Pehmeä juustopiirakkatäyte. Tiropita-lehtitainakan resepti. Pehmeiden leivonnaisten valmistaminen täytteellä askel askeleelta

juustopiirakkaa aina suosittu kaikkien ystävieni ja tuttavieni keskuudessa. Kun tiedän, että minun on kiireellisesti valmistettava jotain yksinkertaista, mutta melko tehokasta pöydällä, tämä resepti auttaa aina, koska siitä tulee uskomattoman maukasta. Ja muuten, se on mystistä - kukaan ei ole vielä ensimmäistä kertaa sanonut, mistä tämän ihmeen täyte koostuu 🙂

Testiä varten:

• 4 munaa
• 200 g smetanaa
• 6 art. l. majoneesi
• 1 kuppi jauhoja
• 1 tl leivinjauhe taikina
• suolaa, pippuria maun mukaan

Täytteeksi:

• 150 g juustoa
• 200 g mitä tahansa "keltaista" juustoa
• suolaa, pippuria maun mukaan

Ruoanlaitto:

1. Sekoita kaikki taikinan ainekset.
2. Raasta tai murskaa juusto, raasta "keltainen" juusto karkealla raastimella.
3. Kaada puolet taikinasta muottiin. Sekoita brynza ja juusto ja laita taikinan päälle. Kaada toinen puolisko taikinasta ja tasoita pinta.
4. Paista uunissa 200°C 30 minuuttia.

Tarjoile piirakka lämpimänä.

Resepti 2: Nopea lehtitaikinajuustopiirakka

• 500 g lehtitaikinaa;
• 1 muna;
• 3 sulatejuustoa;
• 3 sipulia;
• 2 rkl. l. voita tai margariinia;
• pippuri.

Leikkaa sipuli puolirenkaiksi. Paista se sulatetussa voissa tai margariinissa - tämä on tärkeää, älä vaihda kasviöljyä, se laimentaa täytteen.

Raasta sulatettu juusto karkealla raastimella.

Yhdistä juusto, kultasipuli, muna ja pippuri. Täytettä en suolaa, yleensä suolaa on riittävästi, mitä sulatejuustossa on.

Levitä täyte puolikkaan taikinan päälle.

Sulje taikina, purista reunat hyvin.

Kumoa leivinpaperin päälle, laita sen kanssa uunipellille. Päälle voi ripotella seesaminsiemeniä.

Paista 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia.

Todella maukasta, usko pois!

Resepti 3: Herkkä juustopiirakka

Juuston ystäville herkullisin ja herkullisin piirakka ilman vaivaa.

• Voi - 120 g
• Jauhot (+ 1 rkl) - 1 pino.
• Smetana - 3 rkl. l.
• Kova juusto - 300 g
• muna - 4 kpl
• Kerma (22%) - 200 ml
• Suola - ½ tl

Resepti 4: Pikamakkarajuustopiirakka

Nopeaa ja herkullista!

• Munat - 2 kpl.
• Kefiiri - 1 kuppi
• sooda - 0,5 tl
• Jauhot - 1 kuppi
• Suola - 0,5 tl
• Kova juusto - 250 g
• Makkarat, kinkku tai makkara - 200 g
• voita
• Korppujauhoja tai mannasuurimot

1. Vatkaa munat suolalla.

2. Lisää sooda kefiriin, sekoita, jätä muutama minuutti. Kaada sitten kananmunien päälle.

3. Lisää jauhot, sekoita hyvin. Taikinan tulee olla pannukakkujen konsistenssi.

4. Raasta juusto karkealla raastimella. Makkarat (kinkku tai makkara) viipaleiksi leikattuna. Lisää kaikki taikinaan ja sekoita.

5. Voitele muotti voita, ripottele päälle korppujauhoja tai mannasuurimot. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Kaada taikina uunipellille ja tasoita lusikalla. Laita esilämmitettyyn uuniin 25-30 minuutiksi (aika riippuu uunin ominaisuuksista, paista kullanruskeiksi).

Piirakan voi tarjota sekä kuumana että kylmänä.

