kpl;

4 rkl sokeria;

1 tl suola.

Piirakan täyttämiseen tarvitaan noin 700 grammaa herukoita, 4 rkl perunatärkkelystä ja lasillinen sokeria. Jos marjat ovat makeita, voit ottaa hieman vähemmän hiekkaa.

Valmistautuminen

1. Riko munat kulhoon, heitä yksi keltuainen takaisin voidellaksesi piirakkaa.

2. Lisää sokeri, heitä reseptisuola ja voita lusikalla.

3. Kaada lämpimään maitoon ja lisää hiiva, sekoita. Lähdemme kymmeneksi minuutiksi.

4. Lisää voita ja reseptijauhoja. Määrä on säädettävissä taikinan tiheyden mukaan. Sen ei pitäisi tulla nestettä.

5. Peitä, lähetä lämpimään paikkaan 2,5 tunniksi.

6. Lajittele herukat, sekoita sokeriin.

7. Saamme paksu pohja, jaamme kahteen osaan. Yhden kappaleen tulisi olla kolmasosa suurempi. Rullaamme sen kakuksi pohjalle, teemme sivut.

8. Ripottele tärkkelyksellä ja levitä herukka marjat päälle.

9. Peitä tasaisella kakulla, joka on rullattu jäljellä olevasta taikinasta. Puristamme reunat yhteen.

10. Teemme pieniä reikiä päälle, voit muotoilla koristeita taikinasta.

11. Lisää keltuiseen teelusikallinen maitoa tai puhdasta vettä, sekoita.

12. Voitele kakku ja paista.

Resepti 2: Piirakka pakastetuilla herukoilla "Rapea"

Tämän jäädytetyn herukka-piirakan erikoisuus on rapea päällyste, joka on valmistettu vapaasti juoksevista murusista. Leivonta valmistetaan murotaikina.

Ainekset

Lasillinen sokeria;

Kolme lasillista jauhoja;

Öljy 200 grammaa;

2 tl leivinjauhe;

0,6 kg herukoita;

70 grammaa sokeria täytteenä;

Pieni kaneli.

Valmistautuminen

1. Sekoita jauhot vaniljan ja ripperin kanssa seulassa, siivilöi yhteen.

2. Lisää pehmennetty voi ja reseptisokeri, hiero murusia käsilläsi. Voit heittää kaiken yhdistelmään ja tappaa.

3. Riko yksi muna taikinaksi ja sekoita. Saat irtonaisen murun.

4. Erota kaksi kolmasosaa murusista ja kaada leivinastiaan. Halkaisija on noin 24-25 senttimetriä. Veistämme pieniä sivuja murusista ja löysimme kevyesti pohjaa kämmenillämme.

5. Yhdistä sulatetut herukat sokeriin, lisää 1-2 rkl tärkkelystä ja pieni kaneli, sekoita.

6. Laita herukat piirakalle.

7. Ripottele päälle jäljellä olevat taikinamurut.

8. Paista kunnes kullanruskea ja rapea pinnalla. Emme aseta lämpötilaa alle 200 ° C.

Resepti 3: Piirakka jäädytetyillä herukoilla valmiista taikinasta (puff)

Muunnelma yksinkertaisimmasta piirakasta pakastetuilla herukoilla ja lehtitaikina... Otamme säännöllisen pakkauksen, joka painaa 0,4-0,5 kg.

Ainekset

1 keltuainen;

0,3 kg herukoita;

1 paketti taikinaa;

100 grammaa sokeria;

Maistaa kanelia, vaniljaa täytteessä.

Valmistautuminen

1. Sulata marjat, anna nesteen valua hyvin ja sekoita sokeriin.

2. Aseta taikina, leikkaa kolmasosa. Me rullataan molemmat kerrokset.

3. Levitämme suuren kerroksen piirakan pohjaksi, laita marjat siihen.

4. Laitamme toisen kerroksen edessämme ja teemme monia pystysuoria leikkauksia nappulakuviossa.

5. Venytä leikattu taikinapala piirakalle, saat eräänlaisen verkon.

6. Purista reunat yhteen.

7. Voitele yläosa keltuaisella.

8. Paista 220 asteessa kullanruskeaksi.

Resepti 4: Sokerikakku pakastetuilla herukoilla

Tämä kakku vaatii hyvin vähän mustaherukkaa. Marjat lisätään suoraan taikinaan. Reseptin etuna on, että herukoita ei tarvitse sulattaa etukäteen.

