Kuinka tehdä sinappi sinappi jauhe nopeasti. Delicious Home Sinappi. Sinappi kotona kurkkua suolavedellä

Me kaikki tiedämme, mitä näyttää ja mitä makua on sinappi - terävä valmistettu sinappijauhe tai kokonaisia \u200b\u200bjyviä. Tämä mausteet löytyvät Venäjän, Ukrainan, Tšekin, Puolan, Saksan ja monien muiden keittiön. On vaikea kuvitella kirkkoa ilman hevosta ja paistettua lihaa ja ilman tuoksuvaa sinappia, joka on ommeltu kyyneleille.

Venäjän sinapin välinen tärkein ero muusta lajeistaan \u200b\u200bon liiallinen köyhyys. Lisäaineista riippuen sinapin maku voi vaihdella akuutisesta makeasta mausteiseksi. Sinapin valmistuksen aikana valkosipuli, mausteet, piparjuuri, hunaja, sipulit voidaan lisätä siihen. Tämän päivän valikoima kauppa sinappi pystyy tyydyttämään jopa eniten nirso gourmet. Kirkkaat purkit, sinappi pussit, kuten heidän näkemyksensä esittelyosien hyllyistä. Tietenkin ne ovat kaikki maukkaita, mutta onko se hyödyllinen - tämä on toinen kysymys. Se ei ole harvoin kauniita johdonmukaisuuksia, aromia, makua ja väriä. Monet riittävän haitalliset lisäravinteet on piilotettu.

Kaikki tämä ei ole syy luopua akuuttia ja piquatin sinappi, koska voit aina kokata kotona tavallisesta sinappijauheesta. Tässä tapauksessa olet varma, että siinä ei ole mitään haitallista ja vaarallista, lisäksi kustannukset osoittautuvat toisinaan halvemmalla. Se on varauksen arvoinen, jolla on oma valmistus hienovaraisuus, pitäen mitä, saat hyvin herkullinen kastike Se maku haluat.

Tänään kerron teille, kuinka kokata ruokasali-sinappia jauhetta. Sinappi jauhe, samoin kuin muut ainesosat, muista syödä jokaisessa talossa, jonka avulla voit valmistaa sen millään sopivaksi. Ja myös jauheen sinappi varmasti säilyttää ilmatiiviisti suljetussa pakkauksessa ja jopa paremmin lasissa tai posliinipistossa.

Ainekset:

• Sinappi jauhe - 150 g.,
• Oliiviöljy - 1 h. Lusikka,
• Apple etikka - 1 rkl. lusikka,
• Suola - 0,5 h. Lusikat,
• Sokeri - 1 h. Lusikka,
• Mausteet (kurkuma ja paprika)

Sinappi jauhe kotona - resepti

Yritetään maistaa sinappijauhetta, sinusta tuntuu katkeruutta. Jos sinappi on väärin kokki, niin se varmasti saa katkeraa, joten ei ole täysin syötävää. Että tämä ei tapahdu, valmistelemme sen sääntöjen mukaan, nimittäin haihduttamalla. Sinappi jauhe laittaa kulhoon. Täytä se pienellä määrällä kuumaa vettä. Sekoita.

Lisää vettä niin, että se hankkii nestemäisen kassan ulkoasun. Jätä levy lämpimään paikkaan 10-12 tuntia.

Tänä aikana sinappijauhe putoaa pohjaan ja vettä, jolla on eteeriset öljyt, jotka sisältävät katkeruutta, on huippupallo. Yläkerrassa vesikalvo voidaan nähdä rasvakalvo - tämä on eteeriset öljyt. Coland tallentaa sideharsoa. Täydellinen sinappiemulsio. Jätä se sinappi-soseelle 4-5 tuntia ylimääräisen nesteen haihduttamiseksi. Jälleen kuitenkin ylimääräinen katkeruus poistetaan. Kun se tulee tarpeeksi paksuksi, voit täyttää sen edelleen.

Kulkea suola.

Lisää sokeri.

Kaada Apple etikkaa.

Lisää oliivi- tai auringonkukkaöljy.

Toisen sekoituksen jälkeen näet, miten sen väri muuttui. Jos sinappi osoittautui erittäin paksuksi, lisää kuumaa vettä. Lopussa ruoanlaitto, muista maistaa sitä. Lisää tarvittaessa suolaa, sokeria tai etikkaa.

Sinappi kotona Valmis.

Laita se puhtaaseen purkkiin ja sulje kansi tiukasti. Säilytä jääkaapissa enintään kolme viikkoa. Nauti ateriastasi.