Resepti 5: Sipulijuustopiirakka Ready Doughista

Juustopiirakka on yksi herkullisimmista ja herkullisimmista ruoista. Valmista piirakka sipuli-juustotäytteellä tämän reseptin mukaan, tarjoile yrttien ja keitettyjen uusien perunoiden kera ja varmista, että vietät aikaa keittiössä turhaan. Niille, jotka haluavat tehdä juustopiirakan nopeammin, resepti valmiilla taikinalla.

• Oliiviöljy - 1 rkl. l.
• Sipuli, iso - 1 kpl.
• Jauhettu mustapippuri
• Suuret munat - 2 kpl.
• Cheddar-juusto (tai kahden tyyppisen juuston seos), raastettu - 1 kuppi
• Valmis taikina - 2 arkkia

1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Kuumenna öljy kattilassa miedolla lämmöllä. Lisää hienonnettu sipuli ja ripaus suolaa. Keitä pari minuuttia. Kaada kulhoon ja jäähdytä kokonaan. Vatkaa kevyesti yksi muna ja sekoita joukkoon sipuli. Lisää juusto, sekoita, suolaa ja pippuria maun mukaan.

2. Kauli jauhotetulla alustalla yksi taikinalevy ja muotoile se halkaisijaltaan 20-23 cm pyöreäksi, laita täyte taikinan päälle. Kostuta taikinan reunat vedellä ja peitä toisella taikinapalalla. Leikkaa ylimääräinen osa pois ja sokouta reunat. Tee piirakan keskelle kaksi viiltoa veitsellä höyryn vapauttamiseksi.

3. Voitele piirakan pinta vatkatulla munalla. Paista sipulijuustopiirakkaa uunissa 25-35 minuuttia kullanruskeiksi.

Resepti 6: Juusto-rahkapiirakka

En kumarra jälleen kerran rakkaudestani juustoleivonnaisiin, vaan ryhdyn heti asiaan. Nimittäin - piirakkaan päälle rahka taikina täytetty fetalla. Siitä tuli uskomattoman herkullinen, enkä edes sano kuinka helppoa se on.

Testiä varten:

- 250 g raejuustoa, otin 5%
- 100 g voita /* voi olla pienempi, minusta näyttää */
- 200 g jauhoja
- 1 muna
- 0,25 tl Sahara
- 0,25 tl sooda

Täytteeksi:

- 300 g fetaa /* juustoa on tietysti mahdollista */
- 1 muna
- 2 tl basilika
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 rkl. l. smetana /* jälkeenpäin ajattelin, että ilman sitä pärjää yleensäkin */
- suolaa, pippuria maun mukaan

Taikinaa varten: jauha raejuusto munan kanssa, lisää seulotut jauhot, sekoita. Sulata voi, jäähdytä hieman, liuota siihen sooda ja sokeri ja lisää rahka-jauhoseokseen. Sekoita tasaiseksi. Kääri kelmua ja laita jääkaappiin vähintään tunniksi, mutta yleensä tein taikinan illalla, aamulla paistoin vain täytteen.

Täyte: hienonna feta, sekoita vatkatun kananmunan, smetanan ja basilikan kanssa. Lisää raastettuna hieno raastin valkosipuli, sekoita kaikki. Ei ole kiellettyä käyttää muita suosikkiyrttejäsi ja jättää valkosipuli puristimen läpi. Suolaa ja pippuria maun mukaan, riippuen siitä, kuinka suolaista juustosi on.

Jaa taikina kahteen epätasaiseen osaan. Varmuudeksi voitelin muotin pienellä määrällä öljyä. Se osa taikinasta, joka on suurempi, kaulitaan jauhotetulla pöydällä ja levitetään muottiin, jolloin tehdään reunat. Leikkaa ylimääräinen taikina pois.
Kaada täyte taikinakerroksen päälle. Kauli taikinasta toinen osa, peitä se muodoltaan, paina reunat.
Voitele pinta keltuaisella tai kananmunalla tai ... ymmärrätkö. Rupikonna kuristaa minut yleensä kokonaisen keltuaisen tai kokonaisen munan takia. Siksi kaadoin pienen osan munasta erilliseen kuppiin, laitoin täytteen päälle, lisäsin pari tippaa vettä, sekoitin ja voitelin sillä. Se oli tarpeeksi hienoa.