Ainekset

1 tl leivinjauhe;

1 kuppi jauhoja;

1 lusikka öljyä;

2 rkl mannasuurimoa;

1 kuppi sokeria;

0,5 kuppia pakastettuja herukoita.

Valmistautuminen

1. Kytke uuni välittömästi päälle 180 ° C.

2. Voitele muoto öljyllä ja ripottele mannasuurimolla. Hän antaa kakulle mukavan ja rapean kuoren.

3. Otamme marjat pois, huuhdotaan juoksevan veden alla, ravistetaan tipat. Menkäämme siivilässä.

4. Vatkaa munasolut ja sokeri paksuksi ja tiheäksi vaahdoksi.

5. Lisää ripperillä seulottavat jauhot.

6. Kaada herukat taikinaan, sekoita ja siirrä massa muottiin, joka on aiemmin siroteltu mannasuurimolla.

7. Paista kunnes mieto, älä lisää lämpötilaa.

Resepti 5: Piirakka pakastetuilla herukoilla kefirillä

Toinen versio kakusta, jossa on pakastettuja herukoita, jotka on valmistettu taikinasta. Se sekoitetaan kefiriin ja soodaan. Jos marjat on tarkastettu ja puhtaita, sinun ei tarvitse sulaa etukäteen. Jos ei, niin otamme sen pois, huuhdellaan, annetaan sulattaa ja tyhjentää ylimääräinen neste.

Ainekset

0,25 litraa kefiriä;

Sokeri 0,2 kg;

0,2 kg jauhoja;

0,5 tl sooda;

Kaksi kananmunaa;

Öljyt 50 ml;

1 lasillinen marjoja.

Valmistautuminen

1. Vatkaa vispilällä reseptimunat sokerilla ja ripaus suolalla.

2. Lisää seuraavaksi kefiiri. Tätä piirakkaa varten voit ottaa jogurttia, fermentoitua paistettua maitoa tai sekoittaa smetanaa maitoon.

3. Lisää reseptisoodaa ja kasviöljy... Voita taikina uudelleen vispilällä.

4. Lisää jauhot. Voit heittää kanelia tai vaniljaa taikinaan, se on maukkaampaa.

5. Kaada puolet taikinasta voideltuun muotoon.

6. Ripottele herukamarjoilla.

7. Päätä loput taikinasta.

8. Paista hellästi, tarkista puupuikko. Sen tulisi pysyä kuivana, kun lävistetyt tuotteet on lävistetty keskellä. Lämpötila 190.

Resepti 6: Piirakka pakastetuilla herukoilla ja raejuustolla

Pie-variantti, jossa on paljon mehukas täyte marjajuustosta. Resepti sopii paitsi herukoille myös mustikoille, kirsikoille, karpaloille.

Ainekset

Öljy 150 grammaa;

Jauhot 200 grammaa;

100 grammaa sokeria;

1 tl ripperi.

Täyttö:

Raejuusto 0,5 kg;

Kaksi kananmunaa;

Sokeri 100 grammaa;

300 grammaa herukoita;

100 ml smetanaa.

Valmistautuminen

1. Murota voileipä murokeksiä varten sokerilla ja jauhoilla, lisää ripper munan kanssa. Vaivaamme, lähetämme hetkeksi pakastimessa.

2. Kytke uuni päälle 180 astetta.

3. Täytä täytteenä raejuusto sokerilla, smetalla ja munilla. Massan tulisi olla sileä ja kermainen.

4. On parempi ottaa irrotettava muoto. Voitele kevyesti voilla ja ripottele päälle jauhoja, jotta kakku on helppo erottaa kypsennyksen jälkeen.