Jauheen sinappi kotona. Kuva

Sinappi reseptit, kypsennetty kiehuvaan veteen ja päällä omena mehu ja suolavedellä. Tätä varten voit käyttää kaalia, tomoroa, kurkkua. Mutta toinen sinappi resepti kurkku suolaliuosta.

Ainekset:

• Sinappi jauhe - 0,5 lasit,
• Auringonkukkaöljy - 1 .. lusikka,
• Taulukko etikka - 1 h. Lusikka,
• Kurkku suolaliuos - epätäydellinen lasi,
• Suolaa maun mukaan
• Sokerihiekka - 1 h. Lusikka ilman dia,

Sinappi suolavedessä - resepti

Kaada lämmin suolavettä kulhoon. Kaada sinappijauhetta. Sekoita. Sinappi laittaa purkki. Sulje kansi ja aseta lämmin paikka. Talvella, pääsääntöisesti se on lähellä akkua. 10-12 tunnin kuluttua avaa kansi, kaada sokeri, etikka ja kasviöljy. Jos suola puuttuu, täytä. Sekoita sinappi varovasti. Kotitekoinen sinappi jauhe suolaliuosta Valmis. Tällainen sinappi, samoin kuin taulukko on säilytettävä jääkaapissa.

Kuinka kokata eniten herkullinen sinappi

Ensinnäkin, tutustu siihen, miten valmistetaan sinappi kuivaa jauhetta. Leikkuri on muista tuotteista sinappi reseptejä.

Kysymys siitä, miten kuivaa jauheen sinapari tulee minulle niin usein, että päätin kirjoittaa tämän reseptin erikseen. Tietenkin, nyt myymälöissä suuri valikoima valmiita sinappia, mutta sinappi kotitekoinen ruoanlaitto Kuiva jauhesta voidaan tehdä riippuvuuksista ja makuista, mukaan lukien kaikki lisäaineet (mutterit, kastanjat, mausteet).

Itse asiassa minusta tuntui, että kuivan sinapin pyyhkiessä on opetus ruoanlaittoon. Käytännössä se ei kuitenkaan osoittautunut aivan niin. No, tämä aukon täyttö.

VAROITUS Vain, että kuivajauheen sinappi on parempi kuin suljettu käyttö.

Otamme kuiva sinappijauhe. Sen on oltava pieni ilman epäpuhtauksia ja hiukkasia. Vain jos voit sijoittaa sen pienen tarjouksen kautta. Varten kodin sovellus On parempi valmistaa sinappi hieman; Juuri kovettunut se on palava ja tuoksuva. Ajan myötä kaikki nämä ominaisuudet tuhoavat. Ota noin ruokalusikallinen jauhe (25-30 g).

Hänen 1 rkl kiehuvaa vettä. Hyvin sitä, ennen kuin muodostuu paksu "testi" ja lisää toinen ruokalusikallinen kiehuvaa vettä. Kaksivaiheisen nesteen antamisen avulla ei ole jäljellä kokkareita. Kiehuttava vesi poistaa kuivan sinapin liiallinen katkeruus (eteeristen öljyjen vapautumisen vuoksi). Lähdetään 10-15 minuuttia niin, että eteeriset öljyt erottuvat sinapin riittävistä määristä.

Nyt voit lisätä sinappiin sokerin ja kasviöljyn teelusikalle, suolaa (puolet teelusikallista).

Yhteenvetona päätteeksi annamme 9%-tutkimusta tai voidaan korvata sitruunamehulla. Happoa tarvitaan keskeisten öljyjen valinnan lopettamiseksi. Etikka vie myös 1 teelusikallinen.

Jälleen kerran kaikki on hyvin hierottu.

Ainesosien määritetyt mittasuhteet ovat likimääräisiä, voit vaihtaa ne miellyttäväksi, esimerkiksi ottaa enemmän sitruunamehua tai sokeria tai suolaa. Myös sinappissa voidaan lisätä hunajaa, mausteita, jopa olutta.

Nyt sinappi on siirrettävä lasisäiliöön ja sulkeutuu tiukasti.

Jos sinusta tuntuu, että sinappi osoittautui liian nesteeksi, älä huoli, se paksuu ja seuraavana päivänä on juuri oikein, se on mahdollista palvella sitä

Kuinka kokata kaikkein herkullisen sinapin? Reseptit Me kaikki tiedämme niin yleisiä tilausten joukossa tällainen tuote kuin sinappi. Spice palvelevat yksinomaan siemeniä. Ne hierotaan jauheena ja muut mausteet lisäävät muita mausteita, joilla parannetaan kahvilan aromia ja rikastumista.