190 astetta, paistettu 40 minuuttia. Katso, sen pitäisi punastua.

Erittäin maukasta. Sekä lämpimänä että kylmänä. Kakku itsessään on varsin tyydyttävä, joten tein siihen juuri salaatin.

Joo! Testausta oli paljon. Paistoin isossa muodossa, halkaisija mmm, 22 senttimetriä, ei vähempää. Minulla on taikinaa jäljellä. Mutta en pidä paksuista taikinakerroksista piirakoissa, pidän monista täytteistä, joten en kaulinut liian paksuksi, vaikka ei liian ohueksi, näet sen leikkauksen kuvasta. Teki pohjakerroksen paksummaksi. Ja taikina jäi silti. Laitoin toistaiseksi pakastimeen. Taidan tehdä joko pieniä piirakoita juustotäytteellä (vain raastettuna kovaa juustoa+ vihreät), tai juustotikkuja (lisää jauhot, kauli, ripottele päälle juustoa ja ehkä paprikaa ja paista). Joten katso itse - jos pidät ohuemmasta taikinasta, vähennä raejuuston ja jauhojen määrää hieman. Tai tee koko normi ja joko hävitä ylijäänyt taikina tai tee taikinasta paksumpi, yleensä keksi jotain 🙂

Resepti 7: Kasvisjuustopiirakka (sisältää valkosipulia)

Taikinan ainesosat

• 1,5 kupillista jauhoja;
• 250 grammaa 5% raejuustoa;
• 150 grammaa voita;
• 1 tl Sahara;
• ¼ tl sooda;
• ¼ tl suola.

• 300 grammaa juustoa;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 3 rkl smetana;
• 1 rkl jauhot;
• tuoreita tai kuivattuja yrttejä (basilika, meirami, timjami, oregano, minttu, persilja ja muut).

Seesaminsiementen ripottelemiseen.

Sulata ensin voi ja liuota siihen suola, sokeri ja sooda.

Lisää sitten raejuusto ja seulotut jauhot sinne.

Vaivaa nyt hyvin pehmeää (ehkä hieman tahmeaa, älä ihmettele jos yhtäkkiä) taikinaa.

Jätämme taikinan sivuun ja kiinnitämme huomiomme täytteeseen. Hiero juustoa karkealla raastimella, murskaa tai hiero valkosipulia, hienonna yrtit tarvittaessa. Ja nyt sekoita kaikki smetanan ja jauhojen kanssa.

Sytytämme uunin niin, että se ehtii lämmetä 200 °C:seen. Voitele muotti öljyllä. Levitämme puolet taikinasta muotin pohjalle ja reunoille, minkä jälkeen levitämme sen tasaiseksi kerrokseksi juuston täyte.

Peitä piirakan pinta toisella puoliskolla taikinasta ja purista reunat. Pistele sitten haarukalla, ripottele runsaasti seesaminsiemenillä ja lähetä uuniin 30 minuutiksi.

Otamme valmiin juustopiirakan uunista ja nielemme sylkeä.

Vakavasti, nielemme sen, koska juustopiirakan täytyy ehdottomasti jäähtyä ja mitä tahansa. Meidän tapauksessamme hyvä piirakka- Se on kylmä kakku. Joten se, joka noudattaa rehellisesti ohjeita, on todella onnellinen. Ja käytännössä ilman sokeria! Hyvää ruokahalua!

Resepti 8: Savustettu juustopiirakka

murenevaa tuoksuva taikina Ja pehmeä täyttö. Ja vaikka täyte on munakkaan muunnelma, se on erittäin tiivistä eikä liota taikinaa ollenkaan.
”Mokas” on juustosta johtuen kovaa, ja itse juusto hajoaa kokonaan ja on näkymätön erillisenä komponenttina.

• 200g savustettuja lihatuotteita (metsästysmakkaroita, kinkkua jne.),
• 3 munaa,
• 1 kuppi kermaa
• ¼ tl ruokasoodaa (valinnainen)
• 125 g Emmental-juustoa,
• valkopippuri

HIEKETAIKINA:

• 1 kuppi jauhoja
• 100g voita
• ½ tl suolaa
• 3-5 rkl kylmää vettä

Valmista ilmoitetuista komponenteista (öljyn on oltava pehmentynyt). murokeksi taikina päämenetelmän mukaan.