5. Otamme pakastimeen aiemmin lähetetyn taikinan ja laitamme sen muottiin, teemme hyvät sivut. Jos taikina on jäätynyt ja jyrkkä, voit rullata sen rullalla.

6. Asettele kerros juustotäyte.

7. Ripottele päälle jäädytettyjä herukoita.

8. Lähetämme liesi. Keitä kakku noin 35 minuuttia.

Resepti 7: Piirakka pakastetuilla herukoilla ja smetanalla

Muunnos avoimesta piirakasta, jossa on erittäin herkkä marjojen ja smetanan täyte. Sulata herukat etukäteen ja anna mehun valua hyvin. Murokeksi taikina.

Ainekset

1 lasillinen marjoja;

2/3 kuppia sokeria;

0,3 kg rasvaa hapankermaa;

Kaksi kananmunaa;

Margariini 50 grammaa;

1,5 kuppia jauhoja;

1 tl ripperi;

Valmistautuminen

1. Margariini on sulatettava, voit laittaa sen vain mikroaaltouuniin.

2. Lisää yksi muna, lusikka sokeria ja kaksi ruokalusikallista smetanaa, hiero yhteen.

3. Lisää jauhot, älä unohda leivinjauhetta ja sekoita.

4. Levitämme taikinan mihin tahansa muotoon, jonka sivut ovat.

5. Valmista kerma hapankerma, loput munat ja lusikallinen sokeria, voita hyvin.

6. Laita herukat taikinan päälle, ripottele loput sokerista ja vedestä smetanaa.

7. Laitamme uuniin. Teemme lämpötilan noin 180 astetta.

8. Pian kakku alkaa nousta, sitten laskeutua. Tämä on normaalia. 35 minuutin kuluttua se voidaan poistaa. Jäähdytä se ennen viipalointia.

Herukka marjat voidaan sulattaa mikroaaltouunissa, mutta tässä tapauksessa ne tuottavat paljon mehua ja muuttuvat mauttomiksi. On parasta laittaa se astiaan ja jättää jääkaapin alimmalle hyllylle.

Kun pakastetut herukat sulavat, mehua jää usein. Sitä voidaan käyttää kompoteissa, kakkujen kyllästämiseen, lisätään teetä, hyytelöä ja erilaisia \u200b\u200bjälkiruokia.

Marjatäytteet päästävät paljon mehua ja tekevät piirakan pohjasta märän. Tämän estämiseksi voit ripotella kerroksen tärkkelyksellä ennen herukoiden asettamista.

Makea marjamehu virtaa usein piirakasta, palaa leivinpaperille ja raskaan lian pesu on harvoin ihastuttavaa. Harjoittele itseäsi peittämään arkki aina leivinpaperilla tai silikonimatolla, jotta et tuhlaa aikaa ja vaivaa.

Piirakka ei tartu muotin seinämiin, jos astia ei ole vain voideltu, vaan myös ripoteltu jauhoilla. Voit ottaa tähän tarkoitukseen mannasuurimot, leivänmuruja.

Herukapiirakka on erittäin kannattava asia, varsinkin minun tapauksessani.

Tuomari itse - pihalla on kesä, ja pakastin on vielä täynnä marjoja. Näyttää siltä, \u200b\u200bettä he keittivät kompotteja koko talven ajan, mutta jostain syystä kirsikoita ja mustaherukoita oli edelleen runsaasti.

Tuhoamme kiireellisesti, tähän on kaksi sopivaa reseptiä, jotka täydentävät toisiaan - tällainen tandemi. Ensimmäinen on avoin piirakka täytetty mustaherukalla, ja toinen - limonadi omasta, rakas. Näille herkkuille minulla on heti kilo marjoja ja menen pois. Annan tänään reseptin piirakalle ja haluan korostaa juomat erikseen, joten kerron sinulle limonadista huomenna.

Avoin herukka kakku resepti

Ainekset

• jauhot - 250 g (2 rkl. 200 ml dian kanssa);
• voi - 125 g;
• tomusokeri - 20 g;
• mustaherukka - 600 g;
• täysmaito - myös 75 ml;
• tiivistetty maito - 75 ml;
• vesi (erittäin kylmä) - 6-8 rkl. l.
• perunatärkkelys - 1 rkl. l.
• tomusokeri - sirotteluun;
• suola - 1 hyppysellinen.