Maassamme kaksi sinappia viljellään maassa - sarestitskaya tai venäläinen sinappi, valkoinen tai englanninkielinen sinappi. Sreptskaya sinappi menee tavanomaisen sinapin valmistukseen, sinappijauheeseen. Sieltä voit kokata useita sinapin muunnelmia. Haluatko yrittää valmistaa herkullisen sinapin, joka voi olla yllättynyt yksinomaan. Jonkin verran mielenkiintoiset reseptit Tässä artikkelissa.

Mausteinen pitiläinen

Sinappi jauhe - 100 g, sokeripöly - 2 ruokalusikallista, etikkaa - 4 ruokalusikallista, kaneli - 1/2 teelusikallinen, carnation 1 - teelusikallinen, muskottipähkinä - 1/4 teelusikallinen, suola - 1/2 teelusikallinen.
Sinappi jauhe jauhaa pöly kaltaiseen tilaan, kaada kiehuvaa vettä ja anna sen seistä 20-24 tuntia. Yhdistä ylimääräinen vesi, lisää suolaa sinappimassiksi, sokerijauhe, Kasviöljy, etikka, neilikka, kaneli ja muskottipähkinä.

Kaikki sekoitus haluttuun sakeuteen, anna sen olla vielä 3 tuntia, minkä jälkeen sinappi on valmis.

Apple Sinappi

Sinappi - 3 ruokalusikallista, Apple Puree - 4 rkl, hiekkasokeri - 3 ruokalusikallista, etikkaa, suolaa - 1-2 teelusikallista.

Paista omenat kuumalla tavalla pyyhkiä seulan läpi. Mashed liittää sinappi, sokeri, sekoita kaikki. Laimennettava etikka keitetään talteen, anis, basilika, lisää suolaa. 3 päivän kuluttua sinappi on valmis.

Päärynä sinappi

Päärynä sinapin valmistamiseksi on tarpeen puhdistaa 20 kypsä päärynöitä, hitsaamaan ne pieneen määrään vettä, kunnes pehmeä, nojaa seulalle ja kun kaikki veden varret, pyyhi päärynä seulan läpi. Tulevaisuudessa tämä sinappi on samanlainen kuin Apple.

Valkoinen sinappi viljellään sinappiöljyn tuottamiseksi. Hänen terävin ja karkeampi maku, joten pöydän sinappi keitetyt se on alhaisempi kuin Sareptin laatu.

Sinappikotelo

Sinappi ruokailuhuone - 50 g, auringonkukkaöljy - 300 g, etikka - 650 g, sokerihiekka - 50 g, maanpinta - 1 g, munat - 3 kpl. Taulukko sinappi munankeltuaiset, Sokeri, jauhaa suolaa. Sitten, jatkuva sekoittaminen ohut suihku, kaada öljy ja voittaa, minkä jälkeen se on etikka ja kanta.

Sinappi käytetään mausteina ja aromina liharuoatEtenkin rasvainen liha, kylmä, makkarat, sekä ainesosan tankkaus, kastikkeet, ja, mikä on yhtä tärkeää, emulgointiaineena lämpökäsittelyn aikana säilyttämiseksi mehua ja samanaikainen aromatization niihin. Kotitekoinen hostesses suosittelemme tekemään mausteita salaatteja pöydälle.

Käytännössä käytännössä saadut tiedot ovat epäilemättä valmistautuvat parhaan sinapin kanssa, jonka olet juuri yrittänyt.

Fanit tunnetaan, että todellinen käyttökelpoinen ja akuutti sinappi voidaan tehdä vain jyvistä, koska jauhevalmistajat usein säästävät valmisteensa: kasvien siemenet hiotaan, mutta öljyn jäljellä oleva öljy. Ja pastan valmistuksessa lisää vähemmän arvokasta soijaöljyä.

Valkoinen sinappi jyvät kirkkaan keltaiset, mausteet, jotka on saatu niistä - heikosti teräviä. Jos tarvitset sinapin, jolla on polttava maku ja melko terävä, mutta huolellinen haju, sinun on otettava SAREST GRAING. Tämä lajike on tuttu kaikille ostoskaudelle. Poltto on musta sinappi. Sieltä keitetty tahna on punainen ruskea sävy. Tätä mausteita tulisi käyttää huolellisesti jopa niille, jotka rakastavat teräviä.

Valmistaa kodin sinappi kaikille viljan reseptille, jota tarvitset jauhaa. Tämä voidaan tehdä itsenäisesti laastilla ja vatsalla tai käyttää kahvimyllyä. Tuloksena oleva jauhe on pakollinen seulotaan usein Sitrerin läpi.