Levitä taikina käsin 4 mm paksun muotin pohjalle ja sivuseinille.

Pistele pohja haarukalla.

Lihatuotteet leikataan ohuiksi viipaleiksi tai suikaleiksi. Levitä tasaisesti taikinan päälle.

Sekoita muna kerman, hienoksi raastetun juuston, pippurin ja soodan kanssa.

Kaada muottiin.

Neuvoja: Jos juuston maku ei ole sinulle tarpeeksi suolainen, lisää munamassaan ¼~1/3 tl suolaa.

Laita 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ~ 30 minuutiksi.

Neuvoja: Jos kakun pinta on jo ruskistunut ja kakku on sisältä vielä raaka (heiluu liikkuessa), niin lomake tulee peittää foliolla.

Jäähdytä valmista kakkua hieman uunissa. Siirrä sitten varovasti vadille.

Kun mieheni ja minä olimme Kreikassa, olimme hyvin yllättyneitä paikallisesta aamiaisperinteestä. 99% väestöstä päivä alkaa kahvilla, ja ruoanlaitto aamulla, eikä kukaan tule mieleen! Matkalla töihin, markkinoille tai kouluun voit ostaa herkullisia lehtitaikina joita myydään joka kolkassa. Pinaatin, kinkun, aurinkokuivatut tomaatit, feta, juusto, raejuusto, basilika ...

Siitä lähtien suosikkini kreikkalainen aamiainen on tullut tiropita-juustokakku. Se voidaan valmistaa annoksina erityisestä ohutta taikinaa filo tai tavallisesta puffista. Uunissa illasta lähtien paistettu kakku syö hyvin aamulla, jos se jätetään. Kaksi minuuttia lämmittelyyn - ja herkullinen juustoherkku on valmis.

©DepositPhotos

Tänään kerron sinulle, kuinka valmistaa runsasta ruokaa kerroksellinen kakku juuston kanssa uunissa. Resepti on hyvin yksinkertainen, vaikein asia on pysähtyä ajoissa ja olla syömättä ylimääräistä annosta, koska ruokalaji on korkeakalorinen.

Juustopiirakka uunissa

SISÄÄN alkuperäinen resepti kakku on paistettu fetalla, mutta teoriassa mikä tahansa pehmeä juusto tai raejuusto käy. Päälle tomaatteja, paprika tai muu viherkasvi on tervetullutta.

Tarvitset

• 500 g lehtitaikinaa
• 250 g fetajuustoa
• 50 ml maitoa
• 100 g persiljaa
• 5 munaa
• 200 g kovaa juustoa
• 100 g voita
• 2 rkl. l. seesami
• mustapippuria, suolaa maun mukaan
• auringonkukkaöljyä muotin voitelemiseen
• 1 st. l. jauhoja muotin pölyämiseen

Ruoanlaitto

Tykkäsin kokkailla laiskasti lavashpiirakka juustolla uunissa. Mutta tiropita on paljon maukkaampaa ja sillä on suuri kysyntä perheessäni. Teen usein piirakan illalla aamiaiseksi, ja aamulla kahvikupin kanssa muistelen mielelläni Kreikan matkaa.

©DepositPhotos

Ja ruoanlaittoon keitän sen vain kuparikeittimessä. Yllättäen se osoittautuu paremmaksi kuin kahvinkeittimessä.

Juustopiirakasta tulee todella juustomaista, jos sitä käytetään.

Tämä upea juustopiirakka on niin helppo ja taloudellinen valmistaa, että siitä on tullut suosikkini. Viettelevän herkullinen, pehmeä, hellä kotitekoinen piirakka juustotäytteellä sulaa suussa. Kaikkein mahtavin on tuoksu, jota on mahdoton välittää. Yleensä se on niin maukasta, että sylkeä valuu sitä katsellessa! Tehdään nopeasti tämä herkku.