Valmistusaika: 2 tuntia;

annosten lukumäärä: 8;

keittiö: venäläinen.

Kuinka tehdä piirakka

1. Levitin pakastetut marjat kerroksittain lautasliinoihin, jotta ne sulavat ja kuivuvat hyvin, ei ole tarpeen laittaa ylimääräistä kosteutta piirakkaan herukoiden kanssa. Jos marjat ovat tuoreita, pese ja kuivaa myös.

2. Mittasin jauhot, jos vaakoja ei ole, 250 g jauhoja on noin kaksi lasia (200 ml: n lasi), jossa on hyvä liukumäki.

3. Seulotut jauhot kulhoon.

Ja voin oli pakastimessa noin tunnin ajan (laitoin sen tarkoituksella). Tärkeintä tässä on, että sinun on tehtävä kaikki tarpeeksi nopeasti, joten minun piti kutsua apua aloittelevalle nuoremmalle valokuvaajalle, jotta en repeytyisi kameran ja testin väliin.

4. Leikkain nopeasti voita jauhoksi karkealla raastimella.

5. Hiero jauhot ja voi murusiksi käsin.

6. Sekoita tomusokeri ja ripaus suolaa. Muuten, 20 g hienosokeri - tämä on noin neljännes 200 ml: n lasista.

7. Valmistettiin seokseen suppilo ja kaadettiin siihen 6 ruokalusikallista erittäin kylmää vettä. Vaivaa taikina lusikalla.

8. Sitten hän vaivasi käsillään niin, että kaikki muruset koottiin yhteen palloon. Lisäsin prosessissa toisen lusikallisen vettä.

9. Vaivaa ei ole tarpeen pitkään. Heti kun pallo oli juuttunut yhteen, käärin sen elintarvikekalvoon ja laitoin sen jääkaappiin tunniksi.

Tämän tunnin aikana keitin sen ja naamioin sen nopeasti jääkaappiin borssiruokaa varten, jotta voisin elää nähdäksesi piirakan.

10. Hän käynnisti uunin ja lämmitti sen 230 ° C: seen (suunnilleen, minulla ei ole lainkaan lämpömittaria). Ripottele pöytä kevyesti jauhoilla, kaavi taikina 3-5 mm paksuiseksi.

11. Rullasin sen rullalle ja siirrin sen muottiin (minulla on halkaistu halkaisija 26 cm).

Taikinan pitäisi riittää puskurille, jonka korkeus on 2 senttimetriä. Jotta ne olisivat kauniimpia, katkaisin ne kiharaisella veitsellä ja painin loput kakun ympäri.

12. Pilko taikina haarukalla, jotta kuori ei muutu.

13. Peitin kakun pergamenttipaperilla ja kaadoin kerroksen herneitä niin, että kakku ei paisunut ja osoittautui tasaiseksi (voit ottaa riisiä, papuja).

14. Laita se uuniin 10 minuutiksi. Sitten hän otti paperin, johon oli kaadettu, alas (herneet ovat edelleen hyödyllisiä, älä heitä niitä pois). Maitoseos tärkkelyksen ja tiivistetyn maidon kanssa, sekoitettu hyvin.

15. Laita marjat kakkuun ja kaadettiin maitoseos.

16. Laita se takaisin uuniin noin 30 minuutiksi (plus / miinus 5 minuuttia) - sinun on varmistettava, että kakku on paistettu eikä täyte ole liian märkä.

No, herukka-piirakka on valmis. Sirotellaan jauheella.

Ohut, mureneva taikina, makea ja hapan täyte, jossa on maitotiivistettä - hieno!

Paistan tällaisen piirakan vielä pari kertaa, ja pakastin on valmis vastaanottamaan uuden sadon. tietysti kypsennämme sen, ja sitten ...

Kaikki hyvää ja nähdään pian!