Home sinappi hunaja

Ainekset:

• jyvien sinappi

  200 g etikkaa

Kuinka kokata kotiin sinappi hunaja:

1. Sinappi jyvät murskataan jauheen sakeuteen, seulotaan usein seulan läpi.
2. Hunaja laittaa tuleen ja kiinni kiehuvaksi. Heitä tuloksena oleva sinappi jauhe, sekoita se, kaada se etukäteen keitetty ja jo jäähdytetty etikka.
3. Saatu koostumus sekoitetaan nopeasti ja perusteellisesti homogeeniseen massaan.
4. Kodin sinappi hunajaa valmis syömään.

Kodin sinappi jyvistä (toinen resepti)

Talesofakichen.

Ainekset:

3 rkl. Lusikat murskatut sinappi jyvät

2 rkl. Sokerin lusikat

1 TSP SALT

3 rkl. Lusikka jäähdytetty etikka

Kuinka kokata kotitekoinen sinappi jyvistä:

1. Murskattu sinappi Siivilöi usein seulan läpi, tuloksena olevalle kuivaa jauhetta lisää sokeria, suolaa, jäähdytettyä pöytämetsaria.
2. Ainesosat sekoitetaan, kunnes saadaan paksu massa ilman kokkareita.
3. Tämä keittotaso sinappi on mielenkiintoinen, koska sen linnoitus on mahdollista säätää. Mitä kauemmin sinappi sekoittaminen, tuoksuva ja terävämpi se muuttuu. Jotkut gourmetistä neuvoo tätä vähintään 1 tunnin ajan. Asiantuntijat vakuuttavat, että se mauste on vain voittaa maku ja linnoitus.

Tämä keittotapa vaatii tiettyä taitoa, koska tulessa samanaikaisesti on useita ainesosia, jotka edellyttävät huomiota.

ThePioneerWoman.

Ainekset:

150 g pöydän etikkaa


200 g sinappijauhetta, joka on saatu jyvistä


1 rkl. Lusikka poltettu sokeri

Kuinka kokata kotiin sinappi poltettu sokeri:

1. Metallisäiliössä kaada etikkaa ja tuo se kiehuvaksi. Ei anna nestettä jäähtyä, kaada se kattilaan, jossa 200 g sinappijauhetta, joka on saatu jyvistä. Koostumus sekoitetaan nopeasti ja perusteellisesti.
2. kokki sokeri, 1 rkl. Lusikka, jonka kuuma kaada sinappikoostumukseen.
3. Kaikki ainesosat taas nopeasti ja hyvin sekoitetaan, aseta kattilaan liesi. Tuo seos kiehuvaksi, ei unohda tarvetta jatkuvaan sekoittumiseen.
4. Sammuta lämmitys ja sekoita koostumuksen täydelliseen jäähdytykseen.
5. Tällä tavalla saatu sinappi on erinomainen maku ja aromi. Sen linnoitus riippuu siitä, mihin viljajyjä valittiin sinappijauheen valmistamiseksi.

Epätavallinen resepti Apple Sinappi videollamme! Katso ja kokki!

Home-sinapin luominen kestää melko paljon aikaa, koska keittotekniikan mukaan sen pitäisi olla hyvä valita hyvä laatu. Fermentaatioaika riippuu lämpötilasta, jossa sinappi sijaitsee. Vain sen jälkeen, kun kaikki lisämateriaalit ja aromaattiset ainesosat lisätään riippuen siitä, millaista sinappia aiotte kokata.

Ehkä se on klassinen vaihtoehto Tämä kastike, makea, hapan makea tai suolainen sinappi. Klassisen reseptin perusteella voit tehdä monia eri tyyppejä. Lisää jopa kypsät hedelmiä, hunajaa tai melassia. Tällaiset kastikkeet herättävät ruokahalua, antavat ruokia erityinen aromi ja maku.

Kaikkien etujen lisäksi kodin sinappi on haitta, se pidetään enintään viikon. Tämän ajan kuluttua kastike muuttuu maku ja haju huonompi. Siksi ei ole suositeltavaa korjata sitä liikaa, on parempi kokata sinapin pieniä osia tarpeen mukaan.

Klassinen resepti

Sinappi kotona jauhesta tulee olemaan Fame, jos noudatat kaikkia keittovaiheita. Bairister! On tarpeen ottaa pesu ja steriloitu 300 ml, kaada sinappi jauhe siihen.

Kaada lämmin keitettyä vettä pankkiin ja sekoita. Työkappaleen johdonmukaisuus on homogeeninen, ilman kokkareita. Jar on suljettu puhtaalla kannella.