Ainesosat:

• kananmuna - 2 kpl;
• smetana - 100 grammaa;
• majoneesi - 3 ruokalusikallista;
• jauhot - 0,5 kupillista;
• leivinjauhe taikinaa varten - 1 tl;
• suola - 0,5 tl.

Täytteeksi:

• juusto - 75 grammaa;
• kova juusto - 100 grammaa.

Ihmeellinen juustopiirakka. Askel askeleelta resepti

1. Aluksi valmistamme taikinan upeaa juustopiirakkaa varten. Vaivaamme piirakan taikinan keittiökoneella, mutta voit vaivata sen käsin.
2. Riko kaksi kananmunaa keittiökoneen kulhoon (on erittäin hyvä käyttää tuoreita kotitekoisia munia).
3. TO kananmunat lisää smetana (taikinan valmistukseen smetanaa voidaan käyttää puoliksi jogurtin kanssa tai voit käyttää vain smetanaa).
4. Lisää sitten puoli teelusikallista suolaa ja kolme ruokalusikallista majoneesia.
5. Yhdistä erillisessä kulhossa jauhot leivinjauheeseen, sekoita hyvin ja siivilöi.
6. Laita valmiiksi siivilöidyt jauhot leivinjauheen kanssa sekoituskulhoon.
7. Vaivaa taikinasta sekoittimella upea juustopiirakka. Valmis taikina varten herkullinen piirakka pitäisi olla nestemäistä.
8. Tällä kertaa valmistamme täytteen kotitekoiseen piirakkaan.
9. Raasta fetajuusto ja kova juusto karkealla raastimella.
10. Vinkki: Voit käyttää täytteenä mitä tahansa juustoa. Lisään täytteeseen myös hieman parmesaania, mutta isoäitini lisää usein täytteeseen tuoreita pilkottuja vihreitä.
11. Yhdistämme yhdessä astiassa juustoraaste täytteenä, suola maun mukaan ja sekoita kaikki hyvin.
12. Juustopiirakan leipomiseen tarvitsemme muodon, jonka halkaisija on 20 senttimetriä.
13. Peitä valmis lomake leivinpaperilla ja voitele se voilla.
14. Kaada puolet taikinasta valmistettuun muotoon ja levitä tasaisesti koko muotoon.
15. Levitä sitten tasaisesti koko juustotäyte ja kaada loput taikinasta.
16. Lähetämme lomakkeen uuniin, joka on esilämmitetty hyvin 200 asteeseen 30 minuutiksi.
17. Vinkki: Tarkista uunista täydellinen juustokakun paistoaika. Valmiin juustokakun tulee olla hyvin ruskistunut.
18. Ota kakku uunista ja anna sen jäähtyä kokonaan.
19. Siirrä jäähtynyt kakku tarjoiluvadille ja tarjoile.

Pehmeä, uskomattoman maukas, hellävarainen - super. Pala yksinkertaista juustopiirakkaa ilahduttaa sinua maullaan. Piirakan tuoksu on koko talossa. "Very Delicious" toivottaa sinulle maukasta kotileivontaa: kokki kanssamme - ja onnistut täydellisesti.