Marja-leivonnaisia \u200b\u200bon oltava jokaisen kotiäidin arsenaalissa. Tämä ei ole vain herkullinen herkku, vaan myös erittäin hyödyllinen, koska marjoissa on suuri määrä ihmiskeholle välttämättömiä aineita.

Ihannetapauksessa paista tuoreilla marjoilla. Sinun ei tarvitse sulattaa sitä, odota, kunnes ylimääräinen mehu valuu tms.

Haluan kuitenkin tänään ehdottaa pakastetun tuotteen käyttöä ja kumota myytin siitä, että se on hankala ja aikaa vievä. On myös reseptejä, joissa marjoja käytetään sulattamatta suoraan.

Koska herukat ovat luokkansa suosikki C-vitamiinia ja muita hyödyllisiä hivenaineita ja mineraaleja, ehdotan, että tänään leivotaan mustaherukkapiirakka.

Marjapiirakka valmiista lehtitaikinoista: resepti herukoita

Herukoita sisältävään piirakkaan tarvitset: pakata taikina (jäädytetty) - 400-500 g; 300 g marjoja; 5 rkl Kidesokeri; yhden munan keltuainen; vanilliini; jauhettua kanelia.

Tämän yksinkertaisen paistovaihtoehdon avulla voit valmistaa todellisen herkun lyhyessä ajassa. Riittää, kun ostat valmiita pakastettuja taikinoita ja herukoita.

Joten piirakka, jossa on mustia jäädytettyjä herukoita, resepti valokuvalla:

1. Pakastetuilla herukoilla teen seuraavaa. Laitoin sen siivilään, jotta se sulaa huoneenlämmössä ja ylimääräinen vesi voi valua pois.
2. Ripottele marjoja rakeistetulla sokerilla, lisää vanilliinia ja kanelia.
3. Esitän kolmanneksen taikinasta ja laitan sen sivuun - tämä on piirakan yläosa. On tarpeen tehdä siihen leikkauksia veitsellä, jotta venytettynä muodostuu eräänlainen verkko.
4. Rullaa suurempi pala taikinaa ja aseta se leivinastan pohjalle.
5. Jaan marjat tasaisesti.
6. Peitän yläosan taikinalla ristikon muodossa, puristan reunat.
7. Voita keltuainen ja harjaa taikina sillä.
8. Laitoin kakun esikuumennettuun 220 grammaan. uunissa ja paista kunnes taikina saa kauniin kultaisen sävyn. Hyvää ruokahalua!

Herukapiirakka: resepti hiivataikinalle

Hiivataikina sopii hyvin mihin tahansa marjatäyteyn, erityisesti herukoiden kanssa.

Tarvitsemme kakkua varten:

• taikinalle: vehnäjauhot - 0,8 kg; maito - 0,4 l; munat - 2 kpl .; öljy - 50 ml; kuiva hiiva - 1 pussi; rakeinen sokeri - 4 rkl; suola.
• täytettä varten: 0,7 kg mustaherukkaa; 1 rkl. Kidesokeri; 4 rkl tärkkelys.

Kypsennysprosessi on yksinkertainen:

1. Sekoita kahden munan ja yhden keltuaisen valkoiset rakeisen sokerin ja ripaus suolan kanssa, vatkaa.
2. Lisään lämmitettyä maitoa, johon on liuotettu hiiva. Sekoitan ja jätän 10 minuutiksi.
3. Kaadan öljyä.
4. Siivilöin jauhot ja lisätään vähitellen saatuun seokseen, vaivataan ja laitetaan lämpimään paikkaan 2-3 tunniksi.
5. Minä hoidan herukoita. Se on sulatettava asettamalla se siivilään ja huuhdeltava vedellä.
6. Ripottele herukat rakeisella sokerilla.
7. Jaon hiivataikinan eriarvoisiksi paloiksi: yksi on 1/3 suurempi kuin toinen.
8. Veeraan suuremman palan taikinaa kerrokseksi ja laitan sen leivinastiaan, muodostan sivut.
9. Jaan tärkkelyksen ja sen päälle mustaherukka marjoja.
10. Kierrän toisen kappaleen ja peitän täytteen puristamalla reunat.
11. Teen pieniä lävistyksiä haarukalla kohottaaksesi kakun tasaisesti.
12. Tarpeettomista taikinapaloista teen koristeita piirakan yläosaan.
13. Voitelen taikinan jäljellä olevalla keltuaisella (se on lyötävä lusikalla vettä tai maitoa).
14. Laitoin herukakakun esikuumennettuun uuniin kypsentämiseen. Hyvää teetä!