Laita työkappale sinappi lämpimään paikkaan. On parasta kääriä purkki useita kerroksia paksu paperi ja kääri lämmin pyyhe tai pieni huopa. Laita fermentaatio yöksi tai päivässä lämpimässä paikassa. Jos ilman lämpötila ei riitä, fermentaatioaika kasvaa.

Määritetyn ajan jälkeen sinun on saatava pankki ja tyhjentää varovasti työkappaleen pinnalle puhuttu vesi.

Lisää sitten suolaa pankkiin (ilman jodia), sokeri- ja auringonkukkaöljy. Sekoita ja aseta jääkaappi jäähdytykseen. Jonkin ajan kuluttua sinappi on valmis.

Akuutin venäläisen sinappijauheen valmistus

Ainekset:

• 260 g sinappijauhetta;
• 60 g sokerihaa;
• 50 ml omena-etikkaa;
• 10 g suurta suolaa;
• 75 g auringonkukkaöljyä;
• leikkuu vasara mustapippuri;
• 100 ml lämpimää keitettyä vettä.

Calorie per 100 g: proteiinit - 17,0 g; Rasvat - 18,8 g; Hiilihydraatit - 26,5 g; 342.2 KCAL.

Jauheen kilpi lasipistossa, kaada vettä. Sekoita varovasti homogeeniseen johdonmukaisuuteen. Sulje kansi, kääri lämpöön ja laita akkua. Fermentaation sinappi kestää 12 - 24 tuntia riippuen lämpötilasta. Jos pidät purkkia tyhjäksi sinappille melko lämpimällä paikalla, se on valmis nopeammin.

Kun neste kääntyi kastikkeen pinnalle, yhdistä se. Lisää sinappiin sokeri, suola, öljy, etikka omena ja musta maanpika.

Sekoita kastike homogeeniseen värin ja sakeuteen. Aseta jääkaappi tunti tai puoli.

Akuutti sinappi, jossa suolavedellä kotona

Ainekset:

• 150 g sinappijauhetta;
• 25 ml omena-etikkaa;
• 300 ml suolaliuosta.

Keittoaika - 12 - 24 tuntia.

Kalori 100 g: proteiinit - 11,6 g; Rasvat - 3,5 g; Hiilihydraatit - 10,8 g; 126,5 kcal.

Freenin kanta pienen seulan läpi, voit myös käyttää kahta kerrosta sideharsoa niin, että neste on puhtaampi. Suolavalaisin sopii kaikkiin: kurkku, lähellä tomaattia tai suolaista kaalia.

Jauhe voidaan jakaa seulan läpi.

Lasissa puhdas steriloitu voi tilavuus 0,5 litraa, kaada sinappijauhe.

Suolavedellä kiehuminen ja kaada pankkiin. Sekoita nopeasti ja sulje kansi. Sinun on oltava varovainen, koska tällaisen kuuman sekoittimen haihtuvat parit ovat erittäin kaustisia ja voivat aiheuttaa mielipidettä. On parempi olla hengittämättä ja huolehtia silmistä.

Pankki kääri tiukasti paperilla ja kääritty pyyhkeellä. Jätä luonnollinen jäähdytys lämpimässä paikassa. Tyhjennä sitten vesi ja lisää etikkaa. Sekoita. Valmissa sinapin johdonmukaisuus on hieman tiheä kauppa.

Tällaisella mustilla on pehmeä islannut maku hapan kanssa.

Sweet Home Sinappi Resepti

Ainekset:

• 200 g jauheen sinappia;
• 2 keskisuuria omenoita;
• 10 g tavallista suurta suolaa;
• 60 ml omena-etikkaa;
• 125 g Honey Flower
• 100 ml vettä;
• leikkaa kaneliauhe;
• leikkaa muskottipähkinää.

Keittoaika - 12 - 24 tuntia.

Kalorisuus 100 g: proteiinit - 13,0 g; Rasvat - 3,9 g; Hiilihydraatit - 26,3 g; 190,6 kcal.

Jauheen sinappi siivilöi hienon seulan läpi.

Tuoda vettä kiehua.

Jauhe kaadetaan purkkiin tai muuhun emaloituun tai lasisäiliön ja kaada kiehuvaa vettä.

Pankki tukkia ja lähteä Töplelle luonnolliselle jäähdytykselle. Parempi jonnekin keittiön yläosassa yläkerrassa on aina lämpimämpi.

Joten, kastike on jäähtynyt, noin 11-12 tuntia kulunut.