Kalorit: Ei määritelty
Kokkausaika: Ei ilmoitettu

En tiedä kenestäkään, mutta minulla on usein ongelmia lounas- tai illallismenun valinnassa. En voi sanoa, että kotitalouteni olisi niin hemmoteltu erilaisilla ruoilla, mutta haluan itse kokata jotain uutta ja herkullista. No, ja mikä tärkeintä, minimaalisella ajan ja tuotteiden investoinnilla.
Tällaiset reseptit muistikirjassani kirjoitetaan yleensä erikseen, koska ne auttavat aina milloin tahansa. Loppujen lopuksi ei aina ole mahdollista keittää borssia tai esim. täytetyt vihannekset, lihapaistia tai kotletteja. Joskus tähän ei ole aikaa, ja joskus unohdat ostaa joitain tuotteita, etkä halua enää mennä kauppaan. Mutta perheelle on syötettävä runsas illallinen illalla. Mitä tehdä? tulee erittäin maukasta.
Tässä tapauksessa leivon yleensä kuuluisan yksinkertaisen juustopiirakkaani hätäisesti uunissa. Itse asiassa poikani kutsui sitä kuuluisaksi, emmekä vieläkään tiedä miksi, mutta on totta, että se on erittäin maukasta ja tyydyttävää. Pidän siitä, että sen keittäminen kestää enintään puoli tuntia, itse taikina vaivataan nopeasti ja ilman ongelmia. On vain tärkeää pitää kiinni halutusta koostumuksesta, jotta se on hieman nestemäistä, kuten kaupasta ostettu smetana. Loppujen lopuksi kaadamme sen muottiin, ja meidän on jaettava se tasaisesti sen päälle. Kerroksena otan useita juustotyyppejä - pehmeämpiä "juustoa", "Mozzarellaa" ja sekoitan ne kovempiin lajikkeisiin.
Kakun paistuessa pilkoin nopeasti kasvissalaatin ja minulla on herkullinen tuore illallinen valmiina.
Kyllä, tässä on toinen asia - tarjoilu sisään perusresepti Yleensä tuplaan sen, koska meillä ei ole tarpeeksi neljälle. Haluaisin kiinnittää huomionne myös tähän.



Ainesosat:

- vehnäjauho - 0,5 st.,
- rasvainen smetana - 100 gr.,
- majoneesikastike (kotitekoinen) - 3 ruokalusikallista,
- kananmuna - 2 kpl,
- keittiö- tai merisuolaa - ripaus,
- leivinjauhe - 0,5 tl,
-juusto kovat lajikkeet- 100 gr.,
- maitojuustotyyppi "mozzarella" - 75 gr.,
- öljyä muotin voitelemiseen,
- (lasi, jonka tilavuus on 250 ml).

Kuinka kokata valokuvalla askel askeleelta

Ensin ajamme munat pieneen kulhoon (on suositeltavaa poistaa ne jääkaapista etukäteen). Lisää seuraavaksi smetana, suola ja majoneesi ja sekoita massa tasaiseksi.




Siivilöi nyt jauhot, sekoita se leivinjauheen kanssa ja kaada kulhoon.




Vaivaa vispilällä pehmeää nestemäistä elastista taikinaa.






Jauha nyt juustot raastimella ja sekoita. Katso kuinka helppoa on valmistaa runsas.




Kaada puolet taikinasta valmistettuun muotoon (se voidaan vuorata paperilla ja voidella sitten öljyllä).




Laita päälle juustoraastetta.






Kaada sitten loput taikinasta päälle.




Laitoimme yksinkertaisen juustopiirakan pikaisesti uuniin 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paistamme 25-30 minuuttia.




Hyvää ruokahalua!

Haluan tarjota sinulle upean reseptin uunissa paistettu juustopiirakka. Piirakka on todella upea! Erittäin maukasta, mureaa ja erittäin, erittäin juustoista! Muista kokeilla sitä, varsinkin kun se on valmistettu yleisimmistä tuotteista ja on erittäin yksinkertainen! Keitin pienen piirakan - testaukseen, perheelle - tuplaan tuotteet.

Ainesosat

Juustokakun valmistamiseksi uunissa tarvitset:

munat - 2 kpl;

smetana 15-20% - 100 g;

kotitekoinen majoneesi - 3 rkl. l.;

suola - ripaus;

leivinjauhe - 0,5 tl;

premium-jauhot - 0,5 kupillista;

juusto - 75 g;

kova tai puolikova juusto (venäläinen, hollantilainen) - 100 g;

voita - 10 g (muotin voitelemiseen).

Lasi, jonka kapasiteetti on 250 g.

Ruoanlaittovaiheet

Taikinan tulee tulla kuin tavallisesta smetanasta.

Vuoraa uunivuoka (halkaisija 20 cm) leivinpaperilla ja voitele se voilla (et voi peittää sitä). Kaada puolet taikinasta muottiin, laita juustoseos taikinan päälle.

Paista kakkua 200-asteisessa uunissa 25-30 minuuttia (kunnes pinta on kullanruskea). Anna uunissa kypsennetyn herkullisen juustopiirakan jäähtyä hieman, viipaloi ja tarjoile lämpimänä.

Nauti ateriastasi!