Sokerikakku mustaherukka marjoilla

Marjoja ei käytetä tässä leivonnaisvaihtoehdossa täytteenä, vaan taikinan komponenttina. Siksi niiden määrä on paljon pienempi kuin aiemmissa resepteissä.

Lisäetu - piirakka paistetaan suoraan pakastettujen marjojen kanssa. Toisin sanoen voimme turvallisesti sanoa, että tätä paistovaihtoehtoa käytetään kiireelliseen ruoanlaittoon.

Kypsennä herukkapiirakkaa valmistamalla seuraavat elintarvikkeet:

jauhot - 1 rkl .; rakeinen sokeri - 1 rkl; marjat - 1/2 rkl .; munat - 4 kpl; leivinjauhe.

Resepti on seuraava:

1. Vatkaa munat ja rakeinen sokeri sekoittimella, kunnes muodostuu paksu ja pysyvä vaahto.
2. Siivilöi jauhot, sekoita se leivinjauheeseen. Lisään pieninä annoksina.
3. Pesen marjat ja annan veden valua. Lisään taikinaan, sekoitetaan perusteellisesti.
4. Voitelen leivinastian öljyllä ja ripottelen mannasuurimolla. Täytän sen taikinalla.
5. Laitoin sen esilämmitettyyn 180 grammaan. uunissa ja paista kunnes se on hellä.

Upeat sienimakut, joissa on herukoita, osoittautuvat loistaviksi. Voit soittaa pöydälle.

Mustaherukapiirakka: resepti murokeksi taikinalle

Avata marjapiirakkarapealle murotakeille murskattu ripaus on todellinen terveellinen ja maukas herkku.

Valmistellaksesi tarvitset seuraavia tuotteita:

• taikinalle: jauhot - 3 rkl; rakeinen sokeri - 1 rkl; tyhjentäminen. öljy - 200 g; muna - 1 kpl; leivinjauhe; vanilliini;
• täytettä varten: 600 g jäädytettyjä marjoja; tärkkelys - 2 rkl; rakeinen sokeri - 3,5 rkl; jauhettua kanelia.

Reseptin avulla voit valmistaa nopeasti ja maukkaasti murokeksi mustaherukalla:

1. Siivilöi jauhot, sekoita vaniljan ja leivinjauheen kanssa.
2. Hieron voita huoneenlämmössä käsilleni rakeistetulla sokerilla.
3. Lisään muna ja jauhan sen uudelleen. Osoittautuu hiekanmuru.
4. Siirrän hieman yli puolet murotakeista tilavuuteen leivinastiaan ja painan sitä käsilläni. Muodostan sivut.
5. Sekoitan esisulatetut marjat rakeisen sokerin kanssa, lisätään tärkkelystä ja jauhettua kanelia.
6. Levitin mustaherukka marjoja taikinaan.
7. Levitä loput taikinasta täytteen päälle.
8. Lähetän marjapiirakan, joka on esilämmitetty 200 grammaan. uuni.

Valmiilla kakulla on herkullinen kullanruskea ja rapea kuori ja upea maku.

Hiekkakakku, pakastettua mustaherukkaa ja raejuustoa

Marjoja ja raejuustoa käytetään täytteenä, joten piirakka ei ole vain maukas, mutta myös kaksinkertaisen hyödyllinen. Tämä piirakka voi olla täydellinen aamiainen tai välipala kaikille perheenjäsenillesi.

Herukka-kakun valmistamiseksi tarvitset seuraavat tuotteet:

• taikinalle: jauhot - 0,200 kg; voita - 0,150 kg; sokeri - 0,100 kg; kananmuna; leivinjauhe;
• täytettä varten: raejuusto - 0,500 kg; marjat - 0,300 kg; rakeinen sokeri - 0,100 kg; smetana - 0,100 l; munat - 2 kpl.