Valmista omenoita. Pese ne puhdistetaan, leikkaa ydin ja leikkaa suuriksi paloiksi. Jaa kappaleita kalvossa ja sinetti ylhäältä. Lähetä se uuniin standardilämpötilassa 220 ° C noin 20-25 minuuttia. Leivonta-aika riippuu omenakappaleiden suuruudesta.

Tämän jälkeen vedä foliota ja ota käyttöön folio. Leivonnaiset omenat murskataan soseelle, voit pyyhkiä metalli seulan läpi.

Nyt sinun täytyy avata purkki ja poistaa ylimääräinen neste, joka puhui kastikkeen pinnalla.

Jarissa, jossa on tyhjä kastike, lisää valtava kukka, etikka, kaneli, muskottipähkinä ja suola. Esittele myös sose-kastike omenoista. Sekoita kastike huolellisesti homogeeniseen tilaan ja lähetä jääkaappiin. Puolen tunnin kuluttua musthers on valmis.

Lue artikkelissamme. Enemmän et poimia viljaa, pelkää, että mehu sprinkles osaksi silmään)))

Kokeile ruoanlaitto cocktail May Tai - Tämä mielenkiintoinen juoma löydät artikkelissamme.

Kuinka kokata herkullinen mamalygu maissi pyöreä Lukea.

Miten tehdä ranskalainen sinappi

Ainekset:

• 250 g sinappijauhetta;
• 50 g sokerihaa;
• 10 g suurta suolaa;
• 100 g luka-shalot;
• 100 ml vettä;
• 80 ml viinietikkaa;
• 80 ml auringonkukkaöljyä;
• puristus maannauhalla;
• yksi kuiva maisema.

Ruoanvalmistusaika - 12 tuntia ennen päivää.

Kalori 100 g: proteiinit - 13,2 g; Rasvat - 14,9 g; Hiilihydraatit - 21,2 g; 270,3 kcal.

Sinappi jauhe siivilöi hienon seulan läpi ja kaada lasipiin.

Tuoda vettä kiehuvaksi ja kaada jauhetaan.

Puhdista pankki ja aseta lämpö 11-12 tuntia.

Poista vesi, joka näkyy pinnalla.

Neilikka jauhaa laastille jauheen tilaan.

Luka-Shalot leikkaa kaulan ja don. Poista kuivia vaa'at ja pese kylmässä vedessä. Sitten sipulit leikataan pieneen kuutioon ja kulkevat kasviöljy läpinäkyvä kulta. On erittäin tärkeää, että keula ei ole palanut. Tämän jälkeen pyyhi sipulit seulan läpi tai jauhaa soseella tehosekoittimella.

Sekoita sinapin sato lisäaineet Resepti. Lisää siihen sipulia sekä öljyä, sokeria, suolaa, kanelia, nearut ja etikkaa.

Sekoita kastike hyvin.

Majoneesikastike kodin sinappi

Ainekset:

• kaksi raakaa kananmunia;
• 1 TSP. Home sinappi ilman lisäaineita;
• 1 TSP. Saharara;
• puristamalla vasarapippuria;
• ½ h. L. suolat;
• 200 ml auringonkukkaöljyä;
• 1 rkl. l. Tuore sitruunamehu.

Keittoaika on 15 minuuttia (ei lasketa kodin sinapin aikaa).

Kaloria 100 g: proteiinit - 0,05 g; Rasvat - 58,3 g; Hiilihydraatit - 3,0 g; 537,5 kcal.

Jaa kaikki asenna tuotteet pöydällä. Munat pestään lämpimässä vedessä ja pyyhi pyyhe. Erilliset keltuaiset proteiineista.

Tuvat kaadetaan blenderin kulhoon ja lyö. Ei keskeyttänyt Whipping Lisää kulhoon vähän öljyä, sinappia, sokeria, suolaa ja pippuria. Kun kastikkeen sakeus on homogeeniset osat auringonkukkaöljyn lisäämiseksi ja samanaikaisesti. Vähitellen on mahdollista huomata, että kastike on paksu. Lopetuksen lopussa Lisää sitruunamehua.

Sinappi jauhe, jota käytetään kastikkeen valmistukseen, pitäisi olla hyvänlaatuinen.

Mitä korkeampi veden tai suolaveden lämpötila, joka kaadetaan kuiva jauhe, pehmeämpi saa kastike. Jos täytät sinappi jauheen hieman lämpimän veden, valmis kastike Se on terävä ja hieman katkera.

Jos haluat antaa erityistä makua ja aromaattisia ominaisuuksia, voit lisätä eri mausteita ja mausteita siihen. Voit esimerkiksi ottaa kanelia, inkivääriä tai muskottipähkinää.