Resepti on seuraava:

1. Jauhaa voita sokerilla.
2. Lisään seulotut jauhot, leivinjauhe.
3. Katkaisen munan, vaivaan taikinan ja laitan sen pakastimeen.
4. Voita raejuusto sekoittajalla kermaviiliksi.
5. Lisään rakeistettua sokeria ja munia.
6. Jaan taikinan leivinastiaan ja teen korkeat sivut.
7. Jaan juustotäyte päälle.
8. Ripottele marjoilla.
9. Laitoin kakun esilämmitettyyn 180 grammaan. uuni. Paistoaika uunissa on noin 30-40 minuuttia.

Mustaherukapiirakka osoittautui herkulliseksi, kauniiksi ja erittäin terveelliseksi.

Avoin marja-kermapiirakka: resepti murokeksi taikinalle

Tämä paistovaihtoehto vaatii pienen valmisteluvaiheen, joka koostuu mustaherukan marjojen sulattamisesta. Loput kypsennysprosessista ei aiheuta ongelmia.

Seuraavien tuotteiden tarvitsemiseksi leivotaan kakku herukoita hapankerma täytteessä:

jauhot - 1,5 rkl; herukat - 1 rkl .; rakeinen sokeri - 2/3 rkl; hapan kerma, jolla on korkea rasvapitoisuus - 300 ml; munat - 2 kpl .; margariini - 50 g; leivinjauhe; vanilliini.

Resepti, jossa on valokuva, helpottaa ruoanlaittoa maukas piirakka marjoilla:

1. Rikoin munan sulatettuun margariiniin, lisätään 1 rkl sokeria ja 2 rkl smetanaa. Hieron massaa.
2. Siivilöi jauhot, lisää leivinjauhe. Lisään pieninä annoksina, vaivaan taikinan.
3. Jaan taikinan muottiin, teen puskurit.
4. Sekoitan smetanaa 1 rkl rakeistettua sokeria ja munaa. Voita sekoittimella.
5. Laitoin marjat taikinaan, ripottele sokerilla. Yläosaksi hapankermaa.
6. Lähetän kakun esikuumennettuna 180 grammaan. uuni. Paistoaika uunissa on 30-40 minuuttia. Leivonnaisen aikana kakku nousee ja putoaa. Tämä on normaali prosessi.

Jäähdytä marjapiirakka ennen tarjoilua. Se on herkullista!

Marjahyytelöinen kefiripohjainen piirakka mustaherukalla

Piirakka valmistetaan erittäin nopeasti, koska se voidaan paistaa suoraan pakastetuilla marjoilla. Ja taikina vaivataan yksinkertaisesti kefirin perusteella ja kaadetaan muottiin.

Ei pitkää taikinan seisomista, vierittämistä ja muita toimenpiteitä. Tämä resepti on täydellinen aloittelijoille kotiäidit.

Ota kefiiripiirakasta seuraavasti:

kefiiri - 1 rkl .; herukat - 1 rkl .; vehnäjauhot - 200 g; rakeinen sokeri - 200 g; munat - 2 kpl .; kasviöljy - 50 ml; sooda - 1/2 tl.

Kypsennysprosessi on seuraava:

1. Vatkaa munat sokerilla, kunnes paksu vaahto, lisätä.
2. Kaadan kefiriä, voita, soodaa (ei tarvitse sammuttaa). Voita sekoittimella.
3. Siivilöi jauhot ja lisää pieninä annoksina. Lisään vanilliinia. Vaivain taikinan.
4. Täytän leivinastian puolella taikinaa.
5. Jaa marjat tasaisesti.
6. Täytän sen jäljellä olevalla taikinalla.
7. Laitoin piirakan esikuumennettuun 190 grammaan. uuni. Tarkistan valmius hammastikku.

Näin upeat herukka-leivonnaiset osoittautuvat vaivattomiksi.

Ja kuten aina, kokoelman lopussa vinkkini siitä, miten mustaherukapiirakka saadaan vielä maukkaammaksi.

• marjojen sulattamiseksi kunnolla ne on taitettava astiaan asettamalla se jääkaapin alemmalle hyllylle. Jos sulatus suoritetaan mikroaaltouunilla, jäädytettyjen herukoiden marjat antavat liikaa mehua, mikä voi vaikuttaa negatiivisesti leivontatulokseen;
• sulatuksen jälkeen herukka mehu voidaan juoda välittömästi tai lisätä kompoteihin, hedelmäjuomiin, jälkiruokiin;
• marjoja täytteenä käytettäessä ne on sekoitettava tärkkelyksen kanssa. Tämä estää taikinan pohjakerroksen kastumisen leivonnassa;
• silikoniset leivinastiat eivät vaadi öljyttämistä. Jos käytät tavallisia muotteja, voitele ne öljyllä ja ripottele päälle jauhoja tai mannasuurimoita. Jos kypsennät suoraan leivinpaperilla, vuoraa se kalvolla tai leivinpaperilla.

Oma videoresepti

Ja he jäädyttivät sen. Siksi ehdotan, että valmistat avoimen piirakan, jossa on mustaherukkaa ja raejuustoa, joka yhdistyy täydellisesti hyvin herkullinen taikina, herkkä raejuusto ja hapanimelä marja. Luulen, että pidät siitä.

Piirakka kanssa mustaherukka ja raejuusto ( ei munia)

Rakenne:

muoto - Ø 25 cm

Taikina:

• 200 g jauhoja
• 1 tl leivinjauhe
• 150 gr voita
• 100 grammaa sokeria
• 50 ml smetanaa

Täyte:

• 400 grammaa raejuustoa (mitä rasvaisempi, sitä parempi)
• 100 grammaa sokeria
• 80 ml smetanaa
• 1 pussi vaniljasokeria
• 1-2 rkl. rkl tärkkelystä (voidaan korvata jauhoilla)
• 300 g mustaherukkaa
• 3-4 rkl. rkl sokeria
• tomusokeri pölyä varten

Mustaherukapiirakan resepti:

1. Sekoita jauhot leivinjauheen kanssa. Lisää hienonnettu kylmä voi ja hiero murusiksi käsilläsi.

   

2. Lisää sokeri ja smetana ja vaivaa pehmeäksi taikinaksi.

   Pie taikina

3. Laita se jääkaappiin 30 minuutiksi.
4. Valmista tällöin täyte. Jauhaa raejuusto yhdessä sokerin kanssa tehosekoittimella. (Tai jos tehosekoitinta ei ole, jauhaa seulan läpi ja sekoita sitten sokerin kanssa.) Lisää kermaviili, tärkkelys, vaniljasokeri ja sekoita. Jos rahka osoittautui paksuksi, 1 rkl riittää. l. tärkkelys, muuten lisää kaksi.

   Kurkku täyte

5. Pese mustaherukat ja tyhjennä kaikki vesi perusteellisesti.

   

6. Voitele 25 cm leivinastia ja ripottele päälle jauhoja. Käytin valurautaa paistinpannua ilman kahvaa. Ja voit ottaa silikonimuotit cupcakes - se osoittautuu pieneksi kakun sijaan.
7. Levitä taikina käsin muotin pohjalle niin, että sivut ovat 4 cm korkeita. Lävistä haarukalla useissa paikoissa.

   Taikinkerros sivuilla

8. Aseta juustotäyte.

   Kerros raejuustotäyte
   

9. Ripottele päälle mustaherukka marjoja ja sokeria.

   

10. Laita uuniin, joka on lämmitetty 180 ° C: seen 25-30 minuutiksi.

    raejuusto valmis

Leikkaa herukakakku vasta kun se on täysin viileä! Se maistuu hyvältä kylmänä, jopa seuraavana päivänä. Ripottele runsaasti jauhemaisella sokerilla ennen tarjoilua.

Kurkkukakku mustaherukalla

P. S. Jos pidit reseptistä, älä unohda, koska edessäsi on paljon enemmän herkkuja.

Hyvää ruokahalua!

Juliya reseptin kirjoittaja