Säilytä keitetyt sinappi on välttämätön tiiviisti suljetussa säiliössä 4-5 ° C: n lämpötilassa, se on parhaiten jääkaapin yläosassa.

Jos lisäät tuoretta sitruunamehua valmiiseen kastikkeeseen, sinappi varastoidaan pidempään ja hänet makuominaisuudet parantaa merkittävästi.

Sinappi kotona jauhe on yksi suosituista mausteista. Hänen kuuluisa sinappi sai kauan sitten. Sitä käytetään laajalti Amerikassa, Venäjällä ja muissa maissa. Tämä mausteet lisätään eri välipaloja, salaatteja, lihaa.

Ainutlaatuisten ominaisuuksien ansiosta niitä käytetään sekä lääketieteessä että ruoanlaitossa. Voit ostaa mausteet kuten kaikissa supermarketissa ja kokki itseäsi. Tässä artikkelissa voit oppia tekemään sinappia kotona niin, että se on maukas kuin kaupassa.

Sinapin ainutlaatuiset ominaisuudet

Kasvien siemenet sisältävät erilaisia \u200b\u200bvitamiineja, hivenaineita, eteerisiä öljyjä. Sinapin usein käyttö parantaa ruokahalua, lisää syljen tuotantoa ja normalisoi myös kehon ruoansulatusprosesseja. Laitoksen jyvät ovat hyviä laksatiivisia ja niillä on anti-inflammatorisia ominaisuuksia.

Tutkijoiden tutkimuksen mukaan on osoitettu, että tuote auttaa assimilaattiin rasvoja ja parantamaan ruoansulatusta. On suositeltavaa käyttää vanhuus ihmisiä parantamaan aineenvaihduntaa. Myös sen pieni määrä auttaa selviytymään sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksista.

Kasvien jyvät ovat runsaasti:

• kalium;
• kalsium;
• sinkki;
• rauta;
• a-vitamiini;
• muut hivenaineet.

Sinappi on ainutlaatuinen mauste, joka jopa raskaana voidaan käyttää. Se on kielletty vain, jos se aiheuttaa allergisen reaktion.

Jauheen sinappi ruoanlaitto reseptejä

Kauppa myydyllä mausteilla on monia säilöntäaineita, makuvahvistimia ja vaarallisia lisäaineita. Luonnollisen sinapin valmistamiseksi tarvitset vain muutamia ainesosia. Jos kaikki tehdään oikein, mausteet saavat polttavan, tuoksuva ja hyödyllinen.

On monia reseptejä sinappijauheen valmistamiseksi. Kaikki heistä eroavat ainesosien mausta ja sarjasta. Valmistelu voi käyttää eri jyviä. Se voi olla keltainen, niin mustavalkoinen. Maku, aromi ja johdonmukaisuus riippuu niiden tyypistä valmis tuote.

Lämmin tai kuuma vesi tekee mausteesta pehmeää eikä niin akuuttia.

Klassinen jauheen sinappi kotona on yksi suosituista resepteistä.

Kastikkeen ainutlaatuisuus on se, että koostumus ei sisällä mausteita ja etikkaa. Tällainen sinappi tuo tuoksuva ja erittäin paksu.

Ainekset ruoanlaittoon:

• valkoinen sokeri - 2 teelusikallinen;
• sinappi jauhe - 6 teelusikallinen;
• auringonkukkaöljy - 2 teelusikallinen;
• kuuma vesi - puolet lasista;
• maadoitussuola - 1 teelusikallinen.

Koska komponentit on sekoitettava perusteellisesti, on parempi käyttää syvää kulhoa. Laita sinappi jauhe astiaan ja kaada neste. Sekoitetaan haarukalle, kunnes saadaan homogeeninen massa ilman kokkareita.

Kapasiteetti seos peittää ruoka-kalvo tai kalvo. Top tehdä pieniä reikiä hammastikkuja. Alus laittaa lämpimään paikkaan 12 tuntia.

Ajan kauan aikaa avaa kulho. Pinnalle kerätty neste on siististi valutettu pesuallas. Jos tätä ei tehdä, mausteet hankkivat väärän johdonmukaisuuden.

Sitten turvonnut jauhe lisää sokeria, suolaa ja öljyä. Sekoita hyvin. Sen jälkeen se on siirtää se purkkiin, laittaa sitruunan ylhäältä ja sulje kansi. Tallenna jääkaapissa.

Jotta minattaja jauhe kotona, "ydin" on lisättävä muutamia maanpintapiiri.

Mausteen säilyvyysaika on pieni. Seoksen tekeminen ei kuivunut ja pysyi aina tuoksuva, ruoanvalmistusprosessissa on tarpeen lisätä muutamia pastöroitua maitoa, jolla on suuri prosenttiosuus rasvaisesta. Kaivointi sopii hyvin lihaa tai salaa. Se kykenee myös parantamaan täyteaineen makua.

Epätavallinen resepti kodin sinappi jauhe

Valmistuotteen maku voi muuttaa useita tapoja. Jotta voit pilata pukeutumista, seuraa valmisteita keittoprosessissa. Ennen sinapin sinappia jauhetta, sinun pitäisi tietää joitakin salaisuuksia.

Anna maustettu mausteinen maku pieni määrä kuivaa viiniä.

Tuoksu kaikkein tuoksuva ja tarjous pidetään sinapin hunajaa. Se antaa tuotteiden kyllästymisen ja miellyttävän jälkimaku. Tällainen kastike on hyvin mukana kalojen ja lihan kanssa. Maailman kokit käyttävät sitä salaatteja ja munia munista.

Valmistella sinappi hunajaa jauhetta kotona, on välttämätöntä:

• 50 ml vettä;
• 10 g. matala suola;
• 50 g. jauhe, joka on valmistettu sinappi jyvistä;
• 50 g. Hunaja (tattari);
• ruokalusikallinen sitruunamehua;
• ruokalusikallinen auringonkukkaöljy.

Ensimmäinen asia on ohittaa jauhe seulan läpi. Näin ollen se tuntuu hyvin ja antaa homogeenisen tuotteen johdonmukaisuuden.

Sinappi lisää suolaa ja vettä. Sekoita seos tasaiselle johdonmukaisuuksille. Jos tarvitset, voit kaataa vettä. Oikea se seos, joka on hankkinut tahnan muodon.

Honey sulat mikroaaltouunissa tai vesihauteessa. Sen pitäisi olla nestemäistä ja avointa.

Hunajan kaatamisen sinapin seoksessa lisätään öljyä ja sitruunamehua. Sekoita kaikki hyvin.

Saatu seos kaadetaan purkkiin ja sulje kansi. Tässä muodossa jätä 4 päivää. Optimaalinen lämpötila on 20 C -22 C. Sitten hymyilevä, sekoita ja aseta se jääkaappiin.

Jotta keitetyt sinappi jauhe kotimaassa pitkään, on tarpeen laittaa sitruuna ylhäältä.

Hedelmä sinappi kotona

Voit käyttää sekä valmiita jauhetta kaupasta ja tee se itse. Tätä viljaa hionta kahvilassa ja seulotaan seulan läpi. Hedelmän resepti Home Sinappi jauhe esitetään alla.

Omenoista puristin puristin on täysin yhdistetty paistettuun karitsan ja juuston kanssa. Jotkut käytetään viinirypäleiden, päärynöiden valmistuksessa.

Ainesosat hedelmän resepti:

• yksi makea omena;
• sinappi jauhe - yksi rkl;
• auringonkukkaöljy on yksi rkl;
• apple etikka - kaksi ruokalusikallista;
• ruskea sokeri - yksi teelusikallinen;
• sitruunamehu - yksi teelusikallinen;
• kaneli;
• suola.

Sinappi jauheen sinapin valmistamiseksi sinun on ensin paistanut omena. Hedelmästä irrota ydin, kääri folio ja lähetä uuni. Valmista 170 15 minuutissa.

Keitetty omena kirkas irti kuoresta. Leivottu hedelmä tulee lempeäksi ja pehmeäksi, joten voit käyttää perinteistä lusikkaa puhdistusta varten. Sellu vedetään seulan läpi. Lisää muita komponentteja seokseen, paitsi etikkaa. Sokeri ja suola leikattu laasti. Massiseos perusteellisesti.

Tällä hetkellä pieni trickle kaataa etikkaa. Jos haluat, voit lisätä sokeria. Sekoita kaikki hyvin ja hajoavat purkit. Mausteet pitämään kylmässä paikassa. Kaksi päivää, sekoittamalla joka päivä.

Oikeasti valmistettu hedelmä sinappi on makea maku. Verrattuna klassinen reseptiTämä on vähemmän akuutti. Tämä ihmeellinen ruoanlaitto voi jopa hoitaa lapsia.

Sinappi valmistettu kotona jauheesta on tarkoituksenmukaista missä tahansa taulukossa. Asianmukaisesti tehty mausteet, ei jätä yhtä henkilöä välinpitämättömäksi. Siksi, että kaikki tapahtuu kokous, On tarpeen noudattaa edellä mainittuja suosituksia ja neuvoja.

Video resepti akuutin jauheen sinapin valmistamiseksi